I dag er flere og flere unge interesserede i hotelbranchens speciale, for med sådan et erhverv er der alle muligheder for virkelig hurtigt at klatre op ad karrierestigen og have en stor indkomst. Men før du vælger hotelvirksomheden, skal du klart forstå, hvilken slags erhverv det er, hvilke pligter det bærer, dets nuancer og funktioner.

Specialiseret hotelservice

Uddannet fra et universitet med en grad i hotelservice (specialkode 43.02 11), og efter at have arbejdet på det, skal kandidaten:

• overvåge skabelsen af ​​komfortable forhold på hoteller,
• løse organisatoriske og strategiske opgaver,
• at organisere virkelig behagelige forhold for kunder og forbrugere,
• holde rent og ryddeligt,
• arbejde med kundeanmeldelser og klager og omgående eliminere dem.

Så at arbejde i specialhotelservicen er virkelig en fremragende og seriøs sag.

Specialiseret hotelservice - gymnasier

Muligheden for at modtage sekundær erhvervsuddannelse i dette speciale er givet af:

• Sestroretsk Lyceum S. I. Mosin;
• Nizhny Novgorod College of Small Business;
• Sergiev Posad College;
• Tuapse Sociale og Pædagogiske Højskole;
• Regional College of Entrepreneurship, Perm;
• Rybinsk Industrial and Economic College;
• Ural College of Business, Management and Technology of Beauty, Jekaterinburg;
• Rostov College for modeindustri, økonomi og service;
• Perm College of Professional Technologies and Design.

Moskva gymnasier med speciale i hotelservice

• College "Podmoskovye", Klin (Moskva-regionen, Klin-distriktet);
• Hospitality and Management College nr. 23, Moskva;
• College for byplanlægning, transport og teknologi nr. 41, Moskva;
• Polyteknisk Højskole nr. 50, Moskva;
• Uddannelseskompleks "Syd-Vest", Moskva;
• Moscow College of Management, Hotel Business og Informationsteknologi "Tsaritsyno".

Specialhotelvirksomhed i St. Petersborg

• St. Petersborgs tekniske højskole for ledelse og handel;
• Leningrad Socio-Pædagogiske Højskole;
• Petrovsky College, St. Petersborg.

Gæstfrihed specialitet

Dette job omfatter opgaver som:

• kontrol med indkvarteringstjenester, ledere,
• tilrettelæggelse af personalearbejdet,
• kontrol med service og bookingtjenester, arbejdet i virksomhedens logistikcenter.

Selvfølgelig kan alle disse ansvarsområder variere og afhænge af den specifikke stilling. Under alle omstændigheder skal du forstå, at hotelbranchen er en specialitet, der kræver dedikation og stor selvkontrol.

Gæstfrihed specialitet

Denne specialisering omfatter:

• løse problemer med kundeophold og deres komfort,
• løse pengeproblemer
• ledelse af medarbejdere og kontrol af arbejdet med alle ydelser relateret til booking, overnatning, samt vedligeholdelse.

Derudover skal en ekspert i hotelbranchen være opmærksom og kommunikativ, let løse eventuelle problemer og have nerver af stål.

Universiteter med speciale i hotelvirksomhed (hotelservice)

De, der allerede har truffet deres valg, er højst sandsynligt bekymrede over spørgsmålet: - "Hvilket universitet er det bedre at komme ind på?". Hvis du er tiltrukket af specialiteten inden for hotelvirksomhed, udfører Moskvas universiteter en årlig rekruttering til det. Så du har alle muligheder for at komme ind i sådanne institutioner som MGIIT eller Academy of Law and Management. Men dem, der ønsker at få et speciale i hotelservice efter 9. klasse, vil åbne dørene til college for små virksomheder nummer 48 eller college of hotel management. Når du vælger universiteter i Moskva med speciale i hotelvirksomhed, kan du være opmærksom på Moscow State Institute opkaldt efter E.R. Dashkova, der producerer rigtige eksperter.

Universiteter i Moskva med speciale i hotelvirksomhed

For at få en videregående uddannelse i dette speciale skal du give:

• russisk statsuniversitet for humaniora;
• Moscow State Institute of Tourism Industry opkaldt efter Yu.A. Senkevich;
• russisk nye universitet;
• Russian State Social University;
• Institut for turisme og gæstfrihed (Moskva) (filial) af det russiske statsuniversitet for turisme og service;
• Gzhel State University;
• Russisk statsuniversitet for fysisk kultur, sport, ungdom og turisme;
• Moscow State University of Communications of Emperor Nicholas II;
• Moskvas humanitære og tekniske akademi;
• Moskvas humanitære universitet;
• Folkets Venskabsuniversitet i Rusland;
• Moscow Humanitarian Institute opkaldt efter E.R. Dashkova;
• Akademiet for arbejde og sociale relationer;
• Domodedovo afdeling af det russiske nye universitet;
• Moskva Universitet for Offentlig Administration.

Hvad skal man arbejde efter at have afsluttet gymnasiet?

Dem, der skal have en specialhotelservice, som skal arbejde efter endt uddannelse, er primært interesseret i. Hvor skal man arbejde inden for specialet hotelservice? Efter at have modtaget en sådan uddannelse kan du arbejde som hoteladministrator eller portør. Men de, der har afsluttet deres studier i specialet hotelvirksomhed, kan få job som leder af et hotel, hotel eller restaurant. Du kan arbejde som suppleant eller daglig leder. Og de, der er specialister i hotelbranchen, kan varetage forskellige ledelses- og administrative stillinger på hoteller eller restauranter.

De mest almindelige optagelsesprøver er:

• russisk sprog
• Matematik (grundlæggende niveau)
• Samfundsfag - et profilfag, efter universitetets valg
• Historie - efter universitetets valg
• Informatik og informations- og kommunikationsteknologier (IKT) - efter universitetets valg
• Fremmedsprog - efter universitetets valg

Populariseringen og masseudvidelsen af ​​turisme i verden, samarbejde med udenlandske partnere og andre faktorer kræver kvalificerede specialister, der er velbevandret i hotelbranchen og turismevirksomhedsledelse generelt. Derfor tiltrækker dette speciale mange ansøgere, som (under forudsætning af god uddannelse) er garanteret en succesfuld ansættelse.

De mest almindelige optagelsesprøver

For at komme ind i specialet "Gæstfrihed" inviteres ansøgere til at tage eksamener eller tælle resultaterne af Unified State Examination i tre fag. Profilprøven er samfundsvidenskabelig, da uddannelsen involverer studier af en lang række sociale discipliner.

Andre obligatoriske eksamener er russisk og historie. Nogle universiteter erstatter historien med datalogi og ikt. Efter skolens skøn kan der tilbydes en fremmedsprogseksamen.

Kort beskrivelse af specialet

En specialist på dette område kan være engageret i organisatoriske og ledelsesmæssige eller produktionsmæssige og tekniske faglige aktiviteter. Studerende studerer en række discipliner, der giver dem mulighed for at danne faglige kompetencer. Men en vigtig rolle i uddannelsen af ​​specialister gives til dannelsen af ​​kulturen for den fremtidige hotelmedarbejder. Derfor kan du blandt disciplinerne finde konfliktologi og erhvervskommunikationens psykologi. I læringsprocessen deltager studerende i forskellige træninger, gennemgår flere praksisser, herunder i udlandet (afhængigt af det pågældende universitet), studerer to fremmedsprog.

Store universiteter

De mest berømte uddannelsesinstitutioner, der uddanner specialister i specialet 43.03.03 "Gæstfrihed"

• Russisk statsuniversitet for fysisk kultur, sport, ungdom og turisme;
• Voskresensky-instituttet for turisme (filial) af det russiske internationale turismeakademi;
• Moscow State Institute of Tourism Industry opkaldt efter Yu.A. Senkevich;
• Akademiet for arbejde og sociale relationer;
• Det russiske statsuniversitet for turisme og service.

Vilkår og træningsformer

Uddannelse omfatter følgende former: fuld tid, deltid og deltid. Varigheden af ​​fuldtidsstudiet er 4 år, på andre former - fra 4 år 4 måneder til 5 år. Efter at have modtaget en bachelorgrad kan du fortsætte dine studier inden for dette speciale på kandidatuddannelsen.

Emner studeret af studerende

I læringsprocessen mestrer eleverne seks cyklusser af discipliner og separat fysisk kultur.

Disse er følgende cyklusser:

• humanitære,
• social,
• økonomisk,
• matematisk,
• naturvidenskab,
• professionel.

Hver af de ovennævnte cyklusser inkluderer basis- og profildelene. Disciplinerne i den grundlæggende del af cyklerne omfatter filosofi, logik, historie, psykologi, livssikkerhed, økonomi, marketing, et fremmedsprog, datalogi og andre.

Takket være profildelen får eleven god faglig uddannelse og mulighed for succesfuld videreuddannelse. Sådanne discipliner bestemmes af universitetet afhængigt af uddannelsens specifikke profil.

Profildiscipliner kan være følgende:

• logistik, hotelindustriens teknologier,
• hotel animation,
• PR i branchen,
• grundlæggende principper for iværksætteri,
• hotel personaleledelse,
• forretningsplanlægning og andre.

En række discipliner tilbydes studerende at studere at vælge imellem, alt efter hvad der direkte interesserer dem i hotelbranchen. Disse kan være det grundlæggende inden for servicevidenskab, salgsledelse, markedsføring i hotel- og turistindustrien og andre.

Erhvervet viden og færdigheder

En bachelor inden for hotelvirksomhed erhverver under uddannelsen følgende viden og færdigheder:

Hvem skal arbejde

Bacheloruddannede er ansat i forskellige organisationer og virksomheder i hotel- og turismebranchen og varetager posterne som direktør, afdelingsleder, specialist i salgs-, planlægnings-, udviklings-, marketing- og annonceafdelinger. Specialiteten indebærer også en succesfuld iværksætteraktivitet.

Den næste beskæftigelsesretning er hoteller, hoteller, sanatorier, rekreationscentre, sundheds- og resortkomplekser.

Her kan kandidater tage følgende stillinger:

• tilsynsførende,
• administrator,
• Manager,
• chef for booking, indkvartering, servicevedligeholdelse,
• personaleleder mv.

Du kan finde et job både i feriestedet eller store byer i vores land og i udlandet. Valget af land kan afhænge af det andet fremmedsprog, der studeres. Lønninger starter fra 30.000 rubler for serviceledere og fra 40.000 rubler for hotelledere. For store hoteller og populære turistdestinationer er disse tal næsten fordoblet.

Der er udsigt til at opbygge en karriere vertikalt (fra HR-chef til leder) og horisontalt (med overgang til større og mere populære hoteller).

Hvis du seriøst vil engagere dig i restaurationsbranchen eller gøre det til dit erhverv, kan du ikke undvære en videregående specialiseret uddannelse. Da en profilchefs speciale på dette område er efterspurgt, tilbyder mange universiteter betalt uddannelse i hotel- og restaurantbranchen. Og på trods af, at omkostningerne ved en sådan uddannelse varierer fra $ 1.000 til $ 2.500 om året, er der en ret stor konkurrence om optagelse på mange prestigefyldte universiteter. Der er selvfølgelig budgetpladser, men de er desværre meget få.

Når du vælger et speciale, bør du beslutte dig for en specialisering: du kan blive arrangør, eller det er forskellige områder i servicesektoren. Specialister med en økonomisk profil udvikler en strategi og en prispolitik, takket være hvilken cateringfirmaet vil være i stand til at modstå den hårde konkurrence, der er på dette område. De, der specialiserer sig i organisatoriske områder, vil være engageret i udvælgelse og uddannelse af personale, udføre administrative funktioner og generelt være ansvarlige for en vellykket drift af restauranten.

Hvilke Moskva-universiteter uddannerr

De, der er mere interesserede i den økonomiske side af restaurantbranchen, kan gå ind i det russiske økonomiakademi - den berømte Plekhanovka (REA) eller Moskva International Higher Business School (MIRBIS). "Arrangører" er uddannet på Peoples' Friendship University of Russia (PFUR). Specialister fra begge profiler er uddannet ved Moskva Academy of Tourism and Hotel and Restaurant Business under Moskvas regering (MATGRB) og Institute of Tourism and Hospitality ved Moscow State University of Service.

Når du går ind i specialet "Organisation af restaurantvirksomhed" skal du have kendskab til fremmedsprog og russiske sprog samt historie og geografi, for at komme ind i det økonomiske speciale skal du også kende matematik godt. Ved eksamenerne skal du bestå en prøve i to fag og en samtale, hvor faglig egnethed afgøres.

Studere i udlandet

Du kan også få et internationalt certifikat, der bekræfter faglig specialisering i restaurationsbranchen i udlandet. Uddannelsen er fokuseret på at forberede effektive ledere inden for dette felt, efter endt uddannelse fra nogle skoler kan du få en bachelorgrad, samt et diplom, der åbner dørene til de mest prestigefyldte restauranter for dig.

Restaurant forretning vil lykkes, hvis du vælger institutionens format (café, bistro, restaurant) korrekt. Dens succes afhænger også af det umiskendelige valg af den mest efterspurgte specialisering (nationalt køkken, fisk og skaldyr, bøffer). Et andet vigtigt aspekt er valget af region. I dag er der størst efterspørgsel efter italienske restauranter, efterfulgt af restauranter med kaukasisk køkken. Japanske og kinesiske køkkener fortsætter med at være populære, men dette er allerede en nedadgående trend.

Du får brug for

• konceptet om fremtidens restaurant, forretningsplan, marketingplan, lokaler, udstyr, produkter, personale.

Instruktion

Vælg et lokale, der passer til institutionens format. De vigtigste udvælgelseskriterier er tilstedeværelsen af ​​klientstrømme og egnet indeni. Det skal også være muligt at opdele området i tre hoveddele: produktion, kontor og hal. Mange uerfarne restauratører begår på dette stadium en uoprettelig fejl. I et forsøg på at rumme det maksimale antal pladser i hallen "røver" de produktionsarealer, kombinerer varme og kolde butikker og reducerer antallet af bryggers. Som følge heraf giver de kontrollerende myndigheder ikke tilladelse til at åbne en institution, alt skal laves om.

Inviter en designer, lav en teknisk plan, som vil angive de vigtigste tekniske kommunikationer, der er knyttet til procesudstyret. Sørg for at sørge for en god emhætte - uden den er det ekstremt svært at arbejde i en varm butik, og den er ikke særlig behagelig i hallen.

Køb teknologisk og kommercielt udstyr. Den første gruppe omfatter køling, termisk, mekanisk. Til det andet - aftapning af kaffe og øl. Sørg også for at købe et automatiseringssystem. Hvilket program du skal vælge afhænger af dine muligheder såvel som af den planlagte båndbredde. Som regel vil specialister, der installerer automatiserede kontrolsystemer, også hjælpe med træning i at arbejde med det.

Indhent tilladelser fra Rospotrebnadzor og brandtilsynet. Hvis en virksomhed drev i lokalerne før dig, er der som udgangspunkt ingen særlige problemer med tilsynsmyndighederne. Men når du ændrer profilen, er de meget mulige. I dette tilfælde skal du omhyggeligt lytte til kravene, rette manglerne og ansøge igen for at få behandling af dit problem.

Lav et personalebord. Hvis din restaurant er en lille cafe, kan nogle stillinger kombineres. For eksempel kan en bartender være en administrator, og en kok kan være en leder. Alt er dog meget individuelt og afhænger ikke kun af institutionens detaljer, men også af visse medarbejderes personligheder. At undgå

På russiske universiteter, for ikke så længe siden, optrådte specialiteten "Gæstfrihed". Hvad er erhvervet som "Gæstfrihedsspecialist", og i hvilken branche kan en kandidat arbejde?

Overvej denne specialisering i detaljer for at forstå alle dens positive og negative sider.

Hvem er en hospitality manager

Dette er en specialist med ansvar for at organisere gæsteservice på hoteller og turistkomplekser. Han accepterer, placerer, skriver gæster ud, er ansvarlig for, at anlægget fungerer gnidningsløst.

Top 10 erhverv i hotel- og restaurationsbranchen

Hospitality- og turistindustrien i Rusland udvikler sig hurtigt. Det omfatter tre hovedsektorer: catering, hoteldrift og turisme. De to første er ofte kombineret under ét udtryk "Hotel-restaurant (erhverv)" eller "Hotel-restaurant virksomhed".

Vi kan give følgende definition af begrebet "hotel- og turismevirksomhed" - dette er en sektor af økonomien, der er forbundet med levering af tjenester inden for hoteldrift og turisme.

Lad os se hvad erhverv på dette område er de mest respekterede, betalte og interessante:

• hotelbestyrer;
• PR-chef;
• værtinde;
• hotelbestyrer;
• arrangør af begivenheder;
• ernæringsansvarlig;
• leder af receptionen og indkvarteringstjenesten;
• brand manager;
• værelse lager tilsynsførende;
• Kok.

Spørgsmålet opstår ofte foran ansøgeren - hvad er bedre "Turisme" eller "Gæstfrihed"? Enhver bestemmer selv. Men den anden retning er meget lovende.

Forbrugerne ønsker ikke kun at se et traditionelt hotel eller et hotel - i dag tiltrækkes de af noget nyt, ikke-standardiseret. Fx flydende hoteller, botel, bådcamping mv.

Du har altid en chance for at åbne din egen virksomhed, som du ikke behøver at rekruttere et stort personale til (f.eks. herberger osv.).

Hvor og hvor mange år at studere i specialet "Hotelservice"

I Rusland kan videregående uddannelse inden for dette speciale (anvendt bachelorgrad) opnås på næsten 100 universiteter i landet (97, for at være præcis). Sørg for at læse anmeldelser om universitetet fra studerende og kandidater, før du går ind.

Lad os liste top 5 universiteter i Den Russiske Føderation, hvor der tilbydes træning:

• Kazan (Privolzhsky) Føderale Universitet (KFU);
• Southern Federal University (SFU);
• Ural føderale universitet B. N. Jeltsin (UrFU opkaldt efter B. N. Jeltsin);
• Folkets Venskabsuniversitet i Rusland (PFUR);
• Far Eastern Federal University (FEFU).

Studietiden er 4 år (fuldtid). Studiet suppleres med praksis på hoteller, som universitetet har aftale med.

I dag i Rusland tilbydes uddannelse i denne specialitet ikke kun af universiteter, men også af gymnasier, hvor du kan komme ind efter 9. eller 11. klasse, såvel som private virksomheder og organisationer, der omskoler specialister.

For eksempel er der på Synergy University (Moskva) et kollegium (retning "Hotelservice", fakultet for hotel- og restaurantvirksomhed) med en uddannelsesperiode på 1 år 10 måneder eller 2 år 10 måneder. Efter endt uddannelse er der mulighed for at komme ind på 2. eller 3. år af specialet "Ledelse i hotel- og restaurationsbranchen" (første videregående uddannelse).

På samme universitet kan du få en anden grad i et lignende speciale med en studieperiode på 4-4,5 år. Kandidat- og postgraduate studier vil være videregående uddannelsestrin.

Hvilke emner kan være i læseplanen for retningen "Gæstfrihed":

• organisering af reception og indkvartering;
• salgsteknologi i hotelbranchen;
• reklame i hotelbranchen;
• teknologi og organisering af catering;
• standardisering og kvalitetskontrol af hoteltjenester;
• internationale hotelkæder;
• virksomhedskultur i hotelbranchen mv.

Derudover er der kurser med forskellig studielængde udbudt af forskellige private virksomheder.

Hvilke ting man skal tage

For at komme ind i specialet "Hotelservice", "Hotelvirksomhed" skal du bestå eksamen i tre fag.

Til dato er listen som følger:

• russisk sprog (grundlæggende niveau);
• matematik (grundlæggende niveau);
• samfundsfag (profilniveau).

Andre eksamener tages på St Petersburg University: russisk sprog, samfundsfag, fremmedsprog. Ryazan State University opkaldt efter S.A. Yesenin - samfundsvidenskab, historie, russisk sprog. Brugen i disse fag vil også blive spurgt til dig på Novosibirsk State University of Economics and Management "NINH" (NSUEU).

Den nøjagtige liste over emner skal findes på forhånd på webstedet for det interessante universitet.

Hvem kan arbejde som kandidat med et diplom "Gæstfrihed"

Efter at have modtaget et diplom i specialet "Gæstfrihed", kan du søge en plads i mellemledelsen, det vil sige hoteldrift.

Du er allerede trådt over positionerne på lavere niveau (rengøringsassistenter, stuepiger). Det højeste niveau vil være det øverste ledelsesniveau.

Hvilke ledige stillinger kan tilbydes en kandidat:

• Manager;
• administrator;
• Manager;
• HR Specialist.

Sådan bliver du hotelchef

Først og fremmest skal du have en uddannelse i retning af "Gæstfrihed". Det andet er også nødvendigt - "Personal Management".

Det er ønskeligt at have en økonomisk eller juridisk uddannelse. En sådan kompleksitet vil give dig en fordel, især:

• i ledelsen af ​​marketingaktiviteter, som omfatter produktions- og salgsmarketing, marketingkommunikation;
• inden for virksomhedsintern ledelse (ledelse), herunder strategisk, nuværende, operationel, procesledelse, projektledelse, udvikling;
• inden for virksomhedsintern planlægning og forecasting, som omfatter strategisk, aktuel, operationel planlægning, ledelseskontrol.

For at blive leder er det godt at have ikke kun eksamensbeviser fra førende universiteter, men også certifikater for praktikophold på prestigefyldte hoteller, hoteller, især udenlandske.

Hvad er lønnen for en hoteldirektør i Moskva

Lederen af ​​et hotel i Moskva modtager et gennemsnit på omkring 70.000 rubler(ifølge webstedet Moscva.trud.com). Dette erhverv er et af de højest betalte. I regionerne betales sådant arbejde naturligvis lavere.

Karriere i hotelbranchen

Hvis du er hårdtarbejdende, har organisatoriske evner, er omgængelig, har modstand mod stressede situationer, kan arbejde i et multitasking-miljø (du skal løse de mest forskelligartede opgaver hver dag), kan fremmedsprog, så kan du regne med karrierevækst.

Erfaring og praksis kan give mulighed for i fremtiden at tage en så prestigefyldt stilling som "ekspert i hotelbranchen", der beskæftiger sig med forecasting i hotelbranchen.

Hotelservicespecialist - fagets fordele og ulemper

Generelt er dette aktivitetsområde meget attraktivt.

Blandt fordelene er efterspørgslen efter erhvervet. En kandidat kan finde et job ikke kun i Rusland, men også i udlandet. Derudover er oplevelsen af ​​at kommunikere med mennesker altid nyttig i livet.

Blandt minusserne kan bemærkes en stor mængde arbejde, hyppige stressende situationer og problemer som skal håndteres så professionelt som muligt. Dette forstås som: en jævn tone i tale, velvilje, et ønske om at finde et kompromis. En hotelservicespecialist kan arbejde nattehold på helligdage.

Det menes, at arbejde i gæstfrihedsbranchen er en fantastisk mulighed for at se verden, møde interessante mennesker og tjene gode penge på samme tid.

Det er rigtigt‚ men frem for alt er det arbejde! Et, hvor du skal finde et fælles sprog med forskellige mennesker – lunefuld og imødekommende, stædig og imødekommende, uhøflig og høflig. Specialister i denne branche skal have visse kvaliteter og først og fremmest føle den grænse, der ikke kan overskrides. Så viljen til at hjælpe bør ikke blive en besættelse, men udvikle sig til fortrolighed. Ikke desto mindre elsker tusindvis af mennesker deres job og vil ikke ændre det til noget andet, fordi det har mange fordele.

Turistchef

Profiltræning kan udføres på Moscow State Linguistic University, Moscow State Institute of Tourism Industry. Yu. A. Senkevich og andre.

Rejsebureau

I driftsselskaber, som om de var i produktion, sammensatte de alle turens komponenter, satte en pris og sender derefter det færdige produkt til "butikken" - et rejsebureau. Det er her folk kommer, som gerne vil på ferie! En specialists opgave er at foreslå, hvor det er bedre at tage hen med børn, hvad de nygifte vil kunne lide, og hvor folk af den ældre generation kan modtage medicinsk behandling.

Agenten besvarer opkald fra kunder, leder efter passende muligheder for dem, indgår en aftale og udarbejder andre nødvendige dokumenter. Kommunikation med købere fylder 70 % af hans arbejdstid, så det er bedre for lukkede mennesker at lede efter noget andet! Du skal være en omgængelig og charmerende person, have en fremragende hukommelse, ikke gå glip af en eneste detalje. Først og fremmest skal du forstå, hvad klienten ønsker, og derefter være i stand til at beskrive resortet på en sådan måde, at køberen straks begynder at pakke sine kufferter. Samtidig skal oplysningerne være sande, ellers skal tvisten mellem parterne efterfølgende løses i retten.

Et rejsebureau skal have jernbeherskelse og en afbalanceret karakter: han løser alle de problemer, der opstår, det er ham, kunderne ringer til for spørgsmål (afgang forsinket, de kan ikke lide maden eller værelset osv.).

Administrator

På hotellet bliver gæsterne mødt af en universel receptionist. Han er ansvarlig for registrering og afregning af gæster, han kan fortælle gæsterne, hvor butikkerne eller busstoppestederne ligger, hvilke tjenester hotellet tilbyder. Hans opgaver omfatter også at overvåge udførelsen af ​​kundeønsker, informere andre hotelservices om ankomster og afgange. På små hostels fungerer han som kasserer, tager telefonopkald og foretager reservationer. I store komplekser kan flere administratorer arbejde i receptionen på samme tid. Forresten, på kædehoteller har de det sværest: Der er mange virksomhedskrav - det er gæsternes regler og den obligatoriske uniform osv.

Kun en stress-resistent person med upåklagelig viden om etikette, psykologi og serviceprincipper kan med succes arbejde i hotelbranchen. I intet tilfælde bør du være ligeglad med klienten, ignorere hans anmodninger - efter at have vurderet situationen objektivt, skal specialisten være i stand til at træffe de nødvendige foranstaltninger så hurtigt som muligt. Desuden skal administratoren have en del af sund kynisme, så han i tilfælde af krav ikke bør tage dem personligt: ​​gæsternes utilfredshed er normalt ikke rettet mod en individuel medarbejder, de er ikke tilfredse med servicen som en helhed.

Både folk med en gymnasial erhvervsuddannelse og kan blive hoteladministrator. Det vigtigste er erhvervserfaring og kendskab til et fremmedsprog. I nogle tilfælde kan der være aldersbegrænsninger eller krav til udseende, køn.

Alle hoteller døgnet rundt, på små hoteller om natten kan administratoren erstatte portøren. Hvis den første er engageret i "eksterne aktiviteter" (besøgsregistrering), så er den anden ansvarlig for det koordinerede arbejde i alle interne tjenester. Han kontrollerer udbringning af bagage til gæster, budbringeres arbejde, fører en vagtbog, afgiver rapporter til regnskabsafdelingen, koordinerer mange private spørgsmål, for eksempel antallet af gæster med restaurantadministrationen mv.

En person med en ungdomsuddannelse og grundlæggende viden kan optages til denne stilling. Inden arbejdet påbegyndes, skal medarbejderen sætte sig detaljeret ind i de regulatoriske dokumenter om servicespørgsmål og hotellets regler.

Det skal bemærkes, at portøren højst sandsynligt vil skulle håndtere konfliktsituationer, der ofte opstår ved betjening af kunder. Det betyder, at han skal have gode kommunikationsevner og karakterfasthed for at kunne udjævne skarpe hjørner og finde effektive måder at løse konflikter på. Takt, opmærksomhed, god hukommelse er også nyttige. Normalt arbejder portører på skift og modtager omkring 35.000 rubler. plus tips.

Denne specialist ledsager turister på vandreture, busture, krydstogter og udflugter. Gennem hele ruten fortæller han gæsterne om landets seværdigheder og traditioner, hjælper dem med at kommunikere med lokalbefolkningen, for eksempel i butikker, når de køber souvenirs eller på caféer. Dette arbejde er ikke let, fordi guiden bruger det meste af sin tid på fødderne og er ansvarlig for de rejsende. Så faget er ikke egnet til dem, der elsker fred - det er for energiske og initiativrige mennesker!

En god specialist er omgængelig, høflig, punktlig. Han skal arbejde med forskellige klienter, så du skal have tålmodighed og udholdenhed. En fremragende sans for humor, opfindsomhed, et bredt perspektiv er de egenskaber, der er nødvendige for en guide, fordi nogle gange stiller turister ret vanskelige og uventede spørgsmål. Derudover afhænger meget af en specialists personlige charme og karisma, om han elsker sit job. En uagtsom, tungebundet og ligeglad guide kan ødelægge turisternes indtryk, selv om de smukkeste og mest usædvanlige monumenter.

Ud over den lokale dialekt skal guiden tale mindst to. Elementær viden om psykologi og medicin vil også hjælpe i arbejdet. For at få succes skal du have en specialiseret uddannelse, selvom der er undtagelser, når emigranter bliver optaget til en stilling, som har boet i landet i lang tid og er i stand til at tale om dets kultur og skikke.