Пиво - старинный напиток, который имеет тонкий аромат, приятно освежает, у него хмельная и стойкая пена. Популярность его велика. Этот пенный напиток занимает 3 место в мире (после чая и воды) по напиткам. При привальном хранении он хорошо помогает утолить жажду и лучше усвоить пищу в организме. При долгом воздействии света и очень низкой либо высокой температуре оно может помутнеть, закиснуть и просто потерять свой приятный вкус.

«Трезвое пиво», является напитком практически не содержащим алкоголя, и напоминающим по своим вкусовым качествам пиво.

Данный напиток пользуется популярностью среди тех, кому запрещено употреблять обычное пиво, а также у тех, кто хочет избавиться от пивной зависимости. Причины запрета употребления алкогольного пива: заболевания печени и почек; лечение алкоголизма; стресс; проблемы с гормонами и другие.

Производить безалкогольное пиво во многих странах начали в 1968- 1970-х годах, в связи с быстрыми темпами развития автомобильной промышленности и увеличением количества машин на дорогах, вследствие чего участились аварии в состоянии алкогольного опьянения.

Что касается процесса производства напитка, то безалкогольное пиво производится гораздо дольше и сложнее , чем обычное. Поэтому его цена гораздо выше. Перед поступлением в продажу, пенный напиток проходит фильтрацию или процесс выпаривания алкоголя. Процесс и способ приготовления безалкогольного пива, несомненно, влияет на его вкус (во вкусе ощущается сладкие нотки).

Алкогольное пиво

Пиво - древнейший слабоалкогольный напиток, известный с новокаменного века. Некоторые ученые считают, что выращивать злаковые и зерновые культуры начали именно для производства пивного напитка, а не для хлеба. Рецепты пивоварения передавались из уст в уста.

В Армении пиво изготавливали из ячменя.

В Римской империи пиво не особо любили (его считали напитком бедных), там предпочитали вино. В древней Китайской империи пиво изготавливалось из проросшеного рисового зерна и фруктов. Что касается древних племен, таких как галльские, германские, то они тоже употребляли пиво. Пиво производили изо ржи, пшеничной каши, овса, ячменя.

В Средневековье производить пиво стали и в европейских монастырях. Монахи модернизировали технологию приготовления напитка, использовав в основе варки хмель.

На расположение пивоварень влияли климатические и погодные условия, ведь где климат не позволял выращивать виноград, не было никаких препятствий для размещения пивоварень. Среди производителей вина и пива была конкуренция, где виноделы выигрывали, поэтому пиво стал изготовлять в северных регионах (там почти не выращивали виноград).

С каждым десятилетием, усовершенствование техники и технологии пивоварения, привели к вытеснению частных продавцов и производителей напитка.

Состав

Как алкогольное, так и безалкогольное пиво, содержит в себе витамины В, железо и некоторые минеральные вещества.

Основным признаком безалкогольного пива является небольшое содержание в нем алкоголя (0,6% ). В состав такого напитка входит: очищенная вода (92-95%), солод, хмель и патока, углероды (4,0 - 6,0 на 100 г.).

Калорийность составляет 32-25 кКал .

В отличие от безалкогольного, в состав обычного пива входит: этиловый спирт (2 - 7 %), углероды (7-10 %), углекислый газ (0,46-1,5%), хмель, ячмень, вода. Калорийность составляет 41- 49 кКал.

Польза

Пиво без алкоголя содержит многие микроэлементы и витамины. Если пиво качественное, без добавления химикатов, то в нем присутствуют витамины группы В, которые благотворно влияют на психологическое состояние и настроение, обмен веществ, органы зрения, печень, защиту кожных покровов и т. д. Также напиток полезен для кожи волос.

Японские ученые доказали, что такой пенный напиток, снижает риск заболевания онкологическими заболеваниями. Правда, эксперименты проводились не на людях, а на мышах.

Также как и безалкогольное пиво, алкогольное богато витаминами В. Но в отличие от пива не содержащего алкоголь, обычное, содержит в себе селен (необходим для щитовидной железы, поддержания иммунитета), никотиновую кислоту (благоприятно воздействует на нервную систему, благотворно действует на работу сердца и т.д).

Пиво содействует остановке роста бактерий и омолаживанию клеток кровеносных сосудов.

Вред

Несмотря на маленькое содержание алкоголя в безалкогольном пиве, может возникнуть алкогольная зависимость. А возникает она, из-за чрезмерного употребления напитка, ведь многие думают, что это пиво безвредно. Но это не так!

В то время, как обычное пиво улучшает работу сердца, безалкогольное оказывает плохое влияние на сердце, утолщая стенки. Для нормального количества пены в такое пиво добавляют кобальт, накапливающийся в сердечных мышцах и вызывающий развитие сердечной недостаточности.

Что касается обычного пива, то некоторые ученые предположили, что оно является первый легальным наркотиком. Врачи (наркологи) говорят, что такой наркотик самый агрессивный, и пивной алкоголизм особо жестокий. Употребления большого количества напитка влечет за собой как для мужчин, так и для женщин ведет к ожирению, приводящее ко многим заболеваниям.

Все фото pixabay.com

Когда вы, еще будучи подростком, на крики родителей в панике отвечали «Да оно безалкогольное было!», то и они, и вы успокаивались. Сейчас вы уже взрослый мальчик и должны разбираться в этом вопросе глубже: в чем польза и вред , чем оно отличается от алкогольного и нужно ли его вообще пить.

Сегодня все больше предлагают широкий ассортимент безалкогольных напитков, в том числе и пива. А это значит, что сократить потребление алкоголя сейчас легче, чем когда-либо.

Но действительно ли безалкогольное пиво здоровее? Сколько калорий оно содержит? Вам стоит выбирать безалкогольный или слабоалкогольный вариант? Или лучше обычный алкогольный?

Безалкогольное пиво и правда безалкогольное?

«Безалкогольное» мы сейчас берем в кавычки, потому что такое пиво все равно содержит небольшое количество алкоголя. Мало, но он все равно есть. Это связано с тем, что в процессе пивоварения образуется небольшое количество алкоголя.

Алкогольное и безалкогольное пиво

Проще говоря, основное различие между алкогольным и безалкогольным пивом заключается в количестве алкоголя, которое они содержат. У алкогольного пива есть немного, само собой, алкоголя. Безалкогольное пиво содержит очень мало алкоголя (мало, но он есть).

По российскому законодательству и по законам многих других стран «безалкогольное» пиво может содержать очень небольшое количество алкоголя (менее 0,05%).

Количество алкоголя в напитке указано в процентах от всего напитка. На всех алкогольных напитках вы увидите объем алкоголя (ABV): пиво с надписью 5% ABV на этикетке содержит 5% чистого алкоголя.

Есть три типа пива: безалкогольное, слабоалкогольное и алкогольное пиво. Они определяются так:

Безалкогольное пиво = не более 0,05% ABV

Слабоалкогольное пиво = не более 1,2% ABV

Алкогольное пиво = содержит более 1,2% ABV

Краткая история безалкогольного пива (очень краткая)

Безалкогольное пиво возникло в Америке во время Запрета в 1919 году. В то время пивоваренные компании, такие как Anheuser-Busch, Miller и Schlitz, начали выпускать «почти что пиво», чтобы обойти закон «Сухой закон».

Это были солодовые напитки с очень низким содержанием алкоголя (менее 0,5%). Чтобы удалить спирт из пива, его либо кипятили, либо фильтровали. Многие утверждали, что процесс удаления алкоголя сделал пиво безвкусным (но о том что это не так, мы расскажем позже).

Со временем, однако, люди нашли способ «перегнать» алкоголь обратно в бутылку или бочку пива - незаконный процесс, который привел к «игристому пиву».

Сегодня «почти пиво» все еще производят и продают, и во многих странах законно покупать и пить его даже несовершеннолетним, хотя в некоторых штатах Соединенных Штатов Америки нужно достичь 21 года, чтобы выпить безалкогольного пива.

Все потому же: даже безалкогольное пиво не свято и все равно содержит алкоголь.

Безалкогольное пиво: польза и вред

Почему это вредно

1. Для людей, имеющих проблемы с алкоголем

Возможно, логичным вопросом является: «Что если люди с проблемой злоупотребления алкоголем перейдут на безалкогольное пиво? Разве это не решит их проблемы?».

Есть несколько серьезных проблем, связанных с этим решением. Прежде всего, даже в большинстве безалкогольных сортов пива содержится небольшое количество алкоголя, что может вызвать рецидив для выздоравливающих алкоголиков.

Во-вторых, безалкогольное пиво, по мнению многих людей, до сих пор не имеет того богатого вкуса обычного пива.

В-третьих, исследования показали, что запаха любого вида пива может быть достаточно, чтобы вызвать у алкоголика реакцию, вызывающую тягу, даже если он вообще ничего не пьет ничего алкогольного на протяжении уже долгого времени.

Запах может значительно поднять уровень допамина в мозге, что их хотеть алкоголя. Это может быть ожидание употребления алкоголя, которое погружает человека в зависимость еще больше.

Таким образом, для выздоравливающих алкоголиков лучше воздержаться даже от безалкогольного пива, чтобы получить наилучшие шансы на выздоровление.

2. Для вашего веса и зубов

Алкоголь содержит 43 калории на единицу. Таким образом, алкогольное пиво всегда будет калорийнее того, что без алкоголя.

Тем не менее, все пиво - алкогольное или нет - содержит различные количества углеводов и белков.

Некоторые из этих углеводов будут сахарами. В большинстве случаев это натуральный сахар, который дрожжи не «съедают» во время брожения. Иногда это добавленный ингредиент.

Регулярное употребление этого напитка в качестве замены воды или напитков с более низкой калорийностью может привести к увеличению веса, если вы не будете следить за количеством. Сахар в пиве также может повредить зубы.

Кроме того, если вы страдаете диабетом, остерегайтесь слишком большого количества безалкогольного пива. Некоторые рафинированные виды сахара, такие как сахароза, могут вызвать скачок уровня сахара в крови.

3. Об эффекте плацебо

Эффекты плацебо - в случае лекарств эффекты, которые на самом деле не вызваны самим лекарством, а, скорее, сознанием - могут также возникать, когда люди пьют слабоалкогольные и безалкогольные напитки. Симптомы алкогольного опьянения, вроде заторможенных реакций, может ощущаться и без большого количества алкоголя в крови.

Ожидание также влияет на то, как человек отреагирует на слабоалкогольные или безалкогольные напитки. Исследование ожидаемой алкогольной активности показывает, что воздействие алкоголя зависят от того, насколько люди ждут, что безалкогольный напиток окажет на них влияние алкогольного.

В то время как человек, пьющий слабоалкогольный или безалкогольный напиток, не может получить опьянения, вкус и внешний вид напитка могут вызвать ожидаемые эффекты, заставляя человека вести себя так, как будто он употребляет большее количество алкоголя.

Рекомендуется подумать о том, как на вас влияют слабоалкогольные и безалкогольные напитки, и подумать, испытываете ли вы эффект плацебо. Близкие друзья также являются хорошим источником информации, особенно, если вы говорите им, что хотите получить честное мнение о своей внешности и поведении при употреблении безалкогольного напитка. Если вы ведете себя, скажем, безответственно после употребления слабоалкогольных или безалкогольных напитков, лучше и не пить их вовсе.

Почему это полезно

1. Для сердечно-сосудистой системы

Хотя это может быть не лучшим способом удовлетворить выздоравливающего алкоголика, безалкогольное пиво, как это ни странно, может принести пользу другим людям.

Исследование на эту тему было проведено на испанских монахинях и было опубликовано в Nutrition. Согласно исследованию, монахини, которые пили безалкогольное пиво в течение 45 дней, имели повышение уровня антиоксидантов в крови, что может оказать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Так что, безалкогольное пиво в будущем может действительно оказаться в списках полезных для здоровья напитков.

2. Для тех, кто водит машину

Слабоалкогольное или безалкогольное пиво идеально подходит для умеренно пьющих и не имеющих проблем со здоровьем людей, которые водят машину; это намного безопаснее, чем обычный подход, состоящий в том, чтобы принимать выпить один изи два сильноалкогольных напитка, а затем остановиться. Это приводит к ухудшению когнитивных навыков, важных для вождения, чего не наблюдается при употреблении слабоалкогольного или безалкогольного пива.

К сожалению или к счастью, законный уровень алкоголя в крови во многих юрисдикциях (0,08) выше, чем уровень, на котором ваше внимание при вождении уже нарушается (0,05).

Поскольку слабоалкогольные и безалкогольные напитки не обезвоживают вас в той же степени, что и напитки полной крепости (после употребления вы не чувствуете такой жажды, как при обычных напитках), то возникает риск употребления чрезмерного количества слабоалкогольного или безалкогольного напитка.

Польза и вред безалкогольного пива – вопрос очень спорный, причем не только с точки зрения физиологии, но и с этической стороны. Конечно, рекламируют этот напиток как безвредный для организма – в том числе и для подростков, но с такой рекламной политикой, равно как и с постулируемой безвредностью электронных сигарет, категорически несогласны врачи.

Как делают безалкогольное пиво

В производстве оно значительно сложнее обычного. Поскольку такой напиток отличается только количеством этанола, основные этапы производства остаются аналогичными, однако к ним добавляются еще несколько. Цель этих дополнительных шагов – как можно сильнее уменьшить процент спирта в составе напитка.

Способов сделать это существует несколько:

1. С помощью понижения температуры останавливают процесс брожения, тем самым уменьшая количество спирта.
2. Поддерживая температуру кипения, выпаривают спирт из готового пива.
3. Замораживают алкоголь – поскольку спирт замерзает медленнее воды, с помощью этого способа их можно отделить друг от друга.
4. Мембранная фильтрация или диализ – готовый алкоголь пропускают через несколько мембран с ячейками такого размера, что через них не могут пройти молекулы спирта. Этот метод позволяет сохранить вкус первоначального напитка.
5. Дрожжи заменяют на специальный сорт, не производящий спирт, однако при их использовании образовывается молочная кислота.
6. Наконец, в процессе приготовления исключают из этапов брожение, то есть не добавляют в сусло, дрожжи. Минус этого способа – напиток слабо напоминает обычное пиво. Плюсом же является полное отсутствие спирта в напитке.

Химический состав и калорийность безалкогольного пива

Пиво 0 градусов по своему составу похоже на то, в состав которого входит этанол. Оно относится к низкокалорийным продуктам – на 100 грамм приходится от 25 до 30 ккал, в зависимости от сорта. Что касается БЖУ, то белки и жиры в напитке практически отсутствуют, а углеводов в составе – от 5 до 6,5 мг.

Что касается витаминов и химических элементов, то помимо воды в состав входят:

• витамин А – 2 мг;
• витамин РР – 0,8 мг;
• витамин С – 0,5 мг;
• калий – 40 мг;
• фосфор – 12 мг;
• кальций – 9 мг;
• магний – 7 мг.

Из элементов, наносящих вред здоровью, в безалкогольном напитке присутствует кобальт.

Чем полезно и вредно безалкогольное пиво

Вообще, поскольку безалкогольное пиво все равно имеет в своем составе от 0,5 до 1% спирта, называть его полностью безалкогольным – и безвредным – нельзя. Безалкогольное пиво для здоровья не так опасно, как обычное, но, как и любой слабый наркотик, вредно для организма человека.

Поскольку в его состав входит этанол, оно, так же, как и другой алкоголь, токсично, хотя и в меньшей степени. Кроме того, кобальт, который используют для создания пивной пены, причиняет вред работе сердца. Поскольку в состав входят хмель и солод, то вред наносится эндокринной системе, а также безалкогольное пиво опасно для печени и почек.

Однако несколько достоинств напиток все-таки имеет.

Для женщин

Польза и вред безалкогольного пива для женщин заключается в следующем.

Плюсы напитка таковы:

1. Низкая калорийность позволяет употреблять его без опасений поправиться. В некоторых случаях его используют как элемент диеты.
2. Минимальное содержание алкоголя позволяет пить его, не опасаясь опьянения – и следовательно не подвергать себя дополнительной опасности, то есть потери сознания, нарушения координации и так далее.

К числу недостатков относятся:

1. Вред, наносимый организму, в том числе токсичность этанола.
2. Возможность привыкания, а следовательно – алкоголизм.

Для мужчин

Польза и вред пива безалкогольного для мужчин в целом не отличается от вреда и пользы, которую этот напиток несет женщинам. Однако есть и те плюсы и минусы, которые важны именно мужчинам.

Положительные стороны:

1. Снижение риска возникновения раковых болезней.
2. Отсутствие похмелья.

Употребление напитка имеет следующие недостатки:

1. Поскольку употребление хмеля нарушает работу гормональной системы, уменьшается количество вырабатываемого тестостерона, а значит в организме начинают преобладать женские гормоны.
2. В результате частого употребления возможны нарушения в работе репродуктивной функции.

Для пожилых

Учитывая все недостатки употребления этого напитка, людям в возрасте употреблять его крайне не рекомендуется. Из положительных сторон можно назвать разве что меньшую, по сравнению с обычным пивом, токсичность.

В целом, если без употребления алкоголя не обойтись, такой напиток подходит лучше содержащего алкоголь – но не за счет пользы пива нулевки, а из-за меньшего вреда.

Можно ли пить безалкогольное пиво беременным и кормящим

Из-за вызываемых нарушений гормонального фона, а также негативного влияния на сердце, сосуды, печень, почки и мозг, употребление пива – как безалкогольного, так и содержащего спирт, крайне нежелательно во время беременности. Поскольку в этот период организм ребенка соединен с материнским, употребление вредных веществ может отразиться на состоянии плода, вплоть до проблем с развитием ребенка или возникновения патологий. А также категорически не рекомендуется употреблять безалкогольное пиво при грудном вскармливании.

Безалкогольное пиво и дети

В рекламных кампаниях этот напиток представляется как абсолютно лишенный этилового спирта. Однако это не так – в зависимости от метода приготовления, разные сорта содержат различное количество этанола – от 0,5% до 1%. Поскольку организм детей и подростков не сформирован до конца, отрицательные эффекты, характерные для легких наркотических веществ, отражаются на них сильнее, даже безалкогольное пиво может вызвать зависимость.

Несмотря на то что юридически продавать безалкогольный напиток детям не запрещено в том случае, если процент алкоголя меньше 0,5%, делать этого все же не стоит. Многие магазины, продающие спиртное, поступают именно таким образом и отказывают не достигшим совершеннолетия в покупке безалкогольного пива.

Безалкогольное пиво для спортсменов

Поскольку физиологически люди, занимающиеся спортом, мало отличаются от прочих, вред безалкогольного пива распространяется и на них. Особенно вреден кобальт, поскольку он негативно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, и это воздействие усиливается после физических нагрузок.

Однако в том случае, если обойтись без употребления алкоголя по каким-либо причинам нельзя, предпочтительней использовать именно такой напиток по причине его низкой калорийности и минимального количества сивушных масел в составе.

Употребление безалкогольного пива при некоторых заболеваниях

К числу противопоказаний к употреблению, помимо возраста и беременности, относятся следующие заболевания:

• цистит:
• простатит;
• подагра;
• геморрой;
• панкреатит и иные заболевания ЖКТ;
• гепатит С;
• эпилепсия.

В небольшом количестве пить этот напиток можно при гипертонии или гипотонии, однако важно не превышать рекомендованное количество в 300 мл, максимум – пол-литра. То же самое относится и к псориазу, однако в этом случае лучше выбирать пиво с минимальным содержанием этанола.

Поскольку практически любое заболевание подразумевает прием лекарственных средств, в этот период лучше не употреблять алкоголь вовсе. Это связано с вредом, который может быть вызван искаженным действием медикаментов.

Толстеют ли от безалкогольного пива

Низкая калорийность напитка – это, пожалуй, основная его положительная черта. На его употреблении основан ряд диет, но лучше все-таки на них не садиться, поскольку даже такой безалкогольный напиток вредит здоровью.

Поскольку на 100 мл приходится всего 26-30 ккал, поправиться от него трудно, если только не пить по нескольку литров в день.

Безалкогольное пиво при приеме антибиотиков и антидепрессантов

При взаимодействии с алкоголем многие антибиотики и антидепрессанты либо изменяют свои свойства, либо усиливают производимый эффект, что крайне вредно в случае с антидепрессантами или снотворным. Кроме того, их действие может исказиться под влиянием других веществ.

Еще одна причина для того, чтобы не смешивать прием лекарств и пиво, пусть даже лишенное спирта, заключается в том, ряд заболеваний является противопоказаниями для употребления спиртного.

Можно ли пить безалкогольное пиво водителям

Ответ на этот вопрос зависит от лояльности сотрудников ГИБДД, а также от состояния организма, количества выпитого и того, сколько времени прошло с момента употребления спиртного.

Теоретически, употреблять напиток, в котором меньше 0,5% спирта перед тем, как садиться за руль, не запрещено, но на практике после распития в крови могут оставаться частицы спирта, и после их выявления водитель может быть оштрафован или лишен прав.

Можно ли безалкогольное пиво закодированным

Закодированному человеку категорически не рекомендуется пить даже безалкогольные напитки, поскольку это может вызвать интоксикацию. Еще одна причина заключается в том, что это увеличивает вероятность того, что закодированный «сорвется» и вернется к употреблению алкоголя в прежних, и даже больших количествах.

Какое пиво вреднее: безалкогольное или алкогольное

Сравнивая безалкогольное пиво с обычным, необходимо сказать, что в обоих случаях существует значительный вред для организма. Однако органы, получающие ущерб, различны.

В случае с алкогольным напитком, основной вред – из-за содержащихся в пиве токсинов – причиняется мозгу, гормональной и эндокринной системе.

В случае же с безалкогольным пивом, страдают в основном сердечная и пищеварительная системы.

Заключение

Польза и вред безалкогольного пива несопоставимы, присущие ему положительные качества практически несущественны в сравнении с отрицательными. Можно сказать, что существует только один разумный способ минимизировать вред для организма – пить как можно меньше, а лучше – вообще не пить.

Была ли Вам данная статья полезной?

Польза от безалкогольного пива – напитка, содержащего от 0,02 до 1-1,5% этилового спирта и щедро насыщенного различного рода ароматизаторами, вкусовыми добавками, пенообразователями и консервантами – более, чем условна.

Польза и вред безалкогольного пива

Японская история о повышенной антиканцерогенной сопротивляемости организма у лабораторных мышей, пьющих исключительно пивную безалкоголку, все еще требует серьезных подтверждений. И даже, если ученые из Страны восходящего солнца окажутся правы, будет намного целесообразнее вычленить соответствующее химическое соединение и приготовить на его основе эффективный медицинский препарат.

Вред безалкогольного пива – с одной стороны, содержание алкоголя в напитках подобного рода может быть в десятки раз ниже, чем в обыкновенном пиве. Таким образом, с этой точки зрения, условно безалкогольный вариант способен нанести существенно меньший вред нашему организму. Однако, о полном отсутствии негативного воздействия этанола речь, в данном случае, не идет.

С другой стороны, за исключением количества алкоголя, интересующий нас напиток содержит те же самые составляющие, что и полноценное пиво; речь идет о хмеле, ячменном сахаре, углекислом газе и т.д. Соответственно, при наличии медицинских противопоказаний, связанных со всеми этими продуктами и веществами, употребление столь разрекламированного напитка не станет решением проблемы.

И, наконец, не следует забывать о тех самых отнюдь не безвредных химических добавках, чье содержание в пивной безалкоголке гораздо выше, нежели в классических напитках. Т.е., в замен повышения уровня этанола, вполне приемлемого в разумных дозах, приверженцы «нулевого варианта» потчуют свой организм совершенно для него чужеродными и при этом гораздо более токсичными веществами.

1. Вред безалкогольного пива для мужчин

   Вне зависимости от алкогольного фактора, регулярное приобщение к пенному рано или поздно может неприятно аукнуться представителям сильного пола. Результатом непомерных пивных возлияний, в данном случае, становится снижение в организме уровня мужского гормона: тестостерона и замещение его получаемой через напиток растительной разновидностью женских гормонов: эстрогенов. Итогом подобных изменений, как правило, становиться расширение таза, утолщение жировой прослойки, увеличение объема груди и появление высоких ноток в голосе.

   Любопытно, что в организме пиволюбивых дам происходят совершенно противоположные процессы. В результате, имеет место понижение тембра голоса и появление пивных усов.

2. Антибиотики и безалкогольное пиво

   Этанол – он и в Африке этанол. Даже незначительная доза этиловых соединений способна ослабить или извратить воздействие антибиотиков на человеческий организм.

3. Вредно ли безалкогольное пиво для печени

   Посудите сами. Наша печень – это естественный фильтр, ценой уничтожения собственных клеток защищающий наш организм не только от излишков этилового спирта, но и от прочих токсичных веществ. А вы собираетесь обрушить на нее поток химикалий, да еще попотчевать на закуску тем самым этанолом. Вывод напрашивается сам собой. Не даром же врачи не приветствуют употребление безалкоголки при болезнях печени; например: при гепатите.

Безалкогольное пиво при некоторых других болезнях

Безалкогольное пиво при панкреатите . В этом случае, ответ будет выглядеть еще более категорично. Ибо даже малейшая толика алкоголя способна привести к раздражению ущербной поджелудочной железы.

При простатите даже символическое употребление алкоголя является крайне нежелательным. В особенности, если лечение недуга сопряжено с приемом антибиотиков.

При геморрое употребление упомянутого напитка также может вызвать осложнения. Причиной тому – негативное воздействие этанола на слизистую заднего прохода, усугубляемое увеличением количества углекислого газа.

При диабете пивная безалкоголка также вещь довольно рискованная. Ведь уменьшение содержания алкоголя в напитке никоим образом не сказывается на присутствии в нем ячменного сахара - мальтозы.

При эпилепсии нежелательно употребление безалкогольного пива. Виной тому мочегонные свойства напитка. Чрезмерная нагрузка на почки может привести к повышению кровяного давления и тем самым – увеличить вероятность приступа.

При подагре врачи категорически запрещают безалкогольные пивные напитки. Содержащиеся в них вещества перерабатываются организмом в крайне вредную для больных суставов мочевую кислоту.

При гастрите пивная «нулевка» безоговорочно исключается. На этот раз, дело в присутствии побочных продуктов брожения, которые при посильной поддержке этанола раздражают стенки несчастного желудка.

При цистите медиками рекомендовано ограничить употребление. Мочегонные свойства напитка, в данном случае, могли бы принести некоторую пользу, но она будет сведена на нет раздражающим воздействием, оказываемым подобной жидкостью на воспаленный мочевой пузырь. Если же дело дошло до лечения болезни при помощи антибиотиков, то в этом случае места для дискуссии, вообще, не остается.

Прививка от бешенства . Если верить западным производителям вакцины от бешенства, предлагаемая ими медицинская продукция не имеет никаких противопоказаний к употреблению как безалкогольного, так и обычного пива.

Безалкогольное пиво и антидепрессанты

Во время приема антидепрессантов употребление условно деалкоголизированного пивного продукта либо полностью исключается, либо настоятельно не рекомендуется.

Первый случай касается медикаментов категории ИМАО (Ингибиторов моноаминоксидазы). Содержащееся в пивной безалкоголке белковое вещество: тирамин в сочетании с упомянутой группой лекарств способно привести к резкому неконтролируемому повышению кровяного давления.

В случае же других категорий антидепрессантов, даже условная доза этилового спирта может способствовать нарушению координации, появлению сонливости и увеличению нагрузки на сердце. При этом, следует отметить, что проявление подобных побочных эффектов зависит от индивидуальных свойств каждого отдельного организма. Соответственно, лучше, все-таки, не экспериментировать.

Толстеют ли от безалкогольного пива

От самого напитка, если речь не идет о вышеупомянутых гормональных изменениях у мужчин, не толстеют. Более того, в виду низкого содержания алкоголя, калорийность его равняется каким-нибудь 30 ккал на 100 мл (тогда, как энергетическая ценность 100 мл обычного пенного находится в районе 60 ккал). Однако, все дело в том, что проблема лишнего веса у пивоманов заключается не столько в самом напитке, сколько в до неприличия калорийных традиционных пивных закусках: чипсах, сухариках, копченостях и пр.

Т.е., теоретически, интересующий нас продукт можно употреблять даже будучи на диете. Но, при этом, нужно быть морально готовым противостоять не в меру разыгравшемуся аппетиту.

Можно ли безалкогольное пиво закодированным

По мнению специалистов, любая слабоалкоголка – это зло.

С одной стороны, употребление бутылки-другой безалкогольного пива, не сопряженное с негативными последствиями, может создать у завязавшего человека иллюзию вседозволенности.

С другой же – содержащегося в напитке этанола бывает достаточно, чтобы у страдающего алкозависимостью отказали тормоза. Сочетание этих факторов нередко приводит к переходу на обыкновенное пиво, со всеми негативными последствиями, возможными при кодировке.

Можно ли водителю пить безалкогольное пиво

Интересующий нас напиток, в первую очередь, создавался для людей, желающих совместить пивные посиделки с вождением автомобиля. Но даже в данном случае это около пивное недоразумение дает сбои.

Прежде всего, нельзя садиться за руль ранее, чем через 10 минут после опустошения пол-литровой емкости фейковой безалкоголки. К тому же, ярко выраженный запах свежеупотребленного напитка может весьма усугубит и без того двусмысленную ситуацию.

Если же вас угораздило оприходовать 2 литра, вам, по тем же причинам, не стоит думать о вождении на протяжении ближайшего получаса.

Кроме того, существует еще один пикантный момент. Во время употребления «нулевки» в дружеской компании, да еще и под классическую пивную закуску, может сработать своеобразный эффект Плацебо.

Т.е., на протяжении нескольких десятков минут возможны проявления признаков легкого опьянения: заторможенность речи, прилив крови к коже, незначительные нарушения координации и пр. И если при таком раскладе вас угораздит столкнуться с чрезмерно бдительным сотрудником дорожной инспекции, то впоследствии вы станете отзываться о производителях «безопасного» пива в очень нецензурных выражениях.

Нашли ошибку или есть что добавить? Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или. Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

“Что же это за пиво, в котором нет алкоголя?! “, — скажут многие и пить его не будут. На самом деле безалкогольное пиво — самое настоящее пиво, не просто “замануха“ от производителей, но некоторые отличия все же имеет. Давай разбираться.

История безалкогольного пива

В середине ХХ века в Европе стали производить большое количество автомобилей, и на дорогах резко возросло число аварий по причине алкогольного опьянения. Вот в 1970-х годах производители пива и задумались: а нельзя ли алкоголь из напитка удалить, чтобы человек удовольствие получал, но не пьянел.

После многих лет опытов подобный напиток был создан, правда, с двумя недостатками, сохранившимися и сегодня:

• вкус безалкогольного пива отличается от обычного не в лучшую сторону, потому что спирт придает некую остроту напитку, а в безалкогольном подобного нет;
• совсем удалить алкоголь из пива не удается, незначительный процент все равно сохраняется. Конечно, с 12-15% он снижается до 0,5%, и это чувствуется, однако совсем не исчезает.

Источник: beerbrewingkit.beer

Способы получения безалкогольного пива

Чтобы удалить алкоголь из пива, производители пользуются разными технологиями. На стадии подготовки к созданию напитка подавляют брожение его двумя способами:

• используются специальные дрожжи, которые не превращают мальтозу (солодовый сахар из зерновых, ячменя, пшеницы, ржи) в алкоголь, потому как добавляют специальные химические вещества и увеличивают норму сахара;
• брожение останавливается на определенном этапе с помощью охлаждения. Здесь химического вмешательства меньше, однако, количество сахара все равно больше, чем в пиве обычном.

Если пиво уже готово, алкоголь можно удалить прямо из него. Здесь тоже используют два способа:

1. Термический способ, вакуумная дистилляция (химический процесс разделения жидкостей в вакууме, когда их температура кипения более низкая, чем на открытом воздухе ). Вкусовые качества теряются очень сильно, зато алкоголя почти нет в таком пиве.
2. Мембранный способ удаления алкоголя через диализ (разделение жидкостей идет с помощью мембран, особых перегородок, пропускающих молекулы вещества, но задерживающих макромолекулы алкоголя ). Процесс долгий, затратный, потому подобное пиво всегда стоит дороже обычного.

Источник: nbcbayarea.com

Состав пива обычного и безалкогольного

Обычное пиво состоит из солодового сусла (на основе ячменя, пшеницы, ржи и других злаков ), пивных дрожжей с добавлением хмеля, и требует долгого процесса брожения, в результате которого, после очистки, получается напиток, содержащий от 6 до 15% алкоголя.

Безалкогольное пиво готовится из тех же ингредиентов, ячменя, солода, хмеля, с большим количеством сахара и очень малой дозой (около 0,5% ) алкоголя. Безалкогольное пиво может иметь даже пивную пену.

Производители разных стран практикуют, конечно, различные добавки, чтобы выделить свой сорт среди остальных. Так, например, в Бельгии очень популярны виды с добавлением ягод и фруктов.