طاجن الجبن هو نقطة ضعفي. بعد تجربة العديد من الطرق، استقريت على وصفتين لطاجن الجبن في طباخ بطيء:

1) طبق خزفي كلاسيكي لا يحتوي إلا على الجبن والسكر والسميد والبيض. هذا هو المفضل لدي، وأنا أطبخه كثيرًا؛

2) طبق خزفي غذائي دقيق مع الكفير، وخاصة الأطفال يحبون هذا الكسرولة

طاجن الجبن الكلاسيكي في طباخ بطيء

من أجل تحضير طاجن الجبن اللذيذ والرقيق في طباخ بطيء، عليك أن تعرف صيغة واحدة بسيطة. ها هو:

لحزمة واحدة من الجبن (200 جرام) 1 ملعقة كبيرة من السميد وبيضة واحدة. لا تؤثر كمية السكر والزبيب على قوة الرفع وبنية الكسرولة. لكن مدة الجلد لها تأثير قوي جداً.

مكونات:

• الجبن - 3 عبوات من 200 جرام.
• السميد – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق (بدون شريحة) ،
• يايو تسا - 3 قطع،
• السكر - 6 ملاعق كبيرة
• الزبيب - حسب الرغبة، أضع حفنة ونصف،
• قليل من الملح،
• الفانيليا حسب الذوق.

أتناول الجبن القريش غير المحبب أو الطري، ولكنه منتظم، في عبوات. المحتوى الأمثل للدهون هو 9 بالمائة. ولكن يمكنك أن تفعل أكثر أو أقل.

طريقة تحضير طاجن الجبنة القريش

الشيء الجيد في الوصفة هو أنه لا توجد تفاصيل دقيقة خاصة في تحضير طاجن الجبن في طباخ بطيء. يتم وضع جميع المنتجات، باستثناء الزبيب، في وعاء واحد كبير، وبعد ذلك تأتي اللحظة الوحيدة التي قد تبدو صعبة بالنسبة للبعض. تحتاج إلى خفق الخليط في الكسرولة بالخلاط... 20 دقيقة. أولئك الذين لديهم خلاط بقاعدة ثابتة محظوظون جدًا. لقد قمت بتوفير المال عليه في وقت واحد، لذلك أتصرف كقاعدة بنفسي، وأقف في وضع متجمد مع خلاط في يدي. هذا ما يجلبه الناس إلى شغف طاجن الجبن. لكن احكم بنفسك. هناك الكثير من "الإيجابيات": لا تحتاج إلى التغلب على أي شيء بشكل منفصل، ولا توجد إضافات على شكل مسحوق الخبز أو الصودا أو أي شيء آخر من هذا القبيل. العمل ميكانيكي بحت.

باعتبارها "مكافأة" ممتعة - الإعجاب الذي أشعر به في كل مرة يتم فيها جلد الكتلة بالفعل. يصبح خفيفًا وكثيفًا (يزيد حوالي مرتين إلى مرتين ونصف)، يشبه كريم البروتين اللامع.

هذا هو المكان الذي تنتهي فيه وظيفتي كطاهٍ. كل ما تبقى هو وضع كتلة الخثارة في وعاء الطهي المتعدد الذي لا أقوم بتشحيمه بأي شيء. أضف الزبيب وحركه عدة مرات باستخدام ملعقة. وتفويض بقية الأعمال إلى القدر الإلكتروني.

في طباخي المتعدد، يتم طهي طاجن الجبن لمدة ساعة بالضبط في برنامج "الخبز" (موديل - باناسونيك 18). خلال هذا الوقت، لا ينبغي بأي حال من الأحوال فتح الغطاء. لقد جربته - يظل الكسرولة "مطبوخًا" ولا يزال يميل إلى التساقط. لذلك نحن ننتظر بهدوء حتى ينتهي البرنامج. إذا تم ضرب كتلة الخثارة جيدًا، فإن الكسرولة ترتفع مرتين (!) ولا تسقط. يبدو رائعًا جدًا لدرجة أنه من الصعب تصديق القليل منه. في الفرن، وباستخدام نفس الوصفة تمامًا، يصبح الكسرولة لذيذًا، لكنه لا يحافظ على ارتفاعه ويفرغ من الهواء. إذا استمرت طاجنتك في السقوط، فلا تنزعجي. ستتمكن بالتأكيد من تحقيق المثابرة من خلال الخبرة. الكسرولة لها طعم كريمي كريمي. الهيكل ليس جيد التهوية تمامًا، ولكنه قوي جدًا. هذه هي الطريقة التي اعتدنا بها تمامًا على إدراك طبق خزفي الجبن. الكلاسيكية هي الكلاسيكية.

إذا كنت تريد أن يتحول لون الكسرولة أيضًا إلى اللون البني من الأعلى، فيمكنك وضعها مباشرة في الوعاء المتعدد في الفرن على الرف العلوي. قم بتشغيل برنامج "Grill" أو التسخين العلوي واستمر لمدة خمس دقائق تقريبًا.

طاجن الجبن الغذائي في طباخ بطيء

هذه الوصفة لطاجن الجبن في طباخ بطيء هي واحدة من أكثر الوصفات شعبية. أولاً، من الممكن حتى بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم خبرة واسعة في الطهي (يتضمن التركيب القليل من مسحوق الخبز للعجين). ثانياً ، الوصفة غذائية بالكفير. ثالثًا، الكسرولة طرية جدًا لدرجة أن الأطفال يحبونها حقًا.

مكونات:

• الجبن القريش – علبتان من 250 جرامًا.
• الكفير – 200 غرام،
• سميد - 80 جم،
• البيض - 5 قطع؛
• سكر - 100 جرام (إذا كنت لا تحب الأشياء الحلوة جدًا، 80 جرامًا)
• الزبيب والمكسرات والمشمش المجفف المفروم - حسب الرغبة (2-3 حفنة)،
• سكر الفانيليا - 1 كيس؛
• مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة.

انتباه! لا تستبدلي البيكنج باودر بالصودا، فالطعم سيكون مختلفاً تماماً.

وصفة للطاجن من الجبن والكفير في طباخ بطيء

طريقة تحضير هذا الكسرولة، على عكس الوصفة الأولى، خالية من الرتابة. لكن الأمر ليس معقدًا. سأكتبها باختصار وبشكل واضح، خطوة بخطوة:

1. يخلط السميد مع الكفير ويترك لمدة ساعة حتى ينتفخ.

2. افصلي الصفار عن بياض البيضات الخمس.

3. يُطحن الصفار مع الجبن ومسحوق الخبز حتى يصبح ناعمًا.

4. اخفقي البروتينات بالخلاط حتى تصبح رغوة ثابتة وأضيفي السكر واخفقي مرة أخرى لمدة خمس دقائق على الأقل.

5. اخلطي كتلة الخثارة مع الكفير والسميد ثم مع البروتينات. أطوي البياض بعناية، مع تحريك الملعقة من الأسفل إلى الأعلى. ثم أقوم بإضافة الزبيب المغسول والمجفف. أضع الخليط في وعاء الطهي المتعدد.

6. اخبزيها على حرارة 130 درجة لمدة 45 دقيقة. (بالنسبة لأجهزة الطهي المتعددة من باناسونيك، يتم ضبط درجة الحرارة هذه افتراضيًا في وضع "الخبز".)

7. بعد الانتهاء من البرنامج، لا أفتح غطاء القدر المتعدد. أترك طاجن الجبن في جهاز الطهي المتعدد في برنامج "الحفاظ على الدفء" لمدة 15 دقيقة.

هذا يكمل عملية تحضير الكسرولة. كل ما تبقى هو إخراجها. لهذه الأغراض، أستخدم طبقًا بقطر أصغر قليلاً من الوعاء. أضع الطبق رأسًا على عقب في الوعاء، مباشرة على الكسرولة، ثم أمسك الوعاء بقفاز الفرن. أمسك الطبق بيدي، وأقلب الوعاء. وأنا خلعه. وضعت على الفور الطبق مع الكسرولة على الطاولة.

إذا كنت مهتمًا بما يمكنك طهيه في جهاز طهي متعدد الوظائف، فيمكنك القراءة بالتفصيل عن جميع إمكانيات الجهاز هنا.

إجمالي 31 تعليقًا على الوصفة

لقد صنعتها حسب الوصفة الأولى. فاز لمدة 20 دقيقة كما هو مكتوب. ارتفع الكسرولة أولاً إلى حواف الطباخ المتعدد، لكنه انخفض بعد ذلك بمقدار الثلث. لكنها ما زالت طويلة ولذيذة جدًا. شكرًا لك!

لقد صنعتها حسب الوصفة الأولى !! لقد قمت بخلط كل شيء في وعاء، وكان الجبن المنزلي الخاص بي في كتل كبيرة، ولكن بعد 20 دقيقة من الضرب أصبح كتلة كريمية متجانسة تمامًا، وقمت بخبز الكسرولة في طباخ بطيء لمدة 60 دقيقة، ثم بعد 15 دقيقة أضعها على طبق!! اتضح العطاء والعصير جدا. لذيذ!! أوصي.

أناستاسيا، أنا سعيد جدًا لأن كل شيء سار على ما يرام بالنسبة لك. أنا نفسي أفعل الخيار الأول فقط وأفعله دائمًا :)

ليست هذه هي المرة الأولى التي أقوم فيها بإعداد طبق خزفي كلاسيكي وفقًا لوصفتك، لكنني عادةً ما أضربه لمدة 5-7 دقائق، وكان دائمًا لذيذًا، وكان الكسرولة مرتفعًا، على الرغم من أنه سقط قليلاً (سقطت الجوانب على الجزء العلوي من الطاجن). اليوم قمت بضربه لمدة 15 دقيقة، وأصبح الجبن قريشًا ثم أصبح الجزء العلوي مستويًا مع الجوانب. ارتفاع الطنجرة المصنوعة من نصف كيلو جبن قريش 3 سم وشكرا.

مرحبًا. أنا حقا أحب وصفاتك أيضا. من فضلك قل لي، هل لديك وصفة للمن في طباخ بطيء؟

أخيرًا، أقوم بإعداد شيء غير كثيف وصحي - نقطة مهمة: بدون خميرة، فطيرة جبن قريش جيدة التهوية. وصفة جيدة جدا وليست مملة. شكرًا لك. ودخل الجبن إلى النظام الغذائي بكل سرور دون كشر.

وصفة ممتازة (رقم 1) اتضح أنها طاجن رقيق ولذيذ... شيء واحد فقط أزعجني - احترق الخلاط في الدقيقة 19.

ناتاشا هذه هي القصة :((

ناتاشا، في الدقيقة 16، أصبح الخلاط الخاص بي ساخنًا جدًا أيضًا وقررت إيقاف تشغيله، لقد قمت بضبطه على الخبز كما هو، دعونا نرى ما سيحدث، ولكن إذا حكمنا من خلال المراجعات، حتى مع 15 دقيقة من الضرب، اتضح أنه لذيذ)) ))

هل تستخدم خلاط غاطس أو خفاقة؟

خلاط مع المكانس.

شكرا على وصفة الطاجن. لقد خبزت حسب الوصفة الأولى وخفقت في محضرة الطعام لمدة 15 دقيقة. تحول كل شيء لذيذ جدا.

فالنتينا، شكرا لتعليقاتك! 🙂

أعتقد أنني ملتوية، لكن طبق خزفي لم يرتفع، وهناك سبب آخر محتمل وهو الطباخ البطيء.

ماريا، ألم يقم بعد الضرب لفترة طويلة؟ ما هو نوع multicooker الذي لديك؟

لقد خبزت حسب الوصفتين الأولى والثانية. وفي كلتا الحالتين لم تكن الأوعية المقاومة للحرارة مرتفعة جدًا، 4.5 - 3.5 سم، لكنها لم تسقط. لدي طباخ متعدد سعة 5 لتر بقوة 1000 واط. تم خبز الوصفة الأولى لمدة 45 دقيقة على وضع "الخبز" عند درجة حرارة 150 درجة وتسخينها لمدة 15 دقيقة. تبين أن القشرة كانت مظلمة للغاية، ولكن تم خبز كل شيء. لقد خبزت الوصفة الثانية في وضع "Multi-Chef" عند درجة حرارة 130 درجة لمدة 60 دقيقة + 15 عند التسخين + 10 مع إيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد، ثم أخرجت الوعاء واترك الكسرولة تبرد قليلاً. تم خبز كل شيء، وكانت القشرة ذات لون بني معتدل ولم تسقط. اتساق متجانس للغاية.

الوصفة الأولى كلاسيكية حقًا. لذيذ! الوصفة الثانية لها طعم غني بالبروتين. في المرة القادمة سأحاول إضافة المزيد من الجبن (600-700 جرام)، بحيث يكون الطعم أكثر خثارة، وسكر أقل، بحيث يكون أقل من السعرات الحرارية. الوصفة الثانية جذابة لمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية. من مكوناتي 170 سعرة حرارية لكل 100 جرام. الوصفة غذائية حقا. شكرا جزيلا للمؤلف على الوصفات! كل شيء مكتوب بشكل مفصل للغاية ويمكن الوصول إليه!

ناتاليا، شكرا لك! 🙂

ايرينا! هذه مجرد تحفة! القطعة تبدو لذيذة جداً! أنا عمومًا من محبي الطواجن، وغالبًا ما أطبخ باستخدام السميد والدقيق والموز والتوت وما إلى ذلك.... الآن أنا أستخدم وصفاتك. صحيح، في الخيار الثاني هناك الكثير من البيض... أنت ببساطة ذكي! كيف لا تسمن معك...

شكرا على الوصفة رقم 1. لكنني ندمت على الخلاط وتغلبت لمدة 10 دقائق. اتضح أنه ليس أقل لذيذًا ، على ما أعتقد)

شكرًا لك! في المرة الأولى التي صنعت فيها طبقًا خزفيًا، اتضح أنه لذيذ جدًا ورقيق.

لقد خبزتها وفقًا لكلا الوصفتين ... إنها ليست لذيذة (... كلا الطواجن بعيدة كل البعد عن المثالية ... بالكاد انتهيت من طاجن الأطفال، جرب ابني قطعة واحدة. أكل زوجي الطواجن البالغة. كل شيء لذيذ بالنسبة له له (لا يريد الإساءة).

ما الذي لم يعجبني بالضبط:

ساعة واحدة كثيرة بالنسبة للكلاسيكيات. 45 دقيقة في ريدموند وليس أكثر.

الحواف محترقة، والجزء السفلي صلب، والكسرولة نفسها مائية. لا، إنها مخبوزة، لكن الملمس نفسه... يشبه العجة.

أنا أطبخ من منتجات مجربة، لذا فإن الوصفة نفسها ليست مناسبة لي.

حسنًا، الحجم... 3 سم. المجموع. وفعلت كل شيء بشكل صحيح.

ربما لدينا أذواق مختلفة؟)

مازلت أبحث عن وصفتي!

اليوم قمت أيضًا بإعداده وفقًا للوصفة، وإن كان ذلك في بولاريس. كان كل شيء وفقًا للوصفة، لقد ارتفع جيدًا، ولكن عندما بدأنا في إخراجه، كان حقًا مثل العجة. كنت آمل حقًا أن تحافظ على شكلها. ولكن لا يزال لذيذا. ربما أفعل شيئا خاطئا؟ :(::(

ايرينا، مرحبا. من فضلك قل لي كيف تنتهي من الخبز؟ بعد الانتهاء من الطهي بعد ساعة، يمكنك إزالة الكسرولة على الفور من جهاز الطهي المتعدد، أو تركها تبرد هناك دون تسخين، أو…. أعتقد أن هذا مهم حتى لا تستقر. شكرًا لك.

تركته لمدة 15-20 دقيقة تحت الغطاء.

أيها الفتيات، كل شيء على ما يرام معكم، طالما أنه لا يتعلق بالتفاصيل الفنية. سأخبرك عن الخلاط - لديّ خلاط بثلاث سرعات. بأي سرعة يجب أن تحرك لمدة 20 دقيقة؟ أي واحد هو 10؟ أخشى أنه عند السرعة الثالثة سوف ينحني بشكل أسرع من سرعة ناتاشا. مع الاحترام والحب (وما زال الكسرولة مفتوحًا، شكرًا لك!)

أعجبتني الطاجن وحفظت الوصفة. صحيح أنني لم أحرك لمدة 20 دقيقة بالخلاط، ولكن لمدة أقل بالعين، حتى تصبح الكتلة متجانسة وتُخبز في طنجرة الضغط لمدة 20 دقيقة. ثم عليك أن تتركها تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة حتى لا تسقط ولكني فتحتها على الفور فسقطت قليلاً رغم أنها لم تؤثر على الطعم))) متجدد الهواء، العطاء، وليس مثل العجة. قد يكون من المفيد إضافة المزيد من السميد إلى أولئك الذين لديهم قوام يشبه العجة، حيث سيكون القوام أكثر كثافة.

هل يمكنك خبز الطواجن في الفرن؟

ليودميلا، نعم، يمكنك ذلك. سوف تكون لذيذة، ولكن، للأسف، لن تكون رقيقًا كما هو الحال في الطباخ البطيء.

"لسان الحماة" مصنوع من الباذنجان لفصل الشتاء

كافيار الاسكواش وفقًا لـ GOST

الفاصوليا في صلصة الطماطم لفصل الشتاء

ليتشو لذيذ لفصل الشتاء

الكعك - إنه سهل!

كعكة الجبن في طباخ بطيء

مربى التفاح في طباخ بطيء

وصفات لكل يوم

المعكرونة البحرية، وصفات مع اللحم المفروم

آزو في التتار حسب جميع القواعد

طاجن البطاطس مع اللحم المفروم في الفرن

كيفية تحضير سوليانكا اللحم المختلط في المنزل

لأتباع أسلوب حياة صحي والتغذية السليمة - مجموعة مختارة من الوصفات الصحية لطاجن الجبن: مع التفاح والموز والقرفة والتوت!

بعد أن صنعت مثل هذا الكسرولة ، ستشعر بالمذاق اللطيف للتوت البري الذي يكمل حلاوة التفاح. سوف تربط نكهة القرفة هذا الثنائي معًا، وسيضيف المذاق اللبني لطبقة الخثارة النعومة والاكتمال. مقابل 100 غرام. الأوعية المقاومة للحرارة 81 سعرة حرارية، البروتينات - 8.29، الدهون - 1.35، الكربوهيدرات - 9.01.

• الجبن 0٪ - 250 غرام؛
• زبادي محلي الصنع - 50 جم؛
• دقيق الذرة - 30 جم؛
• بيض الدجاج - 1 قطعة؛
• التفاح - 1 قطعة؛
• التوت البري - 60 غرام؛
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة؛
• التحلية - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة

اكسري بيضة في وعاء وأضيفي الجبن والدقيق والصودا والمحلي (إذا لم يكن الأمر كذلك، ثم السكر العادي حسب الرغبة). يخلط كل المكونات.

أضف الزبادي واخلط كل شيء مرة أخرى. يجب أن تتحول الكتلة مثل القشدة الحامضة السميكة.

دعونا نجعل الحشوة. نقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة. أقوم بإعداده بالقشر، ولا يمكنك الشعور به أثناء عملية الطهي، لكن هذا اختياري. إذا قمت بتقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة، فسيكون أكثر طراوة. أضف التوت البري والقرفة والمحلي إلى التفاح. امزج كل شيء.

نضع نصف العجينة في طبق الخبز.

انشر حشوة التفاح على القاعدة.

صب العجين المتبقي في الأعلى. العجينة سميكة، لذا ضعيها بعناية حتى لا تختلط مع الحشوة.

نرسل طبقنا إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة. لمدة 30 دقيقة.

أخرجي طاجن خثارة التفاح النهائي من الفرن واتركيه ليبرد. يمكنك رش القرفة والسكر البودرة في الأعلى وتزيينها بالتوت المجمد. بالعافية.

الوصفة 2 خطوة بخطوة: طاجن الجبن PP في الفرن

إذا كنت تشاهد شخصيتك، أو تشارك بنشاط في الألعاب الرياضية، أو تحسب السعرات الحرارية بعناية في كل طبق، فيجب عليك التعرف على الوصفة التي يمكنك من خلالها إعداد طبق خزفي خثارة PP لذيذ بشكل لا يصدق في الفرن. تبين أن هذا الطبق عطري وصحي بشكل مذهل. تبين أن مذاقه متوازن وحساس وممتع. وفي الوقت نفسه، فإن محتوى السعرات الحرارية في المخبوزات الجاهزة منخفض جدًا. 100 جرام من الكسرولة الجاهزة تحتوي على 170 سعرة حرارية فقط.

لتحضير طاجن جبن PP صحي ومرضي، لا نحتاج إلى أي منتجات خاصة تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية وطعم غير لطيف تمامًا، مثل بعض "الحلويات" للنظام الغذائي.

التفاح – 3 قطع؛
الجبن مع الحد الأدنى من نسبة الدهون - 500 غرام؛
دقيق الشوفان - 1 ملعقة كبيرة؛
حليب قليل الدسم – 70 مل؛
بيضة – 2 قطعة؛
الزبيب - ½ ملعقة كبيرة؛
زبدة – 20 جم؛
ملح - 1 قرصة؛
سكر محبب - اختياري.

أولا، يجب عليك إعداد جميع المنتجات اللازمة. كما لاحظتم، لا توجد قشدة حامضة أو سميد أو دقيق في الوصفة. لا يجوز استخدام الجبن القريش الذي يحتوي على نسبة دهون أعلى من 5% في تحضير الأطباق المقاومة للحرارة. التفاح الحلو مناسب للطبق، لكن الفواكه ذات الحموضة الطفيفة لن تتناسب بشكل عضوي مع التركيبة. عندما يتعلق الأمر بدقيق الشوفان، اختر الإصدار الكلاسيكي بدلاً من المنتج الفوري.

تحتاج أولاً إلى صب الحليب الطازج فوق دقيق الشوفان. يجب خلط كل شيء وتركه لينقع جيدًا. سيحتاج الزبيب إلى شطفه جيدًا بالماء الساخن. ثم عليك أن تسكب فوقه الماء المغلي وتترك لمدة 20 دقيقة تقريباً، وفي هذه الأثناء يمكنك العمل على التفاح. يجب غسل الثمار جيدًا بالماء الجاري وتقشيرها. يجب تقطيع الثمار إلى نصفين لإزالة اللب. يجب تقطيع التفاح المحضر إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.

الخطوة التالية في تحضير طاجن الجبن PP في الفرن هي تحضير البيض. يجب كسرها وفصل الصفار عن البياض. سوف تحتاج إلى إضافة السكر إلى الجبن. تحتاج أيضًا إلى صب الصفار ، وبعد ذلك يتم طحن الكتلة جيدًا.

سوف يحتاج البيض إلى رشه بقليل من الملح. يُخفق كل شيء بالخلاط حتى تصبح الرغوة كثيفة وقوية. الآن أنت بحاجة إلى التخلص من الزبيب في منخل. يتم تجفيف التوت جيدًا بالمناديل وإضافته إلى كتلة الخثارة. هناك تحتاج إلى نقل المستحضر على أساس دقيق الشوفان.

يجب خلط التحضير لطبق خزفي صحي جيدًا. تتم إضافة شرائح التفاح هنا أيضًا. تحتاج إلى إضافة البروتينات المخفوقة إلى "العجين". يجب خلط كل شيء بعناية.

بعد ذلك، تحتاج إلى تشغيل الفرن وإحضاره إلى 180 درجة. المقلاة التي تخطط لخبز هذه الكعكة فيها مدهونة بالزيت. يتم نقل خليطنا المعتمد على الجبن والتفاح ودقيق الشوفان والمكونات الصحيحة الأخرى إليه. اخبزي الكعكة لمدة 45 دقيقة.

ثم يُترك طاجن خثارة PP في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى مع فتح الباب. هذه التقنية البسيطة ستجعلها ناعمة وطرية ومورقة للغاية.

عندما يتم إعداد الطبق بالكامل، يجب تقطيعه إلى قطع وتقديمه مع الزبادي الطبيعي أو العسل أو الكفير قليل الدسم.

الوصفة 3: طاجن PP الرائب الغذائي في طباخ بطيء

هل ترغب في تجربة طبق جبن صحي للغاية؟ بعض الناس يحسبون السعرات الحرارية، والبعض الآخر لا يستطيع تناول الحلويات والأطعمة الدهنية. اليوم أقوم بإعداد طبق حلوى كلاسيكي من الجبن قليل الدسم بنسبة 2٪، مع الحد الأدنى من السكر (الزبيب سيعطي الحلاوة). سوف يتحول الكسرولة إلى طبق لذيذ جدًا ومشبع ولكنه منخفض السعرات الحرارية. أعتقد أن الجبن والمخبوزات المصنوعة منه هي طعام لذيذ وصحي للغاية! وكل شيء بسيط للغاية: تقليل كمية السميد والسكر إلى الحد الأدنى، اختر الجبن قليل الدسم. بدلاً من الزبدة، نستخدم الزيت النباتي لتليين وعاء الطهي المتعدد. أحيانًا أستبدل الزبيب بالفواكه المجففة أو الخوخ. يتغير الطعم لكن الطبق يبقى غذائيا!

• 500 جرام جبن قريش 2%
• 3 بيضات
• 30 جرام سميد
• 30 جرام سكر
• 100 جرام زبيب
• الملح على طرف السكين
• 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي

كسر البيض بعناية.

أنا أفصل البياض عن الصفار. أقوم بإضافة قليل من الملح إلى البروتينات وأضرب بالخلاط للحصول على رغوة ثابتة.

نغسل الزبيب جيداً بالماء البارد والساخن.

أملأها بالماء الساخن لمدة 5 دقائق.

أقوم بإضافة الجبن والسميد والسكر إلى الصفار.

باستخدام الخلاط، تخلط جميع المنتجات حتى تصبح ناعمة.

أقوم بإضافة الزبيب وخلط كل شيء مرة أخرى. قم بتوزيع البياض المخفوق بعناية على خليط الخثارة.

باستخدام ملعقة، من أعلى إلى أسفل، مع التحريك في اتجاه واحد، أضيفي البياض إلى الخليط.

أقوم بدهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي ونشر كتلة الخثارة.

أغلق غطاء الطباخ المتعدد وقم بضبط برنامج "الخبز" لمدة 45 دقيقة. أنتظر إشارة جهاز الطهي المتعدد لإنهاء الوضع، ثم أضع طبقًا مسطحًا على الوعاء، وأقلب الكسرولة بعناية.

يعد طاجن اللبن الرائب الدافئ والبارد جيدًا بشكل خاص مع مربى التوت أو الفراولة أو القشدة الحامضة أو كريمة الكفير الرقيقة.

الوصفة 4: طاجن الجبن PP مع الموز وبيض السمان

طبق خزفي لذيذ جداً وسريع التحضير. طبق غذائي حصريا. إذا كنت تراقب وزنك ولا تحب الأطباق المقاومة للحرارة بشكل مفرط، فاصنع هذا! بالإضافة إلى ذلك، بيض السمان صحي للغاية. لا تحتوي هذه الوصفة على السكر أو الزبدة أو الدقيق أو السميد. يمكن أن يكون بمثابة بداية غذائية رائعة ونهاية ليومك.

• جبنة قريش 200 جرام
• موز 1 قطعة
• بيض السمان 6 قطع
• الفانيليا حسب الذوق
• قرفة مطحونة حسب الرغبة
• عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق

من الناحية المثالية، تحتاج إلى فصل البياض عن الصفار، وضرب البياض بعصير الليمون حتى تتشكل قمم صلبة. (لم أفعل هذا، لكنني أكلت الكسرولة على الفور ولم يكن لديها الوقت لتسقط وتصبح قديمة، لذا استخدم تقديرك الخاص).

يُهرس الصفار مع الجبن وقليل من الملح. إذا كان الجبن القريش قاسيًا جدًا، أضف القليل من الحليب. لكنني لم أكن في حاجة إليها.

مزيج كلا الجماهير.

يمكنك إضافة القرفة والفانيليا حسب الرغبة.

قطع الموز إلى شرائح رقيقة. كنت بحاجة فقط إلى نصف موزة لقالبي الصغير.

نضع المنتجات الناتجة في القالب في طبقات، بدءًا من طبقة الخثارة وانتهاءً بها. من الأفضل استخدام قوالب السيليكون، أي مخبوزات تخرج منها بسهولة ولا تحتاج إلى دهنها بالزيت أو رشها بالسميد.

نخبزها على حرارة 180* حتى تظهر الحواف البنية. إذا رأيت أن الجزء العلوي لا يزال رطبًا، فقم بتشغيل إعداد الحمل الحراري على الموقد الخاص بك.

هذا ما يبدو عليه هذا الشيء اللذيذ في المقطع العرضي. يمكنك إضافة أي فاكهة ووضع فوقها شراب، لكن بالنسبة لي فإن المذاق الأصلي هو الأفضل.

الوصفة 5: طاجن الجبن PP مع التوت البري والقرفة

طاجن الجبن الغذائي هو حلوى بسيطة ولذيذة للغاية، بديل ممتاز لملفات تعريف الارتباط والحلويات ذات السعرات الحرارية العالية، خيار إفطار صحي أو وجبة خفيفة مغذية وخفيفة خلال النهار. تم تحضيره بدون استخدام الزبدة والدقيق، مع الحد الأدنى من السكر في التركيبة، تبين أن طاجن الجبن المحضر وفقًا لهذه الوصفة كثير العصير ومسامي وحساس للغاية حسب الذوق. هذه المخبوزات السهلة والسهلة التحضير سوف ترضي جميع أفراد الأسرة. يمكن لأولئك الذين يحبون الحلويات أن يكملوا الكسرولة بالعسل أو الفاكهة أو شراب الشوكولاتة، بينما يمكن لأولئك الذين يشاهدون قوامهم إضافة الزبادي قليل الدسم أو التوت أو الفاكهة.

• جبنة قريش 450 جم
• بيضة 2 قطعة.
• الكفير 100 مل
• سميد 90 جم
• سكر 2 ملعقة كبيرة.
• شريحة ملح 1.
• سكر الفانيليا حسب الرغبة
• صودا الخبز ½ ملعقة صغيرة.
• التوت البري المجفف 1 ملعقة كبيرة.
• نكهة البرتقال 1 ملعقة كبيرة.
• القرفة حسب الرغبة
• دقيق القمح 1 شريحة.
• زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة.
• ماء 250 مل

طاجن الجبن الغذائي جاهز. بالعافية.

الوصفة 6: طاجن جبنة التفاح PP (خطوة بخطوة)

سنخبرك في هذه الوصفة بكيفية تحضير طبق خزفي من الجبن الغذائي لذيذ وغير ضار بشخصيتك.

يعد الجبن القريش في حد ذاته منتجًا غذائيًا، ولكن عندما تضاف إليه أطعمة مثل البيض والزبدة والدقيق والسكر بكميات كبيرة لتحضير الطواجن، فإن الطبق بالطبع لا يصبح الأقل في السعرات الحرارية. ولهذا السبب ظهرت وصفات مشابهة لوصفاتنا اليوم للطواجن الغذائية وأطباق الجبن الأخرى - خاصة لأولئك الذين يشاهدون شكلهم ويسعون جاهدين لتناول الطعام الصحي.

سنخبرك بكيفية تحضير طبق خزفي من الجبن سهل ولذيذ ومنخفض السعرات الحرارية.

• 180 جرام جبنة قريش قليلة الدسم
• 50 جرام تفاح
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة لكل منهما نخالة الشوفان والزبادي الطبيعي

اهرسي الجبن وأضيفي النخالة إليه.

ثم أضيفي تفاحة مقطعة إلى مكعبات صغيرة (مقشرة)، ثم أضيفي البيضة واخلطيها.

ضعي الكتلة المخلوطة جيدًا في طبق الخبز وقم بتسويتها وادهن الجزء العلوي بالزبادي.

ضعي المقلاة في فرن محمى على حرارة 190 درجة واطهي الكسرولة لمدة 20-25 دقيقة.

بالعافية!

الوصفة 7: كيفية طهي طبق خزفي PP لذيذ مع بذور الخشخاش في المنزل

طاجن الجبن الطري جدًا والغذائي جدًا. مخصص لجميع أتباع PP ونمط الحياة الصحي. مع الحد الأدنى من المنتجات - نتيجة مذهلة. على الرغم من نقص السكر، فإن الكسرولة حلوة بشكل معتدل. يمكن استبدال التفاح المخبوز بعصير التفاح الصغير. إذا لم يكن لديك الوقت، يمكنك تبسيط العملية وخلط كل شيء في وعاء باستخدام الخلاط.

• 180 جرام جبن قريش على شكل علبة
• 100 جرام عصير التفاح
• 3 ملاعق كبيرة دقيق (اللوز، الشوفان، جوز الهند، الأرز)
• 2 السناجب
• 125 مل حليب
• 10 جرام بودنغ أو نشاء
• 20 جرام بذور الخشخاش
• 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا، في حالة استخدام النشا، التحلية حسب الذوق (ستيفيا أو سكر القصب)

ضعي 180 جرامًا من الجبن الطري في وعاء.

أضف 100 جرام من التفاح المخبوز أو عصير التفاح.

امزج كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

أضف 3 ملاعق كبيرة إلى كتلة اللبن الرائب. دقيق. كان لدي عصيدة أرز خالية من الحليب.

يخفق بياض بيضتين مع قليل من الملح حتى تتشكل قمم صلبة.

أضف البياض إلى خليط اللبن الرائب.

يقلب بلطف.

قم بتغطية النموذج بالرق ووضع الخليط. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. كلما كان قطر القالب أصغر، كلما ارتفع الكسرولة.

لتحضير كريمة بذور الخشخاش، أضيفي 20 جرامًا من بذور الخشخاش وملعقة صغيرة واحدة في قدر. الفانيليا السكر.

ثم أضف 10 جرام من البودنج أو 1 ملعقة كبيرة. نشاء.

ثم أضف التحلية وأضفت سكر القصب.

صب 125 مل من الحليب.

ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى تنضج.

غطي الوعاء بالكريمة الساخنة واتركيه ليبرد.

انقل الكسرولة إلى طبق.

يمكنك تقديمه مع المربى (غير الغذائي) أو هريس التوت.

الوصفة 8: طاجن الجبن PP مع التفاح والقرفة

يعد طاجن الجبن مع التفاح طعامًا شهيًا ممتازًا وحلوى لذيذة وعطرية لجميع أفراد الأسرة. وإذا قمت بطهيها بدون سكر، فستحصل على طبق غذائي بالكامل، وهو مناسب للأشخاص الذين يحسبون السعرات الحرارية في الطعام. أود أن أسمي وصفة طاجن الجبن "لا يمكن أن تكون أبسط".

يمكنك استخدام الجبن القريش في طبق خزفي يحتوي على أي محتوى دهني - أستخدم 5٪ (هذا هو المتوسط). تناول أنواع التفاح اللذيذة والحلوة والحامضة أو الحلوة. توصي آيرشكا، التي شاركتني هذه الوصفة، باختيار أنتونوفكا. يحتاج بيض الدجاج إلى حجم متوسط، واضبطي كمية القرفة حسب ذوقك.

• جبنة قريش - 500 غرام
• بيض الدجاج - 3 قطع
• تفاح - 3 قطع
• قرفة مطحونة - 3 قطع.

قم بتشغيل الفرن على الفور لتسخين ما يصل إلى 160 درجة، وبعد ذلك ننتقل إلى إعداد قاعدة طاجن الجبن. في هذه الوصفة من المهم جدًا تحقيق التجانس التام ونعومة الكتلة، لذا أنصحك باستخدام الخلاط الغاطس. بالطبع، يمكنك ثقب الخليط في معالج الطعام (مرفق سكين معدني)، ولكن عليك أولاً فرك الجبن من خلال منخل. بفضل الخلاط العملي، تم تخطي هذه الخطوة. ضعي 500 جرام من الجبن و3 بيضات دجاج في وعاء.

نحن نضرب كل شيء بالخلاط - في نصف دقيقة فقط ستحصل على كتلة خثارة ناعمة بدون حبة واحدة. الاتساق يشبه الزبدة الناعمة جدًا.

الآن دعونا نتعامل مع التفاح - لدينا ثلاثة منهم في المجموع. نقوم بغسل الثمار وتجفيفها وإزالة الجلد وإزالة قرون البذور. اطحني تفاحة واحدة على مبشرة خشنة، ثم قطعي الثانية إلى مكعبات صغيرة. دع الثالث ينتظر قليلا.

امزج كل شيء بعناية ولكن جيدًا - خليط الكسرولة جاهز.

نأخذ قالب سيليكون بحجم مناسب ونضع فيه كتلة الخثارة مع التفاح - ليست هناك حاجة لتشحيم القالب. المستوى مع ملعقة أو ملعقة.

نقوم بتنظيف التفاحة الثالثة ونقطع جراب البذور ونقطع اللب إلى شرائح رفيعة جميلة. ضعها فوق كتلة الخثارة بأي ترتيب.

سنقوم بإعداد طاجن الجبن الغذائي في حمام مائي. للقيام بذلك، ضع النموذج مع الحلوى المستقبلية في طبق عميق أكبر (قالب أو صينية خبز). نسكب الماء المغلي في قالب كبير بحيث يصل مستوى الماء إلى منتصف ارتفاع قالب الحلوى. يُطهى الكسرولة في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 40-45 دقيقة على مستوى متوسط ​​عند 160 درجة.

أخرج طاجن الجبن القريش النهائي مع التفاح من الحمام المائي واتركه يبرد تمامًا. في الواقع، يمكنك تناولها دافئة، لكنها لن تحافظ على شكلها جيدًا ولن تتمكن من تقطيع الحلوى إلى قطع مجزأة.

تذكر أن هذا طبق خزفي غذائي مصنوع من الجبن مع التفاح - ولا يحتوي على سكر. لهذا السبب يمكن للسيدات تناول مثل هذه الحلوى بأمان حتى في الليل. بالنسبة لعشاق الحلويات الآخرين، أوصي بتقديم طبق الجبن الرقيق هذا مع العسل الطبيعي أو الحليب المكثف أو المربى أو المربى أو الكسترد.

وصفة 9: طاجن الجبن PP للأطفال (مع صورة)

• جبنة قريش 18% دسم – 250 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• السميد - 50 غرام؛
• حليب - ثلث كوب؛
• سكر - 3-4 ملاعق كبيرة. (ذوق)؛
• ملح - قليل؛
• سكر الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - لتشحيم المقلاة.

لا يلزم عجن الجبن الطري والمتجانس بدون كتل. ضعيها على الفور في وعاء وادمجيها مع البيضة. إذا كان للجبن المنزلية اتساق مختلف، فافركه من خلال منخل أو اطحنه بخلاط غاطس. أضف ملعقة من القشدة الحامضة إلى الكريمة السميكة أو المحببة للحصول على كتلة خثارة أكثر سلاسة.

بعد الخلط أو الجلد، يجب أن تحصل على كتلة سميكة متجانسة، دون كتل، تذكرنا بالكريمة.

صب الحليب الدافئ أو البارد، ولكن ليس المغلي، حتى لا تفرط في طهي الجبن والبيض.

يقلب مع الجمع بين جميع مكونات الكسرولة. إضافة الملح والسكر إلى الذوق. لا ينبغي أن تجعل الكسرولة حلوة جدًا، فمن الأفضل تقديمها مع صلصة الكريمة الحامضة الحلوة أو الحليب المكثف. جنبا إلى جنب مع السكر العادي، إضافة الفانيليا للنكهة.

يُضاف السميد قليلًا في كل مرة، مع التحريك بعد كل حصة. تأكد من أن السميد لا يشكل كتلًا أو افرك كتلة الخثارة بملعقة أو اضربها مرة أخرى بالخلاط.

قم بتسخين الفرن مسبقًا قبل أن نبدأ في تحضير كتلة الخثارة للطاجن. جلب إلى درجة حرارة 180 درجة، لا أكثر. نأخذ قالبًا غير عميق جدًا، ونشحم الجزء السفلي والجدران بقطعة من الزبدة. نسكب كتلة الخثارة ونوزعها بالتساوي ونسوي الجزء العلوي. ضعيها في الفرن على الطبقة الوسطى.

يمكن أن يكون طاجن الجبن الغذائي المحضر في طباخ بطيء إضافة ممتازة إلى قائمة الأشخاص الذين يفقدون الوزن الزائد والذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والرياضيين والأطفال وأي شخص يهتم بعقلانية نظامهم الغذائي. كونه طبقًا مستقلاً وحلوى ممتازة، فإن الكسرولة تنوع القائمة بشكل مثالي.

طاجن الجبن مع الفواكه والتوت

للتحضير سوف تحتاج:

• جبنة قريش (قليلة الدسم أو 1.8٪) - 500-600 جرام.
• القشدة الحامضة (12-15٪) - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• بيضة - 1 قطعة.
• سكر الفواكه / ستيفيا / التحلية - حسب الرغبة
• السميد - 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق
• أي فواكه وتوت (تفاح، موز، فراولة، إلخ) - حسب الرغبة

لجعل الكسرولة أكثر مغذية، بدلا من السميد، يمكنك استخدام دقيق الشوفان - جاهز أو محلي الصنع.

تحضير:

هذه الكمية من المكونات تكفي لحوالي 4 حصص كاملة. عند التقديم يمكنك تزيين الطبق بالمربى وورق النعناع.

طاجن الجبن اللذيذ. وصفة مع الفيديو

طاجن اللبن الرائب مع المشمش المجفف والزبيب

مكونات:

• جبنة قريش (قليلة الدسم) - 400-500 غرام.
• الكفير (قليل الدسم) - نصف كوب
• البيض - 2 قطعة.
• دقيق الشوفان - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• المحليات - السكر / التحلية / ستيفيا - حسب الرغبة
• المشمش المجفف / الزبيب - حسب الرغبة

تحضير:

طاجن اللبن الرائب بالجبن والأعشاب

يمكن تحضير هذا الطاجن كطبق رئيسي على الغداء أو العشاء، فهو مغذٍ وصحي للغاية.

للطبق ستحتاج:

• جبن قريش (قليل الدسم أو 1.8٪) - 1 علبة (200-300 جم)
• البيض - 2 قطعة.
• الجبن (الأصناف الصلبة) - 200 غرام.
• الخضر (البقدونس والشبت وغيرها) - حسب الرغبة
• الكفير - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• النخالة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة ملاعق

تحضير:

• تحضير كتلة اللبن الرائب. فاز البيض بالشوكة أو الخلاط. ثم أضف الجبن إليهم واخلطهم جيدًا.
• أضف الصودا المروية بالكفير إلى الخليط مع الجبن وأضف النخالة. أخيرًا، أضيفي الأعشاب المفرومة والجبن المبشور.
• الخبز. يُسكب الخليط في وعاء متعدد الطهي مطحون مسبقًا أو مزيت. في جهاز Redmond multicooker، اضبط وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة (يتم ضبط الوقت حسب جهاز الطهي المتعدد).
• بعد مرور الوقت المحدد، يمكنك إضافة الجبن المبشور فوق الطاجن، وتركه في الطباخ البطيء لمدة 10 دقائق، لتحصل على "قمة" الجبن اللذيذة.
• اتضح 4 حصص من طبق خزفي شهي ولكن في نفس الوقت غذائي بفضل الخضر وطريقة الطهي في طباخ بطيء.

وصفة فيديو لصنع طبق خزفي من الجبن في جهاز Polaris متعدد الطهي

طاجن الجبن بالفواكه والزبادي

مكونات:

• جبنة قريش (قليلة الدسم أو منخفضة السعرات الحرارية) - 1 علبة (200-250 جم).
• زبادي (قليل الدسم) - 30-50 مل.
• بيضة - 1 قطعة.
• موز (متوسط) - 1 قطعة.
• الكمثرى (ناعمة) - 1 جهاز كمبيوتر.

التحضير: إذا رغبت في ذلك، يمكنك تناول أي فاكهة، والشيء الرئيسي هو أنها تحتوي على اتساق ناعم (الكيوي، والخوخ، والخوخ، وما إلى ذلك)، من أجل التجانس واللدونة للكتلة.

• تحضير كتلة اللبن الرائب. طحن الموز بالشوكة (الخلاط). يُمزج الجبن مع الزبادي والموز، ثم يُخفق جيدًا في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
• يجب تقشير الكمثرى (أو غيرها من الفواكه) وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، للحفاظ على عصارة وطعم الفاكهة، أضفها إلى الخليط مع الجبن.
• الخبز. ضع الكتلة الناتجة في وعاء الطهي المتعدد واضبط وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة (لجهاز الطهي المتعدد Polaris). بعد الطهي، يمكنك تركه تحت غطاء متعدد الطهي المغلق لمدة 10-15 دقيقة.

من هذه الكمية من المكونات، يمكنك صنع طبق خزفي من الجبن لمدة 4 حصص.

بفضل الكربوهيدرات المعقدة، يرضي هذا الكسرولة الجوع تماما دون تشبع الجسم بالسعرات الحرارية.

إن طاجن الجبن في طباخ بطيء هو بالفعل طبق صحي وغذائي للغاية، ومن خلال استبدال جميع المكونات ذات السعرات الحرارية العالية بمكونات منخفضة السعرات الحرارية وأكثر صحة، ستحصل على طبق لذيذ وصحي للغاية لجميع أفراد الأسرة.

اقرأ أيضًا أفضل ما في الأسبوع على الموقع:

multirecept.com

طاجن الجبن الغذائي في طباخ بطيء

تعتبر الأطباق المصنوعة من الجبن قليل الدسم مثالية للتغذية الغذائية - حيث يحبها كل من البالغين والأطفال. يحتوي طاجن الجبن الغذائي المحضر في طباخ بطيء على قوام دقيق وخفيف وجيد التهوية. نلفت انتباهكم إلى 3 وصفات في وقت واحد.

طاجن جبنة منزلية جيدة التهوية مع الفواكه

يعتبر طاجن الجبن الغذائي في طباخ بطيء وجبة إفطار مثالية للأطفال. إنها ليست عالية السعرات الحرارية، ولكنها في الوقت نفسه توفر للجسم النامي الإمداد اللازم من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. هذه الوصفة مناسبة أيضًا للبالغين الذين يراقبون أوزانهم.

المقادير: جبنة قريش قليلة الدسم – 500 جم

سكر – 2 ملعقة كبيرة. (يمكنك استخدام التحلية)

الملح - 1/4 ملعقة صغيرة. البيض – 2 قطعة. زيت نباتي غير معطر – 2 ملعقة كبيرة. دقيق - 4 ملاعق كبيرة.

الفواكه أو الفواكه المجففة - حسب الرغبة

الفانيليا السكر

يخفق البيض مع السكر وسكر الفانيليا والملح. اهرسي الجبنة المنزلية بملعقة واخلطيها مع خليط البيض والزبدة. أضف الدقيق تدريجياً. أخيرًا، أضيفي الفواكه المجففة المنقوعة في الماء أو قطع الفاكهة الطازجة (حسب الرغبة) إلى العجينة. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت وضع العجينة. حدد وضع "الخبز" (الوقت الموصى به هو 45 دقيقة)، ثم اضبط وضع "التدفئة" لمدة 15-20 دقيقة (بحيث يتم طهي الكسرولة بشكل مثالي). نقطعها بعد أن تبرد تماماً.

طاجن الجبن الغذائي مع الكفير

المقادير: جبنة قريش قليلة الدسم - 400 جرام بيض - 2 قطعة. السميد – 3 ملاعق كبيرة. الكفير قليل الدسم – 100-200 مل (حسب قوام الجبن) السكر – 2 ملعقة كبيرة. (يمكنك استخدام بديل) ملح - قليل

المشمش المجفف والزبيب - حسب الرغبة

كلما كان الجبن أكثر رطوبة، قل استخدام الكفير. للبدء، صب الكفير في وعاء، أضف السميد واتركه ينتفخ. اغسلي الفواكه المجففة، وانقعيها في الماء، ثم جففيها على منشفة. قطع المشمش المجفف. يخفق البيض مع السكر ويضاف الكفير والسميد ويضاف الجبن المهروس إلى العجينة. تخلط جميع المكونات مع عدم نسيان إضافة الفواكه المجففة. لف حاوية الباخرة بورق الألمنيوم. صب الماء في وعاء multicooker. ضع عجينة الخثارة في وعاء بخار، واضبط وضع "البخار" (الوقت الموصى به - 50 دقيقة). بعد هذا الوقت، لا تقم بإخراج الكسرولة - اتركها تحت الغطاء.

طاجن الجبن الغذائي مع نخالة الشوفان

يعتبر طاجن الجبن القريش المحضر في طباخ بطيء مثاليًا للأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية.

المكونات: جبنة قريش قليلة الدسم – 500-600 جم بيض – 2 قطعة. فيت بارايد (بديل السكر) – 8 جم نخالة الشوفان – 90 جم

حليب خالي الدسم – 150 مل

اهرسي الجبن قليل الدسم وأضيفي البيض المخفوق بالشوكة وبديل السكر. ثم أضيفي نخالة الشوفان والحليب إلى العجينة (حددي كمية السائل على أساس قوام العجينة - قد تضطرين إلى تقليل كمية الحليب). ضعي العجينة في وعاء الطهي المتعدد، ثم قومي بتنعيم الجزء العلوي، وأغلقي الوعاء بغطاء. اضبط وضع "الخبز" (درجة الحرارة الموصى بها - 140 درجة، مدة الخبز - 40 دقيقة). نظرًا لأنك لن تحصل على قشرة بنية ذهبية في قدر الطهي البطيء، حدد مدى جاهزية الكسرولة باستخدام عصا خشبية. في نهاية الطهي، افتح الغطاء واترك الكسرولة لتبرد قليلاً. ثم قم بتغطية الوعاء بطبق واقلبه (سينتهي الكسرولة على الطبق). قدميها عن طريق تقطيعها إلى أجزاء وتغطيتها بالزبادي قليل الدسم بدون حشو.

يمكن تحضير طاجن الجبن الغذائي في طباخ بطيء وفقًا لوصفات مختلفة. أنت حر في التجربة: أضف الفواكه أو التوت أو الفواكه المجففة أو الفواكه المسكرة أو لا تستخدمها. استخدمي المكونات العطرية (الفانيليا، القرفة، إلخ).

updatet.info

طاجن غذائي في طباخ بطيء - فقدان الوزن مع الذوق! وصفات للطواجن الغذائية في طباخ بطيء مع الجبن والخضروات وعصي السلطعون

عبارة "طاجن رجيم" لا تثير الشهية لدى الكثير من الناس.

يعتبر شيئا لطيفا ولا طعم له.

سنحاول إقناعك بأن الأمر ليس كذلك. الكسرولة الغذائية ليست صحية فحسب، بل هي أيضًا لذيذة جدًا.

طاجن غذائي في طباخ بطيء - مبادئ الطبخ الأساسية

عادة ما يتم اتباع الحميات الغذائية لأسباب صحية أو لإنقاص الوزن. وبالنسبة للكثيرين هذا اختبار حقيقي.

الأوعية المقاومة للحرارة الغذائية لذيذة جدًا، وتنوع الوصفات مثير للإعجاب. يتم تحضير الأوعية المقاومة للحرارة من الخضار والدواجن أو اللحم البقري ودقيق الشوفان والجبن وما إلى ذلك.

يمكن تحضير الأوعية المقاومة للحرارة الخاصة بالجبن المنزلي سواء كانت حلوة أو مالحة. بالنسبة للأطباق المقاومة للحرارة، تتم إضافة البيض والسكر إلى الجبن المنزلية. لجعل الكسرولة جيدة التهوية، اخفقي البروتينات بشكل منفصل في رغوة كثيفة وبعد ذلك فقط أضيفيها إلى الجبن. يمكنك إضافة الفواكه المجففة أو التوت والفواكه الطازجة إلى هذا الطبق. يتم تحضير طاجن الجبن أيضًا باللحوم أو الخضار.

يتم تحضير أوعية الخضار من الخضار النيئة أو يتم تسخينها مسبقًا.

يتم تحضير طاجن اللحوم الغذائية من لحم البقر أو الدواجن أو لحم الخنزير قليل الدهن.

وصفة 1. طاجن الجبن الغذائي

مكونات

400 غرام من الجبن قليل الدسم؛

30 مل زيت نباتي

300 غرام من الجبن قليل الدسم؛

8 غرام بديل السكر؛

بيضتان؛

قليل من الملح؛

80 جرام سميد

5 جرام سكر فانيليا.

طريقة طهو

1. باستخدام فرشاة سيليكون، قم بتشحيم الجدران وأسفل وعاء الطهي المتعدد. نقوم بإدخاله في الجهاز.

2. اخفقي البيض في وعاء وأضيفي الملح والمحلي وسكر الفانيليا. فاز كل شيء بسرعة عالية بالخلاط حتى يصبح رقيقًا.

3. عندما تزداد الكتلة وتضيء، افركي الجبن الكريمي والفضفاض من خلال منخل. أضف السميد إلى هذا. تخلط بملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة متكتل ومتفتت.

4. ضعه في وعاء الجهاز وأغلق الغطاء بإحكام وقم بتشغيل برنامج "الخبز" لمدة أربعين دقيقة. عندما يخبرك الجهاز بانتهاء البرنامج، اترك الكسرولة في جهاز الطهي المتعدد لمدة عشر دقائق أخرى. افتح الغطاء، وأدخل القدر البخاري وأدره بسرعة. نقطع الطاجن ونقدمه، ونزينه بالكريمة الحامضة.

الوصفة 2. طاجن غذائي في طباخ بطيء مع كرنب بروكسل

مكونات

300 غرام من كرنب بروكسل؛

• كوبين من الحليب

• بيضتان.

طريقة طهو

1. ضع كرنب بروكسل في منخل واشطف الخضار تحت الماء الجاري.

2. ضعي الكرنب في قدر صغير واملئيه بالماء وضعيه على النار. اطهي الخضار لمدة ربع ساعة من لحظة غليان الماء.

3. اسكبي الحليب في وعاء. نقطع الجبن بشكل خشن ونضعه في وعاء مع الحليب. نحن أيضًا نضرب البيض هنا. الملح والموسم مع الأوريجانو. فاز الخليط حتى يصبح ناعما.

4. أخرجي قدر الملفوف من الموقد وصفي الماء واتركي الخضار تبرد. نقطع كل شوكة إلى نصفين ونضعها بالتساوي في قاع وعاء الطهي المتعدد، ثم دهنها بالزيت. يُسكب خليط الحليب والجبن المُجهز فوق الملفوف.

5. أغلق غطاء الجهاز بإحكام، وقم بتشغيل برنامج "الخبز" واطهي الطاجن لمدة نصف ساعة. اترك الكسرولة في الوضع "الدافئ" لمدة ربع ساعة. يُقدّم الطبق مع تقطيعه إلى أجزاء مع القشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي.

الوصفة 3. طاجن غذائي في طباخ بطيء بعصي السلطعون

مكونات

ثلاث بيضات كبيرة؛

زيت الزيتون – 5 مل؛

جبن قليل الدسم - 100 غرام؛

ستة عصي من السلطعون.

نخالة الشوفان – 50 غرام؛

نخالة القمح - 30 غرام؛

صودا الخبز – 5 جم؛

حليب مجفف – 30 جم؛

نشا الذرة – 25 جم.

طريقة طهو

1. اخفقي البيض في وعاء وأضيفي الملح واخفقيه بالخلاط بسرعة عالية حتى تحصلي على رغوة بيضاء ثابتة.

2. يُطحن الجبن القريش من خلال منخل ناعم ويُضاف إلى البيض المخفوق. استمر في الخفق أكثر قليلاً.

3. أضف الآن النشا ومسحوق الحليب إلى هذا الخليط واخلطهما. أضيفي الصودا المطحونة والنخالة، واخلطيهم واتركيهم جانبًا.

4. قم بإذابة عصي السلطعون بالكامل، ثم قم بإزالة الفيلم وقطعها إلى قطع كبيرة.

5. دهن وعاء الطهي المتعدد بزيت الزيتون. اسكب نصف العجينة. أغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة نصف ساعة.

6. بعد عشر دقائق، افتحي الغطاء، ضعي أعواد السلطعون المقطعة على العجينة المخبوزة قليلاً واملئيها بالعجين المتبقي. أغلق الغطاء واستمر في الخبز. يُقدّم الطبق النهائي مع الكريما الحامضة.

الوصفة 4. طاجن غذائي في طباخ بطيء مع الدجاج ودقيق الشوفان

مكونات

5 جم خميلي سونيلي؛

400 جرام صدر دجاج

100 جرام جزر

5 غرام من الثوم المحبب؛

150 جرام من الفاصوليا الخضراء المجمدة؛

10 غرام من الفلفل الحلو المطحون؛

100 جرام بصل

50 مل زيت زيتون

200 غرام من رقائق الشوفان هرقل.

طريقة طهو

1. اغسلي صدور الدجاج، وجففيها بمنشفة ثم قطعيها إلى قطع. يُطحن اللحم إلى لحم مفروم في الخلاط.

2. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُقلى بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي البصل المقلي على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.

3. قشر الجزر وابشره جيدًا. شطف الفاصوليا الخضراء تحت الماء الجاري.

4. ضعي البصل المقلي والجزر المبشور والفاصوليا والبيض والشوفان في الدجاج المفروم. يتبل كل شيء بالملح والبهارات. يُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعمًا ويُترك لينقع لمدة 20 دقيقة.

5. دهن صينية بزيت الزيتون ثم صب الخليط فيها. المستوى مع ملعقة خشبية. أغلق الغطاء بإحكام وقم بتنشيط وظيفة "الخبز" لمدة أربعين دقيقة. اترك الكسرولة في المقلاة حتى تبرد لتدفئتها وقم بإزالتها باستخدام سلة التبخير. يُقدّم الطبق مع الكريما الحامضة أو الكاتشب أو صلصة الزبادي الطبيعية.

وصفة 5. طاجن الخضار الدايت في طباخ بطيء

مكونات

طماطم؛

شامبينيون.

البصل

الكرفس الجذعية.

كراث؛

حبوب الذرة؛

جزرة؛

البازلاء الخضراء؛

بروكلي؛

الفلفل الحلو؛

الكرنب.

بيضتان؛

كأس حليب؛

الكمون والفلفل الأسود والبردقوش.

طريقة طهو

1. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات كبيرة. ابشر الجزر المقشر بشكل خشن. يغسل الكرنب والبروكلي ويقطعان بشكل خشن. يُقشر الفطر ويُشطف ويُقطع إلى أربعة أجزاء. يقطع الكراث والكرفس بشكل خشن. إزالة الفلفل الحلو من البذور والساق. اقطعها بشكل خشن. اغسل الطماطم وامسحها وقطعها إلى مكعبات.

3. يُقلى البصل في الزيت الساخن حتى يصبح طرياً، ثم يُضاف الفطر ويُستمر في القلي حتى تتبخر كل الرطوبة.

4. يُمزج البصل المقلي والمشروم في وعاء عميق مع جميع الخضار المقطعة ويُخلطوا. يتبل بالبهارات المطحونة والملح. اثارة. يمكنك إضافة الخضر المفرومة ناعما.

5. يُمزج البيض والحليب في وعاء ويُخفقان جيدًا. ضعي خليط الخضار مع الفطر في قدر متعدد الطهي واسكبي بعناية خليط حليب البيض.

6. أغلق الغطاء بإحكام. حرك الصمام إلى الوضع "مغلق". تفعيل برنامج "الأرز" لمدة نصف ساعة. في نهاية البرنامج، أطلق البخار وافتح الجهاز. إذا بقي الكثير من السائل، قم بتشغيل البرنامج لمدة خمس دقائق أخرى.

الوصفة 6. طاجن غذائي في طباخ بطيء مع البروكلي والكرفس

مكونات

300 غرام من البروكلي

فلفل اسود؛

100 غرام من سلطة الكرفس؛

اربع بيضات؛

• 100 جرام كراث.

طريقة طهو

1. افصل البروكلي إلى زهيرات صغيرة، ثم قطع الكبيرة إلى عدة قطع. قطع سيقان الكرفس إلى قطع كبيرة. ضعي الخضار المحضرة على رف الطهي بالبخار وقم بطهيها على البخار حتى تصبح طرية.

2. نكسر البيض في وعاء عميق ونملحه ونضيف إليه ملعقتين كبيرتين من الحليب. فاز بخفة مع خفاقة.

3. دهن الوعاء بالزبدة. ضعي الخضار المطهية على البخار فيه وأضيفي الملح واسكبي البيض المخفوق.

4. قطع الكراث إلى حلقات رفيعة. اقليها في زيت الزيتون حتى تكتسب اللون البني الفاتح. رش الخضار مع البصل المقلي. قم بتشغيل برنامج "الخبز" واطهي الكسرولة لمدة نصف ساعة. باستخدام رف التبخير، أخرجي الكسرولة من الوعاء، وقطعيها إلى أجزاء وقدميها مع الكاتشب أو الزبادي الطبيعي.

الوصفة 7. طاجن غذائي في طباخ بطيء مع القرنبيط والدجاج

مكونات

400 جرام قرنبيط

قليل من الملح؛

200 غرام من صدر الدجاج

فلفل اسود؛

بيضتان؛

فصين من الثوم؛

200 مل من الكفير قليل الدسم؛

100 جرام جبن.

طريقة طهو

1. اغسلي شوك القرنبيط وقسميها إلى أزهار باستخدام سكين حاد. ضع الملفوف على رف الباخرة. يُسكب الماء المغلي في الوعاء ويُطهى الملفوف على البخار حتى يصبح طريًا.

2. يُسلق صدر الدجاج ويُخرج من المرق ويُبرد ويُفصل اللحم إلى ألياف.

3. ثلاث أجبان كبيرة.

4. يخفق البيض في طبق عميق ويضاف إليه الكفير والثوم المطحون ويضاف الملح. خفقت بخفة حتى تصبح ناعمة.

5. يُرفع الملفوف المطهو ​​​​على البخار ويُبرد ويُقطع جيدًا بالسكين. ضعها في وعاء متعدد الطهي. ضعي قطع الدجاج في الأعلى ورشي الجبن المبشور.

6. يُسكب خليط البيض والكفير فوق كل شيء ويُخلط. ضع الحاوية في الجهاز، وأغلق الغطاء وقم بتنشيط وظيفة "الخبز". قم بطهي الكسرولة لمدة 20 دقيقة. نقطع الكسرولة النهائية إلى أجزاء ونقدمها مع الكريمة الحامضة.

قبل وضع الوعاء الذي يحتوي على الكسرولة المستقبلية في جهاز الطهي المتعدد، قم بتشغيل الجهاز مسبقًا وقم بتسخينه.

تأكد من طحن الجبن القريش للطاجن من خلال منخل ناعم.

لضمان حصول الكسرولة على قشرة بنية ذهبية، قم بتشغيل وظيفة "الطهي المتعدد" على درجة الحرارة القصوى لبضع دقائق في النهاية.

قم بقلي الفطر مسبقًا في طبق خزفي حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا.

zhenskoe-mnenie.ru

طاجن الجبن الغذائي في طباخ بطيء: أفضل الوصفات

الطاجن هو طبق بسيط يمكن تحضيره مما لديك في الثلاجة. يمكنك استخدام الحبوب والمعكرونة والخضروات والحليب المخمر ومنتجات الألبان. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على طبق غذائي، يجب عليك استخدام الأطعمة الخالية من الدهون والصحية. يمكنك تحضير طبق خزفي غذائي في طباخ بطيء من الجبن دون استخدام الدقيق.

الجبن قليل الدسم والقليل من الكفير أو الحليب الحامض والبيض والفواكه - سوف تحصل على مخبوزات طرية ولذيذة. لتكملة الطبق، استخدم المزيد من الفواكه والتوت والفواكه المجففة وحتى الخضروات، مثل الجزر أو اليقطين.

أما الطباخ المتعدد فهو بالطبع ينتج أطباقًا صحية لأن الخبز لا يتطلب تشحيم المقلاة بالزيت. ولذلك، لا يتم إضافة سعرات حرارية إضافية إلى الطبق.

طاجن الجبن الغذائي مع التفاح

مكونات:

• جبنة قريش قليلة الدسم - علبتان؛
• التفاح - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• بيض،
• سميد،
• مسحوق الخبز،
• ملح.

كيفية القيام:

1. يُسكب السميد مع بضع ملاعق كبيرة من الماء الدافئ ويترك حتى تنتفخ الحبوب.
2. صر التفاح.
3. تغلب على البياض (نستخدم البياض فقط في الوصفة) ؛
4. الجمع بين الجبن والعسل ومسحوق الخبز والسميد والملح وبياض البيض، وخلط كل شيء؛
5. أضف التفاح إلى الخليط.
6. يرش وعاء الطهي المتعدد بالسميد ويوضع الكتلة الناتجة هناك.
7. يُطهى لمدة 40-50 دقيقة في وضع الخبز.

طاجن خثارة بالشوكولاتة الداكنة

مكونات:

• جبن قليل الدسم - 1 كجم؛
• البروتينات - 5 قطع؛
• الشوكولاتة الداكنة - قطعة واحدة؛
• النشا - 4 ملاعق كبيرة؛
• الحليب – 50 مل.

تحضير:

1. اطحن الجبن وبياض البيض وقسمهما إلى قسمين.
2. نذوب الشوكولاتة في الحليب ونضيفها إلى الجزء الأول من كتلة الخثارة.
3. أضف النشا إلى جزء آخر.
4. ضع الخليط في طبقات في وعاء متعدد الطهي.
5. طبخ لمدة ساعة في وضع الخبز ،
6. ثم اتركي الوعاء مغطى لمدة 30 دقيقة أخرى؛
7. عندما تبرد المخبوزات، تقدم.

يمكن أيضًا استخدام وصفة طاجن النظام الغذائي هذه في الميكروويف. في هذه الحالة، سيستغرق وقت الطهي أقل بكثير - 20-25 دقيقة.

طاجن الجبن الغذائي غير المحلى

سوف تحتاج:

• ثلاث بيضات،
• البقدونس والشبت،
• جبنة قريش قليلة الدسم - 600 غرام؛
• الجبن - 200 غرام،
• ملح.

كيف تطبخ:

1. يُطحن الجبن مع الصفار ويُضاف الملح.
2. تغلب على البيض.
3. ابشري الجبن بمبشرة، وقطعي الخضر جيدًا واخلطي كل شيء؛
4. يضاف خليط الجبن إلى خليط اللبن الرائب.
5. أضف بياض البيض بعناية ثم ضع الخليط في وعاء الطهي المتعدد؛
6. يُطهى لمدة 45 دقيقة في وضع الخبز.
7. يمكنك رش الجبن فوق الطاجن حتى يذوب ويشكل قشرة بنية ذهبية اللون.

يمكن تحضير المعجنات غير المحلاة ليس فقط بالجبن، ولكن أيضًا بالبصل الأخضر والزيتون والطماطم والقرنبيط.

كيفية تنويع الطبق

بالطبع، يمكنك ببساطة قطع الكسرولة إلى أجزاء. ولكن إذا أظهرت بعض الخيال وقمت بتزيين الطبق، فسيكون أكثر شهية. فيما يلي بعض الخيارات الغذائية المثيرة للاهتمام:

• يرش مع جوز الهند أو مسحوق.
• صر الشوكولاتة الداكنة وزين المعجنات؛
• يُسكب الكريما الحامضة قليلة الدسم ويُزيّن بالتوت.
• تزيين بالفواكه المقطعة أو المكسرات.
• يرش بقشر الليمون أو البرتقال.

يمكنك تبديل الطبقات - الفاكهة والعجين، أو مجرد مزج كل شيء معًا. كلما كان العرض التقديمي أكثر إثارة للاهتمام، كلما كان الطبق ألذ.

أسرار طبخ الطاجن الغذائي

لجعل الطبق منخفض السعرات الحرارية حقًا، اتبع القواعد التالية:

• لا تستخدم الدقيق. من الأفضل تناول دقيق الشوفان أو النخالة، ويمكنك أيضًا تناول القليل من السميد.
• يجب أن تكون منتجات الحليب المتخمر قليلة الدسم أو تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون؛
• لا ينصح باستخدام البيض الكامل، ومن الأفضل تناول البياض فقط.
• يجب أن تكون الجبنة المنزلية طازجة، ثم سيكون طعم الكسرولة أكثر تعبيرا وغنيا.
• يمكن رش الجزء العلوي من الكسرولة بالقرفة لجعلها ذهبية اللون.
• يجب عليك طهي الكسرولة في طباخ متعدد فقط في وضع "الخبز" ، وبعد ذلك سوف يصبح متجدد الهواء ولطيفًا.

الخطوة 1: تحضير خليط اللبن الرائب.

بادئ ذي بدء، باستخدام فرشاة الخبز، دهن الجزء السفلي، وكذلك الجدران الداخلية لوعاء الطهي المتعدد، بطبقة رقيقة من الزيت النباتي، ثم قم بإرفاقه في تجويف جهاز المطبخ. ثم نخفق العدد المطلوب من بيض الدجاج في وعاء عميق، محاولين القيام بذلك حتى لا تدخل القشرة. ثم أضف إليهم القليل من الملح وسكر الفانيليا والمحلي. ضع الأطباق التي تحتوي على هذه المنتجات تحت شفرات الخلاط أو الخلاط بملحق خاص واضرب كل شيء بأعلى سرعة حتى يصبح رقيقًا لمدة 3-5 دقائق تقريبًا.

بمجرد أن تضيء الكتلة وتزيد بمقدار 2-2.5 مرة، قم بإيقاف تشغيل جهاز المطبخ وفرك نوعين من الجبن قليل الدسم في نفس الوعاء من خلال منخل شبكي ناعم: فضفاض وكريمي. ثم أضف السميد هناك باستخدام ملعقة مطبخ خشبية أو سيليكون، واعجن العجينة شبه السميكة والمفكوكة والمتكتلة، ثم انقلها إلى الوعاء المُجهز وانتقل إلى الخطوة التالية شبه النهائية.

الخطوة 2: تحضير طبق خزفي من الجبن الغذائي في طباخ بطيء.

نقوم بإدخال قابس الطباخ المتعدد في المقبس، ونغطي جهاز المطبخ بغطاء محكم ونثبته وضع "الفرن" أو "الخبز" على حرارة 140 درجة لمدة 40-45 دقيقة. ولكن إذا كان مساعد المطبخ الخاص بك يفرط في الطهي أو يجف قليلاً أثناء هذه الوظائف، فمن الأفضل طهي الطبق في الفرن "الطهي المتعدد" عند 120 درجة مئوية لمدة 50-55 دقيقة. عندما يُعلن الجهاز "الذكي" عن انتهاء العمل بصوت صفير أو رنين مميز، فإننا لا نتعجل في فتحه، بل نترك الوعاء فيه لمدة أخرى على الأقل 10-12 دقيقةعلى الرغم من أنه يمكنك الانتظار لفترة أطول قليلاً حتى يخرج البخار الساخن.

بعد ذلك نزيل الغطاء ونستمر في التصرف بناءً على رغباتنا. يتحرك الكسرولة بسهولة بعيدًا عن قاع وعاء الطهي المتعدد، لذا يمكنك ببساطة رفعه بملعقة مطبخ ونقله إلى سطح الطبق المطلوب. إذا كنت قلقًا من أن المعجزة المستديرة سوف تنكسر، فضع حجرة التبخير على سطح القطعة المستديرة ذات اللون الأحمر، واستخدم منشفة المطبخ بعناية لقلب الوعاء رأسًا على عقب ورفعه للأعلى. ستخرج المخبوزات الناتجة دون أي مشاكل وستبقى في السلة حيث نقوم بتبريدها حتى تصبح دافئة. ثم ننقلها إلى طبق مسطح كبير وندعو الأسرة لتجربة طبق صحي!

الخطوة 3: تقديم طبق خزفي الجبن الغذائي في طباخ بطيء.

يتم تقديم طاجن الجبن الغذائي في طباخ بطيء دافئًا أو باردًا. قدميها على طبق مسطح كبير أو صينية أو في أجزاء على أطباق. بالطبع، الإضافات على شكل قشدة حامضة أو كريمة لمثل هذا الطبق الدقيق والمرضي واللذيذ، يمكن استبدالها بالعسل الصحي والفواكه الطازجة أو المجففة والتوت المطحون، وفي الحالات القصوى، يمكن للجزء الخاص بك من الكسرولة أن تكون مغطاة بالزبادي قليل الدسم مع عوامل النكهة المفضلة. اطبخ بالحب وكن بصحة جيدة!
بالعافية!

هل تحب الأطباق الحلوة؟ إذا كانت الإجابة بنعم، فقم بزيادة كمية التحلية حسب الذوق، لكن لا تنس أنه بكميات كبيرة يعطي مرارة طفيفة؛

في كثير من الأحيان، يتم إضافة المكسرات المفرومة والزبيب والخوخ المفروم والمشمش المجفف والفراولة المجففة والكرز المجفف وغيرها من الفواكه المجففة المفرومة اللذيذة، وكذلك القرفة أو الزنجبيل إلى خليط الخثارة؛

هل أنت خائف من أن الكسرولة ستظل ملتصقة بقاع الوعاء؟ في هذه الحالة، من الأفضل تغطية الجزء السفلي من طبق تفلون بورق الخبز، ومعالجته بطبقة رقيقة من الدهون النباتية ثم وضع خليط الخثارة في الطباخ المتعدد؛

تم إعداد هذا الطبق في طباخ متعدد ماركة "فيليبس 7044" بسعة وعاء 5 لتر وقوة 860 واط، لكن الوصفة مناسبة لأي جهاز من هذا النوع.

تعتبر الأطباق المصنوعة من الجبن قليل الدسم مثالية للتغذية الغذائية - حيث يحبها كل من البالغين والأطفال. يحتوي طاجن الجبن الغذائي المحضر في طباخ بطيء على قوام دقيق وخفيف وجيد التهوية. نلفت انتباهكم إلى 3 وصفات في وقت واحد.

طاجن جبنة منزلية جيدة التهوية مع الفواكه

يعتبر طاجن الجبن الغذائي في طباخ بطيء وجبة إفطار مثالية للأطفال. إنها ليست عالية السعرات الحرارية، ولكنها في الوقت نفسه توفر للجسم النامي الإمداد اللازم من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. هذه الوصفة مناسبة أيضًا للبالغين الذين يراقبون أوزانهم.

مكونات:
جبنة قريش قليلة الدسم – 500 جم
سكر – 2 ملعقة كبيرة. (يمكنك استخدام التحلية)
الملح - 1/4 ملعقة صغيرة.
البيض – 2 قطعة.
زيت نباتي غير معطر – 2 ملعقة كبيرة.
دقيق - 4 ملاعق كبيرة.
الفواكه أو الفواكه المجففة - حسب الرغبة
الفانيليا السكر

يخفق البيض مع السكر وسكر الفانيليا والملح. اهرسي الجبنة المنزلية بملعقة واخلطيها مع خليط البيض والزبدة. أضف الدقيق تدريجياً. أخيرًا، أضيفي الفواكه المجففة المنقوعة في الماء أو قطع الفاكهة الطازجة (حسب الرغبة) إلى العجينة. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت وضع العجينة. حدد وضع "الخبز" (الوقت الموصى به هو 45 دقيقة)، ثم اضبط وضع "التدفئة" لمدة 15-20 دقيقة (بحيث يتم طهي الكسرولة بشكل مثالي). نقطعها بعد أن تبرد تماماً.

طاجن الجبن الغذائي مع الكفير

مكونات:
جبنة قريش قليلة الدسم - 400 جم
البيض – 2 قطعة.
السميد – 3 ملاعق كبيرة.
الكفير قليل الدسم – 100-200 مل (حسب قوام الجبن)
سكر – 2 ملعقة كبيرة. (يمكنك استخدام بديل)
ملح - قليل
المشمش المجفف والزبيب - حسب الرغبة

كلما كان الجبن أكثر رطوبة، قل استخدام الكفير. للبدء، صب الكفير في وعاء، أضف السميد واتركه ينتفخ. اغسلي الفواكه المجففة، وانقعيها في الماء، ثم جففيها على منشفة. قطع المشمش المجفف. يخفق البيض مع السكر ويضاف الكفير والسميد ويضاف الجبن المهروس إلى العجينة. تخلط جميع المكونات مع عدم نسيان إضافة الفواكه المجففة. لف حاوية الباخرة بورق الألمنيوم. صب الماء في وعاء multicooker. ضع عجينة الخثارة في وعاء بخار، واضبط وضع "البخار" (الوقت الموصى به - 50 دقيقة). بعد هذا الوقت، لا تقم بإخراج الكسرولة - اتركها تحت الغطاء.

طاجن الجبن الغذائي مع نخالة الشوفان

يعتبر طاجن الجبن القريش المحضر في طباخ بطيء مثاليًا للأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية.

مكونات:
الجبن قليل الدسم – 500-600 جم
البيض – 2 قطعة.
فيت باريد (بديل السكر) – 8 جم
نخالة الشوفان – 90 جم
حليب خالي الدسم – 150 مل

اهرسي الجبن قليل الدسم وأضيفي البيض المخفوق بالشوكة وبديل السكر. ثم أضيفي نخالة الشوفان والحليب إلى العجينة (حددي كمية السائل على أساس قوام العجينة - قد تضطرين إلى تقليل كمية الحليب). ضعي العجينة في وعاء الطهي المتعدد، ثم قومي بتنعيم الجزء العلوي، وأغلقي الوعاء بغطاء. اضبط وضع "الخبز" (درجة الحرارة الموصى بها - 140 درجة، مدة الخبز - 40 دقيقة). نظرًا لأنك لن تحصل على قشرة بنية ذهبية في قدر الطهي البطيء، حدد مدى جاهزية الكسرولة باستخدام عصا خشبية. في نهاية الطهي، افتح الغطاء واترك الكسرولة لتبرد قليلاً. ثم قم بتغطية الوعاء بطبق واقلبه (سينتهي الكسرولة على الطبق). قدميها عن طريق تقطيعها إلى أجزاء وتغطيتها بالزبادي قليل الدسم بدون حشو.

يمكن تحضير طاجن الجبن الغذائي في طباخ بطيء وفقًا لوصفات مختلفة. أنت حر في التجربة: أضف الفواكه أو التوت أو الفواكه المجففة أو الفواكه المسكرة أو لا تستخدمها. استخدمي المكونات العطرية (الفانيليا، القرفة، إلخ).