Fremstilling af blomkålspandekager: enkelt og lækkert! Blomkålsfritter. Trin-for-trin opskrift med billeder Blomkålspandekager

Nyheder

Fans af grøntsagssnacks vil elske denne opskrift: lækre blomkålspandekager. Vær opmærksom på denne vidunderlige, usædvanlige og enkle opskrift, som indeholder en krydret blanding af hård ost og aromatiske hvidløg. De er gode både varme og kolde. Retten er meget relevant netop i sæsonen, hvor der er en overflod af smukke hoveder af denne nyttige frugt på senge og hylder. Jeg husker, at blomkål rangerer først blandt grøntsager med hensyn til fordøjelighed af vores krop. Næsten al vegetabilsk babymad starter med det. Skynd dig derfor til køkkenet: tilbered pandekager, fyld dig selv med vitaminer og mikroelementer.

Ingredienser:

blomkål - 250 gram;
sigtet hvedemel - 30 gram;
kyllingæg - 1 stykke;
hvidløg - 1 fed;
hård ost - 30 gram;
krydderier: salt peber efter smag;
grønt: persille, dild - 30 gram.

Meget velsmagende blomkålspandekager. Trin for trin opskrift

Lad os begynde at forberede hovedproduktet - blomkål. Vi rydder det for små blade og skiller det ad i blomsterstande. Tag en pande af passende størrelse. Placer kålen og tilsæt vand for at dække den helt. Tilsæt salt efter smag. Dæk med låg og sæt til kogning. Fra det øjeblik det koger, kog i yderligere 5 minutter ved middel varme.
Fjern fra komfuret, dræn vandet fra og fyld kålen med koldt vand. Lad stå i kun et minut, og dræn derefter vandet.
Nu skal du hakke kålen så fint som muligt. Det burde ikke være svært for dig at hakke det så fint som muligt, da vi allerede har kogt det, og kålen egner sig rigtig godt til rivning. Samtidig holder kålen formen godt, da vi fyldte den med koldt vand. Alt det kogte blomkål skal blive til små krummer, så vores pandekager bliver møre.
Hæld nu alt det sigtede hvedemel i beholderen med den tilberedte kål og pres det ene fed hvidløg ud. Men hvis du ikke kan lide hvidløg, behøver du ikke at putte det i. Blande.
Pisk et æg i de blandede ingredienser. Riv den hårde ost på et fint rivejern og tilsæt også.
Vask nu det grønne, vi har. Du kan tage dild, persille eller en blanding af dem. Hak så fint som muligt og tilsæt til vores masse. Hvis du ikke har grønt, eller af en eller anden grund ikke kan tilføje dem, skal du ikke tilføje dem. Krydr hele den tilberedte blanding med salt og peber før blanding. Hvis du synes, det er velsmagende og aromatisk at tilføje flere krydderier, så tilsæt alt efter din smag. Det vigtigste er med måde.
Tag nu en stegepande, hæld vegetabilsk olie i og varm den op. Brug en ske til at placere pæne, rundformede pandekager i bradepanden. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune: processen tager ikke meget tid. Og nu er blomkålspandekagerne klar.

Server med creme fraiche eller en hvilken som helst tomatsauce efter eget valg. Som du kan se, tager selve processen lidt tid: alt er meget hurtigt og meget enkelt. Sørg for at prøve denne ret i blomkålssæsonen. Når alt kommer til alt, er årstidens friske grøntsager det sundeste for os. “I Love to Cook” ønsker, at du laver mad med inspiration - og god appetit!

Opskriften på pandekager, som jeg vil tilbyde dig i dag, er meget enkel og velsmagende. Disse pandekager bliver møre, og smagen af selve kålen mærkes slet ikke. Dette er en fantastisk måde at fodre din familie og venner sundt, hurtigt og velsmagende. Både frisk og frossen blomkål er velegnet til at lave pandekager med. Hvis det ønskes, efter stegning, kan pandekagerne stuves lidt med stegte gulerødder og løg med tilsætning af tomatjuice, så får du en lidt anderledes, men også meget interessant ret.

Smag info Grøntsags hovedretter / pandekager

ingredienser

blomkål 300 g;
hvidløg 2 fed;
salt 1 tsk;
kyllingæg 1 stk.;
mel 2,5 spsk. l.;
semulje 2 spsk. l.;
bagepulver 1 tsk;
en knivspids malet peberblanding;
varm peber valgfri;
dild eller persille efter smag;
vegetabilsk olie 3 spsk. l.;
creme fraiche til servering 100 ml.

Forberedelsestid: 20 minutter. Tilberedningstid: 30 minutter. Udbytte: 2 portioner.

Sådan laver du blomkålspandekager

Stil en lille gryde med en liter vand på komfuret, tilsæt en teskefuld salt. Tænd for varmen og lad vandet koge. Hvis det ønskes, kan laurbærblade, allehånde og andre krydrede krydderier tilsættes vandet. Disse krydderier vil tilføje smag til dine blomkålsfritter. Skil i mellemtiden et lille blomkålshoved i blomsterstande.

Læg kålen i kogende vand og blancher i 3-5 minutter ved middel varme. Dette trin gøres for at sikre, at pandekagernes tekstur er møre og bløde.

Læg kålen i et dørslag og lad den køle af et par minutter. Riv derefter blomkålen i en ren beholder med et groft rivejern.

Du kan også rive eller purere blomkålen i en blender eller foodprocessor.

For at holde kålmassen sammen, læg et stort æg i en skål, tilsæt mel og en håndfuld semulje. Alternativt kan du tilføje en håndfuld revet ost til disse pandekager for et lille ekstra kick.

Om sommeren kan du tilføje revet zucchini min familie elsker sådanne variationer.

Tilsæt hakket dild og persille til den blandede kålblanding. Smid et finthakket fed hvidløg i skålen med kålen.

For at tilføje luftighed til pandekagerne kan du tilføje bagepulver til blomkålen.

Hvad angår brugen af aromatiske krydderier, er alt op til din smag. Denne gang tilsatte jeg en blanding af forskellige krydderier kaldet tør adjika. Den indeholder mange aromatiske urter, der kombineres med både grøntsags- og kødretter.

Kålmassen er klar til at begynde at stege pandekagerne. For at gøre dette skal panden være godt opvarmet. Hæld vegetabilsk olie i stegepanden. Læg pandekagerne i små portioner i bradepanden.

Ved middel varme på komfuret koges blomkålsfritterne, indtil de er gyldenbrune og sprøde.

Server blomkålspandekager med creme fraiche eller anden cremefraiche-baseret sauce.

Kogte pandekager serveres bedst varme eller lune. Denne opskrift er grundlæggende. Du kan tilføje til pandekagedejen: revet ost, grønne løg, revet gulerødder, zucchini, finthakkede svampe.

Mange mennesker elsker zucchinipandekager og kartoffelpandekager, men blomkål er ikke mindre velegnet til disse formål. Blomkål er en ekstremt sund grøntsag, men i sin naturlige, kogte form er smagen ikke for alle. Men i pandekager ser det mere end anstændigt ud.

Delikate blomkålspandekager vil glæde alle fans af denne grøntsag og endda dem, der endnu ikke er en. For at reducere den specifikke lugt af kogt kål i den færdige ret, som ikke alle anser for appetitlig, tilføjer jeg persille til dejen. Dette harmoniserer ikke kun aromaen, men tilføjer også fordele.

Og forresten, når det ikke er sæson, kan du lave disse pandekager af frossen blomkål.

Og i løbet af zucchinisæsonen skal du sørge for at prøve saftig zucchini bagt i ovnen med creme fraiche.

Blomkålsfritter opskrift med billeder

Vi adskiller et lille blomkålshoved i blomsterstande.

Før du tilbereder blomkålspandekager, skal kålen koges. Bring 1 liter vand i kog i en gryde. Tilsæt en halv spiseskefuld salt. Læg kålen i kogende vand og kog i cirka 10 minutter efter kogning. Du kan for eksempel dampe kålen i en slowcooker.

Mens kålen koger tilberedes dejen. Pisk ægget godt med en røremaskine.

Rør sodavand i creme fraiche og tilsæt til sammenpisket æg. Lad os tilsætte lidt salt. Hvis du dampede kål, så tilsæt mere salt til dejen, for kålen blev helt usaltet.

Tilsæt to spiseskefulde sigtet mel og rør dejen grundigt.

Dejen skal have konsistens som tyk creme fraiche. Stil den færdige dej i køleskabet i 30 minutter.

Læg den kogte kål i et dørslag og lad den køle af.

Hak et halvt lille bundt persille fint.

Bland den færdige dej med persille og kål. Du kan mose kålen lidt med en gaffel. Der er ingen grund til at ælte for meget kålstykkerne i de færdige pandekager skal mærkes godt.

Brug en spiseskefuld, læg portioner af dejen i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie. Steg som almindelige pandekager: først ved høj varme, indtil de er brune på den ene side.

Vend det derefter og steg på den anden side. Du skal færdigstege pandekagerne ved at skrue lidt ned for varmen.

Læg de færdige pandekager på en tallerken beklædt med køkkenrulle. Det vil absorbere overskydende fedt. Du kan servere blomkålspandekager med fedtfattig creme fraiche eller yoghurt. Eller du kan gøre det uden noget, de er allerede meget velsmagende

Hvis du vil have blomkålspandekagerne let sprøde, så opvarm dem i en airfryer, læg dem på midterste rille og sæt dem til Varme. Jeg gør det samme med de resterende uspiste pandekager dagen efter. Selvom der bliver noget tilbage er et stort spørgsmål. Jeg er bogstaveligt talt nødt til at tage dem fra min datter, så hun ikke overspiser, for hun kan spise disse pandekager i skræmmende mængder. Jeg håber, at dine kære også vil kunne lide dem. God appetit!

Kunne du lide opskriften? Vær ikke doven - del med en ven!

Jeg inviterer dig til at besøge disse lækre sider:

Kålpandekager vil helt sikkert glæde alle elskere af grøntsagssnacks! De er lige lækre varme som kolde, med eller uden sauce. Tilberedning af blomkålspandekager er meget nemt og hurtigt, de holder formen godt, bliver altid saftige og møre med appetitlige gyldenbrune sider.

For at forberede skal du bruge et mellemstort hoved af blomkål, æg og lidt mel. Afhængigt af hvordan kålen skæres, vil pandekagerne blive hule eller tættere, som koteletter. For at gøre dem mere luftige tilsættes lidt bagepulver, som hæver de æg, der indgår i dejen. Persille gør smagen lysere og rigere. Hvis du ikke kan lide persille, kan du i stedet tilsætte finthakket dild. Du kan også eksperimentere med krydderier ved at tilføje, udover en blanding af kværnet peberfrugt, en knivspids stødt spidskommen, spidskommen eller koriander, alt efter smag.

ingredienser

blomkål 500-600 g
hønseæg 2 stk.
salt 2 chips.
en blanding af kværnet peberfrugt 1-2 chips.
persille 10 g
hvedemel 4 spsk. l.
bagepulver på spidsen af en kniv
vegetabilsk olie til stegning

Sådan laver du blomkålsfritter

Server retten lun eller kold med creme fraiche eller anden sauce.

På en seddel

Du kan tilsætte 200-300 gram hakket kød til pandekagedejen. Hakket kylling eller hakket okse- eller svinekød er velegnet, og det kan enten kommes gennem en kødhakker eller hakkes fint med en kniv.

Gå ikke forbi! Usædvanligt betyder ikke smagløst! Jeg foreslår, at du prøver blomkålspandekager - møre, unikke, med et lille strejf af ost og en let hvidløgsagtig aroma. For mig personligt er de skønne både varme og kolde. Glem ikke, at blomkål er på førstepladsen med hensyn til fordøjelighed af kroppen blandt alle andre grøntsager. Den er simpelthen ideel til babymad.

Samlet tilberedningstid - 45 minutter
Aktiv tilberedningstid – 25 minutter
Pris - $2
Kalorieindhold pr. 100 g – 91 kcal
Antal portioner – 3-4 portioner

Sådan laver du blomkålsfritter

ingredienser:

blomkål - 400 gram(lille kålhoved)
æg - 2 stykker
ost - 30 gram(hårde varianter)
mel - 60 gram
vand - 50 gram
hvidløg - 2 fed
persille - 1 spsk(frisk hakket)
salt - efter smag
peber - efter smag
creme fraiche - valgfrit
vegetabilsk olie– til stegning

Forberedelse:

Læg blomkål i kogende vand og kog indtil det er mørt, cirka 4 minutter. For at holde farven lysere, tilsæt en teskefuld sukker. Dræn vandet fra, lad vores kål køle lidt af og skær blomsterstandene af.

Tag derefter en stor kniv og hak den op, men ikke fanatisk. Ingen blendere! Der skal bare være små stykker.

Tre oste på et ret fint rivejern. Kværn hvidløget – jeg sætter det altid igennem en presse. Sigt melet i en skål, tilsæt æg, ost, hakket persille, vand (for eksempel det, som vores kål blev kogt i), salt, peber og bland alt godt. Selvom dejen indeholder ost, som i starten salter den lidt, elsker denne ret stadig salt, så du skal bare smage let til for at se, om du har salt nok.

Opvarm en stegepande med en lille mængde vegetabilsk olie. Hæld dejen ud og form vores pandekager let. Steg i et par minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Siden kålen blev kogt, tager stegning ikke meget tid.

Det er meget godt at servere pandekager med creme fraiche, hvortil man kan tilsætte hakkede krydderurter og lidt hvidløg. God appetit!