في الماضي البعيد ، لم يكن الناس يأكلون هذه الفاكهة ، معتبرينها سامة ، بل استخدموا أوراقها للتدخين فقط. وفعلت جداتنا العظماء كل شيء من هذه الفاكهة - المجففة ، المنقوعة ، المحضرة كومبوت والكفاس ، وتحولت إلى دقيق ، خبزوا منه الخبز. اليوم نحن فقط نتمتع بتناول الكمثرى. ما هي الفوائد الصحية والأضرار التي يجلبونها؟

ما هو أكثر في الكمثرى - فائدة أم طعم؟

في سيرة هذه الثمار ، كانت هناك فترة كان الناس يأكلون فيها فقط مغليًا ، حيث اعتقدوا أنها يمكن أن تسمم طازجة. ثم كان هناك بعض الجريئين الذين قرروا تذوق الكمثرى نيئًا. منذ ذلك الحين ، دخلوا بقوة في النظام الغذائي للإنسان.

مسلحين بالإنجازات العلمية الحديثة ، حقق خبراء التغذية في فوائد الكمثرى لجسم الإنسان ، وأصدروا حكمًا: يجب استهلاك منتج الحديقة هذا كل يوم حتى لا يعاني الجسم من نقص في الفيتامينات والعناصر النزرة.

يصل عدد أصنافها إلى 3000 نوع ، لكن أي كمثرى تحتوي على فيتامينات C ، E ، P ، K ، B-group. يحتوي على مضادات الأكسدة. لبها غني بالفركتوز. يحتوي القشر على ألياف غذائية. يحتوي الكمثرى أيضًا على البكتين. يزيلون السموم ، مما يجعل الحياة أسهل للكبد.

الكمثرى هو صاحب الرقم القياسي في كثير من النواحي. يحتوي على مكون فريد - فيتوستيرول ، الذي لديه القدرة على استبدال الكوليسترول الخطير. يوجد حمض الفوليك في الكمثرى أكثر من الكشمش. تشمل احتياطياتها المعدنية الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والصوديوم والمغنيسيوم وأكثر من ذلك بكثير.

بعد دراسة تكوينها ، ليس من الصعب تخمين فوائد الكمثرى للجسم. لكننا ما زلنا ندرج جميع الخصائص العلاجية والوقائية لهذه الحساسية.

الكمثرى كدواء:

مهم! في صحبة الزنجبيل ، الكمثرى لها تأثير مضاد للسرطان.

الكمثرى لها قدرة أخرى. أنها تقلل من تسمم الكحول وتعالج صداع الكحول. لكي لا تعاني من الصداع والعطش و "سحر" شرب الكحول بعد وليمة عاصفة ، يجب عليك شرب كوب من عصير الكمثرى أو تناول فاكهة واحدة في اليوم السابق.

كمثرى يمكن للجميع الإعجاب بها ، ولكن لأكلها القليل! حول الضرر وموانع

هذا "الجمال" لديه مثل هذه الشخصية التي هي قادرة على المنفعة والضرر. الكمثرى غنية بالألياف الخشنة ، فهي تحتوي على مادة التانينات ، والسليلوز الصلب ، لذلك يصعب هضمها. له تأثير مزعج على الغشاء المخاطي في المعدة ويعزز بشكل كبير حركية الأمعاء. هذا يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي.

الشيء السيئ في الكمثرى هو احتوائه على نسبة عالية من السكر مما له تأثير مدمر على الأوعية الدموية.

يحظر استخدام الكمثرى:

• التعصب الفردي
• قرحة؛
• التهاب المعدة في المرحلة الحادة.
• التهاب القولون.
• الإمساك المزمن؛
• ضعف المناعة
• لا ينصح بالفاكهة الحامضة والحامضة للشلل وأمراض الجهاز العصبي.

من أجل "تحييد" مثل هذه الثمار ، يكفي اتباع بعض القواعد. من الضروري استخدام الثمار الناضجة واللينة بشكل معتدل فقط دون علامات التعفن. قبل ذلك ، يجب غسلها جيدًا. من الأفضل عدم تناول الكمثرى على معدة فارغة وعدم الجمع بينه وبين الحليب والصودا والأطعمة الدهنية. لا يمكنك "المربى" منها باللحوم ، ويمكنك تناولها بإحكام بعد نصف ساعة فقط من تناول الكمثرى.

من الأفضل تناول الكمثرى في الموسم. على الرغم من توفرها في أي وقت من السنة ، إلا أنها تحتوي غالبًا في فصل الشتاء على النترات - أملاح حمض النيتريك ، ويتم معالجتها في الجسم إلى مواد تمنع التنفس الخلوي. معدل هذه المواد بالنسبة للكمثرى هو 60 مجم / كجم ، لكن الثمار التي نشتريها في محلات السوبر ماركت خلال أشهر الشتاء يمكن أن تحتوي عليها حتى 153 مجم / كجم. هذا يهدد تطور الأمراض الخطيرة.

إذا كانت الكمثرى لزجة عند اللمس ، فمن المرجح أنها تعامل مع ثنائي الفينيل. هذه المادة تمنع التسوس. تعتبر مادة مسرطنة خطيرة وتحظرها منظمة الصحة العالمية. من الأفضل عدم استخدام هذه الفاكهة على الإطلاق. في الحالات القصوى ، يجب على الأقل غسلها بالماء الدافئ بفرشاة وتقشيرها.

مهم! من أجل عدم مواجهة مثل هذه العواقب غير السارة للغاية من تناول الكمثرى مثل الانتفاخ والإسهال وتشنجات البطن ، من الضروري قصر محتواها في القائمة على 1-2 قطعة. في اليوم.

هل يخبز أفضل؟

لا يمكن القول أن المعالجة الحرارية تزيد من كمية المكونات المفيدة للصحة التي تحتوي عليها الكمثرى. تعود فوائد وأضرار الفاكهة المخبوزة إلى حقيقة أن تركيبتها الكيميائية تتغير إلى حد ما أثناء عملية التسخين. هذا الطبق يحمِّل الجهاز الهضمي أقل ، لذلك يُسمح به لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. بعد الخبز ، تزداد كمية البكتين في الثمار ، مما يؤثر بشكل إيجابي على الأمعاء.

الكمثرى المخبوزة هي دواء فعال للسعال. يساعد هذا المنتج أيضًا في الاختناق. علاوة على ذلك ينصح باستخدامه حتى لمن يعانون من مرض السل. والبطاطا المهروسة المصنوعة من الكمثرى المخبوزة تحسن حالة التهاب المثانة.

مهم! يعتبر هذا المنتج قويًا جدًا ، لذا لا ينبغي تضمينه في النظام الغذائي غالبًا إذا كان الشخص عرضة للإمساك.

هل من الممكن الحصول على الدهون من الكمثرى؟

هذه فاكهة حلوة. لهذا السبب يشك من بدأوا في إنقاص وزنهم: هل يمكنهم أكل الكمثرى؟ تعتمد فوائدها وأضرارها لكل من الجسم والشكل إلى حد كبير على طريقة الاستخدام. تحتوي الفاكهة الطازجة ذات القشرة على حد أدنى من السعرات الحرارية - يوجد 42 منها في 100 جرام ، وحوالي 57 سعرة حرارية في قطعة واحدة (متوسطة الحجم). إذا كنت تأكل فاكهة كبيرة ، يمكنك الحصول على 75 سعرة حرارية. بسبب هذا المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، وجد هذا المنتج مكانًا في العديد من الأنظمة الغذائية.

مهم! تعمل هذه الفاكهة على تسريع عمليات التمثيل الغذائي ، مما يساهم أيضًا في إنقاص الوزن.

تتميز الفواكه المجففة أيضًا بالعديد من الصفات المفيدة للصحة. وما هي فوائد الكمثرى المجففة لفقدان الوزن؟ يزيد محتواها من السعرات الحرارية 5 مرات ويصل إلى 250 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، لكنها تشبع الجوع بسرعة وبشكل دائم. إذا قمت بمضغ شريحتين من هذه الفاكهة ببطء ، فيمكنك بهدوء (دون تناول وجبة خفيفة) انتظار الوجبة التالية.

يحتفظ الكمثرى المحمص الطري واللذيذ بالفوائد الصحية للفاكهة الطازجة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن خطر التعافي منها يكاد يكون معدومًا. في حبة واحدة مطبوخة في الفرن ، هناك 46-50 سعرة حرارية.

الحلوى اللذيذة عبارة عن كمثرى معلبة ، ويمكن تضمينها بأمان في النظام الغذائي إذا كنت بحاجة إلى التخلص من احتياطيات الدهون غير الضرورية. احتياطي الطاقة لديها 43 كيلو كالوري لكل 100 جرام.

كيف نضع هذه الثمار في خدمة الصحة؟

تم استخدام الكمثرى ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في الطب الشعبي ، لأنه يتميز بتأثير مدر للبول ومطهر ومضاد للسعال وخافض للحرارة. يوصى باستخدامه للدوخة ، عدم انتظام دقات القلب ، ضعف الأداء ، التهاب المسالك البولية.

يعطي الكمثرى تأثيرًا شافيًا مذهلاً على التهاب البروستاتا. ولكن من أجل استخدام مثل هذه القدرات ، لا يكفي مجرد أكل الكمثرى ، بل تحتاج إلى استخدامها بطريقة خاصة.

الوصفات الشعبية بالكمثرى:

• من فقر الدم - قشر ثمرتين ، اعجن لبهم جيدًا ، أضف 2 ملعقة صغيرة. عسل.
• مع الورم الحميد في البروستاتا - قطع الفاكهة ، وبخارها في الترمس طوال الليل. طوال اليوم التالي ، اشرب منقوعًا بمقدار ملعقة كبيرة. 4 ص. في اليوم.
• من حرقة - بعد 30 دقيقة. بعد الإفطار ، تناول بضع فواكه.
• لسرطان القولون والمستقيم - استخدم الكمثرى مع الزنجبيل.

اقرأ أيضا:

• الموز: فوائد وأضرار فاكهتك المفضلة
• فوائد العنب له واضرار بالجسم
• ما مدى فائدة الكمثرى وهل يمكن أن تكون ضارة؟

أنت تعلم الآن أن الكمثرى ليست مجرد فاكهة تشبه المصباح الكهربائي. وهو مضاد حيوي طبيعي وعلاج للحمى ومعدّل مناعي فعال. علاوة على ذلك ، يمكن علاجك بمثل هذا "الدواء" على مدار السنة ، لأنه أثناء التجفيف ، يتم الحفاظ على جميع المواد النشطة بيولوجيًا من الكمثرى تقريبًا.

الكمثرى فاكهة موسمية مفضلة لكثير من الناس. قام الهندوس بتحريك ثمار الكمثرى اللذيذة والعصرية ، واستخدمها سكان أوروبا للأغراض الطبية وغناها هوميروس نفسه في "الأوديسة" الشهيرة. لماذا تعتبر هذه الفاكهة من أكثر الأطعمة المفضلة لكثير من الناس ، ما هي فوائد ومضار ثمار الكمثرى على صحة الإنسان؟ المقال سوف يخبر عن ذلك.

خصائص مفيدة من الكمثرى

غالبًا ما يطلق الناس على الكمثرى اسم ملكة الفاكهة. ثمارها ليست فقط لذيذة ، ولكن لها أيضًا العديد من الخصائص المفيدة. إذا قارنا تكوين الكمثرى ، على سبيل المثال ، بالتفاح ، فسنجد أنها تحتوي على نسبة أقل من السكر وحلاوة أكبر. فوائد الكمثرى للجسم هي ببساطة هائلة. يقوي جهاز المناعة ، ويقلل من كمية الكوليسترول في الدم ، ويعزز حرق الدهون الزائدة (مما يعني أنه مفيد أيضًا لفقدان الوزن). كمية السكر المنخفضة في هذه الفاكهة تجعل الكمثرى مفيدة لمرضى السكري. يوصى بتناولها من قبل النساء أثناء الحمل والأطفال والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة وأمراض الأمعاء والمعدة. تسمح الأصناف الموجودة اليوم (وهناك أكثر من 5 آلاف نوع) لكل شخص باختيار الثمار حسب رغبته. يتميز كل نوع من أنواع الفاكهة بشكله وحجمه ولونه وطعمه. فقط المكونات القيمة والخصائص المفيدة للكمثرى تبقى دون تغيير.

يتحدث العديد من الأطباء وأتباع أسلوب حياة صحي عن الخصائص العلاجية والفوائد التي لا تقدر بثمن لثمار الكمثرى لجسم الإنسان. لكن لا يعلم الجميع أنه ليس فقط الثمار نفسها يمكن أن تكون مفيدة ، ولكن أيضًا أوراق وأغصان شجرة الكمثرى. على سبيل المثال ، يمكن تجفيف الأوراق وتحويلها إلى شاي في الشتاء. ينشط هذا المشروب دفاعات الجسم ، ولا يسمح لنزلات البرد والفيروسات المسببة للأمراض بإضعاف جهاز المناعة. الشاي من أوراق الكمثرى يساعد على إزالة الرمل من الكلى.

لتحقيق تأثير علاجي ، يجب تناول هذا المشروب بانتظام. أظهرت الأوراق الصغيرة لشجرة الكمثرى خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للفطريات. مغلي أوراق الكمثرى فعال في علاج الأمراض المختلفة (بما في ذلك الروماتيزم) ، والأوراق المجففة لشجرة الفاكهة هذه تساعد في التغلب على مشكلة التعرق المفرط.

يحتوي الكمثرى على مواد "سحرية" تسمى مركبات الفلافونويد. إنها أحماض من أصل نباتي ، وهي في الواقع أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية ، والتي ، بعد دخولها جسم الإنسان ، تكتسب مجموعة كاملة من الصفات المفيدة:

• يساعد على تقوية الأوعية الدموية.
• يخفف التورم
• يقوي جهاز المناعة ويقوي وظائف المناعة في الجسم ؛
• يمنع أي التهاب.
• تطبيع عمليات تكون الدم.

إن التأثير المفيد لمركبات الفلافونويد على العمليات الفسيولوجية في جسم الإنسان مثير للإعجاب حقًا. لكن الكمثرى تحتوي أيضًا على مواد أخرى وعناصر أثرية وفيتامينات ، بفضلها تم تحسين واستقرار العديد من الوظائف.

الفيتامينات والعناصر النزرة ، محتوى السعرات الحرارية للجنين

يتم تمثيل تكوين ثمار الكمثرى بالمكونات التالية:

1. الفيتامينات: أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 5 ، ب 9 ، هـ ، ف ، ج.
2. أثر العناصر:
   
3. الزيوت الأساسية. إنها طريقة جيدة لمحاربة الالتهابات والالتهابات وتقوية جهاز المناعة والمساعدة في التعامل مع الاكتئاب.
4. الفركتوز. يتواجد المكون بكثرة في ثمار الكمثرى ، وله تأثير إيجابي على عمل البنكرياس وبالتالي يجعل الفاكهة مفيدة لمرضى السكر.
5. المكونات العضوية - تحسين الهضم ، وتحسين أداء الأمعاء والجهاز الهضمي ، وتطبيع التمثيل الغذائي.
6. الألياف - تخفض من كمية الكوليسترول وتعطي الشعور بالشبع. الألياف النباتية لها تأثير محفز على المرارة ، وتعزز إفراز الصفراء ، وبالتالي فهي مفيدة في أمراض الكبد المختلفة.
7. التانينات ، وهي غنية أيضًا بالكمثرى ، هي علاج ممتاز للإسهال.

بكمية حمض الفوليك ، الكمثرى تحطم جميع الأرقام القياسية. يوجد بها أكثر من هذه المادة في الكشمش الأسود. ومن المثير للاهتمام ، في ثمار الكمثرى الناضجة ، أن حوالي 97٪ يشغلها اللب ، و 3٪ فقط هي القشر والبذور. تسمى هذه الثمار بالمضادات الحيوية الطبيعية. يحتوي اللب الرقيق على الكثير من الأحماض العضوية والكربوهيدرات والعفص والإنزيمات ومبيدات الفيتون وبعض النشا.

تستخدم الكمثرى على نطاق واسع في الطب الرسمي والشعبي. ولكن لكي تفيد الفاكهة الجسم حقًا ، يجب تناولها بشكل صحيح. فيما يلي 5 قواعد بسيطة ستساعدك على تحقيق أقصى استفادة من ثمار الكمثرى.

1. لا تأكل الكمثرى على معدة فارغة في الصباح.
2. لا تأكل الفاكهة مباشرة بعد الوجبات (خاصة بعد اللحوم والأطعمة البروتينية "الثقيلة" الأخرى). يجب أن تؤكل الكمثرى بعض الوقت بعد الأكل (ليس قبل 30 دقيقة).
3. لا تشربهم بالماء ، فهذا سيثير عمليات التخمر في الأمعاء.
4. لا تأكل الكمثرى إذا كنت تعاني من أمراض الجهاز الهضمي المتفاقمة.
5. أعط الأفضلية للفاكهة الناضجة ، ولكن ليس الثمار الناضجة.

الكمثرى منتج ممتاز لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن. تشتهر هذه الفاكهة بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية. تحتوي 100 جرام من الفواكه العطرية على 10.7 جرام فقط من الكربوهيدرات و 0.3 جرام من الدهون و 0.4 جرام من البروتينات و 45-50 كيلو كالوري و 85 جرام من الماء و 9.8 السكريات الأحادية والثنائيات.

تتمتع الفاكهة بخاصية مذهلة - فهي تحتفظ تمامًا بجميع المواد المفيدة بعد المعالجة الحرارية. هذا هو السبب في أنه يمكنك إجراء استعدادات مختلفة لفصل الشتاء منها (طهي ، تجفيف ، صنع المربى ، المربى ، كومبوت منها).

تنقسم أشجار الكمثرى إلى فئتين - الحديقة والغابات (البرية). تحتوي الكمثرى البرية على مكون خاص ، أربوتين ، والذي غالباً ما يسمى بمضادات الأكسدة الطبيعية.

تستخدم كمثرى الغابات لتحضير ديكوتيون يساعد بشكل جيد في درجات الحرارة العالية. في الطب الشعبي ، تعتبر كلمة "البرية" علاجًا ممتازًا لالتهاب البروستاتا. من أجل منع هذه الحالة المرضية ، يُنصح الرجال الذين تجاوزوا 50 عامًا من العمر بشرب كومبوت من الكمثرى التي تنمو في الغابة. لتحضيرها ، تؤخذ الفواكه المجففة من الكمثرى المجففة ، التي يتم حصادها مسبقًا ، خلال فترة الحصاد. نفس المشروب يساعد على التعامل مع نزلات البرد ، وله تأثيرات مسكنة ومدر للبول ، ويعتبر مضادًا ممتازًا للسعال والبلغم ، وله تأثير علاجي قوي في السل الرئوي والتهاب الشعب الهوائية. بالنظر إلى مسألة ما هي فائدة وأضرار الكمثرى ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لتأثير الفاكهة على جسم الرجال والنساء والأطفال.

كيف تؤثر الكمثرى على جسم الرجل؟

تظهر ثمار الكمثرى كفاءة عالية في مكافحة الصلع الذكوري المبكر (الثعلبة). لتحضير تركيبة علاجية منها ، خذ لب الكمثرى (3 ملاعق كبيرة) ، واخلطه مع العسل وزيت الأرقطيون (1 ملعقة كبيرة من كل مكون) ، أضف 3 قطرات من زيت العرعر الأساسي. تُفرك التركيبة المحضرة في الظهارة وبصيلات الشعر ، وتُترك لمدة 30 دقيقة ، ثم تُغسل بالماء الدافئ.

غالبًا ما يطلق على الثمار العطرة والرودي اسم فاكهة "ذكورية" ، لأن استخدامها بانتظام يزيد من فاعلية الذكور. لتحقيق تأثير علاجي ، يحتاج الرجل إلى تناول 2-3 فواكه ناضجة يوميًا. يجب على الرياضيين والأشخاص الذين يقومون بعمل بدني شاق تضمين نفس الكمية من الفاكهة في نظامهم الغذائي اليومي.

فوائد الكمثرى للمرأة

تحتوي الثمار على حمض الفوليك ، وهو مفيد بشكل لا يصدق للحوامل. يمنع تطور أمراض الجهاز العصبي عند الأطفال حديثي الولادة ، ويعزز تجديد الخلايا وانقسامها بشكل طبيعي. تحتوي الكمثرى على ألياف نباتية تعمل على تطبيع وظيفة الأمعاء وتساعد في القضاء على الإمساك (تحدث مشكلة غالبًا عند النساء في فترة ما قبل الولادة).

تحتوي هذه الفاكهة على النحاس وكمية كبيرة من فيتامين سي. بفضل هذه المكونات ، تصبح ثمار الكمثرى وسيلة وقائية ممتازة ضد الأورام السرطانية لدى الإناث فوق سن الأربعين. تعمل العناصر النزرة والفيتامينات الغنية بالكمثرى على حماية خلايا الجسم الأنثوي من التلف الذي تسببه الجذور الحرة (تؤدي إلى تطور الأورام الخبيثة). تحتوي الكمثرى أيضًا على فيتامين هـ ، والذي يُسمى أيضًا فيتامين الجمال الأنثوي. يبطئ شيخوخة الجلد ، وله تأثير مفيد على حالة أظافر النساء وشعرهن ، ويقويهن وينشط نموهن.

يشارك نفس المكون المفيد بشكل مباشر في تكوين الخلفية الهرمونية الأنثوية ، ويحسن الإباضة ، وبالطبع يعزز فقدان الوزن. يتم تضمين مستخلص الكمثرى في الأقنعة والكريمات التجميلية. للمكون تأثير جيد على بشرة الوجه ، ويعيد لونها الصحي ، ويزيد من المرونة والتماسك ، ويساعد على المدى الطويل في التغلب على التجاعيد الكبيرة.

تساعد الفاكهة العصير النساء على التخلص من الآثار غير السارة لانقطاع الطمث ، وتحسن المزاج ، وتعطي شحنة من الحيوية. تناول الكمثرى مع الرماد الجبلي والتوت البري مفيد لالتهاب المثانة. هذا المزيج من المكونات يعطي تأثير قوي مدر للبول.

يعتبر لب الكمثرى أداة ممتازة لصنع الأقنعة.

1. لاستعادة مظهر جديد وصحي لوجهك ، اصنعي قناع لب الكمثرى بالقرفة (1 رشة) والعسل (1 ملعقة صغيرة). ضعه على الجلد مرة أو مرتين في الأسبوع.
2. يساعد قناع لب الكمثرى (ملعقتان صغيرتان) ممزوجًا مع 3-4 قطرات من بيروكسيد الهيدروجين على إزالة حب الشباب من الوجه.

تعمل أقنعة الوجه على شد البشرة بشكل ممتاز ، وتخفيف الالتهاب والتورم في الجلد ، وتساعد على التعامل مع حب الشباب. إذا قمت بطحن الكمثرى المسلوق مع البذور في البطاطس المهروسة ، فإنها ستعطي أيضًا تأثيرًا مقشرًا ، وتساعد على إزالة خلايا الجلد الميتة. يجب عدم وضع أقنعة الكمثرى على البشرة الحساسة التي بها خدوش وخدوش.

تأثير ثمار الكمثرى على جسم الطفل

الكمثرى فاكهة مفضلة وصحية ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال. لا تحتوي الفاكهة العطرية والحلوة على مكونات للحساسية ، لذلك يمكن إدخالها في النظام الغذائي للأطفال حتى سن عام.

يُسمح باستخدام عصير الكمثرى من قبل الأطفال من عمر 4 أشهر ، ويتم تضمين هريس الكمثرى الصحي في النظام الغذائي للرضع من عمر 6 أشهر. إن وفرة الفيتامينات والعناصر الدقيقة ستفيد بالتأكيد جسم الأطفال المتنامي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هضم الكمثرى أسهل بكثير مقارنة بنفس التفاح. إذا كان جسم الطفل عرضة لمظاهر الحساسية ، فيجب إدخال الكمثرى في النظام الغذائي بعناية ، حتى على الرغم من عدم حساسية الفاكهة. قد تكون بعض إنزيمات الحساسية موجودة في تركيبته ، لذلك يوصى مبدئيًا بإعطاء الفتات الحد الأدنى من عصير الكمثرى أو المهروس ، وزيادة الأجزاء تدريجياً. أولاً ، استخدم الكمثرى المخبوزة كأطعمة تكميلية. المعالجة الحرارية في الفرن تدمر الإنزيمات المسببة للحساسية إذا كان لب الفاكهة يحتوي عليها.

يمكن استخدام الكمثرى المجففة لعمل مغلي يساعد في اضطرابات الجهاز الهضمي ونزلات البرد والحمى عند الطفل. سوف يجلب مشروب الكمثرى المزيد من الفوائد لجسم الطفل إذا تم استبداله باستخدام مغلي على أساس الشوفان. تعتبر بذور الكمثرى طاردًا ممتازًا للديدان للأطفال ، كما أنها تساعد بشكل جيد في علاج إسهال الأطفال. تزيد ثمار الكمثرى الشفاء من الوظائف الوقائية للكائن الحي الصغير أثناء الالتهابات الفيروسية ، وتقوي جهاز المناعة.

قوة الشفاء من الكمثرى ، ما هي الأمراض التي ستساعد هذه الفاكهة في التغلب عليها؟

ينتمي الكمثرى إلى تلك الأطعمة التي يمكن ويجب تضمينها في النظام الغذائي لمرضى السكري. يتم توفير حلاوته بكمية كبيرة من السكر النباتي - الفركتوز. لمعالجة هذا المكون ، لا يحتاج جسم مرضى السكري إلى الكثير من الأنسولين. يساعد عصير الكمثرى الطازج ، المخفف بنسبة 1: 1 بالماء المغلي البارد ، على خفض مستويات السكر المرتفعة في الدم إلى المستويات الطبيعية.

الكمثرى مفيدة أيضًا في التهاب البروستاتا. يوصى باستهلاك الفاكهة من قبل الرجال الذين يعانون من مثل هذه المشكلة بانتظام ، ومن المستحسن أن تكون الثمار من أصناف مختلفة. لوحظ تحسن في الحالة في غضون أيام قليلة بعد بدء حمية الكمثرى. إذا كان التهاب البروستاتا مزمنًا ، مع تفاقم المرض ، ينصح الأطباء الرجال بشرب الكومبوت المصنوع من الكمثرى المجففة. للشراب تأثير مدر للبول على الجسم ويزيد من الدورة الدموية في أعضاء الحوض.

إذا كان الشخص يعاني من تحص بولي ، يجب أن يكون الكمثرى البرية موجودة في قائمته اليومية. تحتاج إلى تناول حبتين من الكمثرى البرية في اليوم. من بينها يمكنك أيضًا تحضير كومبوت شفاء بدون سكر.

يعد تسريب الكمثرى المطبوخ على البخار بالماء المغلي في الترمس أداة ممتازة لعلاج الورم الحميد والوقاية منه. عادة ما يتم تحضير التسريب في الليل ، وفي الصباح يتم تناول ربع كوب أربع مرات في اليوم.

إذا كنت تعاني في الصباح من آلام في المعدة أو حرقة في المعدة ، فأنت بحاجة إلى تناول 2 كمثرى للتخلص من الأعراض غير السارة. يمكن استكمال العلاج الدوائي لالتهاب المثانة عن طريق تناول الفاكهة المخبوزة في الفرن.

مغلي الكمثرى المجفف مفيد للسعال وارتفاع درجة الحرارة. تساعد الكمثرى الجافة ، التي يتم تحضير مغلي منها ، على التخلص من الإسهال في أسرع وقت ممكن. لعمل مغلي طبي ، خذ 100 غرام من الفواكه المجففة من كمثرى الحديقة ، صب 1 لتر من الماء وغليها على نار متوسطة. يتم تحضير المرق في غضون 30 دقيقة ، ثم يتم غرسه لمدة ساعتين تقريبًا. خلال النهار ، يجب شرب هذه التركيبة ثلاث مرات ، 0.5 كوب لكل منها.

مجالات تطبيق ثمار الكمثرى

تستخدم الخصائص العلاجية للكمثرى في مجالات مختلفة من حياة الإنسان. تحتفظ ثمار الفاكهة بخصائص مفيدة بأي شكل من الأشكال وحتى بعد المعالجة الحرارية ، لذا فهي تستخدم على نطاق واسع في الطب وعلم التغذية والطبخ والتجميل.

الكمثرى كمنتج تجميلي جزء من الأقنعة والمستحضرات والتقشير والكريمات. يتم تضمين هذا المكون في تكوين منتجاتهم من قبل الشركات المصنعة لمستحضرات التجميل المضادة للشيخوخة.

تساعد مستخلصات الكمثرى على استعادة مرونة البشرة واستعادة مرونتها ولونها الصحي ، وتجعلها ناعمة ومخملية بشكل لا يصدق ، وتشد المسام جيدًا. تساعد الأقنعة التي تحتوي على الكمثرى على التخلص من الالتهابات وحب الشباب ، وتعمل الفواكه المهروسة كمقشر ، وتبييض البشرة وتوحيد لونها وتجديدها. يمكن فرك عصير الكمثرى في بصيلات الشعر على الرأس للقضاء على مشكلة قشرة الرأس.

محتوى منخفض من السعرات الحرارية وكمية كبيرة من الألياف النباتية في التركيبة تجعل الكمثرى منتجًا شائعًا ومفيدًا في علم التغذية. تشبع الفاكهة الجسم جيدًا ، وتساعد على التخلص من السموم والسموم والكوليسترول. ينصح بتناول الفاكهة الحلوة أثناء الرجيم ، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن وتساعد على سد النقص في هذه المكونات في الجسم.

تجد الفواكه الحلوة أيضًا استخدامها في مجال الطب. تخلق ثمار الكمثرى مقاومة قوية للأمراض المعدية والمزمنة والالتهابية ، وتساعد الجسم على التخلص من السموم والمعادن الثقيلة والسموم وزيادة وتقوية جهاز المناعة. هذه الخصائص للفاكهة تجعل من الممكن استخدامها للأغراض العلاجية ، لعلاج أمراض الأمعاء والمعدة والكلى والكبد والبنكرياس. سوف يساعد الكمثرى في التخلص من نزلات البرد وتطبيع حالة مرض السكري. الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة سيكون مفيدًا للأشخاص الذين يتعرضون باستمرار للتوتر والاكتئاب ، ويعانون من التعب المزمن. يجب أن تكون إضافة الكمثرى إلى القائمة لأولئك الذين يعرضون أجسامهم لمجهود بدني شديد أو يعانون من فقدان الشهية.

في الطهي ، تستخدم الفواكه الطازجة لصنع العصائر والمربى والكومبوت والمربى والحلويات والسلطات والوجبات الخفيفة. تحظى الفاكهة بشعبية في العديد من مطابخ العالم وتتماشى مع الأسماك. يمكن تجفيف الكمثرى وغليها وتعليبها وخبزها واستخدامها نيئًا.

10 حقائق مثيرة للاهتمام حول الكمثرى

تحتوي ثمار الكمثرى على بعض الخصائص والميزات التي قد لا تكون على علم بها.

1. يساعد في مكافحة سرطان القولون. الكمثرى مع الزنجبيل هي وسيلة وقائية ممتازة ضد أمراض الأورام في الأمعاء.
2. علاج صداع الكحول. إذا كنت تشرب كوبًا واحدًا فقط من عصير الكمثرى قبل العطلة مع إراقة الكحول ، فلن تتأذى من صداع الكحول في صباح اليوم التالي.
3. مصدر للفيتامينات. تحتوي حبة الكمثرى الواحدة على 10٪ من القيمة اليومية لفيتامين C ، و 14٪ من القيمة اليومية لفيتامينات مجموعة K.
4. حمى. يوصى باستخدام الفواكه الطازجة ومنتجاتها (المربى والعصائر) لنزلات البرد من أجل خفض درجة الحرارة المرتفعة.
5. محارب الكوليسترول والسموم. تحتوي تركيبة الكمثرى على البكتين الذي يمنع المواد الضارة في الأمعاء ويزيلها في وقت التغوط.
6. أفضل علاج لالتئام الجروح. لتسريع عملية الشفاء ، تحتاج إلى شرب مغلي مصنوع من ثمار الكمثرى المجففة.
7. علاج جيد لإزالة الوذمة وتطبيع وظيفة الغدة الدرقية. يعتبر الكوبالت من العناصر الدقيقة المهمة في لب الكمثرى ، والذي له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي للإنسان ونشاطه. ينظم الكوبالت عمليات تكون الدم ، ويساعد على القضاء على الوذمة ، ويعيد عمل الكبد والغدة الدرقية إلى طبيعته. يحتوي 100 غرام من المواد الخام على القاعدة اليومية لهذه المادة.
8. علاج ممتاز لالتهاب الجلد والأمراض الجلدية الفطرية. في مكافحة الأمراض الجلدية للجلد ، ليس فقط الثمار ، ولكن أيضًا أوراق وفروع شجرة الكمثرى تساعد بشكل جيد. يساعد تناول مغلي مفيد أو شاي من أغصان الكمثرى ، بالإضافة إلى تسريب الأوراق الصغيرة ، في القضاء على مشاكل الجلد.
9. من أفضل الفواكه لمحاربة نزلات البرد والسعال. مربى الكمثرى ، وكذلك الفواكه المخبوزة ، يتعامل بشكل مثالي مع السعال ونزلات البرد ، ويقضي بشكل فعال على نوبات الربو.
10. الكمثرى فاكهة صحية ومناسبة للمرأة. الاستهلاك المنتظم لثمارها يعمل على تطبيع الدورة الشهرية ، ويبطئ ظهور انقطاع الطمث ، ويزيل آلام الدورة الشهرية.

وصفات صحية كمثرى

تدهش المنتجات الغذائية المصنوعة من الكمثرى بتنوعها وطعمها غير المسبوق. نقدم للقراء بعض الوصفات الجيدة مع إضافة الفواكه العطرية.

كمثرى في عصير خاص

لفصل الشتاء ، يمكنك عمل قطعة من الكمثرى في عصيرك الخاص. لتحضير علاج معلب ، قم بإعداد مجموعة المكونات التالية:

• إجاص؛
• 1 لتر من الماء
• حامض الستريك (4 جم) ؛
• سكر محبب (ملعقتان كبيرتان).

اختر ثمار الكمثرى الناضجة والصلبة ، اشطفها جيدًا ، قشرها وقطّعها إلى شرائح كبيرة. ضع شرائح الفاكهة المحضرة في برطمانات معقمة حتى الكتفين. صب حامض الستريك والسكر في كل وعاء (أعلاه هو جرعة هذه المكونات لكل 1 لتر جرة). بعد ذلك ، ضع البرطمانات في الماء المغلي وقم بتعقيمها. يعتمد وقت التعقيم على حجم البرطمان:

• 0.5 لتر - 15 دقيقة ؛
• 1 لتر - 20-25 دقيقة ؛
• 2 لتر - 35-40 دقيقة.

في نهاية التعقيم ، قم بلف برطمانات الكمثرى في عصيرها بأغطية معدنية. اقلبها رأسًا على عقب ، ولفها جيدًا واتركها على هذا الشكل حتى تبرد تمامًا.

صنع عصير الكمثرى

تحضير فيتامين وعصير صحي حسب الوصفة التالية.

1. تحضير المكونات الضرورية: الكمثرى (2-3 كجم) والسكر (1 كجم) (يمكنك استبدال السكر بالعسل بكمية 300 جرام).
2. اغسل الثمار وجففها.
3. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
4. اعصرها من خلال العصارة أو اغلي المواد الخام في العصارة.
5. صفي مشروب الفيتامين من خلال الشاش المطوي في عدة طبقات.
6. إذا كان العصير غير محلى ، أضف بعض السكر أو العسل حسب الرغبة.
7. صب العصير النهائي في الجرار وسخنه في حمام مائي لمدة 15-20 دقيقة.
8. لف البرطمانات واحفظها في مكان بارد وجاف.

إذا لم يكن من الممكن تمرير الفاكهة المهروسة في العصارة ، فاستخدم مفرمة اللحم.

فطيرة الكمثرى

لعمل فطيرة الكمثرى ، قم بإعداد مجموعة المنتجات التالية:

• دقيق الذرة والقمح (1 ملعقة كبيرة لكل منهما) ؛
• كوب واحد من الكريم يحتوي على نسبة دهون 35٪ ؛
• دقيق القمح لصنع العجين (175 جم) ؛
• 2 كمثرى
• 2 بيض
• ماء بارد؛
• 100 غرام من المارجرين
• 100 جرام سكر.

نقطع السمن إلى مكعبات ونخلطها مع صفار البيض والدقيق (175 جم) والماء والسكر (50 جم). افردي العجينة النهائية إلى طبقة رقيقة واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة. قشر الفاكهة من القشر والبذور واللب ثم قطعها إلى شرائح. وزعي الفاكهة على القشرة المخبوزة ورشيها بدقيق الذرة ووزعي فوقها مزيج مخفوق جيدًا من السكر والبيض والقشدة ودقيق القمح.

تُخبز فطيرة الكمثرى لمدة 25 دقيقة ، مع ضبط درجة الحرارة في الفرن على 200 درجة.

حلوى الكمثرى مع الجبن القريش

لتحضير هذا الطبق يتم تحضير المكونات التالية:

• 3-4 كمثرى
• 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• 100 غرام من الجبن
• 0.5 كوب من عصير الكمثرى
• 3 ملاعق كبيرة سكر.

نقطع الفاكهة إلى 4 شرائح ونضعها في طبق. اخلطي الكريمة الحامضة جيدًا مع الجبن والسكر للحصول على كتلة متجانسة. انشر خليط الخثارة فوق كل قطعة من قطع الكمثرى. الطبق جاهز.

سلطة الكمثرى والجبن

لتحضير سلطة بالكمثرى والجبن ، تحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:

• 100 غرام من لحم الخنزير المقدد
• 50 غرام من الجبن
• 1 كمثرى
• 1 سلطة بصل
• 1 ملعقة كبيرة كريمة
• حفنة من أوراق الخس.
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي.

تُفرم أوراق الخس وتوضع في طبق كبير. ضعي فوقها شرائح لحم مقدد مقلي مرتين ، البصل والكمثرى. تحضير الصلصة بخلط الكريمة مع الجبن المفروم ناعماً وتسخين هذه الكتلة على النار حتى تذوب قطع الجبن بالكامل. نسكب السلطة بهذا الخليط ونضيف إليها الفلفل والملح حسب الرغبة.

الاستعدادات لفصل الشتاء مصنوعة من الفواكه والأغصان الصغيرة والبراعم والأوراق. يتم حصاد كل نوع من المواد الخام خلال فترة معينة من موسم نمو أشجار الكمثرى ، عندما تنضج.

1. يتم حصاد البراعم الصغيرة من أبريل إلى مايو ، عندما يحين وقت التبرعم والأوراق مفتوحة.
2. في مايو - يونيو يجمعون أوراق الشجر والزهور.
3. يونيو - أغسطس - وقت حصاد ثمار الأصناف الصيفية.
4. يتم حصاد أصناف الخريف في سبتمبر.
5. في أوائل أكتوبر ، تمت إزالة أصناف الكمثرى الشتوية من الفروع. يمكن تخزينها طازجة لمدة تصل إلى ثمانية أشهر.

تعتبر أصناف الصيف والخريف مثالية لصنع الفواكه المجففة وحفظها. من بينها يمكنك طهي الكومبوت ، وصنع المربى ، وتحضير العصائر ، والمربى ، والهلام. الأكثر فائدة هو الكمثرى المجففة ، والتي يتم حصادها في اللحظة التي تبدأ فيها فترة النضج. تغسل الثمار قبل التجفيف لكن لا تقشر. يوصى بتقطيع الثمار الكبيرة إلى شرائح أو أنصاف.

قبل تجفيف الكمثرى ، يجب معالجتها بالطريقة الحرارية (تغمس في الماء المغلي لعدة دقائق). يمكنك إضافة عصير الليمون والسكر والقرفة إلى الماء. يتم التجفيف في الظل ، تحت الشمس ، لمدة 2-3 أيام. ثم توضع الثمار في غرفة جيدة التهوية وتجفف هناك بالفعل. قبل التجفيف ، يتم تعليق الثمار على خيط قوي. يمكنك تجفيف الفواكه المجففة بالشمس في الفرن عند درجة حرارة 55-60 درجة مئوية ، في المستقبل ، يوصى بتبخير الكمثرى المجففة قبل استخدامها في الشتاء. هذه المعالجة ستجعلها ألذ وأكثر ليونة.

إنه ممتع! الخصائص المفيدة وخصائص الذوق لأصناف الكمثرى الشتوية لا تقل عمليا بأي حال من الأحوال عن الخصائص المماثلة لأصناف الصيف والخريف. أثناء التخزين ، تنضج الألياف الحجرية داخل الفاكهة ، ويصبح اللب أكثر حلاوة ، ويتحسن طعم الفاكهة ، ويختفي التانين من اللب.

التخزين طويل الأجل يمكن تحمله بشكل أفضل عن طريق الفواكه المجففة والسليمة. يوصى بتخزين الفاكهة في صناديق خشبية ذات فتحات. توضع الثمار فيها بحيث تكون القصبة في الأعلى ولا تلمس الكمثرى بعضها البعض.

للوفاء بالشرط الأخير ، يتم فصل الثمار بورق رق أو نشارة الخشب. يتم فرض متطلبات خاصة على المباني التي يتم فيها تخزين الكمثرى المجففة. لا ينبغي أن يكون الجو حارًا جدًا ، يجب أن تكون الغرفة جافة وجيدة التهوية.

ضرر وموانع

استخدام الكمثرى الطازجة له ​​بعض موانع الاستعمال. في بعض الحالات ، يمكن أن تكون هذه الفاكهة ضارة لجسم الإنسان. لا يمكن تناول الكمثرى في مثل هذه الحالات:

• قرحة أو التهاب المعدة (لمثل هذه الأمراض ، لا يمكنك تناول الكمثرى الطازجة ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للفواكه المسلوقة أو المخبوزة) ؛
• في سن الشيخوخة (الفواكه الطازجة "ثقيلة" جدًا على الجهاز الهضمي لكبار السن) ؛
• مع أمراض الجهاز العصبي المركزي (يجب على المرضى الذين يعانون من هذه المشكلة ألا يأكلوا الكمثرى من أصناف حامضة ولاذعة) ؛
• في حالة التعصب الفردي لمكونات الفاكهة العطرية ؛
• تفاقم أمراض المعدة والأمعاء والجهاز العصبي المركزي.

تذكر أن الاستهلاك المفرط للكمثرى الطازج يمكن أن يضر الجسم..

يكفي تناول 2-3 كمثرى في اليوم. هذه الفاكهة لها تأثير مدر للبول واضح ، لذا فإن تناولها على معدة فارغة ، جنبًا إلى جنب مع الماء أو اللحوم الدهنية ، غالبًا ما يؤدي إلى حدوث اختلال في توازن الماء والملح. يمكن أن تسبب كل من الفاكهة غير الناضجة والناضجة ضررًا لجسم الإنسان. تمتلئ تلك الناضجة بتركيزات عالية من حمض اللاكتيك ، والتي تختلط بها الأسيتالديهيد. المكونات في هذا المزيج ، بعد دخول جسم الإنسان ، تؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي. تحتوي الفاكهة غير الناضجة على الكثير من لب الخشب ، مما يؤدي إلى ثقل المعدة. يجب معالجة ثمار الكمثرى غير الناضجة بالحرارة قبل الاستهلاك.

الكمثرى هي ثاني أكثر الكمثرى شعبية في روسيا بعد التفاح. ومع ذلك ، لا يزال مصدرها الدقيق غير معروف. لا يسعنا إلا أن نقول على وجه اليقين أنه في البداية تم أكل الكمثرى مسلوقًا أو مخبوزًا. لم يؤكلوا نيئًا حتى القرن السادس عشر. للطعم والفوائد الصحية ، تسمى الكمثرى ملكة الفواكه.. سوف تتعلم عن فوائد وأضرار هذه الفاكهة لجسم الإنسان ، والخصائص الطبية كذلك.

تكوين وخصائص مفيدة من الكمثرى

يحتوي الكمثرى على سكر أقل من التفاح ، على الرغم من أن مذاقه أحلى. نظرًا لارتفاع نسبة الفركتوز ، فإن له تأثير إيجابي على عمل البنكرياس. يحتوي الكمثرى على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية - 42 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، لذلك يوصى به للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

تكوين فاكهة الكمثرى

تحتوي الكمثرى على فيتامينات مثل E و B1 و B2 و A و C و P بالإضافة إلى المواد المفيدة والعناصر النزرة التالية:

• حمض الفوليك؛
• الكبريت.
• البوتاسيوم.
• حديد؛
• نحاس؛
• الزنك.
• الفوسفور.
• المنغنيز.
• اليود ، إلخ.

الزيوت الأساسية التي هي جزء من الكمثرىيقوي جهاز المناعة ويحارب الالتهابات والالتهابات ويساعد في التغلب على الاكتئاب. تعمل المواد العضوية على تحسين الهضم والتمثيل الغذائي ، بينما تعمل الألياف على خفض مستويات الكوليسترول وتعطي الشعور بالشبع. بسبب احتوائها على نسبة عالية من العفص ، تعتبر الكمثرى علاجًا جيدًا للإسهال.

يجب أن نتذكر أن الكمثرى الناضجة أو الفاسدة ، على العكس من ذلك ، يمكن أن تسبب عسر الهضم.

الألياف النباتية في الكمثرى تحفز إطلاق الصفراء ، لذلك يوصى بها لأمراض الكبد. يمنع البوتاسيوم ترسب الأملاح في الكبد والكلى.

الخصائص الطبية للجنين ، ما هي الفيتامينات الموجودة ، موانع الاستعمال؟

تستخدم الكمثرى على نطاق واسع في كل من الطب الشعبي والرسمي. لكن من المهم معرفة بعض القواعد لاستخدامها:

• لا تأكلها في الصباح على معدة فارغة ؛
• لا تشرب الماء
• لا تأكل مباشرة بعد الأكل (على النحو الأمثل - 30 دقيقة بعد الأكل) ؛
• لا تستخدمها أثناء تفاقم أمراض الجهاز الهضمي.
• يجب أن يكون الكمثرى ناضجًا ، لكن ليس أكثر من اللازم.

من الخصائص المهمة للكمثرى القدرة على الاحتفاظ بالعديد من العناصر المفيدة عند التعرض للمعالجة الحرارية. لذلك ، يمكن تجفيفها وغليها وعمل أي مستحضرات. هناك نوعان رئيسيان من الكمثرى:برية (غابة) وحديقة.

الكمثرى تحتوي على أربوتين- مضاد حيوي طبيعي ، لذلك يتم استخدام مغلي من ثمار الغابات لخفض درجة الحرارة. كما أن الثمار البرية معروفة في الطب الشعبي كعلاج لعلاج التهاب البروستاتا. في غضون أيام قليلة من استخدام هذا الكومبوت ، يمكنك ملاحظة تأثير إيجابي. وباستخدامه على المدى الطويل ، يمكنك تحقيق علاج. بالنسبة للرجال الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا ، يوصى بتجفيف الطرائد البرية لشرب شاي الكومبوت والكمثرى طوال فصل الشتاء - سيكون هذا وقاية ممتازة من التهاب البروستاتا.

الكمثرى المجففة

كومبوت الكمثرى المجفف له تأثير مدر للبول ومسكن على جسم الإنسان. والكمثرى من الكومبوت هي طارد للسعال. يشار إليها لاستخدامها في التهاب الشعب الهوائية وحتى مرض السل الرئوي.

هناك عدة خصائص للكمثرى مفيدة للمرأة:

1. حمض الفوليك الموجود في هذه الفاكهة مفيد للحوامل.. يساعد في الانقسام الطبيعي وتجديد خلايا الجسم. كما يمنع حدوث عيوب في الجهاز العصبي عند الأطفال حديثي الولادة.
2. للنساء فوق سن 40 الكمثرى هي الوقاية من السرطانوذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من فيتامين سي والنحاس. إنها تحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
3. فيتامين E ، وهو جزء من الكمثرى ، يسمى فيتامين الأنثوي أو فيتامين الجمال. هو يمنع شيخوخة خلايا الجلدله تأثير إيجابي على نمو الشعر والأظافر. كما أن هذا الفيتامين له دور في بناء المستويات الهرمونية لدى النساء ، ويعزز التبويض الجيد. مفيد جدا في إنقاص الوزن.
4. مستخلص الكمثرى وهو جزء من العديد من مستحضرات التجميل ، يعيد مرونة الجلد ولونه الصحي.
5. يمكن صنع أقنعة التجميل من الكمثرى في المنزل. يكفي فقط طحن الكمثرى إلى هريس. سيكون لهذا القناع تأثير شدّ ، ويخفف التهاب الجلد ، ويساعد في التخلص من حب الشباب. وإذا قمت بغسل وجهك بمهروس الكمثرى ، مثل المقشر ، فستتم إزالة جزيئات الجلد الميتة جيدًا.

ليس فقط لب الكمثرى مفيد ، ولكن أيضًا أوراق أشجار الكمثرى.

الأوراق الصغيرة لها خصائص مضادة للفطريات ومضادة للالتهابات. تُستخدم مغلي الأوراق لعلاج الأمراض المختلفة ، كما أن الأوراق الجافة المسحوقة تخفف التعرق المفرط. لذلك ، على سبيل المثال ، مغلي الأوراق يساعد في علاج الروماتيزم. لتحضيره ، اسكب ملعقتين صغيرتين من الأوراق المجففة في كوب من الماء المغلي ، ثم اتركها لمدة ساعتين ، ولفها جيدًا ، ثم صفيها. خذ 3 مرات في اليوم ، 2 ملاعق كبيرة. مع التهاب أعضاء الجهاز البولي التناسلي ، يمكن غسل أوراق الكمثرى المخمرة. إنها تدمر الميكروبات وتقضي على عملية الالتهاب. لإزالة الرمل من الكلى ، تُخمر الأوراق على شكل شاي وتُستهلك بدلاً من المشروبات الأخرى.

فوائد الفاكهة وأضرارها لجسم الإنسان

يمكنك التفكير في الفوائد التي لا شك فيها للكمثرى لجسم الإنسان من خلال الوصفات التي تكون فيها هذه الفاكهة هي المكون الرئيسي.

الكمثرى مفيدة جدا لجسم الإنسان

1. لعلاج تحص بوليعليك أن تأكل حبتين من الكمثرى البرية على معدة فارغة. من المفيد أيضًا شرب الكومبوت منها دون إضافة السكر.
2. للوقاية والعلاج من الورم الحميديتم تخمير الكمثرى في الترمس في المساء ، ويجب أخذ التسريب الناتج في ربع كوب 4 مرات في اليوم.
3. تخفيف حرقة المعدة وآلام المعدة 2 حبة إجاص تؤكل في الصباح.
4. عصير كمثرى طازجيوصى باستخدامه لمرضى السكري 50-70 مل قبل الوجبة ب 30 دقيقة.
5. كمثرى مخبوزة بالفرن، مع رش خفيف بالسكر ، سيساعد في علاج التهاب المثانة.
6. مع حمى وسعالتحتاج إلى تناول مغلي من الكمثرى المجففة.
7. مع الإسهاليغلي 100 جرام من الكمثرى الجافة لمدة نصف ساعة لكل لتر من الماء. ثم يتم غرس المرق لمدة ساعتين. خلال النهار تحتاج إلى شرب 3 مرات نصف كوب.

يحتوي تكوين الكمثرى ، الغني بالمواد المفيدة ، أيضًا على بعض موانع الاستعمال. لا ينصح كبار السن باستهلاك الأصناف الصلبة من الكمثرى. من الأفضل سلقها أو خبزها في الفرن. الأمر نفسه ينطبق على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.

من غير المرغوب فيه تناول الكمثرى مباشرة بعد اللحوم - من الأفضل أن تمر 30 دقيقة على الأقل ، لأن مواد الفاكهة تؤثر سلبًا على هضم البروتين. لا تستهلك الكمثرى بكميات كبيرة للأشخاص الذين يعانون من الإمساك المزمن.

ليكون آمنًا مع الكمثرى ، من الأفضل تقشير القشرة وإزالة القلب.

وصفات صحية للكمثرى للرجال والنساء

فطيرة الكمثرى

فطيرة الكمثرى

مكونات:

• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• دقيق الذرة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• دقيق القمح للعجين - 175 غرام ؛
• كريم 35٪ - 1 كوب ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• الكمثرى - 2 قطعة ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• مارجرين - 100 غرام ؛
• ماء بارد.

طبخ

يخلط السمن المقطّع إلى مكعبات مع الدقيق (175 جم) ، صفار البيض ، 50 جم. السكر والماء. تُلف العجينة في طبقة رقيقة وتُخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. يتم تقشير الكمثرى من القشرة واللب ، مقطعة إلى شرائح. توضع على كعكة ، ثم تُرش بدقيق الذرة وتُسكب بمزيج من البيض المخفوق والسكر ودقيق القمح والقشدة. بعد ذلك ، تُخبز الكعكة لمدة 25 دقيقة على 200 درجة.

سلطة الكمثرى والجبن

سلطة الكمثرى والجبن

مكونات

• لحم الخنزير المقدد - 100 غرام ؛
• سلطة البصل - 1 قطعة ؛
• جبنة - 50 غرام ؛
• كمثرى - 1 قطعة ؛
• كريم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• أوراق الخس - حفنة واحدة ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

طبخ

ضعي أوراق الخس المقطعة. يتم قليها على جانبي لحم الخنزير المقدد وشرائح الكمثرى والبصل. لصنع الصلصةتحتاج إلى خلط الجبن المفروم ناعما مع الكريمة وتسخينه على النار حتى يذوب الجبن. يُسكب هذا المزيج فوق السلطة ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

حلوى الكمثرى مع الجبن القريش

حلوى الكمثرى مع الجبن القريش

مكونات

• الكمثرى - 3-4 قطع ؛
• الجبن - 100 جم ؛
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• عصير فواكه - نصف كوب.

طبخ

تقطع الكمثرى إلى 4 أجزاء وتوضع في طبق. اخلطي الجبن جيدًا مع القشدة الحامضةوالسكر والعصير حتى تصبح ناعمة. نضع الخليط الناتج على كل شريحة من الكمثرى.

من الكمثرى ، هناك الكثير من الوصفات - هذه الفطائر ، وحلويات الجبن ، والفطائر ، والمربى ، والمشروبات المختلفة ، وما إلى ذلك.

أثناء المعالجة الحرارية ، لا تفقد الكمثرى معظم العناصر المفيدة. لكن يجب أن تكون الفاكهة الطازجة موجودة في كل منزل.

إن تناول 1-2 كمثرى في اليوم يمكن أن يزود الجسم بمعيار يومي من الكوبالت، مما يساعد الكلى على إخراج الماء الزائد وتعزيز امتصاص الحديد. عند اختيار الفاكهة الطازجة في المتجر ، عليك أن تعرف أن الكمثرى الجيدة يجب أن يكون لها رائحة حلوة حتى عندما تكون غير مقطوعة.

تشتهر الكمثرى بخصائصها القوية. مع الاستهلاك المنتظم ، تزداد دفاعات الجسم ، ويتحسن عمل جميع الأعضاء الداخلية. يشجع هذا جزئيًا العديد من الأشخاص على البحث عن المعلومات التي لا تتعلق فقط بفوائد الكمثرى ، ولكن أيضًا بأضرارها. كل هذا يتوقف على مركب الفيتامينات المعدنية ، فهو يشكل أساس الثمرة. دعنا نتحدث عن كل شيء بالترتيب.

تكوين وفوائد الكمثرى

1. من المهم أن نفهم أن القائمة أدناه تنطبق فقط على الكمثرى الناضجة. في مثل هذه الفاكهة ، يتم تكوين التركيب الكيميائي بالكامل ، وبالتالي ، فإنها ستصبح مفيدة قدر الإمكان للجسم.
2. يركز الكمثرى حمض الأسكوربيك ، فيتامين ب 5 ، توكوفيرول ، حمض البانتوثنيك ، حمض الفوليك ، الريبوفلافين ، البيريدوكسين ، الريتينول ، الثيامين.
3. يوجد فيتامين B9 في الكمثرى أكثر من الكشمش الأحمر والأسود سيئ السمعة. يسمى هذا العنصر بحمض الفوليك. هي المسؤولة عن الجهاز التناسلي للمرأة والرجل.
4. من المعادن الفوسفور والبوتاسيوم والكبريت والحديد والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والسيليكون لها أعلى قيمة. القائمة لا تنتهي عند هذا الحد. الفاكهة العطرة تتراكم الموليبدينوم والزنك والسيلينيوم والبورون والفلور واليود والمنغنيز والفاناديوم والروبيديوم والسيليكون والنيكل.
5. ينقسم الكمثرى إلى لب (حوالي 96٪ من الحجم الكلي) وعظام وقشر (حوالي 4٪). يحتوي على الكثير من الألياف. الألياف الغذائية ضرورية لسير عمل الجهاز الهضمي بشكل سليم وزيادة التمثيل الغذائي.
6. لا يعرف الكثير من الناس أن الكمثرى ينتمي إلى المضادات الحيوية الطبيعية. بسبب هذه القائمة الكيميائية الشاملة ، ليس من الضروري في كثير من الأحيان تناول الأدوية. أثناء المرض ، يكفي شرب كوب من العصير الطازج أو بضع فواكه.
7. يحتوي اللب الرقيق على النشا والعفص والأحماض العضوية والكربوهيدرات ومبيدات الفيتون وأنزيمات قيمة أخرى.
8. ومع ذلك ، من أجل الاستفادة من استهلاك الفاكهة ، تحتاج إلى جمعها فقط في أماكن صديقة للبيئة. الفاكهة المزروعة بالقرب من المصانع والمصانع والطرق السريعة الرئيسية والطرق السريعة غير صالحة للاستهلاك. تمتص هذه الكمثرى المركبات السامة مثل السترونشيوم والرصاص والثاليوم ، إلخ.
9. السعرات الحرارية 100 غرام. لب الكمثرى 46-50 كيلو كالوري ، كل هذا يتوقف على درجة النضج وتنوع الثمار. في نفس الوقت حوالي 11 غرام. المخصصة للكربوهيدرات ، أقل من 0.5 غرام. - البروتينات ، حوالي 0.34 غرام. - دهون. بسبب المعدلات المنخفضة ، غالبًا ما يتم تضمين الكمثرى في النظام الغذائي لفقدان الوزن.

فوائد ومضار البرقوق

فوائد الكمثرى في التجميل

1. على أساس الكمثرى ، يتم صنع كريم وغسول ومنشط وتقشير وقناع ومستحضرات تجميل أخرى. يتعلق الأمر كله بالتأثير الإيجابي للفاكهة على الجلد.
2. في أغلب الأحيان ، يتم إضافة الكمثرى إلى منتجات مكافحة الشيخوخة. لديه القدرة على شد البشرة وتشبعها بالرطوبة والقضاء على التجاعيد.
3. يستخدم مستخلص الكمثرى لتضييق المسام ومحاربة حب الشباب وتبييض البشرة من التصبغ. كما أن الإكسير يوحد النغمة ، مما يجعل الوجه ليس رماديًا ، بل ورديًا.
4. الطريقة الأكثر شيوعًا لاستخدام الكمثرى هي تقطيع الفاكهة وتطبيقها على الوجه والرقبة والمنطقة أعلى الصدر. يتم تحضير الدعك على أساس البذور المجففة. يكفي دمج الجسيمات مع كريم وجه عادي.
5. عصير الكمثرى المعصور حديثًا له خصائص مضادة للبكتيريا. يمكنك مسح وجهك به عن طريق نقع إسفنجة مستحضرات التجميل في المشروب. مثل هذه التلاعبات ستساعد في القضاء على اللمعان الدهني.
6. لترطيب البشرة الجافة ، يُخلط عصير الكمثرى مع الحليب ويُسكب في الثلاجة لمدة ساعة. بعد ذلك ، تحتاج إلى ترطيب قطعة قطن في التركيبة ومسح وجهك بالطريقة المعتادة.
7. لترتيب وتنظيف البشرة العادية والجافة والمختلطة ، قم بإعداد قناع ببياض البيض المبرد ولب الكمثرى.
8. للتخلص من علامات التعب ، قم بإزالة التورم من الجفون ، امزج عصير الكمثرى الطازج مع الماء المصفى بنسب متساوية. تصب في صواني مكعبات الثلج ، وتجميد. امسحي وجهك مرتين في اليوم.
9. في كثير من الأحيان ، يستخدم عصير الكمثرى في مكافحة قشرة الرأس وحكة فروة الرأس والدهون الزائدة. يكفي فرك العصير الطازج في قسم الجذر ، وبعد نصف ساعة اغسله بالشامبو.

فوائد الكمثرى في الطب

1. الكمثرى لها العديد من الفوائد الصحية. يقوي جهاز المناعة ، ويحارب الأمراض المعدية ، ويخلص الأمعاء من الاحتقان ، ويزيل المركبات السامة.
2. تقاوم الكمثرى الالتهابات الفيروسية الموسمية ، فهي قادرة على التعامل مع أي مرض ، بما في ذلك الأمراض المزمنة. لذلك ، يستخدم المعالجون الشعبيون الفواكه العطرية.
3. في أغلب الأحيان ، يتم علاج الكمثرى بالكلى والكبد وعضلة القلب والبنكرياس والأمعاء. المواد المفيدة من تكوين الفاكهة هي أساس العديد من الأدوية.
4. ينصح المعالجون بتناول الكمثرى لمكافحة التعب المزمن واللامبالاة والاكتئاب وانخفاض الأداء (الجسدي والعقلي).
5. يوصى بإدخال اللب الناضج في النظام الغذائي للرياضيين. إذا كنت عرضة للبرد أو تعاني من انخفاض الشهية أو ضعف تخثر الدم ، اشرب مغليًا من الكمثرى.
6. العفص لها خصائص مضادة للالتهابات. لذلك ، يمكن أن تؤكل الكمثرى خلال الفترة التي يكون فيها التهاب المعدة طبيعيًا (لا يوجد تفاقم). في أغلب الأحيان ، يصف الخبراء كمثرى للمرضى الذين يعانون من حموضة عالية في المعدة.

فوائد ومضار البطيخ

فوائد الكمثرى لمرض السكري

1. على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، تضاف الكمثرى إلى النظام الغذائي لمرضى السكر للتحكم في مستويات السكر في الدم. تمنع الثمار أيضًا الشخص المصاب بهذا المرض من زيادة الوزن.
2. يوجد معظم السكر الطبيعي في الكمثرى في الفركتوز. هذا يسمح باستخدام الثمار لعلاج المرض. لتقليل الأعراض ، تناول العصير المخفف بالماء (50/50). يتم العلاج تحت إشراف الطبيب.

فوائد الكمثرى لالتهاب البروستاتا

1. من الطرق الممتعة للتخلص من المرض البدء في الاستهلاك المنتظم للفواكه بأي شكل من الأشكال. يبقى الشرط الرئيسي هو تناول أنواع مختلفة من الكمثرى.
2. مع مثل هذا "النظام الغذائي" سوف تأتي الراحة بعد أيام قليلة. يصر الخبراء خلال فترة تفاقم المرض على شرب الكومبوت من الفواكه المجففة.
3. يزيل المشروب السوائل من الجسم جيدًا بسبب تأثيره المدر للبول. وبالتالي ، يزداد تدفق الدم في الحوض بشكل كبير.

فوائد الكمثرى لاضطراب النظم

1. الكمثرى غنية بالبوتاسيوم ، وهذا الإنزيم له تأثير إيجابي على عمل الجهاز القلبي الوعائي. في هذه الحالة ، سيحقق المنتج فوائد لا تقدر بثمن للإنسان ، ويمكن استهلاك الثمار بأي شكل من الأشكال.
2. المعدل اليومي للكمثرى لصحة الجسم هو 100 جرام فقط. سوف تقوم بشحن الجسم بالعناصر النزرة اللازمة ، وعلى وجه الخصوص ، الكوبالت. الإنزيم مهم لنشاط المرارة. لذلك ، يتم تنظيف الأقمشة من الرطوبة الزائدة. الكوبالت ضروري لتكوين الدم.

فوائد الكمثرى ذات المناعة المنخفضة

1. للتعامل مع مرض البري بري ، انخفاض المناعة ، يوصى بتناول الكمثرى يوميًا. الفاكهة مشبعة بالكامل بالأحماض العضوية والألياف الغذائية. صنف الكمثرى "مؤتمر" مفيد بشكل خاص للسمنة ، يجب تضمين الفواكه في النظام الغذائي.
2. لطالما حدد الخبراء فوائد الكمثرى الدوقة. الثمار كبيرة جدًا ، بعضها يصل إلى 800 غرام. طعم لذيذ مع تلميحات من مسقط. تحتوي هذه الكمثرى على أربوتين (مضاد حيوي طبيعي). الإنزيم ممتاز في محاربة الالتهابات الشائعة.

فوائد ومضار عنب الثعلب

فوائد الكمثرى للرجال

1. تم إثبات التأثير الفعال للفاكهة على جسم الذكر. الأكل المنتظم للكمثرى يمنع الصلع المبكر. لعمل علاج فعال ، اجمع في وعاء 100 غرام. لب الفاكهة ، 35 غرام. عسل الزهور ، 30 مل. زيت الأرقطيون و 3 قطرات من أثير العرعر.
2. يجب إحضار التركيبة إلى التجانس وفركها في فروة الرأس بحركات تدليك. نفذ التلاعب لعدة دقائق. اتركي المنتج واغسليه بعد نصف ساعة.
3. الأكل المنتظم للكمثرى يزيد بشكل كبير من الفاعلية. المعدل الموصى به لنتيجة مرئية هو حوالي 3 فواكه يوميًا. بالإضافة إلى ذلك ، ستعيد الفاكهة الجسم الذكري تمامًا من الإرهاق الجسدي تحت الأحمال الثقيلة.

فوائد ومضار الفراولة

فوائد الكمثرى للاطفال

1. رائحة وطعم الكمثرى اللذان لا يضاهيان وقع في الحب ليس فقط مع البالغين ، ولكن أيضًا مع الأطفال. يحتاج الطفل إلى ثمار للنمو الجيد. يوفر مخزن العناصر النزرة والفيتامينات للطفل شحنًا حيويًا وتكوينًا مناسبًا للأنسجة والوقاية من مرض البري بري.
2. ينتمي الكمثرى إلى مجموعة المنتجات المضادة للحساسية. هذه الحقيقة تسمح للأطفال بأن تؤتي ثمارها من سن مبكرة. حتى عام واحد ، يتم إدخال الفاكهة في النظام الغذائي على شكل عصائر وهريس. لتقليل جميع المخاطر إلى الصفر ، يوصي أطباء الأطفال بإعطاء كمثرى مخبوزة.
3. يوصى بإدخال هريس الكمثرى في نظام الطفل الغذائي من ستة أشهر. يمكن إعطاء العصائر في هذه الحالة من 4 أشهر. بمجرد إدخال أطعمة جديدة في الأطعمة التكميلية لطفلك ، راقب بعناية رد فعل الجسم. في حالات نادرة ، هناك مشاكل في الجهاز الهضمي.
4. إذا لم يظهر أي شيء سيئ ، فلا تتردد في تعويد الطفل على الفاكهة الطازجة. في هذه الحالة ، يكون هضم الكمثرى أسهل بكثير لجسم الطفل من التفاح. يمكن أن يكون الضرر الناجم عن الفاكهة فقط مع التعصب الفردي والإفراط في الأكل.

فوائد الكمثرى للحامل

1. ستعمل الكمثرى الغنية بحمض الفوليك على تحسين حالة الفتاة الحامل بشكل كبير ، وتطبيع تركيب تكون الدم وتساهم في نمو الجنين. ينصح بهذه الفاكهة بشكل خاص في الأشهر الثلاثة الأولى.
2. في هذه الحالة ، يزيل الكمثرى إمكانية تطوير الأمراض وتشكيل الجهاز العصبي للطفل بشكل صحيح. تساعد الثمار الناضجة الأم الحامل على حماية الجسم من نقص الفيتامينات والعدوى الموسمية.
3. أيضا ، الكمثرى تحافظ على الوزن في المستوى المناسب. الألياف الغذائية تساعد في التغلب على الإمساك المحتمل. وبالتالي ، فإن تناول الفاكهة بانتظام يحسن نشاط الجهاز الهضمي.

ضرر الكمثرى

1. ضع في اعتبارك أنه لا ينصح بإدراج الفاكهة المفرطة النضج في النظام الغذائي. تتراكم الأسيتالديهيد ، وكحول الميثيل ، وأحماض الخليك واللاكتيك في مثل هذا الكمثرى.
2. يوصى بتناول الكمثرى بعد الوجبة الرئيسية في موعد لا يتجاوز 45 دقيقة. يحظر شرب الفاكهة بالماء أو خلطها بالمنتجات الأجنبية.
3. لا تأكل الكمثرى بعد تناول اللحوم والأطعمة المدخنة. المكونات لا تتفاعل بشكل جيد مع بعضها البعض. تعطل عمل الجهاز الهضمي.

ومن المثير للاهتمام ، حتى بعد التجفيف أو التجميد ، أن الفاكهة العطرة لا تفقد صفاتها المفيدة. يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات القيمة ، لذلك يمكن علاجك بالكمثرى على مدار السنة. الشيء الرئيسي هو استبعاد موانع الاستعمال قبل الاستخدام.

فوائد ومضار التوت على صحة الجسم

فيديو: خصائص وموانع مفيدة للكمثرى

" إجاص

الكمثرى هي ثاني أكثر الكمثرى شعبية في روسيا بعد التفاح. ومع ذلك ، لا يزال مصدرها الدقيق غير معروف. لا يسعنا إلا أن نقول على وجه اليقين أنه في البداية تم أكل الكمثرى مسلوقًا أو مخبوزًا. لم يؤكلوا نيئًا حتى القرن السادس عشر. للطعم والفوائد الصحية ، تسمى الكمثرى ملكة الفواكه.. سوف تتعلم عن فوائد وأضرار هذه الفاكهة لجسم الإنسان ، والخصائص الطبية كذلك.

يحتوي الكمثرى على سكر أقل من التفاح ، على الرغم من أن مذاقه أحلى. نظرًا لارتفاع نسبة الفركتوز ، فإن له تأثير إيجابي على عمل البنكرياس. يحتوي الكمثرى على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية - 42 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، لذلك يوصى به للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

تحتوي الكمثرى على فيتامينات مثل E و B1 و B2 و A و C و P بالإضافة إلى المواد المفيدة والعناصر النزرة التالية:

• حمض الفوليك؛
• الكبريت.
• البوتاسيوم.
• حديد؛
• نحاس؛
• الزنك.
• الفوسفور.
• المنغنيز.
• اليود ، إلخ.

الزيوت الأساسية التي هي جزء من الكمثرىيقوي جهاز المناعة ويحارب الالتهابات والالتهابات ويساعد في التغلب على الاكتئاب. تعمل المواد العضوية على تحسين الهضم والتمثيل الغذائي ، بينما تعمل الألياف على خفض مستويات الكوليسترول وتعطي الشعور بالشبع. بسبب احتوائها على نسبة عالية من العفص ، تعتبر الكمثرى علاجًا جيدًا للإسهال.

يجب أن نتذكر أن الكمثرى الناضجة أو الفاسدة ، على العكس من ذلك ، يمكن أن تسبب عسر الهضم.

الألياف النباتية في الكمثرى تحفز إطلاق الصفراء ، لذلك يوصى بها لأمراض الكبد. يمنع البوتاسيوم ترسب الأملاح في الكبد والكلى.

الخصائص الطبية للجنين ، ما هي الفيتامينات الموجودة ، موانع الاستعمال؟

تستخدم الكمثرى على نطاق واسع في كل من الطب الشعبي والرسمي. لكن من المهم معرفة بعض القواعد لاستخدامها:

• لا تأكلها في الصباح على معدة فارغة ؛
• لا تشرب الماء
• لا تأكل مباشرة بعد الأكل (على النحو الأمثل - 30 دقيقة بعد الأكل) ؛
• لا تستخدمها أثناء تفاقم أمراض الجهاز الهضمي.
• يجب أن يكون الكمثرى ناضجًا ، لكن ليس أكثر من اللازم.

من الخصائص المهمة للكمثرى القدرة على الاحتفاظ بالعديد من العناصر المفيدة عند التعرض للمعالجة الحرارية. لذلك ، يمكن تجفيفها وغليها وعمل أي مستحضرات. هناك نوعان رئيسيان من الكمثرى:برية (غابة) وحديقة.

الكمثرى تحتوي على أربوتين- مضاد حيوي طبيعي ، لذلك يتم استخدام مغلي من ثمار الغابات لخفض درجة الحرارة. كما أن الثمار البرية معروفة في الطب الشعبي كعلاج لعلاج التهاب البروستاتا. في غضون أيام قليلة من استخدام هذا الكومبوت ، يمكنك ملاحظة تأثير إيجابي. وباستخدامه على المدى الطويل ، يمكنك تحقيق علاج. بالنسبة للرجال الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا ، يوصى بتجفيف الطرائد البرية لشرب شاي الكومبوت والكمثرى طوال فصل الشتاء - سيكون هذا وقاية ممتازة من التهاب البروستاتا.

كومبوت الكمثرى المجفف له تأثير مدر للبول ومسكن على جسم الإنسان. والكمثرى من الكومبوت هي طارد للسعال. يشار إليها لاستخدامها في التهاب الشعب الهوائية وحتى مرض السل الرئوي.

هناك عدة خصائص للكمثرى مفيدة للمرأة:

1. حمض الفوليك الموجود في هذه الفاكهة مفيد للحوامل.. يساعد في الانقسام الطبيعي وتجديد خلايا الجسم. كما يمنع حدوث عيوب في الجهاز العصبي عند الأطفال حديثي الولادة.
2. للنساء فوق سن 40 الكمثرى هي الوقاية من السرطانوذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من فيتامين سي والنحاس. إنها تحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
3. فيتامين E ، وهو جزء من الكمثرى ، يسمى فيتامين الأنثوي أو فيتامين الجمال. هو يمنع شيخوخة خلايا الجلدله تأثير إيجابي على نمو الشعر والأظافر. كما أن هذا الفيتامين له دور في بناء المستويات الهرمونية لدى النساء ، ويعزز التبويض الجيد. مفيد جدا في إنقاص الوزن.
4. مستخلص الكمثرى وهو جزء من العديد من مستحضرات التجميل ، يعيد مرونة الجلد ولونه الصحي.
5. يمكن صنع أقنعة التجميل من الكمثرى في المنزل. يكفي فقط طحن الكمثرى إلى هريس. سيكون لهذا القناع تأثير شدّ ، ويخفف التهاب الجلد ، ويساعد في التخلص من حب الشباب. وإذا قمت بغسل وجهك بمهروس الكمثرى ، مثل المقشر ، فستتم إزالة جزيئات الجلد الميتة جيدًا.

ليس فقط لب الكمثرى مفيد ، ولكن أيضًا أوراق أشجار الكمثرى.

الأوراق الصغيرة لها خصائص مضادة للفطريات ومضادة للالتهابات. تُستخدم مغلي الأوراق لعلاج الأمراض المختلفة ، كما أن الأوراق الجافة المسحوقة تخفف التعرق المفرط. لذلك ، على سبيل المثال ، مغلي الأوراق يساعد في علاج الروماتيزم. لتحضيره ، اسكب ملعقتين صغيرتين من الأوراق المجففة في كوب من الماء المغلي ، ثم اتركها لمدة ساعتين ، ولفها جيدًا ، ثم صفيها. خذ 3 مرات في اليوم ، 2 ملاعق كبيرة. مع التهاب أعضاء الجهاز البولي التناسلي ، يمكن غسل أوراق الكمثرى المخمرة. إنها تدمر الميكروبات وتقضي على عملية الالتهاب. لإزالة الرمل من الكلى ، تُخمر الأوراق على شكل شاي وتُستهلك بدلاً من المشروبات الأخرى.

فوائد الفاكهة وأضرارها لجسم الإنسان

يمكنك التفكير في الفوائد التي لا شك فيها للكمثرى لجسم الإنسان من خلال الوصفات التي تكون فيها هذه الفاكهة هي المكون الرئيسي.

1. لعلاج تحص بوليعليك أن تأكل حبتين من الكمثرى البرية على معدة فارغة. من المفيد أيضًا شرب الكومبوت منها دون إضافة السكر.
2. للوقاية والعلاج من الورم الحميديتم تخمير الكمثرى في الترمس في المساء ، ويجب أخذ التسريب الناتج في ربع كوب 4 مرات في اليوم.
3. تخفيف حرقة المعدة وآلام المعدة 2 حبة إجاص تؤكل في الصباح.
4. عصير كمثرى طازجيوصى باستخدامه لمرضى السكري 50-70 مل قبل الوجبة ب 30 دقيقة.
5. كمثرى مخبوزة بالفرن، مع رش خفيف بالسكر ، سيساعد في علاج التهاب المثانة.
6. مع حمى وسعالتحتاج إلى تناول مغلي من الكمثرى المجففة.
7. مع الإسهاليغلي 100 جرام من الكمثرى الجافة لمدة نصف ساعة لكل لتر من الماء. ثم يتم غرس المرق لمدة ساعتين. خلال النهار تحتاج إلى شرب 3 مرات نصف كوب.

يحتوي تكوين الكمثرى ، الغني بالمواد المفيدة ، أيضًا على بعض موانع الاستعمال. لا ينصح كبار السن باستهلاك الأصناف الصلبة من الكمثرى. من الأفضل سلقها أو خبزها في الفرن. الأمر نفسه ينطبق على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.

من غير المرغوب فيه تناول الكمثرى مباشرة بعد اللحوم - من الأفضل أن تمر 30 دقيقة على الأقل ، لأن مواد الفاكهة تؤثر سلبًا على هضم البروتين. لا تستهلك الكمثرى بكميات كبيرة للأشخاص الذين يعانون من الإمساك المزمن.

ليكون آمنًا مع الكمثرى ، من الأفضل تقشير القشرة وإزالة القلب.

وصفات صحية للكمثرى للرجال والنساء

مكونات:

• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• دقيق الذرة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• دقيق القمح للعجين - 175 غرام ؛
• كريم 35٪ - 1 كوب ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• الكمثرى - 2 قطعة ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• مارجرين - 100 غرام ؛
• ماء بارد.

طبخ

يخلط السمن المقطّع إلى مكعبات مع الدقيق (175 جم) ، صفار البيض ، 50 جم. السكر والماء. تُلف العجينة في طبقة رقيقة وتُخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. يتم تقشير الكمثرى من القشرة واللب ، مقطعة إلى شرائح. توضع على كعكة ، ثم تُرش بدقيق الذرة وتُسكب بمزيج من البيض المخفوق والسكر ودقيق القمح والقشدة. بعد ذلك ، تُخبز الكعكة لمدة 25 دقيقة على 200 درجة.

مكونات

• لحم الخنزير المقدد - 100 غرام ؛
• سلطة البصل - 1 قطعة ؛
• جبنة - 50 غرام ؛
• كمثرى - 1 قطعة ؛
• كريم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• أوراق الخس - حفنة واحدة ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

طبخ

ضعي أوراق الخس المقطعة. يتم قليها على جانبي لحم الخنزير المقدد وشرائح الكمثرى والبصل. لصنع الصلصةتحتاج إلى خلط الجبن المفروم ناعما مع الكريمة وتسخينه على النار حتى يذوب الجبن. يُسكب هذا المزيج فوق السلطة ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

مكونات

• الكمثرى - 3-4 قطع ؛
• الجبن - 100 جم ؛
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• عصير فواكه - نصف كوب.

طبخ

تقطع الكمثرى إلى 4 أجزاء وتوضع في طبق. اخلطي الجبن جيدًا مع القشدة الحامضةوالسكر والعصير حتى تصبح ناعمة. نضع الخليط الناتج على كل شريحة من الكمثرى.

من الكمثرى ، هناك الكثير من الوصفات - هذه الفطائر ، وحلويات الجبن ، والفطائر ، والمربى ، والمشروبات المختلفة ، وما إلى ذلك.

أثناء المعالجة الحرارية ، لا تفقد الكمثرى معظم العناصر المفيدة. لكن يجب أن تكون الفاكهة الطازجة موجودة في كل منزل.

إن تناول 1-2 كمثرى في اليوم يمكن أن يزود الجسم بمعيار يومي من الكوبالت، مما يساعد الكلى على إخراج الماء الزائد وتعزيز امتصاص الحديد. عند اختيار الفاكهة الطازجة في المتجر ، عليك أن تعرف أن الكمثرى الجيدة يجب أن يكون لها رائحة حلوة حتى عندما تكون غير مقطوعة.

الكمثرى هو اسم شجرة أو شجيرة وفاكهة تحمل نفس الاسم. الكمثرى من أقدم أشجار الفاكهة التي زرعها الإنسان. يعود أول ذكر للكمثرى إلى التاريخ القديم - نمت في الصين ، ثم وصلت أولاً إلى بلاد فارس ، ومن هناك إلى اليونان والإمبراطورية الرومانية. يوجد الآن الآلاف من أنواع الكمثرى التي تزرع في معظم المناطق الدافئة والمعتدلة حول العالم.

الكمثرى فاكهة متوسطة الحجم على شكل مصباح كهربائي ، بالرغم من وجود أصناف ذات شكل دائري. لب الكمثرى الناضجة طرية ورائعة ، مع رائحة مميزة (كلما كانت الرائحة المنبعثة من الفاكهة أقوى ، زادت الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى التي تحتوي عليها) وطعم حلو. الكمثرى ، بالإضافة إلى الاستهلاك الطازج ، لديها عشرات من طرق الطهي: فهي مجففة ، مخبوزة ، معلبة ، منها مصنوعة من العصائر والكومبوت ، المربى ، المربى والمربى.

السعرات الحرارية الكمثرى

منتج منخفض السعرات الحرارية. في 100 غرام من الكمثرى ، هناك 42 سعرة حرارية فقط ، لذلك لن يكون قادرًا على إلحاق ضرر كبير بالشكل. ومع ذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية في الكمثرى المجففة هو 270 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، وهي مغذية للغاية بسبب محتواها العالي من الكربوهيدرات ، كما أن استهلاكها المفرط يمكن أن يسبب السمنة.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

خصائص مفيدة من الكمثرى

تحتوي الكمثرى على كمية كبيرة من المواد المفيدة - الألياف ، السكروز ، الجلوكوز ، الفركتوز ، الكاروتين ، حمض الفوليك ، المنغنيز ، الحديد ، اليود ، النحاس ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الصوديوم ، الفوسفور ، الزنك ، الفلور ، الموليبدينوم ، البكتين ، الرماد والأحماض العضوية. الفيتامينات - ، B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6 ، B9 ،،، PP ، وكذلك العفص.

تم استخدام الكمثرى في الطب الشعبي منذ آلاف السنين لعلاج التهاب البروستاتا. بالفعل بعد أيام قليلة من استخدام كومبوت الكمثرى في هذا المرض ، يحدث تأثير مذهل ، ويؤدي استخدامه على المدى الطويل إلى العلاج.

وإذا كان الرجل يبلغ من العمر أكثر من 50 عامًا ، فمن الضروري تحضير كمثرى برية مجففة لفصل الشتاء من أجل شرب شاي الكومبوت والكمثرى حتى الربيع. هذا ليس علاجًا فحسب ، بل هو أيضًا وقاية من المرض.

تستخدم الكمثرى كعامل مضاد للميكروبات ، حيث تخلق ثمارها بيئة غير مواتية للبكتيريا المسببة للأمراض. تحتوي ثمار الكمثرى على أحماض عضوية تعمل مع حمض الهيدروكلوريك في عصير المعدة على تحمض الطعام في المعدة. البكتين والعفص ، الموجودان في الكمثرى بكميات كبيرة ، يحرم هذه البكتيريا من الحركة.

الكمثرى البرية أكثر فعالية كعامل مبيد للجراثيم.

نظرًا لوجود سكر الفواكه في الكمثرى أكثر من الجلوكوز (وكما تعلم ، لا يتطلب الفركتوز الأنسولين لامتصاصه في الجسم) ، هذه الفاكهة مفيدة في حالة ضعف البنكرياس. لذلك يتم تضمين الكمثرى الطازجة والمجففة وكذلك المشروبات منها في الحميات الغذائية الخاصة بالسمنة ومرض السكري.

تحتوي ثمار الكمثرى على زيوت أساسية فريدة ، ومواد نشطة بيولوجيًا يمكنها زيادة دفاعات الجسم ، ومقاومة الأمراض المعدية ، ولها تأثير مضاد للالتهابات ، بل وتحارب الاكتئاب.

هناك العديد من العناصر الكلية والصغرى في الكمثرى: على سبيل المثال ، الحديد ، وهو ضروري لتكوين خلايا الدم السليمة. لذلك يوصى باستخدام الكمثرى للتعب والدوار وخفقان القلب الذي يحدث مع زيادة المجهود البدني وكذلك فقدان الشهية وتشققات في زوايا الفم وضعف التئام الأنسجة وحتى الحساسية للبرد - كل هذه الأسباب أعراض نقص الحديد في الجسم.

يحتوي لب الكمثرى على الكثير من أيونات البوتاسيوم ، وبدون كمية كافية من المستحيل تخيل الأداء الطبيعي للقلب والعضلات ، لأن أيونات البوتاسيوم هي المسؤولة عن تجديد الخلايا في الجسم. لذا فإن تناول القليل من الكمثرى يمكن أن يخفف بشكل واقعي الألم في العضلات المتوترة. بالإضافة إلى ذلك ، مع نقص البوتاسيوم ، يتباطأ نمو الأنسجة ، والعصبية ، ويظهر الأرق ، ويلاحظ خفقان القلب بسبب ضعف نشاط القلب ، وارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم. مع مثل هذه الأعراض ، يمكن أن يؤدي علاج الكمثرى وظيفة جيدة.

تعمل الأحماض العضوية لثمار الكمثرى على تعزيز الهضم وتحسين التمثيل الغذائي وتحفيز نشاط الكبد والكلى. هذه الأحماض لها أيضًا تأثير مضاد للميكروبات ، مما يمنع عملية التعفن في القولون.

ديكوتيون ، كومبوتات من الكمثرى المجففة غنية بالعفص ، والتي لها تأثير قابض ، وهو مفيد للاضطرابات المعوية. تحتوي الكمثرى الطازجة على ألياف غذائية خشنة إلى حد ما ، مما يعزز حركة الأمعاء ، لذلك لا ينبغي تناولها في حالة الاضطرابات. ولكن مع الإمساك ، يجب تناول الكمثرى من الكومبوت.

كومبوت الكمثرى مفيدة أيضًا للأمراض الالتهابية في المسالك البولية - هذا المشروب يزيد من إدرار البول ، وله تأثير مفيد على المثانة والحوض الكلوي. بالنسبة لفقر الدم (الأنيميا) ، من المفيد تناول حبتين من الكمثرى الكبيرة يومياً على الغداء كحلوى. في الوقت نفسه ، يتم تقشير الكمثرى ، ويعجن اللب بمدقة ويخلط مع ملعقتين صغيرتين من العسل.

يعالج الكمثرى والتهاب الشعب الهوائية الحاد: يتم تخفيف ملعقة حلوى من شراب ثمر الورد في كوب من عصير الكمثرى ويشرب نصف كوب ثلاث مرات في اليوم.

يمكن إجراء علاج الكمثرى على مدار السنة تقريبًا ، نظرًا لأن الثمار ، عند تجفيفها ، تحتفظ تقريبًا بجميع المواد الفعالة بيولوجيًا.

ومع ذلك ، تذكر أنه بعد تناول الكمثرى ، يجب ألا تشرب الماء النيء ، وتناول أيضًا الأطعمة الثقيلة واللحوم.

تستخدم الكمثرى المسلوقة والمخبوزة كمضاد للسعال لالتهاب الشعب الهوائية والسل الرئوي.

يُعطى مرق الكمثرى للشرب لمرضى الحمى ، فهو يروي العطش ويعزز التبول. يتم تفسير التأثير المدر للبول من ديكوتيون من خلال حقيقة أنه يحتوي على نفس المواد الموجودة في أوراق عنب الدب ("آذان الدب") - أربوتين جليكوسيد.

هذا ديكوتيون فعال في كل من تحص بولي والعمليات الالتهابية في المسالك البولية.

عصير الكمثرى و decoctions لها تأثير مضاد للجراثيم ، وتساهم في تنوير البول المصاب وإزالة السموم من الجسم.

في أمراض الدورة الدموية ، تستخدم الكمثرى كوسيلة لتقوية الشعيرات الدموية. يحتوي عصير الكمثرى على العديد من المواد ذات نشاط فيتامين ب ، وفيتامين ب يقلل من نفاذية جدران الأوعية الدموية.

في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي ، يتم استخدام الكمثرى الناضجة ، بسبب محتوى العفص فيها ، بشكل فعال كعامل تثبيت. تحتوي بعض الأصناف على ما يصل إلى 20٪ من العفص.

بالنسبة للأغشية المخاطية للمعدة والأمعاء ، فإن مزيج العفص والبكتين هو عامل وقائي.

الكمثرى مفيدة بشكل خاص في علاج عسر الهضم عند الأطفال. هلام الكمثرى والكومبوت لهما تأثير قابض. يوصى أيضًا بغلي الكمثرى المجففة واستخدامها مع مرق الشوفان.

الكمثرى لها خصائص منشط. يهدئون نبضات القلب ويحسن المزاج ويخفف التوتر.

من أنا كمثرى ولمن قشر منها؟ لمن الثمار ولمن الأوراق؟ اتضح أن أجزاء مختلفة من هذه الفاكهة اللذيذة مفيدة لمختلف الأمراض والظروف الصحية.

تقول الباحثة الرئيسية في عيادة مركز البحوث الفيدرالية للتغذية والتكنولوجيا الحيوية ، المرشحة للعلوم الطبية يوليا تشيخونينا:

- يتم تحديد قيمة الكمثرى من خلال حقيقة أنها منخفضة السعرات الحرارية مع كل صفاتها الذوقية الممتازة. في الفواكه الطازجة ، 47 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام - تقريبًا مثل التفاح. لكن محتوى السعرات الحرارية في الكمثرى المجففة يمكن أن يصل إلى 300 سعرة حرارية لكل 100 جرام. في الوقت نفسه ، على هذا النحو ، لا يوجد الكثير من الفيتامينات في الكمثرى. على سبيل المثال ، فيتامين ج - لا يزيد عن 10٪ من الاحتياج اليومي. البقية حتى أقل. لكن لب الكمثرى يحتوي على البكتين (الألياف الغذائية) ، مما يحسن وظيفة الأمعاء ، ويساعد على تقليل مستويات الكوليسترول المرتفعة ، وإزالة بعض المواد غير المرغوب فيها التي يمكن أن تدخل أجسامنا.

يوجد أيضًا معادن في الكمثرى: الكوبالت والبوتاسيوم وحمض الفوليك (هذا هو فيتامين B9). البوتاسيوم مفيد للقلب ، وله تأثير مدر للبول طفيف ، أي أنه يزيل السوائل الزائدة من الجسم. حمض الفوليك والكوبالت من العناصر المكونة للدم الضرورية لتكوين خلايا الدم.

قشر الكمثرى غني بالمواد الفعالة بيولوجيا ، مثل أنواع مختلفة من الفلافونويد الحيوي ، والعفص ، وكذلك أربوتين جليكوسيد ، الذي له خصائص مطهرة. بالمناسبة ، هذه المادة المستخدمة في صناعة الأدوية ، هي جزء من بعض الأدوية لعلاج أمراض الكلى والمسالك البولية. صحيح أن أربوتين موجود في الغالب ليس في الفاكهة ، ولكن في أوراق الكمثرى. لذلك ، ينصح أحيانًا بتناول مغلي أوراق الكمثرى في الطب الشعبي للوقاية والعلاج من الأمراض الالتهابية في المسالك البولية.

العفص الموجود في جلد الكمثرى مفيد جدا في حالات الإسهال. اتضح مثل هذا التناقض: لب الكمثرى تأثير ملين ، لكن الجلد ، أو بالأحرى مغلي منه ، يحتوي على العفص ، على العكس من ذلك ، يساعد على تطبيع حركات الأمعاء. لذلك ، ينصح باستخدام ديكوتيون وكومبوت من الكمثرى في التغذية السريرية للأمراض المعوية مع الإسهال. لكن في الوقت نفسه ، لا ينصح بتناول لب الكمثرى من الكومبوت. خلاف ذلك ، قد يحدث التأثير المعاكس.

أين "الحجارة" في الكمثرى؟

مهما كانت الكمثرى لذيذة وصحية ، فهناك قيود على استخدامها. ربما لاحظ الكثيرون أن لب الكمثرى يختلف عن لب الفاكهة الأخرى. لها نسيج حبيبي. ويرجع ذلك إلى وجود ما يسمى بالخلايا الحجرية ، والتي لها غشاء خلوي صلب للغاية ، وهو سمة من سمات الكمثرى. وبالتالي ، في أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة ، بعد تناول الكمثرى ، قد تنشأ مشاكل: متلازمة الألم ، وتخفيف البراز. لأن هذه الأغشية الخلوية الخشنة تهيج الغشاء المخاطي الملتهب في الجهاز الهضمي. لذلك ، مع التهاب المعدة والتهاب القولون والكمثرى النيئة لا ينصح.

كما يجب معالجة الكمثرى بحذر من قبل أولئك الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي المصحوبة بالإسهال. إذا لم تكن هناك مشاكل من هذا القبيل ، فيمكنك تناول أكبر عدد تريده من الكمثرى. خاصة خلال الموسم ، لأن الكمثرى العطرة الناضجة التي تنضج في شريطنا ، للأسف ، لا ترضينا طوال العام.

هناك المزيد من القيود. نظرًا لأن الكمثرى تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات ، إذا كنت تعاني من مرض السكري ، فيجب عليك استخدامها بحذر وإعطاء الأفضلية للأصناف الحلوة والحامضة.

الأكثر فائدة الطازجة الكمثرى. لا توجد فيتامينات تقريبًا في الكمثرى المجففة ، فقط الألياف وكمية صغيرة من المعادن تبقى. ومع ذلك ، فإن ثمار الكمثرى المجففة هي الحلوى المفضلة ، على سبيل المثال ، للشاي في الشتاء ، من الحلويات العادية.

فوائد ومضار الكمثرى على نفس المقياس ولها نفس الوزن تقريبا. من الصعب تصديق ذلك ، ولكن ذات مرة ، اعتبر الناس هذه الثمار سامة. لفترة طويلة كانوا يخشون أكلها نيئة ومسلوقة قبل الأكل. وفي الوقت نفسه ، فإن التركيب الكيميائي لألذ الفواكه متنوع وواسع النطاق بحيث يمكن استخدامه حتى للأغراض الطبية.

التركيب الكيميائي

تحدد العناصر النزرة الموجودة في تكوين الفاكهة الخصائص المفيدة والضرر للكمثرى لجسم الإنسان. من المعروف أن الاستهلاك المنتظم للفواكه الطازجة يقلل بشكل كبير من محتوى الكوليسترول الضار في الدم ، ويزيد من مقاومة الأمراض ويساعد على تقليل الوزن الزائد.

مائة جرام من لب الكمثرى تحتوي على:

• حمض الأسكوربيك - حوالي 5 ملغ ؛
• توكوفيرول (فيتامين هـ) - 0.4 مجم ؛
• فيتامينات المجموعة ب العديدة ، من بينها B2 - 0.03 مجم ؛ B5 - 0.05 مجم ؛ B1 - 0.02 مجم ؛ B9 - 0.002 مجم ؛ B6 - 0.03 مجم ؛
• بوتاسيوم - 155 ملغ ؛
• صوديوم - 14 ملغ ؛
• الكالسيوم - 19 ملغ ؛
• حديد - 2.3 ملغ ؛
• الفوسفور - 16 مجم ؛
• المغنيسيوم - 12 ملغ ؛
• كبريت - 6 ملغ ؛
• السيليكون - 6 ملغ.

بالإضافة إلى المواد المذكورة أعلاه الموجودة في الكمثرى ، يمكنك أن تجد بكميات أقل أهمية: الموليبدينوم ، الفاناديوم ، اليود ، البورون ، الزنك ، المنغنيز ، الفلور ، النيكل.

إن وجود حمض الفوليك في الفاكهة جذاب بشكل خاص للحوامل. تساعد كمية كبيرة من الألياف في تحسين وظيفة الأمعاء.

يحتل لب العصير من الكمثرى 97٪ بينما القشر والبذور 3٪ فقط من الكتلة الكلية للفاكهة.

كما يدعم فائدة الكمثرى للجسم وجود بعض الأحماض العضوية والإنزيمات والعفص والفلافونويد والنشا.
في الوقت نفسه ، هناك عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية هنا - فقط 47 لكل 100 جرام من المنتج.

لا تأكل الفاكهة التي تنمو بالقرب من الطرق السريعة المزدحمة أو في المناطق الأخرى غير الآمنة بيئيًا. تميل ثمار الكمثرى إلى تراكم المعادن الثقيلة ، مثل الرصاص ، والتي يمكن أن تكون ضارة بالصحة عند استهلاكها.

فوائد ومضار الكمثرى للإنسان

بفضل تركيبته الغنية ، يمكن للكمثرى أن تفعل الكثير. لا يمكن إنكار التأثير الإيجابي للفاكهة على الجسم. على سبيل المثال ، يمكن أن تؤدي خصائص الكمثرى إلى النتائج التالية:

• يزيد من قدرة الجسم على مقاومة الالتهابات.
• تستقر المناعة
• توقف الالتهاب
• تتحسن الحالة النفسية.
• يحسن جودة حليب الثدي.
• يتم تطبيع العمليات الهضمية.
• يعود التمثيل الغذائي إلى طبيعته ؛
• تم تحسين وظائف الكبد والكلى بشكل كبير.

تساعد كمية رائعة من حمض الأسكوربيك في تكوين الفاكهة على تقوية جدران الأوعية الدموية ، مما يستعيد المرونة والقوة المفقودة.

الاستهلاك المنتظم للكمثرى يمنع تصلب الشرايين عن طريق خفض نسبة الكوليسترول في الدم بشكل ملحوظ. تتخلص الأظافر من هشاشة الجلد وتسويتها وتحسين لونها ويتوقف الشعر عن التساقط ويكتسب لمعانًا صحيًا. حتى مينا الأسنان تصبح أقوى إذا تم أكل الكمثرى باستمرار. هناك رأي مفاده أن تناول هذه الفاكهة بشكل متكرر يساعد في علاج السرطان.

لا يمكن للكمثرى أن تجلب الفوائد فحسب ، بل تضر الجسم أيضًا ، إذا أفرطت في استخدامها. التأثير المضاد للإسهال للفاكهة معروف ، والذي يمكن أن يؤدي إلى الإمساك إذا لم يتم ملاحظة الإجراء. يجب على كبار السن توخي الحذر بشكل خاص.

الأمراض التي يساهم علاجها في إنتاج الكمثرى

ليس لثمار الكمثرى تأثير إيجابي على عملية الشفاء فحسب ، بل أيضًا على أجزاء أخرى من الشجرة:

1. بالنسبة للأمراض الجلدية ، مثل الطفح الجلدي والأكزيما ، فإن ديكوتيون مصنوع من أوراق الكمثرى سيساعد بشكل جيد. لمدة دقيقتين ، تحتاج إلى غلي كوب واحد من الأوراق الصغيرة مملوءة بنصف لتر من الماء المغلي. ثم يتم ترطيب شاش معقم أو ضمادة عريضة في ديكوتيون ويوضع على الجلد المصاب بالمرض.
2. مغلي الفاكهة سيخفف أعراض التهاب المثانة ويزيل الرائحة الكريهة من البول.
3. تساعد ديكوتيون من الكمثرى المجففة تمامًا في انتهاكات وظائف النظام الصفراوي. فائدة الكمثرى للكبد واضحة هنا. يُغلى نصف كوب من الفاكهة الجافة في 0.5 لتر من الماء حتى تصبح الثمار طرية ، ثم يُصر لمدة 3 ساعات تقريبًا. يجب أن يؤخذ 4 مرات في اليوم ، 100 مل من ديكوتيون.
4. المزيد عن فوائد ومضار الإجاص المجفف للكبد. هذه الفاكهة ، في صورة جافة ، تطهر الكبد تمامًا بعد التسمم بالمعادن أو الكحول أو المخدرات. يساعد كومبوت الكمثرى المجفف في التخلص من صداع الكحول لاستعادة توازن الماء والملح.
5. يسمح المحتوى العالي من البوتاسيوم للكمثرى بالتأثير بشكل إيجابي على القلب والأوعية الدموية. هنا ، للوقاية من الأمراض ، يمكنك تناول الفواكه الطازجة ، والكومبوت ، و.
6. عندما يكون في نهاية الشتاء والربيع القليل من الفوائد المتبقية في الثمار ، يمكن صنع مغلي من أغصان الكمثرى. فوائد ومضار ديكوتيون من فروع الكمثرى هي نفسها من الفواكه. ديكوتيون جيد لمرض السكري. هنا تحتاج إلى 20 غرامًا من الفروع ، صب 0.5 لتر من الماء المغلي والإصرار في الترمس لمدة 10 ساعات. يمكنك أيضًا غلي قطع من ثلاثة أغصان لمدة 15 دقيقة في ثلاثة لترات من الماء ، وتبرد وتصفيتها ، ثم شربها بدلًا من الشاي لمدة شهر. هذه الوصفة تساعد في تنخر العظم.
7. تستخدم خصائص مفيدة من أزهار الكمثرى في علاج التهاب البروستاتا عند الرجال. لهذا الغرض ، تُسكب 30 جرامًا من الزهور بالماء المغلي وتُنقع لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يتم ترشيحها وشربها طوال اليوم حتى يتم تخفيف الأعراض.

كمثرى للنساء

يشار إلى استخدام الكمثرى بشكل خاص لبعض فئات الناس. على سبيل المثال ، ما هي فائدة الكمثرى للنساء؟ سيتم تقليل الآلام الدورية المرتبطة بالحيض بشكل كبير إذا بدأت السيدات في تناول هذه الفاكهة في كثير من الأحيان. بالإضافة إلى ذلك ، لن يكون لديهم مثل هذه التقلبات المزاجية القوية ، وسيظل أداؤهم في المستوى المعتاد.

يمكن أن تجلب الكمثرى فوائد وأضرارًا عند استخدامها كمنتج تجميلي. ستكون أقنعة هريس الكمثرى مفيدة. إذا قمت بخلط بضع ملاعق من المهروس وإضافة ملعقة مع قليل من القرفة ، ثم قم بتطبيق هذه التركيبة على بشرة نظيفة لمدة 15 دقيقة مرتين في الأسبوع ، يمكنك تحسين البشرة بشكل ملحوظ. يكتسب الجلد لونًا موحدًا ويظهر بصحة جيدة ومتألقة.

لا ينبغي استخدام أقنعة الكمثرى في حالة تلف الجلد.

كمثرى للأطفال

فوائد ومضار الكمثرى لجسم الطفل استخدام معتدل. ثم يتم تطبيع وظيفة الأمعاء في شخص صغير. سيخفف كومبوت الفواكه المجففة الطفل من الإمساك ويساعد على تقليل درجة الحرارة أثناء البرد.

ما هي فائدة الكمثرى أيضا للأطفال؟ بذور الفاكهة الناضجة تريح الطفل من الديدان وتوقف الإسهال. والاستهلاك المنتظم للكمثرى الطازج سيساهم في مناعة جيدة ، مما سيمنع الطفل من الإصابة بالفيروس.

ضرر وموانع

للكمثرى العديد من موانع الاستعمال:

• تفاقم أمراض الجهاز الهضمي.
• لا يمكنك أكل الكمثرى عندما تكون المعدة فارغة ؛
• لا يمكنك شرب الفاكهة المأكولة بالماء ، وذلك لتجنب الحموضة المعوية.
• يجب أن يؤكل اللحم بعد ساعة واحدة فقط من الكمثرى ؛
• لتجنب الإمساك وعسر الهضم ، يمكن لكبار السن تناول الفاكهة الناضجة والناضجة فقط دون تأثير قابض.

مع وجود عدد كبير من الخصائص المفيدة ، لا يوجد سوى عدد قليل من موانع استخدام الكمثرى. هذا يشير إلى أنه على كل طاولة ، في كل منزل ، يجب أن تأخذ مثل هذه الفاكهة الصحية مكانها الفخري.

محتوى السعرات الحرارية وخصائص الكمثرى - فيديو