Sesamfrø og olie har været meget brugt i madlavning og folkemedicin siden oldtiden. For eksempel blev plantens frø i det gamle Rom betragtet som et middel mod mandlig impotens, og i assyriske og babyloniske myter var sesamvin gudernes drik. Læs om hvordan sesam gror og om den kan dyrkes i sommerhus.

Sesam er en slægt af planter kaldet Sesamum på latin. Det er her det andet navn på slægten kommer fra - sesam. Den berømte eventyrformular "Open Sesame" har tilsyneladende noget at gøre med østlige legender om en magisk urt, der kan åbne låse.

Sesam er en ret høj plante.

Alle sesamplanter er urteagtige enårige eller flerårige planter. Da der er mange former, er det vanskeligt endeligt at beskrive, hvordan en sesamplante ser ud.

Som regel har den en lodret kraftig stilk, men nogle arter er i stand til at forgrene sig. Bladene har en rig grøn farve, placeret overfor eller skiftevis. I bladaksene langs hele stænglens højde er der blomster med en klokke- eller tragtformet krone. Fra dem modner frugtkasser med små frø efterfølgende.

Typer og varianter af sesam

Slægten Sesamum omfatter mere end 20 forskellige arter. Men kun en af ​​dem kom ind i kulturen som en værdifuld oliefrøplante - indisk sesam (Sesamum indicum).

De adaptive egenskaber ved indisk sesam er ret svage

Indisk sesam er en kraftig enårig. Dens stilk er let pubescent, og dens blomster er rosa, hvide eller lilla. Hver kasse indeholder 60 til 80 frø. I kassens reder er de stablet.

I dag viser statens register over avlspræstationer kun 2 sorter, der er godkendt til dyrkning i Rusland:

Tidlig modning og modstand mod jordbund og klimatiske forhold er en meget vigtig faktor. Det er blevet bemærket, at indisk sesams adaptive egenskaber er ret svage. For eksempel slår planteøkotyper, der med succes vokser i de tørre områder i Centralasien, ikke rod i det fugtige klima i Nordkaukasus. Derfor, når du vælger frø til såning, er det nødvendigt at tage hensyn til anbefalinger til vækstzonen.

Naturligt levested: hvor og hvordan det vokser

Indisk sesam er faktisk af afrikansk oprindelse. I sit naturlige miljø vokser den i den sydøstlige del af kontinentet, i de fugtige subtroper. Denne plante blev bragt til Indien under de store geografiske opdagelser. Lignende klimatiske forhold gjorde det muligt for sesam med succes at slå rod et nyt sted, og Indien er nu den vigtigste region for sin industrielle dyrkning.

I Rusland vokser sesam ikke i naturen.

De lande, hvor sesam vokser, er placeret i forskellige dele af planeten:

• Sydøstasien (Indien, Pakistan, Burma, Kina) – 70% af tilsåede arealer;
• Afrika (Sudan, Nigeria, Sierra Leone, Etiopien) – 23% af tilsåede arealer;
• Nord- og Sydamerika (Guatemala, Venezuela, Mexico) – 7% af tilsåede arealer.

I Europa dyrkes sesam i små mængder. I Rusland begyndte de at så marker med denne afgrøde for ganske nylig - hovedsageligt i Krasnodar-territoriet og Nordkaukasus.

Dyrkning af sesam i haven

For at få en høst er det nødvendigt at give alle betingelser for behagelig plantevækst.

En analyse af de naturlige forhold, hvor indisk sesam blev dannet som en art, giver en generel idé om plantens økologiske egenskaber:

• Højt varmebehov. Den optimale gennemsnitlige daglige temperatur, der kræves til dannelsen af ​​vegetativ masse, er fra +22 til +25 C. I perioden med blomstring og frugtdannelse øges behovet for varme, og koldt vejr kan forårsage en massiv udledning af knopper og æggestokke.
• Stort behov for fugttilførsel. Da sesam er en subtropisk plante, er selv dens tørke-resistente sorter følsomme over for luft og jordfugtighed. Med mangel på kunstvanding falder frugtsættet kraftigt, og afgrødeudbyttet falder.
• Høje krav til jordens frugtbarhed. Høj-humus chernozems, kastanjejord, let strukturel ler og sandet ler er optimale til dyrkning af sesam. Tung, kold lerjord, vandlidende og saltholdig jord, humusfattig sand- og tørvejord er uegnede.

Alle disse krav skal tages i betragtning før såning i haven.

Sesamfrø skal sås om foråret.

Landbrugsteknologi til såning omfatter følgende aktiviteter:

• behandling af frø før såning med en svag opløsning af kaliumpermanganat;
• såning i jord opvarmet i en dybde på 10 cm til en temperatur på 16-18 C;
• så frø til en dybde på 3-4 cm og vanding grundigt indtil spiring.

Sesamsåning udføres i rækker, hvor intervallet skal være mindst 50 cm. Såningshastigheden er 1 g frø pr. Hvis lufttemperaturen er ustabil, skal afgrøderne beskyttes med spunbond.

Grundlæggende regler for pleje

Under gunstige forhold spirer sesamfrø hurtigt - inden for 3-5 dage.

Når de første skud kommer frem, skal sesamfrøene tyndes ud.

Efter fremkomsten af ​​frøplanter udføres to obligatoriske operationer:

• udtynding - 6-10 cm er tilbage mellem frøplanter i rækken;
• mulching – det øverste jordlag er dækket, både mellem frøplanter og i rækkeafstande.

For at mulde sesam er det bedre at vælge organisk, hurtigt nedbrydende barkflis - fine halmavner, tørv, kompost, græsafklip.

I almindelige haver opfører sesam sig på samme måde, som den vokser i varme lande på store plantager.

Disse materialer hjælper med at nå fire mål samtidigt:

1. Beskyttelse af det øverste jordlag mod udtørring. Rodsystemet af frøplanter udvikler sig langsomt, er placeret i en lav dybde og dør hurtigt af mangel på fugt. Mulch forhindrer kunstvandingsvand i at fordampe hurtigt, hvilket bager jorden til en skorpe.
2. Naturlig fodring med kuldioxid. Planter opbygger deres vegetative masse ved at absorbere kuldioxid fra luften. Økologisk muld nedbryder og frigiver det direkte under planterne.
3. Øget aktivitet af jordfloraen. Under et lag af mulch skabes et gunstigt miljø for spredning af gavnlige bakterier, hvoraf mange er antagonister for forskellige patogene svampe. Aktiviteten af ​​regnorme og rovinsekter, der spiser skadedyr, øges også.
4. Opretholdelse af konstant jordtemperatur. Under mulden vil jorden hverken overkøle eller overophedes. Stabil temperatur i rodzonen gør, at planten normalt kan optage næringsstoffer fra jorden.

Når spirefasen begynder, skal planten fodres. Der er ingen speciel gødning til denne afgrøde i Rusland, så du skal fokusere på forholdet mellem nitrogen, fosfor og kalium.

Det skal være som følger:

• nitrogen (N) – 20;
• fosfor (P) - 30;
• kalium (K) – 30.

Det er bedre at anvende gødning i flydende form, ledsaget af rigelig vanding. Det er også vigtigt omhyggeligt at overvåge jordens fugtighed i perioderne med knopskydning, blomstring og frugtmodning.

Indsamling og opbevaring af sesamfrø

Modningsøjeblikket kan bestemmes af en række eksterne tegn:

• gulning af planten;
• tørring af de nederste blade;
• udtørring af kasserne.

Det kan dog være svært at høste, fordi bollerne på stænglen ikke modnes samtidig – de nederste er hurtigere end de øverste. Derfor begynder klipningen først, efter at de nederste boller begynder at revne.

Høsten skal ske meget omhyggeligt og omhyggeligt, da frøstandene åbner sig ved den mindste forkerte bevægelse.

De skrå sesamstilke lægges ud på et rent ark og kasserne fjernes forsigtigt. Derefter fjernes stænglerne, og frugterne tørres. Helt tørrede æsker åbnes nemt med fingrene, og frøene hældes i hånden.

Det er bedre at opbevare sesamfrø skrællet fra den ydre skal. For at sikre optimale opbevaringsforhold for produktet, skal du hælde frøene i papirposer, lukke dem tæt og placere dem i et tørt, uopvarmet rum. Ved temperaturer tæt på 0 C er frøene godt bevaret i seks måneder.

Sesam er velegnet til mere end bare kulinariske formål. Traditionel medicin noterer dens medicinske egenskaber. Derfor betaler dens uafhængige dyrkning i en havegrund, selvom den er forbundet med store arbejdsomkostninger, med de fordele, som planten bringer.

Sesam er en olieholdig plante. Det har et stort antal nyttige egenskaber. Sesam er meget brugt i hjemmet i madlavning og folkemedicin. Denne plante kaldes populært "lageret af calcium."

Den etårige plante har det latinske navn "Sesamum". Du kan finde navnet sesam i orientalske eventyr. Det er det, de kalder den magiske urt. Der er mere end 30 arter af planter i naturen, men kun indisk sesam bruges til at producere olie. Dette produkt er værdsat for dets mange gavnlige egenskaber.

Hvordan ser planten ud?

De fleste typer sesam er vilde planter. Græsset kan vokse i højden fra 50 cm til 2-3 m. Farven på blade og blomster afhænger af plantetypen. Sesamblomsterstande kastes ud fra bladenes aksler. De er:

• hvid;
• lyserød;
• lilla.

Du kan kun se sesamblomstring i 1 dag. I denne periode selvbestøver de, hvorefter en aflang kasse fyldt med frø dukker op i stedet for blomsten. Efter modning åbner den sig, og frøene løber ud på jorden. Der høstes, indtil kasserne åbner. De er plukket lidt umodne. Frø tørres i solen.

Hvor vokser sesam?

Det afrikanske klima er bedst egnet til dyrkning af sesam. Planten elsker varme og tåler ikke høj jordfugtighed.

I øjeblikket dyrkes sesam i Indien, Pakistan, Arabien, det nordlige Afrika og Sydøstasien. Du kan finde marker tilsået med planten i nogle områder i Centralasien. I Rusland er nogle gårde og sommerbeboere i Krasnodar-territoriet engageret i denne afgrøde. For at gøre dette bruger de flere hovedvarianter:

• "Vizier";
• "Solar";
• "Kubanets 55";
• "Kubanets 95".

Det gennemsnitlige sesamudbytte i Rusland er 8,9 c/ha. Fedtindholdet i plantefrøet kan være 48-54%, protein 21-23%.

Typer af sesam

I Rusland er to typer sesam udbredt: sort og hvid. De tegner sig for det meste af verdens høst. Ud over disse sorter kan sesam have følgende farver:

• Brun;
• gul;
• rød.

Sort sesam dyrkes i asiatiske lande beliggende i den sydøstlige del af kontinentet. Denne plantesort har den stærkeste aroma. Ved produktion af olie afskalles frøene ikke. Det indeholder de fleste af de vitaminer, der er indeholdt i planten.

Med hensyn til dens gavnlige egenskaber er sort sesam væsentligt bedre end plantens hvide sort. Fordelen ved hvid sesam er dens delikate smag. Takket være ham har det fundet bred anvendelse i madlavning. Du kan finde hvid sesam i sushi, tilbehør og bagværk. Hvide sesamfrø bruges til at dekorere desserter, salater og andre typer retter.

Plantens sammensætning og gavnlige egenskaber

Den kemiske sammensætning af sesam indeholder stoffer, der er nødvendige for den menneskelige krops normale funktion. Det omfatter:

• 46-48% fedt;
• mere end 19% proteiner;
• 12-15% vitaminer.

Sammensætningen af ​​sidstnævnte gruppe afhænger af plantetypen. Sorte frø indeholder flere vitamin A og B. Hvid sesam er rig på vitamin E og C. Alle sorter indeholder vitamin B og PP. Den høje koncentration af vitaminer i produktet er en af ​​dets vigtigste fordele. Takket være vitaminerne A, B og C accelereres proteinsyntesen i menneskekroppen.

B-vitaminer styrker immunforsvaret og stimulerer fordøjelsesprocesser. På grund af E-vitaminet i sesam, anbefales det at inkludere det i kosten. Dette stof er ansvarlig for funktionen af ​​det reproduktive, endokrine og nervesystem. Blandt andre stoffer indeholdt i sesam, der er vigtigst for mennesker:

• calcium;
• magnesium;
• fosfor;
• jern;
• natrium.

Beta-sistosterol, som er en del af frøene, modvirker dannelsen af ​​kolesterolplak. Sort sesam indeholder en stor mængde jod. Denne komponent gør produktet nyttigt for gravide kvinder.

Video - 20 hemmeligheder af sesam

Sesam kontraindikationer

Sisam frø og olien opnået fra dem anbefales ikke at blive inkluderet i folks kost:

• tilbøjelig til trombose;
• at have sten eller sand i nyrerne.

Sesam øger risikoen for veneblokering med blodpropper. I modsætning til denne kontraindikation er plantens frø afgørende for mennesker, der er diagnosticeret med hæmofili. En af produktets kontraindikationer er individuel intolerance. Reaktionen på sesam hos mennesker med allergi kan variere fra rødme af huden til anafylaktisk shock.

Indtagelse af olie eller frø på tom mave kan forårsage kvalme og tørst hos en person. Det høje kalorieindhold i sesam sætter det på listen over forbudte fødevarer til mennesker, der har tendens til at være overvægtige eller som er fede af nogen grad. Det er strengt forbudt at tage sesam samtidig med aspirin og oxalsyre.

Dyrkning af en plante

Ved plantning af sisam er det nødvendigt at tage højde for, at planten kun kan dyrkes på frugtbar, veldrænet jord. Øget jordfugtighed dræber planten.

Trin-for-trin instruktioner til dyrkning af sesam

Trin 1. Forberedelse af jorden til plantning

Processen begynder med at rydde jorden for ukrudt. Plantens frø er meget svære at bryde gennem jorden. Selv en lille skorpe på jordens overflade eller naboplanter vil ikke tillade sesamspirer at bryde ud. Før såning af frø udføres jorddræning i det område, der er beregnet til dem.

Den ideelle jord til at plante sesam er muldjord.

Trin 2. Påføring af gødning til jorden

For at opnå gode sesamudbytter tilsættes organisk stof til jorden. Nitrogen-, fosfor- og kaliumgødninger bruges sammen med dem. For god plantevækst er det nok at tilføje følgende til jorden pr. 1 kvm:

• 25 gram kaliumchlorid og ammoniumnitrat;
• 100 gram superfosfater.

Trin 3. Forberedelse af frø til plantning

Før plantning behandles plantemateriale med fungicider.

Trin 4. Såning af frø

Plantemateriale kan først plantes i jorden, efter at den er blevet varmet op til +16-18°C. Lufttemperaturen under plantning skal være 25-30°C. Frøplantedybden er 2-3 cm. Standardrækkeafstanden er 50-70 cm. Før såning er jorden godt fugtet. Efter såning rulles jorden let. Hvis temperaturen begynder at falde, skal afgrøderne dækkes med film. Ved en temperatur på +2-3°C dør de. Gennemsnitligt frøforbrug pr. 1 kvm. - 1 gr.

Trin 5. Løsning af jorden, udtynding af planterne

Det er nødvendigt at bryde skorpen på jordens overflade, efter at planten er spiret. Dette sker 7-8 dage efter såning af frøene. De spirer, der er kommet frem, tyndes ud, så der er en afstand på 6-8 cm mellem dem.

Trin 6. Inter-row behandling

Indtil planten bliver stærkere, løsnes jorden konstant. Ukrudtet trækkes ud sammen med det.

Trin 7. Indsamlingskasser

Høsten begynder, efter at de nederste blade af planten bliver gule.

Trin 8: Opbevaring

Efter høst skal afgrøden bevares med minimale tab. Sesam mister meget hurtigt sine gavnlige egenskaber. For at opbevare frø skal du vælge et tørt, godt ventileret rum. Under produktopbevaring holdes temperaturen på 0°C. Frøene pakkes i poser eller hældes i specielle fødevarebeholdere.

Hvad kan man lave af sesamfrø?

På grund af dets unikke egenskaber har sesam fundet bred anvendelse på forskellige områder. Det er mest udbredt i fødevareindustrien og madlavning. Planteolie bruges i kosmetologi, medicin og diætetik.

Plantekagen bruges som dyrefoder og til produktion af organisk gødning. I den kemiske industri bruges planten til at fremstille maling og naturlige insekticider. Parfumører bruger sesamolie til at lave sæbe og fikse parfumer.

Sesam i madlavning og fødevareindustrien

Sesamolie indeholder phytosterol. Det sænker kolesterolniveauet i menneskeligt blod. Denne egenskab er en af ​​grundene til at inkludere olie i kosten. Plantens frø har en sød smag og en nøddeagtig aroma. Ved produktion af konfekture og bagværk udsættes de for varmebehandling. Dette resulterer i forbedret aroma og smag.

Sesamolie er fantastisk til friturestegning. Du kan også bruge friske eller syltede blade af planten til at forberede forskellige retter. Tørre frø bruges til at lave et pulver, der tilsættes til saucer, supper og kød- og fiskeretter. Sesam passer godt til grøntsager, frugter, ris og svampe.

Sesam er inkluderet i opskrifterne på de fleste produkter, der indgår i gruppen af ​​orientalske slik. Forbered dig med det:

• hummus;
• baklava,
• halva;
• grillet kød og andre produkter

Nogle vinproducenter tilføjer sesamfrø til vin og brandy for at forbedre smagen af ​​disse drikke. Retter lavet af sesamblade kan findes i det koreanske nationale køkken. Friske krydderurter bruges til at lave rundstykker, og syltede krydderurter tilsættes stuvet kød. I Rusland bruges sesam til fremstilling af konfekture og bagværk.

Fordelene ved sesam for kroppen kan kun opnås, hvis det indtages korrekt. I diæternæring opvarmes frøene let eller gennemblødes i varmt vand før brug. Dette produkt absorberes bedre af den menneskelige krop. Det anbefales ikke at varmebehandle frø ved høje temperaturer. Dette fører til tab af de fleste af næringsstofferne.

Kosmetologi

Hovedværdien af ​​planteolie til kosmetologi er produktets evne til at accelerere naturlig kollagensyntese. Kosmetik fremstillet på basis af det tillader:

• opretholde normal vand-lipidbalance i huden;
• fugter og nærer huden;
• beskytte epidermis.

Salver og cremer baseret på sesamolie anbefales til pleje af slap og tør hud. Sådanne produkter kan yde beskyttelse mod ultraviolette stråler. Du kan bruge olien til hudpleje i sin rene form. Inden påføring af masken opvarmes olien i et vandbad. Brug olie til at styrke håret. Efter en hårkur med sesamfrø holder håret op med at knække og bliver blødt og silkeagtigt.

Medicin

Sesam bruges til at behandle en lang række sygdomme. Planten er en af ​​de stærke naturlige antioxidanter. Det menes, at det reducerer risikoen for forekomst og udvikling af kræft hos mennesker markant. At spise sesamfrø hjælper med at stimulere metaboliske processer.

Tabel 1.Typer af sygdomme, der behandles med sesam

Sygdom	Behandlingsmetoder
Svækket immunitet	Hvidt sesampulver tages i 14 dage, 1 spsk.
Kold	Sygdommen behandles med varm mælk, hvortil 8-10 dråber sesamolie tilsættes. Ryg og bryst gnides med olie opvarmet til 38-40°C.
Betændelse i mellemøret	Et par dråber varm olie dryppes ind i det ømme øre.
Forgiftning og diarré	Sesamfrø blandes med naturlig honning og skylles ned med kogt vand. Du skal drikke midlet hver time, indtil dit helbred forbedres.
Dårlig blodpropper, gastritis	På tom mave skal du tage 1 spiseskefuld sesamolie 3 gange om dagen.
Mastitis	Ristede sesamfrø gennemvædet i olie og pakket ind i gaze påføres de betændte områder.
Tandpine	Et afkog af planten bruges til at behandle tandkød og lindre smerter.

Det anbefales at spise spirede sorte sesamfrø til folk under aktiv træning. Det er nok at spise 1 tsk hver dag. Diæten til vægttab og normalisering af metaboliske processer i kroppen inkluderer "kefir" lavet af sesamfrø. De lægges i blød i 12 timer, hvorefter de blandes med kogt vand i forholdet 1:2. Tilberedt på denne måde, infunder i yderligere 12 timer på et varmt sted. Drik kefir 15 minutter før måltider.

Sesamolie er inkluderet i næsedråber. I traditionel medicin bruges plantebaserede præparater til behandling af bronkitis, hovedpine og allergisk rhinitis. At spise sesam forbedrer hukommelsen og aktiverer hjernens funktion.

Parfumeri

Planten har fundet sin anvendelse i parfumeindustrien på grund af dens sammensætning, rig på æteriske olier. De fås fra plantens blomster og blade. Noter af sesam kan mærkes i mange parfumer beregnet til mænd. De tilføjer en krydret, træagtig og nøddeagtig aroma til parfumesammensætningen.

"Udødelighedens eliksir"

I orientalske eventyr blev sesam ikke kaldt en magisk urt for ingenting. Sesam danner grundlaget for "Udødelighedens eliksir". Dette middel er blevet forberedt i øst siden oldtiden. I århundreder var det kun tilgængeligt for de rigeste og mest magtfulde mennesker. Eliksiren, tilberedt efter opskrifter fra gamle alkymister, blev tilsat et par dråber til hver ret. En eliksir blev lavet af 3 typer sesam: hvid, sort og brun. Du kan lære detaljeret om plantens gavnlige egenskaber fra videoen:

Sesam tahin

Vegetarisk pasta populær i Middelhavslandene. Retten er tilberedt af malede sesamfrø. I israelske børnehaver er Tahini en obligatorisk del af morgenmaden. Det anbefales at indtage 1 teskefuld pasta hver dag til ældre mennesker. Det understøtter hjertets funktion, styrker og renser blodkar.

Tahini er tilberedt af sesammel, salt, citronsaft og vand. Hver kok bestemmer selv doseringen af ​​ingredienser baseret på hans smagspræferencer.

Interessante fakta:

• i det gamle Kina blev blæk lavet af sod opnået ved at brænde planteolie;
• romerne lavede mel af sesamfrø;
• sesam tolererer tørke godt og kan vokse i en højde af 1500 m;
• En af de assyriske legender siger, at guderne drak sesamvin natten før jordens skabelse.

Sesamplanten, eller sesam, som den også kaldes, er et af de ældste krydderier, som mennesket kender. Sesam er nævnt i Ebers-rullen, som indeholder en beskrivelse af lægeurter og krydderier. Ifølge videnskabsmænd går denne papyrus tilbage til det 16. århundrede f.Kr. De gavnlige egenskaber ved sesamfrø blev bemærket af den store Avicenna i hans medicinske værker. Sesamfrø tilsat bagværk, halva og salater giver maden en særlig aroma og smag og gavner kroppen. Sesamolie er også meget brugt i madlavning, når man tilbereder kød, korn og grøntsagsretter. På trods af dens ret høje udbredelse ved de færreste, hvordan sesam vokser.

Hvordan ser sesam ud?

Sesam er en ret høj (op til 3 meter) urteagtig plante, der blomstrer med hvide, lyserøde eller lilla blomster, der vokser direkte fra bladenes aksler. En interessant kendsgerning er, at blomsten kun blomstrer i en dag, mens planten selvbestøver, og efterfølgende dannelsen af ​​en box-pod med små frø af hvid, gul, sort eller rød.

Hvor vokser sesam?

Sesam er en varmeelskende plante, typisk for tropiske og subtropiske naturzoner, men dens vilde arter eksisterer ikke i øjeblikket. Siden oldtiden er afgrøden blevet dyrket i Pakistan, Indien, Arabien og Nordafrika.

Naturskat: sesam og dets gavnlige egenskaber

Efterfølgende var bønder i Centralasien, Kaukasus og Sydøstasien engageret i dyrkning af sesam. I Rusland udføres massedyrkning af afgrøden i landlige gårde i Krasnodar-regionen. Det er muligt at dyrke sesam i en tempereret klimazone, men landbrugsteknikere advarer om, at det er ret besværligt. Men hvis du ønsker det, kan du begynde at dyrke sunde krydderier på din jordlod. Men husk, at plantens størrelse i midterzonen ikke overstiger 60 - 80 cm, og frugtbarheden af ​​afgrøden er lav.

Hvordan dyrker man sesam?

Såning af frø udføres, når temperaturen i de øverste lag af jorden når +16...+18 grader. Den mest gunstige temperatur for spirende sesam er +25…+30 grader. Hvis temperaturen falder til nul, dør afgrødekimplanterne, så hvis der er en trussel om frost, skal afgrøderne dækkes med polyethylen. I køligt vejr stopper plantens vegetation, og med begyndelsen af ​​varme dage vokser sesam hurtigt. Frugtbar jord med god dræning, ideelt lerjord, er bedst egnet til dyrkning af sesam.

Plottet valgt til dyrkning af sesam skal forberedes: fjern alt ukrudt, løsn jorden og gød. For at gøde tilsættes 25 g kaliumchlorid og ammoniumnitrat, 100 g superphosphat pr. 1 m². Umiddelbart før frøene sås, skal jorden vandes grundigt. Frø plantes i en dybde på 2 - 3 cm, idet der skal holdes en afstand på 0,5 - 0,7 m mellem rækkerne 0,5 - 1 g frø pr. 1 m². Når sesamfrøene begynder at spire, er det nødvendigt at tynde dem ud, så afstanden mellem spirerne er mindst 6 cm.

I fremtiden skal der udføres regelmæssig pleje af afgrøderne ved at udføre rettidig vanding, luge og løsne. Når sesamstænglerne bliver stærkere, er planten ikke længere bange for mangel på fugt. I betragtning af, at stærke stængler og temmelig store pubescente blade modstår vind, bruges sesamplantninger som beskyttelse for mindre tørke-resistente planter og planter afgrøden i flere rækker.

Høst sesamfrø

I begyndelsen af ​​efteråret begynder sesamblade at blive gule og falde af, og frøkapslen tørrer ud og bliver brun. Dette er et signal om, at det er tid til at høste. Bælgene skal plukkes ekstremt omhyggeligt, da når du rører ved dem, åbner kassen sig, og kornene vælter ud. Fra 1 m² kan du samle op til 200 g sesamfrø.

Dyrkning af sesam (sesam). Gunstige forhold. Udvælgelse og klargøring af jord. Plantning (såning) frø. Høst

Sådan planter og dyrker du sesam. Hvordan man vælger og forbereder jorden. Hvordan man sår frø. Hvordan man høster. Personlig praktisk erfaring. råd (10+)

Sesam: dyrkning af teknologi og korrekt pleje

Generel information om anlægget

Sesam(det andet navn på planten er sesam) er en etårig plante fra sesamfamilien, der når en højde på 60 til 300 mm. Dette er en selvbestøvende plante, med blomster, der åbner sig i kun et døgn, hvorefter der dannes en kapsel, hvor 3-3,5 mm frø af hvid, gul, brun eller sort farve modnes.

Sesam er en gammel afgrøde, hvis fødested af nogle antages at være Afrika, og andre mener, at det stammer fra Indien. I dag dyrkes sesam i mange lande i verden, såsom Etiopien, Grækenland, Amerika, Egypten, Iran, Transkaukasien osv.

Ansøgning

Sesam er en oliefrøafgrøde, så hovedformålet med at dyrke sesam er at opnå olie, der har høj smag. Afhængigt af pressemetoden (kold eller varm) bruges olie i forskellige områder af vores liv. Det kan bruges i madlavning (både konfekture og dåse fisk eller grøntsager), i sæbefremstilling, parfumeri og også i medicin. Olie opnået fra sesamfrø har stor antioxidantaktivitet, så den kan opbevares i meget lang tid uden at ødelægge.

Sesamfrø bruges ofte som krydderi til retter. Koreanerne tilbereder ofte kød overtrukket med sesamfrø. Fra de jordede frø opnås tahina - en masse, hvorfra højkvalitetshalva efterfølgende fremstilles. Pressekagen efter varmpresning bruges i landbruget.

Sesam (sesam)

Det er et koncentreret dyrefoder.

Gunstige vækstbetingelser

Sesam er en ekstrem varmeelskende og lyselskende plante. Den vokser ikke i kølige temperaturer, og selv den mindste frost kan fuldstændig ødelægge planten. Et fald i temperaturen under blomstringen af ​​en plante fører til et fald i mængden af ​​høst.

Sesam er også kræsen med hensyn til den jord, den vokser i. Dens dyrkning kræver frugtbar og veldrænet jord. Planten vil ikke overleve i høj luftfugtighed, fordi selv tilstedeværelsen af ​​en tynd skorpe på jorden kan forhindre frøene i at spire.

Forberedelse af jorden til plantning af frø

Før plantning af frø skal jorden forberedes. Først og fremmest er det nødvendigt at rydde al jorden for ukrudt og eventuelle planter, da unge sesamspirer vokser ret langsomt, og enhver plante vil forstyrre deres vækst. Før plantning af frø skal jorden være jævnet og godt drænet.

For at opnå en bedre høst er det nødvendigt at bruge organisk og mineralsk gødning, såsom nitrogengødning, fosfor- og kaliumgødning. Brugen af ​​disse gødninger vil øge antallet af boller på skuddene og også øge deres olieindhold.

Forberedelse af frø til plantning og såning

Kvaliteten og mængden af ​​høsten afhænger af frøets kvalitet. Jo højere kvaliteten af ​​materialet (sunde og rene frø), desto højere bliver udbyttet. Før plantning kan frø behandles med stoffer, der indeholder et fungicid. Dette vil beskytte frøene mod mange skadedyr og sygdomme. Såning af frø begynder, når jorden varmes op til 16-18 grader Celsius. Frøene placeres i en dybde på ca. 2-3 cm. Sesamfrø skal plantes i fugtig jord, da de er ret lette og nemt kan flytte sig fra deres plads, når de vandes. Efter at såningen er afsluttet, skal der rulles.

Vokser

Sesam spirer cirka 7-8 dage efter såning. Før de første skud vises, er det vigtigste at forhindre dannelsen af ​​en skorpe på jorden, ellers kan de ikke spire. Fugtbalancen i jorden skal overvåges under hele væksten af ​​sesam. Sesam kan ikke lide nærheden af ​​nogen planter, så under væksten af ​​skud vil det være nødvendigt at udføre regelmæssige inter-row-behandlinger.

Høst

Når planten bliver brun, og de nederste blade tørrer ud og bliver gule, er det tid til at høste. Ved såning på markerne høstes sesam ved hjælp af mejetærskere.

De indsamlede frø opbevares ved en luftfugtighed på højst 9 grader.

Desværre findes der med jævne mellemrum fejl i artikler, de rettes, artikler suppleres, udvikles, og nye udarbejdes. Abonner på nyhederne for at holde dig orienteret.

Hvis noget er uklart, så spørg endelig!
Stil et spørgsmål. Diskussion af artiklen.

Flere artikler

Dyrkning af kiwano (afrikansk agurk). Reproduktion, pleje, fodring...
Sådan planter og dyrker du afrikansk agurk. Hvordan man reproducerer, plejer, fodrer...

Sådan taber du dig. Personlig, praktisk erfaring med at tabe sig. En person, der har tabt sig, deler...
Hvad jeg lærte om mekanismen for vægtøgning. Hvordan jeg tabte mig ved at bruge denne viden. Fuck...

Radiser i vindueskarmen. Dyrkning derhjemme, i en lejlighed på o...
Grøntsagshave i vindueskarmen. Hvordan man planter og dyrker radiser derhjemme. Sådan vælger du…

Hvordan man planter og dyrker snebær. Klimakrav. Bred vifte…
Snebær - plantning og dyrkning. Frostbestandighed. Hvordan man formerer, planter...

Strikning. Pragt. Skumfidus. Shamrock. Tegninger. Mønsterskemaer...
Sådan strikkes følgende mønstre: Pragt. Skumfidus. Shamrock. Detaljerede instruktioner...

Dyrkning af broccoli. Sorter, arter, typer, klassificering. Såning...
Hvordan man planter og dyrker broccoli. Sådan forbereder du frø ved at så korrekt...

Konstruktion af et havepavillon med egne hænder. Byg, byg selv...
Hvordan bygger man et havepavillon på dit eget websted?...

Diæt kyllingesalat. Lavt kalorieindhold, diabetiker. Diabetes opskrift...
Kyllingesalat er lavt i kalorier. Min egen opskrift...

Hvordan og hvor sesam gror + foto

Et af de mest kendte krydderier er sesam, eller som det også kaldes, sesam.

Hvordan ser sesam ud, hvor og hvordan vokser den?

Denne plante betragtes som en af ​​de ældste, da en beskrivelse af planten og dens gavnlige egenskaber blev fundet i den persiske læge og videnskabsmand Avicennas middelalderlige værker. Vi vil afsætte denne artikel til emnet om, hvordan sesam vokser, fordi ikke mange mennesker ved, hvordan dette sker, på trods af den store popularitet af denne krydderi.

Sesam bruges som tilsætningsstof til konfekture og salater for at give dem en speciel, pikant smag. Ikke mindre populær er sesamolie i madlavningen, som tilsættes til kød-, grøntsags- og kornretter, da det har store fordele for kroppen.

Beskrivelse af anlægget

Der er en opfattelse af, at sesam vokser vildt. Det er dog ikke korrekt, fordi dyrkning af denne plante, som sesamfrø bruges til, er mulig i regioner med et varmt klima.

Sesam er en høj urteagtig plante, der kan nå 3 meter. Plantens blomster vokser direkte fra bladenes aks og er hvide, lilla og lyserøde. Samtidig har de en fantastisk funktion - de blomstrer kun i en dag.

Umiddelbart efter at blomsterstanden visner, dannes en boks-pod (se billede), hvor sesamfrøet modnes.

Længden af ​​en sådan unik frugt af planten kan nå fra 3 til 5 cm Og en sådan kasse kan indeholde op til 100 frø.

Hvor vokser planten

Som tidligere nævnt er sesam en plante, der vokser under varme forhold. Dette tyder på, at den tilhører varmeelskende afgrøder. Derfor vil det ikke være muligt at møde den i naturen i vores land.

Sesam blev dyrket i oldtiden i Indien, Pakistan, Arabien og Nordafrika. Så spredte dyrkningen af ​​denne afgrøde sig til landene i Sydøstasien og Centralasien såvel som Kaukasus. Det var i Rusland, at sesam begyndte at blive dyrket i massevis i Krasnodar-territoriet.

I tempererede klimaer vokser sesam ikke så godt. Og den maksimale højde, som planten kan nå, vil ikke overstige 70-80 cm. Generelt, hvis du har mulighed og lyst, kan sesam dyrkes i midterzonen. Men erfarne landbrugsteknikere advarer om, at denne proces er ret kompleks og besværlig.

Kultur frø

Til at dyrke dette krydderi bruges sesamfrø, som indeholder olier og proteiner. Derudover indeholder sesamfrø:

• Vitaminer;
• Antioxidanter;
• Linolsyrer;
• Calcium;
• Zink.

Plantens frø er ret små og er sorte og røde, hvide og gule (som på billedet).

Hvordan man dyrker sesam

Lerjord er ideel til dyrkning af denne afgrøde. Det er muligt at plante sesamfrø i almindelig frugtbar jord, men kun hvis den har gode drænegenskaber.

Sesam vokser på grunden om sommeren, hvilket indikerer forårsplantning af frø. Såning udføres, når jorden varmes op til +17-+18 grader. Som regel er det bedste tidspunkt for plantning begyndelsen af ​​juni. Nogle gange, når temperaturen falder til 0 grader, kan planter dø.

Det anbefales, at stedet forberedes ordentligt før plantning. Det er værd at grave jorden op og fjerne ukrudt, så de i den første måned ikke forstyrrer væksten af ​​unge skud. Så skal du påføre gødning. Baseret på 1 kvm. Måleren anbefales at blive brugt:

• 100 gr. superphosphat;
• 30 gr. ammoniumnitrat;
• 20-25 gr. kaliumchlorid.

Til såning dannes riller med en dybde på 2-3 cm. Rækkeafstanden skal være 45-70 cm. Under sådanne forhold vokser planter godt, og det er praktisk at passe frøplanterne. Det anbefales at plante sesamfrø i fugtig jord. Derfor skal du om nødvendigt yderligere vande jorden.

Med udseendet af unge sesamspirer skal de tyndes ud. Den optimale afstand for spirerne for at deres videre dyrkning er effektiv, bør være fra 6 til 8 cm, hvorefter dyrkning af sesam vil bestå af vanding, luging og løsning af jorden samt fjernelse af ukrudt.

Det er meget interessant at se, hvor fantastisk sesam vokser. Du kan finde billeder på internettet med trin-for-trin illustrationer af processen. Der er også mange videoer på internettet med opskrifter og måder at bruge afgrødens frø på.

Efterhånden som frøplanterne vokser, kommer der løv på stænglerne, som bliver pubescent, hvilket sikrer stabiliteten af ​​sesam i tørre vinde. Dette er grunden til, at sesam nogle gange dyrkes som en baldakinplante for at beskytte mindre tolerante afgrøder mod tørke.

Hvornår er høsten udført?

Med ankomsten til september begynder sesambladene at blive gule og derefter falde af. Dette vil være et signal om, at det er tid til at høste.

Indsamlingen skal udføres meget omhyggeligt, da kasserne, hvor sesamfrøene modnes, åbner ved den mindste berøring. Dette er ledsaget af et højt klik.

Sesamfrø falder ud af frugten med det samme. Derfor bør du på forhånd forberede materiale, der kan spredes under planten. På denne måde kan du ikke kun gøre høsten nemmere, men også høste hele afgrøden. Sesamfrø skal opbevares i et rum, hvor luftfugtigheden ikke overstiger 9%.

Sygdom og skadedyrsbekæmpelse

I denne henseende er dyrkning af sesam ret simpelt. Lugten af ​​dens løv faldt ikke i smagen af ​​mange skadelige insekter.

Der er dog en mulighed for, at afgrøden kan lide af en invasion af bladlus og hvidfluer. Insekticidpræparater kan bruges i små områder. Men for store områder anses deres brug ikke for rationel og rentabel ud fra et økonomisk synspunkt.

Af de sygdomme, der kan skade planter, er det kun mikroorganismer, der formerer sig under fugtige forhold, der kan skelnes. De kan ødelægge unge skud.

Nyttige egenskaber ved kulturen

Brugen af ​​denne krydderi er kort beskrevet ovenfor. Og nu lidt om de gavnlige egenskaber ved sesam:

• sesam er et uundværligt element for den menneskelige krop, som kan forbedre immuniteten og væsentligt forbedre stofskiftet;
• sesam normaliserer den generelle sundhed hos patienter med osteoporose;
• Ved regelmæssigt at spise sesamfrø er det muligt at reducere kolesteroltallet i blodet;
• på grund af indholdet af kvindelige hormoner - "lignaner" i frøene af denne kultur viser sesam gode resultater i behandlingen af ​​mastopati;
• sesam anses for at være et af de mest effektive naturlige midler til behandling af tør hoste og astma.

Ved at tage fat på dyrkningen af ​​denne gamle afgrøde kan du give dig selv en sund høst. Samtidig er det umuligt at forblive ligeglad med vækstprocessen, efter at have set mindst én gang, hvordan sesam vokser.

Sesam og træk ved dens dyrkning

Sesam er en af ​​de gamle afgrøder. Det blev introduceret i kulturen i oldtiden.

Sesamfrø, der indeholder en betydelig mængde olie (50-64%), proteiner (22-26), kulhydrater (14-16%), stoffer: jern, fosfor, calcium, E-vitamin, er førsteklasses fødevareråvarer. Sesamolie har høje smagskvaliteter, som er lig med olivenolie og ofte erstatter den. Olien opnået ved koldpresning bruges i konfektureindustrien til fremstilling af højkvalitetssmåkager, slik og til fremstilling af højkvalitets dåsefisk og grøntsager og margarine. Sesamolie bruges også i medicin.

Olien, som fås fra sesamfrø ved varmpresning, bruges til fremstilling af kopipapir samt til sæbefremstilling og parfumeri. Såkaldt kinesisk blæk er lavet af den sod, der er tilbage efter afbrænding af olie.

Sesamfrø bruges til at lave en række orientalske slik. Sesamkage fra varmpresning (8% olie, 40% protein) i konfektureindustrien tilsættes mel, når man bager forskellige småkager og diætbrød.

Sesamblomster og -blade er af stor værdi for parfumeindustrien: de bruges til fremstilling af parfumer og cologne.

Tahinmasse fås af skrællede og malede sesamfrø, som bruges til at lave halva af høj kvalitet.

Varmpresset kage er et godt kraftfoder til dyr: 100 kg kage svarer til 132 foderenheder.

Biologiske træk

Sesam er meget krævende for varme og sollys. For at modnes i vækstsæsonen har den brug for summen af ​​gennemsnitlige daglige temperaturer i intervallet 2500 ... 3000 ° C. I tilfælde af mangel på varme i frøspiringsperioden forsinkes sesamfrøplanter i udviklingen og spirer. Frø spirer kun ved en temperatur på 15 ... 16 ° C, og frøplanter vises ved 18 ... 20 ° C. Hvis der efter spiring er ugunstigt termisk vejr, fører dette til rådnende rødder og død af unge planter. Frost ned til -0,5 ... - 1 ° C er ødelæggende for trapper. Ved positive temperaturer under 15 ° C holder sesam op med at vokse. Et fald i temperatur eller overskyet vejr i blomstringsperioden påvirker frugtdannelsen negativt: mange æggestokke falder af, og udbyttet falder kraftigt.

Sesam kræver intenst sollys gennem hele vækstsæsonen.

Sesam er en afgrøde, der kræver fugt, især i spiringsperioden i spirefasen, under blomstringen og i begyndelsen af ​​frugtdannelsen. Men den mest negative effekt på sesam i alle faser af vækstsæsonen er høj relativ luftfugtighed, hvilket forårsager sygdomme i den. Sesam er en kortdags plante.

Så sesamfrø på struktureret jord, der er let i mekanisk sammensætning. De bedste jorder til det er lette lerholdige og sandede lerjorde, uegnede sumpede, saltholdige jordarter med tæt grundvand.

Sesam er krævende for jordens vandfysiske egenskaber og dens næringsstofindhold.

Lægges i sædskifte

I sædskifte sås sesam efter vinterhvede, korn, bælgfrugter og nogle gange efter majs. Det bør returneres til dets tidligere sted tidligst efter seks til syv år for at beskytte det så meget som muligt mod sygdomme og skadedyr.

Grundlæggende jordbearbejdning

Sesam er meget krævende for renligheden af ​​markerne, da den i begyndelsen af ​​vækstsæsonen vokser for langsomt.

Dyrkning af jorden skal sikre maksimal fugtophobning, undertrykkelse og ødelæggelse af ukrudt og skabelse af optimale betingelser for vækst og udvikling af planter.

Jorden til sesam forberedes ved hjælp af det forbedrede pløjesystem. Efter opsamling af forgængeren skrælles stubben to gange med tallerkenharver til en dybde på 6-8 cm. Pløjning udføres i oktober til en dybde på 22-25 centimeter.

Hvis der er flerårigt ukrudt, anvendes lag-for-lag jordbearbejdning: den første skrælning udføres umiddelbart efter høst af afgrøderne med bredskårne skiveplove, til en dybde på 6-8 cm, den anden - efter vækst af rosetter af rodfæstet ukrudt (sotidsel, tidsel, spurge osv.) med pløjeplove eller plovskær til en dybde på 10-12 cm. Efter pløjning om efteråret skal markens overflade jævnes .

Forsåning

Jordbearbejdning

Dyrkning af forårsjord er en vigtig komponent i foranstaltninger til fyldige og venlige sesamfrøplanter.

Hvordan dyrker man sesam derhjemme?

Behandling før såning skal bidrage til at reducere fugtforbruget gennem fordampning, skabe betingelser for indpakning af frø til den rette dybde og ødelægge ukrudt før såning af sesamfrø.

Hvis jorden ikke blev jævnet i efteråret, skal den om foråret harves med tunge eller mellemstore harver.

Udførelse af flere kontinuerlige rydninger er en nødvendig landbrugspraksis for at ødelægge ukrudt og forberede jorden inden såning.

Dyrkning før såning udføres i en dybde på 4-5 cm med harvning og slæb med samtidig påføring af herbicidet Treflan eller Harnes. For at komprimere jorden er det tilrådeligt at udføre komprimering med glatte ruller.

Gødning

For at danne 1 ton frø forbruger sesam omkring 80-90 kg N, 20-25 kg P2O5 og 90-100 kg K2O fra jorden. Næsten 67 % af nitrogen, fosfor og kalium kommer ind i planter i blomstringsfasen og senere.

Sesamafgrøder er meget følsomme, før der påføres mineralsk og organisk gødning. Kvælstofgødning øger den samlede planteproduktivitet ved at øge antallet af boller pr. plante og antallet af frø pr. bolle, men overskud vil resultere i lavere olieindhold. Fosfor- og kaliumgødning øger olieindholdet.

Frøforberedelse og såning

Kvaliteten af ​​frømateriale sikrer stort set et højt sesamudbytte. Til såning anvendes frø af ren kvalitet med høj spireenergi, høj spireevne, fyldige, sunde og helt rene frø.

Sygdomme og skadedyr forårsager stor skade på sesamafgrøder. En vigtig forebyggende foranstaltning er at behandle frø før såning med filmdannende stoffer ved hjælp af fungicider som Royal Flo.

Sesam sås, når jorden i en dybde på 5-8 cm opvarmes til 16 ... 18 ° C.

Sesam sås i en bred række med rækkeafstand på 45-70 cm. Den anbefalede plantetæthed under ikke-vandede forhold er som følger: til såning med en rækkeafstand på 70 cm - 350-375 tusinde / ha, med en rækkeafstand. på 45 cm - 475-500 tusinde / ha, til kunstvanding: til såning med en rækkeafstand på 70 cm - 475-500 tusinde pr. hektar, med en rækkeafstand på 45 cm - 625-650 tusinde pr. hektar.

For at opnå ensartede skud skal sesamfrø sås i jorden til en dybde på 2-3 cm. Indpakning dybere fører til forsinket vækst og kraftig lugning. Stigerne bliver også flydende, hvis frø sås i tør og dårligt forberedt jord.

Ved såning skal jorden være fugtig, løs og fri for ukrudt. Et obligatorisk trin er at fastgøre det efter såning.

Afgrødepleje

Sesamstiger, under gunstige forhold (temperatur og jordfugtighed), vises på den fjerde eller femte dag efter såning. For de ømme frøplanter af denne afgrøde er dannelsen af ​​en skorpe farlig, især før spirerne vises, fordi meget svage frøspirer ikke er i stand til at bryde igennem det, som et resultat af, at afgrøderne kan dø helt. Hvis der dannes en skorpe, skal den derfor løsnes med det samme.

I løbet af vækstsæsonen udføres tre til fire inter-row dyrkninger: den første - til en dybde på 5-6 cm; efterfølgende - med 10-12 centimeter.

Høst

Afgrøden høstes i fasen af ​​fysiologisk modenhed, når planterne bliver gule, de nederste blade tørrer ud, og frøene får en typisk farve.

Sesamsorter med boller, der revner, høstes separat. Klip ind i skårene, når de nederste boller er brunede. Efter tørring tærskes med en mejetærsker.

Sorter med boller, knækker ikke, høstes ved direkte høst ved hjælp af anordninger til småfrøede afgrøder.

Rensede frø bevarer et fugtindhold på højst 9 procent.

Sesamvarianter skabt på Institute of Oilseeds

Håber. Vækstsæsonen er 100 dage. Planterne er 95 cm høje. Frugten er en aflang blå-blå kapsel. Antallet af kasser på planten når 80 stykker. Sortens udbytte er omkring 1,1-1,4 t/ha. Olieindhold - 55,5%, vægt på 1000 frø - 2,6 g Sorten er resistent over for bakteriose og fusarium, i stand til at modstå ændringer i gennemsnitlige daglige lufttemperaturer, velegnet til mekaniseret høst.

I registeret over plantesorter i Ukraine siden 2001.

Husar. Tilhører gruppen af ​​mid-sen modenhed. Varigheden af ​​vækstsæsonen er 130-140 dage. Plantehøjden er 120-130 cm Der er seks til otte sidegrene på planten. Boller på en plante - 300-320 stk. Har høj ydeevne. Vægten af ​​frø pr. plante er 30-32 g. Individuelle planter er i stand til at danne en vægt af frø på op til 40-55 g. Vægten af ​​1000 frø er 2,5 g. Produktiviteten er høj: 1,9 t/ha. Kapslerne revner, når de er modne, så frø kan vælte ud.

Boyarin. Senmodnet sort, varigheden af ​​vækstsæsonen er 145 dage. Sort af Bagatogillustia. Danner omkring 300 boller på en plante. Vægt af frø pr. plante - 30-35 g Vægt af 1000 frø - 2,6 g Olieindhold - 59%. Sorten er i stand til at generere udbytter inden for 1,8 t/ha. Under modningen revner den lidt. Modstand mod udslip - 8 point.

I registeret over plantesorter i Ukraine siden 2006.

Alle har sikkert prøvet sesamfrø. Det har jo siden oldtiden været kendt, at tilsætning af sesamfrø til bagværk eller salat giver retten en ny, unik smag.

Olien kan bruges til at tilberede kødretter og tilbehør, den er meget sundere end den sædvanlige solsikkeolie. Orientalske slik lavet af frøene fra denne plante er meget velsmagende: halva og kozinak.

På trods af det faktum, at mange mennesker kender de gavnlige virkninger af denne plante på menneskekroppen, ved ikke alle, hvad sesam er, hvordan det ser ud, og hvor det distribueres.

Sesam er en urteagtig plante, der kan blive 2 meter høj. Men hvis du dyrker den i midterzonen, bliver den ikke højere end 60-80 cm. Den kan være enårig eller flerårig.

Den blomstrer med ret store lyse blomster: hvid, pink eller blå. Et interessant træk ved blomstringen skal bemærkes: denne periode varer kun en dag, hvor planten selvbestøver, og derefter modnes grønne bælg med omkring 80 frø.

Rodsystemet er tap-type, roden går ned i jorden til en dybde på cirka 1 m.

At dømme efter udseendet af sesam kan vi sige, at denne plante er varmeelskende og foretrækker at vokse på sydlige breddegrader.

Hvor vokser sesam?

Afrika anses for at være plantens fødested. Selv i oldtiden blev den dyrket i Etiopien, Egypten, hvor den blev brugt som krydderi, og også i Grækenland, hvor man producerede sesamolie.

Sesam dyrkes også i Rusland. Det kan findes i Krasnodar og Stavropol-territorierne.

Der er således ingen kendte tilfælde af vilde . Det dyrkes aktivt i tropiske og subtropiske zoner.

Typer af sesam

Der er mere end 35 typer sesam. Frøene kommer i forskellige farver: rød, gul, brun. Dette tegn afhænger af plantesorten. Men de mest almindelige er hvide og sorte. De adskiller sig i deres egenskaber:

Sesam dyrket i din egen have (foto)

Hvid indeholder store mængder vitamin E og C. Disse frø indeholder også en høj koncentration af fedt og protein. Denne type er velegnet til bagning og salater, da den har en let, behagelig og diskret smag. Der laves også mælk af det.

Sort sesam. Denne type frø er mere nyttige end den forrige. Den indeholder vitamin A og B, samt en stor mængde sunde langsomme kulhydrater.

Det menes, at brugen af ​​sådan sesam fremmer foryngelse og forhindrer for tidlig aldring. Sorte frø har en tydelig, behagelig lugt, som gør det muligt at bruge dem til marinader.

Hver type har sine egne unikke egenskaber og indeholder store mængder mikroelementer, der er nødvendige for den menneskelige krop.

Nyttige egenskaber ved sesam

Reducer kolesterolniveauet i blodet. At opnå denne effekt lettes af det høje indhold af phytosterol, et næringsstof, der har en positiv effekt på det kardiovaskulære systems funktion.

At spise en teskefuld frø hver morgen kan forbedre dit helbred markant. Inden for et par uger vil de første forbedringer kunne mærkes.

Hvordan plejer man en sesamplante korrekt?

Sesamblomstring (foto)

Du kan selv dyrke sesamfrø i din have. Det skal huskes, at denne plante elsker varme meget, så du kan kun så frøene, når jorden er godt opvarmet og lufttemperaturen når 25-30°C.

Planten er meget følsom over for jordkvalitet. Den tåler således ikke saltholdig eller sur jord.

Før såning skal jorden gødes. Følgende midler er bedst egnede til dette: superphosphat, ammoniumnitrat, kaliumchlorid.

Før blomstringsperioden er det nødvendigt at vande regelmæssigt, på trods af at planten tåler mangel på fugt i jorden samt varme vinde og tørke. Lugning og løsning af jorden er også obligatoriske procedurer. Når planten når toppen af ​​sin vækst og bliver etableret i jorden, vil den ikke kræve så hyppig pleje.

Hvis lufttemperaturen falder kraftigt (for eksempel til 2-3̊ C), skal du straks dække planten med film, ellers kan dens død ikke undgås.

Når sesambladene bliver gule og begynder at falde af, vil det betyde, at de er kommet. Frøstandene fjernes, mens de stadig er grønne. Hvis du venter på, at de er helt modne, åbner de sig ved den mindste berøring.

For at dyrke sesam på dit eget plot skal du gøre en indsats for at give planten optimale gunstige forhold: gødning, vanding, temperaturforhold. Høst har også sine egne karakteristika.

Således er de beskrevne frø meget sunde og velsmagende. De er meget brugt i madlavning til at forberede forskellige retter. Udseendet af denne plante og de betingelser, hvorunder den vokser, er meget interessante.

Mens du ser videoen, lærer du om dyrkning af sesam.

Du kan endda dyrke det i din have. Dette kræver indsats og tålmodighed, men så vil sesam bære sine gavnlige frugter.

OBS, super FLYV!

• 
  

Instruktioner

Men krydderier som sesam har ikke kun smagsfordele. Indtagelse af det hjælper med at forynge kroppen på grund af det E-vitamin, det indeholder. Det indeholder også calcium og zink i store mængder. Regelmæssigt forbrug af sesam hjælper kroppen med at slippe af med affald og toksiner. Japanerne hævder, at frøene af denne plante styrker blodkarrene.

Mystisk sesam, eller sesam med andre ord, kommer fra sydlige lande. Beboere på mellembreddegrader kunne lide det så meget, at det takket være udvælgelse blev muligt at dyrke det selv under vanskelige lokale vejrforhold - du kan dyrke sesam i din dacha. Der er to måder: direkte fra frø plantet direkte i havebedet og ved at plante frøplanter dyrket i vindueskarmen i samme bed. Den første metode er lettere, men den anden er mere effektiv.

Efter at have ventet til midten af ​​april, skal sesamfrø til frøplanter lægges i blød i en dag i varmt vand. Tag derefter en frøplantekasse og fyld den med jord. Den skal være let, luftig og have god dræning.

Fordel frøene jævnt over jordens overflade, drys let ovenpå. Du kan også plante dem en ad gangen i lige rækker, hvilket gør det lettere at plante frøplanterne i jorden senere. Omhyggeligt arbejde, men resultatet er det værd.

Frø har brug for masser af sollys og nok fugt. Når forårsfrosten holder op med at besøge din have om natten, bør du plante de dyrkede frøplanter direkte under åben himmel i lige rækker.

Bedet beregnet til plantning skal på forhånd gødes med en blanding af ammoniumnitrat, superfosfat og kaliumchlorid. Bliv ikke forskrækket, hvis det i første omgang ser ud til, at spirerne ikke kommer op. Så snart det varme vejr sætter ind, vil de begynde at vokse "for vores øjne". Selvfølgelig vil de ikke vokse til tre meter, som i deres hjemland. Men selv en plante på omkring en meter høj giver en tilstrækkelig høst.

Sesam behøver ikke særlig pleje. Regelmæssig lugning, rettidig vanding, løsning af jorden - det er sandsynligvis al den enkle pleje. For at sikre fuld vækst skal afstanden mellem frøplanter være mindst 8 centimeter. Planten er ret tørkebestandig, og dens hængende blade tåler let tørre vinde. Denne funktion kan bruges ved at plante andre mindre tørke-resistente afgrøder mellem rækkerne af sesam.

Hvis du gjorde alt korrekt, skal du være klar til at høste i begyndelsen af ​​september. Så snart bladene blev gule og begyndte at falde af, var det tid til at smage frugten. Frøkassen åbner let ved den mindste berøring. Dygtige hænder, solvarme, frugtbar fugtig jord sammen, som magiske ord, vil få sesamen til at åbne sig.