الصيف هو وقت تقليدي للاسترخاء والحفلات في الهواء الطلق ، والتي نادراً ما تمر بدون كحول. ينطوي شرب الكحول في الطقس الحار على مخاطر جسيمة.

يمكن أن يتسبب الشرب غير المسؤول وغير المتعلم في مثل هذه الظروف في إلحاق ضرر جسيم بالجسم. قبل أن تبدأ في الشرب ، يجب أن تتعرف على أكثر الطرق أمانًا لشرب الكحول في الصيف الحار.

تأثير الطقس الحار على الجسم

درجات الحرارة المرتفعة والشمس الحارقة تشكل خطرا في حد ذاتها. وهذا ينطبق حتى على الأشخاص الأصحاء الذين لا يشربون ولا يخططون لشرب الكحول.

في الطقس الحار تحدث تغيرات في عمل الجسم:

• تتوسع السفن
• زيادة معدل ضربات القلب؛
• يزيد من تدفق الدم إلى الطبقات العليا من الجلد ؛
• يبدأ التعرق النشط - الطريقة الأكثر فعالية للتنظيم الحراري التي ابتكرتها الطبيعة ، ولكن هناك فرصة للجفاف.

بعد شرب كمية كبيرة من الكحول ، يحدث الجفاف من تلقاء نفسه. لن تأخذ الحرارة في هذه الحالة سوى علم إضافي من الجسم. هذا يؤثر سلبًا على كل من الصحة والرفاهية. ستكون أعراض تسمم الكحول أكثر وضوحًا ، وتتحمل بشكل مؤلم وتعالج بشكل أبطأ.

مهم: حالة الجسم في الطقس الحار تتأثر بشدة بالرطوبة.
إذا كانت الرطوبة مرتفعة جدًا ، فلن يتبخر العرق عمليًا من سطح الجسم. الطريقة الأكثر فاعلية للتنظيم الحراري تتوقف عن العمل ، وتصبح فرصة الإصابة بضربة الشمس والعواقب السلبية الأخرى أعلى بكثير.

ما هو خطر الكحول في الحر؟

1. يزيد الكحول ضغط الدم بشكل كبير. يتم إنشاء حمولة متزايدة على الأوعية والقلب ، والتي تضطر بالفعل إلى العمل بنشاط لضمان عملية تبريد الجسم.
2. تعطلت عملية التنظيم الطبيعي للحرارة. يتفاقم الوضع بسبب التأثير المدر للبول للمشروبات الكحولية ، مما يساهم في الجفاف السريع.
3. يبدأ إفراز كل السوائل تقريبًا من الجسم على شكل بول. لم يعد هناك سائل كافٍ للتعرق. تزداد فرصة الإصابة بضربة شمس بشكل كبير.

الخطر الآخر هو أن الأعراض الكلاسيكية لضربة الشمس (جفاف الفم ، والصداع ، والغثيان) تشبه أعراض التسمم الكحولي. لهذا السبب ، غالبًا ما يتم تجاهل الأعراض ، ويتمكن الشخص من أن يسكر أكثر مما خطط له. نتيجة لذلك ، لا يتعين على الجسم معالجة كمية كبيرة من الكحول فحسب ، بل يتعين عليه أيضًا القيام بذلك في درجات حرارة مرتفعة مع الجفاف.

مهم: الكحول في الحرارة يسبب التسمم بسرعة ويبدأ في التأثير على سلوك وتنسيق الحركات. وفقًا للإحصاءات ، في الولايات المتحدة ، يرتبط حوالي نصف الوفيات على الشواطئ بشكل مباشر أو غير مباشر باستخدام الكحول قبل السباحة.

من المهم أن نتذكر أن خطر المشروبات الكحولية لا يكمن فقط في الكيمياء الحيوية وعلم وظائف الأعضاء. غالبًا ما تتعارض الرياضات الصيفية والاستجمام النشط مع الكحول ، ولكن ليس بدون الكحول. يعتبر السلوك غير المتوقع على الماء خطيرًا بشكل خاص ، والذي يودي بحياة الآلاف سنويًا.

كيف تشرب الكحول في الصيف؟

• اشرب فقط في الظل وابتعد عن أشعة الشمس ، خاصة خلال ساعات الذروة. كحد أدنى ، يمكن أن تصاب بحروق شديدة ، مما سيزيد من عدم الراحة في الصباح. من الممكن حدوث عواقب أكثر خطورة في شكل ضربة شمس وفقدان الوعي.
• في حالة التسمم ، لا تسبح في حمامات السباحة أو في البحر أو في المياه المفتوحة.
• إذا تم العثور على أعراض مثل الدوخة وجفاف الفم والصداع ، فتوقف عن الشرب والبقاء في مكان بارد لفترة من الوقت. قد تكون هذه أعراض ضربة الشمس ، وليس التسمم.

بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى رغبة الكثيرين في إرواء عطشهم بكمية كبيرة من البيرة الباردة. كما تظهر الممارسة ، في الواقع ، يستمر تأثير التبريد والانتعاش للشراب من بضع ثوانٍ إلى دقيقتين ، وبعد ذلك يبدأ الشعور بالعطش مرة أخرى. تستمر درجة الجفاف في الجسم في الزيادة فقط - تزيل البيرة المدرة للبول كل السوائل بطريقة خاطئة يحتاجها الجسم المحموم.

الطقس الحار: ماذا يمكنك أن تشرب وما لا يمكنك أن تشربه؟

يتعرف الجسم على المشروبات الكحولية ويعالجها بشكل مختلف. تعتمد سرعة المعالجة والآثار الجانبية المحتملة على قوة المشروب وتكوينه. أخيرًا وليس آخرًا ، الخصائص الفردية للجسم ووجود الأمراض المزمنة والتجربة العامة لشرب الكحول.

التنقل بين المقالات:

مشروبات البيرة والبيرة

النبيذ الأبيض والأحمر الجاف

الخمور والفيرموث

كحول قوي

نبيذ الشمبانيا

كوكتيلات كحولية

ما هو اقل ضرر للشرب؟

مشروبات البيرة والبيرة

في الطقس الحار ، لا تشرب أكثر 1 لترفي يوم. في الوقت نفسه ، فإن الجرعة القصوى البالغة 1 لتر تعني أن مثل هذا المقدار لن يتم استهلاكه يوميًا. يتم احتساب الكمية للبيرة الخفيفة بقوة 4٪.

يفضل تناول المشروبات القوية بكميات أقل. إن تجاوز الجرعة الموصى بها يضر البنكرياس. تسمم الكحول عند شرب البيرة في الطقس الحار لا يحدث على الفور. في الوقت نفسه ، يزيل المشروب العطش جيدًا ، وإن كان لفترة قصيرة. نتيجة لذلك ، يشرب الشخص أكثر مما ينبغي. يحدث تسمم كحول قوي حتى بالنسبة لأولئك الذين لم يخططوا للسكر على الإطلاق.

استنتاج: ينصح الأطباء بشرب البيرة القوية (من 5٪ فما فوق) فقط في عشاء دسم ويفضل أن يكون اللحم أو يحتوي على وجبة خفيفة غنية باللحوم. في الوقت نفسه ، يجب ألا تشرب أكثر من 0.5 بيرة في المرة الواحدة - فالليتر بأكمله سيعطي على الفور عبئًا إضافيًا على الكبد. تحت أشعة الشمس المفتوحة - على الشاطئ على سبيل المثال - يجب ألا تشرب حتى القليل من الكحول.

النبيذ الأبيض والأحمر الجاف

النبيذ الجاف هو أحد المشروبات الكحولية القليلة التي يمكن شربها في الطقس الحار ولا تزال لها فوائد صحية. ثبت أن أحماض العنب تساعد في حماية الجسم من الحرارة الزائدة في الشمس. النبيذ البارد ، المخفف بالماء المعدني أو العادي ، يخفف تمامًا من التعب ويخفف العطش ، وكمية صغيرة من الكحول لا تسبب عبئًا خطيرًا على الأعضاء الداخلية. النبيذ ، وخاصة النبيذ الأحمر ، له تأثير مفيد على الأوعية الدموية ، ويعيد تدفق الدم إلى طبيعته.

استنتاج: أقصى كمية آمنة من النبيذ في الطقس الحار هي كأسين. هذا ينطبق على النبيذ الأبيض أو الأحمر الجاف عالي الجودة. القيد الوحيد هو أنه لا يجب أن تشرب على معدة فارغة. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن أي نبيذ ، بغض النظر عن جودته العالية ، يبدأ في إحداث صداع بعد بضعة أكواب. تعود هذه الخاصية إلى المحتوى العالي من مادة البوليفينول في النبيذ. هذه المركبات نفسها مسؤولة عن الخصائص الإيجابية للشراب. لتجنب الصداع قدر الإمكان ، يجب عليك اختيار أصناف النبيذ الأخف وزنا.

الخمور والفيرموث

تمامًا مثل النبيذ المدعم ، فإن الخمور الحلوة والمسكرات لا تفعل شيئًا لتهدئة العطش. يسبب ارتفاع نسبة السكر والكحول في هذه المشروبات الجفاف. يتم إنشاء حمولة مزدوجة على الكبد والبنكرياس. يمكن أن يتسبب عدد كبير من المنكهات الإضافية والإضافات العطرية في شرب الكحول.

استنتاج: في الحرارة ، يجب التخلص من الخمور الحلوة والفيرموث تمامًا.
يمكن استخدام كمية صغيرة من هذه المشروبات على شكل كوكتيلات مع مشروبات بدون كحول. على سبيل المثال ، المارتيني مع العصير ، إذا تم تخفيفه بدرجة كافية ، فلن يضر بقدر مشروب نقي.

مشروبات كحولية قوية

في الطقس الحار ، يسبب أي كحول قوي الجفاف. بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي التركيز المرتفع للكحول الإيثيلي أولاً إلى تمدد قوي ، ثم تشنجات في الأوعية الدموية. كل هذا يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة الجسم بسرعة ، مما قد يؤدي إلى ضربة الشمس في الشمس.

استنتاج: يجب أن تشرب المشروبات الكحولية القوية فقط في المساء عندما لا تكون هناك شمس وتهدأ الحرارة. من المهم جدًا تناول وجبة خفيفة عالية الجودة بكميات كافية ، ويفضل أن تكون من اللحوم أو غنية باللحوم. للامتثال للحد الأقصى للجرعة الآمنة ، يجب أن تحد نفسك من 3 أكواب من 30-40 جرامًا من المشروب.

من المهم عدم المبالغة في تناول الكونياك إذا تم التخطيط لمثل هذا المشروب في وليمة. دائمًا ما يوسع الكونياك الأوعية الدموية بشكل كبير ويعزز زيادة التعرق. في الحرارة ، لن تفيد هذه التأثيرات الجسم. يجب أن يكون شرب الكونياك في فصل الصيف الحار فقط في المساء وبكميات محدودة للغاية.

نبيذ الشمبانيا

في الطقس الحار ، يكون تسمم الكحول من أي مشروب أسرع. المشروبات الكحولية الغازية ، بما في ذلك الشمبانيا ، خادعة بشكل خاص في مثل هذه الحالة. يساهم حمض الكربونيك ، الذي تصبح المشروبات الغازية بسببه ، في امتصاص الكحول بشكل أسرع في الدم. في أمسية صيفية دافئة ، يجب أن تكون حذرًا بشكل خاص مع مثل هذه المشروبات ، لأنه من السهل أن تشرب في حالة سكر حتى في أكثر البيئات لائقة. يأتي التسمم بشكل غير محسوس وبسرعة كافية.

استنتاج: يمكنك أن تشرب الشمبانيا ، لكن من المستحسن أن تقتصر على أكواب قليلة. لتجنب التسمم السريع بالشمبانيا ، يجب عليك أولاً تناول وجبة ثقيلة. من المهم للغاية عدم خلط الشمبانيا مع المشروبات الكحولية الأخرى ، وخاصة القوية منها. بفضل ثاني أكسيد الكربون ، يدخل الكثير من الكحول من المشروبات القوية إلى مجرى الدم ، وسيبدأ التسمم الحاد بسرعة.

كوكتيلات كحولية من عدة مشروبات

نادرا ما تكتمل العطلة الصيفية بدون كوكتيلات كحولية. الكوكتيلات الباردة مع الثلج منعشة بشكل رائع ، وتكوين العديد من المشروبات تجعل المذاق ممتعًا ومثيرًا. إذا كان هناك مشروب كحولي واحد فقط في الكوكتيل ، فهذا جيد: تنخفض الدرجة الكلية ، ويقل الحمل على الكبد. يضمن وجود مزيج من نصف تشكيلة البار في كوب واحد حدوث مخلفات شديدة وضربة قوية للأعضاء الداخلية.

استنتاج: الأكثر أمانًا هي كوكتيلات التبريد الضعيفة مع مشروب كحولي واحد في التركيبة - على سبيل المثال ، موخيتو. إذا كنت ترغب في مواصلة المأدبة ، فمن الأفضل أن تطلب نفس الكوكتيل الذي كان الأول ، وليس مزيج المشروبات.

ما هو أقل شيء ضار للشرب في الحر؟

باختصار ، كان أكثر المشروبات أمانًا في حرارة الصيف هو شرب المشروبات الكحولية التالية:

1. جعة خفيفة. بكميات تصل إلى لتر ، فإنه ينعش جيدًا ولا يثقل كاهل الجسم كثيرًا.
2. نبيذ جاف. ما يصل إلى كأسين. يفضل تقديمها مبردة ومخففة.
3. كوكتيل خفيف ومنعش ومنعش مع مكون كحول واحد.

البيرة ليست فقط منتج كحولي غير صحي يساهم في ظهور الوزن الزائد وأمراض الكبد. اتضح أن البيرة لها خصائص مفيدة ، وعند استخدامها بشكل صحيح ، فهي مفيدة للصحة.

من المقبول عمومًا أن محبي البيرة سيحصلون عاجلاً أم آجلاً على "مسمار البيرة" ، أي حجم البطن المناسب. يبدو أنه لا يوجد شك في العلاقة بين زيادة الوزن واستهلاك البيرة. ومع ذلك ، كان هناك علماء يشككون في هذا. ومنذ وقت ليس ببعيد ، في المؤتمر السنوي لأخصائيي التغذية الأمريكيين ، فضح علماء من جامعة إنديانا أسطورة "دشبذ البيرة".

لذلك ، وفقًا لرأيهم ، بناءً على الدراسة ، فإن الاستهلاك اليومي المعتدل للبيرة (بالإضافة إلى المشروبات الكحولية الأخرى) لا يؤدي إلى زيادة الوزن. علاوة على ذلك ، اتضح أنه من خلال استبدال الكربوهيدرات في نظامك الغذائي بالكحول ، يمكنك حتى إنقاص الوزن.

ولكن لماذا ، بعد كل شيء ، معظم محبي البيرة ليسوا أنيقين بشكل خاص؟ كل شيء عن الوجبة الخفيفة! في الواقع ، عادةً ما تستخدم الأطعمة عالية السعرات الحرارية في جودتها: بيتزا ، نقانق ، مكسرات ، بطاطس مقرمشة ، إلخ.

بالمناسبة ، منذ وقت ليس ببعيد ، نشرت مجلة "Modern Medicine" النتائج المثيرة لدراسة أجراها العلماء. اتضح أن شرب البيرة هو دفاع قوي ضد حصوات الكلى.

والمزيد عن البيرة. تحتوي البيرة على نسبة عالية من الفيتامينات B6 ، B2 ، PP. البيرة هي المشروب الكحولي الوحيد الذي يحتوي على مرارة القفزات التي تحفز إفراز العصارة المعدية وتحد من الآثار غير المرغوب فيها للكحول. مستخلصات نبات القفزات لها تأثير مهدئ ومسكن وحتى مطهر.

أظهرت الدراسات التي أجراها الأطباء التشيك والألمان أن استهلاك البيرة المعتدل (حوالي 500 مل يوميًا) يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وله تأثير إيجابي على الكلى ، ويمنع تكوين الحصوات ، كما يؤثر على ترميم الغشاء المخاطي في الجسم. أمراض المعدة مثل التهاب المعدة وأمراض القرحة.

ويعتقد الأطباء النمساويون أن شرب كوب من البيرة الباردة ، خاصة في الحرارة ، ليس ممتعًا فحسب ، بل مفيدًا أيضًا. ابتلع بسرور ، كوب من المشروب الرغوي له تأثير إيجابي على حالة الجلد والشعر ، ويحفز الشهية ، وهو منتج مثالي من حيث محتوى الفيتامينات. يعتقد بعض الباحثين أن مثل هذا الكوب يساعد في منع النوبات القلبية والنزيف الدماغي.

لكن نفس الأطباء النمساويين لاحظوا أنه يجب أن يكون هناك مقياس في استخدام البيرة. أين تجد الخط الفاصل بين الخير والشر. وفقًا للعلماء ، فإن أولئك الذين يشربون ما لا يزيد عن نصف لتر من الكوب في اليوم لا يتجاوزون هذا الخط.

بشرى سارة لشاربي البيرة وأطباء القلب الأستراليين من سيدني. كانوا قادرين على إثبات أن خطر الوفاة المبكرة من أمراض القلب والأوعية الدموية ينخفض ​​بشكل كبير عن طريق استهلاك البيرة المعتدل.

يشير البروفيسور ليون سيمون من جامعة نيو ساوث ويلز ، والذي يعمل في مستشفى سانت فنسنت ، إلى أنه على مدى 10 سنوات من البحث ، ثبت أن الرجال والنساء الذين يشربون 1-2 كوب من البيرة في اليوم يعيشون أطول من أولئك الذين يشربون لا تشربه. كما وجد عالم أسترالي آخر ، إيان بادي من بيرث ، أن استهلاك البيرة المعتدل يقلل من تخثر الدم ويخفض مستويات الكوليسترول.

"اشرب بيرة رغوية - ستكون الحياة ممتازة!" اتضح أن هناك الكثير من الحقيقة في هذا البيان. هناك العديد من الأسباب المثبتة علميًا لشرب الجعة. وفي هذا العدد ستجد عشرات الحجج لصالح مشروب رغوي.

1. تطيل البيرة الحياة.

وجد الباحثون في Virginia Tech أن الأشخاص الذين يشربون الجعة بانتظام باعتدال لديهم خطر أقل بنسبة 19٪ للوفاة المبكرة. بالإضافة إلى ذلك ، تعزز البيرة تجديد خلايا الأوعية الدموية عن طريق تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ولها أيضًا تأثير مهدئ ومسكن وتساعد على منع نمو البكتيريا وتكاثرها.

2. تساعدك البيرة على إنقاص الوزن.

هناك صورة نمطية منتشرة في المجتمع مفادها أن البيرة تجعلك بدينًا. لكن كتابًا جديدًا من تأليف تيم سبيكتور ، الأستاذ في كينجز كوليدج لندن ، يجادل بخلاف ذلك. تنص على أن البيرة الخفيفة هي مصدر جيد للعناصر الغذائية لبكتيريا الأمعاء المفيدة التي تجعل الجهاز الهضمي يعمل بكفاءة أكبر. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الجعة على تنشيط إفراز العصارة المعدية ، وتنشيط الجهاز الهضمي.

3. تساعد البيرة في محاربة السرطان.

يحتوي هذا المشروب الكحولي على مكونات تساعد جسم الإنسان على محاربة السرطان. تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل علماء الطب من المعهد الوطني الياباني للأشعة. في القفزات ، على وجه الخصوص ، يوجد الزانثومول - فلافونويد يثبط الإنزيمات المسببة للسرطان.

4. البيرة تساعد الدماغ على العمل بشكل طبيعي.

5. البيرة لا تمنحك حقًا بطن "بيرة".

تهدف دراسة أجرتها مؤسسة UCL إلى إثبات وجود صلة بين كمية البيرة التي يشربها الشخص ومدى سرعة انتفاخ بطن الشخص. لم يتم العثور على دليل علمي على ذلك. يعتقد الناس أن شاربي الجعة ، في المتوسط ​​، يعانون من السمنة المفرطة أكثر من الذين لا يشربونها. لكنها ليست كذلك. وخلص الباحثون إلى أنه إذا كان هناك ارتباط بين الجعة والسمنة ، فإنه لا يكاد يذكر.

6. يمكن للبيرة التخلص من حصوات الكلى.

الأشخاص الذين يشربون الجعة باعتدال هم أقل عرضة للإصابة بحصوات الكلى بنسبة 41٪. تم التوصل إلى هذه الاستنتاجات من قبل الباحثين الأمريكيين الذين تحدثوا عن عملهم في المجلة السريرية للجمعية الأمريكية لأمراض الكلى.

7. تحتوي البيرة على سعرات حرارية أقل من الحليب الخالي من الدسم أو عصير البرتقال.

وفقًا لمحتوى البوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، والفوسفور ، والحديد ، والنحاس ، والزنك ، والبيرة لا تختلف عن عصير البرتقال - حيث يُعد كوب منها ، في حالة سكر في وجبة الإفطار ، رمزًا لنمط حياة صحي. لكن في الوقت نفسه ، يحتوي المشروب الرغوي على سعرات حرارية أقل. في الآونة الأخيرة ، نشرت موسوعة جينيس إحصائيات تثبت بشكل مقنع أنه حتى الأنواع "الثقيلة" الداكنة من البيرة تحتوي على سعرات حرارية أقل من أي مشروب سكري أو حتى حليب خالي الدسم.

8. تحمي قفزات البيرة من مرض الزهايمر.

على الرغم من أن البيرة لا يمكن أن تحميك من الحالة المزعجة المتمثلة في عدم تذكر ما حدث الليلة الماضية ، إلا أنها بشكل عام أكثر فائدة من كونها ضارة بالذاكرة. أظهرت الأبحاث الحديثة أن Xanthohumol ، أحد المركبات الموجودة في القفزات ، يحمي الدماغ من التغيرات التنكسية المرتبطة بالعمر مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.

9. البيرة مليئة بالفيتامينات.

يقول ستيفان دومينيج ، مدير مركز Mayra الصحي في النمسا: "إذا قمت بتحليل التركيب الكيميائي لبيرة جيدة بعناية ، فسوف تندهش من كمية الفيتامينات التي تحتوي عليها". على سبيل المثال ، هناك الكثير من الفيتامينات B1 و B2 في البيرة ، وهي موجودة هناك بشكل جيد الامتصاص. سيوفر لتر واحد من هذا المشروب 40-60٪ من الاحتياج اليومي للثيامين (B1) والريبوفلافين (B2). البيرة غنية بحمض الاسكوربيك. يمنحك لتر من البيرة 70٪ من جرعتك اليومية من فيتامين سي. ولتلبية الاحتياجات اليومية من أحماض النيكوتين والفوليك ، يكفي شرب نصف كوب فقط.

10. البيرة تقوي العظام.

تساعد الجعة في الحفاظ على كثافة العظام ومرونة المفاصل بسبب محتوى السيليكون فيها بشكل سهل الهضم. من كان يظن أن كوبًا من البيرة بعد العشاء يمكن أن يساعد في بناء عظام أكثر كثافة. لذلك ، على أي حال ، يقولون في المجلة العلمية الرسمية لعلوم الأغذية والزراعة.

حتى في العصور القديمة ، كان يُعتقد أن البيرة تعمل على تحسين الشهية ، وتسريع النمو والتطور البدني ، وتحسين الصحة. مرة واحدة حتى أعطوا الماء للأطفال الصغار. خلال العصور الوسطى ، استخدم الأطباء الأوروبيون الجعة لعلاج أمراض مختلفة ، موصوفة للإرهاق وأمراض الكلى والمثانة والربو القصبي والأرق ومشاكل الجلد.

خلال وباء الكوليرا ، كانت البيرة هي الإجراء الوقائي الرئيسي. علاوة على ذلك ، أكد العلم لاحقًا خصائص البيرة المضادة للكوليرا.

ومع ذلك ، فإن بيرة اليوم من حيث التكوين والذوق واللون والتأثير على الجسم تختلف اختلافًا كبيرًا عن المنتج الذي شربه وشربه الناس في العالم القديم والعصور الوسطى. في هذا الصدد ، السؤال الذي يطرح نفسه: هل البيرة مفيدة أم لا؟ هل يمكنني شربه أم أنه لا يستحق كل هذا العناء؟

فوائد البيرة

● تحتوي البيرة على الكثير من البوتاسيوم وقليل من الصوديوم ، لذلك يمكن شربها باعتدال من قبل أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ويضطرون إلى الحد من تناول الملح.

● هناك الكثير من الفيتامينات B1 و B2 في البيرة. علاوة على ذلك ، فهي موجودة في البيرة بشكل جيد الامتصاص. سيوفر لتر واحد من هذا المشروب 40-60٪ من الاحتياج اليومي للثيامين (B1) والريبوفلافين (B2).

● البيرة غنية بحمض الاسكوربيك الذي يضاف لمنع عمليات الأكسدة. اللتر يعطي الإنسان 70٪ من الجرعة اليومية لفيتامين سي ، وللحاجة اليومية لأحماض النيكوتين والفوليك ، يكفي شرب نصف كوب فقط.

● حمض الستريك ، وهو جزء من البيرة ، يحفز تكوين البول في الجسم وبالتالي يمنع ظهور حصوات الكلى.

● المركبات الفينولية هي المكونات الأكثر قيمة في البيرة. فهي تمنع تكوين جلطات الدم وتطبيع التمثيل الغذائي للدهون وتحمينا من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

● يحفز ثاني أكسيد الكربون الموجود في البيرة إفراز المعدة وتدفق الدم في العضلات والكبد والرئتين والكلى. بالإضافة إلى ذلك ، فهو لا يسمح لنا بشرب الجعة في جرعة واحدة وهذا يمنعنا من السكر بسرعة.

● المواد الاستخراجية من القفزات لها تأثير مهدئ ومنوم ولها خصائص مبيد للجراثيم.

سلبيات

على الرغم من كل مزايا البيرة ، إلا أن لها العديد من العيوب.

● تحمّل البيرة السرير الوريدي والقلب ، مما يضطر المحب الشغوف لهذا المشروب إلى العمل في وضع محسّن ، مع الإجهاد المفرط. نتيجة للاستهلاك النشط للبيرة ، يزداد حجم القلب ، ويتطور ما يسمى بـ "قلب البيرة".

يسمي اختصاصيو الأشعة هذه الظاهرة بمتلازمة "تخزين النايلون". "يرتخي" القلب ، ويصبح مترهلاً ، وبالكاد يتواءم مع وظائفه. لهذا السبب ، تتطور اضطرابات القلب وتبدأ الأعضاء الأخرى في المعاناة.

● بعد بضعة أكواب من البيرة ، يتم إطلاق مادة في جسم الذكر ، والتي. على هذه الخلفية ، يتم إنتاج الهرمونات الجنسية الأنثوية بشكل أكثر نشاطًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نظائرها النباتية للهرمونات الأنثوية - فيتويستروغنز - تدخل الجسم من القفزات. إذا شرب الرجل الجعة لسنوات عديدة ، فإن شكله يتغير بشكل كبير - يصبح الحوض أوسع وتزداد الغدد الثديية.

● يزيد استهلاك البيرة من خطر إصابة النساء بسرطان الثدي.

● نشأت الأسطورة القائلة بأن الجعة تزيد من الإرضاع في الوقت الذي كانوا يشربون فيه البيرة منخفضة الكحول محلية الصنع ، ولا تختلف كثيرًا عن الكفاس. ولكن إذا كانت الأم الشابة التي ترضع طفلها تشرب بيرة المصنع الحديثة ، فإنها يمكن أن تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه لصحة طفلها.

● أسطورة أخرى تقول أن البيرة غنية بالسعرات الحرارية. في الواقع، فهو ليس كذلك. إنه أقل سعرات حرارية من الحليب ، على سبيل المثال ، المشروبات الغازية أو عصير الفاكهة. السبب الحقيقي لكون شاربي الجعة دهون هو أنها تحفز الشهية وتجعل الشخص يأكل أكثر مما يحتاج.

●: يعتاد الشخص على "الراحة" و "الاسترخاء" ، وبعد مرور بعض الوقت بدون زجاجة لا يمكنه الاسترخاء أو الراحة.

كيف يمكن؟

إذا قمنا بموازنة جميع الإيجابيات والسلبيات ، فيمكننا القول أنه يمكنك شرب البيرة ، ولكن بحذر شديد. الشيء الرئيسي هو معرفة المقياس في كل شيء ، وهو لتر واحد في اليوم كحد أقصى.

سيعطي لتر من البيرة العادية القوية (محتوى الكحول الإيثيلي 3-5J٪) حوالي 40 جرامًا من الإيثانول إلى الدم - وهذا هو الحد الأقصى للكحول الذي يمكن تناوله يوميًا.

والأفضل من ذلك ، إذا قررت بالفعل شرب الجعة ، فعليك أن تقتصر على جرعة 0.5 لتر يوميًا.

لاحظ أن هذه الجرعات لا تنطبق على البيرة التي تحتوي على نسبة عالية من الكحول - تصل إلى 12٪ ، والتي يكون استخدامها محفوفًا بالعواقب السامة.

الصيف هو موسم الحفلات الخارجية ،ومن الأفضل أن تعرف مقدمًا عن المخاطر التي قد تنتظرهم. قضية الكحول هي واحدة من أهمها. السُكر ، خاصة عندما يكون الجو حارًا ، أمر سيء حقًا ، لكن في بعض الأحيان يكون من الأفضل تخطي كوبين من المشروبات الكحولية بدلاً من القلق أو الغضب من عدم القدرة على تحمل رشفة من الكحول. في حال لم تكن لديك فكرة عن كيفية الشرب في الحرارة بأقل ضرر للجسم ، فقد كتبنا دليلاً موجزًا.

ماشا فورسلاف

كم هو حار
يؤثر على الجسم

تعتبر الحرارة خطرة على جسم الإنسان في حد ذاته: يبدأ القلب في النبض بشكل أسرع ، وتتمدد الأوعية لتوصيل المزيد من الدم إلى الطبقات "الباردة" العلوية من الجلد. عندما لا يكون هذا كافيًا ، يبدأ الجسم في التعرق - وهذه هي الطريقة الأكثر فعالية للتنظيم الحراري ، والتي ، مع ذلك ، محفوفة بالجفاف. يمكن أن يسبب ارتفاع درجة الحرارة الدوخة والصداع والإغماء. لا يتم التعامل مع مثل هذه الظروف بأي شيء خاص: الراحة في مكان بارد والسلام وكمية كبيرة من المياه غير الغازية ستجلبك إلى نفسك. ضربة الشمس التي ، بالإضافة إلى كل ما سبق ، تتزعزع وضوح التفكير ، وترتفع درجة حرارة الجسم إلى 40 درجة ، على العكس من ذلك ، تتطلب رعاية طبية ذات مغزى.

يتأثر أيضًا شعور الشخص في المناخ الحار بشدة برطوبة الهواء. إذا كانت عالية ، فإن العرق حتى في الحرارة لن يتبخر من الجلد ولن تساعد الآلية الطبيعية لتنظيم الحرارة. بشكل عام ، تعتبر القدرة على التعرق مؤشرًا مشجعًا: مع نفس ضربة الشمس ، يتوقف الجسم عن التعرق ويصبح شديد الحرارة. إذا وصل الأمر إلى هذا الحد ، فيجب أن تهدأ على الفور ، حرفيًا.

لماذا الكحول
خطير في الحر

يزيد الكحول من ضغط الدم ، ويخلق عبئًا إضافيًا على الأوعية الدموية والقلب ، ويعطل التنظيم الحراري. يعمل كمدر للبول ويعزز الجفاف: تفرز كمية كبيرة من السوائل عن طريق البول ، لذلك لم يعد هناك ما يكفي من الماء للتعرق ، وتزداد فرص الإصابة بضربة شمس بشكل كبير. يتمثل الخطر الرئيسي للشرب في الحرارة في أنه في حالة التسمم يكون من الصعب فصل أعراض ارتفاع درجة الحرارة (الصداع ، جفاف الفم ، الغثيان) عن "المروحيات" الكحولية التقليدية ، وإذا سُكرت بسرعة ، فقد لا تلاحظ الأعراض على الإطلاق. نتيجة لذلك ، يشعر الجسم بالسوء من جميع الجوانب: ليس من السهل معالجة الكحول على أي حال ، ولكن ما زلت بحاجة إلى القيام بذلك في درجة حرارة مرتفعة.

بشكل منفصل ، نلاحظ الأنشطة الصيفية النموذجية ، والتي يحب الكثير من الناس قبلها تخطي كأس أو كوبين: يؤثر الشرب دائمًا على التنسيق والتنفس والشعور بالتوازن ، لذلك لا تصبح السباحة أكثر صعوبة فحسب ، بل أيضًا أكثر خطورة. تؤكد الإحصاءات المخيبة للآمال من المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها أنه كان من الممكن تجنب حوالي نصف الوفيات على الشواطئ إذا لم يكن الضحايا في حالة سكر قبل السباحة.

يعتقد الكثير من الناس أن كمية صغيرة من الكحول (البيرة المثلجة أو عصير التفاح على الشاطئ ، أنت تعرف نفسك) ، على العكس من ذلك ، تساعد على التهدئة. لم يكن العلماء من جامعة واسيدا اليابانية كسالى جدًا للتحقق من ذلك واكتشفوا أنه بعد كوب من النبيذ التقليدي ، تنخفض درجة حرارة الجسم حقًا - ومع ذلك ، بعد أن تزداد قليلاً بسبب هذا النبيذ ذاته. لا يتعلق الأمر فقط بتوسيع الأوعية الدموية وزيادة التعرق الذي يثيره الكحول ، ولكن أيضًا يتعلق بالسلوك البشري: عندما يصبح الجو حارًا ، يبحث دون وعي عن طرق للتهدئة (يخلع ملابسه الخارجية أو يبحث عن مكان به رياح ، على سبيل المثال) . لذا فإن تأثير "التبريد" للكحول يتم تفسيره في أغلب الأحيان على وجه التحديد من خلال الأنماط السلوكية ، وليس من خلال الخصائص العلاجية للمشروبات.

إذا كنت تشرب
أي نوع من المشروبات

إن معرفة جميع الأخطار أمر مفيد ، لكن عدم خداع نفسك مفيد بشكل مضاعف ، لذلك يجب أن تعرف مقدمًا أي نوع من الكحوليات من الأفضل شربه في الحرارة. الصيغة بسيطة بشكل محرج: ابذل قصارى جهدك لتقليل استهلاك الكحول. كمية كبيرة من الثلج في اللكمات الصيفية والكوكتيلات مفيدة فقط للشارب: نعم ، سيتغير المذاق بسبب حقيقة أن الجليد سوف يذوب ، لكن كوبًا واحدًا سيستمر لفترة طويلة ، ولن يفيد الماء إلا هيئة. يمكن إضافة الثلج ليس فقط إلى الكوكتيلات ، ولكن أيضًا إلى المشروبات النقية. قد يتجاهل متعجرف النبيذ هذه النصيحة بحق ، لكن في بعض الأحيان يكون من الأفضل التخلي عن المذاق وشرب النبيذ على الصخور بدلاً من أن تشرب على الفور وتفوتك كل شيء. بشكل عام ، من الأفضل شرب الكحول الخفيف: الفوار ، والنبيذ غير المحلى ، والبيرة ، والتوليفات البسيطة من الكحول مع العصير أو الصودا غير المحلاة كلها مناسبة تمامًا. من اللقطات والكوكتيلات القوية والأوزان الثقيلة غير المخففة ، قم بالركض إلى الطرف الآخر من البار.

بالمناسبة ، إذا كنت متأكدًا من أنه في أي حالة من الأفضل شرب المشروبات الداكنة ، لأنها تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من الخفيفة ، فنحن في عجلة من أمرنا للإحباط: بالإضافة إلى مضادات الأكسدة المفيدة ، فهي تحتوي على الكثير من المركبات التي زيادة صداع الكحول. لذلك لا يشفي النبيذ الأحمر فقط (كما يفعل التكيلا الذهبية ، والبيرة الداكنة ، والروم ، وبشكل عام جميع المشروبات الملونة) ، ولكنه بشكل عام أكثر قسوة من الأبيض. في الحرارة ، يجب ألا تشرب الكوكتيلات مع القهوة: في درجات الحرارة القصوى ، تحتاج إلى الاستماع إلى الجسم بعناية أكبر ، والكافيين سوف ينشطه بشكل مصطنع فقط - قد لا تلاحظ زحف الغثيان أو الصداع. مرة أخرى ، يجف الكافيين ، والكحول يقوم بعمل رائع في ذلك. حسنًا ، التوصية القديمة الجيدة بأن من الأفضل أن تشرب بعد حلول الظلام ، في الصيف ، هي موضع ترحيب كبير.

كيف أفضل
اشرب في الحرارة

القاعدة العامة للشرب في أي مكان هي مشروب واحد قياسي في الساعة وليس أكثر من ثلاثة أو أربعة في المساء. المشكلة الوحيدة هي معرفة ماهية هذا المشروب القياسي. لحسن الحظ ، كانت هناك آلات حاسبة منذ فترة طويلة لا تُظهر فقط عدد حصص الكحول الموجودة في "Martini" أو "مفك البراغي" المعتاد ، ولكنها تتيح لك أيضًا تحديد قوة مشروب غير مألوف. لا يعني ذلك أننا نأمل أن تحسب الكمية الآمنة من Negroni مباشرة في البار ، ولكن سيكون من المفيد أن تقدر في وقت فراغك مقدار ما تشربه عادةً وكيف يقارن ذلك بالتوصيات. يمكن للأشخاص الأكثر وعياً شراء جهاز قياس الكحول Lapka BAM أو تنزيل تطبيق Wise Drinking المجاني ، وسيساعد ذلك في تحديد درجة التسمم وتسجيل إحصائيات الإراقة في يوميات ، والتي يمكن أيضًا تحليلها في وقت فراغك.

يؤثر الجفاف بشكل كبير على الإدراك والدماغ بشكل عام ، لذا فكلما قل الماء في الجسم ، كلما زادت سرعة شربك وسوء الأمر في الصباح. نظرًا لحقيقة أن الكحول مدر للبول ، فمن المعقول جدًا شرب كوب من الماء العادي بعد كل كوب أو حقنة. نعم ، سيتعين عليك الذهاب إلى المرحاض أكثر من مرة ، لكن احتمالية اختفاء اليوم التالي من الحياة ستقل بشكل كبير. إذا لم تكن الحفلة جاهزة لذلك ، فحاول شرب أكبر قدر ممكن من الماء قبل الذهاب إلى الفراش - لن تتمكن من الاستيقاظ مرة أخرى ، لكن مستوى الرطوبة في الجسم سيقترب على الأقل من الصحة. شيء مهم آخر: إلى جانب الماء ، يتم غسل فيتامينات ب من الجسم ، لذلك سيكون من الجيد تناول شيء يحتوي عليها قبل صداع الكحول وشرب مشروب رياضي مثل جاتوريد (يمكنك أن تجعله أقل حلاوة). نحن لا نمزح: لا تهتم الإلكتروليتات إذا كنت تتعرق من الجري أو شرب خامس ، لذلك في أي من هذه المواقف سيكون من المفيد استعادة التوازن الأيوني.

كيفية الإصلاح
نفسك في الصباح

في بعض الأحيان لا مفر من صداع الكحول. تعتمد خيارات العلاج على شدة التسمم ، لكن الآليات البسيطة عادة ما تساعد. إذا كان من الممكن النوم خلال جميع الأعراض غير السارة ، فمن الأفضل القيام بذلك (شرب كوبين من الماء وقت الاستيقاظ). إذا كان النوم رفاهية لا يمكن تحملها وتحتاج إلى العمل بشكل طبيعي ، فلا يزال يتعين عليك عدم إهمال الماء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك شرب بعض الكوكتيل من قائمة كلاسيكيات مكافحة صداع الكحول ، مثل مريم العذراء ؛ الشيء الرئيسي هو أنه لا ينبغي أن يكون متخمرًا - فالسكر سيعطي دفعة سريعة من الطاقة ، والتي ستهدأ بنفس السرعة ، ولكن بعد ذلك ستحتاج إلى الحلويات مرة أخرى. ينصح خبراء التغذية بعدم الاتكاء على الأطعمة الدهنية (على الرغم من أنك تريدها حقًا) ، ولكن تناول القليل منها ، وشرب المزيد - من الناحية المثالية ، الماء العادي ، ولكن أي مشروب آخر غير كحولي سيفي بالغرض.

من الأفضل تجاهل العكازات مثل Alka-Seltzer: فالصودا في تركيبتها ستوازن البيئة الحمضية في المعدة ، لكن الأسبرين سيعمل بقوة ويعمل كمهيج. لكن "Enterosgel" والكربون المنشط وعوامل ماصة أخرى تساعد على إزالة الكحول المتبقي من الجسم بسرعة: من الأفضل شربها قبل النوم ، لكنها لن تؤذي في الصباح. القهوة ليست فكرة جيدة (فهي تجفف الأوعية الدموية وتضيق الأوعية الدموية وتزيد من ضغط الدم) ، ولكن إذا لم تستطع أن تبتهج بدونها ، فلا تنس أن تشرب كوبًا من الماء بعد ذلك. حسنًا ، وإذا كنت تشعر بالخجل الشديد من الأمس ، فلا يجب أن تعوض عن أمسية غير جيدة للجسم بممارسة تمارين الصباح: يحتاج الجسم الذي يعاني من صداع الكحول إلى القوة لمعالجة المواد الضارة ، ولن تأخذ التمارين سوى تلك الأمسية. .