لتحضير الحلوى، ستحتاج إلى مكواة الوافل.

مكونات:

• دقيق ممتاز - 1 كوب؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر؛
• ملح - 1 قرصة؛
• الصودا - على طرف السكين؛
• ماء؛

طريقة عمل العجينة:

• فاز البيض والملح حتى يصبح ناعما.
• أضف الصودا إلى البيضة المخفوقة واستمر في التحريك.
• أضف الدقيق المنخل تدريجياً.
• يتم "تخفيف" العجينة بالماء المغلي الدافئ للحصول على قوام القشدة الحامضة السائلة

تحضير:

• يتم تسخين حديد الوافل على نار عالية وتزيينه؛
• اسكبي ملعقتين كبيرتين من العجين في الجهاز، وأغلقي ماكينة صنع الوافل؛
• بعد 1-2 دقيقة، قم بإزالة المخبوزات الجاهزة؛
• ينبغي لف الفطائر على شكل مخاريط وهي لا تزال ساخنة؛
• يتم ملء الأنابيب المبردة بالحليب المكثف باستخدام حقنة المعجنات.

يمكنك شراء الحليب المكثف المسلوق من المتجر أو تحضيره بنفسك. للقيام بذلك، قم بغلي علبة من الحليب المكثف على نار خفيفة لمدة 4-6 ساعات.

لفائف الويفر الناعمة مع كريمة الحليب المكثف

مكونات:

• البيض - 5 قطع؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة؛
• السمن دسم - 250 غرام؛
• حليب مكثف مسلوق - 150 جم؛
• زبدة - 100 غرام؛
• الفانيلين - قليل.

طريقة تحضير العجينة:

• يخفق البيض مع السكر المحبب حتى يصبح ناعمًا.
• أضيفي لهم السمن الناعم واستمري في التقليب.
• أضف الدقيق المنخل والفانيلين.
• العجين النهائي يشبه قوام القشدة الحامضة.

اخبزي الوافل كما في الوصفة السابقة.

تحضير الحشوة:

• اخلطي الزبدة المخففة والحليب المكثف.
• فاز بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

تمتلئ المخاريط، لكنها ليست في عجلة من أمرها للخدمة. يستغرق الأمر ما لا يقل عن 1-2 ساعات حتى تنقع الحلوى في الكريمة.

لفائف الوافل المقرمشة

ليس من الضروري استخدام الكريمة، ولكن أضف البهارات إلى العجينة حسب الرغبة.

مكونات:

• دقيق القمح – 150 غرام؛
• سكر – 150 جم؛
• نشا البطاطس – 50 جم؛
• زبدة – 125 جم؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• ماء – 100 مل
• القرفة والزنجبيل أو اليانسون - حسب الرغبة.

طريقة عمل العجينة:

• يخفق بياض البيض مع السكر المحبب حتى تتشكل رغوة قاسية.
• فاز الصفار بشكل منفصل.
• يُمزج بياض البيض والصفار مع التحريك بلطف.
• تبرد الزبدة المذابة في حمام مائي قليلاً. أثناء التحريك، يُسكب تدريجياً في خليط البيض.
• أضف نشا البطاطس والدقيق ببطء وأضف 1-2 رشة من التوابل المفضلة لديك.
• تمييع العجينة بالماء المغلي الدافئ حتى تتماسك القشدة الحامضة السائلة.

للطهي، يتم استخدام مكواة الوافل الكهربائية المسخنة والمدهونة - يتم خبز الفطائر المقرمشة في 1-2 دقيقة.

يتم رش الأنابيب العطرية النهائية بالسكر البودرة.

لفائف الويفر غير المحلاة

مناسبة لتناول الافطار. مليئة باللبن الرائب أو الجبن الكريمي.

مكونات:

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة؛
• زبدة – 30 جم؛
• مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة.

لملء:

• كتلة خثارة غير محلاة – 100 جم؛
• القشدة الحامضة - 50 مل؛
• الشبت الطازج - حسب الرغبة.

تحضير:

• افصل الصفار واخفقه مع الحليب حتى تحصل على رغوة قوية ثم ضعه في الثلاجة.
• فاز بياض البيض حتى يزيد حجمه بمقدار 2-3 مرات. تتم إزالة الرغوة أيضًا في البرد.
• يضاف مسحوق الخبز والدقيق إلى رغوة صفار الحليب. يعجن جيدا.
• نذوب الزبدة في حمام مائي ونخلطها مع الخليط ببطء.
• يتم إدخال رغوة البروتين، وتحريك الكتلة بعناية من الأسفل إلى الأعلى.
• اخبزي كل وافل لمدة 1-2 دقيقة. ملفوفة ومبردة ومليئة بالكريمة.

تحضير الحشوة:

• يقطع الشبت الطازج.
• يتم دمج كتلة الخثارة مع القشدة الحامضة.
• أضف الأعشاب المفرومة إلى الكريمة واخلطها جيدًا.

لفائف الويفر مع كريمة الزبدة

المخبوزات تصبح رقيقة. لذلك تمتلئ القرون بكريمة الزبدة التي يتم امتصاصها ببطء. ونتيجة لذلك، تبقى المخبوزات مقرمشة لفترة طويلة.

مكونات:

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
• البيض - 3 قطع؛
• سكر - 125 جم؛
• السمن - 100 غرام؛
• فانيلين - قرصة؛
• كاكاو - ملعقة صغيرة.

لحشوة الكريمة:

• كريمة - 150 جم؛
• سكر – 100 جم.

كيف تطبخ:

• يتم طهي السمن على البخار، ولا يسمح بغليه؛
• يخفق البيض مع السكر المحبب حتى تذوب الحبوب.
• يُمزج خليط البيض مع السمن المذاب ويُضاف الدقيق والفانيلين ببطء ويُعجن.
• يتم خبز الفطائر، ولفها، وتركها لتبرد.

طريقة تحضير الحشوة:

• يُطحن السكر مع الكريمة حتى تذوب الحبوب.
• يُحفظ الكريم النهائي في الثلاجة لمدة ساعة - خلال هذا الوقت سوف يتكاثف.

يتم استخدام حقنة المعجنات لملء المنتجات بكتلة كريمية حلوة ورش مسحوق الكاكاو فوقها.

الفطائر مع الكسترد

مكونات:

• دقيق – 1 ملعقة كبيرة. مع شريحة
• زبدة - 200 غرام؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• البيض - 5 قطع؛
• الفانيلين - قليل.

لملء:

• حليب - 1 ملعقة كبيرة؛
• صفار البيض - 1 جهاز كمبيوتر؛
• سكر - 80 جم؛
• النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل؛
• زيت – 1 ملعقة كبيرة. ل.

كيفية صنع الكاسترد:

• يُطحن السكر مع صفار البيض والنشا حتى يصبح لونه أبيض.
• أضف ثلثي الحليب الساخن واستمر في الطحن.
• يُسكب بقايا الحليب الساخن في الكتلة ويُعجن ويُمرر عبر منخل ويفرك الكتل ؛
• الاستمرار في الفوز، إضافة الفانيلين؛
• ضع المنتج على النار مع التحريك وسخنه حتى يتكاثف.
• يبرد الكريم النهائي.

كيفية طبخ الفطائر:

• يتم طهي الزبدة على البخار وخلطها مع السكر. فاز حتى تذوب الحبوب.
• أضف البيض واحدة تلو الأخرى. بعد كل بيضة، يتم عجن الخليط للحصول على بنية موحدة؛
• مع الاستمرار في الخفق، أضيفي الدقيق والفانيلين تدريجيًا.

اخبزيها ولفها كما في الوصفات السابقة.

أنابيب مع هلام الحليب في طلاء الشوكولاتة

تتطلب هذه الوصفة مخاريط مقرمشة، ويستخدم جيلي الحليب كحشوة.

الفطائر المطبوخة مع الحليب المكثف في حديد الوافل -أشهى الأطباق. هذه الوصفة مخصصة لفطائر الوافل السميكة، والتي تكون لذيذة جدًا ومقرمشة تشبه بسكويت الزبدة. يمكنك تقديمها مع التوت أو المربى أو المربى أو العسل أو الحليب المكثف. من هذه الكمية من المنتجات سوف تحصل على 8-10 فطائر كبيرة ممتلئة الجسم.

مكونات

لتحضير الفطائر بالحليب المكثف في ماكينة الوافل ستحتاج إلى:

حليب مكثف - 0.5 علبة؛

السمن (أو الزبدة) - 100 غرام؛

بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

دقيق ممتاز - 80 جم؛

ملح - قليل؛

نشا البطاطس - 80 جم؛

الصودا - 1/3 ملعقة صغيرة؛

سكر الفانيليا - 0.5 كيس.

خطوات الطبخ

تُخفق البيضة بالمضرب وتُسكب في الحليب المكثف والسمن المذاب والمبرد (أو الزبدة) وتُمزج جيدًا.

أضف الدقيق والصودا والنشا، وكذلك سكر الفانيليا، مزيج.

ستكون العجينة ناعمة مثل الكريمة الحامضة السميكة إلى حد ما.

سخني مكواة الوافل الكهربائية، ضعي ملعقتين كبيرتين من العجين، أغلقي الغطاء.

تُخبز الفطائر لمدة 3 دقائق تقريبًا (حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً). تُخبز الفطائر بسرعة كبيرة. تحضير جميع الفطائر بنفس الطريقة.

يُقدم فطائر الوافل اللذيذة والعطرية المحضرة بالحليب المكثف في ماكينة صنع الوافل، مكملة، على سبيل المثال، بالتوت والمربى والمعلبات والعسل والحليب المكثف وما إلى ذلك. لذيذ جدًا مع الحليب أو فنجان القهوة، جربه!

بالعافية!

ستقدر عائلتك بالتأكيد لفائف الوافل اللذيذة والمقرمشة مع الحشوة الحلوة.

عجينة الوافل في حديد الوافل.

لخبز الفطائر الجميلة واللذيذة ذات اللون البني الذهبي، تحتاج أولاً إلى مكواة الوافل. في الوقت الحاضر، أرفف المتاجر مليئة بمجموعة كبيرة ومتنوعة من مكاوي الوافل: خيارات كبيرة وصغيرة ومكلفة وميزانية.

إذا رغبت في ذلك، سيجد الجميع الحل الأمثل لأنفسهم.

مكاوي الوافل

إذا لم تتمكن من شراء مكواة وافل جديدة، ولكن لا يزال لديك مكواة سوفيتية قديمة، فلا تحزن - فهي ليست أسوأ من المكواة الجديدة والمستوردة، بل وأحيانًا أفضل. وصفة عجينة الوافل في ماكينة الوافل عالمية.

وصفة العجين لفات الوافل

حسب وصفة عجينة لفائف الوافل سنحتاج إلى المنتجات التالية:

1) البيض – 4 قطع؛

2) السمن - 1 علبة (250 جرام)؛

3) السكر - 1 كوب؛

4) الدقيق - 1 كوب؛

5) الملح – رشة

طريقة عمل عجينة الوافل

الآن دعونا نتعلم المزيد عن كيفية صنع عجينة الوافل.

حسب وصفة عجينة لفائف الوافل، نأخذ جميع المنتجات في نفس درجة حرارة الغرفة.

للقيام بذلك، يُنصح بإخراج البيض من الثلاجة أولاً.

قبل صنع عجينة الوافل، يجب أيضًا تسخين الدقيق إلى درجة حرارة الغرفة ونخله مسبقًا. تأكد من نخل الدقيق قبل عجن أي عجينة. سيؤدي ذلك إلى تجنب الكتل وجعل العجينة أكثر طراوة عن طريق تشبعها بالأكسجين.

قم بتنعيم السمن أو الأفضل من ذلك تذويبه دون أن يغلي. أخرجها من التسخين واتركها تبرد قليلا.

يخفق البيض والسكر جيداً بالمضرب أو الخلاط حتى يذوب السكر. يُضاف السمن المخفف ويُضاف قليل من الملح.

حرك حتى يصبح ناعما.

أضيفي الدقيق وحركي العجينة حتى تصبح ناعمة.

كما ترون، هذه وصفة عجينة بسيطة لفطائر الوافل.

يشبه اتساق عجينة الوافل القشدة الحامضة السميكة.

كيفية خبز الفطائر

الآن دعونا نتعرف على كيفية خبز الفطائر. للحصول على وافل جميل ومقرمش، يجب عليك تسخين مكواة الوافل جيداً، وإلا فإن عجينة الوافل سوف تجف ولا تقلى.

إذا كان طلاء حديد الوافل غير لاصق، فليس من الضروري تشحيمه بشكل إضافي، لأن العجين دهني تمامًا.

إذا كان لديك مكواة وافل من الطراز القديم، فمن المستحسن دهنها بالدهون، على سبيل المثال، الزيت النباتي قبل خبز الفطائر. لا تحتاج إلى سكب الكثير من الزيت - فهذه ليست مقلاة، فقط قم بتغطيتها برفق بفرشاة سيليكون.

اعتمادا على كمية الخليط المصبوبة، يمكنك التحكم في حجم الفطائر الخاصة بك. تأكد من مراعاة أن كمية الوافل ستزداد أثناء الخبز.

إذا كنت تخبز فطائر الوافل الصغيرة، يمكنك استخدام ملعقة صغيرة لصب العجينة.
تُظهر صورة وصفة لفائف الوافل مع الحليب المكثف بوضوح تماسك العجين وكيفية وضعه بشكل صحيح في ماكينة الوافل من أجل خبز الفطائر بالحجم المطلوب.

تُسكب الكمية المطلوبة من العجين على سطح القلي المُسخن والمدهون إذا لزم الأمر من حديد الوافل ويُغطى بالنصف الآخر.

كيف يمكنك معرفة متى يتم خبز الفطائر؟

يتم قلي الفطائر في ماكينة الوافل بسرعة كبيرة. كيف تلتقط اللحظة المثالية حتى تكون جاهزة ولها لون ذهبي جذاب وشهي؟ كيف يمكنك معرفة متى يتم خبز الفطائر؟ فقط استمع!

عندما تصطدم عجينة الوافل الخام بسطح قلي ساخن، فإنها تبدأ في إصدار أزيز وقلي. بعد أن تغلق مكواة الوافل، استمع إلى كيفية هسهسة الأنبوب المستقبلي، عندما يهدأ الهسهسة، يبدأ في التحول إلى اللون البني.

بعد أن تتوقف العجينة عن إصدار الضوضاء، انتظري 3-5 ثواني وأخرجي الوافل. من الأفضل القيام بذلك باستخدام ملعقة خشبية، فلن تلحق الضرر بالطلاء غير اللاصق.

الفطائر الجاهزة حسب هذه الوصفة لذيذة جدًا حتى بمفردها، دون أي حشوة. يمكنك بسهولة تركها كما هي.

أو يمكنك لفها على شكل أنابيب وإضافة الحليب المكثف إليها كما في الوصفة.

كيفية عمل رول الوافل

من أجل تشكيل أنابيب جميلة وحتى، عليك أن تتصرف بسرعة كبيرة.

كيفية صنع لفة الوافل؟ كعكة الوافل الساخنة ناعمة ومرنة، ولكن بعد بضع ثوانٍ فقط تبدأ في التصلب وتصبح هشة.

بعد إزالة دائرة الوافل النهائية من ماكينة الوافل، لفها بسرعة في أنبوب أو مخروط، كما يحلو لك. لتحضير لفائف الوافل، يمكنك استخدام عصا خاصة أو شوبك رفيع.

عصا خاصة لدرفلة الأنابيب (أعلى اليسار)

يمكنك لفها بعناية بيديك، حتى لو كانت ساخنة. بعد لف أنبوب الوافل، احتفظ به في هذا الوضع لبضع ثوان حتى يتصلب.

حشوة لفات الوافل

يمكن أن تكون حشوة لفائف الوافل مختلفة: المربى والمعلبات وكريمة الزبدة. لكن ألذ شيء هو لفائف الوافل المليئة بالحليب المكثف.

لتحضير لفائف الوافل بالحليب المكثف، ستحتاجين إلى:

حليب مكثف بالكراميل (مسلوق) - 1 علبة (370 غرام)؛

زبدة - 200 غرام.

بطبيعة الحال، عند اختيار الحليب المكثف لأطفالك، يجب ألا تبخل بالجودة وتأخذ خلطات غير معروفة. يوجد الآن عدد كبير جدًا من البدائل على أرفف المتاجر والتي لا علاقة لها بالحليب بطبيعتها.
لكن الحليب الطبيعي المكثف منتج ذو قيمة كبيرة، ولا ينبغي أن يحتوي على أي شيء آخر غير الحليب والسكر.

ويتم تحقيق تماسك الحليب المكثف من خلال درجة الحرارة والضغط، وليس من خلال المكثفات.

كيف لطهي الحليب المكثف في جرة

يمكنك شراء الحليب المكثف لملء الفطائر بالكراميل بالفعل، أو يمكنك طهي الحليب المكثف في علبة بنفسك.

مجرد تحذير، خذ هذا على محمل الجد. يُنصح بطهي الحليب المكثف مسبقًا، لأن هذه العملية تستغرق وقتًا طويلاً. فكيف لطهي الحليب المكثف في جرة؟

للقيام بذلك، دون فتح علبة الحليب المكثف، ضعه في قدر. املأ بالماء البارد لتغطية الحاوية بالكامل بالحليب المكثف.

يُغلى المزيج ويُطهى الحليب المكثف على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة على الأقل.

من المهم جدًا التأكد من أن الماء الموجود في المقلاة لا يغلي، وإلا فإن العواقب قد تكون وخيمة للغاية. وبدلاً من القش، سينتهي الأمر بالحليب المكثف من العلبة المنفجرة على الجدران والأثاث وفي أماكن أخرى غير متوقعة.

بالمناسبة، تحتاج أيضًا إلى إضافة الماء الساخن لتجنب التغيرات في درجات الحرارة.

بعد غلي الحليب المكثف في علبة، ضع في اعتبارك أن الحليب المكثف بالكراميل يحتاج إلى وقت ليبرد بسبب سمك المنتج وضيق الحاوية.

عند تحضير حشوة لفائف الويفر بالحليب المكثف، تذكري أنه ليس من المستحسن خلط الحليب المكثف الساخن مع الزبدة، لأن الماء قد يرتد. ونتيجة لذلك، لن يكون للحشوة الاتساق المطلوب، وسوف يتدفق الكريم من الأنابيب.

قم بإزالة الزبدة لملء لفائف الوافل من الثلاجة مسبقًا. عندما تنضج الزبدة ويبرد الحليب المكثف (إذا قمت بغليه بنفسك)، امزجهما حتى يصبح ناعمًا.

بعد تجربة العديد من الوصفات الأخرى، أدرك دائمًا أن هذا الخيار هو الأفضل. من حيث عدد المكونات، فهذا جزء مزدوج، حيث تحصل على الكثير من الأنابيب اللذيذة.

مكونات:

معلومات الوصفة

• المطبخ:سوفيتي
• نوع الطبق : وافل
• طريقة طهو: في مكواة الوافل الكهربائية
• الوجبات: 30 قطعة
• 1 ساعة و 30 دقيقة

• زبدة – 400 جم
• بيض الدجاج – 8 قطع.
• سكر - 2 كوب
• دقيق - 4 أكواب.

ملحوظة: في زجاجي هناك 200 مل.

تحضير

تحتاج أولاً إلى إذابة الزبدة وتركها تبرد.

يمكنك إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا وتركها على المنضدة في درجة حرارة الغرفة. سوف تصبح الزبدة طرية ولن تكون هناك حاجة إلى حمام مائي.

ثم نأخذ البيض في درجة حرارة الغرفة، والذي يجب إخراجه من الثلاجة مسبقًا، ونضربه في وعاء عميق.

انتباه!

لقد استخدمت بيض دجاج صغير الحجم C2. إذا كان لديك بيض كبير، يمكنك أن تأخذ قطعة واحدة أقل.

فاز البيض جيدًا باستخدام الخلاط مع ملحق الخفق أو الخلاط. يخفق خليط البيض حتى يصبح رغوياً. أنهيته في 7 دقائق.


أضف الزبدة الناعمة أو المذابة والسكر والدقيق إلى الكتلة المخفوقة. فقط لا تحتاج إلى إضافة الكمية الكاملة من الدقيق مرة واحدة، ولكن أضفه في 3-4 طرق.


امزجي المكونات المضافة جيدًا باستخدام ملعقة حتى تصبح العجينة متجانسة تمامًا. سوف تخرج العجينة سائلة تمامًا. الشيء الرئيسي هو ألا ننسى أننا نقيس الدقيق والسكر بكوب يحتوي على 200 مل وسنحصل على عجينة الوافل المثالية.


العجينة الممتازة جاهزة، يمكنك خبز الفطائر. سنخبز في مكواة الوافل الكهربائية التي نقوم بتشغيلها مسبقًا حتى تسخن جيدًا. أنا لا أقوم بدهن مكواة الوافل بأي شيء، ولكن فقط أضع فيها ملعقتين كبيرتين. العجين وأغلقه. ليست هناك حاجة لقلب الفطائر، حيث يتم خبزها على كلا الجانبين على الفور.

جميع مكاوي الوافل مختلفة. قد تحتاج ألواح جهازك إلى التشحيم قليلًا بالزيت النباتي عند خبز المنتج الأول.

اخبزي كل وافل لمدة 2-3 دقائق.

درجة حرارة التسخين لكل طراز من حديد الوافل فردية. أوصي بتحديد وقت الطهي لجهازك بشكل تجريبي. من الممكن أن تكون 30 ثانية كافية لك.

استخدمي ملعقة لإزالتها من ماكينة صنع الوافل الساخنة حتى لا تحرق أصابعك. ملاحظة أخرى حول نعومة الفطائر، إذا كنت تريد أن تكون الفطائر طرية، فأنت بحاجة إلى خبزها حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً، وإذا كنت تريدها مقرمشة، فاخبزها حتى تصبح بنية اللون. وهذا يعني أنه كلما زاد طول الفرن، أصبح أكثر هشاشة، ولكن الشيء الرئيسي هنا هو عدم المبالغة في ذلك حتى لا يحترق.


ننقل الوافل إلى طبق ونلفه على الفور في أنبوب. تحتاج إلى دحرجتها وهي ساخنة، وإذا فعلت ذلك لاحقًا، فسوف تنكسر.

جنبا إلى جنب مع النماذج الحديثة من مكاوي الوافل الكهربائية، تشتمل المجموعة على أجهزة خاصة لفطائر الوافل على شكل أنابيب وأقماع.

تنتج هذه الكمية من العجين حوالي 30 أنبوبًا، وهو ما يعتبر جزءًا مزدوجًا. إذا كنت بحاجة إلى كمية أقل، فلا تتردد في خفض كمية المنتجات إلى النصف.


الآن، إذا كنت تريد، يمكنك ملء الأنابيب بالحشوة، في حالتي، هذا حليب مكثف مسلوق. لقد أخرجت علبة الحليب المكثف من الثلاجة مسبقًا لجعلها أكثر مرونة. وباستخدام ملعقة صغيرة، ملأت بعناية الأنابيب المبردة.

يجد بعض الناس أن هذه المخبوزات متخمة أو حلوة جدًا. في هذه الحالة، للحصول على طعم أكثر دقة، من الأفضل تحضير الكريمة مع إضافة الزبدة. انظر الوصفة أدناه.

هذه هي الطريقة التي يمكنك بها بسهولة وببساطة إعداد الكثير من لفائف الوافل اللذيذة.

استطلاع: ما هو حديد الوافل الذي تستخدمه لصنع الوافل؟

في الحديثفي السوفييت القديم

طريقة تحضير الكريمة بالحليب المكثف

سوف تحتاج

• 3/4 قالب زبدة - 150 جرام
• علبة من الحليب المكثف المغلي – 380 غرام.

تحضير

1. يجب أن تكون منتجات تحضير الكريم في درجة حرارة الغرفة. علاوة على ذلك، يجب أن تكون الزبدة طرية (غير مذابة).
2. ضعي الزبدة في وعاء عميق، واخفقيها بالخلاط الكهربائي حتى تصبح بيضاء اللون.
3. ثم، مع الاستمرار في الفوز، أضف الحليب المكثف المسلوق في أجزاء.
4. جلب كريم الزبدة إلى اتساق متجانس.
5. إنها بسيطة وسريعة جدًا. كريمة لفائف الويفر مع الحليب المكثف المسلوق جاهزة.

كيفية الاشياء

ضع الخليط الناتج في كيس معجنات خاص بالكريمة مزود بفوهة واملأ الأنابيب المبردة بعناية.

إذا لم يكن لديك كيس المعجنات، يمكنك استخدام كيس من البلاستيك المتين أو ملف المستندات. ضعي الكريم فيه واستخدمي المقص لقطع الزاوية حتى يمكن عصر الكريم من خلال الفتحة الناتجة.

يمكن سحق رقاقة واحدة ونواة الجوز إلى فتات باستخدام المروحية. تُغمس أطراف الأنابيب المشكلة في الخليط الناتج، وتُغلق الكريم وتُعطي المنتجات مظهرًا جماليًا نهائيًا.

إذا كنت تحضر مثل هذه الحلوى لأول مرة، أنصحك بمشاهدة مقطع فيديو قصير. على سبيل المثال، يوضح بالتفصيل كيفية ملء المنتجات بالكريمة.

الفطائر محلية الصنع هي حلوى لذيذة! يمكن أن تكون ببساطة مع الحليب المكثف أو المكسرات أو المربى أو الآيس كريم. حتى أنها يمكن أن تتحول بطريقة سحرية إلى كعكة أو معجنات صغيرة - باختصار، ما عليك سوى إظهار الخيال والشجاعة!

جاءت الفطائر إلينا من المطبخ الألماني وهي عبارة عن بسكويت رقيق وجاف مع بصمة على السطح. في المنزل، يتم تحضير الفطائر على مكاوي الوافل المنزلية، وبشكل عام، يعتمد شكل وحجم الحلوى الخاصة بك عليها (رقيقة أو كبيرة أو ذات نقش أعمق).

يجب أن تكون عجينة الوافل سائلة لأنها تتكون بشكل أساسي من البيض والسكر والدقيق والزبدة. من المهم الجمع بين كل شيء جيدًا حتى تكون الكتلة متجانسة. يستغرق خبز 1 وافل 1-2 دقيقة - يعتمد ذلك على سمك العجين الذي يتم سكبه - حرفيًا بعد 1-2 بسكويتات الوفل ستكتشف هذه المشكلة بسهولة. إذا كنت تخطط لف الحلوى ثم ملئها، افعل ذلك بمجرد إزالة كعكة الوفل الجاهزة - فهي تبرد بسرعة كبيرة وتصبح هشة!