3. Typer af forfalskning af varer.

forfalskning- dette er en aktivitet, der har til formål at vildlede køberen ved at forfalske genstanden for køb og salg for personlig vinding. Skelne:

Forfalskning af høj kvalitet - forfalskning ved hjælp af fødevaretilsætningsstoffer, samtidig med at andre forbrugeregenskaber bibeholdes / mistes, og et produkt med en højere graduering erstattes med en lavere.

Kvantitativ - bedrageri på grund af en betydelig afvigelse af produktets parametre (masse, volumen)

Omkostninger - bedrag, ved at sælge et produkt af lav kvalitet til prisen for et af høj kvalitet.

Informationel - bedrag ved hjælp af en vis forvrængning af information

Teknologisk - en falsk i processen med teknologisk produktion.

Forsalg - ved klargøring af varer til salg frigives til forbrugeren

Undersøgelse af forbrugsvarer udføres efter anmodning fra handelsorganisationer, industrivirksomheder, retshåndhævende myndigheder, statslige organer, statskontrol og tilsyn, jernbanestationer og søhavne.

Typer af ekspertise: råvare; økologiske; retslige; skikke; teknologiske; økonomisk.

Grunde til at gennemføre en vareundersøgelse. I tilfælde af uoverensstemmelser mellem producenten (sælgeren) og køberen om: 1) varens kvalitet; 2) skade på varerne under transport; 3) skade på varer i tilfælde af ulykker og naturkatastrofer; 4) skade på varer under langtidsopbevaring; 5) returnering fra køber af varer med mangler.

8. Standardisering, mål, målsætninger.

Standardisering- aktiviteter med henblik på at fastlægge regler og karakteristika med henblik på deres frivillige flergangsbrug, med det formål at opnå ordentlighed inden for produktion og cirkulation af produkter og øge konkurrenceevnen for produkter, værker eller tjenesteydelser.

Hovedmål med standardisering:

øge niveauet af sikkerhed for liv eller sundhed for borgere, ejendom tilhørende enkeltpersoner eller juridiske enheder, statslige eller kommunale ejendom, miljøsikkerhed, sikkerhed for liv eller sundhed for dyr og planter og lette overholdelse af kravene i tekniske forskrifter;

rationel brug af ressourcer;

teknisk og informationskompatibilitet;

sammenlignelighed af resultaterne af forskning (test) og målinger, tekniske og økonomiske - statistiske data;

produktudskiftelighed.

Nøgleprincipper for standardisering: frivillig brug af standarder; maksimal hensyntagen i udviklingen af ​​standarder for interessenternes legitime interesser; afvisningen af ​​at fastsætte sådanne standarder.

13. Ordre for godkendelse af GOST'er og TU'er

18.Oplysningsmidler om de varer, der er brugt ved toldundersøgelsen.

22. Ekspertudtalelse, dens indhold.

Den sagkyndige afgiver skriftlig udtalelse på egne vegne. Ekspertens konklusion angiver den forskning, han har udført, de konklusioner, der er draget som følge af deres forskning, og rimelige svar på de stillede spørgsmål. Såfremt den sagkyndige under udførelsen af ​​sagkyndigundersøgelsen konstaterer forhold af betydning for sagen, som han ikke er blevet stillet spørgsmål til, har han ret til at medtage konklusioner om disse forhold i sin udtalelse. En eksperts udtalelse er ikke bindende for embedsmanden fra toldorganet i Den Russiske Føderation, som er ansvarlig for eller overvejer en sag om overtrædelse af toldreglerne, dog skal uenighed med ekspertens udtalelse motiveres og afspejles i afgørelsen udstedt efter behandlingen af ​​sagen. I tilfælde af utilstrækkelig klarhed eller fuldstændighed af udtalelsen kan en yderligere sagkyndig undersøgelse tildeles samme eller en anden sagkyndig. Hvis den sagkyndiges udtalelse er ubegrundet, eller der er tvivl om dens rigtighed, kan en anden sagkyndig undersøgelse overlades til en anden sagkyndig eller andre sagkyndige.

23. Prøveudtagning og prøver, proceduren for udvælgelse, registrering.

Embedsmanden fra toldorganet i Den Russiske Føderation, i hvis produktion eller overvejelse der er et tilfælde af overtrædelse der. regler, har ret til at modtage fra en enkeltperson eller en embedsmand, der er holdt ansvarlig for en overtrædelse dér. regler, lederen eller souschefen, andre ansatte i virksomheden, institutionen eller organisationen, prøver af underskrifter, håndskrift, tage prøver og prøver af varer og andre genstande, der er nødvendige for undersøgelsen, ikke nævnt i første del af denne artikel. En embedsmand fra toldorganet i Den Russiske Føderation, som er ansvarlig for eller overvejer en sag om overtrædelse af toldreglerne, skal udstede en afgørelse om udtagning af prøver og prøver. I nødvendige tilfælde udføres prøveudtagning og prøveudtagning med deltagelse af en specialist og (eller) i nærværelse af attesterende vidner. Der udarbejdes en protokol om udtagning af prøver og prøver.

26.Struktura GOST og TU for produkter.

27. Vareklassificering af fødevarer.

28 .Kornvarer. Klassifikation. Kvalitetsindikatorer.

En gruppe af energiprodukter: korn, mel, korn, brød og bagværk, kiks, lam og pasta.

Klassificering af brød: 1) afhængig af meltypen: hvede, rug og rug-men-hvede; 2] fra opskriften - enkel og forbedret; 3] i henhold til metoden til bagning - støbt og ildsted.

Varianter af hvedebrød: hvidt brød fra hvedemel af højeste, første og anden kvalitet, Arnaut Kiev, kalach Saratov, Krasnoselsky.

Rugbrød er lavet af fuldkornsmel, skrællet og frøet mel, enkelt og forbedret (creme; Moskva).

Rug-hvedebrød bages af en blanding af forskellige varianter af rug og hvedemel i forskellige proportioner.

Det vigtigste sortiment: rug-hvede brød, ukrainsk, Borodinsky, russisk.

Sortiment af bageriprodukter: brød, slikbarer, bageriprodukter (boller med højt kalorieindhold, puff, amatør, lille stykke, diæt, rig) osv.

Varianter af rige bageriprodukter: Smørboller, Smørboller med fondant, Smørcheesecakes med hytteost, Vyborg-muffins, Novomoskovsk-boller, snoede muffins mv.

Lammeprodukter er lavet af sej dej, med tilsætning af sukker, fedt, melasse osv.; efter dannelse af dejen i form af ringe skoldes produkterne i kogende vand og udsættes for bagning.

Varianter af kiks: 1) i sammensætning - hvede, rug og rughvede; 2) efter opskriften - enkel og rig.

Almindelige kiks er lavet af almindeligt brød.

Smør - med tilsætning af sukker, fedt, æg, mælk til opskriften.

Fugtighed af produkter ikke mere end 8-12%.

Sortiment af kiks: fra hvedemel af højeste kvalitet omfatter 16 genstande (vanilje, nødder); fra mel af første og anden klasse - 9 genstande (Road, City).

Pasta er et værdifuldt fødevareprodukt med lang holdbarhed.

Sammensætning: 72-75% stivelse; 10-11% proteiner; 0,9-1,3% fedt; 11-13% vand.

Klassificering af pasta; underopdelt i gruppe A, B, C og klasse 1 og 2. Produkter i gruppe A er fremstillet af hård hvede (durum) og premium mel med øget spredning fra hård hvede; Gruppe B - fra blødt glasagtigt hvedemel; Gruppe B - fra bagehvedemel, som med hensyn til kvalitet og mængde gluten ikke er lavere end mel fra blød glasagtig hvede. 1. klasses produkter er lavet af premium mel; 2. klasse - fra mel af første klasse.

Pastatyper afhængigt af formen: rørformet (pasta, horn, fjer), trådlignende (vermicelli), båndlignende (nudler), krøllet (skaller, stjerner, alfabet osv.).

33. Fiskeprodukter. Funktioner ved mærkning af dåsemad.

Fisk på dåse og konserves - spiseklare og holdbare fiskeprodukter i forseglede beholdere.

PÅ afhængig af de anvendte råvarer og produktionsteknologi dåsefisk er klassificeret i grupper: naturlig fisk på dåse; fisk på dåse i tomatsauce; fisk på dåse i olie; dåse fisk - grøntsag; fisk på dåse i marinade; fiskeposter og -pastaer. Konserverer- ikke udsættes for sterilisering og er fremstillet af fisk, der modnes under saltning. Typer af konserves: 1) fra udelt fisk, krydret saltning eller speciel. al kan saltning; 2) fra udskåret fisk. Mærkning: etiket af metaldåser stemplingsmetode symboler i tre rækker: den første- dag måned År; sekund- sortimentsskilt (op til tre cifre eller bogstaver, plantenummer); tredje- skiftnummer og brancheindeks (P).

Fisk halvfabrikata- kølede eller frosne fødevarer, fuldt under-. klar til varmebehandling.

Sortiment af fisk halvfabrikata: frossen fiskefilet; frosset fiskefars; fisk af særlige opskæring; suppe sæt; fisk dumplings; fiskefrikadeller mv.

Tidslinje for implementering- fra 7 til 72 timer afhængig af type og opbevaringsbetingelser.

Kaviar- et produkt af reproduktion "dannet i organet af hunfisk - yastyke. Det har en høj biologisk, energi- og smagsværdi.

Kaviar farve: på støre fiskefarve fra lysegrå til sort, laks- orange-rød andre- for det meste grålig-gul.

Kaviar størrelser: mest stor- laksekaviar (4-7 mm), mindre størkaviar (2-5 mm), mest overfladisk- i delfisk (1-1,5 mm).

Klassificering efter forarbejdningsmetode: 1) Kornet kaviar- den mest værdifulde og udbredte. 2) Presset kaviar- lavet af frisk kaviar med en svag skal; det er saltet, presset og tæt pakket. 3) Yastik kaviar- fra friske eller frosne yastiks; det er saltet, tørret, tørret, røget. 4) Gennembrydende kaviar- udvundet af andre fisk (torsk, sild, delfisk).

Opbevaringsbetingelser: ved en temperatur på +2 ... -8 "C fra 2 til 12 måneder.

39. Keramik, sammensætning, typer af keramik, deres ekspertise.

Klassificering, karakteristika for rækken af ​​keramiske retter.

Keramik - disse er kunstige silikater af amorf-krystallinsk struktur, opnået ved affyring af en masse plastmaterialer, afmagrende stoffer og flusmidler. Efter aftale er de opdelt i husholdning, arkitektonisk og konstruktion og teknisk.

De vigtigste støbningsmetoder er: plaststøbning, formstøbning og semi-tør støbning.

Klassifikationsfunktioner : type af keramik, metode til støbning, formål, form, størrelse, type dekoration, fuldstændighed.

Produkter er dekoreret med underglasur og overglasur maling, guld præparation, opløsninger af salte, farvende oxider og dekorative glasurer, efterfulgt af brænding. Afhængig af overfladens beskaffenhed kan dekorationen være præget og glat.

PORCELÆN (tur. farfur, fagfur, fra persisk fegfur), tynde keramiske produkter opnået ved sintring af porcelænsmasse (fra plastisk ildfast ler - kaolin, feldspat, kvarts); de har en sintret, vand- og gastæt, sædvanligvis hvid, klangfuld, gennemskinnelig i et tyndt lag skår uden porer.

Porcelæn er kendetegnet ved sammensætningen af ​​massen (hård, blød, ben) og ved maleriernes karakter (underglasur, overglasur). Dyre samleobjekter af porcelæn kaldes efter produktionsstedet eller navnene på ejerne af fabrikker eller opfindere.

Hvid strålende farve med en blålig nuance.

Blødt knogleporcelæn indeholder 53% flux, 32% ler og 15% kvarts. Høj hvidhed og gennemskinnelighed, men styrke og varmebestandighed er højere end hårdt porcelæn.

Blødt feldspatporcelæn er primært beregnet til kunstneriske og dekorative produkter, især skulpturer.

Finstensprodukter har et sintret, ikke-gennemsigtigt skår med en vandabsorption på 0,5-3% malet i grålige, beige toner. Det bruges til husholdningsredskaber og kunstprodukter.

Semi-porcelæn - fine keramiske produkter med et ikke-gennemsigtigt hvidt skår, porøsitet 0,5-5%. Belagt med farveløs eller farvet glasur. De laver bord- og teredskaber, redskaber til opbevaring af mad og nogle kunstneriske og dekorative produkter.

Fajance - fine keramiske produkter med et porøst skår af hvid farve med en gullig nuance. Mindre mekanisk styrke, tilbøjelig til hævelse. Den giver en kedelig lyd, når den bliver ramt. Anvendes til fremstilling af service.

Majolica - fine keramiske produkter med en hvid eller farvet ikke-gennemskinnelig crock af forskellige tætheder. Belagt med farveløs eller farvet, gennemsigtig eller døv glasur. Påfør kunstprodukter og husholdningsredskaber.

Keramik - grove keramiske produkter med en grovkornet farvet porøs skår, delvist eller helt dækket af smeltbare glasurer

43. Syprodukter, klassificering, sortiment.

Klassifikation Under sortimentet af beklædningsgenstande forstå listen over deres produkter, kombineret i grupper efter bestemte kriterier. Udvalget af beklædningsgenstande er stort og komplekst, herunder forskellige typer og varianter af beklædning, hatte, samt sengetøj, bordlinned osv. Beklædningsgenstande er klassificeret i klasser, underklasser, grupper, undergrupper, typer osv. Klasser af beklædningsgenstande: husholdnings-, sport-, special-, national-, afdelingstøj. Hver klasse er opdelt i underklasser. Underklasser af husholdningsbeklædning: overtøj, lys, undertøj, sengetøj, korsetter, hovedbeklædning. Produkter, der indgår i underklasser, er opdelt i grupper, for eksempel grupper af overtøj: frakker, regnfrakker, jakker, jakkesæt osv. Grupper inddeles i undergrupper efter køn og alder, for eksempel en gruppe frakker - herre, dame, f.eks. drenge og piger i efterskole, skole, førskolealder. Syprodukter er kendetegnet ved typer, der adskiller sig i følgende funktioner: specifikt navn, forbrugerens køn, hans alder, sæsonbestemt og brugstid, det anvendte materiale, produktets formål. Typer af beklædningsgenstande er opdelt i varianter, som er kendetegnet ved tre funktioner: produktnavn, stil, stilkompleksitet. Det sidste trin i klassificeringen er artiklen (produktnummer).

Råvareekspertise er underopdelt, afhængigt af de objekter, der udsættes for ekspertundersøgelse, i undersøgelse af fødevarer og non-food (indenlandske og importerede) varer, råvarer, halvfabrikata, udstyr. Kilden til information er primære dokumenter (kommissorium, GOST'er, TU'er, kontrakter/aftaler, FEACN fra CIS) til produktion, transport, opbevaring, emballering og salg af produkter. Afhængigt af formålet med at udføre vareundersøgelser klassificeres de: På kontrakt (om opfyldelse af kontraktens/aftalens betingelser): På kontrakten (om opfyldelsen af ​​kontraktens/aftalens betingelser): kontrol af kvalitetsniveauet af prøver af varer; godskontrol før forsendelse; tilstand af transport og emballering faciliteter; Told (til toldformål): identifikation af varer; bestemmelse af oprindelseslandet; Forsikring (for forsikringsselskaber): Vurdering af skaden påført den forsikrede i værdi, under hensyntagen til tabet

Tekstilfibre - Disse er fleksible, holdbare kroppe med små tværgående dimensioner af begrænset længde egnet til fremstilling af tekstiler. Tekstilfibre er: naturlige og kemiske. Efter oprindelse er naturlige fibre opdelt i 3 underklasser: vegetabilsk, animalsk, mineralsk. Kemiske fibre i 2 underklasser: kunstige, syntetiske. Menneskeskabte fibre er et kemikalie. fiber fremstillet af naturlige makromolekylære stoffer. Syntetisk fiber er kemisk. fiber fremstillet af syntetiske højmolekylære stoffer. Fibre kan være elementære, dvs. ikke-delende i længderetningen uden ødelæggelse (bomuld, hør, uld) og komplekse, dvs. fiberen består af langsgående bundne fiberelementer. Fibrenes egenskaber påvirker den teknologiske proces med at forarbejde dem til garn. Bomuld-

Undersøgelse af varer, køretøjer eller dokumenter, der indeholder oplysninger om varer og køretøjer eller om udførelsen af ​​operationer (handlinger) i relation hertil, udpeges i tilfælde, hvor der er behov for særlig viden for at afklare opståede spørgsmål under toldkontrollen. 2. Undersøgelsen udføres af eksperter fra toldlaboratorier samt andre relevante organisationer eller andre eksperter udpeget af toldmyndighederne. Enhver, der har den fornødne særlige viden til at afgive udtalelse, kan beskikkes som sagkyndig. En ekspert inddrages i undersøgelsen på kontraktbasis. Når en sagkyndig undersøgelse udpeges på initiativ af klarereren eller anden interesseret person, er disse personer berettiget til at fremsætte forslag til toldmyndighederne om en sagkyndigs kandidatur. 3. Om ansættelse af sagkyndig

Plast er meget udbredt i mange industrier. De er klassificeret efter sammensætning, i forhold til opvarmning, efter arten af ​​bindemidler, efter fyldstoftyper og andre egenskaber. Der er polymerisation og polykondensationsplast i henhold til syntesemetoden. Polymeriseringsmaterialer omfatter polyethylen, polypropylen, polyvinylchlorid, polystyren, polymethylmethacrylat (plexiglas) osv. Polykondensationsmaterialer omfatter polyamider (kapron), polyurethan, polyester (dacron), phenolplast, aminoplast osv. Prydmaterialer: knogler, horn, perlemor, glas, træ osv. Sortiment af sybeholdere af plast. Grupperet efter formål: Tilbehør til tøj - knapper, knapper, spænder, lynlåse osv.; Toiletartikler - kamme, kamme, hårnåle, clips, curlers, hårbånd osv.; Håndarbejde forsyninger

Vareundersøgelse er en uafhængig undersøgelse af emnet undersøgelse (varer), udført af kompetente specialister (eksperter) på grundlag af objektive fakta for at opnå en pålidelig beslutning. Genstandene for vareundersøgelse er indenlandske og importerede forbrugervarer, råvarer og udstyr. Råvareekspertise er meget brugt i handel, design, industri osv. i tilfælde af tvister. Undersøgelsens opgave er at beskytte forbrugeren mod råvaremasse af lav kvalitet. I processen afgør undersøgelsen: 1. Overholdelse af kvalitetsindikatorer med den aktuelle gæst. 2. Det faktum at reducere kvaliteten af ​​varer i processen med produktion og transport. Årsager til defekte varer. Vareundersøgelsen udføres af handelskammeret og bureauet for tekniske undersøgelser. Behovet for råvareekspertise opstår ved efterforskning af straffesager i retten.

Efter foreløbig efterbehandling, farvning og trykning har stofferne ikke en præsentation. Endelig efterbehandling er påkrævet til det endelige udvendige design. Typer af finish: 1) appriteret - påføring af en dressing på stoffet, som inkluderer klæbemidler. For at stivne stoffet. Afhængigt af mængden af ​​påført lim opnås stoffer med blød (muslin), medium og hård finish. 2) Udvidelse af fugtet væv. 3) Kalenderering. Stoffets forbrugeregenskaber. 1) geometrisk (længde, bredde, tykkelse). Længden af ​​stykket varierer fra 10-150m. bredde er fra 40-250 cm Tykkelse er fra 40-250 cm Tykkelse, påvirker varmebeskyttelse, damp- og lufttæthed. Egenskaber, der påvirker stoffets levetid. 1) styrke 2) svind. hygiejniske egenskaber. Hygroskopiciteten af ​​damp og

Kvantitativ analyse Inkluderer driften af ​​at måle egenskaber og finde deres numeriske værdier, forårsager overgangen fra at overveje forbrugeregenskaber til at arbejde med værdien af ​​forbrugerproduktkvalitetsindikatorer. For at måle forbrugeregenskaber for at få deres numeriske værdier anvendes forskellige metoder. Blandt dem: - måling baseret på brugen af ​​tekniske målemidler (indikatorer for støvmassen fjernet fra kontrolområdet af en støvsuger, ensartetheden af ​​kaffekværn i en husholdningskaffekværn, mængden af ​​forbrug af rengøringsmidler, vand i en automatisk vaskemaskine osv.); - beregnet, bygget på brug af teoretiske og empiriske afhængigheder af kvalitetsindikatorer på dets parametre. - sociologisk, baseret på identifikation og indsamling af meninger om faktiske og potentielle

Kunden af ​​den statslige ekspertise har ret til: - at erklære behovet for en statsekspertise, herunder gentagne og yderligere; - udpege statsekspertise, bestemme genstanden og emnet for statsekspertise, dens emne, deltagere i ekspertprocessen, tidspunktet for adfærden; - rejse spørgsmålet om udvælgelse, afvisning eller udskiftning af en ekspertorganisation (ekspert), modtage afklaringer og rådgivning fra ekspertorganisationen (eksperten) vedrørende forberedelse og gennemførelse af undersøgelsen; - modtage information om forløbet af statseksamen på alle stadier af ekspertprocessen, give ekspertorganisationen (eksperten) skriftlige eller mundtlige forklaringer, kommentarer, anbefalinger om gennemførelsen af ​​statseksamenen; - gøre dig bekendt med de mellemliggende og endelige konklusioner af statsprøven; - bruge ekspertudtalelse og

Sortimentet af keramiske produkter er dannet under indflydelse af videnskabelige og teknologiske fremskridt, socio-demografiske faktorer og ændringer i stilarter inden for dekorativ og anvendt kunst. Udvalget af fine keramiske produkter er klassificeret efter typen af ​​keramik, formål, type produkter, stilarter, størrelser, typer og kompleksitet af dekoration, fuldstændighed. Efter typen af ​​keramik skelnes porcelæn, tyndsten, halvporcelæn, fajance og majolikaprodukter. Porcelænsprodukter udgør 60-65% af den samlede produktion af fin keramik, fajance - 32%, majolica - 2%. Efter formålet udskilles retter til offentlige cateringvirksomheder og husholdningsprodukter. Retter til offentlige cateringvirksomheder er specialiserede efter typer af virksomheder (restauranter, cafeer, børnehaver osv.); det skal være strengt funktionelt, praktisk ved opbevaring, vask. Husholdningsprodukter er opdelt i retter

Lædertilbehørsvarer er fremstillet af naturligt og kunstigt læder, filmmaterialer, stoffer, strik og andre hjælpematerialer. Hjælpematerialer bruges til at fastgøre dele og færdiggøre produktet: tråde, søm, hårnåle, lim, tilbehør - spænder, låse, knapper. Til produktion af læder sybetræk bruges naturligt læder: fra skind af kvæg - kalv, udvækst, halvskind, yalovka, kutling; Fra skind af geder - chevro og ged. I produktionen af ​​sybeholdere, kunstige og syntetiske materialer, film og andre hjælpematerialer anvendes i vid udstrækning. Læder- og sytøjsvarer er opdelt i tre undergrupper: toilettilbehør - tasker, handsker, bælter, vanter; tilbehør til opbevaring af penge, dokumenter, husholdningsartikler; rejsetilbehør - kufferter, kufferter, rejser

Retsgrundlaget for udnævnelse af en undersøgelse, deltagelse af eksperter, proceduren for at modtage oplysninger og andre spørgsmål er defineret i arbejdsloven. Undersøgelser i toldlaboratorier, både i forbindelse med gennemførelse af toldbehandling og toldkontrol, samt toldundersøgelser kan udpeges i forbindelse med prøvelse af undersøgelse (forskning) i forbindelse med klagesager fra andre statslige instanser, sager, afgørelse af pr. tvister ved voldgiftsretter og i sager om overtrædelse af sædvaner. På fortoldningsstadiet er undersøgelsens hovedopgave at verificere, om de oplysninger, der er angivet i toldangivelsen, er i overensstemmelse med den rigtige. Dette gøres til forskellige formål - for rimeligt og præcist at bestemme størrelsen af ​​politikken i forhold til varer, der transporteres over den russiske toldgrænse. Toldekspertise

Rå eller pasteuriseret mælk, hvor mængden og forholdet mellem komponenterne ikke har ændret sig kunstigt - Normaliseret Træffer den endelige beslutning baseret på resultaterne af toldundersøgelsen - Leder af toldmyndigheden til mørk gylden med en specifik smag og lugt af røget røg - Røget fisk Te i henhold til TN VED tariferes under pos. - 1903 , makloks skiller sig ikke skarpt ud; subkutant fedt dækker slagtekroppen fra

Glasprodukter i overensstemmelse med formålet er opdelt i tre klasser: husholdning, arkitektonisk og konstruktion og teknisk. Husholdningsglasprodukter omfatter fade, kunstneriske og dekorative produkter til boligindretning, lampeprodukter, spejle. Glas er et amorft legeme opnået ved underafkøling af smelten, uanset sammensætningen og temperaturområdet for størkning. Med en gradvis stigning i viskositeten erhverver den de mekaniske egenskaber af et fast stof. Glas er klassificeret efter oprindelse, kemisk sammensætning, grundlæggende egenskaber og formål. Til fremstilling af husholdningsredskaber og dekorative produkter anvendes oxidglas, hvor de vigtigste glasdannere er oxider af silicium, bor, aluminium osv. Glas, hvor hovedglasdanneren er siliciumoxid - SiO2, kaldes silikat, glas, hvor de vigtigste glas danner

Kvalitativ analyse er en logisk procedure for mental sønderdeling, nedbrydning af et holistisk objekt - kvaliteten af ​​et produkt - i dets bestanddele - forbrugeregenskaber, studiet af hver af dem og opbygningen af ​​et hierarkisk skema af relationer (forbindelser), dvs. , en struktur af egenskaber. Kvalitativ analyse inkluderer operationen med at studere produktet og materialerne til det, på grundlag af hvilket hele sæt forbrugeregenskaber for dette produkt, der bestemmer dets kvalitet, identificeres og undersøges, og driften af ​​at opbygge en hierarkisk struktur (liste) over forbrugeren egenskaber af det analyserede produkt. Undersøgelsen af ​​produktet og materialerne til det udføres gennem en grundig undersøgelse af egenskaberne ved produktion og forbrug af dette produkt, dets analoger og prototyper, eksisterende segmenter af forbrugere og produkter, under hensyntagen til deres krav og

Arabiske tal i markeringen af ​​rundtømmer på den øverste endeudskæring angiver: Diameter af den øverste ende af stammen Kernefri træsort Gran Ahorn Bogstaverne "N", "SN" og "T" i mærkningen af ​​husholdningskøleskabe betyder Klima klasse Bogstaverne "X" og "Y" i mærkningen el-komfur står for brandklasse. Metalindrammede flasker bruges til prøveudtagning af olieprodukter fra olietankskibe. Jernbane- og biltanke. Afhængigt af meltypen kan brød være: Rug, rug-hvede, hvede og hvede-rug I mærkningen af ​​petroleumsopløsningsmidler (nefras) angiver tallene grænserne for kogning. Følgende oplysninger skal afspejles i mærkningen af ​​pels. og pelsprodukter Producentens varemærke Navn på produktet, type pels Størrelse Model, kvalitet, gruppe skruestik

Ministeriet for Uddannelse og Videnskab i Den Russiske Føderation

FEDERAL Statsbudget Uddannelsesinstitution for Videregående Professionel Uddannelse

"Volga Region STATE SERVICE UNIVERSITY"

Institut for "Økonomi, organisation og kommerciel aktivitet"

GODKENDE

prorektor for UMR

UDDANNELSES- OG METODOLOGISK HJÆLP

i disciplinen "Råvarevidenskab og ekspertise inden for told (fødevarer og non-food produkter)"

for studerende af specialet 036401.65 "Told"

Det uddannelsesmæssige og metodiske kompleks for disciplinen "Råvarevidenskab og ekspertise i told" blev udviklet i overensstemmelse med kravene i Federal State Educational Standard for Higher Professional Education i specialet 036401.65 "Told", godkendt af Ministeriet for Undervisning og Videnskab af den Russiske Føderation den 8. november 2010.

Godkendt på afdelingsmødet

"Økonomi, organisation og kommerciel aktivitet"

Hoved Afdeling __________________ E. V. Bashmachnikova

Godkendt på et møde i Det Videnskabelige og Metodiske Råd

speciale 036401.65 "Told"

Formand for NMC ___________________ Yu. N. Filatov

Anmelder: Lektor, ph.d. E. V. Romaneeva
INDHOLD

Emne 2. Teknisk regulering, standardisering og metrologi 16

Emne 3. Kvalitet og certificering af varer i international handel 29

Emne 4. Træk af varekarakteristika for varer, der krydser toldgrænsen ifølge FEACN med hensyn til råvarer, produktionsteknologi, emballering, mærkning, transport, opbevaring, klassificering 34

Emne 5. Toldekspertise 37

Emne 6. Typer af undersøgelser, undersøgelser, test udført i toldlaboratorier 40

Emne 7. Organoleptiske, fysisk-kemiske og mikrobiologiske forskningsmetoder under toldundersøgelser af non-food produkter 44

APPS
DISCIPLINENS STRUKTUR OG OMFANG

INTRODUKTION MÅL, MÅL MED AT STUDERE DISCIPLINEN OG DENS PLACERING I UDDANNELSESPROCESSEN
Målene for at mestre disciplinen "Råvarevidenskab og ekspertise i told": studiet af teoretiske og praktiske spørgsmål om råvare- og prispolitik, spørgsmål relateret til klassificering, evaluering og undersøgelse af varer.

Disciplinen "Råvarevidenskab og ekspertise inden for told (fødevarer og ikke-fødevarer)" hører til kredsløbet af generelle faglige discipliner og er tæt forbundet med andre akademiske discipliner: Toldkontrolteknologier, Varenomenklatur for udenlandsk økonomisk aktivitet, Fortoldning af varer og køretøjer. Sammen med ovenstående bidrager denne akademiske disciplin til den omfattende uddannelse af fremtidige specialister inden for råvareekspertise inden for told.

Processen med at studere disciplinen "Råvarevidenskab og ekspertise i skikke (fødevarer og non-food produkter)" er rettet mod dannelsen af ​​følgende kompetencer:

PC-10: har færdighederne til at anvende de grundlæggende regler for fortolkning af TN VED og til at kontrollere pålideligheden af ​​klassificeringen af ​​varer i overensstemmelse med TN VED;

PC-19: har færdigheder til at identificere forfalskede og forfalskede varer og udpege en eksamen;

PC-23: evnen til at identificere, rette, forhindre og undertrykke administrative lovovertrædelser og forbrydelser inden for toldområdet.

Som følge af at beherske disciplinen skal eleven

Kend: vareegenskaber for varer fra forskellige grupper, mål, regler for klassificering af varer i overensstemmelse med TN VED, proceduren for toldembedsmænd til at kontrollere og rette den erklærede TN VED-kode, proceduren for udnævnelse af undersøgelser.

Kunne: klassificere varer i overensstemmelse med TN VED, identificere tegn på risiko under toldkontrol af varer, anvende risikostyring og minimeringsforanstaltninger.

Besidder: færdigheder til kontrol og justering af den erklærede HS-kode.
INDHOLD AF DISCIPLINEN EFTER EMNER
Emne 1. Fag, metode, indhold af varevidenskab som videnskab. Råvarevidenskabens rolle i tolden

1. 
   Emnet for merchandising.
2. 
   Formålet med og målene for råvarevidenskab.
3. 
   Principper og metoder for råvarevidenskab.
4. 
   Udveksling og brugsværdi.
5. 
   Varernes grundlæggende vareegenskaber.
6. 
   Normative-juridiske grundlag for råvarevidenskab.
7. 
   Udenrigshandelsaktivitet.
8. 
   Varer som studieobjekt under toldundersøgelse.

Metodiske instruktioner:
Moderne videnskab opererer med følgende definition af varevidenskab: "Råvarevidenskab er videnskaben om de grundlæggende egenskaber ved varer, der bestemmer deres brugsværdi, og de faktorer, der sikrer disse egenskaber."

Emnet varevidenskab er varernes brugsværdier. Kun brugsværdi gør et produkt til en vare, da det har evnen til at tilfredsstille specifikke menneskelige behov. Hvis brugsværdien af ​​varerne ikke opfylder forbrugernes reelle behov, vil varerne ikke være efterspurgte og vil derfor ikke blive brugt til deres tilsigtede formål.

Behovene afhænger væsentligt af befolkningens levestandard og forbrugsniveauet af varer. Jo højere disse karakteristika er, jo mere komplekse og forskelligartede er behovene. I en markedsøkonomi, hvor virksomhedernes konkurrencekamp om salgsmarkedet i virkeligheden er kampen for den mest effektive behovstilfredsstillelse, viser det sig, at menneskers behov er udgangspunktet og stimulansen for enhver produktion.

For eksempel er de behov, der tilfredsstilles af non-food produkter, opdelt i fysiologiske, sociale og spirituelle.

Fysiologisk- disse er behovene for stoffer og energi, tilfredsstillet ved hjælp af mad, tøj, bolig, uden hvilke selvopretholdelse af den enkelte er umulig.

Social- det er behovene for en bestemt livsform, bestemte betingelser og karakter af arbejdet, kommunikation med andre mennesker, selvbekræftelse, udvikling af intellektet.

Åndelig behov er i åndelig udvikling, kreativitet, æstetisk viden om miljøet.

Formålet med og målene for råvarevidenskab

Formålet med råvarevidenskab- studiet af de grundlæggende egenskaber ved de varer, der udgør dets brugsværdi, såvel som deres ændringer på alle stadier af distributionen af ​​varer.

Før et produkt når forbrugeren, gennemgår det flere stadier, som er dets livscyklus. I overensstemmelse med standarden fra International Organization for Standardization (ISO) omfatter produktets livscyklus 11 faser: markedsføring, søgning og markedsundersøgelser; design og udvikling af tekniske krav; produktudvikling; logistik; forberedelse og udvikling af produktionsprocesser; produktion; kontrol, test og undersøgelser; emballering og opbevaring; salg og distribution af produkter; installation og drift; teknisk assistance og service; bortskaffelse efter brug. Disse trin kan grupperes i følgende stadier af ZhCP: design, fremstilling, håndtering, forbrug eller drift, bortskaffelse.

Råvarevidenskabens opgaver. I den moderne økonomi er råvarevidenskabens hovedopgaver:

• 
  en klar definition af de grundlæggende egenskaber, der udgør brugsværdien;
• 
  fastlæggelse af varevidenskabens principper og metoder, som bestemmer dets videnskabelige grundlag;
• 
  systematisering af en række varer gennem rationel anvendelse af klassificerings- og kodningsmetoder;
• 
  undersøgelse af egenskaberne og indikatorerne for sortimentet af varer til analyse af en industri- eller handelsorganisations sortimentspolitik;
• 
  bestemmelse af nomenklaturen over forbrugeregenskaber og vareindikatorer;
• 
  vurdering af sikkerheden og kvaliteten af ​​varer, herunder importerede;
• 
  bestemmelse af kvantitative egenskaber for enkelte eksemplarer af varer og forsendelser;
• 
  at sikre kvaliteten og kvantiteten af ​​varer på forskellige stadier af deres teknologiske cyklus ved at tage hensyn til dannelsen og reguleringen af ​​tilbageholdelsesfaktorerne;
• 
  identifikation af kvalitetsgrader og defekter af varer, deres årsager og foranstaltninger til at forhindre salg af varer af lav kvalitet;
• 
  fastlæggelse af typerne af råvaretab, årsagerne til deres forekomst og udvikling af foranstaltninger til at forhindre eller reducere dem;
• 
  informationsstøtte til varebevægelser fra producenten til forbrugeren;
• 
  vareegenskaber for specifikke varer.

Principper og metoder for råvarevidenskab

Enhver videnskab og professionel aktivitet er baseret på visse principper. Princip(lat. princip - grundlag, begyndelse) - den grundlæggende startposition for enhver teori, doktrin, vejledende idé, den grundlæggende aktivitetsregel.

Principper for råvarevidenskab er:

1. 
   sikkerhed;
2. 
   effektivitet;
3. 
   kompatibilitet;
4. 
   udskiftelighed;
5. 
   systematisering.

Sikkerhed– det grundlæggende princip om, at der ikke er nogen uacceptabel risiko for skade på menneskers liv eller sundhed ved et produkt eller en tjenesteydelse; ejendom tilhørende enkeltpersoner og juridiske enheder, statslig eller kommunal ejendom; miljø; dyrs og planters liv eller sundhed. Sikkerhed er også en af ​​produktets obligatoriske forbrugeregenskaber. Sikkerhedsprincippet skal også overholdes i forhold til processerne for emballering, transport, opbevaring, klargøring til salg.

Effektivitet- princippet om at opnå det mest optimale resultat ved produktion, emballering, opbevaring, salg og forbrug af varer. Effektiviteten af ​​emballering eller opbevaring er således bestemt af mængden af ​​varer af god kvalitet, der opbevares, og omkostningerne ved disse processer.

Kompatibilitet- et princip bestemt af egnetheden af ​​varer, processer og tjenester til deling uden at forårsage uønskede interaktioner. Varernes kompatibilitet tages i betragtning, når sortimentet dannes, lægges i opbevaring, vælges emballage, vælges den optimale tilstand for individuelle stadier af livscyklussen. For eksempel er kompatibiliteten af ​​dele af elektriske apparater under installation, idriftsættelse og drift af komplekse tekniske varer en uundværlig betingelse for at bevare deres kvaliteter hos forbrugeren.

Udskiftelighed- princippet bestemt af et produkts egnethed til at blive brugt i stedet for et andet produkt for at opfylde de samme behov. Udskifteligheden af ​​varer forårsager også konkurrence mellem dem.

Systematisering- princippet om at etablere en vis rækkefølge af homogene, indbyrdes forbundne varer, processer og tjenesteydelser. Systematisering involverer at betragte hvert objekt som en del af et mere komplekst system. For eksempel er AI-92 benzin en del af en gruppe af motorbenziner, som igen er en del af en større gruppe - olie og olieprodukter. Et andet eksempel, en flaske som en forbrugerbeholder er inkluderet i en fragtbeholder - en kasse; sidstnævnte placeres i en container, og containeren placeres i et køretøj.

Systematiseringsprincippet er grundlaget for sådanne varevidenskabelige metoder som identifikation, klassificering og kodning.

En systematisk tilgang giver dig mulighed for dygtigt at styre varebevægelsen og sikre virksomhedens effektivitet.

Merchandising metoder gøre det muligt at løse de problemer, der står over for merchandising. Metoder til merchandising er opdelt i empirisk (eksperimentel) og analytisk (mental).

empiriske metoder Afhængigt af de anvendte tekniske midler er målinger opdelt i:

måling - fysisk, fysisk-kemisk, kemisk, biologisk. Udføres ved hjælp af tekniske måleinstrumenter. Forskellige fysiske, fysisk-kemiske og kemiske forskningsmetoder er kromatografiske, spektrofotometriske, fotokolorimetriske, rheologiske, refraktometriske osv., der anvendes til videnskabelig forskning af varernes egenskaber samt til certificeringsprøver og toldundersøgelser;

organoleptisk - metoder til bestemmelse af kvalitetsindikatorer ved hjælp af sanserne. Disse metoder er blevet udbredte og anvendes i vid udstrækning til undersøgelse af varer.

Analytiske metoder- dette er analyse, prognose, programmering, planlægning, systematisering, identifikation, klassificering. Metoder til identifikation og klassificering anvendes i vid udstrækning i forbindelse med toldundersøgelse af varer.

For eksempel, identifikation(varer) - aktiviteter for at fastslå overensstemmelsen (identiteten) af et bestemt produkt med en prøve, dets beskrivelse, kravene til regulatoriske, tekniske samt forsendelsesdokumenter og/eller en gruppe af homogene varer. Gennemførelse af en identifikationstoldundersøgelse gør det muligt at identificere forfalskede og forfalskede produkter. Klassifikation af varer, eller underopdelingen af ​​et sæt i undersæt i henhold til visse egenskaber, er en integreret del af ethvert produkts vareegenskaber, såvel som en ansvarlig procedure for toldbehandling.

Produkter og varer

I den føderale lov af 27. december 2002 nr. 184-FZ "Om teknisk regulering" betyder udtrykket "produkt" resultatet er aktivtsti, præsenteret i en håndgribelig form og beregnet til videre brug til økonomiske og andre formål. I overensstemmelse med denne definition kan kun genstande i materiel form henføres til produkter.

International Standard (ISO 9000:2001) definerer Produkter hvordan resultat af en proces, aktivitet, designet til at imødekomme reelle eller potentielle behov. I dette tilfælde kan produktet være materiale, fx råvarer, forarbejdede materialer, udstyr og immaterielle– tjenester, information, produkter af intellektuelt arbejde (software).

Råvarevidenskab studerer materielle produkter, som har to hovedtræk: For det første skal det produceres, og for det andet skal det tilfredsstille nogens behov (det vil sige være nødvendigt og nyttigt).

Materielle produkter bliver kun til varer i processen med kommerciel aktivitet. Ifølge GOST R 51303 "Handel. Begreber og definitioner, varer - noget, der ikke er begrænset i omløb,frit afhændelig og overførbar fra en person til en andentyv af salg.

Der er forskelle i definitionen af ​​begrebet "varer" - i råvarevidenskab og toldpraksis.

I overensstemmelse med Den Russiske Føderations toldkodeks (artikel 11) Produkter- enhver løsøre, der flyttes over toldgrænsen, herunder valuta, valutaværdier, elektrisk, termisk og andre energityper samt køretøjer, der er klassificeret som fast ejendom, der flyttes over toldgrænsen, med undtagelse af køretøjer, der anvendes i international transport. Det vil sige, at varer - efter denne definition - er ejendom. Begrebet ejendom omfatter ting (herunder penge og værdipapirer) og omfatter ikke sådanne objekter for borgerlige rettigheder som handling (arbejde og tjenesteydelser), information og immaterielle fordele.

En vare som et komplekst koncept og ikke mindre kompleks materiel genstand, såvel som en bærer af brugsværdi, er objektbind råvarevidenskab.

Udveksling og brugsværdi

Varen er en dialektisk enhed af bytte- og brugsværdi.

Bytteværdi karakteriserer varen ud fra dens forholdsmæssige udveksling med andre ting og er bestemt af det samfundsmæssigt nødvendige arbejde, der bruges på varens produktion. Det monetære udtryk for bytteværdi er pris.

Brug værdi betragtes som et produkts anvendelighed, dvs. evnen til at tilfredsstille visse menneskelige behov. Med andre ord forstås brugsværdien af ​​et produkt som den maksimale fordel, som produktet giver forbrugeren.

Brugsværdi er iboende i alle arbejdsprodukter, men den viser sig kun, når varen forbruges eller udnyttes. Begrebet forbrug henviser til varer, der selv forbruges i brugsprocessen (benzin, parfume, vaskepulver osv.). Udtrykket udnyttelse refererer til varer, der i brugsprocessen forbruger deres ressourcer indtil fysisk eller moralsk slitage (tøj, sko, husholdningsapparater osv.).

Brugsværdi kan således måles ved den pris, som forbrugeren betaler for at få tilfredsstillet sine behov. Prisen afhænger af mange subjektive og objektive faktorer, og hver af køberne måler for sig selv den relative værdi af de sparede penge på den ene side og tilliden til sikker og komfortabel drift på den anden side.

Hver vare har mange egenskaber, men dens brugsværdi dannes af forbrugerejendomme, som bestemmer dens anvendelighed.

Varernes grundlæggende vareegenskaber

Varers brugsværdi fungerer som et mål for deres anvendelighed og kommer til udtryk gennem de grundlæggende varekarakteristika. Funktion - det er et sæt af karakteristiske egenskaber, træk ved et objekt eller et fænomen.

Varer som genstand for råvareforskningsaktivitet har fire grundlæggende karakteristika: sortiment, kvalitet,kvantitative og koste.

Varernes sortimentsegenskaber, eller med andre ord, assorvarer tid,- dette er et sæt varer kombineret i henhold til en eller anden funktion eller et sæt funktioner (GOST R 51303). Håndtering af varesortimentet er en kompleks type økonomisk aktivitet for kommercielle og industrielle virksomheder.

Formålet med denne aktivitet er dannelsen af ​​et afbalanceret sortiment, der logisk og konsekvent kombinerer forskellige produktgrupper i rationelle proportioner. Det optimale sortiment giver dig mulighed for fuldt ud at opfylde forbrugernes behov og bringer økonomiske fordele til virksomheden ved at øge salget.

Varenomenklaturen for udenlandsk økonomisk aktivitet i Den Russiske Føderation (TN VED i Rusland) fungerer som et sortiment, der er karakteristisk for varer i toldvirksomheden. Generel sigt "derefterbrygnomenklatur" betyder en liste over homogene og heterogene varer af almindeligt eller lignende formål. Henholdsvis, TNRuslands FEA - Dette er en liste over varer beregnet til eksport-import operationer.

Ovenstående begreber ligger tæt på hinanden, da de er varelister. Forskellene ligger i formålet: udvalget af varer er designet til at imødekomme forbrugernes behov, produktsortimentet har et andet formål - at regulere udenlandsk økonomisk aktivitet.

Kvalitative egenskaber af varer- et sæt af intraspecifikke forbrugeregenskaber, der har evnen til at tilfredsstille en række forskellige behov. Nomenklaturen af ​​forbrugeregenskaber er opdelt i grupper og undergrupper, der definerer de kvalitative egenskaber af varer: egenskaber af formålet (funktionel, social, klassificering, universel); pålidelighed (holdbarhed, fejlfri drift, vedligeholdelse, opbevaringsevne); ergonomiske egenskaber (antropometriske, psykologiske, psykofysiologiske); æstetiske, miljømæssige egenskaber; sikkerhedsegenskaber (kemiske, mekaniske, strålingsmæssige, elektriske, magnetiske, elektromagnetiske, brand).

Varers kvantitative egenskaber- et sæt af visse intraspecifikke egenskaber, udtrykt ved hjælp af fysiske størrelser og måleenheder. Generelle kvantitative egenskaber varer er masse, længde, temperatur, såvel som mængder afledt af dem - volumen, termisk ledningsevne, varmekapacitet. Specifikke kvantitative egenskaber er iboende enten i enkelteksemplarer eller i kommercielle partier. For eksempel er enkelte forekomster af varer iboende i sådanne specifikke egenskaber, såsom porøsitet, plasticitet, elasticitet, viskositet, mekanisk styrke, hårdhed osv. Fælles karakteristika for varebatcher er bulk (bulk) masse, porøsitet, flydeevne, hældningsvinkel på godsdæmningen, vandret eller lodret tryk af et lag af varer på bygningen strukturer eller underliggende lag osv. .

Omkostningsegenskaber for varer. Der er ikke altid en direkte sammenhæng mellem kvalitet og omkostning, hvilket forklares af prisdannelsens multifaktorielle karakter som et mål for varernes omkostninger. I et konkurrencepræget miljø fungerer kvalitet kun som et af priskriterierne. Afhængigt af virksomhedens prisstrategi kan den største indflydelse på prisfastsættelsen være produktionsomkostningerne, producentens eller sælgerens image, service, distributionskanaler, reklamestøtte samt kvaliteten af ​​selve produktet og dets emballage.

Juridiske og regulatoriske rammer for råvarevidenskab

Den regulatoriske ramme for råvarevidenskab er et kompleks af lovgivningsmæssige (koder, føderale love, regeringsdekreter, internationale aftaler) og regulatoriske og tekniske dokumenter (standarder, specifikationer, anbefalinger, instruktioner, klassifikatorer). Lovmæssige dokumenter fastlægger obligatoriske krav eller regler, der skal anvendes ved produktion, kvalitets- og sikkerhedsundersøgelse, drift, opbevaring, transport, salg og bortskaffelse af produkter.

For merchandising i tolden er de vigtigste juridiske dokumenter:

• 
  Toldkodeks for Den Russiske Føderation, godkendt. føderal lov nr. 61-FZ af 28. maj 2003;
• 
  Toldtarif for Den Russiske Føderation, godkendt. Dekret fra Den Russiske Føderations regering af 27. november 2006 nr. 718;
• 
  Varenomenklatur for udenlandsk økonomisk aktivitet i Den Russiske Føderation, godkendt. Dekret fra Den Russiske Føderations regering af 27. november 2006 nr. 718;
• 
  Føderal lov nr. 73-FZ af 31. maj 2001 "Om statslige retsmedicinske aktiviteter";
• 
  Føderal lov nr. 184-FZ af 27. december 2002 "Om teknisk regulering";
• 
  Føderal lov af 1. februar 1992 nr. 2300-1 "Om beskyttelse af forbrugerrettigheder".

Eksempler på regulatoriske dokumenter er:

• 
  All-russisk produktklassificering OK 005-93;
• 
  GOST R 1.0-2004 "Standardisering i Den Russiske Føderation. Grundlæggende bestemmelser".

I forbindelse med globaliseringen af ​​verdensøkonomien, processen med Ruslands tiltrædelse af WTO, vokser betydningen af ​​statslig regulering af udenrigshandelsaktivitet, herunder toldregulering som et af dets vigtigste elementer.

Udenrigshandelsaktivitet - dette er en aktivitet til gennemførelse af transaktioner inden for udenrigshandel med varer, tjenesteydelser, information og intellektuel ejendomsret. Det grundlæggende dokument er den føderale lov "On the Fundamentals of State Regulation of Foreign Trade Activities". Hovedprincippet er statens beskyttelse af rettigheder og legitime interesser for deltagere i udenlandsk økonomisk aktivitet samt russiske producenters og forbrugeres rettigheder og legitime interesser af varer og tjenester.

Varer, der krydser Ruslands toldgrænse, er underlagt toldbehandling og toldkontrol. I forbindelse med toldkontrollen kan der udpeges en toldeksamen for at fastslå oprindelsesland, råvaresammensætning, fremstillingsmetode, omkostninger osv. En specialist med varekendskab kan i høj grad bidrage til at sikre en effektiv modvirkning af overtrædelser af toldreglerne. og forbrydelser på toldområdet. Toldundersøgelse er desuden en af ​​barriererne for at beskytte landets forbrugermarked mod import af substandard, skadelige, farlige, forfalskede og forfalskede varer.

Kun en højt kvalificeret specialist inden for råvarevidenskab kan udføre ekspertaktiviteter. Det er også vigtigt for en praktisk arbejdende tolder at kunne skelne varer efter fuldstændighed, grad af brugsklarhed, fremhæve deres skønnede indikatorer, kende de obligatoriske krav til dem og kriterierne for toldvurdering.

Toldinspektøren kontrollerer sikkerheden for importerede varer. Derudover skal inspektøren kende kravene til varerne i henhold til salgskontrakten, transport, forsikring. I disse cirkulationsstadier manifesterer materialer og produkter sig på forskellige måder, og disse egenskaber er lige så vigtige for deltagere i udenlandsk økonomisk aktivitet som dem, der vil fremstå hos den endelige forbruger.

Der er forskel på definitionen af ​​begrebet "produkt" - i råvarevidenskab og toldpraksis.

I overensstemmelse med Den Russiske Føderations toldkodeks (artikel 11) er varer ejendom.

I overensstemmelse med art. 128 i Den Russiske Føderations civile lovbog omfatter begrebet ejendom ting (herunder penge og værdipapirer) og inkluderer ikke sådanne objekter for borgerlige rettigheder som handlinger (arbejde og tjenester), information, resultater af intellektuel aktivitet og immaterielle fordele. Disse sidste genstande kan åbenbart ikke betragtes som varer.

Ejendom kan være løsøre eller fast ejendom.

Ejendom- jordlodder, undergrundsgrunde, isolerede vandområder og alt, hvad der er fast forbundet med jorden (f.eks. bygninger, konstruktioner og flerårige beplantninger). Fast ejendom defineres som ejendom, hvis flytning er umulig uden uforholdsmæssig skade på dets formål.

Til fast ejendom Art. 130 i Den Russiske Føderations civile lov omfatter også fly- og søfartøjer, indre navigationsfartøjer, rumobjekter, der er genstand for udenlandsk økonomisk aktivitet. Anden ejendom kan også klassificeres som fast ejendom ved lov.

Løsøre- ting, herunder penge og værdipapirer, der ikke er relateret til fast ejendom.

Valuta (penge) er landets valuta.

Værdipapirer- et dokument, der attesterer ejendomsrettigheder, hvis udøvelse eller overførsel kun er mulig efter forelæggelse (artikel 143 i Den Russiske Føderations civile lovbog). Værdipapirer omfatter: en statsobligation, en veksel, en check, et depositum og sparebevis, en ihændehaverbankbog, et konnossement, en aktie, privatiseringsværdipapirer osv.

valutaværdier- værdier, for hvilke valutalovgivningen etablerer en særlig begrænset cirkulationsordning på landets territorium: udenlandsk valuta, værdipapirer i fremmed valuta, ædle metaller i enhver form og tilstand, med undtagelse af smykker og andre husholdningsprodukter, samt skrot af sådanne produkter, naturlige ædelstene (diamant, rubin, smaragd, safir, rå og forarbejdet alexandrit, perler), med undtagelse af smykker og andre husholdningsprodukter fremstillet af disse sten og skrot af sådanne produkter.

Information i toldvirksomheden betragtes det som en vare, hvis det er en integreret del af varen, hvis kode er bestemt af TN VED i Rusland.
PRAKTISK LEKTION
Øvelse 1. Spørgsmål til diskussion:

1. 
   Formuler begreberne "varer", "produkter".
2. 
   Hvad er brugsværdien af ​​en vare?
3. 
   Hvad er produktets livscyklus?
4. 
   Hvad er organoleptiske metoder til at bestemme kvalitetsindikatorerne for varer?
5. 
   Definer begreberne "kvalitet" og "produktkvalitet". Hvad er deres forskel?
6. 
   Liste nomenklaturen over varers forbrugeregenskaber.
7. 
   Hvad er de ergonomiske egenskaber ved varer?

Opgave 2. Fyld bordet.

Indtast i de relevante kolonner følgende objekter relateret til og ikke relateret til varer i toldmæssig forstand:

1. 
   betalingsmiddel;
2. 
   valuta værdier;
3. 
   løsøre (ting);
4. 
   information, der ikke er på et fysisk medie;
5. 
   ejendom;
6. 
   genstande af intellektuel ejendom;
7. 
   luftfartøjer, søfartøjer, fartøjer til indlandssejlads og rumgenstande klassificeret som fast ejendom, som er genstand for udenrigshandelsaktiviteter;
8. 
   arbejde og tjenesteydelser;
9. 
   køretøjer, der bruges som et middel til international transport;
10. 
    værdipapirer;
11. 
    energi.

Send dit gode arbejde i videnbasen er enkel. Brug formularen nedenfor

Studerende, kandidatstuderende, unge forskere, der bruger videnbasen i deres studier og arbejde, vil være dig meget taknemmelig.

opslået på http://allbest.ru

Federal Agency for Education

Statens uddannelsesinstitution for videregående faglig uddannelse Chelyabinsk State University

Institut for Erhvervsøkonomi og Administration

Specialitet: told

Kursusarbejde

Råvarevidenskab og ekspertise inden for told

Udført af: elev fra gruppe 21T-306 Savchenko A.K.

Tjekket af: Gorchakova T.I.

Chelyabinsk

1. Mål og formål med toldundersøgelser

2. Certificering af varer til eksport-import leverancer

3. Funktioner af sukkerundersøgelse

Bibliografi

Introduktion

Råvareekspertise er en særlig kompetent undersøgelse af et præcist formuleret spørgsmål om ekspertiseemnets kvalitet, oprindelse, sammensætning, sikkerhed, dets overholdelse af visse normer og standarder, der kræver særlig viden og fremlæggelse af en begrundet udtalelse.

Formålet med arbejdet er at studere råvarevidenskab og undersøgelse af varer.

At nå målet indebærer løsning af en række forskningsopgaver:

1. Mål og mål for toldundersøgelser;

2. At studere certificering af varer til eksport-import leverancer;

3. Funktioner af undersøgelsen af ​​sukker.

1. Mål og formål med toldundersøgelser

Vareundersøgelse af varer er først og fremmest "studiet af en genstands kvalitet, overensstemmelsen af ​​dens parametre og egenskaber med de relevante standarder og statslige standarder". På mange måder afhænger resultaterne af undersøgelsen af ​​erfaringen og kvalifikationerne hos den ekspert, der udfører undersøgelsen. Ofte giver beviset for visse produktfejl ikke et objektivt svar på årsagen og mekanismen for deres forekomst.

Undersøgelse af varer udføres som regel for at identificere mangler og defekter (bestemme deres betydning), identificere mekanismerne for deres dannelse, etablere forbrugeregenskaber og genstandens karakteristika.

Toldundersøgelser er af interesse for mange leverandører, men de betragter dem kun ud fra et praktisk synspunkt. For en simpel russer er det vigtigere at kende de mål og mål, der er sat for denne type verifikation. Således kan målene og formålene med toldundersøgelser kaldes et presserende spørgsmål, der interesserer mange mennesker.

Målene og formålene med toldundersøgelser er ikke så enkle, som det ser ud ved første øjekast. Faktisk kan du se nogle af de mest interessante øjeblikke, der kan virke for dybe og uforståelige. Du bør dog prøve at overveje dem. Det er værd at starte med mål, fordi de vil gøre det muligt hurtigt og tydeligt at fremhæve alle opgaverne, fordi de følger af dem.

For det første er toldundersøgelsens hovedopgave at beskytte hjemmemarkedet mod varer af lav kvalitet. Dette er et udfordrende mål, fordi produkter skal testes fra flere perspektiver. Derfor kan vi umiddelbart nævne flere opgaver, som dukker op for toldere. De bør omhyggeligt kontrollere al dokumentation. Desuden bruges detaljer og certifikater til at bestemme kvaliteten af ​​varerne. De er understøttende dokumentation, så de er en væsentlig del af gennemgangen. I dette tilfælde skal du altid huske på arbejdshastigheden. Ofte ankommer varer med fødevarer til toldstedet, de fleste af dem er letfordærvelige produkter. Det viser sig, at i nogle tilfælde skal specialister arbejde så hurtigt som muligt. Sandt nok er verifikationen af ​​dokumentation oftest kun den første fase, fordi certifikater ikke altid fuldt ud svarer til den reelle kvalitet. På grund af dette er nogle typer produkter underlagt epidemiologisk kontrol. Det hjælper med at identificere potentielt farligt gods for ikke at lukke dem ind i landet. Der er ingen grund til at tro, at dette udelukkende gælder for fødevarer, for eksempel har nogle andre varer høje toksicitetsrater, hvilket heller ikke er tilladt.

For det andet skal toldundersøgelsen sikre betaling af al told. Told er altid en meromkostning for leverandører. Derfor forsøger ofte små "shuttlehandlere" ikke at betale told. For at gøre dette udføres en grundig opgørelse, som gør det muligt at afklare alle produkters overensstemmelse med den indsendte dokumentation. Derefter, under hensyntagen til omkostningerne ved varer på det russiske marked, beregnes told. En sådan opgave blev først enkel efter fremkomsten af ​​nyt udstyr ved kontrolpunkter. Den kontrollerer vægten af ​​forsendelsen for med det samme at vise tilstedeværelsen af ​​en vis mængde uregistrerede varer.

Målene og formålene med toldundersøgelser bør kaldes ekstremt komplekse. Checkpointet bliver trods alt den første hindring i vejen for smuglere, der leverer falske varer til det russiske marked. Samtidig lider befolkningen, såvel som økonomien i hele landet, så et stort ansvar ligger på skuldrene af toldere. Samtidig er mængderne af gods, der ankommer til Rusland, så store, at man nogle gange kun kan undre sig over, hvordan specialister kan klare en så tæt strøm. Så målene og målene for toldundersøgelser bør være kendt af hver person for at forstå årsagerne til periodiske forsinkelser. Leverandørerne er selv skyld i dette, idet de forsøger at nægte at betale told eller at transportere gods af lav kvalitet over grænsen, hvilket kræver omhyggelig kontrol.

Blandt de vigtigste opgaver, der løses af toldeksperter, kan der skelnes mellem følgende:

- rettet mod at identificere objekter, identificere et objekt ved dets refleksioner, i et bestemt tilfælde, spor. Dette kan også omfatte etablering af prøver og prøver af varerne i dets navn i overensstemmelse med TN VED, kvalitet, sted, hvor varerne blev produceret osv.;

- diagnostisk - identifikation af hændelsers mekanisme, fænomener, fremgangsmåde og rækkefølge af handlinger, årsagssammenhænge osv. Dette omfatter teknologisk ekspertise, bestemmelse af produktionshastigheden, kilder til råmaterialer osv.;

- ekspertforebyggelse - aktiviteter til at identificere de omstændigheder, der bidrager til begåelsen af ​​lovovertrædelser og forbrydelser i toldlovgivningen, og udvikling af foranstaltninger til at fjerne dem. Disse omfatter aktiviteter til ophobning i samlinger og undersøgelse af forfalskede produkter og forudsigelse af forekomsten af ​​kriminelt farlige varer i toldtariffen.

2. Certificering af varerog eksport-import leverancer

Certificering er en bekræftelse af produktionens overensstemmelse med de fastsatte krav. Dette er certificeret skriftligt af en organisation, der er uafhængig af producenten (eller sælgeren eller udøveren) og forbrugeren (eller køberen). Skriftlig bekræftelse af de fastsatte krav er et certifikat, som du modtager i denne organisation. I Den Russiske Føderation spilles rollen som en sådan organisation af Rosstandart (Federal Agency for Technical Regulation and Metroology). Forbundet er styret af kravene i tekniske forskrifter, bestemmelserne i standarder, kodekser for praksis og kontraktvilkårene.

Produktcertificering er en bekræftelse fra et akkrediteret certificeringsorgan på, at det overholder visse standarder og normer. I tilfælde af produkters overensstemmelse med de specificerede standarder udsteder certificeringsorganet til ansøgeren et overensstemmelsescertifikat i den etablerede form. Hvis der afsløres en manglende overensstemmelse af produkter med de fastsatte krav til mindst én af indikatorerne, udstedes certifikatet ikke. I dette tilfælde, hvis produktet er inkluderet på listen over produkter, der er underlagt obligatorisk certificering, kan det ikke importeres til toldområdet eller sælges i det angivne område.

Proceduren for import til toldområdet af varer, der i overensstemmelse med lovene i Den Russiske Føderations lovgivning er underlagt obligatorisk certificering, blev udviklet i henhold til lovene i Den Russiske Føderation "Om beskyttelse af forbrugerrettigheder", "Om certificering af produkter og tjenester" og bestemmer betingelserne for frigivelse af sådanne varer til Den Russiske Føderations toldområde.

Certificering skal sikre import til Den Russiske Føderation af varer, der opfylder standarder og andre nationale dokumenter, der fastlægger obligatoriske krav til varer baseret på russisk lovgivning. I den forbindelse skal følgende oplyses:

- sikkerhed og miljøvenlighed af varer;

- funktionelle egenskaber af varer;

– tillid til objektiviteten og kompetencen i vurderingen af ​​varer under deres certificering;

– effektivitet af certificering og bekvemmelighed for ansøgeren;

– gensidig anerkendelse af udenlandske certifikater og testrapporter.

Under certificeringen kontrolleres produkternes egenskaber (indikatorer), og der anvendes testmetoder, der tillader:

- at identificere produkter, herunder kontrol, der tilhører en klassifikationsgruppe, overensstemmelse med teknisk dokumentation, oprindelse, tilhørende en given batch osv.

– fuldt og pålideligt bekræfte produkternes overensstemmelse med de krav, der har til formål at sikre dets sikkerhed for borgernes liv, sundhed og ejendom, miljøet, som er fastlagt i alle regulatoriske dokumenter for disse produkter, samt andre krav, der p.g.a. retsakter, skal kontrolleres under obligatorisk certificering, under normale brugs-, opbevarings- og transportforhold.

Sammensætningen af ​​andre verificerede indikatorer bestemmes ud fra målene for certificering af specifikke produkter.

Produktcertificering inkluderer:

- indsende en ansøgning om certificering;

– at tage stilling til ansøgningen, herunder valg af certificeringsordning;

- udvælgelse, identifikation af prøver og deres testning;

– vurdering af produktionen (hvis det er fastsat i certificeringsordningen);

– analyse af de opnåede resultater og beslutningstagning om udstedelse (afvisning af at udstede) en overensstemmelsesattest;

– udstedelse af et certifikat og licens til at bruge overensstemmelsesmærket;

– gennemførelse af inspektionskontrol med certificerede produkter (hvis det er fastsat i certificeringsordningen);

– korrigerende handlinger i tilfælde af overtrædelse af produktets overensstemmelse med etablerede krav og ukorrekt anvendelse af overensstemmelsesmærket;

– oplysninger om certificeringsresultater.

Vareoverensstemmelsescertifikat:

– Hygiejnecertifikat.

- Veterinærcertifikat.

- Plantesundhedscertifikat.

– Oprindelsescertifikat for varer.

Varers overensstemmelsescertifikat. Dokumentet, der bekræfter varernes overensstemmelse med de etablerede krav, er certifikater udstedt i overensstemmelse med reglerne i GOST RV RF-certificeringssystemet, et sådant dokument er et overensstemmelsescertifikat.

Det angivne certifikat kan også være et certifikat for anerkendelse af et udenlandsk certifikat og erstatter det på Den Russiske Føderations territorium.

Betingelserne for kontrakter (kontrakter) indgået for levering af varer til Den Russiske Føderation bør indeholde bestemmelser om tilstedeværelsen af ​​et certifikat og overensstemmelsesmærke, som skal udstedes eller anerkendes af det autoriserede organ i Den Russiske Føderation.

Til brug for fortoldning og toldkontrol anvendes en bekræftet kopi af attesten, som skal være udført på en måde, der gengiver dets form og indhold.

Kopien kan bekræftes af en af ​​følgende myndigheder:

- en notar;

- den myndighed, der har udstedt certifikatet;

- Den Russiske Føderations konsulære kontor.

Notaren attesterer attesten ved at lave en bekræftende påskrift.

Den myndighed, der har udstedt certifikatet, bekræfter det ved at påføre den originale underskrift fra lederen af ​​denne myndighed (eller den person, der afløser ham) med dets udskrift og det originale segl.

En kopi af certifikatet forbliver i toldmyndighedens anliggender og skal ikke returneres til klarereren.

Kopier af overensstemmelsesattester bekræftet af notarer i andre stater kan bruges til toldbehandling. På nuværende tidspunkt er sådanne stater Republikken Armenien, Republikken Hviderusland, Republikken Kasakhstan, Ukraine, Republikken Usbekistan, Republikken Tadsjikistan, Turkmenistan samt de lande, der er anført i tillæg nr. 2 til skrivelsen af Den Russiske Føderations statstoldkomité dateret 17. maj 1995 nr. 01-13 /6885.

hygiejnecertifikat. For at forhindre den negative indvirkning på menneskers sundhed af faktorer, der er forbundet med produktion og brug i den nationale økonomi og hverdagsliv af produkter, der er potentielt farlige for menneskers sundhed, i henhold til loven i Den Russiske Føderation "om sanitære og epidemiologiske befolkningens velfærd", indførte Statens sanitære og epidemiologiske tilsyn i Den Russiske Føderation som en form for koordinering af produktion, implementering og brug af produkter, der er potentielt farlige for menneskers sundhed, et hygiejnecertifikat for produkter.

Hygiejnecertifikatet er en tilladelse fra organer og institutioner i statens sanitære og epidemiologiske tjeneste til produktion (import) af produkter, der opfylder de fastsatte krav, og tjener som en officiel bekræftelse af produkternes sikkerhed for menneskers sundhed, med forbehold af visse betingelser.

Hygiejnecertifikater er obligatoriske for produkter, der kan have en negativ indvirkning på menneskers sundhed i forhold til produktion, opbevaring, transport og bortskaffelse.

Udstedelsen af ​​hygiejnecertifikater udføres af organer og institutioner i Den Russiske Føderations statslige sanitære og epidemiologiske tjeneste på tidspunktet for udarbejdelse af kontrakter (aftaler) ved køb af nye produkter i udlandet.

Ved udstedelse af et hygiejnecertifikat for importerede produkter pålægges kravene i den gældende sanitære lovgivning på Den Russiske Føderations område, medmindre andet er angivet i en international traktat (aftale).

Hygiejnecertifikater udstedes på grundlag af en vurdering af sikkerhedscertifikatet fra leverandørlandet, udstedt af det autoriserede organ, og (eller) resultaterne af produktundersøgelser udført i Den Russiske Føderation.

Hygiejnecertifikatet udstedes i den foreskrevne form.

Udstedelse af hygiejnecertifikater for produkter udføres:

– Goskomsanepidnadzor fra Den Russiske Føderation til babymad, pesticider, fødevaretilsætningsstoffer, nye (ikke-traditionelle) typer fødevareråvarer samt produkter købt i henhold til internationale aftaler;

- republikanske (republikker inden for Den Russiske Føderation), regionale, regionale, by-, Moskva- og St. Petersborg centre for sanitær og epidemiologisk overvågning - for alle andre typer produkter (for ingeniør- og instrumenteringsprodukter, for andre typer produkter - på stedet af udviklerorganisationen).

Hygiejnecertifikatet er gyldigt i hele Den Russiske Føderations territorium, medmindre andet er angivet i det.

Der kan udstedes et hygiejnecertifikat med en begrænsning af gyldighedsperioden og mængden af ​​import (eksport) af produkter.

Hvis ansøgeren er uenig i beslutningen fra det territoriale center for statens sanitære og epidemiologiske tilsyn om at nægte at udstede et hygiejnecertifikat, kan denne afgørelse appelleres til Statens udvalg for sanitært og epidemiologisk tilsyn i Den Russiske Føderation.

Ved import af varer, der er underlagt både obligatorisk certificering for overholdelse af Den Russiske Føderations standarder og kontrollen med organerne for den russiske Føderations statslige sanitære og epidemiologiske tilsyn, udføres toldbehandling med forbehold af levering af overensstemmelsescertifikater af Den Russiske Føderations statsstandard til toldmyndighederne, i kolonne 11, 12 og 13, hvoraf blandt andet oplysninger om de udstedte hygiejniske certifikater.

Veterinærkontrol er en integreret del af sanitær og epidemiologisk kontrol, som udføres ved indgangssteder for varer på tværs af grænsen til Den Russiske Føderation for at beskytte Den Russiske Føderations territorium mod import og spredning af særligt farlige smitsomme sygdomme af mennesker, dyr og planter, samt giftige stoffer. Formålet med veterinærkontrol er at forhindre indførelse på Den Russiske Føderations område af særligt farlige dyresygdomme, sygdomme, der er almindelige for mennesker og dyr, samt varer, der er ugunstige i veterinær henseende.

Funktionerne for statsligt veterinærtilsyn til beskyttelse af Den Russiske Føderations territorium og kontrol ved kontrolpunkter er tildelt:

- hovedafdelingen for statsligt veterinærtilsyn ved statsgrænsen og transport;

- zoneafdelinger for statsligt veterinærtilsyn ved statsgrænsen og transport;

– veterinærkontrol ved grænsekontrol i sø- og flodhavne, jernbanestationer, lufthavne, motorveje og posthuse.

Ansatte ved det statslige grænseveterinærtilsyn udfører i overensstemmelse med den fastlagte procedure en veterinærinspektion af alle typer udenlandske transportkøretøjer og kontrollerede varer, der krydser grænsen som udenrigshandel, herunder i håndbagage, bagage og post, og træffer afgørelse om mulighed og betingelser for deres videre transport.

Import til Den Russiske Føderations område af dyr og varer, der er underlagt veterinærkontrol, udføres kun, hvis der er et internationalt veterinærcertifikat.

Veterinærcertifikat - et internationalt veterinærdokument af den etablerede form, udstedt for levende dyr, husdyrprodukter og andre varer, der er underlagt veterinærkontrol af statsdyrlægen i eksportlandet.

Det internationale veterinærcertifikat forbliver i underafdelingen af ​​Statens Veterinærtilsynstjeneste og arkiveres sammen med andre dokumenter, i stedet for udstedes et veterinærcertifikat på formular nr. 1 for levende dyr, og et veterinærcertifikat på formular nr. 2 er udstedt for produkter, råvarer og andre kontrollerede varer.

Grundlaget for eksport af kontrollerede varer fra Den Russiske Føderations toldområde er et eksportveterinærcertifikat.

Et eksportveterinærcertifikat er et internationalt veterinærdokument af den etablerede form, udstedt for specifikke partier af levende dyr og ladninger, som er under tilsyn af veterinærtjenesten og følger dem til bestemmelseslandet. Veterinærcertifikatet udstedes på russisk af en dyrlæge fra Gosvetnadzors zoneafdeling.

Med henblik på toldbehandling accepteres en kopi (fotokopi) af veterinærcertifikatet, som sammen med den første kopi af CCD opbevares i toldmyndighedens sagsmappe. Når varerne frigives, anfører toldinspektøren i kolonne 44 i toldangivelsen under nummer 6 certifikatets nummer, datoen for dets udstedelse og navnet på den myndighed, der har udstedt det. Det originale veterinærcertifikat returneres til eksportøren.

Plantesundhedscertifikat. Listen over importerede og eksporterede varer, der er underlagt kontrol af de statslige karantænemyndigheder, er angivet i brevet fra Den Russiske Føderations statstoldkomité dateret 11.04.97 nr. 01-15/6721.

Frisk frosne frugter, grøntsager, bær samt pickles, forskellige konserves af vegetabilsk oprindelse og vegetabilsk olie af enhver art er ikke underlagt karantænekontrol af statens karantænemyndigheder.

Import af ovennævnte varer er tilladt med obligatorisk primær (ved grænsekontrolpunkter) og sekundær (på destinationen) karantænefytosanitær kontrol i nærværelse af:

– plantesundhedskontrol;

– importkarantænetilladelse.

Plantesundhedscertifikat - et internationalt dokument udstedt af eksportlandenes karantæne- og/eller plantebeskyttelsesmyndigheder, der attesterer varernes plantesundhedstilstand, som skal vedlægges transportdokumenterne, der ledsager varerne.

Importkarantænetilladelse - et russisk dokument udstedt af Den Russiske Føderations statskarantæne (eller, for små forsendelser - op til 500 tons - af zoneafdelingen i statskarantænen), som bestemmer kravene og betingelserne for import og brug af gods.

Grundlaget for vedtagelse af toldmyndighedens embedsmand af beslutningen om muligheden for at frigive varer til fri omsætning i Den Russiske Føderations toldområde er aftrykket af tjenestestemplet fra den zoneadministrative statskarantæne "CHECKED, INGEN KARANTÆNEOBJEKTER FUNDET, REALISERING ER TILLADET", påført forsendelsesdokumenterne (CMR, fragtbrev og etc.). Det angivne stempel er certificeret af statens inspektørs underskrift for plantekarantæne.

Eksporten af ​​varer fra Den Russiske Føderation udføres ledsaget af plantesundhedscertifikater (Fitosanitært certifikat) i den form, der er fastsat i FAO's internationale konvention, certificeret af det originale trekantede stempel og underskriften fra statens inspektør for plantekarantæne.

Plantesundhedscertifikater udstedes af Statens tilsyn for plantekarantæne på grundlag af en plantesundhedsinspektion af træ inden for høst og forsendelse af træ eller på grundlag af resultaterne af karantæneinspektion af træ før forsendelse.

For at få et certifikat skal ansøgeren senest 15 dage før afsendelsen af ​​tømmer henvende sig til synet med en ansøgning, hvoraf det skal fremgå:

- navnet på træet og mængden bestemt til eksport;

- træsort;

- navnet på det land, hvortil træet sendes;

– modtageren og dennes adresse;

– timing af tømmerforsendelse;

– grænsepunkter (havne, moler, jernbanestationer, lufthavne osv.), hvorigennem tømmer skal transporteres;

– yderligere plantesundhedskrav for træprodukter, som importøren pålægger (en kopi af kontrakten, aftalen eller et uddrag heraf).

Plantesundhedscertifikatet udstedes for lasten særskilt for hver transportenhed (vogn, bil, skib osv.) tidligst 15 dage før afsendelsen af ​​lasten.

Med henblik på toldbehandling accepteres en kopi (fotokopi) af plantesundhedscertifikatet bekræftet af det originale aftryk af et trekantet stempel og underskrevet af statsinspektøren for plantekarantæne.

Når varer reeksporteres, er de underlagt alle ovennævnte karantænekrav. For reeksporterede produkter af vegetabilsk oprindelse udstedes et certifikat for reeksport.

Oprindelsescertifikat. For at bekræfte oprindelsen af ​​varer fra et givet land har toldmyndigheden i Den Russiske Føderation ret til at kræve fremlæggelse af et oprindelsescertifikat for varer.

Ved eksport af varer fra Den Russiske Føderations toldområde kræves et oprindelsescertifikat for varer i tilfælde, hvor det er nødvendigt, og dette er fastsat i de relevante kontrakter, i de nationale regler i importlandet eller fastsat af Den Russiske Føderations internationale forpligtelser.

Ved import af varer til Den Russiske Føderations toldområde kræves et oprindelsescertifikat i følgende tilfælde:

- for varer med oprindelse i lande, som Den Russiske Føderation giver præferencer (fordele) til toldbetalinger til;

- for varer, hvis import fra et givet land er reguleret af kvantitative restriktioner (kvoter) eller andre foranstaltninger til regulering af udenlandsk økonomisk aktivitet;

- hvis det er fastsat i internationale aftaler, som Den Russiske Føderation er part i, såvel som lovgivningen i Den Russiske Føderation inden for miljøbeskyttelse, folkesundhed, beskyttelse af russiske forbrugeres rettigheder, offentlig orden, statssikkerhed og andre vitale interesser i Den Russiske Føderation.

For at attestere oprindelsen af ​​små sendinger af varer (værdi op til 5.000 US-dollars) er fremlæggelse af et certifikat ikke påkrævet, hvis der indsendes andre regnskabsmæssige, kommercielle dokumenter, der har et link til producenten.

Oprindelsescertifikatet for varerne skal tydeligt angive, at de angivne varer stammer fra det respektive land og skal indeholde:

– en skriftlig erklæring fra afsenderen om, at varerne opfylder de relevante oprindelseskriterier;

– et skriftligt certifikat fra den kompetente myndighed i det eksportland, der har udstedt certifikatet, om, at oplysningerne i certifikatet er korrekte.

Varernes oprindelsescertifikat indsendes sammen med toldangivelsen og andre dokumenter, der kræves til fortoldning. Hvis certifikatet går tabt, accepteres dets officielt certificerede duplikat.

Medmindre andet er fastsat i aftaler mellem Den Russiske Føderation og eksportlandet, skal certifikatet indeholde følgende nødvendige oplysninger om det produkt, det er udstedt til:

- navn og adresse på eksportøren;

- navn og adresse på importøren;

- navn (beskrivelse) af varerne;

– transportmidler og rute;

- antallet af pladser, emballagens art, mærkning og nummerering;

– brutto- og nettovægt;

- nummer på faktura (faktura).

I tilfælde af tvivl om integriteten af ​​certifikatet eller de oplysninger, der er indeholdt i det, herunder oplysninger om varernes oprindelsesland, sender toldmyndighederne i Den Russiske Føderation disse certifikater til told- og tarifforvaltningen i det statslige toldudvalg. Den Russiske Føderation til efterfølgende verifikation.

Form A-oprindelsescertifikatet er grundlaget for en 25 % reduktion af importtoldsatserne for varer med oprindelse i udviklingslande og fritagelse for importafgifter for varer med oprindelse i de mindst udviklede blandt udviklingslandene.

For at give toldpræferencer accepterer toldmyndighederne kun et oprindelsescertifikat for varer i form "A" til vederlag, der er lavet på en formular med et beskyttelsesnet og med kolonne 12.

Certifikater udfærdiget på andre formularer (herunder dem, der indeholder et andet antal kolonner), på trods af et lignende navn, anses ikke for at give præferencer.

Certifikatet indsendes til toldmyndighederne i Den Russiske Føderation i trykt form, uden rettelser, på russisk, engelsk, fransk eller spansk. Om nødvendigt kan toldmyndighederne kræve en oversættelse af certifikatet til russisk.

Certifikatet skal attesteres (kolonne 11) af den kompetente nationale myndighed i eksportlandet (normalt handelskammeret) eller et autoriseret organ.

I overensstemmelse med bilaterale frihandelsaftaler indgået mellem Den Russiske Føderation og andre SNG-lande (deres liste er angivet i kendelsen fra Den Russiske Føderations statstoldkomité dateret den 26. april 1996 nr. 258), varer, der stammer fra disses territorium stater og importeret til Den Russiske Føderations område er ikke underlagt importtold og merværdiafgift.

Proceduren for at bestemme oprindelseslandet for varer, der importeres til toldområdet for SNG-medlemsstaterne fra tredjelande og eksporteres til tredjelande fra disse stater, er reguleret af den nationale lovgivning i SNG-medlemsstaterne.

For at bekræfte oprindelsen af ​​varer fra SNG-landene bruges et oprindelsescertifikat for varer i formen "ST-1", godkendt af beslutningen fra SNG-regeringsrådet af 24. september 1993.

Det navngivne certifikat indsendes til toldmyndighederne på russisk i trykt form uden rettelser.

Certifikatet skal indeholde:

– en skriftlig erklæring fra eksportøren om, at det pågældende produkt har oprindelse i det pågældende land;

– Skriftlig erklæring fra den kompetente myndighed om, at oplysningerne i certifikatet er sande.

Certifikatet skal attesteres af det autoriserede organs eller handels- og industrikammeret i oprindelseslandet, og parterne udveksler segl og underskrifter fra personer, der er bemyndiget til at attestere oprindelsescertifikater.

3. Funktioner af sukkerundersøgelse

Historien om udviklingen af ​​produktionen af ​​granuleret sukker. Selve ordet sukker kommer fra sanskrit sarkara (grus, sand eller sukker); århundreder senere indgik udtrykket arabisk som sukkar, i middelalderlatin som succarum.

Den første omtale af sukker i oldtiden går tilbage til tiden for Alexander den Stores felttog i Indien. I 327 f.Kr en af ​​hans generaler. Det siges, at der i Indien vokser et siv, der producerer honning uden biernes hjælp; som om du også kan lave en berusende drik af det, selvom der ikke er nogen frugter på denne plante. Fem hundrede år senere anbefalede Galen, den ledende lægeautoritet i den antikke verden, sakcharon fra Indien og Arabien som et middel mod sygdomme i mave, tarme og nyrer. Også perserne overtog, skønt langt senere, vanen med at spise sukker fra hinduerne, og de gjorde samtidig meget for at forbedre metoderne til dets rensning. Allerede i 700-tallet lavede nestorianske munke i Eufratdalen med succes hvidt sukker ved at bruge aske til at raffinere det.

Araberne, som spredte sig fra det 7. til det 9. århundrede. deres besiddelser i Mellemøsten, Nordafrika og Spanien, bragte sukkerrørskulturen til Middelhavet. Et par århundreder senere introducerede korsfarerne, der vendte tilbage fra det hellige land, sukker til hele Vesteuropa. Som et resultat af sammenstødet mellem disse to store udvidelser blev Venedig, som befandt sig i krydsfeltet mellem den muslimske og kristne verdens handelsruter, til sidst centrum for den europæiske sukkerhandel og forblev det i mere end 500 år.

I den vestindiske sukkerrørsforarbejdning blev de tidlige sukkerrørspresser drevet af okser eller heste. Senere, på steder blæst af passatvinden, blev de erstattet af mere effektive vindmøller. Produktionen som helhed var dog stadig ret primitiv. Efter at have presset rå sukkerrør blev den resulterende saft renset med kalk, ler eller aske og derefter fordampet i kobber- eller jernkar, hvorunder der blev bygget en ild. Raffinering blev reduceret til opløsning af krystallerne, kogning af blandingen og efterfølgende re-krystallisation. Selv i vor tid minder resterne af stenmøllesten og forladte kobberkar i Vestindien om de tidligere ejere af øerne, som tjente deres formuer på denne indbringende handel. I midten af ​​det 17. århundrede blev Santo Domingo og Brasilien verdens største sukkerproducenter.

I fremtiden kommer de vigtigste begivenheder i rørsukkerhistorien til vigtige forbedringer i teknologien til dyrkning, mekanisk forarbejdning og endelig oprensning af produktet.

I 1747 opnåede den tyske kemiker Andreas Sigismund Marggraf (Marggraf) (1709-1782) krystallinsk saccharose fra sukkerroer. Den vigtigste begivenhed i roesukkerets historie fandt sted i 1799, da laboratorieforsøg af Franz Karl Achard bekræftede, at produktionen af ​​dette produkt var berettiget ud fra et økonomisk synspunkt. Som et resultat, så tidligt som i 1802, dukkede sukkerroefabrikker op i Schlesien (Tyskland).

I begyndelsen af ​​det 19. århundrede, under Napoleonskrigene, blokerede den britiske flåde Frankrigs kyst, og importen af ​​sukker fra Vestindien dér stoppede midlertidigt. Dette tvang Napoleon til at vende sig til den tyske model og bygge en række eksperimentelle roesukkerfabrikker. I 1811 var tingene allerede veletablerede: sukkerroeafgrøder besatte over 32 tusinde hektar, og raffinaderier opererede i hele landet.

Efter Napoleons nederlag blev det europæiske marked bogstaveligt talt oversvømmet med caribisk sukker, og den nyopståede roesukkerindustri begyndte at falde. Interessen for den steg dog igen under Ludvig Philippe og Napoleon III, og siden har den været en af ​​den franske økonomis vigtige grene.

I Amerika talte man om roesukker i 1830'erne. Foreningen, der opstod i Philadelphia, delegerede sine repræsentanter til Europa for at studere produktionen. Fra 1838 til 1879 blev der i USA gjort omkring 14 mislykkede forsøg på at etablere produktionen af ​​roesukker. Den virkelige katastrofe ramte mormonerne i 1850'erne, da de købte udstyr til en værdi af 12.500 dollars fra Frankrig, sendte det til New Orleans, derefter op ad Mississippi til Kansas, til sidst derfra med okser til Utah, men de lancerede det på en måde, der mislykkedes. Succes blev opnået af E. Dyer, der anvendte nye produktionsmetoder i Californien. Takket være ham opstod Amerikas egen sukkerroeproduktion. Siden da er det løbende blevet udviklet, og nu er andelen af ​​roesukker omkring 25 % af alt raffineret sukker produceret i USA.

I slutningen af ​​det 20. århundrede var der udviklet et stabilt forhold i brugen af ​​sukkerholdige vegetabilske råvarer i verdensproduktionen af ​​hvidt sukker: 30 % af sukkeret er fremstillet af sukkerroer, og følgelig 70 % af sukkerrør . Hvert land vælger selv det mest omkostningseffektive råmateriale. Som regel skyldes dette klimatiske forhold.

Skaberen og arrangøren af ​​industriel roesukkerproduktion i Rusland er Ya.S. Espipov. Han, som en af ​​de store patrioter i Rusland, kombinerede kvaliteterne af en opfinder, designer, videnskabsmand osv. Blankennagel spillede rollen som en investor under opførelsen af ​​anlægget i Alyabyev. I sine erindringer skrev Esipov: "Inkonsekvensen af ​​vores moral tvang os til at spredes og stille en ny tilstand foran vidner."

I 1803 byggede Esipov et nyt roesukker- og sukkerraffinaderi på sin ejendom i Nikolsky, Moskva-provinsen, hvor han, som tog sig af opførelsen af ​​nye virksomheder i Rusland, organiserede uddannelsen af ​​specialister i sukkervirksomhed. Her lavede Yakov Stepanovich den første økonomiske beregning af sukkerroeproduktionen. Det er kendt, at Esipov døde i 1805, og hans fabrik ophørte tilsyneladende med at eksistere.

Økonomiske faktorer spillede en afgørende rolle i fremkomsten og den succesrige udvikling af sukkerroeproduktion, som en af ​​de tekniske industrier, der beskæftiger sig med forarbejdning af landbrugsprodukter.

I øjeblikket har sukkerindustrien i Den Russiske Føderation 95 sukkerfabrikker med en samlet kapacitet på 276,1 tusinde tons roeforarbejdning om dagen, beliggende i 28 roedyrkende regioner, som er i stand til at producere over 3 millioner tons granuleret sukker fra roer i løbet af produktionssæsonen. Derudover kan sukkerfabrikker i lavsæsonperioden (januar-august) producere den samme mængde sukker fra importeret råsukker. Således kan industrivirksomheder forsyne landet med sukker uden at købe hvidt sukker i udlandet.

Næringsværdi af granuleret sukker

Faktorer, der former kvaliteten af ​​granuleret sukker. De faktorer, der former kvaliteten af ​​granuleret sukker omfatter råvarer og produktionsprocessen. Råvarer, der anvendes til fremstilling af granuleret sukker, skal overholde kravene i regulatoriske dokumenter og gældende teknisk dokumentation godkendt på den foreskrevne måde i henhold til sikkerhedskriterier for befolkningens liv og sundhed i overensstemmelse med SanPiN 2.3.2.1078-01 "Hygiejnisk krav til fødevarers sikkerhed og næringsværdi".

Til fremstilling af granuleret sukker anvendes følgende råvarer:

- Sukkerroer til industriel forarbejdning - GOST 17421 - 82.

- Roerodafgrøder skal opfylde de krav, der er angivet i tabellen med hensyn til kvalitet.

Sukkerroerodafgrøder er levende organismer, hvori respirationsprocesser finder sted, og hvis de opbevares forkert, kan sukkerroerodafgrøder spire og rådne.

Spildevand ved fremstilling af granuleret sukker skal behandles og overholde SanPiN 4630.

Sikkerhedskrav ved fremstilling af granuleret sukker skal overholde kravene i "Regler for sikkerhed og industriel sanitet i sukkerindustrien", godkendt i 1972, med tilføjelser nr. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, GOST 12.2.124.

Sukkerroer er et omfangsrigt og letfordærveligt produkt, så dets forarbejdningsanlæg ligger oftest ikke langt fra plantager. Der skal cirka 27 kg kul og 16 kg lime og koks til at producere 45 kg sukker af cirka 290 kg roer. Processen består af følgende trin: ekstraktion, oprensning, fordampning og krystallisation.

Først vaskes rødbederne, og derefter skæres i spåner, som fyldes i en diffuser, hvor sukker udvindes af plantemassen med varmt vand. Resultatet er en "diffusionsjuice" indeholdende 10 til 15 % saccharose. Den resterende roemasse tjener som et fremragende foder til husdyr. Diffusionssaft blandes i en saturator med limemælk. Tunge urenheder sætter sig her. Kuldioxid ledes derefter gennem den opvarmede opløsning for at få kalken til at binde ikke-sukker. Efter at have filtreret dem får de den såkaldte. "Ren Juice" Blegning involverer at føre svovldioxidgas igennem det og derefter filtrere det gennem aktivt kul. Overskydende vand fjernes ved fordampning. Den resulterende væske indeholder 50 til 65 % sukker.

Krystallisering udføres i enorme vakuumbeholdere, nogle gange så høje som et to-etagers hus. Dens produkt - massecuite - er en blanding af melasse med saccharosekrystaller. Disse komponenter adskilles ved centrifugering, og det resulterende faste sukker tørres. I modsætning til sukkerrør kræver det ikke yderligere raffinering og er velegnet til forbrug.

Fra melasse (den første afstrømning) opnås en anden og derefter en tredje batch af allerede mindre rene krystaller ved fordampning. De opløses og raffineres.

Fejl, årsager. Problemet med at opnå meget rent sukker ligger hovedsageligt i kompleksiteten og de høje omkostninger ved dets behandling med forskellige stoffer og reagenser i produktionsprocessen, herunder ved hjælp af ionbytteranlæg. Samtidig standardforanstaltninger for at opretholde den sanitære tilstand af arbejdspladser, bygninger og sukkerfabrikkens territorium, opfylde kravene til personlig hygiejne for arbejdere, udføre forebyggende desinfektion af udstyr, med andre ord, overholde de sanitære regler for sukker produktion, og ved hjælp af kendte metoder til at rense det, giver os mulighed for at producere sukker, der opfylder GOST 22 -94, intet mere.

Farven på granuleret sukker påvirkes af tilstedeværelsen af ​​melanoiddannelsesprodukter og phenolholdige komplekser. Det er generelt accepteret, at melanoider, dannet som et resultat af alkalisk-termisk nedbrydning af reducerende stoffer ved interaktion af monosaccharider med aminosyrer, er en af ​​de mest skadelige grupper med hensyn til forringelse af kvaliteten af ​​granuleret sukker. En anden faktor, der bestemmer kvaliteten af ​​sukker ved forarbejdning af råsukker, er tilstedeværelsen af ​​stivelsesgelatineringsprodukter i råmaterialet. Ved fremstilling af stærke alkoholholdige drikkevarer kan brugen af ​​sukkerholdige stivelsesnedbrydningsprodukter (på grund af deres udfældning med alkohol) således føre til udfældning, med andre ord dannelse af uklarhed i alkoholholdige drikkevarer.

Almindelige defekter er fugtning, tab af flydeevne, tilstedeværelsen af ​​ikke-knusende klumper - resultatet af opbevaring ved høj relativ fugtighed og pludselige ændringer i lufttemperaturen; en ukarakteristisk gullig eller grålig farve og tilstedeværelsen af ​​klumper af ubleget sukker vises, når teknologien krænkes; fremmed smag og lugt dannes ved pakning i nye poser behandlet med en emulsion med lugten af ​​petroleumsprodukter, såvel som når produktområdet ikke observeres; fremmede urenheder (skala, bunke og brand) er resultatet af dårlig rensning af sukker på elektromagneter og brugen af ​​dårligt forarbejdet jute til emballering af poser.

Emballering, mærkning, opbevaring af granuleret sukker

Pakningskrav.

Sukker pakkes mekanisk i papir- og plastposer med en nettovægt på 0,5-1,0 kg.

Tilladelige afvigelser fra det aritmetiske gennemsnit af nettovægten af ​​poser med sukker bør ikke overstige ± 2,0 %.

Granuleret sukker emballeres i kunstnerisk designede poser med en nettovægt på (5 - 20) g, fremstillet af et kombineret materiale (papir med polyethylen eller mikrovoksbelægning) i overensstemmelse med gældende lovgivningsdokumentation eller af importeret papir, tilsvarende kvalitetsmæssigt og godkendt til brug af sundhedsmyndighederne.

Tilladelige afvigelser fra det aritmetiske gennemsnit af posernes nettovægt bør ikke overstige ±3,0 %.

Plastposer skal være lavet af polyethylenfilm godkendt til brug af sundhedsmyndighederne, i henhold til GOST 10354, papirposer - fra to lag papir: indre og ydre.

Til det indre lag bruges papir af kvaliteter D og E - P til emballering af fødevarer på automatiske maskiner i overensstemmelse med GOST 7247, indpakningspapir af kvaliteter V og D i overensstemmelse med GOST 8273, etiketpapir af klasse A i overensstemmelse med GOST 7625 eller andre kvaliteter af papir tilsvarende med hensyn til kvalitet, der er tilladt at bruge sundhedsmyndighederne. Massen af ​​papir med et areal på 1m² skal være mindst 70g.

Til det ydre lag bruges papirkvaliteter D og E - P til emballering af fødevarer på automatiske maskiner i henhold til GOST 7247, indpakningspapirkvaliteter B og D i henhold til GOST 8273, etiketpapirkvalitet A i henhold til GOST 7625 eller andre papirkvaliteter tilsvarende med hensyn til kvalitet egnet til mærkning på trykt måde. Massen af ​​papir med et areal på 1m skal være mindst 80g.

Granuleret sukker beregnet til vejtransport må pakkes med en nettovægt på 0,5 og 1,0 kg i enkeltlags papirposer fremstillet af indpakningspapir af kvalitet V, D, O i overensstemmelse med GOST 8273 eller andre papirkvaliteter svarende til i kvalitetsvilkår, tilladt til brug af sundhedsmyndighederne. Massen af ​​papir med et areal på 1m² skal være mindst 80g.

Papirposer er forseglet med dextrinlim i henhold til GOST 6034 eller polyvinylacetatdispersion i henhold til GOST 18992. Til intracity transport er det tilladt at sy papirposer op med ståltråd med en diameter på (0,7-1,0) mm i henhold til GOST 3282. Plastposer er termisk loddet.

Poser med granuleret sukker pakkes i bølgepapkasser i henhold til GOST 13511 med en vægt på op til 20 kg, og poser - i bølgepapkasser i henhold til GOST 12312. Det indre af kasserne skal fyldes på en sådan måde, at man undgår at flytte poserne under transport.

Inden sukker pakkes, klistres bundflapperne på papkasser over med papirtape i henhold til GOST 10459 eller papirbaseret klæbende tape klasse B i henhold til GOST 18251, eller syet med metalhæfteklammer på en trådsymaskine, og efter emballering, topflapper klistres over med tape eller dækkes med stålpakningstape i henhold til GOST 3560 fastgjort med en kontaktmetode eller i en lås.

Det er tilladt efter aftale med forbrugeren at pakke poser med granuleret sukker i en gruppepakke, der ikke vejer mere end 12 kg fra to lag indpakningspapir i henhold til GOST 8273 eller andre papirer af tilsvarende kvalitet med hensyn til kvalitet. Massen af ​​papir med et areal på 1m² skal være mindst 100g. Pakkerne krydsbindes med sejlgarn i henhold til GOST 17302 eller limes på maskine.

Til transport inden for byen er det tilladt at pakke emballeret sukker - sand i returbeholdere, der er egnede til fødevarer og containerudstyr i overensstemmelse med GOST 24831.

Sukkersand er pakket med en nettovægt på 50 kg;

- i nye stofposer i overensstemmelse med GOST 8516 og poser af samme kvalitet med hensyn til kvalitet, godkendt til brug af sundhedsmyndighederne og sikrer produkternes sikkerhed;

- i tørre rene stofposer, der kan returneres i første og anden kategori; toldundersøgelse sukkercertifikat

- i stofposer med foringer - polyethylenposer med en tykkelse på ikke mere end 0,100 mm, størrelse 109 cm × 59 cm i henhold til GOST 19360, papir tre-lags limet åbent mærke NM, størrelse 92 cm × 60 cm i henhold til GOST 2226.

Sukker er også pakket med en nettovægt på op til 1,0 tons i bløde specialiserede beholdere til bulkprodukter af MKR-typen - 1,0 C i overensstemmelse med den gældende lovgivningsmæssige dokumentation, med polyethylenforinger lavet af film i henhold til GOST 10354, klasse 108-06 fødevarekvalitet.

Granuleret sukker, pakket i bløde specialiserede beholdere, sælges til organisationer og virksomheder, hvis liste er godkendt af interesserede organisationer.

Granuleret sukker beregnet til transport ad vej er tilladt at blive pakket med en nettovægt på 40 kg i fem- eller sekslags papirposer med et eller to laminerede lag i overensstemmelse med GOST 2226.

Tilladelige afvigelser fra det aritmetiske gennemsnit af nettovægten af ​​10 poser sukker må ikke overstige ± 0,125 %, vægten af ​​én pose ± 0,25 %.

Poser med granuleret sukker syes op med maskine med tråde: linned 105 tex H 5 og 105 tex H 6 i henhold til GOST 14961, bomuldsmærke "extra strong" i 9 og 12 tilføjelser med symbolet OO o O ifølge GOST 6309, fra bomuldsgarn 34 tes, syntetiske eller andre tråde, der giver mekanisk styrke til syningen.

Afstanden fra sømmen til kanten af ​​posens mund skal være mindst 40 mm for nye poser og mindst 20 mm for returposer.

En etiket skal påsættes hver pose sukker fra affald af hvidt eller lyst bomuldsstof eller hårdt hør, syntetisk non-woven materiale baseret på lavsan eller fra affald af hulkortpapir i overensstemmelse med GOST 7362, forstærket på rester af bomuld og strikstoffer, 9 cm i str. H 5 cm. Etiketten sættes på taskens hals og sys samtidig med tasken.

Sukker beregnet til transport med blandet jernbane - vandtransport til det fjerne nord og svært tilgængelige områder skal pakkes i overensstemmelse med GOST 15846.5.4. Mærkningskrav.

Pakninger med granuleret sukker mærkes med ikke-pletterende maling på en trykt måde, så produktets navn adskiller sig markant fra resten af ​​data i bogstavstørrelse.

Den blæk, der bruges til tryk, må ikke trænge ind i emballagen og give sukkeret fremmede smags- og lugtestoffer.

Etiketten skal indeholde:

– betegnelser for denne standard;

- nettovægt;

- kalorieindhold på 100g af produktet - 398 kcal.

Mærkningen af ​​poser med sukker - sand skal indeholde:

- fabrikantens navn og varemærke;

- Produktets navn;

- nettovægt i gram.

Æsker med perlesukker markeres ved at klæbe en papiretiket på dem eller ved at påføre maling på en stencil.

Transportmærkning - i overensstemmelse med GOST 14192 med anvendelsen af ​​håndteringsskiltet "Hold væk fra fugt"

Etiketterne skal indeholde følgende data, der karakteriserer produktet:

- navnet på organisationen, hvis system omfatter fabrikanten;

- fabrikantens navn og varemærke;

- Produktets navn;

- betegnelsen af ​​denne standard;

– nettovægt, kg;

– bruttovægt, kg;

- pladsnummer.

Det er tilladt at kombinere de data, der karakteriserer produktet, på én etiket og et manipulationsmærke på 15 mm gange 25 mm i størrelse.

Regler for transport og opbevaring. Emballeret sukker transporteres i overdækkede køretøjer og i containere i overensstemmelse med GOST 18477 af alle typer transport i overensstemmelse med de gældende regler for godstransport på denne type transport og uden emballage i biler - sukkervogne og jernbanetragte - kornbærere tilpasset til transport af sukker - sand sendt til industriel forarbejdning. Emballering og transport af sukker i pakker udføres i overensstemmelse med GOST 23285, i overensstemmelse med GOST 26663.

Bølgepapkasser med plastikposer må efter aftale med forbrugeren transporteres ad vej og jernbane inden for visse regioner (republik, region). Overdækkede vogne, sukkerholdere og beholdere skal være tørre, uden huller, med ikke-lækage tag, med vellukkende luger og døre.

Det er ikke tilladt at sende sukker i forurenede vogne, containere og lastrum med spor af tidligere transporteret stærkt forurenende gods (kul, kalk, cement, salt mv.), lugtende og giftig last samt i vogne, containere og lastrum med våd eller ildelugtende maling.

Inden læsning af sukker skal vogne, sukkerholdere, beholdere og lastrum rengøres grundigt, vaskes og om nødvendigt desinficeres, gulvene skal dækkes med papir eller rene papirrester eller andre materialer. I jernbanevogne er kroge og skarpe fremspringende dele pakket ind med papir eller klud.

Ved transport af sukker - sand på vej, skal poser med sukker placeres på træpaller. I mangel af paller er karosseriet foret med presenning, papir eller rene papirrester. Efter lægning er poserne med granuleret sukker eller kasser dækket med en presenning.

Pakket Sukker skal opbevares på lager, udpakket i siloer. Opbevaringstemperaturen er ikke højere end 40ºС.

Lagre til opbevaring af granuleret sukker skal overholde hygiejnekrav, der er godkendt på den foreskrevne måde. Inden sukker lægges til opbevaring, skal de rengøres grundigt, ventileres og tørres.

Opbevar ikke sukker sammen med andre materialer.

Temperaturstyring af opbevaring udføres ved hjælp af termometre eller termografer, relativ luftfugtighed - ved hjælp af hygrografer eller psykrometre.

Poser og kasser med granuleret sukker i lagre med cement- eller asfaltgulve bør placeres på paller dækket med ren presenning, måtter, jute eller papir; til korttidsopbevaring er det tilladt at stable poser, forudsat at kvaliteten af ​​sukker bevares og kasser med sukker på asfalt- eller cementgulve uden paller på en polyethylenfilm, som efter stabling pakkes ind på de to nederste rækker.

Undersøgelse af kvaliteten af ​​granuleret sukker. Organoleptiske metoder er metoder til at bestemme værdierne af identifikationsindikatorer ved hjælp af de menneskelige sanser. Afhængigt af de anvendte sanseorganer og de indikatorer, der bestemmes, skelnes der mellem følgende undergrupper af organoleptiske metoder: gustatorisk, olfaktorisk, taktil, auditiv og visuel.

Målemetoder er metoder til at bestemme værdierne af indikatorer under identifikationsundersøgelse ved hjælp af tekniske måleinstrumenter.

Afhængigt af de anvendte måleinstrumenter er disse metoder opdelt i følgende undergrupper:

- fysiske metoder - til at bestemme de fysiske og kemiske kvalitetsindikatorer ved hjælp af måleinstrumenter (mål, fysiske instrumenter, måleinstallationer osv.);

- kemiske og biokemiske metoder - til at bestemme kemiske indikatorer ved hjælp af standardstoffer, prøver, måleinstrumenter og installationer til forskellige formål med identifikationsundersøgelse;

- mikrobiologisk - at bestemme graden af ​​forurening med mikroorganismer, tilstedeværelsen af ​​visse fødevareforurenende stoffer mv. med særlig identifikation for varernes sikkerhed;

- vareteknologisk - til identifikation med henblik på at bestemme graden af ​​egnethed af råvarer ved anvendelse af en bestemt teknologi mv.

Testmetoder bruges normalt til at bestemme graden af ​​sikkerhed af et produkt ved følsomhedsgrænsen for en kemisk eller biokemisk reaktion. På det seneste er disse metoder blevet meget brugt og erstatter dyrere målemetoder.

Konklusion

Råvareekspertise er en særlig kompetent undersøgelse af kvaliteten, sammensætningen, oprindelsen, sikkerheden af ​​faget af ekspertise, dets overholdelse af visse normer og standarder. Forskningsobjekterne er en række varer, indenlandske eller importerede, råvarer samt instrumenter og udstyr. Desuden foretages undersøgelse af varer for kvalitet i omstridte situationer inden for handel, design eller industri samt i tilfælde, hvor der under forskellige omstændigheder er sket et tab af genstandens vareværdi.

Essensen af ​​retsmedicinsk vareundersøgelse er at undersøge varens (forbruger) egenskaber af produkter ved hjælp af særlig viden for at bestemme den faktiske kvalitet af produkter (produkter).

Bibliografi

1. GOST R 52427-2005 “Kødindustrien. Madvarer. Vilkår og definitioner".

2. Toldunionens tekniske forskrifter "Om sikkerheden for kød og kødprodukter".

3. Artemova, E.N. Teoretisk grundlag for fødevareteknologi: studievejledning / E.N. Artemova, T.V. Ivannikov. - M.: MO RF, 2008.

4. Voloshko, N., Khodykin A., Lyashko A. Råvareforskning, undersøgelse og standardisering / N. Voloshko, A. Khodykin, A. Lyashko. - M.: Dashkov og Co., 2008.

5. Dramsheva, S.T. Teoretisk grundlag for råvarevidenskab af fødevarer / S.T. Dramshev. - M.: Økonomi, 2006.

...

Lignende dokumenter

Eksamen og dens typer. Toldundersøgelse, inkl. om sikkerhed og metoder til implementering heraf. Proceduren for at gennemføre en undersøgelse. Undersøgelse af vegetabilsk olie og produkter fra dens forarbejdning. Ekspertudtalelse. Proceduren for at udføre obligatorisk certificering.

semesteropgave, tilføjet 22.10.2007


Funktioner ved toldundersøgelsen af ​​korn på toldstedet. Undersøgelse af metoder til vurdering af kvaliteten af ​​boghvede gryn. Proceduren for prøveudtagning og prøver af varer til toldundersøgelse. Årsager til afslag på at foretage toldundersøgelse.

semesteropgave, tilføjet 11/03/2014


Studiet af faktorerne til dannelse og bevarelse af kvaliteten af ​​pølser og pølser. Reguleringsramme for udnævnelse og gennemførelse af råvareekspertise; procedure for toldundersøgelse. Undersøgelse af identifikationstræk og kvalitetsvurdering.

semesteropgave, tilføjet 25.12.2014


Tilrettelæggelse af proceduren for toldundersøgelse af honning. Ekspertise metoder, analyse af forbrugeregenskaber, prøveudtagning. Dokumentation af resultaterne af undersøgelsen af ​​honning. Forslag til forbedring af tilrettelæggelsen af ​​eksamen.

semesteropgave, tilføjet 01/12/2014


Juridisk status for toldvirksomheden og toldvæsenet i Republikken Belarus. Metoder til undersøgelse af forbrugeregenskaber af varer. Betingelser og procedure for fremstilling af toldekspertise. Overensstemmelsesvurdering og produktidentifikation.

semesteropgave, tilføjet 12/01/2010


Klassificering af udvalget af herresko. Forbrugerkrav til kvaliteten af ​​fodtøjsprodukter. Årsager og typer af defekter i herresko. Funktioner, grunde og registrering af resultaterne af toldundersøgelsen af ​​kvaliteten af ​​herresko.

semesteropgave, tilføjet 18.12.2013


Sortiment, klassificering og kodning af ædle metaller og deres legeringer. Forbrugerværdier af produkter fra dem. Metoder til vurdering af kvaliteten af ​​ædle metaller og smykker. Essensen af ​​deres toldundersøgelse, formålet og proceduren for dens gennemførelse.

semesteropgave, tilføjet 01/12/2012


Essens og formål, samt klassificering og typer af toldundersøgelser, deres funktioner og betydning, juridisk begrundelse. Organisationsrækkefølgen, de anvendte metoder og teknikker. Metoder til vurdering af kvaliteten af ​​korn, udførelse af en undersøgelse på toldstedet.

semesteropgave, tilføjet 01/08/2015


Klassificering af bilprodukter og forbrugeregenskaber for biler. Status på bilmarkedet i Rusland og i udlandet. Teknisk undersøgelse af bilen. Stadier og typer af toldekspertise under toldkontrollen.

semesteropgave, tilføjet 22.01.2013


Teoretisk grundlag for ekspertise inden for parfumeriprodukter. Karakteristika for toldoperationer med parfumeriprodukter. Analyse af undersøgelse af mærkning, emballage og beskyttelsesudstyr mod forfalskning, dokumenter, der attesterer produkternes kvalitet og sikkerhed.

Lærebogen afslører essensen og indholdet af råvarevidenskab, standardisering, metrologi og certificering som grundlag for proceduren for bekræftelse af overensstemmelsen af ​​kvaliteten af ​​varer til de etablerede krav, har til formål at udvikle elevernes viden og færdigheder i at organisere og udføre told. undersøgelse. Indeholder forelæsningsmateriale, studievejledning, praktiske materialer svarende til forelæsningsemner, spørgsmål til selvundersøgelse, spørgsmål til prøver og eksamener, en ordliste, en liste over informationskilder.

Trin 1. Vælg bøger i kataloget og klik på knappen "Køb";

Trin 2. Gå til sektionen "Kurv";

Trin 3. Angiv den nødvendige mængde, udfyld dataene i modtager- og leveringsblokkene;

Trin 4. Klik på knappen "Fortsæt til betaling".

I øjeblikket er det kun muligt at købe trykte bøger, elektroniske adgange eller bøger som gave til biblioteket på ELS hjemmeside med 100 % forudbetaling. Efter betaling får du adgang til den fulde tekst af lærebogen i Det Digitale Bibliotek eller vi går i gang med at udarbejde en bestilling til dig på trykkeriet.

Opmærksomhed! Ændr venligst ikke betalingsmetoden for ordrer. Hvis du allerede har valgt en betalingsmetode og ikke har gennemført betalingen, skal du omregistrere ordren og betale for den på en anden bekvem måde.

Du kan betale for din ordre ved hjælp af en af ​​følgende metoder:

1. Kontantfri måde:
   • Bankkort: du skal udfylde alle felter i formularen. Nogle banker beder dig om at bekræfte betalingen - til dette vil en SMS-kode blive sendt til dit telefonnummer.
   • Netbank: banker, der samarbejder med betalingstjenesten, vil tilbyde deres egen formular, der skal udfyldes. Indtast venligst de korrekte data i alle felter.
     For eksempel for " class="text-primary">Sberbank Online mobiltelefonnummer og e-mail påkrævet. Til " class="text-primary">Alpha Bank du skal bruge et login i Alfa-Click-tjenesten og e-mail.
   • Elektronisk tegnebog: Hvis du har en Yandex-pung eller Qiwi-pung, kan du betale for ordren gennem dem. For at gøre dette skal du vælge den relevante betalingsmetode og udfylde de foreslåede felter, så vil systemet omdirigere dig til siden for at bekræfte fakturaen.