يعتبر ذبح الخنازير من أصعب المراحل النفسية لمربي الماشية. بادئ ذي بدء ، هذا يتطلب رباطة جأش ويد قوية. من المهم معرفة كيفية ذبح الخنزير بشكل صحيح ، دون إلحاق الضرر بالحيوان غير الضروري ودون إفساد المنتج النهائي. يوجد وصف تفصيلي للعملية برمتها في هذه المقالة.

أفضل طريقة لذبح الخنزير هي ضربة للقلب. بضربة دقيقة في القلب ، يموت الخنزير في غضون ثوان قليلة.

يتم تحديد وقت الذبح الأمثل بناءً على ثلاثة عوامل:

• وزن الخنزير
• الحالة الفسيولوجية
• طقس.

من غير المربح قطع خنزير قبل أن يكتسب الحيوان وزن الذبيحة. هذه المعلمة تعتمد على السلالة. على سبيل المثال ، بالنسبة للبيض الكبير الذي يمكن أن ينمو حتى 300 كجم ، سيكون الحد الأدنى لوزن الذبح حوالي 150 كجم. ويتم ذبح الخنازير الفيتنامية الصغيرة عندما يصل وزنها إلى 75-80 كجم.

تعتمد الحالة الفسيولوجية على مرحلة الدورة الجنسية التي يمر بها الخنزير. كل 18-21 يومًا ، تبدأ الإناث الناضجة جنسيًا في الصيد. يهتم العديد من المبتدئين بمعرفة ما إذا كان من الممكن قطع خنزير إذا كان "يمشي" ، حيث أن الطفرات الهرمونية لها تأثير سيء على الصفات الحسية للحوم. يُنصح مربو الخنازير ذوو الخبرة بالانتظار حتى انتهاء فترة الصيد ، وإحصاء 10 أيام من هذه اللحظة.

إذا كانوا يخططون لإرسال خنزير بالغ للحوم ، قبل شهرين من ذبحه ، فإنهم يخصونه. والسبب هو نفسه - الهرمونات الجنسية. لحم الخنزير البري غير المطبوخ له طعم ورائحة كريهة.

أما الطقس فكلما أبرد بالخارج وقت الذبح كان ذلك أفضل. في الصيف ، عليك أن تختار يومًا باردًا تقل فيه أعداد الذباب. في الشتاء ، يمكنك القص في أي وقت.

إذا كنت تخطط لبيع اللحم ، قبل الذبح ، يجب عليك دعوة طبيب بيطري يقوم بكتابة شهادة فحص ما قبل الذبح.

تمرين

قبل القطع ، يوجد إعداد معياري للخنزير الصغير للذبح ويتضمن نقطتين:

• الحد من كمية الطعام ؛
• الحد من كمية الماء.

في اليوم السابق للذبح ، توقف الخنزير الصغير عن التغذية. خلال هذا الوقت ، يتم تحرير الجهاز الهضمي تمامًا من المحتويات. خطر إفساد اللحوم وإلحاق الضرر بالأمعاء أثناء التقطيع سوف يزول.

يتوقف الماء للحيوان في 4 ساعات. يجب أن تكون المثانة فارغة.

إذا كان الحيوان متسخا فيجب غسله. افعل ذلك بالماء الدافئ باستخدام فرشاة أو مكنسة.

يجب أن يكون سكين الذبح خاصًا. يبلغ طول نصلتها 22 سم ، وهي حادة تمامًا ، والمقبض مصنوع من الخشب.

الأداة المطلوبة

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى الاعتناء بسكين عالي الجودة. المطبخ المعتاد لانسداد الخنزير ليس مناسبًا. يطلب عمال المناجم المحترفون أدواتهم من ورش العمل ، مع المتطلبات العامة التالية:

• يجب أن يكون الفولاذ قويًا وصلبًا وجيدًا ؛
• طول النصل - 22 سم ؛
• شحذ حاد تمامًا
• مقبض خشبي ثابت بإحكام.

إذا كنت تخطط لضرب خنزير في القلب ، فمن الأفضل أن يكون السكين ذو حدين. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى عدد قليل من السكاكين لتقطيع وتنظيف الجلد. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام المطبخ.

من الأدوات الأخرى ، ستحتاج إلى فأس وحبال قوية وموقد لحام وربما مطرقة ثقيلة لصعق الحيوان.

يتم ذبح الخنزير على سطح مستو ، ويمكن تغطية الأرض بالقش أو طبقة من نشارة الخشب.

ترتيب موقع الذبح

في المؤسسات المتخصصة ، تشتمل خطوط ذبح الخنازير على عنصر مثل الحظيرة. هناك حاجة إلى نزيف نوعي الذبيحة. الدم في اللحوم أو الدهون يحط من جودة المنتج ، ويساهم في تدهوره السريع.

يمكن تجهيز مكان للذبح في المنزل بهيكل على شكل حرف U يبلغ ارتفاعه حوالي 2 متر. على العارضة ، تحتاج إلى ربط حلقات قوية من الأحزمة وخطافات عليها.

من الأفضل تغطية الأرض حول الرف بقش أو طبقة جيدة من نشارة الخشب. إن ذبح الخنازير هو عمل "دموي" ، وبدون فراش سيكون من الصعب فيما بعد ترتيب منطقة الذبح.

بجانب العارضة ، من الضروري ترتيب أرضية لذبح الذبيحة. يمكن أن يكون درعًا خشبيًا أو بابًا قديمًا أو مجرد قطعة من الفيلم. من الأفضل رفع الأرضيات للراحة.

الجذع العريض مفيد لتقطيع قطع الذبيحة. من الضروري أيضًا العناية بأوعية جمع الدم والماء البارد والساخن وللأحشاء.

ليس من الضروري ترتيب العارضة. في مزرعة صغيرة ، يمكنك ذبح وسحق خنزير صغير في وضع ضعيف. في هذه الحالة ، يجب أن تعتني بمنحدر الأرضية حتى يستنزف الدم دون تلطيخ الذبيحة.

يتكون ذبح الخنزير من ثلاث مراحل: الوصول إلى موضع الذبح - التثبيت - الذبح.

تعليمات خطوة بخطوة

هناك طريقتان رئيسيتان لذبح الخنازير: ضربة للقلب وضربة بالرقبة. بغض النظر عن الشخص الذي يتم انتخابه ، يتم تنفيذ بقية الإجراءات وفقًا للمخطط العام.

الخطوة 1. الخلاصة إلى موقع الذبح

غالبًا ما تشعر الحيوانات بوجود خطأ ما وترفض ترك القلم. ليس من الضروري تهيج الخنزير بالصراخ والحث ، ولا يلزم جره بالقوة. سيكون من الصعب التعامل مع الخنزير الخائف. من الأفضل إغرائها بتقديم الطعام. القليل من الصيام سيجعل هذه المهمة أسهل.

الخطوة 2. الإصلاح

هناك ثلاث طرق لإصلاح حيوان.

• تقوض. يتم إلقاء حلقة حبل على رجليه الخلفيتين. يقوم أحد الجزارين المساعدين بعمل رعشة حادة خلف الطرف الآخر من الحبل لملء الخنزير على جانبه. الثاني يضغط بقوة على الحيوان على الأرض.
• ربط. إذا كان من الممكن تشتيت انتباه الحيوان بالطعام ، فإن مساعدي الذبح يربطون ساقيه الأمامية والخلفية. ثم يُدحرج الخنزير على جانبه ويوضع في هذا الوضع.
• معلقة. يتم ربط الأرجل الخلفية بالخنزير ، ويتم إلقاء نهاية الحبل فوق العارضة وسحبها لأعلى. على خطوط الذبح الناقل لمصانع معالجة اللحوم ، تتم عملية الذبح في هذا الموضع. في المنزل ، تكون طريقة التثبيت هذه أكثر ملاءمة للاستخدام عندما يكون الفرد صغيراً - على سبيل المثال ، عند ذبح الخنازير الفيتنامية. من الأسهل بكثير تعليق خنزير فيتنامي يزن 80 كيلوغرامًا من خنزير ميرغورود العنيد الذي يبلغ وزنه 250 كيلوغرامًا.

الخطوة 3. الذبح

يجب أن يتم كل شيء بثقة وبسرعة. كلما قل الضجة ، كلما قل الألم للحيوان وأقل مشقة الذبح. إذا تم انتهاك تقنية ذبح الخنازير وتم تنفيذ الضربة بشكل غير صحيح ، فيجب إنهاء الخنزير الصغير.

• ضربة للقلب. للحصول على الخنزير حيث يجب أن يكون ، من المهم معرفة مكان القلب. يحتل في تجويف الصدر المساحة من الضلع الثالث إلى الضلع السادس مع إزاحة إلى اليسار. بين الضلعين الثالث والرابع ، يستقر القلب على جدار الصدر. يمكن الشعور بضرباته باليد. هناك تحتاج إلى وخز - لكامل طول النصل. سوف ينبض السكين الذي يتم تحريكه بشكل صحيح. بعد الضربة ، يبقى في الجرح حتى تتوقف التشنجات.
• ضربة في العنق. الهدف هو فتح الشريان السباتي أو الوريد الوداجي للخنزير. يتم تطبيق الضربة على اليمين أو اليسار في قاعدة العنق (حيث تمر إلى الصدر). يتم إدخال السكين إلى العمق الكامل للشفرة ، ويتم إجراء العديد من حركات القطع. ليست هناك حاجة لقطع الحلق من الأذن إلى الأذن.

الخطوة 4. النزيف

من الأسهل التخلص من الدم الزائد إذا تم ذبح الخنزير الصغير في وضع معلق. يتم وضع دلو أو حوض ببساطة تحت الطائرة. إذا كان يجب قتل الخنزير في وضع ضعيف ، بعد توقف التشنجات ، يتم قطع الأوتار الموجودة في منطقة الخنازير فيه ويتم تعليق الذبيحة على خطافات من أجل الجروح.

في حالة عدم وجود العارضة ، يمكنك الاستغناء عن التعليق. عند فتح أوعية عنق الرحم ، سيتم تحرير الجثة من الدم من تلقاء نفسها. يكون الأمر أكثر صعوبة إذا تم ذبح الخنزير في القلب: في هذه الحالة ، يتم جمع بعض الدم في الصدر. ثم تحتاج إلى توسيع الشق وتقطيعه بصحن بحجم مناسب.

بغض النظر عن كيفية إجراء النزيف ، فإن القاعدة الأساسية هي: لا يتم إجراء أي عمليات تلاعب أخرى (الغناء أو القطع) حتى يتوقف النزيف تمامًا.

يعتبر ذبح الخنازير في المنزل بضربة على القلب أكثر إنسانية - فالحيوان يموت بسرعة. ومع ذلك ، فإن فتح الشرايين بقلب سليم ينزف الجثة بشكل أكثر فعالية.

ملامح ذبح الخنازير البرية

الخنزير الجيد هو ضرب الكتلة بالقوة والعدوانية في كثير من الأحيان. قطع مثل هذا الحيوان أصعب من خنزير أو خنزير. عادة ما يتم تنفيذ هذا الإجراء من قبل فريق من 3-4 أشخاص. لا يختلف المخطط التكنولوجي عن المخطط أعلاه: يجب التخلص من الخنزير وتثبيته بشكل آمن. ومع ذلك ، في بعض الأحيان هناك مضاعفات.

من الناحية التكنولوجية ، لا يختلف مخطط ذبح الخنزير البري كثيرًا. إذا فشلت في قتل الخنزير في المرة الأولى ، يمكن أن يتحول الذبح إلى مطاردة.

إذا تعذر إنزال الخنزير في المرة الأولى ، يمكن أن يتحول الذبح إلى مطاردة. لذلك ، يفضل بعض الجزارين عدم إضاعة الوقت والطعن في وضع الوقوف. للقيام بذلك ، يقتربون من الحيوان من الجانب الأيسر ويوجهون ضربة قوية تحت نصل الكتف الأيسر. في نفس الوقت ، يسقط الخنزير من تلقاء نفسه ويموت في غضون ثوان.

كيف تتعامل بمفردك

إن ذبح خنزير صغير يتطلب جهدًا بدنيًا وعادة ما يقوم به شخصان على الأقل. لكن بمهارة معينة ، يمكنك قتل خنزير بمفردك. للقيام بذلك ، يجب أن تصعق الحيوان أولاً.

بندقية مذهلة

يستخدم البعض مسدسات الصعق أو ملقط "غيبوبة" خاص. لكن الكماشة أداة باهظة الثمن إلى حد ما ، وهي مناسبة أكثر للمزارع الكبيرة ومتاجر البئر. يمكنك شراء صاعق لصعق الخنازير أو بناء صاعقة خاصة بك. قبل أن تتعامل مع الحيوان بتيار ، تحتاج إلى غمره بالماء ، ثم توصيل الجهاز بمؤخرة الرأس.

الأسلحة النارية

أحيانًا يسقط أصحاب بنادق الصيد الخنازير برصاصة في الأذن. ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة غير مقبولة للمبتدئين وخطيرة على الآخرين.

ضرب صاعقة

في المنزل ، يمكنك صعق الخنزير بضربة في الرأس. عادة ما يتم استخدام مطرقة ثقيلة أو بعقب فأس. غالبًا ما يتم تطبيق الضربة على العظم الأمامي أو الجزء الخلفي من الرأس. يجب ربط الحيوان بقوة بالحصة. بعد سقوط الخنزير ، يتم ذبحه بسرعة كبيرة.

لكن المشكلة الرئيسية هنا ليست في كيفية ذبح خنزير ، ولكن في كيفية معالجته وجزاره بعد ذلك. من الصعب جدًا على شخص واحد تحريك جثة تزن سنتًا ونصف. ولكن يمكنك التعامل مع خنزير متوسط ​​الحجم أو خنزير صغير فيتنامي.

في حالة عدم وجود تجربة "قاتلة" ، يجب ألا تحاول ذبح الخنزير البري وحده ، حتى لو كان صغيرًا. إذا كنت تتصرف بشكل غير احترافي ، فلا تضغط على النقاط الصحيحة ، فقد يتسبب الحيوان الجريح في إصابة الجريح بجروح خطيرة. لأول مرة ، من الأفضل دعوة متخصص سيوضح لك كيفية ذبح الخنزير بشكل صحيح.

كيفية ذبح الخنزير الرضيع

تعتبر خنازير الألبان أن يصل عمرها إلى شهرين - قبل الفطام من الرحم. لحم مثل هذا الطفل منتج محدد لهواة. ولكن إذا كنت تريد ذبح خنزير رضيع ، فيمكنك القيام بذلك وفقًا للقواعد العامة المقترحة أعلاه.

إذا كان الخنزير لا يزال صغيرًا جدًا ، فلا داعي لمساعدين. لكن الأفراد الذين وصلوا بالفعل إلى وزن 20 كجم يمكن أن يكونوا أقوياء جدًا ، ومن الأفضل أن تطلب من شخص ما حمل الحيوان.

بعد الذبح ، تتم معالجة ذبيحة الخنزير وذبحها. يوضح مخطط القطع كيف يمكن استخدام كل جزء من الخنزير.

المعالجة والقطع

بعد ذبح الخنزير والسماح له بالترهل ، تتم إزالة الذبيحة من العارضة والمضي قدمًا في مزيد من المعالجة.

1. احرق الشعيرات باستخدام موقد اللحام أو الموقد أو حزم القش المحترق. احرق الجلد الرقيق لخنازير الألبان بعناية فائقة. تنكسر بسهولة.
2. يتم غسل السخام بالماء الساخن ، ويتم كشط الجلد بسكين حتى يصبح ناعمًا تمامًا ويتم غسله مرة أخرى.
3. افصل بين الرأس والحوافر.
4. اقلب الجثة على ظهرها واقطع "المئزر" البطني.
5. يتم فتح الصدر وإزالة المريء والقلب والرئتين وإزالة الحجاب الحاجز.
6. يتم قطع عضلات التجويف البطني وإزالة الأمعاء والمعدة.
7. قم بإزالة الكبد بحذر ، وحاول ألا تتلف المرارة.
8. تتم إزالة الكلى والمثانة.
9. إذا كان هناك دم في التجاويف ، فقم بتنظيفها بمناديل نظيفة.

بعد إزالة كل الدواخل من الذبيحة ، يتم تقطيعها إلى قطع.

ملخص

عند تربية خنزير ، من المهم أن تتذكر الهدف النهائي لهذه العملية وتجنب التعلق المفرط بالحيوان. بمجرد أن تتعلم كيفية ذبح الخنازير المنزلية بشكل صحيح ، يمكنك القيام بذلك بنفسك ، مما يوفر الوقت والمال.

فيكتور كالينين

مربي خنازير يتمتع بخبرة 12 عامًا

مقالات مكتوبة

يعتبر قتل الخنزير جزءًا لا يتجزأ من صيانته. قبل ذبحها ، حدد ما إذا كانت قد وصلت إلى أقصى وزن لها. ثم قم بإعداد موقع الذبح وأدوات العمل وابدأ الإجراء.

كلما زاد وزن الخنزير ، زاد إنتاج اللحم.

يتم ذبح الحيوانات عند الوصول إلى أقصى وزن ، ثم يحصل المزارع على أقصى إنتاجية من اللحوم. تنضج معظم الخنازير في عمر 10 أشهر. يتم تحديد وقت الذبح الأمثل من خلال خصائص السلالة. أكبر سلالة هي Great White ، حيث يصل وزنها إلى 250-300 كجم في عمر سنة واحدة ، Mirgorodskaya - 240 كجم في 10 أشهر ، الفيتنامية - 140 كجم في 8-9 أشهر.

نسبة وزن وحاصل اللحم بعد تقطيع الرأس والحوافر والمخلفات الأخرى:

• 180 كجم وما فوق - 85٪ ؛
• 140 كجم - 80٪ ؛
• 100 كجم - 75٪.

عندما يتم الوصول إلى الحد الأقصى للوزن ، يتم اختيار وقت الذبح. لا يمكن قتل الخنازير في حالة الصيد - يتدهور طعم اللحوم من زيادة محتوى الهرمونات في الدم. بعد الصيد ، يتم احتساب 10 أيام ، ثم يتم تنفيذ الإجراء. في الشتاء ، لا يهم الوقت من اليوم ؛ في الصيف ، تُذبح الحيوانات في الصباح الباكر ، عندما لا تشرق الشمس ولا يطير الذباب. يتعامل المحترفون المحترفون مع العمل في غضون 2-3 ساعات ، ويحتاج المبتدئون إلى مزيد من الوقت.

تحضير الحيوان

اترك الشارب قبل الذبح بيوم.

عند التخطيط لذبح الخنازير في المنزل ، قم بإعداد الحيوانات للإجراء. إذا كنت ستبيع الذبائح لمصنع معالجة اللحوم ، قم بدعوة طبيب بيطري لإجراء فحص ما قبل الذبح والحصول على شهادة.

كيفية تحضير خنزير للذبح:

1. قم بإزالة المغذي قبل الجراحة بـ 24 ساعة.
2. اترك الخنزير ماءً نظيفًا. يساعد شرب الكثير من الماء على تطهير الأمعاء في أسرع وقت ممكن.
3. قم بإزالة الشارب قبل 4 ساعات من الذبح.
4. إذا تم الاحتفاظ بالخنزير في ظروف ضيقة ، اغسله من السماد.

يسهل إغراء الحيوان الجائع إلى مكان الذبح. أثناء انتظار الوقت المخصص ، قم بإعداد الأدوات ومكان العمل.

المكان والأدوات

سكين شحذ على كلا الجانبين بشفرة صلبة.

قبل أن تقتل خنزيرًا بنفسك ، كن حاضرًا أثناء الإجراء الذي يقوم به أسياد لديهم خبرة بالفعل. في المذبحة الأولى ، قم بدعوة أحد المحترفين الذين سيساعدونك إذا حدث خطأ ما.

الأدوات التي ستحتاجها:

1. طاولة عمل من الخرسانة المسلحة أو الفولاذ المقاوم للصدأ. المعدن المجلفن غير مناسب كمادة طاولة.
2. خطاف لتعليق الجثة أثناء النزيف.
3. حاويات للدم.
4. السكين صلب ورقيق وحاد. عرض النصل - حتى 3.5 سم ، الطول - 20-22 سم.
5. شعلة غاز لتحميص الذبائح. الخيار - موقد اللحام.
6. الحبال.
7. مطرقة ثقيلة أو مسدس الصعق.
8. الشاش والمناديل.

تأكد من تطهير المعدات - يجب أن يكون الخطاف والسكين نظيفين بشكل خاص.

طرق الذبح

تتضمن تقنية ذبح الخنازير طريقتين: ضربة للقلب أو حقنة في الرقبة مع إراقة دم متزامنة. يوصى بصعق الحيوان أولاً. لصعق الخنزير بشكل صحيح ، تحتاج إلى ضربه بمطرقة ثقيلة أو بعقب الفأس في الرأس ، فوق الحاجبين مباشرة.

لا يعرف العديد من المزارعين المبتدئين متى يمكن بالضبط ذبح خنزير بري أو خنزير صغير ، وكذلك الوزن الذي يجب أن يكون للحيوان قبل هذا الحدث الحاسم. يزن خنزير بالغ للذبح حوالي 110 كجم وكم الوزن الصافي للمنتج؟ حوالي 70٪ ، هذا كثير جدًا. يُعتقد على نطاق واسع أن الخنازير يجب أن تنمو حتى 50-60 كجم ثم تذبح ، لكن لا يلتزم بها الجميع. يظهر الفيديو أدناه ذبح خنزير في فناء خلفي.

بعض القواعد الأساسية التي تخضع للذبح بنجاح:

• لا تطعم الخنزير قبل 12 ساعة على الأقل من اليوم "X" (من الأسهل إغراء الحيوان الجائع من الحظيرة بالطعام) ؛
• حتى تكون الأرنبة أقل توتراً ، لا تصرخ عليها ، لا تدفع أو ترفس (وبالتالي فإن مستوى التوتر سيكون أقل) ؛
• اغسل حيوانك الأليف قبل بدء الإجراء ، فمن الأنسب معالجة جثة نظيفة وستكون جودة اللحم أفضل ؛
• اختر مكانًا يمكن تنظيفه وغسله بسرعة بعد الذبح ؛
• قم على الفور بإعداد وعاء لتصريف الدم إذا كنت تخطط لإخراج نقانق الدم منه ؛
• ضع في اعتبارك ما إذا كانت مساعدة المساعدين مطلوبة إذا كان وزن الخنزير أكثر من 80 كجم.

طرق فعالة

يمكن أن يبدأ الذبح الفعال للخنازير في المنزل عندما يكون كل شيء جاهزًا لهذا الإجراء. يمكنك ذبح خنزير في أي وقت من السنة ، الشيء الرئيسي هو أن الخنزير قد اكتسب الوزن المناسب. يظهر الفيديو التالي ذبحًا منزليًا إنسانيًا ولائقًا.

ثقب في القلب

ربما سمع أي مربي مواشي متمرس كيفية ذبح خنزير به ثقب في القلب. بالنسبة للمبتدئين ، تبدو هذه العملية معقدة ، ولكن ليس من الصعب على الإطلاق الذبح بشكل صحيح باستخدام هذه الطريقة. لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب تثبيت الحيوان بحبال للأرجل الخلفية والأمامية. عادة ، هناك حاجة إلى شخصين على الأقل للمشاركة في العملية ، ويفضل ثلاثة أشخاص. سيحدث ثقبًا ، وسيثبت اثنان في الأمام والخلف.

يتم وضع الخنزير الثابت على جانبه الأيمن ، ويتم تحضير سكين طويل رفيع (نصل لا يقل عن 30 سم) يتم دفعه إلى قلب الحيوان. يقع قلب الخنزير تقريبًا بين الضلع الثالث والرابع ، كما هو الحال في البشر. بعد ذلك يمسكون السكين لبعض الوقت حتى يهدأ الحيوان ويخرجونه من الجرح ويمسكونه بقطعة قماش نظيفة كثيفة (يجب تحضيره مسبقًا).

ثقب في الرقبة

يتم ذبح الخنازير بهذه الطريقة على النحو التالي: مطلوب شخصان - أحدهما يطعن في الرقبة والآخر يمسك الساقين. يوضع الخنزير على طاولة خاصة رأسًا على عقب. يجب أن يكون رأسك على اليمين إذا كنت يمينًا. يوضع حوض لتصريف الدم بجانب سطح الطاولة. إذا قمت برسم خط وهمي بصريًا من الأذن اليسرى إلى الحلق ، فمن الضروري الوخز على مسافة 2-3 سم من الأذن.

مباشرة بعد الحقن ، سيصاب الحيوان بالصدمة ، ويجب قلبه على جانبه الأيسر ، والإمساك بالساق اليمنى والضغط عليه لأسفل إلى الطاولة. مع طريقة الذبح هذه ، يتدفق الدم بسرعة وينام الحيوان أمام أعيننا. هذه الطريقة رائعة للخنازير الصغيرة ، مثل الفيتنامية. باستخدامه ، سوف تفهم كيفية ذبح الخنزير بسرعة وبدون ألم.

باستخدام مسدس الصعق

يعتبر الذبح بمسدس الصعق عملًا غير إنساني ، لكن بعض المزارعين يستخدمونه لقتل خنزير بري. عادة ما يكون الذكر قويًا جدًا ، وفي بعض الأحيان يكون الاحتفاظ به يفوق قدرة ثلاثة رجال ، ناهيك عن "مبارزة" واحدة. الإجراء قياسي - يصاب الفرد بالصدمة بهدوء ، ثم يتم قطع الشريان السباتي أو ثقب القلب.

الأسلحة النارية

الطريقة الأكثر عملية ، والتي يعاني منها الحيوان والآخرون. من الصعب جدًا الوقوع في خطر وخنزير يركض بمسدس أو مسدس ، كما أن المحاولات غير الكفؤة لقتل الحيوان بهذه الطريقة يمكن أن تضر أيضًا بالمقيمين الآخرين في مزرعتك. لا ينصح بشدة باستخدام مثل هذه الطريقة اللاإنسانية والقاسية!

ذبح الخنازير

يمكن قطع الخنازير الصغيرة بطرق مختلفة ، اعتمادًا على وزنها. يتم قطع الخنزير الرضيع وحده على كرسي مرتفع خاص. طريقة ثقب الرقبة مناسبة ، حيث أن الحيوان بهذه الطريقة سينام بسرعة ولن يشعر بالألم. كلما زاد وزن الخنزير الصغير ، قد تكون هناك حاجة إلى مزيد من المساعدة ، ولكن من الأفضل أن يكون هناك شخص ما يمسك بقدميه الخلفيتين.

ذبح الخنزير

عادة ما يتم قطع الخنزير الكبير في المنزل من قبل فريق كامل. يزن الخنزير البري النادر أقل من 100-110 كجم ، وبالتالي فإن إصلاحه والاحتفاظ به يتطلب الكثير من القوة. بناءً على أكثر من 120 كجم ، يلزم وجود مجموعة من ثلاثة أشخاص. يستدرج المالك الحيوان ، ويقوم مساعدان بتثبيت وربط الأرجل الأمامية والخلفية للخنزير.

بعد اختيار إحدى الطرق (الصدمة ، ثقب القلب أو الشريان السباتي) ، يجب تصريف الدم. خلاف ذلك ، سيكون للدهن لون أحمر ، ويختلف طعم اللحم. يوضح الفيديو التالي كيف يتم ذبح الخنزير البري.

• يقتصر طعام الخنازير على 12 ساعة قبل الذبح المقصود ، لكنهم يشربون حسب الحاجة ، لكنهم يتوقفون عن إعطاء الماء 3 ساعات قبل وقت التقطيع ؛
• تأكد من غسل الحيوانات الأليفة جيدًا (الري من الخرطوم مناسب) ؛
• يجب إزالة السكين من جثة الحيوان فقط عندما تتوقف جميع الحركات ؛
• الجرح مسدود بقطعة من الخشب أو الفلين الشمبانيا.
• من الأفضل تصريف الدم في حالة تعليق ؛
• تحتاج إلى صعق الخنزير بمطرقة ثقيلة أو نهاية حادة من الفأس (الضرب في مؤخرة الرأس أو الجزء الأمامي من الرأس).

هل يذبحون الخنزير وهو يمشي؟

بالطبع لا. أولاً ، لن تنجح بالتأكيد في اصطياد وتثبيت حيوان يتغذى جيدًا ، ولكن حتى لو لم يتم إطعام الخنزير ، فليس من المعروف كم من الوقت ستمسك به في الفناء. أفضل طريقة هي جذب الحيوان للخروج من السياج والإمساك به عند المدخل ، أو إغرائه بالطعام إلى حيث يُخطط لذبحه.

عند إصابته بجرح غير صحيح وغير مميت ، لا يتم تعذيب الخنزير فحسب ، بل يصبح أيضًا عدوانيًا بشكل مفرط. تبدو صورة مطاردة حيوان حول الفناء مثيرة للاشمئزاز للغاية. إذا كنت تخطط لذبح حيوان بالفعل ، فاحرص على جميع الفروق الدقيقة والجانب الأخلاقي لهذا الإجراء.

فيديو "عملية ذبح الخنزير نهائيا"

في هذا الفيديو ، سترى كيف يتم ذبح خنزير بالغ يزيد وزنه عن 100 كجم. على الرغم من حقيقة أن الحيوان يزن كثيرًا ، إلا أن العمل يُناقش ، وهو مؤشر على وجود ذبح ماهر وذوي خبرة.

يبدو أن ذبح الخنازير في المنزل عملية بسيطة. "ما الذي يمكن وخزه إذن" - تسأل ، وستكون مخطئًا بشكل أساسي. عدم الامتثال الأولي لقواعد السلامة. يمكن أن تتحول عملية "بسيطة" مثل ذبح خنزير إلى كابوس حقيقي.

هذه المقالة مخصصة للمبتدئين في مجال تربية الخنازير. في ذلك سنحاول تسليط الضوء على موضوع ذبح الخنازير.

ذبح الخنازير في المنزل هو إجراء معقد إلى حد ما. صعوبة ذلك يعتمد على وزن الحيوان. أي أنه كلما كان الأمر أكثر صعوبة ، كلما كان الذبح أكثر صعوبة. إذا كانت هذه هي المذبحة الأولى لك ، فإننا نوصي بإحضار شخص ذي خبرة في هذه العملية. من لم تكن له أول مذبحة على حسابه. لا تقلق - بعد ذبحين ستكتسب الخبرة بالفعل ، وستكون قادرًا على التعامل مع أي حيوان بنفسك.

لذا ، ولأول مرة ، نحتاج إلى سكين لذبح الخنازير. ذبح ذو خبرة واثنين من الرجال الأقوياء ، إذا كان الخنزير كبيرًا جدًا ويمكنه "الرد".

مكان للذبح

أولاً ، قم بإعداد المكان الذي ستتم فيه جميع الأعمال: الذبح وقطع الذبيحة. يجب أن تكون مساحة العمل ، إن أمكن ، مفتوحة ، بدون أعمدة ، دون أن تبرز أجسام غريبة من الأرض. لا تنس أن حيوانًا خائفًا أو مصابًا ، في حد ذاته ، يمكن أن يتسبب في ضرر جسيم لك ولمساعديك ، ناهيك عن حقيقة أنك قد تصطدم بطريق الخطأ بجسم رميت به. بشكل عام ، اتخاذ جميع الإجراءات الأمنية الممكنة المتعلقة بموقع الذبح.

تحضير الخنزير للذبح

ربما تكون هذه أقصر وأسهل نقطة في مسألة ذبح الخنازير في المنزل.

اثني عشر ساعة قبل الذبح ، يجدر التوقف عن إطعام الخنزير. كل هذا الوقت ، يحتاج الحيوان إلى الكثير من الماء. سيساعد ذلك في تطهير المعدة والأمعاء والأحشاء الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل إخراج الخنزير الضعيف الجائع من الغرفة إلى مكان الذبح.

سكين ذبح الخنازير

يجب اختيار سكين الثقب صلبًا ، مع حواف حادة على شكل قمة. يجب أن يكون طرف السكين غير حاد قليلاً ، ويجب ألا يقل طول النصل نفسه عن عشرين سنتيمتراً. العرض لا يقل عن اثنين. ولقطع الذبيحة ، يكفي سكين بسيط ولكن حاد.

بغض النظر عن عدد مرات وخز الشخص لخنزير ، قبل كل ذبح ، لا يزال يعاني من بعض الانزعاج. بالنسبة للذبح المبتدئ ، يعد هذا ضغطًا كبيرًا بشكل عام ، ومن الأفضل عدم مشاهدة عملية الذبح على الإطلاق لضعاف القلوب. لكي تكون واثقًا من قدراتك ، تحتاج إلى وضع خطة عمل أولية.

قبل البدء في العملية ، عليك أن تقرر طريقة الذبح والأداة المساعدة. يمكن للصيادين استخدام الأسلحة النارية ، وبعضها ببنادق الصعق ، لكننا سنلقي نظرة على تمرين المطرقة الثقيلة ، وهو تدريب "المدرسة القديمة" الأكثر ملاءمة للمنزل.

ذبح الخنازير

هناك طريقتان للطعن الأكثر شيوعًا والأكثر استخدامًا ، وسنصف كلاهما:

الطريقة الأولى: قص العنق.ربما تكون إحدى أسرع طرق ذبح الخنزير. تحتاج إلى السقوط بسرعة وبدقة ، باستخدام مساعدين ، على الخنزير بكل وزنك ، وبسرعة ودقة قص حلقها والشريان السباتي. دع الدم يتدفق.

الطريقة الثانية: حقنة في القلب.لا يختلف كثيرًا عن الأول ، ولكنه يتطلب مزيدًا من الدقة والمهارة. بعد تثبيت الخنزير ، تحتاج إلى عمل حقنة واحدة في القلب ، عند تقاطع الأضلاع والقص ، في مكان ما في منطقة 3-4 ضلوع. بعد ذلك ، قم بتوصيل موقع الثقب بخرقة.

الآن أنت تعرف طرق وأدوات الذبح ويمكنك المتابعة مباشرة إلى العملية نفسها.

بضربة دقيقة وقوية لمطرقة ثقيلة أو بعقب الساطور ، ضربنا على الجزء الأمامي من رأس الحيوان ، في المنتصف تمامًا ، فوق الأقواس الفوقية. بمجرد أن يهدأ الحيوان ، يمكنك استخدام إحدى الطرق المذكورة أعلاه: ثقب في القلب أو قطع الحلق بالشريان السباتي.

يجدر تذكر شيء واحد مهم. يجب الإمساك بالحيوان المذهول بإحكام. حتى في حالة فقدان الوعي ، يمكن للخنزير أن يقوم بحركات متشنجة عند طعن السكين فيه.

لا يمكنك تحرير الجثة إلا بعد التوقف التام لتحركاتها. الآن يمكنك البدء في قطع الجثة.

الشيء الرئيسي هو ذبح الخنازير في المنزل نفسهعدة مرات ، وسرعان ما يمكن أن يطلق عليك اسم ذبح ذو خبرة.

كم يأكل الخنزير قبل الذبح

توافق - ذبح خنزير لم يكتسب وزنًا كافيًا غير مناسب تمامًا.

للحصول على الحجم المطلوب من اللحم بعد الذبح ، من الضروري إطعام الخنزير ، مع اتباع بعض القواعد ، وإطعامه حتى يكتسب هذا الوزن.

يجب أن تلاحظ الفرق فورًا عند إعداد نظام غذائي للخنزير. كم يأكل خنزيرك وكم يجب أن يأكل شيئان مختلفان تمامًا. تحتاج إلى معرفة القواعد الغذائية الموصى بها للحيوان وفقًا لسلالته. مع هذا النهج فقط ، يمكنك زراعة عينة من الخنازير تتمتع بصحة جيدة وتغذيتها جيدًا.

على سبيل المثال ، نريد أن يكتسب خنزير الجناح 100 كيلوجرام من الوزن الحي. للقيام بذلك ، نستخدم معايير التغذية المجدولة. قبل التسمين ، يأكل الخنزير 200 وحدة علف ، أي ما يعادل 200 كيلوجرام من العلف. من يوم الانتقال إلى التسمين حتى الذبح ، سيأكل الخنزير 400 وحدة أخرى من العلف. وهكذا ، من خلال عملية حسابية بسيطة ، اكتشفنا أنه خلال كل هذا الوقت ، سيأكل الخنزير 600 وحدة علف.

من كل هذا نحصل على 100 كيلوجرام من الوزن الحي ، أو 73 كيلوجرامًا من اللحوم النقية ، والتي ، وفقًا للقيم المجدولة ، تساوي 73 بالمائة من الكتلة الكلية. حيث يفقد جزء من الوزن بعد الذبح نتيجة نزع الأحشاء وإفراز الدم وانفصال الجلد والساقين والرأس.

من كل هذا يمكنك أن تستنتج أنه من أجل الحصول على 73 كيلوغراماً من اللحوم النقية ، نحتاج إلى 600 كيلوغرام من العلف.

يمكنك تعلم كيفية ذبح الخنازير في الرقبة بيديك فقط مع بعض الجهد واختيار مرشد كفء. نأمل ألا تواجهك مشاكل في التحفيز الذاتي ، لأن طريقة قتل الخنزير هذه هي الطريقة الأكثر ملاءمة. سنصبح دليلك في هذا المجال ونخبرك بكل ما هو مطلوب لهذه العملية الصعبة. اقرأ عن كيفية قتل خنزير بضربة في الحلق ، وكيفية التحضير للإجراء والنصائح العملية للمزارعين المبتدئين.

وزن الذبيحة من الناحية الاقتصادية

في هذه المقالة ، لن نخبرك فقط بكيفية ذبح الخنزير بشكل صحيح ، ولكن أيضًا نشارك بعض الأسرار. واحد منهم هو نظام تحديد وزن الذبح. هذا مهم للحفاظ على الربحية وجودة المنتج. يتم الحصول على لحم الخنزير الأصغر والأكثر طلبًا عن طريق ذبح الخنازير التي يتراوح وزنها بين 90 و 100 كجم.

عند الانخراط في تربية الخنازير ، من المهم إيجاد توازن بين العرض والطلب ، دون السماح بخسائر اقتصادية. يختلف وزن ذبح الخنزير حسب الوزن الأولي. من خلال ذبح مائة كيلوغرام من الخنازير ، يمكنك الحصول على 73٪ من لحم الخنزير. هذا مؤشر جيد ، لكن يمكن رفعه.

يعني وجود كتلة كبيرة من الخنازير قبل الذبح ارتفاع نسبة الدهون في منتج ذي مستوى طلب منخفض. بعد تسمين خنزير صغير يصل وزنه إلى 120-130 كجم ، ستقلل قليلاً من الجودة ، لكن ستزيد من إنتاجية الذبح بنسبة 17٪. باستخدام هذا المخطط ، يمكنك تحقيق ربح كبير مع الحفاظ على "المظهر التسويقي" للحوم.

لكن ضع في اعتبارك أن المخطط يعمل فقط مع سلالات اللحوم ولا ينطبق على أنواع الخنازير الدهنية والدهنية.

تجهيز الجرد ومنطقة قاع البئر

قبل شرح كيفية ذبح الخنزير بشكل صحيح ، نريد تحديد نطاق العمل التمهيدي. تحتاج للتحضير:

• منطقة ذبح الخنازير
• أداة مذهلة (مطرقة ثقيلة ، مسدس الصعق) ؛
• أدوات للطعن (سكين ، شحذ خاص) ؛
• حاويات جمع الدم.

تحديد المكان تحت الوجه: غرفة أو موقع ، بعيدًا قدر الإمكان عن الخنازير. تحضير المنطقة عن طريق فردها حتى تتخلص من دم الخنزير وبقاياها بعد العمل. استخدم نشارة الخشب أو التبن أو أي مادة أخرى.

الانخراط في تحضير أدوات القطع: سكاكين لأنواع مختلفة من العمل. يتحدث المقال بالتفصيل عن سكاكين مختلفة ، ولكن لذبح خنزير في الرقبة ، يلزم وجود نصل طوله حوالي 15 سم.إذا اخترت خنجر قصير ، فلن تصل إلى الشريان السباتي والتجويف الوداجي (حيث تكون الضربة) يطبق) ، ولكن فقط يضر الجلد وطبقة اللحم ، مما يثير غضب الخنزير الصغير.

حدد طريقة معالجة جلود الخنازير: التحميص أو السمط. ستجد تفاصيل في المقالة ، نلاحظ فقط أن الأدوات الخاصة مطلوبة لتحميص الذبيحة ، ووعاء كبير للحرق. لكن التحجيم هو خيار معالجة يتطلب عمالة أكثر ويستغرق المزيد من الوقت والموارد البشرية.

بليد وخصائصه

يتم ذبح الخنازير في المنزل بسكين متخصص فقط ، وهناك أسباب معينة لذلك. تذكر أن شفرات الطعن الجيدة لا تباع في المتاجر ، بل يتم طلبها من الحرفيين الذين يصنعون مثل هذه الأداة. سيقوم أخصائي مختص بصنعه من معدن متين حتى لا ينكسر الخنجر أثناء التشغيل.

ترجع أهمية الاختيار الصحيح لطول السكين إلى حقيقة أن الخنزير لديه جلد سميك وطبقة كبيرة من شحم الخنزير. يتراوح مستوى الدهون في الرقبة حسب فئة اللحوم من 1-3 سم (الفئة الأولى) إلى 4 سم أو أكثر (الفئة الثالثة). يبلغ سمك جلد الخنزير حوالي 3 سم ، وهو ما يعطي إجماليًا لا يقل عن 6 سم.

نظرًا لطبقة العضلات والحاجة إلى قطع الشريان ، اختر السكاكين بطول 12-18 سم وعرض 2 سم ، دائمًا ذات حدين. ينصح بعض الجزارين باختيار شفرات ذات تدفق دم أكبر. عمليا ، الحضيض لا يساهم في تدفق الدم ، ووجوده يتحدد بتوازن النصل وصلابته.

إراقة الدماء ومعناها

عند الطعن في الرقبة ، ستحتاج إلى دلاء لجمع دم الخنزير الصغير. بعد ضربة دقيقة ، وثقب الشريان بشفرة ، يجب عليك سحب السكين بسرعة من الجرح حتى يخرج الدم ولا يخبز بالداخل. وذكر المقال أنه بهذه التقنية تبقى جلطات الدم داخل الجسم ويجب تنظيفها بالمناديل.

عند ذبح خنزير بضربه على رقبته ، لا تنشأ هذه المشكلة. يتدفق الدم ويجمعها مزارعو الخنازير لاستخدامها لاحقًا.

يستخدم دم الخنزير في الطب وصناعة الأغذية ، لذلك عند ذبح الخنازير ، يحاولون إنقاذها. لمنعها من التخثر ، يتم تقليبها بانتظام أثناء تقطيرها ، ثم إرسالها إلى مكان بارد لحفظها.

بمجرد إخراج السكين من الجرح ، سيتدفق الدم من الشق. لكن في بعض مزارع الخنازير ، لا يتم تحضير لحم الخنزير للبيع ، ولكن يتم إرساله للمعالجة. في هذه الحالة ، لا يمكنك انتظار حدوث نزيف. على العكس من ذلك ، يجب عليك إغلاق الفتحة بسدادة خشبية للحفاظ على دم المنتج.

منهجية العملية

لفهم كيفية ذبح خنزير ، نلاحظ اختلافين أساسيين بين طريقة طعن القلب وطعن في الرقبة. بالنظر إلى الخيار الثاني ، نلاحظ أن "تقنية العنق" تسمح لك بإخراج الجثة قدر الإمكان. والثاني هو أن الضربة تأتي بعد صعق الخنزير الصغير.

لكن خطر هذه التقنية هو أنه مع الضربة الخاطئة ، سوف ينفصل الخنزير ويحاول الهروب. قبل ذبح الخنزير ، يجب تقييده.

أحضر الخنزير إلى العارضة - باستخدام هذه التقنية ، يلزم وجود شريط أفقي على شكل حرف U. قم بإعداد وعاء من الطعام لإلهاء الخنزير بينما يقوم المساعدون بربط الحبال بأرجلهم الخلفية. ارمي طرفي الحبال فوق الشريط الأفقي واسحب بحدة.

اضرب الجبهة بمطرقة خشبية حادة لصعق الخنزير ودفع السكين بسرعة إلى الجانب الأيسر من الرقبة. ضع علامة على مكان الضربة ، 2-3 سم تحت الأذن - منطقة مرور الشريان في الخنزير الصغير.

اضرب حتى تقاطعها على الفور ، لكن لا تؤذي قلبها. اسحب الشفرة وضع دلوًا للسماح للدم بالتدفق خارج الذبيحة.

الفروق الدقيقة في العمل مع الخنازير البرية

في قسم المنهجية حول كيفية ذبح خنزير ، وصفنا تقنية الذبح في العنق وقلنا أن الطريقة قابلة للتطبيق على الخنازير التي تزن 110-120 كجم. لكن كتلة الخنزير البالغ تتجاوز 120 كجم ، وهو أمر لا ينبغي نسيانه. بسبب الوزن الكبير للحيوان ، هناك بعض الفروق الدقيقة التي تميز العمل به عن ذبح الخنازير الصغيرة.

أولا ، عدد المساعدين. بالإضافة إلى الجزار الذي يقتل الخنزير ، سوف يتطلب الأمر 3 مساعدين لشل حركة الحيوان. لكن حتى 3 عمال ليسوا كافيين لسحب جثة خنزير متلوية على الشريط الأفقي ، لذلك يتم تقييد الخنزير وتثبيته على الأرض.

لربط الخنزير ، اربط حبلًا حول إحدى رجليه الخلفيتين واسحبه لإسقاط الحيوان. ثبت الطرف الحر للحبل على العمود ، وامسك الخنزير دون أن يتحرك. ثبتيه بأي من الطرق الموجودة ، ثم ضعي ضربة دقيقة وقوية على شريان عنق الرحم. لا تختلف الإجراءات الأخرى مع الذبيحة عن إجراءات ذبح الخنزير.

صغيرة لا تعني السهولة

بداية الجزارين يعتقدون أن ذبح الخنازير الصغيرة أسهل من ذبح الخنازير الكبيرة ، وهذا خطأهم الكبير. توضح المقالة العديد من الطرق والفروق الدقيقة في هذا الإجراء ، والتي نوصي بشدة بالتعرف عليها.

يذكر أنه يتم اختيار تقنية ذبح الخنازير وعدد المساعدين وفقًا لوزن الحيوان. يُطعن الأطفال بمفردهم ، لكن يجب ذبح الخنازير التي يزيد وزنها عن 20 كجم معًا: يمسك المساعد الأرجل ، ويضرب الجزار.

النفخ على الرقبة هو الخيار الأفضل عند ذبح الخنازير ، لأن الإجراء سريع ، وليس لدى الخنزير الوقت الكافي لإدراك أي شيء. لكن لا تسمح بالوزن الصغير للحيوان ، لأن هذا يعقد المهمة بدلاً من تبسيطها. يصعب تصويب جثة صغيرة ، وستؤذي الضربة غير الدقيقة الحيوان ولكنها لن تقتله. إذا دخلت الشريان ، فسيبدأ الخنزير بالاختناق ، لكنك لن تكون قادرًا على جمع الدم.

بضع كلمات عن الذبح الصناعي

في مسلخ صناعي ، طريقة ذبح خنزير في الرقبة ليست أقل شيوعًا من تربية الخنازير المحلية. لكن مكان التأثير فقط هو المتشابه بين هذه العمليات ، وستختلف بقية الإجراءات. الاختلاف الرئيسي بين طريقة الإنتاج هو الطابع الجماعي - في المسالخ الكبيرة ، يمكن قتل ما يصل إلى 120 حيوانًا في الساعة.

طريقة الذبح الصناعي بسيطة: يتم تعليق الخنزير الذي تم صعقه بالكهرباء والذهول من ساقه الخلفية على خطاف ورفعه على سلسلة إلى المستوى المطلوب. يضرب الجزار العنق بسرعة وبدقة ، وبعد ذلك يتدفق الدم إلى خزان مجهز خصيصًا ، حيث يتم مزجه تلقائيًا. بمجرد اكتمال النزيف ، ستخضع الذبيحة لمزيد من المعالجة.

هناك اختلاف آخر بين الطريقة الصناعية لذبح الخنازير عن الطريقة المنزلية وهو تقنية الصعق. يقوم المزارعون الخاصون بتهدئة الحيوانات بضربة في الرأس ، وتستخدم مزارع الخنازير الكبيرة التيار الكهربائي لهذا الغرض. لكن لا يوصى باستخدام الكهرباء مباشرة للذبح إلا إذا تم إرسال اللحوم للمعالجة وليس للبيع ، حيث لن يكون من الممكن نزيف الذبيحة.

تذكر أن ذبح الخنزير ليس جريمة قتل ، ولكنه عمل تجاري. بالطبع ، لن يتطلب الذبح الأول للخنازير التركيز فحسب ، بل يتطلب أيضًا الهدوء النفسي. هناك شيئان يساهمان في ذلك.

أولاً ، لا تعامل الخنازير مثل الحيوانات الأليفة إذا كنت تقوم بتربيتها من أجل اللحوم. فكر فيها كأرباح مالية أو أرباح منتج.

ثانيًا: لا تدع الأطفال يقتربون من الخنازير وإلا فلن تصاب بصدمة نفسية إلا الطفل الذي أصبح متعلقًا بالخنزير. سيكون من الأفضل أن تحمي اتصالاتهم مقدمًا.