يستهلك حوالي 285 مليون طفل في سن الدراسة في العالم كميات غير كافية من اليود ، ويتعرض 1.9 مليار شخص (ثلث سكان العالم) لخطر متزايد للإصابة بأمراض ناجمة عن نقص اليود في النظام الغذائي.

إن نطاق الاضطرابات الصحية الناجمة عن نقص اليود واسع جدًا: من تضخم الغدة الدرقية إلى أشد أشكال التخلف العقلي. يتم تحديد شدة اضطرابات نقص اليود من خلال درجة نقص اليود. أكثر مظاهر نقص اليود شيوعًا هو تضخم الغدة الدرقية.

تشمل المشاكل الخطيرة الأخرى الناتجة عن نقص اليود أيضًا: ارتفاع مخاطر حدوث مضاعفات الحمل ، والإجهاض ، والولادات المبكرة ، والإملاص ، ووفيات الأطفال ، وانخفاض الوزن عند الولادة ، والتشوهات الخلقية ، وسوء الأداء المدرسي ، والتعب ، وانخفاض الأداء لدى البالغين.

إن عدم كفاية تناول اليود من قبل المرأة أثناء الحمل يمكن أن يؤثر سلبًا على الرضيع حتى قبل ولادته. يعد نقص اليود السبب الأكثر شيوعًا للتخلف العقلي في جميع أنحاء العالم.

يعاني معظم السكان الذين يعيشون في مناطق ذات محتوى منخفض من اليود في التربة والمياه من نقص اليود الذي يتم تناوله مع الطعام والماء. الطريقة الأكثر موثوقية وفعالية للوقاية من اضطرابات نقص اليود هي استهلاك الملح المعالج باليود.

الملح المعالج باليود ليس دواء ، ولكنه منتج غذائي غير مكلف ومتاح للجميع. الاستهلاك المنتظم للملح المعالج باليود يوفر للشخص المدخول اليومي اللازم من اليود ويمنع حدوث العديد من الأمراض الناجمة عن نقص اليود.

ما هي كمية اليود التي نحتاجها؟

تعتمد احتياجات الإنسان اليومية من اليود على العمر: يحتاج الأطفال دون سن 12 عامًا إلى 90-120 ميكروغرامًا ، والمراهقون والبالغون - 150 ميكروجرامًا ، والنساء الحوامل والمرضعات - 200 ميكروجرام من اليود يوميًا.

لا يوجد الكثير من اليود في الأطعمة العادية: مع نظامنا الغذائي المعتاد ، نحصل فقط على نصف هذا العنصر النزيل الضروري للجسم. يوجد معظم اليود في المأكولات البحرية: الأعشاب البحرية والأسماك ، لكننا لا نأكل هذه المنتجات كل يوم. في اللحوم وأسماك النهر ومنتجات الألبان والخبز والخضروات والفواكه ، لا يكفي محتوى اليود لتعويض الحاجة اليومية له. يستهلك كل شخص تقريبًا 5-6 جرام من الملح يوميًا ، لذا فإن استخدام الملح الغني باليود هو أبسط الطرق وأكثرها تكلفة للوقاية من نقص اليود. يضمن لكل شخص تجديدًا موحدًا يوميًا من اليود بالطعام. في هذه الحالة ، لا يوجد خطر من "جرعة زائدة".

لكي يولد الطفل وينمو بصحة جيدة

نقص اليود في النظام الغذائي للمرأة أثناء الحمل يؤدي إلى نقص اليود في جسم الطفل طوال فترة نموه داخل الرحم وكذلك بعد ولادته ، مما يؤثر سلبًا على صحة الطفل.

يمكن أن يتسبب نقص اليود في حدوث انتهاك لتطور الجهاز العصبي المركزي للطفل وتكوين عقله. النصف الأول من الحمل هو الفترة الأكثر أهمية لنمو الدماغ ، فضلاً عن تكوين الروابط بين الخلايا العصبية. تستمر الانتهاكات التي نشأت في هذه الفترة مدى الحياة ، مما يقلل بشكل لا رجعة فيه من النمو الفكري والجسدي للإنسان.

يجب أن تبدأ الوقاية من نقص اليود عند الطفل قبل ولادته بوقت طويل. يجب أن تتلقى المرأة 200 ميكروغرام من اليود يوميًا مع الطعام طوال فترة الحمل وفي فترة ما بعد الولادة (كامل فترة الرضاعة الطبيعية) ، مما يضمن نمو الجنين الطبيعي داخل الرحم ويحافظ على صحته في المستقبل. يؤدي نقص اليود في غذاء الطفل في السنوات الأولى من حياته إلى اضطرابات لا رجعة فيها في تكوين الدماغ ، وتأخر في النمو النفسي والجسدي للطفل.

يتيح استخدام الملح المعالج باليود من قبل جميع السكان ضمان تلبية كل امرأة في سن الإنجاب للاحتياجات الفيزيولوجية لليود كل يوم. لقد ثبت أنه حتى في حالات نقص اليود الطفيف في النظام الغذائي ، فإن الوظيفة المعرفية للأطفال تكون ضعيفة ، وتعاني المهارات الحركية الدقيقة. في مثل هؤلاء الأطفال ، يتم تقليل القدرة على التركيز والذاكرة ، وفي أطفال المدارس - الأداء الأكاديمي. اليود ، الذي يدخل جسم الطفل بالطعام بالكمية المطلوبة ، له تأثير إيجابي على نموه الفكري.

الملح المعالج باليود جزء من نظام غذائي صحي. يمنع استخدام الملح المعالج باليود في الطهي الاضطرابات الناجمة عن نقص اليود. مكمل اليود لا يغير طعم أو لون أو رائحة الملح. يمكن استخدام الملح المعالج باليود في الطهي والتعليب المنزلي وفي صناعة المواد الغذائية ، حيث أن مادة اليود المضافة لا تؤثر على جودة الطعام وهي مستقرة أثناء المعالجة الحرارية. الملح المعالج باليود هو منتج غذائي رخيص الثمن وآمن للجميع ، بما في ذلك النساء الحوامل والأطفال الصغار. إذا نصحك طبيبك بالحد من تناول الملح ، فعليك فقط استخدام الملح المعالج باليود. للوقاية من حالات نقص اليود ، يكفي نفس كمية الملح المعالج باليود مثل الملح العادي. للتأكد من معالجة الملح باليود ، اقرأ الملصق الموجود على العبوة. يجب أن يقول "الملح المعالج باليود".

• اليود ضروري لتخليق هرمونات الغدة الدرقية (هرمون الغدة الدرقية T4 وثلاثي يودوثيرونين T3) ، وهي المسؤولة عن النمو البدني والعقلي.
• يؤدي نقص اليود إلى انخفاض في تخليق هرمونات الغدة الدرقية. ترجع عواقب نقص اليود إلى انخفاض وظيفة الغدة الدرقية (قصور الغدة الدرقية).
• يمكن أن يؤدي النقص الحاد في اليود بالفعل إلى انخفاض في الذكاء ، وضعف التركيز ، وما إلى ذلك. تختلف علامات قصور الغدة الدرقية في مختلف الأعمار (زيادة في حجم الغدة الدرقية ، وتأخر النمو ، وجفاف الشعر الهش ، والإمساك ، واليرقان لفترات طويلة ، وانقطاع الطمث ، اضطراب الدورة والتخلف العقلي)

من أين نحصل على اليود؟

• من المنتجات:

1. سمك و مأكولات بحرية
2. الطحالب البنية
3. الخضروات المزروعة في تربة كافية لليود
4. حليب البقر (بسبب محتوى اليود في علف الماشية واستخدام منظفات اليود في صناعة الألبان).
5. يحتوي ملح البحر على كمية قليلة من اليود.

• مصادر اليود الإضافية:

1. ملح مدعم باليود
2. مستحضرات اليود (يوديد البوتاسيوم)

ما هي كمية اليود التي تحتاجها في اليوم؟

• 90 ميكروجرام من اليود للرضع والأطفال حتى سن 5 سنوات
• 120 مكجم للأطفال من سن 6 إلى 12 سنة
• 150 ميكروجرام يوميًا للأطفال دون سن 12 عامًا وللبالغين (غير الحوامل).

كمرجع: 1 ملعقة صغيرة من الملح المعالج باليود = 440 ميكروغرام من اليود

• الطريقة المفضلة لزيادة مدخول اليود بين السكان في المنطقة هي معالجة الملح الغذائي العالمي (موصى به من قبل منظمة الصحة العالمية ، وزارة الصحة في الاتحاد الروسي ، RAMS)
• يجب معالجة جميع الملح ، سواء المباع في المتاجر أو المستخدم في صناعة المواد الغذائية ، باليود!
• بفضل منظمة الصحة العالمية ، فرضت 95 دولة من أصل 130 دولة تعاني من نقص اليود في جميع أنحاء العالم قانونًا إضافة اليود إلى الملح.
• من بينها دول رابطة الدول المستقلة.

في روسيا وأوكرانيا ، يكون اختيار الملح المعالج باليود أو غير المعالج باليود وفقًا لتقدير المستهلكين.

هناك طريقة تحدد كمية اليود في الجسم (تحديد تركيز اليود الذي يفرز في البول هو متوسط ​​اليود) ، ولكن تم بالفعل إجراء دراسات حول اليود في البول حول العالم ، لذا فهي ليست كذلك من الضروري أن تأخذه بشكل روتيني.

بناءً على البيانات التي تم الحصول عليها ، تم رسم خريطة بالمناطق الناقصة وقدمت توصيات بشأن الحاجة إلى تناول اليود

يوجد نقص طفيف في اليود في الاتحاد الروسي ، لكن الوضع يعتمد على المنطقة:

1️. المناطق ذات مستويات اليود العادية: موسكو ، إيفانوفو ، فورونيج ، مناطق سامارا ، خانتي مانسي أوكروج ذاتية الحكم ، جمهورية تيفا ، كاباردينو بلقاريا

2️. المناطق التي تعاني من نقص اليود الخفيف: موسكو ، بيلغورود ، كالوغا ، أوليانوفسك ، فولغوغراد ، بينزا ، نيجني نوفغورود ، كيروف ، بيرم ، سفيردلوفسك ، مناطق أرخانجيلسك ، جمهورية كومي ، إقليم كراسنودار ، جمهورية تتارستان ، أودمورتيا

3️. المناطق ذات العجز المعتدل: مورمانسك ، منطقة أستراخان ، جمهورية تشوفاشيا

للأسف ، لم نعثر على بيانات لمناطق أخرى. اسأل طبيبك عن متوسط ​​اليود في منطقتك

و ما العمل؟

• في المناطق ذات المحتوى الطبيعي ونقص اليود المعتدل ، يكفي استخدام الملح المعالج باليود عند الأطفال!
• في المناطق التي تعاني من نقص اليود المعتدل والشديد - مستحضرات يوديد البوتاسيوم (يتم اختيار الجرعة من قبل الطبيب)
• بغض النظر عن منطقة الإقامة ، يجب أن تتلقى النساء الحوامل والمرضعات في جميع المناطق مستحضرات يوديد البوتاسيوم (200-250 ميكروغرام / يوم) ، لأن الحاجة إلى اليود تزداد بنسبة 50٪!

انتبه لمحتوى اليود في الخليط الخاص بك!

1️. في المناطق ذات المحتوى الطبيعي ونقص اليود الخفيف ، يجب أن يحتوي 100 غرام من المزيج الجاف على 80 ميكروغرام على الأقل.

2️. في المناطق التي تعاني من نقص اليود المعتدل والشديد:

• للأطفال الناضجين 100 ميكروغرام لكل 1 لتر
• للأطفال الخدج 200 مكجم لكل 1 لتر

ماذا لو لم يكن هناك نقص في اليود في منطقتي وكان طفلي يتلقى بالفعل مكملات اليود؟

• لا يوجد خطأ في هذا. لإحداث جرعة زائدة ، يجب أن تستهلك أكثر من 600-1000 ميكروغرام من اليود يوميًا. عند تناول جرعة وقائية ، من المستحيل تناول جرعة زائدة.

ولكن هل من الضروري إعطاء حبة دواء لطفل إذا لم يكن هناك نقص في اليود في المنطقة؟ ربما فقط استخدم الملح المعالج باليود؟

أخصائية الغدد الصماء للأطفال بولماسوفا آنا

الوقاية من عقيدات الغدة الدرقية

نقص اليوديمكن أن يتسبب ليس فقط في زيادة حجم الغدة الدرقية ، ولكن أيضًا في تكوين العقد في الحجم الطبيعي.

من المعروف أن تواتر عقيدات الغدة الدرقية يزيد بشكل كبير في سكان المناطق التي تعاني من نقص اليود.

لم يتم حل مسألة ما إذا كان نقص اليود يزيد من معدل الإصابة بسرطان الغدة الدرقية بشكل عام ، ولكن من المعروف أن المناطق التي تعاني من نقص اليود قد أدت إلى زيادة معدل الوفيات بسبب هذا المرض.

هذا يرجع إلى غلبة أشكال أكثر خبيثة من السرطان في مثل هذه المناطق ، وصعوبة تشخيص السرطان الذي يتطور على خلفية العقد الحميدة.

القضاء على نقص اليود (على سبيل المثال ، تناول مكملات اليود الكافية) يزيل هذه المخاطر.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول مستحضرات اليود يمنع تكرار الإصابة بتضخم الغدة الدرقية العقدي بعد الإزالة الجراحية للعقيدات الناتجة عن نقص اليود.

اليود الطبيعي كجزء من المكمل الغذائي عشب البحريعوض نقص هذا العنصر في النظام الغذائي اليومي.

عشب البحر- مصدر يحتوي على 12 نوعًا من الفيتامينات الطبيعية (أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج ، د ، هـ ، إلخ) بالإضافة إلى الأحماض الأمينية الأساسية.

كما أنه يحتوي على عدة عشرات من العناصر الكبيرة والصغرى اللازمة للإنسان (الحديد ، الصوديوم ، الفوسفور ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الباريوم ، البوتاسيوم ، الكبريت ، إلخ) ، وفي الشكل الأكثر سهولة للامتصاص.

عشب البحرله نشاط مضاد للتخثر.

يؤثر على انقباض عضلة القلب.

يمنع تطور الكساح وهشاشة العظام وتسوس الأسنان وهشاشة الأظافر والشعر.