Kalorier: Ikke specificeret
Madlavningstid: Ikke angivet

Marinerede kålruller med gulerødder er et glimrende tilbehør til el. Derudover passer de godt til ris og kartoffelmos. Kålruller kan også være en glimrende snack i stedet for de sædvanlige pickles.
Denne ret er perfekt til vegetarer og dem, der faster. Og også for alle elskere af krydret snacks.
Hvis du kan lide det krydret, kan du tilføje varme peberfrugter til fyldet, det vil tilføje varme og pikanthed.
Marinerede kålruller med gulerødder er en fremragende ret til hver dag. Selvom de vil tage deres retmæssige plads på feriebordet, er dette en meget velsmagende forret, der kan tilberedes flere dage før ferien.
Fyldte kålruller med gulerødder er en billig ret, der vil appellere til mange pickle-elskere. Jeg anbefaler, at du tilbereder det.

ingredienser

- kål - 1 gaffel,
- gulerødder - 500-700 g,
- hvidløg - 1 hoved,
- sort peber - en knivspids.

Til marinaden:

- vand - 400 ml,
- eddike - 70 ml,
- vegetabilsk olie - 70 ml,
- salt - 1 spsk.,
- sukker - 1 spsk.

Opskrift med billeder trin for trin:

Forbered kål som til almindelige kålruller. Læg i kogende vand og kog i 2-3 minutter, indtil bladene er blevet bløde.



Skræl gulerødderne og riv dem. Pil hvidløgene og pres dem gennem en presse eller riv på et fint rivejern. Du kan variere mængden af ​​hvidløg efter din egen smag.

Tilsæt sort peber til de revne gulerødder. Bland godt.

Farsen til kålruller er klar.

Pak det forsigtigt ind i en konvolut.

Det bliver som denne fyldte kålrulle.

Vi laver alle de andre kålruller på denne måde og putter dem i en skål.

Forbered nu marinaden til kålruller med gulerødder. Bland alle ingredienserne til marinaden i en gryde, sæt på ilden og bring i kog. Hvis det ønskes, kan du tilføje et par laurbærblade og lidt sorte peberkorn til marinaden.

Læg noget tungt på det. Lad stå i 2-3 dage ved stuetemperatur eller på altanen. Fjern derefter trykket og overfør kålrullerne til en mere bekvem skål. Opbevar kålruller i køleskabet.

Marinerede kålruller med gulerødder bliver velsmagende og smukke. Vi råder dig til at se på opskriften

Opskrifter på mystiske og fantastiske koreanske retter har været kendt for os i lang tid. De er mystiske, fordi koreanere er i stand til at skabe fantastiske kulinariske mesterværker fra de enkleste produkter. For eksempel vil vi tilbyde dig en opskrift på at lave en lækker snack af den mest almindelige hvidkål. Denne ret er lav i kalorier, ret nem at tilberede, og vigtigst af alt har den en fantastisk smag og guddommelig aroma. Grøntsagskålruller marineret på koreansk, tilberedt på denne måde, vil bestemt ikke efterlade dine gæster ligeglade.

Smag info Grøntsagsforretter / Fyldte kålruller

ingredienser

• 1 gaffel medium hvidkål;
• 3 små gulerødder;
• 3 hoveder af hvidløg;
• 1 bundt dild;
• 1/4 tsk rød peber;
• 1/2 tsk sort peber;
• 1 tsk malet koriander;
• 3 spiseskefulde sukker;
• 2 spiseskefulde salt (til saltlage og salt til syltning af blade;
• 1 spsk eddike.

I stedet for hvidkål kan du bruge kinakål, det er nemmere at pakke fyldet ind i det, du kan lave mindre kålruller, men denne kål syltes hurtigere.

Sådan tilberedes grøntsagskålruller i koreansk stil med krydret fyld

Fjern de yderste blade fra kålhovedet.
Skil herefter kålen ad i blade.


Læg bladene i et dørslag og hæld kogende vand over dem. Lad stå et stykke tid, indtil vandet løber helt ud.


Overfør bladene til en stor gryde, og salt dem let.


Stil gryden i køleskabet og glem det i 2 dage.
Efter denne tid skal du fjerne kålen fra gryden og dræne den resulterende væske væk.
Riv de vaskede og skrællede gulerødder på et rivejern med store eller mellemstore huller.


Nu kan du lave hvidløg. Men her bør du være tålmodig, da vores koreanske kål vil kræve meget af denne aromatiske og krydrede grøntsag. Så del hovederne i nelliker, som renses og vaskes. Hak derefter nellikeren fint.

Vask dilden grundigt, ryst overskydende vand af og hak fint.


Kom gulerødder, hvidløg og dild i en skål. Tilsæt koriander, rød og sort peber. Bland alt grundigt.


Læg en spiseskefuld fyld på kanten af ​​et kålblad og pak det ind som en kålrulle. Gør det samme med de resterende blade, indtil alt fyldet er væk. Vi endte med ret store kålruller, fordi vi pakkede fyldet ind i et helt blad, man kan skære bladene i halve og proppe mindre i kålrullerne.



Læg kålrullerne så tæt som muligt til hinanden i gryden.

Teaser netværk

Nu skal vi forberede saltlagen. Kog 1 liter vand op i en emaljegryde, tilsæt salt og sukker. Kog i flere minutter under omrøring, indtil sukker og salt er helt opløst. Tilsæt herefter eddike og tag straks gryden af ​​varmen.
Hæld varm lage over kålrullerne, lad dem køle helt af og sæt dem i køleskabet igen i et døgn.


Sprøde grøntsagskålruller marineret i koreansk stil med krydret fyld er klar.


Råd:

1. Opbevar panden med den tilberedte snack i køleskabet.
2. Unge grøntsager egner sig bedst til at tilberede denne lækre ret, da de er saftigere. Men vinterversionen bliver ikke mindre velsmagende: fra gamle grøntsager.
3. Vi tilberedte fyldet fra gulerødder, urter og hvidløg, du kan også tilføje finthakkede syltede champignoner til fyldet, du får et grøntsags- og svampefyld.

Kålruller i koreansk stil med gulerødder

Hvis du elsker krydrede koreanske snacks, så vil opskriften på marinerede kålruller med koreanske gulerødder helt sikkert tage sin æresplads i din kogebog. Dette er en ret nem at tilberede snack, der kun indeholder tilgængelige og billige ingredienser. Det vil komplementere ikke kun en hjemmelavet frokost eller middag, men vil også blive en lys og velsmagende forret på ethvert feriebord. Vær sikker på, at snacken flyver væk med det samme. Fyldte kålruller er praktiske at tage med på picnic eller på farten. Så hvis du er interesseret i opskriften, så læs den detaljerede mesterklasse og lad os lave mad sammen.

Ingredienser:

• hvidkål - 500 g;
• koreanske gulerødder - 150 g;
• dild - 1 bundt.

Marinade:

• vand - 500 ml;
• salt - 1 spsk. l.;
• sukker - 4 spsk. l.;
• allehånde ærter - 5 stk.;
• sort peber - 5 stk.;
• laurbærblad - 1-2 stk.;
• bordeddike - 50 ml.

For at forberede, tag en lille hvidkål med den angivne vægt. I princippet kan du tage stor kål, men så skal bladene skæres i to halvdele. Læg gaflen i en gryde med varmt vand. Væsken skal næsten helt dække grøntsagerne. Bring i kog. Så snart vandet koger, stik en gaffel ind i stilken og brug en skarp kniv til at trimme bladene i bunden. Når de koger, bliver bladene blødere. Kog bladene i cirka 4-5 minutter. De skal blive bløde, men ikke briste.

Læg den kogte kål i et dørslag og skyl straks med koldt vand. Ryst for at fjerne overskydende væske. Brug en skarp kniv til at skære den lidt ru del af bladene af.

Til påfyldningen skal du bruge færdiglavede gulerødder, som du kan købe i enhver butik eller forberede dig derhjemme. Vask dildkvistene og fjern store stilke. Hak bladene fint og tilsæt til gulerødderne. Røre rundt.

Nu er det vigtigste tilbage - at kombinere kål og fyld. Tag et kålblad. Læg lidt gulerodsfyld på den ene smalle side og pak det ind i en rulle eller som en kålrulle - i en kuvert.

Til marinering skal du vælge en praktisk beholder. Fold kålpræparaterne godt sammen.

Nu mangler vi marinaden. Hæld vand i en gryde og kog op. Tilsæt granuleret sukker, salt, laurbærblad, allehånde og sort peber, bordeddike. Bring under omrøring grydens indhold i kog.

Hæld varm marinade i. Læg en flad tallerken ovenpå, så alle kålrullerne er nedsænket i marinadefyldet. Lad det køle helt af i køkkenet ved stuetemperatur. Stil den derefter i køleskabet i 3-5 timer. Kålruller i koreansk stil med gulerødder er klar. God appetit!

Tips til værtinden:

• Tilsæt stegte eller kogte champignoner skåret i tynde skiver til gulerodsfyldet efter smag;
• for at diversificere forretten kan du tilføje tynde skiver sød peberfrugt eller "Chili" til gulerødderne (for dem, der kan lide krydrede retter);
• Til madlavning, tag tidlig kål, dens blade er møre og let indpakket;
• Brug den samme opskrift til at forberede kålruller til vinteren - i en eddikemarinade vil de perfekt vente i vingerne i en kølig kælder eller køleskab.

Her er en super forret til feriebordet - kålruller i koreansk stil. Lækker! Fyldte kålruller med koreanske gulerødder er krydrede, syrlige, sprøde... præcis hvad du har brug for! Denne snackopskrift er meget relevant på tærsklen til ferien. At lave disse kålruller med koreanske gulerødder er meget enkelt. Dette kan gøres et par dage før gildet og dermed spare din tid inden ferien. Og også, dette er en virkelig økonomisk opskrift, som gør den endnu mere attraktiv)) Kål. gulerødder og krydderier... men hvor lækkert!!

Trin 1

Marinerede kålruller er små og ser meget smukke og imponerende ud på det festlige nytårsbord. Og her er opskriften med billeder.

Trin 2

Først forbereder vi koreanske gulerødder. Her har hver husmor måske sin egen opskrift. Sådan er det for mig. Jeg river gulerødderne på et specielt rivejern til koreanske gulerødder, tilsætter stegte løg, krydderier til koreanske gulerødder, presset hvidløg, salt og eddike efter smag.

Trin 3

Dernæst skal du dampe kålen, som du ville gøre til almindelige kålruller. Bare lad være med at overkoge det! Jeg damper kål i mikroovnen. Meget hurtig og praktisk. Således blev jeg rådgivet af erfarne husmødre - mine arbejdskolleger. Jeg prøvede det, og siden da har jeg gjort det hele tiden og anbefalet det til alle. Kålen skal lægges i en plastikpose, bindes og opvarmes i mikroovn i 5 minutter. Fjern og lad i posen køle lidt af. Det er det, dampet kål. Lad os nu skille det ad i stykker. Skær de hårde årer af. Hvis bladene er store, så skær dem i halve.

Trin 4

Pak kålrullerne ind med gulerødder og læg dem tæt i en dyb skål med låg.

Trin 5

Marinade. Kog 0,5 liter vand, tilsæt 2 spsk. eddike, 1 tsk. salt, 1 tsk sukker, 2 spsk. olier, 2-3 laurbærblade og 5 stk. allehånde. Dæk med låg til afkøling.

Disse krydrede kålruller i koreansk stil er utroligt lækre! Jeg så dem en gang om morgenen og var bogstaveligt talt begejstret for at prøve dem, de var så appetitlige og aromatiske. Mens jeg fik den med hjem, kom der sådan en aroma fra posen!.. Selvom jeg tog flere stykker af disse snacktomater, og da min mand og jeg begyndte at spise dem derhjemme, var det simpelthen fantastisk lækkert! Så gik jeg på nettet, fandt en opskrift, og nu deler jeg den med jer, den falder sammen med den, jeg købte på markedet. Stærkt anbefale. Forresten indeholder nogle opskrifter løg i fyldet, jeg har ikke prøvet det, jeg vil ikke sige noget, det forekommer mig, at det er bedre uden løg, men det er bare min mening. Og her er endnu en fed opskrift på grønne tomatsnacks - også forbløffende uventet velsmagende. Prøv det!

Opskrift på krydrede syltede kålruller på koreansk:

Et mellemstort kålhoved

800 g gulerødder (4-5 stk.)

1-3 hvidløgshoveder (afhængig af din præference)

Kværnet sort peber

1,5 tsk. malet koriander

Marinade:

80 ml eddike 9%

1/4 kop vegetabilsk olie

2 spsk. l. salt

100 g sukker

En halv liter vand

Hvordan man laver mad

Først forbereder vi kålbladene, alle tilbereder dem på deres egen måde. Men for dem, der stadig har vanskeligheder i denne sag, vil jeg fortælle dig, hvor nemt det er at gøre det uden at lide. Måske er dette det mest ubehagelige øjeblik i processen med at marinere kålruller. Men prøv denne enkle metode.

1. Skær kålstilken ud. Læg kålhovedet i en gryde, tilsæt vand, bring det i kog, lad det simre ved middel varme i 5 sekunder, sluk for varmen. Meget snart begynder de øverste blade at skilles ad. Dette vil være synligt, du kan hjælpe med en trægaffel eller hulske. Fjern kålen, dræn vandet fra, fjern de øverste blade, der let skilles, læg det resterende kålhoved tilbage i gryden, tilsæt koldt vand og gentag proceduren.

2. Nu er det tid til at forberede fyldet. Mens vandet og kålen koger, lad os tage os af gulerødderne, vi skal også bruge lidt tid på dem. Du kan stort set tage færdiglavede koreanske gulerødder, men det er slet ikke svært at tilberede dem derhjemme.

Riv med et groft rivejern, gerne et koreansk rivejern. Det er meget tilrådeligt at stege gulerødderne i vegetabilsk olie. Tilsæt salt, koriander, kværnet peber og hakket hvidløg, gerne revet på et fint rivejern. Bland gulerødderne grundigt med krydderier og lad dem stå i 15-20 minutter.

3. Til sidst kom det til marinaden. Alt er også meget enkelt her. Tilsæt salt, sukker, eddike, vegetabilsk olie til kogende vand. Kog alt godt op igen. Men du bør forberede marinaden til syltede kålruller umiddelbart før hældning.

4. Det er tid til at rulle kålrullerne sammen. På markedet købte jeg disse små snackduer, ikke som de sædvanlige, og jeg kunne lide det. Derfor taler jeg om disse kålruller. Kålbladet skal skæres i halve, først fjerner fortykkelsen på årerne. Læg fyldet på en sådan måde, at det er synligt på den ene side af kålrullen.

Længden på disse snackkålsruller er cirka 4 cm. Der kan gøres lidt mere, men de skal ikke være tykke. Jeg håber, jeg forklarede det klart.

5. Læg de formede kålruller tæt i en gryde, hæld kogende marinade, læg en omvendt tallerken ovenpå og tryk let, ikke mere end 1 liter vand.

Lad kålrullerne marinere i to dage ved stuetemperatur.

Jeg ønsker alle god appetit!

Tak fordi du er sammen med os.

Kulinarisk succes til alle!

Alle husmødre ved, hvordan man laver enkle kålruller, men ikke alle ved, hvordan man forbereder kålruller på koreansk, så i dag vil vi introducere dig til denne opskrift!

ingredienser

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af kålruller i koreansk stil med fotos

Så lad os komme i gang:

Skræl gulerødderne og riv dem.

Læg revne gulerødder, hakket hvidløg og krydderurter i en bred beholder. Krydr grøntsagerne med krydderier til koreanske gulerødder, lad grøntsagerne stå til side og lad dem stå i en halv time.

Så lav en masse fyldte kålruller.

Tag nu en beholder, læg et laurbærblad på bunden, læg kålrullerne her og fyld med marinade.

Dæk beholderen med indholdet med låg og tryk ned med tryk. Stil beholderen til side, lad den sidde i 12 timer, og sæt den derefter i køleskabet i 12 timer efter 36 timer, vil de koreanske kålruller være klar!

Videoopskrift på kålruller på koreansk

Koreanske kålruller med gulerødder

Vi foreslår også, at du forbereder koreanske kålruller med gulerødder ved hjælp af en anden opskrift, denne delikatesse er ikke mindre velsmagende, saftig, aromatisk og appetitlig!

Så for at forberede kålruller i henhold til denne opskrift skal du bruge:

Ingredienser:
gulerødder - 1 kg;
hvidkål - 1 joke;
sukker - 2 spiseskefulde;
eddike - 4 spiseskefulde;
salt - 3 teskefulde;
hvidløg - 1 hoved;
vegetabilsk olie - 0,5 kopper;
malet sort peber - 1 tsk;
spidskommen - 5 ærter;
laurbærblad - 3 stykker.

Til marinaden:
vand - 1 liter;
salt - 2 spiseskefulde;
sukker - 3 spiseskefulde;
vegetabilsk olie - 100 ml;
eddike - 4 spiseskefulde.

Lad os nu gå i gang:

1. Skræl og riv gulerødderne.
2. Dernæst skal du begynde at forberede marinaden. Hæld sukker i en ren beholder, hæld eddike i, tilsæt salt, hvidløg, vegetabilsk olie, sort peber, spidskommen, laurbærblad, bland ingredienserne, tilsæt revne gulerødder her og rør alt igen.
3. Del derefter kålhovedet i plader og skold dem med kogende vand.
4. Læg nu gulerødderne på en del af kålbladet og rul produktet til en rulle.
5. Hæld derefter kogende vand i gryden, tilsæt salt, sukker, vegetabilsk olie og eddike, rør rundt, læg kålrullerne i gryden med den varme marinade. Det er alt, efter en time, overfør kålrullerne til kvierne, drys med hakkede krydderurter, tilsæt creme fraiche og inviter alle til bords!

Nyd dit måltid!