Что изучает зоотехния. Профессия зоотехник: кто это? Должностные обязанности зоотехника

Зоотехник - это специалист в области зоотехники, профессиональный животновод. Работает в сфере сельского хозяйства: на фермах, животноводческих предприятиях, рыбных хозяйствах и комбинатах.

Обязанности зоотехника

Чем занимается и что делает зоотехник? Рассмотрим основные обязанности:

• контролирует популяцию животных на предприятии, следит за их здоровьем, своевременной вакцинацией;
• подбирает корма;
• следит за качеством продукции. В случае ее снижения, обязан обнаружить причины и способы улучшения показателей;
• подбирает и контролирует температуру, влажность воздуха и условия жизни животных в хозяйстве;
• контролирует качество продукции согласно требований стандартов ГОСТ;
• улучшает технологии на предприятии, ищет поиски автоматизации процессов;
• осуществляет научные исследования в области животноводства;
• организовывает профилактические мероприятия, очистку и дезинфекцию помещений, где содержаться животные.

Знания и навыки зоотехника

Зоотехник должен знать:

• должностную инструкцию и профессиональные термины;
• государственные стандарты к продукции животноводства;
• особенности кормления, ухода и содержания домашних животных, которых выращивают для получения продуктов питания;
• новинки в сфере научных открытый зоотехники;
• базовые понятия зоологии, микробиологии, ветеринарно-санитарной экспертизы животного сырья;
• основные заболевания рогатого скота и методы лечения;
• технику безопасности.

Кроме этого, профессия зоотехник требует от специалиста четкого понимания сути работы. Он должен постоянно интересоваться новинками в отрасли, уметь использовать передовые достижения в своей работе, быть ответственным и внимательным, нести ответственность за принятые решения, ориентироваться в документации.

Рассмотрим личностные качества зоотехника:

• любовь к домашним животным;
• наблюдательность и внимательность;
• умение планировать на долгосрочную перспективу;
• отличная память;
• организаторские способности.

Работать по профессии зоотехник не смогут люди с проблемами зрения и слуха. Так же к противопоказаниям относятся заболевания сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, аллергия на шерсть животных.

Зарплата зоотехника

Не пропустите:

Сегодня профессия зоотехник считается не очень популярной. На рынке труда спрос средний, в основном необходимы грамотные специалисты с опытом.

Главный плюс профессии - это самостоятельность и возможность реализации профессиональных навыков. Недостаток - невысокая зарплата, средние условия труда, утомляемость.

Что касается карьерного роста, профессионал может рассчитывать на повышение, вплоть до управляющего предприятием.

Наиболее распространенные экзамены при поступлении:

• Русский язык
• Математика (базовый уровень)
• Биология - профильный предмет, по выбору вуза
• Химия - по выбору вуза

Животный мир является для человека поставщиком многих продуктов, без которых сложно представить современную жизнь. Благодаря животноводству удовлетворяются первоочередные потребности в питании. Эта отрасль требует умелого подхода, чтобы организовать выращивание животных с минимальными затратами и максимальной отдачей без нанесения вреда окружающей среде.

Специальность 36.03.02 «Зоотехния» как раз изучает проблемы, связанные с этой важной задачей. Она включает в себя обеспечение животных оптимальными условиями для роста и подбор качественного корма для них. Профессионалы занимаются разведением молодняка, селекционными работами и контролем качества готовой продукции.

Условия поступления

Очевидным становится ответ на вопрос, какие предметы предстоит сдавать при поступлении на это направление:

Будущая профессия

Молодой профессионал с дипломом бакалавра может выполнять многие задачи, которые важны для обеспечения деятельности животноводческих компаний. Его обучат навыкам, которые нужны для работы предприятий разного направления. Это может быть продуктивное животноводство, которое и поставляет на рынок многочисленные товары первой необходимости. Как вариант, можно заниматься преподавательской работой или же курировать исследовательские проекты.

Специалисты, окончившие такое направление, готовят корма для животных, занимаются первичной переработкой сырья, следят за соблюдением нормативов и стандартов, контролируя технологические процессы.

Куда поступать

На сегодня такое направление доступно в нескольких вузах Москвы и многочисленных учебных заведениях по всей России:

• Российский государственный аграрный университет;
• Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени Скрябина;
• Государственный аграрный университет Северного Зауралья;
• Оренбургский государственный аграрный университет;
• Воронежский государственный аграрный университет им. Императора Петра Первого.

Срок обучения

Программу бакалавриата выпускники осваивают за четыре года при условии поступления на очное отделение. Обучение длится дольше на год, когда студент выбирает заочную, смешанную либо вечернюю форму.

Дисциплины, входящие в курс обучения

Выпускник направления к концу обучения будет обладать знаниями по таким предметам:

Приобретаемые навыки

Профессионалы в этой сфере знают, как выполнять следующие задачи:

• организовывать содержание животных и прочих представителей фауны;
• заботиться о гигиене в процессе содержания и транспортировки живых организмов;
• обеспечивать кормление;
• просчитывать питательность корма, оценивать его качество;
• разводить, скрещивать породы;
• работать над улучшением племенной структуры;
• организовывать выхаживание молодняка;
• оценивать животных, с точки зрения зоотехнии;
• проводить ветеринарный осмотр стада;
• заниматься профилактическими работами по предупреждению болезней;
• управлять животными, учитывая породы и их психологические особенности;
• составлять прогнозы метеорологических явлений, способных угрожать животноводческой деятельности;
• готовить кормы;
• планировать рациональное использование сенокосов и пастбищ;
• выполнять первичную переработку животноводческого сырья;
• оценивать качество продуктов животноводческой отрасли;
• организовывать хранение готовой продукции и кормов с соблюдением нормативов и требований;
• заниматься исследовательской и селекционной деятельностью.

Перспективы трудоустройства по профессии

Такие специалисты востребованы на рынке труда. Можно рассчитывать на хорошую самореализацию в профессиональном плане, вооружившись профильными знаниями и умениями. Выпускник курса сможет трудоустроиться как на государственные, так и на коммерческие предприятия животноводческого направления. Специфика профессиональных задач будет обусловлена местом работы.

Например, в центральных регионах страны есть вакансии на предприятиях, которые занимаются выращиванием животных для последующей переработки. Здесь специалисты выступают в роли зоотехников, ветеринарных фельдшеров, генетиков. На севере страны можно найти работу в компаниях, которые ориентированы на выращивание пушного зверя. Комплекс полученных знаний позволяет реализовывать себя не только в животноводческой отрасли, но и в сфере разведения птиц, пчеловодстве. Интересное направление - разведение собак, выставки животных, ветеринарные клиники.

Кем работают обладатели диплома бакалавра:

• фелинолог;
• ветеринарный фельдшер;
• птицевод;
• овцевод;
• кинолог;
• козовод;
• коневод;
• пчеловод;
• свиновод.

В этой сфере уровень оплаты труда бывает разным. В среднем, можно рассчитывать на 25-30 тысяч в отечественной валюте. Но все зависит от выбранного направления. Есть более редкие специальности, которые высоко оцениваются на рынке. Например, хорошими являются заработки врачей в частных ветеринарных клиниках.

Преимущества обучения в магистратуре

Для выпускника вуза с дипломом бакалавра расширяются перспективы, если он не останавливается на достигнутом. Большие возможности открывает освоение магистерской программы. Она предполагает постижение мирового опыта в зоотехнии. Углубление знаний сопровождается активной практической деятельностью, которая имеет особый вес для дальнейшего трудоустройства.

Так как магистратура неотрывно связана с исследовательской деятельностью, то студент может выбрать для себя научную стезю. Он впоследствии успешно станет аспирантом, если обнаружит у себя склонности к исследованиям. Как вариант, можно устроиться на работу в лабораторию по селекции. Еще один путь профессионального развития - преподавательская деятельность.

О профессии зоотехник

Зоотехник - специалист, работающий в сфере животноводства. Зоотехники работают на специальных комплексах для животноводства, а также на фермах, заводах и т.д.

Обязанности зоотехников:

• осуществление работ, необходимых для улучшения качеств домашних животных и птицы;
• организация и контроль расходов корма;
• обеспечение прогрессивных технологий животноводства и кормёжки скота;
• определение необходимых условий для содержания скота (в т.ч. температурный режим и прочее) и их соблюдение;
• контроль и обеспечение высокого уровня качества продукции, изучение причин в случае его ухудшения и избавление от них;
• контроль сроков реализации продукции и распределение (сортировка) скота;
• определение того, соответствует ли продукция установленным нормам и требованиям;
• выбор лучших технологий, необходимых для производства продукции;
• планирование деятельности на будущий период; организация трудового процесса всего рабочего коллектива;
• выявление оценки, соответствующей эффективности производства;
• обеспечение техники безопасности.

Профессиональные знания:

• требования, предъявляемые к произведённой продукции, стандарты;
• особенности биологического строения большинства животных в сфере сельского хозяйства, особенности их содержания и кормления;
• нововведения, появившиеся благодаря научному прогрессу;
• способы разведения скота;
• основы генетики, зоологии, физиологии и ветеринарного акушерства на примере скота;
• новые способы производства продукции;
• нынешние стандарты и требования для животноводческой продукции;
• заболевания скота, их лечение и профилактика;
• правила пользования и возможность использования ЭВМ в работе животновода;
• экономика, организация труда менеджмента;
• основные положения трудового законодательства;
• безопасность труда, защита от пожаров, санитарные нормы и правила и др.

Следует добавить, что зоотехник должен осознавать суть собственной работы; интересоваться всеми нововведениями в сфере животноводства; уметь идти на риск и использовать прогрессивные способы решения различных задач; уметь давать оценку событиям; быть собранным и нести ответственность за все принятые решения; уметь искать необходимые данные и их анализировать; уметь работать в коллективе, четко осознавая, кто на какой должности выполняет какие обязанности; быть сосредоточенным; обучать новичков основам работы; заниматься документацией, в частности, отчетной.

Личностные качества:

• любовь к животным и знания о том, как обращаться с ними;
• умение быстро переключать взгляд с одного объекта на другой;
• наблюдательность;
• логическое мышление;
• инициативность и организаторские способности;
• хорошая физическая подготовка, развитая память.

Существуют некоторые противопоказания медиков по поводу данной работы. Они запрещают работать зоотехниками людям с плохим зрением и слабым слухом, аллергикам (на животных), астматикам, людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а также инвалидам и тем, у кого нарушена опорно-двигательная система.

Родственные профессии

Работа зоотехника – технолога сельскохозяйственного производства – во многом схожа с профессией инженера. Не зря же его иногда еще именуют зооинженером. Одно лишь отличие от инженера обычного: под его крылом не «железные кони» – живые. А также коровы, поросята, овцы и другие животные, птица.

Чтобы представить полный круг обязанностей этого специалиста, нужно знать, что зоотехния – наука о разведении, кормлении и содержании сельскохозяйственных животных. По сути дела – это и есть те три «кита», которые призваны обеспечить получение наибольшего количества высококачественной продукции при наименьших затратах труда и средств.

В коледжах и вузах, где есть специализация зоотехния, студентов учат тому, как этих «китов» приручить. Мы же сегодня узнаем, как они влияют на успехи в работе животновода.

Разведение

– Никто, уверен, спорить не станет, что уровень продуктивности животных зависит от множества факторов, – говорит Александр Свирский, директор ОАО «Холопеничи», в недавнем прошлом выпускник Витебской академии ветеринарной медицины, зоотехник экспериментальной базы «Эсса», специалист управления сельского хозяйства Крупского райисполкома. – И разведение животных в достижении успехов животновода играет одну из ведущих ролей. В частности, немаловажную роль играет то, как ведется селекционная работа внутри одного и того же стада, соблюдаются ли сроки покрытия. Без ведения селекции нельзя получить высокопродуктивный скот. Генетический потенциал животных можно увеличить за счет введения поголовья высокопродуктивных пород. Результат такой работы – поголовье в хозяйстве будет более сильное и продукции получим больше. На эту тему можно говорить долго, и преподаватели в вузах и колледжах обязательно научат студентов всем премудростям. Я же хочу подчеркнуть главное – эту работу нельзя не любить. Когда ты видишь, как на тебя большими голубыми глазами смотрит теленок, то уже никогда не получится сказать, что эта работа не нравится. Да, она тяжелая, непростая, но для профессионалов – любимая. Знаю ребят, которые в процессе учебы в академии еще сомневались в своем выборе, но когда пошли на практику, а затем и работать – все сомнения у них исчезли.

Сам Александр Викторович профессию зооинженера выбрал осознанно. Хоть в детстве был городским ребенком. Родился и жил в Борисове, а на летние каникулы всегда спешил к бабушке, которая многие годы проработала зоотехником. Да и дома она приличное хозяйство держала: три коровы, две телки, бык и два теленка. Летом главным ее помощником всегда был внук.

Сейчас в хозяйстве, которое возглавляет Александр Свирский, 1387 голов дойного стада, скот в основном весь черно-пестрый. Руководитель не понаслышке знает, что без хорошей генетики получить продукцию в отрасли животноводства очень тяжело. Поэтому следит, чтобы его специалисты вопросам селекции уделял особое внимание.

Кормление

– В свою очередь из внешних факторов наибольшее влияние на продуктивность животных оказывает кормление, – замечает главный зоотехник ОАО «МайскоеАгро» Юрий Голодок. – Стоит ненадолго снизить качество кормов, и это обязательно скажется на надоях. Вывод – специалист в зоотехнии обязательно должен владеть знаниями о видах кормов, учитывать их сбалансированность по микро- и макроэлементам для конкретных видов животных, активно участвовать в процессе кормозаготовки. Особенно последнее актуально сегодня. Я ежедневно контролирую процесс трамбовки сенажных ям, смотрю, чтобы закладка трав велась по всем правилам и с соблюдением технологических сроков. Одна яма трамбуется не более 3-4 дней.

В зимнее время от качества кормов, заготовленных летом, будут зависеть количество молочной продукции, полученной от дойного стада, и привесы у молодняка. Для получения сильного поголовья нужно, чтобы телята набирали порядка 700 грамм в день. Отслеживать стабильность привесов – задача зоотехника, с которой ему помогают справляться животноводы, ответственные за своевременность процесса кормления поголовья. Если привесы вдруг начинают падать, то причину нужно найти и устранить максимально быстро. Выяснить: либо качество кормов подвело, либо их недостаточно, или же рацион не подошел и т.д.

Юрий Дмитриевич признается, что любовь к животным у него с детства. Отец работал инженером по трудоемким процессам в Чашникском районе Витебской области, отвечал за техническое оснащение молочно-товарных комплексов, мать – заведующей фермой. А самым любимым занятием в летнее время у парня была пастьба коров. Сельчане знали это и довольно часто нанимали Юрия в дни, когда им предстояло отбывать, как говорят в деревне, «радовку».

Учиться на зоотехника выпускник школы направился в аграрный колледж, затем была служба в армии, работа в СПК «Карсаковичи» (Борисовского района)… Пока он однажды случайно в Борисове не встретил своего руководителя студенческой практики. Так он получил приглашение на работу в Крупский район, был обеспечен здесь служебным жильем.

– Самое важное в работе зоотехника – подход, – подчеркивает он. – Ведь мы работаем с живыми существами, и они прекрасно чувствуют отношение работника. Полную отдачу от них можно получить только при условии душевного подхода.

– И третий важный фактор – содержание животных, – присоединяется к беседе о профессии главный зоотехник ОАО «Щавры» Галина Молчанова. – Продуктивность животного зависит от температуры в помещении, влажности воздуха, насыщенности газов, от наличия шума и т.д. Оптимальная температура для коров +5 - +15, относительная влажность 70-75%. Если в помещении будет холодно, то много энергии пойдет на согревание. В результате удой будет ниже. Если жарко, то животное меньше ест и больше пьет – продуктивность также снижается. Особенно реагируют на высокую температуру высокопродуктивные коровы. Также животные реагируют на шум трактора и другие шумы, на перестановку… Летом для оздоровления животных организуется их круглосуточный выпас. Обычно это значительно улучшает состояние животных, способствует увеличению надоев. А вообще для коров самое главное, чтобы было достойное ложе, тогда и маститы им не так страшны, и конечности не болят. Есть четыре важных составляющих правильного содержания животных. Первое – сухие комфортабельные боксы. Второе – свежий воздух и прохлада, но без сквозняков. Третье и четвертое – неограниченный доступ к воде и еде.

В сфере сельского хозяйства Галина Васильевна работает 27 лет. Больше половины из них – заведующей МТФ «Докудово». Еще в то время получила высшее образование в Белорусской сельхозакадемии, но ей нравилось быть именно бригадиром, хоть и с высшим образованием. А двенадцать лет назад ее все-таки убедили перейти на должность главного зоотехника предприятия. И сейчас под ее контролем белее трех тысяч голов крупного рогатого скота, из них 1650 коров.

– Время не стоит на месте, многое изменилось даже за мою бытность в должности зоотехника, – отмечает она. – Постепенно меняются, модернизируются условия содержания животных. К примеру, у нас в хозяйстве в современном молочно-товарном комплексе «Щавры» и на ферме «Докудово» построены профилактории для содержания молодняка. Современные пластмассовые «домики» с навесами в скором времени будут также установлены в Осово и Хотюхово... Есть нововведения и в других аспектах работы. Зоотехник – специалист, который должен успевать идти в ногу со временем.

Из истории профессии

Современная зоотехния уходит корнями в древность и берет начало в странах Средиземноморья (Древний Египет, Древняя Греция). В настоящее время работа зоотехника имеет огромное практическое значение для сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

Зоотехник и ветврач

Обе профессии связаны с животными, но совершенно разные по предназначению. Ветврач – медицинская специальность, он лечит животных. Зоотехник – обеспечивает их рациональное содержание, ведет племенную работу, отбор животных для стандартизации стада, организует воспроизведение и искусственное осеменение, участвует в создании кормовой базы.

Зоотехник должен знать: зоологию, анатомию, физиологию животных, генетику, зоогигиену, ветакушерство, экономику отрасли и предприятия, общую ветеринарию, агротехнику, вопросы охраны труда и окружающей среды.

Перспективы

Квалифицированный специалист может занимать должность зоотехника животноводческой фермы, подразделения, зоотехника-селекционера, техника по племенному учету, оператора по искусственному осеменению животных и птицы, лаборанта по определению качества молока, кормов и другие должности, соответствующие его квалификации.

Стоит учесть, что профессия зоотехника является одновременно и управленческой профессией, поэтому зоотехник может развиваться и в административном направлении, совершенствуя свои менеджерские навыки. Зоотехник специализируется как в различных сферах сельского хозяйства, так и в научно-практической деятельности. Он может заниматься исследовательской деятельностью, писать кандидатские и докторские диссертации, прежде всего, в области селекции, кормления и содержания животных.

Профессия зоотехник может предполагать предпринимательский путь развития карьеры. Например, человек может открыть свое фермерское хозяйство.