من منا لا يقول أي شيء ، ولكن هذه هي العصيدة المفضلة لدي. سأحاول الآن أن أشرح بإيجاز سبب إعجابي بها ، بحيث يمكنك الذهاب إلى المطبخ في أقرب وقت ممكن وتطبيق وصفتي لدقيق الشوفان مع الحليب لحصة واحدة.

ما هي حبوب الإفطار المفضلة لدينا؟ يبدو لي أنك ستوافقني - تلك التي تتميز بالسرعة والسهولة في التحضير ، وفي نفس الوقت فريدة من نوعها. وأيضًا حتى تكون مفيدة لجسمنا ولا تتطلب مكونات خارجية. نعم ، نعم ، نعم ، وأخيرًا ، سيكون من الجيد ألا تتطلب وجبة الإفطار هذه الوقوف بالقرب من الموقد ، ويمكن قضاء هذا الوقت في صنع القهوة أو رسم عين واحدة على الأقل. 🙂

وصفة دقيق الشوفان بالحليب

ربما تكون قد فهمت بالفعل ما أعنيه. نعم ، هذا هو دقيق الشوفان الذهبي. هذه نسخة من الفطور الهندي الشهية واللذيذة. على أي حال ، أنا حقًا لا أريدك أن تقرأ مطولًا وصعبًا ، لكنني بدأت بالفعل في الطهي. وصفة دقيق الشوفان مع الحليب تستحق صنعها.

لن يستغرق طهي دقيق الشوفان أكثر من 30 دقيقة

المكونات لحصة واحدة:

• 1 ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس أو أي زيت آخر ؛
• ½ ملعقة صغيرة كركم.
• قليل من الفلفل الأسود
• 1/4 كوب دقيق الشوفان.
• 1 كوب حليب نباتي (حليب جوز الهند أو الشوفان)
• قليل من الملح؛
• رشة من قصب السكر أو ملعقة صغيرة من العسل.

للتقديم نحتاج: شراب القيقب ، المكسرات المفضلة ، الحلويات أو الفواكه المفضلة

طبخ:

1. يُسكب زيت عباد الشمس في قاع قدر صغير ويُسخن قليلاً. يضاف الكركم والفلفل ويقلى لمدة 30 ثانية.
2. بعد ذلك يضاف دقيق الشوفان والحليب والملح والسكر ويطهى لمدة 10 - 15 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
3. أخيرًا ، إذا كانت دقيق الشوفان كثيفًا جدًا ، يمكنك إضافة 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الحليب وتقديمها مع الطبقة المفضلة لديك. سيكون لذيذًا جدًا حقًا مع كل ما تضيفه.

• لصنع دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين ، استخدم دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين.
• إذابة الكركم في الزيت مع الفلفل يؤثر على الطعم.
• بدلاً من الحليب ، يمكن طهي دقيق الشوفان بالماء أو خلطه بالماء.
• الانتباه ، الإدمان - حتى لا تخبرني لاحقًا أنك لم تحذرني. 🙂

حسنًا ، أنت الآن تعرف وصفة دقيق الشوفان في الحليب لوجبة واحدة. يُطلق على هذا الطبق أيضًا اسم العصيدة الذهبية بسبب لونها الذهبي. بشهية طيبة وشكرا لاهتمامكم!

اطبخ دقيق الشوفان من الحبوب الكبيرة. طهي دقيق الشوفان من رقائق صغيرة.

في طباخ بطيءطهي دقيق الشوفان - في وضع "عصيدة الحليب".

في غلاية مزدوجةطبخ دقيق الشوفان.

كيف لطهي دقيق الشوفان مع الحليب

منتجات
دقيق الشوفان - نصف كوب بحجم 200 مل
حليب 1-3٪ دسم - 1 كوب 200 مليلتر
سكر - 1/2 ملعقة كبيرة
ملح - 1 رشة
زيت نباتي أو زبدة - 1 ملعقة كبيرة

كيف لطهي دقيق الشوفان
1. قم بعيار 1/2 كوب من دقيق الشوفان.

2. قم بقياس كوب من الحليب.

3. صب الحليب في المقلاة ، انتظر البخار الأول واسكب الحبوب في الحليب.

4. يحرك دقيق الشوفان في الحليب ، ويطهى لمدة 3-15 دقيقة حسب نوع الحبوب.

5. قبل دقيقة واحدة من النهاية ، أضيفي السكر إلى دقيق الشوفان واخلطيهم.

6. أضيفي الزيت إلى دقيق الشوفان واخلطيهم وقدميهم.

يتم طهي دقيق الشوفان الخاص بك ، ويقدم بكل سرور!

كيفية طهي دقيق الشوفان مع الحليب والماء

منتجات
رقائق هرقل - نصف كوب
حليب - نصف كوب
ماء - 1 كوب
ملح - ربع ملعقة صغيرة
سكر - 1-2 ملاعق كبيرة
زبدة - 20 جرام

كيف لطهي دقيق الشوفان
1. صب 1 كوب من الماء في قدر ، والملح ، وتحلى على نار عالية.
2. عندما يغلي الماء ، صب الشوفان.
3. طهي دقيق الشوفان لمدة 3 أو 10 دقائق حسب نوع الحبوب (صغيرة - أقل ، كبيرة - أطول).
4. عندما يتبخر الماء ، اسكب تيارًا خفيفًا من الحليب مع تحريك العصيدة.
5. عندما تغلي العصيدة ، غطي المقلاة بغطاء وقللي الحرارة إلى الحد الأدنى.
6. أطفئ النار تحت العصيدة ، وأصر لمدة 5-10 دقائق.
7. رتبي دقيق الشوفان في أطباق ، وضعي فوقها قطعة من الزبدة.

كيف لطهي دقيق الشوفان في الماء

منتجات
ل 1 حصة
ماء - 3/4 كوب
الحبوب:
- للعصيدة السميكة - 1/2 كوب
- للعصيدة اللزجة - 1/3 كوب
- للعصيدة السائلة - 1/4 كوب
زبدة - مكعب صغير
ملح - قرصة
سكر أو عسل - 1 ملعقة كبيرة

كيف لطهي دقيق الشوفان في الماء
1. يُسكب 3/4 كوب من الماء في قدر ، ويُغلى المزيج والملح ويُضاف السكر.
2. صب الكمية المناسبة من دقيق الشوفان مع التقليب حتى لا تكون هناك كتل.
3. اطبخ دقيق الشوفان لمدة 3-12 دقيقة على نار هادئة.
4. ابعد المقلاة عن النار واترك الشوفان ينقع تحت الغطاء لمدة 5 دقائق.
5. ضعي العصيدة النهائية على الأطباق ، ضعي الزبدة.

كيفية طهي دقيق الشوفان في الحليب في طباخ بطيء
1. صب الكمية المطلوبة من دقيق الشوفان في وعاء متعدد الطهي ، صب الماء ، أضف الملح والسكر والزبدة حسب الرغبة.
2. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد ، واضبط وضع "عصيدة الحليب" ، من 10 إلى 20 دقيقة ، حسب نوع دقيق الشوفان.

كيف لطهي دقيق الشوفان في الحليب في غلاية مزدوجة
1. صب دقيق الشوفان في وعاء الأرز ، صب الماء ، أضف الملح والسكر.
2. طهي دقيق الشوفان لمدة 5-25 دقيقة حسب نوع دقيق الشوفان.

Fkusnofakty

اساسي النسبدقيق الشوفان والسائل - 1: 3. على سبيل المثال ، يُسكب نصف كوب من دقيق الشوفان في كوب ونصف من السائل. في هذه الحالة ، تحصل على عصيدة سائلة يمكن أن ترضي جوعك في الصباح. بالنسبة للعصيدة اللزجة ، استخدم النسب 1: 2 (نصف كوب من رقائق كوب واحد من السائل) ، للسمك - 1: 1.5 (نصف كوب من الرقائق - ربع كوب كامل من السائل). بالسائل يقصد به الماء أو الحليب ، أو خليط منهما بنسبة اعتباطية. لدقيق الشوفان اللذيذ ، ولكن ليس عالي السعرات الحرارية ، يوصى باستخدام الماء والحليب في النصف.

للحصول على حصة واحدة من العصيدة اللزجة تزن 150 جرامًا ، تحتاج إلى ربع كوب من دقيق الشوفان و 3/4 كوب من الحليب.

دقيق الشوفان وهرقل ليسا نفس الشيء. هرقل عبارة عن دقيق شوفان معالج مُصمم خصيصًا لتوفير الوقت في طهي العصيدة. يتم غلي دقيق الشوفان لمدة 40 دقيقة ، وهو وقت طويل بشكل غير مقبول لإعداد الإفطار للواقع الحديث.

جوهر الطبخ دقيق الشوفانمن الشوفان - التقشير والتبخير للتليين والتسطيح (ومن هنا المظهر - رقائق) للتحضير السريع ، ثم التكليس للتخزين طويل الأجل. والنتيجة هي القدرة على طهي عصيدة مغذية وصحية في 3-15 دقيقة.

دقيق الشوفان متاح طحن خشن ومتوسط ​​ودقيق، يتم التعبير عن هذا الاختلاف في الرقم الموضح على العبوة. يستغرق طهي دقيق الشوفان رقم 1 15 دقيقة (تسمى دقيق الشوفان "هرقل") ، وهي أكبر عملية طحن. رقائق الشوفان متوسطة الطحن (رقم 2) تطهى لمدة 10 دقائق ، رقم 3 (طحن ناعم) تطهى لمدة 5 دقائق. تعتبر الرقائق الأكثر فائدة هي الخشنة ، حيث تتم معالجتها بأقل قدر ممكن وتحتوي على أقصى قدر من العناصر الغذائية مع وقت طهي مقبول.

في هذا الطريق، الهرقل ودقيق الشوفان- ليس هذا هو الشيء نفسه ، دقيق الشوفان هو واحد من 3 أنواع من دقيق الشوفان.

دقيق الشوفان الطبخ الفوري(التي يجب سكبها بالماء المغلي) لها قيمة غذائية منخفضة - في غضون بضع دقائق بعد الإفطار ، تشعر هذه العصيدة بالجوع مرة أخرى.

دقيق الشوفان مشابه في تركيبته لحليب النساء ، لذلك فهو علاج مغذي للأطفال. ومع ذلك ، في كثير من الأحيان لا ينبغي إعطاء الأطفال دقيق الشوفان. من 6-8 أشهر مرة واحدة في الأسبوع بدون ملح وسكر ، من 1-1.5 سنوات أكثر.

اليومييوصى بتناول دقيق الشوفان على الفطور إذا كان هناك خمول ونعاس مرتبطان بنمط حياة غير صحي أو ضغوط.

إذا تم الحصول على دقيق الشوفان مع صغير مرارة، فإما أن الماء فاسد ، أو أن دقيق الشوفان قد تم تخزينه بشكل غير صحيح (أو أن تاريخ انتهاء الصلاحية قد انتهى). في بعض الأحيان يمكن أن تكون المرارة نتيجة لمجموعة متنوعة من هرقل ، والرقائق عالية الجودة المطحونة بدقة لن تكون مريرة.

دقيق الشوفان يسمى "عصيدة الجمال"لمحتوى البيوتين (يبطئ عملية الشيخوخة) ، والمواد المضادة للأكسدة (تطبيع المسالك الغذائية) ، وبشكل عام ، تحسين أداء القلب. يمكن أن يكون دقيق الشوفان وسيلة مساعدة غذائية ممتازة ، ولكن فقط إذا كان الطبق غير مملح أو محلى.

سعرات حراريهدقيق الشوفان في الحليب - 360 سعرة حرارية / 100 جرام.

في الآونة الأخيرة ، عندما أصبح من المألوف متابعة احتياجات الجسم من الطاقة ، يتم إضافة النكهة إلى دقيق الشوفان بالنخالة. دقيق الشوفان بالنخالةأكثر فائدة ومغذية.

إضافاتإلى دقيق الشوفان - حفنة من القرفة أو جوزة الطيب والخوخ المفروم والمشمش المجفف والزبيب والتوت الطازج.

زينةلدقيق الشوفان - شرائح الموز ، اللوز ، الزبادي ، نكهة الحمضيات ، العسل ، شراب القيقب.

تخدميجب وضع دقيق الشوفان على أطباق أو أطباق أو أكواب الوافل.

يحفظدقيق الشوفان في الحليب ليوم واحد في الثلاجة.

تكلفة الطعاملطهي دقيق الشوفان في الحليب - 35 روبل / 150 جرامًا (في المتوسط ​​في موسكو اعتبارًا من يونيو 2019).

كل شيء عن دقيق الشوفان

المؤلف / المحرر -

يعتبر دقيق الشوفان من أصح أنواع الإفطار. ينشط لفترة طويلة ، مما يجعلك تنسى الشعور بالجوع والوجبات الخفيفة العديدة حتى الغداء. معدة بشكل صحيح ، فهي لذيذة ، ويصبح استهلاكها عملية ممتعة ، وهو أمر ضروري لبداية جيدة لليوم. يعرف معظم الأشخاص المهتمين بالصحة كيفية غلي دقيق الشوفان بشكل صحيح وطهوه بانتظام. تنتج صناعة الأغذية الحديثة دقيق الشوفان بنقاوة مختلفة للطحن ، مما يسمح لك بتحضير الأطباق منه بسرعة ، دون بذل الكثير من الجهد في ذلك. يمكنك طهي دقيق الشوفان بالماء أو الحليب ، حلوًا وبدون سكر مضاف ، مع الفواكه الطازجة أو المجففة والخضروات وحتى اللحوم. سيتمكن الجميع من اختيار نوع مختلف من هذا الطبق الصحي ، مع مراعاة تفضيلات تذوق الطعام.

ميزات الطبخ

دقيق الشوفان ، الذي نراه غالبًا على أرفف المتاجر ، ليس دقيق الشوفان ، على الرغم من أنه مصنوع منه. لا يتم تسطيح الحبوب ، فهي أكثر صلابة وتحتاج إلى طهيها لفترة طويلة. تم اختراع رقائق البطاطس لتحضيرها لتقليل وقت تحضير وجبة فطور لذيذة وصحية. ومع ذلك ، فإن عصيدة الحبوب الكاملة ، وفقًا لأخصائيي التغذية ، تظل الأكثر فائدة. لذلك ، لن يضر ربة المنزل الحديثة بتعلم كيفية طهي دقيق الشوفان من الحبوب ومن رقائق الطحن المختلفة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة بعض النقاط المهمة.

• بالإضافة إلى دقيق الشوفان الكامل ، يتم بيع دقيق الشوفان بمختلف أنواع الطحن. في بلدنا ، تم اعتماد تصنيف معين. رقائق الشوفان من أكبر طحن تسمى "هرقل" ، في إشارة إلي مآثر الشخصية الأسطورية هرقل ، الذي اشتهر بقوته. دقيق الشوفان الدقيق يسمى "Extra 1" و "Extra 2" و "Extra 3". كلما زاد الرقم في ملصقات الحبوب ، كان طحنها أدق. في الآونة الأخيرة ، ظهر دقيق الشوفان الأصغر والأكثر حساسية ، والذي لا يتطلب طهيًا على الإطلاق: يكفي صب الماء المغلي عليه والانتظار بضع دقائق. هذا يوفر وقتًا كبيرًا في تحضير الإفطار ، لكنه يقلل من قيمته بالنسبة للجسم.
• يحدث أحيانًا أن يكون دقيق الشوفان المطبوخ مرًا. تكمن المشكلة في بعض الأحيان في جودة المياه ، ولكن في أغلب الأحيان يكون السبب هو التخزين غير السليم أو التخزين الطويل جدًا للحبوب. رقائق الشوفان الطازجة لها لون كريمي حليبي في بعض الأحيان ، ورائحتها لطيفة من دقيق الشوفان. إذا كان لونها ورائحتها يربكك ، فمن الأفضل رفض طهي العصيدة منها.
• تتطلب جريش هرقل تحضيرًا أوليًا. أولاً ، يتم غسلها جيدًا ، وفرك الحبوب بيديك ، ثم نقعها في ماء بارد لمدة ساعتين. ثم يستغرق الأمر 40 دقيقة لطهي العصيدة منهم في الماء ، وساعة في الحليب. إذا قمت بطهي العصيدة من دقيق الشوفان دون نقعها مسبقًا ، فستستغرق حوالي ساعتين. لا توجد ربة منزل تقريبًا لديها مثل هذا الوقت في الصباح ، لذلك غالبًا ما يتم استخدام دقيق الشوفان "هرقل" أو "إكسترا" لطهي العصيدة.
• لا يلزم غسل رقائق الشوفان من أي نوع طحن قبل الاستخدام ولا ينصح به حتى ، خاصةً عندما يتعلق الأمر برقائق مطحونة ناعماً.
• حان وقت التحضيرتعتمد عصيدة الشوفان على مدى خشونة طحنها. من ثريد "هرقل" يغلى لمدة 20 دقيقة ، من رقائق "إكسترا 1" - 15 دقيقة. تتطلب رقائق "إكسترا 2" 10 دقائق من الطهي. ستكون عصيدة الحبوب "إكسترا 3" جاهزة في غضون 5 دقائق. على الماء ، يتم طهي العصيدة بشكل أسرع قليلاً من الحليب ، لكن هذا الاختلاف ضئيل.
• حتى لا تحترق العصيدة ، يوصى بطهيها في مقلاة ذات قاع مزدوج. إذا لم يكن هناك طبق من هذا القبيل في المنزل ، فيمكنك استخدام وعاء بطبقة غير لاصقة. يخرج دقيق الشوفان الناجح في طباخ بطيء.
• عند طهي عصيدة الشوفان في قدر بطيء ، يوصى باستخدام برنامج Milk Porridge. إذا كانت وحدة طراز معين لا تحتوي على مثل هذه الوظيفة ، فيمكنك استخدام أي برنامج مصمم لطهي أطباق الحبوب. يمكن تسميتها "أرز" أو "بيلاف" أو "حنطة سوداء" أو أي شيء آخر. هذا هو البرنامج الذي يستخدم لتحضير العصيدة من دقيق الشوفان الكامل.
• وقت طهي دقيق الشوفان في قدر بطيء هو 10-30 دقيقة إذا تم طهيه من رقائق ، 40-60 دقيقة إذا تم طهيه من الحبوب الكاملة.
• حتى لا يهرب الحليب عند طهي العصيدة في قدر بطيء ، يتم تلطيخ جدران وعاء الطهي بالزبدة عند منتصف ارتفاعه تقريبًا. اتضح الحدود التي لا يمكن للحليب التغلب عليها عند الغليان.

غالبًا ما يُغطى دقيق الشوفان بالفواكه الطازجة والمجففة ، حتى لو تم غليه في الماء بدون سكر. سارت الامور بشكل جيد مع الموز والتفاح والزبيب. يمكنك أيضًا إضافة المكسرات والشوكولاتة إلى العصيدة. سيساعد المذاق الكريمي للطبق على إعطاء الزبدة. دقيق الشوفان مع اليقطين ، تعتبر الخضار المشوية لذيذة. في بعض الأحيان يتم طهيها مع اللحم المسلوق أو الحساء. من خلال تغيير الإضافات ، يمكنك الحصول على طبق بصفات حسية فريدة. هذا يسمح لك بتنويع قائمة العائلة بشكل كبير ، مما يجعل دقيق الشوفان بأذواق مختلفة على الإفطار.

نسب الحبوب والسائل

غالبًا ما تعتمد النتيجة عند طهي الحبوب على النسبة الصحيحة للحبوب والسائل.

• لطهي دقيق الشوفان من الحبوب الكاملة ، يوصى بتناول 400-500 مل من الماء أو 600-800 مل من الحليب لكل 100 غرام من المنتج الرئيسي. في حالة استخدام خليط من الحليب والماء ، يتم أخذ 0.5-0.6 لتر من السائل لكل 100 غرام من الحبوب. كلما زادت السوائل ، كلما استغرق طهي العصيدة وقتًا أطول وسيصبح أرق.
• عند طهي دقيق الشوفان من رقائق من أي طحن على الماء ، يتم أخذ 1.5 كوب من الماء لكل كوب من دقيق الشوفان للحصول على عصيدة سميكة ، أو 2 كوب لعمل عصيدة لزجة.
• عند طهي عصيدة الحليب من الرقائق ، للحصول على عصيدة لزجة ، خذ كوبين من الحليب لكل كوب من الرقائق. ستخرج العصيدة اللزجة إذا تناولت جزءًا إضافيًا من الحليب. عادةً لا يُضاف الكوب الثالث من الحليب على الفور ، ولكن بعد أن تبدأ العصيدة في التكاثف بالفعل. للحصول على 150 جرام من دقيق الشوفان ، خذ ربع كوب من الحبوب وثلاثة أرباع كوب من الحليب.
• بالنسبة للأطفال ، يتم أحيانًا غلي عصيدة الحليب السائل من دقيق الشوفان. ثم يضاف 4 أكواب من الحليب إلى كوب من الحبوب.
• ستكون نسب الحبوب والسائل عند طهي دقيق الشوفان في قدر بطيء كما هي عند طهيه في قدر.

في كوب بسعة 250 مل ، يتم وضع 95 جم من رقائق هرقل في كوب بسعة 200 مل - 80 جم فقط.

قيمة الطاقةدقيق الشوفان المطبوخ في الماء بدون سكر وإضافات أخرى 90 سعرة حرارية فقط. تحتوي عصيدة دقيق الشوفان بالحليب غير المحلى على طاقة تبلغ حوالي 105 كيلو كالوري. يمكن أن يزيد السكر والفواكه والزبدة والمكونات الأخرى من محتوى السعرات الحرارية في دقيق الشوفان بما يصل إلى 200 سعرة حرارية أو أكثر ، لذلك يجب أن تكون حذرًا مع هذه الإضافات ، خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا.

مهم!يسمى دقيق الشوفان نتاج الشباب والجمال. يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على مقاومة الآثار الضارة للجذور الحرة والبيوتين الضروري للبشرة والشعر.

هناك أيضًا العديد من المواد الموجودة في الشوفان والتي تساعد في تحسين حالة القلب والأوعية الدموية.

يساعد دقيق الشوفان ، الذي تُغلى منه العصيدة عادةً ، على تنظيف الأمعاء بلطف.

تساعد مجموعة الفيتامينات والمعادن الموجودة في رقائق الشوفان على الحفاظ على الجسم في حالة جيدة ولها خصائص تقوية عامة.

ومع ذلك ، لا ينصح الخبراء بتناول دقيق الشوفان كل يوم ، وخاصة للأطفال وكبار السن ، لأن الشوفان يحتوي على مواد منع امتصاص الكالسيومالتي يمكن أن تؤثر سلبًا على الصحة. يعطى الأطفال دقيق الشوفان فقط من 8-10 شهور وليس أكثر من 1-2 مرات في الأسبوع.

دقيق الشوفان الكامل في الماء

• دقيق الشوفان (كامل) - 100 جم ؛
• ماء - 0.5 لتر ؛
• ملح - 2 جم ؛
• زبدة أو زيت نباتي ، سكر - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• شطف الحبوب لتنظيف المياه ، ونقلها إلى قدر ، وتغطيتها بالماء. اتركيه لمدة ساعتين.
• اشطف الحبوب ، وأعد إلى المقلاة ، واملأها بالماء النظيف.
• يُغلى الماء ، ويُطهى دقيق الشوفان لمدة 40 دقيقة ، مع إزالة الطبقة اللاصقة من السطح بشكل دوري.
• يضاف الزبدة والسكر والملح ويقلب.
• قم بعرق العصيدة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
• بعد رفع وعاء العصيدة عن النار ، لفه واتركه لمدة 20-30 دقيقة أخرى.

تعتبر العصيدة المغلية في الماء من دقيق الشوفان الكامل مفيدة للغاية. يوصى بتناوله لمن يتبع نظامًا غذائيًا.

عصيدة هرقل على الماء

• دقيق الشوفان "هرقل" - 40 جم ؛
• ماء - 0.2 لتر ؛
• ملح - قرصة
• سكر (اختياري) - 5-10 جم ؛
• زبدة (اختياري) - 20 جم.

طريقة طهو:

• يغلي الماء ويضاف إليه السكر والملح. قلبي حتى يذوبوا تمامًا.
• يُسكب في رقائق الهركول ، ويُمزج. يُطهى مع التحريك من حين لآخر 15 دقيقة.
• يضاف الزيت ويخلط العصيدة. أبعد القدر عن النار.
• لف القدر بالعصيدة بمنشفة واتركه لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح جاهزًا.

يمكن طهي دقيق الشوفان في الماء بدون سكر. يمكن استبدال الزبدة بالزيت النباتي. غالبًا ما يتذوق الأشخاص الذين يتناولون الطعام الصحي دقيق الشوفان بزيت بذر الكتان. يصبح هذا المنتج قليل الاستخدام عند تسخينه ، لذلك يضاف إلى العصيدة الجاهزة الموضوعة على أطباق. يمكن استبدال السكر في العصيدة بالعسل. من المستحسن أيضًا إضافته إلى وجبة معدة بالفعل بحيث تحتفظ بأقصى قدر من الخصائص المفيدة.

عصيدة الشوفان مع الحليب

• دقيق الشوفان - 40 جم ؛
• حليب - 0.3 لتر ؛
• سكر - 10 جم ؛
• ملح - قرصة
• ماء - 20 مل ؛
• زبدة - 25 جم.

طريقة طهو:

• صب ملعقة من الماء البارد في قاع المقلاة - وهذا ضروري حتى لا يحترق الحليب.
• أضف كوبًا من الحليب. دعها تغلي.
• يُسكب السكر والملح في الحليب المغلي مع التحريك.
• أضف دقيق الشوفان. اسلقي العصيدة حتى تبدأ في التكاثف.
• يضاف الحليب المتبقي مع التحريك. اطبخي العصيدة لمدة دقيقتين أخريين ، امزجيها ، ارفعيها عن النار.
• أضيفي الزيت إلى العصيدة واخلطيهم.
• غطي المقلاة بغطاء ولفيها واتركيها لمدة 10-15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف تزداد ثخانة العصيدة قليلاً وتكتسب القوام الأمثل.

العصيدة المطبوخة من دقيق الشوفان في الحليب طرية ولذيذة. تحب كل من البالغين والأطفال.

عصيدة الشوفان مع الحليب والماء

• دقيق الشوفان - 80 جم ؛
• ماء - 0.4 لتر ؛
• حليب - 0.2 لتر ؛
• ملح - قرصة
• سكر - 20 جم ؛
• زبدة (اختياري) - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• يغلي الماء ويضاف إليه السكر والملح.
• أثناء تقليب الماء ، اسكب كمية مسبقة القياس من الحبوب فيه.
• يغلي لمدة 3-5 دقائق (حسب طحن الرقائق).
• أضف الحليب مع التحريك. اطبخي حتى ينضج.

بعد دهن العصيدة على الأطباق ، ضعي شريحة من الزبدة في كل منها ، وهذا سيجعل الطبق ألذ ، ويعزز النكهات الكريمية.

عصيدة الحليب من دقيق الشوفان في طباخ بطيء

• رقائق هرقل - 95 جم ؛
• الحليب - 0.75 لتر ؛
• ملح - قرصة
• سكر - 20 جم ؛
• زبدة - 30 جم

طريقة طهو:

• صب الحبوب والملح والسكر في وعاء متعدد الطهي.
• ارسم خطًا بالزبدة عند منتصف ارتفاع وعاء الطهي متعدد الطهي - سيكون هذا الحد الذي لا يمكن للحليب التغلب عليه عند الغليان. نضع باقي الزيت على الرقائق.
• صب الحليب في وعاء متعدد الطهي واخلطه.
• قم بتشغيل الوحدة عن طريق تنشيط برنامج "عصيدة الحليب". إذا لم يكن موجودًا ، فابدأ البرنامج "Porridge" أو "Grats" أو "Rice" أو ما شابه ذلك. اضبطي المؤقت على 10 دقائق إذا كان لديك أفضل طحن من دقيق الشوفان ، 20 دقيقة إذا كان لديك 2 أو 1 إضافي من الحبوب. عند طهي العصيدة من رقائق هرقل ، اضبط وقت الطهي على 30 دقيقة.

بعد انتهاء البرنامج ، اتركي العصيدة في وضع التسخين لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم ستصبح ألذ بكثير.

دقيق الشوفان الكامل مع الخضار في طباخ بطيء

• دقيق الشوفان الكامل - 100 جم ؛
• ماء أو مرق - 0.5 لتر ؛
• بصل - 100 جم ؛
• جزر - 100 جم ؛
• زيت نباتي مكرر - 40 مل ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• اشطف الحبيبات وانقعها لمدة ساعتين في ماء بارد.
• حرر البصل من القشرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• اكشط الجزر ، واغسله ، وجففه بمنديل ، وقطع على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
• يُسكب الزيت في وعاء متعدد الطهي ، ويُضاف إليه البصل والجزر.
• قم بتشغيل الجهاز عن طريق تنشيط برنامج "القلي". إذا كان طراز جهاز الطهي المتعدد الخاص بك لا يحتوي على مثل هذا البرنامج ، فقم بتنشيط برنامج "الخبز".
• أغلق الجهاز بعد 10 دقائق. صب الحبوب المحضرة في وعاء الطهي متعدد الطهي. يضاف الملح والبهارات ويقلب.
• املأ الطعام بالماء. قم بتشغيل الجهاز في وضع الحبوب لمدة 40 دقيقة.
• قلّب العصيدة. اتركه لمدة نصف ساعة أخرى في وضع التسخين.

يمكن أيضًا طهي عصيدة الشوفان الكاملة مع الحساء ، وستكون ألذ. يضاف اليخنة بعد 40 دقيقة من طهي العصيدة في الوضع الرئيسي وتستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى. في وضع التسخين ، ليس من الضروري غلي العصيدة على نار هادئة.

عصيدة هرقل بالتوت الطازج

• رقائق الشوفان (مطحون بشكل خشن) - 95 جم ؛
• ماء - 0.5 لتر ؛
• التوت الطازج - 100 جم ؛
• سكر (اختياري) - 10-20 جم ؛
• ملح - قرصة.

طريقة طهو:

• اخلطي رقائق الهرقل بالملح والسكر. ضعي في قدر.
• يُغلى الماء ويُسكب رقائق الشوفان ويُمزج.
• ضع القدر على النار. اغلي العصيدة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
• فرز ، اغسل التوت. يمكن أيضًا سحقها ، لكن هذا ليس ضروريًا.
• ضعي التوت أو هريسهم في مقلاة مع العصيدة واخلطيهم. يُطهى لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح العصيدة جاهزة.

يمكن أيضًا طهي العصيدة مع التوت المجمد ، ولكن بعد ذلك سيتعين عليك إضافة السكر ، نظرًا لأن التوت المجمد عادةً ما يكون أكثر حمضية من التوت الطازج.

دقيق الشوفان مع الحليب والزبيب

• دقيق الشوفان "إكسترا" - 100 جم ؛
• ماء - 0.25 لتر ؛
• حليب - 0.5 لتر ؛
• الزبيب - 100 جم.

طريقة طهو:

• صب الماء المغلي على الزبيب ، صفي الماء بعد 5 دقائق ، اعصر الزبيب.
• يخفف الحليب بالماء ويترك ليغلي.
• يضاف دقيق الشوفان مع التحريك.
• اغلي العصيدة لمدة 5 دقائق.
• يُضاف الزبيب على البخار ويُطهى العصيدة حتى تنضج.

يمكن استبدال الزبيب بالفواكه المجففة الأخرى بعد تبخيرها وتقطيعها إلى قطع. ثم لا يضر إضافة القليل من السكر إلى العصيدة ، لأن الزبيب أحلى من البرقوق والمشمش المجفف.

دقيق الشوفان صحي ولذيذ. يمكن طهيه من الحبوب الكاملة أو دقيق الشوفان. يفضل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا سلق دقيق الشوفان في الماء. يفضل الأطفال دقيق الشوفان مع الحليب. غالبًا ما يُستكمل هذا الطبق بالتوت والفواكه الطازجة والمجففة ، وغالبًا ما يتم تناول اللحوم أو الخضار. جميع أنواع الطبق جيدة بطريقتها الخاصة وتستحق أن تأخذ مكانًا في النظام الغذائي للشخص الذي يراقب الصحة.

مصفوفة المنتج: 🥄

أفضل فطور هو الطعام المصنوع من الحبوب. من أجل إنشائه ، لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت. من السهل بشكل خاص طهي دقيق الشوفان مع الحليب ، ولكن لكي يتم طهيه بشكل صحيح ، يجب أن يكون قوامه صحيحًا ويكون لذيذًا جدًا ، يجب مراعاة نسب معينة ووصفة خاصة. يمكن تحسين مذاقه بالعسل والفواكه والتوت الطازج.

ما هو دقيق الشوفان المفيد في الحليب

تحتوي الأطعمة المصنوعة من الحبوب على فيتامينات B1 و B12 و PP و E و H والمعادن والأحماض الأمينية الحيوية لجسم الإنسان. تحتوي عصيدة هرقل على كمية كبيرة من المواد المفيدة ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، لكنها لا تزال مشبعة تمامًا. يحتوي على البروتينات والدهون والكربوهيدرات وحمض الفوليك. تسمح لك عصيدة الشوفان التي تؤكل في الصباح بالحليب بإعادة شحن البطاريات الخاصة بك ، وملء الجسم بالعناصر الضرورية.

كيف لطهي دقيق الشوفان مع الحليب

دقيق الشوفان سهل التحضير ويطبخ بسرعة كبيرة. يمكنك طهيها في قدر تقليدي وميكروويف وطباخ بطيء. خطوات لطهي دقيق الشوفان في قدر:

1. اشطف الحبوب أو الرقائق ، وانقعها ، ثم صفي السائل الزائد.
2. يُغلى الحليب ويُضاف دقيق الشوفان ويُضاف قليل من الملح ويُمزج.
3. اطبخي حتى تنتفخ الرقائق على نار خفيفة.

في قدر من الماء

إن محتوى السعرات الحرارية في دقيق الشوفان صغير ، لذلك يمكن لأخصائيي الحميات تناوله بأمان ، على الرغم من عدم وجود مكسرات وإضافات أخرى. إذا كنت ترغب في طهي طعام النظام الغذائي هذا وفقًا لجميع القواعد ، فقم بنقع الحبوب أولاً. بفضل هذا الإجراء ، سيكون الطبق النهائي أكثر رقة. بعد ذلك ، من الضروري تصريف السائل الزائد بعناية ، ثم صب سائل جديد ووضع الطبق لينضج حتى يتكاثف. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الملح أو السكر أو العسل أو المربى هناك.

الطبخ في طباخ متعدد

اليوم ، ليس من الضروري طهي دقيق الشوفان في الحليب في قدر ، لأنه يمكن القيام بذلك بطريقة أكثر ملاءمة - في طباخ بطيء. سوف يقوم هذا الجهاز المنزلي بطهي الطعام دون مشاركتك - ليس عليك تحريكه باستمرار. يعد طهي دقيق الشوفان في الحليب أمرًا سهلاً: أولاً ، صب كوبًا واحدًا من الحبوب في وعاء متعدد الطهي (مثل أي جهاز مشابه) ، صب حوالي 1 لتر من السائل فيه. حدد وضع الطهي. أغلق الغطاء متعدد الطهي واطهي وجبة إفطار تقليدية لذيذة لمدة ربع ساعة.

وصفة دقيق الشوفان بالحليب

أفضل وجبة في الصباح هي طبق دقيق الشوفان اللذيذ. لا تعرف كيف تطبخه؟ استخدم واحدة من الوصفات خطوة بخطوة. إذا كنت ترغب في الحصول على وجبة صحية أكثر من دقيق الشوفان ، فاستخدم الحبوب الكاملة لتحضيرها ، وسوف يستغرق الطهي وقتًا أطول من الحبوب العادية ، لكن صدقني ، الأمر يستحق ذلك. يمكنك إضافة العسل والفواكه المجففة والمكسرات والتوت وغيرها من الإضافات اللذيذة إلى وجبة من دقيق الشوفان. أدناه سننظر في بعض الخيارات الشائعة لإعدادها ، ممتازة في التكوين.

عصيدة الشوفان

• الوقت: 15 دقيقة.
• الحصص: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 102 سعرة حرارية (100 جرام في جميع الوصفات).
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

تعتبر عصيدة رقائق الهرقل وجبة إفطار كلاسيكية في كل مكان تقريبًا ، كل ذلك بفضل فائدتها وسرعة تحضيرها. يحتوي دقيق الشوفان على مواد مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفور وحمض الفوليك وكمية كبيرة من الفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، يعزز امتصاص الكالسيوم. يتم طهي دقيق الشوفان الموجود في الحليب بكل بساطة ، وأهم شيء هو تركه ينقع قليلاً تحت غطاء مغلق بعد إزالته من الموقد.

مكونات:

• هرقل - 0.5 كوب ؛
• حليب - 300 مل ؛
• زبدة - 10 جم ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

1. صب الحليب البارد في وعاء ، واتركه حتى يغلي.
2. انتظري حتى الغليان ، ثم اسكبي الحبوب وأضيفي الملح والسكر حسب الرغبة.
3. يغلي لمدة 3-4 دقائق مع التحريك باستمرار.
4. إيقاف تشغيل موقد. أضيفي الزبدة واتركي الطعام المطبوخ ينقع قليلاً تحت الغطاء.

دقيق الشوفان بالماء والحليب

• الوقت: 20 دقيقة
• الحصص: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 93 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

من أجل تقليل محتوى الدهون في الطبق ، لكن اتركي العصيدة لذيذة ، يوصى بتخفيفها بالماء. البعض يفعل ذلك لتوفير المال ، والبعض الآخر لاتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. يمكنك طهي هذه الوجبة الصباحية بدون منتجات حيوانية على الإطلاق ، لكنها ستكون أقل صحية وشهية. للحصول على الاتساق الأمثل للطعام المطبوخ ، استخدم كلا السائلين بنفس النسب (بنسبة 1: 1).

مكونات:

• هرقل - 0.5 كوب ؛
• حليب - 200 مل ؛
• ماء - 200 مل ؛
• زبدة - 10 جم

طريقة طهو:

1. اشطف وانقع الهرقل.
2. أثناء الانتفاخ ، اخلطي السوائل واتركيها تغلي.
3. صفي كل الماء من وعاء الحبوب ، وانقله إلى الماء المغلي.
4. يغلي لمدة 3 دقائق ، يضاف الحليب.
5. اطبخ لنفس القدر من الوقت مع التحريك المستمر.
6. اضف زيت.

مع لبن و سكر

• الوقت: 15 دقيقة.
• الحصص: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 145 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

هرقل ، المطبوخ بالسكر ، سوف يروق بالتأكيد لجميع البالغين والأطفال ، لأن الطعام الناتج لن يكون صحيًا فقط بسبب العديد من الخصائص الإيجابية لدقيق الشوفان ، ولكن أيضًا فاتح للشهية. من المهم معرفة المقياس وعدم جعل دقيق الشوفان بالحليب حلوًا جدًا ، وإلا فقد يتضح أنه متخم جدًا. الوجبة الناتجة ، والتي يمكن تقديمها بأمان في الصباح ، يمكن تنكيه بقطع طازجة من الفاكهة أو التوت أو العسل أو خليط من المكسرات.

مكونات:

• هرقل - 0.5 كوب ؛
• حليب - 250 مل ؛
• زبدة - 10 جم ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح - 0.3 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. ضعي الحليب ليغلي على نار صغيرة.
2. عندما يغلي ، يُسكب دقيق الشوفان فيه ، ويُضاف الملح والسكر.
3. اغلي لمدة 5-7 دقائق ، ثم ضعي قطعة من الزبدة في المقلاة.
4. أغلق الوعاء بغطاء ، واتركه يشرب قليلاً.

دقيق الشوفان السائل

• الوقت: 25 دقيقة.
• الحصص: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 98 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

لجعل طعام الصباح أسهل في الهضم ، اجعله سائلاً. للقيام بذلك ، تحتاج إلى نقع دقيق الشوفان بين عشية وضحاها ، ولكن يمكنك القيام بذلك في الصباح ، قبل الطهي مباشرة. كلما طالت فترة نقع دقيق الشوفان ، زادت سيولة الطعام.يمكنك أيضًا طهي هذه العصيدة في الميكروويف ، ولكن أدناه سننظر في خيار الطهي على الموقد. سيظهر خيار أكثر سائلة وغذائية مع الماء ، لكن دقيق الشوفان في الحليب سيكون أكثر إرضاءً.

مكونات:

• هرقل - 0.5 كوب ؛
• ماء - 300 مل ؛
• زبدة؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. اشطف الرقائق عدة مرات وانقعها.
2. بينما تنتفخ ، ضعي قدرًا من الماء ليغلي.
3. أضف الرقائق المتورمة إلى الماء المغلي.
4. يغلي لمدة 7-10 دقائق.
5. قم بتتبيل دقيق الشوفان بالزيت.
6. لجعلها أكثر سمكًا ، اتركها تحت غطاء مغلق قليلاً.

على حليب الماعز

• الوقت: 25 دقيقة
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 98 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

تحتوي المنتجات الحيوانية على كمية هائلة من المواد الضرورية للجسم: الكالسيوم والمغنيسيوم والبروتينات والدهون والكربوهيدرات. يحتوي الطعام المحضر معهم على عدد كبير من الخصائص المفيدة التي تعمل على تحسين الصحة. هذه الأطعمة تحسن المناعة ، وتزيل أمراض الجسم وتحسن نوعية النوم.الفطور اللذيذ يصبح ضعفي الصحة!

مكونات:

• رقائق هرقل - 1 كوب ؛
• حليب الماعز - 500 مل ؛
• زبدة؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. اشطف الحبوب وانقعها في الماء البارد.
2. يُسكب الحليب في قدر صغير ويُشعل النار.
3. قبل صب دقيق الشوفان في المقلاة ، صفي السوائل الزائدة منها.
4. ضع دقيق الشوفان المتورم في السائل المغلي.
5. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى القوام المطلوب.
6. أضف الزيت إلى العصيدة النهائية.

على حليب جوز الهند

• الوقت: 15 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 122 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

هل تريد إرضاء الجميع في المنزل من خلال إعداد وجبة فطور شهية بشيء غير عادي ، لكن لا تعرف كيف تطبخه؟ جرب طهي دقيق الشوفان بحليب جوز الهند وفقًا لإحدى الوصفات البسيطة. من المؤكد أن هذه الوجبة سترضي جميع أفراد الأسرة. لتحضيره ، ستحتاج أيضًا إلى العسل - يلعب هذا المكون دور السكر هنا.إذا لم يكن موجودًا ، فلا يمكنك التحلية على الإطلاق ، لأن عصير جوز الهند سيعطي الضوء اللازم.

مكونات:

• هرقل - 1 كوب ؛
• حليب جوز الهند - 400 جم ؛
• عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. صب حليب جوز الهند الممزوج مع نفس الكمية من الماء في وعاء.
2. اخلطي جيدا واتركيها حتى الغليان.
3. صب دقيق الشوفان في وعاء.
4. ينضج كل شيء لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
5. أضيفي ملعقة من العسل ، غطيها بغطاء ، واتركيها تتشرب قليلاً.

• الوقت: 10 دقائق.
• الحصص: شخص واحد.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 117 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

دقيق الشوفان مع حليب الموز هو وجبة فطور بسيطة للغاية وسريعة ومغذية. سوف يسعدك بمذاقه ، ويشبع جيدًا ويعطي مزاجًا رائعًا طوال اليوم لجميع أفراد الأسرة. أضف إليها العديد من الموز كما تراه مناسبًا ، لكن احرص على عدم المبالغة في ذلك حتى لا تتحول هذه الوجبة اللذيذة إلى طبق متخم. يمكن لعشاق الحلويات المختلفة تزيين عصيدة لذيذة بالشوكولاتة المبشورة أو القرفة كما هو موضح في الصورة أدناه.

مكونات:

• دقيق الشوفان - 0.5 كوب ؛
• حليب - 250 مل ؛
• موز - 1-2 قطعة.

طريقة طهو:

1. يُسكب الشوفان الجاف في الحليب الساخن ويُضاف الملح والسكر (اختياري) ويُغلى لمدة 7 دقائق.
2. يُهرس الموز بالشوكة ويُضاف إلى باقي المكونات ويُغلى الشوفان حتى يصبح كثيفًا مع التحريك باستمرار.
3. يمكن تزيين دقيق الشوفان المطبوخ بالشوكولاتة المبشورة.

عصيدة الحليب مع الخوخ

• الوقت: 10 دقائق.
• الحصص: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 107 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

يوصى بإدراج طبق الإفطار هذا في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. دقيق الشوفان نفسه هو منتج ذو مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، ويُسمح باستخدام البرقوق ، الذي يكون طعمه حلوًا جدًا ، وحتى يُشار إليه للاستخدام بكميات صغيرة من قبل الأشخاص الذين لديهم نسبة عالية من السكر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الفاكهة المجففة مع الكثير من الخصائص المفيدة تعمل على تحسين عمل البنكرياس وتقوية الجسم بالكامل. سيصبح هذا الطبق ألذ إذا قمت بتتبيله بقليل من العسل.

مكونات:

• هرقل - 0.5 كوب ؛
• ماء - 150 مل ؛
• حليب - 150 مل ؛
• ملح - 0.3 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. اشطف البرقوق وانقعه.
2. يُمزج الماء مع الحليب في قدر ، ويُغلى المزيج.
3. عندما يغلي الحليب ، يُسكب الملح فيه.
4. قلل الحرارة واترك الشوفان على نار هادئة لمدة 7 دقائق.
5. أخرج المقلاة من الموقد ، أضف البرقوق المقطّع إلى قطع.

مع تفاح و زبيب

• الوقت: 20 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 127 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

ألست متأكدًا من كيفية إعداد وجبة فطور لذيذة وسريعة ومنخفضة السعرات الحرارية؟ انتبه لهذه الوصفة للتحضير الكلاسيكي للهرمولات. لإنشاء طبق النظام الغذائي هذا ، ستحتاج إلى تفاحة صغيرة حلوة وحفنة من الزبيب. يُنصح بالاحتفاظ بالفاكهة المجففة المستخدمة في الماء لمدة 30 دقيقة تقريبًا قبل إضافتها إلى وجبة الإفطار.تتماشى القرفة جيدًا مع التفاح ، لذا سيصبح دقيق الشوفان مع الحليب أفضل إذا قمت بتتبيله بهذا المكون أو قمت بتزيينه بطبق مع طبق ، كما في الصورة أدناه.

مكونات:

• هرقل - 1 كوب ؛
• حليب - 250 مل ؛
• عصير تفاح - 200 مل ؛
• زبيب - 50 جم ؛
• كريم - 15 مل ؛
• قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

1. يُسكب الشوفان في الحليب المغلي الممزوج بالعصير ، ويُغلى لمدة 7 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
2. ابشر تفاحة طازجة بخشونة.
3. يُضاف الزبيب والتفاح المبشور إلى العصيدة ، ويُضاف الملح والسكر حسب الرغبة ، ويُحرَّك ، ويُغلق الغطاء واتركه يُشرب لبعض الوقت.
4. يُقسّم الفطور على الصحون ويُزيّن بالقرفة.

دقيق الشوفان الكامل مع الحليب

• الوقت: 20 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 127 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

إذا كنت ترغب في إثراء نظامك الغذائي بالعناصر الدقيقة والفيتامينات قدر الإمكان ، فحاول تناول منتج غذائي عدة مرات في الأسبوع في الصباح - عصيدة لذيذة مصنوعة من حبوب الشوفان. لقد ثبت أنه عند تناول دقيق الشوفان ، تزداد المناعة ، وتحسن وظائف المخ ، ويزيد التحمل البدني. سيستغرق الطهي وقتًا أطول من البديل الأخف المصنوع من الحبوب الفورية ، لكن هذا الخيار سيكون أكثر صحة.

مكونات:

• حبوب الشوفان - 1 كوب ؛
• اليقطين - 100 جم ؛
• ماء - 600 مل ؛
• حليب - 130 مل ؛
• زبدة - 20 جم ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. اشطف الحبوب جيدًا.
2. قشر اليقطين واقطعه جيدًا أو صر خشنًا كما في الصورة.
3. ضعي حبوب الشوفان واليقطين في قدر ، املأها بالماء واتركها حتى الغليان.
4. اغلي كل شيء لمدة 30 دقيقة.
5. بعد التأكد من اختفاء السائل الموجود في المقلاة ، أضيفي باقي المكونات واخلطيها.
6. اغلي الحبوب مع التحريك المستمر لمدة ربع ساعة أخرى حتى تنضج تمامًا.

فيديو

يمكن صنع العصيدة من دقيق الشوفان أو الحبوب. تنقع الحبوب لعدة ساعات قبل الطهي وتُغلى لفترة طويلة: حوالي 30-40 دقيقة. لكنه أيضًا الأكثر فائدة ولذيذ.

Elwakt.com

الرقائق من أنواع مختلفة:

• رقم إضافي 1 - رقائق الشوفان الرقيقة والكبيرة والأكثر فائدة. وقت الطهي 15 دقيقة.
• إضافي رقم 2 - رقائق رفيعة ، أصغر ، مسلوقة لمدة 5-10 دقائق.
• رقم إضافي 3 - نحيف وأصغر ، مناسب لأغذية الأطفال. طهي بسرعة: 2-5 دقائق.
• هرقل - رقائق كبيرة سميكة ، على البخار وبالتالي أقل فائدة. يغلي لمدة 20 دقيقة.
• البتلة - رقائق سميكة ، ولكنها أكثر نعومة من دقيق الشوفان ، وتطهى بشكل أسرع: حوالي 10 دقائق.

اقرأ دائمًا التعليمات الموجودة على العبوة: يشار إلى وقت الطهي الدقيق لنوع معين من الحبوب هناك.

في أي نسب لطهي دقيق الشوفان

يمكن طهي العصيدة في الحليب أو الماء. تعتمد كمية السائل على الاتساق الذي تريد الحصول عليه:

• لدقيق الشوفان السائل ، خذ 3-5 أجزاء من السائل لجزء واحد من الحبوب أو الحبوب ؛
• لشبه لزج - نسبة 1: 2.5 ؛
• لزج - 1: 2.

لوجبة واحدة ، يكفي نصف كوب من دقيق الشوفان أو الحبوب.

ما الذي يمكن إضافته إلى دقيق الشوفان

عادة ما يتم غلي العصيدة مع السكر أو العسل: للوجبة الواحدة - حوالي ملعقة واحدة من التحلية. لتحسين المذاق ، يمكنك أيضًا إضافة قليل من الملح وقطعة من الزبدة.

مكونات إضافية:

• التوت والفواكه والفواكه المجففة.
• مربى؛
• فواكه مسكرة
• المكسرات.
• شوكولاتة أو كاكاو
• الخضار: الجزر أو اليقطين.
• البهارات: القرفة والقرنفل أو غيرهما (حسب الرغبة).

perfectfood.ru

سخني الماء أو الحليب. عندما يبدأ السائل في الغليان ، أضيفي الحبوب أو الحبوب ، التحلية وقليل من الملح. أثناء التحريك ، احضر العصيدة حتى الغليان وقلل الحرارة.

اغلي العصيدة حتى تنضج ، دون أن تنسى التقليب. ثم ترفع عن النار وتغطى بغطاء وتترك لمدة دقيقتين. في النهاية ، أضيفي الطبقة العلوية وقطعة من الزبدة وقدميها.

uncletobys.com.au

يُمزج دقيق الشوفان والماء والسكر والملح في وعاء. ضعها واطبخها بأقصى طاقة لمدة 1.5 دقيقة. ثم قلب العصيدة وشغل الفرن لمدة 20-40 ثانية أخرى.

تأكد من أن دقيق الشوفان لا يهرب: إذا غلي ، فهو جاهز تقريبًا. أخرجي العصيدة واتركيها مغطاة لبضع دقائق.

بالنسبة للطهي في الميكروويف ، من الأفضل عدم استخدام الحليب: فهو يختفي بسرعة كبيرة. من الأفضل أيضًا تناول الحبوب الفورية.

noshon.it

إذا كان طهي دقيق الشوفان في الصباح إنجازًا بالنسبة لك ، فافعل ذلك هذا المساء. ما عليك سوى صب حبوب الطهي السريع (رقم إضافي 2 أو 3) بالحليب الساخن أو الماء ، ثم أضف باقي المكونات ، ثم تبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم غطها وضعها في الثلاجة. بين عشية وضحاها ، سوف يمتص دقيق الشوفان كل السائل ، وستكون العصيدة جاهزة. في الصباح ، كل ما عليك فعله هو تسخينه في الميكروويف.