وصفات الحساسية

إذا كنت تعاني أنت أو أحد أفراد عائلتك من ردود فعل تحسسية متكررة ، فإن النقانق واللحوم التي تشتريها من المتجر ليست الخيار الأفضل لتناول الطعام! لكن الآن يمكنك فعل الكثير في المنزل. والقيام بكل شيء عادة ما يكون بسيطًا وسريعًا.

إذا كنت أنت أو أحبائك يعانون من حساسية تجاه البيض ، فهذا ليس سببًا على الإطلاق لرفض الكعك. يمكن استبدال البيض العادي ببيض السمان وسيصبح البسكويت رائعًا. سيكون متجدد الهواء ولذيذ! لتحضير مثل هذا البسكويت ، نحن

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الأطباق الشهية ، والمعجنات المختلفة ، هناك العديد من الوصفات المختلفة. لو كان هناك وقت فقط لإعداد كل شيء! ومع ذلك ، هناك فئة من الأشخاص الذين يعانون من رد فعل تحسسي تجاه منتج معين. أكبر مشكلة للأمهات

هذه الوصفة فطيرة الغريبة لذيذة جدا وطرية بدون بيض. إنه مناسب لمن لديهم حساسية من هذا المنتج أو النباتيين ، أو لمن نفد هذا المنتج في المنزل. إنه سهل وسريع وسهل التحضير. للطبخ

إذا كنت أنت أو أحبائك يعانون من حساسية تجاه البيض ، فإن المعجنات التي تشتريها من المتجر ليست مناسبة لك. ولكن حتى في المنزل ، ليس من السهل طهي شيء لذيذ دون إضافة البيض. البسكويت والفطائر وملفات تعريف الارتباط - كل شيء تقريبًا يتطلب البيض. ولكن ، مع ذلك ، هناك وصفات لذيذة

في أي وقت من السنة ، من السهل العثور على الملفوف واللفت ومكونات أخرى لهذا الحساء على الرفوف ، لكن مذاقها أفضل في الصيف خلال موسم الخضار. كرنب صغير وطماطم وخضر وجذر كرفس ولفت من الحديقة. ممم. لمن يعاني من الحساسية

حساء الفاصوليا الخضراء مفيد جدا. الحقيقة هي أن هذه الحبة تحتوي على العديد من البروتينات المفيدة التي يمتصها الجسم بسهولة وتشبه في تركيبها بروتين اللحوم. تحتوي حبوب السلسلة أيضًا على الكثير من المعادن ، وهي

الحساء المفضل لدى جميع الأطفال هو حساء الشعيرية مع مرق الدجاج الخفيف. ولكن من قال إنها غير مناسبة للكبار. مع التحضير المناسب ، سيصبح لذيذًا جدًا وصحيًا والأهم من ذلك أنه غير مسبب للحساسية. في بعض الأحيان يكون هناك حساسية من لحم الدجاج ،

يجب أن يكون هذا الحساء هو الأول في قائمة الأشخاص الذين يعانون من الحساسية. إنه لذيذ وآمن. الحساسية لجميع المنتجات الموجودة في هذا الحساء نادرة للغاية. سيحب الأطفال حقًا هذا الحساء ، لأن اللحم هنا مطحون و

وصفات الحساسية

يتضمن تكوين العلاج المعقد المضاد للحساسية بالضرورة نظامًا غذائيًا. هذا الجزء من العلاج مهم بشكل خاص عند الأطفال. من المستحيل إعطاء الطفل الأدوية المضادة للحساسية باستمرار ، وسيساعد النظام الغذائي في تعويض أو منع مظاهر الحساسية.

الغرض من النظام الغذائي هو إزالة الأطعمة التي تسبب الحساسية وتثير علامات المرض من النظام الغذائي. سيساعدك الطبيب المعالج في اختيار الوصفات المناسبة للأطفال المصابين بالحساسية وتقديم التوصيات الغذائية.

ما هي الأطعمة التي تسبب الحساسية

غالبًا ما تحدث مظاهر الحساسية بسبب الأطعمة التي تحتوي على البروتين:

• لحوم الدواجن
• حليب،
• بياض البيضة،
• لحم بقري،
• سمك،
• البقوليات
• المكسرات.

الفواكه التي تثير الحساسية: حمضيات ، عنب ، أناناس ، رمان ، خوخ.

الأطعمة التي تسبب إفراز الهيستامين:

مبادئ النظام الغذائي للحساسية عند الأطفال

من أجل نمو الطفل وتطوره ، من المهم تكوين نظام غذائي بشكل صحيح حتى لا يتشكل نقص أي مواد مفيدة. يتضمن النظام الغذائي استخدام المنتجات بشكل جيد الهضم من أجل الأداء الكامل للأمعاء ، والتي ستكون المفتاح للحد من مظاهر الحساسية.

يوفر النظام الغذائي الفردي المضاد للحساسية الاستبعاد من النظام الغذائي للأطعمة التي تسبب الحساسية. يتم تحديد المنتجات من خلال مراقبة المريض والاحتفاظ بمذكرات طعام تساعد في تتبع المظاهر المرضية.

يتم وصف نظام غذائي صارم مع أقصى قدر من الإزالة من النظام الغذائي لجميع عوامل الاستفزاز المحتملة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. في المستقبل ، تشمل وصفات الأطفال الذين يعانون من الحساسية الأطعمة التي لم يتم التعرف على الحساسية تجاهها.

عصيدة الأرز مع التفاح

2 ملعقة كبيرة. ل. أرز (مغسول جيدًا بالماء البارد) ، 1 ملعقة كبيرة. ماء ، 1 تفاحة صغيرة ، 2 رشة ملح.

يُسكب الأرز والتفاح المفروم بدون قشر بالماء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. إذا كان النظام الغذائي يسمح بذلك ، استخدم الحليب.

عصيدة الدخن مع اليقطين

2 ملعقة كبيرة. ل. الدخن (تُغسل الحبوب بالماء الساخن وتُسكب بالماء المغلي لبضع دقائق) ، 1 ملعقة كبيرة. ماء ، 200 جرام قرع ، 2 رشة ملح.

يتم تحضيره بنفس الطريقة كما في الوصفة الأولى.

الكربوهيدرات هي طاقة الجسم. ردود الفعل التحسسية عند تناول السكر ليست ناتجة عن المنتج نفسه ، ولكن بسبب عمليات التخمير في الأمعاء. يحدث هذا نتيجة خلل في إنزيمات الجهاز الهضمي للأطفال. في حالة عدم وجود مثل هذه المظاهر ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من السكر إلى الأطباق.

يتم تحضير الطبق الأول الذي يتبع نظامًا غذائيًا صارمًا على مرق الخضار ؛ عند توسيع مجموعة المنتجات ، يمكنك استخدام مرق اللحم من اللحم البقري الخالي من الدهون. يجب غلي المرق في اثنين أو ثلاثة من المياه لإزالة جميع المواد الاستخراجية. يذهب اللحم لإعداد الطبق الثاني.

1 جزر ، 1 شمندر ، 80 جرام ملفوف ، 2 قطعة. بطاطس متوسطة.

يُفرك الجزر والبنجر بمبشرة خشنة ويُقلى بزيت دوار الشمس. يتم إنزال الملفوف المقطّع والجزر والبنجر إلى 0.5 لتر من الماء المغلي ويُغلى لمدة 20 دقيقة. تُملح الخضار وتُضاف البطاطا المقطعة وتستمر في الطهي لمدة 5-7 دقائق. في النهاية ضعي الأعشاب الطازجة (الشبت والبقدونس).

حساء البازلاء الخضراء

100-150 جرام بازلاء خضراء (طازجة أو مجمدة) ، قطعتان. بطاطس ونصف بصل وجزر واحد.

في الماء المغلي (0.5 لتر) ، ضعي البازلاء والجزر المبشور بخشونة واطهي لمدة 20 دقيقة. يضاف الملح والبطاطا والبصل. طهي لمدة 10 دقائق أخرى. يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة.

يتم تحضير الدورات الثانية من لحم الأرانب أو لحم العجل أو لحم الدجاج الأبيض.

طاجن أرنب

70 جرام فيليه أرانب ، 4 قطع. بطاطس ، 1 بصلة.

يُسلق اللحم ويُمرر ويُمزج مع البصل المقلي والملح. اصنع بطاطس مهروسة. ضعي نصف حبة البطاطس المهروسة في مقلاة مدهونة بالزيت ، ثم ضعي اللحم المفروم المحضر والجزء الآخر من البطاطس. تُسكب الكريما أو الكريما الحامضة وتُخبز لمدة 20 دقيقة.

شرحات لحم العجل أو لحم الدواجن البيضاء

150 جرام لحم ، نصف بصل ، قطعة خبز قديم ، بيضة واحدة (إن أمكن).

اصنع لحمًا مفرومًا ، لفائف ، منقوع مسبقًا في الماء أو الحليب والبصل. امزجه مع البيض والملح وشكل شرحات. توضع على صينية خبز مع الماء وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة (220 درجة مئوية). يقدم مع الأرز المسلوق أو البطاطس أو الخضار.

طاجن كوسة

200 جرام من لحم العجل ، 1 كوسة صغيرة ، 1 جزر ، 1 بصل.

نخطي اللحم والبصل في مفرمة اللحم ، ضعي اللحم المفروم المملح على صينية خبز ، وغطيه بمكعبات الجزر والكوسا. يُملح الخضار قليلًا ويُسكب فوق القشدة أو الكريمة الحامضة (إذا لم يكن بالإمكان استخدام منتجات الألبان ، أضف الماء). اخبزيها حتى تصبح طرية (40 دقيقة).

200 جرام حنطة سوداء مسلوقة ، 2 صفار ، 60 جرام سكر ، 100 جرام كريمة حامضة.

تُسكب المكونات المختلطة في المقلاة وتُخبز لمدة 40 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. إذا رغبت في ذلك ، أضف الزبيب أو القراصيا.

يحب الأطفال المعجنات ، ولكن يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط للأطفال المصابين بالحساسية مناسبة لنظامهم الغذائي.

بسكويت دقيق الشوفان محلي الصنع

2 كوب دقيق الشوفان ، 3 ملاعق كبيرة. ل. الكفير أو القشدة الحامضة ، 1 بيضة ، 100 غرام زبدة ، 60 غرام سكر ، 1/2 ملعقة كبيرة. دقيق (أي) ، صودا على طرف السكين.

تُطحن الرقائق في مفرمة اللحم أو الخلاط ، تذوب الزبدة. نخلط جميع مكونات البسكويت ونطفئ الصودا بخل التفاح. تُسقط البسكويت بملعقة صغيرة على صينية خبز مدهونة بالزيت وتُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة. يمكن تحضير هذه الوصفة بدون بيض. يمكنك إضافة الزبيب إلى العجينة إذا أردت.

1 كوب من الكفير ، 60 غرام من السكر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس المكرر ، 250 جرام دقيق (قمح ، حبوب الجاودار) ، صودا على طرف السكين.

اخلطي الكفير بزيت دوار الشمس والسكر. يضاف الدقيق والصودا المروية. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة ويُوزّع المزيج المُعدّ فوقها. اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. قطع الكعكة الجاهزة إلى أجزاء.

يكمل النظام الغذائي التدابير العلاجية لأمراض الحساسية ويسمح لك بتحقيق نتيجة إيجابية بسرعة.

• الحساسية 325
  • التهاب الفم التحسسي 1
  • صدمة الحساسية 5
  • الشرى 24
  • وذمة كوينك 2
  • داء اللقاح 13
• 39- مرض الربو
• التهاب الجلد 245
  • التهاب الجلد التأتبي 25
  • التهاب الجلد العصبي 20
  • الصدفية 63
  • التهاب الجلد الدهني 15
  • متلازمة ليل 1
  • السموم 2
  • الأكزيما 68
• الأعراض العامة 33
  • 33- حموضة العين

لا يمكن الاستنساخ الكامل أو الجزئي لمواد الموقع إلا إذا كان هناك ارتباط مفهرس نشط للمصدر. جميع المواد المعروضة على الموقع هي لأغراض إعلامية فقط. لا تستخدم العلاج الذاتي ، يجب تقديم التوصيات من قبل الطبيب المعالج أثناء الاستشارة الداخلية.

وصفات الحساسية

عندما يحتاج الطفل الحبيب إلى نظام غذائي خاص ، فإن الأم تؤدي مآثر الطهي اليومية فقط من خلال التخطيط لها. ما هي الأطباق المضادة للحساسية التي يمكن تحضيرها للأطفال الذين يعانون من الحساسية ، ووصفاتهم وقائمة النظام الغذائي اليومي ، سننظر فيها بالتفصيل في هذا المنشور. في كثير من الأحيان ، تتسبب المنتجات في رد فعل غير مرغوب فيه لجسم الطفل ، وتناور الأمهات فيما بينها مثل اختصاصيي التغذية الحقيقيين.

يجب ألا تحتوي قائمة الأطفال الغذائية للشخص المصاب بالحساسية على عدد من المنتجات التي لا يمكن استخدامها في الطهي إذا كان الأطفال يعانون من حساسية تجاه هذه المنتجات. دعنا نضعهم في قائمة لضمان سلامة قائمة الأطفال! بالطبع ، كل طفل لديه تعصب فردي خاص به وليس من الضروري على الإطلاق أن يُظهر جسم الطفل عدم تحمل جميع المنتجات من القائمة.

منتجات مسببة للحساسية

• بيض الدجاج؛
• حليب البقر وغالبًا حليب الماعز ومنتجاتهما باستثناء الحليب المخمر ؛
• أسماك البحر والأنهار ، خاصة المدخنة ؛
• المأكولات البحرية - الجمبري وسرطان البحر وسرطان البحر.
• لحم الأوز أو البط ؛
• الفطر؛
• الفواكه والخضروات الحمراء والبرتقالية.
• فول الصويا وكل الصويا.
• القمح وجميع الحبوب التي تحتوي على الغلوتين ؛
• اللحوم المدخنة والنقانق
• الصلصات والصلصات والمايونيز من الإنتاج الصناعي ؛
• الأعشاب الحارة والخضروات الجذرية والخل.
• زيت عباد الشمس؛
• المكسرات (الجوز واللوز والفول السوداني والبندق) ؛
• الحلويات وخاصة الشوكولاته.
• العسل ومنتجات النحل.
• خبز القمح الأبيض والكعك والبسكويت والفطائر ؛
• الأطعمة المعلبة وأي منتجات تحتوي على ملونات غذائية وإضافات ؛
• بهارات غير ورق الغار.

ماذا يجب أن يأكل الطفل إذن؟ يمكن أن تتسبب جميع المنتجات الواردة في القائمة خلال فترة تفاقم المرض في إحداث ضربة كبيرة لجسم الطفل ، ولكن خلال فترة الهدوء طويل الأمد ، لا يمكن إدخالها في النظام الغذائي إلا من خلال التصرف بحذر وببطء.

هذه هي الطريقة التي أدخلنا بها منتجات جديدة في الأطعمة التكميلية لطفل حتى سن عام ، وهذه هي الطريقة التي نقدم بها منتج مثير للحساسية في قائمة الأطفال الذين يعانون من الحساسية - في أجزاء صغيرة ، بدءًا من 1-2 ملعقة صغيرة. سيتم إعادة بناء عملية التمثيل الغذائي تدريجياً إلى منتج جديد ، وبناء آلية وقائية ، ومع مرور الوقت سوف ينظر إليها على أنها صديقة. ستتوسع قائمة الأطفال المضادة للحساسية تدريجيًا وتضيق خلال فترات التفاقم الموسمي.

أطباق الخضار الغذائية للأطفال المصابين بالحساسية

محاصيل الخضر المسموح بها:

• الكوسة والاسكواش.
• أي ملفوف (باستثناء الملفوف الأحمر) ؛
• خيار؛
• البطاطس (غارقة فقط من النشا) والخرشوف القدس ؛
• البصل الأخضر والجزر الأبيض والكرفس والشبت والبقدونس وورق الغار.

ما هي الأطباق المضادة للحساسية للأطفال التي يمكن تحضيرها من الخضار؟

1. الخضار على البخار وفي طباخ بطيء.
2. يخنة الخضار في الفرن مع اللحم أو بدونه.
3. سلطات من الخيار الطازج والملفوف بالأعشاب.
4. حساء اللحم أو مرق الخضار.
5. بطاطس مهروسة على مرق الخضار مع إضافة خضروات أخرى مسموح بها.

وصفات حمية للأطفال بالخضروات

سلطة الملفوف والتفاح

نقطع الكرنب الأبيض جيدًا ونبشر التفاح ونخلط هذه المكونات. يرش عصير التفاح ويقلب. يمكن إضافة البرقوق المقطّع إلى شرائح رفيعة إلى السلطة. قدّميها مع مرق البطاطا الساخنة أو العصيدة.

شوربة القرنبيط والكحلبي

سيحب هذا الحساء اللذيذ من قبل أفراد الأسرة الصغار والكبار على حد سواء. يتم تحضيره بسهولة شديدة ، واللون طازج ، والطعم دقيق.

للشوربة نحتاج الخضار التالية:

• القرنبيط - 3-4 النورات ،
• كرنب كرنب - نصف ساق كروي ،
• جذر البقدونس - قطعة صغيرة ،
• دقيق الشوفان - 2 ملاعق كبيرة ،
• البقدونس والشبت - حسب الرغبة.
• القليل من الزبدة والقشدة الحامضة - للتتبيل.

طبخ

يتم تقطيع جذر البقدونس المقشر وجذع اللفت الكرنب إلى شرائح رفيعة ويتم خفضها قليلاً في قدر مع زبدة دافئة.

نضرم النار في مقلاة بسعة 1 لتر من مرق اللحم أو الخضار (يمكنك أيضًا تناول الماء العادي). نضع القرنبيط ، مفككًا إلى أزهار صغيرة ، في مرق الغليان ، نضيف الرقائق ونضيف جذر البقدونس والكحلبي ، والتي يتم إنزالها في قدر.

اطبخ الخضار حتى تصبح طرية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بضع شرائح من البطاطس.

قدميها مع الكريمة الحامضة ، مع إضافة القليل من الملح إلى الحساء في الوعاء مباشرة.

كوسا محشي في غلاية مزدوجة

مكونات

• كوسة - 2 فواكه
• لحم عجل قليل الدسم - 400 جم
• بصل - 1 بصلة
• ملح قليلا
• البقدونس - عدد قليل من الأغصان
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة.

طبخ

1. أولاً ، تحضير اللحم المفروم: اغسل اللحم والبصل ، وقطّع إلى قطع ومرر مرتين في مفرمة اللحم.
2. كوسة ، نقطع الأطراف ونقطع الثمار إلى قطع بطول 5-6 سم ، ومن كل "برميل" نختار اللب بملعقة ، ونشكل فراغًا لحشوها باللحم. نفرم اللب ناعما بدون بذور ونضيفه إلى اللحم المفروم المحضر.
3. يُمزج اللحم المفروم مع البصل مع لب الكوسة والبقدونس المفروم (الأوراق فقط!) ، يُضاف القليل من الملح ويُضاف نصف الكريمة الحامضة. نملأ الفراغات بالقرب من الكوسة بالحشوة ونضعها في سلة الغلاية المزدوجة ونطهى لمدة 50 دقيقة.
4. تقدم مع الكريمة الحامضة.

من الكوسة والاسكواش ، يمكنك طهي الكافيار الأخضر ، والفطائر على دقيق الشوفان بدون بيض ، وتخبز بالجبن القريش في الفرن والعديد من الأطباق الأخرى المثيرة للاهتمام. الشيء الرئيسي هو تشغيل خيالك!

البطاطا مع الجبن المطبوخ في رقائق

هذا طبق لذيذ جدًا ولكنه بسيط يحبه الأطفال كثيرًا. من السهل جدًا التحضير.

درنات بطاطس متوسطة الحجم (قطعتان) تقشر وتقطع إلى شرائح بسمك 5 ملم ، تنقع لمدة ساعة في ماء بارد.

أثناء نقع البطاطس ، قم بإعداد اللبن الرائب المفروم: اطحن 200 جرام من الجبن من خلال غربال ، وأضف الشبت الأخضر (قليلًا) ، وأضف بعض الملح واخلطه مع الكريمة الحامضة (2 ملعقة كبيرة).

ادهني وسط مربع القصدير بزيت الزيتون. نقوم الآن بتغطية كل دائرة بطاطس باللبن الرائب المفروم ، بينما نقوم بإعداد شطيرة ، نضع "السندويشات" في طبقات على شكل رقعة الشطرنج في وسط الرقاقة ونضيف حوالي ربع كوب من الماء.

نحن نلف الحواف الحرة للرقائق ونقرصها بعناية لقفل الرطوبة. اخبزيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. قدميها مباشرة في ورق القصدير (سيحب الأطفال هذه الحصة كثيراً!) مع الكريمة الحامضة أو الكفير الصغير.

وصفات لأطباق اللحوم للأطفال المصابين بالحساسية

إذا كان لحم الأوز والبط يسبب الحساسية ، فإن لحم البقر (العجل) والديك الرومي والأرانب من المنتجات الغذائية. يجب تضمين اللحوم في قائمة طعام الطفل لأنها غنية بالحديد والبروتينات عالية الجودة.

شرحات ديك رومي مع كوسة

مكونات

• لحم الديك الرومي - 400 جم
• كوسة - نصف فاكهة أو حوالي 150 جم
• دقيق الأرز - 2 ملعقة كبيرة.
• ملح قليلا

طبخ

تُطحن قطع لحم الديك الرومي والكوسا في مفرمة اللحم ، ويُضاف الدقيق ويُضاف القليل من الملح ويُخلط جيدًا. نخفق اللحم المفروم على جدران الطبق ثم نخرج منه شرحات صغيرة. نضعها في وعاء غلاية مزدوجة ، ونقوم بتشحيمها مسبقًا بزيت الزيتون ، ثم نبخّرها لمدة 50 دقيقة تقريبًا. يقدم مع الكريمة الحامضة وأي طبق جانبي.

يمكن أيضًا طهي هذه شرحات في قدر. نضع شرحات مشكلة في قدر ، يتم دهن قاعها أيضًا بزيت الزيتون ، ونسكب كوبًا واحدًا من الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة.

تتنوع أطباق اللحوم الغذائية لمن يعانون من الحساسية مثل تلك الخاصة بالأشخاص الأصحاء. وصفتهم تفتقر فقط إلى الجزر والتوابل. لذلك ، يمكنك طهي لفائف الملفوف ، والفلفل الأخضر المحشي ، ولفائف اللحم ، وكرات اللحم ، والحساء ، وحتى إعداد بيلاف لذيذ!

حبوب الأطفال هيبوالرجينيك

تحتوي قائمة الأطفال الغذائية على الكثير من الحبوب كطبق جانبي وكحلوى. من الحبوب المسموح بها ، يمكننا طهي الأرز ودقيق الشوفان والذرة وعصيدة الحنطة السوداء. ولكن يحدث أيضًا أن هذه القائمة يمكن أن تكون أوسع أو أضيق.

يتم غلي عصيدة الحليب في الحليب الذي يتم الحصول عليه من خليط الحليب الجاف ، أو في فول الصويا أو حليب الأرز أو في الماء. العصيدة المغلية في الماء ليست بالضرورة بلا طعم. إذا قدمت لطفلك عصيدة الحلوى ، فإن التفاح المبشور أو الموز أو الكمثرى العصير أو بضع حبات من البرقوق يمكن أن يثري مذاقه.

إذا كنت تحضر عصيدة للحوم أو الخضار ، فقم بإعداد سلطة من الخيار والملفوف أو فطائر الكوسة أو يخنة الملفوف الأبيض أو قدمي البروكلي المسلوق مع الكريمة الحامضة.

الحلويات للأطفال الذين يعانون من الحساسية

لسوء الحظ ، لا ينصح الأطفال الصغار الذين يعانون من الحساسية بتحلية الحلويات. والعسل للأسف مستحيل. لذلك ، يمكن استخدام الفواكه المجففة (من المسموح بها) والفواكه الطازجة كمحليات: التفاح والكمثرى والموز والكيوي.

يتم تحضير أفضل الحلويات المضادة للحساسية على أساس الكفير للأطفال أو الجبن القريش. الشيء الرئيسي هو أن كلا من الجبن والكفير ليست حامضة. في هذه الحالة ، فإن إضافة الموز أو الكمثرى الحلوة يحل مشكلة حلاوة الحلوى.

الكوكيز دقيق الشوفان الموز

ستكون ملفات تعريف الارتباط اللذيذة هذه متعة حقيقية لطفلك ، وستكون سعيدًا بتذوق بعض الأشياء!

بالنسبة لملفات تعريف الارتباط الخاصة بالحمية ، نحتاج إلى:

• 1 كوب دقيق الشوفان (رقائق)
• 2 موز (ناضجة)
• حفنة من الزبيب الخفيف وحفنة من الفواكه المجففة (التفاح والكمثرى) ،
• زيت الزيتون لدهن القالب.

صنع ملفات تعريف الارتباط هذه متعة حقيقية! نعجن الموز بالشوكة ونضع فيه الشوفان والفواكه المجففة (نسحق القطع الكبيرة إلى مكعبات صغيرة) ونخلط ونشكل ملفات تعريف الارتباط. يُوزّع على صينية خبز ، مُدهن مسبقًا بزيت الزيتون ، ويُخبز في فرن شديد السخونة لمدة 15 دقيقة.

يسمح من المشروبات بتحضير مغلي من الفواكه المجففة من التفاح والكمثرى ، أو من الفواكه الطازجة. مشروب لذيذ وشاي أخضر مع عشبة الستيفيا التي تحتوي على جليكوسيدات تحلية المشروب. إنه ليس فقط مُحلي طبيعي ، ولكنه أيضًا عشب طبي ذو قيمة كبيرة.

الأمهات الأعزاء! نأمل أن تساعدك نصائحنا البسيطة في إنشاء قائمة غذائية للأطفال للشخص المصاب بالحساسية ، والتي يمكنك تنفيذها بسهولة من خلال إعداد الأطباق وفقًا لتفضيلات ذوق طفلك. نأمل أن يكبر طفلك أن يصبح أقوى ، وأن يصبح التمثيل الغذائي له طبيعياً ، وتبدأان معًا في طهي كل ما كان ممنوعًا في السابق!

اشتراك البوابة "طبخك"

لتلقي مواد جديدة (منشورات ، مقالات ، منتجات إعلامية مجانية) ، أشر إلى اسمو البريد الإلكتروني

لتحضير أي طبق لطفل أو شخص بالغ مصاب بالحساسية ، الشيء الرئيسي هو اتباع بعض القواعد.

أولاً ، يجب أن تكون جميع المنتجات ذات جودة عالية. يجب أن تكون طازجة: خضروات غير فاسدة ، منتجات بدون آثار العفن. إذا تمكنت معدة الشخص السليم من هضم مثل هذه الأطعمة ، فإن ذلك بالنسبة لمصابي الحساسية سيؤدي إلى تدهور الحالة وربما زيادة في الأطعمة التي تسبب الحساسية.

ثانياً - ليس أي أصباغ ومواد حافظة. كثير من هاء أنفسهم يسببون الحساسية. والبعض يعزز الموجود. لذلك من الضروري قراءة التكوين من الحرف الأول إلى الأخير.

القاعدة الثالثة: لا شيء حار ، مالح ، مقلي ، حلو. كل هذا يمكن أن يعزز بشكل كبير مظاهر الحساسية ويضيف أعراضًا جديدة. يجب أن يكون كل شيء على البخار أو مسلوقًا أو مخبوزًا.

رابع شيء يجب تذكره هو حظر إضافة الأطعمة ذات الحساسية العالية للطعام. تشمل هذه القائمة:
- سمك و مأكولات بحرية
- الحليب ومشتقاته
- الفواكه الغريبة
- منتجات الصويا
- الحمضيات
- الشوكولاتة والكاكاو
- بيض
- مكسرات
- فراولة توت العليق
تم استبعاد هذه القائمة على الفور. ثم يتم اختيار المنتجات حسب الحساسية الفردية.

وهكذا وصلنا مباشرة إلى الحساء.

ما هي الميزات هنا:

إذا كنت تصنع الحساء باللحم ، فتأكد من تصفية المرق الأول!
- اختر اللحوم حسب درجة الحساسية: ديك رومي ، لحم بقري ، أرانب ، دجاج ، لحم خنزير. بالإضافة إلى ذلك ، تناول شرائح اللحم بدون دهون وبدون جلد ويفضل الثدي.
- من الأفضل البدء في تحضير الحساء لطفل مع منتج واحد ، ثم جرب الثاني (في أسبوع ، اثنان ، وبعد ذلك فقط قم بدمجها. لإضافة منتج ثالث ، يجب أيضًا محاولة إعطائه لعدة أيام و عندها فقط ، مع التأكد من أن الحساسية لا تظهر نفسها ، يمكنك إضافة إلى حساءنا.
- عادة ما تضاف الخضار التالية إلى الحساء لمن يعانون من الحساسية: كوسة ، بروكلي ، قرنبيط ، فاصوليا خضراء ، فاصوليا بيضاء ، بازلاء خضراء ، بطاطس ، كوسة ، ملفوف عادي. بعد أن تتقن هذه المنتجات ، يمكنك محاولة إدخال الخضروات الملونة: الجزر والقرع والفاصوليا الحمراء والبنجر.
- بالإضافة إلى الخضار واللحوم ، تضاف الحبوب أيضًا إلى الحساء. من الأفضل هنا اختيار الأرز والشعيرية القاسية.
- من الأفضل تناول الشبت من التوابل. يكاد لا يسبب الحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون له تأثير مفيد على المعدة.

شرابات هيبوالرجينيك للأطفال

ششي أخضر مهروس (من 12 شهرًا)

بطاطس - 40 جم ، لفت - 20 جم ، خضار ورقية 50 جم لكل منهما ، مرق نباتي - 200 مل ، صفار السمان (إذا تم تحمله) - قطعة واحدة ، حليب الثدي ، خضار الشبت - 3-5 جم.

اشطف الخضروات الورقية المختلفة (السبانخ ، أوراق نبات القراص الصغيرة ، الخس) جيدًا واغليها في ماء مملح قليلًا ، ثم افركها من خلال غربال. بشكل منفصل ، في كمية صغيرة من الماء ، يُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء ، ثم يُمسح قطع البطاطس واللفت. تُضاف الأوراق المهروسة إليها ، وتُسكب مرق الخضار أو الماء والملح وتُشعل النار لمدة 8-10 دقائق أخرى. يُضاف صفار بيض السمان المسلوق والخضراوات وحليب الثدي أو خليط مضاد للحساسية إلى حساء الملفوف الجاهز. يمكنك تقطيع حساء الكرنب في الخلاط.

بطاطس - 40 جم ، باتيسون - 30 جم ، قرنبيط ويقطين - 20 جم لكل منهما ، حليب صدر - 50 مل ، مرق نباتي - 100 مل ، زبدة ذائبة - 5 جم ، شبت.

نقطع البطاطس المغسولة والمقشرة إلى شرائح كبيرة ، ويفكك القرنبيط إلى أزهار. اسلقي البطاطس مع القرنبيط. دع القرع واليقطين المبشور يذهبون. تُمسح الخضار المحضرة من خلال غربال ، وتُمزج مع مرق الخضار وحليب الثدي أو خليط مضاد للحساسية محضر وفقًا للتقنية ويُترك ليغلي. يُملح الحساء النهائي ويُتبل بالزبدة ويُرش بالشبت المفروم.

شوربة القرنبيط بدقيق الشوفان

دقيق الشوفان - 60 جم ​​، قرنبيط - 50 جم ، ماء - 170 مل ، حليب الثدي (تركيبة الرضع المضادة للحساسية) - 80 مل ، بيض السمان (إذا تم تحمله) - قطعة واحدة ، زبدة مذابة - 3 جم.

قشر أوراق القرنبيط ، واشطفها واغليها في الماء ، وافركها من خلال غربال. يُسكب الشوفان في مرق الخضار ويُطهى لمدة 10 دقائق ، ثم يُمزج مع كتلة الملفوف والبيض ، ويُترك ليغلي. اخلطي الشوربة الجاهزة مع حليب الأم أو خليط مضاد للحساسية معد حسب التقنية والملح وأضيفي الزبدة.

حساء القرنبيط

قرنبيط - 100 جم ، ماء - 100 مل ، فريك ذرة - 30 جم ، تركيبة أطفال مضادة للحساسية - 100 مل ، زبدة - 5 جم ، خبز قمح (للخبز المحمص) - 20 جم.

قشر أوراق القرنبيط ، قسّمها إلى أزهار صغيرة ، اشطفها ، ضعيها في ماء مغلي مملح. يُطهى حتى يصبح الملفوف طريًا. رمي الملفوف المطبوخ في منخل. تُسكب حبيبات الذرة المنخلّة في المرق الساخن وتُطهى حتى تنضج حبيبات الذرة. يُضاف مزيج الحليب المُسخن المضاد للحساسية والملفوف المسلوق ويُغلى لمدة 23 دقيقة. ضعي الزبدة المذابة وخبز القمح المحمص في الحساء الساخن (إذا كان ذلك ممكنًا).

حساء هريس "أرنب مع البروكلي"

لحم الأرانب - 80 جم ، بروكلي - 70 جم ، كوسة - 60 جم ​​، عصيدة أرز سريعة التحضير للأطفال ، ماء.

يُسلق لحم الأرانب حتى ينضج ، وفي نهاية الطهي يُضاف البروكلي والكوسا. يُهرس كل شيء ، يُفرك في غربال أو يُقطع في الخلاط. للحصول على القوام المطلوب ، أضف عصيدة الأرز الفورية للأطفال المطبوخة في الماء وفقًا للتقنية (بدون إضافات) أو البطاطس المهروسة.

حساء الشتاء

قرنبيط - 50 جم ، بروكلي - 30 جم ، كراث - 30 جم ، بطاطس - 25 جم ، لفت - 30 جم ، أعشاب جافة أو مجمدة أو طازجة ، زيت زيتون.

توضع الخضار المغسولة والمقطعة في قدر: القرنبيط - في النورات الصغيرة ، القرنبيط - الملفوف الكامل ، الكراث - في حلقات رقيقة ، البطاطس واللفت - في دوائر رفيعة. يُسكب الماء المغلي ويُطهى حتى ينضج. لمدة 1 دقيقة. حتى نهاية الطهي ، أضيفي الخضار المقطعة جيدًا والقليل من زيت الزيتون.

مرقة مع فطائر الأرز

حبوب الأرز - 100 جم ، حليب الأطفال المضاد للحساسية - 200 مل ، زبدة مذابة - 3 جم ، بيض السمان (إذا تم تحمله) - قطعة واحدة ، دقيق - 10 جم ، مرق نباتي من أي خضروات مسموح بها للطفل - 100 مل.

يُسلق الأرز في الماء أو خليط مضاد للحساسية محضر وفقًا للتقنية ويتبل بالزبدة. أضيفي البيضة إلى العصيدة النهائية وحركيها. عندما تبرد الكتلة ، اصنع كرات صغيرة ودحرجها في الدقيق واغليها في ماء مغلي مملح. ضعي الزلابية الجاهزة على طبق واسكبي عليها مرق الخضار أو حليب الثدي.
يقطع الطبق إذا لزم الأمر.

شوربة الكرنب والملفوف الصيني

ملفوف صيني - 60 جم ​​، كوسة - 50 جم ، دقيق الذرة - 1 ملعقة صغيرة ، زيت نباتي - 5 جم ، حليب الثدي أو خليط من HA - 100 مل.

قشر الكوسة ، أزل البذور ، مقطعة إلى مكعبات ، يقطع الملفوف الصيني ناعماً. ضعي كل شيء في قدر ، واسكبي الماء واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج. خفف دقيق الذرة بحليب الثدي (أو خليط مضاد للحساسية محضر وفقًا للتقنية) ، يُسكب في الخضار المغلي ويُترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة أخرى. ثم يُمسح المزيج الساخن من خلال غربال ، ويُمزج مع مرق الخضار ، ويُغلى المزيج ويُرفع عن النار.

مرق الخضار مع النودلز

المعكرونة - 10 جم ، مرق الخضار - 200 مل ، الخضر.

تحضير مرق الخضار من الخضار المسموح بها للطفل. اسلقي المعكرونة ، اشطفيها بالماء البارد وضعيها في مرق الخضار المغلي ، أضيفي الأعشاب المفرومة والملح. انتظر لمدة 10 دقائق تحت الغطاء حتى يتشبع المرق برائحة الخضر.

شوربة كريمة هرقل

هرقل - 100 جم ، خليط مضاد للحساسية - 200 مل ، زبدة مذابة - 3 جم ، صفار بيض السمان (إذا تم تحمله) - قطعة واحدة ، ماء - 200 مل ، فركتوز - 3 جم.

يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى المزيج والملح ويُضاف دقيق الشوفان. اطهيها على نار خفيفة حتى تنضج. في النهاية ، يُضاف خليط مضاد للحساسية المُعد وفقًا للتقنية ويُطهى لمدة 23 دقيقة أخرى ، يُصفى. افركي صفار بيضة السمان بالزبدة والفركتوز حتى يصبح ناعمًا. يُغلى الحساء المصفى في الغليان ويُسكب الصفار بعناية مع التحريك باستمرار.
إذا لزم الأمر ، قم بطحن الطبق في الخلاط.

حساء اليقطين مع الحنطة السوداء

القرع - 80 جم ، الحنطة السوداء - 50 جم ، الفركتوز - 3 جم ، الزبدة - 3 جم ، تركيبة الأطفال المضادة للحساسية - 100 مل.

قشر اليقطين ، ابشره ، ضعه في قدر ، صب الماء المغلي فوقه واتركه حتى ينضج نصفه. يرفع عن النار ، ويفرك من خلال غربال. يُسكب الماء المغلي في هذه الكتلة المهروسة ، ويُضاف الفركتوز ويُغلى لمدة 23 دقيقة. يرفع عن النار ويتبل بالزبدة. اخلطي اليقطين مع عصيدة الحنطة السوداء المسلوقة ، أضيفي حليب الثدي أو الخليط.
إذا لزم الأمر ، قم بطحن الطبق في الخلاط.

شوربة بالبطاطس

بطاطس - 100 جم ، خليط مضاد للحساسية - 200 مل ، ماء - 200 مل ، خبز قمح - 20 جم ، زبدة - 5 جم.

اغسلي البطاطس ، قشريها ، اشطفيها ، قطعيها إلى شرائح ، ضعيها في قدر من الماء المغلي المملح واتركيها على النار لمدة 30 دقيقة ، ثم أضيفي المزيج الساخن المضاد للحساسية. اطبخ الحساء على نار هادئة لمدة 23 دقيقة. ضعي قطعة من الخبز المحمص بالزبدة وخبز القمح أو رقائق القمح في وعاء الحساء.
إذا لزم الأمر ، قم بطحن الطبق في الخلاط.

شوربة اللفت مع التفاح

اللفت - 80 جم ، تفاح - 40 جم ، صفار بيض السمان - 1 قطعة ، مرق نباتي أو ماء - 1/2 كوب ، ملعقة صغيرة من الدقيق ، زبدة مذابة أو زيت زيتون - 3 جم.

يُقشر اللفت ويُسكب كمية صغيرة من الماء ويُطهى حتى ينضج ويُطحن في الخلاط. يُسكب صفار البيض المخفوق بالدقيق في مرق نباتي ساخن أو الماء في مجرى رفيع ، ويُغلى المزيج. ارفعي المقلاة عن النار واسكبي اللفت المهروس. ااتي بالخليط لنغليه. قشر التفاح ، ابشره على مبشرة ناعمة ، ضعه في البطاطس المهروسة ، تبّل بالزيت واضربه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

في تواصل مع

زملاء الصف

الحساء المغذي هو طبق رائع لجميع الأطفال. ومع ذلك ، إذا كان الفول السوداني الحبيب يعاني من حساسية تجاه بعض المنتجات ، فماذا تفعل وكيف تخرج من الموقف؟

من الناحية المثالية ، يجب على كل والد ، إذا واجه حساسية تجاه الطعام لدى طفل ، إجراء اختبار حساسية وتحديد الأطعمة التي لها رد فعل في الجسم. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فسيتعين عليك المضي قدمًا في التجربة والخطأ.

تجنب المواد المسببة للحساسية

إذا كنت تعرف المنتج الذي يسبب ردود فعل مؤلمة عند الطفل ، فكل شيء بسيط. يكفي استبعاده من النظام الغذائي. يمكن دائمًا استبدال معظم المنتجات بشيء آخر.

في كثير من الأحيان ، تسبب الحساسية البيض والخضروات الحمراء. لذلك ، حاول استخدام البطاطس والملفوف والكوسا والأرز والمعكرونة (بدون بيض) لصنع الحساء. من اللحوم ، يمكنك تناول لحم العجل ولحم البقر. من الأفضل عدم استخدام لحم الخنزير إذا لم تكن متأكدًا من عدم وجود حساسية تجاهه. في كثير من الأحيان لا يستطيع الأطفال تحمل البقوليات والمكسرات ومخلل الملفوف.

بالنسبة للمبتدئين ، يمكنك إعطاء المنتجات الجاهزة بشكل منفصل لمعرفة ما إذا كانت تعاني من الحساسية. ستكون البطاطس المهروسة أو عصيدة الأرز ، أو ربما سلطة الجزر ، عشاءًا رائعًا أو وجبة خفيفة بعد الظهر ، وفي نفس الوقت ستكتشف ما إذا كان هناك رد فعل.

إذا تم النظر إلى المنتجات بشكل منفصل ، فيمكن تحضير الحساء منها دون مشاكل. فقط لا تعطي الكثير ، أحيانًا تكون بعض الملاعق كافية لفهم ما إذا كانت هناك حساسية أم لا. الطفح الجلدي والحكة والاحمرار في منطقة الطيات كلها علامات على الحساسية.

وصفة حساء الخضار وهريس لحم العجل للأطفال المصابين بالحساسية

• بطاطس - 1 قطعة.
• كوسة - 100 غرام
• ملفوف - 100 غرام
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• لحم العجل 50 غرام

تُقطّع البطاطس إلى مكعبات وتُغلى في الماء حتى تنضج. نقطع الكوسة إلى نفس المكعبات ونضيفها إلى البطاطس. أضف الماء إذا لم يغطي الخضار بالكامل.

بعد 3-4 دقائق ، أضيفي الكرنب المفروم ناعماً إلى الخضار ، وغطّيه واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يُسلق لحم العجل بشكل منفصل حتى ينضج تمامًا. بعد أن يبرد اللحم ويطحن في الخلاط. تُطحن الخضار في الخلاط لعمل حساء معجون ، يُضاف الزيت النباتي.

ثم اخلطي اللحم والخضروات جيدًا في كتلة متجانسة. لا ينبغي إضافة الملح إلى حساء الأطفال. إذا كنت ترغب في تعليم طفلك مجموعة متنوعة من الأذواق ، أضف القليل من الريحان أو البصل المقلي. ستعطي مذاق الحساء ورائحته ، والأهم من ذلك أنها لا تسبب الحساسية.

بعد إدخال المنتجات ، بدأت في إضافة قطرة من زيت الزيتون ، كما بدأت في الصباح ، لأن. يتم تقديم جميع المنتجات في الصباح حتى يمكن تتبع رد الفعل التحسسي طوال اليومإذا بدأت. عمل يوميات الطعامبالنسبة للحساسية ، أعتبره شرطًا ضروريًا لإدخال الأطعمة التكميلية بشكل مناسب ومراقبة ردود أفعال الطفل.

مع حلول الصيف ، تم أيضًا إدخال جميع الخضروات والفواكه والتوت الموسمية التي تنضج في مكان إقامة الطفل ، أو مطبوخة مسبقًا أو مسلوقة.

هذا مخطط تقريبي وخطة لإدخال المنتجات في النظام الغذائي للطفل المصاب بالحساسية ، والتي اكتملت بنجاح معنا. المخطط القياسي مع إدخال 1/2 ملعقة شاي في اليوم لم ينجح.

من بين وصفات الأطفال الذين يعانون من الحساسية ، سأشارك بكل سرور أكثرها شعبية:

نهب للحساسية

معهم ، كل شيء بسيط للغاية. غليتها في الماء ، وخففت كوبًا من خليط التحلل المائي بشكل منفصل وأضيفت "للشبع" ، بالإضافة إلى 1-2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. إذا لم تكن هناك حساسية من CMP (بروتين حليب البقر) ، فإن الزبدة من 3-5 جرام ممكنة وضرورية. تضاف فواكه التوت إلى العصيدة ، إذا رغبت في ذلك ، على شكل بطاطس مهروسة أو مقطعة إلى قطع ، وأحيانًا أرشها فقط بقليل من سكر العنب أو الفركتوز.

منذ لحظة إدخال حليب الماعز ، يتم تخفيف العصيدة معه (مغلي!) بالماء بنسبة 1 إلى 2. حليب ماعز من "ماعز مألوف" في البلد ، لم يذهب المتجر. حاول استخدام حليب الأرز وحليب الصويا. رفض الطفل الأكل.

شرابات للأطفال المصابين بالحساسية

لمن يعاني من الحساسية (وليس فقط) ، من المهم أن يتم طهي جميع أنواع الحساء في مرق الخضار. يتم طهي اللحم ، المنقوع مسبقًا خلال النهار ، إذا لزم الأمر للحساء ، بشكل منفصل في الماء الثاني - وهذا يعني أنه بعد الغليان ، يتم تصريف الماء ، ويتم غسل قطعة اللحم والوعاء وسكبهما بالماء النظيف وفي هذا الماء جاهز بالفعل. ثم اقطعيها أو اهرسيها بشكل منفصل وأضيفيها إلى الحساء.

الخضار موسمية. إذا كان الشتاء ، ثم الخلطات المجمدة. أنا لا أستخدم أي "مرشات". من التوابل ، استخدمنا الفلفل وأوراق الغار ، قليل الملح. أضيف 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى وعاء الحساء.

في الصيف ، تم استخدام كل الحشائش "الصالحة للأكل": أوراق البنجر ، البقدونس ، السبانخ ، الشبت ، نبات القراص ، الحميض ، إلخ.

! مهمملحوظة: أستخدم البطاطس فقط من لحظة النضج حتى ديسمبر. في وقت لاحق ، أثناء التخزين ، يتحول أحيانًا إلى اللون الأخضر ويظهر فيه السولانين ، مما قد يسبب التسمم. تحتاج البطاطس أيضًا إلى النقع ، وتغيير الماء بشكل دوري لإزالة النشا الزائد - غالبًا ما يكون من الصعب على الشخص المصاب بالحساسية تفتيت الجسم.

وصفات جانبية للأطفال المصابين بالحساسية الغذائية

للحصول على طبق جانبي لطفلي ، أطبخ الحبوب والمعكرونة والبقوليات (بعد 3.5 سنوات). أغسل الحبوب تحت الماء الساخن ، كما أنقعها لعدة ساعات. لا يمكن غلي الحنطة السوداء ، ولكن على البخار بالماء المغلي ، مغطاة بغطاء - سوف تطبخ نفسها. بالنسبة لأولئك الذين يبدأون في تناول الطعام والمضغ بشكل سيئ ، يمكن هرس منتجات الحبوب. مع المعكرونة ، كل شيء يغلي بشكل بسيط. عندما تم إدخال بيضة السمان ، قمت بطهي المعكرونة الجاهزة في مقلاة ، وأضف بيضة نيئة - يحب طفلي هذا المزيج كثيرًا.

وصفات اللحوم للأطفال المصابين بالحساسية الغذائية

هناك العديد من الاختلافات حول موضوع طهي اللحوم. النقطة الأساسية هي نقع اللحم المقطّع إلى قطع لمدة يوم قبل الطهي مع تغييرين من الماء. في حالة الطهي ، ثم على الماء الثاني أيضًا. الكستليتات و "القنافذ" هم في الطلب الرئيسي في بلدنا. أنا أصنع اللحم المفروم بنفسي حصريًا أو يفعلونه معي في المتجر. من المهم بالنسبة لي أن أفهم ما يأكله طفلي بالضبط.

شرحات: أخلط لحم الخنزير المفروم مع بيض السمان ، أضف خلية مسلوقة / دقيق الشوفان / دخن (بدلاً من الخبز المعتاد) ، قليل من الملح. يمكنك إضافة الخضار المفروم ناعما ، والبروكلي ، والقرنبيط ، والملفوف الأبيض ، والثوم ، إلخ. اعتمادًا على ما يمكن للطفل أن يأكله بالفعل. أنت تشكل شرحات ذات شكل مناسب ، وتضعها على أي لوحة وفي الفريزر. ثم أخرجيها عندما تحتاجين إليها وطهيها في غلاية مزدوجة أو في مقلاة في الماء على طريقة الطبخ.

"القنافذ" كلها متشابهة ، فقط بدلاً من الحبوب المذكورة أعلاه ، أضف الأرز. تشكل على شكل كرات وتجمد.

وبالتالي ، يمكنك عمل فراغات وعدم تذكر الحاجة إلى لصق شرحات على وجه السرعة لبعض الوقت. درجة الحرارة في الفريزر الخاص بنا هي -18 درجة ، لكن بالطبع لا نقوم بتخزين الطعام لمدة نصف عام ، لكن الشهر يعتبر فترة عادية.

أطباق تركيا للأطفال وصفات

حلويات للأطفال المصابين بالحساسية

يبدو لي أن الحلويات ليست جزءًا إلزاميًا من النظام الغذائي للطفل. لكننا جميعًا ، كقاعدة عامة ، نريد طهي شيء لذيذ له بشكل منفصل. كحلوى ، أقترح صنع جيلي من أجار أجار وفاكهة التوت. تقطع الثمار إلى قطع صغيرة أو تُهرس بخلاط وتُسكب بمحلول أجار أجار. يتميز هذا المكون بخصائص تجعله يتجمد في درجة حرارة الغرفة ، لكن يمكنك وضعه في الثلاجة بعد تحللها إلى قوالب تريدها. لقد استخدمت قوالب السيليكون للثلج - يتم الحصول على قطع الحلويات.

يمكنك أيضًا استخدام الفواكه المجففة كحلويات. بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، فهم كاملون ، بالنسبة للصغار ، مروا عبر مفرمة اللحم وستحصلون على هريس يشبه كتلة سميكة وحلوة. قبل الاستخدام ، يجب شطف الثمار الجافة جيدًا بالماء الجاري ونقعها في الماء المغلي ، وتغيير الماء عدة مرات لغسل ما يتم معالجتها للتخزين.

في الصيف ، صنعت الآيس كريم بالفواكه لابنتي البالغة من العمر عامًا واحدًا: قمت بهرس تفاحة واحدة وإجاص واحد في الميكروويف إلى حالة هريس وخلطها في نصف موزة مهروسة. تم وضع هذا الخليط في أكواب بلاستيكية صغيرة ، وإدخال عصا في الفريزر. خيار رائع للحلويات الرائعة للأطفال الصغار.