هل حمض الستريك مضاد للأكسدة. منظمات الأس الهيدروجيني لأنظمة الغذاء. تطهير أسطح المطبخ

صنفت مجموعة Kedr ، بناءً على نتائج فحصها المستقل ، المضافات الغذائية E 330 على أنها مادة مسرطنة ، بشرط أن الجرعات الكبيرة فقط من المادة هي التي تشكل خطورة.

في تقريرنا التفصيلي ، ستجد نصائح مفيدة حول كيفية اختيار غسالة أطباق عالية الجودة لمؤسستك والعلامات التجارية التي يجب أن تفضلها.

الشركات المصنعة الرئيسية

يتم إنتاج 50٪ من حامض الستريك المقدم من قبل الشركات الصينية.

يتم توزيع باقي حصة الإنتاج بين روسيا والولايات المتحدة وفرنسا.

الشركات المصنعة الرئيسية:

• Citrobel LLC (مصنع حمض الستريك بيلغورود السابق) ، تمثل الشركة 40 ٪ من حامض الستريك في السوق المحلية ؛
• شركة Anhui Fengyuan Biochemical Co. المحدودة (الصين) ؛
• شركة الصناعات الزراعية "آرتشر دانيلز ميدلاند" (الولايات المتحدة الأمريكية).

تُعرف قوة الشفاء من الليمون منذ العصور القديمة. أضافه المصريون الحكيمون بسخاء إلى الطعام ، ليس فقط لإكمال الذوق. حيدت الفواكه الحامضة تأثير السموم ، والتي كان من المعتاد في الأوقات الصعبة الاختلاط مع الأعداء في الطعام.

لا ينتقص عدم وجود آثار لليمون في المكمل الغذائي الحديث E 330 من مزاياها. الطعم والخصائص الطبية لحمض الستريك الاصطناعي تجعله واحدًا من أكثر العناصر فائدة.

من الضروري فقط تذكر الحاجة إلى الامتثال لهذا التدبير.

تتم إضافة هذه المواد إلى المنتج أثناء إنتاجه لتحقيق أهداف تكنولوجية معينة: تسريع العملية التكنولوجية ، وتسهيل صيانتها ، وغالبًا ما يكون تنفيذ العملية مستحيلًا بدونها.

يبقى جزء كبير من المواد التي تسرع وتسهل إجراء العمليات التكنولوجية في المنتج الغذائي حتى يتم استخدامه وتناوله معه. هذه وسائل للتغليف ، للأقراص ، مزيل الرغوة. يمكن أن تنتمي المواد الدافعة ، حسب ظروف الاستخدام ، إلى المجموعتين الأولى والثانية. المواد التي تسهل التصفية أيضًا.

يتم تدمير بعض مساعدات المعالجة أثناء إنتاج المنتج ، مثل عوامل التخمر أو المواد التي تعزز النشاط الحيوي للكائنات الحية الدقيقة المفيدة.

المنظمينحموضة(منظمات الحموضة ، عوامل التحكم في درجة الحموضة)

منظمات الحموضة هي مواد تضبط وتحافظ على قيمة pH معينة في منتج غذائي.

تؤدي إضافة الأحماض إلى خفض درجة الحموضة للمنتج ، وتزيد إضافة القلويات منه ، كما تحافظ إضافة المواد العازلة على درجة الحموضة عند مستوى معين. مكونات الخليط العازل في حالة توازن كيميائي. تتغير قيمة الأس الهيدروجيني لمثل هذا النظام قليلاً عند التركيز والتخفيف وإدخال كميات صغيرة نسبيًا من المواد التي تتفاعل مع أحد مكونات النظام العازل.

المكونات الأكثر شيوعًا لنظام تخزين الطعام هي حمض ضعيف (قاعدة) وملحها بقاعدة قوية (حمض). بإضافة أملاح الأحماض الضعيفة (على سبيل المثال ، أسيتات الصوديوم) أو القواعد (على سبيل المثال ، كلوريد الأمونيوم) ، يمكن "تحييد" المحاليل شديدة الحموضة والقلوية ، أي يمكن جعلها حمضية ضعيفة وقليلة القلوية.

في إنتاج الأغذية الحديثة ومعالجتها ، يعد إنشاء والحفاظ على قيمة pH معينة ذات أهمية كبيرة. تساعد قيمة الأس الهيدروجيني المنخفضة على إطالة العمر الافتراضي للمنتجات ، حيث إنها تخلق ظروفًا غير مواتية لتطوير الكائنات الحية الدقيقة وتعزز تأثير المواد الحافظة.

الاستخدامات: إنتاج المشروبات ، اللحوم والأسماك ، مربى البرتقال ، الجيلي ، الكراميل الصلب واللين ، السراج الحامض ، العلكة ، مضغ الحلويات.

منظمات الحموضة المعتمدةتطبيق في إنتاج الغذاءالرفيق في الاتحاد الروسي. E170 كربونات الكالسيوم ، E260 حمض الخليك الجليدي ، E261 أسيتات البوتاسيوم ، أسيتات الصوديوم E262 ، أسيتات الكالسيوم E263 ، أسيتات الأمونيوم E264 ، حمض اللبنيك E270 ، حمض الماليك E297 ، حمض الفوماريك E297 ، حمض الأسكوربيك E301 ، أسكوربات الصوديوم E301 أسكوربات الكالسيوم ، E33 أسكوربات البوتاسيوم ، E325 لاكتات الصوديوم ، لاكتات البوتاسيوم E326 ، لاكتات الكالسيوم E327 ، حمض الستريك E330 ، سيترات الصوديوم E331 ، سيترات البوتاسيوم E333 ، سيترات الكالسيوم E328 ، لاكتات الأمونيوم E329 (لاكتات المغنيسيوم) ، طرطرات الصوديوم E335 ، طرطرات البوتاسيوم E336 ، طرطرات البوتاسيوم E337 ، طرطرات الكالسيوم E354 ، فوسفات الصوديوم E339 ، فوسفات البوتاسيوم E341 ، فوسفات الكالسيوم E342 ، فوسفات الأمونيوم E343 ، سيترات المغنيسيوم E343 ، سيترات المغنيسيوم E350 ، مالات البوتاسيوم E351 ، مالات الكالسيوم E352 ، حمض ميتاتارتيك E353 ، حمض أديبيك E355 ، أديبات الصوديوم E356 ، أديبات البوتاسيوم E359 ، أديبات الأمونيوم E359 ، فومارات الصوديوم E366 ، فومارات البوتاسيوم E367 أيون ، E368 فومارات الأمونيوم ، E380 سترات الأمونيوم ، E450 بيروفوسفات ، E451 ثلاثي الفوسفات ، E500 كربونات الصوديوم ، E501 كربونات البوتاسيوم ، E503 كربونات الأمونيوم ، E504 كربونات المغنيسيوم ، E507 حمض الهيدروكلوريك ، E509 كلوريد الكالسيوم ، E510 أمونيوم الصوديوم ، كبريتات البوتاسيوم E515 ، كبريتات الكالسيوم E516 ، كبريتات الصوديوم الألومنيوم E522 ، كبريتات الألومنيوم E522 ، كبريتات الأمونيوم الألومنيوم E523 ، هيدروكسيد الصوديوم E525 ، هيدروكسيد الكالسيوم E527 ، هيدروكسيد الأمونيوم E528 ، أكسيد الكالسيوم E528 ، أكسيد المغنيسيوم E529 ألومينوفوسفات ، E574 حمض الغلوكونيك (D-) ، E575 غلوكونو-دلتا لاكتون ، E576 غلوكونات الصوديوم ، E577 غلوكونات البوتاسيوم ، E578 غلوكونات الكالسيوم ، E580 غلوكونات المغنيسيوم ، كربونات الحديد ، الصوديوم ، البوتاسيوم ، سكسينات الكالسيوم.

حمض الستريك مضاد للأكسدة (خلاف ذلك - مضاد للأكسدة) ، له أصل طبيعي أو اصطناعي. تسمى أملاح وإسترات حامض الستريك السترات. عند تسخينه فوق 175 درجة مئوية ، يتحلل إلى و. الصيغة الكيميائية C 6 H 8 O 7.

الخصائص العامة

حمض الستريك E330 هو حمض الكربوكسيل ثلاثي القاعدة. تبدو مثل بلورات بيضاء صغيرة ، المادة لها قابلية ذوبان جيدة في و (مسعر). يظهر خصائص ضعيفة للحمض نفسه. الطعم لاذع تماما ، وليس قابض. يشارك في التمثيل الغذائي في الجسم.

كان الكيميائي التجريبي السويدي كارل شيل ، المعروف باكتشاف العديد من المواد العضوية وغير العضوية ، أول من حصل على حامض الستريك منذ نهاية القرن الثامن عشر. بعد ذلك ، تعلموا إنتاج حامض الستريك من أوراق وعصير الشعير ، وليس فقط من الأوراق غير الناضجة. حاليًا ، توجد طرق جديدة للحصول على المضافات الغذائية E330 حامض الستريك - التخليق الحيوي للسكر وفطريات العفن ، وتخليق المواد الكيميائية والنباتات.

فوائد حامض الستريك

مضادات الأكسدة ، أحد ممثليها E330 ، تشارك في عملية تجديد الخلايا ، مما يؤدي إلى إبطاء عملية الشيخوخة ، وله تأثير إيجابي على حالة الجلد ، مما يزيد من مرونته. أيضا ، حمض الستريك E330 قادر على إزالة السموم والسموم من خلال مسام الجلد ، له تأثير مبيد للجراثيم.

ضرر E330

حمض الستريك في شكله النقي وبكميات كبيرة يمكن أن يسبب حروقًا إذا لامس الجلد والأغشية المخاطية والجهاز التنفسي. لذلك ، عند العمل مع E330 ، كن حذرًا واتبع تعليمات السلامة تمامًا.

أين يوجد حامض الستريك

الموردين الطبيعيين للحمض هي الحمضيات ، وخاصة منها غير الناضجة ، أشعث ، الإبر ، بعض التوت ،.

تطبيق E330 في صناعة المواد الغذائية

التطبيق الرئيسي لـ E330 هو إنتاج منتجات المخابز والحلويات والمشروبات ، بما في ذلك الجافة. E330 ، جنبًا إلى جنب مع () - هذا معروف جيدًا ، مما يضفي الروعة والتهوية على المعجنات. تستخدم كمثبت للون في التصنيع.

تطبيق E330 في الصناعات الأخرى

بالإضافة إلى الصناعات الغذائية ، يستخدم حامض الستريك:

• في الطب - لتحسين التمثيل الغذائي للطاقة ،
• في البناء - كمادة مضافة للأسمنت ،
• في التجميل - كعنصر في منتجات الحمام الفوارة ،
• في صناعة النفط - كمعادل لطين الحفر.

استخدام حامض الستريك في المنزل

في المنزل ، يتم استخدامه في الطبخ ، للأغراض المنزلية للتدبير المنزلي ، للعلاجات التجميلية المنزلية للعناية بالبشرة والشعر.

"كيمياء" منزلية عالمية ، يمكن استخدامها في مختلف قطاعات الأسرة. على سبيل المثال ، لتنظيف الترسبات الكلسية في الغلاية ، وتنظيف المكواة من الداخل ، وتنظيف الفضة ، وتنظيف الأسطح المنزلية ، والحفاظ على الزهور النضرة ، والعناية بالنباتات ، وما إلى ذلك.

من الضروري ملئه بالماء وإضافة 30-50 جرامًا من حامض الستريك ويغلي. صفي الماء واشطف الغلاية. إذا كان الميزان طويلًا أو كثيرًا جدًا ، فيمكنك أولاً ترك حمض الستريك بالماء في الغلاية لمدة ساعة ، ثم غليه وشطفه.

قم بإذابة 25-30 جرامًا من حامض الستريك في كوب من الماء ، واسكبه في خزان الماء. اضغط على زر البخار بأقصى طاقة ودرجة حرارة. ثم كرر هذا الإجراء عدة مرات بالماء النظيف.

يكفي إذابة 1 ملعقة صغيرة من حامض الستريك في كوب من الماء ووضع هذه الوعاء في فرن الميكروويف. قم بتشغيل الفرن لمدة 5 دقائق بأعلى طاقة. بعد إيقاف التشغيل ، انتظر من 5 إلى 10 دقائق أخرى حتى تتبلل الأوساخ بشكل أفضل ، ثم افتح الباب ونظف الجدران بقطعة قماش نظيفة ومبللة. جوهر عملية التطهير بحمض الستريك هو أنه تحت تأثيره ، يتم نقع جميع الأوساخ الموجودة على الجدران ، ونتيجة لذلك يمكن إزالتها دون أي جهد.

استخدام E330 في روسيا

في جميع أنحاء الاتحاد الروسي وأوكرانيا ، يُسمح باستخدام المضافات الغذائية E330 ، لأنه تم تأكيد سلامتها على صحة الإنسان من قبل جميع المنظمات التي تتحكم في إنتاج الغذاء.

المكملات الغذائية

لقد سمع كل منا عن المضافات الغذائيةبالرمز E. لا يخفى على أحد ذلك المكملات الغذائيةتستخدم اليوم في جميع المنتجات تقريبًا. كيف تتعلم التمييز بينها ، وتعرف أيها محظور بشكل عام ، وأيها يمكن أن يضر؟

عديدة المكملات الغذائية- أصل طبيعي. على سبيل المثال ، يوجد E330 - حامض الستريك - في جميع ثمار الحمضيات. تحتوي الطماطم على E160a - كاروتين ، E101 - فيتامين B2 ريبوفلافين. يتم عزل E400 من الأعشاب البحرية - ألجينات الصوديوم. أحماض السوربيك والبنزويك وأملاحهما مواد حافظة توجد أيضًا في الطبيعة ، على وجه الخصوص ، في الرماد الجبلي والتوت البري والتوت البري. يحتوي التفاح على حمض الخليك E260 ، وحمض الطرطريك E334 ، وحمض الجلوتاميك E620 ، والكاروتين E160a ، والنياسين E375 ، والأنثوسيانين E163 ، وحمض الستريك E330 ، وحمض السكسينيك E363 ، وسيستين E920 ، وفيتامين C E300 ، وفيتامين B E101.

تنقسم جميع المواد المضافة إلى عدة فئات: غير خطرة ، ضارة ، خطيرة للغاية.

المضافات الغذائية غير الضارة (لكنها غير مفيدة):

ه 100 ، 101 ، 104 ، 105 ، 111 ، 122 ، 126 ، 130 ، 132 ، 151 ، 152 ، 160 ، 161 ، 162 ، 163 ، 170 ، 174 ، 175 ، 181 ؛

ه 200 ، 201 ، 202 ، 203 ، 236 ، 260 ، 261 ، 262 ، 270 ، 280 ، 290 ؛

ه 300 ، 301 ، 306 ، 307 ، 322 ، 326 ، 327 ، 331 ، 332 ، 333 ، 334 ، 335 ، 336 ، 337 ، 382 ؛

ه 400 ، 401 ، 402 ، 404 ، 405 ، 406 ، 410 ، 411 ، 413 ، 414 ، 420 ، 421 ، 422 ، 440 ، 471 ، 472 ، 473.

المضافات الغذائية المشبوهة:

125 ، 141 ، 150 ، 153 ، 171 ، 172 ، 173 ؛

هـ 240 ، 241 ، 477.

المضافات الغذائية الضارة:

تؤثر سلبا على عمل الأمعاء: هـ 220 ، 221 ، 222 ، 223 ، 224.

تؤثر سلباً على هضم الطعام: هـ 338 ، 339 ، 340 ، 341 ، 450 ، 461 ، 463 ، 465 ، 466 ، أ توجد أيضًا في الآيس كريم E407.

المضافات الغذائية التي تضر البشرة: ه 230 ، 231 ، 232 ، 233.

مادة مضافةيتدخل في امتصاص فيتامين ب 12: إي 200 .

مادة مضافةرفع الكوليسترول: E 320 ، 321.

المكملات التي تزيد من حساسية الجهاز العصبي: ه 311 ، 312.

المضافات التي تسبب عمليات تعفن في الفم وتؤذي الجسم: إي 330، يستخدم في العديد من عصير الليمون والعديد من المنتجات الأخرى.

المكملات التي يمكن أن تسبب السرطان: هـ 131 ، 142 ، 210 ، 211 ، 213 ، 214 ، 215 ، 216 ، 217.

مسببات الحساسية:

E230 ، 231 ، 232 ، 239 ، 311–313.

يسبب أمراض الجهاز الهضمي:

E221-226 ، 320-322 ، 338-341 ، 407 ، 450 ، 461-466 .

تسبب أمراض الكبد والكلى:

E171–173 ، 320–322.

المضافات الغذائية الخطرة:

هـ ١٠٢ ، ١١٠ ، ١٢٠ ، ١٢٤.

إضافات خطيرة جداالتي تعزز نمو الخلايا السرطانية

هـ 123 ، 102 ، 110- غالبًا ما يستخدم هذا الأخير في الكراميل وشراب الفاكهة وألواح الشوكولاتة وأصابع السمك والصلصات الجاهزة والجبن الطري والحلويات.

تسبب الأورام الخبيثة:

E103 ، E105 ، 121 ، 123 ، 125 ، 126 ، 130 ، 131 ، 142 ، 152 ،

E210 ، 211 ، 213-217 ، 240 ؛

E330 ؛

E447.

5 ملاحق محظورة رسميًا في جميع أنحاء العالم:

هـ 121(صبغة حمضيات حمراء ، تستخدم بشكل رئيسي في تلوين قشور البرتقال) ؛

ه 123(قطيفة) - صبغة معينة ، لا علاقة لها بنبات يحمل نفس الاسم ؛

إي 240- الفورمالديهايد ، مادة شديدة السمية ؛

E 924a و E 924b- تستخدم سابقا لتحسين الدقيق.

المضافات الغذائية غير المسموح باستخدامها في الاتحاد الروسي:

E103 ، E107 ، E125 ، E127 ، E128 ، E140 ، E153-155 ، E160d ، E160f ، E166 ، E173-175 ، E180 ، E182 ،

E209 ، E213-219 ، E225-228 ، E230-233 ، E237 ، E238 ، E241 ، E252 ، E253 ، E264 ، E281-283 ،

E302 ، E303 ، E305 ، E308-314 ، E317 ، E318 ، E323-325 ، E328 ، E329 ، E343-345 ، E349 ، E350-352 ، E355-357 ، E359 ، E365-368 ، E370 ، E375 ، E381 ، E384 ، E387-390 ، E399 ،

E403 ، E408 ، E409 ، E418 ، E419 ، E429-436 ، E441-444 ، E446 ، E462 ، E463 ، E465 ، E467 ، E474 ، E476-480 ، E482-489 ، E491-496 ،

E505 ، E512 ، E519-523 ، E535 ، E537 ، E538 ، E541 ، E542 ، E550 ، E552 ، E554-557 ، E559 ، E560 ، E574 ، E576 ، E577 ، E579 ، E580 ،

E622-625 ، E628 ، E629 ، E632-635 ، E640 ، E641 ،

E906 ، E908-911 ، E913 ، E916-919 ، E922-926 ، E929 ، E942-946 ، E957 ، E959 ،

E1000 ، E1001 ، E1105 ، E1503 ، E1521.

ماذا يعني رمز المكملات الغذائية؟ الحرف "E" هو أوروبا ، والرمز الرقمي هو سمة من سمات المضافات الغذائية للمنتج.

1 - الأصباغ

2 - مواد حافظة ،

3 - مضادات الأكسدة (فهي تمنع تلف المنتج) ،

4 - مثبتات (تحافظ على تناسقها) ،

5 - المستحلبات (دعم الهيكل) ،

6 - محسنات النكهة والرائحة ،

7-8 قطع غيار ،

9- المواد المضادة للاشتعال ، أي المواد المضادة للرغوة.

تشير الفهارس المكونة من أربعة أرقام إلى وجود مواد تحلية - مواد تحافظ على قابلية تفتيت السكر أو الملح وعوامل التزجيج.

هل هذه المضافات ضارة؟ يعتقد خبراء الأغذية أن الحرف "E" ليس مخيفًا للغاية: استخدام المواد المضافة مسموح به في العديد من البلدان ، ومعظمها لا يعطي آثارًا جانبية. لكن هل هو كذلك؟

على سبيل المثال ، يتم استخدام المواد الحافظة E-230 و E-231 و E-232 في معالجة الفاكهة وهي الفينول. إن دخول الجسم بجرعات صغيرة يؤدي إلى الإصابة بالسرطان ، وفي الجرعات الكبيرة يكون مجرد سم نقي.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك إضافات غذائية ممنوعة منعا باتا في روسيا: E-121 صبغة (حمضيات حمراء) ، E-240 هي مادة الفورمالديهايد خطيرة بنفس القدر. يتم ترميز مسحوق الألمنيوم تحت علامة E-173 ، والتي تستخدم لتزيين الحلويات المستوردة ومنتجات الحلويات الأخرى.

ولكن هناك "E" غير ضار ، وحتى مفيد. على سبيل المثال ، المادة المضافة E-163 (صبغة) هي أنثوسيانين من قشر العنب. E-338 (مضاد للأكسدة) و E-450 (عامل استقرار) فوسفات غير ضار ضروريان لعظامنا.

يمكن تسمية جميع المضافات الغذائية بالأحرف التالية: O - خطير ؛ Z - محظور ؛ ف - مشبوه ف - القشريات. RK - الاضطرابات المعوية. VK - ضار للجلد. X - الكوليسترول RJ - عسر الهضم. OO - خطير جدا ؛ RD - الضغط الشرياني يصطدم؛ معدلة وراثيا

لا يشير المصنعون دائمًا إلى عدد المضافات الغذائية. يحدث أيضًا أن يتم كتابة اسمها فقط على المنتجات. كيف تعرف ما إذا كانت هذه المادة المضافة ضارة بالصحة أم لا؟ يوضح الجدول أدناه أسماء المواد المضافة ورموزها.

أجار أجار ، RK RJ1 E406

أديبات الصوديوم E356

يتأهل البوتاسيوم E357

حمض الأديبيك E355

Azorubine ، قرمزي C E122

نتروجين E941

ألورا أحمر AC O E129

ألمنيوم (يشبه المسحوق) O E173

سيليكات الألمنيوم O E559

سيليكات ألومنيوم الكالسيوم O E556

سيليكات ألومنيوم البوتاسيوم O E555

سيليكات ألومنيوم الصوديوم O E554

فوسفات ألومنيوم الصوديوم O E541

ألجينات الأمونيوم O E403

الجينات البوتاسيوم O E402

الجينات الكالسيوم O E404

الجينات الصوديوم E401

حمض الألجنيك O E400

ألفا توكوفيرول E307

قطيفة أو يؤدي إلى تراكم الجير في الكلى! E123

أناتو ، بيكسين ، نوربيكسين E160b

أنثوسيانين E163

أرجون E938

أرابينوجالاكتان Е409

أسكوربات الكالسيوم E302

أسكوربات الصوديوم E301

حمض الاسكوربيك E300

بالميتات أسكوربيل Е304

أسبارتام OO2 GM E951

اسيسولفام البوتاسيوم E950

خلات البوتاسيوم E261

أسيتات الكالسيوم E263

أسيتات الصوديوم E262

ديستار الأسيتيل أديبات E1422

فوسفات أستيل الأسيتيل E1414

نشا أسيتيل E1420

أسيتات السكروز أيزوبوتيريت E444

بنزوات البوتاسيوم OC E212

بنزوات الكالسيوم E213

بنزوات الصوديوم OS E211

حمض البنزويك OC E210

بنتونايت E558

Beta-apo-8 "-carotenal (C 30) E160e

Beta-apo-8 "-carotinic acid (C 30) ethyl ester E160f

ثنائي الفينيل ، ثنائي الفينيل VK E230

حمض البوريك E284

هيدروكسيانيزول بوتيل (BHA) PC X E320

هيدروكسي تولوين بوتيل ، أيونول (BHT) C X E321

بيسلفيت البوتاسيوم يا - خطر لمرضى الربو! E228

حمض الطرطريك (L (+) - حمض الطرطريك) E334

شمع كانديلا E902

شمع كرنوبا E903

شمع البولي إيثيلين المؤكسد E914

شمع العسل ، أبيض وأصفر E901

جاما توكوفيرول E308

هيكساميثيلين تيترامين C2 - الكافيار الأحمر E239

راتنج غاياك E314

الهيليوم E939

هيدروكسيد الأمونيوم E527

هيدروكسيد البوتاسيوم E525

هيدروكسيد الكالسيوم E526

هيدروكسيد المغنيسيوم E528

هيدروكسيد الصوديوم E524

هيدروكسي بروبيل ديستارك فوسفات E1442

نشا هيدروكسي بروبيل E1440

هيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوز E464

هيدروكسي بروبيل سلولوز RK - إذا كان أكثر من 6 جرام! E463

هيدرو سلفيت البوتاسيوم E228

هيدروسلفيت الكالسيوم يا - خطر لمرضى الربو! E227

هيدروسلفيت الصوديوم RJ O - خطر لمرضى الربو! E222

الجلسرين E422

جليكاين E640

غلوتامات الكالسيوم OO - بطاطس مقرمشة ومنتجات طحين! E623

غلوتامات المغنيسيوم O E625

حمض الجلوتاميك O E620

أحادي الغلوتامات أحادي الصوديوم O E621

غلوتامات البوتاسيوم I- البديل O E622

غلوتامات الأمونيوم I- البديل O E624

غلوكونات الحديدوز O - لا يزيد عن 20 غرام. في يوم! E579

جلوكونات البوتاسيوم O - لا يزيد عن 20 غرام. في يوم! E577

جلوكونات الكالسيوم O - لا يزيد عن 20 غرام. في يوم! E578

غلوكونات الصوديوم O - لا يزيد عن 20 غرام. في يوم! E576

حمض الجلوكونيك O - لا يزيد عن 20 غرام. في يوم! E574

غلوكونو دلتا لاكتون O - لا يزيد عن 20 غرام. في يوم! E575

غوانيلات الكالسيوم E629

حمض الجوانيليك E626

صمغ الغوار C E412

الصمغ العربي ج E414

دلتا توكوفيرول E309

ديبوتاسيوم جوانيلات E628

ثنائي بوتاسيوم إينوزينات E632

Distarch الفوسفات E1412

ثنائي ميثيل دي كربونات E242

ثنائي الصوديوم 5 "-ريبنوكليوتيد E635

جوانيلات ثنائي الصوديوم E627

إينوزينات ثنائي الصوديوم E631

ثنائي فوسفات الصوديوم RKO - يدمر الكالسيوم والمغنيسيا والحديد! E450

ثنائي فينيل C O3 E230

ديازومونوكسيد E942

ثنائي ميثيل دي كربونات O E242

ثاني أكسيد السيليكون غير متبلور (حمض السيليك) E551

ثاني أكسيد الكربون E290

ثاني أكسيد السيليكون E551

ثاني أكسيد الكبريت OO - خطر لمرضى الربو! E220

ثاني أكسيد التيتانيوم E171

دوديسيل جالات C E312

الأحماض الدهنية E 570

إيزوسكوربات الصوديوم E316

حمض الإيزوسكوربيك (الإريثوربيك) E315

إيزومالتيتول ، إيزومالتيتول O - لا يزيد عن 50 غرام. في يوم! E953

إينوزينات - 5 "كالسيوم E633

حمض إينوزيك E630 ك

صمغ فول الجراد ج E410

صمغ كرايا O E416

علكة غاياك P E241

صمغ الزانثان E415

صمغ تارا C E417

صمغ جيلان Е418

إكسيليتول O - لا يزيد عن 50 غرام. في يوم! E967

كاراجينان O RK E407

كارباميد (اليوريا) Е927 ب

صبغة زرقاء رائعة E133

صبغ أسود VK E151

تلوين الطعام برتقالي - أصفر "غروب الشمس" OS E110

لون الطعام أخضر- S E142

ملون طعام "ذهبي" E175

تلوين الطعام "نيلي قرمزي" Е132

تلوين الطعام كانثازانثين أوه - ودائع في شبكية العين! E161g

تلوين الطعام الكركمين E100

تلوين الطعام ريبوفلافي E101

صبغة طعام التارترازين OS E102

صبغ طعام الكانيت (الكانين) E103

تلوين الطعام أصفر كينولين C E104

قرمزي اللون الغذائي (من الحشرات القشرية!) ج E120

آزروبين ملون غذائي (كارموزين) ج E122

قطيفة تلوين الطعام ج E123

صبغة طعام قرمزية C E124

تلوين الطعام الاريثروسين أوه - للغدة الدرقية! E127

ملون طعام أحمر ج E128

ملون طعام احمر "ساحر" (الورا) ج E129

صبغة طعام زرقاء براءة اختراع E131

صبغة طعام نيلي قرمزي E132

ملون طعام أزرق لامع E133

صبغ الكلوروفيل الغذائي E140

مجمعات نحاس صبغ الطعام من الكلوروفيل E141

تلوين طعام أخضر S Е142

تلوين الطعام بألوان السكر بسيطة Е150a

صبغة الطعام كبريتات السكر بألوان Е150b

تلوين الطعام سكر أمونيوم ألوان O E150s

تلوين طعام سكر أمونيوم - سلفيت ألوان O E150d

صبغة طعام سوداء رائعة O E151

صبغ طعام فحم نباتى E153

تلوين طعام بني FK C Е154

تلوين الطعام بني HT C E155

صبغ الكاروتين الغذائي E160a

مستخلص أناتو للصباغة الغذائية E160b

ألوان طعام زيت بابريكا الراتنج E160c

صبغة غذائية ليكوبين E160d

تلوين الطعام بيتا أبوكاروتين ألدهيد Е160e

استرات الطعام الملون لحمض بيتا-أبو -8-كاروتين E160f

صبغة الغذاء فلافوكسانثين Е161b

ملون طعام بنجر احمر E162

صبغة الأنثوسيانين الغذائية E163

تلوين الطعام كربونات الكالسيوم E170

ثاني أكسيد التيتانيوم E171

صبغة طعام من أكسيد الحديد E172

صبغ طعام المنيوم س E173

ملون طعام فضي O E174

صبغة طعام ذهب O E175

ليثولروبين الغذاء صبغ BK C E180

تركيز E306 توكوفيرول

ملح الصوديوم Carboxymethylcellulose مع RK - إذا كان أكثر من 5 غرام! E466

صبغة بابريكا ، كابسانثين ، كابسوروبيين E160c

كربونات الصوديوم E500

كربونات البوتاسيوم Е501

كربونات الأمونيوم Е503

كربونات المغنيسيوم Е504

ألوم صوديوم ألومينيوم O E521

شب الألمنيوم والبوتاسيوم O E522

ألومينا O E523

الليسيثين والفوسفاتيدات E322

لاكتات الصوديوم E325

لاكتات البوتاسيوم E326

لاكتات الكالسيوم E327

لاكتات الأمونيوم Е328

حامض الستريك E330

لاكتيلات الصوديوم E481

لاكتيلات الكالسيوم E482

لاكتيتول RJ - لا يزيد عن 20 غرام. في يوم! E966

ليسوزيم ج - ربما جنرال موتورز. (وجد في الجبن). E1105

حمض الفورميك E236

حمض اللاكتيك E270

مالات الأمونيوم Е349

مالات الصوديوم E350

ذكور البوتاسيوم E351

ذكور الكالسيوم E352

حمض ميتا الطرطريك E353

مانيتول RJ - لا يزيد عن 20 غرام. في يوم! سيء لأسنانك! E421

ميثيل سلولوز RJ RK - إذا كان أكثر من 6 جرام! E461

ميثيل سيلولوز E465

الجلسريدات الأحادية والثنائية للأحماض الدهنية E471

حمض مونتانويك يا - لا تستخدم مع التقشير! E912

شراب مالتيتول ومالتيتول أ- لا يزيد عن 20 جرامًا في اليوم! E965

الأراضي المنخفضة حول E234

نتريت البوتاسيوم O E249

نترات الصوديوم O - جميع النقانق تقريبًا ، E250 لحم الخنزير

نترات الصوديوم O E251

نترات الصوديوم O E252

أورثو إنيلفينول VK O E231

ملح أورثو فينيل فينول الصوديوم O E232

أوكتيل جالاتي C O E311

حمض الأورثو الفوسفوريك O RK E338

أكسيد الكالسيوم E529

أكسيد المغنيسيوم E530

بيروسلفيت الصوديوم RJ O - خطر لمرضى الربو! E223

بيروسلفيت البوتاسيوم RJ O - خطر لمرضى الربو! E224

بيماريسين (ناتاميسين) يا - خطر لمرضى الربو! E235

حمض البروبيونيك O E280

بروبيونات الصوديوم O E281

بروبيونات الكالسيوم O E282

بروبيونات البوتاسيوم O E283

بروبيل غاليت O E310

حمض البوريك O E284

بولي أوكسي إيثيلين سوربيتان ثلاثي ستيارات O E436

البكتين E440

بيروفوسفات O E450

ثلاثي الفوسفات O E451

بولي فوسفات O E452

بوليديميثيل سيلوكسان O E900

بولي دكستروز O E1200

بولي فينيل بيروليدون O - لا يزيد عن 90 غرام. في يوم! E1201

بولي فينيل بوليبيروليدون يا - يمكن العثور عليها في الخمور! E1202

ريبونوكليوتيدات - 5 "كالسيوم E 634

السكرين يا E954

حمض السوربيك E200

سوربات البوتاسيوم E202

سوربات الصوديوم E203

ثاني أكسيد الكبريت OO - يمكن العثور عليها في النبيذ الأبيض! E220

كبريتيت الصوديوم RJ O - خطر لمرضى الربو! E221

كبريتيت البوتاسيوم RJ O - خطر لمرضى الربو! E225

كبريتيت الكالسيوم RJ O - خطر لمرضى الربو! E226

شراب السوربيتول والسوربيتول E420

أملاح الأحماض الدهنية E470

السكر جليسريد E474

أحادي ستارات سوربيتان O E491

ثلاثي السوربيتان O E492

أحادي السوربيتان ، SPEN 20 O E493

أحادي السوربيتان ، SPEN 80 O E494

مونوبالميتات سوربيتان ، SPEN 40 O E495

سوربيتانتريولاتي ، SPEN 85 O E496

حمض الهيدروكلوريك E507

حامض الكبريتيك O E513

كبريتات الصوديوم E514

كبريتات البوتاسيوم E515

كبريتات الكالسيوم E516

كبريتات الأمونيوم E517

كبريتات الألومنيوم O E520

ثيابندازول VK O E233

رباعي بورات الصوديوم يا - اضطرابات التمثيل الغذائي! E285

طرطرات الصوديوم E335

طرطرات البوتاسيوم E336

طرطرات البوتاسيوم والصوديوم E337

طرطرات الكالسيوم E354

تراجاكانث سي E413

التوأم (بولي سوربات 20) O E432

توأم (بولي سوربات 80) O E433

التوأم (بولي سوربات 40) O E434

توأم (بولي سوربات 60) O E435

ثيوسلفات الصوديوم E539

فحم نباتي E153

حمض الخليك الجليدي E260

ثاني أكسيد الكربون E290

حمض الفوماريك E297

فوسفات الصوديوم O E339

فوسفات البوتاسيوم O RK E340

فوسفات الكالسيوم O RK E341

فوسفات الأمونيوم E342

فوسفات الأمونيوم O E343

فيروسيانيد الصوديوم E535

فيروسيانيد البوتاسيوم E536

فيروسيانيد الكالسيوم E538

كلوريد البوتاسيوم E508

كلوريد الكالسيوم E509

كلوريد الأمونيوم E510

كلوريد المغنيسيوم E511

كلوريد القصدير س - يسبب القيء الموجود في المعلبات! E512

سترات الصوديوم E331

سترات البوتاسيوم E332

سترات الكالسيوم E333

سترات المغنيسيوم E345

سترات الأمونيوم E380

السليلوز E460

حامض السيكلاميك وأملاحه O E952

استرات الجلسرين وأحماض الراتنج E445

مستخلص الكيليا O - يحتوي على الصابونين (انحلال الدم في كرات الدم الحمراء!) E999

اريثروزين يا - وجدت في قشور الحمضيات! E127

استر حمض مونتانيك يا - لا تستخدم مع التقشير! E912

حمض إيثيل باراهيدروكسي بنزويك C E214

إيثيل إيثر ملح الصوديوم C E215

بروبيل إيثر OS E216

بروبيل إيثر ملح الصوديوم OS E217

إيثر ميثيل OS E218

ميثيل إيثر ملح الصوديوم OS E219

إستر البروبيلين غليكول من الأحماض الغذائية الدهنية E477

استرات السكروز والأحماض الدهنية E473

إيثيلين أمينيتترا أسيتات ، ثنائي صوديوم الكالسيوم ، أوه - التمثيل الغذائي! E385

Ethylcellulose RJ RK - إذا كان أكثر من 6 غرام! E462

استرات الجلسرين والخل والأحماض الدهنية E472a

استرات الجلسرين و اللاكتيك و الاحماض الدهنية E472b

استرات حامض الستريك والدهون الأحادية والثنائية للأحماض الدهنية E472c

استرات الجلسرين وثنائي الأسيتيل الطرطريك والأحماض الدهنية E472d

استرات مختلطة من الجلسرين والطرطريك والخل والأحماض الدهنية E472f

استرات أحادي الجليسريد وحمض السكسينيك Е472 جم

استرات السكروز والأحماض الدهنية E473

استرات البولي جلسرين والأحماض الدهنية E475

استرات البولي جلسرين وأحماض الريسينوليك O E476

حمض الماليك E296

حمض السكسينيك E363

حول "E" - الإضافات في الاتحاد الروسي هناك محادثات طويلة الأمد. من ناحية أخرى ، ليس هناك شك بشأن المكملات الغذائية ، حيث يتم اختبار كل مكمل. ولكن من ناحية أخرى ، حتى المواد مثل حامض الستريك والفحم المنشط تعتبر "ضارة" و "محظورة". ما هي المكملات الغذائية بالضبط؟

أود أن أصدق أنه لن يسمح أحد ببيع منتج على الملصق الذي تم الإعلان عن إضافات محظورة. وإذا تم الإعلان عن العناصر المسموح بها ، فيجب التحقق من الكسر الكتلي أثناء الشهادة وعدم تجاوز الحد الأقصى المسموح به.

هناك رأي مفاده أن سبب زيادة معدلات الإصابة بالأمراض والوفيات في روسيا يرتبط بانخفاض استهلاك المنتجات الطبيعية التي تزود الجسم بالمواد اللازمة لحياته ، واستبدال هذه المنتجات بمنتجات مكررة منخفضة الجودة. الغذاء المخصب صناعيا بالفيتامينات والعناصر الدقيقة.

اليوم ، يعرف الكثير من الناس بالفعل أنه يمكن استخدام عصير الليمون في أدوات المطبخ أو لطهي الجينز. ومضغ العلكة خطر بشكل عام. وللأطفال الذين يحبونها كثيرا! في العديد من أنواع العلكة ، كما اتضح ، يتم تضمين الحمض الأميني فينيل ألانين بكميات كبيرة ، وبكميات كبيرة فهو ضار بالدماغ ، خاصةً النامي.

الأطعمة المكررة ضارة أيضًا. لقد ثبت أن المنتجات المكررة يمكن أن تثير حدوث الأمراض أو تؤدي إلى تفاقم مسار الأمراض الموجودة. وفقًا لمعظم الخبراء ، أصبح "ترشيد" التغذية ، ولا سيما استخدام المنتجات المكررة صناعياً ، أحد أسباب تطور الأمراض الخطيرة لدى البشر وهو عامل مرضي خطير.

آفة أخرى للتغذية الحديثة – الكائنات المعدلة وراثيًا. في عام 2003 ، تم رفع الحظر المفروض على تطوير واستخدام المنتجات المعدلة وراثيًا في أوروبا. في روسيا ، لا تزال زراعة الأصناف المعدلة وراثيًا وإنشاء أنواع جديدة محظورة ، لكن استيراد المنتجات المعدلة وراثيًا واستخدامها مسموح به. في بلدنا ، يُسمح باستهلاك نوع واحد من فول الصويا وثلاثة أنواع من الذرة وبذور اللفت وبنجر السكر ، وفي الوقت نفسه ، لم يتم تسجيل أي منتج معدّل وراثيًا لن يتم استخدامه في أقل من ثلاثة بلدان. تسمح وزارة الصحة بفول الصويا المعدل وراثيا ، والذي يضاف إلى منتجات اللحوم. تم تسجيله واستخدامه في ستة عشر دولة ، بما في ذلك تلك الموجودة في الاتحاد الأوروبي.

ما هي الكائنات المعدلة وراثيا؟ هل هي مفيدة أم ضارة؟ يعتبر إنتاج الغذاء من الكائنات المعدلة وراثيًا صناعة حديثة نسبيًا. سيستغرق التقييم الموثوق به لسلامة المنتجات الجديدة وقتًا طويلاً - على الأقل عدة أجيال من المستهلكين الذين يستخدمون منتجات أو مكونات مشتقة من كائنات معدلة وراثيًا في النظام الغذائي سوف يحتاجون إلى الاستبدال.

يوجد الكثير من الجينات في الجسم ، ومن المستحيل مراعاة تفاعل الجميع - هذه هي الورقة الرابحة الرئيسية لخصوم التقنيات المعدلة وراثيًا. يومًا ما ستتم دراسة جميع الجينات وجميع البروتينات ، وبعد ذلك سيكون من الممكن استخدام خصائص النباتات والحيوانات التي نحتاجها دون الإضرار بها ، نحن أو الطبيعة. الهندسة الوراثية هي أداة قوية للغاية أتقنتها البشرية للتو. ليس من الممكن حتى الآن اتخاذ قرارات محددة بشأن الإذن أو حظر التجارب على الكائنات المعدلة وراثيًا. لاستخدامها أم لا ، يجب أن نقرر بأنفسنا. لكن هناك أيضًا تطورات إيجابية في هذا المجال.

تُستخدم المصادر المعدلة وراثيًا في الطب لإنتاج لقاحات ذات كفاءة متزايدة. لقد تم بالفعل ابتكار لقاح شامل يقي من ردود الفعل التحسسية الناتجة عن استنشاق حبوب اللقاح من نباتات مختلفة. المكون النشط هو بروتين معدّل وراثيًا. يقلل هذا البروتين المتحول بمقدار عشرة أضعاف شدة التفاعلات المؤلمة لحبوب اللقاح النباتية وفي نفس الوقت يحرك جهاز المناعة لحماية الجسم من عواقب هجوم مسبب للحساسية. أظهرت التجارب الأولية للقاح أنه لا يشكل تهديدًا بصدمة الحساسية ، كما أنه يساعد جميع الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح بالتساوي تقريبًا. (مقتبس من المجلة الأوروبية لعلم المناعة)

بمساعدة الأطعمة المعدلة وراثيًا ، يبدو أنه من الممكن توفير الغذاء للبلدان التي تعاني من الجوع ، فضلاً عن تزايد عدد السكان في البلدان الأخرى في المستقبل القريب.وصل عدد سكان العالم إلى 6 مليارات وسيتضاعف في الخمسين سنة القادمة. أصبح توفير الغذاء لسكان العالم مشكلة متزايدة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحاصيل المحورة وراثيا المزروعة تزيد بشكل كبير من محصول الثمار وفترة صلاحيتها ، وتصبح أكثر مقاومة للآفات والظروف المعاكسة. تمت تربية الخضار والفواكه المعدلة وراثيًا ، وهي قادرة على حماية نفسها من الحشرات والأعشاب الضارة ، وهي قادرة على مقاومة الفيروسات والبكتيريا والفطريات ، ويمكنها تحمل الصقيع الذي عادة ما يدمر المحاصيل.

يجادل بعض العلماء بأن النبات المعدل وراثيًا هو أكثر ملاءمة للبيئة من النباتات غير المعدلة.

لماذا نخاف من الكائنات المعدلة وراثيًا؟حتى الآن ، عواقب استهلاك المنتجات مع GMI غير معروفة. وفقًا لكبار الخبراء ، إذا أكل الشخص النقانق ذات الجينات المحورة مرة واحدة ، فلن يحدث له شيء. لكننا نأكله كل يوم! يعتقد الخبراء أنه في سنوات عديدة سيصل البروتين المعدل وراثيا إلى تركيز خطير في الجسم. المصدر الرئيسي للخطر هو النقص في تقنيات الحصول على الكائنات الحية المعدلة وراثيا. على الرغم من حقيقة أن الهندسة الوراثية هي علم حديث ومتطور إلى حد ما ، عند إنشاء الكائنات المعدلة وراثيًا ، لا يزال العلماء يتصرفون بشكل أعمى. عند إدخال جزء من الجين ، فإنهم لا يعرفون بالضبط أي جزء من الجينوم سيقع فيه ، وكيف سيؤثر ذلك على عمله. تكتسب الخلية المحولة خصائص جديدة تمامًا وغير معهود لها.

حقائق منفصلة عن اختفاء مجموعات كاملة من الحشرات في الأماكن التي تزرع فيها النباتات المعدلة وراثيًا ، وظهور أشكال طافرة جديدة من الحشائش والحشرات ، والتلوث البيولوجي والكيميائي للتربة ، والفقدان التدريجي للتنوع البيولوجي ، خاصة في مراكز الظهور. من النباتات المزروعة ، تم تسجيلها علميًا. هذه مشكلة ملحة للغاية بالنسبة لروسيا ، لأن بلدنا لديه مجموعة غنية من الموارد الوراثية للنباتات والحيوانات الزراعية التي يجب الحفاظ عليها للأجيال القادمة.

تم إجراء عدد من التجارب على الفئران: في الحيوانات التي تستهلك أطعمة معدلة وراثيًا ، كان الهيكل الخلوي للمعدة والكبد مضطربًا ، وتغيرت صيغة الدم ، وانخفض وزن الحيوانات في التجربة ووزن الدماغ. أكدت هذه التجارب افتراضات العلماء حول التأثير السلبي للأغذية المعدلة وراثيًا على الجسم: على جهاز المناعة والجهاز الهضمي والكبد والدماغ.

يمكن أن يؤدي التلاعب الجيني إلى:

1. لزيادة غير متوقعة في محتوى أو ظهور سموم جديدة تمامًا في الطعام.
2. إثارة السرطان.
3. تسبب الحساسية الغذائية.
4. تدمير النظم البيئية الطبيعية وانتهاك التوازن البيئي في الطبيعة أثناء زراعة النباتات المحورة جينيا.

بينما لا يوجد دليل على أن الكائنات المعدلة وراثيًا يمكن أن تسبب انحرافات في المستقبل ، لا يوجد دليل حتى الآن على أن المنتجات غير ضارة. سيخبرنا الوقت ...

حمض الستريك (E-330) أو حمض الليمون- مضادات الأكسدة الطبيعية أو الاصطناعية. توجد في العديد من الفواكه: الحمضيات ، التوت البري ، الرمان ، الأناناس. الطعم لاذع تماما ، وليس قابض. يشارك في التمثيل الغذائي في الجسم.

يظهر خصائص مشتركة لجميع الأحماض الكربوكسيلية. تسمى أملاح وإسترات حامض الستريك السترات. عند تسخينه فوق -175 درجة مئوية ، يتحلل إلى ثاني أكسيد الكربون والماء.

حمض الليمونمسجلة كمكمل غذائي برمز E-330

الحصول على حامض الستريك E-330

تم الحصول على حمض الستريك سابقًا من عصير الليمون والكتلة الحيوية. الطريقة الرئيسية للإنتاج الصناعي حاليًا هي التخليق الحيوي من السكر أو المواد السكرية (دبس السكر) عن طريق السلالات الصناعية من فطريات العفن Aspergillus niger ، أو عن طريق تخمير نفايات إنتاج السكر الحلو - دبس السكر.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم عزل حامض الستريك من المواد النباتية - الليمون ، أوراق الشعير ، نفايات الأناناس.

التأثير على الجسم

غير ضار. يشارك في التمثيل الغذائي (التمثيل الغذائي). هناك عدم تحمل فردي لحمض الستريك

طلب

حمض الليمون (E-330) يستخدم على نطاق واسع كعامل توابل في المنتجات الغذائية. متوفر تقريبًا في جميع عصائر الفاكهة والخضروات والحلويات ومشروبات العصير.

حمض الليمونجزء من العديد من مستحضرات التجميل: الإكسير ، المستحضرات ، الكريمات ، الشامبو ، مثبتات الشعر ، إلخ. هنا يتم استخدامه بشكل أساسي كمنظم الأس الهيدروجيني (منظم الحموضة).

في صناعة الزيوت والدهون ، يحمي حامض الستريك المنتجات من التأثير المتحلل لآثار المعادن الثقيلة فيها ، عن طريق تكوين مركبات معقدة معها. وبهذه الطريقة ، تقل احتمالية تزنخ الدهون والسمن النباتي والزيوت الحيوانية بشكل كبير.

• الاسم الدولي مونوهيدرات حامض الستريك
• الصيغة C6H8O7 H2O / HOOC-CH2C (OH) (COOH) CH2-COOH H2O
• الوزن الجزيئي 210.14
• GOST 3652-69
• CAS 5949-29-1
• EINECS 201-069-1
• RTECS GE-7810000
• رمز TNVED (التسمية السلعية الموحدة للنشاط الاقتصادي الأجنبي للاتحاد الاقتصادي الأوروبي الآسيوي): 2918140000
• كود GNG (التسمية المنسقة للبضائع): 29181400
• كود ETSNG (التعرفة الموحدة والتسمية الإحصائية للبضائع): 51600
• دستور الأدوية البريطاني BP 93
• USP 23