Boghvede- et af de mest yndlingsprodukter i vores barndom. De fleste indbyggere i vores lande inkluderer det regelmæssigt i deres menu, fordi det er meget velsmagende og sundt. Boghvedegrød, hvis fordele og skader længe har været kendt i medicin, er inkluderet i mange terapeutiske diæter, som anbefales til sygdomme i mave, lever og mange andre vitale vigtige organer vores krop, samt for gigt, hæmorider, diabetes. Vi vil afsætte vores artikel til denne særlige grød, som med rette betragtes som en favorit blandt alle de andre.

Boghvede grød. Fordele og skader

Dette produkt er meget værdifuldt for menneskers sundhed, fordi boghvede indeholder stor mængde vitaminer og mikroelementer, for eksempel mangan, fosfor, zink, jern, calcium, kobber og mange andre.

Zink hjælper med at absorbere alle de stoffer, der er nødvendige for vores krop.

Jern i kombination med kobber er involveret i dannelsen af ​​hæmoglobin og hjælper også med en så almindelig sygdom som anæmi.

Komplekse kulhydrater sænker blodsukkerniveauet.

Fiber er godt for fordøjelsen og hjælper med at reducere kolesterolniveauet.

Boghvedegrød, hvis fordele og skader altid er af interesse for forbrugerne, indeholder en enorm mængde biologisk aktive stoffer, fremme væksten af ​​celler og væv i kroppen, for eksempel pigmenter, tocopheroler, fosfolipider.

Ved mængden af ​​vitaminer E, PP, B1, B2, P boghvede overgår alle andre. Vitamin P (rutin) styrker for eksempel blodkarrene, øger sammentrækningen af ​​hjertemusklerne og hjælper kroppen med at akkumulere ascorbinsyre, og giver også gavnlig effekt på skjoldbruskkirtlen. Det er også uundværligt for en række sygdomme, for eksempel diabetes mellitus, toksikose hos gravide kvinder, virussygdomme, hjertefejl.

Boghvede indeholder maleinsyre, såvel som citronsyre, oxalsyre (forbedrer fordøjelsen) og linolensyre (hjælper med at bekæmpe overskydende vægt).

Og det er ikke alle fordelene, som boghvedegrød har.

Fordele og skader for børn

Boghvedegrød kan gives til et barn efter introduktionen af ​​grøntsager i kosten, det vil sige allerede i omkring syv måneders alderen, og det er dette, børnelæger anbefaler at introducere i babyens menu først. Og det er ikke kun sådan, fordi vitaminerne og næringsstofferne i det er så nødvendige for en voksende krop.

Boghvede er et ikke-allergifremkaldende produkt (hvis det indtages uregelmæssigt). Det er perfekt fordøjeligt, har høj næringsværdi og, vigtigere, indeholder den ikke gluten. Derfor er det et ideelt produkt til at introducere en baby til grød.

Børn, der lider af anæmi, vil også have gavn af boghvede, da den indeholder en tilstrækkelig mængde jern, som er med til at øge hæmoglobin.

Der er lidt skade fra dette produkt, det eneste er, at det er til børn spæde barndom det er mere tilrådeligt at bruge boghvede grød industriel produktion, da korn købt i en butik kan være af lav kvalitet. Det er bedre at give mælkefri mælk til et barn under 8 måneder, ellers vil han stadig være uvant med sådanne produkter. børns krop kan vise sig på forskellige måder. Hvis et barn er allergisk, så er det mere tilrådeligt at købe grød, der er anti-allergen og ikke indeholder frugt.

Din baby vil helt sikkert kunne lide boghvedegrød.

Fordele og skader ved at tabe sig

Som det længe har været kendt, bruges korngrød i diæter for at tabe sig. En af disse er boghvede, takket være hvilken du kan tabe op til 5 på 10 dage. ekstra pund. Nedenfor vil vi kort beskrive effektiviteten denne metode, såvel som dets kontraindikationer.

Boghvede kost

For at gøre dette skal du bruge to ingredienser: boghvede og vand. Vigtig regel diæter - tilsæt ikke noget til grøden.

Til at begynde med skal kornet sorteres og skylles godt under rindende vand. Forholdet mellem grød og vand skal være 1:2. Hæld det derefter i en termokande og hæld kogende vand over. Grøden trækker hele natten. Hver dag bør du brygge en ny portion.

Denne diæt varer fra 7 til 10 dage. Sammen med det skal du drikke en stor mængde vand (fra 2,5 til 3 liter). Hvis du slet ikke kan spise boghvede alene, må du spise en grønt æble eller drik 1 glas fedtfattig kefir om natten. Men det er bedre, hvis kun boghvedegrød er til stede i kosten.

Fordelene og skaderne ved boghvedediæten. Kontraindikationer

Fordelene ved en sådan diæt er, at hovedproduktet kan indtages i ubegrænsede mængder, så følelsen af ​​sult vil ikke konstant hjemsøge dig. Hvis du følger den, vil du ikke kun få orden på din figur, men også din hud, og din krops tilstand vil forbedres på kun en uge, og du vil føle en bølge af styrke og lethed.

På trods af dens betydelige popularitet boghvede kost stadig kontraindiceret for nogle mennesker, især dem med sygdomme mavetarmkanalen(gastritis, mavesår, colitis, forstoppelse, diarré). Det er også forbudt for ammende mødre og gravide at observere det.

Boghvedediæten har en række ulemper. Ved konstant brug kan der forekomme apati, svimmelhed og svaghed, vær forberedt på dette. Det skal huskes, at for folk, der er tilbøjelige til allergi, er en kost, der kun omfatter boghvede grød, også skadelig.

Fordel og skade. Kalorieindhold

Der er 308 kcal pr. 100 g tørt korn, men under tilberedningsprocessen svulmer det og stiger derfor i volumen. Af disse 100 g får du næsten 300 g færdig grød, hvis kalorieindhold varierer fra 90 til 120 kcal pr. Hvis grød efter tilberedning er meget smuldrende, vil dens kalorieindhold være 90 kcal pr. 100 g, hvis hel - 120 (da det absorberes under tilberedningsprocessen mindre vand). Sidstnævnte bruges oftest til vægttab uden tilsætning af sukker, salt, smør.

Koger du boghvedegrød med mælk (3,2% fedt), så vil kalorieindholdet være 90 kcal, men det er hvis den ikke er krydret med noget. Koger du det med hjemmelavet komælk og krydrer det hele med sukker og smør, så bliver kalorieindholdet 136 kcal.

Boghvedegrød har få ulemper, men de findes stadig. For eksempel kan langvarig brug fremprovokere vitaminmangel, oftest sker dette under boghvedediæten. Derfor er det stadig værd at tilføje andre fødevarer til din kost eller tage et kompleks essentielle vitaminer. Dette produkt kan også forårsage forstoppelse på grund af dets høje proteinindhold.

Boghvede indeholder en stor mængde stivelse, som har evnen til at øge blodsukkerniveauet, derfor, hvis du konstant indtager boghvedegrød, prøv at reducere mængden af ​​slik i din kost.

På trods af det faktum, at boghvedegrød, hvis fordele og skader har været kendt siden oldtiden, har ulemper, skal det huskes, at dette er det eneste produkt, der ikke kunne modificeres eller behandles med kemikalier og pesticider. Spis boghvede og vær sund.

Boghvede er en af ​​de mest sunde korn i menneskelig ernæring. Siden oldtiden var slaverne opmærksomme på alle fordelene ved denne korn og blev betragtet som et produkt af fysisk styrke. Disse egenskaber gives til boghvede af en stor mængde protein og fibre. Boghvede er meget nyttigt til Normal drift hjerte, kan forhindre udvikling af diabetes og understøtter funktionen af fordøjelsessystemet. Den indeholder en del næringsstoffer, herunder antioxidanter og vitaminer. Få mere at vide om fordelene ved boghvede og mulig skade fra denne artikel.

Karakteristika for boghvede

Mange mennesker tror, ​​at boghvede er et forarbejdet produkt af en slags fuldkorn. Boghvede er faktisk frøet af boghvedeplanten.

For første gang blev boghvede og planten, hvorfra den kom (boghvede), kendt for 5 tusind år siden. Og de første, der begyndte at dyrke denne kornafgrøde, var folkene i det nordlige Indien. Sandt nok kaldte de sådan mørkt korn ikke andet end sort ris. Faktum er, at det i de dage var ris, der blev betragtet som "det andet brød" i det asiatiske køkken, og derfor fandt folk aldrig på et andet navn for det mørkere og mindre korn, men ret tilfredsstillende efter madlavning.

Boghvede dukkede op i europæiske lande takket være tyrkiske handlende. Så i Tyrkiet er det kendt som tyrkisk korn.

Men det kom til Rus' fra Byzans under det sædvanlige navn boghvede (nogle forbinder det med Grækenland) eller bøgehvede (alt sammen på grund af den latinske definition Fagpyrum, oversat som "bøgelignende nød."

I dag dyrkes boghvede overalt i alle lande som fødevareprodukt. Kun i Frankrig er boghvede endnu ikke i stor efterspørgsel, og der dyrkes boghvede hovedsageligt som en fremragende honningplante.

Efter at være blevet en fuldstændig "domesticeret" landbrugsafgrøde, er dens sorter opdelt i dyrket (den mest almindelige og velkendte er almindelig boghvede, vingeløs og vinget) og vild (dette er den såkaldte tatariske boghvede, der oftest findes i Sibirien; det spises ikke, men forarbejdes til gødning og dyrefoder).

Sammensætning af boghvede

Boghvede er en af ​​dem madvarer, som, der har en masse stoffer, der er nyttige for den menneskelige krop, ikke mister dem i fuldt ud på varmebehandling. Derfor er det værd at bemærke hele den kemiske sammensætning af boghvede for at forstå dets gavnlige virkninger på kroppen. Både friske og kogte kornprodukter (nogle råkostfolk indtager fugtige korn) indeholder:

• vand;
• tocopherol vitaminer - alfa og gamma (med andre ord, sundt vitamin E);
• B-vitaminer;
• vitamin A og beta-caroten;
• vitaminer PP;
• ren vitamin P (eller rutin);
• fra mineraler titan, silicium, fluor, svovl, chrom, phosphor, kobber, zink, molybdæn, cobalt, nikkel, kalium, calcium, magnesium, mangan, natrium, jern, jod, selen observeres;
• vigtige aminosyrer;
• naturlig citron- og æblesyre;
• proteiner (pr. 100 g er ca. 13 g);
• fedtstoffer (kun 3,3 g), repræsenteret ved den flerumættede form;
• langtidsfordøjelige kulhydrater (ca. 57 g).

Boghvede er et produkt med lavt kalorieindhold, så niveauet af energiværdi afhænger kun af tilsætningerne til grøden og varierer fra 132 (kogt i vand) til 308 (med tilsætning af smør) kalorier.

Fordelene ved boghvede

At være ejer af en sådan bredt udvalg vitaminer og mineraler, "heroisk grød", som russerne kaldte det, er meget nyttigt:

• som et naturligt antioxidantmiddel, der er i stand til at fjerne ioner tungmetaller og stråling produkter;
• for dem, der lider af for meget "dårligt" kolesterol;
• for dem, der oplever kronisk forstoppelse(plantecellulose forhindrer og fjerner dem og undertrykker samtidig forrådnelsesgæring i tyktarmen);
• med anæmi på grund af rekordhøje jernniveauer;
• takket være beta-caroten, at spise sådan grød understøtter og bevarer synsstyrken;
• Boghvede hjælper med nedsat fysisk og mental aktivitet;
• for diabetikere vil grød være en fremragende regulator af blodsukker;
• For dem, der er overvægtige eller blot ønsker at tabe sig, vil boghvede udløse metaboliske processer;
• kogt korn har en gavnlig effekt på leverfunktionen;
• rutin fremmer komprimering blodårer og kapillærer, forhindrer deres skrøbelighed og forbedrer også blodkoagulationen;
• rutin fremmer også absorptionen af ​​C-vitamin og reducerer træthed, eliminerer depression;
• for dem, der har reduceret mavesekretion, vil denne grød hjælpe med at fordøje mad;
• for vegetarer er dette et af de vigtigste produkter, der erstatter kød;
• For dem, der bekymrer sig om sundhed og skønhed af negle, hår og hud, vil boghvede også være en god hjælper;
• udrensning af tarme og lever fra giftige stoffer, såvel som at forhindre forekomsten af ​​anæmi, hjælper boghvedegrød med at styrke immunsystem person;
• at tage boghvede grød er vigtigt for gravide kvinder på grund af det faktum, at denne korn spiller vigtig rolle i den normale intrauterine udvikling af barnet;
• forbedring af blodkoagulation og stramning af blodkar vil ikke skade dem, der er diagnosticeret med tromboflebitis;
• de indeholdte flavonoider kan forhindre udviklingen kræftsygdomme.

Dens fordele er blevet bekræftet talrige undersøgelser videnskabsmænd over hele verden. Derfor er der ingen grund til at bestride dens nytte i dag. Boghvede er en del af mange diæter. Og ikke kun til vægttab. Hun kommer også ind terapeutisk ernæring for mange sygdomme. Ved at inkludere boghvede i din menu kan du reducere kolesterolniveauet, slippe af med ekstra kilo og forbedre metaboliske processer i kroppen. Boghvede giver dig hurtigt en mæthedsfornemmelse og hjælper med at rense kroppen for affald og giftstoffer.

Ikke mange mennesker kender til en anden væsentlig fordel ved boghvede. Under vækstprocessen behøver boghvede ikke at blive behandlet med nogen kemikalier. Det antages, at det selv undertrykker væksten af ​​ukrudt, der vokser i nærheden og afviser skadedyr. Derudover kan boghvede ikke genmodificeres. Og mange mennesker vender sig nu Særlig opmærksomhed og prøv at undgå at bruge genetisk modificerede produkter i din kost.

Grøn boghvede

Butikker sælger for det meste mørkfarvet boghvede. Dette er allerede modnet og forarbejdet boghvedekorn. Men i På det sidste Grøn boghvede begyndte at dukke op. Det kaldes også "levende" boghvede. Dens fordele er højere end mørk boghvede, da sådan boghvede bevarer flere næringsstoffer. Dette er den slags boghvede, der anbefales til spiring.

Grøn boghvede absorberes perfekt af kroppen. Det er mere nyttigt for dem, der er overvægtige, da det hjælper med at tabe overskydende vægt. Det er en fremragende kilde til antioxidanter, kan bremse kroppens ældningsprocessen og forbedre immuniteten.

Grøn boghvede fjerner "dårligt" kolesterol fra kroppen, normaliserer blodsukkerniveauet, beskytter kroppen mod negative konsekvenser ydre miljø.

Boghvedegrød med mælk

Med begyndelsen af ​​skolehverdagen stiller forældre i stigende grad spørgsmålet: "Hvad skal man fodre barnet for at genoprette det spildte følelsesmæssige og fysiske styrke." Og her er alle simpelthen forpligtet til at huske sådan en sund og velkendt boghvedegrød fra barndommen. Sandt nok bliver voksne nødt til at forsøge at sikre, at barnet ikke nægter det. Og for denne mor (eller en anden kære person) skal blive en kulinarisk kender og, vigtigst af alt, forstå al ​​nytten af ​​dette fødevareprodukt.

Men stadig for mange børn er boghvedegrød med mælk deres yndlingsmad. Og mange mødre tror, ​​at sådan en grød er meget sund. Men ernæringseksperter anser disse to produkter for fuldstændig uforenelige. Og det er derfor.

Faktum er, at boghvede på grund af den store mængde kulhydrater betragtes som et svært fordøjeligt produkt. For at behandle boghvede behøver du kun enzymer. Og til fordøjelsen af ​​mælk - andre. Jernet indeholdt i boghvede kan forstyrre optagelsen af ​​calcium fra mælk.

Derfor, for at boghvede skal absorberes godt og give en masse styrke til dit barn, er det bedre at spise det med grøntsager eller smør. Servering af boghvedegrød på denne måde vil bedre lette dens nedbrydning og absorption nyttige stoffer korn

Mulig skade

Uanset hvor nyttig boghvede er i en persons liv, er det nødvendigt at tage hensyn til nogle forholdsregler, når du indtager det:

• det skal ikke misbruges og lang tid"sidde" på en boghvede mono-diæt. På trods af de fremragende resultater af boghvedediæten bør den ikke vare mere end en uge;
• Store mængder boghvedegrød anbefales ikke til personer med Nyresvigt og folk der er syge diabetes mellitus(boghvede indeholder stivelse, og hvis du overspiser det, kan det ikke reducere, men snarere øge blodsukkeret);
• Hypertensive patienter bør også begrænse boghvede, fordi rutin kan udvide blodkarrene og forårsage et angreb;
• ofte er gluten (selv en meget lille mængde af det) strengt forbudt for allergikere og personer, der lider af nervøse sygdomme, fordi det stimulerer autoimmun aktivitet (og det er uforudsigeligt);

Overdreven indtagelse af boghvede kan i nogle tilfælde give mavekramper og luft i maven.

Uanset hvilken slags boghvede du er vant til at lave mad, er den stadig nyttig for vores krop, og den har flere fordele end ulemper.

Bord næringsværdi boghvede pr 100 gram produkter

OM gavnlige egenskaberåh boghvede, se i videoen

Boghvede er et yderst nyttigt produkt til mennesker. Selv i oldtiden vidste slaverne om fordelene ved boghvede grød. Der blev det betragtet som heroisk mad. Boghvedegrød kom til Rus fra Grækenland, hvilket førte til navnet.

I andre lande er dette korn også kendt som saracensk, hedensk, tyrkisk korn, sort ris, sort eller hjortehvede. I Frankrig bruges boghvede kun til fremstilling af boghvedehonning, som har det samme arsenal af gavnlige egenskaber som selve grøden.

Allerede i gamle dage var det kendt, at boghvede har en meget rig sammensætning, så munkene brugte det dygtigt til at genoprette styrke efter moralsk og fysisk aktivitet. De hævdede, at at spise boghvede ville hjælpe dig med at føle dig mæt og også genoprette energien. Og det er faktisk rigtigt. I dag har videnskabsmænd bevist de ubestridelige fordele, som menneskelige legeme får det med boghvede.

Sammensætning og kalorieindhold af boghvede grød

Boghvede bærer med rette titlen som dronning af korn. Du kan trods alt ikke finde sådanne mængder af proteiner, vitaminer og andre nyttige stoffer andre steder. Boghvedegrød indeholder store mængder vitaminer PP, E, samt gruppe B. Denne kornblanding indeholder også fosfor, jod, kobber, jern, essentielle aminosyrer, fibre og sunde kulhydrater. På min egen måde kemisk sammensætning Boghvede kan sagtens erstatte kød i din kost. Kalorieindhold i boghvede grød er 313 kcal pr. 100 g.

Fordelene og skaderne ved boghvede grød

At spise boghvedegrød er obligatorisk for absolut alle. Dette produkt kan være interessant for vegetarer, fordi værdien af ​​proteinet i korn svarer til værdien i fisk eller kød. Så du kan roligt holde dig til vegetarisk kost, spise boghvede retter.

Fordelene ved boghvedegrød er blevet bekræftet af videnskabsmænd fra hele verden, så i dag tør ingen at bestride vigtigheden af ​​dette produkt i den menneskelige kost. Takket være de flerumættede fedtstoffer, der er inkluderet i sammensætningen, kan du reducere blodkolesterolniveauet og også fremskynde stofskiftet. Derfor vil boghvedegrød helt sikkert appellere til folk, der ønsker at slippe af med ekstra pund og centimeter. Det vil give dig en mæthedsfornemmelse og også rense kroppen for giftige stoffer og toksiner.

Vitamin P - rutin, som er en del af boghvede, vil hjælpe dig med at styrke væggene i blodkarrene, øge permeabiliteten af ​​kapillærer og reducere skrøbeligheden af ​​blodkar. Rutin er også ansvarlig for optagelsen af ​​C-vitamin i kroppen Derfor, hvis du lider af hypovitaminose, anbefaler vi, at du kombinerer forbruget af for eksempel boghvede med citrusfrugter, som er rige på C-vitamin. spis kun en skål boghvedegrød for at reducere træthed og eliminere depression.

Gravide kvinder bør absolut spise boghvede. Det indeholder jo folsyre, som er ansvarlig for normal udvikling baby i maven.

Vitamin B9, dvs store mængder indeholdt i boghvede, vil styrke det menneskelige immunsystem. Regelmæssigt forbrug af boghvede grød vil hjælpe dig med at forbedre almen tilstand krop, styrker negle og hår og udjævner teint.

Skader af boghvede grød

På trods af stor fordel boghvede, du skal ikke misbruge det, sidde på mono-diæter i lang tid osv.

Vores oldefædre vidste, at det er meget nyttigt for vores krop, fordi det ikke var for ingenting, at slaverne betragtede denne grød som heroisk. Og de gamle munke brugte det endda som en helbredende drik, der genoprettede kroppen efter fysisk og mental stress. De var overbevist om, at boghvede ikke kun hjælper med at mætte kroppen med mad, men også hurtigt genopretter tabt energi. Lad os prøve at finde ud af, hvilke egenskaber boghvede har. Fordele og skader er ifølge nogle eksperter iboende i denne usædvanlige grød. Er det sådan? Nu finder vi ud af det.

Det er ingen hemmelighed, at boghvede med rette kaldes dronningen af ​​korn. Alt sammen takket være det faktum, at det indeholder en enorm mængde proteiner og vitaminer, som er gavnlige for vores krop. Derudover indeholder dette korn store mængder af sådanne vigtige stoffer, ligesom jern, fibre, kobber og fosfor, og selvfølgelig aminosyrer og kulhydrater, der er så nødvendige for vores krop. Overvejer denne information, kommer vi til den konklusion, at boghvede stadig er nyttig. Fordel og skade - er disse to modstridende egenskaber virkelig iboende i det? Lad os ikke skynde os til konklusioner.

Boghvede er fantastisk til kosten

Forskere siger, at alle bør inkludere boghvedegrød i deres daglige kost. Dette korn er især relevant for vegetarer, fordi det faktisk sammenlignes energiværdi, vi kan sige, at boghvede ligner fisk og endda kød. Også fantastisk med kefir. Det er også velegnet til dem, der ønsker at tabe overskydende vægt. Boghvede indeholder flerumættede fedtstoffer, som fremskynder stofskiftet. Så ved at spise boghvede bliver du ikke kun mæt, men du vil også være i stand til at fjerne flere unødvendige centimeter fra din talje.

Skader fra boghvede

Boghvede kan dog også forårsage skade på kroppen, så det frarådes at sidde på såkaldte mono-diæter. Også hyppig brug Boghvedegrød er kontraindiceret til personer, der lider af nyresvigt. Som vi kan se, kan boghvede også forårsage skade på kroppen. Fordel og skade er de egenskaber, der på en eller anden måde findes i dette rod, men for at drage de rigtige konklusioner er det nødvendigt at sammenligne dem.

Lidt mere om fordelene ved boghvede

Når vi taler om, er det umuligt ikke at sige, at boghvede, eller rettere sagt flavonoiderne, der er inkluderet i dets sammensætning, forhindrer udviklingen af ​​kræft. Derudover vil denne korn være nyttig for dem, der lider af hjertesygdomme. Det er også meget nyttigt for gravide kvinder at spise boghvede, da det indeholder folinsyre, som er ansvarlig for barnets normale udvikling. Hvis du har skørt hår eller negle, så vil det mærkeligt nok også hjælpe her regelmæssig brug boghvede grød.

Men med alle dens fordele kan denne kornsort skade dem, der lider af diabetes. For på grund af det høje stivelsesindhold i boghvede kan blodsukkeret stige. Derfor skal du være meget forsigtig med at spise grød som fx boghvede. Fordele og skader - hvordan sammenligner man dem? Hver af os må selv bestemme, hvor meget han virkelig har brug for denne grød, kan det gøre skade? Fans af denne korn kan udånde roligt: ​​de kan og bør spise det. Det vigtigste er ikke at overdrive det. Hvis du er træt af standard tilberedt grød, kan du forkæle dig selv og dine kære med en sådan ret som boghvede i handelsstil i en langsom komfur. For at gøre dette, steg løg, gulerødder og kødstykker i en langsom komfur, og tilsæt derefter boghvede og vand. Smagen af ​​retten vil være fremragende. God appetit og bliv ikke syg.

Boghvedegrød smuldrende rig på vitaminer og mineraler såsom: E-vitamin - 11,3%, silicium - 77,3%, magnesium - 14%, klor - 19%, mangan - 22,4%, kobber - 18,5%, molybdæn - 15 ,1 %

Hvad er fordelene ved smuldrende boghvedegrød?

• E-vitamin har antioxidante egenskaber, er nødvendig for funktionen af ​​kønskirtler og hjertemuskler og er en universel stabilisator cellemembraner. Med vitamin E-mangel observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
• Silicium inkluderet som strukturel komponent ind i sammensætningen af ​​glycosaminoglycaner og stimulerer kollagensyntesen.
• Magnesium deltager i energimetabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, og er nødvendig for at opretholde homeostase af calcium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, en øget risiko for at udvikle hypertension og hjertesygdomme.
• Klor nødvendig for dannelse og sekretion af saltsyre i organismen.
• Mangan deltager i dannelsen af ​​knogle og bindevæv, er en del af enzymer involveret i metabolismen af ​​aminosyrer, kulhydrater, katekolaminer; nødvendig for syntesen af ​​kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug er ledsaget af langsom vækst, forstyrrelser i reproduktive system, øget skrøbelighed knoglevæv, forstyrrelser i kulhydrat- og lipidmetabolismen.
• Kobber er en del af enzymer, der har redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolismen, stimulerer optagelsen af ​​proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at give ilt til vævene i den menneskelige krop. Mangel viser sig ved forstyrrelser i formationen af det kardiovaskulære system og skelet, udvikling af bindevævsdysplasi.
• Molybdæn er en cofaktor for mange enzymer, der sikrer omsætningen af ​​svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.

Komplet guide for det meste sunde produkter du kan se i appen