الفطر الأكثر سامة. الفطر الأكثر سامة كيف يبدو الفطر الأكثر خطورة

يعرف كل شخص بالغ أن هناك أنواعًا سامة مميتة بين الفطر. يموت الآلاف من الناس بسبب التسمم كل عام. ينمو هذا الفطر الخطير في جميع القارات باستثناء القارة القطبية الجنوبية. نقدم أسماء وأوصاف الفطر السام. وبطبيعة الحال، من المستحيل سرد كل منهم في مقال واحد. لذلك سنتحدث فقط عن أخطرها الموجودة في روسيا.

قبعة الموت

رقم واحد في العالم من بين أكثر النباتات السامة هو الفطر الموجود في كل مكان في الغابات والمروج والمراعي الروسية. هذا هو غريب شاحب. أوافق، حتى في اسمه هناك شيء غير سارة ومثير للاشمئزاز. لكن في المظهر فهو لطيف جدًا، اعتمادًا على عمره، فهو يشبه إلى حد كبير الفطر أو الروسولا أو الحسون الأخضر. يسعد عشاق الصيد الهادئ عديمي الخبرة بملء سلالهم بالضفادع ، لأن رائحة هذا الفطر لطيفة ولذيذة.

بعد أن فقس بالكاد من الأرض، فإن الغراب الشاحب الصغير لديه فرج واضح للعيان (فيلم واقي) وجسم بيضاوي أبيض. مع تقدم العمر، يكتسبون قبعة بيضاء أو خضراء أو رمادية. يمكن أن تكون مقعرة قليلاً أو مسطحة. يصل قطر الغطاء إلى 15 سم، ولساق الفطر "تنورة" بيضاء في الأعلى، وتكون أكثر سمكًا بالقرب من الأرض. يمكن أن يصل طوله إلى 16 سم (عادة حوالي 6-7 سم)، وعرضه 15-25 مم. لحم الضفدع أبيض وطعمه حلو. يحتوي على كميات كبيرة من السموم مثل الأمانين والفالويدين والأمانين. للموت، ما عليك سوى أن تأكل ربع غطاء.

تسمم

هذا الفطر السام القاتل خطير ليس فقط لأنه يبدو صالحًا للأكل. يكمن مكرها في حقيقة أن العلامات الأولى للتسمم (القيء الذي لا يمكن السيطرة عليه، والإسهال الدموي، وألم شديد في الصفاق والعضلات، وفشل القلب، وانخفاض ضغط الدم، والنبض الخيطي) تظهر بعد يوم أو يومين فقط من تناول الضفدع، عندما الكبد والكلى بالفعل تضررت بشدة. فارق بسيط آخر من التسمم هو أنه في اليوم الرابع قد يكون هناك تحسن غير متوقع في الحالة، والذي يستمر في بعض الأحيان لعدة أيام. وبعد هذا يأتي الموت. يتم تسجيل النتيجة المميتة للتسمم بالضفادع الشاحبة في 99٪ من الحالات.

يطير الفطر

نضع هذا الفطر في المرتبة الثانية لأن بعضها سام قاتل. يتخيله الكثير من الناس كرجل وسيم حقيقي يرتدي قبعة حمراء ذات نقاط بيضاء. في الواقع، ذبابة الغاريق ليست فطرًا واحدًا، ولكنها جنس كامل يبلغ عدده حوالي ثلاثين نوعًا. من بينها المجموعات التالية:

• صالحة للأكل وحتى شهية (ذبابة الغاريق الإمبراطوري وفطر القيصر).
• صالحة للأكل بشكل مشروط (عائمة أو ذبابة غاريقية صقلية، بيضاوية، انفرادية، رمادية وردية).
• ببساطة غير صالح للأكل، على الرغم من أنه ليس سامًا (ذبابة الغاريق، الأصفر والأخضر، الخشن، ذو الرأس الشوكي، الرمادي، الأرجواني، العقدي، السميك وغيرها).
• سامة. لكي تصاب بالتسمم القاتل، عليك أن تأكل الكثير منها، ولكن باعتدال فهي تسبب الهلوسة. هذا هو ذبابة الغاريق الشهيرة ذات الغطاء الأحمر مع بقع بيضاء. يستخدم على نطاق واسع في الطب، كدواء، على سبيل المثال، ضد السرطان، وفي الحياة اليومية لطعم الحشرات. ومن هنا اسمها.

ولكن هناك أيضًا أنواع خطيرة بشكل غير عادي في الجنس. ليس هناك الكثير منهم. تشمل قائمة الفطر السام فطر الذبابة الملكية (يجب عدم الخلط بينه وبين الإمبراطوري) والربيع (أو الأبيض) والرائحة الكريهة (أو الضفدع النتن) والنمر. يحتوي كل منها على سموم المسكارين والمسكاريدين وبعضها يحتوي بالإضافة إلى ذلك على الهيوسيامين والسكوبولامين. التسمم بهذه الذبابة قاتل في 9 من أصل 10 حالات.

وصف قصير

أود أن أحذرك من أن أولئك الذين هم على دراية كاملة بهم هم وحدهم الذين يمكنهم جمع ذبابة الفطر من أجل الغذاء، لأن الأنواع "السيئة" و "الجيدة" متشابهة تمامًا من نواحٍ عديدة.

دعونا نتحدث عن خصائص الممثلين السامة.

ظاهريًا، يبدو قليلاً مثل ذبابة الغاريق الحمراء، فقط قبعتها يمكن أن تكون رمادية أو بنية أو خضراء أو بنية فاتحة. غالبًا ما توجد على طول حوافها رقائق تتدلى من غطاء السرير. اللب أبيض اللون ولا يتغير لونه في الهواء. قوامه مائي قليلاً، وذو رائحة كريهة، وحلو المذاق. غالبًا ما تكون الساق أكثر سمكًا في الأسفل، وصوفية قليلاً، ولها حافة بيضاء على شكل حلقة في الأسفل. تحتوي بعض العينات على حلقة بيضاء هشة عليها.

• غاريق الذبابة الملكية.هذا عملاق حقيقي يصل ارتفاعه إلى 20 سم. يمكن أن يصل قطر الغطاء أيضًا إلى حوالي 20 سم، ومن الصعب تفويت هذا الفطر. يمكن أن يكون قبعته مغرة أو بنية أو خضراء، وشكله مسطح أو كروي أو منخفض في المنتصف مع خطوط شعاعية. من الأعلى مغطى بـ "نقاط" بيضاء (بقايا غطاء السرير). يتراوح لون اللب من الأصفر الفاتح إلى البني، عديم الرائحة. الساق سميكة، بيضاء اللون، سميكة إلى الأسفل، مخملية، ولها عدة أحزمة. من السمات المميزة لفطر الذبابة الإمبراطوري أن غطاء الأخير برتقالي فاتح أو مغرة، بدون نقاط بيضاء.

فطر العسل الكاذب

هذا أيضًا ليس فطرًا واحدًا، بل مجموعة كاملة، والتي تشمل الصالحة للأكل، الصالحة للأكل المشروط، السامة (ليست قاتلة) والسامة للغاية. ظاهريًا، جميعها تشبه فطر العسل العادي - صغيرة الحجم، وتنمو في عائلة ودية على جذوع الأشجار وجذوع الأشجار القديمة، ولها أرجل طويلة نسبيًا وقبعات على شكل جرس أو نصف دائرية. يمكنك التمييز بين الفطر "الجيد" والفطر "السيئ" من خلال لونه.

دعونا نفكر في الأنواع الخطيرة بشكل خاص:

يمكن تسمية جاليرينا بأمان بأنها واحدة من أكثر أنواع الفطر السامة في العالم، حيث أنه عند التسمم بها، يتم تسجيل الوفاة في 90٪ من الحالات. يمكن أن تنمو فطريات العسل الكاذبة هذه إما في عائلة أو بمفردها. لها غطاء محدب يصل قطره إلى 4 سم وساق طويل (يصل إلى 7-10 سم). يمكن أن يكون لون الغطاء من الأصفر الشاحب إلى البني البرتقالي، ويتغير اعتمادا على الرطوبة. دائمًا ما يكون الجزء الخارجي من الغطاء زيتيًا أو مغطى بمخاط لزج. اللب أبيض أو بني فاتح وله رائحة الدقيق. أنه يحتوي على سموم قاتلة أميتوكسين.

• العسل الكاذب لونه أحمر قرميدي.ويتميز عن النوع السابق بلون الغطاء الذي يكون في أغلب الأحيان من الطوب الغني. ولكن هناك عينات ذات قبعات برتقالية وصفراء وحتى بيضاء. من حيث المبدأ، هذا النوع صالح للأكل بشكل مشروط. في جميع حالات التسمم، يشار بشكل خاطئ إلى فطر العسل الكاذب ذو اللون الأحمر القرميدي بدلاً من اللون الرمادي والأصفر.

خنزير

تم إدراج فطر الخنزير في قائمة الفطر السام فقط في عام 1944. قبل ذلك، كانوا يعتبرون صالحين للأكل بشكل مشروط. والحقيقة هي أنها تحتوي على مستضد خاص يلتصق بخلايا الدم الحمراء لدينا، مما يسبب استجابة مناعية ذاتية في الجسم. ونتيجة لذلك، يصاب الشخص بفقر الدم الانحلالي، والفشل الكلوي، واعتلال الكلية. لكي يحدث هذا، يجب أن تؤكل الخنازير لفترة طويلة (حتى تتراكم مستضداتها بكميات كافية).

كثير من الناس، بعد تناولهم مرة واحدة، لا يعانون من أي أعراض مؤلمة، لذلك لا أحد يربط الموت بالخنزير. تحدث الوفاة غالبًا عند الأطفال والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى. خارجيًا ، الفطر لطيف جدًا ويشبه إلى حد كبير الفطر الجيد. لها ساق قصيرة سميكة، وقبعة لحمية كبيرة (يصل قطرها إلى 15 سم)، والتي يمكن أن تكون محدبة قليلاً أو مسطحة. يختلف لونه من البني الزيتوني إلى البني الصدئ. يصبح اللب الموجود في موقع الضرر (الضغط) داكنًا بسرعة. يمكنك غالبًا رؤية الديدان والحشرات فيه. باستخدام مثال الخنزير، يمكننا القول أن علامات الفطر السام لا تعمل دائمًا. إذا ركزت فقط على ما إذا كانت القبعات ديودية أم لا، فيمكنك ارتكاب خطأ فادح.

زيتون أمفالوت

يعتبر هذا النبات عند البعض من أكثر الفطريات السامة في العالم، لأن أعراض التسمم (القيء والإسهال وسيلان اللعاب والتعرق وعدم انتظام النبض وعدم وضوح الرؤية والتنفس) تظهر خلال 15 دقيقة بعد تناول الطعام. ومع ذلك، نادرا ما ينتهي الأمر بالموت. عادة يتم استعادة صحة الضحية خلال يوم واحد.

في روسيا، تم العثور على زيت الزيتون في شبه جزيرة القرم. ظاهريا، يبدو قليلا مثل الفطر. ينمو على جذوع وجذوع الأشجار وجذوع الأشجار المتساقطة. ساقه قصيرة جدًا (يصل إلى 3 سم)، ولكن بالكاد يمكن ملاحظتها. يصل قطر الغطاء إلى 12 سم، وهو ناعم الملمس، وأقل قشورًا في كثير من الأحيان. ولونه دائما برتقالي مع إضافة اللون الأحمر أو الأصفر. من السمات المميزة لأومفالوت الزيتون أن صفائحه تتوهج في الظلام.

جينديلوم بيكا

كل دولة لديها العديد من الفطر السام الخاص بها. من المثير للاهتمام أن الأنواع Gindellum Peck، التي سميت على اسم عالم - عالم الفطريات. في روسيا، فمن النادر للغاية في شبه جزيرة القرم والقوقاز.

يعتبره الكثيرون أكثر الفطر السام في العالم، بل وينسبون إليه خصائص صوفية، لأنه قادر على إفراز سائل أحمر يشبه الدم. ولذلك سمي بالفطر الدموي أو السن الدموي. في الواقع، جينديلوم بيكا ليس سامًا. بعض الناس يأكلونه بعد الطهي الدقيق. ولكن هناك القليل منها لأن لبها مرير جدًا.

سمات

بالطبع، من المهم معرفة كيفية التمييز بين الفطر السام. ظاهريًا، يمكن أن تكون مشابهة جدًا لتلك الصالحة للأكل (على سبيل المثال، الشانتيريل الكاذبة، والروسولا المحترقة، والحسون الأخضر). يمكن فقط لجامعي الفطر ذوي الخبرة التعرف عليهم. يتميز الضفدع الشاحب عن الفطر بلون الصفائح التي تكون بيضاء في الفطر السام ومظلمة في الفطر. إن لحم الضفدع ليس هشًا مثل لحم الروسولا ، كما أن الحسون الأخضر ، على عكس الضفدع ، لا يحتوي على فرج. قد تكون الاختلافات الخارجية لأنواع الفطر الأخرى مختلفة. القاسم المشترك بينهم هو أن الأنواع السامة لا تشبه الديدان أبدًا. يقوم بعض "الطهاة" باختبار السمية باستخدام البصل. للقيام بذلك، ضعه مع الفطر في وعاء من الماء. إذا أصبح المصباح أغمق، فيجب التخلص من محتويات الحاوية. يرجى ملاحظة أن هذه المقارنات والتجارب يمكن أن تكون قاتلة. لذلك من الأفضل تجنب الفطر المشكوك فيه.

إذا طرحت السؤال: "ما هو الفطر الأكثر سمية؟"، فسيطلق الكثيرون اسم ذبابة الغاريق. ومع ذلك، فإن ذبابة الغاريق هي اسم جماعي عام لجنس كامل من الفطر السام. من بين هذا الجنس يوجد أيضًا الفطر الأكثر سمية في العالم - الضفدع.

جريب شاحب | إيداع الصور - ميريال

هذا الفطر القاتل شائع في كل من آسيا وأوروبا، حيث يتواجد في الفترة من يوليو إلى أكتوبر. يخلط جامعو الفطر عديمي الخبرة بين الضفدع والعوامات الصالحة للأكل والروسولا والفطر في أغلب الأحيان. ولكن يمكن تمييزه بسهولة عن الفطر الصالح للأكل من خلال اللون الزيتوني الجميل للغطاء والحلقة البيضاء على الساق والقشرة البيضاء في قاعدة الفطر.

يحتوي الضفدع الشاحب على سموم خطيرة - سموم ذات أصل بيولوجي، من بينها الأمانيتين (أماتوكسين، أمانيتوتوكسين)، فالويدين (فالوتوكسين) وأمانين. ليس فقط الجسم المثمر سامًا، ولكن حتى الجراثيم والفطريات - الجسم النباتي للفطر الموجود تحت الأرض. للتسمم الخطير يكفي تناول ثلث الفطر. الجرعة المميتة هي 1 جرام من الفطر الخام أو 0.1 ملجم من الأمانيتين لكل 1 كجم من الوزن. أي أن 7 جرام من الأمانيتين تكفي لقتل شخص بالغ وزنه 70 كجم. بعد المعالجة الحرارية والتجميد والتجفيف، يتم الحفاظ على الخصائص السامة للفطر.

الخطر الكبير يكمن في حقيقة أن علامات التسمم تظهر في بعض الأحيان في وقت متأخر جدًا - بعد عدة أيام من تناول الفطر. وبينما لا يشعر الشخص بأي أعراض، فإن السم يدمر الكبد والكلى بالفعل.

سم الغطاس الشاحب يتفوق في عمله على العديد من الثعابين السامة. في الغابات المعتدلة في أوروبا وآسيا لا يوجد حيوان أو نبات آخر كان سمه خطيرًا.

رسم توضيحي: صور الإيداع | syaber

كم عدد أنواع الفطر التي يمكن العثور عليها في غاباتنا، وما هي وجبة الغداء أو العشاء اللذيذة التي يمكنهم إعدادها! الشيء الرئيسي هو اختيار الصالحة للأكل وتجنب السامة، بحيث تكون المعدة ممتعة ولا يوجد خطر على الحياة. لذلك، قبل الذهاب إلى الغابة بحثا عن الفطر، يجب عليك دراسة الفطر الصالح للأكل، وما لا يمكن تناوله تحت أي ظرف من الظروف. بعد كل شيء، يمكن للفطر الأكثر سامة أن يقتل بسهولة الشخص الذي ذاق جزءا صغيرا فقط منه.

والأكثر سامة والأكثر شيوعا هو الضفدع، والمواد السامة التي لا تختفي حتى بعد المعالجة الحرارية الطويلة أو التجفيف.

هذا الفطر، الذي يشكل خطورة خاصة على حياة الإنسان، بحسب من جربه لكنه بقي على قيد الحياة بأعجوبة، يتميز بشكل مدهش بطعمه الممتاز. ومع ذلك، لا يزال يتعين عليك عدم تجربته، لأن فطرًا واحدًا يحتوي على عدد كبير من السموم التي يمكن أن تقتل 3-4 أشخاص في وقت واحد.

غريب شاحب: السمات المميزة

يمكن أن يكون لهذا الفطر الأكثر سامة (من جنس ذبابة الذبابة) غطاء من اللون الأخضر (الأكثر شيوعًا) إلى الأبيض (هذا اللون أقل شيوعًا). ومع ذلك، قد يكون للغريب شاحب غطاء بني مصفر ووجود لوحات بيضاء. غالبًا ما يتم الخلط بين هذا الفطر الخطير وبعض الأنواع الصالحة للأكل، مثل الفطر. إذا كان للضفدع غطاء أخضر، فمن السهل الخلط بينه وبين russula من نفس اللون. ومع ذلك، هناك بعض السُمك عند قاعدة ساق الضفدع، كما توجد أيضًا حلقة غشائية في الأعلى. لا تحتوي russula الخضراء على هذه الأشياء - سيكون هذا هو الفرق الرئيسي بينهما.

تحتوي الضفادع (الصغار والكبار على حد سواء) على صفائح بيضاء وجراثيم عديمة اللون. وفي الفطر الذي يتم الخلط بينه وبين الغطاء الموجود في الأسفل يكون لونه بني وردي بالنسبة للفطر الجديد أو أسود للفطر القديم. يمكنك أيضًا التمييز بين هذا الضفدع والفطر الخطيرين من خلال الرائحة: الأول ليس له رائحة، والفطر "رائحة" اليانسون أو اللوز (رائحة الفطر القديم كريهة إلى حد ما، مع لمسة حلوة).

لقد درس العلماء الغطاس الشاحب جيدًا، وحددوا مواده النشطة بيولوجيًا. السم الرئيسي الموجود فيه هو بيتا أمانيتين، الذي يسبب ضررا كبيرا للكلى والكبد، مما يؤدي إلى الوفاة. حتى جراثيم الضفدع سامة، لذلك لا ينصح بجمع الأعشاب والتوت والفطر الآخر الموجود بالقرب منه، حيث تنتقل المواد السامة بسهولة إلى النباتات والفطر الأخرى، وتناولها يمكن أن يؤدي إلى تسمم شديد.

متى تظهر أعراض التسمم؟

لا تظهر أعراض التسمم بالضفدع على الفور - فقد تستغرق من 8 إلى 72 ساعة. وهذا هو الخطر الرئيسي من تناول هذا الفطر، لأن الإنسان لا يشعر بالتسمم، ولكن داخل العديد من أعضائه يتعرض بالفعل لمواد سامة. وبالتالي، يضيع الوقت عندما لا يزال من الممكن القيام بشيء ما لمساعدة الشخص المسموم - ونتيجة لذلك، يمكن أن يكون التسمم مصحوبا بالموت.

وتشمل أعراض التسمم آلام في البطن، والدوخة، والقيء المستمر، والبراز السائل مع الدم، والعرق البارد. وقد يحدث اليرقان، وقد تظهر أعراض فشل الكلى والكبد، وقد يدخل الشخص في غيبوبة.

وبمجرد ظهور الأعراض، يكون احتمال الوفاة مرتفعًا جدًا، لأن العلاج غالبًا ما يكون غير فعال. ومع ذلك، هناك العديد من الترياقات المعروفة، على سبيل المثال، مادة تم الحصول عليها من حليب الشوك - ولكن العلاج لا يمكن أن يساعد إلا إذا تم تناوله مباشرة بعد التسمم.

ما هي أنواع الفطر القاتلة الأخرى الموجودة؟

بالإضافة إلى الضفدع الشاحب، فإن الفطر الأبيض (الربيعي) والرائحة الكريهة مميت أيضًا. يشبه فطر الذبابة البيضاء إلى حد كبير الغراب الشاحب ويعتبر مجموعة متنوعة منه.

غالبًا ما يتم الخلط بين ذبابة الغاريق النتنة والفطر. وغالبًا ما يكون هذا هو السبب وراء إصابة جامعي الفطر بحالات تسمم خطيرة، والتي غالبًا ما تنتهي بالوفاة.

منذ العصور القديمة، بدأ الناس في تناول الفطر. فهي ليست فقط من بين الأطعمة اللذيذة، ولكنها أيضًا الأكثر إرضاءً. ولكن ليست كل الفطريات الكبيرة مفيدة بنفس القدر ويمكن استخدامها. تشكل بعض أنواعها خطراً جسيماً على جسم الإنسان بسبب سميتها العالية.

لتجنب الوقوع ضحية للفطر الذي يشكل خطرا على حياة الإنسان وصحته، نقترح عليك التعرف على قائمة أكثر أنواع الفطر السامة في العالم.

10. زيتون أمفالوت

زيتون أمفالوتيكشف عن أكثر عشرة أنواع من الفطر السام على هذا الكوكب. الفطر له لون برتقالي مشرق. يعتبر مكان النمو هو الغابات الأوروبية. وعادة ما ينمو على جذوع قديمة فاسدة. بالإضافة إلى مظهره الجذاب، فإن رائحة هذا الفطر طيبة جدًا. لكن تناولها خطير للغاية على الصحة. يتجلى التسمم على أنه اضطراب في الجهاز الهضمي. يعاني الشخص من الغثيان والقيء والإسهال، مما يؤدي إلى الجفاف.

9. روسولا لاذع

روسولا لاذعيعد أحد أكثر أنواع الفطر السامة في العالم. وعلى الرغم من السمية العالية، لم يتم تحديد أي حالات وفاة. صالحة للأكل بشكل مشروط إذا تمت معالجتها بشكل صحيح. طعم هذه russula مرير، مع حدة واضحة. عند تناوله بكميات كبيرة فإنه يسبب اضطراباً في الجهاز الهضمي. ظهور علامات التسمم مثل الغثيان والقيء والإسهال والضعف العام.

8. ذبابة النمر الغاريقية

النمر يطير الغاريقيعتبر من أكثر أنواع الفطر السامة التي عرفها الإنسان في العالم. قبعته بيضاء مع لون كريمي ونقاط بيضاء على شكل ثآليل. غاريق الذبابة شديد السمية يشبه في تركيبه نبات الهنبان. في حالة التسمم، يظهر عدد من الأعراض المشابهة لتسمم الهنبان: الصداع، عدم انتظام دقات القلب، عدم وضوح الرؤية، اضطراب الكلام، الهلوسة والتشنجات. إذا دخلت جرعة كبيرة إلى جسم ذبابة النمر، يحدث الموت.

7. فوليوتينا روجوسا

تجعد فوليوتينايعد من أخطر عشرة أنواع من الفطر على صحة الإنسان وحياته. يعتبر مكان النمو هو شمال غرب أمريكا. تشبه هذه الخلايا الكبيرة السيلوسيبين، الذي يستخدم كحقن طبية. على عكس الأخير، فإن فوليوتين المتجعد له سمية قوية جدًا ويمكن أن يكون قاتلاً. إذا تم تناوله، يصاب الشخص بفشل الكبد. هذا يؤدي إلى التسمم العام والموت.

6. الحسون الأخضر

الحسون الأخضريحتل المرتبة السادسة بين أكثر أنواع الفطر السامة. حصلت على اسمها بسبب لونها الأخضر. لفترة طويلة كان يعتبر فطرًا صالحًا للأكل بشكل مشروط. لكن الدراسات الحديثة أظهرت أنه مع الاستهلاك المنتظم للحسون الأخضر يتطور الفشل الكلوي الحاد. يتجلى التسمم في شكل ضعف ونوبات وألم عام.

5. فطر العسل الأصفر الكبريتي

فطر العسل الكاذب ذو اللون الأصفر الكبريتييعتبر من أكثر أنواع الفطر السامة في العالم. تنمو هذه الكائنات الكبيرة الخطيرة في الغابات المفتوحة. وعادةً لا تنمو منفردة، ولكنها توجد في مجموعات مجاورة لجذوع الأشجار الميتة وجذور الأشجار. الغطاء الأملس أصفر فاتح مع لون بني في المنتصف. بعد تناوله، وفي غضون ساعات قليلة، تظهر الأعراض الأولى للتسمم على شكل قيء وإسهال وألم في الجنب. هذا النوع يمكن أن يسبب الفشل الكلوي، والذي يمكن أن يكون مميتًا.

4. خنزير رقيق

خنزير رقيقيحتل المرتبة الرابعة في قائمة أكثر أنواع الفطر السامة. اسم آخر يبدو مثل "اللفة البنية" بسبب اللون والشكل. لفترة طويلة كان يعتبر صالح للأكل. لكن الدراسات الحديثة أثبتت أنه عند تناوله بشكل دوري فإن المواد التي يحتويها هذا الفطر تعمل على تدمير خلايا الدم البيضاء. قد لا تظهر الأعراض مباشرة بعد الابتلاع. يسبب الخنزير الرقيق الشعور بالضيق العام والقيء والغثيان. وبعد مرور بعض الوقت، يبدأ الشخص بالشعور بالحمى، ثم يتطور الفشل الكلوي الذي قد يكون مميتًا. قد تستغرق علامات التسمم وقتاً طويلاً للظهور، وتحدث الوفاة بعد أسبوعين.

3. الأرجوت بوربوريا

2. أمانيتا أوكرياتا

منظر يطير الغاريقيحتل Amanita Ocreata المرتبة الثانية بين أكثر أنواع الفطر السام في العالم. ويطلق عليه الناس أيضًا لقب "ملاك الموت". وزعت في جميع أنحاء أمريكا الشمالية في غابات البلوط. هذا النوع أصفر اللون مع لون بني في وسط الغطاء. إذا دخل الجسم حتى جسيم صغير من الفطريات، فإنه يسبب تسمما شديدا مع أعراض واضحة: ألم في الجانب، والتقيؤ، وأحيانا مع الدم، والإسهال، وما إلى ذلك. تظهر الأعراض على مدى عدة أيام. الشفاء التام ممكن خلال 1-2 أسابيع. المواد الخطرة التي يتكون منها هذا الفطر تدمر الكبد والكلى.

1. غريب شاحب

قبعة الموت- الفطر الأكثر سمية في العالم. لون هذا الفطر أصفر-أخضر وله حدود بيضاء. توزع في الغابات الأوروبية بأشجار عريضة الأوراق. وإذا تم تناوله فإنه يؤثر على الأعضاء الحيوية مثل الكبد والكلى. وهذا غالبا ما يؤدي إلى الموت. هذا النوع سام للغاية لدرجة أنه لا ينصح بلمسه بأيدي عارية، ولا يسمح بالاتصال بالفطر الذي يتم جمعه من أجل الطعام. قد تظهر أعراض التسمم تدريجياً على مدى عدة أيام. يعاني الشخص المسموم من المغص والدوخة والقيء والبراز السائل. خلال هذه الفترة يحدث تدمير للأعضاء المذكورة أعلاه. عند ظهور العلامات الأولى للتسمم، يجب عليك طلب المساعدة الطبية على الفور. ينطبق هذا أيضًا على التسمم بالفطر الآخر الموجود في قائمتنا.

الفطر في سلة

لا يمكن دائمًا التعرف على الفطر السام من خلال علامات خارجية. في كثير من الأحيان ليس لديهم رائحة كريهة قوية أو لون مشرق، والذي يمكن أن يكون بمثابة إشارة للخطر. يمكنهم الدخول إلى السلة ثم إلى الطعام على وجه التحديد بسبب مظهرهم غير الواضح. يمكن أن يسبب الفطر الأكثر سامة تسمم الجسم، والذي يمكن أن يكون قاتلاً إذا لم يتم تقديم المساعدة للضحية في الوقت المناسب.

قبعة الموت

أحد أخطر أنواع الفطر وأكثرها شيوعًا قبعة الموت (أمانيتا فالويدس). والأكثر إثارة للدهشة هو أن هذا الفطر، كما يقول أولئك الذين نجوا بعد تناوله، لذيذ جدًا. لكن هذا ليس سببًا على الإطلاق لطهيه.

يحتوي الضفدع الشاحب على سم الأمانيتوتوكسين، وهو سم قوي جدًا لا يتم تدميره بالطهي ولا يذوب في الماء. يحتوي الفطر الواحد على سم يكفي لقتل ثلاثة إلى أربعة أشخاص.

للحصول على تسمم شديد من الضفدع، غالبًا ما يؤدي إلى نتيجة مميتة، يكفي نصف أو حتى ثلث فطر واحد. ويمكن لجرعة أصغر أن تسمم الطفل، مع ما يترتب على ذلك من عواقب وخيمة. تظهر أعراض التسمم ليس على الفور، ولكن بعد مرور بعض الوقت - ما يصل إلى 72 ساعة. هذه الفطريات أيضًا ماكرة لأن التسمم بها يتجلى حتى عندما لا يمكن فعل أي شيء عمليًا. كل شيء يعتمد على كمية الفطر التي تم تناولها ومدى صحة الشخص.

الأعراض: القيء والمغص وألم العضلات والعطش والإسهال المستمر (أحيانًا مع الدم). قد يظهر اليرقان وقد يتضخم الكبد. النبض في هذا الوقت يشبه الخيط. كان سبب الوفاة هو التهاب الكبد السام أو فشل القلب والأوعية الدموية الحاد.

النمر يطير الغاريق

النمر يطير الغاريق (أمانيتا بانثرينا)أيضا سامة جدا. ما يجعل من الصعب التعرف عليه هو أنه يمكن أن يكون له ألوان مختلفة تمامًا. يحتوي الفطر على جرعات قاتلة من السم - المسكارين والسكوبولامين والمسكاريدين والهيوسيامين. هناك مجموعة خطيرة أخرى من هذا الفطر - Stinking Fly Agaric (Amanita virosa). يمكن الخلط بين هذا الفطر وبين نوع من الفطر، مما يؤدي إلى تسمم شديد، وغالبًا ما يكون مميتًا.

أنواع أخرى من الفطر

جاليرينا تحدها (جاليرينا مارجيناتا)على الرغم من اسمه الرومانسي، فهو فطر خطير للغاية. يحتوي على نفس السموم الموجودة في الضفدع. خارجيا، يشبه هذا الفطر فطر العسل الصيفي.

ألياف الألياف الترابية (إينوسيب جيوفيلا)أكثر سمية من ذبابة الغاريق. تظهر الأعراض بسرعة كبيرة - بعد ساعتين كحد أقصى، وتبدأ بتمزق شديد، والتعرق، وعدم انتظام دقات القلب، وكذلك القيء والإسهال. أي شخص يأكل هذا الفطر يصاب بالبرد الشديد ويصاب بالحمى.

بالمناسبة، أجمل فطر في العالم يمكن أن يكون أيضًا في هذه القائمة، لأنه سام جدًا.