ซอสเห็ดแชมปิญองเป็นหนึ่งในซอสที่ง่ายที่สุด และยังทำจากส่วนผสมที่มีราคาไม่แพงอีกด้วย มันเข้าได้กับเกือบทุกจาน

ซอสแชมปิญองพร้อมครีมมีรสชาติที่แปลกเนื้อครีมและความอ่อนโยน

• เฮฟวี่ครีมประมาณ 300 มิลลิลิตร
• ช้อนแป้ง
• เนย 50 กรัม
• เครื่องปรุงรสใด ๆ ตามต้องการ
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แชมเปญ 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เห็ดและหัวหอมต้องสับละเอียดมาก ยิ่งชิ้นเล็กก็ยิ่งดี แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
2. ทอดหัวหอมในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทองรวมกับเห็ดแล้วรอจนทุกอย่างพร้อม ของเหลวที่ปรากฏควรต้มให้เดือดจนหมด
3. วางเนยในภาชนะอื่น ตั้งไฟให้ร้อน ผสมกับแป้งแล้วทอดสักครู่ จากนั้นเทครีมลงไป แล้วนำไปต้ม โดยอย่าลืมคนให้เข้ากัน ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์
4. ปรุงอาหารต่อไปอีกสองนาทีแล้วเติมซอสลงในเห็ดและหัวหอม เพิ่มเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีจนเนื้อหาข้น เสิร์ฟซอสหลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้น

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับซอสกับเห็ด ทางออกที่ดีหากคุณไม่มีครีมติดมือ

สินค้าที่ต้องการ:

• ช้อนแป้ง
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• แชมเปญประมาณ 150 กรัม
• มายองเนส 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับเห็ดและหัวหอมให้เข้ากันใส่ในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม
2. จากนั้นใส่มายองเนสและแป้งลงไปปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เลือกผสมแล้วปล่อยให้ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที

ซอสเห็ดกับครีมเปรี้ยวดีต่อสุขภาพมากกว่ามายองเนสมาก

และถ้าคุณทานผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีไขมันมากเกินไปอาหารนั้นก็จะปราศจากแคลอรี่โดยสิ้นเชิง

สินค้าที่ต้องการ:

• ครีมเปรี้ยวขวดเล็ก
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แชมเปญประมาณ 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต่างจากสูตรอื่นๆ สูตรนี้คุณต้องเคี่ยวผักเพื่อไม่ให้ของเหลวที่ปล่อยออกมาระเหยออกไป
2. สับหัวหอมและเห็ดใส่ในกระทะบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาแล้วพักไว้ประมาณ 15 นาที หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อหาไหม้
3. เพิ่มครีมและปรุงต่ออีก 7 นาที เพิ่มเครื่องเทศที่เลือก
4. นำออกจากเตา รอให้ส่วนผสมเย็นลง แล้วบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

ซอสครีมเห็ดกระเทียม

ซอสครีมเห็ดสามารถทำให้มีรสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น เพียงใส่กระเทียมลงไป

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• แชมเปญ 200 กรัม
• เครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
• บรรจุภัณฑ์ครีมหนัก
• เนยประมาณ 40 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในกระทะร้อน ละลายเนยจนเป็นของเหลว ใส่กระเทียมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ค้างไว้สักครู่ แต่อย่าทอด
2. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากันจนทุกอย่างข้น เทครีมลงไป รอจนซอสเดือด ใส่เครื่องปรุงรสแล้วปิดไฟ
3. ในกระทะอีกใบทอดเห็ดสับ - ของเหลวทั้งหมดควรระเหยออกไป เทซอสที่เตรียมไว้ลงไปและเคี่ยวต่ออีกห้านาทีจนสุกเต็มที่

จากเห็ดแช่แข็ง

ซอสนี้เตรียมได้ง่ายและไม่เลวร้ายไปกว่าผลิตภัณฑ์สด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวหอมหนึ่งอัน;
• เนยหนึ่งช้อน;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• แชมเปญแช่แข็ง 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
2. นอกจากนี้เรายังเพิ่มเห็ดซึ่งไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณสามนาที
3. จากนั้นเปิดเพิ่มไฟแล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีเพื่อให้ของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยและสีของเห็ดก็เข้มขึ้น
4. ปิดเตา ใส่เนย และใช้เครื่องปั่นเพื่อบดส่วนผสม

หากซอสข้นเกินไป คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยแล้วใช้เครื่องปั่นอีกครั้ง

ซอสครีมเห็ดสำหรับสปาเก็ตตี้

สปาเก็ตตี้ซอสเห็ดเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ลงตัวที่สุด จานนี้ดูนุ่มนวลและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอมหนึ่งอัน;
• โถครีม
• แชมเปญ 300 กรัม
• เครื่องปรุงรสและสมุนไพรตามต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะร้อน
2. เพิ่มแชมเปญที่สับไว้ล่วงหน้าแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดระเหยไป
3. ปรุงรสผักด้วยเครื่องเทศที่เลือกตามรสนิยมของคุณแล้วเทครีมลงไป เรารอจนกระทั่งเนื้อหาเดือดและนำออกจากเตา
4. เทซอสนี้ลงบนเส้นสปาเก็ตตี้

คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงไปได้หากต้องการ

สูตรซอสสำหรับอาหารจานเนื้อ

ซอสแชมปิญองเข้ากันได้เกือบทุกอย่าง สามารถใช้ได้กับพาสต้า ข้าว มันฝรั่งต้ม ปลา... และตัวเลือกการทำอาหารนี้จะเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำมะนาวสามช้อน;
• เนยประมาณ 30 กรัม
• น้ำซุป 300 มิลลิลิตร
• เห็ด 200 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• แป้งสามช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ล้างเห็ดให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถบดมันได้โดยใช้เครื่องขูด
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่แชมเปญและเริ่มเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเพื่อลดขนาดและปล่อยของเหลวส่วนเกินทั้งหมด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้ทอด
3. เทน้ำมะนาวตามจำนวนที่กำหนด ใส่แป้งลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทน้ำซุปลงในซอสแล้วเตรียมทุกอย่างให้พร้อมโดยเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

มวลที่ได้จะถูกประมวลผลในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด

เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปถึงความสำคัญของซอสที่เสิร์ฟพร้อมกับอาหารต่างๆ พวกเขาช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารและให้กลิ่นหอมพิเศษ ซอสแชมปิญองเป็นคนละเรื่องกัน เพราะเห็ดเหล่านี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทุกเมนูที่มีน้ำเกรวี่เห็ดแสนอร่อยจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่สดใส ชุ่มฉ่ำ นุ่มน่ารับประทาน และยังมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

คอลเลกชันนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารมากมายพร้อมรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการเตรียมซอสแชมปิญอง ส่วนผสมที่ต้องเติมลงในน้ำเกรวี่เพื่อให้อาหารจานนี้ได้รับประโยชน์สูงสุด

วิธีทำซอสเห็ดแบบง่ายๆ

วัตถุดิบ

• แชมปิญองแห้ง – 50 กรัม
• แป้ง – 40 กรัม
• มาการีนครีม – 100 กรัม
• หัวหอม – 300 กรัม
• น้ำ – 1.2 ลิตร, เกลือ

สูตรนี้จะน่าสนใจสำหรับผู้ที่กำลังมองหาวิธีทำซอสแชมปิญองง่ายๆ ที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทั้งหมด

ผสมแป้งผัดสีแดงร้อน (แป้งทอดจนเป็นครีม) กับน้ำซุปเห็ด คนให้เข้ากัน ใส่เกลือ ต้มประมาณ 7-10 นาที จากนั้นใส่เห็ดสับหรือสับละเอียดต้มสุก และหัวหอมผัด

ซอสเห็ดเสิร์ฟพร้อมจานมันฝรั่ง

ซอส Champignon สำหรับพาสต้าและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• ซอสเห็ดหลัก – 850 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ – 140 กรัมหรือเคท
• เนยหรือมาการีนเนย – 30 กรัม
• พริกไทย
• ใบกระวาน

1. รวมซอสเห็ดที่เตรียมไว้กับมะเขือเทศบดหรือซอสมะเขือเทศผัด ใส่พริกไทย ใบกระวาน และปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที
2. ซอสเห็ดกับมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งและธัญพืช ลูกชิ้น ครอกเกต์ และมันฝรั่งม้วน
3. ซอสแชมปิญองที่เตรียมในลักษณะนี้เหมาะสำหรับพาสต้า มันฝรั่ง และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย

วิธีเตรียมซอสเห็ดจากแชมปิญองกับลูกพรุน

วัตถุดิบ

• ซอสเห็ด (พื้นฐาน) – 800 กรัม
• ลูกพรุน – 60 กรัม
• ลูกเกด – 20 กรัม
• น้ำตาลทราย – 15 กรัม
• มะเขือเทศบด – 110 กรัม หรือ ซอสมะเขือเทศ – 90 กรัม
• น้ำส้มสายชู 3% – 10 กรัม

วิธีเตรียมซอสเห็ดจากแชมปิญองเพื่อให้ดูแปลกตาและทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานใดจานหนึ่งทำให้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของดั้งเดิมอีกด้วย สูตรนี้จะช่วยในเรื่องนี้

1. ใส่ลูกเกดที่ล้างสะอาดดี ลูกพรุนไม่มีเมล็ด น้ำตาลทราย มะเขือเทศบดหรือซอสมะเขือเทศผัด น้ำส้มสายชูลงในซอสเห็ดธรรมดา แล้วต้มประมาณ 10-15 นาที
2. คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำส้มสายชูลงในซอสนี้
3. ซอสเห็ดเปรี้ยวหวานเสิร์ฟพร้อมลูกชิ้น ลูกชิ้น โคร็อกเกะมันฝรั่ง และซีเรียล
4. ซอสนี้เสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อทอด - langet, เนื้อปลา, เนื้อไก่, ไก่, ไก่

วิธีทำซอสแชมปิญองและหัวหอม

วัตถุดิบ

• แชมปิญองแห้ง – 100 กรัม
• น้ำ – 1.5 ลิตร
• 1 หัวหอม
• 1–2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
• น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

แม่บ้านประหยัดและใช้งานได้จริงมีความสนใจในการทำซอสแชมปิญองโดยใช้ส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ สูตรที่ให้มาจากซีรีย์นี้เท่านั้น

ล้างเห็ดและแช่ไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นต้มในน้ำเดียวกัน จากนั้นกรองและสับละเอียด สับหัวหอมอย่างละเอียดใส่เกลือและทอดจากนั้นใส่เห็ดแล้วเทน้ำซุปเห็ด (เหลือ 150 กรัม) เคี่ยวและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คนแป้งให้เข้ากันในน้ำซุปเห็ดเย็นหนึ่งแก้วแล้วเทลงในเห็ดตุ๋นเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เมื่อเริ่มข้น คนให้เข้ากัน และยกลงจากเตา

ซอสนี้สามารถราดบนแพนเค้ก เกี๊ยว ม้วนกะหล่ำปลี ฯลฯ

ซอสเห็ดแชมปิญองกับเบคอนสำหรับพาสต้า

วัตถุดิบ

• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
• 15 แชมเปญ
• 6 หัวหอมสีเขียว
• เบคอน
• 4 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งช้อน

สูตรต่อไปนี้เกี่ยวกับวิธีการเตรียมซอสเห็ดจากแชมปิญองสำหรับพาสต้าถือได้ว่าเป็นสูตรที่เกี่ยวข้องมากที่สุดเพราะทั้งครอบครัวชอบอาหารจานนี้

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่หัวหอมสีเขียว เบคอนสับละเอียด 3 ชิ้น และเห็ดสับละเอียด อุ่นผักชีฝรั่งและปรุงรส วางบนพาสต้า ปลา หรือไก่

ซอสแชมปิญองสดพร้อมหัวหอมและผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ

• หอมแดง 2 หัว
• แชมเปญสด – 100 กรัม
• เนย – 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาว

1. ในการทำซอสจากแชมปิญองสด คุณต้องหั่นเห็ดและหอมแดงเป็นลูกเต๋า
2. ผัดใส่เนยนุ่ม, ผักชีฝรั่งสับ, น้ำมะนาว, พริกไทย, เกลือ
3. ซอสนี้เข้ากันได้ดีมากกับมันฝรั่งอบ

ซอสแชมปิญองแห้งกับหัวหอมและชีส

วัตถุดิบ

• 2 หัวหอม
• น้ำซุป – 200 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแชมเปญบดแห้ง
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนชีส
• พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

ซอสที่ทำจากแชมปิญองและชีสที่เตรียมได้ง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษใดๆ จะทำให้อาหารจานนี้นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอม

1. ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองเทน้ำซุปเมื่อเดือดใส่เห็ดแห้งป่น
2. หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
3. จากนั้นเติม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนชีส พริกไทยดำ และเคี่ยวต่อไปอีก 1 นาที
4. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที

ซอส Champignon พร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

วัตถุดิบ

• แชมเปญ – 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว)
• เกลือ, พริกไทย, เนย – เพื่อลิ้มรส

ซอสเห็ดที่ทำจากแชมปิญองพร้อมครีมเปรี้ยวหัวหอมและสมุนไพรจะทำให้อาหารที่เตรียมไว้มีกลิ่นหอมสดชื่นทำให้ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

สับเห็ดและหัวหอม ใส่ในกระทะ เทน้ำ 1 แก้ว แล้วเคี่ยวจนนุ่ม ใส่แป้งผสมให้เข้ากันนำไปต้มใส่ครีมเปรี้ยวเกลือแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที เพิ่มเนยและสมุนไพรสับละเอียดลงในซอสที่ทำเสร็จแล้ว

สูตรซอสแชมปิญองที่มีครีมเปรี้ยว หัวหอม และสมุนไพรเหมาะเมื่อคุณวางแผนจะทานผัก เนื้อ หรือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

ซอสกับแชมปิญอง นม ผัก และสมุนไพร

วัตถุดิบ

• นม 2 แก้ว
• 3 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งสาลี
• แครอท 1/4 ราก ผักชีฝรั่ง คื่นฉ่าย
• หัวหอม 1-2 หัว
• แชมเปญแห้ง 2 อันหรือสด 4-5 อัน
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• ใบกระวาน 2-3 ใบ

ทอดแป้งสาลีจนเป็นสีเหลืองทอง เจือจางด้วยนม ใส่รากทอด แครอท ผักชีฝรั่ง คื่นฉ่าย และเคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที จากนั้นเราก็กรองซอสเช็ดรากแล้วรวมกับซอส

สับหัวหอมทอดเบา ๆ (ซอส) ใส่เห็ดขาวสดหรือแห้งที่ปรุงสุกแล้วสับ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 5-8 นาที ผสมกับซอสที่เตรียมไว้ ใส่มะเขือเทศบดผัดกับน้ำมัน ต้มซอสด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 10-15 นาทีแล้วเติมเกลือ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ใบกระวานและพริกไทย

ซอสเห็ดที่ทำจากเห็ดแชมปิญองกับนม ผัก และสมุนไพรเข้ากันได้ดีกับอาหารจานร้อนหลายชนิด แต่แนะนำเป็นพิเศษเมื่อเสิร์ฟพร้อมปลา

ซอสแชมปิญองขาวกับน้ำซุปเห็ด

วัตถุดิบ

• แชมเปญแห้ง 50 กรัม
• แป้ง 30 กรัม
• หัวหอม 2-3 หัว
• น้ำซุปเห็ด 500 มล
• เนย 100 กรัมเกลือ

1. ล้างเห็ดต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยสับ ปอกหัวหอมล้างสับละเอียดผัดในกระทะด้วยเนย 70 กรัม
2. ผัดแป้งในน้ำมันที่เหลือ เติมน้ำซุปเห็ดในขณะที่คนตลอดเวลา นำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาที
3. จากนั้นใส่เห็ดและหัวหอม ใส่เกลือ และปรุงซอสจนนุ่ม
4. เสิร์ฟซอสเห็ดแชมปิญองสีขาวพร้อมกับเนื้อลูกวัว เนื้อแกะ เนื้อสับ และเนื้อสัตว์ป่า

ซอสแชมปิญองกระป๋องพร้อมไวน์ขาว

วัตถุดิบ

• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 75 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง 75 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 50 มล
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• แฮม 40 กรัม
• ไขมันในอวัยวะภายใน 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งและทาร์รากอน
• พริกไทยเกลือ

1. ล้างผักชีฝรั่งและทาร์รากอนแล้วสับ
2. หั่นแฮมเป็นก้อน
3. ละลายไขมันในกระทะ ใส่เห็ดและหัวหอมลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่แฮมลงไปทอดต่ออีก 2-3 นาที
4. ตั้งซอสหลักสีแดง ใส่หัวหอมทอด เห็ด และแฮม ใส่มะเขือเทศบด และไวน์ขาว
5. คนและปรุงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่สมุนไพร เกลือ และพริกไทย
6. นำซอสไปต้มอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา
7. แนะนำให้ใช้ซอสแดงที่ทำจากแชมเปญกระป๋องเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อทอด สัตว์ปีก และอาหารจากเกม

ซอสครีมเห็ดจากเห็ดแชมปิญองพร้อมน้ำซุปเนื้อ

วัตถุดิบ

• น้ำซุปเนื้อ 500 มล
• แชมเปญ 200 กรัม
• 2 หัวหอม
• ครีม 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• แป้ง 30 กรัม

ซอสครีมเห็ดจากแชมปิญองเป็นหนึ่งในซอสที่อร่อย มีกลิ่นหอม และเรียบง่ายที่สุด ดังนั้นจึงเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนที่พยายามทำให้ครอบครัวพอใจด้วยอาหารจานอร่อยแม้ในวันธรรมดา

จัดเรียงเห็ดล้างหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมล้างแล้วสับให้ละเอียด ผัดเห็ดและหัวหอมในกระทะในเนย 50 กรัมจนนุ่มใส่เกลือ

ตั้งเนย 20 กรัมในกระทะ ทอดแป้งในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตา เติมน้ำซุปหนึ่งในสามของปริมาณที่ระบุ ผสมให้เข้ากัน

วางกระทะบนไฟอีกครั้งแล้วนำส่วนผสมที่ได้ไปต้มในขณะที่คนตลอดเวลา เทน้ำซุปและครีมที่เหลือลงไป ปรุงโดยใช้ไฟเคี่ยวต่ำเป็นเวลา 10-15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ใส่เห็ด หัวหอม เกลือ และเนยที่เหลือลงไปผัด

เสิร์ฟซอสครีมแชมปิญองที่เสร็จแล้วพร้อมกับมันฝรั่ง บักวีต และลูกเดือย

ซอสเห็ดแชมปิญองพร้อมครีม ราก และเครื่องเทศ

วัตถุดิบ

• น้ำซุปเห็ด 500 มล
• แชมเปญ 100 กรัม
• เนย 40 กรัม
• ครีม 100 กรัม
• รากสับ 30 กรัม (ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย)
• หัวหอมสับ 20 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• น้ำมะนาว 20 มล. พริกไทย เกลือ

ซอสเห็ดที่ทำจากแชมปิญองพร้อมครีมมีรสเผ็ดที่น่าพึงพอใจซึ่งได้มาจากรากหัวหอมและเครื่องเทศ นอกจากนี้ยังทำให้จานนี้อร่อยและนุ่มนวลเป็นพิเศษ

จัดเรียงเห็ดให้ละเอียด ล้างและสับให้ละเอียด ตั้งเนยให้ร้อนครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุในกระทะ ใส่เห็ดและผัก ทอดประมาณ 2-3 นาที ใส่แป้ง ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มน้ำซุปและครีมในส่วนเล็ก ๆ โดยคนตลอดเวลา นำส่วนผสมไปต้ม เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที

นำส่วนผสมออกจากเตา กรอง ใส่พริกไทย เกลือ น้ำมะนาว และเนยที่เหลือ คนให้เข้ากัน

ซอสแชมปิญองพร้อมครีม ราก และเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและกะหล่ำปลี ข้าว บักวีต และลูกเดือย

ซอสเห็ดกับแชมปิญอง แอปเปิ้ล และหัวหอม

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 2 หัวหอม
• 1 แอปเปิ้ล (Antonovka หรือพันธุ์เปรี้ยวอื่น ๆ )
• ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย
• น้ำตาลเกลือ

สูตรซอสเห็ดที่ทำจากแชมปิญองด้วยครีมเปรี้ยวแอปเปิ้ลหัวหอมและสมุนไพรจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสหวานอมเปรี้ยวที่มีรสชาติที่แสดงออกและกลิ่นหอมสดใส

1. จัดเรียงเห็ดให้ละเอียดล้างต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยพักให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ปอกหัวหอม ล้าง สับให้ละเอียด
3. ล้างผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย แห้งและสับ
4. ล้าง ปอกเปลือก คว้านแกน และขูดแอปเปิ้ล
5. ผสมครีมเปรี้ยวกับเห็ด หัวหอม แอปเปิ้ลและสมุนไพร ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ คนให้เข้ากัน
6. ซอสเห็ดที่ทำจากแชมปิญองและซาวครีม แอปเปิ้ล หัวหอม และสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมผักต้มและเนื้อสัตว์

ครีมเปรี้ยวและซอสเห็ดกับแชมปิญอง ไข่ และมะรุม

วัตถุดิบ

• แชมเปญต้ม 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• มะรุม 50 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว
• น้ำตาลเกลือ

ครีมเปรี้ยวและซอสเห็ดที่ทำจากแชมปิญอง มะรุม ไข่ และสมุนไพรจะช่วยเพิ่มความร้อนและเครื่องเทศให้กับอาหารจานที่สอง และให้รสชาติใหม่ที่แสดงออกมากขึ้น

1. สับเห็ดให้ละเอียด ล้างผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว แห้งและสับละเอียด
2. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกและสับ
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะรุม ใส่ไข่ เห็ด ผักชีลาว และหัวหอม ปรุงรสซอสด้วยน้ำตาลและเกลือแล้วคนให้เข้ากัน
4. เสิร์ฟพร้อมกับอาหารมันฝรั่งทอดและอบ

ซอสกับเห็ดแชมปิญอง แตงกวา และมายองเนส

วัตถุดิบ

• มายองเนส 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• แชมเปญดอง 70 กรัม
• แตงกวาดอง 70 กรัม
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• ผักชีฝรั่ง, พริกไทยป่นสีแดงและสีดำ

หนึ่งในคำถามเร่งด่วนที่สุดสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารประเภทเห็ดคือการเตรียมซอสเห็ดแชมปิญองด้วยครีมเปรี้ยวเพราะสามารถเปลี่ยนเครื่องเคียงได้ทำให้อร่อยชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น มีการนำเสนอสูตรดังกล่าวหนึ่งสูตรที่นี่

ตัดเห็ดดองเป็นเส้น ปอกแตงกวาดองแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมล้างแล้วสับให้ละเอียด ล้างผักชีลาวแล้วสับ

ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส ใส่เห็ด แตงกวา ผักชีฝรั่งและหัวหอม พริกไทย ผสม

ซอส Champignon พร้อมครีมเปรี้ยวและมายองเนสสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักและเนื้อสัตว์สดและต้ม

ซอสครีมเห็ดจากเห็ดแชมปิญองกับสปาเก็ตตี้สับ

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 200 กรัม
• แชมเปญ 150 กรัม
• ครีม 300 มล
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 50 มล
• พริกไทยเกลือ

สูตรซอสเห็ดที่ทำจากแชมปิญองพร้อมเนื้อสับและครีมจะช่วยให้อาหารจานร้อนสำหรับมื้อกลางวันมีความพึงพอใจ มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจมากขึ้น

1. ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างและสับละเอียด จัดเรียงเห็ด ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หัวหอมและกระเทียม ทอดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับและเห็ด เกลือและพริกไทย ผัดต่ออีก 5-7 นาที
3. หลังจากนั้นให้ใส่ครีมนำซอสไปต้มบนไฟอ่อน ๆ และคนให้เข้ากัน
4. ซอสครีมเห็ดหอมที่ทำจากแชมปิญองกับเนื้อสับเหมาะสำหรับสปาเก็ตตี้ตลอดจนพาสต้าและผัก
5. เสิร์ฟซอสบนพาสต้าขนาดเล็ก

วิธีทำซอสเห็ดแชมปิญองด้วยครีม

วัตถุดิบ

• เนื้อสับผสม 700 กรัม (หมู, เนื้อ)
• มะเขือเทศปอกเปลือกกระป๋อง 800 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• แฮมรมควัน 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน
• น้ำมันมะกอก 60 มล
• ไวน์แดงแห้ง 60 มล
• ครีม 60 มล
• ลูกจันทน์เทศบด
• พริกไทยเกลือ

เชฟหลายคนกำลังมองหาสูตรการทำซอสโบโลเนสจากเห็ดแชมปิญองด้วยครีม แฮม ผัก และเนื้อสับ เพราะอาหารอิตาเลียนจานนี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสปาเก็ตตี้เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีกลิ่นหอม และอร่อยมากอีกด้วย ด้วยตัวของมันเอง

1. ปอกแครอทและหัวหอม ล้างและสับ
2. ล้างขึ้นฉ่ายแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. หั่นมะเขือเทศกระป๋องเป็นชิ้นเล็กๆ จัดเรียงเห็ดล้างหั่นเป็นชิ้น หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ
4. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่แครอท หัวหอม และขึ้นฉ่าย ผัดประมาณ 5-7 นาที คนเป็นครั้งคราว
5. ใส่เนื้อสับลงในกระทะคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที วางเห็ดลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 2-3 นาที
6. หลังจากนั้น ใส่แฮม มะเขือเทศ ไวน์ เกลือ และเครื่องเทศ นำไปต้มขณะคน และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 45-60 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ครีมลงในซอส ตั้งไฟร้อนปานกลางประมาณ 1-2 นาที แล้วยกลงจากเตา
8. เสิร์ฟซอสกับสปาเก็ตตี้และแท็กเลียเตลเล

การเตรียมซอสแชมปิญองพร้อมครีมเสริมด้วยรูปถ่ายซึ่งคุณจะเห็นได้ว่าอาหารจานนี้ดูน่ารับประทานและสวยงามแค่ไหน

ซอส Champignon กับอาหารทะเลในครีมเปรี้ยวในกระทะ

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว 400 มล. ไขมัน 25%
• แชมเปญ 200 กรัม
• หอยแมลงภู่ปอกเปลือก 100 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 50 มล
• แป้ง 1 ช้อนชา
• พาสลีย์
• ปาปริก้าป่นเกลือ

1. ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างและสับละเอียด จัดเรียงเห็ดล้างหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างพาร์สลีย์ ตากแห้ง สับ
2. วางหัวหอมและกระเทียมลงในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกอุ่นแล้วทอดจนโปร่งใส เพิ่มเห็ดผัดและทอดประมาณ 4-5 นาที
3. จากนั้นใส่อาหารทะเลที่ละลายน้ำแข็ง ตั้งไฟ ใส่ครีมเปรี้ยว ใส่แป้ง ปาปริก้า และเกลือ นำไปต้ม
4. ปรุงซอสแชมปิญองกับอาหารทะเลในครีมเปรี้ยวในกระทะบนไฟอ่อนโดยคนตลอดเวลาใส่ผักชีฝรั่งลงในซอสผัดและนำออกจากเตา
5. เสิร์ฟซอสเหนือปาเก็ตตี้ สามารถใช้ทำพาสต้าหม้อตุ๋นขนาดเล็กได้

ซอสกับเห็ดแชมปิญอง มะเขือเทศบด และน้ำมะนาว

วัตถุดิบ

• ซอสแดงพื้นฐาน 300 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 75 กรัม
• แชมเปญ 75 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 50 มล
• น้ำมะนาว 50 มล
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• น้ำมันมะกอก 30 มล
• ผักชีฝรั่งและ tarragon, พริกไทย, เกลือ

ปอกหัวหอมล้างแล้วสับให้ละเอียด ล้างพาร์สลีย์และทาร์รากอน แล้วสับ ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่เห็ดและหัวหอม ทอด กวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 5-7 นาที

ตั้งซอสหลักสีแดงเล็กน้อย ใส่หัวหอมทอดและเห็ด ใส่มะเขือเทศบด น้ำมะนาว และไวน์ขาว ปรุงอาหาร กวนโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่สมุนไพร เกลือ และพริกไทย นำซอสไปต้มอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา

แนะนำให้ใช้ซอสแชมปิญองสีแดงที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าเส้นเล็ก

เห็ดแชมปิญอง หัวหอม และซอสไก่

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 200-300 กรัม
• 6-8 ชิ้น แชมปิญอง
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืช
• พริกไทย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• นมหรือครีม 200 มล
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• เนย 20 กรัม
• พริกไทย

ซอสแชมปิญงและซอสไก่เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับมันฝรั่ง อาหารประเภทผัก และพาสต้า ทำให้อาหารจานใดๆ ก็ตามชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมหัวหอม - ปอกเปลือก, ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นให้ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหาก

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะใบเดียวกัน ใส่ไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนสุกครึ่ง ใส่ในภาชนะแยกต่างหาก

ล้างแชมเปญหั่นเป็นชิ้นทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะใส่น้ำมันพืชเกลือและพริกไทยใส่แป้ง จากนั้นเทครีมลงในกระทะผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่สมุนไพรเคี่ยวประมาณ 5 นาทีใต้ฝา ก่อนปิดไฟ ให้ใส่เนยลงในกระทะ ปล่อยให้จานนั่งประมาณ 10 – 15 นาที

นำเสนอสูตรซอสเห็ดจากเห็ดแชมปิญองกับไก่พร้อมรูปถ่ายซึ่งทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นและช่วยให้คุณเห็นผลลัพธ์ที่ได้

ซอสเห็ดแชมปิญองพร้อมครีมเป็นส่วนเสริมที่อร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่ปรุงเองที่บ้าน การเตรียมมันไม่ใช่เรื่องยากทุกอย่างค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว เห็ดชนิดใดที่เหมาะกับซอส: แชมปิญอง, เห็ดนางรมและเห็ดป่า ในตัวเลือกหลังต้องต้มเห็ด 2-3 ครั้งและหลังจากนั้นคุณก็สามารถเริ่มเตรียมซอสได้ ง่ายกว่ามากกับเห็ดนางรม ไม่จำเป็นต้องต้มก่อน เพียงล้างให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและฝุ่น ซอสเห็ดเข้ากันได้ดีกับแพนเค้ก แพนเค้ก เนื้อและปลา เนื่องจากมีเนื้อค่อนข้างหนาจึงสามารถทาบนขนมปังอบใหม่ๆ ได้ หากคุณต้องการให้ผลลัพธ์ที่ได้เป็นซอสที่บางลง ให้เติมครีมเพิ่มอีกเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 160 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 กรัม
• หัวหอม - 70 กรัม
• แป้งสาลี - 15 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก

ใส่แชมเปญลงในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็น แห้งจากความชื้นส่วนเกินแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามขา หากคุณใช้เห็ดนางรม แนะนำให้เอาก้านออก เนื่องจากมีความแข็งแม้ว่าจะทอดแล้วก็ตาม ปอกหัวหอมและกระเทียม ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่หัวหอม กระเทียม และเห็ดที่เตรียมไว้ ผัดและปรุงเป็นเวลา 7-10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว ของเหลวที่เกิดขึ้นระหว่างการทอดควรระเหยออกไป

ใส่เนยลงในกระทะอีกใบแล้วตั้งไฟจนละลาย

เพิ่มแป้งสาลีและครีม 10 เปอร์เซ็นต์ ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน อุ่นส่วนผสมครีมด้วยไฟอ่อนจนข้น

ใส่เห็ดทอด ผสมให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และลูกจันทน์เทศ คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศได้ คุณอาจต้องการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของคุณเองให้กับซอส อุ่นด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-2 นาที แล้วปิดไฟ

ซอสเห็ดแชมปิญองพร้อมแล้ว หากต้องการคุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มได้

เย็น. วางในเรือน้ำเกรวี่แล้วเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ทานให้อร่อย!!!

หากคุณกำลังเตรียมซอสเห็ดจากเห็ดแชมปิญองเป็นครั้งแรก ให้ทำ 2 ส่วนในคราวเดียว เชื่อฉันสิคุณจะไม่ผิดพลาด น่าอัศจรรย์ในด้านรสชาติและความสม่ำเสมอเหมาะสำหรับพาสต้าซีเรียลมันฝรั่งบดเนื้อสัตว์ปลาและมันจะอร่อยกับขนมปังเพียงจำไว้ว่าคุณต้องจ่ายเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ซอสออกมาคุณต้องจ่ายเพียงเล็กน้อย ให้ความสนใจกับการเลือก "ฮีโร่" หลัก

Champignons เป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ เชื่อกันว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะถูกวางยาพิษจากเห็ดเหล่านี้ซึ่งมีราคาไม่แพงนักเพราะปลูกที่บ้านไม่มีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายและมีรสชาติไม่แตกต่างจาก "ชาวป่า" นี่เป็นเรื่องจริงแต่เพียงบางส่วนเท่านั้น ก่อนที่คุณจะซื้อแชมเปญควรคำนึงถึงรูปลักษณ์ภายนอกด้วย เห็ดควรมีร่มเงาสม่ำเสมอ อาจเป็นสีขาวสีเบจน้ำตาลเหลือง มีหลายพันธุ์ซึ่งหมายความว่ามีดอกไม้มากเช่นกัน ควรให้โทนเสียงเท่ากันเท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดอย่าซื้อแชมเปญที่มีจุดด่างดำหรือรอยบุบ

เราแนะนำให้หลีกเลี่ยงการซื้อเห็ดบรรจุกล่อง สามารถบรรจุในลักษณะที่ผู้ซื้อไม่เห็นข้อบกพร่องใดๆ และบรรจุภัณฑ์นั้นเป็นอันตรายต่อแชมปิญองหากไม่มีอากาศบริสุทธิ์พวกมันจะหายใจไม่ออกและตาย

ซอสเห็ดอร่อยมาก กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนช่วยเติมเต็มอาหารทุกจานและทำให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ขอแสดงความนับถือ Svetlana

ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมให้ละเอียด ยิ่งหัวหอมสับละเอียดเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น หัวหอมควรเพิ่มรสชาติของเห็ดเท่านั้น และไม่ควรรู้สึกว่าเป็นส่วนผสมแยกต่างหากในซอส

จากนั้นสับเห็ดแชมปิญองอย่างประณีต คุณสามารถใช้เครื่องขูดหยาบ หากคุณต้องการให้ซอสมีความสม่ำเสมอ คุณสามารถสับเห็ดโดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะร้อนแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดบนไฟร้อนปานกลาง โดยคนเป็นครั้งคราว เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพื่อให้เห็ดสุกเต็มที่คุณต้องรอจนกว่าของเหลวจากเห็ดจะระเหยหมด

เมื่อเห็ดพร้อม ให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วผัดกับเห็ดสักสองสามนาที เพื่อให้ซอสข้นมากคุณต้องเติมแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ หากซอสมีความใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยวเพียงพอแล้ว 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

จากนั้นใส่ครีมและเคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนโดยไม่ต้องนำไปต้ม คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนครีมได้ แต่ในกรณีนี้ปริมาณแป้งจะลดลงครึ่งหนึ่ง แท้จริงแล้ว 10 นาทีและอาหารจานอร่อยสำหรับมื้อเย็นก็จะพร้อม ซอสครีมเห็ดเข้ากันได้ดีกับพาสต้า มันฝรั่ง และข้าว

วันนี้ฉันอยากจะแสดงวิธีทำอาหารทีละขั้นตอน ซอสใดๆ ก็เหมือนกับเห็ดหรือน้ำเกรวี่เนื้อ จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับกับข้าวหลักและจะทำให้ซอสมีรูปลักษณ์ที่สมบูรณ์

หลายคนคิดว่าซอสเห็ดและน้ำเกรวี่เป็นอาหารจานเดียวกัน ในความเป็นจริงนี้อยู่ไกลจากกรณีนี้ เห็ดปรุงสุกในน้ำซุปเห็ดเป็นหลักโดยเติมผักและแป้งเป็นตัวเพิ่มความข้น ตรงกันข้ามกับอาหารจานนี้ ซอสเห็ดปรุงโดยใช้เห็ด ครีม นม หรือครีมเปรี้ยว หากใช้เห็ดสำหรับซอสซึ่งสามารถรับประทานดิบได้ เช่น เห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดนางรม เห็ดเหล่านี้จะไม่ต้มก่อน

ก่อนที่จะเตรียมซอสเห็ด เห็ดป่าจะต้องผ่านการบำบัดความร้อนตามเทคโนโลยีการปรุงอาหาร วิธีเตรียมซอสเห็ดที่เร็วที่สุดคือซอสที่ใช้เห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญง สำหรับฉันเห็ดแชมปิญองมีรสชาติอร่อยกว่าเห็ดนางรมมาก นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมมันได้อย่างรวดเร็วหรือพูดอย่างเร่งรีบ

ตอนนี้เรามาดูสูตรและดูวิธีทำอาหารกันดีกว่า ซอสเห็ดแชมปิญองพร้อมครีม.

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เนย - 150 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ซอสเห็ดแชมปิญอง – สูตร

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมซอสเห็ดแชมปิญองได้เลย ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างมัน. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ

ใส่หัวหอมและเห็ดลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่น

ผัดเห็ดและหัวหอมเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาที

โอนเห็ดทอดและหัวหอมลงในจาน ล้างกระทะแล้วเช็ดให้แห้ง วางไว้บนเตา เมื่อกระทะร้อน ให้วางเนยที่สับไว้ลงไป

ละลายเนยขณะกวน. เมื่อละลายแล้วให้ใส่แป้งสาลีลงไป

ใช้ไม้พายไม้ผสมเนยและแป้งจนได้เนื้อครีมข้น

เทครีมแช่เย็นลงในมวลที่เกิด ถ้าครีมไม่พอก็ใส่นมแทนได้ ยกกระทะออกจากเตา ผสมแป้งที่ต้มในเนยกับครีมโดยการเคลื่อนไหวเร็วจนแป้งก้อนใหญ่หายไปจนหมด

ใส่แชมปิญองทอดและหัวหอมลงในซอสเห็ดที่ได้

ผัดเห็ดลงในซอสอย่างรวดเร็ว เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มพริกไทยดำหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ต้มซอสต่ออีกประมาณ 2 นาที ยกกระทะออกจากเตา เทซอสลงในชามสลัด ปล่อยให้ซอสเห็ดเย็นลง

ซอสเห็ดแชมปิญองพร้อมแล้ว เทซอสลงบนมันฝรั่งบด พาสต้า พาสต้า โจ๊กบักวีต หรือซีเรียลอื่นๆ ทันทีก่อนเสิร์ฟ อย่างไรก็ตาม ซอสเห็ดผสมผสานกับความนิยมในอิตาลีและประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าสิ่งนี้ สูตรซอสเห็ดแชมปิญองคุณชอบมันและจะพบว่ามันมีประโยชน์