Sanpin til gulvrensere. Hygiejniske krav til rengøringsmidler

Kosmetik

Alle vaskemidler skal laves i henhold til opskrifter, der er aftalt med Sundhedsministeriet i Den Russiske Føderation. De er underlagt visse hygiejnekrav.

Rengøringsmidler må være:

uskadelige for menneskers sundhed og har ikke en giftig, allergisk og hudresorptiv virkning, og de komponenter, der udgør vaskemidler, har ikke en mutagen, teratogene, kræftfremkaldende, embryotoksiske virkning på kroppen;

Knust ruder af ruder udskiftes straks med nye. et direkte fald skal dog undgås solstråler. Til naturlig ventilation rum skal forsynes med vinduer. At belyse omgivelserne med åben teknologiske processer. input og output. og chef. på skærmene. Fjern støv fra luften. Side 10 af 22. Skydevinduer og gyngerammer med mekaniske åbnings- og låseanordninger. Den bedste belysning opnås ved at placere vinduets underkant i en højde på 80-90 cm fra gulvet.

Et fitnesscenter, der giver dig mulighed for at træne alle dine muskler, ned til dine mindste mavemuskler, inkluderer ofte udstyr, hvis vægt ikke kan overses. Derfor er en garage en god mulighed, da den normalt er forsynet med et meget slidstærkt betongulv. Hvis du vil placere dit studieværelse i kælderen, skal du sørge for, at gulvet kan bære vægten af dit fremtidige udstyr.

God opløselighed i vand

har høj vaskemiddelegenskaber

· nemt og hurtigt vaskes af service, inventar osv.;

biologisk nedbrydeligt i vand (mere end 80%), pga de påvirker processerne med naturlig selvrensning og akvatiske organismer negativt.

Rengøringsmidler burde ikke:

akkumulere (akkumulere) i den menneskelige krop;

Det er sandsynligt, at du under disse intense træningssessioner vil undgå håndvægte, vægte eller diske; dit gulv skal være fleksibelt for at modstå disse påvirkninger. Polyaspartic og polyurea membran kan tilføjes gulvet for at øge fleksibiliteten af dit gulv.

Vandtætning af dit gulv er et andet punkt, som ikke bør forsømmes. Rum som garagen og kælderen bidrager til høj luftfugtighed, som kan skade dit udstyr såvel som dit helbred. Sørg for, at dit værelse er godt isoleret.

Hvis dit gulv trænger til reparation, så husk disse tre hovedkriterier: fleksibilitet, vandmodstand, slagfasthed og vægt. Polyurethan og epoxy gulvbelægning tilbyder disse tre egenskaber. Hvis du allerede har trænet intensivt, ved du, hvor fantastisk det er efter og under træning. Installer et klimaanlæg: du vil være glad for at nyde den friskhed, når tiden kommer.

Har en stærk og vedvarende lugt

påvirke kvaliteten af produkterne;

· have en skadelig virkning på vaskbare genstande.

Typer af vaskemidler

Sæber, basiske og sure rengøringsmidler, syntetiske rengøringsmidler og vaske- og desinfektionsmidler anvendes som rengøringsmidler.

1. Sæbe - natrium- og kaliumsalte og fedtsyrer(palmitinsyre, stearinsyre, oliesyre, hørfrø). Nogle gange bruges naphthensyrer i stedet for fedtsyrer. Sæbefremstilling udføres ved forsæbning af fedtstoffer og olier af vegetabilsk og animalsk oprindelse. For at opnå sæbe forsæbes hydrogenerede fedtstoffer med en opløsning af kaustisk soda, når de opvarmes i kedler. Når de udsættes for natriumsalte, opnås fast sodavandsæbe, kaliumsalte - flydende kaliumsæbe og naphthensyrer - naphthensæbe. Farvestoffer tilsættes toiletsæber, essentielle olier, essenser osv.

Planlægger du at renovere dit gulv i år? Det er op til dig at arrangere en julefest, der samler alle dine kolleger og venner derhjemme! Svar: i din garage! Dette er allerede det bedste lokale til dine teen-fester, så hvorfor ikke dit?

Her er seks gode grunde til at holde julefest i din garage. Ingen grund til at flytte møbler fra din stue eller stue for at imødekomme dine gæster. Hvis nogle familiemedlemmer går tidligere i seng, vil de helt sikkert blive mindre forstyrret af støjen fra garagen. Du vil ikke se spor af festen, når du går til din morgenkaffe!

Det er nemmere at rengøre gulvet, da garagegulvet er mere modstandsdygtigt over for pletter.
Dine skrøbelige genstande forbliver sikre, væk fra stress og jag.
Du kan forvandle din garage til et dansegulv.

Medbring julens magi.

Sæber har en række værdifulde kvaliteter: de perfekt våde overflader, er gode emulgatorer, fremmer mekanisk rensning af forurenende stoffer (inklusive 60-90% af mikrofloraen fjernes), har en vis bakteriedræbende effekt (især med stigende temperatur). rengøringsløsninger).

Alkaliske rengøringsmidler

Hvis garagen er ideel af praktiske årsager, er det også rigtigt, at det ikke er det hjerteligste sted i huset. Julens ånd kan dog herske, hvor end den inviteres. Drys lysbordet – der er en granduft, perfekt til feriesæsonen! Glem ikke festens konge: gran, selvfølgelig!

Omring rummet med lyse guirlander for en afdæmpet og festlig stemning.
Hæng grangrene fra loftet med rødt bånd.
Ideen om at spise blandt værktøj og opbevaringskasser pakker dig ikke?
Hæng plader, der dækker højden af væggene, de vil varmt klæde rummet.

Nyd det for at få gulvet til at vibrere!

Kaustisk soda(kaustisk soda, natriumhydroxid) - et hvidt krystallinsk stof, farveløst og lugtløst, meget opløseligt i vand. Varme 2-3% opløsninger hydrolyserer protein godt, nedbryder kulhydrater og har en skadelig effekt på vegetative former for mikroorganismer. Ulempe - forårsager korrosion af metaller.

sodavand Na 2 CO 3 (vandfrit natriumcarbonat) - svagere alkalisk middel. Det er et fint krystallinsk pulver, meget opløseligt i vand. Varme sodaopløsninger forsæber fedtstoffer godt og hydrolyserer proteiner. I hårdt vand danner det faste bundfald af calciumcarbonat og andre uopløselige salte. Det bruges til fremstilling af sæbe, vaskepulver, til iblødsætning af æg, snavset linned, service og køkkenredskaber mv.

Julefester med kolleger og venner er ofte genstand for mindeværdige minder. Mere end en ferie er dele af latteren reddet. Hvis det er første gang, du bringer disse mennesker sammen, så overvej et par aktiviteter. Tilbyd altid et kofangertilbud, hvis det første ikke har den forventede succes. Planlæg under alle omstændigheder dansegulvet! Forbered en facetteret bold og musik med en liste over sange, der vil vride hele forsamlingen. Garagegulvet vil ikke blive beskadiget, da det kan modstå stød og bære vægten af køretøjet!

Planlægger du at renovere din garage i næste år? Spørg en af vores konsulenter. Beton er en råvare, der kan føles kold, når rummet er for afskallet. For at modvirke dette indtryk skal du tilføje planter og bruge varme farver. Persisk eller langt uldtæppe vil gøre dit værelse behageligt og varmt.

krystal sodavand Na2CO3 x 10H2O (natriumcarbonat ) , indeholder 63% vand. Den bruges til iblødsætning og rengøring af køkkenredskaber mv.

Trinatriumfosfat- har en høj emulgerende og peptiserende effekt, blødgør vand. Det bruges til vask af udstyr, inventar, service.

natriummetasilikat- dens vandige opløsninger har vaske-, desinficerende og blegeegenskaber. Det er en konstant bestanddel af mange vaskemiddelsammensætninger med en pH-værdi på 11,9-12,9. Det forårsager dog misfarvning af maling, gummiprodukter, efterlader uudslettelige pletter på glas.

Disse råd gælder især for kælderen. Faktisk er dette stykke normalt ikke særlig let. Foretrække lyse farver til vægge og varme farver til stoffer. Du træffer et fremragende valg ved at bruge beton til dit gulv, da det er meget nemt at vedligeholde.

Betongulve er på toppen af trenden. Vi vælger dem for deres moderne stil eller for deres industrielle look. De er perfekt kombineret med råmaterialer som metal, træ eller kobber. For en industriel stil elsker vi, at disse materialer er hævdvundne, som rustent jern eller sort kobber. Af denne grund foretrækker vi møbler og genstande, som allerede har oplevet den oplevelse, som nemt kan findes i garagesalg, loppemarked eller auktion.

3. Sure rengøringsmidler. Udbredt til rengøring af udstyr i mejerianlæg, pga. meget aktivt kombinere med mælkesalte. Hertil bruges 0,3-0,5 %. salpetersyre og sulfaminsyre. I lave koncentrationer anvendes de til forebyggende desinfektion i Fødevareindustri.

4. Syntetiske vaskemidler (SMC). De optager hovedandelen blandt vaskemidler og overgår i mange henseender andre midler. Sammensætningen af SMS inkluderer overfladeaktive stoffer og forskellige kemiske tilsætningsstoffer, der giver dem specifikke egenskaber: enzymer (proteolytiske og andre enzymer); vandblødgørende stoffer (soda, trinatriumphosphat osv.); desinfektionsmidler; blegemidler; malingsfriskere; smagsstoffer; metalkorrosionsinhibitorer; farvestoffer; skumforbedringsmidler mv.

Optjen maksimal plads ved at sætte på pause! . Har du nogensinde tænkt på at installere en skinne eller hylder på loftet? det fantastisk måde Gem det! Du kan hænge og glide der meget! Når vinteren kommer, ved vi ikke, hvor vi skal opbevare dem uden at overbelaste dem.

Lad ikke nogen hænge i din garage ved at fastgøre en hylde til loftet. Har du en mesters sjæl? Du drømmer om at få dit eget værksted. Sæt en bænk op i din garage! Der findes mange opbevaringsløsninger til at rumme dit værktøj. Overvej at mærke dine skuffer for at hjælpe dig med at finde dig selv.

SMS har en stærk vaskehandling i både blødt og hårdt vand. De reagerer ikke med calcium og magnesium og danner ikke uopløselige forbindelser med dem.

SMS kan have en negativ effekt på den menneskelige krop og miljø. De affedter huden, ændrer de fysiologiske, biokemiske og biofysiske processer i den, forårsager dermatitis, samt allergiske sygdomme top luftrør. SMS, når det frigives til vandområder med spildevand, fører til en krænkelse af de naturlige processer for selvrensning.

Restaurering af dåser jordnøddesmør til søm og skruer. Garagen er måske ikke stedet at hænge dit vasketøj op, men har du tænkt på en frakke eller slip, som du kun bruger til rodede aktiviteter som at male havemøbler? Garage helt sikkert det bedste sted For ham!

Er du interesseret i vores gulvbelægning? Uanset om dit betongulv er epoxy eller polyurethan, er du så heldig at have et letvægtsgulv med en støvfri overflade. Disse gulve er usædvanligt holdbare, uigennemtrængelige og modstandsdygtige over for olier og ætsende produkter. Fordele, der i høj grad letter vedligeholdelsen.

SMS fås i form af pulvere, væsker, pastaer og granulat. Formålet, metoderne til forberedelse og brug af SMS er angivet i instruktionerne.

Liste over indenlandske og importerede SMS'er brugt på de respektive fødevarevirksomheder, skal have tilladelse fra Statens Sanitets- og Epidemiologisk Tilsyn.

5. Vask af desinfektionsmidler. Til desinficering fødevareobjekter er meget udbredte blandinger bestående af div kemiske stoffer, forstærker virkningen af hinanden, som et resultat af hvilket den samlede effektivitet af blandingen væsentligt overstiger effektiviteten af hver komponent separat. Derudover er sammensætningernes virkningsspektrum meget bredere end individuelle kemikalier.

At vedligeholde et betongulv er intet nemmere. Kost eller støvsuger, og glem ikke afkrogene for at fjerne støvet.

Spring moppen over med sæbe og vand.
Brug ikke rengøringsmidler, de kan beskadige dit gulv.
Derudover kan de efterlade en ubehagelig fedtpartikel.
Lad det bare være tørt!

Hvis du er i den kommercielle eller industrielle sektor, skal du sørge for at inkludere et eller flere skilte, der indikerer, at gulvet er vådt for at undgå ulykker.

For at gøre dit betongulv nemmere at vedligeholde

Beton epoxyharpiks. For et betongulv, der er endnu mere effektivt og nemt at vedligeholde, skal du bede om et lag sealer, mens du lægger dit betongulv for at øge gulvets holdbarhed. Ligesom plyorheic betongulve har epoxygulve en finish, der er modstandsdygtig over for stærke kemikalier, ideel til f.eks. fabrikker. I løbet af sommeren ønsker vi at få mest muligt ud af vores have. Og når du elsker at modtage, sætter vi pris på muligheden for at gøre det i et behageligt og indbydende miljø. Her er nogle ideer til udendørsfaciliteter til at forbedre din have.

I øjeblikket produceret et stort antal af forskellige typer rengøringsmidler, rengøring, blegning og desinfektionsmidler med antimikrobiel virkning på grund af indførelsen af bakteriedræbende stoffer i dem. Ja, med tilsætningsstoffer kloramin fremstille pulvere "Shine", "Dezus", "Opvaskemaskine"; med inklusion oxalsyre- pulver og flydende "sanitet"; med indhold kaliumsalt af dichlorisocyanursyre- PCHD-pulver; Med natriummetasilikat- Pasta "Sanita" og "Østlig"; Med calciumhypoklorit- pulvere "Squirrel", "Shine" osv.

BBQ er kunst! Hædre denne sommertradition ved at skabe et dedikeret rum. Det ideelle er at have alt lige ved hånden: tallerkener, gas eller kul osv. Tilpas dette rum ved at tænke på den praktiske side. Placeret nær væggen, kan du hænge en hylde, hvor du skal opbevare dine væsentlige ting.

Og hvorfor ikke udendørs? Hvis du vil bestå mesteren i receptionens kunst, vil udekøkkenet være din største allierede. For et køkken, der er ideelt til udendørs klimaer, kan du vælge polyurethangulve. Tilføj en disk til at forberede dine salater og sortiment, opbevare til dine redskaber, for ikke at nævne dit grillområde.

Til fremstilling af rengøringsmidler og desinfektionsmidler anvendes i vid udstrækning kationiske stoffer fra klassen af kvaternære ammoniumforbindelser (QAC). Vandige opløsninger HOURS har en lav overfladespænding, som bestemmer deres skummende, emulgerende, detergent- og befugtningsegenskaber. HOURs har udtalte bakteriostatiske og nogle bakteriedræbende egenskaber, de er lugt- og farveløse, forårsager ikke korrosion. metaloverflader. I et alkalisk miljø virker de mere aktivt end i et surt miljø.

En betongangbro er meget praktisk til at få adgang til dit hjem uden at forurene det, især hvis du har børn. Det vil også være sjovere for dem at cykle, lege på et reb for at hoppe eller lave enhver anden udendørs aktivitet.

Dette er den mest behagelige struktur til at organisere et sted at slappe af i weekenden og efter en lang dag på arbejde. For optimal komfort, skab en ægte udendørs stue med sofa og hyggelige lænestole. Det eneste du skal gøre er at beskytte dem om natten, så de ikke bliver våde. Du kan også sætte en hængekøje op mellem to træer for at slappe af.

For at forbedre de bakteriedræbende egenskaber af desinfektionsmidler, tilsætning af sæbe. Det opløser fedtstoffer, vasker urenheder væk sammen med mikroorganismer, sænker overfladespændingen, hvilket bidrager til bedre indtrængning af desinfektionsmidlet i den mikrobielle celle. PÅ medicinsk og hygiejnisk sæber tilsætter medicinske eller kemiske desinfektionsmidler ( triclosan, hexachlorphen, phenol, tjære og osv.).

Hvilke funktioner har din garage?

Vil du vide mere om vores gulvbelægning? Find tættere på hjemmet. Generelt opbevarer du din bil, tungt udstyr, aggressive produkter, dit udendørs vedligeholdelsesudstyr og så videre i din garage. Ud over at være tunge, kan nogle af disse enheder, såvel som dit køretøj, sprede dråber af motorolie eller andre væsker, der kan beskadige dit gulv.

Hvad er et polyurinstofgulv?

For at imødegå disse problemer skal et garagegulv være stærkt, holdbart, vandtæt og oliebestandigt. Polyurea betongulv Beton betongulv. . Polyurea er et belægningsprodukt, der er helt i top. Udbredt beskæftigelse i den industrielle og kommercielle sektor forårsager en stigende efterspørgsel i boligsektoren. Faktisk er dens fordele flere.

BIBLIOGRAFI

1. Hygiejne / Udg. acad. RAMS G.I. Rumyantsev. - M.: GEOTAR MEDICINE, 2000. - 608 s.

2. Dotsenko V.A. Praktisk vejledning til sanitært tilsyn med fødevare- og forarbejdningsindustrien, Catering og handel. - 2. udg. revideret og yderligere - Sankt Petersborg: GIORD, 2003. - 520 s.

4. Pedenko A.I. Hygiejne og sanitet af offentlig forplejning: Lærebog / A.I. Pedenko, I.V. Lerina, B.I. Belitsky. - M.: Økonomi, 1991. - 270 s.

Hvad er en epoxygarage?

Epoxy er også en god mulighed for dit garagegulv. Der er meget at overveje i et badeværelse eller vaskerum på grund af dets vandtætte egenskaber, der giver ubestridelig charme til dit gulv og mere af følgende kvaliteter. En primer sammensat af poly-asparagin-vinylspåner for æstetikken i din garage, et tykt lag polycarbamid, der øger holdbarheden af dit garagegulv og nem vedligeholdelse.

Fremragende vandtæt og vandtæt ydeevne.
Belægningsstyrke.
Uovertruffen holdbarhed.
Moderne konstruktion.

Er du stadig i tvivl om overlægstypen til dit garagegulv?

5. Pivovarov Yu.P., Korolik V.V., Zinevich L.S. Hygiejne og grundlæggende principper for menneskelig økologi: Lærebog. - Rostov n/a: Phoenix, 2002 - 512 s.

6. Drikkevand. Hygiejniske krav til vandkvalitet i centraliserede drikkevandsforsyningssystemer. Kvalitetskontrol: SanPiN 2.1.4.1074-01. godkendt Ch. San. læge i Den Russiske Føderation 26.09.01: ikrafttræden fra 01.01.02. - M.: Ruslands sundhedsministerium, 2002. - 103 s.

7. Sanitære og epidemiologiske krav til offentlige restaurationsorganisationer, produktion og omsætning i disse madvarer og fødevareråvarer: SP 2.3.6.1079-01. godkendt Ch. San. læge i Den Russiske Føderation 06.11.01: ikrafttræden fra 01.02.02. - M.: Ruslands sundhedsministerium, 2002. - 16 s.

8. Tutorial til hygiejnisk uddannelse af cateringmedarbejdere. - M.: føderalt center Gossanepidnadzor fra sundhedsministeriet i Rusland, 1999. - 104 s.

9. Sharkovsky E.K. Hygiejne madvarer: Tutorial. - M.: Ny viden, 2003. - 263 s.

10. Shkarin V.V., Shafeev M.Sh. Desinfektion: En vejledning for medicinstuderende og læger. - Nizhny Novgorod: Publishing House of NGMA, 2003 -368 s.

11. Shlenskaya T.V., Zhuravko E.V. Sanitet og fødevarehygiejne: Lærebog. - M.: KolosS, 2004. - 184 s.

Bilag 1

5.2.2. Hygiejniske krav til rengøringsmidler

Alle vaskemidler skal laves i henhold til opskrifter, der er aftalt med Sundhedsministeriet i Den Russiske Føderation. De er underlagt visse hygiejnekrav. Rengøringsmidler må være:

uskadelige for menneskers sundhed og ikke har en giftig, allergisk og hudresorptiv virkning, og de komponenter, der udgør vaskemidler, har ikke en mutagen, teratogene, kræftfremkaldende, embryotoksiske virkning på kroppen; opløses godt i vand; har høje vaskeegenskaber; det kan nemt og hurtigt vaskes af fra service, inventar osv.; biologisk nedbrydeligt i vand (mere end 80%), pga de påvirker processerne med naturlig selvrensning og akvatiske organismer negativt. Rengøringsmidler ikke skal:

akkumulere (akkumulere) i den menneskelige krop; har en skarp og vedvarende lugt; påvirke kvaliteten af produkterne; have en skadelig virkning på vaskbare genstande.

5.2.3. Typer af vaskemidler

Sæber, basiske og sure rengøringsmidler, syntetiske rengøringsmidler og vaske- og desinfektionsmidler anvendes som rengøringsmidler. 1. Sæbe - salte af natrium og kalium og fedtsyrer (palmitinsyre, stearinsyre, oliesyre, hørfrø). Nogle gange bruges naphthensyrer i stedet for fedtsyrer. Sæbefremstilling udføres ved forsæbning af fedtstoffer og olier af vegetabilsk og animalsk oprindelse. For at opnå sæbe forsæbes hydrogenerede fedtstoffer med en opløsning af kaustisk soda, når de opvarmes i kedler. Når de udsættes for natriumsalte, opnås fast sodavandsæbe, kaliumsalte - flydende kaliumsæbe og naphthensyrer - naphthensæbe. Farvestoffer, æteriske olier, essenser osv. tilsættes toiletsæber. Sæber har en række værdifulde kvaliteter: de våder perfekt overflader, er gode emulgatorer, fremmer mekanisk rensning af forurenende stoffer (inklusive fjernelse af 60-90% af mikrofloraen) og har en vis bakteriedræbende effekt (især med en stigning i vasketemperaturen) løsninger). 2. Alkaliske rengøringsmidler Kaustisk soda(kaustisk soda, natriumhydroxid) - et hvidt krystallinsk stof, farveløst og lugtløst, meget opløseligt i vand. Varme 2-3% opløsninger hydrolyserer protein godt, nedbryder kulhydrater og har en skadelig effekt på vegetative former for mikroorganismer. Ulempe - forårsager korrosion af metaller. calcineret soda Na 2 CO 3 (vandfrit natriumcarbonat) er et svagere alkalisk middel. Det er et fint krystallinsk pulver, meget opløseligt i vand. Varme sodaopløsninger forsæber fedtstoffer godt og hydrolyserer proteiner. I hårdt vand danner det faste bundfald af calciumcarbonat og andre uopløselige salte. Det bruges til fremstilling af sæbe, vaskepulver, til iblødsætning af æg, snavset linned, service og køkkenredskaber mv. krystallinsk soda Na2CO3 x 10H2O (natriumcarbonat ) , indeholder 63% vand. Den bruges til iblødsætning og rengøring af køkkenredskaber mv. Trinatriumfosfat- har en høj emulgerende og peptiserende effekt, blødgør vand. Det bruges til vask af udstyr, inventar, service. Mignatriumtasilicat- dens vandige opløsninger har vaske-, desinficerende og blegeegenskaber. Det er en konstant bestanddel af mange vaskemiddelsammensætninger med en pH-værdi på 11,9-12,9. Det forårsager dog misfarvning af maling, gummiprodukter, efterlader uudslettelige pletter på glas. 3. Sure rengøringsmidler . Udbredt til rengøring af udstyr i mejerianlæg, pga. meget aktivt kombinere med mælkesalte. Hertil bruges 0,3-0,5 %. salpetersyre og sulfaminsyre. I lave koncentrationer bruges de til forebyggende desinfektion i fødevareindustrien. 4. Syntetiske vaskemidler (SMC). De optager hovedandelen blandt vaskemidler og overgår i mange henseender andre midler. Sammensætningen af SMS inkluderer overfladeaktive stoffer og forskellige kemiske tilsætningsstoffer, der giver dem specifikke egenskaber: enzymer (proteolytiske og andre enzymer); vandblødgørende stoffer (soda, trinatriumphosphat osv.); desinfektionsmidler; blegemidler; malingsfriskere; smagsstoffer; metalkorrosionsinhibitorer; farvestoffer; skumforbedringsmidler osv. SMS har en stærk vaskeeffekt i både blødt og hårdt vand. De reagerer ikke med calcium og magnesium og danner ikke uopløselige forbindelser med dem. SMS kan have en negativ indvirkning på den menneskelige krop og miljøet. De affedter huden, ændrer de fysiologiske, biokemiske og biofysiske processer i den, forårsager dermatitis såvel som allergiske sygdomme i de øvre luftveje. SMS, når det frigives til vandområder med spildevand, fører til en krænkelse af de naturlige processer for selvrensning. SMS fås i form af pulvere, væsker, pastaer og granulat. Formålet, metoderne til forberedelse og brug af SMS er angivet i instruktionerne. Listen over indenlandske og importerede SMS'er, der anvendes på de relevante fødevarevirksomheder, skal have tilladelse fra Statens Sanitets- og Epidemiologisk Tilsyn. 5. Vask af desinfektionsmidler. Til desinficering af fødevaregenstande anvendes i vid udstrækning blandinger bestående af forskellige kemikalier, der forbedrer hinandens virkning, som et resultat af, at blandingens samlede effektivitet væsentligt overstiger effektiviteten af hver komponent separat. Derudover er sammensætningernes virkningsspektrum meget bredere end individuelle kemikalier. I øjeblikket produceres et stort antal forskellige slags rengøringsmidler, rengøringsmidler, blegemidler og desinfektionsmidler med antimikrobiel virkning på grund af indførelsen af bakteriedræbende stoffer i dem. Ja, med tilsætningsstoffer kloramin fremstille pulvere "Shine", "Dezus", "Opvaskemaskine"; med inklusion oxalsyre- pulver og flydende "sanitet"; med indhold kaliumsalt af dichlorisocyanursyre- PCHD-pulver; Med natriummetasilikat- Pasta "Sanita" og "Østlig"; Med calciumhypoklorit- pulvere "Squirrel", "Shine" osv. Til fremstilling af rengørings- og desinfektionsmidler anvendes kationiske stoffer fra klassen af kvaternære ammoniumforbindelser (QAC) i vid udstrækning. Vandige opløsninger af QAS har en lav overfladespænding, som bestemmer deres skummende, emulgerende, detergent- og befugtningsegenskaber. HOURS har udtalte bakteriostatiske og nogle bakteriedræbende egenskaber, de er lugt- og farveløse, forårsager ikke korrosion af metaloverflader. I et alkalisk miljø virker de mere aktivt end i et surt miljø. For at forbedre de bakteriedræbende egenskaber af desinfektionsmidler, tilsætning af sæbe. Det opløser fedtstoffer, vasker urenheder væk sammen med mikroorganismer, sænker overfladespændingen, hvilket bidrager til bedre indtrængning af desinfektionsmidlet i den mikrobielle celle. PÅ medicinsk og hygiejnisk sæber tilsætter medicinske eller kemiske desinfektionsmidler ( triclosan, hexachlorphen, phenol, tjære og osv.).

BIBLIOGRAFI

Hygiejne / Udg. acad. RAMS G.I. Rumyantsev. - M.: GEOTAR MEDICINE, 2000. - 608 s.

Dotsenko V.A. En praktisk guide til hygiejnisk tilsyn med virksomheder i fødevare- og forarbejdningsindustrien, offentlig restauration og handel. - 2. udg. revideret og yderligere - Sankt Petersborg: GIORD, 2003. - 520 s.

Pedenko A.I. Hygiejne og sanitet af offentlig forplejning: Lærebog / A.I. Pedenko, I.V. Lerina, B.I. Belitsky. - M.: Økonomi, 1991. - 270 s.

Pivovarov Yu.P., Korolik V.V., Zinevich L.S. Hygiejne og grundlæggende principper for menneskelig økologi: Lærebog. - Rostov n/a: Phoenix, 2002 - 512 s.

Drikker vand. Hygiejniske krav til vandkvalitet i centraliserede drikkevandsforsyningssystemer. Kvalitetskontrol: SanPiN 2.1.4.1074-01. godkendt Ch. San. læge i Den Russiske Føderation 26.09.01: ikrafttræden fra 01.01.02. - M.: Ruslands sundhedsministerium, 2002. - 103 s.

Sanitære og epidemiologiske krav til offentlige cateringorganisationer, produktion og omsætning af fødevarer og fødevareråvarer i dem: SP 2.3.6.1079-01. godkendt Ch. San. læge i Den Russiske Føderation 06.11.01: ikrafttræden fra 01.02.02. - M.: Ruslands sundhedsministerium, 2002. - 16 s.

Lærebog for hygiejnisk træning af restaurationsarbejdere. - M.: Føderalt center for statens sanitære og epidemiologiske tilsyn af det russiske sundhedsministerium, 1999. - 104 s.

Sharkovsky E.K. Hygiejne af fødevarer: Lærebog. - M.: Ny viden, 2003. - 263 s.

Shkarin V.V., Shafeev M.Sh. Desinfektion: En vejledning for medicinstuderende og læger. - Nizhny Novgorod: Publishing House of NGMA, 2003 -368 s.

Shlyonskaya T.V., Zhuravko E.V. Sanitet og fødevarehygiejne: Lærebog. - M.: KolosS, 2004. - 184 s.

Bilag 1

Karakteristika for individuelle kategorier af arbejde

Arbejdskategorier er afgrænset ud fra kroppens samlede energiforbrug i kcal/t (W). Lunger fysisk arbejde(I kategori): Kategori 1a- arbejde med en intensitet af energiforbrug på op til 120 kcal/t (op til 139 W), udført mens du sidder og ledsaget af let fysisk stress (en række erhverv i virksomheder inden for præcisionsinstrumentering og teknik, urmageri, tøjproduktion inden for ledelse osv.); Kategori 1b- arbejde med en intensitet af energiforbrug på 121-150 kcal/time (140-174 W), udført mens du sidder, står eller går og ledsaget af en vis fysisk stress (en række erhverv i trykkeribranchen, i kommunikationsvirksomheder, controllere , mestrer i forskellige typer produktion osv.). Værker med gennemsnitlig vægt (kategori II ): Kategori IIa- arbejde med en energiforbrugsintensitet på 151-200 kcal/t (175-232 W), forbundet med konstant gang, flytning af små (op til 1 kg) genstande i stående eller siddende stilling og kræver en vis fysisk anstrengelse (et antal af erhverv i mekaniske montageværksteder i maskinbygningsvirksomheder, i spinde- og væveindustrien); Kategori IIb- arbejde med en energiforbrugsintensitet på 201-250 kcal/t (233-290 W), forbundet med at gå, flytte vægte (op til 10 kg) og ledsaget af moderat fysisk stress (en række erhverv inden for mekaniseret støberi, valsning, smede-, termo-, svejsemaskinebyggeri og metallurgiske virksomheder osv.). Tungt fysisk arbejde (kategori III ) - arbejde med en intensitet af energiforbrug på mere end 250 kcal/t (mere end 290 W), forbundet med konstant bevægelse, bevægelse og transport af betydelige belastninger (mere end 10 kg), der kræver stor fysisk indsats (en række erhverv inden for smed butikker med manuel smedning, støberier med manuel fyldning og støbestøbekasser til maskinbygning, metallurgiske virksomheder mv.

Bilag 2

Optimale værdier af mikroklimaindikatorer

på arbejdspladser i industrilokaler

Periode af året		Lufttemperatur, 0 С	overfladetemperatur,	luftfugtighed,	Hastighed luftbevægelse, %
Kold	III (mere end 290)
	III (mere end 290)

Bilag 3

Gradscore kemisk forurening jord

forurening	Sanit. nummer Khlebnikov	Total visning forureningsmiddel (Zc)
			I fareklasse				fare		fare
			organiske forbindelser		forbindelser	Økologisk forbindelser		forbindelser	forbindelser	forbindelser
Ren			Fra baggrunden til MPC
Kan			fra 1 til 2 MPC	stk 2 baggrundsværdier op til MPC		fra 1 til 2 MPC		fra 2 baggrundsværdier til MPC	fra 1 til 2 MPC	fra 2 baggrundsværdier til MPC
Moderat farligt									fra 2 til 5 MPC
farligt			fra 2 til 5 MPC
ekstremt farligt

_____ Bemærkninger: Kmax - den maksimale værdi af elementets niveau ifølge en af indikatorerne for skadelighed; baggrundsværdi - indholdet af kemikalier i uforurenet jord.

Introduktion ………………………………………………………………………….. 3 Kapitel 1. Statens sanitære og epidemiologiske overvågning ………… 5 1.1. Struktur og funktioner for Federal Service for Supervision of Consumer Rights Protection and Human Welfare ………………….. 5 1.1.1. føderal tjeneste ………………………..………………… 5 1.1.2. Territoriale myndigheder …………………………………..……… 6 1.1.2.1. Territoriale administrationer ……………..………... 7 1.1.2.2. Føderale statslige institutioner(FGU) ………………………………………………………….… 10 1.2. Regler for udførelse af kontrolforanstaltninger i gennemførelsen af statens sanitære og epidemiologiske tilsyn ………………………………………………………………………………… 13 Kapitel 2. Hygiejniske egenskaber ved faktorer ydre miljø ……..….. 17 2.1. Lufthygiejne ………………………………………………….……. 18 2.1.1. Luftens fysiske egenskaber ………………………………….… 19 2.1.2. Kemisk sammensætning luft ………………………………… 26 2.1.3. Mikrobiologiske indikatorer for luft ………….…… 29 2.1.4. Foranstaltninger til sanitær luftbeskyttelse ………….…… 31 2.2. Vandhygiejne ………………………………………………………………... 32 2.2.1. Vandforsyningskilder …………………………………………. 34 2.2.2. Hygiejniske krav og kvalitetsstandarder drikker vand …………………………………………..…… 36 2.2.3. Grundlæggende metoder til forbedring af vandkvaliteten …….……….. 44 2.3. Jordhygiejne ………………………………………………………………. 45 2.3.1. Mekanisk og fysiske egenskaber jord ………………… 46 2.3.2. Jordbundens geokemiske sammensætning og toksikologiske betydning …………………………..…..……………… 48 2.3.3. Jordbundens epidemiologiske betydning …………………………... 51 2.3.4. Selvrensning af jorden og sanitær beskyttelse af jorden …….…. 53 2.3.5. Sanitær og epidemiologisk vurdering af jordkvalitet ... 54 Kapitel 3. Sanitære og epidemiologiske krav til forbedring af fødevarefaciliteter ……………………………………………………………… 57 3.1. Sanitære og epidemiologiske krav til vandforsyning af fødevaregenstande …………………………………………………………. 57 3.2. Sanitære og epidemiologiske krav til bortskaffelse af spildevand og fast affald i fødevarevirksomheder ……….. 59 3.3. Belysningshygiejne …………………………………………………………. 64 3.3.1. Hygiejniske krav til naturligt lys.... 65 3.3.2. Hygiejniske krav til kunstig belysning. 67 3.4. Varmehygiejne ………………………………………………………….. 70 3.5. Ventilationshygiejne ………………………………………………………… 72 Kapitel 4. Hygiejniske grundprincipper ved design og konstruktion af fødevarefaciliteter 77 4.1. Hygiejniske krav til territoriet og masterplanen. 78 4.2. Hygiejniske krav til overvejelse af projekter …………… 80 Kapitel 5. Hygiejneregime for fødevarer ………………………………….. 86 5.1. Desinfektion …………………………………………………………………... 86 5.1.1. Fysiske desinfektionsmetoder ……………………….…. 87 5.1.2. Kemiske desinfektionsmidler …………………………..….. 88 5.1.2.1. Egenskab visse typer desinfektionsmidler …………………………. 91 5.2. Rengøringsmidler ………………………………………………….. 97 5.2.1. Fysiokemiske egenskaber rengøringsmidler ………….. 98 5.2.2. Hygiejniske krav til rengøringsmidler ……..….. 99 5.2.3. Typer af rengøringsmidler …………………………………………... 100 Bibliografi …………………………………………………………………………. 103 Ansøgning …………………………………………………………………… 104

Hoved redaktionel I. Zhurina

Redaktør E.V. Makarenko

Teknisk redaktør T.V. Vasiliev

Kunstnerisk redaktør L.P. Tokarev

LR nr. 020524 af 02.06.97.

Underskrevet til offentliggørelse 21.04.05. Format 60x84 1/16

Trykpapir. Times headset.

Uch.-izdl. l. 6,75. Oplag 1300 eksemplarer.

Best. nr. 40

Det originale layout blev lavet i redaktionen og forlagsafdelingen

650056, Kemerovo, Boulevard Builders, 47

PLD nr. 44-09 af 10.10.99.

Trykt i reproduktionslaboratoriet

Kemerovo teknologisk Institut Fødevareindustri

650010, Kemerovo, st. Krasnoarmeyskaya, 52