ВЫРАЩИВАНИЕ ГОРЧИЦЫ

Народнохозяйственное значение. В нашей стране выращивают горчицу сизую, или сарептскую, и белую. Семена сизой горчицы содержат от 35 до 46% жирного и от 0,44 до 1% эфирного аллилового масла, а семена белой горчицы — 30—40% жирйого и 0,1—1,1% эфирного масла.

Горчичное масло имеет пищевое и техническое значение, а эфирное масло используют в медицине и химической промышленности. Из горчичного порошка (получаемого из жмыха сизой горчицы) делают горчичники и столовую горчицу.

100 кг жмыха белой горчицы содержат 97,5 кг корм, ед. и 20 кг переваримого белка, но кормовая ценность его снижается из-за присутствия в нем гликозидов (едких соединений). Белую горчицу, имеющую небольшой вегетационный период и высокую питательную ценность (100 кг зеленой массы содержат 12 корм. ед. и 1,3 кг переваримого белка), возделывают пожнивно на зеленый корм. Горчицу используют также на зеленое удобрение. Оба вида горчицы — хорошие медоносы.

В нашей стране горчицу возделывают с конца XVIII века.
Сизую горчицу выращивают на юге и юго-востоке европейской части страны, в Казахстане, Киргизии и на Украине, белую горчицу —в Нечерноземной зоне (до 62° с. ш.), а на зеленый корм — и за Полярным кругом. Средняя урожайность горчицы 12—15 ц семян с 1 га.

Передовики получают сизой горчицы по 25—27 ц, а белой по 18—20 ц семян и 200—250 ц и более зеленой массы с 1 га.

Морфологические, биологические особенности горчицы.
Горчица сизая (Brassica junceae Czern.) и горчица белая (Sinapis alba L.) относятся к разным родам семейства капустных (Вrassicaceae).

Горчица сизая—однолетнее, наиболее распространенное из крестоцветных ценное масличное растение. Стебель высотой до 1—1,5 м, ветвистый, сизый от воскового налета, чаще голый. Листья прикорневые — черешковые, лировидно-перисторассечейные, опушенные; верхние-цельнокрайние, ланцетные, сидячие или короткочерешковые, неопушенные. Цветки ярко-желтые, обоеполые, собраны в соцветие—кисть. Плод—продолговатый тонкий четырехгранный стручок длиной от 2,5 до 5 см и шириной от 2 до 3,5 мм, с шиловидным носиком. Стручки отходят от оси соцветия вверх под острым углом. Семена овально-круглые, черно-сизые, реже желтые, с ясно выраженной ячеистой оболочкой. Масса 1000 семян 2—4 г.

Горчица сизая — сравнительно засухоустойчивое растение с вегетационным периодом 85—100 дней. При продвижении на север вегетационный период сокращается. Семена прорастают при температуре 2—4°С. В фазе всходов выдерживают заморозки до 3°С, а в фазе формирования листьев — до 5°С и ниже.

На плодородных почвах при хорошей агротехнике растения горчицы развивают мощную корневую систему, проникающую вглубь до 3 м. При низкой агротехнике засухоустойчивость снижается и резко уменьшается урожай. Может расти на слабозасоленных почвах.

Белая горчица — однолетнее масличное растение с прямостоячим ветвистым опушенным стеблем высотой 80 см и более. Листья нижние — лировидно-перистонадрезанные; верхние — короткочерешковые, жестко-волосистые. Соцветие кистевидное, многоцветковое, Плод — цилиндрический стручок длиной 2—4 см и шириной 3—4 мм, с мечевидным носиком, грубый, бугорчатый, жестковолосистый, отходит от оси соцветия под прямым углом. В стручке имеется 4—6 семян. Масса 1000 семян 5—6,5 г. Семена шаровидные, диаметром 1,75— 2,5 мм, бледно-желтые, с мелкосетчатой поверхностью. Растения опыляются насекомыми.

Белая горчица - холодостойкое (семена проростают при 1-2 °С), но молозасухоустойчивое растение с вегетационным периодом 65-70 дней. Нетребовательность белой горчицы и теплу и высокая устойчивость к заморозкам в фазе всходов (до - 6°С) и цветения (до -2°С) позволяют высевать ее рано весной до 61 ° с.ш. Она нетребовательна к почвенным условиям, при высокой агротехнике дает урожай на подзолистых почвах и окультуренных болотах, но кислых почв не выносит. Отзывчива на внесение всех видов удобрений: повышается урожай и масличность семян. Очень влаголюбива; в засушливых условиях урожай резко снижаются.

Место в севообороте
Лучшими предшественниками для горчицы является чистый и занятый пары, зерновые колосовые, пропашные и зернобобовые культуры. Посевы горчицы не размещают после других крестоцветных культур, льна масличного, свеклы, которые имеют общих вредителей и болезни, а также после подсолнечника, проса. На прежнее место выращивания ее можно возращать только через 4-5 лет.
Горчица является хорошим предшественником для зерновых колосовых, ведь размещения ее между двумя полями озимой пшеницы предотвращает заболевание корневищными гнилями, повреждение повышает урожайность пшеницы.

Обработка почвы
Горчица требует высококачественной обработки, поэтому его подготовка должна быть направлена ​​на накопление влаги, ускоренное разложение растительных остатков, уничтожения сорняков и создания выровненного и вологонасыщеного слоя почвы на глубине заделки семян. В зоне Южной Степи эффективно обработка почвы по системе улучшенной зяби. После уборки предшественника проводят на глубину 6-8 см, а затем лемешными плугами-лущильникамы или плоскорезными культиваторами - на глубину 10-12 см. В случае отрастания сорняков культивируют на глубину 8-10 см. проводят в конце сентября - начале октября на глубину 23-25 ​​см. Зябь осенью обязательно выравнивают. Сильной засоренности поля или корневищными сорняками механические меры борьбы с ними сочетают с химическими. сплошного действия вносят по вегетирующих сорняках к проведению пахоты. Вспашку осуществляют за две-три недели после обработки гербицидами.

Предпосевную обработку проводят за достижения физической спелости почвы. Если по каким-либо причинам почва не был выровнена осенью, необходимо провести тяжелыми боронами или средними. Следует помнить, что весеннее выравнивание всегда вредит структуре почвы и обусловливает потерю влаги в посевном слое. Для создания оптимального семенного ложа проводят на глубину 4-5 см поперек к вспашки или под углом к ​​ней. После культивации перед посевом необходимо провести . Эффективным является использование комбинированных почвообрабатывающих орудий.

Удобрения горчицы
Горчица требовательна к наличию в почве питательных веществ. На формирование 1 т семян нужно 55-60 кг азота, 20-30 кг фосфора и 35-60 кг калия. Норму внесения определяют по результатам почвенной диагностики. При низкой обеспеченности почвы азотом и фосфором оптимальная доза основного удобрения на черноземах и каштановых почвах составляет Н 60 Р б0 кг д.в. на гектар. Калийные удобрения вносят на полях с низким содержанием обменного калия или на почвах легкого гранулометрического состава в дозе К 40 кг д.р./га. вносят под предшественник.

Сев горчицы
Для высева используют хорошо отсортированный семена 1-й репродукции, которое по посевным качествам отвечают требованиям государственного стандарта. Сроки сева горчицы является одним из важнейших элементов агротехники ее выращивания. В условиях Южной Степи высокий урожай горчицы обеспечивает посев, проведенный в максимально ранний срок одновременно с яровыми зерновыми культурами. Опоздание с севом на 10-15 дней по сравнению с оптимальным сроком, приводит к снижению урожайности на 20-40%.

Лучшие оптимальные условия для роста, развития и формирования высокого урожая горчицы - обычный строчный способ сева с шириной междурядий 15 см, нормой высева 1,5-2,0 млн шт. всхожих семян/га. На семеноводческих посевах, а также на засоренных полях используют широкорядный висев шириной междурядий 45-70 см и нормой 1,2-1,5 млн шт. всхожих семян/га.

Глубина заделки семян составляет 2-3 см. По пересыхания верхнего слоя почвы глубину заделки семян можно увеличить до 4-5 см. При этом норма высева должна быть увеличена на 5-10%. Перед посевом, недостаточной влажности почвы, проводят прикатывание. Для получения дружных всходов следует проводить послепосевное прикатывание кольчато-зубчатыми котками.

Уход за посевами

В период цветения-образован стручков посев может заселять капустная тля. В этом случае надо вовремя провести краевой обработку

Уход за посевами горчицы преддусматривает комплекс мероприятий, направленных на появление дружных всходов, уничтожение сорняков, защита растений от вредителей и болезней, создание оптимальных условий для роста и развития растений.

При образование почвенной корки эффективным приемом является довсходовое боронования легкими зубовыми боронами на скорости движения агрегата 5-6 км/час. В загущенных посевах применяют послевсходовое боронование в фазе 3-5 настоящих листьев потери растениями.

На широкорядных посевах проводят междурядные возделывания, начиная с фазы 3-4 настоящих листочков, при первой культивации на глубину 4-5 см используют односторонние плоскорезные лапы, а второй - глубину увеличивают до 5-6 см, не допуская усыпления растений.

Для химической защиты используют гербициды, разрешенные к использыванию.
Обязательным профилактическим мероприятием от плесени, альтернариоза, пероноспорозу и других болезней, а также против комплекса грунтовых и послевсходовых вредителей является протравливание очищенного и калиброванного семян. Если по каким-либо причинам семена не были протравленны к посеву, то при наличии более трех жуков на 1 м 2 посевы следует обработать .

Конце бутонизации поле необходимо опрыскать против стеблевого, капустного, семенного , . В период цветения - образование стручков посев может заселять . В этом случае надо вовремя провести краевую обработку.

Сбор
Горчицу можно собирать как прямым комбайнированием, так и раздельным способом. Двухфазный способ уборки применяют на засоренных или сжиженных посевах. Прямое комбайнирование проводят на чистых от сорняков посевах при влажности семян 12-15%. В случае раздельного сбора посевы скашивают в валки при влажности семян 25-30%. Подбор валков проводят при влажности 10-12%. Сбор лучше проводить в утренние и вечерние часы.

Послеуборочной доработке семян
Семена горчицы, поступило на ток, подлежит срочной первичной очистке. При повышенной влажности семена сушат методом активного вентилирования. При отсутствии сушилок активного вентилирования семена сушат на открытых площадках. После доведения влажности семян до 9% проводят вторичную очистку. На длительное хранение семена закладывают с влажностью 8-9%. Для кратковременного хранения допускается влажность не выше 12%.

Размножается горчица семенами . Система подготовки почвы включает лущение стерни, раннюю основную вспашку, снегозадержание и предпосевную обработку (ранневесеннее боронование, культивация и прикатывание). Используют и почвозащитную систему обработки. Вместо вспашки при помощи КПГ-250 проводят плоскорезную обработку почвы на глубину 25-27 см. Под основную вспашку вносят минеральные удобрения.

Сеют горчицу сарептскую одновременно с ранними зерновыми культурами рядовым способом. При ранних посевах одновременно с ранними яровыми (температура почвы 4-6°С) горчица лучше использует весеннюю влагу, развивает мощную корневую систему и более стойко переносит засуху. При раннем посеве всходы растений меньше страдают от нападения блошек. Можно и несколько позже сеять (одновременно с кукурузой, подсолнечником, когда температура почвы прогреется до 10-14°С).

При поздних сроках сева норму высева уменьшают до 6-8 кг/га. На засоленных почвах практикуют широкорядный посев с шириной междурядий 45-70 см. Норма высева семян при обычном севе 9-12 кг/га, при широкорядном — 6-8 кг/га. На семена рекомендуется сеять широкорядным способом. При раннем сроке сева оптимальная глубина заделки составляет 3-4 см, при поздних — 8-9 см. При выращивании листовых форм сев проводят в разные сроки.

Для посева используют зерновые сеялки С3-3,6, C3T-3,6, СЗП-3,6, позволяющие соблюдать заданные нормы высева после переоборудования. Лучше посев производить пневматической сеялкой СПР-6, предназначенной для посева рапса, горчицы, зерновых.

После посева поле прикатывают кольчато-зубчатыми катками КЗК-10 (дает более быстрое прорастание и дружные всходы), а после появления всходов в фазе розетки боронуют. До смыкания рядков проводят 1-2 механизированные обработки междурядий с подкормкой минеральными удобрениями культиваторами КОР-4,2 в агрегате с тракторами МТЗ-80/82 или аналогичными. В подкормку вносят аммиачную селитру 100 кг/га, суперфосфат 150 кг/га, калий хлористый 100 кг/га.

В начальный период роста (фаза всходов, розетки) сорняки могут нанести существенный ущерб урожаю. В связи с этим повышается роль агротехники, особенно при основной обработке почвы в борьбе преимущественно с многолетними сорняками и гербицидов в подавлении однолетних сорняков.

При посеве горчицы в ранние сроки сплошным рядовым способом применение гербицидов, как показала практика, не обязательно. Однако при широкорядном посеве (30-45 см), а также при поздних и поукосных посевах рекомендуется их внесение. Гербициды вносят шланговыми опрыскивателями, которые тщательно регулируют на заданную норму расхода и равномерность распыла рабочей жидкости каждым распылителем в отдельности и всей штангой. Гербициды, рекомендованные для применения при возделывании горчицы: трефлани дуал (против однолетних злаковых и некоторых двудольных сорняков), лонтрел (против двудольных сорняков).

Для защиты растений от вредителей важно сочетание агротехнических и химических мероприятий. Наиболее эффективными из химпрепаратов являются Децис и Цимбуш. Могут использоваться Актелик, Волатан, Золой, Карбофос, Сумицидин. При появлении вредителей обычно достаточно краевых опрыскиваний. Для защиты растений о г ложно-мучнистой росы эффективны Поликарбащш и Цинеб, против мучнистой росы — коллоидная сера. В засушливых районах эти болезни крайне редкие.

Сбор урожая горчицы :.
Урожай убирают, когда стручки находятся в стадии восковой спелости, чтобы не осыпались семена. Горчицу листовых форм скашивают по мере надобности. Оптимальным сроком скашивания растений в валки является фаза желто-зеленого стручка, когда растения приобретают лимонно-желтый оттенок, влажность семян достигает 30-40%. Скашивание растений в валки осуществляется зерновыми жатками, причем высота среза не должна быть ниже 15-20 см. Обмолот валков следует начинать при подсыхании семян до влажности 10-12%.
Используются специальные приспособления для обмолота мелкосемянных и крупяных культур. Очистка семян горчицы должна быть организована немедленно после обмолота, для чего могут быть использованы специальные машины СМ-4, ОБС-25. Влажные семена высушивают (в потоке с очисткой) в вентилируемых бункерах, на напольных сушилках. При отсутствии сушилок семена подвергают естественной сушке (толщина слоя 5-10 см), при этом их постоянно перелопачивают. Хранение горчицы — в сухих проветриваемых помещениях. Урожайность семян составляет 1,2-1,5 т/га.

Семенной материал выращивается в лучших семеноводческих хозяйствах России из семян высших репродукций, закупленных в научных селекционных учреждениях.

Это позволяет нам обеспечивать Сельхозпроизводителей качественным семенным материалом и контролировать закупаемое сырье от семенного материала до товарной продукции
Ботанические особенности

Горчица сарептская - однолетнее растение из семейства крестоцветных. Стебель прямостоячий, ветвистый, обычно высотой от 60 до 90 см. При благоприятных условиях растения достигают высоты в 120 - 150 см. Стебель гладкий, иногда с редким опушением и сизоватым отливом.

Отличительной морфологической особенностью горчицы сарептской от других полевых культур является наличие у неё двух типов листьев. В первые дни жизни она образует прикорневую розетку листьев по типу обычных двулетников. Эти листья крупные, черешковые, слабоопушенные. В оптимальных погодных условиях листья достигают больших размеров - до 50 см. Они лировидно - перистоопушенные, с большой овальной верхней лопастью. В зоне каштановых почв прикорневая розетка листьев формируется за 22 - 25 дней после всходов. Диаметр розетки листьев к этому времени достигает 20 - 25 см, благодаря чему затеняется до 85% поверхности почвы.

Затем горчица начинает формировать стебель с более мелкими, короткочерешковыми листьями. В верхней части стебля имеются сидячие листья меньшего размера. Они продолговато-линейные, цельнокрайние или слабо зазубренные. Листья покрыты восковым налетом без опушения. Окраска варьирует от зеленой до темно-зеленой и антоциановой. При сплошных посевах на одном стебле формируется от 4 до 7 ветвей, при широкорядных - от 11 до 16 ветвей, на которых образуется от 40 до 70 стручков.

Соцветие рыхлое, от щитковидного до кистевидного. Цветение идет снизу вверх. Цветки четырехлепестковые, ярко - желтой окраски. После цветения формируются линейные, прижатые к ветвям стручки, которые сидят на коротких (от 0,5 до 1,5 см) плодоножках. Размеры стручка составляют от 2,5 до 5,5 см длины и от 0,2 до 0,5 см ширины.. Стручок имеет тонкий шиловидный носик. Семена прикреплены к внутренней перегородке стручка.

Семена у горчицы сарептской от желтой до темно-коричневой окраски, шаровидной формы, мелкие. Масса 1000 семян колеблется от 1,6 до 3,4 г. Поверхность семян гладкая. На вкус семена горькие, при растирании издают эфирный запах, характерный для столовой горчицы. Семена содержат до 49% жира. В состав семян входят эфирные масла, доля которых доходит до 1,2%. Продолжительность вегетационного периода зависит от метеорологических условий года. В засушливые годы горчица созревает за 70 дней, во влажные - за 90 дней.

Биологические особенности горчицы сарептской

Горчица отличается малой требовательностью к теплу в начале своего развития. По имеющимся сведениям семена начинают прорастать при температуре 0,7 - 1,0 град. Проростки в почве выдерживают продолжительный мороз в 2-3 град., а всходы - кратковременные заморозки до минус 5,0, а также длительную холодную погоду (Смирнов и др. 1966). Энергия прорастания зависит от температуры. При температуре +4,4 семена дают ростки через 2 дня, при температуре +11,1- через1,5 дня, при температуре +15,7 - через один день (Космодемьянский, 1967).
Для прорастания семян горчице требуется значительно больше воды, чем таким полевым культурам, как ячмень, просо, кукуруза, конопля. По данным В.С. Богдан указанным культурам для прорастания семян требуется воды от 53 до 96% от собственного веса, тогда как горчица нуждается в количестве воды, составляющем 121% веса её семян. Питательных веществ семени хватает проростку на 9 суток.

Высокая потребность в воде, сочетающаяся с холодостойкостью горчицы во время прорастания, предопределяет ее ранние сроки посева.

В первые две недели после всходов надземная часть развивается медленно, так как в это время идет усиленное развитие корневой системы. В этот период горчица сильно нуждается в защите от повреждений земляной блохой, которая может полностью уничтожить посевы.

По отношению к почвам горчица обладает большой пластичностью, так как может произрастать на самых разных типах почв степной зоны. Однако, вместе с тем, она очень отзывчива на плодородные земли. Наивысшие урожаи она дает на черноземных почвах. Устойчивые урожаи получаются и на темно-каштановых почвах, а также богатых темноцветных луговокаштановых почвах падин Прикаспийской низменности. При посеве на падинах урожай горчицы получался в 2,0 раза выше, чем при возделывании её на зональных каштановых почвах и аналогичных погодных условиях. Озимая рожь, яровая пшеница, подсолнечник, нут в этом случае повышали урожай лишь в 1,2 - 1,5 раза (Сазанова Л. 1955). Худшие урожаи горчица дает на солонцах и супесчаных почвах. Горчица считается засухоустойчивой культурой, однако потребность в воде у нее остается высокой в течение всей вегетации. По данным Краснокутской селекционной опытной станции горчица имела более высокий транспирационный коэффициент, чем такие масличные культуры, как сафлор и рыжик. При выращивании на фоне минеральных удобрений различных сочетаний количество воды, необходимое для создания единицы сухого вещества, снижалось у горчицы с 1320 до 985, тогда как у сафлора с 1165 до 706, у рыжика - с 987 до 793. Поэтому, такой биологический признак как засухоустойчивость у горчицы имеет относительное значение.

По мнению Сазановой Л. горчица может переносить высокие температуры без снижения урожайности только при условии высокой и равномерной влажности в течение всего вегетационного периода. Этим она объясняет широкое распространение сарептской горчицы в Индии, Китае и других жарких странах с большим количеством осадков. В силу высокого транспирационного коэффициента урожайность горчицы резко снижается в годы с низкой относительной влажностью воздуха. Ярчайшим примером может служить 1998 год, когда в Западно-Казахстанской области в мае, июне и июле в сумме насчитывалось 116 дней с относительной влажностью воздуха в 14 часов менее 30%. Несмотря на очень высокие запасы продуктивной влаги (180 мм) в метровом слое, выполнение комплекса защитных мероприятий против вредителей, горчица не смогла сформировать сколь-либо значимого урожая. В этих же условиях на опытных и производственных посевах Уральской опытной станции получено от 3 до 6 ц/га зерна яровой пшеницы, проса, нута, сафлора. При воздушной засухе, суховеях горчица сильно страдает от захвата, образуя в лучшем случае мелкие, щуплые семена. Потребность в воде у горчицы обеспечивается мощной корневой системой и особенностью ее строения. Корневая система горчицы сарептской изучалась на Уральской сельскохозяйственной опытной станции в 1928 году Н.В. Орловским. Установлено, что на темнокаштановых почвах в неорошаемых условиях у растения формируется очень хорошо выраженный стержневой корень. Вместе с тем значительная часть корней (39,14%) располагается в верхнем гумусовом горизонте А, мощность которого составляла 17 см.

Сравнение структуры корневой массы горчицы с соответствующими показателями других полевых культур позволило отнести горчицу к культурам пропашного типа. Высокий удельный вес корней в поверхностном слое почвы у горчицы в сравнении с зерновыми культурами предопределяет необходимость большей площади питания за счет расширения междурядий.

По данным Орловского Н.В., главный корень достигал 155 см, боковые корни в верхних слоях отходят от главного на 30 - 35 см. По другим сведениям, в Волгоградской области, боковые корни у горчицы отходят на 60 - 70 см в стороны от главного корня, уходящего вглубь до 2,5 м (Баев Н. 1964 г.).

Многие исследователи считают, что благодаря строению корневой системы и её биологическим возможностям горчица хорошо разрыхляет почвогрунты и способна усваивать труднодоступные элементы питания глубинных слоёв. Она мало истощает верхние слои почвы и является поэтому хорошим предшественником для других полевых культур.

Улучшение влагообеспеченности и условий для налива маслосемян горчицы достигается следующей биологической особенностью культуры. В обычные, и особенно, в засушливые годы к началу цветения наблюдается поочередное засыхание листьев, сначала прикорневой розетки, а к концу цветения и всех стеблевых листьев.

Засыхающие листья сбрасываются с растения на поверхность почвы. Это можно рассматривать как приспособительный признак в борьбе с засухой, уменьшающий транспирацию влаги. Формирование семян в дальнейшем идет за счет фотосинтеза зеленых стеблей, ветвей и самих стручков, поверхности которых защищены восковым налетом.

Формирование площади листовой поверхности по фазам развития горчицы изучалось на Уральской опытной станции в 1998 году, на полупокровных посевах с междурядьями в 30 см. Установлено, что в отличие от пшеницы и ячменя, горчица выделяется быстрыми темпами нарастания листовой поверхности.

Максимальная площадь листьев одного растения у горчицы отмечалась на 30-ый день после всходов (283 кв.см), когда она находилась в фазе полного цветения. Сильная атмосферная засуха этого года отрицательно влияла на развитие всех полевых культур, однако площадь листьев одного растения горчицы в возрасте 30 дней превышала в 6 - 7,7 раза площадь листьев растений ячменя и пшеницы такого же возраста. С фазы цветения отмечалось быстрое уменьшение листовой поверхности горчицы за счет усыхания сначала прикорневых, затем и стеблевых листьев. Уже через 6 - 10 дней после наступления полной фазы цветения площадь листовой поверхности горчицы уменьшилась вдвое.

Особенность формирования листовой массы горчицы позволяет ей успешно противостоять группе малолетних сорняков. Особенно таких теплолюбивых, как щетинники, щирицы, куриное просо, широко распространенных в степной зоне. При нормальном развитии, начиная с третьей недели, быстро сформировавшаяся прикорневая розетка листьев затеняет большую часть поверхности почвы в междурядьях и глушит взошедшие всходы сорных растений. Учеты перед уборкой урожая показали, что под посевами горчицы осталось 12,0 шт./кв.м сорняков, под посевами ячменя - 27,0 шт./кв.м., пшеницы - 35,0 шт./кв.м. Масса воздушно- сухих сорняков с 1 кв.м. составила соответственно 17,4; 44,2 и 40,4 г.

Зерновки щетинников и куриного проса входят в группу трудноотделимых примесей при очистке товарной горчицы и существенно снижают качество горчичного порошка. Поэтому соблюдение высокого уровня агрофона на полях сельских товаропроизводителей позволит максимально реализовать биологические возможности горчицы через полноценное развитие листовой поверхности растений, подавление сорняков и снижение доли семян этих сорных растений в урожае горчицы.

Рекомендации по возделыванию горчицы сизой (сарептской) в зоне сухих степей и полупустыни.
Место в севообороте. Идеальным предшественником для горчицы сарептской в условиях Юга и Юго-востока России остается черный пар. По данным Нижне-Волжского НИИ сельского хозяйства, урожайность горчицы по черному пару составляла 21,3 против 16,1 ц/га по озимой пшенице. Залог урожая здесь в очищении поля от сорняков и наличии гарантированных запасов почвенной влаги на паровых полях. Озимая и яровая пшеница по черным парам также являются хорошими предшественниками для горчицы. Неплохие результаты получаются при посеве горчицы после зернобобовых и, особенно, по пласту многолетних трав. В конце 19-го начале 20- го века стабильные урожаи горчицы в Нижнем Поволжье получали на темноцветных луговых почвах естественных падин, с ежегодным затоплением их талыми водами на короткий срок. Совершенно недопустим повторный посев горчицы по горчице или другим крестоцветным культурам. Разрыв по времени возврата этих культур должен быть не менее 3-4 лет. Нежелательными предшественниками для горчицы являются просо, сорго, свекла и однолетние травы.

Положительная роль лучших предшественников, однако, сказывается лишь при условии соблюдения требований соответствующих технологий подготовки почвы и возделывания предшествующих горчице культур. Поэтому после агрономического анализа имеющихся в распоряжении хозяйства предшественников надо обратить пристальное внимание на тип засоренности участка в предшествующее лето. Запущенные пары, изреженные озимые, засоренные яровые колосовые или зернобобовые не способны обеспечить будущий высокий урожай горчицы. Совершенно недопустимо размещать горчицу на полях, засоренных многолетними сорняками (осот, бодяк, молокан, горчак, острец, пырей и т.д.). Трудно рассчитывать на успех при посеве горчицы по заовсюженным полям. В первые фазы горчица растет медленно, и сильные, быстрорастущие многолетние и яровые ранние сорняки способны полностью заглушить посевы. В то же время при оптимальных сроках посева горчица выступает мощным конкурентом для обширной группы яровых поздних сорняков: щирицы, щетинника, куриного проса. Дружные всходы горчицы способны полностью подавить эти сорняки, поэтому горчицу на таких полях можно возделывать с высокой эффективностью.
Обработка почвы. После выбора конкретных полей под горчицу, с учетом предшественника и типа засоренности поля, решаются вопросы осенней (основной) обработки почвы. После рано убираемых озимых культур основную обработку почвы проводят по типу ранней полупаровой (июльско-августовской) зяби. Почва пашется плугом с предплужником на глубину 25-27 см или плугом с сибирскими стойками. При хорошей разделке почвы и выпадении осадков в летне-осенний период, а также по мере появления сорняков почву боронуют и культивируют. В этом случае глубокой осенью полезно прорыхлить поле безотвальными орудиями на глубину 16-18 см. Такая ранняя полупаровая зябь наиболее полно поглощает осенние и ранне-весенние осадки и создает запасы влаги в глубоких слоях почвы, являющихся в засушливой зоне наиболее надежным источником снабжения растений влагой.

В засушливый летне-осенний период, при ограниченных запасах почвенной влаги, зябь получается глыбистой, дополнительные обработки бесполезны и приводят только к увеличению затрат труда и материальных средств.

На почвах, подверженных ветровой эрозии, применяют систему плоскорезных обработок с оставлением на поверхности поля стерни. При этом подбираются только поля, свободные от многолетних сорняков или засоренные в малой степени (1 балл). Почва в этом случае обрабатывается культиваторами - плоскорезами.

Ещё большее внимание требуется уделять весенней предпосевной обработке почвы, задача которой сводится к уничтожению сорняков, выравниванию поля, сохранению влаги в почве и созданию условий для дружного прорастания семян.

На полях, подготовленных к посеву с осени, весной по "спелой" почве проводят боронование в два следа зубовыми боронами. Затем, по мере отрастания сорняков и поспевания почвы, проводят предпосевную культивацию на глубину заделки семян - 5-6 см. Боронование выполняется поперек направления вспашки или по диагонали поля. Если поле чистое от сорняков, выровненное, с хорошим физическим сложением верхнего слоя почвы, то применяют систему минимальной обработки, предусматривающей только одну предпосевную культивацию на глубину заделки семян в агрегате с боронами. На таких полях также можно достигнуть хорошего выравнивания почвы ранневесенним боронованием без предпосевной культивации. Замена культивации боронованием допустима только на почвах легкого механического состава, при незасоренных полях, и необходима в годы с ограниченными запасами осенне-зимней влаги.

В засушливых регионах обязательным условием получения дружных всходов горчицы является допосевное и послепосевное прикатывание почвы кольчато-шпоровыми катками.

Сроки и способы посева

Семена горчицы нетребовательны к теплу, начинают прорастать при 1,0 градусе тепла. Однако для них требуется значительно больше влаги для набухания и прорастания, чем для злаковых культур. Поэтому горчицу необходимо сеять как можно раньше, при первой возможности выхода сеялок в поле.

Трехлетние исследования Всесоюзного научно-исследовательского института масличных культур показали, что при посеве в самый ранний срок получено по 16,8 ц/га маслосемян. При задержке с посевом на 10 дней урожайность горчицы составила 14,4 ц/га. При посеве на 20 дней позже раннего срока урожайность горчицы не превышала 0,9 ц/га. Опыт работы хозяйств области также показывает, что самый высокий урожай горчицы обеспечивается только при ранних и сверхранних сроках посева.

По данным Октябрьского сортоучастка, максимальный урожай горчицы был получен при посеве её по "черепку" в утренние часы по мёрзлой почве.

Основная причина снижения урожайности при задержке с посевом заключается в изреживании всходов из-за пересыхания посевного слоя почвы. На поздних посевах сильнее сказывается воздействие сорняков, которые зачастую заглушают горчицу. На продуктивность растений позднего срока сева отрицательно влияют неблагоприятные метеоусловия обычной для Поволжья летней засухи. В связи с явным преимуществом ранних сроков посева некоторые сельскохозяйственные предприятия практикуют сверхранние посевы с помощью авиации и других средств разбросным способом. Для этого в предшествующий год почва готовится по типу пара или полупара. Посев осуществляется рано весной, после схода снега по мерзлоталой почве при температуре -2 градуса. Семена в день посева смешиваются с суперфосфатом или аммофосом в соотношении 1:7 или 1:10. Для заделки семян в почву через 7-10 дней после посева проводится боронование с последующим прикатыванием кольчатыми катками.

Посевы при этом полнее используют весенние запасы почвенной влаги, развивая мощную корневую систему и листовой аппарат. В дальнейшем растения горчицы, полученные при сверхраннем севе, гораздо лучше переносят негативные природные условия и уходят от массового повреждения крестоцветной блохой. При выборе способа посева учитывают запасы осенне-зимней влаги в почве и засоренность поля. На хорошо подготовленных и чистых от сорняков полях успешные результаты дает обычный рядовой посев с междурядьями 30 см. Посев через сошник с уменьшением нормы высева применяется в Заволжье и южных районах Правобережья с целью увеличения площади питания растений, достижения оптимальной нормы высева семян, что особенно важно в крайне засушливые годы. В зонах недостаточного увлажнения, особенно после малоснежных зим, предпочтение следует отдавать широкорядному способу посева с междурядьями 70 см с обязательной, в последующем, культивацией междурядий.

При любом способе посева недопустимы как мелкая, так и глубокая заделка семян горчицы. Глубина заделки колеблется от 3 до 4 см. Решающим требованием при этом является заделка семян во влажную почву. На легких по механическому составу почвах допустима более глубокая заделка, в случае пересыхания верхних слоев пашни. Глубина заделки семян регулируется нажимными пружинами штанг сошников, вплоть до полного их освобождения.

При посеве с междурядьями 30 см применяют норму высева 1,5 - 2,0 млн. всхожих семян на 1 га. На орошаемых землях, а также в зоне черноземных почв в благодатные весны целесообразно увеличить норму высева до 2,5 млн. всхожих семян. В засушливых зонах при широкорядном способе посева с междурядьями в 45 см норма высева может быть снижена до 1 млн. всхожих семян. Необходимые нормы высева на сеялках СЗ -3,6 и СЗП -3,6 можно добиться только после их соответствующего переоборудования. В этих целях на вал высевающих аппаратов устанавливают шестерни с передаточным числом i = 0,122, предназначенные для вала туковых аппаратов сеялок. Хорошие результаты получаются при использовании сеялок СЗТ -3,6. Заданную норму высева удается выдержать, если заранее смешать семена горчицы с гранулированными минеральными удобрениями из расчета 20 кг/га. При этом семенные ящики заполняются смесью не более, чем на 1/3 часть.

Сорта

В государственном районировании Юга и Юго-Востока России находится около 10 сортов сарептской горчицы, существенно различающихся по качественным показателям маслосемян.
Для ООО «ВГМЗ «Сарепта» практический интерес представляют сорта горчицы с низким содержанием эруковой кислоты не более 5%:

Защита посевов и борьба с вредителями при хранении семян

Исключительно важным мероприятием по уходу за посевами горчицы является борьба с вредными насекомыми, поражающими ее от всходов до созревания. На горчице зафиксировано более 80 видов различных насекомых, в той или иной степени повреждающих это растение. Известный знаток вредной энтомофауны горчицы проф. Н.Л. Сахаров (1) утверждал, что едва ли из полевых культур найдется другая, которая имела бы столько вредных насекомых, как горчица. Наиболее опасными являются крестоцветные блошки, рапсовый пилильщик, горчично-рапсовые листоеды, капустная моль, крестоцветные клопы.

В годы массового появления вредных насекомых причиняемые ими повреждения вызывают недобор урожая горчицы в среднем до 40-50%, в засушливые годы вред от них резко возрастает. Горчицу целесообразно возделывать лишь при условии обеспечения ее эффективной защиты от комплекса вредных организмов. В этом случае не только повышается урожайность семян, но и содержание в них сырого жира, что приводит к значительному росту (на 34%) выхода конечного продукта с единицы площади (2).

Для защиты горчицы следует сочетать агротехнические, химические и биологические мероприятия. Большое значение имеет четкая организация работ, системы наблюдений за появлением и развитием вредных организмов.

Для снижения накопления и вредоносности многих видов вредителей при выращивании горчицы необходимо выполнять следующие агротехнические приемы:

• Cоблюдать пространственную изоляцию новых посевов от старых, по возможности не менее 1.0-1.5 км;
• возвращать посевы на старое место не ранее, чем через 4 - 5 лет;
• размещать посевы по оптимальным предшественникам, каковыми в Нижнем Поволжье являются черный пар, зерновые по пару. Недопустимо чередовать горчицу с другими крестоцветными, льном, подсолнечником, клевером, свеклой;
• проводить глубокую зяблевую вспашку с предварительным лущением стерни;
• тщательно проводить предпосевную обработку почвы (ранневесеннее боронование, послепосевное прикатывание);
• проводить посев горчицы в ранние и сверхранние сроки, позволяющие горчице "уходить" от повреждения крестоцветной блошкой;
• соблюдать оптимальные (6-8 кг/га) нормы высева семян горчицы;
• обеспечить оптимальное минеральное питание растений, которое повышает выносливость и устойчивость к повреждениям вредителями и может нарушить синхронность развития насекомых и горчицы;
• вести борьбу с сорной растительностью, являющейся резерватором для развития многих вредных видов насекомых.

В начальный период развития горчицы большую опасность для растений представляют крестоцветные блошки, которые при благоприятно сложившихся для них условиях могут за короткий период уничтожить посевы полностью, во многих случаях повреждение листовых пластинок отражается на росте растений и в дальнейшем на урожае. В фазу розетки и начала стеблевания большой вред наносят крестоцветные клопы, листоеды. В фазы роста стебля-бутонизации развивается многочисленный комплекс фитофагов - рапсовый пилильщик, капустная моль, крестоцветные клопы (имаго и личинки).

Защитные мероприятия начинают при выявлении численности вредителей выше порога экономической вредоносности (ЭВП), который по крестоцветным блошкам в фазе всходов составляет более 5 жуков на кв. м. при заселении 10% растений; по рапсовому пилильщику, капустной моли, горчичному листоеду и другим листогрызущим вредителям в фазе 3-5 листьев - бутонизация - 5-10 экземпляров на кв. м.

При проведении химических обработок необходимо руководствоваться "Списком пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории EC".

Для защиты посевов от комплекса крестоцветных блошек рекомендуется перед посевом обрабатывать семена соответствующими протравителями, проводить повсходовое опрыскивание инсектицидами, или использовать оба эти приема. Для проведения инкрустации семян на специальной установке применяются препараты фурадан, 35% т.п.(15кг/т), промет 400, 40% м.к.с. (25 кг/т). Следует отметить, что дефицит влаги в начальный период роста горчицы отрицательно влияет на защитный эффект инкрустации семян, сдерживая перемещение препарата по растению. Защитить всходы от блошки можно и по методу Донского филиала ВНИИМКа при внесении во время посева совместно с семенами гранулированного суперфосфата в дозе 30-50 кг/га, обработанного фосфорорганическим инсектицидом БИ-58 "Новый" (400 мл/га) (3). Смешивание удобрений с семенами осуществляется в день посева. Для повсходовой обработки против блошек применятся:

• Карбофос, 50% к.э - 0.6-0.8 л/га;
• каратэ, 5% к.э. - 0.1 л/га;

Дальнейшую обработку посевов против комплекса вредителей проводят по мере их появления и с учетом ЭВП инсектицидами:

• Фастак, 10% -0.15-0.2 л/га;
• каратэ, 5% к.э.- 0.1 л/га;
• карбофос, 50% к.э. - 0.6 -0.8 л/га;
• фуфанон, 50 % к.э. - 0.6-0.8 л\га;
• суми-альфа, 55 к.э. - 0.2 - 0.3 л/га;
• фьюри, 10% в.э. -0.1 л/га;
• альфа-ципи*, 10% к.э. 0.1-0.15 л\га;
• кинмикс, 5% к.э. 0.2-0.3 л\га;
• таран*,10% в.э. - 0.1 л\га.

• Карбофос, 50% к.э. 0.6 л/га;
• суми-альфа, 5% к.э. 0.2 л/га;
• фастак, 10% к.э. - 0.1-0.15 л/га.

При использовании инсектицидов рекомендуется по возможности применять краевые обработки посевов. Экономическое преимущество применения химических средств на отдельных участках полей - более низкие затраты средств и меньшая пестицидная нагрузка на агрофитоценоз.
Экономически и биологически более эффективны прогрессивные способы применения пестицидов - малообъемное (100-200л/га) и ультрамалообъемное (0.5-2 л/га) опрыскивания, которые также являются и более безопасными в экологическом отношении. В настоящее время обработки проводятся, в основном, с помощью гидравлических штанговых опрыскивателей. Применение вентиляторных опрыскивателей, несмотря на более высокую их производительность, маневренность, простоту обслуживания, ограничено из-за сноса мелких капель ветром и неравномерного распределения распыленной жидкости на обрабатываемой поверхности. Производительность, маневренность дают самолету преимущество перед наземной техникой, но высокая стоимость авиационных работ значительно сдерживает широкое применение этого метода обработки.
Защитные мероприятия против вредителей следует проводить ранним утром, в вечернее или ночное время, а также в пасмурные дни, когда отсутствуют восходящие потоки воздуха. Не следует проводить опрыскивание поля при скорости ветра более 3 м\сек. Обработку поля наземной техникой следует начинать с подветренной стороны при движении агрегата под углом около 45 градусов к направлению ветра.

Уборка урожая

Горчица - долгоцветущее растение и созревание её часто затягивается. Поэтому полноценный урожай удается получить только при условии правильного выбора срока косовицы. При ранней уборке семена получаются щуплыми, возрастает доля масличной примеси, снижается выход масла и его качество. В то же время запаздывание с уборкой неизбежно ведет к потерям урожая за счет осыпания горчицы. Об этом свидетельствуют данные Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур.

Горчицу можно убирать раздельным способом или напрямую. В начале уборки предпочтительнее двухфазный способ. На свал скашивают, когда около половины стручков приобретает лимонно-желтый цвет, а семена в нижних стручках центральной ветви уже приобрели свойственную сорту желтую окраску. Влажность семян в это время составляет 30-40%. Высота среза не должна быть ниже 15-20 см. При скашивании низкорослой горчицы на планки мотовила навешивают прорезиненный ремень шириной 70 - 80 мм для смягчения удара по растениям и уменьшения вымолота семян из стручков. Обмолачивают валки по мере их подсыхания при влажности семян 8-12%.

При скашивании на свал всегда сохраняется угроза разбрасывания подсыхающих валков частыми ветрами. Для предупреждения подобных потерь некоторые хозяйства практикуют оставление "огрехов" шириной до 30 см, на каждый проход комбайна. Оставшиеся растения препятствуют переносу валков горчицы и сохраняют основную часть урожая.

Прямое комбайнирование применяется при равномерном созревании растений, отсутствии сорняков в посевах, наличии хорошей зерноочистительной и сушильной базы в хозяйстве. Срок прямой уборки наступает при влажности семян от 18% и ниже.

Семена горчицы очень мелкие и отличаются высокой сыпучестью. Большие потери возможны во время обмолота. Поэтому комбайны необходимо тщательно готовить к уборке. Правильная технологическая настройка комбайнов играет решающую роль в наиболее полном сборе семян. При прямом комбайнировании для уменьшения вымолота семян из стручков мотовилом его планки снабжают прорезиненным ремнем шириной 70 - 80 мм. Режим работы мотовила должен быть "мягким". Отношение окружной скорости планок к поступательной скорости комбайна: 1:1,0….1,1. При этом рабочая скорость комбайна должна быть в пределах 5-6 км/час.

При подборе валков также обращают внимание на соответствие скорости комбайна и скорости лент транспортера подборщика. Копирующие башмаки хедера устанавливают в положение, соответствующее высоте среза 100 мм, чтобы уменьшить воздействие на валок и предупредить растрескивание стручков в валке.

Для уменьшения разбрасывания семян пальцами шнека над центральной его частью устраивают козырек из металла или брезента, закрепленных на кронштейнах на ветровом щите хедера. Размеры козырька, 2,0 х 0,8 м, должны обеспечивать полное перекрытие сверху центральной части шнека и располагаться над ним на высоте 35…40 см.

На шнеке жатки перед пальцами на диаметрально противоположных сторонах шнека устанавливают с помощью уголков две эластичные лопасти из прорезиненного ремня шириной 15 - 16 см и длиной 80 см. Эти лопасти служат для полного удаления с днища жатки вымолоченных семян и надежной подачи их на транспортер наклонной камеры. Лопасти устанавливаются с выступанием над спиралью шнека на 35-40 мм.

Все регулировки уточняют во время пробного прохода комбайна и корректируют в зависимости от состояния обмолачиваемой массы и технического состояния узлов комбайна. При наличии в хозяйствах серийно выпускаемых приспособлений для уборки семенников трав, эти приспособления (или их элементы) монтируются на комбайн при уборке горчицы. В комплект приспособлений входят терочные колодки, сменные пробивные решета с отверстиями диаметром 2,5 и 3,5 мм, комплект заслонок для уменьшения скорости воздушного потока вентиляторной очистки, комплект удлиненных до 290 мм граблин мотовила, комплект спиралей из прорезиненного ремня, устанавливаемых в зоне пальчикового механизма шнека жатки.

При любом способе уборки горчицы качественная очистка семян в молотилке достигается совместной работой решет и вентилятора. Подача воздуха должна быть такой, чтобы ворох на решете разрыхлялся, но семена не выносились в копнитель. Рациональные режимы обмолота урожая приводятся в таблице.

При уборке горчицы необходимо очень тщательно уплотнять места возможной утечки семян во всех узлах комбайна. На прилагаемой схеме комбайна указаны зоны возможных потерь семян при уборке, а в последующей таблице - способы их устранения.

Работа на току. Горчица как высокомасличная культура способна в ворохе на току самосогреваться. Даже один день невнимательного отношения к свежеубранным семенам горчицы оборачивается потерей их всхожести на десятки процентов, так как влажность семян быстро увеличивается за счет более увлажненных частей стеблей горчицы и сорняков, наличия вредителей в ворохе. Кроме того, при длительном хранении маслосемян уже при влажности более 9%, в Пензенской области отмечалось резкое возрастание кислотного числа до 5 - 7 мг\ КОН нерафинированного масла (при показателе не более 4,0 мг). Поэтому поступающий на ток ворох должен немедленно очищаться любыми семяочистительными машинами (ОВС -25, СМ -4, ЗАВ -40 и другие).

Для первичной очистки вороха горчицы используют разделительные (Б1 и Б2) и подсевные (В и Г) решета с круглыми и продолговатыми отверстиями, которые подбирают в зависимости от размера семян. Чаще всего применяют решета следующих размеров (мм) .

Если семена не отвечают базисным кондициям, их подвергают вторичной очистке на семяочистительных машинах СМ-4,5, "Пектус-Селектра", "Петкус-Гигант", имеющих набор решет для мелкосеменных культур. В этом случае применяют следующие решета.

При наличии в семенах большого количества дефектных семян горчицы, (пораженные грибковыми болезнями, проросшие) а также семян сорных растений, отличающихся от горчицы по плотности, используют пневматические сортировальные столы.

После завершения очистки в обязательном порядке проводят анализ полученной продукции в лаборатории. Главнейшим показателем здесь остается влажность семян. При кратковременном хранении допустима влажность в 12%, для длительного хранения влажность не должна превышать 8%.Для досушки семян используют вентиляторные бункера, напольные сушилки с температурой теплоносителя 35-37 град. С и подовые сушилки, температура в которых не должна превышать 35 град.С.

В процессе хранения семена горчицы могут подвергаться заражению насекомыми и клещами, которые создают дополнительные условия для увлажнения и самосогревания семян.

Примерные технологические схемы возделывания

Почвенно-климатические условия региона очень разнообразны, поэтому технологическая схема возделывания горчицы может изменяться в зависимости от зоны и метеоусловий конкретного года. В примерной технологической схеме предлагается три варианта основной обработки почвы для сухостепной зоны Правобережья, Северо-западной зоны и Заволжской полупустынной зоны. Предлагается также три варианта весенней предпосевной обработки почвы.

Примерная технологическая схема возделывания горчицы.

Примерная технологическая схема возделывания горчицы

Виды работ	Состав агрегата			Сроки работ	Примечание
	Трактор комбайн	Машина, орудие
Вариант 1. Полупаровая обработка после ранних зерновых (сухостепная зона). Правобережья
1.1. Дисковое лущение стерни на 6-8 см.				июль- август	Вслед за уборкой
1.2. Вспашка на 25-27 см.				июль-август	На не засоренных, легких землях вместо вспашки проводят безотвальное рыхление на 25-27 см.
1.3. Боронование с прикатыванием		С-11У+ БЗТС-1.0
1.4. Культивация на глубину 6-8 см с боронованием на 6-8 см		С-11У+ 2КПС-4 +БЗСС-1.0		август-сентябрь
1.5. Поздне-осеннее безотвальное рыхление на глубину 16-18 см.		ПТК-9-35 без отвалов		сентябрь октябрь
Вариант 2. Улучшенная зябь (Северо-Западная зона)
2.1. Первое дисковое лущение на глубину 6-8см				июль-август	Вслед за уборкой
2.2. Второе дисковое лущение на 8-10 см					Через 10-15 дней
2.3. Осенняя вспашка на 25-27 см				август-сентябрь
Вариант 3. Почвозащитная обработка (Заволжская полупустынная зона)
3.1. Первое рыхление на глубину 8-10 см.					В зонах ветровой эрозии на легких почвах
3.2. Второе рыхление на глубину 10-12 см.					В годы с обильными осадками во второй половине лета
3.3. Опрыски-вание гербицидом 2.4-Д 2.0-2.5 кг\га д. в.				сентябрь	Через 20 дней после второго лущения по отросшим многолетникам
3.4. Глубокое рыхление на 25-27 см.				сентябрь-октябрь	Через 25 дней после опрыскивания
Вариант 4. Весенняя допосевная обработка
4.1. Бороно-вание в два следа тяжелыми боронами		С-11+ 18БЗСС-1.0			На чистых от сорняков землях, по зяби
4.2. Боронование в два следа					На черных парах
4.3. Повтор-ное боронование игольчатыми боронами
4.4. Бороно-вание в два следа		С-11 + 18БЗСС-1.0			По зяби на полях, засоренных в средней степени
4.5. Предпо-севная культивация на 6-8 см
4.6. Допо-севное прикатывание
Вариант 5. Посев
5.1. Инкрустация семян горчицы	Специальная протравочная машина		февраль-март		Обработка ведется только в специализированном хозяйстве
5.2. Посев сплошной, рядовой или через рядок					На семенные цели только СЗТ-3.6 с внесением удобрений
5.3. Послепосевное прикатывание					Сразу же после посева
Вариант 6. Уход за посевами
6.1. Боронование довсходовое					При образовании почвенной корки или повышенной нормы высева

Григорий Ясиновсхий

Горчица — пряно-ароматическое однолетнее растение, известное человеку с древних времен. Существует много ее разновидностей (около 40), но наиболее известны: белая горчица, черная горчица, сарептская. Горчица в несколько раз полезнее такой популярной культуры, как подсолнух (и в щадящем отношении к почве, и по продуктивности), не случайно сегодня она завоевывает все больше площадей.

Рентабельность производства

В Украине среди масличных культур преобладает подсолнух. Его место в севообороте занимает высокие позиции. Альтернативной культурой подсолнуха могла бы быть горчица белая или сарепская, позволяющая увеличить производство растительных масел без ухудшения состояния почв. К тому же, динамика рынка горчицы свидетельствует о повышении спроса на нее на протяжении последних лет. Среди основных масличных культур нашей страны по объему производства горчица занимает четвертое место. Применение горчицы в народном хозяйстве разнообразное: ее выращивают для получения пищевого масла, горчичного порошка, зеленого корма для животных и многих других потребностей.

В особенности ценна она для изготовления хлеба высших сортов (горчичный хлеб) и кондитерских изделий. В промышленных условиях горчичное масло может сохраняться в несколько раз дольше, чем подсолнечное. Вдобавок, горчичное масло — источник возобновляемой энергии: с помощью метанолиза из него можно получить топливо.

Горчичный жмых относится к числу лучших концентрированных кормов для животных. В одном килограмме содержится 0,98 кормовых единиц, 274 г протеина.

Зеленая масса с озимых и промежуточных посевов горчицы ценна тем, что поступает для кормления животных в самые критические периоды — рано весной и поздней осенью, когда других источников зеленых кормов нет.

В зеленом корме горчицы содержится протеина 3,0%, углеводов — 3,5, в клевере, соответственно, — 3,0 и 8,9% и в вике — 2,4 и 6,4%.

Горчицу, скошенную еще зеленой, можно успешно использовать и для силосования.

Сено горчицы не уступает луговому сену по содержанию белковых веществ.

Горчица — хороший сидерат, так как имеет способность усваивать труднодоступные формы питательных веществ и превращать их в усваиваемую форму. Эффективность зеленого удобрения приблизительно такая же, как и перегноя. Корневая система культуры, благодаря выделению эфирных масел, способна растворять не доступные для растений формы фосфатов из глубоких, подпахотных пластов почв, перемещая их в верхние. После этого они становятся доступными для злаковых растений, корневая система которых развивается преимущественно в верхнем горизонте.

Горчица — надежный фитосанитар почвы: предотвращает грибные болезни и способствует исчезновению грызунов.

Агроэкологические преимущества выращивания горчицы в Украине, ее полезные свойства, возможная высокая рентабельность производства способствуют дальнейшему развитию рынка сбыта. Чтобы собирать стабильно высокие урожаи горчицы, нужно тщательно соблюдать технологию ее выращивания.

Адаптировавшаяся африканка

Горчица белая — растение, родиной которого считают страны Средиземноморья, наиболее вероятной Северную Африку. Еще с древних времен греки, римляне, египтяне стали специально ее выращивать, чтобы готовить из семян приправу.

Как многие другие пряности, горчица попала сначала в Западную, а затем в Центральную Европу.

Горчица — это однолетнее растение, достигающее высоты 50-80 см. Имеет лировидные листочки. Во время цветения образует желтые соцветия. Семена созревают в стручках, напоминающих загнутые крючки. Из всех видов горчицы у белой семена наиболее крупные. светло-желтые или соломенно-желтые. Запах их никак не выражен, вкус грубый, резкий.

Белая, как и другие виды горчицы, выращивается промышленным способом. Достаточно морозостойкая культура. Переносит заморозки до минус 6 °С.

Почвенно-климатические условия выращивания

Горчица белая не привередлива к условиям окружающей среды, растет почти на всех видах почв, за исключением легких песчаных. Корневая система способна усваивать питательные вещества из тяжелорастворимых форм калия и фосфора, поэтому может расти на низкоплодородных почвах из слабокислой реакцией. Культура холодоустойчива, семена прорастают при температуре 1...3 °С, всходы в фазе розетки выдерживают кратковременные весенние заморозки до минус 7...9 °С. Оптимальная вла-гообеспеченность — 350-450 мм за вегетационный период. Благодаря ранним срокам высевания горчица наиболее эффективно использует осенне-зимние запасы влаги.

Место в севообороте

Наилучшие предшественники для горчицы белой — зерновые, зернобобовые и пропашные культуры. Не рекомендуется сеять ее после подсолнуха, проса и культур семьи капустных (рапс, сурепица, горчица и др.).

Горчица — ценный предшественник для зерновых колосовых культур: рано освобождает поле; имеет мощную корневую систему: проникая на глубину свыше 1,5 м, хорошо дренажирует почву, обогащает органическими веществами; корневые и поживные остатки препятствуют развитию болезней, возбудители которых сохраняются в почве.

Система удобрения

На формирование 1 т семян она потребляет 55-60 кг азота, 25-30 фосфора и 25-35 кг калия. Фосфорно-калийные удобрения рекомендуется вносить во время основной обработки почвы. Горчица положительно реагирует на органические удобрения, которые лучше вносить под предшественник, поскольку прямое их применение способствует росту сорняков и затягивает созревание культуры.

Сев

Горчица белая требует раннего срока сева. Наилучшие условия для получения всходов — прогревание земли до 8...10 °С. Этот период обычно совпадает с посевом ранних колосовых и зернобобовых культур. Ранний срок посева имеет такие преимущества:

а) невысокие плюсовые температуры и влажный верхний слой почвы способствуют формированию мощной корневой системы и листьевой розетки, что обеспечивает преимущество культуры над сорняками;

б) горчица — растение длинного дня, поэтому в случае позднего сева она быстрее проходит все фазы роста и развития, что отрицательно сказывается на урожайности;

в) ранний сев способствует уменьшению вредности крестоцветных бляшек.

Наилучший способ высевания горчицы — обычный рядковой с шириной междурядий 15 см. Норма высева — 1,5-2 млн. семян на гектар.

Уборка урожая

Важный этап в выращивании горчицы — сроки и способ уборки урожая.

В благоприятных климатических условиях урожайность яровой горчицы составляет 20-25, а озимой — 26-30 ц/га.

Китаянка. Горчица сарептская

Горчица сарептская — выращивается в Украине как ароматическая культура и сегодня особенно популярна. Ее родина — Восточный Китай. Из Китая она распространилась в Индию, один из первичных центров возделывания этой культуры. В настоящее время помимо Индии возделывается в Китае, Египте и ряде других стран. Широко культивируется в России, Казахстане, Украине, Северном Кавказе. Введена в культуру сравнительно недавно. Свое название получила от поселения Сарепта в Поволжье.

Горчица сарептская — довольно высокое растение (до 1,5 м) с ветвистыми отростками. Листочки шаровидные внизу и сидячие, короткочерешковые, продолговатые вверху. Цветет в мае-июле, выбрасывая ярко-желтые соцветия в виде кисти. После цветения образуются бугорчатые стручки 3-5 см длиной, а также с шилообразным носиком, наполненные шаровидными семенами красновато-бурого или темнобурого цвета.

Семена сарептской горчицы содержат самый большой процент жирного масла (47-49%). Специалисты отмечают, что на вкус оно лучше подсолнечного. Выход эфирного масла — до 3%. В его состав входит гликозид синигрин и фермент мирозин. В листьях имеется каротин, аскорбиновая кислота, соли кальция и железа.

Из семян горчицы получают масло, а из жмыха, имеющего большое количество полезных веществ, получают горчичный порошок для пищевой промышленности и медицины.

Горчица сарептская используется в домашней кулинарии для приготовления острой приправы. Размолотыми семенами ароматизируют приправы и колбасные изделия. Порошок горчицы используется при консервировании продуктов.

Опыт мастеров высоких урожаев и многолетние данные научно-исследовательских учреждений показывают, что горчица лучше многих других культур повышает свой урожай на хорошо заправленных почвах.

Поэтому одним из существенных условий для получения высоких урожаев горчицы является правильный выбор поля. Горчица требует чистых от сорняков, хорошо заправленных суглинистых и супесчаных почв. Лучшими для посева горчицы землями являются хорошо увлажненные водопроницаемые приречные террасы и поймы. Заболоченные почвы с повышенной кислотностью и бедные песчаные почвы для посева горчицы непригодны. Лучше всего размещать горчицу после удобренной озимой ржи, после удобренного пропашного клина, после бобовых и по обороту пласта многолетних трав. Нельзя допускать посева горчицы по горчице, турнепсу и другим крестоцветным растениям, а также и по льну, так как все эти культуры имеют много общих вредителей.

Горчица, имея сильно развитую корневую систему, идущую глубоко в почву, даже в засушливые годы дает высокие урожаи. Кроме того, она сравнительно мало истощает пахотный слой почвы, так как глубоко идущие корни ее извлекают питательные вещества не только из пахотного слоя, но и из нижележащих слоев почвы. Поэтому горчица является хорошим предшественником для других культур.

Основная обработка почвы

Система основной зяблевой обработки почвы является одним из основных агротехнических приемов, повышающих урожай горчицы. Обработка почвы под посев горчицы должна начинаться с лущения стерни. Это важный и обязательный прием в деле борьбы с сорняками, вредными насекомыми и грибными заболеваниями. Лущение стерни лучше всего начинать одновременно с уборкой или сразу же после уборки хлебов. При уборке хлеба комбайном лущильник должен работать в одном агрегате с ним. Лущение проводится на глубину до 6 см, а в случае засорения поля корнеотпрысковыми и корневищными сорняками - на глубину 8-10 см тракторными лущильниками или дисковыми боронами. При уборке хлебов жатвенными машинами снопы следует укладывать в копны правильными рядами с таким расчетом, чтобы между ними возможно было производить лущение.

Основная вспашка должна производиться под зябь.

Практика колхозов и многолетние данные опытных учреждений показывают, что урожай по весновспашке всегда значительно ниже.

Колхоз «Передовик», Тугулымского района, в 1949 году получил урожай горчицы Сталинградская 189/191 при посеве по зяби 7,8 ц/га, а при посеве по весновспашке - 5,9 ц/га, в 1951 году сорт Неосыпающаяся-2 по зяби дал урожай 4,6 ц/га, по весновспашке - 3 ц/га.

Коптеловский сортоучасток в условиях засушливого 1951 года получил урожай горчицы сорта Неосыпающаяся-2 при посеве по зяби 10,7 ц/га.

Очень большое значение имеет глубина зяблевой вспашки, так как горчица имеет сильно развитую корневую систему, идущую глубоко в нижележащие слои почвы. Глубина вспашки должна быть не менее 22-25 см. Вспашка должна производиться только плугами с предплужниками. Зяблевая пахота не боронуется и оставляется на зиму в гребнях.

На участках зяби, отведенных под горчицу, необходимо проводить как снегозадержание, так и задержание талых вод. Снегозадержание в сочетании с другими агротехническими приемами, даже в засушливые годы, обеспечивает получение хороших урожаев горчицы. Благодаря снегозадержанию в почве накапливается значительное количество влаги, которая хорошо используется мощной корневой системой горчицы. Снег, рано покрывший почву, предохраняет ее от глубокого промерзания, благодаря чему весенние талые воды впитываются почти полностью. На участках, предназначенных под посев горчицы, должен быть накоплен снеговой покров не менее 40-50 см.

Предпосевная обработка почвы

В условиях Свердловской области, где весна в основном продолжительная и довольно холодная, с частыми суховеями, целесообразно разделить во времени предпосевную обработку почвы и посев. Вспашку с боронованием и боронование зяби начинают сразу, как только позволит почва, и заканчивают в несколько дней. Все это дает возможность сберечь влагу и спровоцировать всходы сорняков, с последующим их уничтожением предпосевной культивацией.

Раннее развитие семян горчицы требует особенно тщательной весенней разделки зяби. Это необходимо для обеспечения равномерных и дружных всходов. Так, колхоз имени Ленина, Тугулымского района, в 1949 году получил урожай горчицы сорта Сизая 189/191 при посеве по закультивированной и заборонованной зяби 6,4 ц/га, при посеве по заборонованной зяби - 3,8 ц/га. В опытах Иловлинской опытной станции урожай горчицы при посеве по заборонованной зяби равнялся 4,5 ц/га, а при посеве по закультивированной и заборонованной зяби - 6 ц/га.

Наблюдения показывают, что без своевременной и тщательной весенней обработки значение зяблевой вспашки значительно снижается. Так, в 1950 году колхоз имени Ленина, Тугулымского района, получил урожай горчицы сорта Сизая 189/191 при посеве по весновспашке - 4,2 ц/га, а при посеве по пересушенной, плохо обработанной зяби - 3,4 ц/га.

Боронование зяби необходимо производить, как только позволит почва, то есть когда посереют верхушки гребней и почва не будет мазаться. Лучшие результаты получаются при применении волокуш и шлейфов. Ранняя весенняя обработка зяби производится но диагонали наискось пахоты. На легких и структурных почвах достаточно провести однократное боронование, на тяжелых заплывающих почвах двух-трехкратное.

При предпосевной культивации разрыхляется верхний слой почвы, с целью сохранения влаги и создания нормальных условий для заделки и роста семян, и уничтожаются всходы сорняков. Предпосевная культивация производится непосредственно перед самым посевом на глубину заделки семян, то есть на 3-4 см.

Культивация производится по диагонали (наискось) или поперек пахоты культиваторами с экстирпаторными лапами. Лапы должны быть остро отточенными, так как они должны подрезать проростки сорняков и разрыхлять почву, не выворачивая семян сорняков. Предпосевная культивация под горчицу обычно производится один, а иногда и два раза, так как мелкие семена горчицы требуют тщательной весенней разделки почвы.

В том случае, если почему-либо посев семян горчицы производят по весновспашке, она должна производиться как можно раньше. Запаздывание приводит к большой потере влаги и иссушению почвы. Посев в сухую почву резко снижает всхожесть семян и значительно уменьшает урожай семян горчицы. При пахоте пересушенной почвы образуются глыбы и комья, которые не всегда удается раздробить даже применением дисковых борон. Посев горчицы в глыбистую почву приводит к потере половины урожая.

Весновспашку нужно проводить на глубину 22-25 см обязательно плугами с предплужниками. Одновременно со вспашкой производится боронование не менее чем в два следа. Разрыва между вспашкой и боронованием не должно быть. Если после весенней вспашки почва слишком рыхлая и до посева не успеет достаточно уплотниться, допускается применение катка. Для выравнивания почвы катки применять не следует, эту работу гораздо производительнее можно проделать шлейфом. Каткование производить сразу после боронования до посева. Применение катка после сеялки недопустимо.

Удобрение

Горчица чрезвычайно отзывчива на удобрения, применение удобрений является огромным резервом в деле повышения ее урожайности. Для получения высоких урожаев на малозаправленных и незаправленных удобрениями полях горчицу рекомендуется сеять по навозному и минеральному удобрениям. Внесение навоза непосредственно (хотя бы и перепревшего) под горчицу можно допускать только на сильно истощенных почвах, но и то только осенью под зяблевую вспашку. Внесение навоза непосредственно под горчицу может уменьшить валовой урожай горчицы и снизить масличность семян. Навоз значительно увеличивает урожай горчицы только при внесении его под предшествовавшую культуру. Так, в 1950 году на Тугулымском госсортоучастке горчица, посеянная по навозному удобрению, внесенному под зябь, дала урожай 12,4 ц/га; без внесения навоза урожай был получен 10,1 ц/га.

В колхозе имени Ленина, Тугулымского района, горчица Неосыпающаяся-2, посеянная по удобренным яровым зерновым, дала урожай 5,8 ц/га, по неудобренным яровым зерновым - 3,3 ц/га. По данным Сталинградской опытной станции последствие удобрений сказалось так:

Как видим, горчица, посеянная по удобренным яровым зерновым, дает урожай на 40 00% выше горчицы, посеянной по неудобренным яровым зерновым.

Минеральные удобрения, внесенные непосредственно под горчицу, значительно повышают ее урожай. По данным Московского опорного пункта ВНИИМК при внесении полного минерального удобрения (NPK) урожай горчицы увеличился с 1,27 ц/га до 3,65 ц/га (данные 1935 года). В неблагоприятном 1951 году Коптеловский сортоучасток при внесении под горчицу 2 ц суперфосфата на га получил урожай сорта Неосыпающаяся-2 10,7 ц/га. Многолетние данные масличных станций по испытанию разных видов удобрений под горчицу показывают, что наибольшие увеличения урожая были получены при внесении фосфорнокислых удобрений. При этом отмечено, что фосфорнокислые удобрения (суперфосфат) не только увеличивают валовой сбор семян, но и повышают их масличность (жирность) до 0,9%.

Азотистые удобрения оказывают свое действие не только на бедных почвах (песчаных), где азот (нитратный) почти отсутствует, но и на выщелоченных черноземах. При недостатке минеральных азотистых удобрений под горчицу можно вносить перепревший навоз в количестве 20 т на га, но лучше его вносить под предшествующую горчице культуру, так как горчица при обильном азотистом питании будет развивать мощную зеленую массу и может дать или небольшой сбор семян или, растянув вегетационный период, недозреть. Так, в 1951 засушливом году колхоз имени Сталина, Тугулымского района, произвел посев горчицы сорта Сталинградская 189/191 на пойме реки Пышмы. Горчица дала мощную зеленую массу и не успела созреть до осенних заморозков.

Большое значение в деле получения высоких урожаев горчицы имеет своевременное проведение подкормок жидкими порошкообразными или гранулированными удобрениями.

На основании опытов научно-исследовательских учреждений и небольшого местного опыта можно рекомендовать следующие нормы внесения удобрений: сернокислого аммония или селитры 1-2 ц на га; суперфосфата пылевидного 2-3 ц на га; суперфосфата гранулированного (заводского) 1-1,5 ц на га; сильвинита 3-4 ц на га; фосфорной муки 6-8 ц на га; перепревшего навоза 20 т на га (осенью под зябь). На кислых почвах хорошие результаты дает известкование почв (4-6 т на га).

Особенно эффективно известкование при совместном внесении извести с органическими или минеральными удобрениями.

Семена и подготовка их к посеву

В борьбе за высокую урожайность горчицы очень важное значение имеет качество посевного материала.

Семена горчицы должны быть крупные, выравненные по величине, и не должны иметь примеси семян сорняков и других посторонних примесей. Перед посевом необходимо проверить всхожесть семян.

Посевной материал должен отвечать следующим требованиям (ГОСТ 1591-42):

Семена для посева необходимо брать по возможности из последнего урожая, так как при хранении они снижают всхожесть. При посеве хорошими, выравненными семенами с высокой энергией прорастания и всхожестью горчица дает дружные всходы, из которых развиваются здоровые мощные растения, дающие в последующем высокие урожаи. Особое внимание нужно обратить на энергию прорастания семян. Чем выше энергия прорастания семян, тем дружнее появляются всходы и выше полевая всхожесть. Так, например, при посеве белой горчицы с энергией прорастания 98 % полевая всхожесть получена 82%, а при посеве семян с энергией прорастания 68% - полевая всхожесть равнялась 47% при совершенно одинаковых условиях.

Для повышения энергии прорастания академик Т. Д. Лысенко рекомендовал проводить воздушно-тепловой или солнечный обогрев семян.

Тугулымский госсортоучасток в 1951 году, применяя метод воздушно-теплового обогрева семян горчицы, повысил всхожесть горчицы с 67% до 80%. Воздушно-тепловой обогрев семян проводился при комнатной температуре в течение 10 дней. Семена рассыпались слоем в 5-7 см и через каждые 2-3 часа перемешивались. При солнечном обогреве семян их рассыпают топким слоем (5-7 см) на брезентах и перелопачивают 3-4 раза в день. Солнечный обогрев проводится в течение 5-7 дней. Сизая и белая горчица в условиях Урала вполне вызревают, поэтому каждый колхоз должен выращивать семена в своем хозяйстве.

Мичуринская биологическая наука указывает, что природные качества семян можно улучшить путем воспитания, - выращивая семена на более плодородных участках, применяя передовую агротехнику.

Семенные участки в колхозах должны выделяться в размере 5% от фактической площади посева горчицы. На них нужно выращивать высокие урожаи и из этого урожая выделять на посев самые лучшие семена.

Посев

Время посева горчицы является одним из решающих моментов ее агротехники. Семена горчицы прорастают при температуре 0,8-1° тепла. В первый период своего развития горчица не боится утренников, всходы ее хорошо переносят заморозки до 7-8° холода на поверхности почвы. Это позволяет сеять горчицу в самые ранние сроки - раньше всех яровых культур.

При ранних посевах горчица лучше использует весеннюю влагу, развивает мощную корневую систему и более стойко переносит засуху, так как глубокоидущие корни снабжают растение влагой из нижних увлажненных слоев почвы. При раннем посеве всходы горчицы меньше страдают от нападения блошек, которые в условиях Урала часто приносят громадный вред горчице и другим крестоцветным.

При раннем посеве горчицы к моменту появления блошки всходы горчицы достаточно окрепнут и огрубеют и легко переносят причиняемые блохой повреждения. Кроме того, на окрепших всходах горчицы легче истреблять насекомых химическим способом. При запоздалом же посеве, когда блоха повреждает молодые всходы растений, химический способ борьбы не дает эффекта.

Посев горчицы должен проводиться в самые ранние сроки, в этих случаях урожай ее значительно выше. Об этом говорят и данные опытных учреждений.

Это же подтверждается и местными данными. Так, например, на Тугулымском государственном сортоиспытательном участке, Свердловской области, в 1950 году при среднем сроке сева получен урожай сизой горчицы сорта Неосыпающаяся-2 10,7 ц/га, при позднем севе - 8,9 ц/га. В 1951 году по сорту Сизая 189/191 получены следующие данные: при посеве 5 мая - 5,3 ц/га; 10 мая - 4,4 ц/га и 15 мая - 3,5 ц/га.

Кроме того, при посеве горчицы в поздние сроки, когда верхний слой почвы обычно бывает иссушенным, семена прорастают медленно и недружно, это задерживает появление всходов и вызывает неравномерное их развитие.

При запоздании с посевом часто снижается и полевая всхожесть. По данным Тугулымского госсортоучастка сизая горчица при среднем сроке посева в 1950 году имела 61,2% полевой всхожести, а при позднем посеве - 45%.

Горчица белая при среднем сроке посева имела полевую всхожесть 82,4%, а при позднем посеве всего лишь 49,1%.

В некоторые годы при ранней засушливой весне полевая всхожесть может быть выше у более поздних сроков посева, за счет выпавших осадков. Так, на Коптеловском сортоучастке в 1951 году всхожесть семян при посеве 5 мая была - 36%, при посеве 10 мая - 38% и при посеве 25 мая - 55%.

Наблюдения над развитием падалицы горчицы в колхозах позволяют сделать заключение, что в условиях Урала вполне возможен подзимний посев горчицы, при котором всходы будут появляться ранней весной и к моменту отрождения крестоцветных блошек вполне окрепнут, огрубеют и почти не будут повреждаться ими. Так как семена горчицы способны прорастать при низких температурах, посев под зиму нужно проводить с таким расчетом, чтобы избежать опасности возврата оттепелей, при которых семена горчицы могут прорасти с осени, так как осенние всходы при наступлении устойчивых морозов неизбежно погибнут. Местных данных о проведении подзимних посевов нет. Рекомендуется широко проверить подзимний посев в колхозах под руководством агрономов.

В тех случаях, когда самые ранние сроки посева (в первые дни выезда в поле) упущены по тем или иным причинам, необходимо в выборе срока руководствоваться временем отрождения крестоцветных блошек.

Необходимо произвести посев горчицы в момент ослабления вредоносности первого поколения блошек с таким расчетом, чтобы к моменту появления второго поколения их всходы горчицы могли окрепнуть.

В 1951 году на Коптеловском сортоучастке при посеве горчицы сорта Неосыпающаяся-2 на 20-й день после начала полевых работ, урожай был получен 9,4 ц/га. При более позднем посеве, когда всходы горчицы ушли от повреждений блохой первого поколения, а к моменту отрождения второго поколения были уже вполне окрепшими, урожай был получен 10,7 ц/га. Но слишком поздние посевы можно производить не на всех участках. В 1951 году в колхозе имени Сталина, Тугулымского района, горчица была посеяна на пойменных, богатых участках в конце мая. Всходы ее ушли от повреждений блохой. Горчица имела хорошие, мощно развитые растения, обильное цветение, но была побита осенними заморозками в начале созревания. Урожай получен сниженный, с плохим качеством зерна и небольшим содержанием жира.

Глубина заделки семян при посеве обусловливается качеством почвы участка, на котором производится посев горчицы. Обычная глубина заделки 3-4 см, а на тяжелых, легко заплывающих почвах она должна быть снижена до 2 см.

При большей глубине заделки семян они могут не взойти или дать изреженные всходы.

Лучшим способом посева горчицы является сплошной рядовой. Широкорядные посевы с междурядиями в 45-60 см облегчают работу по борьбе с сорняками, особенно при механизированной междурядной обработке.

Однако широкорядный посев имеет и отрицательную сторону. Растения горчицы при широкорядном посеве значительно медленнее развиваются и поэтому сильнее поражаются вредителями.

Предлагаемый новый способ - посев горчицы в смеси с зерновыми культурами - в местных условиях почти не проверен. В 1950 году в колхозах Тугулымского района были произведены смешанные посевы горчицы с горохом или викой. Опыт колхозов подсказал, что носов такой смеси вполне целесообразен. По длине вегетационного периода районированные сорта гороха Капитал и Торсдаг близки к сортам белой и сизой горчиц. Это дает возможность убирать оба растения при смешанных посевах созревшими. Хорошо развитые, мощные растения горчицы являются прочной опорой для вики и гороха.

Смешанный посев вполне пригоден для комбайновой уборки.

Нормы высева

Горчица при редком травостое развивается более мощно, но медленно. При загущенных посевах растения горчицы развиваются несколько быстрее и потому лучше противостоят повреждениям крестоцветными блошками.

Почти все руководства по культуре горчицы рекомендуют следующие нормы высева при сплошном рядовом посеве:

• горчица белая - 15 кг на га
• горчица сизая - 6 кг на га

Однако практика колхозов Тугулымского района и данные госсортоучастков подсказывают, что в условиях Урала лучше всего высевать 10 кг на га при раннем посеве и 12 кг на га при позднем посеве.

Сизая горчица в местных условиях (данные с 1947 года по 1951 год) всегда имеет пониженную полевую всхожесть (в %).

• в 1947 году - 46,6
• в 1948 году - 37,6
• в 1949 году - 56
• в 1950 году - 53,9
• в 1951 году - 78

При норме высева 8 кг посевы получаются изреженными. Норма высева белой горчицы 15 кг на га вполне достаточна, так как во все годы испытания полевая всхожесть ее значительно выше по сравнению с сизой горчицей. При смешанных посевах норма высева гороха и вики снижается на 15-20%, для горчицы на 50%.

Посев горчицы производится обычными рядовыми сеялками, лучше конными, так как они более приспособлены к высеву мелкосемянных культур. В колхозе имени В. И. Ленина, Тугулымского района, высев горчицы производился травяной сеялкой инженера Ждахина.

Посев получился очень равномерный, с полным соблюдением нормы высева.

Обычные зерновые сеялки часто дают значительный пересев семян против заданной нормы, особенно старые сеялки с износившимися катушками высевающего аппарата. Поэтому для посева горчицы необходимо выбирать лучшие сеялки.

Примесь мелких гранул органоминеральных удобрений, близких по величине к семенам горчицы, заменит собою балласт, обеспечит высев заданной нормы и, являясь лучшим видом удобрения, несомненно скажется и на величине урожая горчицы.

Тракторные сеялки «Красная звезда» можно в каждом колхозе приспособить для равномерного высева мелких семян. Для этого нужно и произвести замену зубчаток высевающего аппарата.

1. Уравнитель плотно вставляется в гнездо высевающей катушки в ящике сеялки. Он представляет собой деревянную пробку диаметром, равную диаметру внутренней части гнезда, и толщиной, равной высоте гнезда высевающей катушки. На расстоянии 0,5 см от края пробки проделывается отверстие диаметром 1,8 см, в которое вставляется такого же диаметра жестяная трубка длиной 5,5 см со шляпкой вверху (подобие воронки).

2. Замена зубчаток производится следующим образом: двойная зубчатка должна состоять из зубчаток в 28 и 10 зубьев, а на валу высевающего аппарата ставится зубчатка в 37 зубьев. Замена зубчаток уменьшает число оборотов высевающего аппарата в два с половиной раза. Уравнитель высева подводит семена только в нижнюю часть коробки высевающего аппарата, что обеспечивает постоянный уровень семян в коробке.

Благодаря уравнителю устраняется непроизводительная течь семян сквозь зазоры в аппаратах и снижается повреждение семян.

Уход за посевами

Уход за посевами горчицы не сложен, но его необходимо проводить тщательно и своевременно, не запаздывая со сроками, так как запоздание по уходу влечет сильное снижение урожая горчицы. Часто после посева до появления всходов почва, в особенности бесструктурная, быстро уплотняется и образует корку.

При образовании корки почва иссушается и быстро теряет весь запас влаги, воздух проникает в нее с трудом, и все биохимические процессы почти прекращаются. Всходы горчицы с трудом пробивают корку и многие из них погибают, не выйдя на поверхность почвы.

Боронование разрыхляет почву, прекращает испарение влаги из почвы и обеспечивает появление дружных всходов горчицы.

Горчица хорошо справляется с сорняками в период своего полного развития, она своими прикорневыми листьями затеняет почву, ослабляет испарение влаги из почвы, не дает сорнякам возможности прорастать и развиваться. Поэтому в период своего полного развития при нормальной густоте травостоя горчица хорошо справляется с сорняками. В первые 15-20 дней своей жизни всходы горчицы часто угнетаются сорняками, поэтому для нее необходимо отводить чистые от сорняков земли. В случае массового появления сорняков после всходов горчицы проводится боронование, которое уничтожает молодые всходы сорняков и обеспечивает хорошее развитие горчицы.

При посеве горчицы на чистых от сорняков землях достаточно проведения нескольких прополок.

Первую полку необходимо проводить рано - через 8-10 дней после появления полных всходов горчицы. Вторая и третья полки проводятся в зависимости от появления сорняков.

Обычно при своевременной и хорошо проведенной первой полке необходимость в проведении последующих отпадает.

Уборка горчицы

Лучше всего горчицу убирать комбайном. Выбор срока уборки горчицы имеет исключительно большое значение. Начинать уборку нужно тогда, когда ноле, засеянное горчицей, приобретет желтоватобурый цвет, растения потеряют листву, во всех стручках сформируются зерна, в нижних и средних стручках зерно примет соответствующую сорту окраску (буроватую у Сизой 189/191, желтовато-зеленоватую у Неосыпающейся-2, желтую - у белой горчицы).

Слишком ранняя уборка снижает выход масла с гектара, за счет понижения валового сбора урожая, и ухудшает его качество, за счет большого количества недозревших семян, так как накопление масла в семенах горчицы продолжается до полного созревания. По данным Сталинградской опытной станции недобор урожая зерна при чрезмерно ранней уборке составил 17-20%, а недобор масла - 25-30%. При запаздывании с уборкой хотя бы на 4-5 дней получаются громадные потери урожая от осыпания зерна, обламывания целых стручков и т. д.

По данным Тимирязевской сельскохозяйственной академии влияние сроков уборки на урожай горчицы таково:

Сроки уборки	Урожай (в ц/га)	Урожай (в %)
Четвертый

Второй срок уборки проводился через 5 дней после первого срока, третий срок через 10 дней, четвертый через 20 дней после первого и потери составили 24% от валового сбора, то есть почти каждое четвертое зерно было потеряно. Как видим, сроки уборки горчицы нельзя растягивать, так как при перестое горчицы осыпаемость ее резко возрастает, поэтому за ходом созревания горчицы должно быть установлено постоянное наблюдение. По мере поспевания отдельных участков нужно немедленно приступать к уборке готовых массивов, не дожидаясь созревания горчицы на всей площади посева.

Надо иметь в виду, что и сухую и жаркую погоду горчица способна созревать в течение двух-трех дней.

Лучшим способом уборки является уборка переоборудованным зерновым комбайном. Небольшие площади посевов горчицы могут быть убраны косами вручную или простыми уборочными машинами - жатками или лобогрейками. В таких случаях косьбу лучше производить по утрам или вечером. Уборку горчицы простейшими машинами без зерноуловителей необходимо категорически запретить. Вслед за косьбой проводится ручной сбор веточек и кустов. Применение конных грабель недопускается, так как конные грабли обмолачивают стручки и зерно теряется. Скошенная вручную или простыми уборочными машинами горчица через 1 2 дня после скашивания должна быть свезена в обшитых мешковиной или плотных повозках на хорошо расчищенный и утрамбованный ток, где ее нужно немедленно обмолотить обычными хлебными молотками или комбайном при уменьшенных оборотах барабана и смене решет. Уборка горчицы простыми машинами требует исключительной четкости и срочности в работе, а также тщательной борьбы с потерями. Все это устраняется при уборке горчицы комбайном. Однако комбайн дает хорошие результаты на уборке горчицы лишь при соответствующем переоборудовании.

Всесоюзным научно-исследовательским институтом масличных культур разработана конструкция по переоборудованию комбайна «Коммунар» для уборки горчицы (М. И. Казанцев). Эти изменения следующие:

1. Нарастить ветровой щит.
2. Поставить защитное приспособление по левой стороне хедера.
3. Поставить зерноуловитель под наклонной частью транспортера хедера у приемной камеры.
4. Обороты барабана снизить до 700 в минуту путем постановки на валу его шкива диаметром 175 мм.
5. Ведущую звездочку на валу барабана Z-11 заменить на Z-15 для сохранения прежней скорости вращения всех остальных механизмов комбайна.
6. Барабан и деку оставить без изменения.
7. На валу вентилятора первой очистки поставить звездочку Z-14 для устранения выдувания зерна с половой.
8. Решета первой очистки поставить плетеные размером 22X22 мм.
9. Рукав колосового элеватора перевести на вторую очистку.
10. Поставить набор решет второй очистки. а) первое пробивное Ø - 6 мм; б) второе пробивное Ø = 4,5 мм. В случаях, когда первое решето второй очистки перегружается, заменить его чешуйчатым с регулируемым зазором
11. Люки элеваторов во избежание потери зерна тщательно закрыть.
12. Учитывая особую текучесть семян горчицы, необходимо для уборки выделять лучшие по техническому состоянию комбайны с тщательной заделкой всех отверстий и зазоров.

В результате переоборудования комбайна общие потери зерна сокращаются в 5 раз.

Успешная работа комбайна во многом зависит также от состояния самих посевов и ухода за ними. На засоренных горчичных полях стебли сорняков, попадая в комбайн, наматываются на рабочие органы и этим нарушают нормальную работу комбайна, а иногда приводят к поломкам.

При уборке комбайном семена имеют повышенную влажность и нуждаются в обязательной немедленной просушке.

Семена, поступающие из бункера комбайна, свозятся на крытый ток и очищаются на зерноочистительных машинах, после чего рассыпаются на току под навесом слоем до 20-30 ом. Для того чтобы семена не согревались, их нужно периодически перелопачивать.

Надо помнить, что семена горчицы, благодаря большому содержанию в них жира, при неправильном хранении и уходе быстро прогоркают и теряют всхожесть. Поэтому надо особенно тщательно ухаживать за ними во время хранения.

Необходимо довести их до кондиционной влажности (не более 10-12%), сразу же после обмолота очистить от сорняков, мякины. Ни в коем случае не оставлять обмолоченные семена горчицы в ворохах, хотя бы на короткое время.

Очистка и хранение семян

Очистка семян горчицы должна быть организована немедленно после обмолота. При проведении комбайновой уборки горчицы нельзя допускать разрыва между уборкой и очисткой семян, так как в этих случаях семена приобретают повышенную влажность, могут быстро подвергнуться самосогреванию и снизить всхожесть.

Ворох от комбайна или молотилки должен немедленно провеиваться на обычных веялках или веялке-сортировке № 5 путем двукратного пропуска. Затем семена сортируются на «Триумфе». До соответствующих кондиций семена доводятся на сортировке ВИМ или «Змейке».

Сортировка «Змейка» при правильной регулировке подачи зерна очищает семена горчицы от примеси семян сорняков и разделяет их по крупности на две-три фракции.

Перед сортировкой на «Змейке» семена были пропущены через веялку-сортировку № 5.

Сортировка «Змейка» по очистке горчицы, из приведенных фактов, дает прекрасные результаты, поэтому все семена для посева должны быть отсортированы на «Змейке».

Здесь же отделяются щуплые дефективные семена горчицы, что дает возможность использовать на посев крупные выравненные семена.

Сортировку «Змейку» может приобрести каждый колхоз, работа ее несложна и не требует особых навыков.

После очистки семян, до засыпки их на хранение, семена горчицы должны быть просушены, так как при повышенной влажности (свыше 12%) они очень плохо сохраняются. Семена на хранение должны засыпаться с влажностью не выше 10-12%.

При повышенной влажности семена горчицы самосогреваются, не только снижают всхожесть и становятся непригодными для семенных целей, но теряют и хозяйственную ценность. Из семян, подвергавшихся самосогреванию, получается более низкий выход масла, снижается и его качество.

Так как горчица в условиях Свердловской области созревает рано, уборка ее должна происходить в ранние сроки. Ранние сроки уборки дают возможность довести семена горчицы до кондиционной влажности путем применения воздушно-солнечной сушки на открытых деревянных площадках. Семена горчицы для просушки насыпаются тонким слоем 10-15 см. Через каждые полчаса нужно производить перелопачивание.

Хорошо просушенные семена с кондиционной влажностью в зимний период можно хранить насыпью до 1,5 метра толщиной. При потеплении толщина насыпи должна быть снижена до 50 см.

Горчица должна храниться в сухом зернохранилище, оборудованном хорошей вентиляцией и тщательно продезинфицированном перед засыпкой семян на хранение.