วิธีทำแยมลูกเกดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหาร เคล็ดลับ และคำแนะนำจากเว็บไซต์พอร์ทัลการทำอาหาร

ลูกเกดเป็นคลังสุขภาพที่แท้จริง ลูกเกดช่วยเพิ่มการสร้างเม็ดเลือดลดความเป็นกรดของน้ำย่อยลดกระบวนการหมักในลำไส้และปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ลูกเกดมีโพแทสเซียมมากกว่ากล้วยถึง 2 เท่าและปริมาณวิตามินซีสูงกว่าผลไม้รสเปรี้ยวถึง 4 เท่า สิ่งที่น่าสนใจคือในระหว่างการแปรรูปลูกเกดแทบจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่น่าทึ่งซึ่งทำให้เรามีโอกาสเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพได้หลายวิธี หนึ่งในนั้นคือการทำแยม

แยมลูกเกดไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่สดเท่านั้น แต่ยังเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในอพาร์ทเมนต์ในเมืองแม้จะอยู่ภายใต้ฝาปิดที่เรียบง่ายก็ตาม แน่นอนคุณสามารถม้วนมันได้ แต่นั่นก็เผื่อไว้ในกรณีที่บ้านของคุณค่อนข้างร้อน

แยมสุกค่อนข้างเร็วเร็วกว่าการเตรียมผลเบอร์รี่เบื้องต้นมาก พวกเขาจะต้องแยกออก ตัดกิ่งออก ตัดปลาย ล้างและปล่อยให้แห้ง

แยมแบล็คเคอแรนท์ “Pyatiminutka”

วัตถุดิบ:
12 กอง ผลเบอร์รี่ลูกเกด,
15 กอง ซาฮารา
น้ำ 300 มล.

การตระเตรียม:
ล้างผลเบอร์รี่และวางในตะแกรง ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำครึ่งหนึ่งจุ่มผลเบอร์รี่ลงไปแล้วปรุงหลังจากเดือดประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา ใส่น้ำตาลที่เหลือ คนจนละลายหมดและม้วนขึ้นทันที

แยมแบล็คเคอแรนท์ “สามคูณห้า”

วัตถุดิบ:
ลูกเกด 3 กิโลกรัม
น้ำตาล 4 กิโลกรัม
3 กอง น้ำ.

การตระเตรียม:
ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งในน้ำเชื่อมเดือด นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นจึงนำกลับไปตั้งไฟและปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากที่เริ่มเดือด เย็นอีกครั้ง ครั้งที่สามใส่แยมลงบนไฟต้มต้มประมาณ 5 นาทีแล้วบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เยลลี่แยมแบล็คเคอแรนท์

วัตถุดิบ:
11 กอง ลูกเกดดำ
1.5 สแต็ค น้ำ,
13 กอง ซาฮาร่า

การตระเตรียม:
ในชามสำหรับทำแยมผสมผลเบอร์รี่กับน้ำใส่ไฟนำไปต้มแล้วต้มประมาณ 10 นาที นำออกจากเตา ใส่น้ำตาล และคนจนละลายหมด ทำให้แยมเย็นลงแล้วโอนไปยังขวดที่สะอาด

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์

วัตถุดิบ:
6 กอง น้ำ,
ลูกเกด 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 2.5 กก.

การตระเตรียม:
ต้มน้ำใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงไปแล้วปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 2 นาที ถูมวลเบอร์รี่ร้อนผ่านตะแกรงหยาบใส่น้ำตาลกลับคืนสู่ไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากผ่านไป 3 นาที นำออกจากเตาแล้วเทใส่ขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนมันขึ้นมา เนื้อเบอร์รี่สามารถแช่แข็งและใช้ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มได้

แยมลูกเกดดำเย็น

วัตถุดิบ:
ลูกเกด 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1-1.5 กก.

การตระเตรียม:
วางลูกเกดที่ล้างและแห้งแล้วลงในชามเคลือบฟันหรือพลาสติกแล้วบดด้วยเครื่องบดไม้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ แต่จะทำลายวิตามินซี ผสมมวลเบอร์รี่กับน้ำตาลคนด้วยช้อนไม้จนน้ำตาลละลายหมด โอนมวลที่เสร็จแล้วลงในขวดแห้งที่ปลอดเชื้อ โรยน้ำตาลด้านบนแล้ววางไว้ใต้ฝาพลาสติกในที่เย็น

วัตถุดิบ:
9 กอง ลูกเกด,
3 กอง ราสเบอรี่,
15 กอง ซาฮารา
น้ำ 300 มล.

การตระเตรียม:
ในชามสำหรับทำแยม ผสมน้ำตาล เบอร์รี่ และน้ำครึ่งหนึ่ง นำไปต้มแล้วต้มประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา ใส่น้ำตาลที่เหลือ คนจนละลายหมด และบรรจุในขวดโหลแห้งฆ่าเชื้อ ม้วนมันขึ้นมา

แยมแบล็คเคอแรนท์

วัตถุดิบ:
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
น้ำซุปข้นแบล็คเคอแรนท์ 1.25 กก.

การตระเตรียม:
ล้างลูกเกดให้แห้งแล้วสับหรือบดในเครื่องปั่น ถูมวลผลลัพธ์ผ่านตะแกรง คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีอื่น: ลวกผลเบอร์รี่ในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใช้ช้อนไม้ถูตะแกรง ผสมน้ำตาลครึ่งหนึ่งกับเบอร์รี่บด ต้มจนน้ำตาลละลายหมดประมาณ 15-20 นาที ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วปรุงจนพร้อมต่ออีก 15 นาที ใส่ในขวด พักให้เย็น และเก็บในที่เย็น

แยมแบล็คเคอแรนท์กับมะนาว

วัตถุดิบ:
ลูกเกด 1 กิโลกรัม
มะนาว 1 ลูก
น้ำตาล 1.25 กก.

การตระเตรียม:
บดผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งด้วยเครื่องปั่นแล้วตีด้วยน้ำตาล วางชามที่มีผลเบอร์รี่ไว้บนไฟแล้วปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนเดือด จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มมะนาวหั่นบาง ๆ ปรุงต่ออีก 15 นาทีแล้วนำออกจากเตา บรรจุร้อนลงในขวดที่สะอาด ปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องปิดฝา จากนั้นปิดด้วยวงกลมกระดาษจุ่มวอดก้า แล้วปิดผนึกด้วยพลาสติกแร็ป

แยมแบล็คเคอแรนท์และแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
ลูกเกด 400 กรัม
แอปเปิ้ล 400 กรัม
4 กอง ซาฮารา
2 กอง น้ำ.

การตระเตรียม:
ขั้นแรกให้ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำจุ่มลูกเกดลงไปแล้วต้มโดยตักโฟมออกจนผลเบอร์รี่เริ่มแตก เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ลงในชามแล้วปรุงต่อจนข้น ถ่ายโอนไปยังขวดฆ่าเชื้อและปิดผนึก

แยมแบล็คเคอแรนท์กับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
ลูกเกด 800 กรัม
น้ำผึ้ง 800 กรัม
2 กอง น้ำ.

การตระเตรียม:
ต้มน้ำผึ้งและน้ำ ใส่ลูกเกดที่เตรียมไว้แล้วปรุงโดยตักโฟมออกจนผลเบอร์รี่ใส บรรจุลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก

แยมแบล็คเคอแรนท์กับส้ม

วัตถุดิบ:
ลูกเกด 1 กิโลกรัม
2 ส้ม
น้ำตาล 1.5 กก.

การตระเตรียม:
จัดเรียงและล้างลูกเกดเอาเมล็ดออกจากส้ม ผ่านผลเบอร์รี่และส้มพร้อมกับเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน วางบนไฟ นำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนมันขึ้นมา

แยมแบล็คเคอแรนท์และราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
ลูกเกดดำ 500 กรัม
ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.5 กก.

การตระเตรียม:
ปิดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 7-8 ชั่วโมงเพื่อคั้นน้ำออกมา จากนั้นวางชามที่มีผลเบอร์รี่ลงบนกองไฟแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ โดยขจัดฟองออกจนนุ่มประมาณ 40 นาที เย็น ใส่ในขวดโหลที่สะอาดและแห้งและปิดผนึก

แยมราสเบอร์รี่และลูกเกดนานาชนิด

วัตถุดิบ:
9 กอง ลูกเกด,
3 กอง ราสเบอรี่,
1 กอง น้ำ,
15 กอง ซาฮาร่า

การตระเตรียม:
เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำต้มเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตา ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด เย็น ใส่ในขวดที่สะอาด แล้วปิดด้วยฝาพลาสติก

แยมแบล็คเคอร์แรนท์ ราสเบอร์รี่ และมะยม

วัตถุดิบ:
7 กอง ลูกเกด,
3 กอง มะยม,
2 กอง ราสเบอรี่,
1 กอง น้ำ,
15 กอง ซาฮาร่า

การตระเตรียม:
วิธีการเตรียมจะคล้ายกับสูตรก่อนหน้า คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ใด ๆ ลงในแยมสารพันได้สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วน - ผลเบอร์รี่ไม่เกิน 12 ถ้วยต่อน้ำตาล 15 ​​ถ้วย

แยมลูกเกดดำและแดง

วัตถุดิบ:
ลูกเกดดำ 1 กิโลกรัม
ลูกเกดแดง 250 กรัม
น้ำตาล 800 กรัม
1 กอง น้ำ.

การตระเตรียม:
ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ใส่ลูกเกดแล้วนำไปต้ม ทิ้งไว้ในชามข้ามคืน วันรุ่งขึ้นนำมวลเบอร์รี่ไปต้มแล้วปรุงจนนุ่ม ความพร้อมถูกกำหนดดังนี้: หยดน้ำเชื่อมไม่กระจายไปทั่วจาน วางร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น พลิกกลับ ห่อ

ไม่ใช่ลูกเกดชนิดเดียวที่เติบโตในสวนของเรา: ลูกเกดดำอาจเป็นที่นิยมมากที่สุด แต่ลูกเกดสีแดงและสีขาวก็มีแฟน ๆ เช่นกัน ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบแยมลูกเกดสีแดงและสีขาวเนื่องจากผิวแห้ง ดังนั้นบ่อยครั้งในการทำแยมจากลูกเกดประเภทนี้จึงถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดและผิวหนังออก ลูกเกดสีแดงและสีขาวเจลได้ดีกว่าซึ่งช่วยให้สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมแยมและเยลลี่

เยลลี่แยมลูกเกดแดง

วัตถุดิบ:
ลูกเกดแดง 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
1 กอง น้ำ.

การตระเตรียม:
เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะเคลือบแล้วเทน้ำแล้วตั้งไฟ นำไปต้มต้มประมาณ 1-2 นาทีแล้วถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลลงในน้ำผลไม้แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากเดือด บรรจุร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมลูกเกดแดง "เย็น"

วัตถุดิบ:
ลูกเกดแดง 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 2 กก.

การตระเตรียม:
ผ่านลูกเกดสีแดงที่ล้างและแห้งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับโดยใช้เครื่องปั่น ถูผ่านตะแกรงแล้วเติมน้ำตาลลงในมวลที่เกิด คนด้วยช้อนไม้จนน้ำตาลละลายหมด โอนมวลเบอร์รี่ลงในขวดที่สะอาดและแห้งแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก เก็บใส่ตู้เย็น.

แยมลูกเกดแดงกับวานิลลา

วัตถุดิบ:
ลูกเกดแดง 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.4 กก.
1 กอง น้ำ.

การตระเตรียม:
ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง ต้มน้ำเชื่อมกับน้ำตาลและน้ำจุ่มผลเบอร์รี่ลงไปแล้วปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เพิ่มวานิลลินและบรรจุร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนมันขึ้นมา

เยลลี่ลูกเกดแดงและราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่นานาชนิด

วัตถุดิบ:
น้ำซุปข้นลูกเกดแดง 1 กิโลกรัม
ราสเบอร์รี่บด 500 กรัม
น้ำตาล 1.5 กก.
น้ำ 300 มล.

การตระเตรียม:
ลวกลูกเกดในน้ำเดือดสักครู่แล้วถูผ่านตะแกรง ทำราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่บดโดยบดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น ผสมน้ำซุปข้นทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำผสมกับเบอร์รี่บด ตั้งไฟให้เดือดแล้วเทใส่ขวด ม้วนมันขึ้นมา

แยมลูกเกดและวอลนัทนานาชนิดกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
ลูกเกดแดง 500 กรัม
ลูกเกดดำ 500 กรัม
แอปเปิ้ล 500 กรัม
น้ำผึ้ง 1 กิโลกรัม
1.5 สแต็ค วอลนัท,
น้ำตาล 500 กรัม

การตระเตรียม:
ล้างลูกเกดปิดด้วยน้ำแล้วตั้งไฟ ถูผลเบอร์รี่ที่นิ่มแล้วผ่านตะแกรง เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำผึ้งและน้ำตาล จุ่มชิ้นแอปเปิ้ลและวอลนัทสับลงไป นำไปต้ม ใส่เบอร์รี่บด และปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คนให้เข้ากัน วางแยมที่เสร็จแล้วขณะร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมลูกเกดแดงกับกล้วย

วัตถุดิบ:
น้ำลูกเกดแดง 1 ลิตร
น้ำตาล 600 กรัม
กล้วย 4-5 ลูก

การตระเตรียม:
ในชามสำหรับทำแยม ผสมน้ำลูกเกด กล้วยบด และน้ำตาลเข้าด้วยกัน วางบนไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารโดยลดความร้อนลงเป็นเวลา 40 นาที เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

แยมลูกเกดแดง

วัตถุดิบ:
ลูกเกดแดง 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม:
บดลูกเกดที่ล้างและแห้งด้วยเครื่องบดไม้แล้วถูผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล ผัดและปรุงบนไฟร้อนปานกลาง คนด้วยช้อนไม้จนข้น วางร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก

แยมลูกเกดแดงและเชอร์รี่

วัตถุดิบ:
น้ำซุปข้นลูกเกดแดง 1.5 กก.
เชอร์รี่หลุม 500 กรัม
น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม:
ลวกผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที ถูผ่านตะแกรงแล้วผสมกับน้ำตาล ปรุงในกระทะจนข้น เพิ่มเชอร์รี่และปรุงอาหารจนนุ่มกวน วางในขวดฆ่าเชื้อและปิดผนึก

แยมลูกเกดแดงและแตงโม

วัตถุดิบ:
ลูกเกดแดง 1 กิโลกรัม
เนื้อแตงโม 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.5 กก.

การตระเตรียม:
บดลูกเกดด้วยน้ำตาลใส่เนื้อแตงโมแล้วต้มประมาณ 30-40 นาทีหลังเดือด ถูผ่านตะแกรง บรรจุลงในขวดที่สะอาดและแห้ง และเก็บในตู้เย็น

แยมลูกเกดแดงและมะยม

วัตถุดิบ:
ลูกเกดแดง 1.5 กก.
มะยม 1.5 กก. สุกเล็กน้อย
น้ำตาล 3 กิโลกรัม
น้ำ 1.3 ลิตร

การตระเตรียม:
วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที บดผลเบอร์รี่ ใส่น้ำตาล ลดความร้อน และปรุงอาหาร กวนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเพิ่มไฟและปรุงอาหารต่ออีก 25-30 นาที เทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

แยมลูกเกดขาวไร้เมล็ด

วัตถุดิบ:
น้ำลูกเกดขาว 1 ลิตร
น้ำตาล 1.3 กก.

การตระเตรียม:
ลวกลูกเกดขาวล้างและทำให้แห้งด้วยน้ำเดือดแล้วถูผ่านตะแกรง รวมน้ำผลไม้กับน้ำตาลแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง นำไปต้มและปรุงอาหารต่อ, กวนและพายต่อไป ทันทีที่โฟมหยุดปรากฏ ให้ใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

แยมลูกเกดขาว

วัตถุดิบ:
ลูกเกดขาว 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.3 กก.
2 กอง น้ำ.

การตระเตรียม:
โรยลูกเกดขาวที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลในอัตราน้ำตาล 1 ถ้วยต่อผลเบอร์รี่ 1 ถ้วยแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำที่เหลือเติมผลเบอร์รี่กับน้ำผลไม้ลงไปแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนผลเบอร์รี่ใส เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

เตรียมดีใจ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

สวัสดี! วันนี้เราจะพูดถึงแยมแบล็คเคอแรนท์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ฉันได้คัดสรรสูตรอาหารที่ดีมากสำหรับการทำอาหารอันโอชะนี้ให้กับคุณ

นอกจากจะอร่อยมากแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ลูกเกดจะให้วิตามินแก่เราในฤดูหนาว ในเวลาเดียวกันก็เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและการดื่มน้ำผลไม้จากนั้นก็มีประโยชน์สำหรับโรคหวัดและไอ ฉันมักจะผสมกงฟีเจอร์กับน้ำแล้วดื่ม

และมีประโยชน์อย่างมากในการประกอบอาหาร ตัวอย่างเช่น สำหรับทาเค้ก หรือจะเทลงบนไอศกรีมก็ได้ มันจะอร่อยมาก ฉันชอบกินสิ่งนี้มาตั้งแต่เด็ก และฉันก็ชอบที่จะทามันบนขนมปังขาวแล้วกินมันกับนม อืม... แค่เลียนิ้วก็อร่อยแล้ว

สำหรับฉัน สิ่งที่ยากที่สุดในการทำแยมนี้คือการแยกผลเบอร์รี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเก็บได้เยอะ ตอนเด็กๆ กับย่าของฉันในหมู่บ้าน ฉันเองที่โดนตั้งข้อหาทำเช่นนี้ โอ้ฉันไม่ชอบเลยโดยเฉพาะเมื่อเพื่อนของคุณไปแม่น้ำหรือที่อื่น

อย่าลืมแยกผลเบอร์รี่ทำความสะอาดกิ่งไม้และใบไม้ จากนั้นล้างออกและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

ก่อนอื่นฉันอยากจะนำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับการทำ Confiting ของเรา ผลเบอร์รี่ใช้เวลาปรุงเพียง 5 นาทีเท่านั้น สิ่งสำคัญคือปฏิบัติตามคำแนะนำที่อธิบายไว้ทั้งหมดแล้วคุณจะได้แยมที่น่าทึ่งพร้อมกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่สด

วัตถุดิบ:

• แบล็คเคอแรนท์ – 500 กรัม
• น้ำตาล - 600 กรัม
• น้ำ – 50 มล

สัดส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้สิ่งสำคัญคือการรักษาอัตราส่วนของส่วนผสม

การตระเตรียม:

1. วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะเติมน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงเป็นเวลา 5 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางหรือสูงสิ่งสำคัญคืออยู่ในสถานะเดือดตลอดเวลา

2. จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปคนจนละลายแล้วนำไปต้ม จากนั้นทิ้งไว้จนเย็น จากนั้นใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เก็บในที่เย็น

วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ถือว่าดั้งเดิม นี่คือวิธีที่คุณยายของฉันปรุง เมื่อคุณกินมันคุณจะรู้สึกถึงรสชาติในวัยเด็กและสายตาที่อบอุ่นและน่ารักของคุณย่าซึ่งถึงแม้เราจะเข้มงวดแต่เธอก็รักหลานทุกคนมาก

วัตถุดิบ:

• แบล็คเคอแรนท์ – 5 กก
• น้ำตาล – 5 กก
• น้ำ - 7.5 แก้ว

การตระเตรียม:

1. เทน้ำตาลลงในภาชนะปรุงอาหารแล้วเติมน้ำลงไป นำไปต้ม. ต้มจนน้ำเชื่อมใส

2. จากนั้นเติมผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือด คนเบาๆ แล้วปิดไฟ ออกจากตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน

3. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้ตั้งไฟอีกครั้ง นำไปต้ม ตักฟองออกแล้วปิด ทิ้งไว้อีกครั้งหนึ่งวัน

4. วันรุ่งขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง นำไปต้ม เอาโฟมออก แล้วปรุงต่อประมาณ 15 นาที

วางเยลลี่ 2-3 ช้อนโต๊ะลงบนจานที่สะอาดและเย็น เย็นและใช้ช้อนผ่านตรงกลาง หากขอบไม่ชนกันแสดงว่ากระดาษติดก็พร้อมแล้ว

5. ใส่ทุกอย่างลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ ปิดแล้ววางในที่สำหรับเก็บส่วนผสมของคุณ

สูตรง่ายๆ สำหรับแยมผ่านเครื่องบดเนื้อโดยไม่ต้องปรุง

นี่คือสูตร ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบทำอาหารแบบดิบๆ กลิ่นหอมของลูกเกดสดสัมผัสได้แม้ในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แบล็คเคอแรนท์ – 1 กก
• น้ำตาล - 2 กก

การตระเตรียม:

1. บดผลเบอร์รี่ที่สะอาดและแห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาลที่นั่นแล้วคนให้เข้ากัน

2. วางในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ โดยเว้นระยะห่างจากขอบประมาณ 3-4 ซม. วางชั้นน้ำตาลไว้ด้านบน ปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็นและมืด แม้ว่าจะใช้สูตรนี้ แต่ก็สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้

แบล็คเคอแรนท์ผสมส้มสำหรับฤดูหนาว

ลูกเกดและส้มเป็นส่วนผสมของรสชาติที่น่าสนใจมาก ลองทำ Confit นี้ดูครับ คุณคงจะชอบเขาแน่ๆ ฉันจะนำเสนอสองตัวเลือกในการทำอาหารดิบโดยไม่ต้องปรุงซึ่งจะแตกต่างกันเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แบล็คเคอแรนท์ – 1 กก
• น้ำตาล - 2 กก
• ส้ม – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. หั่นส้มเป็นชิ้น ๆ โดยเอาเมล็ดออก จากนั้นบดผลเบอร์รี่และชิ้นส้มโดยใช้เปลือกโดยตรงผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. จากนั้นเทลงในชามที่มีน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ปิดภาชนะด้วยแยมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง

3. โอนอาหารอันโอชะที่ผสมแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้

ตอนนี้ดูสูตรอื่น นอกจากส้มแล้วยังมีการเพิ่มกล้วยอีกด้วย เมื่อคุณลองแยมนี้แล้ว คุณก็แค่เลียนิ้วของคุณ

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด - 3 ถ้วย
• น้ำตาล - 4 ถ้วย
• ส้ม – 1 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น

กลายเป็นขนมที่อร่อยและอุดมไปด้วยวิตามินมาก ฉันแน่ใจว่าคุณยังไม่ได้ลองสิ่งนี้ ฉันลองแล้วเมื่อปีที่แล้ว ฉันขอแนะนำอาหารอันโอชะนี้

แยมลูกเกดดำและแดง (เยลลี่) - ห้านาที

อีกทางเลือกหนึ่งที่ฉันชอบ โดยทั่วไปแล้วฉันชอบทำอาหารประเภทต่างๆ คละรสชาติ ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำวิธีนี้ด้วย สัดส่วนของผลเบอร์รี่สีดำและสีแดงไม่สำคัญ วางตามที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดงและดำ – 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก

การตระเตรียม:

1. ผสมผลเบอร์รี่นานาชนิดกับน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำออก

ล้างผลเบอร์รี่ แต่ไม่จำเป็นต้องเอากิ่งออก

2. จากนั้นวางบนเตาแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที กวนอย่างแรงตลอดเวลา

3. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เททุกอย่างลงในกระทะผ่านตะแกรง กดผลเบอร์รี่ให้ละเอียด พยายามทำให้เยื่อกระดาษทั้งหมดแห้ง

คุณสามารถทำเครื่องดื่มผลไม้ที่ยอดเยี่ยมจากเค้กที่เหลือ ดังนั้นอย่ารีบเร่งที่จะทิ้งมันไป

4. ใช้ช้อนที่สะอาด ตักโฟมออกจากเยลลี่ออก จากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ทิ้งไว้จนเย็น หลังจากที่เย็นลงแล้ว ปิดฝาที่สะอาดแล้วเก็บในพื้นที่จัดเก็บ คุณควรจะได้เยลลี่ที่หนามากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

แบล็คเคอแรนท์บดด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว - สูตรโดยไม่ต้องปรุง

ฉันอยากจะแบ่งปันวิธีการทำแยมสำหรับฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วย กลิ่นหอมที่ง่ายและรวดเร็วจะทำให้คุณนึกถึงรสชาติของฤดูร้อนและผลเบอร์รี่สดเหมือนจากพุ่มไม้

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด – 1 กก
• น้ำตาล - 1-2 กก

สัดส่วนของน้ำตาลขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณจะเก็บแยมนี้ หากที่อุณหภูมิห้องให้เติม 2 กก. แต่ถ้าในที่เย็นใส่น้ำตาล 1 กก. ก็เพียงพอแล้ว

การตระเตรียม:

1. ล้างผลเบอร์รี่แล้ววางลงบนผ้ากระดาษ อย่าลืมทำให้แห้ง จากนั้นคัดแยกกิ่งและใบออก

2. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำตาล ปัดจนกลายเป็นมวลคล้ายเยลลี่

3. เทลงในจานแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนน้ำตาลละลายหมด ผัดทุกครึ่งชั่วโมง

4. หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง ให้ใส่ทุกอย่างลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ โรยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะด้านบนแล้วปิดฝา จากนั้นจึงนำไปจัดเก็บ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์ในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารในหม้อหุงช้าฉันได้รวบรวมวิดีโอไว้แล้ว อธิบายขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดอย่างละเอียด มันสะดวกมาก - คุณใส่มัน, วางไว้ในโหมดที่ต้องการและดำเนินธุรกิจของคุณโดยไม่ต้องกังวลอะไรเลย

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกด – 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก

มันอร่อยมากและไม่เลวร้ายไปกว่าบนเตา แต่ในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับแยมที่ยอดเยี่ยมได้ และช่วยได้มากกับโรคหวัด เมื่อฉันเป็นไข้ ฉันจะทำเครื่องดื่มผลไม้ให้ตัวเองและดื่มเป็นประจำ อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เพื่อน ๆ ที่รักของฉันวันนี้ฉันได้นำเสนอสูตรแยมแบล็คเคอแรนท์ที่ดีที่สุดในความคิดของฉัน ฉันคิดว่าเมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่เหล่านี้ก็จะมีประโยชน์

ตัวฉันเองได้ลองตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้เป็นการส่วนตัวในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและฉันสามารถพูดได้ว่าฉันไม่ได้ตัดสินใจเกี่ยวกับความชอบของฉันเนื่องจากพวกมันทั้งหมดออกมาอร่อยมาก

ขอให้มีการเก็บเกี่ยวที่ดีและการเตรียมการที่ประสบความสำเร็จ!

แยมแบล็คเคอแรนท์- นี่คือคลังวิตามินที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง ผลเบอร์รี่ทาร์ตและหนาแน่นมีโพแทสเซียมและวิตามินซีจำนวนมาก เพื่อเติมเต็มความต้องการรายวันคุณต้องกินผลเบอร์รี่เพียง 15 ผล ด้วยเหตุนี้แพทย์จึงแนะนำให้ใช้ในช่วงฤดูหนาวตลอดจนในช่วงที่เป็นหวัดและโรคปอด ลูกเกดดำช่วยปกป้องลำไส้ เพิ่มการสร้างเม็ดเลือด ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ และลดความเป็นกรด ด้วยเหตุนี้จึงมักถูกเรียกว่า “ร้านขายยาจากสาขา” ในระหว่างการประมวลผลส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์จำนวนเล็กน้อยจะหายไปซึ่งเป็นสิ่งที่แตกต่างจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ

แยมลูกเกดมีรสชาติที่เข้มข้นและสดใสโดดเด่นด้วยจานสีที่หรูหราพร้อมความขมเล็กน้อยที่โดดเด่น การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากเลย ขั้นตอนที่ยากที่สุดคือการรวบรวมและคัดแยกผลไม้ มันต้องอาศัยความเอาใจใส่และความอดทน

เตรียมจาน.

ต้องล้างขวดสำหรับบรรจุอาหารอร่อยล่วงหน้าราดด้วยน้ำเดือดแล้วตากให้แห้ง สำหรับลูกเกดให้เลือกเฉพาะแคปเคลือบเงา สำหรับการปรุงอาหาร ให้เลือกกะละมังหรือกระทะเคลือบฟัน

เตรียมผลเบอร์รี่สำหรับปรุงในภาชนะพลาสติกหรือพลาสติกบดด้วยเครื่องบดไม้เนื่องจากอาจเกิดออกซิเดชันเมื่อใช้เครื่องมือโลหะ ต้องเก็บผลไม้หนึ่งสัปดาห์หลังจากสุกเต็มที่ พยายามอย่าให้พวกมันโดนแสงมากเกินไปบนกิ่งเพื่อไม่ให้แตกและเริ่มร่วงหล่น หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ ความเข้มข้นของวิตามินในผลเบอร์รี่จะลดลงครึ่งหนึ่ง นอกจากนี้คุณภาพยังได้รับผลกระทบทางลบจากสภาพอากาศที่ฝนตก

อย่าเก็บผลเบอร์รี่โดยไม่แช่เย็นเป็นเวลานาน เก็บในสภาพอากาศแห้งหลังจากน้ำค้างลดลง กระจายเป็นชั้นบาง ๆ และทำให้แห้งล่วงหน้า ทันทีก่อนที่จะให้ความร้อน ให้คัดแยก นำกลีบเลี้ยงที่เหลือออก และปล่อยให้น้ำระบายออก

แยมแบล็คเคอแรนท์

วัตถุดิบ:

ผลเบอร์รี่ลูกเกด – 1 กิโลกรัม
- น้ำ – 520 กรัม
- น้ำตาลทราย - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

การตระเตรียม:

เทน้ำตาลลงในน้ำ ต้ม กรอง เทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในชามเคลือบฟัน วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง และวางบนไฟอ่อน ในขั้นตอนเดียว คุณสามารถทำแยมรสเยี่ยมที่มีรสชาติเยี่ยมยอดได้ บรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและปิดผนึก

แยมแบล็คเคอแรนท์ดิบ

วัตถุดิบ:

ลูกเกด – 1 กก
- น้ำตาล – 1.5 กก. + 100 กรัม

การตระเตรียม:

เทลูกเกดแห้งลงในภาชนะพลาสติกบดด้วยเครื่องบดไม้แล้วบดให้เข้ากัน คุณยังสามารถส่งมันผ่านเครื่องบดเนื้อขนาดใหญ่ ปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที ใส่ขวดโหล โรยน้ำตาลทรายด้านบน ปิดผนึกให้แน่น และเก็บในที่เย็นๆ

ปรากฎว่าอร่อยมากและ

แยมราสเบอร์รี่และลูกเกดดำ

สินค้าที่ต้องการ:

ราสเบอร์รี่ – 3 ถ้วย
- ลูกเกด - 9 แก้ว
- น้ำ – 320 กรัม
- น้ำตาลทราย – 15 แก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เตรียมผลเบอร์รี่และทำให้แห้ง ผสมน้ำและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง นำไปต้ม ต้มเป็นเวลาห้านาที ยกลงจากเตา เทน้ำตาลที่เหลือลงไป คนจนละลาย ม้วนให้ร้อน

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์

คุณจะต้องการ:

น้ำตาลทราย – 1 กก
- น้ำซุปข้นลูกเกด – 1.25 กก

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมส่วนผสมหวานครึ่งหนึ่งกับน้ำซุปข้น แล้วเคี่ยวจนละลายหมด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที เพิ่มส่วนที่สองของส่วนผสมที่มีรสหวาน คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อไปอีกสี่ชั่วโมง ใส่ในขวดโหล และพักให้เย็น

เยลลี่แยมแบล็คเคอแรนท์

เยลลี่ทำจากน้ำลูกเกด คุณจะต้องมีน้ำตาล 850 กรัมสำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตร อุ่นน้ำผลไม้ที่กรองหรือตกตะกอนไว้ที่ 70 องศา ใส่น้ำตาล ละลาย นำไปต้มและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง ควรลดระดับเสียงเดิมลงสามครั้ง ทันทีที่หยดเยลลี่เย็นลงบนจานเย็น ให้เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็น

แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที

สินค้าที่ต้องการ:

ผลไม้ลูกเกด – 1 กก
- น้ำ – 320 กรัม
- น้ำตาล – 1.5 กก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เตรียมน้ำเชื่อม: ใส่น้ำบนเตาละลายมวลหวานใส่ผลเบอร์รี่ต้มต้มกวนประมาณห้านาที เททุกอย่างในคราวเดียวลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดด้วยฝาสุญญากาศ และคว่ำลง

ในฤดูหนาวคุณอาจจะอยากสนุกไปกับมัน

แยมแบล็คเคอแรนท์ก็อร่อย

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์เป็นแบบดั้งเดิม ล้างลูกเกดบดด้วยสากไม้โรยด้วยน้ำตาลทรายแล้ววางบนไฟอ่อน เพิ่มความร้อนขณะกวนและนำไปต้ม ขจัดโฟมที่ก่อตัวออก ปรุงอาหารต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ ทิ้งไว้ให้เย็นและปิดฝา

ลองแบล็คเคอแรนท์แช่แข็งด้วย คุณสามารถทำเยลลี่แยมแยมหรือผลไม้แช่อิ่มได้ในฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ให้ล้างแล้ววางเป็นชั้นบาง ๆ ตากให้แห้งวางไว้ในส่วนเล็ก ๆ ในภาชนะหรือถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาล ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ

หากคุณไม่ปรุงแยมสักหน่อยคุณจะได้การเตรียมที่อร่อยไม่แพ้กันซึ่งมีสีเบอร์รี่สดน่ารับประทาน ในกรณีนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อยลงได้มาก ลักษณะเฉพาะของอาหารอันโอชะอยู่ที่การเทร้อนและการปิดผนึกอย่างผนึกแน่น ปล่อยให้ขวดเย็นลงโดยคว่ำ

ยังไง ทำแยมแบล็คเคอแรนท์: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์.

1. เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลายของการเตรียมหวาน คุณสามารถใช้วิธีการต่างๆ บ้างก็ผสมผลเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่น ราสเบอร์รี่และลูกเกด มะยมและลูกเกด ฯลฯ ในกรณีนี้คุณจะได้รับ แยมแบล็คเคอแรนท์ข้างแก้ว- ท้ายที่สุดแล้วด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาทำให้การวัดผลง่ายที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนที่ถูกต้องไว้ที่นี่ ใน 15 แก้วสามารถมีมะยม 2 แก้ว, ราสเบอร์รี่ 2 แก้ว แก้วอื่น ๆ ทั้งหมดควรเต็มไปด้วยลูกเกด ในกรณีนี้คุณต้องทานน้ำตาล 15 ​​แก้วด้วย
2. คุณจะได้แยมที่มีรสชาติละเอียดอ่อนมากขึ้นหากคุณลวกผลเบอร์รี่ในหม้ออัดความดันก่อนเป็นเวลา 2-3 นาที ในกรณีนี้พวกเขาจะเต็มไปด้วยน้ำผลไม้และจะไม่เกิดริ้วรอย
3. ในการปรุงเยลลี่ ให้ใช้น้ำผลไม้สีดำและสีแดง ในกรณีนี้ควรต้มร่วมกับน้ำตาลทราย แล้วกรองผ่านผ้าสักหลาดหรือผ้ากอซหลายชนิด ในกรณีนี้คุณต้องใช้น้ำตาลน้อยลง - 800 กรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม ไม่เช่นนั้นเทคโนโลยีการทำอาหารก็ยังคงเหมือนเดิม
4. หากคุณเป็นโรคเช่น thrombophlebitis แยมลูกเกดจะมีข้อห้ามสำหรับคุณเนื่องจากจะทำให้เลือดแข็งตัวมากขึ้น

ตัวเลือกที่รวดเร็วในการทำแยม

วัตถุดิบ:

ลูกเกด – 4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย – 6 แก้ว
- น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มน้ำตาลและน้ำครึ่งหนึ่งใส่ลูกเกดลงไปต้มประมาณ 7 นาทีโดยใช้คนอย่างอ่อนโยน ลอกโฟมออก เติมน้ำตาลส่วนที่สองแล้วต้มต่ออีก 5 นาที หากในช่วงเวลานี้น้ำเชื่อมยังไม่กลายเป็นเยลลี่ ให้ต้มต่ออีกเล็กน้อยโดยใช้ไฟอ่อนเท่าเดิม เป็นผลให้เกิดการเคลือบสีหวานบนผนัง อย่างไรก็ตาม ก็สามารถลอกออกได้อย่างง่ายดายด้วยช้อน เมื่อร้อน ให้บรรจุแยมลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปล่อยให้เย็น และเก็บในที่เย็น

ตัวเลือกที่มีส้ม

สินค้าที่ต้องการ:

ส้ม – 2 ชิ้น
- น้ำตาลลูกเกดอย่างละ 1 กก

การตระเตรียม:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ ล้างส้มให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น แล้วเอาเมล็ดออก ส่งผลไม้ทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย
2. ถัดไป คุณสามารถทำได้ 2 วิธี:
- ใส่ขนมลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ห่อ และเก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น ให้ตัดวงกลมกระดาษให้พอดีกับคอ ชุบวอดก้าให้ชุ่ม วางไว้บนพื้นผิวให้แน่น แล้วปิดฝาขวดด้วยพลาสติก ดำเนินการในลักษณะเดียวกันโดยใช้แยมร้อน แต่ก่อนใส่กระดาษที่แช่แอลกอฮอล์แล้วปิดภาชนะ ให้พักให้เย็นก่อน
- อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วสามารถรีดได้ทันทีหลังจากเย็นลงและซ่อนไว้ในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

ตัวเลือกกับแอปเปิ้ล

คุณจะต้องการ:

แบล็คเคอแรนท์ – 200 กรัม
- แอปเปิ้ล – 200 กรัม
- น้ำ 1 แก้ว
- น้ำตาล – 2 ถ้วย

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกลูกเกดต้มในน้ำเชื่อมแล้วลอกโฟมออกจนเริ่มแตก เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลผัดปรุงอาหารต่อ ทันทีที่แยมข้นขึ้นเล็กน้อย ให้ยกออกจากเตา ใส่ลงในขวดโหล แล้วม้วนขึ้น

ตัวเลือกที่มีมะยม

สินค้าที่ต้องการ:

มะยม – 3 กก
- ลูกเกดดำ – 1 กก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

จัดเรียงผลเบอร์รี่ ปอกเปลือก ล้าง สับ และรวมในชามเดียว วางส่วนผสมบนไฟอ่อนขณะคนตลอดเวลา ทันทีที่ฟองเกิดขึ้น ให้ยกลงจากเตาและปล่อยให้เย็น สิ่งนี้จะต้องทำซ้ำสามครั้ง วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในภาชนะและปิดผนึก

เราหวังว่าคุณจะเลือกสูตรการทำแยมลูกเกดสำหรับตัวคุณเองและทำให้คนที่คุณรักพอใจ

การทำแยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวเป็นประเพณีที่แพร่หลายมากในหมู่ชาวเมืองของเราและสามารถจำแนกได้อย่างถูกต้องว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด สำหรับทุกคนที่ยังไม่ได้เข้าร่วมประเพณีที่ดีนี้ด้วยเหตุผลบางประการเราจะบอกวิธีทำแยมลูกเกดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ลูกเกดเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในบรรดาพืชที่ปลูกในประเทศของเรา อุดมไปด้วยวิตามินอีและซี - เพียง 40 ลูกเกดต่อวันเท่านั้นที่ให้วิตามินเหล่านี้ทุกวัน! แยมลูกเกดที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ดิบ: เติมเต็มร่างกายด้วยวิตามิน E และ C ส่งเสริมการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารเช่น จึงช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการเผาผลาญของเซลล์ และทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นด้วยไข้หวัดและหวัด โดยทั่วไปแยมลูกเกดไม่เพียง แต่มีรสชาติอร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยและเป็นสิ่งที่ต้องทำสำหรับทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพของตนเองและต้องการที่จะดูดีและรู้สึกดี

แยมลูกเกดไม่เพียง แต่เป็นของหวานอิสระที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมชาและกาแฟ แต่ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายและพายและยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมสำหรับครีมสำหรับเค้กและขนมอบได้อีกด้วย

วิธีทำแยมลูกเกด: คุณสมบัติและสูตรอาหาร

การทำแยมลูกเกดเป็นงานที่ใครๆ ก็ทำได้ ทั้งผู้ปรุงอาหารที่มีประสบการณ์และไม่มีประสบการณ์ สิ่งสำคัญคือการตุนผลเบอร์รี่, น้ำตาล, อุปกรณ์ที่จำเป็น (ภาชนะที่เหมาะสำหรับการทำแยมลูกเกดคือกะละมังเคลือบหรือกระทะสแตนเลสขนาดใหญ่คุณจะต้องใช้ขวด, ฝาปิด, ช้อนไม้สำหรับกวนและกระจาย ติดขัด) รวมถึงอารมณ์เชิงบวก มาดูกันว่าคุณสามารถใช้สูตรใดบ้างเพื่อทำแยมลูกเกดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด

สูตรแยมลูกเกดห้านาที

คุณจะต้อง: น้ำตาล 1.5 กก., ลูกเกด 1 กก., น้ำ 1/2-1 แก้ว

วิธีทำแยมลูกเกดในห้านาที จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง เทน้ำลงในกระทะหรืออ่างเคลือบฟัน ใส่น้ำตาล ผัดและนำไปต้ม เทลูกเกดลงในน้ำเชื่อมต้มนำทุกอย่างไปต้มอีกครั้งและหลังจากเดือดเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาทันที

เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกเกดหดตัวขณะเตรียมแยม ให้จุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่ก่อนปรุงอาหาร จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน

สูตรคลาสสิกในการทำแยมลูกเกดซึ่งคุณยายทวดของเราใช้นั้นค่อนข้างแตกต่างจากสูตรที่สามารถใช้ทำแยมจากผลเบอร์รี่ใด ๆ เช่นแยมห้านาที

สูตรเก่า (คลาสสิก) สำหรับทำแยมลูกเกด

คุณจะต้อง: ลูกเกดและน้ำตาลในอัตราส่วน 1 ต่อ 1, น้ำ 1/2 ถ้วย

วิธีทำแยมลูกเกดตามสูตรคลาสสิก จัดเรียงล้างผลเบอร์รี่ให้แห้ง เทน้ำลงในกระทะหรืออ่างเคลือบฟันเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วนำไปต้มเพิ่มลูกเกด 1 แก้วต้มเป็นเวลา 5 นาทีคนอย่างต่อเนื่องและขจัดโฟมออกจากนั้นเติมน้ำตาลและผลเบอร์รี่อีก 1 แก้วคนให้เข้ากัน และต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากัน ดังนั้นให้เติมผลเบอร์รี่และน้ำตาลหนึ่งแก้วทุกๆ 5 นาทีเพื่อเตรียมแยม ในขณะที่ร้อน ให้เทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนด้วยฝาโลหะ คว่ำขวดลง และปล่อยให้แยมเย็น

แม้จะใช้เวลาปรุงอาหารค่อนข้างนาน แต่รสชาติและกลิ่นของลูกเกดสดในแยมก็ยังคงอยู่ ข้อดีอีกประการของแยมดังกล่าวคือความจริงที่ว่ามันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบที่อุณหภูมิห้อง

แยมเยลลี่ลูกเกดได้รับความนิยมอย่างมากแม่บ้านหลายคนชอบและทำมัน

สูตรสำหรับแยมลูกเกดเยลลี่

คุณจะต้อง: น้ำตาลและลูกเกดอย่างละ 10 ถ้วย น้ำ 2.5 ถ้วย

วิธีทำแยมลูกเกดเยลลี่ เทผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างแล้วลงในภาชนะเคลือบหรือชามสแตนเลสเติมน้ำนำไปต้มต้มประมาณ 2-3 นาทีใส่น้ำตาลนำไปต้มต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาที ในขณะที่ยังร้อน ให้กระจายแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้นแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นเก็บในที่เย็น

หากคุณไม่มีขวดแยมคุณสามารถเทลงในถุงพลาสติกได้หลังจากทำให้เย็นลงก่อน ควรเก็บถุงแยมไว้ในช่องแช่แข็ง

สูตรแยมลูกเกดต่อไปนี้จะดึงดูดทุกคนที่สงสัยเกี่ยวกับการปรุงผลเบอร์รี่และเชื่อว่าไม่มีอะไรดีไปกว่าและดีต่อสุขภาพไปกว่าผลเบอร์รี่ดิบ

สูตรการทำแยมลูกเกดดิบ

คุณจะต้อง: น้ำตาล 1.5 กก., ลูกเกด 1 กก., ส้ม 1 ลูก

วิธีทำแยมลูกเกดโดยไม่ต้องปรุง ล้างส้มให้สะอาด บดร่วมกับเปลือกในเครื่องปั่นหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ ทำเช่นเดียวกันกับผลเบอร์รี่รวมน้ำซุปข้นส้มและลูกเกดใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้คนหลาย ๆ ครั้ง - น้ำตาลควรละลาย จากนั้น เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดด้วยฝาปลอดเชื้อ แล้วเก็บในตู้เย็น

แยมที่เตรียมตามสูตรนี้จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูร้อนหน้า

มีผลเบอร์รี่หลายประเภทและตัวเลือกในการทำแยม แต่ลูกเกดยังคงเป็นหนึ่งใน "ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้" ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมานานหลายศตวรรษและไม่เพียงเท่านั้น - แยมลูกเกดกลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพจริงๆ ลองเลย ตัวคุณเอง!

ลูกเกดดำเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพร่างกาย พวกเขาชอบกินมันสดและยังปรุงอาหารด้วย แยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวตามสูตรต่างๆ

แยมหนาธรรมดาสำหรับฤดูหนาว

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์นี้ง่ายและอร่อยที่สุดดังนั้นจึงมักใช้กับแม่บ้านหลายคน แยมจะหนาและเข้มข้น เมื่อเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ได้มาก สูตรนี้จะช่วยเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกเกดดำ 1 กก.
• น้ำตาล 1 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมผลเบอร์รี่. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พวกเขาจะถูกจัดเรียง ล้าง และเทลงในกระชอน
2. เทน้ำเดือดลงไป คุณสามารถแช่กระชอนกับลูกเกดลงในน้ำเดือดได้โดยตรงเป็นเวลาสองสามวินาที
3. หลังจากที่ผลเบอร์รี่ระบายออกแล้วพวกเขาก็เทลงในชามเคลือบฟันและปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งส่วนผสมไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา
4. คนส่วนผสมเป็นระยะๆ ด้วยไม้พายเพื่อเร่งการคั้นน้ำ จำเป็นที่น้ำตาลจะละลายหมด ควรใส่ผลเบอร์รี่ข้ามคืนแล้วกลับไปสู่กระบวนการในวันถัดไป
5. วางกะละมังบนเตาแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด
6. กวนอย่างต่อเนื่องต้มประมาณ 15-20 นาที
7. เทลงในขวดที่สะอาด ปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็น

แยมคล้ายเยลลี่

สูตรนี้ช่วยให้คุณทำแยมให้อร่อยและนุ่มนวล นอกจากนี้มันค่อนข้างง่าย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกเกดดำที่ล้างแล้วคัดแยกและตากแห้ง 4 ถ้วย
• น้ำตาล 6 แก้ว
• น้ำ 2 แก้ว

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำลงในชามเคลือบที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำตาล 3 ถ้วย
2. นำส่วนผสมไปต้มคนตลอดเวลา
3. เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
5. ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไปผัดและปรุงต่ออีก 5 นาที
6. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

การเตรียมแยมแบล็คเคอแรนท์นั้นรวดเร็วและให้ความสุขตลอดฤดูหนาว!

คำแนะนำ!เพื่อป้องกันไม่ให้แยมขึ้นราคุณสามารถใช้เคล็ดลับเดียว: ตัดวงกลมจากกระดาษลอกลายเป็นขนาดของขวดแล้วชุบแอลกอฮอล์หรือวอดก้า วางวงกลมไว้บนแยม แล้วม้วนขึ้นด้วยฝาเหล็ก แม่พิมพ์จะไม่ปรากฏ

ดูวิดีโอ! แยมแบล็คเคอแรนท์

สูตรห้านาที

เช่น สูตรอาหารมันสมชื่อและเตรียมพร้อมอย่างรวดเร็วจริงๆ นอกจากนี้ในระหว่างการปรุงอาหารสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะยังคงอยู่ ดังนั้นความหวานจึงเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากโดยเฉพาะในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• น้ำ 1.5 แก้ว
• ลูกเกดดำ 1 กก.
• น้ำตาล 1.5 กก. (เป็นไปได้ 1.3 กก.)

การตระเตรียม:

1. เตรียมผลเบอร์รี่. พวกเขาจะถูกแยกออกวางในกระชอนล้างและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แตกระหว่างการปรุงอาหาร
3. เตรียมน้ำเชื่อม ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล ปล่อยให้เดือดจนละลายหมด
4. เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อม คนให้เข้ากันและปล่อยให้เดือด
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
6. แยมจะถูกเทลงในขวดในขณะที่ยังร้อนอยู่และปิดผนึกด้วยฝาเหล็ก

ดูวิดีโอ! แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที

แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

วิธียอดนิยมวิธีหนึ่งในการทำแยมแบล็คเคอแรนท์คือการบดด้วยน้ำตาล วิธีนี้จะรักษาวิตามินที่เป็นประโยชน์ในผลเบอร์รี่เนื่องจากไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน

ไม่จำเป็นต้องปิดฝาเหล็กที่เตรียมแยมตามสูตรนี้ไว้ ด้วยน้ำตาลจำนวนมากและเทคโนโลยีการเตรียมที่ถูกต้อง แยมจะถูกเก็บไว้แม้ในสภาพอพาร์ตเมนต์

การตระเตรียม:

1. มีความจำเป็นต้องเลือกเฉพาะผลเบอร์รี่สุกเพราะผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกอาจเริ่มหมักได้
2. จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง กำจัดเศษใด ๆ แล้วล้างออกหลาย ๆ ครั้ง
3. ตากผลเบอร์รี่ให้แห้งสนิทคุณสามารถวางบนผ้าเช็ดตัวได้ ไม่จำเป็นต้องรีบเร่งลูกเกดจะต้องแห้งสนิท
4. ฆ่าเชื้อขวดและเทน้ำเดือดบนฝาแล้วเช็ดให้แห้ง
5. สินค้าคงคลังจะประกอบด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ชามผสมก้นลึก ไม้พายไม้ หรือช้อนขนาดใหญ่

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 2 กก.
• ลูกเกดดำ 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
2. ย้ายมวลที่ได้ลงในชามโรยด้วยน้ำตาลให้เท่ากันแล้วผสมให้เข้ากัน
3. แยมพร้อมแล้ว ต้องใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว มีฝาปิด และเก็บไว้

กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อน และผลลัพธ์ที่ได้คือการรักษาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่ทุกคนจะเพลิดเพลิน

ดูวิดีโอ! แยมแบล็คเคอแรนท์โดยไม่ต้องปรุง

สูตรลูกเกดดำและราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

มันไม่ใช่แค่แยมเท่านั้น นี่เป็นอาหารอันโอชะที่น่าทึ่งที่มีวิตามินจำนวนมาก ราสเบอร์รี่จะเพิ่มความเอร็ดอร่อยและทำให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ไม่มีสัดส่วนที่แน่นอนของราสเบอร์รี่และลูกเกด สิ่งสำคัญคือมีราสเบอร์รี่น้อยกว่าลูกเกด จะเหมาะสมที่สุดหากสัดส่วนเป็น 1 ต่อ 1 แต่แม้ว่าจะมีราสเบอร์รี่เพียงไม่กี่ลูก แต่ก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มเข้าไป รสชาติจะแปลกมากจนสูตรนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำกระป๋อง 0.5 ลิตร
• ราสเบอร์รี่กระป๋อง 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 2 ลิตร (ประมาณ 2 กก.)

โปรดทราบว่าควรมีน้ำตาลมากกว่าจำนวนผลเบอร์รี่ทั้งหมด 2 เท่า

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกคัดแยก ล้าง และปล่อยให้แห้ง
2. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกบิดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่นและวางมวลที่ได้ไว้ในชามที่สะดวก
3. ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาไนลอน

คำแนะนำ!ควรเก็บแยมดังกล่าวไว้ในตู้เย็นเนื่องจากไม่สามารถเอาน้ำออกจากราสเบอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์หลังจากล้างและเนื่องจากมีการขาดความเย็นแยมอาจทำให้เสียได้

เมื่อเก็บในตู้เย็น ขนมจะคงอยู่ได้นาน มีความเห็นว่าคุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่ที่ไม่ได้ล้างได้ แต่ขึ้นอยู่กับแม่บ้านแต่ละคน

ดูวิดีโอ! แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ลูกเกดและราสเบอร์รี่

แยมลูกเกดกับส้ม

สูตรนี้ค่อนข้างแปลกและให้รสชาติที่น่าสนใจแก่ลูกเกด เพิ่มส้มลงในแยมและไม่ต้องผ่านการบำบัดความร้อน

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.
• 1 ส้ม

การตระเตรียม:

1. ฝาและขวดสำหรับแยมลูกเกดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า
2. ล้างส้มให้สะอาดแล้วราดด้วยน้ำเดือดเพื่อล้างแว็กซ์ออก
3. บดส้มพร้อมกับเปลือกในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
4. ทำน้ำซุปข้นลูกเกดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
5. ผสมเบอร์รี่และน้ำซุปข้นส้มใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
6. ทิ้งไว้หลายชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลายหมดและกลายเป็นน้ำเชื่อม
7. หลังจากนั้นให้ใส่ขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
8. ทิ้งไว้ในตู้เย็น สามารถยืนหยัดได้เป็นเวลานานโดยคงรสชาติและคุณประโยชน์ไว้

ดูวิดีโอ! ลูกเกดกับส้มสำหรับฤดูหนาว

สูตรโดยไม่ต้องปรุงด้วยแอปริคอตแห้ง

แอปริคอตแห้งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับลูกเกดและจะช่วยเปลี่ยนรสชาติจนแทบจะจำไม่ได้ นอกจากนี้ยังจะเป็นอาหารเสริมวิตามินที่ดีเยี่ยมสำหรับแยมแบล็คเคอแรนท์ที่ดีต่อสุขภาพ แถมยังอร่อยมากอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ 800 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 2 กก.

การตระเตรียม:

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง
2. เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้งเพื่อให้นิ่มลง
3. หลังจากที่แอปริคอตแห้งนิ่มแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ ล้างผลไม้แห้งใต้น้ำไหล แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน จากนั้นคุณสามารถบีบน้ำส่วนเกินออกได้
4. บิดลูกเกดแล้วแอปริคอตแห้ง
5. โอนส่วนผสมลงในชามใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
6. ทิ้งไว้ 30 นาทีคนให้เข้ากัน
7. ใส่ในขวดฆ่าเชื้อ ปิดด้วยฝาไนลอน แล้วเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ของหวานนี้เป็นสากล สามารถใช้เป็นของว่างสำหรับชาและเป็นอาหารเสริมสำหรับขนมอบ

« ห้า-Mutka» ด้วยลูกเกดและขิง

แยมมีกลิ่นหอมและอร่อยการผสมผสานระหว่างขิงและลูกเกดจะทำให้ทุกคนพอใจ นอกจากนี้ยังปรุงอาหารได้รวดเร็วอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ 0.5 กก.
• น้ำตาล 0.75 กก.
• น้ำ 250 มล.
• แง่งขิง.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลเบอร์รี่, จัดเรียง, ตัดแต่งก้าน, ล้าง;
2. เทลงในกระชอนใส่ในน้ำเดือดหรือเพียงแค่เทน้ำเดือดลงไปเพื่อไม่ให้เกิดรสเปรี้ยวระหว่างการปรุงอาหาร
3. ปล่อยให้น้ำระบาย;
4. ขูดรากขิงจนได้ครึ่งช้อนโต๊ะออกมา ช้อน;
5. เทน้ำลงในกระทะเคลือบใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน
6. นำไปต้มบนไฟอ่อน
7. เพิ่มผลเบอร์รี่และขิงลงในน้ำเชื่อม;
8. หลังจากเดือดปรุงประมาณ 5-7 นาที
9. เทแยมที่ร้อนและยังเป็นของเหลวลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พอนั่งเย็นก็จะกลายเป็น เหมือนเยลลี่.

สูตรอาหารที่น่าสนใจและแปลกตาดังกล่าวจะช่วยให้คุณเตรียมแยมลูกเกดแสนอร่อยพร้อมกลิ่นรสใหม่

ดูวิดีโอ! แยมแบล็คเคอแรนท์ สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว