Spiser meget sukker. Sukkerets skade på kroppen

Rygning

Hej læsere af bloggen om sunde og glad liv.

I denne artikel vil jeg fortælle dig, hvad der er skaden ved sukker for den menneskelige krop, og hvordan man forebygger det. skadelig indflydelse på sundhed.

Det første skridt mod et sundt og lykkeligt liv er at stoppe med at forgifte dig selv med alle former for gifte, og sukker i store mængder bliver en gift for kroppen.

Mange af os kan ikke forestille os vores liv uden slik. Konfekture, slik, te og kaffe tilsat sukker, søde kulsyreholdige drikke gør vores liv mere velsmagende. Når stress opstår, bliver folk tiltrukket af slik, som hjælper med at klare kortvarig svaghed, men faktisk forårsager alvorlige problemer med sundhed. Ernæringseksperter fra forskellige lande de hævder enstemmigt, at sukker er en sød gift, hvilket er fuldstændig sandt. Sukker er ikke kun sødt, men også et meget lumsk produkt, der langsomt forgifter kroppen. Normalt bemærker vi resultaterne af dens destruktive handling, når kun langtidsbehandling kan hjælpe. Nogle gange er der irreversible ændringer i organer og væv, og medicin bliver magtesløs.

Hvad er sukker?

Hvem af os købte ikke granuleret sukker eller raffineret sukker i butikken? Det er vi vant til fra barndommen sødt produkt bør altid være i huset, som brød eller kartofler. Te at drikke, lave kompot, bage kager, tærter, pandekager og mange andre favoritter er ikke komplet uden det. lækre måltider. Men selvom du ikke tilføjer sukker til drikkevarer, nægter at bruge kager, slik, småkager - det betyder ikke, at det er helt udelukket fra kosten.

Vidste du, at der er tilsat sukker til mange ikke-konfektureprodukter, der ikke smager sødt? For eksempel er det inkluderet i dåse grøntsager, pølser, ketchup, yoghurt, diæt morgenmadsprodukter, sennep, mayonnaise. Sukker findes i høje koncentrationer i frugtjuice, hvilket vi sunde drikkevarer at bevare sundheden. Butikskøbte juicer er især mættede med glukose; sukker tilsættes dem. med kunstige midler som konserveringsmiddel.

Sukker er intet andet end saccharose, som er et kulhydrat disaccharid. Det er en ren energikilde og bærer ikke andre næringsværdi. Der er omkring 400 kalorier i 100 gram sukker. Sammensætningen af produktet omfatter monosaccharider: glucose og fruktose. Når det først er i blodet, udløser sukker produktionen af et bugspytkirtelhormon kaldet insulin. Det er ansvarligt for leveringen af monosaccharider fra blodet til cellerne. forskellige organer og stoffer. Glukose betragtes som en hurtig energikilde for kroppens liv. Uden det kan ikke én celle i kroppen fungere, især hjernen lider uden mangel på energi.

Sukker er afgørende for et normalt menneskeliv. hovedproblemet er det moderne mennesker indtager for meget sukker om dagen. Den daglige dosis sukker er ofte 100-200 gram eller mere med en hastighed på 30-60 gram om dagen. Regelmæssig overdosis udgør en sundhedsfare og forårsager udvikling af sygdomme, der forringer livskvaliteten og fører til tidlig død.

Hvilken skade gør sukker?

For meget sukker i kosten forårsager type 2-diabetes. Faktum er, at en høj koncentration af glukose i blodet kræver en konstant produktion af insulin. En sød tand får bugspytkirtlen til at arbejde på kanten funktionalitet hver dag i lang tid. Som følge heraf forstyrres arbejdet i et organ, der udskiller en utilstrækkelig mængde af hormonet.

I dette tilfælde ophobes glukose i blodet og forårsager dannelsen seriøs sygdom- diabetes mellitus. Progressionen af patologi forårsager forstyrrelse af arbejdet i alle organer og systemer. Blodcirkulationen i hjernen, hjertet, nyrerne, lemmerne forværres. Dette fører til udseendet af nyre- og hjertesvigt, udvikling af diabetisk encefalopati, nedsat syn op til blindhed, udseende af koldbrand. nedre ekstremiteter og trofiske forstyrrelser i væv.

Et overskud af glukose i blodet bidrager til beskadigelse af arteriernes indre beklædning, hvilket efterfølgende fører til aflejring af kolesterol i området med defekter. Aterosklerotiske plaques dannes på karvæggene, som gradvist blokerer arteriens lumen og forstyrrer blodforsyningen til organerne. Ja, sammentrækning kranspulsårer hæmmer blodgennemstrømningen til hjertemusklen og forårsager angina pectoris eller myokardieinfarkt. Plakdannelse i cerebrale arterier fører til alvorlig patologi - iskæmisk slagtilfælde.

For stort indtag af sukker i kroppen aflejres i fedtdepoter ved hjælp af insulin. Denne proces er især aktiv ved brug simple sukkerarter sammen med fedtstoffer i fødevarer som chokolade, kager, kager. Sød tand lider ofte overvægtig eller fedme, som igen fører til udviklingen endokrine lidelser, forværrer hjertets arbejde, forstyrrer normal fordøjelse.

Afhængighed af slik, som alkohol eller cigaretter, er længe blevet bevist af videnskabsmænd over hele verden. At blive hægtet på en "sød" nål er lige så let som at vænne sig til stoffer. Glukose, der kommer ind i blodet, forårsager produktionen af "lykkehormonet" serotonin. Det forbedrer humøret, forbedrer velvære, forårsager munterhed og forbedrer ydeevnen. Denne "positive" effekt bliver dog kortere for hvert indtag af sukkerholdige fødevarer. Derfor tyer folk i stigende grad til brugen af sukker, hvilket væsentligt overstiger dets daglige tillæg.

Slik ødelægger tænderne og forårsager huller. Sukker, der klæber og dvæler på tænderne, skaber et gunstigt miljø for reproduktion af patogener i mundhulen. Når man spiser slik, skal tænder børstes meget oftere end 2 gange om dagen, hvilket sjældent tages i betragtning i praksis. Derudover forstyrrer overskydende glukose metabolismen af vitaminer og sporstoffer. Samtidig mister kroppen vitaminerne A, E, gruppe B, C, zink, calcium, jern, magnesium, hvilket påvirker helbredet negativt.

Hvordan beskytter du dig selv mod de skadelige virkninger af sukker?

Så sukker er et vigtigt energiprodukt for menneskers liv. Det bliver kun en gift i tilfælde af en overdosis - manglende overholdelse af indtagelsen af glukose og energiomkostninger i processen med kroppens arbejde og motorisk aktivitet. Balancen af kalorier, der er nødvendige for at opretholde sundheden, overvejes vigtig betingelse korrekt kost.

At undgå dårlig indflydelse slik, er det nødvendigt at opgive sukker i ren form. Raffineret sukker er ekstra kalorier og glukoseoverdosis. Det er bedre at drikke te, kaffe, kompot uden tilsat sukker. I ekstreme tilfælde kan det erstattes med en lille mængde honning. Konfekture, slik, muffins, mælkechokolade bør helt udelukkes fra kosten eller spis disse produkter ekstremt sjældent. Fra sukkerholdige kulsyreholdige drikkevarer bør helt opgives.

Slik kan erstattes frisk frugt, tørret frugt, honning, melasse. Naturlige sukkerarter fordøjes bedre i kroppen og forårsager ikke stressende arbejde i bugspytkirtlen. Det anbefales at drikke frisklavet juice ikke mere end 2 glas om dagen. Der bør indtages op til 2 liter ikke-kulsyreholdigt vand om dagen. Regelmæssig fysisk aktivitet - vandreture, fysisk uddannelse, sport vil hjælpe med at forbrænde ekstra kalorier og understøtte kroppens sundhed i mange år.

Overskydende glukose fra kroppen giver dig mulighed for at fjerne chrom. Det findes i fødevarer som f.eks havfisk, rødt kød, skaldyr, nødder, korn, svampe. Chrom kan tages i form af kosttilskud (BAA). Før brug fødevaretilsætningsstoffer det er nødvendigt at konsultere en læge for at forhindre forekomsten af uønskede konsekvenser.

Den gamle filosof og healer Avicenna sagde, at dosen adskiller en gift fra et nyttigt produkt. Dette gælder fuldt ud for sukker. Brugen af glukose inden for den fysiologiske norm giver dig mulighed for at opretholde sundhed, og et overskud af sukker i kosten fører til udvikling af sygdomme. Doser slik strengt, vær opmærksom på din kost, vær fornuftig med madafhængighed. godt helbred og lang levetid er op til dig.

Hvis du kommer på stien sund livsstil liv og reducere dit sukkerindtag til et minimum, så efter et stykke tid vil sukker i store mængder simpelthen være ulækkert for dig. Kroppen vil genopbygge, og du vil mærke, hvordan overskydende slik har en dårlig effekt på dit helbred. For eksempel er jeg nu træt af sød te, selvom jeg før slet ikke opfattede te uden sukker.

Så tænk på dit helbred.

Jeg håber, du var interesseret i information om sød gift.

Se også denne video. Det vil helt sikkert interessere dig.

Vi ses på blogsiderne.

Lykke til dig og sundhed.

I denne artikel vil jeg fortælle dig om skaderne og fordelene ved sukker for den menneskelige krop, hvad er skaderne og fordelene ved forskellige typer sukker. Også, hvordan man vælger en naturlig sukkererstatning uden skade på helbredet.

Sukkers skade på kroppen

Raffineret sukker er 99% simpelt kulhydrat, blottet for vitaminer, mineraler, enzymer og andre gavnlige stoffer. Det vil sige, i sin rene form er sukker kun energiværdi, er hurtigt fordøjelig og meget højkalorieprodukt: dens kalorieindhold er cirka 4 kcal pr. 1 gram.

Ikke alene har sukker ikke sine egne næringsstoffer, men værdifulde næringsstoffer opnået fra andre fødevarer bruges på dets absorption. For eksempel fører forbruget af sukker til udtømning af chrom, som er ansvarlig for metaboliske processer i kroppen, regulerer blodsukkerniveauet, forhindrer udviklingen af åreforkalkning og har andre gavnlige egenskaber.
Sukker hjælper også med at skylle ud knoglevæv kalk. Og calcium er, som du ved, nødvendigt for sunde knogler og tænder, såvel som for hæmatopoiesis, opretholdelse af normalt stofskifte og vaskulær sundhed.
Slikelskere udvikler hyperglykæmi, dvs. niveauet af glukose i blodet stiger. For at udnytte denne glukose skal bugspytkirtlen producere en øget mængde insulin, og den begynder at arbejde med overbelastning. Over tid er dens styrke opbrugt, insulinsekretion falder, processen med nedbrydning af glukose afbrydes, og dette kan føre til udvikling af type II diabetes mellitus.
Overdreven forbrug af sukker fører til en stigning i mængden af triglycerider (fedtstoffer) i blodet. Først og fremmest gælder det personer med lav fysisk aktivitet. Forhøjede triglyceridniveauer er en væsentlig risikofaktor for åreforkalkning, hjertesygdomme og fedme.
Overdreven sukkerforbrug forårsager dysbakteriose, candidiasis, nedsat protein- og kulhydratmetabolisme og som følge heraf et fald i immunitet.
Det bemærkes, at slik beroliger os og slapper af. Men at spise sød mad afhjælper kun midlertidigt den psyko-emotionelle belastning uden at løse de underliggende problemer. Ofte observeret ond cirkel: stressende situation- en stigning i kosten af søde fødevarer - fedme - en ny stress.
Mens du spiser slik, accelereres processen med reproduktion af patogene mikrober i mundhulen, hvilket fører til udvikling af caries.

Så overdreven forbrug af sukker fører til mangel på mineraler og vitaminer i kroppen, til et fald i immunitet, til metaboliske forstyrrelser. Og dette fører til gengæld til fedme, udvikling af diabetes, hjerte-kar- og andre alvorlige sygdomme.

Indeks	Hvidt raffineret granuleret sukker (fra enhver råvare)	Brunt uraffineret sukkerrør "Gur" (Indien)
Kalorieindhold, kcal	399	396
Kulhydrater, gr.	99.8	96
Egern, ca.	-	0.68
Fedtstoffer, gr.	-	1.03
Calcium, mg.	3	62.7
Fosfor, mg.	-	22.3
Magnesium, mg.	-	117.4
Zink, mg.	-	0.594
Natrium, mg.	1	ikke specificeret
Kalium, mg.	3	331
Jern, mg.	-	2.05

jeg er med i generelle vendinger gjort dig bekendt med den skade, som sukker generelt forårsager på enhver persons krop,Lad os nu gennemgå nogle centrale punkter for forskellige kategorier af mennesker.

Skader af sukker for mænd

Overdreven forbrug af sukker med lav fysisk aktivitet fører til en stigning i niveauet af dårlige blodlipider, hvilket igen fører til nederlag af alle kar i kroppen med åreforkalkning. Dette truer med myokardieinfarkt, slagtilfælde, trombose og fører også til et fald i styrke, da grundlaget for erektil dysfunktion er arteriel svigt.

Skader af sukker for kvinder

For mange kvinder vil det nok komme som en overraskelse at erfare, at sukker direkte påvirker hudens tilstand og ungdommelighed. Forskere har fundet ud af, at overdreven forbrug af slik forstyrrer udvekslingen af kollagen og elastin - de vigtigste proteiner til opbygning bindevæv. Således forhindrer sukker din hud i at forblive ung og tonet.

Skade af sukker for børn

Skaden af sukker for børn er svær at overvurdere.

For det første reducerer sukker barnets immunitet, disponerer for udviklingen af astma og diabetes i fremtiden.
For det andet har sukker en ekstrem negativ effekt på sundheden for børns tænder. Til at begynde med forringes mælketænderne, og derefter kan der ikke være tale om nogen form for helbred af permanente kindtænder.
For det tredje forstyrrer sukker kroppens calciumstofskifte, hvilket fører til osteogenesis imperfecta. Det betyder, at hos børn med en sød tand forstyrres skelettets dannelse, og risikoen for brud øges markant.
Fjerde, øget brug Sahara- en af hovedårsagerne til et barns hyperaktivitet og dets dårlige, hysteriske adfærd. Dette er hvad kosten er baseret på.Feingold (for flere detaljer følg linket )

Det farligste er, at børn er for modtagelige for slik og hurtigt vænner sig til det. Noget som en afhængighed udvikler sig, så for at undgå skaden af sukker for et barn, er det nødvendigt at indgyde de korrekte spisevaner. Lær dit barn fra en meget ung alder at frugt, tørret frugt og honning som et alternativ til slik med høje koncentrationer af sukker og alle mulige skadelige tilsætningsstoffer.

Sukkers skade for håret

Sukker er dårligt for håret af samme grunde, som det er dårligt for huden (se ovenfor). Efter alt for sundt hår en tilstrækkelig mængde kollagen og elastin er nødvendig. Så sukker er værste fjende stærke negle, strålende hud og evig ungdom.

Sukkerets skade på leveren

Højt sukkerindtag er negativtpåvirker omsætningen af fedtstoffer i kroppen. Og her er sagen: overskydende sukker i kroppen fører til en stigning i blodets triglyceridniveauer med gennemsnitligt 60%. Overskydende triglycerider omdannes i leveren til meget lav densitet lipoproteiner (VLDL) og derefter til lav densitet lipoproteiner (LDL). Dette fører til, at overskydende fedt aflejres i kropsfedtet. Og hvis fedt kun blev deponeret i maven og forkælet figuren, men fedt akkumuleres inde i os.

Organer "overvokser" bogstaveligt talt med fedt, og derfor opstår en leversygdom som steatohepatitis, med enkle ord – fedtdegeneration af leveren. Selvfølgelig er der ikke noget godt, når man er i en så vigtig krop, ansvarlig for mange metaboliske processer i kroppen, formerer fedtceller sig i stedet for sunde celler. Alt dette fører uundgåeligt til nedsat leverfunktion.

Sukkerets skade på blodkarrene

Som nævnt ovenfor påvirker overskydende sukker fedtstofskiftet i kroppen. En stigning i VLDL og LDL er den vigtigste risikofaktor for udvikling af åreforkalkning. Også forhøjet niveau glukose fører til kronisk betændelse vægge af blodkar, dannelsen af erosioner og sår på dem, som får karrene til at "forsvare sig selv".

Aterosklerotiske plaques er en slags lim til at fjerne fejl i væggene i blodkarrene. Over tid, efter at karrene er "overgroet" med disse plaques, indsnævres karrenes lumen, og blodgennemstrømningen i organer og væv forstyrres. Dette resulterer i sygdomme som hjerteanfald og slagtilfælde. kronisk sygdom nyre

Sukkers skade for hjernen

Du vil helt sikkert blive overrasketfølgende oplysninger.Alle fra en tidlig alder ved, at hjernen spiser slik. Men forskere fra University of California. Det viser sig, at et højt sukkerindtag fører til insulinresistens, som efterfølgende forstyrrer samspillet mellem hjerneceller.

I sidste ende fører dette til nedsat hukommelse, koncentration og reducerer evnen til at lære. Derfor siger vi "ja" til en chokoladebar inden en eksamen eller en samtale, og vi siger løbende "nej" til misbrug af sukker.

Forskellige typer Sahara

Sukker eller saccharose- et disaccharid, der er vidt udbredt i naturen (findes i mange frugter, frugter, bær, i store mængder - i sukkerroer og sukkerrør), består af 2 monosaccharider: glucose og fructose. Nedbrydningen af saccharose til glucose og fructose begynder allerede i munden under påvirkning af spyt-enzymer. Gennem cellemembranerne i mundslimhinden, og derefter tyndtarm glukose optages hurtigt i blodet. Fruktose optages noget anderledes og forårsager ikke en stigning i hormonet insulin.

Glukose (druesukker)- dette er det eneste sukker, der kommer direkte ind i blodbanen og nærer alle væv i vores krop. Glukose er den vigtigste og mest alsidige energikilde. Først og fremmest har cellerne i hjernen, leveren og musklerne brug for det. Glukose øger den fysiske udholdenhed og aktiverer hjerneaktivitet person. Ved tungt fysisk og intenst mentalt arbejde øges behovet for glukose. Atleter kan opleve et akut behov for glukose, f.eks hurtig bedring muskelvæv efter intens træning.

Mangel på glukose i kroppen kan påvirke nervesystemet negativt. Således kan et fald i blodsukkerniveauet, mens man observerer meget strenge kulhydratfri diæter, forårsage udvikling af neurose. Derudover påvirker misbruget af sådanne diæter ugunstigt leveringen af muskler med det nødvendige næringsstoffer resulterer i tør og rynket hud.

Glukose bruges i medicin. Det hjælper med at neutralisere og fjerne fra kroppen giftige stoffer, genoprettelse af vand- og elektrolytbalancen. Glucose bruges i vid udstrækning til forgiftning, infektionssygdomme, hedeslag, dehydrering, blødning, akut hjertesvigt, leversygdom mv.

Glucose er således den vigtigste metabolit. Men! For at hele organismen skal fungere fuldt ud, bør indholdet af glukose i blodet være i området 3,4-5,5 mmol / liter. Derfor, når du spiser fødevarer rige på hurtige kulhydrater (simpelt sukker), skal du observere foranstaltningen.

Satsen for sukkerforbrug

Hvor meget sukker kan du spise uden at skade kroppen?

Specialister fra Institut for Ernæring ved Det Russiske Akademi for Medicinske Videnskaber anbefaler ikke at indtage mere end 50-70 g sukker om dagen under hensyntagen til spiseklare søde fødevarer (slik, søde drikke, konfekture, desserter, is, etc.). For ældre er sukkernormen meget lavere og udgør 30-50 g pr. Ifølge Union of Sugar Producers of Russia spiser den gennemsnitlige russer kun omkring 100 g sukker om dagen i sin rene form.

De angivne sukkerforbrugsnormer henviser til sunde mennesker. Mennesker med diabetes, der har Metabolisk syndrom, tilbøjelig til fylde, bør du helt opgive sukker! Faktum er, at glukose i kroppen ikke kun dannes af saccharose, men også fra aminosyrer, stivelse og fedtstoffer. Med en fuld afbalanceret kost at sænke hastigheden af sukkerforbruget er ikke farligt, men overskydende sukker truer med problemer. Sørg derfor for, at mængden af sukker, du indtager, ikke overstiger den anbefalede mængde.

Hvilket sukker er sundere?

Hvilken type sukker er sundere for mennesker?

Raffineret (raffineret) sukker

Der produceres to typer raffineret sukker i verden: sukkerrør og sukkerroer.

Rørsukker kræver yderligere raffinering og affarvning. For at gøre dette, i de sidste stadier af produktionen, bruges specielle filtre til at opnå hvidt sukker.
Roesukker behøver ikke en blegningsprocedure.
Roer og rørsukkersukker har samme egenskaber i sammensætning og smag.

Begge raffinerede hvide sukkerarter er lavet af saccharose. Saccharose indeholder ingen vitaminer, mineralsalte eller nogen biologisk aktive stoffer. Men med alt dette er det en vigtig energikilde for mennesker. (Se fordelene ved sukker ovenfor).

Brun (uraffineret) sukker

brunt sukkerer rørsukkersom har gennemgået minimal industriel forarbejdning. Fordele ved brun farin i melasse. Melasse er melasse, der overtrækker sukkerkrystaller i en sirupsagtig væske. Brun farve. Uraffineret sukker bringer visse fordele til kroppen på grund af indholdet:

kobber,
kalk,
magnesium,
kirtel,
fosfor,
kalium.

Hvis vi sammenligner hvidt og brunt sukker efter fordel/skade-kriteriet, så har brunt sukker selvfølgelig flere fordele. Ethvert raffineret produkt er mindre nyttigt end naturligt, det vil sige et, der er tættere på naturen. Selvom der heller ikke er behov for at tale om brun sukkers særlige næringsværdi.

Rør sukker

Som du allerede har forstået fra ovenstående, fremstilles rørsukker af sukkerrør på to måder: med og uden raffinering. Og fordelene ved rørsukker ligger i melasse – melasse.

Det er således uraffineret rørsukker, der er mere gavnligt end raffineret hvidt sukker.Du bør dog stadig ikke glemme det daglige indtag af sukker.

Brændt sukker

Brændt sukker er kendt i det kulinariske miljø og også som hostedæmpende middel. Ved opvarmning bliver sukkeret mørkere, tykkere og bliver til karamel.Det er ganske muligt at brugesådan sukker til at dekorere noget fad, men det er uklogt at behandle en hoste med det.

For det første vil hård sød karamel, når den absorberes, forårsage endnu mere irritation af mundslimhinden, svælget og svælget.
For det andet påvirker sukker immunsystemet negativt: det svækker det og fremmer reproduktionen af patogene mikroorganismer.

Således ansøger brændt sukker fra en hoste hjælper du kun mikroberne med at vokse i antal, da sukker er en vidunderlig mad for dem.

frugtsukker

Frugt eller frugtsukker er intet andet end fructose. Dette monosaccharid er til stede i alle søde bær og frugter. Dette kulhydrat vil gavne og mætte dig med energi, hvis du spiser et æble eller jordbær. Men desværre, hvis du bruger fruktose i stedet for sukker, så vil dette ikke være helt sikkert.

Skaden ved frugtsukker er som følger: Fructose bliver i første omgang til fedt sammenlignet med andre kulhydrater. Og dette er fyldt med et svigt i stofskiftet og hurtig vægtøgning. Derfor giver det ingen mening for dem, der ønsker at tabe sig, såvel som dem, der lider af type 2-diabetes, at skifte til fruktose. Denne kategori af mennesker har kun én udvej - at begrænse indtaget af simple kulhydrater.

Palmesukker (jaggery)

Palmesukker fremstilles ved at fordampe palmesaft. De vigtigste producenter af jaggery er Indien, Myanmar, Indonesien, så dette sukker er ikke særlig populært i vores land. Det sælges i form af fliser, krystaller, udadtil minder det lidt om Korovka-slik.

Rå palmesukker er et uraffineret produkt, der er rig på jern, calcium, kalium, magnesium, fosfor og zink. Ligesom rør- og roepalmesukker er god kilde energi til mennesket.

Stevia er en naturlig sukkererstatning

Mange mennesker, der er bange for skaden af sukker, såvel som dem, der ønsker at tabe sig, stiller sig selv spørgsmålet: "Hvad kan erstatte sukker uden at skade kroppen?". Men først og fremmest vil jeg bemærke en meget vigtig ting. Faktum er, at processen med at tabe sig kun er mulig under én betingelse: du skal bruge mere energi, end du forbruger. Derfor giver det ingen mening at erstatte sukker med et sødemiddel og samtidig føre en velkendt livsstil uden at ændre noget drastisk.

Hvis du stadig beslutter dig for at ændre dine vaner, herunder at reducere mængden af forbrugt sukker, så kan du ty til brugen af et sødemiddel. Jeg anbefaler det naturlige sødemiddel stevia. Og her er grundene til:

Stevia - naturligt sødemiddel fremstillet af steviaplanten
Steviosid - sød komponent af stevia – sødere end sukker 300 gange
Stevioside kaloriefri
Stevia har visse gavnlige og medicinske egenskaber.

I øjeblikket kan næsten alle fødevarer, der præsenteres på hylderne i butikken, finde sukker.Det er svært at tro, men nogle gange er der for meget sukker i tilsyneladende sunde fødevarer. Dette gælder især for 'fedtfri' fødevarer, hvor der ikke er nogenfedt, men fuld af sukker.Og som vi allerede har fundet ud af, bliver overskydende sukker til triglycerider (fedtstoffer) og forårsager betydelig skade på vores krop. Og hvad er så meningen med at købe fedtfri, men sød mad? Læs derfor omhyggeligt etiketterne og noter, hvor meget sukker der er i et bestemt produkt.

Hvor meget sukker er der i maden

Sukker i frugter

Frugter indeholder frugtsukker - fruktose. Og som nævnt ovenfor kan fruktose blive til fedt hurtigere end andre kulhydrater. Imidlertid,hun er en farekun hvis det kommer ind i kroppen i overskud. Det vil sige, at hele pointen netop ligger i mængden af fruktose, der kommer ind i kroppen.

Frugter, udover fruktose, indeholder en stor mængde fibre, vitaminer og antioxidanter, der er nyttige for kroppen, hvilket gør dem til uundværlige fødevarer. Derfor bør de være en obligatorisk komponent i kosten for både børn og voksne.

Men det er bedre at nægte brugen af fruktose som sødemiddel til fordel for stevia.

Sukker i honning

Sukker i honning er repræsenteret af simple sukkerarter (monosaccharider) og deres forbindelser: 38-40% fructose og 32-35% glucose. De sukkerarter, der findes i honning, er ikke kun en fremragende energikilde, men også terapeutisk effekt for hele kroppen:

Reguler nervøs aktivitet
Normaliser blodtrykket
Udvid blodkar
Forbedre ernæring af hjertemusklen
Forbedre stofskiftet,
Forøg vandladning.

Sukker taber også til honning med hensyn til det glykæmiske indeks. Glykæmisk indeks(GI) er et mål for, hvordan en fødevare påvirker blodsukkerniveauet. Jo højere GI af de fødevarer, du indtager, jo mere intensivt arbejder bugspytkirtlen og frigiver insulin. Hyppigt indtag af fødevarer med et højt glykæmisk indeks øger risikoen for at udvikle diabetes overskydende vægt, sygdomme i det kardiovaskulære system.

Jo lavere GI-niveau, jo lavere belastning på bugspytkirtlen. Det glykæmiske indeks for sukker er 60-70 enheder, og det for honning er 49-55.

Honning er meget sødere end sukker, og derfor vil en person spise meget mindre af det, end han ville spise sukker. Således kan vi konkludere, at naturlig honning har mange fordele i forhold til sukker. Glem dog ikke, at alt er godt med måde.

Bøger om farerne ved sukker

Salt, sukker og fedt. Hvordan fødevaregiganterne fik os til at hook

Hver dag indtager vi i gennemsnit 8,5 g salt – det dobbelte af den anbefalede mængde. Og næsten alt dette beløb er indeholdt i færdige produkter, som leveres til os af en industri med en årlig omsætning på op til en billion dollars. I denne bog taler Pulitzer-prisvindende Moss med insidere. Fødevareindustri og ved at bruge eksemplerne fra Coca-Cola, Frito-Lay, Nestle, Kraft og mange andre, viser den, hvilke markedsføringsteknikker der bruges i industrien, og hvordan specialister i fødevaregiganternes laboratorier finder "salighedspunktet" - den perfekte kombination af ingredienser for at skabe attraktive produkter. Efter at have læst denne bog, vil du ikke være i stand til at se på etiketterne i supermarkedet på samme måde. Denne bog er blevet listet bedste bøger of the Year af The Atlantic, The Huffington Post, Men's Journal, MSN (U.K.), Kirkus Reviews, Publishers Weekly.

Sukkerfri. Videnskabsbaseret og gennemprøvet program til at slippe af med slik i din kost

Et program, der vil slippe af med din søde tand, hjælpe dig med at tabe dig og føle dig bedre end nogensinde før. En tredjedel af kalorierne i vores kost kommer fra sukker, som for det meste findes i forarbejdede fødevarer (og selvfølgelig desserter). Denne epidemi er stigende. Det er muligt, at det er det overdrevne forbrug af sukker og afhængighed af det, der er årsagen til dine problemer:

Konstant træthed;
Svagheder;
Angst;
Overvægtig.

I sin bog fortæller den kendte læge med 30 års erfaring Jacob Teitelbaum om fire typer sukkerafhængighed, hjælper læseren med at identificere sin egen og tilbyder en trin-for-trin plan for at bekæmpe en dårlig vane.

Hvordan man vænner et barn fra slik
Forfattere: Jacob Teitelbaum, Christl Fiedler
Et videnskabsbaseret og gennemprøvet program, der hjælper med at fjerne sukker fra dit barns kost. Kost moderne barn indeholder som regel meget sukker: i frugtjuice, chokolademælk, sød müsli og barer, sodavand og fastfood, for ikke at nævne småkager og slik. Mange fødevarer indeholder "skjulte sukkerarter" (som majssirup og sødestoffer), selvom de ikke ser ud til at være søde ved første øjekast. Ifølge nogle undersøgelser indtager børn i gennemsnit 23 teskefulde sukker om dagen! Mens den anbefalede mængde er to til tre gange mindre. Denne bog indeholder en gennemprøvet plan for at befri dit barn for slik i deres kost. Forfatterne er den anerkendte læge Jacob Teitelbaum og specialist i babymad Deborah Kennedy - udarbejdet trin-for-trin anbefalinger til hver dag, som vil hjælpe dig med at forberede dit barn problemfrit - også følelsesmæssigt - til at give afkald på slik og undgå alle faldgruberne, skænderier og raserianfald undervejs.