تلقيت مؤخرًا رسالتين متطابقتين تقريبًا. أحدهما من سكان الريف والآخر من سكان المدينة الأصليين. اشتكى الأول من أنه من الأسهل بكثير فتح مشروع تجاري في مدينة كبيرة ، حتى وإن كانت صغيرة ، مقارنة بالقرية. قال الثاني العكس تمامًا - أنه بالقرب من القرية كان من الأسهل تنظيم عملك الخاص. أجبت على حد سواء أنه لم يكن على الإطلاق في الموقع الجغرافي لرائد الأعمال المبتدئ ، وليس في وضعه الاجتماعي ، وحتى أكثر من ذلك ليس في رأس المال الأولي ، ولكن في رغبتهم في تغيير شيء ما في حياتهم. قال الفيلسوف اليوناني القديم سقراط ذات مرة: "من يريد - يبحث عن فرصة ، ومن لا يريد - سبب". أتمنى أن يجد كل قرائي الأول وأن ينسوا الثاني إلى الأبد.

إن فكرة العمل التي أقترحها للنظر فيها اليوم مخصصة فقط للتنفيذ في البيئات الحضرية. هذا هو توصيل وجبات الغداء إلى المكتب. ما هو عدد موظفي المكاتب الذين تعتقد أنهم يعملون في المدن التي يبلغ عدد سكانها ، على سبيل المثال ، 100000 شخص أو أكثر؟ بالطبع ، لا توجد إحصائيات رسمية حول هذه المسألة ، ولكن إذا "بحثت" على الإنترنت ، يمكنك العثور على أرقام تتراوح بين 4 و 6 آلاف ، اعتمادًا على المدينة.

تحليل موجز للأعمال:
تكاليف تأسيس الأعمال:10000 - 300000 روبل
ذات صلة بالمدن ذات الكثافة السكانية:من 100000 شخص
الوضع في الصناعة:سوق الخدمة مشبع
تعقيد تنظيم الأعمال: 1/5
تسديد: من شهر واحد إلى عام واحد

العمل هو العمل والغداء في الموعد المحدد

عدة آلاف من الأشخاص الذين يقضون 8-9 ساعات في مكان العمل ، ويخرجون من الحاجة وأثناء استراحة الغداء. ليس كل مكتب يوفر مطبخًا للموظفين ؛ بعض التواضع لا يسمح للكثيرين بأخذ الطعام لأنفسهم من المنزل. كيف! التحسس أمام الزملاء بالجرار والحاويات وما إلى ذلك. ليس الجميع. أيضا ، هل سبق لك أن سمعت القول ، "أخبرني ماذا تأكل وسأخبرك كيف تعيش"؟ يخبر. كيف ستشعر بتناول فخذ الدجاج مع المعكرونة ، عندما يأكل زميلك على المائدة جمبري مقشر ، أو غزال كلوي في نبيذ أبيض؟ بشكل صحيح! سأكون غير مرتاح أيضا.

وعادة ما تكون الأسعار في المقاهي القريبة من السهل تحملها مع العشاء حتى المساء بدلاً من ترك "جزء" كبير من راتبك على معدتك كل يوم.

ربما لهذا السبب ، أو ربما لسبب آخر ، هناك طلب كبير على خدمات توصيل غداء المكاتب في المدن. لذيذ ومرضي وبأسعار معقولة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يطلب الموظفون نفس الشيء لأنفسهم ، لذلك سيكون من الصعب "الوقوع" في أعين الزملاء ، وهم يأكلون نفس الشيء. بشكل عام ، آمل أن تكون قد "نضجت" بالفعل لفكرة أن الطعام الجاهز مع التسليم هو فكرة تجارية رائعة تستحق محاولة تنفيذها. علاوة على ذلك ، فهي تنتمي إلى فئة المشاريع ذات رأس المال الأولي الصغير.

جاهز أم شراء؟

هناك خياران لإدارة مثل هذه الأعمال. الأول هو الطبخ الذاتي حسب الطلب. هذا أكثر إزعاجًا وأكثر تكلفة بكثير من الطريقة التالية للقيام بالأشياء. في الواقع ، يمكن أن يعزى هذا الخيار إلى افتتاح المقهى الخاص بك. لقد كتبت بالفعل عن بعض أنواع هذا العمل (مقهى على عجلات ، ومقهى للأطفال ، ومقهى إنترنت).

الخيار الثاني هو شراء وتسليم الأطباق من المقاهي الرخيصة. مثالية لأولئك الذين يرغبون في بدء أعمالهم التجارية الخاصة ، ولكن بميزانية محدودة. في هذه الحالة ، يمكنك حتى محاولة إبرام اتفاق مع صاحب المقهى للحصول على خصم في السعر مقابل المشتريات اليومية في مؤسسته. ولكن لا يزال بإمكانك البيع نيابة عنك.

نحن نصنع تشكيلة

بالطبع ، طوال اليوم لن تحصل على ما يكفي من فطيرة واحدة وكوب من الشاي ، لكنني أقترح أن تبدأ بهذا:

• الشاي والقهوة والعصائر والمياه المعدنية
• فطائر ومعجنات أخرى بيتزا. بالمناسبة ، يمكنك أن تقرأ عن أحدث "أزياء" الطهي - بيتزا في أكواب ، وكيفية تنظيم مثل هذا العمل.

بعد أن تفهم ماهية هذا النشاط التجاري ، يمكنك إنشاء تشكيلة قائمة أكثر شمولاً و "أساسية" ، تتكون من الدورات التدريبية الأولى والثانية والثالثة.

ماذا تحتاج لفتح مشروع تجاري

دعونا نلقي نظرة على تنظيم الجزء الفني من إنتاجنا الخاص للأطباق المختلفة ، حيث أن كل ما هو مطلوب للتسليم هو النقل (حتى الدراجة).

• أولا ، سوف تحتاج مجاللطهي الطعام. هذا يعني أنه يجب أن يفي بجميع معايير SES المطلوبة.
• ثانيًا ، يجب أن يحتوي مطبخك على كل ما تحتاجه. المخزونمن أدوات المطبخ إلى أفران الميكروويف والمواقد الكهربائية.
• لتوصيل الطعام ، من الأفضل أن يكون لديك طعامك الخاص سيارة. كما كتبت بالفعل ، يمكن أن تكون دراجة ، والتي ، بالمناسبة ، وسيلة نقل وثيقة الصلة في الاختناقات المرورية ، لكن السيارة ، في رأيي ، ستظل الأفضل.

نرتب عملك

على عكس بائعي الفطائر في الشارع ، لا يزال يتعين عليك إضفاء الطابع الرسمي على عملك. ستعمل مع عدد كبير من الأشخاص ، وعاجلاً أم آجلاً ستصل الشائعات حول تداولك إلى آذان "الحق" على أي حال. لذلك ، سيكون إصدار IP هو الخيار الأفضل - وستكون أكثر هدوءًا ، وهناك ثقة أكبر من العملاء.

بضع كلمات عن الموظفين

سيكون هناك بضع كلمات فقط ، لأنه لا يوجد شيء خاص للرسم هنا. يجب أن يكون جميع موظفيك العاملين في المطبخ محترفين في مجالهم ، ولديهم كتب صحية ، وإثبات لمؤهلاتهم.

بالإضافة إلى الطهاة ، سيُطلب من السعاة تسليم الطلبات. من المرغوب فيه أن يكون لدى الناقل رخصة قيادة ، ويجمع بين منصب السائق وموظف التوصيل.

كيفية العثور على العملاء وجعلهم يكررون العملاء

كيف تجذب العملاء؟ يمكنك البدء بجولات عادية من مباني المكاتب عند اقتراب موعد العشاء ، وتقديم منتجاتك. و ماذا؟! لا عجب يقولون - "الأرجل تطعم الذئب"! يحتاج المشترون للتحدث عنها. إذا أحبوا الأطباق المعدة ، فيمكنهم طلبها عبر الهاتف. واترك معلومات الاتصال الخاصة بك.

حاول أن تطبق في عملك بعض النصائح البسيطة التي ستسمح لك بالنجاح في هذا العمل:

• تسليم الطلبات دائما في الوقت المناسب! وقت الغداء محدود ، وإهداره في انتظار التسليم يعد إخفاقًا في العمل.
• أنشئ موقعًا على شبكة الإنترنتمن خلالها يمكنك أن تأخذ أوامر. لذلك سوف توسع دائرة عملائك بشكل كبير.
• دوريا تشغيل الترقيات المختلفة، النكات العملية. قم بعمل خصوماتللعملاء المنتظمين.
• يجب أيضًا أن يكون الطعام ، بالإضافة إلى الجودة والذوق قام بالتحمية قمت بالتحمية.

بالطبع ، من المستحيل مراعاة جميع الفروق الدقيقة للأعمال في مقال صغير واحد. ولكن من ناحية أخرى ، يجب أن ينعكس كل هذا في خطة العمل ، والتي يجب عليك بالتأكيد وضعها قبل أن تبدأ عملك. يمكنك تعلم كيفية كتابة خطة عمل هنا -

هناك العديد من الأفكار لبدء مشروعك الخاص في المنزل. على سبيل المثال ، تسليم الغداء كعمل تجاري: الربحية وخطة عمل مع حسابات ووصف مفصل للإجراءات اللازمة لتطوير مشروع صغير.

غالبًا ما يبدأ هذا النوع من الأعمال كشكل إضافي من الدخل للأشخاص ذوي الموارد المالية المحدودة - المتقاعدين والأمهات الشابات في إجازة أمومة والطلاب. يواجه الجميع نفس النوع من المشاكل - من أين نبدأ ، وأين تجد العملاء ، وكيفية إرجاع الاستثمارات في أسرع وقت ممكن.

إيجابيات وسلبيات

يجب أن يكون رائد الأعمال الذي يقرر الدخول في توصيل الغداء على دراية بمزايا وعيوب هذا العمل:

№	الايجابيات	سلبيات
1	يتطلب بدء مشروع من الصفر حدًا أدنى من النقد. إذا كانت عملية الإنتاج بأكملها تتكون من الطهي في المطبخ الخاص بك والنقل في سيارة خاصة ، فيمكنك "احتواء" 5000 روبل.	منافسة كبيرة. هناك العديد من الشركات العاملة في السوق - من رواد الأعمال الذين يخدمون 2-3 طلبات في الأسبوع إلى شركات تقديم الطعام الكبيرة التي لديها قاعدة عملاء واسعة.
2	لا يحتاج رائد الأعمال الناشئ إلى أن يكون طاهياً. يمكن طلب وجبات الغداء من المطبخ أو استئجار مساعد يعرف كيف يطبخ.	من الصعب بناء ثقة المستهلك. عادة ما يطلبون الطعام في المنزل أو في المكتب في أماكن معروفة وشعبية.
3	لا تستغرق عملية العمل طوال اليوم ، مما يسمح لك بتخصيص وقت لتطوير الأعمال.	يتم تصنيف أنشطة توصيل الغداء على أنها مطاعم عامة ، مع كل الصعوبات المترتبة على ذلك في التسجيل الرسمي وعمليات التفتيش من قبل السلطات الإشرافية.
4	لا توجد موسمية واضحة ، الخدمة مطلوبة على مدار السنة.

من أجل عدم رؤية محطة الصرف الصحي ، لا يقوم العديد من التجار المبتدئين بالتسجيل حتى يصبح العمل مستقرًا. هذا محفوف بالمخاطر من الناحية القانونية ، ولكنه يسمح لك بالتوفير في المدفوعات والتصاريح الإلزامية.

تعليمات خطوة بخطوة

بناءً على خبرة السلف ، من أجل تنظيم توصيل الوجبات ، من الضروري الالتزام بخطة عمل:

1. ادرس السوق.
2. اختر الشكل الصحيح للعمل.
3. قم بعمل قائمة طعام.
4. احصل على المعدات.
5. تعيين مساعدين.
6. ضع اعلانا.
7. سجل مؤسسة.
8. خطة التدفقات المالية.

البحث عن المتجر

قبل الاستثمار في مشروع توصيل وجبات الغداء ، عليك التأكد من أن الخدمة مطلوبة. تتمتع المدينة بوتيرة سريعة في الحياة ، ونقص في وقت الفراغ للسكان العاملين ، وهناك بالتأكيد طلب على الوجبات الساخنة. المحيط له مكانته الخاصة في هذا المجال ، ولكن إذا كان هناك شخص ما يعمل بالفعل في السوق ، فمن غير المرجح أن تكون المنافسة ناجحة.

يشمل العملاء المحتملون مكاتب الشركات الصغيرة التي لا يمكنها تنظيم وجبات الشركات للموظفين. ينقسم الجمهور المستهدف إلى أولئك الذين يفضلون:

• تناول الغداء في المقهى.
• طلب الطعام من المطاعم ؛
• طعام المنزل.

يجب أن تركز على الفئة الأخيرة ، نظرًا لأنه ليس من الممكن دائمًا استخدام "الفرامل" ، ولا يوجد مكان للإحماء. قائمة المطعم لا تناسب هؤلاء العمال بالأسعار ، كما أن توصيل وجبات الغداء إلى المكاتب من شركة خاصة يجتذب بأسعار مناسبة.

يجدر إجراء "استطلاع ساري المفعول" واستدعاء المؤسسات المناسبة مع عرض خدماتها ، والأفضل من ذلك - قضاء بعض الوقت وإحضار عينات الطهي شخصيًا. لتطوير قائمتك الخاصة ، من المفيد التعلم من خبرة المنافسين - دراسة مجموعة الكافيتريات والمقاصف وحانات الوجبات الخفيفة.

مفهوم

الخطوة التالية هي اختيار تنسيق عمل من بين عدة خيارات ممكنة:

1. الوساطة في أنقى صورها. يتم إبرام اتفاقية مع مقهى أو مؤسسة تموين أخرى لتسليم المنتجات. واجبات أحد الجانبين هي العثور على العملاء وتقديم الطعام ، بينما يوفر الجانب الثاني طعامًا عالي الجودة. يتلقى رجل الأعمال دخلًا من المقهى مقابل الخدمات أو يضع ترميزًا في القائمة.
2. دورة كاملة. في هذه الحالة ، يبيع رجل الأعمال طعامه. هنا مجال النشاط أوسع بكثير ، ولكن هناك أيضًا المزيد من المخاطر - سيتعين عليك أن تكون مسؤولاً عن جودة المنتجات ، ومحاولة إرضاء العملاء بمجموعة متنوعة من الأطباق ، وتسليم الطلبات في الوقت المحدد. إذا كان من الصعب في البداية ، ولكن من الواقعي تمامًا بالنسبة لشخص واحد أن يجمع بين العديد من الوظائف ، فحينئذٍ مع زيادة المشترين والمساعدين وغرفة منفصلة ومعدات إضافية ستكون مطلوبة.

الخيار الأول جذاب مع حد أدنى من المسؤوليات ، ومع ذلك ، فليس من الممكن دائمًا جذب مؤسسة تموين غير مكلفة مع منتجات عالية الجودة للتعاون. لذلك ، يبقى لرجل الأعمال تطوير ميول الطاهي من أجل تنظيم توصيل الوجبات وفقًا للسيناريو الثاني.

قائمة الطعام

تتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة مجموعة كبيرة من المنتجات والوصفات ، والتي يصعب على رجل الأعمال المبتدئ إتقانها عند فتح مشروع تجاري بمفرده. لذلك ، في حالة عدم وجود أوامر محددة ، يفضل التوقف عند عشرات الأطباق الشعبية:

• سائل ساخن (حساء الدجاج ، hodgepodge ، borscht) ؛
• البرد أولاً (أوكروشكا ، جذر الشمندر) ؛
• مقبلات (بطاطس مهروسة ، عصيدة الحنطة السوداء ، أرز) ؛
• اللحوم (فطيرة ، فرم ، دجاج) ؛
• سمك (مقلي ، بخار) ؛
• المنتجات شبه المصنعة (الزلابية ، الزلابية) ؛
• سلطة الخضار (الملفوف والخيار والطماطم) ؛
• سلطات المايونيز (زيتون ، سلطعون ، رنجة تحت معطف فرو) ؛
• منتجات المعجنات والمخابز.
• مشروبات (شاي ، قهوة ، مياه معدنية ، عصير).

يمكنك تقديم وجبات ثابتة (تشمل السلطة ، الأولى والثانية) بعدة أشكال بسعر مخفض. على سبيل المثال ، أوليفر + مرق + بطاطس مهروسة + شرحات.

إذا تم تسليم الطلبات على أساس منتظم إلى أي مكتب ، فسيتم تجميع القائمة بطريقة لا تتكرر العروض كل يوم. هذا يضمن للعملاء وجبات طازجة ويخلق مظهرًا متنوعًا.

يتم شراء منتجات الطهي من أسواق الجملة بأسعار مخفضة. من الأفضل التحقق من الحداثة والجودة من خلال الشهادات والوثائق الداعمة من البائع. للتوفير في عنصر التكلفة الرئيسي ، يجب أن يكون لديك قائمة مفصلة للأسبوع.

معدات

أول شيء تحتاجه لتنفيذ فكرة عمل توصيل الغداء هو مكان لطهي الطعام. إذا تم فتح العمل من قبل رجل أعمال بحد أدنى من الأموال ، فسيتم تأجيل إيجار غرفة منفصلة حتى أوقات أفضل وستصبح منطقة العمل مطبخهم الخاص.

إذا كانت الموارد المالية تسمح لك بفعل كل شيء وفقًا للقواعد ، فإن الخيار الأفضل لتحديد موقع ورشة العمل يكون بجوار العملاء. يعتبر الإيجار في وسط المدينة مكلفًا ، ولكن سيتم تقليل تكاليف النقل والوقت إلى أدنى حد.

تعتمد المعدات الفنية للمطبخ أيضًا على القدرات المالية لرجل الأعمال. المجموعة الأساسية هي نفسها للجميع:

1. طاولات التقطيع.
2. خزائن ورفوف ورفوف.
3. معدات التبريد والتجميد.
4. كووكتوب.
5. فرن.
6. كَبُّوت.
7. طباخ متعددة.
8. الميكروويف.
9. مقاييس.
10. خلاط وخلاط.
11. مفرمة اللحم.
12. مجموعة من القدور والمقالي والسلطانيات والمقالي.
13. أشكال للخبز في تشكيلة متنوعة.
14. ألواح التقطيع.
15. سكاكين المطبخ لأغراض مختلفة.
16. شوك ، ملاعق ، ملاعق ، أطباق ، أدوات حفر.

يوجد معظم القائمة في مطبخ ربة المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى أدوات مائدة وعبوات تستخدم لمرة واحدة لتوصيل الغداء:

• مربعات؛
• أوعية؛
• حاويات.
• نظارات؛
• شوك / ملاعق
• المناديل.

للحفاظ على درجة الحرارة المرغوبة للمنتجات أثناء النقل ، يُنصح بشراء العديد من الأكياس الحرارية. للتنقل لمسافات طويلة ، يلزم وجود سيارة ، على الرغم من أن المترو أسرع وأكثر موثوقية في المدن الكبرى مثل موسكو أو سانت بطرسبرغ.

العاملين

اعتمادًا على ما إذا كان رجل الأعمال يعرف كيفية الطهي وما إذا كان لديه سيارة ، قد تكون هناك حاجة إلى المساعدين التاليين لأعمال توصيل الغداء:

1. يطبخ.
2. سائق.
3. مدير اكتساب العملاء ومعالجة الطلبات.

حساب الإيرادات والمصروفات ، شراء المنتجات والمعدات أمر غير مرغوب فيه للتفويض. هذه مكونات مهمة للعمل ، والتي يحتاج مالك المؤسسة إلى السيطرة عليها.

يجب أن يخضع جميع الموظفين المشاركين في إعداد وتسليم الطعام لفحص طبي وأن يكون بين أيديهم كتاب صحي مُنفذ بشكل صحيح.

إذا كان لخدمة توصيل الغداء عملاء مبكرون ، فلا يزال يتعين عليك الاستثمار في جذب عملاء جدد. أولاً ، كلما كبرت قاعدة العملاء ، زاد الدخل. ثانيًا ، الوضع يتغير باستمرار ، ويتوقف العملاء المنتظمون عن استخدام خدمات التوصيل.

لذلك ، من الضروري اتخاذ تدابير مختلفة لإعلام الجمهور المستهدف:

• ضع الإعلانات على منصات التداول عبر الإنترنت ، في الوسائط المطبوعة ، على لوحات الشوارع ، في الأماكن المزدحمة.
• قم بإنشاء موقع الويب الخاص بك أو طلب تخطيط من مصمم. من المستحسن إضافة وظيفة الطلب عبر الإنترنت والدفع عن بعد باستخدام خدمات متنوعة. سيكون قسم المراجعات بمثابة إعلان إضافي إذا كان غالبية العملاء راضين عن جودة الطعام والخدمة.
• تسجيل حساب على الشبكات الاجتماعية ، ونشر أحدث المعلومات حول القائمة والأسعار والعروض الترويجية.
• ترتيب القائمة البريدية.
• ضع بطاقات العمل في المراكز التجارية والمؤسسات المصرفية ومحلات السوبر ماركت ومحطات الخدمة.
• وزع منشورات في الشوارع.
• ضع جهات اتصال على سيارة التوصيل.

في المستقبل ، عندما يصل النشاط التجاري إلى مستوى دخل ثابت ، يمكنك الخروج بالاسم الأصلي للمؤسسة وطلب المناديل والتغليف مع شعار. الإعلان ليس من أجل لا شيء يسمى محرك التجارة. إذا كنت تشارك باستمرار في الترويج للخدمات ، فمن الواقعي بناء قاعدة عملاء كبيرة في غضون عام وتوسيع المؤسسة.

هنا يمكنك التنزيل مجانًا كعينة.

تسجيل

العمل بدون تصاريح غير قانوني ، يمكنك تسجيل شركة رسميًا في أي وقت. عادةً ما يعمل التاجر كرجل أعمال فردي ؛ ونادرًا ما يتم إنشاء كيان قانوني في هذا المجال.

لا يستغرق التسجيل في مصلحة الضرائب الفيدرالية الكثير من الوقت ، وتبلغ تكلفة رسوم الدولة 800 روبل. من المفيد دفع ضرائب على أحد الأوضاع الخاصة:

1. مبسط.
2. ضريبة واحدة على النشاط المحتسب.
3. براءة اختراع.

تنشأ مشاكل لجميع رواد الأعمال عند الحصول على موافقات من SES و Rospotrebnadzor ، مما يجعل المطبخ متوافقًا مع معايير الصحة والسلامة من الحرائق. لتبسيط الإجراء ، يمكنك إبرام اتفاق مع شركة استشارية وتحويل المخاوف البيروقراطية إلى أكتاف المهنيين.

فيديو: كيف تكسب المال من توصيل الطعام؟

الجزء المالي

ما هي ربحية أعمال توصيل الغداء؟ يقدر الخبراء الكفاءة الاقتصادية للصناعة في حدود 10-25 ٪. التكلفة المقدرة لفتح مشروعك الخاص بتنسيق "الطهي المنزلي" على مساحة معيشة شخصية بأقل قدر من الاستثمار:

يمكنك التوفير في أي نقاط حسابية ، باستثناء المنتجات - يعتمد ذلك على جودة مكونات الأطباق ونضارتها سواء طلب العملاء التوصيل على أساس مستمر.

يعتمد دخل شركة توصيل الغداء بشكل مباشر على عدد العملاء. لنفترض ، في البداية ، أنه كان من الممكن إبرام اتفاقية مع شركة واحدة لتزويد 6 وجبات معقدة يوميًا. متوسط ​​تكلفة الوجبة الواحدة 150 روبل. إيرادات شهر تكون فيه 20 يوم عمل:

مع زيادة قاعدة العملاء ، سينمو دخل الأعمال. يدعي رواد الأعمال الذين يعملون في هذا المجال أنه في عام من التطوير النشط لأعمالهم ، يمكن للمرء أن يصل إلى مستوى ربح يتراوح بين 60-70 ألف روبل. كل شهر.

إذا وجدت خطأً ، فيرجى تحديد جزء من النص والنقر السيطرة + أدخل.

Let's Zakam.rf هي خدمة عبر الإنترنت لطلب وتسليم وجبات جاهزة من المطاعم والمقاهي التي ليس لديها خدمة التوصيل الخاصة بها.

الهدف الرئيسي للمشروع هو تقديم خدمة عالية الجودة وسريعة لطلب الطعام من المطاعم والمقاهي في أي مكان في المدينة.

تقدم شركة Let's Zakam.rf خدمات وسيطة حصرية بين مؤسسات التموين والعملاء. أي أن إطلاق المشروع لا يعني خلق الإنتاج.

الوتيرة العالية للحياة ، فضلاً عن الجدول الزمني غير المنتظم ، يجبر ساكن المدينة العادي على تقليل الوقت الذي يقضيه في تناول الطعام. هذا هو السبب الرئيسي للطلب المتزايد على خدمات توصيل الطعام. علاوة على ذلك ، غالبًا ما تكون ساعة العمل أغلى بكثير من خدمات توصيل الغداء أو العشاء.

في الوقت الحالي ، يعد توصيل الطعام هو الجزء الأسرع نموًا في مجال المطاعم. حسب احصائيات خدمة Delivery Club الحالية وكذلك بيانات وكالة التحليل RBC.

• 150.000 طلبية مع التوصيل للمنازل يتم تقديمها يوميًا من قبل الروس ؛
• 76.6٪ من الروس استخدموا خدمة توصيل الطعام في المنزل مرة واحدة على الأقل ؛
• 59٪ من الروس يطلبون الطعام في المنزل عبر الإنترنت ؛
• 1.5 مليار دولار - حجم السوق الروسية لتوصيل المواد الغذائية الجاهزة.

بناءً على هذه البيانات ، يمكننا أن نستنتج أن سوق الطلب على توصيل الأغذية الجاهزة ينمو بوتيرة سريعة. هذا يؤدي إلى ظهور الطلب ، الذي لا يزال غير راضٍ من حيث كمية ونوعية الخدمات المقدمة. يخلق الوضع الحالي متطلبات خارجية موضوعية لإنشاء مثل هذا العمل كخدمة توصيل.

المتطلبات الداخلية لتنفيذ المشروع هي انخفاض مستوى الاستثمار في المشروع ، وغياب المخاطر التجارية ، وبساطة التنظيم والقيام بالأعمال.

نظرًا لأن خدمة التوصيل تعمل مع العديد من المؤسسات في المدينة ، يحصل العميل على فرصة طلب أطباق من عدة مطاعم في نفس الوقت.

المزايا الرئيسية لبدء عمل تجاري وفقًا لنموذج شركة "لنطلب" هي:

• التفرد.لا توجد مثل هذه الخدمات الموحدة إلا في المدن الكبيرة ذات الطلب المرتفع ؛
• منافسة منخفضة.تحتوي الخدمة على عشرات المأكولات وآلاف الأطباق لكل ذوق.
• عدم وجود مخاطر السوق والمالية.حتى في حالة الأزمات ، لا يرفض الناس الطعام الجاهز ؛
• سهولة ممارسة الأعمال.يتم تصحيح جميع العمليات التجارية وتسجيلها.

الاستثمارات في المشروع - 354900 ألف روبل.

فترة الاسترداد للمشروع 4 أشهر.

الربح بعد الضريبة ، ابتداء من 4 أشهر من التشغيل - 130312 روبل.

2. وصف العمل أو المنتج أو الخدمة

3. وصف السوق

الجمهور المستهدف

نظرًا لأن الشركة توفر مجموعة كبيرة من الأطباق من مختلف المطاعم والمقاهي في المدينة ، فإن جمهور المشروع واسع جدًا.

يمكن تمثيل الجمهور المستهدف في شكل عدة فئات:

الرجال في سن العمل من 23 إلى 45 سنة. يطلبون وجبات غداء وعشاء ، حيث لا يوجد وقت كاف للطهي الذاتي. تردد الطلب - من 3 إلى 7 مرات في الأسبوع.

النساء في سن العمل من 23 إلى 35 سنة. معظمهم غير متزوجين. يطلبون وجبات غداء وعشاء ، حيث يفضلون تكريس معظم وقتهم للعمل والاجتماعات مع الأصدقاء. تردد الطلب - من 2 إلى 5 مرات في الأسبوع.

الشركات التي تطلب غداء الشركات. تردد الطلب - 5 مرات في الأسبوع.

العائلات التي لديها / ليس لديها أطفال يريدون إرضاء أنفسهم بشيء جديد في عطلة نهاية الأسبوع. تردد الطلب - من 1 إلى 3 مرات في الأسبوع.

أطفال المدارس والطلاب يقيمون حفلة. تردد الطلب - مرة واحدة في الأسبوع.

يتم عرض حصة إجمالي عدد الطلبات التي تقع على كل فئة من فئات المستهلكين في شكل رسم تخطيطي.

وفقًا لنتائج أبحاث التسويق ، يبلغ الحجم الإجمالي لسوق المطاعم العامة في المدينة N التي يبلغ عدد سكانها مليون شخص 17.4 مليون روبل. لعام 2015. تتراوح إيرادات خدمة التوصيل في مدينة N من 12 مليون روبل. ما يصل إلى 20 مليون روبل في العام.

وتجدر الإشارة إلى أن الإيرادات المحتملة تعتمد على ديناميكيات الطلب على خدمات المطاعم والمقاهي ، وكذلك على التغيرات في سكان المدينة ودخل الفرد.

تتمثل ميزة إدارة هذا النوع من الأعمال في نقص المبيعات الموسمية.

تحليل المنافسين

المنافسون لشركة Let's Zakam.rf هم خدمات توصيل مماثلة تعمل في مجال التموين. في العديد من المدن ، لا يتم تطوير مثل هذا العمل على الإطلاق ، ولا يوجد منافسون. ولكن حتى في ظل ظروف المنافسة الحالية ، تتميز شركة Let's Zakam.rf بعروض فريدة تتيح لك اتخاذ مكانة رائدة في السوق بسرعة:

• ثلاثة أنظمة مفصلة للتعاون مع المطاعم والمقاهي.
• موقع إنترنت مناسب مع حساب تكلفة التسليم وحساب شخصي ؛
• برنامج مكافأة العمل مع العملاء ؛
• إمكانية الدفع غير النقدي
• تطبيق الهاتف المحمول لنظامي Android و iOS ؛
• CRM المصمم خصيصًا ؛
• مستوى ممتاز من الخدمة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن السعة السوقية لهذا النوع من الخدمة كبيرة جدًا لدرجة أنها تعني وجود طلب حتى مع المنافسين الحاليين.

تحت تصرف الخدمة عشرات المأكولات وآلاف الأطباق لكل ذوق. هذه خدمة فريدة لأن موردو المواد الغذائية هم مطاعم ومقاهي في المدينة ، وهي أكثر بكثير من خدمات التوصيل الفردية.

تحليل SWOT

قدرات المشروع	نقاط الضعف في المشروع
الخصائص الفريدة للخدمة (طلب من مؤسسات مختلفة) ؛ مجموعة كبيرة من الأطباق (من 100-300 مطعم ومقهى) ؛ جودة عالية للخدمات المقدمة (موظفونا من شركات البريد ومركز الاتصال) ؛ موقع ويب وتطبيقات جوّال ملائمة ؛ برنامج خدمة العملاء الإضافي	تكلفة التسليم تختلف تبعا لمسافة المؤسسة للعميل ؛ إمكانية تأخر التسليم مع وجود عدد كبير من الطلبات.
الفرص والآفاق	تهديدات البيئة الخارجية
توسيع شبكة الفروع في جميع أنحاء البلاد ؛ تنظيم خدمات إضافية (زهور ، سلع ، إلخ) ؛ جذب العملاء من الشركات (وجبات غداء في المكتب) ؛ قيمة كبيرة لقدرة السوق المحتملة.	لا أحد.

4. المبيعات والتسويق

عند دخول السوق ، يستخدم موقع "Let's Zakam.rf" استراتيجية المبتكر. تتمتع الشركة بميزة المحرك الأول وتسعى جاهدة للحفاظ على مكانة تنافسية رائدة أثناء تطورها. الهدف الرئيسي للاستراتيجية هو تقديم خدمات عالية الجودة وإيلاء اهتمام وثيق لمراقبة الجودة. من المهم استراتيجيًا أن تمتلك الشركة الموارد اللازمة للتوسع بسرعة مع نمو السوق. لهذا ، يتم إنشاء الصناديق الاحتياطية.

التسويق الحالي

التعاون مع مؤسسات تقديم الطعام

برنامج المبيعات

تركز خطة المبيعات على عدد الطلبات في اليوم. متوسط ​​الشيك 1000 روبل. يختلف سعر التوصيل من 150 إلى 300 روبل حسب مسافة العميل. طلب لمرة واحدة من مطعمين مصحوب بإضافة 150 روبل. إلى مبلغ الشحن. في المتوسط ​​، تكلفة التوصيل 225 روبل لكل عميل. فيما يلي خطة مبيعات للأشهر الخمسة الأولى للمؤسسة مع الحد الأدنى من الموظفين ، والتي تشمل اثنين من شركات النقل.

عند تكوين خطة مبيعات ، يُفترض أن الحد الأقصى لعدد الطلبات في اليوم الواحد لبريد واحد هو 15.

5. خطة الإنتاج

يتضمن بدء عمل خدمة توصيل الطعام الجاهز للأكل عدة خطوات.

تسجيل

أول شيء تفعله عند بدء عملك هو تسجيل رجل أعمال فردي أو شركة ذات مسؤولية محدودة. يعمل الجزء الرئيسي من أصحاب امتياز Let's Zakam.rf كرواد أعمال فرديين. نظام الضرائب المختار هو USN 6٪ (الدخل).

إنشاء الموقع

يتضمن موقع Let's Zakam.rf الإلكتروني القدرة على إنشاء حساب شخصي لكل عميل ، وتقديم طلب عبر الإنترنت ، والمشاركة في برنامج المكافآت ، وكذلك حساب تكلفة التسليم اعتمادًا على موقع العميل. يتم تضمين إعداد موقع الويب في حزمة امتياز الشركة. يتم تحميل المحتوى على الموقع حيث يتم إبرام العقود مع المطاعم والمقاهي.

البحث عن عملاء من المطاعم والمقاهي

في هذه المرحلة ، يتعين عليك ، بصفتك صاحب العمل ، القيام بعمل شاق للغاية. يعتمد حجم الطلب الذي يمكنك تلبيته على عدد مؤسسات المدينة التي ستصبح شركائك. بادئ ذي بدء ، من الضروري جمع قاعدة بيانات لجميع المقاهي والمطاعم في المدينة حيث يتم إنشاء الخدمة عبر الإنترنت. ثم قم بترتيب لقاء شخصي مع مديري المؤسسات لوصف جميع مزايا تعاونك وإبرام اتفاقية. يمكن أن تبدأ المرحلة التالية عندما تصبح 10 مؤسسات على الأقل في المدينة شركاء لك.

إيجار المكتب

غرفة مناسبة بمساحة 10-15 متر مربع. في أي جزء من المدينة. ستحتاج في الغرفة إلى وضع طاولة وكرسي وجهاز كمبيوتر.

توظيف

في المرحلة الأولية ، ستكون هناك حاجة إلى 4 سعاة و 2 مرسلين في الولاية. يعمل 2 سعاة و 1 مرسل في وقت واحد لكل وردية. استأجر الساعي بسيارته.

بدء النشاط التجاري

هذه الخطوة مهمة للغاية للتحقق من تسلسل خدمة العملاء. يجب على المدير مراقبة ما إذا كان الفريق يعمل بسلاسة ، وفي أي مرحلة يوجد تأخير في تنفيذ الأمر. كما تراقب التقيد الصارم بتوصيف الوظائف.

عملية تقديم الخدمة

6. الهيكل التنظيمي

في مرحلة البدء ، يمكنك الحصول على الحد الأدنى من الموظفين:

1. مدير؛
2. المرسل - شخصان ؛
3. ساعي - 4 أشخاص.

تشمل مسؤوليات المدير ما يلي:

• إبرام العقود
• العمل مع الموقع - وضع القائمة ، ومراقبة وضمان التشغيل السلس للموقع ، ومعالجة الملاحظات من خلال مراقبة مراجعات العملاء ، والترويج للموقع ؛
• الإدارة المالية ، دفع المرتبات ؛
• تشكيل إستراتيجية التنمية ، البحث عن فرص توسيع الأعمال التجارية ، البحث عن شركاء جدد.

الراتب - 40000 روبل.

تشمل مسؤوليات المرسل ما يلي:

• معالجة الطلبات من الموقع والتواصل مع العملاء ؛
• تنسيق عمل السعاة.
• تحويل الطلب إلى مدير المطعم / المقهى ؛
• القضاء على النزاعات مع العملاء.

يعمل المرسل بمفرده في الوردية. الجدول الزمني - يومي عمل / يومين عطلة. الراتب - 15000 روبل. مؤشر الأداء الرئيسي للمرسل - إيرادات 35000 روبل / نوبة عمل. عند بلوغ علاوة 2000 روبل. في نهاية الشهر.

الأعمال التجارية في روسيا. إرشادات لبدء عمل تجاري في المناطق.
يثق بنا 700000 من رواد الأعمال في البلاد

* الحسابات تستخدم متوسط ​​البيانات لروسيا

من 20000 ₽

بدء الاستثمارات

80000 - 510000 ₽

50000 - 400000 ₽

صافي الربح

200%

إذا كنت ترغب في فتح مشروع تجاري بأقل قدر من الاستثمار ، فقم بإلقاء نظرة فاحصة على فكرة تقديم وجبات مطبوخة في المنزل. يعد هذا خيارًا تجاريًا رائعًا للنساء ورجال الأعمال الطموحين.

تحققت العديد من مؤسسات تقديم الطعام من أن غداء العمل هو عمل مربح للغاية. ولكن كان هذا حتى عام 2016 ، عندما زار الناس بنشاط العديد من المقاهي والمطاعم. في عام 2016 ، انخفضت طلبات غداء العمل إلى النصف. لاحظ متخصصو RBC أن السبب في ذلك هو انخفاض القوة الشرائية. وجبات غداء العمل في المطاعم التي تكلف 300 روبل ليست في متناول الناس. لكن الكثير من الناس فقدوا عادة إحضار الغداء للعمل في حاويات منزلية. لذلك يمكن اعتبار هذا الوقت بمثابة فترة فرصة ، وهو أمر رائع لبدء عملك التجاري لتقديم غداء عمل جاهز.

توصيل الطعام هو عمل مربح إلى حد ما. المزيد والمزيد من الناس يتخلى عن روتينهم اليومي "الحاويات من المنزل". بعض الناس ليس لديهم وقت للطهي ، بينما يجد البعض الآخر أنه من غير الملائم حمل أوعية الطعام معهم للعمل. لا يزال البعض الآخر يريد فقط تناول وجبة غداء لذيذة وطازجة. الرابع لن يذهب إلى أقرب المقاهي والمقاصف ، لأنهم يريدون توفير المال أو لا يريدون مغادرة المكتب. بطريقة أو بأخرى ، يؤدي توصيل غداء العمل إلى تبسيط حياة العاملين في المكاتب ، ويمنح رائد الأعمال فرصة الكسب.

تتمثل فكرة عمل توصيل الغداء الساخن في إعداد وجبات لذيذة في المنزل وتوصيلها مباشرة إلى مكان العمل للعملاء. وفي الوقت نفسه ، نقدم أسعارًا منخفضة - يمكن شراء وجبة كاملة مقابل 170 روبل. سيكون غداء العمل في المكتب هو الخيار الأفضل للموظفين المحليين. إنها مريحة ولذيذة ورخيصة. يجب دمج هذه المعايير الثلاثة الرئيسية لاختيار غداء العمل في مشروع واحد.

ما هي مزايا أعمال توصيل غداء العمل:

لا تتطلب أعمال تقديم غداء العمل استثمارات كبيرة.

لا يتطلب العمل الناجح في توصيل الوجبات الجاهزة معرفة خاصة ومهارات خاصة. يكفي أن تكون قادرًا على الطهي اللذيذ والحذر.

مناسبة للأعمال التجارية من المنزل والأعمال النسائية وتتطلب القليل من وقت العمل نسبيًا.

إنه اتجاه واعد للتموين العام ، لديه إمكانية توسيع الأعمال التجارية.

يوفر مستوى لائق من الربح.

لفتح شركة لتوصيل وجبات جاهزة ، فأنت بحاجة إلى حد أدنى من رأس المال لبدء التشغيل - يمكنك تلبية 20 ألف روبل. لتحقيق الربحية ، من الأفضل تنظيم الدورة الكاملة للمؤسسة - من الطهي إلى توصيل الطعام إلى العميل. ستكون إضافة ضخمة إذا كان رائد الأعمال المبتدئ يعرف كيف يطبخ بشكل لذيذ وسيقوم بذلك بمفرده. من خلال الجمع بين كل من المستثمر والمقاول ، سيكون من الممكن التوفير بشكل كبير. يمكنك إعداد وجبات الطعام في المطبخ الخاص بك ودون تدخل مساعدين. في المرحلة الأولية ، سيكون رائد الأعمال قادرًا على التعامل مع الحجم الكامل للعمل بمفرده.

بالنسبة إلى أعمال توصيل الغداء ، لا تحتاج إلى الحصول على قروض ، والادخار لفترة طويلة لفتحها ، والمخاطرة بمبالغ كبيرة. في الواقع ، الشيء الوحيد الذي تخاطر به هو وقتك. سوف يستغرق الأمر حوالي شهرين لبدء العمل. أهم شيء في هذا العمل هو الإبداع واللياقة والتخطيط الواضح.

كيف تخطط لقائمة غداء العمل

أهم شيء في هذا العمل هو وجبات الغداء اللذيذة والقائمة المتنوعة التي يحبها العملاء. نوصي بتقديم قائمة لأيام الأسبوع: لن يتوفر للمنتج وقت للتلف ، وسيقدر العملاء التنوع. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال تقديم أطباق جديدة كل يوم ، فإنك تُظهر أنك تبيع طعامًا طازجًا ، وليس بقايا طعام الأمس. هذا يوحي بالثقة.

يمكن أن تشمل القائمة مختلف أطباق الحبوب واللحوم والأسماك والزلابية والحساء وأطباق البطاطس الجانبية والسلطات والمعجنات. يمكنك بيع وجبات ثابتة تشمل ساخنة + ثانية مع طبق جانبي أو سلطة. ويمكنك تقديم كل طبق على حدة.

دراسة عروض المنافسين. ابدأ بمقاهي ومطاعم غير مكلفة ، ومقاصف تقدم قائمة أعمال. بعد ذلك ، عندما تقرر تقريبًا المكاتب التي ستبيع فيها وجباتك الساخنة ، ادرس قائمة مؤسسات تقديم الطعام التي تقع بجوار مباني المكاتب. اجمع أكبر قدر ممكن من المعلومات حول الأطباق التي يتم تقديمها ومقدار تكاليف الطلب. سيسمح لك ذلك بتعيين السعر الأمثل وإنشاء قائمتك بشكل صحيح.

كيفية حساب التكلفة وتحديد سعر غداء العمل

لتحديد السعر الأمثل للمنتجات ، يجب عليك حساب تكلفة تحضيرها. ولهذا تحتاج إلى وضع وصفة مفصلة لكل طبق وحساب تكلفتها ، مع مراعاة تكلفة المكونات. على سبيل المثال ، أنت تحضر سلطة خضروات. المقادير: حبة طماطم (150 جم) و 2 خيار (350 جم). تكلفة 1 كجم من الطماطم - 100 روبل ، و 1 كجم من الخيار - 125 روبل. وبالتالي ، يتم حساب تكلفة سلطة الخضار بالصيغة: 0.15 * 100 + 0.35 * 125 = 58.8 روبل.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار الوقت الذي تقضيه في إعداد طبق معين (ليس فقط وقت العمل الذي تقضيه ، ولكن أيضًا توفير الطاقة). أيضًا ، يجب أن تتضمن تكلفة غداء العمل تكلفة التعبئة والتغليف وتكاليف النقل.

أفكار جاهزة لعملك

لتحديد السعر ، لا تحتاج إلى إجراء حسابات معقدة. يكفي تحديد تكلفة المنتجات وتوفير هامش معين على المنتجات يغطي جميع التكاليف. سيكون الترميز التقريبي على المنتجات 200٪. في المتوسط ​​، يجب أن تكلف حصة واحدة من الوجبة الكاملة ، في المتوسط ​​، 170 روبل. قبل تحديد السعر ، قم بدراسة عروض المنافسين. لجذب العملاء ، اعرض أسعارًا أقل قليلاً من أسعار منافسيك. هذا هو قانون بدء عمل تجاري. لا تطارد العائدات العالية. اكسب ثقة عميلك أولاً.

كيفية تسجيل عمل توصيل غداء

من الأفضل بدء عمل تجاري لتوصيل وجبات جاهزة في شكل طهي منزلي. هذا لا يتطلب استئجار غرفة وشراء المعدات. يمكنك أيضًا تجنب عمليات فحص SES والإجراءات البيروقراطية الأخرى. لكننا ما زلنا نوصي بإضفاء الشرعية على عملك إذا كنت تخطط لتطويره في المستقبل وتجنب المواقف غير السارة.

الحالة الأولى هي مكتب الضرائب. هناك يجب عليك ملء نموذج PD (الضريبة) ، ودفع رسوم الدولة 800 روبل ، وكذلك كتابة طلب للتضمين في EGRIP. بعد ذلك ، يجب عليك الحصول على إذن من SES ، وإصدار كتاب صحي (يمكنك التحقق من أقرب عيادة). بشكل عام ، سيستغرق تنفيذ حزمة المستندات حوالي شهر وسيكلف 2-3 آلاف روبل.

كم تحتاج من المال لبدء مشروع توصيل غداء

للإجابة على هذا السؤال ، تحتاج إلى حساب مقدار التكاليف الأولية. لتنظيم عمل تجاري ، ستحتاج إلى أدوات للطهي وأدوات مائدة يمكن التخلص منها وأكياس للنقل. دعنا نفكر في كل عنصر بمزيد من التفصيل.

نشتري المعدات. حتى إذا كانت خزانتك مليئة بالقدور والمقالي في المنزل ، فإننا ننصحك بشراء أطباق مخصصة للعمل. وطبخ فيه. فيما يلي قائمة تقريبية بالأواني الضرورية:

أواني بأحجام مختلفة (4-5 قطع) ؛

أواني القلي (2 قطعة) ؛

سكاكين المطبخ (2-3 قطع) ؛

لوح تقطيع (2 قطعة) ؛

• أشكال للخبز

  أواني أخرى (ملاعق ، ملاعق ، مغرفة ، مصفاة ، إلخ).

ستكلف جميع الأطباق حوالي 5000 روبل. يوصى أيضًا بشراء ميزان مطبخ بحيث يكون مناسبًا لحساب حجم الأجزاء وتكلفتها. سيكلفون حوالي 1000 روبل.

للراحة ، يمكنك شراء ثلاجة منفصلة لتخزين الطعام. ومع ذلك ، في المراحل الأولى من العمل ، لن يكون مخزون الطعام كبيرًا جدًا ، ويمكنك الاستغناء تمامًا عن ثلاجة منفصلة.

لكنك ستحتاج على الفور إلى شراء أكياس حرارية يتم فيها نقل المنتجات النهائية. سيسمحون لك بتقديم وجبات جاهزة وهي لا تزال ساخنة. يعتمد عدد الحقائب على حجم عملك وقدرة الأكياس نفسها. لنقل وجبات الغداء ، يكفي حجم 44 لترًا. سيبلغ متوسط ​​تكلفة هذه الحقيبة الحرارية 2500 روبل. وبالتالي ، فإن تكلفة المعدات ستكون حوالي 8500 روبل.

أفكار جاهزة لعملك

نشتري أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة. لبيع وجبات جاهزة ، ستحتاج إلى شراء أدوات مائدة يمكن التخلص منها - حاويات بلاستيكية ، شوك ، أطباق. ستحتاج أيضًا إلى لفات الطعام والمناديل الورقية. سوف تكلف الحاويات من 7 روبل للقطعة الواحدة. بمتوسط ​​حجم مبيعات يبلغ 50 طلبًا في اليوم ، سيتعين عليك إنفاق 500-600 روبل على الحاويات. أولئك. لمدة شهر ، سيتعين عليك شراء حوالي 120 حاوية بمبلغ 1200 روبل.

نشتري المواد الخام. تتطلب الوجبات اللذيذة المطبوخة في المنزل مكونات طازجة عالية الجودة. للتوفير في شراء المواد الخام ، يجب إعطاء الأفضلية للأسواق ومستودعات البيع بالجملة. إنها أرخص من محلات السوبر ماركت. تعتمد خطة التسوق على وصفة وجبات الغداء المستقبلية. في الشهر الأول ، عندما لا يكون هناك عدد كبير جدًا من العملاء ، يجب عليك توفير تكلفة المنتجات بمبلغ 4000 روبل.

تكاليف بدء أعمال توصيل غداء العمل من المنزل:

الأطباق والأواني- 6000 روبل ؛

تسجيل الأعمال التجارية- 2000 روبل

أواني النقل(أكياس حرارية ، حاويات) - 3700 روبل ؛

المشتريات الأولية للمكونات- 4000 روبل.

وبالتالي ، من أجل فتح شركة لتوصيل الوجبات الجاهزة ، ستكون هناك حاجة لاستثمارات تبلغ حوالي 20000 روبل.

تسليم غداء العمل: أين تجد العملاء

جمهورك المستهدف هو العاملين في المكاتب. أين تبحث عنها؟ يجب أن تبحث عنها بشكل أساسي في المراكز التجارية ومباني المكاتب والمحلات التجارية والبنوك وصالونات التجميل ، إلخ. يمكنك البحث عن عملاء محتملين بطريقتين: إعداد نشرة إعلانية عن عرضك وتوزيعها على العملاء المحتملين. يمكنك أيضًا الاتصال برؤساء الشركات لإبرام اتفاقيات مع مكاتب لتوصيل أغذية الشركات. هناك طريقة أكثر فاعلية تتمثل في إعداد مجموعة اختبارية من الوجبات المطبوخة في المنزل والتجول شخصيًا في أماكن عمل العملاء المحتملين في وقت الغداء. تجربة منتج هو أفضل طريقة للترويج له! إذا كنت تحب العشاء ، سيظهر العملاء الأوائل بسرعة كبيرة.

نوصي بأن تتجول شخصيًا حول المؤسسات التي قد تكون مهتمة بعرضك. من المهم أن نفهم ما إذا كانت الفكرة مطلوبة بين العملاء المحتملين. قدم إشعارات الرسائل القصيرة حول القائمة اليومية ، مما يوفر القدرة على الطلب المسبق لعناصر معينة من القائمة. استخدم الكلمة الطنانة في الأعمال التجارية "التركيز على العملاء". ما هو عمل بدون اعلان؟ للترقية ، تعتبر بطاقات العمل أو المنشورات مفيدة ، حيث يتم تقديم قائمة الأسبوع. يمكن طلب النشرات من المطبعة أو طباعتها ببساطة على طابعة ملونة. تكلفة هذا لن تزيد عن 1000 روبل.

كيف تخطط لسير عمل تسليم غداء العمل

في البداية ، سيتعين عليك العمل بمفردك لفترة طويلة - لوضع خطة شراء بنفسك ، وطهي الوجبات وتقديمها. بمرور الوقت ، عندما يكتسب توصيل وجبات الغداء إلى المكاتب معدل دوران جيد ويظهر عملاء منتظمون ، عليك التفكير في توسيع نطاق عملك - استئجار ساعي وطباخ ومساعد.

من المعقول تحضير الطعام في يوم الطلبات ، لتوصيل وجبة غداء ساخنة إلى المكتب "ساخنة ، ساخنة". لذلك عليك أن تستيقظ في الصباح الباكر لتقوم بشراء المنتجات. إذا بدأت الطهي في الساعة 8 صباحًا ، فسيكون كل شيء جاهزًا بحلول الساعة 11. يمكنك توصيل وجبات الطعام بنفسك أو استئجار ساعي. ساعات الخدمة من 6:00 صباحًا إلى 2:00 مساءً.

كم يمكن أن تكسب في غداء العمل

الآن دعنا نحسب السرعة التي يمكننا من خلالها استرداد الاستثمار والمبلغ الذي يمكننا كسبه. مع غش بنسبة 200 ٪ ، يمكنك الاعتماد على إيرادات 80000 روبل شهريًا. بناءً على ذلك ، ستكون تكلفة الوجبات حوالي 30000. ثم سيكون الربح الشهري حوالي 50000 روبل. وهذا من خلال تقديرات متحفظة. هناك فرص كبيرة لاسترداد العمل في الشهر الأول من العمل. ميزة أخرى لأعمال توصيل غداء العمل هذه هي أنها غير محدودة الحجم. يمكنك تطوير وزيادة المبيعات وتوسيع نطاق عملك. إذا كنت تخدم العديد من المنظمات ، فيمكنك الوصول إلى حجم مبيعات يصل إلى 100 طلب في اليوم وكسب ما يصل إلى 400000 روبل شهريًا.

في الختام ، نشارك النصائح المفيدة التي ستجعل عملك أسهل وأفضل وأكثر ربحية:

ادرس أذواق العملاء ، ولاحظ ما يحلو لهم. قم بتحليل عناصر القائمة الأكثر طلبًا والعناصر التي يتم بيعها بشكل أقل. تخلص من الأطباق غير المربحة من القائمة واعرض بدلاً من ذلك ما يحبه عملاؤك.

قدم دائمًا وجبات خفيفة للعملاء - مخلل أو طازج (حسب الموسم) الخيار أو الطماطم ، مخلل الملفوف ، الخضار على الطريقة الكورية ، وما إلى ذلك.

قم بشراء المنتجات من قواعد البيع بالجملة أو أسواق المواد الغذائية. اختر المنتجات عالية الجودة فقط. لا تدخر على المنتجات ، بسبب جودتها غير الكافية ، يمكن أن تكون الخسائر أعلى بعدة مرات من المبلغ المدخر.

تأكد من أن منتجاتك دائمًا ما تكون طازجة ولذيذة ومُعدة بعناية ومعبأة وتسليمها لا تزال ساخنة.

خطط للقائمة بحيث تتكرر المكونات في الأطباق المختلفة. على سبيل المثال ، إذا كنت تطبخ معكرونة الدجاج في مرق ، قدم سلطة مع فيليه الدجاج في نفس اليوم. هذا يوفر وقت الطهي ، ويوفر استهلاك المنتج ، ويتجنب بقايا الطعام غير الضرورية ويبسط تخطيط الشراء.

تتبع الاتجاهات والابتكارات. احترس بشكل خاص من الأفكار التجارية التي تظهر في الخارج: الدوافع الرئيسية في مجال التسليم هي الولايات المتحدة والدول الأوروبية. يمكن العثور على مراجعات لأفكار تجارية جديدة.

احصل على حسابات محدثة لخطة العمل

هل تريد الحصول على بيانات محدثة عن الدخل والمصروفات؟ طلب تقديرات لفتح مشروع تجاري في هذا المجال من شركات الامتياز الرائدة:

311 شخصًا يدرسون هذا العمل اليوم.

لمدة 30 يومًا ، كان هذا النشاط التجاري مهتمًا بـ 115270 مرة.

حاسبة الربحية لهذا العمل

توصيل الطعام بالطائرات بدون طيار هو عمل يعد بالظهور في غضون سنوات قليلة. حول المحاولات التي تم إجراؤها بالفعل لإطلاقه ، وحول الإطار القانوني المتغير باستمرار ، وكذلك حول الوضع الحالي ...

رئيس شركة Frutto Bouquets من St.

يجب أن تكون مستعدًا لحقيقة أن الأشهر القليلة الأولى من الربح ستكون بالكاد كافية لدفع الإيجار والأجور. من الأفضل فتح مؤسسة في الخريف ، حيث يتم شراء الفطائر في أغلب الأحيان ...

مع ظهور الاتجاهات الغربية في السوق المحلية للسلع والخدمات في منتصف التسعينيات من القرن الماضي ، بدأت أنواع جديدة من الخدمات في الظهور في روسيا. حاول رواد الأعمال الأكثر جرأة في ذلك الوقت بحماس تقديم الأوروبيين و. يعد توصيل الطعام كعمل تجاري من أنجح المشاريع التي نجحت وبدأت في التطور بنشاط.

اليوم ، يتم تحسين خدمة توصيل المنتجات النهائية واستكمالها بأنواع جديدة من الخدمات. كثير من الناس في المدن والبلدات ، منغمسين في سلسلة من المخاوف وليس لديهم الوقت والفرصة لطهي طعامهم ، يطلبون الطعام كل يوم ليتم توصيله إلى منازلهم أو مكاتبهم. فلماذا لا تستفيد من الاتجاه الحالي وتستفيد منه؟ ندعوكم إلى التفكير في فكرة شركة توصيل الطعام ومعرفة ما يلزم لتنفيذها.

يسلط الضوء على أعمال توصيل الطعام

تنتمي المنتجات الغذائية إلى فئة السلع التي لن تغادر السوق تحت أي ظرف من الظروف ولن يقل الطلب عليها. في الوقت نفسه ، تؤدي الوتيرة السريعة للحياة الحديثة في المدن إلى حقيقة أن الناس يقضون وقتًا أقل فأقل في المنزل ، ولا يرغب الجميع في قضاء ساعات خالية من العمل في الطهي. وهذا يجعل فكرة مشروع توصيل الطعام وثيقة الصلة وواعدة. حتى الشركات الصغيرة التي تقدم مثل هذه الخدمات لديها مجال للنمو: اليوم تكتسب خدمات تقديم الطعام زخمًا - وهو نوع من النشاط الذي يتضمن تقديم الطعام خارج الموقع في المآدب وحفلات الاستقبال والحفلات والمناسبات الأخرى.

لكن لا يزال يتعين عليك البدء على نطاق صغير - تنظيم توصيل الوجبات الجاهزة إلى منزلك أو مكتبك في منطقة أو مدينة معينة (إذا كانت صغيرة). في مرحلة التحضير للافتتاح ، يوصى بإجراء تحليل شامل للبيئة التنافسية ، وتحديد نقاط القوة والضعف في الشركات التي سيتعين عليك التنافس معها ، ووضع خطة عمل مفصلة (اقرأ حول ما يجب أن يكون ).

يمكن أن توجد أعمال توصيل الطعام بشكل مستقل وتكون جزءًا من مشروع أكبر وواسع النطاق. على سبيل المثال ، لا يمكنك فقط شراء وجبات جاهزة في المقاهي والمطاعم ، ثم توصيلها للعملاء ، ولكن يمكنك أيضًا المشاركة في تحضيرها مباشرة. يتطلب تنظيم دورة كاملة مزيدًا من الوقت والجهد والمال في البداية ، ولكن يمكن أن يحقق الربح عدة مرات. لاتخاذ خيار لصالح خيار أو آخر ، قم بتقييم قدراتك المالية وخبراتك وقاعدتك المادية. بعد اتخاذ القرار ، يمكنك البدء في تنفيذ الفكرة.

يوصي فريق موقع World of Business بأن يأخذ جميع القراء دورة Lazy Investor Course ، حيث ستتعلم كيفية ترتيب أموالك الشخصية وتعلم كيفية كسب الدخل السلبي. لا توجد إغراءات ، فقط معلومات عالية الجودة من مستثمر ممارس (من العقارات إلى العملات المشفرة). الأسبوع الأول من التدريب مجاني! سجل للحصول على أسبوع تدريب مجاني

من أين نبدأ

من الضروري منذ البداية التفكير في خطة التقديم في السوق. مهمتك ليست أن تصبح كتلة رمادية ، لتبرز من المنافسة. هذا يمكن أن يساعد:

• إنشاء موقع الويب الخاص بك وتطبيق الهاتف المحمول ؛
• استخدام برنامج الولاء (بطاقات الخصم والخصومات والعروض الترويجية والمكافآت وما إلى ذلك) ؛
• تطوير هوية الشركة ، تصميم تغليف جميل ؛
• مجموعة واسعة من الأطباق
• تقديم معلومات أكثر اكتمالاً عن المنتج (على سبيل المثال ، قيمة الطاقة للمنتج).

هناك طرق عديدة للترويج لتوصيل الطعام على الإنترنت. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إنشاء موقع ويب عالي الجودة مع نظام تنقل مناسب ، يحتوي على "نصوص لذيذة" وصور كبيرة ومُشهية للمنتج. عندما تكون الخدمة جاهزة ، يمكنك إطلاق حملة إعلانية. أكثر طرق الترويج فاعلية هي الإعلانات السياقية لمحركات البحث والترويج في الشبكات الاجتماعية.

بعد تطوير مفهوم المؤسسة وتحديد التحركات التسويقية الرئيسية ، ابدأ في إعداد القاعدة المادية والقانونية.

وثائق للعمل

يعتمد حجم المستندات المطلوبة لبدء خدمة توصيل الطعام إلى المكتب وإلى منزلك على ما إذا كان لديك بالفعل شركة تموين عاملة في تلك اللحظة: مطعم بيتزا ، بار سوشي ، مطعم ، إلخ. في هذه الحالة ، أنت تحتاج فقط إلى إجراء تغييرات على سجل الدولة للكيانات التجارية عن طريق كتابة تطبيق مناسب والإشارة إلى رمز النوع الجديد من النشاط.

في الإصدار الأخير من مصنف أنواع الأنشطة OKVED 2016. يجب عليك تحديد الرمز 53.20.32 "أنشطة لتوصيل الطعام إلى المنزل". إذا كنت تبدأ نشاطًا تجاريًا من البداية وستتعامل مع التسليم فقط ، فيجب عليك أيضًا اختيار هذا الرمز. إذا كنت تخطط لتنظيم مؤسسة كاملة الدورة ، أي إعداد وتقديم الطعام بنفسك ، فستحتاج إلى تحديد الرمز المناسب من المجموعة 56.10 أنشطة المطاعم وخدمات توصيل الطعام.

بعد تحديد أنواع النشاط ، يمكنك البدء في تسجيل نشاط تجاري. لتوفير خدمات البريد السريع ، يعد التسجيل كرجل أعمال فردي مناسبًا. يتم تنفيذ هذا الإجراء في خدمة الضرائب على أساس المستندات المقدمة وطلب فرد لتسجيل رجل أعمال فردي. بناءً على نتائجها ، ستتلقى شهادة ، والتي ستكون الوثيقة الأساسية التي تؤكد شرعية أنشطة عملك.

لإجراء مدفوعات غير نقدية مع العملاء ، ستحتاج إلى حساب مصرفي. اكتشف ما هو وكيف تختار البنك المناسب.

بالإضافة إلى ذلك ، ستكون هناك حاجة إلى كتب طبية شخصية لكل موظف سيعمل على إعداد وتسليم الطعام. في حالة قيامك بتسليم طعامك بنفسك ، سيتم استكمال قائمة المستندات بأوراق تؤكد امتثال أماكن تخزين وتحضير الطعام لمعايير الصحة والسلامة من الحرائق المعمول بها. يمكن الحصول على هذه الاستنتاجات من Rospotrebnadzor المحلي والإدارة الإقليمية لوزارة حالات الطوارئ ، على التوالي.

بموجب القانون ، يتعين عليك إخطار Rospotrebnadzor ببدء الأنشطة التجارية بالطريقة المحددة. اقرأ أيضا. بعد التعامل مع الوثائق ، سوف نكتشف ما هي القاعدة المادية والتقنية التي ستكون مطلوبة للقيام بالأعمال.

الموارد المادية والمعدات التقنية

نظرًا لأننا نظرنا في البداية في خيارين لتنظيم أعمال توصيل الطعام ، فسوف نتحدث عن كل واحد على حدة ، حيث سيكون لديهم احتياجات مختلفة لأصول الإنتاج.

ما تحتاجه لعمل توصيل طعام

لذلك ، إذا كنت ستتعامل حصريًا مع التسليم ، فستحتاج إلى:

• سيارة. يمكنك شراء كل من الجديدة والمستعملة. يُنصح باختيار نموذج في النطاق السعري المتوسط ​​، وليس مكلفًا للغاية للصيانة والإصلاح ، مع استهلاك منخفض للوقود. عند شراء سيارة مستعملة ، تأكد من الانتباه إلى الحالة الصحية والفنية ؛
• معدات التوصيل - أكياس مزودة بحماية حرارية ؛
• المواد الاستهلاكية - مواد التعبئة والتغليف وأدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة وما إلى ذلك ؛
• كمبيوتر محمول أو كمبيوتر متصل بالإنترنت ، ومعدات اتصالات.

إذا كنت تخطط للبدء بأحجام صغيرة ، فيمكنك الاستغناء عن المكتب. في هذه الحالة ، يمكنك قبول الطلبات ومعالجتها بنفسك في المنزل ، أو تعيين موظف للعمل عن بُعد.

يتضمن تنسيق العمل هذا التعاون مع منظمات تقديم الطعام العامة. إيلاء الاهتمام الواجب للبحث عن المؤسسات المناسبة ، وتقييم نضارة ومذاق الأطباق المقدمة واتساع التشكيلة ، وبعد ذلك فقط إبرام العقود اللازمة.

ما هو مطلوب لتنظيم مشروع دورة كاملة

خيار آخر هو تنظيم عمل في إنتاج أطباق جاهزة للأكل مع تسليمها لاحقًا. لبدء مثل هذا المشروع ، سوف تحتاج إلى:

• مساحة للطهي - بالنسبة للمبتدئين ، ستكون 30-40 مترًا مربعًا كافية. م ؛
• معدات لتخزين المواد الخام والمنتجات شبه المصنعة - ثلاجة ومجمد ؛
• أسطح العمل وطاولات المطبخ.
• موقد غاز أو كهربائي مع فرن ؛
• الميكروويف؛
• غطاء محرك السيارة؛
• معالج الطعام؛
• الأواني والأواني.

يمكن تمديد هذه القائمة أو تقصيرها اعتمادًا على ما ستقدمه لعملائك. بالإضافة إلى كل هذا ، ستحتاج أيضًا إلى سيارة وأكياس حرارية ومعدات أخرى تمت مناقشتها في الفصل السابق.

طاقم العمل

مع الموظفين ، كل شيء بسيط للغاية: في مرحلة افتتاح مشروع تجاري ، سيكون كافياً استئجار 1-2 سعاة لديهم رخصة قيادة وخبرة في قيادة السيارة. للإنتاج ، ستحتاج إلى طباخ واحد وعامل مساعد. ستحتاج أيضًا إلى مدير لإجراء عمليات الشراء والعمل مع العملاء. يمكنك تنفيذ وظائف هذا الأخير لبعض الوقت بمفردك.

مع تطور الأعمال التجارية ، قد تصبح وظائف الموظفين الإضافية ضرورية. أما بالنسبة إلى شركات النقل ، ففكر في تعيين موظفين بسيارة شخصية كخيار. لذلك يمكنك التوفير في شراء سيارة ، وتعويض الموظف فقط عن تكلفة الوقود وزيوت التشحيم.

مهم! إذا كانت خدمة توصيل الطعام الخاصة بك ستوفر إمكانية الدفع نقدًا للطلب ، فمن المستحسن إبرام اتفاقيات مسؤولية مع شركات الشحن.

توصيل الطعام كعمل تجاري: مربح أم لا

من الصعب للغاية سحب المبلغ الذي يجب استثماره في فتح خدمة توصيل الطعام ، لأن كل هذا يتوقف على المدينة التي ستعمل فيها المؤسسة ، وما إذا كانت ستعمل في الطهي ، وما إلى ذلك.

كقاعدة عامة ، يستغرق الأمر ما يصل إلى 100000 روبل لبدء التسليم نفسه ، دون احتساب شراء سيارة. تشمل المصروفات الجارية في هذه الحالة شراء الوجبات الجاهزة وتكاليف الوقود والرواتب والضرائب والإعلانات. متوسط ​​الترميز هو 30٪. يمكنك بشكل مستقل حساب عدد العملاء الذين تحتاج إلى خدمتهم يوميًا ، وماذا يجب أن يكون متوسط ​​الفاتورة حتى تحقق الشركة الربح المطلوب.