Петрушка полезна на печи каждый день кушать. Польза отвара петрушки и возможные побочные эффекты. Состав и лечебные свойства петрушки

Книги

Функции щитовидной железы в организме человека заключаются в синтезе и выделении тиреоидных гормонов, которые необходимы для жизни в небольших количествах. Нет такого процесса или системы в организме, на которые прямо или косвенно она не влияла бы. Дозы ее гормонов у здорового человека всегда точно должны соответствовать текущим потребностям. Располагается щитовидка на шее, сразу под гортанью, прикрывая трахею спереди. Форма органа напоминает бабочку, а размеры ее невелики.

Функция щитовидной железы в организме заключается в образовании гормонов и выделении их в кровь. Для синтеза железе необходим йод, и когда организму его не хватает, щитовидная железа уменьшает образование тироксина в пользу трийодтиронина. В нем содержится на один атом йода меньше, а биологическая активность даже несколько выше.

С появлением йодированной соли йододефицит встречается все реже. Как правило, он возникает при повышении потребности в йоде: беременность, грудное вскармливание, период полового созревания или интенсивного роста у детей.

Гормоны щитовидки

Если щитовидная железа – это дирижер невидимого оркестра в организме, то ее гормоны – это дирижерские палочки. Щитовидка синтезирует кальцитонин, тироксин (Т4), трийодтиронин (Т3).

На что влияют гормоны?

Скорость метаболизма;
Сердце и все кровеносные сосуды;
Органы дыхания;
Скелет, мышцы;
Почки;
Головной мозг;
Репродуктивная система;
Кроветворение.

Т3 и Т4 делают клетки организма более восприимчивыми к адреналину и прочим катехоламинам. Соответственно, это ускоряет метаболизм и увеличивает потребность в кислороде. Аппетит повышается, но и энергии организм тратит значительно больше – и человек худеет.

По той же причине сердцебиение ускоряется, сосуды сжимаются и повышается в них давление крови. Частота дыхания тоже ускоряется.

Снижение уровня холестерина – одна из необходимых функций щитовидных гормонов. Это снижает риск атеросклероза и предохраняет от проблем с сосудами и сердцем.

Определенная концентрация Т3 и Т4 необходима, чтобы соматотропин гипофиза мог выполнять свою функцию по стимуляции роста ребенка. Также эти гормоны стимулируют его синтез.

Гормоны щитовидной железы также ускоряют выведение жидкости из организма, оказывая тем самым некоторое противоотечное действие.

Тиреоидные гормоны Т3 и Т4 ускоряют процессы в головном мозге, что улучшает восприятие и память, скорость мышления и способствует своевременному нервно-психическому развитию у детей. До рождения функция гормонов щитовидной железы состоит в стимуляции развития нервной системы как центральной, так и периферической.

Щитовидные гормоны также делают возможным зачатие и поддерживают нормальное течение беременности. Так, в ее начале активность щитовидной железы возрастает, а во второй половине – уменьшается. Научно доказано воздействие тиреоидных гормонов на развитие молочных желез и их функцию в послеродовом периоде.

И, наконец, эти гормоны стимулируют образование эритроцитов в кроветворной части костного мозга.

Кальцитонин

Функция гормона кальцитонина в направлении кальция из крови к костям. Это позволяет детскому скелету расти, а взрослых предохраняет от остеопороза. Кальцитонин (тиреокальцитонин) повышается при переломах, чтобы процесс регенерации был полноценным. Даже обыкновенный кариес может развиться по причине недостаточного синтеза его щитовидной железой.

Гормон также одновременно снижает в крови уровень кальция, а ведь его нормальная концентрация регулирует функции всех без исключения мышц: от дыхательных и сердечной до скелетных, приводящих в движение конечности. Если баланс кальция в крови нарушается, то возникают судороги всех мышц, включая дыхательные, или же, напротив, их критическая слабость. И то и другое может привести к смерти.

При резкой нехватке кальцитонина уровень кальция возрастает настолько, что он начинает откладываться в виде кальцитнатов в организме. Наиболее часто они обнаруживаются в почках и мягких тканях, реже в печени. Постепенно развивается остеопороз, приводящий к патологическим переломам, которые возникают даже при незначительной травме и очень плохо срастаются, если основное заболевание не излечено.

Патология щитовидки

Принято выделять два вида нарушений функции щитовидной железы: пониженная и повышенная, соответственно гипер- и гипотиреоз. Важное значение имеет, когда начался гормональный сбой. Так, если нехватка щитовидных гормонов (гипотиреоз) у человека с детства, то это кретинизм, а если во взрослом возрасте — микседема.

Вес человека с гипотиреозом (пониженная функция) повышен, и сбросить его без лечения основной болезни невозможно. Глаза полуприкрыты, кожа отечна, сам пациент вялый, заторможенный. У детей тормозится нервно-психическое развитие, а в остальном симптомы в точности те же – это кретинизм.

Человек при гипертиреозе (повышенная функция) выглядит весьма с характерными симптомами: худощавый, руки мелко трясутся, глаза широко распахнуты. Пациент становится нервозным, вспыльчивым, его настроение быстро и непредсказуемо меняется.

Все эти симптомы — это уже серьезное нарушение функций щитовидной железы. В большинстве же случаев наблюдаются относительно небольшие изменения в деятельности органа. Это проявляется такими симптомами как: ломкость волос, ногтей, шелушением кожи, частой сменой настроения… Ничего специфического. Состояние очень напоминает обычный гиповитаминоз, но возникает в наших широтах часто из-за нехватки йода, селена или наследственных особенностей.

Опасен ли аутоиммунный тиреоидит при беременности?

Щитовидная железа - один из главных органов инкреторной системы, благодаря которой в организме происходит секреция тироксина (Т4), трийодтиронина (Т3) и пептидного гормона - кальцитонина.

Важно. Во время беременности женщине особенно тщательно необходимо наблюдать за состоянием железы и за уровнем гормонов, ведь малейшая патология может отрицательно сказаться на здоровье будущего ребенка.

Одной из главных причин нарушения правильного функционирования щитовидной железы является формирование аутоиммунного процесса, провоцирующего снижение секреции тиреоидных гормонов. Можно ли забеременеть при аутоиммунном тиреоидите? Вероятность того, что женщина с данным заболеванием способна к самостоятельному зачатию и нормальному вынашиванию ребенка, очень высока.

Симптомы и виды АИТ

Клиническая картина аутоиммунного тиреоидита (АИТ) в отдельных случаях может быть бессимптомной, но чаще всего проявляются конкретные признаки:

формируется узловое уплотнение, расположенное в области щитовидной железы;
женщине становится трудно глотать или вдыхать воздух;
развивается быстрая утомляемость и раздражительность;
появляются болезненные ощущения при осуществлении пальпации железы;
женщина страдает сильным токсикозом;
в редких случаях может произойти развитие тахикардии.

У патологии можно выделить две формы:

Атрофическая.
Гипертрофическая.

Атрофическая форма характеризуется нормальной величиной щитовидной железы (в редких случаях наблюдается незначительное уменьшение), отсутствием узлов и новообразований, а также выраженным гипотиреозом.

Примечание. Тиреоидит Хашимото чаще всего считается причиной развития спонтанного гипотиреоза.

При гипертрофической форме АИТ происходит увеличение железы в размере, развивается гипертиреоз и тиреотоксикоз, а также появляются узлы.

Причины

Для развития патологии может быть несколько причин:

предрасположенность на генетическом уровне;
прием медикаментов, которые содержат йод или гормоны в неправильной дозировке;
влияние на организм радиоактивных волн;
сильный стресс;
экологические факторы;
вирусные заболевания;
определенные хронические болезни.

Важно! Беременность при аутоиммунном тиреоидите может протекать очень тяжело, поэтому женщина не только должна принимать медикаментозное лечение, но и избегать сильных стрессов, придерживаться правильного и полноценного питания.

АИТ и беременность

Если происходит развитие аутоиммунного тиреоидита у беременной женщины, то нарушается правильная работа щитовидной железы. Это может повлечь за собой дефицит тиреоидных гормонов, необходимых для нормального развития эмбриона в первый триместр беременности. В процессе беременности у женщины может развиться яркая клиническая картина гипотиреоза после долгого бессимптомного течения.

В первую очередь при этом страдает нервная система плода, ведь происходит нарушение формирования ЦНС. В первом триместре будущий малыш особенно восприимчив к различным переменам в организме матери, поэтому развитие аутоиммунного тиреоидита при беременности может спровоцировать такие последствия, как развитие плацентарной недостаточности или гестоза.

Аутоантитела к тиреопероксидазе или тиреоглобулину могут проникнуть сквозь плаценту, тем самым оказывая патологическое воздействие на развитие щитовидной железы у ребенка. На состоянии женщины болезнь сказывается сильным токсикозом, который, как известно, также неблагоприятно влияет на здоровье плода. Высока вероятность того, что при аутоиммунном тиреоидите во время беременности могут возникнуть последствия для ребенка в виде нарушений в интеллектуальном и физическом развитии.

Важно! Однако самым тяжелым осложнением, встречающимся при аутоиммунном тиреоидите и беременности, становится самопроизвольный выкидыш, который нельзя предотвратить никакими медикаментозными препаратами. Лишь в том случае, когда заболевание вовремя обнаружено и взято под контроль, можно избежать потери ребенка.

Диагностика АИТ

Проведение диагностики важно для того, чтобы определить необходимость в назначении заместительного лечения L-тироксином. Для этого проводят следующие анализы:

измерение уровня антител к ТПО;
концентрация гормона ТТГ на ранних сроках беременности;
УЗИ-диагностика для фиксирования размеров и состояния щитовидной железы.

К сожалению, диагностировать заболевание во время беременности намного труднее, ведь даже здоровая женщина может испытывать симптомы, которые свойственны АИТ (раздражительность, выпадение волос, быстрая утомляемость и так далее). Поэтому врачи полагаются исключительно на лабораторные данные.

Скрининг важно проводить вплоть до двенадцатой недели беременности, а при фиксировании сбоев в работе контролировать состояние железы на протяжении всего времени.

Важно. Проведенный анализ на уровень антитиреоидных антител в организме не в каждом случае является признаком развития данной патологии. Повышение антител может говорить и о наличии других форм тиреоидита, которые являются самостоятельным заболеванием.

Концентрация гормонов щитовидной железы и ТТГ в организме.

Терапия аутоиммунного тиреоидита

Главной целью лечения считается подавление гипотиреоза. Для этого женщине назначают заместительную гормональную терапию (Эутироксом или L-тироксином) в индивидуальной суточной дозировке и проводят контроль гормона ТТГ. При недостаточном эффекте дозу корректируют, тем самым приводя концентрацию гормона в допустимые значения.

Важно. Обязательным является также применение препаратов, которые содержат йод, например, Йодомарин. Йод необходим для синтеза и секреции тиреоидных гормонов щитовидной железой.

Послеродовой тиреоидит

АИТ при беременности может спровоцировать формирование определенных последствий. Образование послеродового тиреоидита связывают с повышением активности иммунитета женщины после длительного снижения за время беременности. Происходит разрушение фолликулов, из-за чего накопившийся до этого избыток гормонов выбрасывается в кровь.

Развитие тиреоидита после родов наблюдается у женщин, которые являются носителями антител к ТПО, болеют сахарным диабетом первого типа.

Факт. Несмотря на то, что заболевание способно проходить самостоятельно, у 40% женщин отмечается понижение функции щитовидной железы в период первого года восстановления после родов. Вероятность того, что аутоиммунный тиреоидит разовьется вновь при последующих беременностях, считается равной 70%.

Профилактика

Обязательным к применению беременными женщинами считаются йодсодержащие препараты, которые благотворно влияют на работу железы. Однако направленной профилактики для предотвращения развития аутоиммунного тиреоидита при планировании беременности не существует.

Важно. При наличии у родственников или у самой женщины других аутоиммунных заболеваний необходимо пройти обследование до предполагаемого зачатия, чтобы вовремя начать заместительную терапию, благодаря которой не произойдет негативного влияния АИТ на плод.

При аутоиммунном тиреоидите возможна благополучная беременность, и женщина способна забеременеть, самое главное - найти квалифицированного эндокринолога, который назначит правильную терапию.

— участвует в синтезе тироксина и трийодтиронина, выполняет роль биостимулятора и иммуностимулятора, препятствуя свертываемости крови и образованию тромбов

Еще в индийских Ведах, в Ветхом Завете, в древних китайских книгах указывалось, что недостаток некоего вещества (оно еще не имело названия) вызывает заболевание, которое позже было названо базедовой болезнью. Лечили ее тем, что давали пить золу сожженных морских губок, в которых содержался йод.

Для чего он нам необходим?

Йод необходим для синтеза гормона щитовидной железы — тироксина, а также для создания фагоцитов — патрульных клеток в крови, которые должны уничтожать мусор и чужеродные тела в клетках. Фагоциты способны захватывать и переваривать посторонние тела, в частности, микроорганизмы и даже неполноценные, разрушенные клетки.

Недостаток вызывает серьезные нарушения обмена веществ, способствует развитию базедовой болезни (заболевание щитовидной железы).

Заболевание щитовидной железы может быть не только у людей, но и у животных: собак, овец, лошадей, свиней, кроликов, рыб и крупного рогатого скота, и оно всегда связано с недостатком йода.

Почему возникает недостаток?

Дело в том, что соединения йода легко растворимы в воде, поэтому в горах или скалистых местностях, расположенных далеко от морей, их попросту вымывают дожди и потоки воды. Например, в Японии на островах, окруженных океаном, относительно мало йода и в воде, и в воздухе, и в почве, но основной едой местных жителей являются продукты моря, откуда жители и получают необходимое количество йода. А на Тайване, где традиционно не употребляют в пищу "дары моря", базедова болезнь встречается часто, и даже йодирование питьевой воды не помогает. В Польше когда-то тоже ощущался большой недостаток йода в Подкарпатье (15,5% населения страдало базедовой болезнью). Йодирование соли помогло снизить число больных до 2,9%.

У детей, рожденных от женщин, больных базедовой болезнью, часто рождаются карлики или дети с задержкой развития и признаками кретинизма.

Недостаток элемента, кроме базедовой болезни и отклонений в умственном развитии, может вызвать изменения в хромосомах и способствовать появлению рака.

Но базедова болезнь зависит не только от недостатка йода в почве и растительности, но и от недостатка кобальта, о котором мы будем говорить отдельно.

Количество элемента в растениях зависит от содержания этого элемента в почве и от способности вида растения концентрировать его. Есть такие вещества, которые вызывают базедову болезнь. Например, растения семейства крестоцветных, нитраты и нитриты, которые могут превратиться в нитрозамины. Ацетопроизводные нитрозаминов вызывают увеличение щитовидной железы.

Надо помнить : чрезмерное употребление в пищу сои вызывает увеличение щитовидной железы (иногда пятикратное), повышает потребность в йоде на 100%. Поэтому при употребление соевых продуктов надо вместе с ними ввести в рацион морскую соль, океаническую рыбу, репчатый и зеленый лук.

Детям и подросткам требуется йода больше, чем взрослым. Недостаток йода в организме вызывает серьезные нарушения обмена веществ, способствует развитию зоба.

Есть немало соединений, оказывающих подобное влияние, например, некоторые сульфаниламидные лекарственные препараты.

Чем меньше его в окружающей среде и продуктах питания, тем больше надо заботиться о введении в диету продуктов, богатых йодом;

Функции йода в организме человека

Йод является постоянной составной частью растительных и животных организмов. В организм человека йод поступаете пищей, водой и воздухом.

Из пищевых продуктов богаты йодом яйца, рыба, молоко. Около моря мы частично удовлетворяем суточную норму йода за счет вдыхаемого воздуха. .Всасываясь, йод оказывает влияние на обмен веществ — усиливает окислительные процессы и функции щитовидной железы.

При недостатке нарушается образование (синтез) гормона щитовидной железы — тироксина, что приводит к развитию зобной болезни. При повышенной функции щитовидной железы введение малых доз йода оказывает благотворное действие на организм.

В медицинской практике йод применяют внутрь в виде его солей (йодид калия, йодид натрия), раствора люголя, спиртового раствора, настойки, а также в виде различных препаратов.

Применяют его не только при заболевании щитовидной железы, но и при атеросклерозе, при лечении сифилиса (в третичном периоде), при воспалительных процессах дыхательных путей, хронических отравлениях ртутью и свинцом, для предупреждения и лечения зоба в местах распространения зобной болезни. С этой целью к поваренной соли, продаваемой населению в этих местах, прибавляют по 1-2,5 г йодида калия на 100 кг соли. Йодид калия назначают также при мастопатиях молочной железы и других новообразованиях "железах внутренней секреции.

Наружно йод применяют в виде спиртовых растворов или водного настоя как обеззараживающее, рассасывающее и прижигающее средство при воспалительных заболеваниях кожи и слизистых оболочек, небольших ранениях кожи, а также в хирургической практике для дезинфекции рук хирурга и операционного поля.

В лечебных целях при заболеваниях щитовидной железы используют радиоактивный йод. Этот метод основан на способности щитовидной железы накапливать йод. При радиоактивном излучении уменьшается активность железы, что может привести к лечебному эффекту.

Для профилактики атеросклероза народные целители советуют в течение осенне-зимнего периода смазывать тело йодом.

Используют его и для профилактики и лечения атеросклероза и при желудочных отравлениях.

Однако при длительном применении йода может появиться повышенная чувствительность к нему и может развиться йодизм (насморк, крапивница, отек лица, слюнотечение, слезоточение, угревидная сыпь и т.д.); все эти проявления исчезнут после временного прекращения приема йода и его препаратов. Поэтому не следует использовать йодистые препараты без совета врача.

Сколько человеку необходимо?

Оказывается, нашему организму требуется ничтожно малое количество: всего 2-4 мгк на 1 кг массы тела (в среднем).

Однако следует помнить, что часть йода не выводится и повторно используется организмом.

Какие продукты и сколько его содержат?

В 1 кг овощей — 20-30 мкг йода; в 1 кг зерна — около 50 мкг; в 1 л молока — около 35 мкг; в 1 кг сырых яиц, животных жиров — 35 мкг; в 1 кг. рыбы— от 100 до 200 мкг йода (максимум).

Выпаренная, вываренная соль — "Экстра" йодом не обладает, в отличие от соли каменной, в которой содержатся все необходимые нам для жизни микроэлементы.

Самым богатым источником йода считают все-таки воду, хотя и в воде его содержание бывает различным — или много, или слишком мало.

Балтийское, Черное моря богаты этим элементом, а потому людям с заболеванием щитовидной железы полезно пребывание на балтийских и черноморских пляжах (при этом следует избегать прямых солнечных лучей, чтобы не спровоцировать роста щитовидной железы),

Источники йода:

Морская рыба, морские водоросли, морская капуста, салат-латук, зеленые части растений, репа, порей, дыня, чеснок, спаржа, морковь, капуста, картофель, лук, томаты, фасоль, щавель, виноград, клубника. Детям и подросткам нужно больше йода, чем взрослым.

Йод и кобальт — два микроэлемента, которые исключают друг друга. не содержит искусственных добавок и ароматизаторов, является абсолютно безопасным.

В рационе каждого человека обязательно должна присутствовать зелень. На грядках она появляется раньше других овощей, стоит дешево, а ценность имеет немалую. Среди огородной зелени особо следует выделить . Используется она не только в качестве приправы, но и в народной медицине для профилактики и лечения различных заболеваний.

Какая польза от петрушки?

Польза и вред петрушки для здоровья обусловлена ее составом. В листовой зелени петрушки содержатся такие витамины:

провитамин А – стоит отметить, что его содержание в петрушке выше, чем в моркови;
витамин В, включая фолиевую кислоту и В3;
витамин С – по количеству этого витамина петрушка занимает второе место после шиповника;
витамин Е.

В петрушке содержатся такие минеральные вещества: кальций, калий, фосфор, натрий, магний, йод, цинк. Такой богатый витаминно-минеральный состав помогает поддерживать здоровье и красоту тела.

Польза стеблей петрушки заключается и в том, что они содержат клетчатку, очищающую кишечник от токсинов, органические кислоты, полезные сахара, эфирные масла.

Польза петрушки для организма

Петрушка используется в таких лечебных целях:

Употребление листовой части, корня и водных вытяжек петрушки способствует нормализации уровня глюкозы в крови, очищению сосудов и повышению их эластичности, укреплению сердца.
Укрепляет организм, повышает его сопротивляемость простудным заболеваниям.
Сок петрушки помогает улучшить остроту зрения.
Петрушку можно применять с целью профилактики заболеваний эндокринной системы.
Биологически активные вещества этой зелени восстанавливают водно-солевой баланс.
Улучшает пищеварение.
Очищает организм, выводя из него токсины, соли тяжелых металлов и канцерогенные вещества.
С помощью корней и зелени петрушки можно вылечить воспаление мочеполовой системы, а с помощью семян улучшить состояние при желче- и мочекаменной болезнях.
Петрушка подавляет процессы брожения и гниения в организме, уменьшая риск онкологических заболеваний.

Польза петрушки для организма женщины

О пользе петрушки для женщин было известно еще в древней Руси. В то время существовала традиция, согласно которой перед свадьбой девушка должна была пить в течение определенного времени настой петрушки. Считалось, что это помогает женскому организму очиститься от разных заболеваний, а коже лица получить приятный розовый оттенок.

Кроме этого петрушка оказывает на женский организм такое влияние:

восстанавливает нарушенный менструальный цикл;
нормализует обменные процессы, ускоряет метаболизм, что способствует поддержанию веса в норме;
эффективна для лечения заболеваний мочеполовой системы: нефритов, циститов;
в климактерический период петрушка способна уменьшить неприятные явления.

Доброго всем дня! Сегодня речь пойдет о петрушке. Знаю, что не все ее любят, возможно, что и кто-то из вас считает, что она только портит еду: трудно жуется, прилипает к зубам и небу. И совершенно напрасно, это очень полезная травка.

На самом деле эта чудо-трава служит не только для украшения всевозможных блюд и придания им аромата. Полезные свойства петрушки настолько велики, что, на мой взгляд, добавлять ее стоит и в салаты, и в супы, и в гарниры. И чем больше, тем лучше. Если вы узнаете, до чего она полезна, то тоже ее полюбите.

Зеленая витаминка

Петрушка - это самая настоящая зеленая витаминка, способная заменить покупные пилюли. Всего сто грамм этой замечательной травы содержит:

полторы суточной нормы витамина А,
двадцатикратную норму витамина К,
значительное количество витамина С и
фолиевой кислоты.

Присутствуют в ее составе витамины Е, В1, В2, РР и ряд других, но уже в меньшем количестве.

Минеральный состав этого растения еще более ценен. Петрушка относится к продуктам-лидерам по содержанию калия, магния и железа. Содержит она также цинк, фосфор, медь, достаточно много марганца и кальция.

Но не только витаминно-минеральным составом она полезна для организма человека. Спросите, чем же тогда? Охотно отвечу. В ней есть:

мирамистин, нейтрализующий канцерогены,
эвгенол – эфир, снимающий воспаления в суставах,
хлорофилл, помогающий снизить уровень сахара в крови,
апиол, напоминающий по строению эстроген,
ряд других веществ, которые хорошо влияют на организм.

Наберитесь терпения, и я расскажу о лечебных свойствах подробнее.

Говоря о составе, нельзя не сказать и о калорийности. Она у петрушки очень маленькая. Представьте только: в огромном стограммовом пучке этой зелени – всего 36 килокалорий. И много пищевых волокон, из-за которых, соглашусь, разжевывать петрушку сложновато, но зато они и перевариваются не быстро: организм столько энергии на ее усвоение тратит, что половину энергетической ценности можно смело минусовать.

Спектр действия

Сейчас мы с вами разгуляемся… область лечебного применения петрушки огромна. Как бы мне чего не упустить… но ведь вы напомните, если что? Итак, начинаем считать:

Полезна для женщин. Чем? Да, все тем же апиолом, который, как я уже писала, похож на женский гормон. Если есть много петрушки, то наступление климакса можно отсрочить, а во время менструаций чувствовать себя намного лучше. С одной стороны, она улучшает тонус матки и влагалища, с другой стороны – снижает спазмы во время критических дней, делая их менее болезненными. В гинекологии это растение используют и для уменьшения воспалительных процессов в мочеполовой системе. Загнем один палец и продолжим считать.
Для мужчин петрушка вообще незаменима. Тем, кто ее любит, импотенция не грозит. Даже медики советуют есть ее при простатите. Благодаря антиканцерогенному действию она защитит от аденомы простаты, да и риск рака легких у курильщиков снизит. Чем не волшебная трава для семейного счастья? Загнем второй палец.
Раз уж я заговорила об онкологических болезнях, подчеркну: петрушка полезна при раке. Разумеется, чудес она не сотворит, но замедлить процесс роста раковой опухоли поможет. Это уже третий по счету пункт.
Петрушка снимает воспаления >в мочевыводящих путях и обладает мочегонным действием, очень мягким, помогает уменьшить отеки. Урологи советуют пить отвар из нее при заболевании почек и мочевого пузыря, в частности, при мочекаменной болезни. Загнем четвертый палец.
Сахарный диабет 2 типа – болезнь века. При низком инсулине обязательно кушайте петрушку – она поможет нормализовать уровень сахара в крови. На одной руке пальцев уже не хватает, а список полезных свойств нашего зеленого друга еще не закончился.
Петрушка помогает повысить гемоглобин, укрепить иммунитет. Вы же помните, что в ней много железа, фолиевой кислоты, витаминов А и С? Вот в этом и заключается их действие. Давайте петрушку детям, чтобы они не заболели, когда всюду свирепствует грипп, и ешьте сами. Если в вашем доме есть больной, перенесший операцию или выздоравливающий после продолжительной болезни, кормите его петрушкой, даже если он ее не любит – все равно потом скажет спасибо. Продолжаем считать: шесть.
Помимо мочегонных свойств, петрушка обладает желчегонными, в добавок еще снижает кислотность. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта поможет настой из нее. Кстати, изжогу он тоже убирает. Это уже семь.
Обладая желчегонным и мочегонным свойствами, имея в составе много клетчатки, петрушка помогает очистить организм и сбросить лишние килограммы . Для похудения лучше всего есть листья петрушки, причем не сильно их измельчая. Это уже восьмое полезное свойство чудесного растения.
Магний и калий улучшают тонус сосудов и сердечной мышцы. Пользой для сердца это не ограничивается. Хорошие сосуды – хорошая работа всего организма, в том числе и головного мозга. Пальцы на второй руке уже заканчиваются: девять.
Витамин А, которого в петрушке ну очень уж много, очень полезен для зрения. Загибаем десятый палец. А впереди – еще один пункт, последний.
Широкое применение кудрявая трава нашла в косметологии: из нее делают маски для лица , помогающие увлажнить кожу, удалить отеки и пигментные пятна, а также для волос – для увлажнения локонов и придания им здорового блеска. Сок этого растения обладает отбеливающими свойствами, а лед снимает отеки и убирает круги под глазами.

Практическое использование

Наша главная героиня полезна в любом виде, поэтому я советую вам добавлять ее во все блюда без исключений. Но, существует довольно много рецептов лечебных и профилактических, имеющих конкретное действие. Вот некоторые из них:

При цистите и мочекаменной болезни

Возьмите побольше петрушки, измельчите ее ножом, смешайте с молоком, чтобы оно полностью покрывало зелень. Поставьте в духовой шкаф и томите при минимальной температуре, пока молоко не вытопится наполовину. Отожмите через марлю получившуюся жидкость и пейте каждый час по столовой ложке.

Мочегонный чай

Две столовые ложки петрушки корневой залейте половиной стакана кипятка, настаивайте четверть часа, процедите. Распределите на два дня. Пить советую с утра, разбавив кипяченой водой.

После укусов насекомых

Вам понадобятся цветы календулы, ромашки и измельченная свежая петрушка – по столовой ложке. Все это залейте стаканом воды и погрейте на водяной бане полчаса, остудите, процедите. Используйте отвар для примочек.

Против пигментации

Потолките хорошо измельченную петрушку, выжмите из получившейся массы сок. Чайную ложку этого сока смешайте с соком огурца, лимона, с белком одного куриного яйца. Нанесите кистью на лицо, через пять минут нанесите второй слой, еще через пять минут – третий. Подождите еще 10 минут и смойте маску. Витилиго такая маска не ликвидирует, а справиться с веснушками поможет.

Скорее всего, в вашей семье есть свои рецепты полезных настоев и отваров, буду рада, если поделитесь ими в комментариях. А сейчас посмотрите еще варианты применения зеленого лекарства:

Убедились в пользе чудесной травки? Теперь, наверняка захотите, чтобы она была у вас на столе круглый год. Как этого добиться? Пока еще не поздно, заготовить ее на зиму!

Заготовка зелени на зиму

Возможно, что кто-то из вас не видит смысла заготавливать петрушку на зиму, ведь ее зелень, корни и даже семена можно приобрести в супермаркете круглогодично. Дело ваше, но я считаю, что покупная зелень никогда не сравнится по своей ценности с выращенной на своем огороде, и всегда делаю полезные заготовки.

Заготовить зелень на зиму можно несколькими способами.

Засушить

Нужно связать траву в небольшие пучки и подвесить их в затененном, но хорошо продуваемом месте. Сушеная петрушка сохраняет все свойства, присущие свежей.

Законсервировать

Здесь все просто: свежая петрушка промывается, подсушивается, нарезается и укладывается слоями в простерилизованные банки. Каждый пятисантиметровый слой зелени я пересыпаю солью. Потом закрываю банки обычными капроновыми крышками и храню в холодильнике. Недостаток только один – наличие соли. Но для приготовления различных блюд это не помеха.

Заморозить

Это самый простой метод. Мытую и обязательно высушенную петрушку нужно нарезать, разложить по пакетам небольшими порциями, пакеты завязать и положить в морозильную камеру.

Другой вариант: положите кусочки петрушки в формочки для льда, залейте чистой водой – и в морозильник. Такой лед можно использовать как тоник, протирая кубиками лицо. Замороженная зелень сохраняет свои свойства.

Совет: сразу вместе с петрушкой заморозьте кинзу, пастернак, зелень сельдерея, укроп – и у вас получится готовая приправа.

Как всегда предостережения

Я была бы не я, если б не предупредила вас, что у сегодняшней героини есть и вредные свойства. Скажу точнее: что полезно для одного, может быть вредным для другого. Противопоказаний не так много, но все же есть. Петрушка категорически запрещена:

При беременности, так как создает угрозу преждевременных родов, выкидыша.
В период кормления грудью на нее тоже лучше не налегать, чтобы не вызвать у младенца аллергических реакций и возбужденного состояния.
С осторожностью стоит отнестись к этому продукту людям, у которых гастрит, вызванный пониженной кислотностью.
Женщинам, страдающим мигренью, тоже не стоит пить отвар из этого растения в большом количестве.

Как видите, петрушка почти не имеет вредных свойств, а полезных – целую кучу. Надеюсь, сегодня вы нашли что-то новое и полезное для себя. Если так – поделитесь сообщением со своими друзьями – может, и им эта информация пригодится. До встречи, дорогие мои!

Свежая зелень не только украшает блюда и дополняет их вкус, но вдобавок насыщает наш организм необходимыми витаминами – особого внимания в этом отношении заслуживает петрушка, полезные свойства которой известны далеко не всем. А ведь это растение, знакомое еще древним египтянам, раньше ценилось на вес золота! И сейчас полезные свойства петрушки успешно используются в народной медицине и в косметологии, а ее удивительные вкусовые качества находят широкое применение в кулинарии.

Состав и лечебные свойства петрушки

В переводе с латинского языка название петрушки означает «растущая на камне» - и действительно, это растение прекрасно растет на каменистых почвах и вообще, отличается неприхотливостью. Петрушку можно выращивать как на огороде до осенних холодов, так и дома на подоконнике хоть круглый год, польза петрушки от этого не уменьшится.

А теперь рассмотрим подробнее, чем полезна петрушка, какие витамины и микроэлементы она в себе содержит, как ее лучше применять, и не будет ли вреда от употребления этого огородного растения?

Видео про пользу петрушки

Для многих становится открытием, что в зелени петрушки содержится почти столько же каротина, сколько в моркови, а витамина С – не меньше, чем в лимоне! Чтобы получить суточную норму аскорбиновой кислоты, достаточно съесть всего лишь 50 г зеленых побегов. Помимо витаминов А и С в петрушке содержатся витамины В1, В2, В12, РР, фолиевая кислота, железо, магний, калий, фосфор, кальций и жирные кислоты.

Помимо витаминов А и С в петрушке содержатся витамины В1, В2, В12, РР, фолиевая кислота, железо, магний, калий, фосфор, кальций и жирные кислоты

Целебные свойства петрушки:

налаживает работу надпочечников и щитовидной железы;
наличие инулина улучшает обмен веществ;
оказывает противовоспалительное действие;
укрепляет кровеносные сосуды;
обеспечивает нормальное функционирование мозга и кислородный обмен;
помогает при заболеваниях желудка, двенадцатиперстной кишки;
стимулирует пищеварительные ферменты, вызывает аппетит и способствует чувству сытости;
эффективна при нефрите, заболеваниях мочеполовой системы;
благотворно влияет на зрение;
укрепляет десны;
способствует преодолению депрессии и восстановлению сил.

Свежий сок полезно пить для остроты зрения и улучшения работы мозга

Полезно употреблять как свежую зелень петрушки, так и замороженную или сушеную, используя ее при приготовлении различных блюд. Отвар петрушки помогает умерить чувство голода – достаточно всего полстакана. Свежий сок полезно пить для остроты зрения и улучшения работы мозга или применять в качестве компресса на ушибы, а от укуса пчелы можно приложить размятый зеленый листик петрушки.

Отдельно стоит упомянуть корень петрушки – полезные свойства его имеют большое значение при лечении заболеваний мочеполовой системы. Корень петрушки используется при приготовлении отваров и настоев или добавляется при приготовлении блюд.

У такого растения, как петрушка, польза и вред зависят от того, в каких объемах его употреблять. Очень важно соблюдать меру, поскольку содержащееся в зелени вещество миристицин при «передозировке» может вызвать мышечные судороги, головные боли, галлюцинации, тошноту, чрезмерное возбуждение и потерю веса. Кроме того, петрушка противопоказания имеет для тех, кто страдает мочекаменной болезнью или воспалением мочевого пузыря.

Чем полезна петрушка для женщин и для мужчин

Издавна петрушка считается женским растением, поскольку она помогает нормализовать менструальный цикл, облегчает симптомы предменструального синдрома и частично устраняет болезненные состояния во время климакса, снимает психическое и физическое напряжение. Такая польза петрушки для женского организма объясняется высоким содержанием гормоноподобного вещества апиола, который действует подобно главному женскому гормону – эстрогену.

Витаминная петрушка полезные свойства для женщин проявляет после появления ребенка на свет

Большое влияние петрушка способна оказывать и на женскую красоту: маски с добавлением зелени эффективно очищают и отбеливают лицо, помогают справиться с угревой сыпью и сухостью кожи, а употребление отваров позволяет быстрее избавляться от лишнего веса благодаря улучшению обмена веществ.

Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты петрушка полезна женщинам при планировании беременности. Однако беременным женщинам потреблять это растение следует с большой осторожностью, так как оно способно вызвать тонус матки, что может привести к прерыванию беременности. Допускается есть не более одной-двух веточек петрушки в день, если нет угрозы выкидыша.

Витаминная петрушка полезные свойства для женщин проявляет после появления ребенка на свет, способствуя увеличению объемов грудного молока и делая питание младенца более сбалансированным.

Но не только женщинам помогает петрушка, полезные свойства для мужчин тоже заслуживают отдельного упоминания.

Итак, чем полезна петрушка для мужчин:

отвар из петрушки, приготовленный с добавлением натертых на крупной терке сельдерея, картофеля и моркови, превосходно помогает справиться с похмельем;
это скромное огородное растение является мощным афродизиаком – полезно добавлять его в пищу для усиления потенции и полового влечения (только соблюдайте меру, чтобы избежать описанных выше побочных явлений);
регулярное втирание маски из петрушки в кожу головы избавляет от облысения;
корни и семена свежей петрушки незаменимы при воспалении предстательной железы, они тонизируют мышцы простаты, способствуют растворению и выведению камней.

Чтобы польза петрушки была заметна, добавляйте ее в блюда почаще или употребляйте в свежем виде

Чтобы польза петрушки была заметна, добавляйте ее в блюда почаще или употребляйте в свежем виде. Только старайтесь не оставлять нарезанную зелень петрушки более чем на два часа, иначе из нее начнут выделяться вредные вещества.