التغذية للإسهال عند الطفل 2. النظام الغذائي لعدوى الفيروسة العجلية عند الطفل أو وسيلة سريعة للشفاء. سوفليه لحم في حمام مائي

دائمًا ما يكون علاج الإسهال عند الأطفال معقدًا. ويشمل تدابير لإعادة التميؤ (استعادة توازن الماء والملح في الجسم) ، وتخفيف الأعراض وتخفيف الحالة ، والقضاء على أسباب البراز الرخو. يعتبر النظام الغذائي جزءًا لا يتجزأ من علاج الإسهال من أي مسببات. التغذية السليمة هي مفتاح التعافي السريع للغشاء المخاطي للأمعاء وتطبيع الهضم. لذلك ، من المهم جدًا إطعام الطفل المصاب بالإسهال بالأطعمة التي سيتم تفتيتها بسهولة ولن تسبب المزيد من الالتهابات وتهيج الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي (الجهاز الهضمي).

يعاني الطفل من الإسهال - عند الحاجة إلى نظام غذائي

زيادة تواتر التغوط عند الطفل ، تسييل البراز ، تغير في لونه ورائحته ، ظهور شوائب (مخاط ، دم) في البراز ، ألم بطني انتيابي ، انتفاخ البطن ، حمى ، غثيان وقيء - كل هذه أعراض الإسهال أو الإسهال. تشير هذه الحالة المرضية إلى وجود خلل في الجهاز الهضمي.

الإسهال هو بالأحرى عرض وعلامة ، رد فعل وقائي للجهاز المناعي ، مرض ثانوي ، وليس مرضًا أوليًا.

مع الإسهال ، تلتهب الغشاء المخاطي للأمعاء ، وتصبح الزغابات التي تغطيها ناعمة وتتوقف عن أداء وظيفة الشفط (الاستيعاب).

وتتمثل مهمتها في تطهير الأمعاء من البكتيريا المسببة للأمراض ، ومنع انتشارها وتكاثرها ، ومنع التهاب وتهيج الأغشية المخاطية.

الإسهال عند الأطفال ليس شائعًا بأي حال من الأحوال. ومع عدم النضج الفسيولوجي للجهاز الهضمي في مرحلة الطفولة ، يمكن أن يكون هناك العديد من الأسباب لتطوره:

• إصابة الجسم بالفيروسات والبكتيريا - الالتهابات المعوية ؛
• تسمم غذائي؛
• التعصب الفردي لبعض الأطعمة ؛
• نقص انزيم
• التسنين.
• الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي ، إلخ.

فقط الطبيب ، بناءً على نتائج الاختبارات المعملية للدم والبول والبراز وطرق التشخيص الأخرى ، قادر على تحديد سبب الإسهال عند الطفل بدقة ووصف العلاج المناسب. لذلك ، بالنسبة لأي اضطرابات في الجهاز الهضمي عند الطفل ، يجب عليك بالتأكيد طلب المساعدة من طبيب أطفال محلي أو أخصائي أمراض الجهاز الهضمي للأطفال.

في الآونة الأخيرة ، نصح الأطباء في الأيام الأولى للمرض بمحاولة عدم إطعام الطفل ، ولكن فقط بمراعاة نظام الشرب (الشرب كثيرًا ، ودائمًا بعد كل حركة تغوط - للتعويض عن فقدان السوائل). يتخذ الأطباء اليوم مسارًا مختلفًا.

غالبًا ما يكون سبب الإسهال عند الأطفال هو الإصابة بالفيروسات والبكتيريا.

إنهم متأكدون: لا ينبغي أن يموت الطفل جوعًا ، حتى مع الإسهال.

يمكنك ويجب عليك إطعام الطفل إذا لم يتقيأ. ومع ذلك ، يجب أن تتبع نظامًا غذائيًا خاصًا ومقتصدًا. أظهرت العديد من التجارب أن هذا النهج أكثر فاعلية ويسبب إزعاجًا أقل للمريض. التغذية الغذائية للإسهال إلزامية - فهي مصممة لتقليل العبء على الجهاز الهضمي وتسريع تعافي الطفل.

تكمن المفارقة في علاج الالتهابات المعوية في المقام الأول في حقيقة أن اتباع نظام غذائي صارم ، وتجديد فقدان السوائل والأملاح ، بالإضافة إلى الوقت والصبر ، هي دائمًا شروط كافية للتعافي (يُفترض مراعاة قواعد النظافة).

الدكتور كوماروفسكي إي.

http://www.komarovskiy.net/knigi/kishechnye-infekcii.html

المبادئ العامة للتغذية العلاجية للبراز الرخو عند الأطفال

نظرًا لأن المهمة الأساسية للإسهال هي إعطاء الطفل شرابًا ، سنقوم أولاً بتحليل المشروبات الأفضل له كمشروب. قد يصف الطبيب محاليل إلكتروليت للطفل لاستعادة توازن الماء والملح - Regidron أو Oralit أو Humana Electrolyte أو Gastrolit. يمكنك أيضًا شرب طفل مصاب بالإسهال:

• المياه النقية (المغلية) أو المعدنية - بورجومي ، إيسينتوكي ؛
• محلول ملحي يحضره المرء بنفسه (ممكن بإضافة موزة أو عصير برتقال أو جريب فروت) ؛
• الشاي الأخضر (غير المحلى) أو شاي الأعشاب المصنوع من الأعشاب الطبية والتوت مع خصائص مضادة للالتهابات وقابضة - البابونج ولحاء البلوط وقشور الرمان والتوت الجاف والكرز والورد ؛
• مغلي من حبوب الأرز أو الهلام المطبوخ مع إضافة نشا البطاطس من السفرجل والكمثرى والتوت والكرز ؛
• التسريب أو ديكوتيون من الزبيب.
• كومبوت الفواكه المجففة ، إلخ.

يوصي الأطباء عادة بإعطاء الطفل 10-15 مل من السائل للشرب كل 10-15 دقيقة - أي حوالي 2-3 رشفات أو 2-3 ملاعق صغيرة. (إذا لم يكن هناك غثيان وقيء ، فيمكن أن يحدث المزيد). تأكد من دخول السوائل إلى الجسم بعد كل عملية تغوط. وهكذا - حتى تواتر حركات الأمعاء ، يعود تناسق البراز إلى طبيعته.

أما بالنسبة لتغذية الطفل المصاب بالإسهال ، فمن المهم اتباع عدة توصيات دفعة واحدة:

• مراعاة قواعد النظافة أثناء الطهي وفي الحياة اليومية ؛
• إطعام الطفل كثيرًا (جزئيًا) - كل 3-4 ساعات ، بينما يجب ألا تكون الأجزاء كبيرة ؛
• يجب أن يتوافق النظام الغذائي للمريض مع عمره (إذا كان الطفل رضيعًا ، فإن طعامه حليب الأم أو خليط) ؛
• يمكن للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام في القائمة تضمين الأطباق المسلوقة أو المطهية أو المخبوزة في الفرن والأطباق المطبوخة على البخار ، ولكن ليس المقلية أو الدهنية أو الحارة أو المالحة أو الحارة جدًا أو الحلوة ؛
• إذا كان الإفراط في شرب الخمر يعوض فقدان السوائل في الجسم أثناء الإسهال ، فإن الأطعمة سهلة الهضم توفر الامتصاص الأكثر فعالية للفيتامينات والمعادن ، والتي يسبب الإسهال نقصها ؛
• قبل تطبيع البراز ، من الأفضل للطفل أن يقطع الطعام (بخلاط أو يمسح من خلال غربال ناعم) ، يجب أن يكون قوامه كريميًا ، وقليلًا (سهل الانقسام) ليس فقط كيميائيًا ، ولكن أيضًا ميكانيكيًا ؛
• طهي جميع الأطباق من المنتجات الطبيعية (يجب ألا تحتوي على أي أصباغ ومواد حافظة ومحسنات النكهة و "كيمياء" أخرى) ؛
• يوصى بإطعام الطفل طعامًا طازجًا فقط - دافئ ، ولكن ليس ساخنًا وليس باردًا ؛
• يجب ألا يتجاوز عشاء الطفل 2-3 ساعات قبل ذهابه إلى الفراش.

يجب اتباع مبادئ التغذية هذه على الأقل حتى تختفي أعراض الإسهال بالإضافة إلى 3 أيام أخرى. يجب مراجعة مدة النظام الغذائي للإسهال مع طبيبك ، حيث قد يختلف التوقيت حسب خصائص مسار المرض.

بعد الإسهال ، يجب أن تحدث العودة إلى النظام الغذائي الطبيعي بشكل تدريجي: ابدأ بإدخال وجبات غير غذائية بكميات صغيرة جدًا وزدها كل يوم حتى تصل إلى أحجام مناسبة للعمر.

يمكن إدخال المنتجات المحظورة للإسهال (تهيج الأغشية المخاطية ، ملين ، تعزيز إفراز الصفراء) في القائمة بعد أسبوعين فقط من تطبيع البراز.

معرض الصور: ما يوصي الأطباء بتناوله للأطفال المصابين باضطرابات الجهاز الهضمي

الأرز أكثر ملاءمة من الحبوب المستديرة - يحتوي على لزوجة كافية. دقيق الشوفان جيد لصنع الحساء اللزج.يمكن هضم السميد بسهولة ، ويلبي الجوع اللحوم الخالية من الدهون - لحم البقر ، والديك الرومي ، والأرانب ، وصدر الدجاج - مسلوق ، مطهي ، مخبوز ، لكن غير مقلي - قليل - أصناف الدهن (الدنيس ، الكراكي ، الكارب ، الفرخ ، إلخ) تستخدم في صنع المرق وكرات اللحم على البخار وكرات اللحم.خبز الإسهال يمكن تناوله. من ذلك العنب البري يثبت كرسي الاستخلاص والحقن من صيدلية البابونج له تأثير مضاد للالتهابات على الغشاء المخاطي للأمعاء.يتم امتصاص التفاح المخبوز بشكل أفضل بكثير من تلك النيئة.

الجدول: المنتجات المسموح بها والمحظورة للإسهال

معرض الصور: ما لا يأكل الطفل المصاب بالإسهال

أي حلويات للإسهال ممنوعة الزلابية ، الزلابية ، بعض المعكرونة للأطفال المصابين بالإسهال ممنوع عصيدة الشعير ، وكذلك الدخن والشعير ، لا ينصح بها بسبب احتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية الخشنة والغلوتين فيها خبز الجاودار الأسود للطفل مع براز رخو ليس ضروريًا يُستبعد الحليب كامل الدسم من النظام الغذائي للطفل حتى يتم استعادة البكتيريا المعوية بالكامل بعد الإسهال يجب استبدال اللحوم الدهنية بشرائح البخار وكرات اللحم من صدور الديك الرومي أو الدجاج. الأحماض والألياف المخللات والمخللات ممنوعة بسبب زيادة محتوى الأحماض فيها التي تهيج الغشاء المخاطي للأمعاء.

لا تتسرع في تنويع النظام الغذائي للطفل في الأيام الأولى بعد الإسهال. يوصي الأطباء بأفضل استعادة لعمل الجهاز الهضمي والجدول الغذائي المعوي الدقيق رقم 4 لمدة أسبوعين آخرين على الأقل. تساعد المنتجات والأطباق المدرجة في هذا النظام الغذائي على تخفيف تهيج الغشاء المخاطي للأمعاء ، وتقليل التخمر وتكوين الغازات ، وتحسين امتصاص العناصر الغذائية.

الجدول: جدول النظام الغذائي رقم 4 - قائمة عينة

ملامح النظام الغذائي والنظام الغذائي للأطفال من مختلف الأعمار

قاعدة عامة للأطفال من جميع الأعمار: من أجل عدم زيادة الحمل على الجهاز الهضمي بالإسهال ، يجب زيادة عدد الوجبات التي تحتوي على براز رخو ، وتقليل أحجام الأجزاء. من الأفضل للأطفال إعطاء حليب الأم (دهنه على الثدي في كثير من الأحيان ، ولكن لفترة أقصر - لمدة 5-10 دقائق) أو الخليط المعتاد (زيادة عدد مرات الرضاعة في اليوم ، وتقليل حجم الخليط إلى النصف عند مره واحده). يتم استبعاد الأطعمة التكميلية ، إذا كانت موجودة بالفعل في النظام الغذائي ، من قائمة الفتات لفترة علاج الإسهال وأثناء استعادة وظيفة الجهاز الهضمي ، ثم يتم تقديمها تدريجياً بعد أسبوعين.

يمكن تكميل الأطفال بالماء المغلي أو مغلي بذور اليانسون (ماء الشبت).

بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام ، يتم زيادة عدد الوجبات في اليوم بواحدة أو اثنتين - بدلاً من أربع مرات يتم إطعامهم خمس أو ست مرات ، لكن الحصص تنخفض إلى النصف. يمكنك تخطي وجبة أو وجبتين إذا كان طفلك يتقيأ. في هذه الحالة ، قبل أن يتوقف ، يجب أن يشرب الطفل فقط.

إذا رفض الطفل تناول الطعام ، فليس لديه شهية ، ما عليك سوى الإصرار على اتباع نظام الشرب. لا يمكنك إطعام الطفل بالقوة ، انتظر حتى يكون لديه شهية. بعد تطبيع البراز ، يتم إحضار الأجزاء إلى الحجم المقابل للعمر تدريجيًا ، في غضون أسبوع إلى أسبوعين.

عندما تبدأ أعراض الإسهال في التلاشي ، يوصي الخبراء بإثراء قائمته بمنتجات الحليب المخمرة التي تحتوي على بكتيريا اللبنة المفيدة والبكتيريا المشقوقة (التي تتكاثر في الأمعاء ، وتساهم في تطبيع البكتيريا الدقيقة). يتم إدخال الحليب كامل الدسم في النظام الغذائي للطفل بعد 2-3 أسابيع فقط من اختفاء أعراض الإسهال.

إذا كان الطفل يعاني من الإسهال ، فعليه تحضير الطعام قبل التقديم مباشرة. تذكر: يجب أن يكون للأطعمة والمشروبات طعم محايد - ليس حلوًا جدًا أو مالحًا أو حامضًا أو حارًا. الأطعمة الساخنة والباردة والدهنية والمقلية والمدخنة ستهيج الغشاء المخاطي في الأمعاء. من خلال الالتزام بهذه المبادئ أثناء إعداد وجبات النظام الغذائي ، سوف تطعمين طفلك طعامًا صحيًا حقًا.

لاستعادة توازن الماء والملح في جسم الطفل ، يمكنك إعطائه محاليل إلكتروليت من الصيدلية ، أو يمكنك تحضير محلول مماثل في المنزل

محلول ملحي لمعالجة الجفاف

مكونات:

• ماء - ارتوازي أو منقى للأطفال ، ماء مغلي - 1 لتر ؛
• ملح الطعام - 0.5 ملعقة صغيرة (3.5 غ) ؛
• صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة (3.5 - 6 جم) ؛
• سكر (عسل) - 1 ملعقة كبيرة. ل. (25 جرام).

طبخ:

1. برد الماء إلى درجة حرارة 40-45 درجة مئوية.
2. أضف الملح أو الصودا أو السكر (أو العسل) إلى الماء.
3. يقلب حتى تذوب المكونات.

محلول ملح بالموز

مكونات:

• ماء - أطفال نقي أو ارتوازي ، ماء مغلي - 1 لتر ؛
• ملح صخري - 0.5 ملعقة صغيرة (3.5 - 5 جم) ؛
• موز - بدون قشر - 1 قطعة ؛
• سكر (عسل) - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. (50 غ).

طبخ:

1. قم بتبريد الماء إلى حوالي 40-45 درجة مئوية.
2. افركي الموز من خلال منخل ناعم واملأه بالماء.
3. يضاف السكر (العسل) ويقلب الملح.

مرق التوت

مكونات:

• ماء - منقى للأطفال ، ارتوازي - 200-250 مل ؛
• العنب البري - مجفف ، مغسول - 20 جم ؛
• سكر محبب - 2 ملعقة صغيرة بدون شريحة (15-16 جم).

طبخ:

1. صب الماء المغلي على التوت الأزرق.
2. يغلي على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
3. ثم اترك المرق يشرب لمدة 3-4 ساعات.
4. يصفى ويضاف السكر ويقلب.
5. دع الطفل يشرب دافئًا.

نقيع الزبيب (في الترمس)

مكونات:

• الماء - المنقى والمغلي - 1 لتر ، بالإضافة إلى حوالي 500 مل ، لصب الماء المغلي على الزبيب ؛
• زبيب - مغسول - 4 ملاعق كبيرة. ل. (حوالي 100 جم) ؛
• سكر أو عسل - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. (25-50 جم) أو حسب الرغبة ، لكن من الأفضل عدم الإضافة ، يتحول المشروب إلى طعم حلو.

طبخ:

1. صب الماء المغلي على الزبيب وشطفه تحت الماء الجاري ؛
2. صب الزبيب في لتر الترمس وصب الماء المغلي فوقه.
3. أغلق الترمس بإحكام واترك المشروب ينقع لمدة نصف ساعة على الأقل.
4. يمكن تحلية التسريب قليلاً بالسكر أو العسل (هذا اختياري).

من الأفضل ترشيح كومبوت الفواكه المجففة في الأيام الأولى من المرض ، وبعد ذلك يمكنك إضافة الفواكه المجففة المبشورة (تلك التي تم طهيها منها) لإثراء تركيبة الفيتامينات

كومبوت الفواكه المجففة

مكونات:

• التفاح المجفف والكمثرى والزبيب - مغسول - كل نوع من الفاكهة ، 100-150 جم ؛
• الماء - المنقى أو الارتوازي ، الماء المغلي - 2 لتر (0.5 لتر للصب على الفواكه المجففة ، و 1.5 لتر مباشرة لصنع كومبوت)
• سكر محبب - 6 ملاعق كبيرة. ل. (150 جرام).

طبخ:

1. أولاً ، اسكب الفواكه المجففة بالماء المغلي ، ثم اتركها تنتفخ فيها (يكفي أن تقف لمدة 1-2 دقيقة).
2. استنزاف المياه.
3. اشطف الفاكهة المجففة مرة أخرى تحت الماء الجاري.
4. املأ بالماء المغلي.
5. يغلي ويطهى الكبوت لمدة 20-25 دقيقة.
6. دعها تجلس لبضع ساعات.
7. سلالة (يمكنك طحن الفواكه المجففة مع الخلاط وإضافتها إلى كومبوت ، لا يمكنك إضافة).

يغلف كيسل الغشاء المخاطي للأمعاء ويحميه من التهيج

كيسل من الكمثرى أو السفرجل

مكونات:

• الماء - المنقى أو الارتوازي - 2 لتر ، بالإضافة إلى 100-140 جم لإذابة النشا ؛
• الكمثرى - مغسولة ، مقشرة ، مقطعة إلى شرائح - 3 قطع. (يمكنك أيضًا طهي الجيلي من 8 فواكه سفرجل) ؛
• نشا البطاطس - 4 ملاعق كبيرة. ل. (120 جم) ؛
• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة. (200-250 جم).

طبخ:

1. شرائح من الكمثرى (سفرجل) صب الماء المغلي.
2. يغلي لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
3. ثم توتر المرق الناتج.
4. أضف السكر إليه واتركه يغلي لمدة 3-5 دقائق أخرى.
5. قم بإذابة النشا في الماء المغلي الدافئ.
6. اسكبيها ببطء مع التقليب المستمر لمحتويات المقلاة.
7. قم بغلي الهلام (على نار خفيفة) حتى يصبح سميكًا ، لكن (هذا مهم) لا تغلي.
8. دع الطفل يشرب دافئًا.

كيسل لا يحل محل الماء. من الضروري سقي الطفل بالإسهال حتى عند تناوله. يتم امتصاص السائل منه ببطء في الأمعاء (بسبب تأثير التغليف). لذلك ، يعتبر الكثيرون أن الهلام طعامًا وليس شرابًا.

يجب أن يكون غذاء الإسهال مقتصرًا من حيث خواصه الكيميائية (التركيب) وخصائصه الفيزيائية (الميكانيكية).

شوربة الخضار المهروسة

مكونات:

• ماء - منقى أو ارتوازي ، ماء مغلي - 2 لتر ؛
• خضروات - بطاطس ، بروكلي ، جزر ، كوسة (مغسولة ، مقشرة ، مقطعة إلى مكعبات) - 200-250 جم من كل نوع ؛
• يمكنك إضافة القليل من زيت عباد الشمس (10-15 جرام).

طبخ:

1. صب الماء المغلي على الخضار.
2. يغلي لمدة 15-20 دقيقة.
3. ملح قبل وقت قصير من نهاية الطهي (3-5 دقائق).
4. صفي المرق في وعاء منفصل.
5. اخلطي الخضار في الخلاط.
6. صب في المرق مع التحريك.
7. ضعه على الموقد مرة أخرى ، واتركه يغلي.
8. أضف الأعشاب والزيت النباتي.
9. طهي لمدة 2-3 دقائق أخرى.
10. قدميها دافئة.

مرق الدجاج بالسميد

مكونات:

• ماء - ماء نقي ومغلي - 3-4 لترات (1.5-2 لتر للمرق الأول و 1.5-2 لتر للثانية) ؛
• صدور الدجاج - مغسولة ومقطعة مكعبات - 300 جم ؛
• سميد - 0.5 ملعقة كبيرة. (80-100 جم) ؛
• الخضر - شبت مغسول ومقطع جيدًا ، بقدونس - 30-50 جم ؛

طبخ:

1. غطي صدور الدجاج بنصف الماء المغلي.
2. يُغلى المزيج - اتركه يغلي جيدًا واتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
3. استنزاف الماء (أو المخزون)
4. اشطفي الثدي بالماء الجاري واسكبيه بجزء جديد من الماء المغلي.
5. يُغلى المزيج.
6. إزالة الرغوة.
7. اغلي حتى ينضج اللحم.
8. ثم أخرجه من المرق.
9. تمر عبر مفرمة اللحم 2-3 مرات.
10. وصب السميد ببطء في المرق مع التقليب المستمر.
11. عندما يغلي السميد لمدة 3-5 دقائق ، يمكنك وضع اللحم المفروم والملح في الحساء وطهيه لمدة 5-7 دقائق أخرى.
12. تبلي الحساء بالأعشاب قبل 2-3 دقائق من نهاية الطهي.

يمكن إعطاء مرق الأرز للإسهال عند الطفل واحدة من الأولى

عصيدة الأرز

مكونات:

• أرز - حبيبات مستديرة ، مغسولة - 2 ملعقة كبيرة. ل. (أو 10-15 جم) ؛
• ماء - ماء نقي مغلي - 1 ملعقة كبيرة. (أو 200-250 مل) ؛
• الملح أو السكر - يكفي حتى لا يكون الطعم مشبعًا جدًا.

طبخ:

1. يُسلق الأرز حتى يصبح طريًا - يجب أن تكتسب العصيدة قوامًا لزجًا.
2. يُضاف الملح أو السكر ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى.
3. امسح العصيدة النهائية من خلال غربال. يمكنك إضافة موزة مهروسة إليها.

لتحضير مرق الأرز ، خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. الأرز مقابل 200-250 مل من الماء. يغلي الأرز بقوة ، ثم يتم ترشيح المرق.

عصيدة السميد على الماء (سائل)

مكونات:

• ماء - ماء مغلي - 250 مل ؛
• سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل. (أو 50 جم) ؛
• ملح - 1 جم (مشروطًا ، يجب أن يكون الطبق قليل الملح) ؛
• سكر - مشروط - 1 ملعقة صغيرة. (5 غ).

طبخ:

1. يُسكب السميد ببطء (في تيار رفيع) في الماء المغلي ، مع تقليب العصيدة باستمرار.
2. وقت الطهي على نار خفيفة - 15-20 دقيقة.
3. يضاف الملح والسكر قبل 5-7 دقائق من انتهاء الطهي.

يتم إدخال عجة البخار في النظام الغذائي في اليوم الثالث تقريبًا من المرض (بديناميات إيجابية)

عجة البخار

مكونات:

• بيض الدجاج أو السمان - 2 قطعة على التوالي. و 4 قطع ؛
• ماء (في وقت لاحق ، عندما يعود البراز إلى طبيعته ، يمكنك الحليب) - 2-3 ملاعق كبيرة. ل. (30-45 مل) ؛
• ملح - 1 جم (مشروطًا ، يجب أن يكون الطبق قليل الملح) ؛
• زيت نباتي - لتزييت الشكل - ½ ملعقة صغيرة. (2-3 جم).

طبخ:

1. يُملح البيض ويُخفق بالمضرب ، مع إدخال الماء (أو الحليب) تدريجيًا في البيض.
2. إملأ الإستمارة.
3. ضع النموذج في غلاية مزدوجة (يمكن استبدال الغلاية المزدوجة بمصفاة يتم إدخالها في وعاء طويل من الماء).
4. اطهي العجة على البخار لمدة 10-12 دقيقة ، مغطاة (أو محشوة).

من الأفضل تقديم اللحوم والأسماك ذات البراز الرخو عند الطفل على شكل كرات اللحم على البخار وشرائح اللحم

كرات لحم (سمك) لحم مطبوخ بالبخار مع أرز

مكونات:

• اللحوم الخالية من الدهون (أو شرائح السمك) - 100 جم ؛
• أرز حبة دائرية - مغسول - 20-25 جم ؛
• ماء - ماء مغلي - 200-250 مل ؛
• ملح - 1 جم (مشروطًا ، يجب أن يكون الطبق قليل الملح).

طبخ:

1. مرر اللحم (فيليه السمك) 2-3 مرات في مفرمة اللحم.
2. اسلقي الأرز. استنزاف وتمر عبر منخل.
3. يُضاف الأرز المهروس إلى اللحم المفروم ويُملح كل شيء ويُحرّك.
4. شكل كرات لحم صغيرة.
5. قم بطهيها لمدة 20-25 دقيقة.

لن يعالج النظام الغذائي وحده الإسهال ، لكن التغذية السليمة جنبًا إلى جنب مع التدابير العلاجية (بما في ذلك الأدوية) تساعد في معظم الحالات على تحقيق نتيجة إيجابية في غضون أيام قليلة.

فيديو: الإسهال والتهابات الأمعاء - مبادئ العلاج (دكتور كوماروفسكي)

يشمل علاج الإسهال عند الأطفال تغيير كل من النظام الغذائي والنظام الغذائي نفسه. إذا قمت بإطعام الطفل بشكل صحيح ، فسيكون العلاج المعقد للمرض فعالاً قدر الإمكان ، وستتم استعادة وظيفة الجهاز الهضمي بعد الإسهال في أقصر وقت ممكن.

الإسهال هو انتهاك للبراز ، ويتجلى ذلك في تغيير قوامه ووتيرته.

أسباب الإسهال

الجهاز الهضمي عند الرضع ضعيف ، وآليات الدفاع فيه ليست متطورة بشكل كامل ، لذلك فهو عرضة للمنتجات ذات الجودة الرديئة وعوامل أخرى.

السبب الأكثر شيوعًا هو دسباقتريوز ، أي خلل في الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء. في الأشهر الأولى ، يتكيف هضم المولود مع الظروف الجديدة ويشكل بيئة ميكروبيولوجية. أي تغييرات في التغذية تخل بتوازن النباتات وظروف الهضم.

التغذية المفرطة والكميات الكبيرة من السوائل يمكن أن تسبب الإسهال وتعطل الأمعاء ، حيث لا يتوفر لها الوقت لمعالجة الكثير من الطعام.

الأطفال الصغار معرضون بشدة للعدوى الفيروسية والبكتيرية المصحوبة بالإسهال. في هذه الحالة ، عادة ما يصاحب الإسهال أعراض أخرى وتدهور في صحة الطفل.

في كثير من الأحيان ، تؤدي الأطعمة التكميلية إلى اضطراب الجهاز الهضمي. هذا ينطبق بشكل خاص على الأطعمة منخفضة الجودة وعالية النترات أو غير المطبوخة جيدًا.

يساهم الغياب الخلقي للإنزيمات التي تكسر اللاكتوز في تراكمه في اللومن وتدهور امتصاص الماء.

في الأطفال الأكبر سنًا ، تعمل الديدان المعوية على تهيج الغشاء المخاطي ، مما يزيد من إفراز السوائل وتقلص الجدار ، مما يساهم في تطور الاضطرابات المعوية.

في كثير من الأحيان ، يحدث الإسهال عند شرب كميات كبيرة من المياه الحلوة والصودا والأطعمة غير المتوازنة التي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات ، ولكن لا تحتوي على ما يكفي من البروتينات والدهون. على سبيل المثال ، عندما يأكل الطفل الكعك والشوكولاتة والحلويات بكثرة ، يتطور الإسهال المرتبط بتأخر السكريات في الأمعاء ، بينما تظل الحالة العامة دون تغيير.

الإجهاد قوي بشكل خاص يؤثر سلبًا على حركية الأمعاء. في هذه الحالة ، يترافق اضطراب البراز مع ألم خفيف في البطن.

قواعد براز الطفل

تعتمد كمية وطبيعة البراز على العمر:

• في السنة الأولى من الحياة مع التغذية الاصطناعية ، لا يحتوي على تناسق سائل مثل العصيدة ، البني ، حتى 4 مرات في اليوم ؛
• في الطفل الذي يتغذى بالحليب ، يكون البراز مصفرًا ويحدث التغوط في كثير من الأحيان - 6 مرات في اليوم ؛
• بعد عامين ، يبدأ البراز في التكون ؛ لا يزيد عدد الرحلات إلى القصرية عن مرتين ؛
• في عمر 3 سنوات ، يصبح البراز مثل البالغين.

في أي حال ، لا ينبغي أن يكون هناك محتويات مرضية - صديد ، دم أو خطوطه ، جزيئات من الطعام غير المهضوم.

أعراض نقص السوائل

عندما يستمر الإسهال والقيء لفترة طويلة ، يمكن أن يحدث الجفاف - فقدان كمية كبيرة من الماء.

العَرَض الرئيسي هو التبول النادر ، وتقل كمية البول ، وتصبح مشبعة ومظلمة. يصبح الجلد جافًا ، وتقل مرونته ، وفي الحالات الشديدة ، قد تختفي الدموع. يصبح الطفل خاملًا وخاملًا.

إذا كانت هناك مثل هذه الأعراض ، خاصةً مع القيء ، فيجب أن يشتمل النظام الغذائي على الكثير من السوائل.

إرشادات النظام الغذائي للإسهال

يجب أن يستوفي الطعام الشروط التالية:

• تجديد السوائل المفقودة ؛
• تحتاج إلى البدء بالتغذية تدريجيًا ؛
• يجب أن يكون الطعام خفيفًا ولا يزيد من حركة الأمعاء ؛
• من الضروري ملح الطعام ؛
• استبعاد الطعام مع خصائص مفرز الصفراء ؛
• تناول الخضار والفواكه بعد المعالجة الحرارية ؛
• يجب ألا يكون الطعام والشراب باردًا جدًا أو ساخنًا.

ماذا تتغذى مع اضطراب الأمعاء؟

يجب أن يكون للطعام خصائص قابضة ومغلفة ، لا تهيج الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي. في البداية ، تحتاج إلى إطعام الحبوب - الأرز أو دقيق الشوفان المغلي في الماء بدون إضافات ، يمكنك فقط إضافة القليل من السكر. لا ينبغي طهي الدخن والحنطة السوداء ، حيث يصعب هضمهما وامتصاصهما.

مع تحسن الحالة ، يمكن تضمين الخضروات المبشورة في النظام الغذائي ، مما يسهل امتصاصها ويقلل من تهيج الغشاء المخاطي. في اليوم الثالث ، يُسمح بإعداد أطباق من الأسماك أو اللحوم الخالية من الدهون ، ومن الأفضل طهيها في حمام بخار. يجب أن تكون الثمار محدودة ، باستثناء الموز والتفاح ، يجب خبز الأخير أو تقشيره. في اليوم الرابع ، تتسع القائمة - يُسمح بأطباق من الجبن.

بعد عودة البراز إلى طبيعته وبدأ الطفل في الشعور بالتحسن ، يُسمح له بشرب منتجات الألبان المخمرة. أولاً ، القليل من الكفير ، وبعد أسبوع بالحليب.

ما الذي يجب استبعاده من النظام الغذائي للإسهال؟

لا تعطي منتجات ذات تأثير ملين واضح. لذا فإن العصائر والبنجر تزيد من حركة الجهاز الهضمي وتساعد على الاحتفاظ بالمياه في الأمعاء ، لذلك يجب إزالتها من النظام الغذائي.

يجب تجنب الخضار والمكسرات النيئة. لا تطعم الأطعمة التي تعزز التخمير.أيضا ، لا تقدم الحساء الغني القوي أو الأطباق الحارة أو الحارة أو الحامضة.

أثناء الإسهال ، وخاصة في البداية ، من الضروري استبعاد الكفير ومشروبات الألبان الأخرى ، وكذلك أي عصائر.

السمات الغذائية للرضع

يستمر تغذية الأطفال الذين يتغذون بالتركيبة على الخلائط ، ولكن بعد استشارة الطبيب ، يختارون واحدًا آخر ، كقاعدة عامة ، يوصون بالحليب المخمر. بالنسبة للأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية ، يبقى كل شيء كما هو.

في كلتا الحالتين ، تحتاج إلى تغيير طريقة إطعام الطفل. غالبًا ما يتم إعطاء الخلطات أو الحليب ، ولكن يتم تقليل الحصة الواحدة ، في حين أن عدد الجرعات اليومية سيكون 4-6 مرات في اليوم. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن الطفل لا يحتاج إلى الإفراط في الطعام ، لأن كمية كبيرة من الطعام ليس لديها الوقت لتتم معالجتها بواسطة الإنزيمات وتزيد من تقلصات الأمعاء.

إذا حدث الإسهال أثناء الرضاعة التكميلية فيجب تأجيله. بعد الشعور بالتحسن ، يجب أن تبدأ في النصف الأول من اليوم ، بحيث يمكن الكشف عن الانتهاكات في المساء ولا تزعج نوم الطفل.

حتى الإسهال قصير الأمد عند الرضع يمكن أن يؤدي إلى فقدان شديد للسوائل. لمنع هذه الحالة ، فإنهم يشربون المزيد - فالأطفال حتى سن عام ونصف أفضل حالًا في الماء المغلي ، ويمكن للأطفال الأكبر سنًا تناول الشاي أو كومبوت.

تحتاج إلى شرب رشفات صغيرة باستخدام ماصة أو حقنة بدون إبرة لهذا الغرض. يجب إعطاء الماء بعد التبرز ، وبشكل أكثر دقة ، يحدد الطبيب الحجم والتردد.

النظام الغذائي للأطفال من عمر 2-3 سنوات

في اليوم الأول من المرض ، تحتاج إلى الحد من منتجات الألبان المخمرة أو استبعادها وشرب الجيلي أو الشاي الخفيف فقط. في اليوم التالي ، يمكنك أن تأكل بسكويت الخبز الأبيض والحبوب على الماء. بعد اليوم الثاني يسمح بتناول الفواكه المصنعة. التفاح له تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي. يمكن إعطاؤها مخبوزة ، وكذلك مقشرة ومبشورة ومهروسة. في نفس الفترة ، من المفيد إطعام الجبن ، حيث من الجيد إضافة الموز المهروس. بحلول اليوم الرابع ، يُسمح بإضافة أطباق اللحوم من الدجاج الخالي من الدهون ، مثل كرات اللحم أو شرحات ، إلى النظام الغذائي. من الحبوب ، يمكنك إعطاء الأرز ودقيق الشوفان لأي إسهال.

يجب ألا ننسى فقدان الماء خاصة في اليوم الأول. يحتاج الطفل إلى شرب المزيد من السوائل - كومبوت ، شاي ، مغلي بالأعشاب.

تغذية الأطفال الأكبر سنًا

لا يجب أن يجدد النظام الغذائي المواد المفقودة والمياه فحسب ، بل يجب أن يؤثر أيضًا على السبب الذي تسبب في حدوث خلل في الجهاز الهضمي.

على سبيل المثال ، مع الإسهال الناجم عن استخدام الحلويات والمشروبات الغازية ، يجب أن يكون النظام الغذائي منخفضًا في الكربوهيدرات ومرتفعًا بالبروتين والدهون. من الضروري استبعاد البطاطس وتقليل كمية الخبز الأبيض والدقيق.

من الأفضل عدم إطعام أي شيء في اليوم الأول ، فهذا سيوفر راحة وظيفية للجهاز الهضمي. خلال هذه الفترة ، يمكنك فقط شرب المحاليل لاستعادة السوائل.

ثم يمكنك طهي الطعام الخفيف - دقيق الشوفان. يوصى بالفواكه والخضروات المفرومة ناعماً على شكل هريس. لمدة 2-3 أيام ، يمكنك طهي أطباق من الفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهون.

من منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون مسموح بها ، ولكن من الأفضل استبعادها تمامًا ، ومنحها بعد تحسن الحالة.

بعد الشفاء لمدة 4-6 أيام ، يمكنك شرب مصل اللبن ، فهو يساعد على استعادة توازن الكائنات الحية الدقيقة. اشرب 3 أكواب يوميًا ، يمكنك إضافة الملح حسب الرغبة. يوصى أيضًا باستخدام ديكوتيون من التوت - الورد البري والعنب البري.

لاستعادة السوائل المفقودة ، من الأفضل عدم استخدام الماء ، ولكن استخدام حلول خاصة. على سبيل المثال ، أضف ملعقة صغيرة من الصودا والملح و 4 ملاعق كبيرة من السكر لكل لتر من الماء. سيعوض هذا الخليط الماء المفقود ويساعد في الاحتفاظ به.

أي إسهال يتطلب التخلص من الأطعمة الدهنية ، لأنه يحفز إفراز الصفراء ، مما يؤثر على التمعج في الجهاز الهضمي.

يؤدي التراكم المتزايد للغازات إلى تقلصات مفرطة في جدار الأمعاء ، وألم مزعج ، لذلك لا ينصح باستخدام البقوليات.

حتى مع الإسهال مع عدم وجود تغييرات عامة ، من المفيد استشارة الطبيب والاتفاق على التغذية قبل استخدام أي نظام غذائي.

في مواجهة الإسهال عند الطفل ، يكون لدى الآباء على الفور أسئلة بخصوص تغذية الطفل ، لأنهم لا يريدون تفاقم حالته بالأطعمة الخاطئة. دعنا نتعرف على ما يمكنك تناوله مع الإسهال والطعام الذي يجب تجنبه.

لماذا من المهم اتباع نظام غذائي؟

من المهام المهمة للوالدين إعطاء الطفل طعامًا يحسن حالته ولن يسبب المزيد من الإسهال. يهدف النظام الغذائي للإسهال إلى استعادة عمل الأمعاء ونباتها الدقيقة ، والحد من عمليات التخمر وتحسين حالة الغشاء المخاطي.

شرب كمية كبيرة من السوائل لن يثقل كاهل الجهاز الهضمي ويزيد من تهيجه. هذا هو السبب في أن الطعام الصلب يجب أن يكون محدودًا لفترة من الوقت. يجب غلي جميع الأطعمة (يمكن طهيها على البخار) وهرسها. بما أن جسد الطفل يفقد الأملاح ، يجب الحرص على استعادتها.

ماذا يجب أن يأكل الطفل؟

أكثر الأطعمة المفيدة للإسهال هي:

• المشروبات - محاليل الملح ، مغلي ثمر الورد ، شاي الأعشاب ، عصير التفاح ، مغلي التوت ، الشاي الأسود ، المياه المعدنية الدافئة ، مغلي الزبيب.
• أرز أبيض مسلوق.
• عصيدة سائلة مصنوعة من الحنطة السوداء ودقيق الشوفان والسميد والأرز. تحتاج إلى طهي العصيدة في الماء.
• التفاح - مخبوز ومسلوق.
• جزر - على شكل بطاطس مهروسة ، مبشورة.
• شوربة مع كرات اللحم. يجب أن يكون غير دهني ولزج.
• مهروس ومغلي الخضار.
• كيسل من السفرجل ، الكمثرى ، العنب البري.
• الخبز المحمص الأبيض.
• عجة على البخار ، جبنة قريش ، بيض مسلوق.
• شرحات البخار من اللحوم والأسماك قليلة الدسم.

بمجرد أن يصاب الطفل بالإسهال ، أعطه الشاي فقط.يمكن أن يكون شاي الشمر أو شاي البابونج. نظرًا لفقدان الكثير من السوائل أثناء الإسهال ، يجب أيضًا إعطاء الطفل الكثير من الشاي ليشربه. لتعويض الأملاح المفقودة ، أضف السكر والقليل من الملح إلى الشاي ، حتى إذا ساء طعم المشروب.

في اليوم الثاني ، يمكنك نقل الطفل إلى نظام غذائي من الحبوب أو التفاح.إذا قررت إعطاء العصيدة لطفلك ، قم بغليها بدون حليب ، أضف القليل من الملح ولا تضيف الزيت. يمكنك طهي دقيق الشوفان لطفلك (خذ 300 مل من الماء مقابل 25 جرامًا من الحبوب ، وامسح العصيدة المطبوخة وأضف القليل من الملح) أو الأرز (اغلي 30 جرامًا من الحبوب حتى تصبح طرية وطحن ، أضف القليل من الملح).

يمكن أن يكون التفاح بديلاً عن الحبوب. قشر الثمار وابشرها. أعط طفلك 200-500 جرام من التفاح على مدار اليوم ، مقسمة إلى أجزاء. يمكنك إعطاء موزة مقطعة لتفاحة مبشورة. يمكنك فقط شرب شاي الأعشاب والمياه المعدنية خلال هذه الحميات.

بحلول اليوم الثالث ، يجب أن تتحسن حالة الطفل.الآن يمكن إعطاء الطفل ليس فقط الحبوب ، ولكن أيضًا البطاطس المهروسة والبسكويت والخبز والجبن والبيض واللحوم الخالية من الدهون. يجب أن تكون أي إضافات إلى النظام الغذائي تدريجية. الأطعمة التي يصعب هضمها (اللحوم الدهنية والأطعمة المقلية والشوكولاتة وغيرها) لا ينبغي أن تعطى للطفل خلال فترة النقاهة.

الرضع مع التغذية الاصطناعية

بالنسبة للإسهال عند الرضيع الذي يرضع حليباً اصطناعياً والأطفال الأكبر سناً الذين يعرفون بالفعل الأطعمة التكميلية ، فإن الأمر يستحق التغذية على النحو التالي:

• في اليوم الأول ، أعط شاي الشمر ، حيث تضاف لكل 100 مل ملعقة صغيرة من الجلوكوز ورشة صغيرة من الملح.
• يجب إعطاء هذا الشاي للطفل مرتين ، والجرعة الثالثة هي صنع مسحوق أرز مخفف (خذ 4 جرامات من المسحوق لكل 100 مل من الماء) ، والتي تضاف إليها ملعقة صغيرة من الجلوكوز. التناظرية - ماء الأرز للإسهال ، مصنوع في المنزل.
• في اليوم الثاني ، يمكنك فقط إعطاء مسحوق الأرز الذي يمكنك إضافة الجزر إليه.
• إذا تحسنت حالة الطفل في اليوم الثالث ولم تكن هناك درجة حرارة ، يمكنك العودة إلى التغذية الطبيعية.

يمكن للأطفال صنع حساء الجزر. أولاً ، يُغلى الجزر الطازج (500 جم) في ماء (1 لتر) لمدة ساعتين ، مع إضافة القليل من الملح. يضاف الماء إلى الجزر المسلوق ، ويفرك من خلال غربال ، ليصل حجم الحساء إلى لتر واحد. يمكنك إعطاء هذا الحساء من الزجاجة.

الأطفال أثناء الرضاعة الطبيعية

إذا كان الرضيع يحصل على حليب الثدي فقط ، فلا داعي للتوقف عن الرضاعة الطبيعية.

كيف يعمل؟

• تساعد إضافة الملح إلى الوجبات على مقاومة الجفاف عن طريق الاحتفاظ بالسوائل في الجسم.
• ولإضفاء القوة على الطفل ، يجب إعطاؤه أطعمة بروتينية ، مثل الدجاج المسلوق ، والبيض المسلوق ، والعجة البخارية ، أو الديك الرومي.
• نظرًا لأن الفواكه والخضروات النيئة يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الإسهال ، يوصى بمعالجتها الساخنة - الحساء ، مغلي ، الخبز.
• الأطعمة النباتية (التفاح ، السفرجل ، العنب البري وغيرها) ، بسبب محتوى العفص ، تساعد في تقليل عملية الالتهاب في الأمعاء. معظم الفواكه ، وخاصة التفاح ، لها خصائص مقاومة التعفن في الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاكهة على البكتين ، مما يساعد على تقليل السوائل في محتويات الأمعاء ، مما يؤدي إلى تطبيع البراز.
• يساعد فيتامين أ الموجود في الجزر على استعادة الغشاء المخاطي المعوي بشكل أسرع.
• يساعد وجود البوتاسيوم في الموز والبطاطس وعصائر الفاكهة على تجديد هذه المغذيات الكبيرة الهامة في حالات الإسهال.

الأطعمة التي لا يمكن تناولها

• طعام بارد جدا وكذلك طعام ساخن جدا. سيكون هذا الطعام مهيجًا إضافيًا للجهاز الهضمي.
• المنتجات التي تحتوي على الكافيين.
• الأطعمة الدهنية ، بما في ذلك الأطعمة المقلية.
• المشروبات الكربونية. سوف تتسبب في تكوين غاز إضافي في الأمعاء.
• ألبان. يصعب على أمعاء الرضيع المصاب بالإسهال هضمها.
• المكسرات والحبوب الكاملة والنخالة. يمكن أن تؤدي هذه المنتجات أيضًا إلى تهيج الجهاز الهضمي.
• الخضار والفواكه النيئة.
• الطماطم والأناناس وعصير الحمضيات.
• البقوليات.
• المنتجات المعلبة والمدخنة.
• مربى ، عسل ، شوكولاتة وحلويات أخرى.
• أطباق بهارات أو بهارات.

واجه أي والد مرة واحدة على الأقل في حياته مشكلة مثل عسر الهضم عند الطفل. يمكن أن يصيبك الإسهال في أي لحظة. تحت أي ظرف من الظروف لا ينبغي ترك هذا دون رقابة. يجب أن نتذكر أن العلاج المعقد ضروري. يعد النظام الغذائي المختار بشكل صحيح للإسهال عند الطفل أحد أهم شروط الشفاء واستعادة الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي.

يمكن أن يكون الإسهال خفيفًا إلى شديد.

مع الإسهال الخفيف ، لا يوجد ارتفاع في درجة حرارة الجسم ، وتحدث حركات الأمعاء عدة مرات في اليوم (عادة 3-4) ، ولا يزال الطفل يشعر بصحة جيدة نسبيًا ، ويبقى النشاط.

في الحالات الشديدة ، قد يكون هناك أكثر من 10 حركات أمعاء يوميًا (تحث كل ساعة أو حتى في كثير من الأحيان) ، ترتفع درجة الحرارة ، ويظهر الضعف ، ويزداد المزاج سوءًا.

قد يكون سبب الإسهال عند الطفل:

• مياه ذات نوعية رديئة (سيئة النقاء) ؛
• تسمم؛
• الحساسية للأغذية والأدوية.
• عدم تحمل اللاكتوز؛
• عدوى فيروسية؛
• أمراض الجهاز الهضمي؛
• اضطراب عاطفي
• تغيير مفاجئ في النظام الغذائي.

ومع ذلك ، يمكن أن يحدث الإسهال أيضًا عند الأطفال الأصحاء تمامًا للأسباب التالية:

• إذا كانت الأم المرضعة قد أدرجت أي أطعمة جديدة في نظامها الغذائي ؛
• إدخال أغذية تكميلية جديدة ؛
• الإفراط في التغذية.
• رعاية غير لائقة ، على سبيل المثال ، ارتفاع درجة الحرارة ؛
• انتهاك البكتيريا.

مهمة الآباء في هذه الحالة هي التخلص من هذه العوامل السلبية. بعد ذلك ، تكون عملية الهضم طبيعية تمامًا.

اتصل بسيارة إسعاف على الفور إذا:

• ارتفاع درجة حرارة الطفل.
• يحتوي البراز على شوائب بالدم ؛
• يستمر القيء لفترة طويلة.
• يتقيأ كتل ذات صبغة خضراء أو لون القهوة ، وتحتوي أيضًا على شوائب من الدم ؛
• يشكو الطفل من ألم شديد.
• اتخذ الجلد صبغة إيقاعية.
• يرفض الطفل الطعام والماء لفترة طويلة.

النظام الغذائي للإسهال عند الرضع

في السابق ، اتفق الأطباء في رأي واحد: أثناء الإسهال ، من الأفضل بالنسبة لطفل يبلغ من العمر 1-2 سنوات اتباع نظام غذائي جائع. ومع ذلك ، هذا هو النهج الخاطئ في الأساس. سيؤدي هذا الإضراب القسري عن الطعام إلى نقص في المواد المفيدة في جسم الطفل ، كما سيؤدي إلى انخفاض قوي في وزن الجسم. إذا كان الطفل يعاني من الشهية أثناء المرض ، فقم بإطعامه.

أثناء النوبة ، قد يرفض طفلك تناول الطعام. لا تجبره ، وإلا فقد يؤدي إلى القيء.

لتجنب الجفاف ، أعط طفلك المزيد من السوائل - الماء النقي وشاي الأعشاب هو الأفضل.

لا ينصح العديد من الخبراء بإدخال الأطعمة التكميلية أثناء الإسهال: فقد يؤدي ذلك إلى تفاقم الوضع. من الأفضل انتظار الشفاء التام ، فلن تسبب الأطعمة الجديدة في النظام الغذائي أي ضرر.

إذا كان طفلك يرضع ، فقم بإطعامه في كثير من الأحيان ، ولكن في أجزاء صغيرة. سيساعد حليب الأم الجسم الصغير على التعافي ، وستكون المواد المفيدة التي تتكون منها تركيبته لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.

إذا كان الطفل يرضع من الزجاجة ، فأعطيه مزيجًا كل 2-3 ساعات (لا يزيد عن 50 مل). بعد توقف الإسهال ، يمكنك العودة تدريجيًا إلى النظام الغذائي السابق.

النظام الغذائي للإسهال عند الطفل من 3 إلى 4 سنوات

أدخل في النظام الغذائي الحبوب المطبوخة في الماء دون إضافة الحليب (الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان ، الأرز). اختر الحبوب الكاملة بدلاً من الحبوب المطحونة: فهي تمتص بشكل أفضل وأسهل في الهضم.

يمكنك أيضًا إعطاء مرق اللحم للأطفال. من الأفضل الطهي حسب الوصفة التالية: غلي قطعة صغيرة من اللحم بمجرد غليان الماء ، وصفي كل السائل ، وغطيه بالماء البارد ، واستمري في الطهي حتى تنضج. لذلك تبين أن المرق قليل الدسم ، ولكنه مغذي للغاية ، فإن مثل هذا الطعام سيعيد القوة بسرعة ولن يؤذي الجسم الضعيف.

التخلص مؤقتًا من الخضار والفواكه النيئة. يمكنك إعطاء طفلك البطاطس المهروسة أو الجزر.

لا تنس البروتينات! يمكنك أن تقدم لطفلك صفار بيض مقطع أو دجاج مسلوق أو كرات لحم أو شرحات لحم مطبوخة على البخار.

لا تعطي حليب البقر! إعطاء الأفضلية لمنتجات الألبان الطبيعية المخمرة بدون منكهات أو أصباغ: فديدو والعصيات اللبنية ، والتي هي جزء منها ، لها تأثير مفيد على البكتيريا المعوية.

النظام الغذائي للإسهال عند الطفل بعمر 5-7 سنوات

تذكر أن الطعام يجب أن يكون دافئًا: فالأطعمة الساخنة أو الباردة جدًا يمكن أن تلحق الضرر بالمعدة. في الأيام الأولى ، بالإضافة إلى العصيدة والمرق ، يمكنك إدخال أطعمة أخرى في نظام الطفل الغذائي:

• المقرمشات؛
• جبن؛
• بيض مسلوق الدجاج
• حساء مرق اللحم قليل الدسم مع إضافة الحبوب أو البطاطس ؛
• تجفيف؛
• بسكويت؛
• تفاح مخبوز
• بسكويت؛
• الموز هريس؛
• اللحوم الخالية من الدهون والأسماك.

يحرم الأكل:

• المشروبات الكربونية؛
• وجبات سريعة؛
• علكة؛
• المكسرات والمكسرات المملحة.
• يجعد؛
• شوكولاتة؛
• معجنات طازجة
• معكرونة؛
• اللحوم والأسماك الدهنية.
• لحوم مدخنة
• حليب؛
• البقوليات.
• طعام معلب؛
• الأطعمة المقلية؛
• ملفوف أبيض (مطهي ، طازج) ؛
• الفطر؛
• الخضار والفواكه النيئة.

لتجديد السوائل في الجسم ، بالإضافة إلى الماء النقي ، يمكنك إعطاء الطفل المشروبات التالية:

• الشاي الأسود (ليس قويًا جدًا)
• بيري كيسيل
• كومبوت الفواكه المجففة (باستثناء الخوخ والمشمش المجفف) ؛
• مغلي ثمر الورد
• شاي البابونج؛
• مياه معدنية بدون غاز.

لا تعطي لطفلك القهوة والكاكاو. هذه المشروبات لا تغلف المعدة بل على العكس تهيجها وتزيد من عملية الالتهاب. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يضاف إليها الحليب ، وهو محظور للإسهال. أيضًا ، يجب ألا تعرض العصائر المشتراة في عبوات: فقد تحتوي على إضافات ضارة وكمية كبيرة من السكر. أعط الأفضلية لمشروبات الفاكهة الطبيعية والكومبوت المحضرة في المنزل.

يجب طهي جميع الأطباق أثناء المرض على البخار: غليها أو طبخها أو خبزها في الفرن. يجب التخلي عن الأطعمة المقلية والدهنية تمامًا: فهذه الأطعمة تهيج الغشاء المخاطي في المعدة وتؤثر سلبًا على الأعضاء الداخلية المصابة.

الوقاية من الإسهال عند الأطفال

1. مراقبة النظافة الشخصية للطفل. تأكد من غسل يديك بعد المشي والتعامل مع الألعاب.
2. اغسل الفواكه والخضروات النيئة جيدًا قبل تناولها.
3. مراقبة جودة مياه الشرب.
4. لا تعطي الحليب الخام أو الأطعمة الأخرى التي تتطلب معالجة إضافية.
5. إذا أمكن ، لا تقاطع الرضاعة الطبيعية قبل الأوان.
6. أدخل الأطعمة التكميلية تدريجياً. لاحظ رد الفعل الذي تسبب فيه الطفل في هذا المنتج أو ذاك.
7. لا تعطي العصائر والحلويات المعبأة بدون تدبير. حدد عددهم.

يجب أن يستمر النظام الغذائي العلاجي ليس فقط طوال فترة المرض ، ولكن أيضًا لعدة أسابيع بعده. خلال هذه الفترة ، يكون عمل الجهاز الهضمي طبيعيًا تمامًا. انتقل تدريجيًا إلى نظام غذائي عادي ، لكن استبعد الأطعمة الضارة (الصودا ، ورقائق البطاطس ، ألواح الشوكولاتة ، إلخ).

خاصة في سن مبكرة ، فإن الأعراض ليست مزعجة فحسب ، بل إنها أيضًا خطيرة جدًا. أثناء الإسهال ، يفقد الجسم كمية كبيرة من السوائل ومعها عناصر حيوية ونزهة. قد يصاحب الإسهال قيء وحمى وضعف عام وأعراض أخرى مرتبطة به.

إذا كان الطفل يعاني من براز رخو متكرر ، فمن الضروري استشارة طبية عاجلة لتحديد أسبابه. اعتمادًا على الأسباب والأعراض المصاحبة ، سيتم وصف العلاج والتغذية المناسبة.

يلعب النظام الغذائي للإسهال عند الطفل دورًا مهمًا للغاية

الإسهال ليس مرضا مستقلا ، يمكن أن يكون أحد أعراض مثل هذه الأمراض:

• تسمم غذائي

مع أي من هذه الأمراض ، يتطور الخلل المعوي لدى الأطفال ، لذلك فإن التغذية التي تحافظ بشكل خاص على الغشاء المخاطي ضرورية. السبب الأكثر شيوعًا للإصابة بالإسهال في الطفولة هو التسمم الغذائي أو العدوى السامة.

يمكن أن يحدث التسمم الغذائي بسبب تناول الأطعمة التي لا معنى لها أو المواد السامة. تتطور العدوى السامة على خلفية استخدام المنتجات التي تحتوي على منتجات نشاطها الحيوي ، وكذلك الخلايا الحية للعامل المعدي. المرض حاد ولا ينتقل عن طريق الاتصال.

الكائنات الحية الدقيقة التي تدخل الجسم في ظل الظروف العادية لا تتكاثر ، وفي الحالات التي تنخفض فيها مناعة الطفل ، يمكن أن تسبب ضررًا كبيرًا للصحة. في ظل ظروف معينة ، تصبح البكتيريا ممرضة ويمكن أن تسبب أمراضًا معدية.

كيفية تحديد سبب الإسهال عند الطفل

نادرًا ما يرغب الطفل في تناول الطعام إذا كان يعاني من آلام في البطن

من أجل اختيار نظام غذائي لطفل ، تحتاج إلى تحديد سبب حدوثه على أساس ذلك وسيتم وصف نظام غذائي علاجي. أعراض التسمم:

• التدهور العام
• ضعف
• الحرارة
• التهيج
• وجع بطن

غالبًا ما يبدأ التسمم في الظهور من خلال ظهور القيء ، ثم ترتفع درجة الحرارة بشكل حاد ويحدث الإسهال المتكرر.

هذه الحالة خطيرة للغاية بسبب الجفاف الشديد في الجسم. لذلك ، من الضروري أولاً تعويض السوائل المفقودة من الجسم على خلفية العدوى.

إسعافات أولية

بمجرد ظهور علامات التسمم على الطفل ، يحتاج إلى غسل المعدة. لهذا الغرض ، يتم استخدام مياه الشرب النظيفة في درجة حرارة الغرفة بمعدل 0.02 لتر لكل 1 كجم من وزن الطفل. بعد أن يشرب الطفل الكمية المطلوبة من السائل ، يبدأ في التقيؤ. ثم تحتاج إلى إعطائه المواد الماصة:

1. فيلتروم
2. إنتيروسجيل
3. لاكتوفيلتروم

المراحل الرئيسية لترميم جسد الطفل المصاب بالإسهال

يجب أن تتم التغذية العلاجية للإسهال على عدة مراحل:

• استعادة السوائل المفقودة
• وجبات متكررة وصغيرة
• تناول أطعمة خفيفة وسهلة الهضم وغير قادرة على إتلاف الغشاء المخاطي المعوي
• حمية غذائية مناسبة لعمر الطفل

كيف يشرب الطفل المصاب بالإسهال

عندما يعاني الطفل من الإسهال ، فأنت بحاجة إلى اللحام

في حالة عدم وجود القيء ، يمكنك البدء في لحام الطفل بجرعات صغيرة (يفضل من الملعقة). هناك العديد من المستحضرات التي تحتوي على أملاح معدنية لتجديد السوائل التي دخلت جسم الطفل والاحتفاظ بها:

1. أوراليت
2. ريجيدرون
3. بالكهرباء
4. المعدة

بالإضافة إلى المستحضرات الخاصة ، يمكنك استخدام مغلي والكومبوت ، والتي ، بالإضافة إلى تجديد السوائل ، تزود الجسم بالفيتامينات والمعادن التي فقدها أثناء المرض من أجل استعادة القوة ومحاربة عواقب المرض:

• مغلي من الأرز
• شاي ثمر الورد
• مشروب البابونج
• كومبوت بدون سكر من الفواكه المجففة
• عصير توت بري
• كومبوت مع الزبيب
• مغلي الجزر

لتحضير محلول يمكنه تعويض الكمية المطلوبة من الملح في الجسم ، يجب أن تأخذ نصف ملعقة صغيرة من الملح والصودا والسكر في كوب من الماء. باستخدام هذا المحلول ، يمكنك شرب الطفل من ملعقة كل خمس دقائق. وصفة الشراب لاستعادة الفيتامينات في الجسم:
نأخذ موزة ونهرسها بشوكة ونضيف نصف ملعقة ملح وملعقة سكر ونصب لترًا من الماء.

ماذا تطعم الطفل المصاب بالإسهال

خلال الفترة الحادة ، المصحوبة بالحمى والغثيان ، يجب إطعام الطفل بطعام خفيف شبه سائل أو طعام مهروس. تُطهى الخضار والحبوب بمزيد من السائل أكثر من المعتاد وتُبلى. يتم تقديم اللحم على شكل سوفليه ، يجب تنظيفه من جميع العظام ، مطهو على البخار ومهرس بالشوكة.

إذا رفض الطفل الأكل ، فلا تجبره على الأكل ، فقد يتسبب ذلك في القيء. لا يمكنك إطعام الطفل بالأطعمة التي اختارها بنفسه ، فقد تكون ضارة لأمعائه الهشة. تشمل هذه المنتجات:

• يجعد
• مياه فوارة
• حلوى
• علكة
• شوكولاتة

بمساعدتهم ، يمكن أن تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه للجسم: على خلفية الأمعاء المريضة ، قد يتطور أيضًا فشل الكبد. بالإضافة إلى الوجبات الغذائية ، توصف مستحضرات الفيتامينات المعقدة لاستعادة العناصر الغذائية المفقودة مع الإسهال والقيء.

يجب ألا تطعم طفلك الأطعمة التي يمكن أن تزيد من حركة الأمعاء وتحفز إنتاج الصفراء. يمكن أن يسبب هذا الطعام التخمر في الأمعاء:

1. منتجات الألبان
2. الزبادي
3. كرنب
4. طماطم
5. الفطر
6. فطيرة
7. أطباق مدخنة ومخللة
8. مخللات

النظام الغذائي للأطفال

لا تجبر طفلك على تناول الطعام

على الرغم من حقيقة أن الأطباء كانوا يوصون بالامتناع عن أي طعام على الإطلاق ، إلا أن أطباء الأطفال الحديثين لا يلتزمون بهذا المفهوم. يؤثر نقص العناصر الغذائية أثناء الصيام سلبًا على نمو الطفل ونقص البروتين اللازم لنموه وفقدان الوزن المفاجئ وانخفاض مناعته.

في ظل هذه الظروف ، سيكون من الصعب جدًا على جسم الطفل التعافي بسرعة ، وسيتباطأ تجديد الأنسجة وسيتلف الغشاء المخاطي في الأمعاء لفترة طويلة. لذلك ، سيكون من المستحيل التبديل إلى الطعام العادي لفترة طويلة.

بالنسبة للأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية ، يوصى بمواصلة التغذية في كثير من الأحيان ، مع تقليل الجرعة الواحدة.

حليب الأم هو منتج لا غنى عنه للأطفال حتى سن عام واحد ، حتى أثناء الإسهال: تساعد المواد النشطة بيولوجيًا الموجودة فيه على تقوية المناعة ومساعدة الطفل على التكيف مع المرض.

يجب التعامل مع الأطفال الذين يرضعون بالزجاجة بشكل فردي. يتم تحديد المبلغ بناءً على تكرار القلس ووجود أو عدم وجود القيء. يجب أن تتم التغذية كل ساعتين ، يجب أن يكون حجم الخليط 50 مل. في اليوم الرابع ، يتم نقل التغذية تدريجياً إلى الوضع المعتاد. يُسمح للأطفال من عمر خمسة أشهر بالتغذية بالأرز الخالي من الألبان أو عصيدة الحنطة السوداء. يحتاج الأطفال في عمر ثمانية أشهر إلى إضافة صفار إلى النظام الغذائي واللحوم المهروسة.

النظام الغذائي للأطفال الأكبر من عام

في بداية المرض ، من الضروري إضافة وجبتين إضافيتين بين الوجبات وتقليل كمية الطعام لكل وجبة. كمية الطعام تتزايد يوميا. يشمل النظام الغذائي للإسهال عند الطفل استخدام حساء الحبوب:

• أرز
• الحنطة السوداء
• شعير

ثم يمكنك التبديل إلى الحبوب من نفس الحبوب. يمكنك إعطاء طفلك الحساء المهروس بالخضروات:

• بطاطا
• كوسة
• يقطين

هذه الخضار مفيدة للأمعاء ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من البكتين في صورة مسلوقة - وهي مادة يمكنها أن تحبس الماء وتنتفخ وتشكل كتلة تمر عبر المريء وتمتص بقايا الكائنات الحية الدقيقة والبكتيريا والمواد السامة.

عند التعرض لبيئة حمضية ، ينقسم البكتين إلى عناصر ضئيلة ، من بينها الكالسيوم ، الذي له تأثير مضاد للالتهابات وتجديد الأمعاء. تعتبر كيسيلز المصنوعة من التوت الطازج مناسبة تمامًا كحلوى. مع الإسهال ، يفضل تناول مشروبات فاكهة التوت.

يساهم تناول الخضار والفواكه المعالجة حرارياً في اختفاء أعراض التسمم وتطبيع البراز. يمكنك تضمين الجيلي والكومبوت ومشروبات الفاكهة والموس مع إضافة عصير الليمون أو التوت البري في النظام الغذائي. في اليوم الثالث ، يُسمح بتضمين منتجات الحليب المخمر في النظام الغذائي لاستعادة البكتيريا المعوية:

• اسيدوفيلين
• بيوكفير
• اللاكتونيوم
• نارين

يجب تقديم جميع هذه المشروبات طازجة ، ويجب أن يكون محتواها من الدهون ضئيلاً (لا يزيد عن 2.5٪). مسموح:

• تجفيف
• بسكويت
• خبز البيغل
• الخبز المحمص الأبيض

ثم يمكنك تضمين الجبن الخالي من الدسم وهريس الموز والتفاح المخبوز في النظام الغذائي. تحتوي على العديد من المعادن المفيدة ، وتساهم في استعادة البكتيريا المعوية الطبيعية واستعادة الغشاء المخاطي المعوي.

لا يمكنك التبديل إلى التفاح النيء إلا بعد أسبوع. يوصى ببشر التفاح مسبقًا. في الأسبوع الثاني ، يمكنك إدخال منتجات اللحوم في النظام الغذائي:

• كرات لحم الدجاج على البخار
• لحم بتلو على شكل سوفليه
• تركيا الأرض
• بالنسبة للزوجين ، يمكنك صنع شرحات أو كرات اللحم من لحم السمك قليل الدهن.

المنتجات المحظورة

من أجل عدم الإضرار بالجهاز الهضمي الذي يستعيد وظائفه ، يجب عدم تناول الأطعمة التالية:

• الخضار النيئة
• المكسرات
• خبز اسود
• الفطر
• البقوليات
• مشروبات غازية حلوة

من أجل عدم إتلاف الغشاء المخاطي المتهيج للمعدة والأمعاء ، يجب إعطاء الطفل جميع الأطباق والمشروبات بشكل دافئ. يجب الالتزام بالنظام الغذائي لمدة أسبوعين على الأقل بعد اختفاء أعراض المرض. يتم وصف النظام الغذائي للطفل بشكل فردي من قبل الطبيب.

لا يمكن إعطاء السكر إلا كإضافة للمشروبات. لا يمكنك طهي الحساء على مرق اللحوم الغنية بالدهون.

وصفات للإسهال عند الطفل

سوفليه لحم في حمام مائي

• اللحوم الخالية من الدهون - 100 جم
• خبز ابيض
• بيضة - قطعة واحدة
• مرق الخضار - 50 جم

1. نظف اللحم من الرقائق والدهون والأوتار واطبخها حتى تصبح طرية.
2. نقع الخبز في المرق ، وامسح من خلال غربال.
3. نقطع اللحم المسلوق إلى قطع ، نمر عبر مفرمة اللحم ، نضيف إليها الخبز والمرق والبيض النيء.
4. امزج كل شيء واسكبه في قالب. ضعي الشكل في قدر مع الماء وضعيه في الفرن لمدة نصف ساعة.

عصيدة الأرز الدايت

تغلي في الماء حتى تصبح لزجة. للحصول على ملعقتين كبيرتين من الأرز ، خذ كوبًا من الماء. يُسكب نصف كوب من الحليب في العصيدة الجاهزة تقريبًا ، ويُضاف السكر والملح حسب الرغبة ويُغلى المزيج. ارفعي المقلاة عن النار وافركي العصيدة من خلال غربال. ضع الكتلة المهروسة مرة أخرى في المقلاة واتركها لمدة دقيقة على نار خفيفة. يمكنك إضافة القليل من الزبدة. عصيدة النظام الغذائي جاهزة.