التمثيل الغذائي للدهون في الجسم (التمثيل الغذائي للدهون)

الكيمياء الحيوية لعملية التمثيل الغذائي للدهون

التمثيل الغذائي للدهون هو مجموعة من عمليات هضم وامتصاص الدهون المحايدة (الدهون الثلاثية) ومنتجاتها المتحللة في الجهاز الهضمي ، والتمثيل الغذائي الوسيط للدهون والأحماض الدهنية وإفراز الدهون ، وكذلك منتجاتها الأيضية من الجسم. غالبًا ما تستخدم مفاهيم "التمثيل الغذائي للدهون" و "التمثيل الغذائي للدهون" كمرادفات ، لأن. تشتمل أنسجة الحيوانات والنباتات على دهون متعادلة ومركبات شبيهة بالدهون ، متحدة تحت الاسم العام للدهون .

وفقًا لمتوسط ​​الإحصائيات ، يدخل ما معدله 70 جرامًا من الدهون الحيوانية والنباتية إلى جسم شخص بالغ مع الطعام يوميًا. في تجويف الفم ، لا تخضع الدهون لأية تغييرات ، لأن. لا يحتوي اللعاب على إنزيمات تكسير الدهون. يبدأ التحلل الجزئي للدهون إلى جلسرين وأحماض دهنية في المعدة. ومع ذلك ، فإنه يستمر بمعدل بطيء ، حيث أن نشاط إنزيم الليباز ، الذي يحفز التحلل المائي للدهون ، يكون منخفضًا للغاية في العصارة المعدية عند الشخص البالغ ، كما أن قيمة الرقم الهيدروجيني لعصير المعدة بعيدة عن أن تكون مثالية بالنسبة لـ تأثير هذا الإنزيم (قيمة الأس الهيدروجيني المثلى لليباز المعدة تتراوح بين 5.5 -7.5 وحدة درجة الحموضة). بالإضافة إلى ذلك ، لا توجد شروط في المعدة لاستحلاب الدهون ، ويمكن للليباز أن يتحلل بنشاط فقط الدهون في شكل مستحلب دهني. لذلك ، عند البالغين ، لا تخضع الدهون ، التي تشكل الجزء الأكبر من الدهون الغذائية ، لأية تغييرات خاصة في المعدة.

ومع ذلك ، بشكل عام ، يسهل الهضم المعدي إلى حد كبير هضم الدهون في الأمعاء. في المعدة ، يحدث تدمير جزئي لمجمعات البروتين الدهني لأغشية الخلايا الغذائية ، مما يجعل الوصول للدهون أكثر سهولة للتعرض اللاحق لليباز عصير البنكرياس. بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي حتى الانهيار الطفيف للدهون في المعدة إلى ظهور الأحماض الدهنية الحرة ، والتي ، دون امتصاصها في المعدة ، تدخل الأمعاء وتساهم في استحلاب الدهون.

أقوى تأثير استحلاب تمتلكه الأحماض الصفراوية التي تدخل الاثني عشر مع الصفراء. يتم إدخال كمية معينة من عصير المعدة المحتوي على حمض الهيدروكلوريك في الاثني عشر مع كتلة الطعام ، والتي يتم تحييدها في الاثني عشر بشكل أساسي عن طريق البيكربونات الموجودة في العصارة البنكرياسية والأمعاء والصفراء. تتشكل فقاعات ثاني أكسيد الكربون أثناء تفاعل البيكربونات مع حمض الهيدروكلوريك ، مما يؤدي إلى تفكيك ملاط ​​الطعام والمساهمة في اختلاطه الكامل مع العصارات الهضمية. في نفس الوقت يبدأ استحلاب الدهون. يتم امتصاص أملاح الصفراء في وجود كميات صغيرة من الأحماض الدهنية الحرة و monoglycerides على سطح قطرات الدهون في شكل غشاء رقيق للغاية يمنع هذه القطرات من الالتحام. بالإضافة إلى ذلك ، تساهم الأملاح الصفراوية ، عن طريق تقليل التوتر السطحي في واجهة الماء والدهون ، في تكسير قطرات الدهون الكبيرة إلى قطرات أصغر. يتم تهيئة الظروف لتكوين مستحلب دهن رقيق ومستقر بجزيئات يبلغ قطرها 0.5 ميكرون أو أقل. نتيجة للاستحلاب ، يزداد سطح قطرات الدهون بشكل حاد ، مما يزيد من مساحة تفاعلها مع الليباز ، أي يسرع التحلل الأنزيمي وكذلك الامتصاص.

يخضع الجزء الرئيسي من الدهون الغذائية للانقسام في الأجزاء العلوية من الأمعاء الدقيقة تحت تأثير عصير البنكرياس ليباز. يُظهر ما يسمى بالليباز البنكرياس تأثيرًا مثاليًا عند درجة حموضة تبلغ حوالي 8.0.

يحتوي عصير الأمعاء على الليباز ، الذي يحفز الانقسام المائي لأحادي الجليسريد ولا يعمل على ثنائي وثلاثي الجليسريد. ومع ذلك ، فإن نشاطها منخفض ، وبالتالي فإن المنتجات الرئيسية التي تشكلت في الأمعاء أثناء تكسير الدهون الغذائية هي الأحماض الدهنية وبيتا أحادي الجليسريد.

يحدث امتصاص الدهون ، مثل الدهون الأخرى ، في الجزء القريب من الأمعاء الدقيقة. العامل الذي يحد من هذه العملية ، على ما يبدو ، هو حجم قطرات مستحلب الدهون ، التي يجب ألا يتجاوز قطرها 0.5 ميكرومتر. ومع ذلك ، لا يتم امتصاص الجزء الرئيسي من الدهون إلا بعد تحللها بواسطة ليباز البنكرياس إلى أحماض دهنية وأحادي الجليسريد. يحدث امتصاص هذه المركبات بمشاركة الصفراء.

يتم امتصاص كميات صغيرة من الجلسرين ، تتشكل أثناء هضم الدهون ، بسهولة في الأمعاء الدقيقة. جزئيًا ، يتم تحويل الجلسرين إلى جليسيروفوسفات ب في خلايا ظهارة الأمعاء ، ويدخل جزئيًا في مجرى الدم. يتم أيضًا امتصاص الأحماض الدهنية ذات السلسلة الكربونية القصيرة (أقل من 10 ذرات كربون) بسهولة في الأمعاء وتدخل الدم دون أي تحول في جدار الأمعاء.

تستخدم نواتج تكسير الدهون الغذائية المتكونة في الأمعاء والتي دخلت جدارها لإعادة تصنيع الدهون الثلاثية. المعنى البيولوجي لهذه العملية هو أن الدهون الخاصة بالبشر والمختلفة نوعيا عن الدهون الغذائية يتم تصنيعها في جدار الأمعاء. ومع ذلك ، فإن قدرة الجسم على تصنيع الدهون الخاصة بالجسم محدودة. في مستودعات الدهون ، يمكن أيضًا أن تترسب الدهون الأجنبية مع زيادة مدخولها إلى الجسم.

تتطابق آلية إعادة تركيب الدهون الثلاثية في خلايا جدار الأمعاء بشكل عام مع تركيبها الحيوي في الأنسجة الأخرى.

بعد ساعتين من تناول وجبة تحتوي على دهون ، يتطور ما يسمى بفرط شحميات الدم ، والذي يتميز بزيادة تركيز الدهون الثلاثية في الدم. بعد تناول الأطعمة الدهنية للغاية ، تأخذ بلازما الدم لونًا حليبيًا ، وهو ما يفسره وجود عدد كبير من chylomicrons (فئة من البروتينات الدهنية تتشكل في الأمعاء الدقيقة أثناء امتصاص الدهون الخارجية). لوحظ ذروة فرط شحميات الدم بعد 4-6 ساعات من تناول الأطعمة الدهنية ، وبعد 10-12 ساعة ، يعود محتوى الدهون في مصل الدم إلى طبيعته ، أي 0.55-1.65 مليمول / لتر ، أو 50 - 150 مجم / 100 مل. في الوقت نفسه ، تختفي مادة الكيلوميكرونات تمامًا من بلازما الدم لدى الأشخاص الأصحاء. لذلك ، يجب أخذ عينات الدم للبحث بشكل عام ، وخاصة لتحديد محتوى الدهون فيه ، على معدة فارغة ، بعد 14 ساعة من الوجبة الأخيرة.

يلعب الكبد والأنسجة الدهنية أهم دور في المصير الإضافي للكيلوميكرونات. من المفترض أن التحلل المائي للدهون الثلاثية الكلوميكرون يمكن أن يحدث داخل خلايا الكبد وعلى سطحها. تحتوي خلايا الكبد على أنظمة إنزيمية تحفز تحويل الجلسرين إلى β-glycerophosphate والأحماض الدهنية غير المؤسترة (NEFA) إلى acyl-CoA المقابل ، والتي إما تتأكسد في الكبد مع إطلاق الطاقة أو تُستخدم لتخليق الدهون الثلاثية والفوسفوليبيدات. تُستخدم الدهون الثلاثية المُصنَّعة والفوسفوليبيدات جزئيًا لتكوين البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة جدًا (البروتينات الدهنية المسبقة) ، والتي يفرزها الكبد وتدخل مجرى الدم. البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (في هذا الشكل ، يتم نقل 25 إلى 50 جم من الدهون الثلاثية يوميًا في جسم الإنسان) هي وسيلة النقل الرئيسية للدهون الثلاثية الذاتية.

نظرًا لحجمها الكبير ، فإن Chylomicrons غير قادرة على اختراق خلايا الأنسجة الدهنية ؛ لذلك ، تخضع الدهون الثلاثية للكلومكرون للتحلل المائي على سطح البطانة من الشعيرات الدموية التي تخترق الأنسجة الدهنية تحت تأثير إنزيم البروتين الدهني ليباز. يعمل ليباز البروتين الدهني على تكسير الدهون الثلاثية الكلوميكرون (وكذلك الدهون الثلاثية قبل البروتين الدهني) لإنتاج الأحماض الدهنية والجلسرين. تنتقل بعض هذه الأحماض الدهنية إلى الخلايا الدهنية ، ويرتبط بعضها بألبومين المصل. مع تدفق الدم ، يترك الجلسرين الأنسجة الدهنية ، وكذلك جزيئات من chylomicrons والبروتينات الدهنية السابقة ، المتبقية بعد انقسام مكون الدهون الثلاثية وتسمى البقايا. في الكبد ، تخضع البقايا للتفكك الكامل.

بعد اختراق الخلايا الدهنية ، يتم تحويل الأحماض الدهنية إلى أشكالها النشطة الأيضية (أسيل- CoA) وتتفاعل مع بيتا-جلسروفوسفات ، الذي يتشكل في الأنسجة الدهنية من الجلوكوز. نتيجة لهذا التفاعل ، يتم إعادة تصنيع الدهون الثلاثية ، والتي تعمل على تجديد إجمالي المعروض من الدهون الثلاثية في الأنسجة الدهنية.

يؤدي انقسام الشحوم الثلاثية للكلومكرونات في الشعيرات الدموية للأنسجة الدهنية والكبد إلى الاختفاء الفعلي للكيلومكرونات نفسها ويصاحبها توضيح لبلازما الدم ، أي. فقدان لونه اللبني. يمكن تسريع هذا المقاصة بواسطة الهيبارين. يشمل التمثيل الغذائي للدهون العمليات التالية: تعبئة الأحماض الدهنية من مستودعات الدهون وأكسدتها ، والتخليق الحيوي للأحماض الدهنية والدهون الثلاثية ، وتحويل الأحماض الدهنية غير المشبعة.

تحتوي الأنسجة الدهنية البشرية على كمية كبيرة من الدهون ، خاصة في شكل دهون ثلاثية. التي تؤدي نفس الوظيفة في استقلاب الدهون مثل الجليكوجين في الكبد في استقلاب الكربوهيدرات. يمكن استهلاك مخازن الدهون الثلاثية أثناء الصيام ، والعمل البدني ، وغيرها من الظروف كثيفة الاستهلاك للطاقة. يتم تجديد مخازن هذه المواد بعد الأكل. يحتوي جسم الشخص السليم على حوالي 15 كجم من الدهون الثلاثية (140.000 سعرة حرارية) و 0.35 كجم فقط من الجليكوجين (1410 سعرة حرارية).

الدهون الثلاثية للأنسجة الدهنية ، بمتوسط ​​طاقة يحتاجها الشخص البالغ 3500 كيلو كالوري في اليوم ، كافية نظريًا لتوفير احتياجات الجسم من الطاقة لمدة 40 يومًا.

تخضع الدهون الثلاثية للأنسجة الدهنية للتحلل المائي (تحلل الدهون) تحت تأثير إنزيمات الليباز. تحتوي الأنسجة الدهنية على العديد من الليباز ، وأهمها ما يسمى بالليباز الحساس للهرمونات (الليباز ثلاثي الجليسريد) وليباز ثنائي الجليسريد وليباز أحادي الجليسريد. تبقى الدهون الثلاثية المعاد تصنيعها في الأنسجة الدهنية ، مما يساهم في الحفاظ على إجمالي احتياطياتها.

زيادة تحلل الدهون في الأنسجة الدهنية مصحوبة بزيادة في تركيز الأحماض الدهنية الحرة في الدم. يتم نقل الأحماض الدهنية بشكل مكثف للغاية: يتم نقل 50 إلى 150 جم من الأحماض الدهنية يوميًا في جسم الإنسان.

تدخل الأحماض الدهنية المرتبطة بالألبومين (بروتينات بسيطة قابلة للذوبان في الماء ذات قدرة ربط عالية) إلى الأعضاء والأنسجة عبر مجرى الدم ، حيث تخضع لأكسدة بيتا (دورة تفاعل تحلل الأحماض الدهنية) ، ثم الأكسدة في دورة حمض الكربوكسيل (دورة كريبس) ). يتم الاحتفاظ بحوالي 30٪ من الأحماض الدهنية في الكبد بعد مرور دم واحد من خلاله. تتأكسد كمية معينة من الأحماض الدهنية غير المستخدمة في تصنيع الدهون الثلاثية في الكبد لتتحول إلى أجسام كيتونية. تدخل أجسام الكيتون ، دون الخضوع لمزيد من التحولات في الكبد ، مع مجرى الدم إلى أعضاء وأنسجة أخرى (عضلات ، قلب ، إلخ) ، حيث تتأكسد إلى CO 2 و H 2 O.

يتم تصنيع الدهون الثلاثية في العديد من الأعضاء والأنسجة ، ولكن الدور الأكثر أهمية في هذا الصدد هو الكبد وجدار الأمعاء والأنسجة الدهنية. في جدار الأمعاء ، تُستخدم أحادي الجليسريد لإعادة تخليق الدهون الثلاثية ، التي تأتي بكميات كبيرة من الأمعاء بعد تكسير الدهون الغذائية. في هذه الحالة ، يتم تنفيذ التفاعلات بالتسلسل التالي: أحادي الجليسريد + حمض أسيل- CoA (حمض الأسيتيك المنشط)> ثنائي الجليسريد ؛ ديجليسيريد + أسيل- CoA حمض دهني> الدهون الثلاثية.

عادة لا تتجاوز كمية الدهون الثلاثية والأحماض الدهنية التي تفرز من جسم الإنسان بشكل غير متغير 5٪ من كمية الدهون المأخوذة مع الطعام. في الأساس ، يحدث إفراز الدهون والأحماض الدهنية من خلال الجلد مع أسرار الغدد الدهنية والعرقية. سر الغدد العرقية يحتوي بشكل رئيسي على أحماض دهنية قابلة للذوبان في الماء مع سلسلة كربون قصيرة. في سر الغدد الدهنية ، تسود الدهون المحايدة واسترات الكوليسترول مع الأحماض الدهنية العالية والأحماض الدهنية العالية الحرة ، والتي يتسبب إفرازها في الرائحة الكريهة لهذه الأسرار. يتم إطلاق كمية صغيرة من الدهون كجزء من تقشير خلايا البشرة.

في الأمراض الجلدية المصحوبة بزيادة إفراز الغدد الدهنية (الزهم ، الصدفية ، حب الشباب ، إلخ) أو زيادة التقرن وتقشر الخلايا الظهارية ، يزداد إفراز الدهون والأحماض الدهنية عبر الجلد بشكل ملحوظ.

في عملية هضم الدهون في الجهاز الهضمي ، يتم امتصاص حوالي 98٪ من الأحماض الدهنية التي تتكون منها الدهون الغذائية ، ويتم تكوين كل الجلسرين تقريبًا. الكمية الصغيرة المتبقية من الأحماض الدهنية تفرز في البراز دون تغيير أو تخضع للتحول تحت تأثير الفلورا الميكروبية في الأمعاء. بشكل عام ، يُفرز حوالي 5 جرام من الأحماض الدهنية يوميًا في شخص مصاب بالبراز ، ونصفها على الأقل من أصل جرثومي تمامًا. تفرز كمية صغيرة من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (خليك ، زبدي ، فاليريك) ، وكذلك أحماض بيتا هيدروكسي بيوتيريك وأسيتو أسيتيك في البول ، وتتراوح الكمية في البول اليومي من 3 إلى 15 مجم. لوحظ ظهور نسبة عالية من الأحماض الدهنية في البول في التهاب الكلية الشحمي ، وكسور العظام الأنبوبية ، وأمراض المسالك البولية ، المصحوبة بزيادة تقشر الظهارة ، وفي الحالات المرتبطة بظهور الألبومين في البول (بيلة الألبومين). .

يتم تقديم تمثيل تخطيطي للعمليات الرئيسية في نظام التمثيل الغذائي للدهون في الملحق أ.

يتميز موقعهم وخواصهم البيولوجية والكيميائية باختلاف الفئة. يتسبب الأصل الدهني للدهون في ارتفاع مستوى الكراهية للماء ، أي عدم قابلية الذوبان في الماء.

التمثيل الغذائي للدهون عبارة عن مجموعة من العمليات المختلفة:

• الانقسام والهضم والامتصاص بواسطة أجهزة PT ؛
• نقل الدهون من الأمعاء.
• تبادل الأنواع الفردية ؛
• تكون الدهون.
• تحلل الدهون.
• التحويل البيني للأحماض الدهنية وأجسام الكيتون ؛
• هدم الأحماض الدهنية.

المجموعات الرئيسية للدهون

هذه المركبات العضوية هي جزء من الأغشية السطحية لجميع خلايا الكائن الحي ، دون استثناء. إنها ضرورية لتوصيلات الستيرويد والصفراء ، وهي ضرورية لبناء أغلفة المايلين من مسارات الأعصاب ، وهي ضرورية لإنتاج الطاقة وتراكمها.

مخطط التمثيل الغذائي للدهون

يتم أيضًا توفير التمثيل الغذائي الكامل للدهون من خلال:

• البروتينات الدهنية (مجمعات البروتين الدهني) عالية ومتوسطة ومنخفضة الكثافة ؛
• chylomicrons التي تنفذ لوجستيات نقل الدهون في جميع أنحاء الجسم.

يتم تحديد الانتهاكات من خلال الفشل في تخليق بعض الدهون ، وزيادة إنتاج البعض الآخر ، مما يؤدي إلى وفرتها. علاوة على ذلك ، تظهر جميع أنواع العمليات المرضية في الجسم ، ويتحول بعضها إلى أشكال حادة ومزمنة. في هذه الحالة ، لا يمكن تجنب العواقب الوخيمة.

أسباب الفشل

يمكن أن يحدث عسر شحميات الدم ، الذي يُلاحظ فيه التمثيل الغذائي غير الطبيعي للدهون ، بسبب الاضطرابات الأولية أو الثانوية. لذا فإن أسباب الطبيعة الأولية هي عوامل وراثية. أسباب الطبيعة الثانوية هي الطريقة الخاطئة للحياة وعدد من العمليات المرضية. الأسباب الأكثر تحديدًا هي:

• طفرات مفردة أو متعددة للجينات المقابلة ، مع انتهاك لإنتاج واستخدام الدهون ؛
• تصلب الشرايين (بما في ذلك الاستعداد الوراثي) ؛
• نمط حياة مستقر؛
• تعاطي الأطعمة المحتوية على الكوليسترول والدهنية الغنية بالأحماض ؛
• التدخين؛
• إدمان الكحول.
• داء السكري؛
• فشل الكبد المزمن
• فرط نشاط الغدة الدرقية.
• تليف الكبد الصفراوي الأولي؛
• الآثار الجانبية من تناول عدد من الأدوية.
• فرط نشاط الغدة الدرقية.

يمكن أن يسبب الفشل الكبدي المزمن اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون

علاوة على ذلك ، فإن أهم عوامل التأثير تسمى أمراض القلب والأوعية الدموية وزيادة الوزن. يتميز ضعف التمثيل الغذائي للدهون ، الذي يسبب تصلب الشرايين ، بتكوين لويحات الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية ، والتي يمكن أن تؤدي إلى انسداد كامل للأوعية الدموية - الذبحة الصدرية ، واحتشاء عضلة القلب. من بين جميع أمراض القلب والأوعية الدموية ، يمثل تصلب الشرايين أكبر عدد من حالات الوفاة المبكرة للمريض.

عوامل الخطر والتأثيرات

تتميز اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون في المقام الأول بزيادة في كمية الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم. يعد التمثيل الغذائي للدهون وحالته جانبًا مهمًا من جوانب التشخيص والعلاج والوقاية من الأمراض الرئيسية للقلب والأوعية الدموية. العلاج الوقائي للأوعية الدموية مطلوب لمرضى السكري.

هناك نوعان من العوامل المؤثرة الرئيسية التي تسبب انتهاك التمثيل الغذائي للدهون:

1. تغير في حالة جزيئات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL). يتم القبض عليهم بشكل لا يمكن السيطرة عليه من قبل الضامة. في مرحلة ما ، يبدأ التشبع المفرط للدهون ، وتغير الضامة هيكلها ، وتتحول إلى خلايا رغوية. باقية في جدار الوعاء ، تساهم في تسريع عملية انقسام الخلايا ، بما في ذلك تكاثر تصلب الشرايين.
2. عدم كفاءة جزيئات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL). وبسبب هذا ، تحدث اضطرابات في إفراز الكوليسترول من البطانة لجدار الأوعية الدموية.

عوامل الخطر هي:

• الجنس: الرجال والنساء بعد انقطاع الطمث.
• عملية شيخوخة الجسم.
• نظام غذائي غني بالدهون.
• نظام غذائي يستبعد الاستهلاك الطبيعي للأطعمة ذات الألياف الخشنة ؛
• الاستهلاك المفرط للغذاء الكوليسترول.
• إدمان الكحول.
• التدخين؛
• حمل؛
• بدانة؛
• داء السكري؛
• كلاء.
• تبولن الدم؛
• قصور الغدة الدرقية؛
• داء كوشينغ؛
• نقص وفرط شحميات الدم (بما في ذلك وراثي).

عسر شحميات الدم "السكري"

لوحظ استقلاب غير طبيعي للدهون في داء السكري. على الرغم من أن أساس المرض هو انتهاك لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات (ضعف البنكرياس) ، إلا أن التمثيل الغذائي للدهون غير مستقر أيضًا. لاحظ:

• زيادة انهيار الدهون.
• زيادة في عدد أجسام الكيتون.
• إضعاف تخليق الأحماض الدهنية وثلاثي الجلسرين.

في الشخص السليم ، يتحلل نصف الجلوكوز الوارد على الأقل بشكل طبيعي إلى ماء وثاني أكسيد الكربون. لكن داء السكري لا يسمح للعمليات بالمضي قدمًا بشكل صحيح ، وبدلاً من 50٪ ، فقط 5٪ يدخلون في عملية "المعالجة". ينعكس السكر الزائد في تكوين الدم والبول.

في مرض السكري ، يكون التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون مضطربًا.

لذلك ، في مرض السكري ، يتم وصف نظام غذائي خاص وعلاج خاص لتحفيز البنكرياس. إن غياب العلاج محفوف بزيادة في مصل الدم من ثلاثي الجلسرين و chylomicrons. تسمى هذه البلازما "ليبيميك". يتم تقليل عملية تحلل الدهون: تكسير غير كافٍ للدهون - تراكمها في الجسم.

أعراض

عسر شحميات الدم له المظاهر التالية:

1. العلامات الخارجية:

• الورم الأصفر على الجلد.
• زيادة الوزن.
• رواسب دهنية في الزوايا الداخلية للعينين.
• الورم الأصفر على الأوتار.
• تضخم الكبد
• تضخم الطحال؛
• تلف الكلى
• مرض الغدد الصماء
• ارتفاع مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.

مع دسليبيدميا ، هناك تضخم في الطحال

1. العلامات الداخلية (التي تم الكشف عنها أثناء الفحص):

تختلف أعراض الاضطرابات اعتمادًا على ما يتم ملاحظته بالضبط - زيادة أو نقص. غالبًا ما يتم استفزاز الزيادة بسبب: داء السكري وأمراض الغدد الصماء الأخرى ، وعيوب التمثيل الغذائي الخلقية ، وسوء التغذية. تظهر الأعراض التالية بشكل زائد:

• الانحراف عن مستوى الكوليسترول في الدم نحو الزيادة ؛
• كمية كبيرة من LDL في الدم.
• أعراض تصلب الشرايين.
• ضغط دم مرتفع؛
• السمنة مع مضاعفات.

تتجلى أعراض النقص في الجوع المتعمد وعدم الامتثال لثقافة التغذية ، مع اضطرابات الجهاز الهضمي المرضية وعدد من التشوهات الوراثية.

أعراض نقص الدهون:

• إنهاك؛
• نقص الفيتامينات التي تذوب في الدهون والأحماض الدهنية الأساسية غير المشبعة ؛
• انتهاك الدورة الشهرية والوظائف الإنجابية.
• تساقط الشعر؛
• الأكزيما والتهابات الجلد الأخرى.
• كلاء.

التشخيص والعلاج

لتقييم المجموعة الكاملة لعمليات التمثيل الغذائي للدهون وتحديد الانتهاكات ، يلزم إجراء التشخيص المختبري. يشمل التشخيص ملف تعريف مفصل للدهون ، حيث يتم وصف مستويات جميع فئات الدهون اللازمة. الاختبارات المعيارية في هذه الحالة هي فحص دم عام للكوليسترول ومخطط البروتين الدهني.

سيساعد العلاج الشامل على إعادة التمثيل الغذائي للدهون إلى طبيعته. الطريقة الرئيسية للعلاج غير الدوائي هي اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية مع تناول كميات محدودة من الدهون الحيوانية والكربوهيدرات "الخفيفة".

يجب أن يبدأ العلاج بالقضاء على عوامل الخطر ، بما في ذلك علاج المرض الأساسي. يُستثنى من ذلك التدخين واستهلاك المشروبات الكحولية. يعتبر النشاط الحركي وسيلة ممتازة لحرق الدهون (إنفاق الطاقة). يتطلب اتباع نمط حياة خامل نشاطًا بدنيًا يوميًا وتشكيلًا صحيًا للجسم. خاصة إذا أدى التمثيل الغذائي غير السليم للدهون إلى زيادة الوزن.

هناك أيضًا تصحيح دوائي خاص لمستويات الدهون ، يتم تضمينه إذا كان العلاج غير الدوائي غير فعال. يساعد التمثيل الغذائي غير الصحيح للدهون في الأشكال "الحادة" على تصحيح الأدوية الخافضة للدهون.

فئات الأدوية الرئيسية لخلل شحميات الدم هي:

1. الستاتينات.
2. حمض النيكوتينيك ومشتقاته.
3. ليف.
4. مضادات الأكسدة.
5. عوازل حمض الصفراء.

يستخدم حمض النيكوتينيك لعلاج عسر شحميات الدم.

تعتمد فعالية العلاج والتشخيص الإيجابي على جودة حالة المريض ، وكذلك على وجود عوامل الخطر لتطوير أمراض القلب والأوعية الدموية.

يعتمد مستوى الدهون وعمليات التمثيل الغذائي بشكل أساسي على الشخص نفسه. إن أسلوب الحياة النشط بدون عادات سيئة ، والتغذية السليمة ، والفحص الطبي الشامل المنتظم للجسم لم يكن أبدًا أعداء للصحة الجيدة.

كيفية استعادة التمثيل الغذائي المضطرب في الجسم وفقدان الوزن في المنزل

يعتمد التمثيل الغذائي في الجسم إلى حد كبير على العوامل الفردية ، بما في ذلك العوامل الوراثية. يؤدي نمط الحياة غير السليم وقلة الحركة إلى حقيقة أن الجسم لم يعد قادرًا على التعامل مع مهامه ، فهناك تباطؤ في عمليات التمثيل الغذائي. نتيجة لذلك ، لا تترك الفضلات الجسم بشكل فعال ، وتبقى العديد من السموم والسموم في الأنسجة لفترة طويلة ، بل وتميل إلى التراكم. ما أسباب الاضطراب وكيف يتم التخلص منه؟

هل يمكن أن يؤدي انتهاك العمليات في الجسم إلى زيادة الوزن؟

جوهر عمليات التمثيل الغذائي في الجسم هو سلسلة من التفاعلات الكيميائية المحددة ، والتي من خلالها يتم ضمان عمل جميع الأجهزة والأنظمة البيولوجية. يتكون التمثيل الغذائي من عمليتين متعارضتين في معناهما - وهذا هو الابتنائية والتقويض. في الحالة الأولى ، تتكون المركبات المعقدة من مركبات أبسط ، وفي الحالة الثانية ، تنقسم المادة العضوية المعقدة إلى مكونات أبسط. بطبيعة الحال ، يتطلب تخليق مركبات معقدة جديدة تكاليف طاقة كبيرة ، يتم تجديدها خلال عملية الهدم.

يحدث تنظيم عمليات التمثيل الغذائي تحت تأثير الإنزيمات والهرمونات والمكونات النشطة الأخرى. في المسار الطبيعي لعمليات التمثيل الغذائي ، قد تحدث اضطرابات ، بما في ذلك تلك التي تؤدي إلى زيادة الوزن بشكل مفرط. يكاد يكون من المستحيل إعادة التمثيل الغذائي الطبيعي دون استخدام الأدوية. قبل أن تفقد الوزن ، يجب عليك دائمًا استشارة طبيب الغدد الصماء.

في معظم الحالات ، لا يرجع الوزن الزائد إلى اضطرابات الغدد الصماء - فهي تمثل حوالي 10 بالمائة فقط من الحالات. الحالات شائعة عند عدم وجود اضطرابات بالهرمونات ، عندما لا تظهر الفحوصات أي انحرافات عن القيم الطبيعية ، ولكن في نفس الوقت لا يمكن التخلص من الوزن الزائد. والسبب هو بطء التمثيل الغذائي وسوء التغذية.

أسباب تباطؤ عمليات التمثيل الغذائي في الجسم

أحد العوامل المشتركة هو رغبة الشخص في التخلص من الوزن الزائد في أسرع وقت ممكن ، بغض النظر عن العواقب. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون هذه الأنظمة الغذائية التي تنطوي على تغيير جذري في النظام الغذائي والتحول إلى الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. بالنسبة للجسم ، تمثل هذه الحميات ضغطًا كبيرًا ، وبالتالي ، في كثير من الأحيان لا يمكنهم الاستغناء عن بعض الاضطرابات.

حتى إذا كان النظام الغذائي ناجحًا وتم تحقيق الوزن المطلوب ، فسيكون من الصعب جدًا إنقاص الوزن ، وستزداد المشكلة دائمًا سوءًا. لم تعد الأنظمة الغذائية الفعالة سابقًا تعطي النتيجة المرجوة ، ويصبح من الصعب الحفاظ على لياقتها ، أو حتى مستحيلًا من حيث المبدأ. كل هذا يشير إلى تباطؤ في عمليات التمثيل الغذائي ، ومن الضروري تطبيعها وإعادتها إلى قيمها الأصلية.

ستستغرق عمليات الاسترداد الكثير من الوقت والجهد ، ولكن مثل هذه الأنشطة ستعطي نتائج إيجابية بالتأكيد. إذا كنت تخطط لتقليل وزن الجسم ، مع التمثيل الغذائي الطبيعي ، فسيكون من الأسهل القيام بذلك ، وبتأثير طويل المدى دون أي جهد غير عادي. من أجل عدم الإضرار بالجسم ، يجدر تناول الطعام في كثير من الأحيان ، ولكن شيئًا فشيئًا.

التمثيل الغذائي للدهون: ما الذي يشير إلى حدوث انتهاكات؟

التمثيل الغذائي الطبيعي للدهون يمنع الضرر ، ويساهم في تجديد احتياطيات الطاقة في الجسم ، ويوفر التدفئة والعزل الحراري للأعضاء الداخلية. وظيفة إضافية عند النساء هي مساعدة الجسم على إنتاج عدد من الهرمونات (تتعلق بشكل أساسي بضمان عمل الجهاز التناسلي).

مع عدد من الاضطرابات ، قد يتضح أنه سيكون هناك كمية زائدة من الدهون في الجسم. يشار إلى ذلك من خلال عمليات تصلب الشرايين ، وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، ومجموعة حادة من الوزن الزائد. يمكن أن تحدث الانتهاكات بسبب أمراض الغدد الصماء والنظام الغذائي غير السليم والنظام الغذائي ومرض السكري. لفهم المشكلة بدقة ، يجب عليك استشارة الطبيب والخضوع للفحوصات المناسبة.

هناك أيضًا عملية عكسية ، عندما يكون هناك عدد قليل جدًا من الدهون. في النساء ، يمكن التعبير عن ذلك في عدم انتظام الدورة الشهرية ، عند النساء والرجال - في تساقط الشعر الشديد والتهابات الجلد المختلفة. نتيجة لذلك ، يكون الشخص مرهقًا ، وقد تبدأ مشاكل الكلى. في أغلب الأحيان ، تُلاحظ المشكلة مع سوء التغذية أو الصيام لفترات طويلة. أيضا ، يمكن أن يكون السبب أمراض الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.

تحسين وتسريع عملية التمثيل الغذائي في المنزل

يلجأ الكثير من الناس إلى أنظمة غذائية خاصة لفقدان الوزن بسرعة والتي يمكن أن تسرع عملية التمثيل الغذائي لفترة من الوقت. وينعكس ذلك على الجسم ليس فقط من خلال فقدان الوزن ، ولكن أيضًا من خلال العديد من الآثار الضارة. الدهون هي مخزن للطاقة "لوقت لاحق" ، ويزيد الإجهاد الغذائي فقط من رغبة الجسم في الادخار ووقف أي سعرات حرارية زائدة. حتى لو أعطى النظام الغذائي تأثيرًا إيجابيًا على المدى القصير ، حتى الرفض قصير المدى للنظام الغذائي سيعيد الكيلوجرامات مرة أخرى ، وسيكون من الصعب فقدانها مرة أخرى.

• اتباع نظام غذائي سليم (بحد أقصى - 4 وجبات في اليوم). هذه توصية قياسية من معظم خبراء التغذية ، لكن ليس من الضروري الالتزام بها ، لأن كل كائن حي هو فرد. يمكنك أن تأكل في كثير من الأحيان ، الشيء الرئيسي هنا هو أجزاء صغيرة. سيخفف هذا الشعور بالجوع ، ولكن دون الإفراط في تناول الطعام - وفقًا لذلك ، لن يكون هناك توسع في حجم المعدة (وقد ينخفض ​​بمرور الوقت) ، سيستهلك الشخص سعرات حرارية أقل. نتيجة لذلك ، لن تكون هناك حاجة لتناول الكثير من الطعام.
• رياضات. التمرين المعتدل هو وسيلة صحية رائعة للتخلص من أرطال الوزن الزائد. هناك ميزتان هنا في وقت واحد - وهما تسريع عملية التمثيل الغذائي وتدريب العضلات. في المستقبل ، سيحرق الجسم السعرات الحرارية بشكل أكثر كفاءة ، ويمكن تكثيف العملية بمساعدة نظام غذائي خاص.
• أخذ دش متباين. لطالما كان إجراءً معروفًا جيدًا يعزز الصحة ويسرع عمليات التمثيل الغذائي. يتحقق هذا التأثير بسبب التغير الحاد في درجة حرارة الماء. يتم تطبيع الأيض ، يتم حرق المزيد من السعرات الحرارية.
• إشباع حاجات النوم. النوم الصحي هو نوم مريح وطويل ، وهو راحة تامة للجسم. على الأقل في عطلات نهاية الأسبوع ، يُنصح بالنوم لساعات حتى يتمكن الجسم من التعافي من التعب المتراكم.
• إجراءات التدليك. هناك العديد من تقنيات التدليك الخاصة المرتبطة بالتعرض للمناطق الحساسة من الجسم. هذه العملية لها تأثير إيجابي على عمل العديد من الأعضاء الداخلية ، وعلى التمثيل الغذائي.

يمكنك استعادة التمثيل الغذائي الطبيعي بمساعدة الأدوية. يتم وصف الأدوية الأكثر شيوعًا أدناه.

أدوية لتحسين التمثيل الغذائي

تم تطوير العديد من الأدوية التي يمكن أن تسهم في تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. لا يُسمح بالاستخدام المستقل لهذه الأدوية - من الضروري دائمًا إجراء استشارة أولية مع طبيب (خبير تغذية). يجدر الانتباه إلى الأدوية التالية:

• Oxandrolone و Methylandrostenediol من المنشطات ، بفضل نمو العضلات بشكل أسرع وتودع كمية أقل من الدهون. تقدم بحذر شديد!
• Reduxin - يمكن تناوله بعد تناول وجبة صغيرة للحصول على شعور كامل بالشبع وبالتالي تجنب الإجهاد.
• Orsoten و Xenical من الأدوية التي تمنع امتصاص الدهون.
• الجلوكوفاج هو وسيلة لتسريع وتعزيز التمثيل الغذائي للدهون.
• Formavit ، Metaboline - وسائل لتنظيم التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون.

هناك العديد من الطرق الأخرى لتطبيع التمثيل الغذائي ، بما في ذلك استخدام بعض الأطعمة. توصيات المنتج الرئيسية مذكورة أدناه.

منتجات لتطبيع وتسريع التمثيل الغذائي

يمكن أن يكون للمكسرات ، والأسماك ، والدجاج ، والحليب ، والجبن القريش (قليل الدسم أو خالي من الدهون) ، وكذلك الخضروات والتوت والفواكه تأثير إيجابي. حتى الشاي والقهوة يمكن أن تكون مفيدة لأنها منبهات. بعض التوابل لها تأثير إيجابي أيضًا ، لكن يجب استخدامها باعتدال. فيما يلي المواد المفيدة الرئيسية في تكوين المنتجات:

• السناجب. توجد في منتجات الألبان وتتميز بعملية الهضم والاستيعاب المعقدة. وفقًا لذلك ، ينفق الجسم الكثير من الطاقة عليه ، ويتسارع التمثيل الغذائي. منتجات الألبان جيدة أيضًا لاحتوائها على الكالسيوم - وهذا سيساعد في تقوية العظام والأسنان.
• الكربوهيدرات. المصدر الرئيسي للطاقة للجسم ، ولكن الكربوهيدرات البسيطة هي أحد الأسباب الرئيسية للسمنة. حتى لا يكون وزنك زائدًا بسبب تناول الكربوهيدرات ، يجب أن تقتصر على تناول الحلويات. الخيار الأفضل هو الكربوهيدرات المعقدة ، حيث يصعب هضمها واستخدام المزيد من الطاقة. توجد هذه المواد في العديد من الحبوب والتوت والفواكه والخضروات. يعتبر الغذاء الطبيعي أيضًا مصدرًا للعديد من العناصر النزرة المفيدة.
• الدهون. أي دهون تساهم في امتصاص المعادن والفيتامينات ، فهي ضرورية للجسم باعتدال. يجدر بك أن تحد نفسك من تناول الدهون النباتية ، ولكن في نفس الوقت تستهلك الدهون الحيوانية باعتدال - يمكنها تحسين أداء الجسم دون عواقب سلبية عليه.
• ماء. لكي يمتص الجسم العناصر الغذائية ، يلزم وجود كمية كافية من الماء. من الأفضل أن يستهلك الشخص ما لا يقل عن لترين من الماء يوميًا.

لا تهمل اليود. يعتمد التمثيل الغذائي إلى حد كبير على عمل الغدة الدرقية ، ولكن بالنسبة للعديد من الأشخاص ، فإن هذا العضو يمثل مشكلة ، حتى الجراحة لإزالته. تساهم المأكولات البحرية بشكل جيد في تحسين عمل الغدة الدرقية.

العلاجات الشعبية لتسريع عملية التمثيل الغذائي

إذا كان هناك اشتباه في سوء أداء عملية التمثيل الغذائي ، يجب استشارة الطبيب لتحديد التشخيص الدقيق ووصف العلاج. كقاعدة عامة ، العلاج طبي ، ولكن يجب أن يقترن بإجراءات جسدية مختلفة. يمكنك أيضًا الرجوع إلى تجربة الطب التقليدي ، فالعديد من العلاجات الطبيعية يمكن أن تكون إضافة جيدة للأدوية. يشمل ذلك الرسوم التالية:

• خليط من البابونج ، الزعرور ، نبتة سانت جون و knotweed (ضخ الماء).
• بشكل منفصل - شاي إيفان ، ذيل الحصان ، أوراق الفراولة والسيقان ، أوراق الموز ، الويبرنوم.
• تركيبات مختلفة من الأعشاب الطبية مع الهندباء.

لا يمكن اعتبار الطب التقليدي بديلاً كاملاً للطب التقليدي. لا يمكن اعتبار كل هذه الطرق إلا مساعدة أو وقائية.

النظام الغذائي لتحسين التمثيل الغذائي

تم تطوير عدد كبير من الأنظمة الغذائية الأيضية الخاصة ، يتلخص معظمها في زيادة إنفاق الجسم من السعرات الحرارية عن طريق تناول أطعمة معينة. اتضح أنه يمكنك التخلي عن القيود غير الضرورية على الطعام ، ولكن لا يزال بإمكانك فقدان الوزن. عادة ما يتم تقديم مجموعة من المنتجات على النحو التالي: الأسماك الدهنية ، والفلفل الحار ، والأعشاب البحرية ، والقهوة ، والخضروات الورقية ، والطماطم ، وخبز الحبوب ، والفواكه - معظمها من الفواكه الحمضية ، والبروتينات الحيوانية ، والشاي الأخضر.

يتم استخدام كل هذه المنتجات بكميات وتركيبات مختلفة على مدار الأسبوع. يمكن العثور على القائمة الدقيقة من خلال فتح وصف نظام غذائي معين.

الفيتامينات في تطبيع التمثيل الغذائي

تؤخذ مجمعات الفيتامينات الخاصة بجرعات صغيرة. الفيتامينات هي مركبات نشطة بيولوجيا ، تشارك في العديد من العمليات التي تحدث في الجسم وتضمن التمثيل الغذائي الطبيعي. أكثر الوسائل شيوعًا:

• يعتبر B6 و B12 إضافة جيدة للحميات الغذائية الأيضية.
• فيتامين ب 4 - مهم جدًا في الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ، ويساعد على تطهير الكوليسترول.
• B8 - يحافظ على مستويات الكوليسترول ، ويسرع عمليات التمثيل الغذائي (خاصةً مع B4).
• ج- يمنع التراكم المفرط للجلوكوز ، ويساهم في تطبيع الجسم بشكل عام.
• أ- يحسن امتصاص اليود ، وله تأثير إيجابي على الغدة الدرقية.
• د- ضروري للنمو المكثف للأنسجة العضلية.

أيضًا ، منتجات مثل حمض الفوليك وأوميغا 3 مناسبة تمامًا لتطبيع الأيض والحفاظ على المناعة وتطهير الجسم من السموم والسموم.

المنشطات الحيوية لتعزيز التمثيل الغذائي

على الرغم من الاسم "الخطير" ، فإن المنشطات الحيوية هي أكثر المواد شيوعًا ، وكثير منها يوجد في النظام الغذائي اليومي. وتشمل هذه حمض اللينوليك (CLA) والزنك والكاهين والسيلينيوم والكابسيسين والكافيين. كل منهم موجود في المنتجات التي يمكن شراؤها من أي متجر. من الضروري فقط اختيار الخيارات التي تحتوي على أقصى قدر من المنشطات الحيوية. في حالة الكافيين ، يجب التوقف عن شرب القهوة كمشروب أثناء تناول مكملات الكافيين.

نصائح مفيدة لتسريع عملية التمثيل الغذائي ستجدها في الفيديو التالي:

استعادة التمثيل الغذائي واستعادة الصحة

على المدى الطويل ، يمكن أن يؤدي اضطراب التمثيل الغذائي إلى زيادة الوزن ومجموعة من المشاكل الصحية. هناك العديد من الطرق ليس فقط لاستعادة ، ولكن أيضًا لتسريع عملية التمثيل الغذائي ، لكن الأطباء لا ينصحون بالخيار الثاني - يجب ألا تفعل ما لم تقصده الطبيعة في الأصل. أما بالنسبة لاستعادة التمثيل الغذائي إلى المستوى الأمثل ، فيمكن ويجب القيام بذلك - فهذه هي أفضل طريقة لتحسين الصحة وتطهير الجسم.

طرق وطرق استعادة التمثيل الغذائي: 7 توصيات

يمكنك استعادة التمثيل الغذائي من خلال التغذية السليمة سيخبرك الطبيب بكيفية استعادة التمثيل الغذائي بعد تسمم الطعام أو المرض المزمن أو الاستخدام المطول للأدوية القوية. قبل وصف دورة علاجية ، تحتاج إلى فهم أسباب الوضع الحالي. لا يمكن القيام بذلك إلا من قبل الطبيب ، بعد فحص شامل. يُحظر العلاج الذاتي ، وإلا ستصبح المشاكل الصحية مزمنة.

اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون المزمنة: العلامات والأسباب

يحث الأطباء المجتمع على التخلي عن العادات السيئة ونمط الحياة الخامل والتطبيب الذاتي وسوء التغذية. كل هذا يعطل تدريجيا الأداء الطبيعي للجسم.

التمثيل الغذائي هو عملية معقدة تتضمن العديد من المعلمات المترابطة. بمجرد حدوث الانتهاك في مرحلة الحصول على العناصر الغذائية الحيوية ، سيبدأ النظام بأكمله في العمل.

لسوء الحظ ، لا يمكن لأي شخص أن يلاحظ بسرعة علامات وجود مشكلة وشيكة. هذا يرجع إلى نقص المعرفة المتخصصة والطبيعة الضبابية للصورة السريرية. لا يستطيع الكثيرون التمييز بين التمثيل الغذائي المضطرب والضيق الطفيف.

ستساعدك الأعراض التالية على الاشتباه في وجود خطأ ما:

• زيادة الوزن بسرعة دون سبب واضح ؛
• ضعف مينا الأسنان.
• عمليات التهابية متعددة في تجويف الفم.
• تغيير لون الجلد.
• الإمساك أو الإسهال لفترات طويلة.
• يصاحب ضيق التنفس حتى المجهود البدني البسيط ؛
• تصبح الأظافر هشة.
• هناك دائما دوائر سوداء تحت العينين.

في حالة الاضطرابات المزمنة في التمثيل الغذائي للدهون ، يوصى بالاتصال بأخصائي الجهاز الهضمي ليصف العلاج الصحيح.

هذه المظاهر السريرية ليست أسبابًا كافية لإجراء التشخيص. تعتبر الأعراض في سياق الأسباب التي تسببت في انتهاك عمليات التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى عوامل الخطر المدرجة بالفعل ، يميز خبراء التغذية البيئة السيئة والضغط المستمر والإدمان على النظم الغذائية. مهمة المريض هي أن يخبر بأكبر قدر ممكن من الدقة عن عاداته وأسلوب حياته. في هذه الحالة سيكون من الأسهل على الطبيب تكوين دورة علاجية.

مرحلة التشخيص: استعادة التمثيل الغذائي في الجسم

تتعطل عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان أو تتباطأ. الفرق بين الدولتين أساسي. في الحالة الأولى ، لا يحول جسم الإنسان الطعام الوارد إلى عناصر حيوية ، وفي الحالة الثانية يحدث كل شيء ببطء شديد ، لذا يبدو أن الجسم لا يعمل بشكل صحيح. يعتمد اختيار الدورة العلاجية على شدة المرض.

يجب أن يفهم المرضى على الفور أن إعادة التأهيل لن تكون سريعة. لا تستخدم العلاجات الشعبية التي تضر أكثر مما تنفع. سيظهر ارتياح قصير المدى ، لكن الأعراض ستعود لاحقًا بقوة متجددة.

المسار الصحيح للعمل هو كما يلي:

1. موازنة كمية الطعام الوارد. إذا كنت تأكل كثيرًا في وقت واحد ، فلن يتمكن الجسم من معالجة كل شيء. الطاقة الزائدة التي لا يتم استهلاكها ستتحول إلى دهون في الجسم.
2. إجراء اختبار لتحديد مستوى التركيز في الجسم من الإنزيمات. يمكن تسميتها أساس عملية التبادل. كلما زاد عدد الإنزيمات ، زادت سرعة تحويل الطعام إلى مغذيات.

تتراوح مدة الدورة التشخيصية من عدة أيام إلى أسبوعين. يعتمد الكثير على وجود الأمراض ذات الصلة في المريض. في بعض الحالات ، قد يكون من الضروري استشارة أخصائي ذي صلة لتوضيح التشخيص.

التغذية الجزئية: كيفية استعادة التمثيل الغذائي المضطرب في الجسم

يجب على الشخص اتباع نظام غذائي - مفتاح الحياة الصحية. نحن نتحدث عن استهلاك كمية معينة من الطعام خلال فترة زمنية متساوية. من الأفضل تناول الطعام كل 4-5 ساعات. يجب ألا يتجاوز حجم كل جزء بسبب التقيد بالجدول الزمني المحدد ، يتعلم الجهاز الهضمي إنتاج إنزيمات الجهاز الهضمي بدقة في الموعد المحدد.

يتم إيلاء الكثير من الاهتمام لوجبة الإفطار - نقطة البداية للدورة اليومية لعمليات التمثيل الغذائي. يشمل النظام الغذائي الشاي الأخضر أو ​​القهوة السوداء بدون سكر. يعمل كلا المشروبين كعامل مساعد.

بالإضافة إلى ذلك ، لن يكون من الضروري الانتباه إلى التوصيات التالية:

• الغذاء ، الذي يتراوح محتوى السعرات الحرارية فيه من 1200 إلى 1500 ، سيساعد على استعادة التمثيل الغذائي ؛
• إذا كانت عملية التمثيل الغذائي لا تحتاج إلى تحسين فحسب ، بل يجب تسريعها أيضًا ، فأنت بحاجة إلى المراهنة على الطعام ، الذي لا يقل محتواه من السعرات الحرارية عن 2500 ؛
• من الضروري تقليل كمية الكربوهيدرات والدهون المستهلكة ؛
• يمكن استعادة التمثيل الغذائي للدهون من خلال الاستهلاك المنتظم للحبوب والخضروات - الأطعمة التي تتطلب الكثير من الطاقة للهضم ؛
• يجب أن تهيمن الدهون ذات الأصل النباتي على النظام الغذائي.

تتضمن التغذية الجزئية تناول الطعام في كثير من الأحيان ، ولكن ليس بكميات كبيرة.

لا ينبغي أن تؤخذ النصائح المذكورة أعلاه كدليل للعمل. يجب على أولئك الذين يعانون من اضطراب التمثيل الغذائي التحدث إلى الطبيب أولاً. يوصف العلاج مع مراعاة عمر المريض وحالته الصحية ونتائج الفحص.

الانتعاش الأيضي السليم

تلعب المستحضرات العشبية دورًا مهمًا في العملية العلاجية. يتم تحديد مدة تناولهم والجرعة من قبل الطبيب.

تستخدم المليسا ، الهندباء ، الفراولة ، الصنوبر ، النعناع ، الأعشاب والتوت الأخرى كعلاج إضافي. يتم استخدامها لزيادة النغمة في الجسم وتحسين عمليات التمثيل الغذائي.

بالإضافة إلى هدايا الطبيعة ، يجب أيضًا استخدام التوصيات العملية البحتة.

بغض النظر عن عمر المريض فإن النصائح التالية لن تضر:

• النوم لمدة 8 ساعات على الأقل - عدم الراحة المناسبة يثبط الجسم كله ؛
• يحدث انتهاك لعملية التمثيل الغذائي على خلفية السارس ، لذلك تحتاج إلى التطعيم ؛
• خذ حمامًا متباينًا في الصباح ؛
• حضور صالة الألعاب الرياضية أو دورات العلاج بالتمارين الرياضية ؛
• في كثير من الأحيان أن تكون في الهواء الطلق ؛
• سيساعد التمثيل الغذائي الضعيف على تحسين التدليك - الإجراءات المنتظمة تسرع الدورة الليمفاوية.

طرق لاستعادة التمثيل الغذائي (فيديو)

التغذية غير السليمة والتوتر والعادات السيئة والأمراض الوراثية - كل هذا يؤدي إلى تعطيل عمليات التمثيل الغذائي. كلما طالت المشكلة ، كلما كان عمل العديد من الأجهزة والأنظمة أسوأ. سيساعد الطبيب فقط في التخلص من علم الأمراض. أولاً ، سيخضع المريض لدورة الفحص واجتياز الاختبارات. يتم تحديد الدورة العلاجية على أساس النتائج التي تم الحصول عليها.

اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون: الأعراض والعلاج

انتهاك التمثيل الغذائي للدهون - الأعراض الرئيسية:

• تضخم الطحال
• تضخم الكبد
• تساقط الشعر
• التهاب الجلد
• عدم انتظام الدورة الشهرية
• ضغط دم مرتفع
• ظهور عقيدات على الجلد
• زيادة الوزن
• فقدان الوزن
• حزمة من المسامير
• رواسب الدهون في زوايا العين

اضطراب التمثيل الغذائي للدهون هو اضطراب في عملية إنتاج وتفكك الدهون في الجسم ، والذي يحدث في الكبد والأنسجة الدهنية. يمكن لأي شخص أن يعاني من هذا الاضطراب. السبب الأكثر شيوعًا لتطور مثل هذا المرض هو الاستعداد الوراثي وسوء التغذية. بالإضافة إلى ذلك ، تلعب أمراض الجهاز الهضمي دورًا مهمًا في التكوين.

مثل هذا الاضطراب له أعراض محددة نوعًا ما ، مثل تضخم الكبد والطحال ، وزيادة الوزن بسرعة وتشكيل الورم الأصفر على سطح الجلد.

يمكن إجراء التشخيص الصحيح على أساس البيانات المختبرية التي ستظهر تغيرًا في تكوين الدم ، وكذلك بمساعدة المعلومات التي تم الحصول عليها أثناء الفحص البدني الموضوعي.

من المعتاد علاج مثل هذا الاضطراب الأيضي بمساعدة الطرق المحافظة ، ومن بينها المكان الرئيسي الذي يتم فيه تناول النظام الغذائي.

المسببات

غالبًا ما يتطور هذا المرض أثناء العمليات المرضية المختلفة. الدهون هي دهون يصنعها الكبد أو تدخل جسم الإنسان مع الطعام. تؤدي هذه العملية عددًا كبيرًا من الوظائف المهمة ، وأي فشل فيها يمكن أن يؤدي إلى تطور عدد كبير إلى حد ما من الأمراض.

يمكن أن تكون أسباب الانتهاك أولية وثانوية. تكمن الفئة الأولى من العوامل المؤهبة في المصادر الجينية الوراثية ، حيث تحدث حالات شذوذ مفردة أو متعددة لجينات معينة مسؤولة عن إنتاج واستخدام الدهون. المحرضون ذوو الطبيعة الثانوية ناتج عن نمط حياة غير عقلاني وحدوث عدد من الأمراض.

وبالتالي ، يمكن تمثيل المجموعة الثانية من الأسباب من خلال:

• تصلب الشرايين ، والذي يمكن أن يحدث أيضًا على خلفية الوراثة المتفاقمة ؛

بالإضافة إلى ذلك ، يميز الأطباء عدة مجموعات من عوامل الخطر الأكثر عرضة لاضطرابات التمثيل الغذائي للدهون. يجب أن تشمل:

• الجنس - في الغالبية العظمى من الحالات ، يتم تشخيص مثل هذا المرض عند الذكور ؛
• الفئة العمرية - يجب أن يشمل ذلك النساء في سن اليأس ؛
• فترة الإنجاب ؛
• الحفاظ على نمط حياة مستقر وغير صحي ؛
• سوء التغذية؛
• ارتفاع ضغط الدم الشرياني؛
• وجود زيادة في وزن الجسم.
• أمراض الكبد أو الكلى التي سبق تشخيصها في الشخص ؛
• مسار مرض كوشينغ أو أمراض الغدد الصماء.
• عوامل وراثية.

تصنيف

في المجال الطبي ، هناك عدة أنواع من هذا المرض ، أولها يقسمه حسب آلية التطور:

• الاضطرابات الأولية أو الخلقية في التمثيل الغذائي للدهون - وهذا يعني أن علم الأمراض لا يرتبط بمسار أي مرض ، ولكنه وراثي. يمكن الحصول على الجين المعيب من أحد الوالدين ، وغالبًا ما يكون من اثنين ؛
• الثانوية - غالبًا ما تتطور اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون في أمراض الغدد الصماء ، وكذلك أمراض الجهاز الهضمي أو الكبد أو الكلى ؛
• غذائي - يتشكل بسبب حقيقة أن الشخص يأكل كمية كبيرة من الدهون الحيوانية.

وفقًا لمستوى ارتفاع الدهون ، هناك أشكال من اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون:

• فرط كوليسترول الدم النقي أو المنعزل - يتميز بارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم ؛
• فرط شحميات الدم المختلط أو المركب - أثناء التشخيص المختبري ، تم الكشف عن زيادة محتوى كل من الكوليسترول والدهون الثلاثية.

بشكل منفصل ، يجدر تسليط الضوء على أندر الأنواع - نقص الكوليسترول في الدم. يتم تعزيز تطوره عن طريق تلف الكبد.

جعلت طرق البحث الحديثة من الممكن التمييز بين الأنواع التالية من مسار المرض:

• فرط سكر الدم الوراثي.
• فرط كوليسترول الدم الخلقي.
• وراثي dys-beta-lipoproteinemia ؛
• فرط شحميات الدم
• فرط شحميات الدم الذاتية.
• زيادة شحوم الدم الوراثي.

أعراض

تؤدي الاضطرابات الثانوية والوراثية في التمثيل الغذائي للدهون إلى عدد كبير من التغييرات في جسم الإنسان ، وهذا هو السبب في أن المرض له العديد من العلامات السريرية الخارجية والداخلية ، والتي لا يمكن اكتشاف وجودها إلا بعد الاختبارات التشخيصية المخبرية.

المرض له الأعراض الأكثر وضوحا التالية:

• تشكيل الورم الأصفر والصفراء من أي توطين على الجلد ، وكذلك على الأوتار. المجموعة الأولى من الأورام هي العقيدات التي تحتوي على الكوليسترول وتؤثر على جلد القدمين والكفين والظهر والصدر والكتفين والوجه. تتكون الفئة الثانية أيضًا من الكوليسترول ، ولكن لونه أصفر ويحدث في مناطق أخرى من الجلد ؛
• زيادة في مؤشر كتلة الجسم.
• تضخم الكبد والطحال هو حالة يتضخم فيها الكبد والطحال في الحجم ؛
• حدوث مظاهر مميزة لتصلب الشرايين وأمراض الكلى والغدد الصماء.
• زيادة ضغط الدم.

تظهر العلامات السريرية المذكورة أعلاه لاضطرابات التمثيل الغذائي للدهون مع زيادة في مستويات الدهون. في حالات نقصها ، يمكن تقديم الأعراض:

• فقدان الوزن ، حتى أقصى درجات الإرهاق ؛
• تساقط الشعر وتقسيم طبقات الظفر ؛
• ظهور الأكزيما والآفات الجلدية الالتهابية الأخرى.
• كلاء.

يجب أن تعزى جميع الأعراض المذكورة أعلاه لكل من البالغين والأطفال.

التشخيص

لإجراء التشخيص الصحيح ، يحتاج الطبيب إلى التعرف على بيانات مجموعة واسعة من الاختبارات المعملية ، ومع ذلك ، قبل وصفها ، يجب على الطبيب إجراء العديد من التلاعبات بنفسه دون أن يفشل.

وبالتالي ، فإن التشخيص الأولي يهدف إلى:

• دراسة تاريخ المرض ، وليس فقط المريض ، ولكن أيضًا عائلته المباشرة ، لأن علم الأمراض يمكن أن يكون وراثيًا ؛
• جمع تاريخ حياة الشخص - يجب أن يتضمن ذلك معلومات تتعلق بنمط الحياة والتغذية ؛
• إجراء فحص جسدي شامل - لتقييم حالة الجلد ، وملامسة الجدار الأمامي لتجويف البطن ، والذي سيشير إلى تضخم الكبد والطحال ، وكذلك لقياس ضغط الدم ؛
• من الضروري إجراء مسح تفصيلي للمريض لتحديد أول مرة ظهور الأعراض وشدتها.

يشمل التشخيص المختبري لضعف التمثيل الغذائي للدهون ما يلي:

• فحص الدم السريري العام
• الكيمياء الحيوية للدم
• التحليل العام للبول
• الرسم الشحمي - سيشير إلى محتوى الدهون الثلاثية ، الكولسترول "الجيد" و "السيئ" ، بالإضافة إلى معامل تصلب الشرايين ؛
• فحص الدم المناعي
• فحص الدم للهرمونات.
• يهدف البحث الجيني إلى تحديد الجينات المعيبة.

يشار إلى التشخيصات الآلية على شكل التصوير المقطعي المحوسب والموجات فوق الصوتية والتصوير بالرنين المغناطيسي والتصوير الشعاعي في الحالات التي يشتبه فيها الطبيب في حدوث مضاعفات.

علاج او معاملة

يمكنك القضاء على انتهاك التمثيل الغذائي للدهون بمساعدة طرق العلاج المحافظة ، وهي:

• طرق غير دوائية
• تناول الأدوية
• الامتثال لنظام غذائي لطيف ؛
• باستخدام وصفات الطب التقليدي.

تشمل العلاجات غير الدوائية:

• تطبيع وزن الجسم
• أداء التمارين البدنية - يتم اختيار الأحجام ونظام الحمل بشكل فردي لكل مريض ؛
• التخلي عن العادات السيئة.

يعتمد النظام الغذائي لمثل هذا الاضطراب الأيضي على القواعد التالية:

• إثراء القائمة بالفيتامينات والألياف الغذائية ؛
• التقليل من استهلاك الدهون الحيوانية ؛
• استخدام عدد كبير من الخضار والفواكه الغنية بالألياف ؛
• استبدال اللحوم الدهنية بالأسماك الدهنية ؛
• استخدام زيت بذور اللفت أو بذر الكتان أو الجوز أو القنب لتزيين الأطباق.

يهدف العلاج بالعقاقير إلى تلقي:

• الستاتين.
• مثبطات امتصاص الكوليسترول في الأمعاء - لمنع امتصاص مثل هذه المادة ؛
• حواجز حمض الصفراء هي مجموعة من الأدوية تهدف إلى ربط الأحماض الصفراوية ؛
• أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة - لتقليل مستويات الدهون الثلاثية.

بالإضافة إلى ذلك ، يُسمح بالعلاج بالعلاجات الشعبية ، ولكن فقط بعد التشاور المسبق مع الطبيب. الأكثر فعالية هي الإستخلاصات المحضرة على أساس:

• لسان الحمل وذيل الحصان.
• البابونج و knotweed.
• الزعرور ونبتة سانت جون.
• براعم البتولا والخلود.
• أوراق الويبرنوم والفراولة.
• إيفان تي ويارو.
• جذور الهندباء وأوراقها.

إذا لزم الأمر ، يتم استخدام طرق العلاج خارج الجسم ، والتي تتمثل في تغيير تكوين الدم خارج جسم المريض. لهذا ، يتم استخدام أجهزة خاصة. يُسمح بهذا العلاج للنساء في الوضعيات والأطفال الذين يزيد وزنهم عن عشرين كيلوغرامًا. غالبا ما تستخدم:

• مناعة البروتينات الدهنية.
• ترشيح البلازما المتتالي ؛
• امتصاص البلازما
• امتصاص الدم.

المضاعفات المحتملة

يمكن أن يؤدي انتهاك التمثيل الغذائي للدهون في متلازمة التمثيل الغذائي إلى العواقب التالية:

• تصلب الشرايين ، والذي يمكن أن يؤثر على أوعية القلب والدماغ وشرايين الأمعاء والكلى والأطراف السفلية والشريان الأورطي ؛
• تضيق تجويف الأوعية.
• تكوين جلطات الدم والصمات.
• تمزق السفينة.

الوقاية والتشخيص

لتقليل احتمالية حدوث انتهاك لعملية التمثيل الغذائي للدهون ، لا توجد تدابير وقائية محددة ، ولهذا السبب ينصح الناس باتباع التوصيات العامة:

• الحفاظ على نمط حياة صحي ونشط ؛
• منع تطور السمنة.
• التغذية السليمة والمتوازنة - من الأفضل اتباع نظام غذائي منخفض الدهون الحيوانية والأملاح. يجب إثراء الطعام بالألياف والفيتامينات ؛
• استبعاد الإجهاد العاطفي
• الكفاح في الوقت المناسب ضد ارتفاع ضغط الدم الشرياني والأمراض الأخرى التي تؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي الثانوية ؛
• الفحص الكامل المنتظم في مؤسسة طبية.

سيكون التشخيص فرديًا لكل مريض ، لأنه يعتمد على عدة عوامل - مستوى الدهون في الدم ، ومعدل تطور عمليات تصلب الشرايين ، وتوطين تصلب الشرايين. ومع ذلك ، غالبًا ما تكون النتيجة مواتية ، ونادرًا ما تتطور المضاعفات.

إذا كنت تعتقد أنك تعاني من اضطراب التمثيل الغذائي للدهون والأعراض المميزة لهذا المرض ، فيمكن للأطباء مساعدتك: معالج ، اختصاصي الغدد الصماء ، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي.

نقترح أيضًا استخدام خدمة تشخيص الأمراض عبر الإنترنت ، والتي ، بناءً على الأعراض التي تم إدخالها ، تحدد الأمراض المحتملة.

التمثيل الغذائي للدهون: أعراض الاضطرابات وطرق العلاج

التمثيل الغذائي للدهون - التمثيل الغذائي للدهون الذي يحدث في أعضاء الجهاز الهضمي بمشاركة الإنزيمات التي ينتجها البنكرياس. في حالة اضطراب هذه العملية ، يمكن أن تختلف الأعراض اعتمادًا على طبيعة الفشل - زيادة أو نقصان في مستويات الدهون. مع هذا الخلل الوظيفي ، يتم فحص عدد البروتينات الدهنية ، حيث يمكنها تحديد مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يتم تحديد العلاج بدقة من قبل الطبيب بناءً على النتائج التي تم الحصول عليها.

عند تناولها مع الطعام ، تخضع الدهون لعملية معالجة أولية في المعدة. ومع ذلك ، في هذه البيئة ، لا يحدث الانقسام الكامل ، لأنه يحتوي على حموضة عالية ، ولكن لا توجد أحماض صفراوية.

مخطط التمثيل الغذائي للدهون

عندما يدخل الاثني عشر ، الذي يحتوي على الأحماض الصفراوية ، تخضع الدهون للاستحلاب. يمكن وصف هذه العملية بأنها خلط جزئي بالماء. نظرًا لأن البيئة في الأمعاء قلوية قليلاً ، يتم تخفيف المحتويات الحمضية للمعدة تحت تأثير فقاعات الغاز المنبعثة ، والتي تكون نتاج تفاعل المعادلة.

يصنع البنكرياس إنزيمًا محددًا يسمى الليباز. هو الذي يعمل على جزيئات الدهون ، ويقسمها إلى عنصرين: الأحماض الدهنية والجلسرين. عادة ما يتم تحويل الدهون إلى بولي جليسريد وأحادي الجليسريد.

بعد ذلك ، تدخل هذه المواد إلى ظهارة جدار الأمعاء ، حيث يحدث التخليق الحيوي للدهون اللازمة لجسم الإنسان. ثم تتحد مع البروتينات ، وتشكل الكيلومكرونات (فئة من البروتينات الدهنية) ، وبعد ذلك تنتشر في جميع أنحاء الجسم جنبًا إلى جنب مع تدفق الدم الليمفاوي.

في أنسجة الجسم ، تحدث العملية العكسية للحصول على الدهون من الكيلومكرونات في الدم. يتم إجراء التخليق الحيوي الأكثر نشاطًا في الطبقة الدهنية والكبد.

إذا كان التمثيل الغذائي للدهون مضطربًا في جسم الإنسان ، فإن النتيجة هي أمراض مختلفة ذات علامات خارجية وداخلية مميزة. لا يمكن تحديد المشكلة إلا بعد إجراء الاختبارات المعملية.

يمكن أن يتجلى ضعف التمثيل الغذائي للدهون مع أعراض ارتفاع مستويات الدهون:

• ظهور رواسب دهنية في زوايا العين.
• زيادة حجم الكبد والطحال.
• زيادة في مؤشر كتلة الجسم.
• المظاهر المميزة للكلية وتصلب الشرايين وأمراض الغدد الصماء.
• زيادة نغمة الأوعية الدموية.
• تشكيل الورم الأصفر والصفراء من أي توطين على الجلد والأوتار. الأول عبارة عن أورام عقيدية تحتوي على الكوليسترول. وهي تؤثر على الراحتين والقدمين والصدر والوجه والكتفين. المجموعة الثانية هي أيضًا أورام الكوليسترول التي لها صبغة صفراء وتحدث في مناطق أخرى من الجلد.

مع انخفاض مستوى الدهون ، تظهر الأعراض التالية:

• فقدان الوزن؛
• تشويه لوحات الظفر.
• تساقط الشعر؛
• كلاء.
• انتهاك الدورة الشهرية والوظائف الإنجابية عند النساء.

يتحرك الكوليسترول في الدم مع البروتينات. هناك عدة أنواع من المركبات الدهنية:

1. 1. البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL). هم الجزء الأكثر ضررًا من شحوم الدم ، والتي لها قدرة عالية على تكوين لويحات تصلب الشرايين.
2. 2. البروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL). لها تأثير معاكس ، تمنع تكوين الرواسب. ينقلون الكوليسترول الحر إلى خلايا الكبد ، حيث تتم معالجته لاحقًا.
3. 3. البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (VLDL). هم نفس المركبات المسببة لتصلب الشرايين الضارة مثل LDL.
4. 4. الدهون الثلاثية. إنها مركبات دهنية مصدر طاقة للخلايا. مع وجود فائض في الدم ، تكون الأوعية عرضة لتصلب الشرايين.

إن تقييم مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق مستويات الكوليسترول ليس فعالًا إذا كان الشخص يعاني من اضطراب التمثيل الغذائي للدهون. مع غلبة كسور تصلب الشرايين على غير المؤذية المشروطة (HDL) ، حتى مع مستوى الكوليسترول الطبيعي ، تزداد احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين بشكل خطير. لذلك ، في حالة ضعف التمثيل الغذائي للدهون ، يجب إجراء ملف تعريف للدهون ، أي يجب إجراء تحليل (تحليل) الكيمياء الحيوية للدم لكمية الدهون.

انتهاك علاج التمثيل الغذائي للدهون بالعلاجات الشعبية

يؤثر تنظيم التمثيل الغذائي للدهون بشكل كبير على الأداء الوظيفي والنشاط الحيوي لجسم الإنسان بأكمله. لذلك ، في الحالة التي تكون فيها مؤشرات استقلاب الدهون غير طبيعية ، يلزم العلاج في الوقت المناسب.

لسوء الحظ ، فإن معظم الأمراض الأكثر شيوعًا تسبب انتهاكًا لعملية التمثيل الغذائي للدهون. لاكتشاف مثل هذه الإخفاقات في الجسم ، يجب أن تؤخذ في الاعتبار المؤشرات الرئيسية لعملية التمثيل الغذائي للدهون.

في حالة حدوث اضطراب في التمثيل الغذائي للدهون في الجسم ، يحتاج الشخص إلى فهم واضح لجميع المخاطر والمضاعفات التي قد تترتب على هذا المرض. من الضروري أيضًا معرفة أسباب حدوثه والأعراض الرئيسية لمثل هذا المرض. إذا تحدثنا عن العوامل الأكثر وضوحًا التي تثير ظهور الأعطال في عمل الدهون ، فإنها تشمل:

التغذية غير العقلانية ، التي تتكون من الأطعمة التي تحتوي على كمية زائدة من السعرات الحرارية والدهون "الضارة" ؛ نمط حياة مستقر؛ علامات الشيخوخة أمراض الكلى والمسالك البولية. مضاعفات أثناء الحمل. داء السكري؛ الاستعداد الوراثي لزعزعة استقرار مثل هذا التبادل ؛ التهاب البنكرياس والتهاب الكبد.

تشمل الأعراض الأولية لاضطرابات التمثيل الغذائي للدهون مظاهر وتغيرات مختلفة على الجلد في جميع أنحاء جسم الإنسان. ومع ذلك ، فإن تأكيد التشخيص الصحيح والتحقق منه يتطلب فحصًا طبيًا إلزاميًا وعددًا من الإجراءات اللازمة. تتمثل الخطوة الأولية في تقديم تقييم مبدئي لحالة التمثيل الغذائي للدهون في تحديد مستوى التركيز في الدم لكل من الدهون الثلاثية والكوليسترول.

مع العلم أن اختلال توازن الدهون في جسم الإنسان وانتهاكات عملية امتصاصها يؤدي إلى أمراض خطيرة للغاية: تصلب الشرايين ، النوبات القلبية ، تدمير الخلفية الهرمونية مع ما يترتب على ذلك من عواقب. من وجهة نظر علمية ، فإن مسار علاج هذا المرض متعدد الأوجه ومعقد. لذلك ، وفقًا لأطباء التنميط ، فإن السر الرئيسي للتخلص الفعال من هذا المرض هو البرنامج الوقائي.

أساس أهم التدابير للحفاظ على استقرار التمثيل الغذائي للدهون هو "إعادة هيكلة" أسلوب حياة المرء إلى مبادئ جديدة للحياة. تتمثل المرحلة الأولية لإنشاء التمثيل الغذائي للدهون في جسم الإنسان في تغيير النظام الغذائي اليومي. في هذه الحالة من الضروري استبدال اللحوم الدهنية والمشروبات الغازية والحلويات المفرطة والتوابل الحارة المدخنة بمزيد من أطباق اللحوم الغذائية ومجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والعصائر الطبيعية ومشروبات الفاكهة وبالطبع استخدام المعادن والمياه النقية .

إن التخلي عن العادات السيئة مثل التدخين وإدمان الكحول وتناول العديد من العقاقير المخدرة والمؤثرات العقلية سيسمح لك أيضًا بنسيان مثل هذه المشكلة الصحية الرهيبة. من الممكن تحقيق نتائج إيجابية من البرنامج الوقائي من خلال ممارسة النشاط البدني اليومي ، حتى في حالة التشبع المنخفض (الدوران الدائري للرأس ، حركات القدم الإيقاعية ، الاحماء للعينين ، وكذلك التوتر في عضلات الألوية وعضلات الساق) .

نظرًا لأن الحياة الحديثة مليئة بالضجيج والأحداث المزعجة والإرهاق الأخلاقي ، يجب على كل سكان الكوكب السعي لاستعادة التوازن الروحي بمساعدة الدقائق اليومية من الاسترخاء والتأمل. وفقًا للخبراء ، فإن تنظيم التمثيل الغذائي للدهون يعتمد باستمرار وبشكل كامل على الأداء الطبيعي لجميع خلايا الجهاز العصبي البشري. لسوء الحظ ، فإن تناول الأدوية الخاطئة له أيضًا تأثير سلبي على التمثيل الغذائي للدهون وامتصاص الدهون في الجسم.

في هذا الصدد ، ينبغي استبعاد محاولات العلاج الذاتي. لا ينبغي إنكار أنه في بعض مراحل اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون ، يمكن أن تكون التدابير الوقائية عاجزة ، وفي مثل هذه الحالات ، يلزم التدخل الفوري للأطباء. تشمل الخيارات المهنية للقضاء على اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون ما يلي:

تناول أدوية نقص الكوليسترول. استخدام الستاتينات: برافاستاتين ، روسوفاستاتين ، أتورفاستاتين وغيرها ؛ استخدام المضافات النشطة بيولوجيا وحمض النيكوتين.

ومع ذلك ، فإن مؤشرات استخدام الأدوية المذكورة أعلاه ممكنة وفعالة بالاقتران مع العلاج الغذائي الصارم. لسوء الحظ ، في الحالات الحرجة ، قد لا يكون العلاج الطبي كافيًا ، ثم يتم استخدام طرق العلاج مثل الفصادة وفصل البلازما ، وكذلك الجراحة الالتفافية للأمعاء الدقيقة.

اليوم ، أصبحت طرق العلاج المختلفة بالطب التقليدي شائعة بشكل متزايد. بناءً على النتائج المؤكدة للعديد من الدراسات المختبرية ، تم تحديد أن مستويات الكوليسترول تزداد بسبب عدم استقرار توازن الماء في جسم الإنسان. في هذا الصدد ، ينصح الأشخاص المصابون بهذا المرض بشرب كوب من الماء النقي قبل كل وجبة.

بالإضافة إلى ذلك ، من بين الأشخاص الذين عانوا من مثل هذه الاضطرابات في الجسم ، فإن استخدام الحقن العشبية المختلفة والإغلاء أمر مرحب به. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن مثل هذا المسار من العلاج الذاتي لا يرحب به ممثلو الصناعة الطبية ، كما أنه يستغرق وقتًا طويلاً جدًا ويمكن أن يؤذي الجسم. عند تحليل ما سبق ، يمكن ملاحظة أن اتباع نهج شامل وفي الوقت المناسب فقط لظهور اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون سيسمح بتجنب عدد من المضاعفات والعمليات الأخرى التي لا رجعة فيها في جسم الإنسان.

وبالتالي ، فإن عملية التمثيل الغذائي للدهون ، وعلاجها على وجه الخصوص ، تتطلب حسن التوقيت ونهجًا احترافيًا. بدوره ، يتطلب التنظيم المستقر لعملية التمثيل الغذائي للدهون تنفيذ بعض الأساليب الوقائية.

التمثيل الغذائي (التمثيل الغذائي) - مجموع جميع المركبات الكيميائية وأنواع تحولات المواد والطاقة في الجسم ، والتي تضمن تطورها ونشاطها الحيوي ، والتكيف مع التغيرات في الظروف الخارجية.

لكن في بعض الأحيان يمكن أن يحدث اضطراب في عملية التمثيل الغذائي. ما هو سبب هذا الفشل؟ كيف نعالجها؟

ما هي أعراض وعلاج الاضطرابات الأيضية بالعلاجات الشعبية؟

ما هو التمثيل الغذائي؟ الأسباب والأعراض

من أجل عيش صحي ، يحتاج الجسم إلى الطاقة. مشتق من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. التمثيل الغذائي هو عملية معالجة تفكك هذه المكونات. ويشمل:

الاستيعاب (الابتنائية). هناك توليفة من المواد العضوية (تراكم الطاقة). التشتت (الهدم). تتفكك المادة العضوية وتطلق الطاقة.

توازن هذين المكونين هو التمثيل الغذائي المثالي. إذا تعطلت عملية الاستيعاب والتفكك ، فإن سلسلة التمثيل الغذائي تكون مضطربة.

مع غلبة التشوه في الجسم ، يفقد الشخص وزنه ، إذا تم الاستيعاب - يكتسب الوزن.

تستمر هذه العمليات في الجسم اعتمادًا على عدد السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا ، والسعرات الحرارية المحروقة ، وكذلك الجينات. من الصعب التأثير على الخصائص الجينية ، ولكن من الأسهل بكثير مراجعة نظامك الغذائي وتعديل محتواه من السعرات الحرارية.

الاستعداد الوراثي مواد سامة في الجسم. نظام غذائي غير منتظم ، الإفراط في تناول الطعام ، غلبة الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية من نفس النوع ؛ ضغط عصبى؛ نمط حياة مستقر؛ الحمل على الجسم باتباع نظام غذائي صارم دوري وانهيارات بعد ذلك.

الإفراط في تناول الطعام هو تناقض بين إنفاق الطاقة وعدد السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا. إذا كان الشخص لديه نمط حياة مستقر ، ويأكل بانتظام الكعك والشوكولاتة ، فسيتعين عليه تغيير حجم ملابسه قريبًا جدًا.

يمكن أن تؤدي الاضطرابات العصبية إلى "تشويش" المشكلة (خاصة في كثير من الأحيان عند النساء) ، مما يؤدي إلى اختلال في عمليات الاستيعاب والتفكك.

سيؤدي نقص البروتين أو نقص الكربوهيدرات أيضًا إلى اضطرابات التمثيل الغذائي. خاصة مع قلة تناول السوائل.

أعراض

يمكن التعرف على الاضطرابات الأيضية من خلال الإشارات التالية:

يتغير لون البشرة ، يصبح غير صحي ؛ تسوء حالة الشعر ، يصبح هشًا وجافًا ويسقط بشدة ؛ الوزن يرتفع بسرعة كبيرة فقدان الوزن بدون سبب وتغييرات في النظام الغذائي ؛ تغييرات التنظيم الحراري للجسم. الأرق والنوم المضطرب. طفح جلدي ، احمرار على الجلد ، تورم الجلد. هناك آلام في المفاصل والعضلات.

المضاعفات

إذا لاحظت امرأة أو رجل أعراض فشل التمثيل الغذائي ، فإنهم يقومون بمحاولات مستقلة لتطهير الجسم.

إنه غير مقبول. هنا تحتاج إلى استشارة الطبيب. تؤثر هذه الانتهاكات على العمليات المرتبطة بعملية التمثيل الغذائي للدهون.

لا يستطيع الكبد التعامل مع كميات كبيرة من الدهون ، وتبدأ البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة والكوليسترول في التراكم في الجسم ، الأمر الذي يمكن أن يستقر على جدران الأوعية الدموية ويسبب أمراضًا مختلفة في الجهاز القلبي الوعائي.

لهذا السبب ، يجب عليك أولاً استشارة الطبيب.

الأمراض المصاحبة لاضطرابات التمثيل الغذائي:

استقلاب البروتين مضطرب. تجويع البروتين يثير كواشيوركور (نقص غير متوازن) ، الحثل الهضمي (نقص متوازن) ، أمراض الأمعاء. إذا دخل البروتين إلى الجسم بكمية زائدة ، فسيتم تعطيل عمل الكبد والكلى ، وسيحدث عصاب وإفراط في الإثارة ، وسيتطور تحص بولي ونقرس. التمثيل الغذائي للدهون منزعج. الدهون الزائدة تسبب السمنة. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الدهون في النظام الغذائي ، فسوف يتباطأ النمو ، ويحدث فقدان للوزن ، وسيصبح الجلد جافًا بسبب نقص الفيتامينات A ، E ، وسترتفع مستويات الكوليسترول ، وسيظهر نزيف. تبادل الكربوهيدرات معطل. في كثير من الأحيان ، على خلفية مثل هذا المرض ، يظهر داء السكري ، والذي يحدث عندما يكون هناك نقص في الأنسولين خلال فترة فشل التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. انتهاك التمثيل الغذائي للفيتامين. إن الإفراط في تناول الفيتامينات (فرط الفيتامين) له تأثير سام على الجسم ، ونقصها (نقص الفيتامين) يؤدي إلى أمراض الجهاز الهضمي ، والتعب المزمن ، والتهيج ، والنعاس ، وفقدان الشهية. التمثيل الغذائي للمعادن مضطرب. يؤدي نقص المعادن إلى عدد من الأمراض: نقص اليود يثير أمراض الغدة الدرقية ، الفلور - تطور تسوس الأسنان ، الكالسيوم - ضعف العضلات وتدهور العظام ، البوتاسيوم - عدم انتظام ضربات القلب ، الحديد - فقر الدم. مع وجود فائض من البوتاسيوم ، يمكن أن يظهر التهاب الكلية ، مع زيادة الحديد وأمراض الكلى والإفراط في تناول الملح يؤدي إلى تدهور حالة الكلى والأوعية الدموية والقلب. مرض جيرك. يتراكم الجليكوجين في أنسجة الجسم الزائدة. يتميز بنقص إنزيم الجلوكوز 6 فوسفاتيز. إنه ضروري لتفكيك الجليكوجين ، الذي يتراكم ، على العكس من ذلك. غالبًا ما يوجد هذا المرض الخلقي في مرحلة الطفولة ويظهر مع التقزم وبروز البطن بسبب الحجم الكبير للكبد وانخفاض نسبة السكر في الدم. النظام الغذائي هو الطريقة الوحيدة. يوصى بإضافة الجلوكوز إلى النظام الغذائي. مع تقدم العمر ، تتحسن حالة الطفل تدريجياً. النقرس والتهاب المفاصل النقرسي. هذه أمراض مزمنة تسبب اضطرابات في التمثيل الغذائي لحمض البوليك الداخلي. تترسب أملاحه في الغضروف ، وخاصة المفصلي ، في الكلى ، مسببة التهابا وانتفاخا. النظام الغذائي يمنع تراكم الأملاح. وظائف الغدد الصماء مضطربة. تتحكم الهرمونات في العديد من عمليات التمثيل الغذائي. يؤدي الخلل الوظيفي في الغدد الصماء إلى اضطرابات التمثيل الغذائي. بيلة فينيل كيتون. تخلف عقلي وراثي ناتج عن نقص إنزيم فينيل ألانين هيدروكسيلاز. يحول الأحماض الأمينية فينيل ألانين إلى التيروزين. إذا تراكم فينيل ألانين ، سيكون له تأثير سام على أنسجة المخ. يُصاب به حديثو الولادة بمعدل تكرار طفل مريض واحد لكل طفل. لا يهم الجنس ، لكن علم الأمراض أكثر شيوعًا بين الأوروبيين. ظاهريًا ، المواليد يتمتعون بصحة جيدة ، لكن التخلف العقلي سيظهر من خلال 3-4 أشهر. يتطور الأطفال بشكل جيد جسديًا وأكثر ، ولكن ليس نفسياً. التشخيص المبكر مهم للغاية. يمكن اكتشاف المرض حتى في اليوم الأول من العمر وفقًا لنتائج فحص الدم أو البول. عاملها بنظام غذائي. تحتوي جميع الأطعمة البروتينية الشائعة على فينيل ألانين. لهذا السبب ، تحتاج إلى تناول الأطعمة الاصطناعية الخالية من هذا الأحماض الأمينية.

كيف تعالج اضطرابات التمثيل الغذائي في الجسم في المنزل؟

علاج او معاملة

يبدأ علاج أي مرض بالقضاء على الأسباب التي تسببت فيه. من الضروري ضبط النظام الغذائي اليومي والنظام الغذائي وتقليل كمية الكربوهيدرات والدهون المستهلكة.

ينظم المرضى طريقة الراحة واليقظة ، ويحاولون تجنب التوتر أو الاستجابة لهم بهدوء. يبدأ الكثيرون في ممارسة الرياضة ، مما يساعد على زيادة استهلاك الطاقة في الجسم وإعطائه النشاط.

ستساعد هذه التدابير في القضاء على الاضطرابات الأيضية ، إذا لم تكن معقدة بسبب الوراثة أو عوامل أخرى.

إذا كانت المشكلة قد تجاوزت الحد ، فلا يمكن لأي شخص الاستغناء عن المساعدة الطبية. إذا ظهرت بالفعل تغييرات مرضية في الأعضاء ، يجب أن يخضع المريض لدورة علاجية.

يمكن أن يكون هذا العلاج بالهرمونات للاختلالات الهرمونية أو أدوية الغدة الدرقية لمشاكل الغدة الدرقية أو الأنسولين لمرض السكري.

في حالة وجود أمراض خطيرة في الغدة الدرقية أو الورم الحميد في الغدة النخامية ، يتم إجراء التدخل الجراحي.

ماذا تفعل في حالة الاضطرابات الأيضية؟

شفاء اللياقة

النشاط العضلي له تأثير كبير على التمثيل الغذائي. العلاج بالتمرينات لاضطرابات التمثيل الغذائي:

يزيد من تكاليف الطاقة في الجسم. يعزز التمثيل الغذائي يعيد ردود الفعل الحشوية التي تنظم التمثيل الغذائي ؛ نغمات الجهاز العصبي المركزي. يزيد من نشاط الغدد الصماء.

يتم وصف العلاج بالتمارين بشكل فردي لكل مريض ، مع مراعاة الأسباب التي تسببت في اضطراب التمثيل الغذائي. أولاً ، يجب أن يتكيف المريض مع النشاط البدني المتزايد باعتدال. يتم وصف تمارين الجمباز والمشي بجرعات والتدليك الذاتي.

ثم تشمل الفصول بالإضافة إلى ذلك المشي اليومي ، الذي يزداد طوله تدريجياً إلى 10 كم ، والمشي ، والجري ، والتزلج ، والسباحة ، والتجديف ، وغيرها من التمارين.

العلاج بالتمارين الرياضية فعال للغاية للسمنة. يجب أن تستمر الجمباز العلاجي مع مثل هذا المرض لمدة ساعة على الأقل.

يستخدمون حركات ذات سعة كبيرة ، وتقلبات واسعة للأطراف ، وحركات دائرية في المفاصل الكبيرة ، وتمارين بأوزان معتدلة. الإمالة والانعطاف والدوران مفيدة.

تزيد مثل هذه التمارين من حركة العمود الفقري. تحتاج إلى تمارين تقوي عضلات البطن. يجب استخدام الدمبل والكرات المحشوة والمنفخة والموسعات وعصي الجمباز.

الجري البطيء حيث يتم تبديل الشكل الرئيسي للتمرين بعد أن يتكيف المريض مع المشي لمسافات طويلة. نتبادل الجري مع المشي ، بعد جزء من الجري يزيد المنزل.

بعد 3 أشهر ، يتحولون إلى مسار طويل مستمر ، ويتم ضبط الوقت على السيادة في اليوم ، وتصل السرعة إلى 5-7 كم / ساعة.

رسالة

التدليك لاضطرابات التمثيل الغذائي فعال للسمنة والسكري والنقرس. يقلل التدليك من ترسب الدهون في مناطق معينة من الجسم ويحفز الدورة الدموية واللمفاوية.

يجب أن يتم التدليك في الصباح بعد الإفطار أو قبل الغداء. لا يمكن تنفيذ تقنيات الإيقاع مع عضلات البطن الضعيفة. إذا ساءت حالة المريض أثناء الجلسة ، يتم إيقاف العملية. تزداد شدة التدليك تدريجيًا. يتم إجراء التدليك العام 1-2 مرات في الأسبوع. يحتاج المرضى إلى راحة سلبية قبل وبعد العملية ، تذكر. يزداد التأثير عند إجراء تدليك في الحمام أو غرفة البخار. لكن عليك أولاً استشارة الطبيب. يتم تعزيز تأثير الإجراء بعد اتباع نظام غذائي طويل.

مع السمنة المتقدمة ، عندما لا يستطيع المريض الاستلقاء على بطنه ويعاني من ضيق في التنفس ، يستلقي على ظهره. يتم وضع بكرة تحت رأسه وركبتيه.

أولاً ، قم بتدليك الأطراف السفلية. ثم يتم استخدام التمسيد ، والفرك ، والاهتزازات ، والتي تتناوب مع العجن ، والإمساك بضرب سطح الأطراف السفلية ، والاتجاه من القدم إلى الحوض.

كيف تفقد الوزن وتحسن التمثيل الغذائي من خلال التغذية؟

غذاء

النظام الغذائي في حالة الاضطرابات الأيضية قادر على استعادة التوازن بين الاستيعاب والتفكك. القواعد الاساسية:

يتم تناول الطعام بشكل متكرر. الفترة الفاصلة بين الجرعات 2-3 ساعات. إذا كانت الفواصل الزمنية أطول ، فسيخزن الجسم الدهون. فقط الطعام الخفيف يعمل على تطبيع عملية الأيض. السلطات وحساء الخضار واللبن والسمك والخضروات من الأطعمة سهلة الهضم. يجب أن يكون العشاء خفيفًا. بعد ذلك يجب أن تمشي. السمك منتج لا غنى عنه في النظام الغذائي. يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية. إنها تساعد في إنتاج الإنزيمات التي تساعد على تكسير الدهون ومنع ترسبها. لا يؤثر الشاي أو القهوة أو الأطعمة الحارة على معدل الأيض. معدل استهلاك المياه النقية هو لترين ونصف في اليوم. يجب شربه قبل نصف ساعة من الوجبات وبعد ساعة واحدة.

ما هي الأطعمة التي يجب استبعادها من النظام الغذائي في حالة وجود مرض مرتبط باضطرابات التمثيل الغذائي؟

المنتجات المصنوعة من دقيق القمح من الدرجة الأولى والأعلى ، معجنات غنية ونفخة ؛ منتجات الألبان والبطاطس والحبوب وحساء الفاصوليا والحساء مع المعكرونة ؛ اللحوم الدهنية والأوز والبط ولحم الخنزير والنقانق والنقانق المسلوقة والمدخنة والأطعمة المعلبة ؛ الجبن الدهني ، والخثارة الحلوة ، والقشدة ، والزبادي الحلو ، والحليب المخمر ، والحليب المخبوز ، والجبن الدهني ؛ بيض مخفوق الأرز والسميد ودقيق الشوفان. الصلصات والمايونيز والتوابل. العنب والزبيب والموز والتين والتمر والفواكه الحلوة الأخرى ؛ السكر والأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر في التركيبة ؛ المربى والعسل والآيس كريم والهلام. العصائر الحلوة والكاكاو. اللحوم ودهون الطبخ.

سيكون رفض هذه المنتجات أيضًا وقاية جيدة للعديد من أمراض الجهاز الهضمي. استهلاك السعرات الحرارية اليومية للمنتجات المستهلكة هو 1700-1800 سعرة حرارية.

توصيات تجنب الأطعمة في مرض السكري هي نفسها بشكل عام. ولكن يمكن زيادة محتوى السعرات الحرارية اليومية إلى 2500 سعرة حرارية. دعنا نقول الخبز ومنتجات الدقيق الأخرى والحليب ومنتجات الألبان قليلة الدسم والصلصات الحارة باعتدال.

يجب ألا يستهلك الشخص الكثير من الدهون.

يحتاج فقط إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة. توجد في الزيوت النباتية من الجوز وبذور الكتان وبذور اللفت وزيوت الأسماك البحرية.

زيت الزيتون منتج مثالي له تأثير محايد على عملية التمثيل الغذائي.

يجب الحد من استخدام الزيوت من مجموعة أوميغا 6 (الذرة وعباد الشمس) والدهون الصلبة المشبعة. يجب اتباع هذا النظام الغذائي لسنوات عديدة.

العلاجات الشعبية

سوف تساعد الوصفات التالية في التغلب على ضعف التمثيل الغذائي:

تُسكب ملعقتان صغيرتان من أوراق الجوز مع كوب من الماء المغلي ، وتصر على ذلك لمدة ساعة. تصفية ، خذ نصف كوب 4 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام. 100 جرام من الخلود ، نبتة سانت جون ، براعم البتولا ، أزهار البابونج مطحون ، يوضع في وعاء زجاجي ، مغلق بإحكام ، يُسكب ملعقة كبيرة من الخليط مع 500 مل من الماء المغلي ، يترك لمدة 20 دقيقة ، يُرشح من خلال القماش القطني ، يُعصر القليل. اشرب قبل النوم. في الصباح ، يُشرب التسريب المتبقي على معدة فارغة مع ملعقة صغيرة من العسل. خذ دورة كل 5 سنوات. يُفرك 350 جرام من الثوم على مبشرة. 200 غرام من الكتلة (مأخوذة من الأسفل ، حيث يوجد المزيد من العصير) تُسكب في 200 مل من الكحول ، وتوضع في مكان مظلم وبارد. بعد 10 أيام ، صفيها واعصريها. يشربون الصبغة بعد ثلاثة أيام وفقًا للمخطط: زيادة الجرعة كل يوم من قطرتين إلى 25 ، ومدة الدورة هي 11 يومًا. جزء من لويزة ، جزأين من الخيط ، زهور المسنة السوداء ، أوراق الجوز ، أوراق الأرقطيون والجذر ، مخاريط القفزة ، أوراق البتولا ، أوراق الفراولة ، عشب ياسنيتكا ، جذر عرق السوس صب 200 مل من الماء المغلي ، يصر. اشرب في الفترات الفاصلة بين الوجبات وفي الليل كوبًا في اليوم.

يجب الاتفاق مع الطبيب على استخدام جميع الوسائل المذكورة أعلاه.

ما هو التمثيل الغذائي للدهون وما هو الدور الذي تلعبه في الجسم؟ يلعب التمثيل الغذائي للدهون دورًا مهمًا في ضمان النشاط الحيوي للجسم. عندما يكون التمثيل الغذائي للدهون مضطربًا ، يمكن أن يصبح هذا عاملاً لتطور أمراض مختلفة في الجسم. لذلك ، يحتاج الجميع إلى معرفة ما هو التمثيل الغذائي للدهون وكيف يؤثر على الشخص.

عادة ، تحدث العديد من عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. بمساعدة الإنزيمات والأملاح والبروتينات والدهون والكربوهيدرات يتم تكسيرها. الأهم في هذه العملية هو التمثيل الغذائي للدهون.

إنه لا يؤثر فقط على انسجام الجسم ، بل يؤثر أيضًا على الحالة الصحية العامة. بمساعدة الدهون ، يجدد الجسم طاقته التي ينفقها على عمل الأنظمة.

عندما يتم اضطراب التمثيل الغذائي للدهون ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن بسرعة. وأيضا يسبب مشاكل هرمونية. لم يعد الهرمون ينظم العمليات في الجسم بشكل صحيح ، مما يؤدي إلى ظهور أمراض مختلفة.

اليوم ، يمكن تشخيص مؤشرات التمثيل الغذائي للدهون في العيادة. بمساعدة الأساليب الآلية ، من الممكن أيضًا تتبع سلوك الهرمون في الجسم. على أساس الاختبارالتمثيل الغذائي للدهون ، يمكن للطبيب أن يشخص بدقة ويبدأ العلاج الصحيح.

الهرمونات مسؤولة عن التمثيل الغذائي للدهون في البشر. يوجد أكثر من هرمون في جسم الإنسان. هناك عدد كبير منهم. كل هرمون مسؤول عن عملية التمثيل الغذائي المحددة. يمكن استخدام طرق التشخيص الأخرى لتقييم عمل التمثيل الغذائي للدهون. يمكنك مشاهدة فعالية النظام باستخدام مخطط الدهون.

حول ماهية التمثيل الغذائي للهرمونات والدهون ، وكذلك الدور الذي يلعبونه في ضمان الحياة ، اقرأ هذا المقال أدناه.

التمثيل الغذائي للدهون: ما هو؟ يقول الأطباء أن مفهوم عملية التمثيل الغذائي للدهون هو مفهوم مشترك. يشارك عدد كبير من العناصر في هذه العملية. عند تحديد حالات الفشل في النظام ، يتم لفت الانتباه في المقام الأول إلى مثل هذه الأخطاء:

• تناول الدهون.
• انشق، مزق.
• مص.
• تبادل.
• التمثيل الغذائي.
• بناء.
• تعليم.

وفقًا للمخطط المقدم ، يحدث التمثيل الغذائي للدهون عند البشر. كل مرحلة من هذه المراحل لها معاييرها وقيمها الخاصة. عندما يكون هناك انتهاك لواحد منهم على الأقل ، فإنه يؤثر سلبًا على صحة أي شخص.

ميزات العملية

تساهم كل من العمليات المذكورة أعلاه في تنظيم عمل الهيئة. يلعب كل هرمون أيضًا دورًا مهمًا هنا. ليس من المهم أن يعرف الشخص العادي كل الفروق الدقيقة وجوهر النظام. لكنك تحتاج إلى فكرة عامة عن عملها.

قبل ذلك ، يجب أن تعرف المفاهيم الأساسية:

• الدهون.تأتي مع الطعام ويمكن استخدامها لتجديد الطاقة التي ينفقها الشخص.
• البروتينات الدهنية.يتكون من البروتين والدهون.
• الفوسفوروليبيدات. مزيج من الفوسفور والدهون. المشاركة في عمليات التمثيل الغذائي في الخلايا.
• منشطات. تنتمي إلى الهرمونات الجنسية وتشارك في عمل الهرمونات.

سماح بالدخول

تدخل الدهون الجسم مع الطعام ، مثل العناصر الأخرى. لكن خصوصية الدهون هي صعوبة هضمها. لذلك ، عندما تدخل الدهون في الجهاز الهضمي ، تتأكسد في البداية. لهذا الغرض ، يتم استخدام عصير المعدة والإنزيمات.

عند المرور عبر جميع أعضاء الجهاز الهضمي ، يحدث انهيار تدريجي للدهون إلى عناصر أبسط ، مما يسمح للجسم بامتصاصها بشكل أفضل. ونتيجة لذلك ، تتحلل الدهون إلى أحماض وغليسيرول.

تحلل الدهون

يمكن أن تكون مدة هذه المرحلة حوالي 10 ساعات. عندما يتم تكسير الدهون ، يشارك كوليسيستوكينين ، وهو هرمون ، في هذه العملية. ينظم عمل البنكرياس والصفراء ، ونتيجة لذلك يطلقان الإنزيمات والصفراء. هذه العناصر من الدهون تطلق الطاقة والجلسرين.

خلال هذه العملية ، قد يشعر الشخص ببعض التعب والخمول. إذا كان هناك انتهاك للعملية ، فلن يكون لدى الشخص شهية وقد يحدث اضطراب معوي. في هذا الوقت ، تتباطأ جميع عمليات الطاقة أيضًا. مع علم الأمراض ، يمكن أيضًا ملاحظة فقدان الوزن السريع ، لأن الجسم لن يحصل على الكمية المناسبة من السعرات الحرارية.

يمكن أن يحدث تحلل الدهون ليس فقط بعد ذلك. عندما تتحلل الدهون. خلال فترة الصيام ، يبدأ أيضًا ، ولكن في نفس الوقت ، يتم تكسير تلك الدهون التي أودعها الجسم "كاحتياطي".

يكسر تحلل الدهون الدهون إلى ألياف. هذا يسمح للجسم بتجديد الطاقة والماء المستهلك.

مص

عندما يتم تكسير الدهون ، فإن مهمة الجسم هي إخراجها من الجهاز الهضمي واستخدامها لتجديد الطاقة. نظرًا لأن الخلايا مصنوعة من البروتين ، فإن امتصاص الدهون من خلالها يستغرق وقتًا طويلاً. لكن الجسد وجد طريقة للخروج من هذا الوضع. يتمسك بخلايا البروتينات الدهنية التي تسرع عملية امتصاص الدهون في الدم.

عندما يكون للإنسان وزن جسم كبير فهذا يدل على أن هذه العملية منزعجة فيه. البروتينات الدهنية في هذه الحالة قادرة على امتصاص ما يصل إلى 90٪ من الدهون ، عندما تكون القاعدة 70٪ فقط.

بعد عملية الامتصاص ، يتم نقل الدهون مع الدم في جميع أنحاء الجسم لتزويد الأنسجة والخلايا ، مما يمنحها الطاقة ويسمح لها بمواصلة العمل بالمستوى المناسب.

تبادل

العملية سريعة. يعتمد على توصيل الدهون للأعضاء التي تتطلبها. هذه هي العضلات والخلايا والأعضاء. هناك ، تخضع الدهون للتعديل وتبدأ في إطلاق الطاقة.

مبنى

في تكوين المواد من الدهون التي يحتاجها الجسم ، يتم ذلك بمشاركة العديد من العوامل. لكن جوهرها هو نفسه - لتحطيم الدهون وإعطاء الطاقة. إذا كان هناك في هذه المرحلة نوع من الانتهاك في النظام ، فهذا يؤثر سلبًا على الخلفية الهرمونية. في هذه الحالة ، سوف يتباطأ نمو الخلايا. كما أنها لا تتجدد بشكل جيد.

التمثيل الغذائي

هذا يبدأ عملية التمثيل الغذائي للدهون التي تستخدم لتلبية احتياجات الجسم. كمية الدهون اللازمة لهذا يعتمد على الشخص ونمط حياته.

مع التمثيل الغذائي البطيء ، قد يشعر الشخص بالضعف أثناء العملية. لديه أيضًا دهون غير متشظية يمكن أن تترسب على الأنسجة. كل هذا يصبح السبب في أن وزن الجسم يبدأ في النمو بسرعة.

تولد ليث

عندما يستهلك الشخص الكثير من الدهون وتكفي لسد جميع احتياجات الجسم ، تبدأ بقاياها في التكدس. في بعض الأحيان يمكن أن يحدث هذا بسرعة كبيرة ، حيث يستهلك الشخص الكثير من السعرات الحرارية ، لكنه ينفق القليل منها.

يمكن أن تترسب الدهون تحت الجلد وعلى الأعضاء. ونتيجة لذلك ، تبدأ كتلة الشخص في النمو مما يسبب السمنة.

التمثيل الغذائي للدهون في الربيع

في الطب ، هناك مثل هذا المصطلح. يمكن أن يحدث هذا التبادل لأي شخص ويرتبط بالفصول. قد لا يستهلك الشخص خلال فصل الشتاء ما يكفي من الفيتامينات والكربوهيدرات. كل هذا يرجع إلى حقيقة أن أي شخص نادرًا ما يأكل الخضار والفواكه الطازجة خلال هذه الفترة.

يتم استهلاك المزيد من الألياف في الشتاء ، وبالتالي تتباطأ عملية الدهون. يتم تخزين السعرات الحرارية التي لم يستخدمها الجسم خلال هذا الوقت في الدهون. في الربيع ، عندما يبدأ الشخص في تناول الأطعمة الطازجة ، تتسارع عملية التمثيل الغذائي.

في الربيع ، يتحرك الشخص أكثر مما له تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي. تسمح لك الملابس الخفيفة أيضًا بحرق السعرات الحرارية بشكل أسرع. حتى مع وجود وزن كبير في الشخص خلال هذه الفترة ، يمكن للمرء أن يلاحظ انخفاضًا طفيفًا في وزن الجسم.

التمثيل الغذائي في السمنة

هذا المرض هو أحد أكثر الأمراض شيوعًا اليوم. إنهم يعانون الكثير من الناس على هذا الكوكب. عندما يكون الشخص سمينًا ، فهذا يشير إلى أنه قد تعرض لانتهاك لواحدة أو أكثر من العمليات المذكورة أعلاه. لذلك ، يتلقى الجسم دهونًا أكثر مما يستهلك.

من الممكن تحديد الانتهاكات في عمل عملية الدهون أثناء التشخيص. يجب إجراء الفحص دون فشل ، إذا كان وزن الجسم أكبر من المعتاد بمقدار 25-30 كجم.

يمكنك أيضًا فحصك ليس فقط من خلال ظهور علم الأمراض ، ولكن أيضًا للوقاية. يوصى بإجراء الاختبار في مركز خاص حيث توجد المعدات اللازمة والمتخصصون المؤهلون.

التشخيص والعلاج

لتقييم عمل النظام وتحديد الانتهاكات فيه ، هناك حاجة إلى التشخيص. نتيجة لذلك ، سيحصل الطبيب على ملف تعريف للدهون ، والذي بموجبه سيكون قادرًا على تتبع الانحرافات في النظام ، إن وجدت. إجراء الاختبار القياسي هو التبرع بالدم للتحقق من كمية الكوليسترول فيه.

من الممكن التخلص من الأمراض وإعادة العملية إلى طبيعتها فقط من خلال العلاج المعقد. يمكنك أيضًا استخدام طرق غير دوائية. إنه نظام غذائي وممارسة.

يبدأ العلاج بحقيقة أن جميع عوامل الخطر يتم التخلص منها في البداية. خلال هذه الفترة ، يجدر الإقلاع عن الكحول والتبغ. عظيم للعلاج الرياضي.

هناك أيضًا طرق خاصة للعلاج بالعقاقير. يلجأون إلى مساعدة هذه الطريقة في حالة عدم فعالية جميع الطرق الأخرى. في الأشكال الحادة من الاضطراب ، يشيع استخدام العلاج الدوائي أيضًا.

الفئات الرئيسية للأدوية التي يمكن استخدامها للعلاج هي:

1. ليف.
2. الستاتينات.
3. مشتقات حمض النيكوتينيك.
4. مضادات الأكسدة.

تعتمد فعالية العلاج بشكل أساسي على الحالة الصحية للمريض ووجود أمراض أخرى في الجسم. أيضا ، يمكن للمريض نفسه أن يؤثر على تصحيح العملية. لهذا ، هناك حاجة فقط إلى رغبته.

يجب أن يغير أسلوب حياته القديم ، ويأكل بشكل صحيح ويمارس الرياضة. يجدر أيضًا الخضوع لفحص مستمر في العيادة.

للحفاظ على عملية الدهون الطبيعية ، يجب عليك اتباع التوصيات التالية من الأطباء:

• لا تستهلك المزيد من الدهون في اليوم.
• تخلص من الدهون المشبعة من نظامك الغذائي.
• تناول المزيد من الدهون غير المشبعة.
• هناك دهون حتى الساعة 16.00.
• إعطاء أحمال دورية على الجسم.
• لممارسة اليوجا.
• ما يكفي من الوقت للراحة والنوم.
• تجنب الكحول والتبغ والمخدرات.

يوصي الأطباء بإيلاء الاهتمام الكافي لعملية التمثيل الغذائي للدهون طوال الحياة. للقيام بذلك ، يمكنك ببساطة اتباع التوصيات المذكورة أعلاه وزيارة الطبيب باستمرار لإجراء الفحص. يجب أن يتم ذلك مرتين في السنة على الأقل.

>> امتصاص الدهون وتنظيم التمثيل الغذائي

استقلاب الدهون (الدهون) في جسم الإنسان

يتكون التمثيل الغذائي للدهون في جسم الإنسان من ثلاث مراحل

1. هضم وامتصاص الدهون في المعدة والأمعاء

2. التمثيل الغذائي الوسيط للدهون في الجسم

3. عزل الدهون ومنتجاتها من الجسم.

الدهون جزء من مجموعة كبيرة من المركبات العضوية - الدهون ، لذا فإن مفهوم "التمثيل الغذائي للدهون" و "التمثيل الغذائي للدهون" مترادفان.

يدخل حوالي 70 جرامًا من الدهون من أصل حيواني ونباتي إلى جسم شخص بالغ يوميًا. في تجويف الفم ، لا يحدث انهيار للدهون ، لأن اللعاب لا يحتوي على الإنزيمات المقابلة. يبدأ التحلل الجزئي للدهون إلى مكونات (جلسرين ، أحماض دهنية) في المعدة ، ولكن هذه العملية بطيئة للأسباب التالية:

1. في العصارة المعدية عند الشخص البالغ ، يكون نشاط إنزيم (الليباز) لتفكيك الدهون منخفضًا جدًا ،

2. التوازن الحمضي القاعدي في المعدة ليس هو الأمثل لعمل هذا الإنزيم ،

3. لا توجد شروط في المعدة لاستحلاب (تنقسم إلى قطرات صغيرة) من الدهون ، ويقوم الليباز بتفكيك الدهون بشكل فعال فقط كجزء من مستحلب الدهون.

لذلك ، عند البالغين ، تمر معظم الدهون عبر المعدة دون تغييرات كبيرة.

على عكس البالغين عند الأطفال ، يكون تكسير الدهون في المعدة أكثر نشاطًا.

يخضع الجزء الرئيسي من الدهون الغذائية للانقسام في الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة ، تحت تأثير عصير البنكرياس.

يمكن تقسيم الدهون بنجاح إذا تحللت أولاً إلى قطرات صغيرة. يحدث هذا تحت تأثير دخول الأحماض الصفراوية إلى الاثني عشر مع الصفراء. نتيجة للاستحلاب ، يزداد سطح الدهون بشكل حاد ، مما يسهل تفاعلها مع الليباز.

يحدث امتصاص الدهون والدهون الأخرى في الأمعاء الدقيقة. جنبا إلى جنب مع نواتج تكسير الدهون ، تدخل الأحماض القابلة للذوبان في الدهون (A ، D ، E ، K) الجسم.

يحدث تخليق الدهون الخاصة بكائن معين في خلايا جدار الأمعاء. في المستقبل ، تدخل الدهون التي تم إنشاؤها حديثًا إلى الجهاز اللمفاوي ، ثم في الدم. الحد الأقصى لمحتوى الدهون في بلازما الدم يحدث ما بين 4 - 6 ساعات بعد تناول الأطعمة الدهنية. بعد 10 - 12 ساعة ، يعود تركيز الدهون إلى طبيعته.

يلعب الكبد دورًا نشطًا في التمثيل الغذائي للدهون. في الكبد ، يتأكسد جزء من الدهون المتكونة حديثًا بتكوين الطاقة اللازمة لحياة الجسم. يتم تحويل جزء آخر من الدهون إلى شكل مناسب للنقل ، ويدخل إلى مجرى الدم. وبالتالي ، يتم نقل 25 إلى 50 جرامًا من الدهون يوميًا. الدهون التي لا يستخدمها الجسم على الفور ، مع تدفق الدم إلى الخلايا الدهنية ، حيث يتم تخزينها في الاحتياط. يمكن استخدام هذه المركبات أثناء الصيام وممارسة الرياضة وما إلى ذلك.

الدهون مصدر مهم للطاقة لجسمنا. مع الأحمال قصيرة المدى والمفاجئة ، يتم استخدام طاقة الجليكوجين الموجودة في العضلات لأول مرة. إذا لم يتوقف الحمل على الجسم ، يبدأ تفكك الدهون.

من الضروري أن نستنتج أنه إذا كنت ترغب في التخلص من الوزن الزائد من خلال النشاط البدني ، فمن الضروري أن تكون هذه الأحمال طويلة بما يكفي لمدة 30-40 دقيقة على الأقل.

يرتبط استقلاب الدهون ارتباطًا وثيقًا بعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. مع وجود فائض من الكربوهيدرات في الجسم ، يتباطأ التمثيل الغذائي للدهون ، ولا يسير العمل إلا في اتجاه تخليق الدهون الجديدة وتخزينها كاحتياطي. مع نقص الكربوهيدرات في الطعام ، على العكس من ذلك ، يتم تنشيط تكسير الدهون من احتياطي الدهون. من هذا يمكننا أن نستنتج أن التغذية لفقدان الوزن يجب أن تحد (ضمن حدود معقولة) ليس فقط من استهلاك الدهون ، ولكن أيضًا الكربوهيدرات.

معظم الدهون التي نتناولها مع الطعام يستخدمها الجسم أو تبقى في احتياطي. في الحالة الطبيعية ، يتم إخراج 5٪ فقط من الدهون من أجسامنا ، ويتم ذلك بمساعدة الغدد الدهنية والعرقية.

تنظيم التمثيل الغذائي للدهون

يحدث تنظيم التمثيل الغذائي للدهون في الجسم تحت إشراف الجهاز العصبي المركزي. عواطفنا لها تأثير قوي للغاية على التمثيل الغذائي للدهون. تحت تأثير العواطف القوية المختلفة ، تدخل المواد إلى مجرى الدم التي تنشط أو تبطئ عملية التمثيل الغذائي للدهون في الجسم. لهذه الأسباب ، يجب على المرء أن يأكل في حالة ذهنية هادئة.

يمكن أن يحدث انتهاك التمثيل الغذائي للدهون مع النقص المنتظم في الفيتامينات A و B في النظام الغذائي.

تعتمد الخصائص الفيزيائية والكيميائية للدهون في جسم الإنسان على نوع الدهون التي يتم تناولها مع الطعام. على سبيل المثال ، إذا كان مصدر الدهون الرئيسي للشخص هو الزيوت النباتية (الذرة والزيتون وعباد الشمس) ، فإن الدهون في الجسم ستكون أكثر سيولة. إذا كانت الدهون من أصل حيواني (لحم الضأن ، دهن الخنزير) تسود في طعام الإنسان ، فإن الدهون الأكثر شبهاً بالدهن الحيواني (تناسق صلب مع نقطة انصهار عالية) سوف تترسب في الجسم. هذه الحقيقة لها تأكيد تجريبي.

كيفية إزالة الأحماض الدهنية غير المشبعة من الجسم

من أهم المهام التي يواجهها الإنسان المعاصر كيفية تطهير جسده من السموم والسموم المتراكمة "بفضل" سوء التغذية اليومية. تلعب الدهون المتحولة دورًا مهمًا في تلوث الجسم ، والتي يتم إمدادها بكثرة بالأغذية اليومية وبمرور الوقت تمنع بشكل كبير عمل الأعضاء الداخلية.

في الأساس ، تفرز الأحماض الدهنية غير المشبعة من الجسم بسبب قدرة الخلايا على تجديد نفسها. تموت بعض الخلايا وتظهر خلايا جديدة في مكانها. إذا كانت هناك خلايا في الجسم تتكون أغشيتها من أحماض دهنية متحولة ، فعند موتها ، يمكن أن تظهر خلايا جديدة في مكانها ، وتتكون أغشيةها من أحماض دهنية عالية الجودة. يحدث هذا إذا استبعد الشخص الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة من النظام الغذائي.

للحصول على أقل قدر ممكن من الأحماض الدهنية غير المشبعة في أغشية الخلايا ، تحتاج إلى زيادة تناولك اليومي من أحماض أوميغا 3 الدهنية. من خلال تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه الزيوت والدهون ، ستتمكن من التأكد من أن أغشية الخلايا العصبية سيكون لها البنية الصحيحة ، مما سيؤثر بشكل إيجابي على عمل الدماغ والجهاز العصبي.

يجب أن نتذكر أنه في عملية المعالجة الحرارية ، يمكن أن تتحلل الدهون بتكوين مواد مزعجة وضارة. يقلل ارتفاع درجة حرارة الدهون من قيمتها الغذائية والبيولوجية.

مقالات إضافية مع معلومات مفيدة

لماذا يحتاج الانسان للدهون؟

قلة الدهون في الطعام تقوض صحة الإنسان بشكل كبير ، وإذا كانت الدهون الصحية موجودة في النظام الغذائي ، فإن الإنسان يسهل حياته بشكل كبير عن طريق زيادة الأداء البدني والعقلي.

وصف أنواع السمنة وطرق علاج هذا المرض

أصبحت السمنة مؤخرًا أكثر انتشارًا بين سكان العالم ، ويتطلب هذا المرض علاجًا منهجيًا طويل الأمد.

15.2.3. التمثيل الغذائي للدهون

يتم تمثيل الدهون في الجسم بشكل رئيسي عن طريق الدهون المحايدة (الدهون الثلاثية) ، الفوسفوليبيد ، الكوليسترول والأحماض الدهنية. هذا الأخير هو أيضا عنصر أساسي في الدهون الثلاثية والفوسفوليبيد. في بنية الدهون الثلاثية ، هناك ثلاثة جزيئات من الأحماض الدهنية لكل جزيء جلسرين ، منها الأحماض الدهنية والبالميتية مشبعة ، والأحماض اللينوليك واللينولينيك غير مشبعة.

أ. دور الدهون في الجسم. واحد.تشارك الدهون في استقلاب البلاستيك والطاقة. يتم تحقيق دورها البلاستيكي بشكل رئيسي عن طريق الدهون الفوسفورية والكوليسترول.

وحيد القرن. تشارك هذه المواد في تركيب الثرومبوبلاستين والميلين في الأنسجة العصبية والهرمونات الستيرويدية والأحماض الصفراوية والبروستاجلاندين وفيتامين د ، وكذلك في تكوين الأغشية البيولوجية ، مما يضمن قوتها وخصائصها الفيزيائية الحيوية.

2. يحد الكوليسترول من امتصاص المواد القابلة للذوبان في الماء وبعض العوامل النشطة كيميائيًا. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يقلل من فقدان الماء غير المحسوس عبر الجلد. مع الحروق ، يمكن أن تصل هذه الخسائر إلى 5-10 لترات في اليوم بدلاً من 300-400 مل.

3. دور الدهون في الحفاظ على بنية ووظيفة أغشية الخلايا وأغشية الأنسجة وتكامل الجسم وفي التثبيت الميكانيكي للأعضاء الداخلية هو أساس الدور الوقائي للدهون في الجسم.

4. مع زيادة التمثيل الغذائي للطاقة ، يتم استخدام الدهون بنشاط كمصدر للطاقة. في ظل هذه الظروف ، يتم تسريع عملية التحلل المائي للدهون الثلاثية ، حيث يتم نقل منتجاتها إلى الأنسجة وتتأكسد. يمكن لجميع الخلايا تقريبًا (بدرجة أقل ، خلايا المخ) استخدام الأحماض الدهنية مع الجلوكوز للحصول على الطاقة.

5. الدهون هي أيضا مصدر لتكوين المياه الذاتية. وهي نوع من مستودعات الطاقة والمياه. يتم تمثيل مخزون الدهون في الجسم على شكل دهون ثلاثية بشكل رئيسي بواسطة خلايا الكبد والأنسجة الدهنية. في الحالة الأخيرة ، يمكن أن تشكل الدهون 80-95٪ من حجم الخلية. يستخدم بشكل رئيسي لأغراض الطاقة. يعتبر تراكم الطاقة على شكل دهون الطريقة الأكثر اقتصادا لتخزينها لفترة طويلة في الجسم ، لأنه في هذه الحالة تكون وحدة الطاقة المخزنة في حجم صغير نسبيًا من المادة. إذا كانت كمية الجليكوجين المخزنة في وقت واحد في أنسجة الجسم المختلفة هي بضع مئات من الجرامات فقط ، فإن كتلة الدهون الموجودة في المستودعات المختلفة هي عدة كيلوغرامات. يخزن الشخص طاقة على شكل دهون تزيد بمقدار 150 مرة عن تلك التي في شكل كربوهيدرات. تشكل مستودعات الدهون 10-25٪ من وزن الجسم للشخص السليم. تجديدها يحدث نتيجة الأكل. إذا ساد تناول الطاقة الموجودة في الطعام على إنفاق الطاقة ، تزداد كتلة الأنسجة الدهنية في الجسم - تتطور السمنة.

6. بالنظر إلى أن نسبة الأنسجة الدهنية في جسم المرأة البالغة تبلغ في المتوسط ​​20-25٪ من وزن الجسم - أي ضعف نسبة الرجل (12-14٪ على التوالي) ، ينبغي افتراض أن الدهون تؤدي وظيفتها في

الجسد الأنثوي أيضا وظائف محددة. على وجه الخصوص ، توفر الأنسجة الدهنية للمرأة احتياطيًا من الطاقة اللازمة لحمل الجنين والرضاعة الطبيعية.

7. هناك أدلة على أن جزءًا من هرمونات الستيرويد الذكرية في الأنسجة الدهنية يتم تحويله إلى هرمونات أنثوية ، وهو أساس المشاركة غير المباشرة للأنسجة الدهنية في الأنسجة الدهنية. التنظيم الخلطي وظائف جسدية.

ب. القيمة البيولوجية للدهون المختلفة.تعتبر الأحماض غير المشبعة اللينوليك واللينولينيك من العوامل الغذائية التي لا غنى عنها ، حيث لا يمكن تصنيعها في الجسم من مواد أخرى. جنبا إلى جنب مع حمض الأراكيدونيك ، الذي يتكون في الجسم بشكل رئيسي من حمض اللينوليك ويأتي بكميات صغيرة مع طعام اللحوم ، تسمى الأحماض الدهنية غير المشبعة فيتامين F (من الإنجليزية ، الدهون - الدهون). يتمثل دور هذه الأحماض في تخليق أهم المكونات الدهنية لأغشية الخلايا ، والتي تحدد بشكل كبير نشاط إنزيمات الغشاء ونفاذيةها. الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة هي أيضًا مادة لتخليق البروستاجلاندين - منظمات العديد من وظائف الجسم الحيوية.

8. مساران للتحويل الأيضي للدهون.أثناء أكسدة بيتا (المسار الأول) ، يتم تحويل الأحماض الدهنية إلى أسيتيل أنزيم أ ، الذي ينقسم إلى ثاني أكسيد الكربون وثاني أكسيد الكربون H2O. يتكون Acylcetylcoenzyme A من acetylcoenzyme A على طول المسار الثاني ، والذي يتم تحويله أيضًا إلى كولسترول أو أجسام الكيتون.

في الكبد ، يتم تكسير الأحماض الدهنية إلى أجزاء صغيرة ، ولا سيما إلى أسيتيل كونزيم أ ، الذي يستخدم في استقلاب الطاقة. يتم تصنيع الدهون الثلاثية في الكبد ، بشكل رئيسي من الكربوهيدرات ، وغالبًا ما يتم تصنيعها من البروتينات. في نفس المكان ، يحدث تخليق الدهون الأخرى من الأحماض الدهنية و (بمشاركة نازعات الهيدروجين) انخفاض في تشبع الأحماض الدهنية.

د- نقل الدهون عن طريق اللمف والدم.من الأمعاء ، يتم امتصاص جميع الدهون في الليمفاوية على شكل قطرات صغيرة بقطر 0.08-0.50 ميكرون - كيلوميكرونات. يتم امتصاص كمية صغيرة من بروتين صميم البروتين B على سطحها الخارجي ، مما يزيد من ثبات سطح القطرات ويمنع القطرات من الالتصاق بجدار الوعاء الدموي.

من خلال القناة الليمفاوية الصدرية ، تدخل الكيلومكرونات الدم الوريدي مع

في هذه الحالة ، بعد ساعة واحدة من تناول الأطعمة الدهنية ، يمكن أن يصل تركيزها إلى 1-2٪ ، وتصبح بلازما الدم غائمة. بعد بضع ساعات ، يتم تطهير البلازما عن طريق التحلل المائي للدهون الثلاثية بواسطة ليباز البروتين الدهني ، وكذلك عن طريق ترسب الدهون في خلايا الكبد والأنسجة الدهنية.

يمكن أن تتحد الأحماض الدهنية التي تدخل الدم مع الألبومين. تسمى هذه المركبات الأحماض الدهنية الحرة. تركيزها في بلازما الدم عند الراحة يساوي 0.15 جم / لتر في المتوسط. كل 2-3 دقائق ، تستهلك هذه الكمية نصفها وتتجدد ، لذلك يمكن إشباع حاجة الجسم بالكامل من خلال أكسدة الأحماض الدهنية الحرة دون استخدام الكربوهيدرات والبروتينات. في ظل ظروف الصيام ، عندما لا تتأكسد الكربوهيدرات عمليًا ، نظرًا لأن إمدادها صغير (حوالي 400 جم) ، يمكن أن يزيد تركيز الأحماض الدهنية الحرة في بلازما الدم بمقدار 5-8 مرات.

البروتينات الدهنية (LP) هي أيضًا شكل خاص من أشكال نقل الدهون في الدم ، حيث يبلغ متوسط ​​تركيزها في بلازما الدم 7.0 جم / لتر. أثناء التنبيذ الفائق ، يتم تقسيم LPs إلى فئات وفقًا لكثافتها ومحتوى الدهون المختلفة. لذلك ، تحتوي البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) على عدد كبير نسبيًا من الدهون الثلاثية وما يصل إلى 80٪ من كوليسترول البلازما. يتم التقاط هذه LPs بواسطة خلايا الأنسجة وتدميرها في الجسيمات الحالة. مع وجود كمية كبيرة من LDL في الدم ، يتم التقاطها بواسطة الضامة الموجودة في بطانة الأوعية الدموية ، وبالتالي تتراكم أشكالًا منخفضة النشاط من الكوليسترول وتكون أحد مكونات لويحات تصلب الشرايين.

جزيئات LP عالي الكثافة (HDL) عبارة عن 50٪ بروتين ، وتحتوي على نسبة قليلة نسبيًا من الكوليسترول والدهون الفوسفورية. هذه الأدوية قادرة على امتصاص الكولسترول وإستراته من جدران الشرايين ونقلها إلى الكبد ، حيث يتم تحويلها إلى أحماض صفراوية. وبالتالي ، يمكن أن يمنع HDL تطور تصلب الشرايين ، لذلك يمكن استخدام نسبة تركيز HDL و LDL للحكم على حجم مخاطر اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون التي تؤدي إلى آفات تصلب الشرايين. مقابل كل انخفاض قدره 10 ملجم / لتر في كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، كان هناك انخفاض بنسبة 2 ٪ في معدل الوفيات من أمراض القلب التاجية ، والتي تنتج بشكل أساسي عن تصلب الشرايين.

د- العوامل المؤثرة على تركيز الكوليسترول في الدم.تركيز طبيعي-

تتراوح نسبة الكولسترول في بلازما الدم بين 1.2-3.5 جم / لتر. بالإضافة إلى الغذاء ، فإن مصدر كولسترول البلازما هو الكوليسترول الداخلي المنشأ ، الذي يتم تصنيعه بشكل أساسي في الكبد. يعتمد تركيز الكوليسترول في بلازما الدم على عدد من العوامل.

1. يتم تحديده من خلال كمية ونشاط إنزيمات تخليق الكوليسترول الداخلي.

2. يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة إلى زيادة تركيز الكوليسترول في البلازما بنسبة 15-25٪ ، حيث يؤدي ذلك إلى زيادة ترسب الدهون في الكبد ، ويتكون المزيد من الأسيتيل كونزيم أ ، الذي يشارك في إنتاج الكوليسترول. من ناحية أخرى ، يساهم النظام الغذائي الغني بالأحماض الدهنية غير المشبعة في انخفاض طفيف أو معتدل في مستويات الكوليسترول. يقلل من تركيز الكوليسترول في تناول البروتين الدهني منخفض الكثافة من طعام الشوفان ، مما يزيد من تكوين الأحماض الصفراوية في الكبد وبالتالي يقلل من تكوين البروتين الدهني منخفض الكثافة.

3. تقليل تركيز الكوليسترول وزيادة محتوى البروتين الدهني عالي الكثافة في بلازما الدم يساهم في ممارسة التمارين الرياضية بانتظام. المشي والجري والسباحة فعالة بشكل خاص. عند إجراء التمارين البدنية ، يتم تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين عند الرجال بنسبة 1.5 ، وفي النساء - بمقدار 2.4 مرة. في الأفراد غير النشطين بدنيًا والبدناء ، هناك ميل لزيادة تركيز LDL.

4. يعزز زيادة تركيز الكوليسترول ، ويقلل من إفراز الأنسولين وهرمونات الغدة الدرقية.

5. في بعض الأفراد ، يمكن أن تحدث اضطرابات في استقلاب الكوليسترول بسبب التغيرات في نشاط مستقبلات LP مع كمية طبيعية من الكوليسترول و LP في بلازما الدم. غالبًا ما يكون هذا بسبب التدخين والتغيرات في تركيز الهرمونات المذكورة أعلاه في الدم.

E. تنظيم التمثيل الغذائي للدهون.يعتمد التنظيم الهرموني لعملية التمثيل الغذائي للدهون الثلاثية على كمية الجلوكوز في الدم. مع انخفاضه ، يتم تسريع تعبئة الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية بسبب انخفاض إفراز الأنسولين. في الوقت نفسه ، يكون ترسب الدهون محدودًا أيضًا - يستخدم معظمه للطاقة.

أثناء النشاط البدني والإجهاد ، يؤدي تنشيط الجهاز العصبي الودي وزيادة إفراز الكاتيكولامينات والكورتيكوتروبين والجلوكوكورتيكويدات إلى زيادة نشاط الليباز ثلاثي الجليسريد الحساس للهرمونات في الخلايا الدهنية ، في

نتيجة لذلك ، يزداد تركيز الأحماض الدهنية في الدم. مع الإجهاد الشديد والمطول ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تطور اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون وتصلب الشرايين. يعمل الهرمون الموجه للجسد في الغدة النخامية بنفس الطريقة تقريبًا.

تؤدي هرمونات الغدة الدرقية ، التي تؤثر بشكل أساسي على معدل استقلاب الطاقة ، إلى انخفاض كمية الأسيتيل كو إنزيم A ومستقلبات التمثيل الغذائي للدهون ، نتيجة لذلك ، مما يساهم في سرعة تحريك الدهون.