الشاي مشروب يستهلكه معظم الناس يوميًا. يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة ، فهو يروي العطش تمامًا. وإذا اتبعت القواعد البسيطة لتخزين المنتج ، فبالنظر إلى مدة صلاحيته ، يمكنك أن تستهلك بانتظام مشروبًا معطرًا وصحيًا.

أنواع الشاي

يأتي الشاي في أكياس ورق وأكياس شاي. يجب تحضير الصفيحة من تلقاء نفسها وتعبئتها - فقط صب الماء المغلي في كوب. تعتمد مدة صلاحية هذا الشاي على نوع المشروب والشركة المصنعة لأوراق الشاي. عادة ما يشار إلى تاريخ انتهاء الصلاحية على العبوة. قبل شراء علبة شاي ، يجب عليك بالتأكيد إلقاء نظرة على تاريخ الصنع ومعرفة ما إذا كانت هذه الفترة قد انتهت أم لا.

ورقة شاىيمكن تخزينها لمدة لا تزيد عن عام في عبوة مفرغة من الهواء. من الخطأ الاعتقاد بأن الشاي يمكن تخزينه إلى الأبد: تضيع الخصائص المفيدة بمرور الوقت ، وتفقد الرائحة والطعم ثرائها. يبلغ الحد الأقصى لعمر التخزين الذي يمكن تحديده على عبوة من أوراق الشاي السائبة الجيدة عامين ، ولكن من الناحية المثالية لا ينبغي تخزينها لأكثر من عام.

في أكياسغالبًا ما يتم انسداده بغبار الشاي ، والنفايات الناتجة عن إنتاج مشروب الأوراق. يمكن تخزينها لمدة لا تزيد عن ستة أشهر (نصف عام) في عبوة مغلقة.

أصناف الشاي

قد يختلف تاريخ انتهاء الصلاحية باختلاف أنواع الشاي. وهناك العديد منها ، تتميز الأصناف بشكل أساسي بفئات الألوان: حرفيًا من الأبيض إلى الأسود. الأصناف الأكثر شيوعًا:

• أسود.
• لون أخضر.
• كركديه.
• الأصفر.

شاي أسود- مساعد ممتاز في محاربة الإجهاد التأكسدي للخلايا. يمكنك تخزينه في عبوة مغلقة لمدة لا تزيد عن عام ، في عبوة مفتوحة - بحد أقصى شهرين. يجب شرب الشاي الأسود المخمر لمدة نصف ساعة من لحظة التخمير ، أو تخزينه لمدة لا تزيد عن يوم ، وفي الثلاجة.

شاي أخضرنغمات مثالية ، تروي العطش جيدًا. إنه صحي بشكل لا يصدق ويمكن تخزينه ، مثل الأسود ، في عبوة مغلقة لمدة أقصاها عام. يتم تخزين الشاي الأخضر في أكياس ورقية لمدة لا تزيد عن ستة أشهر.

كركديهمصنوع من الكركديه. مدة صلاحيته 24 شهرًا في حالة الإغلاق ، لا أكثر. يوصى أيضًا بالاستهلاك خلال السنة الأولى من التخزين.
يمكن تخزين الشاي المصري الأصفر لفترة طويلة ، مرة أخرى - دون تفريغ. يمكنك تخزين الشاي الأصفر لمدة تصل إلى خمس سنوات ، تأكد من مراعاة شروط التخزين.

شاي من دول مختلفة

ضغط شاي كالميكلا تزيد مدة تخزينها عن 24 شهرًا. عبارة عن لوح أو لوح صغير مصنوع من أوراق الشاي المعصور من الشاي الأسود. يتم تحضيرها في القوقاز والدول الآسيوية بالحليب ، وتشرب تقليديًا من الأطباق.

شاي مصري- الأصفر. يمكن أن تكون مدة صلاحيتها 3-5 سنوات ، إذا تم حفظها في عبوة واتباع قواعد التخزين.

ماذا يحدث بعد تاريخ انتهاء الصلاحية

عندما تنتهي صلاحية أي شاي ، يبدأ في فقدان خصائصه الأكثر فائدة. تتلاشى الرائحة ، ويصبح الطعم أقل تشبعًا ، وأحيانًا يكون مزعجًا تمامًا. من غير المحتمل أن تسمم بمثل هذا الشاي ، لكن لن يكون هناك أي معنى منه للجسد ، ولن تحصل على متعة التذوق.

القواعد الرئيسية لتخزين الشاي:

• يجب حماية مكان التخزين من الرطوبة والحرارة والبرودة.
• درجة حرارة التخزين المثلى هي درجة حرارة الغرفة.
• يجب عدم تعريض أوراق الشاي لأشعة الشمس المباشرة.
• يجب أن يكون للشراب هواء.

يمتص الشاي بسهولة العديد من الروائح الغريبة. لذلك ، من المفيد تخزينها حيث لا يمكنها امتصاص أي شيء من شأنه أن يفسد الطعم بشكل كبير.

21.05.2018

كل منتج له تاريخ انتهاء الصلاحية الخاص به. بعض الأطعمة أو المشروبات لا تفسد لسنوات ، بينما تنتهي صلاحية البعض الآخر في اليوم الثالث تقريبًا. غالبًا ما يطرح عملاؤنا السؤال - إلى متى يمكن تخزين الشاي وما هي مدة صلاحيته؟

ليس سراً أن مشروبًا لذيذًا ورائعًا - الشاي ، سيطر على العالم منذ فترة طويلة ، علاوة على ذلك ، يكتسب المزيد والمزيد من المعجبين كل عام. في كثير من الأحيان ، عند شراء العديد من أنواع الشاي المختلفة دفعة واحدة ، يختار الشخص أكثر أنواع الشاي اللذيذة عن طريق أخذ العينات ، ويبقى الباقي على الرف ، في انتظار دورهم.
نحن نعلم بالفعل أن الشاي منتج حساس جدًا للعوامل الخارجية ، وأن الطعم والرائحة يعتمدان تمامًا على الطريقة الصحيحة لتخزينه.

نحن نخزن بشكل صحيح

في تخزين الشاي ، كل شيء مهم - الروائح والرطوبة ودرجة حرارة الهواء وحتى إضاءة مكان التخزين. يدعي أساتذة الشاي بالإجماع أن المنتج النهائي للشاي عالي الجودة يخرج عند نسبة رطوبة تبلغ 10 بالمائة. هذه هي عتبة الشاي. إذا كانت الرطوبة أعلى ، فستبدأ عملية الأكسدة في الشاي ، مما يؤدي إلى تفاقم الطعم. علاوة على ذلك ، مع الرطوبة العالية في الشاي ، سوف تتكاثر البكتيريا بشكل مكثف للغاية ، وسيظهر العفن ، وبعد ذلك سوف يفسد الشاي تمامًا.

لتجنب المفاجآت غير السارة على شكل عبوات متعفنة ، اسكب الشاي في طبق خزفي بغطاء محكم الإغلاق.

يحمي البورسلين أوراق الشاي من الأكسدة في حالة الرطوبة العالية ، وسيحافظ الغطاء المحكم على الرائحة ، حيث يمنع الروائح الغريبة من الدخول إلى الجرة.
من المهم معرفة أن الأواني الزجاجية والبلاستيكية الشفافة ليست مناسبة لتخزين الشاي. لأن الضوء سوف يدخل بسهولة في الجرة ، والتي من خلالها سوف تتسارع عمليات تدمير أوراق الشاي.

لن تعمل عبوات الورق المقوى أو الورق أيضًا. لا ينصح بتخزين الشاي في الثلاجة ، والذي يعتبره الكثير من الناس القرار الصائب الوحيد. توجد دائمًا رطوبة عالية في الثلاجة ، فضلاً عن درجة حرارة منخفضة غير مرغوب فيها للشاي.
يتم تخزين الشاي الأبيض والأحمر و pu-erh و أولونغ بشكل مثالي في المنزل. القاعدة الرئيسية هي التغليف المختوم.

ولكن لا تعتمد طريقة التخزين فقط على مدة الصلاحية.

• مخزنة لمدة عام ونصف كحد أقصى. بالطبع ، لن يضر شرب الشاي منتهي الصلاحية بصحتك ، لكن لا يوجد شيء مفيد على الإطلاق في مثل هذا الشاي.

بدون الشاي ، من المستحيل بالفعل تخيل وجودنا. الشاي ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا مشروب صحي للغاية ، والذي يشار إليه أحيانًا على أنه هدية علاجية من الطبيعة ، اكتشفها الصينيون ، وقد علمونا كيفية استخدام هذا المنتج الاستثنائي. لكن الشاي هو تكوين حساس للغاية يتفاعل بنشاط كبير مع الظروف الخارجية ، لذلك يعتمد كل من طعمه وخصائصه العلاجية على كيفية تخزين الشاي.

درجة حرارة تخزين الشاي

تتأثر جودة الشاي بعدة عوامل ، من أهمها الرطوبة والروائح ودرجة حرارة التخزين والضوء. في صناعة الشاي ، يعتبر التخمير الإجراء الرئيسي الذي يؤثر على جودة الشاي. يتم إخراج المنتجات النهائية عند محتوى رطوبة بنسبة 10٪ ، لا أكثر. لذلك ، عند التخزين في ظروف الرطوبة العالية ، يتم امتصاص الرطوبة في أوراق الشاي وتبدأ عمليات الأكسدة الكيميائية ، مما يؤدي إلى تغيير لون وطعم المشروب. في ظروف الرطوبة العالية ، يتم إطلاق عمليات تكاثر البكتيريا ، مما يؤدي إلى العفن وإتلاف العبوة بأكملها. هذا هو السبب في أهمية تخزين الشاي بشكل صحيح. قد يكون الخيار الأفضل هو تخزين الشاي في طبق خزفي بغطاء محكم الإغلاق. بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل شراء الشاي في عبوات صغيرة بحيث لا يتوفر الوقت للأكسدة عند فتح الحاوية بشكل متكرر. يمتص الشاي الروائح الغريبة بنشاط كبير ، لذلك ، حتى في الحاويات محكمة الغلق ، لا ينبغي تخزينه بجانب الأشياء ذات الرائحة النفاذة.

من غير المرغوب فيه تخزين الشاي في أكياس بلاستيكية وأكياس ورقية بسيطة. ينصح البعض بتخزين أكياس وأوعية الشاي في الثلاجة ، ولكن هنا تحتاج إلى مراعاة العمليات الفيزيائية التي تحدث في ظروف درجات الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية ، والتي توجد دائمًا في أقسام الثلاجة.

الشاي الخاص مثل pu-erh ، أولونغ ، الأحمر والأبيض يتم حفظها جيدًا في درجة حرارة الغرفة ، في حين أن الحالة الرئيسية يجب أن تكون ختم الحاويات عالي الجودة. تعتمد مدة صلاحية الشاي على تنوعه. يتم تخزين الشاي الأسود لمدة أقصاها 1.5 عام ، وبعد ذلك يفقد أكثر من نصف خصائصه. يمكنك تحضيره ، لكنه سيكون مشروبًا بنيًا بسيطًا.

يحافظ أولونج على درجة حرارة منخفضة لمدة تصل إلى عام ، لكن الشاي الأخضر هو الأكثر عدم استقرارًا ، ولا تتجاوز مدة صلاحيته ستة أشهر. بشكل منفصل ، يجب أن يقال عن شاي بوير. عندما تكون مغلقة تمامًا ، يمكن تخزين بعض أصنافها لمدة عشر سنوات ، ولكن بمجرد فتح العبوة ، تقل مدة الصلاحية بشكل كبير.

يمكن تخزين الشاي الطازج في إبريق الشاي لمدة لا تزيد عن بضع ساعات. بعد هذه الفترة ، لم يعد الشاي هو "شبحه" ، حيث تختفي الغالبية العظمى من المواد المفيدة. لذلك ، سيكون من الصحيح إذا تم تحضير الشاي ، الأسود أو الأخضر ، خصيصًا لحفل شاي واحد ، ويجب سكب بقايا الطعام. هذه هي الطريقة التي لا يزرع بها المعلمون الصينيون واليابانيون الشاي فحسب ، بل يخلقون أيضًا ثقافة خاصة - حفل الشاي ، الذي يسمح لك بالاستمتاع الكامل بمذاق ورائحة هذا المشروب الذي لا يقدر بثمن.

لكي يحتفظ الزعرور بمذاقه وفوائده ، يجب أن تفكر بعناية في شروط تخزينه.

في مقالتنا الجديدة ، نشارك جميع أسرار التخزين المناسب للفودكا. اقرأ مقالنا وقم بتخزين الكحول بشكل صحيح!

المايونيز مصنوع في المنزل ويتم شراؤه من المتجر. ويجب تخزينها بشكل مختلف. اقرأ عنها في مقالتنا

السفرجل لذيذ وصحي. لقد كتبنا مقالًا مثيرًا للاهتمام وصفنا فيه بالتفصيل كيفية تخزينه بشكل صحيح.

الجميع يحب الكافيار الأحمر! تعلم كل شيء عن التخزين المناسب لهذه المأكولات البحرية

يعلم الجميع أن الأسماك تفسد بسرعة. نوصي بشدة أن تتعلم كل شيء عن التخزين المناسب للماكريل

كم من الوقت يمكن تخزين الشاي المخمر

يحسن الشاي المخمر اللذيذ الحالة المزاجية ويمنح الجسم الطاقة ويزود الجسم بالفيتامينات. ومع ذلك ، لا يعلم الجميع أنه يجب تناول المشروب بحكمة ، باتباع قواعد معينة. سنخبرك اليوم بمدة تخزين الشاي المخمر وكيفية شربه لتحقيق أقصى فائدة للجسم.

مدة صلاحية الشاي المخمر

ينصح الخبراء بشرب المشروب بعد 5-10 دقائق من التخمير. في هذه اللحظة ، نقلت الأوراق جميع المواد المفيدة إلى السائل ، ويمكن أن يكون للشاي تأثير شافي على أجسامنا.

إذا استمر الشاي لأكثر من ساعتين ، تبدأ جميع العناصر النزرة المفيدة في التأكسد وتنتهي مدة صلاحيته. مثل هذا المشروب لن يضر الجسم. ومع ذلك ، لن يكون هناك تأثير علاجي للشاي. سيصبح طعم المشروب حادًا جدًا وغير سار.

عندما يقف الشاي طوال الليل ، من الخطر شربه في الصباح. أصبح المشروب أرضًا خصبة للبكتيريا والفطريات. سوف تضر الجسم ويمكن أن تثير الأمراض.

لاحظ أيضًا أنه لا يمكن تخمير الشاي أكثر من اللازم. لا يُسمح باستخدام تركيبات الأوراق الجيدة أكثر من 3 مرات. لا ينصح بتخمير الشاي المنكه أكثر من مرة.

متى يجب ألا تشرب الشاي؟

في بعض الأحيان ، يمكن أن يؤذي مشروب الشاي الجسم إذا تم تناوله في الوقت الخطأ. لا ينبغي شرب الشاي الطازج عندما تكون جائعًا. خلاف ذلك ، فإن المشروب سيؤدي إلى حرقة شديدة وآلام في البطن مزعجة.

لا ينصح بشرب الشاي قبل النوم بساعتين. تشتمل تركيبة المشروب على مادة الكافيين التي تضيف الطاقة وتنعش الجسم. لهذا السبب يمكن أن يبدأ الأرق بعد تناول الشاي. المشروب مثالي للشرب في الصباح للتعبير عن فرحتهم.

كيف تشرب الشاي؟

لكي يحقق المشروب أقصى فائدة ومتعة ، اتبع قواعد الاستخدام البسيطة:

• لا تحضر الشاي بقوة شديدة. يمكن فحص اللحام حسب لون السائل. الشاي الأخضر يلون الماء بلون رقيق وشفاف تقريبًا. الشاي الأسود سيجعل السائل ضارب إلى الحمرة قليلًا وليس داكنًا.
• برد الشاي إلى 70 درجة ثم ابدأ بشربه. الحقيقة هي أنه عند هذه الدرجة يتم الكشف عن المذاق الرقيق للشاي ورائحته الرائعة. علاوة على ذلك ، لن تكون قادرًا على حرق الغشاء المخاطي للفم بمشروب.
• ينصح الخبراء بالتخلي عن السكر في الشاي. يضيف سعرات حرارية إضافية ويضر الجسم. كما يجب عدم وضع العسل في المشروب. سوف يدمر الماء الساخن جميع العناصر المفيدة في المنتج. من الأفضل شرب الشاي وتناول بضع ملاعق كبيرة من العسل على حدة.
• تساعد الفواكه المجففة على إضافة نكهة للشاي ويكون لها تأثير مفيد. يمكنك أيضًا شرب المشروب مع الفاكهة الطازجة.
• لا يمكن لأي شخص أن يشرب أكثر من 5 أكواب من الشاي الأسود يوميًا. جرعة من الشاي الأخضر - ما لا يزيد عن 2 أباريق شاي في اليوم.

ينصح الخبراء بالتخلي تمامًا عن استخدام أكياس الشاي. وضعوا غبار الشاي وبقايا منتج الأوراق المعالجة. هذه المادة الخام عادة ليس لها طعم ورائحة مشرقة. لذلك ، تضاف الأصباغ والنكهات الكيميائية إلى الشاي لجذب انتباه المشترين. المشروب من الأكياس يلطخ مينا الأسنان بشكل مكثف. بالإضافة إلى أنه يفرز الحمض في المعدة ويؤدي إلى الإمساك المتكرر.

من لا يشرب الشاي المخمر

بالنسبة لبعض الناس ، فإن مشروب الشاي سيكون ضارًا. لا تشرب الشاي القوي:

• الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم. سوف يرفع المشروب الضغط أكثر من اللازم.
• حامل. يعتبر الشاي خطرا على صحة المرأة والطفل ، ويمكن أن يؤدي إلى الإجهاض.
• الأطفال حتى سن 7 سنوات. يحتوي المشروب القوي على مادة الكافيين التي لا ينصح باستخدامها في هذا العمر.
• الناس تحت تأثير الكحول. الشاي مع الكحول يعطي عبئًا كبيرًا على القلب. يمكن أن يؤدي الشراب إلى شعور مضلل بالرصانة لدى الشخص.
• الأشخاص المصابون بالأرق. الشاي القوي يثير الجهاز العصبي ولن يسمح لك بالنوم طوال الليل.

أنت الآن تعرف تاريخ انتهاء صلاحية الشاي المخمر وقواعد استخدامه. اشرب مشروبًا طازجًا ، وسيمنحك طعمًا لا يُنسى وخصائص مفيدة.

العمر الافتراضي للشاي ، قواعد تخزينه

الشاي هو الشراب اليومي لآلاف الأشخاص حول العالم. تمتلئ أرفف المتاجر بأنواع مختلفة من الشاي: أخضر ، أسود ، أحمر. في المقاهي المتخصصة ، يمكنك شراء الشاي الصيني الاسود والشاي الأصفر والأزرق والكركديه والرويبوس. ناهيك عن شاي الأعشاب الذي تقدمه المحلات والصيدليات. عند شراء مشروب مفضل ، لا يعتقد الكثيرون أن العمر الافتراضي للشاي محدود أيضًا ، وعند الشراء ، عليك الانتباه إليه. لا يتطلب الشاي الامتثال لتواريخ انتهاء الصلاحية فحسب ، بل يتطلب أيضًا التخزين المناسب في الظروف التجارية والمحلية.

هل الشاي له تاريخ انتهاء الصلاحية؟

هل الشاي له تاريخ انتهاء الصلاحية؟ يعتبر الشاي منتجًا غذائيًا شائعًا ، لذلك له تاريخ انتهاء الصلاحية ، والذي يجب أن تشير إليه الشركة المصنعة على العبوة. عند اختيار الشاي وشرائه ، تحتاج إلى قراءة المعلومات الموجودة على العبوة. يجب أن تحتوي على المعلومات التالية:

• اسم الشركة المصنعة
• فترة التخزين؛
• حيث يتم تعبئة المنتج ؛
• تاريخ جمع الشاي وتاريخ التعبئة (المشار إليه على عبوات شاي النخبة).

يشير مصنعو البلدان المختلفة إلى تواريخ انتهاء صلاحية مختلفة للشاي. إذا تم حصاد الشاي في بلد ما وتعبئته في بلد آخر ، فإن مدة صلاحيته تنخفض إلى النصف. يمكن تخزين الشاي من سنة إلى ثلاث سنوات ، حسب الصنف. تجدر الإشارة إلى أن الشاي عالي الجودة يتم تعبئته فقط في مكان التجميع.

GOST لمنتجات الشاي

مدة الصلاحية لأنواع الشاي المختلفة

يتم تحديد تاريخ انتهاء الصلاحية حسب نوع الشاي وطريقة معالجته وبلد المنشأ. يختلف الشاي في طريقة التخمير ، وترتبط خصائصه ولون المشروب بهذا.

شاي ابيض. لها خصائص طبية. يحتوي على العديد من المواد المفيدة ، لأنه يخضع لأدنى حد من التخمير. هناك ستة أنواع من هذا الشاي. تعتمد مدة الصلاحية على الأنواع الفرعية ، والتي تتراوح من خمسة إلى 12 شهرًا.

شاي أخضر. تعتبر قليلة التخمير. عند تخزينها بشكل صحيح في علبة من القصدير أو الخزف محكمة الإغلاق ، يمكن أن تحتفظ بخصائصها لفترة أطول. إذا قمت بتخزينه في البولي إيثيلين ، فسوف يفقد رائحته وطعمه. في علبة من الورق ، مدة صلاحية الشاي الأخضر ستة أشهر.

شاي أصفر. يخضع للتخمير الجزئي. يمكن تخزينها لمدة 12 شهرًا تقريبًا. لكنه يفقد تدريجيا خصائصه المفيدة.

شاي أسود. تشمل المعالجة جميع مراحل التخمير. إذا تم تخزين الشاي في درجة رطوبة منخفضة ، يمكن تناول الشاي الأسود لمدة 9 أشهر تقريبًا.

شاي احمر. يتم تخمير أوراق الشاي جزئيًا وتحميصها. صالحة لمدة 2-3 سنوات.

بوير. انتهى وقت الشاي. خصوصية التخزين هو أن هذا الشاي يحتاج إلى هواء. على مر السنين ، يتحسن المشروب فقط ، ويصبح اللون أكثر تشبعًا. يمكنك أن تشعر بملاحظات جديدة في الذوق والرائحة.

شاي أزرق. هذا هو أكثر أنواع الشاي غرابة ، ويمكن تصنيفه على أنه شاي عشبي. مدة صلاحيتها سنتان. سيتم إخبار البتلات بأصالة المشروب ، والتي ، عند تخميرها ، يجب أن تتكشف ، وتبقى خضراء في المنتصف ومظلمة عند الحواف.

شاي الكركديه. هذا مشروب يتم تحضيره من أزهار الكركديه. لا يحتوي على مادة الكافيين ، وله خصائص مفيدة تدوم لمدة عامين.

شاي أصفر مصري. هذا المشروب فريد من نوعه لأنه لا يصنع من أوراق الشاي ولكن من البذور. العمر الافتراضي لشاي الأوراق والشاي الأصفر المصري هو نفسه.

يتطلب شاي أولونغ الصيني التخزين في درجات حرارة منخفضة. من الأفضل استخدام ثلاجات خاصة.

يجب تخزين الشاي الهندي فقط في عبوات محكمة الإغلاق ، لأنه حساس جدًا للروائح الأجنبية.

شاي كالميك. يمكن أن تحتفظ بممتلكاتها لمدة 24 شهرًا.

شاي سيلان. في ظل الظروف المناسبة ، يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 24 شهرًا. لا تتسامح مع المساحات الفارغة ، فهي تفسد مذاقها.

كم من الوقت يتم تخزين الشاي في عبوة

تختلف مدة الصلاحية. كل هذا يتوقف على نوع الشاي. مدة صلاحية الشاي:

• مرتخي. يمكن لهذا الشاي أن يحتفظ بخصائصه المفيدة لمدة لا تزيد عن عام ، كونه معبأ بالفراغ ، على الرغم من أنه يمكن رؤية تاريخ انتهاء الصلاحية لمدة عامين على العبوة. من المفيد اختيار الشاي المصنوع منذ أقل من عام.
• معبئ. المواد الخام لمثل هذا الشاي هي مواد الشاي منخفضة الجودة ، وبقايا إنتاج الشاي ، والغبار. يمكنك تخزين هذا الشاي في عبوة مغلقة لمدة 6 أشهر.
• ضغط. يسهل نقل هذا الشاي ، لكنه يتكون من المنتجات الثانوية لصناعة الشاي. يحتفظ بخصائص مفيدة لفترة طويلة ، لأن وصول الهواء إلى الأوراق محدود. يحتفظ بها لمدة ثمانية أشهر.
• شاي بارد في زجاجات. هذا الشاي لا فائدة منه. يذكر المصنعون أنه يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 12 شهرًا.
• شاي الاعشاب. يمكن تخزين جميع أنواع شاي الأعشاب تقريبًا ، بما في ذلك شاي إيفان ، لمدة تصل إلى 24 شهرًا دون أن تفقد خصائصها المفيدة.

التخزين التجاري للشاي

طورت كل دولة قواعدها الخاصة لتخزين الشاي. في تايوان والصين ، تشتري المتاجر والمطاعم مخزونًا من الشاي لمدة عام خلال فترة حصاد أوراق الشاي ، مرة واحدة في السنة. للحفاظ على هذا المخزون ، تعلموا تخزينه في الثلاجة ، والتجميد في أجزاء. في هذه البلدان ، تكون درجة حرارة الهواء مرتفعة طوال العام تقريبًا ، من أجل الحفاظ على معظم أنواع الشاي ، يتم استخدام آلات تعبئة الفراغ. يُضخ الأكسجين الزائد من عبوات الشاي ، مما يطيل العمر الافتراضي.

في المستودعات والمقاهي ، لا يمكن تخزين الشاي مع سلع أخرى ؛ القرب من التوابل أمر خطير بشكل خاص. توضع الصناديق أو الصناديق مع الشاي على مسافة 50 سم من الجدران و 10 سم من الأرض. يجب ألا تزيد الرطوبة عن 70٪. خلاف ذلك ، في غضون أسبوع ، سوف يفسد الشاي ، وسوف تظهر رائحة كريهة والعفن. يُسمح بنقل الشاي فقط في عبوات محكمة الغلق لا تسمح بمرور الهواء والضوء والرطوبة. يمكنك نقل الشاي بمؤشر رطوبة لا يزيد عن 7٪.

شروط تخزين الشاي في المنزل

من الضروري مراعاة جميع المعايير التي تؤدي إلى الظروف المثلى لتخزين الشاي:

1. درجة الحرارة. يجب أن يكون متسعًا.
2. هواء. احفظ الشاي في مكان جيد التهوية.
3. رطوبة. يجب حماية المكان بشكل موثوق من البرد والحرارة والجفاف.
4. خفيفة. ضوء الشمس على أكياس الشاي غير مرغوب فيه.
5. حيّ. الشاي شديد الحساسية للروائح. لا ينصح بوضعه بجانب المنتجات ذات الرائحة القوية.

كيفية التعرف على الشاي ذو الجودة الرديئة

لماذا الشاي خطير بعد تاريخ انتهاء الصلاحية؟ بادئ ذي بدء ، يفقد الشاي تمامًا خصائصه المفيدة. لا ينصح بشرب الشاي منتهي الصلاحية للأسباب التالية:

• لن يجلب المشروب أي متعة ولن يجلب فوائد ؛
• يتراكم الأفلاتوكسين في أوراق الشاي ، فهو يساهم في تطور الأورام الخبيثة.
• يمكن أن يتواجد العفن والفطريات في الشاي ، والتي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.

تحتاج إلى الانتباه إلى رائحة الشراب. إذا كانت الرائحة متعفنة ، فمن الأفضل التوقف عن استخدامها.

عند اختيار الشاي ، يجب أن تنتبه دائمًا إلى العبوة. إذا انتهى تاريخ انتهاء صلاحية الشاي ، فمن الأفضل رفض الشراء. من الأفضل اختيار الشاي في المتاجر المتخصصة التي تقدم شاي عالي الجودة.

العمر الافتراضي للشاي

عادة ما يطلق على الشاي مشروب له تأثير منشط على الجسم ، يتم الحصول عليه من أوراق شجرة الشاي ، المحضر والمطحون مسبقًا.

اعتمادًا على لون التسريب الذي تم الحصول عليه أثناء التخمير ، هناك نوعان من الشاي - الأسود والأخضر.
وفقًا لنوع وحجم تركيبة المكون (شاي الشاي) ، تختلف أنواع الشاي الصغيرة والحبيبية.

اعتمادًا على تنظيم التعبئة ، ينقسم الشاي إلى شاي معبأ وشاي سائب.
يحتوي مصنف المعايير الروسي بالكامل على 37 معيارًا تنظم الميزات التقنية لإنتاج الشاي وتعبئته ونقله وتخزينه ، بالإضافة إلى منهجية أبحاثهم المختبرية.

لوائح الشاي الأسود

اعتمادًا على محتوى المواد الاستخراجية التي يمكن أن تذوب في الماء ، يتم تقسيم الشاي إلى أصناف:

• يجب أن تحتوي "الباقة" على ما لا يقل عن 35٪ خلاصة ؛
• تحتوي المستويات الأعلى والأول والثاني والثالث على ما لا يقل عن 33 و 31 و 29 و 28٪ من المستخلص على التوالي.

يجب تخزين الشاي الأسود السائب في عبوات ، في غرفة جافة (الرطوبة لا تزيد عن 70٪) ، نظيفة وجيدة التهوية (لا يُسمح بالروائح الدخيلة أو المواد المتعفنة أو النفاذة). وفقًا لخصائص التخزين ، يتم تحديد العمر الافتراضي لخصائص المنتج بما لا يزيد عن 8 أشهر.

عملية التعبئة والتغليف هي توزيع المنتجات في أكياس وصناديق وصناديق مفردة ، ونتيجة لذلك يتم تحقيق درجة أعلى من العزلة عن العالم الخارجي وتحقيق السلامة. لا تختلف معلمات التخزين للشاي المعبأ عن معلمات الشاي السائب التي تمت مناقشتها سابقًا.

لكن فترات التخزين لها اختلافات وميزات محددة:

• يمكن تخزين المنتج المحلي الممزوج بنظير مستورد لمدة سنة واحدة على الأقل ؛
• المنتج المستورد ، بدون شوائب محلية ، يحتفظ بممتلكاته لمدة عام ونصف ؛
• عند تعبئتها في صناديق مع بطانات فيلم البولي إيثيلين تيريفثاليت ، يمكن زيادة العمر الافتراضي حتى عامين.

يتم تحديد جميع الفترات المحددة من تاريخ تغليف المنتج.

إرشادات للشاي الأخضر

تتشابه معلمات التخزين مع الشاي الأسود ، وتبلغ مدة الصلاحية 8 أشهر.

الفترة التي يتم فيها تخزين المنتجات دون فقدان الخصائص ، بغض النظر عن بلد المنشأ والمزج ، هي نفسها وهي سنة واحدة.

بتوضيح ما سبق ، يمكننا القول أنه في إنتاج الشاي وفقًا لـ GOST ، فإن الفترة المضمونة التي يحتفظون خلالها بمذاقهم وخصائصهم المنشطة والقابضة المفيدة تتراوح من عام إلى عامين ، اعتمادًا على طريقة التعبئة والتغليف. يحدد المصنعون مدة صلاحية الشاي من سنة إلى ثلاث سنوات ، والتي يتم تحديدها من خلال استخدام أكياس التعبئة والتغليف الفردية التي تعزل المنتج عن البيئة وتحميه من فقدان الخصائص التجارية.

هل الشاي الأسود له تاريخ انتهاء وكم من الوقت يمكن تخزينه بعد تخميره؟ 2018

التصنيفات

للشاي العديد من التصنيفات ، لكل منها قواعد معينة ، مكان تخزين الشاي. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فيمكنك الحفاظ على صفات الشاي والتعلم ليس فقط كيفية تخزين الشاي في المنزلولكن أيضًا كيفية القيام بذلك في الإنتاج التجاري.

نوع شجيرة الشاي

التصنيف الأول حسب نوع شجيرة الشاي. هناك مجموعة متنوعة من الشاي الصيني والاسامي والكمبودي. يشير كل اسم من هذه الأسماء إلى الموقع الجغرافي للشاي وخصائصه.

كيف يتم تخزين الشاي الصيني؟

يجب تخزين الشاي الصيني وفقًا للقواعد التالية:

1. اختر مكانًا منفصلاً على الرف - بعيدًا عن المنتجات ذات الرائحة النفاذة. من غير المحتمل أن يحتفظ الشاي بمذاقه ورائحته إذا ظل بجانب طعام الكلاب لفترة طويلة.
2. لا تستجيب أوراق الشاي الصيني جيدًا للضوء والهواء - تحتاج إلى الاحتفاظ بها في وعاء مغلق في خزانة.
3. سوف تتدهور جودة الشاي بشكل كبير إذا تعرض للرطوبة.

يتم جمع شاي أسام ومعالجته وفقًا لتقنية معينة ، نظرًا لما يتمتع به من مذاق ورائحة ومتطلبات تخزين فريدة. يجب حفظ شاي أسام في عبوة لا تسمح بدخول الرطوبة والروائح الكريهة. درجة حرارة التخزين المثلى +10 درجة مئوية. يتم تخزينه لمدة لا تزيد عن عامين ، لأنه بمرور الوقت يفقد كل من الطعم والرائحة ، يصبح الشاي بسيطًا ولا طعم له ولم يعد يجلب مثل هذه المتعة. يوجد شاي أسام قديم - يتم تخزينه لمدة 5 سنوات تقريبًا دون أن يفقد مذاقه.

يزرع الصنف الكمبودي في الهند الصينية وهو مزيج من الشاي الصيني والآسامي. عادة ما يتم تخزينه في مكان مغلق مظلم في جرة مقاومة للماء ، ويفضل أن يكون ذلك بجدران غير شفافة.

حسب طريقة المعالجة

الشاي الأخضر ، على الرغم من اسمه ، له صبغة صفراء شفافة. إنه عبق للغاية ، مع مرارته المتأصلة ، لا يحب الجميع شرب مثل هذا الشاي ، لكنه أكثر صحة من جميع أنواع الشاي الأخرى. من المثير للدهشة أن الشاي الأخضر يكشف عن مذاقه بشكل أفضل عندما يتم تخميره بشكل متكرر. يكشف التخمير الثاني عن العديد من النكهات الجديدة. هناك الكثير من الأسرار كيفية تخزين الشاي المخمر، على سبيل المثال ، في وعاء منفصل ، بعد توتر الأوراق ، أو في شكل مكعبات ثلج. في شكل جاف العمر الافتراضي للشاي الأخضر- حوالي عامين ، الشيء الرئيسي هو حمايته من الرطوبة.

شاي أسود بالشكل أوراق الشاييمكن تخزينها لمدة لا تزيد عن عامين. بعد ذلك ، من الأفضل التخلص من أوراق الشاي هذه. لا تحتفظ بالشاي الأسود في عبوات بلاستيكية أو بولي إيثيلين ؛ فهناك قصدير خاص حاويات تخزين الشاي. لا يسمحون للرطوبة بالمرور. احفظ الشاي في درجة حرارة الغرفة. تأكد من عدم وجود توابل بالقرب منك: الشاي يمكن أن يمتص الرائحة. وأفضل ما في الأمر أنه يمكنك استخدام الصناديق الخشبية المصنوعة من خشب البتولا أو الزيزفون للتخزين.

الشاي الأبيض له سعر مرتفع بسبب خصائصه الطبية الفعالة باستمرار. هناك حوالي ستة أنواع من الشاي الأبيض ، ولكل هذه الأنواع قواعد تخزين معينة. مدة صلاحية الشاي الأبيض من 5 إلى 12 شهرًا. عادة ما يتم الإشارة إلى معلومات المستهلك على العبوة ، ولكن من الأفضل التحقق مع البائع من تاريخ تصنيع المنتج ، لأنه في بعض الأحيان يتم بيع هذا الشاي بالوزن. لا تستخدم
الجرار تخزين الشاي، والتي كانت تحتوي سابقًا على منتجات ذات رائحة نفاذة: حتى إذا قمت بغسل الحاوية جيدًا ، يمكن أن تبقى الرائحة ويتم امتصاصها في الشاي. يجب أن تكون الغرفة التي يتم فيها تخزين الشاي جافة ومظلمة.

يختلف الشاي الأصفر المصري كثيرًا عن أنواع الشاي الأخرى من حيث أنه ليس مصنوعًا من الأوراق ، ولكن من البذور ، وهذا هو السبب في أنه يبدو مختلفًا تمامًا. يجب أن يتم تخزينها في علبة مغلقة بإحكام أو الأواني الخزفية- بنك على سبيل المثال. إذا تم تخزين القهوة في هذا البرطمان من قبل ، فتأكد من أن الأطباق قد نجت من جميع الروائح. مدة صلاحية أوراق الشايوشاي الحبوب لا يختلف كثيرًا.

الشاي الصيني الاسود خفيف وداكن. يقدم المحترفون قواعد تخزين مختلفة لهم. على سبيل المثال ، يتم تخزين أولونج فاتح في الثلاجة ، ويتم تخزين أولونج داكن في الداخل في درجة حرارة الغرفة.

يصبح Pu-erh ، مثل النبيذ ، مع التخزين المناسب على مر السنين أكثر متعة ولذيذًا ، ويكتسب ظلالًا من الذوق والمرارة والقلب.

كيف يتم تخزين شاي بو-إيره؟

إنه فريد من نوعه لأنه يحتاج إلى ظروف معاكسة تمامًا عن أنواع الشاي الأخرى تاريخ انتهاء صلاحية شاي بويرلديه زيادة

1. هواء. لا تعزل pu-erh عن الهواء ، ولكن على العكس من ذلك ، قم بتهوية الرفوف في مكان تخزينها.
2. رطوبة. سيمنع الهواء الجاف جدًا التخمر ، بينما الهواء الرطب جدًا سيشجع العفن. حاول الحفاظ على مستوى متوسط ​​من الرطوبة.
3. درجة الحرارة. حاول أن تخلق ظروفًا تكون فيها درجة الحرارة في درجة حرارة الغرفة. ليس دافئًا جدًا ولا باردًا جدًا.
4. مكان. نظرًا لأنه يتم تخزين pu-erh في أكياس أو فطائر خاصة ، فيمكن وضعها بسهولة ليس فقط على أرفف المطبخ ، ولكن أيضًا في خزانة الكتب. الشيء الرئيسي هو أن المكان يلبي المتطلبات المذكورة.

جغرافيا

الشاي الهندي (دارجيلنغ) شديد الحساسية للروائح الزائدة ودرجات الحرارة المرتفعة أو المنخفضة والغبار وأشعة الشمس. يتم تخزينه وفقًا لتقاليد معظم أنواع الشاي - في مكان بارد وجاف ، بعيدًا عن المنتجات الأجنبية ذات الرائحة القوية جدًا ، في مكان محكم الإغلاق حاويات تخزين الشاي.

شاي صيني. هناك آراء مختلفة حول تخزين الشاي الصيني. أولئك الذين عاشوا في الصين لفترة طويلة أو كانوا يعملون في إنتاج وتوريد الشاي الصيني مباشرة من الدولة المنتجة يجادلون بأنه يجب تخزين الشاي حصريًا في الثلاجة ، وإلا يمكن التخلص منه دون ندم. في الصين ، تُستخدم المجمدات الصناعية الصغيرة لتخزين الشاي. قم بإذابة الثلج لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة ، ثم استخدمها.

تاريخ انتهاء صلاحية الشاي المثلجيمكن أن تصل إلى 7-8 سنوات.

من الأفضل عدم تخزين الشاي السيلاني في المطبخ على الإطلاق. اختر رفًا في الخزانة ، وابحث عن مكان جاف وبارد في المخزن. يجب ألا تكون هناك روائح ومنتجات غير ضرورية. حاول الاحتفاظ بالعلبة ( علبة شاي) كان دائمًا مكتملًا قدر الإمكان. يساهم الفراغ في ظهور الغبار الذي يفسد طعم الشاي.

يباع الشاي الأفريقي في شكل فضفاض وفي أكياس.

العمر الافتراضي لأكياس الشايليست كبيرة جدًا - حوالي خمسة أشهر. من الأفضل صب أوراق الشاي من العبوة في وعاء محكم بغطاء. نظرًا لأن معظم أنواع الشاي الأفريقي لها رائحة قوية وغنية جدًا ، فلا يستحق تخزينها بجانب أنواع الشاي الأخرى. من الأفضل إيجاد مكان منفصل لها واستخدام خاص مجموعات تخزين الشاي.

عن طريق المواد المضافة

بالزيوت والعطريات. يمكن أن تكون هذه الإضافات بمثابة البرغموت والياسمين والزعتر والنباتات المفيدة الأخرى ، التي يهدئ طعمها وينشطها. يجب أن تكون أماكن تخزين هذا الشاي نظيفة وبها حد أدنى من الروائح - وليس المطبخ.

شاي الفواكه. ومن المثير للاهتمام ، يُنصح بتخزين شاي الفاكهة في الثلاجة في قسم الفاكهة. هذا مثالي ، حيث لن تكون هناك روائح غريبة ودرجة الحرارة ستحافظ تمامًا على طعم شاي الفاكهة. ولكن تأكد من أن القسم جاف قدر الإمكان وأنه جاف تمامًا
أواني تخزين الشاي.

شاي الاعشاب. عادةً ما يكون لشاي الأعشاب تأثير علاجي ، لذا يجب أن يكون تخزينه صحيحًا للغاية. كثير من المهتمين
كيفية تخزين شاي إيفان. أو كيفية تخزين شاي كوبور. قلة من الناس يعرفون أن هذين الاسمين لنفس الشاي ، وهو عشبي. قواعد التخزين لجميع أنواع الشاي هي نفسها. لا تقم بتهوية الغرفة التي تخزن فيها شاي الأعشاب. حاول حاوية تخزين الشايكان محكم الإغلاق والغطاء محكم. احفظ أشعة الشمس بعيدًا وحافظ على درجة حرارة الغرفة.

التخزين التجاري للشاي

كل بلد صناعي له لوائحها الخاصة و درجة حرارة تخزين الشاي. على سبيل المثال ، في الصين وتايوان ، لا يمكن شراء الشاي إلا مرة واحدة في السنة ، حيث يتم بيعه هناك فقط أثناء حصاد أوراق الشاي. لذلك ، من أجل الحفاظ على الإمداد السنوي من الشاي ، تعلمت المتاجر والمطاعم والمقاهي تخزينه ثلاجةجزء وإخراج ، تذويب إذا لزم الأمر. سبب آخر لهذا التخزين هو درجة حرارة الهواء. يكون الجو حارًا جدًا في هذه البلدان على مدار السنة ، وإذا كانت pu-erhs تتحمل الحرارة بسهولة ، إذن العمر الافتراضي للشاي الأخضرتعتمد كليا على درجة الحرارة. هنا ، في الصين ، تُستخدم أجهزة التفريغ الهوائي - وهي أجهزة خاصة تضخ الأكسجين الزائد من عبوات الشاي.

يعتبر نقل الشاي مسألة حساسة للغاية ، حيث يجب تخمير أوراق الشاي في أسرع وقت ممكن بعد الحصاد.
تخزين الأعشاب النارية المخمرةأسهل إذا كان التسليم الأولي ناجحًا. يتم فحص الأوراق بعناية: يجب ألا تحتوي على ضرر ، ويجب أن يكون هناك حد أدنى من الرطوبة ونضارة للمنتج. أثناء النقل ، لا تفرط في تسخين المواد الخام وتعريضها للتلوث. يجب تعبئة الشاي في أكياس أو علب محكمة الإغلاق لا تسمح بمرور الضوء أو الأكسجين أو الرطوبة.

على ال المستودعاتوالمتاجر والمطاعم بها رفوف للشاي. يتم تخزين الشاي في صناديق أو مربعاتوالتي تقع على مسافة 5-10 سم من الأرض و 50 سم من الجدران. يجب ألا تتجاوز الرطوبة في مثل هذه الغرفة 70 ٪ ، يُمنع تمامًا التواجد بالقرب من البضائع التي تتدهور بسرعة أو لها رائحة قوية. في الرطوبة العالية ، سوف يتدهور الشاي في غضون 10-15 يومًا - سيظهر العفن ورائحة كريهة. تعتبر الرطوبة أيضًا عاملاً مهمًا في نقل الشاي - يتم قياسها بعناية. يسمح فقط بنقل الشاي الذي يحتوي على نسبة رطوبة لا تتجاوز 7٪.

تاريخ انتهاء صلاحية الشاي

تاريخ انتهاء صلاحية الشاييعتمد على نوعه وتكوينه. يتم تخزين بعض أنواع الشاي لمدة لا تزيد عن عام ، والبعض الآخر لا يفقد خصائصه لمدة عشرين عامًا.

العمر الافتراضي للشاي الأسودعادة 1 سنة من تاريخ التعبئة والتغليف. حتى لا يفقد الشاي خصائصه ، يتم تخزينه في مكان جاف وجيد التهوية حيث لا تتجاوز رطوبة الهواء 60 - 65 بالمائة.

• من الأفضل تخزين الشاي في علب ذات غطاء.
• يمكن تخزين أكياس الشاي لمدة عامين في مكان جاف.

العمر الافتراضي للشاي الأخضريقتصر على عام واحد ، لأنه في نهاية هذه الفترة يبدأ المنتج تدريجياً في فقد خصائصه.

لإطالة العمر الافتراضي للشاي الأخضر ، من المهم مراعاة شروط تخزينه.

يجب تخزين الشاي الأخضر فقط في غرفة جافة حيث يتم الحفاظ على متوسط ​​درجة الحرارة. يجب وضع الشاي في وعاء محكم لا يسمح بدخول الضوء ويحمي من المنتجات ذات الرائحة القوية.

استخدمت المقالة مواد من المواقع: http://kak-hranit.ru/kak-hranit-chaj/ ، http://chayexpert.ru/chay/zavarennyj-chaj-srok-hraneniya.html ، http: // chayexpert . ru / chay / srok-hraneniya-chaya.html، http://zaita.ru/sroki-hranenija/srok-godnosti-chaya.html، http://howtostore.ru/tea/،

الشاي مشروب منشط شائع في جميع أنحاء العالم. لها لون ورائحة لطيفة ، مما يسمح لك بالبهجة. لكن مسألة ما إذا كان الشاي له تاريخ انتهاء صلاحية أمر شائع جدًا. للمنتج أيضًا مدة صلاحية يمكن استخدامه خلالها.

هل هو موجود؟

جميع المنتجات ، بما في ذلك الشاي ، لها ملصقات مختلفة لهذه المعلومات. قد يقول البعض "مدة صلاحية الشاي" ، في حين أن البعض الآخر - "مدة الصلاحية" ، "أفضل من قبل".

الأول يعني أنه لا ينبغي تناول مثل هذا المشروب بعد التاريخ المحدد ، لأنه يمكن أن يكون ضارًا بالصحة. يفترض المفهوم الثاني أنه خلال الوقت المحدد يحتفظ المنتج بخصائصه ، ولكنه يخضع لقواعد التخزين. المفهوم الثالث يعتبر عالمي. إذا تم أخذ الشاي في الاعتبار ، فإن هذه المصطلحات تعني أنه يحتفظ بخصائصه حتى التاريخ المحدد.

الخصائص

تعتمد قدرة المشروب على إضفاء البهجة والمزاج الجيد على مدى صحة جمعه. كما أنها تتأثر بالتعبئة والتخزين والتخمير. هناك عامل لا يقل أهمية عن نوع الشاي ، لذلك قد يكون لكل نوع من أنواع الشاي تاريخ انتهاء صلاحية مختلف.

هناك العديد من أنواع الشاي المختلفة في مجموعة متنوعة من المحلات التجارية:

• أسود؛
• لون أخضر؛
• أحمر؛
• أبيض؛
• أزرق.

غالبًا ما تُضاف قطع الفاكهة أو المنكهات إلى الأكياس. يمكن أن يكون أساس الشاي أوراق شجرة الشاي ، وكذلك الأعشاب الطبية. يتم تحديد لونه بواسطة خيار المعالجة ، درجة الأكسدة.

أبيض ، أصفر ، أخضر

أوراق الشاي محمصة قليلاً أو مطبوخة على البخار. ينتج عن هذا طعم ورائحة رائعة. يتيح لك خيار الطهي هذا حفظ الخصائص المفيدة.

العمر الافتراضي للشاي الأخضر ، وكذلك الأبيض والأصفر ، لا يزيد عن عام. عند شراء البضائع ، عليك الانتباه إلى مكان التجميع والإنتاج. إذا كانت هذه المناطق هي نفسها ، فيمكنك شراء مثل هذا المنتج بأمان. وستكون مدة الصلاحية هي نفسها كما هو موضح على العبوة.

أحمر ، أزرق ، أسود

هذه الأنواع من الشاي لذيذة جدًا وصحية. يتم حصادها تقريبًا بدون معالجة حرارية. تُجفف الأوراق في الشمس أو في الظل وتُبث أيضًا.

بسبب أكسدة الأوراق ، فإن العمر الافتراضي للشاي هو سنتان. هذا فقط ينطبق على تلك الحالات إذا تم زراعتها وتعبئتها في نفس المنطقة. ثم سيتم تشبع المشروب طوال مدة الصلاحية.

الشاي يخمر

إذا لمست المشروب النهائي ، فيجب تناوله في غضون 30 دقيقة. وفي الثلاجة لا يتبقى أكثر من يوم. تشكل الأوراق المخمرة مكونات سلبية ، وهذا هو سبب بطلان التخزين على المدى الطويل.

يمكن استخدام الشاي الأخضر للتخمير حوالي 3 مرات. علاوة على ذلك ، لن نفقد طعم ولا خصائص مفيدة. يمكن تخزين قاعدة الشاي في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 12 ساعة.

أكياس

في صناعة أكياس الشاي ، لا يتم استخدام مواد خام عالية الجودة. عادة ما تكون هذه بقايا طعام من إنتاج أوراق الشاي السائبة. لتحسين الطعم واللون ، يتم مزجه مع المنكهات وقطع الفاكهة.

تعتبر القوة والإعداد السريع للشراب ميزة إضافية. ولكن إذا كانت الأوراق الكبيرة مرئية من خلال الكيس ، فإن المنتج يعتبر بجودة أفضل. لا تزيد مدة صلاحية هذا النوع من الشاي عن 6 أشهر.

هل يمكن شرب مشروب من أوراق شاي منتهية الصلاحية؟

الشاي منتهي الصلاحية ليس له نفس الرائحة والطعم. هناك أيضًا تغيير في الأوراق ، ويمكن أن تتحول بمرور الوقت إلى غبار. لا ينبغي استخدام أوراق الشاي منتهية الصلاحية ، حيث توجد احتمالية للتسمم. ليست هناك حاجة لتعريض صحتك للخطر ، فمن الأفضل شراء شاي جديد.

كيف تحدد جودة المنتج؟

عند اختيار الشاي ، عليك إلقاء نظرة على العبوة. يجب أن تكون كاملة. يحتوي على جميع المعلومات الضرورية للمشترين. يُنصح بشراء مشروب أوراق. يمكن تعبئتها في أكياس أو علب. يشير وجود فيلم إلى أن النكهات الأجنبية لا تدخل المنتج.

تحتاج إلى التأكد من أن أوراق الشاي من نفس الحجم واللون الموحد. يجب ألا تحتوي العبوة على غبار الشاي والفروع. بعد فتح العبوة ، تشعر برائحة غنية. يجب ألا تكون هناك روائح غريبة. لا يمكن أن يكون المنتج عالي الجودة رخيصًا.

قواعد التخزين

يجب ألا تزيد مدة صلاحية الشاي عن عامين ، لكن من الأفضل استخدام المنتج في غضون عام. من المهم فقط اتباع قواعد التخزين:

• يجب وضع الشاي في وعاء مغلق ؛
• لا ينبغي أن يتعرض للضوء ، فمن الضروري استبعاد التعرض للرطوبة ؛
• بسبب الروائح الأجنبية ، لا يمكن الحفاظ على رائحة المنتج.

مع التخزين المناسب في المنزل ، سيكون هناك دائمًا مشروب لذيذ ورائع. يسمح لك بالحصول على الطاقة والقوة والمزاج الجيد. إذا كان المنتج لا يفي بالجودة ، فعليك بالتأكيد إعادته إلى المتجر وشراء شاي عالي الجودة حقًا.

كم هو لطيف العطرالشاي المخمر الطازج.

اللون الدافئ لمشروب ساخن في كوب شفاف يدفئ الروح ويحسن المزاج.

والتاريخ الطويل من العبوة في النقش لا يزعجك على الإطلاق.

ليس بدون سبب على المنتجات الغذائية المشار إليها الإطار الزمنيحيث سيتم استخدام المنتج.

الشركة المصنعة تحذرنا مسبقا من الممكن عواقب سلبية.

هل هو موجود؟

هل من الخطر استخدام منتهي الصلاحية؟

ماذا يحدث للشاي عند انتهاءتاريخ انتهاء صلاحيته؟

أسوأ ما في الأمر هو فقدان رائحتها وطعمها.

يتغير هيكل أوراق الشاي أيضًا ، ويمكن أن يتحول ببساطة إلى في الغبار.

لكن الشاي منتهي الصلاحية يمكن أن يسببالتسمم الحاد ، أمراض المعدة والأمعاء ، الكبد ، حيث يتشكل ويتراكم الأفلاتوكسين (سم يفرزه أحد الفطريات).

لهذا خطر على صحة المرءلا يستحق أو لا يستحق ذلك.

تعريف الجودة

كيفية تحديد الشاي المشتراة جودة رديئة؟ أول شيء يجب فعله في المتجر هو الانتباه إلى العبوة.

أعط الأفضليةشراب أوراق معبأ في أكياس غير شفافة (ربما ورقية) موضوعة في علب أو برطمانات خزفية. أعلاه يجب أن يكون حاضرا فيلممنيع للروائح الأجنبية.

يجب أن تكون أوراق الشاي بنفس الحجم تقريبًا ولون أقرب ما يمكن أسود(إذا كنا نتحدث عن الشاي الأسود أو الأحمر). حضور غبار الشاي(بشكل أساسي في الجزء السفلي من صندوق المشروبات المعبأ) ، لا يُسمح بالشظايا والفروع المكسورة. عند فتح العبوة ، يجب أن تشعر بالسعادة و رائحة غنية!

أوراق الشاي الطازجة المخمرة يحوك على اللسان. الأوراق المجففة بشكل صحيح ، عند محاولة كسرها ، سحق و لا تنهار. عند التخمير ، يجب أن تتشكل رغوةالذي لا يهدأ لعدة دقائق أو أكثر.

مشروب عالي الجودة شفاف. لا يتم تلوين الماء البارد بالشاي ، بل بواسطة صبغ. يُعطى لون المشروب عن طريق أوراق الشاي الموضوعة في الماء بدرجة حرارة تزيد عن 75 درجة ، حسب الصنف.

في الزجاج أو إبريق الشاي لا ينبغي تشكيلها أفلام. يتم تعبئة الشاي الجيد في موقع الزراعة ، لذا اقرأ العبوة بعناية. لا يمكن أن يكون المنتج عالي الجودة رخيص.

يجب ألا يتجاوز تاريخ انتهاء الصلاحية المبين على العبوة سنتان. من الناحية المثالية ، يمكن تخزين الشاي لا يزيد عن عام. وبعد ذلك ، مع التخزين المناسب.

إذا نبهك شيء ما إلى الشراء ، فيمكنك في حالة:

• عندما لم يكن لديك وقت افتح العبوة(لن تضطر إلى شرح لماذا لا يناسبك الشاي) ؛
• منتج مدللة(هناك رائحة أو عفن غريب) أو متأخر.

شروط التخزين

لإطالة "حياة" الشاي تحتاج إلى المراقبة قواعد بسيطة:

• مشدودحاوية تخزين قابلة للإغلاق
• غياب سفيتا;
• غياب رُطُوبَة;
• الحد الأدنى من الغرباء الروائح.

لا يستحق أو لا يستحق ذلك تفقد المتعةدلل نفسك بمشروب لذيذ وقوي وعطري. سوف يشجعك ، ويملأك بالطاقة ، ويضيف القوة ويجعلك تبتسم مهما حدث.

حتى لا تطغى على الفرح الذي تلقيته ، انتبه إلى التعبئة والتغليف والمعلومات المتعلقة بها.

لا تستخدم المنتج، مما جعلك على الأقل تشك قليلاً في جودتك. لا تبخل على الاستمتاع صحة.

حول كيفية القيام بذلك بشكل صحيح تخزين الشايسوف تكتشف من خلال مشاهدة الفيديو: