تحضير كعكة المارشميلو بالحليب المكثف. كعكة كريمية مصنوعة من المارشميلو والفراولة. يتكون تقدم العمل من إجراء عمليات معالجة بسيطة

وصفات كعكة

30 دقيقة

200 سعرة حرارية

5/5 (5)

أدوات وأدوات المطبخ:لتحضير الكيك نحتاج إلى خلاط، خلاط ووعاء لخلط الكريمة.

ما هي أسهل كعكة يمكن صنعها؟ بالطبع الشخص الذي لا حاجة للخبز.يستغرق تحضير العجين وخبز الكعك الكثير من الوقت. وسأخبرك كيف تصنع كعكة المارشميلو بدون خبز. إذا أراد الرجل مفاجأة حبيبته لكنه لا يعرف كيف يطبخ، فهذه الوصفة له. يتم تحضير الحلوى بسرعة كبيرة، خلال 30 دقيقة فقط.

مكونات

يقولون أن سلف الخطمي هو الخطمي، الذي تم تحضيره في روس منذ القرن الرابع عشر. يتكون الخطمي من عصير التفاح والسكر. وفي وقت لاحق، تمت إضافة بياض البيض هناك. لكن لم يتم جلده لأنه أضيف لتحسين اللون وليس الشكل.

أضاف طهاة المعجنات الفرنسية، الذين يحاولون إعادة إنتاج هذه الحلوى، بياض البيض المخفوق. ونتيجة لذلك، حصلنا على أعشاب من الفصيلة الخبازية طرية بشكل غير عادي. سنبدأ في تحضير كعكتنا بهذه القصة المثيرة للاهتمام.

اختيار المكونات

ما هو تكوين أعشاب من الفصيلة الخبازية الأكثر طبيعية وصحيحة؟ هذا هو عصير التفاح والسكر وبياض البيض المخفوق. ولا تزال هذه الوصفة مستخدمة حتى يومنا هذا، مع ابتكار واحد فقط. بدأوا بإضافة البكتين إليه. جنبا إلى جنب مع عصير التفاح، يتم استخدام الفواكه والتوت الأخرى، وهو أمر مقبول تماما أيضا. إذا اشتريت أعشاب من الفصيلة الخبازية البيضاء، فلا ينبغي أن تحتوي على أصباغ. لا يمكن أن يكون الخطمي الملون صناعياً بصبغة بيضاء طبيعياً.

الخطمي الجيد في حد ذاته ينبغي أن يكون أبيضلون. القاعدة الأساسية لاختيار أعشاب من الفصيلة الخبازية هي شيء واحد - كلما قل عدد المواد الكيميائية، كلما كان ذلك أفضل. وهذا ينطبق على كل من الحليب المكثف والزبدة. إذا كنت ترغب في صنع كعكة أعشاب من الفصيلة الخبازية بدون خبز وصنع كريمة مع القشدة الحامضة، فأنت بحاجة إلى اختيار كريمة حامضة سميكة جدًا.

كيكة بالمارشميلو والفواكه بدون خبز

كعكة المارشميلو بدون خبز مع الحليب المكثف جاهزة!

فيديو صنع الكيك

يوضح هذا الفيديو كيفية صنع كعكة المارشميلو مع البسكويت دون خبز:

تزيين الكعكة

يمكنك تزيين الكعكة شوكولاتةتثليج. أقوم عادةً بتزيين الحلويات بالفراولة والكيوي، وأعتقد أن هذا مثالي. هذه ثمار جميلة جدًا، وتبدو جميلة تمامًا عند تقطيعها إلى شرائح.

يمكنك وضع مجموعة متنوعة من زخارف الشوكولاتة على الكعكة. من بتلات الشوكولاتة إلى الحلوى العادية. كعكة المارشميلو المزينة بالكريمة المخفوقة ومربى البرتقال تبدو جميلة ومشرقة. لجعل الكعكة جذابة للأطفال، اجعلها مثيرة للاهتمام التماثيلمن المصطكي. يحب الأطفال أن يكون الطبق ليس لذيذًا فحسب، بل جميلًا أيضًا.

عندما كنت طفلاً، كانت والدتي تطبخ لي طعامًا لذيذًا جدًا. وما زلت أتذكر طعمه. الكعكة ذابت للتو في فمك. أما بالنسبة للوصفات لربات البيوت الكسالى، فلدي أيضًا وصفة خطوة بخطوة. وهذه أيضًا كعكة بسيطة جدًا وسريعة التحضير.

سمعت أن بعض الطهاة يوصون بوضع كعكة المارشميلو في الثلاجة لعدة أيام. وبعد ذلك سوف ينقع بشكل أفضل ويكون مذاقه أفضل. هذه هي النصيحة الصحيحة إذا كان لديك قوة الإرادة. الخطمي كثيف للغاية ويستغرق وقتًا أطول للنقع.

تعتبر كعكة الخطمي بدون خبز من الحلويات الرقيقة. كريم مع الكريمة أو القشدة الحامضة أو الزبدة أو الحليب المكثف المذاب في أعشاب من الفصيلة الخبازية يحولها إلى سوفليه رائع. والنكهات اللذيذة للفواكه والمكسرات والشوكولاتة تسحر حتى الذواقة الأكثر نزوة.

الكعكة ذات قاعدة من المارشميلو المفروم هي أفضل طريقة للخروج عندما تريد شيئًا حلوًا وغير عادي، لكنك لست في مزاج يسمح لك بإشعال الفرن وإعداد وصفات معقدة! يعتبر الخطمي والقشدة الحامضة والكشمش مزيجًا مغريًا من النكهات. دعونا نحاول!

عناصر:

• أعشاب من الفصيلة الخبازية البيضاء - 350 جم؛
• حبيبات السكر - 100 غرام؛
• القشدة الحامضة - حزمة (250 غرام)؛
• التوت الكشمش – 300 غرام (يمكن تجميده).

1. نقطع المارشميلو بشكل أفقي، ونغمس السكين في الماء المغلي.
2. فاز القشدة الحامضة مع السكر.
3. ضعي شرائح الخطمي السفلية والمتوسطة على طبق، بالتناوب مع التوت.
4. قم بتغطية كل طبقة بالكريمة الحامضة المخفوقة جيدًا.
5. اصنعي الطبقة العليا من قطع المارشميلو المتموجة، ثم غطيها بالكريمة وزينيها بالتوت.

يُحفظ المنتج النهائي في مكان بارد لمدة 5-10 ساعات. قبل 15 دقيقة من التقديم، يجب تجميد الحلوى بالإضافة إلى ذلك في الثلاجة.
إذا تم استخدام التوت أو الفواكه المجمدة لصنع الكعكة، فيجب أن يتم ذلك أولاً تذويب بشكل طبيعي.

كعكة مصنوعة من المارشميلو والبسكويت بدون خبز

الكعكة المصنوعة من أعشاب من الفصيلة الخبازية والبسكويت ليست لذيذة فحسب، بل تبدو أيضًا رائعة المظهر واحتفالية. هذا خيار ممتاز للطبق الحلو لأي مناسبة خاصة.

منتجات:

• أعشاب من الفصيلة الخبازية بنكهة الفانيليا – 350 جم؛
• البسكويت (يفضل الحليب أو الزبدة التقليدية) - 550 جم؛
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• برتقالي كبير - 1 قطعة؛
• حليب - 80 مل؛
• كريم (أعلى من 33٪) – 300 مل؛
• سكر محبب – 120 جم (5 ملاعق كبيرة).
• الشوكولاتة الداكنة - 1 بار.

1. اخفقي الكريمة والسكر المحبب جيدًا (هذا كريم).
2. قسمي المارشميلو إلى قسمين أفقيين.
3. قطع الموز إلى شرائح رقيقة.
4. قسمي البسكويت إلى 200 و 350 جرام.
5. يتم غمر كل منتج (معظمه) بالكامل في الحليب، ثم يوضع في "لغز" القاعدة.
6. ضع الكريم على الطبقة السفلية التي تم إنشاؤها.
7. بعد ذلك تأتي طبقة الخطمي. كما يجب أن تكون مغلفة بالكريمة.
8. التالي هو الموز. ونضع الكريمة على الفاكهة.
9. اصنعي رشة من البسكويت المتبقي ثم ضعيها على أعلى وجوانب الكعكة.
10. تزيين المنتج بشرائح البرتقال المقشرة. قمة مع الشوكولاته المبشورة.

بعد ذلك، يجب أن تنقع الحلوى الخطمي في الثلاجة (وليس في الفريزر) لمدة 5-6 ساعات.

تحضير خطوة بخطوة من Laima Vaikule

كعكة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية والفواكه من Laima Vaikule الرائعة - التوصية تتحدث عن نفسها. هذه الكعكة بالتأكيد لن تسبب لك اكتساب الوزن الزائد! الحلوى مليئة بالفيتامينات الصيفية الحية وطعم الكريمة الناعم.

• مارشميلو موسكو الأبيض الكريمي (أو الأبيض فقط) - ½ كجم؛
• وعاء من الكريمة المخفوقة (يمكن استبداله بالكريمة الحامضة والسكر) - ½ لتر؛
• الجوز المطحون - 1 ملعقة كبيرة؛
• الشوكولاتة الداكنة المبشورة - ¼ بار؛
• التوت البري - حوالي 1 ملعقة كبيرة؛
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• كيوي – 2 قطعة؛
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.

1. يتم تقطيع الخطمي إلى طبقات أفقية. يجب غمس السكين في الماء المغلي.
2. يتم وضع قمم الخطمي جانباً للطبقة العليا.
3. إذا كانت الكريمة مصنوعة من القشدة الحامضة، فيجب خفقها بالسكر (يفضل باستخدام محضرة الطعام أو الخلاط).
4. بعد ذلك، يتم تشكيل الكعكة نفسها. الطبقة الأولى هي المارشميلو. يجب أن يتم وضعها بإحكام قدر الإمكان.
5. ثم تأتي طبقة الكريم.
6. أعلى مع التوت البري. كريم عليها مرة أخرى.
7. ثم - نقطع الموز إلى شرائح مستديرة ومغطاة أيضًا بالكريمة.
8. للموز - شرائح الكيوي المقشرة. قمة مع كريم.
9. الجزء العلوي من الكعكة عبارة عن شرائح برتقال مقشرة ومغطاة بالكريمة.
10. يبقى منتصف الكعكة دون تغيير. تم تزيين الحواف بأغطية الخطمي والشوكولاتة المبشورة والمكسرات المطحونة.

يتم وضع الكعكة في الثلاجة لمدة 3 ساعات. بعد ذلك يتم نقلها إلى رف الثلاجة لحين استهلاكها.

علاج الكسترد

هذه نسخة أخرى من كعكة المارشميلو غير المخبوزة، حيث المكون الرئيسي الثاني هو كريمة الكسترد بالفانيليا. هذه الحلوى الغنية بطعم الجوز ستكون زخرفة رائعة لطاولتك الحلوة.

سوف تحتاج:

• أعشاب من الفصيلة الخبازية (أي) - 1 كجم؛
• ملفات تعريف الارتباط - حوالي 8 قطع. (علبة صغيرة تكفي)؛
• الجوز – 0.5 كجم؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• حليب - 1 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - 1 علبة (200 جم)؛
• الفانيليا - على طرف السكين.

تشكيل الكعكة:

1. نقطع المارشميلو إلى طبقات، ونقطع الجزء العلوي للتزيين.
2. قطع المكسرات.
3. تُطهى الكريمة من السكر المخفوق والفانيليا والحليب مع التحريك وعدم تركها تغلي. تبرد قليلاً ثم تغلب مرة أخرى مع إضافة الزيت. تغلب عليه أولاً أيضًا.
4. ضع فيلم التشبث في مقلاة سبرينغفورم.
5. الطبقة السفلية هي المارشميلو. لا تترك أي فجوات.
6. يوجد كريمة في الأعلى وطبقة سخية من المكسرات عليها. اضغط برفق على المكسرات، والضغط على الطبقات.
7. بعد ذلك، ضعي طبقة المارشميلو مع الكريمة مرة أخرى.
8. ثم - جوزي. اضغط بخفة مرة أخرى.
9. طبقة مارشميلو مع الكريمة.
10. مكسرات بالكريمة
11. ورشي المنتج بالكامل بالبسكويت المطحون في الأعلى.
12. يمكنك تزيينها كما يمليه خيالك.

ثم يتم لف الكعكة في غلاف بلاستيكي وتترك لتنقع لمدة 3 أيام.

كعكة المارشميلو بدون خبز

أعشاب من الفصيلة الخبازية والكثير من الشوكولاتة! هذه هي الخاصية الأكثر تحفيزًا لمحبي الأسنان الحلوة! هل يمكن أن يكون الأمر خلاف ذلك؟ بالطبع لا! يجب عليك فقط إضافة القهوة القوية أو الكاكاو.

مكونات:

• أعشاب من الفصيلة الخبازية - 300 جم؛
• بسكويت بالشوكولاتة – 200 جم؛
• زبدة – 70 جم؛
• كريم (أعلى من 33٪) - 700 مل فقط؛
• شوكولاتة داكنة 350 جرام (2 قطعة كافية).

تشكيل الكعكة:

1. يُمزج فتات البسكويت (المحضر بطريقة مريحة) مع الزبدة المذابة حتى تتشكل كتلة بلاستيكية. ويمكن زيادة نسب الزيت.
2. ضع ورق البرشمان أو الفيلم في قالب زنبركي، ثم انقل الخليط البلاستيكي إليه. المدمج.
3. نذوب المارشميلو في المايكرويف أو في حمام مائي. الخيار الثاني يتطلب إدخال كمية صغيرة من الماء. هذا سيمنع كتلة الانصهار من الاحتراق. يجب أن تكون متجانسة ومتجددة الهواء.
4. افصل 100 مل من الكريمة وأذوب 200 جرام من الشوكولاتة فيها. تبرد قليلاً وأضف أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى الكتلة الدافئة. حرك بلطف ودقة باستخدام ملعقة أو خفقت.
5. يُخفق 500 مل من الكريمة المبردة ويُضاف إلى الكتلة الكلية المبردة بالفعل. حرك مرة أخرى.
6. يُوزّع الخليط الناتج على قاعدة الكعكة ويُوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
7. نذوب 150 جرام من الشوكولاتة في 100 مل من الكريمة. فاز بالخلاط. هذا هو الجليد. من الأفضل تبريده في الثلاجة. بهذه الطريقة سوف يثخن بشكل أسرع.
8. نسكب الكريمة على الكيكة ونسويها.
9. ضع الزخارف التي تختارها في الأعلى. قد لا تكون أعشاب من الفصيلة الخبازية المذابة والتوت والفواكه وقطع البسكويت كما في القاعدة وحتى أشكال الشوكولاتة.

احتفظ بالمنتج النهائي في الثلاجة حتى الاستخدام.

خيار سريع

هناك العديد من الأطباق المختلفة "فجأة" عندما تحتاج بشدة إلى طبق حلوى! ومع ذلك، بالنسبة لكل هؤلاء "فجأة" هناك واحد كبير "لكن" - "ضيق الوقت". لذلك تم حل المشكلة - يتم تحضير هذه الكعكة بسرعة كبيرة. علاوة على ذلك، لا توجد طريقة أفضل "للتعامل" مع القشدة الحامضة والقشدة وخبز الزنجبيل وأعشاب من الفصيلة الخبازية!

• الخطمي الأبيض - 200 غرام؛
• خبز الزنجبيل بالشوكولاتة – 450 جم؛
• كريمة ثقيلة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة - 1 عبوة (250 جم)؛
• السكر المحبب - ما يزيد قليلاً عن 0.5 ملعقة كبيرة.

1. قطع المارشميلو وخبز الزنجبيل إلى مكعبات.
2. املأ بالكريمة المخفوقة والقشدة الحامضة والسكر.
3. ضعي الخليط في طبق عميق أو وعاء سلطة مغطى بطبقة من النايلون.
4. قم بتغطية السطح بإحكام بالفيلم ووضع المنتج في الثلاجة.
5. تجمد الكريم - أخرج الكعكة من الثلاجة. قم بإزالة الفيلم العلوي واقلبه على طبق أو طبق كبير. ثم قم بإزالة الفيلم المتبقي.
6. رش الكعكة النهائية مع رقائق الشوكولاتة المبشورة أو حلوى الشوكولاتة.

الجميع. يمكن استخدام علاج الشاي/القهوة للغرض المقصود منه!
الكعك الذي لا يتطلب الخبز جذاب ليس فقط بسبب سرعة التحضير. لا المعالجة الحراريةتماما يحتفظ بجميع المركبات الغذائية للمكونات.

مع الحليب المكثف

أعشاب من الفصيلة الخبازية مع الحليب المكثف وكذلك الزبدة والمكسرات والبسكويت. مجرد إدراج هذه المكونات سيجعل محبي الحلويات يشعرون بالدوار! يمكن العثور على كل هذه الحلويات المغرية في أقرب سوبر ماركت ويمكنك البدء على الفور في إعداد حلوى لذيذة.

منتجات:

• أعشاب من الفصيلة الخبازية الملونة - 750 جم؛
• حليب مكثف مسلوق - 1 علبة؛
• زبدة - علبة واحدة (180 جم)؛
• ملفات تعريف الارتباط الجافة - 100 غرام؛
• أي جوز – 100 جرام (لكن الجوز أفضل).

وضع الكعكة:

1. تُخفق الزبدة المذابة بدون تبريد مع الحليب المكثف المسلوق.
2. قومي بتفتيت المكسرات والبسكويت جيداً. نترك جانباً ثلث كمية الخليط.
3. اخلطي ثلثي الخليط الجاف، خليط الزبدة والحليب المكثف. هذا كريم.
4. ضعي قطع المارشميلو المقطعة في فسيفساء مضغوطة على طبق، مع الحرص على عدم ترك أي مساحات فارغة.
5. ضعي الكريم عليها.
6. التالي - ضع طبقة مرة أخرى مرتين من المارشميلو ومرتين من الكريمة.
7. رش الطبقة العليا من الكريمة بالمكسرات والبسكويت المحفوظة.

تكتمل العملية بتبريد الحلوى في الثلاجة أو في أي مكان بارد آخر.

كيفية صنع مع الفاكهة

هناك حالات لا يتوفر فيها الفرن. في مثل هذه الظروف، من السهل صنع كعكة بدون خبز. والتي! هذه هي حقا الكعكة المثالية. منخفض السعرات الحرارية ولذيذ ولذيذ، وهو صحي وممتع للاستخدام لكل من البالغين والأطفال!

• الفانيليا أو أعشاب من الفصيلة الخبازية البيضاء - 0.5 كجم؛
• كريم (محتوى الدهون أعلى من 33٪) – 500 مل؛
• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة؛
• البرتقال - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• كيوي - 4 قطع؛
• موز – 4 قطع.

خوارزمية الإجراءات:

1. تُقطّع طبقات المارشميلو، والموز المقشر، والكيوي إلى دوائر. قسمي البرتقال إلى شرائح (بدون عروق بيضاء).
2. اخفقي الكريمة والسكر جيدًا (يفضل بآلية وليس بيديك).
3. ضعيها في طبقات: المارشميلو، الكريمة، الموز، الكريمة، الكيوي، الكريمة، البرتقال، الكريمة.
4. تزيين السطح العلوي للكعكة كما يحلو لك. خيار آخر هو ترك بعض الفاكهة وترتيبها بشكل جميل.

يمكن استهلاك منتج الحلويات هذا على الفور. ولكن بعد قضاء ليلة في الثلاجة، يصبح الطبق أكثر تجانسا.

هريس الفاكهة المخفوق مع بياض البيض والسكر والمكثفات الطبيعية هو التركيب الرئيسي لأعشاب من الفصيلة الخبازية. الحلويات المصنوعة منه خفيفة ولذيذة. تعتبر كعك الخطمي بديلاً دقيقًا للكعك عالي السعرات الحرارية - وهو أساس كعك الدقيق.

كعكة المارشميلو هي علاج لذيذ لجميع أفراد الأسرة! الوصفات مع الخبز وبدونه موجودة في اختيارنا.

• موز
• البرتقالي
• عين الجمل

أول شيء يجب البدء به هو غسل الفاكهة وتقشيرها جيدًا.

الخطوة التالية هي خفق الكريمة.

طحن المكسرات في الخلاط أو بسكين.

نقطع المارشميلو إلى دوائر عرضية رفيعة. ضع قمم الخطمي المنقوشة جانبًا في الوقت الحالي - ستكون مفيدة لتزيين الكعكة. هنا يجب عليك اللجوء إلى خدعة صغيرة: لمنع المارشميلو من الالتصاق بالسكين، يجب عليك أولاً ترطيبه بالماء الساخن.

قطع الفاكهة إلى شرائح رفيعة: الموز - إلى دوائر، الكيوي - إلى أشكال بيضاوية طولية، البرتقال - كل شريحة إلى 4 أجزاء (نصف بالطول والعرض).

الآن بعد أن أصبحت جميع المكونات جاهزة للاستخدام، يمكنك البدء في تجميع الكعكة، بعد أن قمت أولاً بإعداد طبق مسطح لها. قم أولاً بتغطية الجزء السفلي من الطبق بالكريمة المخفوقة، وإلا فإن الطبقة الأولى من المارشميلو سوف تلتصق بالطبق.

ضعي طبقة من المارشميلو فوق الكريمة، ثم رشي فوقها المكسرات المقطعة ثم اسكبيها فوق الكريمة.

الطبقة الأخيرة يجب أن تكون كريمة، ويجب أن تغطي الكيكة بها من جميع الجوانب لتغطية جميع المخالفات وبروز الفاكهة.

كل ما تبقى هو تزيين الكعكة باستخدام قطع الخطمي والمكسرات والفواكه التي تم وضعها جانبًا مسبقًا ووضعها في الثلاجة لبضع ساعات. قطعي الكيكة مرة أخرى بسكين مغموسة في الماء الساخن.

الوصفة 2: كعكة المارشميلو بدون خبز مع الكسترد

كعكة مصنوعة من المارشميلو والبسكويت مع الكريمة الرقيقة - سريعة وسهلة!

• مارشميلو 1 كيلو (ليمون وفانيليا)
• بيض دجاج 2 قطعة
• كوكيز 10-12 قطعة
• السكر 1-1.5 كوب
• حليب مبستر كامل الدسم 1 كوب
• زبدة 200 جرام
• ليمون 1 قطعة (صغير)

نأخذ 10-12 قطعة من البسكويت الطازج، ويفضل أن يكون الغريبة أو الزبدة أو مثل "الحليب المخبوز"، استخدمت نكهة الفانيليا. نكسرها إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء خلاط جاف ونشغل جهاز المطبخ بأعلى سرعة ونطحن الأطعمة الشهية إلى فتات ناعمة ونسكبها في طبق عميق.

بعد ذلك، اشطف الليمون تحت الماء الجاري البارد وجففه باستخدام مناشف المطبخ الورقية أو المناديل. ثم، باستخدام مبشرة ناعمة، قم بإزالة الحماس منه في وعاء منفصل. نضعها جانباً ولا نتخلص من لب الفاكهة العصير ، وإذا رغبت في ذلك نستخدمه لتحضير أي أطباق أخرى مثل الجيلي أو العصير أو الجيلي.

ثم ضع بيض الدجاج في وعاء صغير واضربه بخفة بالمضرب. بعد ذلك أضيفي السكر والحليب ونصف كمية البسكويت المطحون. امزجي هذه المنتجات حتى تصبح ناعمة، ثم اسكبيها في قدر صغير ذو قاع سميك ثم ضعيها على نار متوسطة.

اطهي الكاسترد حتى يتكاثف مع التحريك المستمر بملعقة مطبخ خشبية أو ملعقة كبيرة عادية حتى لا يحترق. ستستغرق هذه العملية حوالي 15-20 دقيقة. بمجرد أن يصبح لزجًا، أخرجي القدر من الموقد وأضيفي الزبدة وقشر الليمون واخفقي كل شيء مرة أخرى.

الآن نقسم كل قطعة مارشميلو إلى نصفين ثم نكمل حسب الرغبة، إما أن نتركها كاملة أو نقطعها إلى طبقات بسماكة 5 ملم إلى 1 سم. بعد ذلك، أحضري صينية خبز غير لاصقة ذات جانب قابل للإزالة، ضعي الطبقة الأولى من المارشميلو في قاعها واسكبي فوقها الكريمة الساخنة، إذا بردت فمن الأفضل إعادة تسخينها!

ويستمر هذا حتى تختفي أعشاب من الفصيلة الخبازية. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة كريمة ونرشها على الفور ببقية البسكويت المطحون. بعد ذلك، قم بتغطية القالب بغطاء بلاستيكي ووضعه في الثلاجة طوال الليل.

بعد التشكيل، يتم غرس كعكة الخطمي بدون خبز في الثلاجة. ثم يتم إخراجها وإزالة الجانب من القالب وتقطيع الحلاوة العطرية إلى قطع مجزأة ووضعها على أطباق الحلوى وتقديمها على الطاولة مع المشروبات الساخنة.

الوصفة 3: كعكة المارشميلو بالفواكه (خطوة بخطوة مع الصورة)

• 0.5 لتر كريمة 35%

• الفراولة الطازجة
• موز
• الخوخ المعلب
• 500-600 جرام مارشميلو

كريم 35% (زائد/ناقص، لقد صنعته مؤخرًا من آخرين، أعتقد أنه كان 32%)

لكعكة كبيرة جدًا تحتاج إلى 1 لتر، وكعكة أصغر حجمًا، 0.5 لتر يكفي.

الفواكه (المطلوب فراولة طازجة، كيوي، موز، يمكنك إضافة شيء آخر، على سبيل المثال الخوخ المعلب...)

أعشاب من الفصيلة الخبازية - 3-4 عبوات لكعكة كبيرة، وعبوتين لكعكة أصغر (عادةً ما أتناول شارميل، 255 جرامًا في عبوة واحدة، 6 قطع من أعشاب من الفصيلة الخبازية المزدوجة. عادةً ما أتناول أيضًا نوعين - هناك كريم بروليه، وفانيليا، وما إلى ذلك) .) د.)

تُخفق الكريمة في وعاء كبير حتى تصبح سميكة (3-5 دقائق). الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك وتحويلها إلى زيت.

1) نقسم كل قطعة مارشميلو مزدوجة إلى قسمين، نقطع كل جزء بالطول ونضع الطبقة الأولى على الطبق

2) نغطيها بالكريمة المخفوقة

3) نقطعها إلى دوائر ونضع فيها الفواكه والتوت

4) مرة أخرى دهنها بسخاء بالكريمة

والعودة إلى الخطوة 1)

وكرري ذلك حتى نفاد المكونات.

بعد هذه الفنون نضع عملنا في الثلاجة طوال الليل.

الوصفة 4، الخبز: كعكة مع المارشميلو وكريمة الحليب المكثف

• دقيق القمح 3.5 كوب.
• زبدة 250 جم
• بيض دجاج 1 قطعة.
• خل 9% 2 ملعقة كبيرة. كذب
• حليب مكثف 400 جرام
• جوهر الفانيليا حسب الذوق
• ملح 0.3 ملعقة صغيرة
• شوكولاتة سوداء 100 جرام

يُنصح بوضع 250 جرامًا من الزبدة في الثلاجة قبل خبزها طوال الليل. نقطعها إلى قطع ونخلطها مع الدقيق.

اخفقي بيضة في كوب وأضيفي الخل واملئي الكوب بالماء المثلج حتى يمتلئ.

نضع الدقيق والزبدة في الخلاط ونضربهم بالسكين. هذا يكسر الزيت إلى فتات ناعمة. سيستغرق هذا من 1 إلى 1.5 دقيقة.

أضف الماء مع البيض والخل إلى وعاء محضرة الطعام. نشغل الخلاط مرة أخرى لفترة قصيرة جداً فقط لدمج الأجزاء الجافة والسائلة نغلف العجينة بفيلم ونضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

قسمي العجينة النهائية إلى 6-7 أجزاء متساوية. افردي كل جزء على شكل دائرة رفيعة، وخزيها بالشوكة حتى لا تنتفخ العجينة. ضعي طبقاً مقلوباً على دائرة العجين. قطع دائرة على طول حافة اللوحة.

نخبزها مع الزركشة في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 240* حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

لنبدأ في تجميع الكعكة. دهن الكعك واحدة تلو الأخرى بالكريمة ووضعها واحدة في الأعلى. اتركي الكريمة على سطح الكيك وعلى الجوانب.

كريم. اخفقي الزبدة في الخلاط حتى تصبح بيضاء ورقيقة. أضف الحليب المكثف في أجزاء صغيرة. في النهاية أضيفي جوهر الفانيليا ودهن الكعك بالكريمة. قم بتغطية الكعك المبرد النهائي بالكريمة.

نضع الكريمة المخصصة للقشرة العلوية والجوانب في الثلاجة، سنستخدمها لاحقا. وقم بالضغط الخفيف على الكعكة العلوية غير المدهونة لعدة ساعات حتى تصبح الكعكة متساوية.

تزيين الجزء العلوي بنصفين وأرباع الخطمي.

نذوب الشوكولاتة في حمام مائي.

نقوم بتزيين المارشميلو بالشوكولاتة.

وهذا ما تبدو عليه الكعكة في المقطع العرضي. مستعد!

الوصفة 5: كعكة الخوخ والمارشميلو بدون خبز

• أعشاب من الفصيلة الخبازية - 6 قطع
• كريم - 200 مل
• السكر - حسب الرغبة
• الخوخ - 300 غرام

تُخفق الكريمة مع السكر، وفي هذا الوقت تُقطع الخوخ إلى شرائح.

باستعمال سكين ساخنة، قطعي المارشميلو إلى أرباع طولية. نضع نصف الشرائح مع الجزء العلوي على الطبق، لأنه ينقلب لاحقًا ويعمل الجزء العلوي كديكور.

وزّعي الكريمة المخفوقة فوق المارشميلو.

ضع الخوخ في الأعلى.

نغطيها بطبقة من المارشميلو ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.

الوصفة 6: كعكة الشوكولاتة مع المارشميلو (صور خطوة بخطوة)

عجينة الكيك:

• 150 غرام دقيق القمح
• 35 غرام كاكاو
• 10 غرام من مسحوق الخبز
• 200 غرام من السكر المحبب
• 4 بيضات كبيرة
• 220 جرام زبدة
• 5 جرام قرفة مطحونة
• القرنفل، الينسون، الهيل.

كريمة كعكة الشوكولاتة مع المارشميلو:

• 50 جرام سميد
• 500 مل كريمة ثقيلة
• 1 ليمونة؛
• 130 غرام من السكر المحبب
• 200 جرام زبدة.

جناش الشوكولاتة لكعكة المارشميلو:

• 140 جرام شوكولاتة داكنة
• 70 جرام قشطة 33%.
• 150 جرام مارشميلو أبيض للتزيين.

نخرج مكونات صنع الكريم من الثلاجة، ويجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة. يُسكب الكريم في قدر ويُضاف السكر المحبب وقشر الليمون. يُغلى المزيج تدريجياً ثم يُسكب السميد في مجرى رفيع ويُحرَّك ويُطهى لمدة 3-4 دقائق ثم يُرفع عن النار.

ضغط عصير الليمون في السميد المبرد. من السهل عصر عصير الحمضيات باستخدام ملعقة صغيرة: اقطع الليمون إلى نصفين وأدخل الملعقة في المنتصف وقم بتدويرها في دائرة. إذا كان الجير يحتوي على بذور، فمن الأفضل أن تفعل ذلك على منخل.

تُضاف الزبدة المخففة إلى العصيدة المبردة وتُخفق بالخلاط حتى يتم الحصول على كريمة ناعمة.

صنع العجين للكعكة. نحن نأخذ جميع المنتجات الخاصة به وكذلك الكريم في درجة حرارة الغرفة. الصورة توضح مكونات العجينة. اطحني يانسون نجمي، 2-3 فصوص، 3 صناديق هيل في الهاون.

افصل الصفار عن البياض. في وعاء عميق، اطحني 150 جرامًا من السكر المحبب والزبدة الناعمة، ثم أضيفي صفار البيض واحدًا تلو الآخر.

يخلط دقيق القمح مع البيكنج باودر، والكاكاو، والقرفة المطحونة، ويضاف إلى المكونات السائلة، ويخلط بسرعة ولطف حتى يتم الحصول على قوام متجانس بدون كتل.

يخفق بياض البيض مع 50 جرام من السكر المحبب في رغوة قوية. يُضاف بياض البيض المخفوق والبهارات المطحونة إلى العجينة ويُعجن العجينة.

نخبز الكعكة في قالب سبرينغفورم قياسه حوالي 25 سم. مدة الخبز 25-30 دقيقة، درجة الحرارة 180 درجة مئوية.

قم بتبريد الكعكة النهائية على رف سلكي وقطعها إلى نصفين.

انشر الكريم ووزعه في طبقة متساوية. الكريمة سميكة، لذا يمكنك عمل طبقة سميكة.

نغطي الكيكة بالنصف الآخر من الكيكة الإسفنجية ونبطن الحواف بالكريمة.

دعونا نصنع الغاناش. نذوب الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي ونخفق الكريمة. عندما تبرد الشوكولاتة قليلاً، امزجيها بالكريمة ثم غلفي الكعكة بالجناش.

تزيين الكيك بالمارشميلو. نقطع المارشميلو إلى نصفين، ونزين به الكيك، ونرش فوقه مسحوق الكاكاو، ونضعه في الثلاجة لعدة ساعات.

كعكة الشوكولاتة مع المارشميلو جاهزة. بالعافية!

الوصفة 7: كعكة المارشميلو من Laima Vaikule

وصفة كعكة المارشميلو التي شاركتها Laima Vaikule هي كعكة فواكه حساسة للغاية.

• مارشميلو - 300 جرام
• كريم - 250 جرام
• سكر - 50-100 جرام
• مكسرات - 50-80 جرام
• الفراولة - 150 جرام
• كيوي - 150 جرام
• الشوكولاتة أو الفواكه المسكرة - 20-40 جرامًا (للزينة).

وصفة صنع كعكة الخطمي بدون خبز بسيطة للغاية، حتى المبتدئ في المطبخ يمكنه التعامل معها. تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات الضرورية. بالإضافة إلى الخطمي الرئيسي، يمكن تغيير مكونات الكعكة حسب تقديرك وذوقك.

الخطوة الأولى هي تحضير المارشميلو. يجب أن يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة. إذا كانت أعشاب من الفصيلة الخبازية طرية جدًا، فأنت بحاجة إلى تحضير وعاء من الماء المغلي وغمس سكين فيه. سكين ساخن يقطع المارشميلو بشكل أكثر سلاسة وأسرع.

ينبغي فرز الخطمي المفروم. ضع القمم جانبًا في الوقت الحالي؛ ستكون هناك حاجة إليها للطبقة العليا من الكعكة.

اخلطي الكريمة مع السكر (يمكنك استخدام السكر البودرة) واخفقيهم جيدًا.

ضعي طبقة واحدة من المارشميلو في قاع القالب المجهز. وزعي الكريمة على الوجه، مع تغطية الجوانب أيضًا.

اغسلي الفراولة وأزيلي السيقان وقطعيها إلى شرائح. يمكن استبداله بأي توت أو فواكه معلبة أخرى. توزيع الفراولة بالتساوي على المارشميلو.

قشر المكسرات، وإذا رغبت في ذلك، قم بتقطيعها إلى حجم متوسط. ضعي المكسرات على الكيكة، ووزعيها بالتساوي على السطح.

دهن سطح الكعكة بالكامل بالكريمة.

ضعي طبقة من المارشميلو واضغطي عليها بلطف بيديك، قليلاً فقط، حتى تصبح الطبقات أكثر كثافة.

القليل من الكريم مرة أخرى. يقشر الكيوي ويقطع إلى شرائح رفيعة. ضعه فوق الكريم. ستكون كعكة المارشميلو غير المخبوزة محلية الصنع جاهزة عندما يتم وضع جميع المكونات. كلما زاد عدد الفواكه المستخدمة، كلما كانت الكعكة أعلى. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة هي قمم الخطمي.

بعد الانتهاء من الطهي، يجب وضع الكعكة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. قبل التقديم يمكنك تزيينه بأي فاكهة أو شوكولاتة أو فواكه مسكرة.

وصفة 8: كعكة المارشميلو مع القشدة الحامضة

• الخطمي – 350 جم
• موز - 2 قطعة.
• كيوي - 2-3 قطع.
• طبقة من الشوكولاتة - حسب الرغبة
• الجوز - حسب الرغبة

• كريمة حامضة محلية الصنع – 300 جم
• سكر - 75 جم

نقطع كل نصف مارشميلو إلى قطعتين. اترك الأجزاء المشكلة للطبقة العليا.

تحضير الكريمة الحامضة: ضعي الكريمة الحامضة السميكة محلية الصنع في وعاء وأضيفي السكر واخفقي جيدًا حتى تصبح ناعمة. يمكن وضع الكريم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يحافظ على شكله بشكل أفضل.

ضعي طبقة من المارشميلو على طبق. شريحة الموز والكيوي.

دهنها قليلاً بالقشدة الحامضة وضع طبقة من الكيوي. ثم غطيها بالكريمة الحامضة مرة أخرى.

أضف طبقة أخرى من المارشميلو والقشدة الحامضة وطبقة من الموز.

قم بتغطية الموز بالكريمة الحامضة، وأضف طبقة أخرى من المارشميلو والكيوي مرة أخرى.

ضعي طبقة من الموز فوق الكيوي وانتهي بطبقة من المارشميلو. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

بعد هذه المدة، نسكب طبقة الشوكولاتة فوق الكيكة ونرشها بالجوز. كعكة المارشميلو اللذيذة بدون خبز جاهزة للأكل.

الوصفة 9: كعكة المارشميلو مع كريمة الكرز

كيكة رائعة وحساسة بدون خبز. لإعداد الكعكة، يمكنك استخدام أي مجموعة من الفواكه في متناول اليد. وصفة كعكة المارشميلو التي أعدتها النجوم.

• أعشاب من الفصيلة الخبازية - 500 غرام
• الكيوي - 8 قطع.
• مانجو - 1 قطعة
• البرسيمون - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• شراب الكرز - 100 مل
• كريم – 350 مل + 150 مل
• جبنة قريش - 450 جرام
• ماء - 150 مل
• جيلي للكعك – 11 جم
• رقائق جوز الهند - 100 جم
• سكر - 50 جرام
• السكر البودرة - 3 ملاعق كبيرة.

وصفات لصنع الكعك في المنزل مع الصور

كعكة المارشميلو بدون خبز

30 دقيقة

370 سعرة حرارية

5 /5 (1 )

هذه الأطعمة الشهية سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت وتتمتع بمذاق دقيق. في الواقع، كانت هذه واحدة من أولى الحلويات التي صنعتها شخصيًا - وصفة كعكة المارشميلو انتقلت إليّ من والدتي.

المخزون وأدوات المطبخ: خلاط، الخلاط، وعاء عميق، ملعقة مطبخ.

المنتجات المطلوبة

ميزات اختيار المنتج

كما ترون، جميع المكونات المستخدمة ليست مميزة، باستثناء المارشميلو. يجب أن يتم اختياره بحكمة. اسمحوا لي أن أذكرك أنك بحاجة إلى منتج من نصفين، وليس "الصب الصلبة".

أول شيء أنظر إليه هو مدة الصلاحية. إذا استمرت 2-3 أسابيع، فهذا مقبول تمامًا، ولكن إذا كانت الملصق يشير إلى أنه يمكن تخزينه لمدة شهرين أو أكثر، فهذا يعني أن هناك ما يكفي من المواد الحافظة في هذه الحلاوة.

من الأفضل وضع المارشميلو المجفف جانباً. عندما يتم وضع الكعكة المصنوعة للتو في الثلاجة، فسوف تصبح ببساطة غير صالحة للأكل.

لا ينبغي أن تحتوي أعشاب من الفصيلة الخبازية، المعبأة بإحكام في الفيلم، على قطرات من الرطوبة، وإلا فلن تعمل أيضًا. يحدث هذا بسبب التخزين غير السليم أو انتهاك التكنولوجيا، مما قد يفسد كعكتنا المصنوعة من أعشاب من الفصيلة الخبازية والبسكويت.

للتأكد من أنني قمت بالاختيار الصحيح، جربت أعشاب من الفصيلة الخبازية: اضغط عليها برفق لأسفل، وأرى ما إذا كانت ستستعيد شكلها. بهذه الطريقة يمكنك اختيار المنتج الطازج.

طريقة عمل كعكة المارشميلو بدون خبز

تم تحديد كل شيء، فلنبدأ الطهي.

مكونات المرحلة 1

• سمنة؛
• لبن مكثف.

تحتاج أولاً إلى تليين قطعة من الزبدة. ليست هناك حاجة لإذابتها بشكل منفصل، إلا إذا قمت بإخراجها من الثلاجة قبل ساعتين من الطهي، في درجة حرارة الغرفة سيكون لديها الوقت للوصول إلى الاتساق المطلوب.

بعد ذلك، يتم وضع علبة الحليب المكثف في وعاء عميق. في البداية، لم يفهم الأطفال هذا "الاستهلاك المفرط" لمنتج لذيذ، ولكن عندما جربوا الكعكة الجاهزة، أدركوا ما هو.

على الرغم من "هوائه"، فإن أعشاب من الفصيلة الخبازية غنية بالكربون.

أقوم بخلط كلا المكونين بالخلاط لمدة تصل إلى 3 دقائق. لا تلعب التحولات دورًا خاصًا، والشيء الرئيسي هو أنه لا يوجد شيء يتطاير. يجب أن تكون الكتلة الناتجة أرق قليلاً من الحليب المكثف "المباع في المتجر".

مكونات المرحلة 2

• بسكويت؛
• عين الجمل.

هنا يمكنك طلب المساعدة - يجب طحن ملفات تعريف الارتباط في الخلاط، ثم تقطيعها أولاً إلى قطع.

بعد المعالجة، يجب ألا تكون هناك قطع كبيرة، صب الفتات في قاعدة زبدة الحليب.

التالي يأتي المكسرات. أتناول كوبين من الجوز العادي. يعتمد هذا المبلغ على الوصفة التي تلتزم بها كل ربة منزل - على سبيل المثال، عندما كانت جدتي تحضر كعكة المارشميلو، كانت تكتفي بهدوء بكوب واحد. هناك فارق بسيط: لا تصب كل الكتلة الأرضية دفعة واحدة، اترك القليل من المسحوق في النهاية.

سوف تكون هناك حاجة إلى القليل من الرعاية في هذه المرحلة. تحتاج إلى الطحن حتى لا يصبح "الدقيق" ناعمًا جدًا. بعد ذلك، أضف هذا المكون إلى الوعاء.

إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية في المنزل. صحيح أن هذا سيتطلب بعض مهارات الطهي.

الآن ضع الخلاط جانباً واخلط الخليط الناتج بملعقة كبيرة عادية أو ملعقة سيليكون. يجب أن تكون قاعدتنا مماثلة في سمك العجين.

مكونات المرحلة 3

• حلوى الخطمي

نبدأ في "تصميم" الكعكة. نصف كيلو من المارشميلو جاهز بالفعل (إذا لم يأخذه المساعدون الصغار قطعة قطعة).

سوف تكون اللوحة العريضة بدون جوانب مفيدة هنا. أضع عليها نصفي أعشاب من الفصيلة الخبازية الوردية، والتي فصلها الأطفال بعناية (حوالي 12 قطعة).

باستخدام نفس الملعقة، أغطي المارشميلو بحيث يغطيه بالكامل - الطبقة الأولى جاهزة. إذا كانت مسألة كيفية صنع كعكة الخطمي لا تزال ذات صلة بك، فأنا أسارع إلى طمأنتك بأنه لا توجد صعوبة هنا.

وصفة الطعام الخفيف كانت مألوفة لدى الناس منذ العصور القديمة. اكتسبت مظهرها المألوف في بداية القرن العشرين.

على الكعكة التي تم تشكيلها بالفعل، قمت بنشر طبقة ثانية من النصفين الأبيض (في أغلب الأحيان يتبين أنه لا يمكن احتواء أكثر من تسعة).

أغطيها بالعجين.

وصفة صقيع الشوكولاتة

مكونات:

• شوكولاتة؛
• لبن؛
• المكسرات.

الآن لنبدأ في تحضير التزجيج. بعد أن كسرت قطعة الشوكولاتة إلى قطع، أضعها في طبق صغير وأسكب فوقها الحليب. للحصول على كتلة متجانسة، سيكون عليك إذابة الشوكولاتة.

أكتفي بالميكروويف، وأضبط الوقت على 30 ثانية. يمكنك أيضًا استخدام الموقد العادي، وذلك بوضع وعاء حديدي على نار خفيفة.

أقوم بخلط ما يحدث بالملعقة. هذه هي النهاية تقريبًا - كل ما تبقى هو وضع التزجيج على قطعة العمل ورشها بالمكسرات المطحونة.

كعكة الخطمي، الوصفة المضمنة في الصورة، توضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. هناك سوف تتصلب، وبعد ذلك يمكنك البدء في تناول الحلوى.

كيفية تزيين وتقديم الكعكة بشكل جميل

يتم تقديم الكيك كطبق حلوى مع الشاي أو القهوة.

يجب أن تكون الكعكة التي يتم إخراجها حديثًا من الثلاجة دافئة قليلاً. الأطعمة الباردة (حتى اللذيذة) يمكن أن تلحق الضرر بمينا الأسنان.

يمكنك تزيينها عمليا أي منتجاتوالتي سوف تكمل الذوق. تتناسب الفاكهة المجففة جيدًا مع طبقة الجوز في الأعلى. يمكنك تجربة الزخرفة إلى ما لا نهاية - شرائح الموز وشرائح البرتقال وحلقات الأناناس ستخلق جوًا "استوائيًا" على الطاولة، وهو أمر جيد بشكل خاص في موسم البرد.

السكر البودرة والشوكولاتة المطحونة مناسبة للغبار.

من السهل نقل كعكة المارشميلو والفواكه المبردة في الثلاجة، لذا يمكنك أيضًا إسعاد زملائك بها.

قد تختلف أبعاد الكعكة نفسها. أخذنا 0.5 كيلو من المارشميلو والبعض الآخر يفضل كيلو. إذا كان هناك حاوية مناسبة، فلماذا لا.

وصفتي التي قرأتها للتو تعود إلى الستينيات البعيدة، لذا قد تبدو مكوناتها متواضعة. بالطبع هذا صحيح لأنه لم تكن هناك وفرة من الفاكهة كما هي الآن. ومع ذلك، أنا لا أغير الوصفة التي ورثتها.

يعتبر أعشاب من الفصيلة الخبازية المحضرة وفقًا لـ GOST مفيدًا للأوعية الدموية والشعر والأظافر. أنه يحتوي على الكثير من الفوسفور والحديد.

ولكن الآن يمكنك ملء وتزيين الأطعمة الشهية كما تريد. من المهم ألا تطغى الثمار على طعم المستحضر والأعشاب من الفصيلة الخبازية بل تكمله. حساب كميتها بسيط للغاية - يكفي اثنان لـ 1 كجم من كتلة الخطمي كيويأو موز.

تحظى الكعكة بشعبية كبيرة بين الطهاة المبتدئين على وجه التحديد بسبب بساطتها، حتى الطفل الذي ليس لديه مهارات طهي خاصة يمكنه التعامل معها.

كثير من الناس دهن الكعك خليط كريم السكرأو مربى. هناك خيار آخر شائع إلى حد ما: لا يتم غمر أعشاب من الفصيلة الخبازية في الطبقة العليا، بل تُترك قليلاً بالخارج. ومن خلال رش السكر البودرة على الوجه، يمكنك إضفاء مظهر مذهل بكل بساطة.

لقد رأيت مثل هذه الكعك عدة مرات. المنظر مذهل، مثل هذا التل الجميل. تتمثل الأكروبات في وضع أعشاب من الفصيلة الخبازية البيضاء بزاوية طفيفة، لكن هذا أمر صعب للغاية، على الرغم من وجود مثل هذه الوصفات.

لمنع الحلوى من أن تصبح حلوة جدًا ومتخمرة، أضف الحموضة مربى.

في الصيف، عندما تريد البرودة حقًا، يمكنك تشحيم الطبقات بالآيس كريم. صحيح أنه يجب تخزين هذا الجمال في الثلاجة حتى لا تطفو أعشاب من الفصيلة الخبازية.

وصفة بالفيديو لتحضير كعكة المارشميلو

يمكنك معرفة مدى سهولة التحضير من خلال مشاهدة هذا الفيديو:

كعكة بدون خبز في 30 دقيقة! كعكة "المارشميلو في الشوكولاتة"!

شكرا لكم على مشاهدة قناتنا)))
لا يزال هناك العديد من الأطباق المثيرة للاهتمام على قناتنا)))
الاشتراك في القناة لدينا:
http://www.youtube.com/channel/UCHDM3KscPJrSizPGe-Vwz0w?sub_confirmation=1
********************
وصفة
500 جرام مارشميلو
370 جرام حليب مكثف
200 جرام زبدة (يمكن خفق الحليب المكثف والزبدة في حمام مائي - سيكون الطعم أكثر حساسية)
2 كوب مكسرات (يمكن تحميصها)
400 جرام من بسكويت الحليب المخبوز
90 جرام شوكولاتة داكنة
50 جرام حليب
شهية طيبة للجميع!!!
********************************
انضم الينا على الشبكات الاجتماعية)))
نحن على الفيسبوك
https://www.facebook.com/our-kitchen-455642001302217/
نحن على اتصال
https://vk.com/club119257672
**********************************
نحن على تويتر
https://twitter.com/nasha_kyhnya

يعتقد الكثير من الناس أن صنع الكعك عملية كثيفة العمالة ومرهقة. هناك الكثير من الوصفات التي ستبدد هذه المفاهيم الخاطئة، وكعكة المارشميلو بدون خبز بأشكال مختلفة هي دليل واضح على ذلك.

لإنشاء معجزة الحلويات باستخدام المنتجات المتاحة، يجب عليك إعداد:

• 350 جرام أعشاب من الفصيلة الخبازية
• 2 موز
• 3 كيوي؛
• تتصدر الشوكولاته.
• بعض الجوز
• 300 مل كريمة حامضة
• 75 جرام سكر.

طريقة طهو:

1. تنقسم منتجات الحلويات إلى نصفين، حيث يتم ترك المنتجات المتموجة كاملة للطبقة العليا.
2. يتم تقسيم نصفي الخطمي المتبقي إلى قسمين آخرين.
3. لتحضير الكريمة، تُخفق الكريمة الحامضة مع السكر، ثم تُرسل الكتلة الرقيقة إلى البرد لمدة نصف ساعة.
4. توضع طبقة من المارشميلو على طبق مسطح، مدهونة قليلاً بالكريمة الحامضة ومغطاة بشرائح الكيوي.
5. بعد ذلك، يتم تلطيخ الثمار بالقشدة الحامضة، مغطاة بأعشاب من الفصيلة الخبازية، وكذلك الموز بطبقة من القشدة الحامضة.
6. ثم يتم توزيع أعشاب من الفصيلة الخبازية والكيوي والموز وأنصاف الخطمي المجعد في طبقات.
7. يجب تغطية جميع المكونات بالكريمة الحامضة.
8. عندما تنقع هذه الحلوى في الثلاجة، يتم تزيينها بالطبقة العلوية وفتات الجوز.

مع ملفات تعريف الارتباط المضافة

تعتبر الكعكة المصنوعة من أعشاب من الفصيلة الخبازية والبسكويت من الأطعمة الشهية البسيطة جدًا.

لإنشائه، فقط يكون في متناول اليد:

• 1 كجم من الفصيلة الخبازية
• 300 غرام سكر
• 2 بيضة
• 250 مل حليب
• 300 غرام زبدة
• 6 قطع كوكيز

يتكون تقدم العمل من إجراء عمليات معالجة بسيطة:

1. يُخفق البيض مع السكر، ثم يُضاف إليه الحليب.
2. يُطهى الخليط على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا.
3. عندما تبرد كتلة الحليب، يتم جلدها بالزبدة المخففة.
4. يتم تحضير الفتات من البسكويت، ويتم تقطيع المارشميلو إلى عدة قطع بالطول.
5. يتم تجميع الكعكة في طبقات: أعشاب من الفصيلة الخبازية والكريمة والفتات.
6. يتم تكرار الطبقات حتى نفاد المكونات.
7. يتم تحضير الطبقة الأخيرة من الفتات، وبعد ذلك يتم وضع الحلوى في البرد طوال الليل لنقعها.

حلوى بالفواكه

من المستحيل ببساطة أن تمزق نفسك من الكعكة الأصلية بالمارشميلو والفواكه.

لإضفاء الحيوية على الوصفة، ستحتاج إلى:

• موز؛
• كيوي؛
• البرتقالي؛
• كريم؛
• حلوى الخطمي؛
• حبات الجوز؛
• كريم.

يجب أن يكون تسلسل الإجراءات كما يلي:

1. يتم تحويل المكسرات إلى فتات باستخدام الخلاط.
2. تُخفق الكريمة.
3. يتم قطع الخطمي بالعرض، وبعد ذلك يتم وضع الألواح المتعرجة جانبًا للزينة.
4. يتم تحضير الدوائر أيضًا من الفواكه.
5. توضع الكريمة في منتصف طبق مسطح على شكل "وسادة". يتم وضع أعشاب من الفصيلة الخبازية مع فتات الجوز عليها.
6. تحشى الطبقة الأولى بالكريمة، وبعدها يوزع الموز والكيوي والمارشميلو مع المكسرات والبرتقال بنفس الطريقة.
7. تتم معالجة كل طبقة جيدًا بالكريمة.
8. نزين الكيكة حسب الرغبة ثم ندخلها الثلاجة لمدة 2 - 3 ساعات.

كعكة المارشميلو مع الحليب المكثف

أساس الحلوى بدون خبز هو نصف كيلو من المارشميلو بالإضافة إلى:

• 1 علبة حليب مكثف مسلوق؛
• 150 غرام من البسكويت
• نصف كمية المكسرات.

خطوات الطبخ:

1. باستخدام الخلاط، تُخفق الزبدة المخففة مع الحليب المكثف النهائي.
2. يتم وضع ملفات تعريف الارتباط في كيس وتحويلها إلى فتات.
3. يتم سحق المكسرات أيضًا بنفس الطريقة.
4. يتم خلط الفتات من الخطوتين السابقتين بعناية في كريمة الزبدة.
5. يقسم المارشميلو إلى نصفين.
6. توضع الطبقة الأولى من أنصاف المارشميلو في حلقة العجين المغطاة بنصف كمية الكريمة.
7. ثم يتم تكرار الإجراء، وبعد ذلك يتم تبريد الكعكة طوال الليل.
8. في الصباح، تتم إزالة الحلقة ووضع الكعكة على طبق من ذهب.

علاج المارشميلو بدون خبز

يمكنك أن تقع في حب هذه الحلوى بعد أن تذوب اللقمة الأولى في فمك.

المطلوبة للطبخ:

• 300 غرام من البسكويت الغريبة؛
• نصف علبة زبدة وزنها 200 غرام؛
• ½ كجم من الجبن.
• أقل قليلا من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
• 200 غرام قشدة حامضة
• 15 مل عصير ليمون
• 50 جرام سكر بودرة.

أما طريقة تحضير الحلوى فهي كالآتي:

1. يتم سحق منتجات الحلويات المصنوعة من المعجنات ذات القشرة القصيرة إلى فتات، ثم يتم خلطها مع الزبدة المخففة.
2. تُسكب الكتلة في قالب ذو جانب قابل للإزالة كطبقة سفلية، وهي مستوية جيدًا.
3. يتم إرسال النموذج إلى البرد لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت، يتم سحق الجبن مع خلاط وجلد مع القشدة الحامضة والسكر.
4. يذوب الخطمي في الميكروويف ويضاف مع عصير الليمون إلى كتلة الخثارة.
5. يخفق الخليط جيداً.
6. يتم توزيع السوفليه الناتج على الطبقة المجمدة من الكعكة، وبعد ذلك يتم إرسال الحلوى مرة أخرى إلى البرد لمدة 4 ساعات.

أسرع وصفة

حلوى سريعة ولذيذة مصنوعة من:

• 6 قطع. حلوى الخطمي؛
• 200 مل كريمة؛
• الصحراء؛
• 300 جرام خوخ.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

1. تُخفق الكريمة مع السكر.
2. يتم قطع الخوخ بدون بيت إلى شرائح.
3. ينقسم كل منتج حلويات إلى ثلاثة أجزاء مسطحة.
4. توضع شرائح المارشميلو على طبق، من أعلى إلى أسفل، وتغطى فوراً بالكريمة.
5. بعد ذلك، يتم توزيع شرائح الفاكهة والكريمة وما تبقى من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
6. ينقلب الطبق وينتهي المارشميلو المجعد في الأعلى.
7. يتم إرسال الحساسية إلى البرد لمدة 3 ساعات.

مع الكسترد

سيحب عشاق الكاسترد هذه الوصفة اللذيذة غير المخبوزة والتي تم إعدادها وفقًا لهذه الوصفة.

لتقديم وجبة أصلية مع كوب من القهوة أو الشاي العطري، عليك تحضير ما يلي مسبقًا:

• 1 كجم من الفصيلة الخبازية
• 3 بيضات؛
• 15 قطعة. بسكويت؛
• 300 غرام سكر
• 250 مل حليب كامل الدسم
• علبة زبدة وزنها 200 غرام؛
• ليمون.

خطوات إحياء الوصفة:

1. يتم تكسير البسكويت إلى قطع، ثم يتم طحنها في محضرة الطعام ثم تسكب في وعاء عميق.
2. باستخدام المبشرة، ابشري قشر الليمون الحامض، ثم ضعيه جانبًا في وعاء.
3. يُخفق البيض بالمضرب ويخلط مع السكر والحليب ونصف كمية البسكويت المحضرة.
4. يُسكب الخليط المتجانس في قدر ذات قاع سميك ويُطهى فيه حتى يصبح سميكًا.
5. بعد التبريد، تُخفق الكتلة اللزجة بالزبدة المخففة وبرش الليمون.
6. في قالب ذو جوانب قابلة للإزالة، يتم وضع نصفي الخطمي في طبقات، والتي يتم ملؤها تدريجيًا بالكسترد الساخن.
7. قبل التقديم، يتم غرس الحساسية بين عشية وضحاها.

تكنولوجيا الطبخ من Laima Vaikule

لتحضير كعكة بدون خبز وفقًا للوصفة التي شاركها أحد المطربين المشهورين، ستحتاج إلى:

• 300 جرام أعشاب من الفصيلة الخبازية
• 150 مل كريم
• 100 غرام سكر
• نصف كمية المكسرات؛
• 150 جرامًا من كل من الفراولة والكيوي؛
• 40 جرام فواكه مسكرة.

التسلسل:

1. يُمزج الكريم مع السكر ويُخفق.
2. يتم تقطيع المارشميلو إلى قطع مسطحة وفرزها بحيث يترك الجزء العلوي للزينة.
3. الطبقة الأولى عبارة عن أعشاب من الفصيلة الخبازية تُغطى على الفور بالكريمة الكريمية.
4. بعد ذلك، يتم وضع شرائح الفراولة، والتي يتم وضع حبات الجوز بينها.
5. ثم تأتي شرائح المارشميلو والكيوي.
6. الطبقة العليا هي القمم المتعرجة لمنتجات الحلويات.
7. كل طبقة حلوة، باستثناء الطبقة العليا، مغطاة بالكريمة. تم تزيين العلاج بالفواكه المسكرة
8. يتم تبريد الكعكة النهائية لمدة 3 ساعات.

تعتبر الكيكة بدون خبز من الحلوى اللذيذة التي لا تتطلب الكثير من الجهد أو الوقت لتحضيرها.