كيف تبدأ في تناول الطعام بشكل صحيح - خطوات بسيطة لاتباع نظام غذائي صحي. كيف تبدأ في تناول الطعام بشكل صحيح وتكوين العادات الصحيحة

من الناحية النظرية ، تتكون أي عادة من 20 إلى 30 يومًا ، لكن الممارسة تظهر أن الأمر يستغرق وقتًا أطول بكثير لكسر "أنا" المرء ، خاصة فيما يتعلق بتفضيلات الطهي.

يمتد الجزء الأكبر من جميع العادات السيئة من الطفولة ، لذلك قد يستغرق تكوين نمط حياة جديد عدة أشهر. وعي تأثيرات مؤذية الوجبات السريعةعلى الجسد ، يعد الانضباط الذاتي والرغبة الشديدة في التغيير أفضل حلفائك. كيف تبدأ في تناول الطعام بشكل صحيح؟

1. حدد هدفًا واقعيًا

أولئك الذين يستفيدون من هذا الوقت ، والذين يمكنهم العيش وفقًا لإيقاع الفصول ، يمكنهم أيضًا إدارة قوتهم بنجاح. هذا هو سبب أهمية الشتاء في "الجزر" الحياة اليومية، على سبيل المثال ، من خلال مزيد من الرعاية الذاتية لجسمك وأفكارك وأفعالك.

في حمية صحيةلفصل الشتاء منتجات مهمةغنية بالبروتينات مثل البقوليات: الفول والعدس والحمص وكذلك الأسماك والمأكولات البحرية. ومع ذلك ، لا تفرط في تناول كمية البروتين المستهلكة من المنتجات الحيوانية. إن بدء اليوم بإفطار دافئ مطبوخ سيوفر الطاقة والشعور بالدفء الداخلي اللطيف. الحبوب الكاملة هي الأفضل في بداية اليوم لأنها بطيئة في الهضم وتطلق الطاقة تدريجياً. تشمل وجبات الإفطار مثل الدخن أو دقيق الشوفان أو الدخن.

عادة الأكل الصحي هي الظروف المريحة لحياتك ، وليست القواعد المفروضة من الخارج. تعال إلى هذا بوعي. اسأل نفسك لماذا تحتاج إلى تغيير نظامك الغذائي المعتاد؟ الإجابات مثل "أريد أن أكون جميلة ونحيفة وصحية" تشبه كليشيهات ضبابية أكثر من كونها أهدافًا حقيقية. يجب أن يكون الهدف النهائي واضحًا وقابل للتحقيق ومحدّدًا في الوقت المناسب. على سبيل المثال ، لفة 7 أرطال إضافيةقبل نهاية الشهر ، في غضون 10 أيام للتخلص من ضيق التنفس بعد المشي ، والتوقف عن الأكل ليلاً ، وهكذا.

من الناحية المثالية ، يتم تحضيرها بالقرفة والزنجبيل أو الهيل ، مثل الدخن المطبوخ بهذه البهارات ، والفواكه المجففة ونصف ملعقة صغيرة من الزبدة المصفاة. أولئك الذين يفضلون الأطباق الحارة بدلاً من الفواكه يمكنهم إضافة التوابل مثل الزنجبيل والأوريغانو والزعتر وإكليل الجبل والفلفل الحلو. لتناول إفطار شتوي ، يمكن لمؤيدي البيض المخفوق استخدام الأصفار والزبدة الموضحة لطهي البيض ، وإثراء المذاق بالتوابل المفضلة لديهم والفلفل أو الجوز.

على هذا الخبز المعطر ، الدافئ ، الداكن. يتم أيضًا طهي مبدأ الغذاء الصحي لفصل الشتاء على درجة حرارة منخفضة وأطول وبمياه أقل. يجب أن تكون الأطباق كثيفة وسميكة. حساء مطهو مع الفاصوليا. حساء الفاصوليا أو البازلاء أو كروبنيك - أمثلة بارزةمن القائمة البولندية. يُنصح أيضًا بشوربة اللحوم الطويلة ، مثل المرق الدافئ. كان الحقل كله هراء. الخضروات الشتوية هي في الأساس ملفوف: أبيض ، أحمر ، إيطالي. يمكن مخلل الملفوف أم لا.

2. انتقل إلى القائمة الجديدة تدريجيًا


بعد قراءة هذا المقال ، ومشاهدة العديد من البرامج التلفزيونية والدورات التدريبية حول الطهي حول موضوع الأكل الصحي ، هناك إغراء لبدء العلاج هنا الآن وعلى الفور. في هذه الحالة ، لا تقل العواطف ضررًا عن العادات القديمة. التغيير المفاجئ في النظام الغذائي المعتاد سيكون بمثابة ضربة خطيرة ل كائن غير مستعدوعاجلاً أم آجلاً سيؤدي إلى انهيار. قلل تدريجياً محتوى السعرات الحرارية وعدد الأطعمة غير الصحية ، مع إدخال أطعمة صحية جديدة في النظام الغذائي.

يجدر تذكر الخيار المخلل وتحضير حساء الخيار والسلطات لهم. لقد ابتعدت قليلا ، عظيم. تقضي المسام الرائعة والبصل والثوم والفجل والزنجبيل الشتاء على الطاولات وتساعد على تحمل تقلبات درجات الحرارة المختلفة. لهذه التوابل: القرفة ، والقرنفل ، واليانسون ، والعرعر ، والبهارات ، والفلفل ، والبردقوش المجفف ، والأوريغانو ، والزعتر ، وإكليل الجبل ، والعرعر ، والفلفل الحلو ، إلخ. يمكنك الحصول على المكسرات والبذور للوجبات الخفيفة والحلويات. كما أنها تثري العشاء.

يجب أن تكون متوازنة ، أي يجب أن توفر كل ما هو ضروري العناصر الغذائيةضروري لحسن سير عمل الجسم. في الصيف ، عندما نتمكن من الوصول إلى العديد من المواد الطبيعية و المنتجات الطازجةمن الأسهل جعل وجبات ذات قيمة غذائية وفي نفس الوقت منخفضة السعرات الحرارية.


3. لا تدفع نفسك إلى حدود صعبة.

إن اتباع القواعد الأساسية للتغذية لا يعني السخرية من معدتك. الصور النمطية الشائعة ، مثل "لا تأكل بعد 6" أو "أنا لا آكل الحلويات" ، تجعل النساء اللاتي يعانين من المعاناة لا يطاق ، ويستند الكون كله على أكتافهن الهشة. إنها أسطورة. يمكنك وينبغي أن تتناول العشاء ، ولكن بحكمة. يجب أن تكون وجبات المساء بسيطة وسهلة الهضم: سمك مسلوق أو لحم قليل الدهن ومرق الخضار والسلطات ، منتجات الألبانبدون حشو وسكر وبعض الفواكه والتوت. لا يزال بإمكانك تناول الحلويات ، ولكن بكميات محدودة للغاية. استبدل الكاسترد ، المصاصات ، وشوكولاتة الحليب بأعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى الفاكهة ، وقطعة من الشوكولاتة الداكنة الحلوة والمرة.

مع كنوز مثل فواكه طازجةوالخضروات في متناول اليد ، يسهل علينا تحضير وجبات سهلة الهضم ومغذية. يضيف خبير التغذية أنه يمكننا عصر العصير أو صنع السلطات أو التعامل معها كوجبات خفيفة صحية. من السهل أيضًا الحصول على أسماك طازجة غنية بأوميجا 3 في الصيف. أحماض دهنيةخاصة عند إرسال العطلات إلى دول البحر الأبيض المتوسط.

إن فقدان الوزن ليس عملية سهلة ، فغالبًا ما نحتاج إلى دافع إضافي لبدء نظام غذائي أو المثابرة عليه. النشاط البدني هو أيضا عنصر مهمأي نظام غذائي. خلال العطلات ، لدينا المزيد من الفرص للتنقل - ركوب الدراجات أو المشي أو السباحة هي متعة كبيرة ، وفي نفس الوقت تساعدنا في الوصول إلى وزن أحلامنا بشكل أسرع. النظام الغذائي هو واحد من أكثر قرارات متكررةمكتوبة في قائمة خطط السنة الجديدة. ماذا لو تم إلغاء هذا الطلب هذا العام؟


4. احتفظ بمفكرة


اكتب بدقة في نهاية اليوم كل فتات يتم تناولها مع تحديد فائدة المنتج. ستساعدك هذه الإحصائيات على إجراء تعديلات خلال الفترة الانتقالية للتغذية حتى يتم توحيد العادات الصحيحة. عندما تتحول بالكامل إلى نظام غذائي صحي ، ستصبح اليوميات أثرًا حيويًا لعملك الجاد على نفسك "قبل" و "بعد".

إذا بدأنا في فقدان الوزن في الصيف ، فمن المرجح أن نستقبل سنه جديدهمع شخصية الحلم. علاوة على ذلك ، من خلال الالتزام بضمير حي بتوصيات أخصائي التغذية ، يمكن رؤية التأثيرات الأولى قبل نهاية الصيف. ستكون الصورة الظلية المعدلة بالتأكيد دافعًا كبيرًا لبقية العلاج.

تستغرق إجراءات التخسيس وقتًا ، بالطبع ، يعتمد الكثير على عدد الكيلوجرامات الموجودة لدينا زيادة الوزن، ولكن النظام الغذائي المختار بشكل صحيح ، وليس المبالغة في الجسم ، يؤدي إلى حقيقة أننا نفقد من 0.5 إلى 1 كيلوغرام في الأسبوع. هذا يعني أنه في غضون شهر يمكننا تقليل وزن الجسم بما يصل إلى 4 كيلوغرامات ، وهذا لن يؤدي فقط إلى تحسين الرفاهية بشكل كبير ، ولكن أيضًا يقنعك بفاعلية العلاج. من الخطوات المهمة أيضًا تثبيت الوزن ، أي فترة الاحتفاظ بالتأثيرات التي حققناها من خلال المعالجة.

5. متنوعة مفيدة

إن الارتباط المستمر بعبارة "صحي يعني لا طعم له ولا طعم له" قد قلل من أكثر من مبادرة واحدة. صدقوني ، الخيال في التحضير السريع والأصلي للأطباق الصحية لا حدود له. الاشتراك في المجموعات المواضيعيةفي في الشبكات الاجتماعيةمع وصفات مفصلة وتعليمات مصورة خطوة بخطوة لأطباق شهية وصحية للغاية. خذ الإلهام من هناك.

يمكن أن يكون هناك العديد من الأسباب لفقدان الوزن. نريد أن ننسجم مع النمط ونتبع شرائع الجمال السائدة. الجسد الأنثوي. نحلم مقاس 36 بنطال. لذلك ، نتخذ قرارًا بأننا سنخسر الوزن غدًا. خزانات الشوكولاتة الفارغة ، اشترِ حبوب الإفطار المناسبة والزبادي الطبيعي. على العشاء نأكل الدجاج مع السبانخ ، وللعشاء نشرب كوبًا من الماء. بعد أيام قليلة ، تركنا التعب والجوع.

الرغبة في التغيير التي تجعلنا نبدأ في فقدان الوزن كبيرة. اتخاذ قرار بدء النظام الغذائي الآن والآن ، وليس في غضون أسبوع ، أمر جيد أيضًا. ولكن قبل أن نتخذ هذه الخطوات ، يجب أن نفهم أنه بدون الدافع وتحديد الهدف الذي سيصاحب نظامنا الغذائي ، فإن الأساس هو الذي سيساعدنا على النجاح.

6. تناول الطعام في المنزل في كثير من الأحيان

امتنع عن زيارة المقاهي والمطاعم الصغيرة بينما تكتسب عاداتك الجديدة زخمًا. الإغراءات كبيرة جدًا. لا وجبات سريعة أو وجبات سريعة. اصطحب معك صناديق غداء منزلية الصنع معك إلى العمل. لتجنب فورة التسوق الفوضوية التي قد تنتهي بتناول الوجبات السريعة في ثلاجتك ، تسوق بقوائم التسوق المعدة مسبقًا. ومن الأفضل زيارة السوبر ماركت ليس على معدة فارغة.

أن كل شيء ، بما في ذلك نظامنا الغذائي ، له أصله في رؤوسنا. في هذا المنشور ، لن تجد أي معلومات حول كيفية بدء نظام غذائي ، وماذا تشتري ، وماذا نأكل وما لا نأكل. في هذا المنشور ، ستتعلم ما الذي سيساعد نظامك الغذائي على الاستمرار لفترة أطول من بضعة أيام.

لماذا تريد إنقاص الوزن؟

لكن قبل أن نصل إلى ذلك ، أجب عن سؤال بسيط. اكتبها الآن على قطعة من الورق. هل لأنك ستكون أكثر جاذبية لشريكك؟ أو ربما لأنك تريد أن يعجب الآخرون بجسمك النحيف؟ هل لديك ما يكفي من التعليقات الانتقادية من صديق كان نحيفًا منذ ذلك الحين ولم يكلف نفسه عناء اتباع نظام غذائي؟ إذا كانت هذه هي الأسباب الرئيسية لنظامك الغذائي ، فليس لدي أخبار جيدة.

التغذية السليمة هي الخطوة الرئيسية نحو أسلوب حياة صحيالحياة. لكن البدء في تناول الطعام بعقلانية يمكن أن يكون أكثر صعوبة مما يبدو للوهلة الأولى. قلة قليلة ستكون قادرة على رفض الأطعمة الدهنية والمقلية والحلوة والنشوية على الفور. علاوة على ذلك ، فإن القيود الغذائية الشديدة تهدد نقص الفيتامينات وانخفاض في الطاقة الحيوية. كيف تبدأ في تناول الطعام بشكل صحيح دون الإضرار بجسمك؟

إنقاص الوزن بالنسبة لشخص ما ليس حلاً جيدًا. كل ما نقوم به ، يجب أن نفعله لأنفسنا.

الضغط الناجم عن فقدان الوزن لأن الآخرين يتوقعونه منا أو لأننا نريد أن ننسجم مع المخطط هو الأكثر الطريق السريعتثبط العزيمة وتفشل. ولا يتعلق الأمر بذلك ، فقط للتخلي عن نظام غذائي بدأ بالكاد. لذلك ، إذا كنت تشعر أنك بحاجة إلى إنقاص الوزن ، فحدد مدى جودة ذلك.

وإليك قائمة أخرى بالأسباب التي قد تكون لصفحاتك. يمكنك دائما شراء نفس الشيء في الحجم المناسب. حفل زفاف صديق ، شاطئ البحر الأبيض المتوسط. حتى لو لم تفقد وزنك ، هل ستستمر في الذهاب إلى حفل الزفاف هذا وعدم رفض الرحلة؟ يمكنك أن ترى أن هذه الحجج ليست كافية أيضًا لبدء نظام غذائي واستمرارها لأكثر من بضعة أيام. لكن إذا كتبت أنك تريد إنقاص وزنك ، وتحسين حالتك المزاجية ، والنظر في المرآة بابتسامة ، ولا تختنق بعد دخول الطابق الأول وتنسى الألم في مفاصلك أو عمودك الفقري - فهذا رائع. أسباب بدء نظام غذائي هي أيضا نصيحة طبيةولا ينبغي استجوابه.

كيفية التحول إلى نظام غذائي صحي

هناك الكثير من القواعد التي يجب عليك اتباعها عند تناول الطعام الصحي. ولكن إذا بدأت على الفور في ملاحظتها جميعًا ، فهناك احتمال كبير للانهيار والعودة إلى طريقة الحياة السابقة. لقد شكلنا 6 من أجلك قواعد بسيطةمما سيساعد على تجنب إجهاد الجسم وسيصبح الأساس الوضع الصحيحتَغذِيَة.

يستغرق النظام الغذائي لفقدان الوزن وقتًا وإرادة قوية وتصميمًا ومثابرة

من الرغبة في التغيير لتغيير نفسها ، ومع ذلك ، هناك طريق طويل لنقطعه. وغالبًا ما يكون هذا مصحوبًا بأزمات ولحظات انهيار ، والآثار ليست مثيرة للإعجاب كما نتوقع. ما الذي ساعدني في النهاية على خسارة أكثر من 20 كيلوغراماً؟ ما الذي دفعني للتغيير؟

إذا كنت تعرف بالفعل سبب رغبتك في إنقاص الوزن ، فحدد هدفك

هل يجب أن تكون 2 أو 5 أو 10 كيلو؟ الآن ، خمن الوقت الذي تريده للوصول إلى هذا الهدف. انسَ خسارة 10 كيلوغرامات شهريًا وافترض أنك ستصبح أنحف بمقدار 1.5 إلى 2 كيلوغرام شهريًا.

∙ الخطوة الأولى: قائمة متوازنة

بماذا قائمة متوازنةمختلف عن المعتاد؟ فقط من خلال حقيقة أن الجسم يتلقى بالضبط الكثير مواد مفيدةوالمعادن ، كم ستنفق. وبالتالي ، فإننا ببساطة نمنع ظهور خلايا دهنية جديدة ، ويستمر الجسم في أداء وظائفه بشكل كامل.

خطط لشكل نظامك الغذائي

في المرحلة الأولى من فقدان الوزن ، قد تفاجأ بسرور بأن الجنيهات تنخفض بشكل أسرع ، لكن تذكر أنه في أي لحظة يمكن لمؤشر الوزن أن يظل ثابتًا أو يتباطأ بشكل ملحوظ. أنشئ نظامك الغذائي بناءً على نظام غذائي صحي. قم بتضمين الخضروات الطازجة والفواكه والخبز الكامل والحبوب والمعكرونة الكاملة. تذكر البروتين والبقوليات والماء. تأكد من أن لديك أوقات وجبات منتظمة. لا تأخذ وزنك أكثر من 1-2 مرات في الأسبوع واستمتع بكل النجاح الذي ستخسره بالكيلوجرامات.

لكي تصبح القائمة متوازنة ، يجب أن تكون متنوعة. فكر في نظامك الغذائي لهذا الأسبوع: يجب أن يحتوي على الخضار والفواكه والحبوب و معكرونةاللحوم والأسماك والبقوليات ، الدهون النباتيةومنتجات الألبان.

الخيار المثالي هو إعداد قائمة وفقًا لقواعد هرم الطعام Walter Willet. 40٪ يجب أن تكون حبوب كاملة (حبوب وحبوب وخبز) و 35٪ خضروات وفواكه و 20٪ لحوم وأسماك ومنتجات ألبان و 5٪ فقط حلويات ودهون حيوانية. تذكر أن تتحكم في كمية المياه التي تشربها - تقييم يوميللبالغين ، 1.5 لتر على الأقل!

مرة واحدة في الأسبوع يمكنك أن تأكل شيئًا إضافيًا لا يمكنك تحمله كل يوم. أيضا ، خطط للوقت الذي تقضيه النشاط البدني، واختر نوعًا من التمارين لن تضطر إلى إجبار نفسك على القيام به.

في لحظات الشك ، ذكر نفسك بما دفعك إلى اتباع نظامك الغذائي. فكر في الهدف الذي تسعى إليه وما حققته بالفعل. إنه لأمر مؤسف أن يستمر هذا من يوم لآخر عندما يتم عمل الكثير. تحديد هدف واقعي وتحديد أسباب نظامك الغذائي وإيجاد الدافع الصحيح - طريقة جيدةلتحقيق النجاح. النجاح الذي يعني خسارة الوزن الزائد وتحسين الرفاهية وتحسين الصحة. فقط عندما نجيب على سؤال حول النظام الغذائي الذي يجب أن يتغير في حياتنا ، يمكننا أن نسعى باستمرار لتحقيق هذا الهدف.

∙ الخطوة الثانية: التحكم في الكمية

في الواقع ، لا يعني البدء في تناول الطعام بشكل صحيح التخلي تمامًا عن الفطائر والحلويات المفضلة لديك. كل شيء يحتاج فقط للقياس. التغذية السليمة هي التغذية الجزئية. يمكنك ترتيب ثلاثة أو أربعة حيل كاملةطعام ووجبتين أو ثلاث وجبات خفيفة بينهما. في نفس الوقت ، يوم
الإفطار - تأكد من تناول العصيدة وقطعة من اللحم (السمك) أو أي شيء من اللبن الرائب ؛ الغداء - الأول والثاني والكومبوت ؛ لكن يمكن أن يكون العشاء خفيفًا - البقوليات أو منتجات الألبان والخضروات والفواكه.

وعلى الرغم من أنه على طول الطريق أكثر من مرة ستصاحبها شكوك ورغبة في التقاعد ، في النهاية ستكون هناك جائزة ستكون الوزن المطلوب والسراويل بحجم أصغر. هل تواجه محاولات فاشلة لفقدان الوزن؟ أو ربما تمكنت من تحقيق الهدف المنشود وفقدان الوزن؟ اسمحوا لي أن أعرف أيهما أكثر مشاكل كبيرةعند فقدان الوزن. أيضًا ، شارك مساراتك إلى نظام غذائي ناجح وأخبرنا بما يحفزك أكثر على إنقاص الوزن.

يرتبط بدء نظام غذائي بعدد من التغييرات. بادئ ذي بدء ، يجب عليك تغيير عاداتك الغذائية إلى حد ما ، احرص على الشراء المنتجات المناسبةوتجد أيضًا وقتًا للطهي. عادة لا تأتي مثل هذه التغييرات بسهولة ، ولكن كل يوم تدخل عادات جديدة إلى مجرى الدم ، وفي النهاية تصبح الحياة اليومية.

كوجبات خفيفة ، فواكه موسمية أو فواكه مجففة ، القليل من الجوز ، البيض مثالي. إذا كنت تريد أن تدلل نفسك بشيء حلو - تناوله على الإفطار. خلال النهار ، ستتحول السعرات الحرارية التي تتلقاها على الأرجح إلى طاقة ، ولكن إذا انجرفت في تناول الحلويات في الليل ، فلن تفقد وزنك بالتأكيد.

الخطوة الثالثة: التخلص من عادات الأكل السيئة

كل شخص لديه نقاط ضعف في الطعام: لا يمكن لشخص أن يعيش بدون قهوة ، شخص بدون حلويات ، وشخص بدون شرحات مقلية. وهنا لا تحتاج إلى تقييد نفسك تمامًا. نوصي فقط بالتخلي التام عن الوجبات السريعة ورقائق البطاطس والمقرمشات والمشروبات السكرية وصلصات المصنع المختلفة ، والتي لا يوجد فيها سوى المواد الحافظة والمضافات الكيماوية. يمكن طهي نفس الهوت دوج في المنزل والتأكد من نضارته وجودته. والمايونيز محلي الصنع ألذ بكثير من أي إضافات معدلة وراثيًا!

كافئ نفسك بالهدايا الصغيرة. إذا كنت تأكل بشكل صحيح لمدة أسبوع كامل ، فيمكنك "مدح" نفسك بشيء ذي سعرات حرارية عالية أو ضار بجنون. فقط لا تنسى ذلك مع الحيلة التاليةالغذاء عليك مرة أخرى اتباع نظام غذائي صحي.

∙ الخطوة الرابعة: التخطيط لعمليات الشراء

لا تذهب إلى السوبر ماركت على معدة فارغة. تذكر أنك محاط حيل تسويقية، وتتمثل مهمتها الرئيسية في جعل المشتري يشتري أكبر عدد ممكن من المنتجات باهظة الثمن وغير الضرورية على الإطلاق.

قبل الذهاب إلى المتجر ، قم بعمل قائمة تسوق ، ونسقها مع قائمة الأسبوع. حاول أن تتبعها بصرامة ، ولا ترمي أي شيء في السلة. للقيام بذلك ، خذ مبلغًا معينًا من المنزل ، ولن تميل إلى جمع شيء سيء آخر.


∙ الخطوة الخامسة: أطعمة صحية كل يوم

أضف المزيد من الخضر إلى قائمتك. دعها تزين أطباقك للإفطار والغداء والعشاء. قم بإعداد سلطات الخضار كل يوم: اجعلها بسيطة وغير مكلفة ، ولكن طازجة ومرضية.

تجنب الأطعمة المعلبة. يخطئ الكثيرون في اعتقادهم أن الخضار المعلبة والمخللة لا تختلف عن الخضار الطازجة. في الواقع ، لم يتم الحفاظ على أي شيء مفيد فيها ، باستثناء تركيز عالٍ بشكل لا يصدق من الملح.