في الوقت الحاضر ، يهتم المزيد والمزيد من الشباب بتخصص الأعمال الفندقية ، لأنه مع مثل هذه المهنة ، هناك كل فرصة لتسلق السلم الوظيفي بسرعة والحصول على دخل كبير. ومع ذلك ، قبل اختيار العمل الفندقي ، عليك أن تفهم بوضوح نوع المهنة ، والواجبات التي تؤديها ، والفروق الدقيقة والميزات الخاصة بها.

خدمة الفنادق المتخصصة

التخرج من جامعة بشهادة في الخدمة الفندقية (رمز التخصص 43.02 11) وبعد العمل عليها يشترط على الخريج:

• مراقبة خلق ظروف مريحة في الفنادق ،
• حل المهام التنظيمية والاستراتيجية ،
• لتنظيم ظروف مريحة حقًا للعملاء والمستهلكين ،
• حافظ على نظافتك ومرتبك ،
• العمل مع مراجعات العملاء وشكاويهم والقضاء عليها على الفور.

لذا ، فإن العمل في خدمة الفنادق المتخصصة هو حقًا أمر رائع وخطير.

خدمة الفنادق المتخصصة - الكليات

يتم توفير فرصة الحصول على التعليم المهني الثانوي في هذا التخصص من خلال:

• صالة حفلات سسترورتسك S. I. Mosin ؛
• كلية نيجني نوفغورود للأعمال الصغيرة ؛
• كلية سيرجيف بوساد ؛
• كلية توابسي الاجتماعية والتربوية ؛
• الكلية الإقليمية لريادة الأعمال ، بيرم ؛
• كلية Rybinsk الصناعية والاقتصادية ؛
• كلية أورال للأعمال والإدارة وتكنولوجيا التجميل ، يكاترينبورغ ؛
• كلية روستوف لصناعة الأزياء والاقتصاد والخدمة ؛
• كلية بيرم للتقنيات المهنية والتصميم.

كليات موسكو المتخصصة في خدمة الفنادق

• كلية "بودموسكوفي" ، كلين (منطقة موسكو ، مقاطعة كلين) ؛
• كلية الضيافة والإدارة رقم 23 ، موسكو ؛
• كلية التخطيط العمراني والنقل والتكنولوجيا رقم 41 ، موسكو ؛
• كلية البوليتكنيك رقم 50 ، موسكو ؛
• المجمع التعليمي "الجنوب الغربي" ، موسكو ؛
• كلية موسكو للإدارة ، أعمال الفنادق وتكنولوجيا المعلومات "Tsaritsyno".

فندق متخصص في الأعمال التجارية في سان بطرسبرج

• كلية سانت بطرسبرغ التقنية للإدارة والتجارة ؛
• كلية لينينغراد الاجتماعية التربوية ؛
• كلية بتروفسكي ، سانت بطرسبرغ.

تخصص الضيافة

تتضمن هذه الوظيفة واجبات مثل:

• السيطرة على خدمات الإقامة ، والمديرين ،
• تنظيم عمل الموظفين ،
• مراقبة خدمات الحجز والخدمة وعمل المركز اللوجستي للشركة.

بالطبع ، يمكن أن تختلف كل هذه المسؤوليات وتعتمد على الموقف المحدد. على أي حال ، عليك أن تفهم أن العمل الفندقي هو تخصص يتطلب تفانيًا وتحكمًا كبيرًا في النفس.

تخصص الضيافة

يشمل هذا التخصص:

• حل مشاكل سكن العملاء وراحتهم ،
• حل مشاكل المال
• إدارة الموظفين والتحكم في عمل جميع الخدمات المتعلقة بالحجز والإقامة وكذلك الصيانة.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون الخبير في الأعمال الفندقية منتبهًا ومتواصلاً ، وأن يحل أي مشكلات بسهولة وأن يكون لديه أعصاب فولاذية.

الجامعات المتخصصة في الأعمال الفندقية (خدمة فندقية)

أولئك الذين اتخذوا قرارهم بالفعل هم على الأرجح قلقون بشأن السؤال: - "أي جامعة من الأفضل الالتحاق بها؟". إذا كنت منجذبًا إلى تخصص الأعمال الفندقية ، فإن جامعات موسكو تجري توظيفًا سنويًا لذلك. لذلك ، لديك كل فرصة لدخول مؤسسات مثل MGIIT أو أكاديمية القانون والإدارة. لكن أولئك الذين يرغبون في الحصول على تخصص في الخدمة الفندقية بعد الصف التاسع سيفتحون أبواب كلية الأعمال الصغيرة رقم 48 أو كلية إدارة الفنادق. عند اختيار جامعات متخصصة في الأعمال الفندقية في موسكو ، يمكنك الانتباه إلى معهد موسكو الحكومي الذي يحمل اسم E.R. Dashkova ، الذي ينتج خبراء حقيقيين.

جامعات موسكو المتخصصة في الأعمال الفندقية

للحصول على التعليم العالي في هذا التخصص ، قم بتوفير:

• الجامعة الروسية الحكومية للعلوم الإنسانية ؛
• معهد موسكو الحكومي لصناعة السياحة الذي يحمل اسم Yu.A. Senkevich ؛
• الجامعة الروسية الجديدة
• جامعة الدولة الروسية الاجتماعية ؛
• معهد السياحة والضيافة (موسكو) (فرع) من جامعة الدولة الروسية للسياحة والخدمات ؛
• جامعة ولاية Gzhel ؛
• الجامعة الروسية الحكومية للثقافة البدنية والرياضة والشباب والسياحة ؛
• جامعة موسكو الحكومية للاتصالات للإمبراطور نيكولاس الثاني ؛
• أكاديمية موسكو الإنسانية والتقنية ؛
• جامعة موسكو الإنسانية ؛
• جامعة الصداقة بين الشعوب في روسيا ؛
• معهد موسكو الإنساني الذي يحمل اسم E.R. داشكوفا.
• أكاديمية العمل والعلاقات الاجتماعية ؛
• فرع دوموديدوفو للجامعة الروسية الجديدة ؛
• جامعة موسكو للإدارة العامة.

ماذا تعمل بعد التخرج من المدرسة الثانوية؟

أولئك الذين سيحصلون على خدمة فندقية متخصصة ، والذين سيعملون بعد الانتهاء من دراستهم ، يهتمون في المقام الأول. أين تعمل في تخصص الخدمة الفندقية؟ بعد تلقي هذا التعليم ، يمكنك العمل كمسؤول فندق أو حمال. لكن أولئك الذين أكملوا دراستهم في تخصص الأعمال الفندقية يمكنهم الحصول على وظيفة كمدير لفندق أو فندق أو مطعم. يمكنك العمل كنائب أو مدير عام. ويمكن للمتخصصين في الأعمال الفندقية أن يشغلوا مناصب إدارية وإدارية مختلفة في الفنادق أو المطاعم.

امتحانات القبول الأكثر شيوعًا هي:

• اللغة الروسية
• الرياضيات (المستوى الأساسي)
• الدراسات الاجتماعية - موضوع الملف الشخصي ، في اختيار الجامعة
• التاريخ - في اختيار الجامعة
• المعلوماتية وتقنيات المعلومات والاتصالات (ICT) - حسب اختيار الجامعة
• لغة أجنبية - حسب اختيار الجامعة

يتطلب الترويج والتوسع الشامل للسياحة في العالم والتعاون مع الشركاء الأجانب وعوامل أخرى متخصصين مؤهلين على دراية جيدة بأعمال الفنادق وإدارة الأعمال السياحية بشكل عام. هذا هو السبب في أن هذا التخصص يجذب العديد من المتقدمين الذين (يخضعون لتدريب جيد) يضمنون توظيفهم بنجاح.

امتحانات القبول الأكثر شيوعًا

لدخول تخصص "الضيافة" ، المتقدمون مدعوون لإجراء الامتحانات أو حساب نتائج امتحان الدولة الموحد في ثلاثة مواد. اختبار الملف الشخصي هو علم اجتماعي ، حيث يتضمن التدريب دراسة عدد كبير من التخصصات الاجتماعية.

الامتحانات الأخرى المطلوبة هي الروسية والتاريخ. تستبدل بعض الجامعات التاريخ بعلوم الكمبيوتر وتكنولوجيا المعلومات والاتصالات. وفقًا لتقدير المدرسة ، قد يتم تقديم امتحان لغة أجنبية.

وصف موجز للتخصص

يمكن للمتخصص في هذا المجال أن يشارك في الأنشطة المهنية التنظيمية والإدارية أو الإنتاجية والتقنية. يدرس الطلاب عددًا من التخصصات التي تسمح لهم بتكوين كفاءات مهنية. ومع ذلك ، يتم إعطاء دور مهم في تدريب المتخصصين لتشكيل ثقافة موظف الفندق المستقبلي. لذلك ، من بين التخصصات ، يمكنك العثور على علم الصراع وعلم النفس للاتصالات التجارية. في عملية التعلم ، يشارك الطلاب في تدريبات مختلفة ، ويخضعون لعدة ممارسات ، بما في ذلك في الخارج (اعتمادًا على جامعة معينة) ، ويدرسون لغتين أجنبيتين.

الجامعات الكبرى

أشهر المؤسسات التعليمية التي تدرب المتخصصين في تخصص 43.03.03 "الضيافة"

• الجامعة الروسية الحكومية للثقافة البدنية والرياضة والشباب والسياحة ؛
• معهد فوسكريسنسكي للسياحة (فرع) التابع للأكاديمية الدولية الروسية للسياحة ؛
• معهد موسكو الحكومي لصناعة السياحة يحمل اسم Yu.A. سينكيفيتش.
• أكاديمية العمل والعلاقات الاجتماعية ؛
• جامعة الدولة الروسية للسياحة والخدمات.

شروط وأشكال التدريب

يشمل التدريب الأشكال التالية: بدوام كامل ، بدوام جزئي ، وبدوام جزئي. مدة الدراسة بدوام كامل هي 4 سنوات ، في أشكال أخرى - من 4 سنوات 4 أشهر إلى 5 سنوات. بعد حصولك على درجة البكالوريوس يمكنك متابعة دراستك في هذا التخصص في برنامج الماجستير.

الموضوعات التي درسها الطلاب

في عملية التعلم ، يتقن الطلاب ست دورات من التخصصات والثقافة البدنية بشكل منفصل.

هذه هي الدورات التالية:

• إنساني
• اجتماعي،
• اقتصادي،
• رياضي
• علم الطبيعة،
• المحترفين.

تتضمن كل دورة من الدورات المذكورة أعلاه الأجزاء الأساسية والملف الشخصي. تشمل تخصصات الجزء الأساسي من الدورات الفلسفة والمنطق والتاريخ وعلم النفس وسلامة الحياة والاقتصاد والتسويق واللغة الأجنبية وعلوم الكمبيوتر وغيرها.

بفضل جزء الملف الشخصي ، يتلقى الطالب تدريبًا مهنيًا جيدًا وفرصة لتعليم إضافي ناجح. يتم تحديد هذه التخصصات من قبل الجامعة اعتمادًا على الملف الشخصي المحدد للتعليم.

يمكن أن تكون تخصصات الملف الشخصي على النحو التالي:

• الخدمات اللوجستية ، وتقنيات صناعة الفنادق ،
• فندق الرسوم المتحركة
• العلاقات العامة في الصناعة ،
• أساسيات ريادة الأعمال
• إدارة موظفي الفندق ،
• تخطيط الأعمال وغيرها.

يتم تقديم عدد من التخصصات للطلاب للدراسة للاختيار من بينها ، اعتمادًا على ما يثير اهتمامهم بشكل مباشر في مجال الأعمال الفندقية. يمكن أن تكون هذه أساسيات علوم الخدمة وإدارة المبيعات والتسويق في صناعة الفنادق والسياحة وغيرها.

اكتساب المعرفة والمهارات

يكتسب البكالوريوس في مجال الأعمال الفندقية أثناء التدريب المعارف والمهارات التالية:

لمن يعمل

يعمل خريجو البكالوريوس في مؤسسات وشركات مختلفة في صناعة الفنادق والسياحة ويشغلون مناصب المدير ومدير القسم والمتخصصين في أقسام المبيعات والتخطيط والتطوير والتسويق والإعلان. أيضًا ، يتضمن التخصص نشاطًا تجاريًا ناجحًا.

الاتجاه التالي للتوظيف هو الفنادق والفنادق والمصحات ومراكز الترفيه والمجمعات الصحية والمنتجعات.

هنا يمكن للخريجين شغل المناصب التالية:

• مشرف،
• مدير،
• إدارة،
• رئيس الحجز والإقامة وصيانة الخدمة ،
• مدير شؤون الموظفين ، إلخ.

يمكنك العثور على وظيفة في كل من المنتجع أو المدن الكبرى في بلدنا وفي الخارج. قد يعتمد اختيار البلد على اللغة الأجنبية الثانية التي تمت دراستها. تبدأ الرواتب من 30 ألف روبل لمديري الخدمات ومن 40 ألف روبل لمديري الفنادق. بالنسبة للفنادق الكبيرة والوجهات السياحية الشهيرة ، فإن هذه الأرقام تتضاعف تقريبًا.

هناك احتمال لبناء مستقبل وظيفي عموديًا (من مدير موارد بشرية إلى مدير) وأفقياً (مع الانتقال إلى فنادق أكبر وأكثر شهرة).

إذا كنت ترغب في الانخراط بجدية في أعمال المطاعم أو جعلها مهنتك ، فلا يمكنك الاستغناء عن تعليم متخصص أعلى. نظرًا لأن تخصص مدير الملف الشخصي في هذا المجال مطلوب ، تقدم العديد من الجامعات تدريبًا مدفوع الأجر في أعمال الفنادق والمطاعم. وعلى الرغم من حقيقة أن تكلفة هذا التعليم تتراوح من 1000 دولار إلى 2500 دولار في السنة ، هناك منافسة كبيرة إلى حد ما للقبول في العديد من الجامعات المرموقة. هناك بالطبع أماكن للميزانية ، لكنها للأسف قليلة جدًا.

عند اختيار التخصص ، يجب أن تقرر التخصص: يمكنك أن تصبح منظمًا أو ، فهذه مجالات مختلفة في قطاع الخدمات. يقوم المتخصصون ذوو الخصائص الاقتصادية بتطوير إستراتيجية وسياسة تسعير ، وبفضل ذلك ستكون شركة التموين قادرة على تحمل المنافسة الشرسة الموجودة في هذا المجال. أولئك الذين يتخصصون في المجالات التنظيمية سوف يشاركون في اختيار الموظفين وتدريبهم ، وأداء الوظائف الإدارية ، وبشكل عام ، سيكونون مسؤولين عن التشغيل الناجح للمطعم.

ما هي جامعات موسكو التي تدرب متخصصي أعمال المطاعم

يمكن لأولئك المهتمين أكثر بالجانب الاقتصادي لأعمال المطاعم دخول الأكاديمية الروسية للاقتصاد - Plekhanovka الشهيرة (REA) أو مدرسة موسكو الدولية للأعمال العليا (MIRBIS). تم تدريب "المنظمين" في جامعة الصداقة بين الشعوب في روسيا (PFUR). يتم تدريب المتخصصين من كلا الملفين في أكاديمية موسكو للسياحة والفنادق والمطاعم تحت إشراف حكومة موسكو (MATGRB) ومعهد السياحة والضيافة التابع لجامعة موسكو الحكومية للخدمات.

عند دخول تخصص "تنظيم أعمال المطاعم" ، ستحتاج إلى معرفة باللغات الأجنبية والروسية ، بالإضافة إلى التاريخ والجغرافيا ، لدخول التخصص الاقتصادي ، تحتاج أيضًا إلى معرفة الرياضيات جيدًا. في الامتحانات ، سوف تحتاج إلى اجتياز اختبار في مادتين ومقابلة ، حيث سيتم تحديد مدى ملاءمتك المهنية.

الدراسة في الخارج

يمكنك أيضًا الحصول على شهادة دولية تؤكد التخصص المهني في مجال المطاعم في الخارج. يركز التدريب على إعداد مدراء فعالين في هذا المجال ، وبعد التخرج من بعض المدارس يمكنك الحصول على درجة البكالوريوس ، بالإضافة إلى دبلوم يفتح لك أبواب أفخم المطاعم.

مطعم اعمالسيكون ناجحًا إذا اخترت تنسيق المؤسسة (مقهى ، حانة صغيرة ، مطعم) بشكل صحيح. يعتمد نجاحها أيضًا على الاختيار الواضح للتخصص الأكثر رواجًا (المطبخ الوطني ، المأكولات البحرية ، شرائح اللحم). جانب آخر مهم هو اختيار المنطقة. اليوم ، المطاعم الإيطالية هي الأكثر طلبًا ، تليها مطاعم المأكولات القوقازية. لا تزال المأكولات اليابانية والصينية تحظى بشعبية كبيرة ، ولكن هذا بالفعل اتجاه هبوطي.

سوف تحتاج

• مفهوم المطعم المستقبلي وخطة العمل وخطة التسويق والمباني والمعدات والمنتجات والموظفين.

تعليمات

اختر غرفة تتوافق مع تنسيق المؤسسة. معايير الاختيار الرئيسية هي وجود تدفقات العملاء ومناسبة في الداخل. يجب أن يكون من الممكن أيضًا تقسيم المنطقة إلى ثلاثة أجزاء رئيسية: الإنتاج والمكتب والقاعة. يرتكب العديد من أصحاب المطاعم المبتدئين في هذه المرحلة خطأً لا يمكن إصلاحه. في محاولة لاستيعاب أكبر عدد ممكن من المقاعد في القاعة ، فإنهم "يسرقون" مناطق الإنتاج ، ويجمعون بين المتاجر الساخنة والباردة ، ويقللون من عدد غرف المرافق. نتيجة لذلك ، لا تصدر السلطات المسيطرة الإذن لفتح مؤسسة ، كل شيء يجب إعادة بنائه.

قم بدعوة مصمم ، ووضع خطة فنية ، والتي ستشير إلى الاتصالات الهندسية الرئيسية المرتبطة بمعدات العملية. تأكد من توفير غطاء جيد - فبدون ذلك يكون من الصعب للغاية العمل في متجر ساخن ، كما أنه ليس مريحًا جدًا في القاعة.

شراء المعدات التكنولوجية والتجارية. المجموعة الأولى تشمل التبريد ، الحرارية ، الميكانيكية. إلى الثانية - تعبئة القهوة والبيرة. تأكد أيضًا من شراء نظام التشغيل الآلي. يعتمد اختيار البرنامج على قدراتك ، وكذلك على النطاق الترددي المخطط له. كقاعدة عامة ، سيساعد المتخصصون الذين يقومون بتركيب أنظمة التحكم الآلية أيضًا في التدريب على التعامل معها.

الحصول على تصاريح من Rospotrebnadzor ومفتشية الحريق. إذا كانت المؤسسة تعمل في المبنى أمامك ، كقاعدة عامة ، لا توجد مشاكل خاصة مع السلطات الإشرافية. ولكن عند تغيير ملف التعريف ، فهي ممكنة جدًا. في هذه الحالة ، يجب عليك الاستماع بعناية إلى المتطلبات ، وتصحيح أوجه القصور وإعادة تقديم طلب للنظر في مشكلتك.

اصنع طاولة موظفين. إذا كان مطعمك عبارة عن مقهى صغير ، فيمكن الجمع بين بعض الوظائف. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون النادل مسؤولاً ، والطاهي يمكن أن يكون مديرًا. ومع ذلك ، كل شيء فردي للغاية ولا يعتمد فقط على تفاصيل المؤسسة ، ولكن أيضًا على شخصيات بعض الموظفين. لتجنب

في الجامعات الروسية ، منذ وقت ليس ببعيد ، ظهر تخصص "الضيافة". ما هي مهنة "أخصائي الضيافة" ، وفي أي صناعة يمكن للخريج أن يعمل؟

فكر في هذا التخصص بالتفصيل لفهم كل جوانبه الإيجابية والسلبية.

من هو مدير الضيافة

هذا متخصص مسؤول عن تنظيم خدمات الضيوف في الفنادق والمجمعات السياحية. يقبل ، يضع ، يكتب الضيوف ، مسؤول عن التشغيل السلس للمنشأة.

أفضل 10 مهن في مجال الفنادق والمطاعم

تتطور صناعة الضيافة والسياحة في روسيا بسرعة. وهي تشمل ثلاثة قطاعات رئيسية: المطاعم وإدارة الفنادق والسياحة. غالبًا ما يتم الجمع بين النوعين الأولين تحت مصطلح واحد "فندق - مطعم (عمل)" أو "فندق - مطعم عمل".

يمكننا إعطاء التعريف التالي لمفهوم "الأعمال الفندقية والسياحية" - هذا قطاع من الاقتصاد يرتبط بتقديم الخدمات في مجال إدارة الفنادق والسياحة.

دعونا نرى ماذا المهن في هذا المجال هي المهن الأكثر احترامًا والأجور والمثيرة للاهتمام:

• مدير الفندق؛
• مدير العلاقات العامة؛
• مضيفة؛
• مدير الفندق؛
• منظم الحدث؛
• مدير التغذية؛
• مدير خدمة الاستقبال والإقامة ؛
• مدير العلامة التجارية
• مشرف مخزون الغرفة
• طاه.

السؤال الذي يطرح نفسه أمام مقدم الطلب - أيهما أفضل "السياحة" أو "الضيافة"؟ الجميع يقرر بنفسه. لكن الاتجاه الثاني واعد للغاية.

لا يرغب المستهلكون في رؤية فندق أو فندق تقليدي فقط - اليوم ينجذبون بشيء جديد غير قياسي. على سبيل المثال ، الفنادق العائمة ، والبوتيلات ، وتخييم القوارب ، وما إلى ذلك.

لديك دائمًا فرصة لفتح مشروعك التجاري الخاص ، والذي لا تحتاج إلى تعيين عدد كبير من الموظفين (على سبيل المثال ، النزل ، وما إلى ذلك).

أين وكم سنة الدراسة في تخصص "خدمة الفنادق"

في روسيا ، يمكن الحصول على التعليم العالي في هذا التخصص (درجة البكالوريوس التطبيقية) في ما يقرب من 100 جامعة في البلاد (97 ، على وجه الدقة). تأكد من قراءة آراء الطلاب والخريجين حول الجامعة قبل الالتحاق بها.

دعنا نسرد أفضل 5 جامعات في الاتحاد الروسي ، حيث يتم توفير التدريب:

• جامعة قازان (Privolzhsky) الفيدرالية (KFU) ؛
• الجامعة الفيدرالية الجنوبية (SFU) ؛
• جامعة الأورال الفيدرالية B. N. Yeltsin (سميت UrFU على اسم B.N. Yeltsin) ؛
• جامعة الصداقة بين الشعوب في روسيا (PFUR) ؛
• جامعة الشرق الأقصى الفيدرالية (FEFU).

مدة الدراسة 4 سنوات (بدوام كامل).تُستكمل الدراسة بالممارسة في الفنادق التي أبرمت الجامعة اتفاقية معها.

اليوم في روسيا ، يتم تقديم التعليم في هذا التخصص ليس فقط من قبل الجامعات ، ولكن أيضًا من قبل الكليات ، حيث يمكنك الالتحاق بعد الصف التاسع أو الحادي عشر ، بالإضافة إلى الشركات والمؤسسات الخاصة التي تعيد تدريب المتخصصين.

على سبيل المثال ، في جامعة سينيرجي (موسكو) توجد كلية (اتجاه "خدمة الفنادق" ، كلية إدارة الفنادق والمطاعم) مع فترة تدريب مدتها عام واحد و 10 أشهر أو عامين و 10 أشهر. بعد التخرج ، هناك فرصة لدخول السنة الثانية أو الثالثة من تخصص "الإدارة في أعمال الفنادق والمطاعم" (التعليم العالي الأول).

في نفس الجامعة ، يمكنك الحصول على الدرجة الثانية في تخصص مشابه مع فترة دراسة من 4 إلى 4.5 سنوات. ستكون دراسات الماجستير والدراسات العليا مراحل أخرى من التعليم.

ماهي المواد التي يمكن ان تكون في منهج اتجاه "الضيافة":

• تنظيم خدمات الاستقبال والإقامة ؛
• تكنولوجيا المبيعات في الأعمال الفندقية ؛
• الإعلان في الأعمال الفندقية ؛
• تكنولوجيا وتنظيم خدمات التموين ؛
• توحيد ومراقبة جودة الخدمات الفندقية ؛
• سلاسل الفنادق الدولية.
• ثقافة الشركة في الأعمال الفندقية ، إلخ.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك دورات بمدد دراسية مختلفة تقدمها شركات خاصة مختلفة.

ما العناصر لاتخاذ

لدخول تخصص "خدمة الفندق" ، "فندق الأعمال" ، تحتاج إلى اجتياز الاختبار في ثلاثة مواد.

حتى الآن ، القائمة هي كما يلي:

• اللغة الروسية (المستوى الأساسي) ؛
• الرياضيات (المستوى الأساسي)؛
• العلوم الاجتماعية (مستوى الملف الشخصي).

يتم إجراء امتحانات أخرى في جامعة سان بطرسبرج: اللغة الروسية ، والدراسات الاجتماعية ، واللغة الأجنبية. جامعة ولاية ريازان تحمل اسم S.A. يسينين - العلوم الاجتماعية والتاريخ واللغة الروسية. سيُطلب منك أيضًا استخدام هذه الموضوعات في جامعة ولاية نوفوسيبيرسك للاقتصاد والإدارة "NINH" (NSUEU).

يجب العثور على القائمة الدقيقة للموضوعات مسبقًا على موقع الويب الخاص بالجامعة المعنية.

من يمكنه عمل خريج مع دبلومة "ضيافة"

بعد حصولك على دبلوم تخصص "الضيافة" ، يمكنك التقدم للحصول على مكان في الإدارة الوسطى ، أي إدارة الفنادق.

لقد تخطيت بالفعل المناصب ذات المستوى الأدنى (عمال النظافة ، الخادمات). سيكون أعلى مستوى هو المستوى الإداري الأعلى.

ما هي الوظائف الشاغرة التي يمكن تقديمها للخريج:

• إدارة؛
• مدير؛
• إدارة؛
• أخصائي موارد بشرية.

كيف تصبح مدير فندق

بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون لديك تعليم في اتجاه "الضيافة". والثاني ضروري أيضًا - "إدارة شؤون الموظفين".

من المستحسن أن يكون لديك تعليم اقتصادي أو قانوني. سوف يمنحك هذا التعقيد ميزة ، على وجه الخصوص:

• في إدارة الأنشطة التسويقية ، والتي تشمل تسويق الإنتاج والمبيعات والاتصالات التسويقية ؛
• في الإدارة (الإدارة) داخل الشركة ، بما في ذلك الإدارة الاستراتيجية والحالية والتشغيلية وإدارة العمليات وإدارة المشاريع والتطوير ؛
• في التخطيط والتنبؤ داخل الشركة ، والذي يتضمن التخطيط الاستراتيجي ، الحالي ، التشغيلي ، التحكم الإداري.

لكي تصبح مديرًا ، من الجيد ألا تحصل فقط على دبلومات من جامعات رائدة ، ولكن أيضًا شهادات تدريب داخلي في الفنادق والفنادق المرموقة ، وخاصة الأجنبية منها.

ما هو راتب مدير فندق في موسكو

يتلقى مدير فندق في موسكو ما معدله حوالي 70000 روبل(حسب موقع Moscva.trud.com). هذه المهنة هي واحدة من أعلى المهنة أجرا. في المناطق ، يتم دفع مثل هذا العمل ، بالطبع ، أقل.

مهنة في صناعة الضيافة

إذا كنت تعمل بجد ، ولديك مهارات تنظيمية ، واجتماعي ، ولديك مقاومة للمواقف المجهدة ، ويمكنك العمل في بيئة متعددة المهام (عليك حل أكثر المهام تنوعًا كل يوم) ، ومعرفة اللغات الأجنبية ، ثم يمكنك الاعتماد على النمو الوظيفي.

يمكن أن تسمح الخبرة والممارسة في المستقبل بتولي مثل هذا المنصب المرموق "كخبير في الأعمال الفندقية" ، منخرط في التنبؤ في صناعة الفنادق.

أخصائي خدمة فندقية - إيجابيات وسلبيات المهنة

بشكل عام ، مجال النشاط هذا جذاب للغاية.

من بين المزايا هو الطلب على المهنة.يمكن للخريج العثور على وظيفة ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في الخارج. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تجربة التواصل مع الناس مفيدة دائمًا في الحياة.

من بين السلبيات يمكن ملاحظة كمية كبيرة من العمل والمواقف والمشاكل المجهدة المتكررةالتي تحتاج إلى التعامل معها بشكل احترافي قدر الإمكان. يُفهم هذا على أنه: نبرة خطاب متوازنة ، وحسن نية ، ورغبة في إيجاد حل وسط. يمكن لمتخصص خدمة الفندق العمل في نوبات ليلية ، في أيام العطل الرسمية.

يُعتقد أن العمل في صناعة الضيافة هو فرصة رائعة لرؤية العالم ، ومقابلة أشخاص مثيرين للاهتمام وكسب أموال جيدة في نفس الوقت.

هذا صحيح ‚لكن قبل كل شيء إنه عمل! مكان تحتاج فيه إلى العثور على لغة مشتركة مع أشخاص مختلفين - متقلبون ومتعاونون ، عنيدون ومتعاونون ، وقح ومهذب. يحتاج المتخصصون في هذه الصناعة إلى صفات معينة ، وقبل كل شيء ، يشعرون بالخط الذي لا يمكن تجاوزه. لذلك ، لا ينبغي أن تصبح الرغبة في المساعدة هاجسًا ، بل يجب أن تتطور إلى ألفة. ومع ذلك ، فإن آلاف الأشخاص يحبون وظيفتهم ولن يغيروها إلى أي وظيفة أخرى ، لأن لها مزايا عديدة.

مدير السياحة

يمكن إجراء تدريب الملف الشخصي في جامعة موسكو الحكومية اللغوية ، معهد موسكو الحكومي لصناعة السياحة. Yu. A. Senkevich وآخرون.

وكيل سفر

في الشركات العاملة ، كما لو كانت في مرحلة الإنتاج ، قاموا بتجميع جميع مكونات الجولة ، وتحديد السعر ، ثم إرسال المنتج النهائي إلى "المتجر" - وكالة سفريات. هذا هو المكان الذي يأتي فيه الناس الذين يريدون الذهاب في إجازة! تتمثل مهمة الاختصاصي في اقتراح المكان الأفضل للذهاب مع الأطفال ، وما الذي سيحبه المتزوجون حديثًا ، وأين يمكن للأشخاص من الجيل الأكبر سنًا تلقي العلاج الطبي.

يجيب الوكيل على مكالمات العملاء ، ويبحث عن الخيارات المناسبة لهم ، ويبرم اتفاقية ويضع المستندات الضرورية الأخرى. يستغرق التواصل مع المشترين 70٪ من وقت عمله ، لذلك من الأفضل للأشخاص المغلقين البحث عن شيء آخر! يجب أن تكون شخصًا اجتماعيًا وساحرًا ، ولديك ذاكرة ممتازة ، ولا تفوت أي تفاصيل. بادئ ذي بدء ، عليك أن تفهم ما يريده العميل ، ومن ثم أن تكون قادرًا على وصف المنتجع بحيث يبدأ المشتري فورًا في حزم حقائبه. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون المعلومات صحيحة ، وإلا فسيتعين حل النزاع بين الطرفين لاحقًا في المحكمة.

يحتاج وكيل السفر إلى ضبط النفس والشخصية المتوازنة: فهو يحل جميع المشاكل التي تنشأ ، فهو هو الذي يطلبه العملاء لأي أسئلة (تأخر المغادرة ، لا يحبون الطعام أو الغرفة ، وما إلى ذلك).

مدير

في الفندق ، يتم استقبال الضيوف من قبل موظف استقبال عالمي. إنه مسؤول عن تسجيل واستقرار الضيوف ، يمكنه إخبار الضيوف بمكان وجود المحلات التجارية أو محطات الحافلات ، وما هي الخدمات التي يقدمها الفندق. تشمل واجباته أيضًا مراقبة تنفيذ طلبات العملاء ، وإبلاغ الخدمات الفندقية الأخرى عن الوصول والمغادرة. في النزل الصغيرة ، يعمل أمين الصندوق ويتلقى المكالمات الهاتفية ويقوم بالحجز. في المجمعات الكبيرة ، يمكن للعديد من المسؤولين العمل في مكتب الاستقبال في نفس الوقت. بالمناسبة ، في الفنادق المتسلسلة ، يواجهون أصعب الأوقات: هناك الكثير من متطلبات الشركة - هذه هي قواعد الضيوف ، والزي الإلزامي ، إلخ.

يمكن فقط للشخص المقاوم للإجهاد ولديه معرفة لا تشوبها شائبة بالآداب وعلم النفس ومبادئ الخدمة أن يعمل بنجاح في الأعمال الفندقية. لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تكون غير مبال بالعميل ، وتجاهل طلباته - بعد تقييم الموقف بموضوعية ، يحتاج المتخصص إلى أن يكون قادرًا على اتخاذ التدابير اللازمة في أسرع وقت ممكن. علاوة على ذلك ، يجب أن يتمتع المسؤول بنصيب من السخرية الصحية ، بحيث في حالة تقديم ادعاءات ، لا ينبغي له أن يأخذها على محمل شخصي: لا يتم توجيه استياء الضيوف عادةً إلى موظف فردي ، فهم غير راضين عن الخدمة ككل.

كلا الشخصين الحاصلين على تعليم مهني ثانوي ويمكن أن يصبحا مدير فندق. الشيء الرئيسي هو الخبرة العملية ومعرفة لغة أجنبية. في بعض الحالات ، قد تكون هناك قيود عمرية أو متطلبات تتعلق بالمظهر والجنس.

جميع الفنادق على مدار الساعة ، في الفنادق الصغيرة في الليل يمكن للمسؤول أن يحل محل الحمال. إذا كان الأول منخرطًا في "الأنشطة الخارجية" (تسجيل الزوار) ، فإن الثاني يكون مسؤولاً عن العمل المنسق لجميع الخدمات الداخلية. يتحكم في تسليم الأمتعة للضيوف ، وعمل السعاة ، ويحتفظ بسجل للمهام ، ويقدم تقارير إلى قسم المحاسبة ، وينسق العديد من القضايا الخاصة ، على سبيل المثال ، عدد الضيوف مع إدارة المطعم ، إلخ.

يمكن قبول شخص حاصل على تعليم ثانوي ومعرفة أساسية لهذا المنصب. قبل بدء العمل ، يجب أن يتعرف الموظف بالتفصيل على الوثائق التنظيمية المتعلقة بقضايا الخدمة وقواعد الفندق.

وتجدر الإشارة إلى أنه من المرجح أن يتعامل الحمال مع حالات الصراع التي تنشأ غالبًا عند خدمة العملاء. هذا يعني أنه يحتاج إلى مهارات اتصال جيدة وشخصية حازمة حتى يتمكن من تسوية الزوايا الحادة وإيجاد طرق فعالة لحل النزاعات. اللباقة والانتباه والذاكرة الجيدة مفيدة أيضًا. عادة ما يعمل الحمالون في نوبات ويتلقون حوالي 35000 روبل. بالإضافة إلى النصائح.

يرافق هذا المتخصص السياح في رحلات التنزه سيرًا على الأقدام وجولات الحافلات والرحلات البحرية والرحلات. طوال الطريق ، يخبر الضيوف عن معالم وتقاليد البلد ، ويساعدهم على التواصل مع السكان المحليين ، على سبيل المثال ، في المتاجر عند شراء الهدايا التذكارية أو في المقاهي. هذا العمل ليس سهلاً ، لأن المرشد يقضي معظم وقته على قدميه ، فيكون مسؤولاً عن المسافرين. لذا فإن المهنة ليست مناسبة لأولئك الذين يحبون السلام - إنها مهنة للأشخاص النشطين والمغامرين!

الاختصاصي الجيد هو مؤنس ومهذب ودقيق. يجب أن يعمل مع عملاء مختلفين ، لذلك عليك أن تتحلى بالصبر والتحمل. إن حس الدعابة وسعة الحيلة والنظرة الواسعة هي الصفات اللازمة للدليل ، لأن السائحين يطرحون أحيانًا أسئلة صعبة وغير متوقعة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتمد الكثير على سحر الشخصية وجاذبية المتخصص ، وما إذا كان يحب وظيفته. يمكن للمرشد المهمل والمربوط باللسان وغير المبال أن يفسد انطباعات السائحين حتى عن أجمل المعالم الأثرية وغير العادية.

بالإضافة إلى اللهجة المحلية ، يحتاج المرشد إلى التحدث بلغتين على الأقل. المعرفة الأولية لعلم النفس والطب ستساعد أيضًا في العمل. لكي تكون ناجحًا ، يجب أن يكون لديك تعليم متخصص ، على الرغم من وجود استثناءات عند قبول المهاجرين لمنصب ، الذين عاشوا في البلاد لفترة طويلة وقادرين على التحدث عن ثقافتها وعاداتها.