Kiwi: kalorieindhold, gavnlige egenskaber og skade af kiwi. Hvilke vitaminer og mineraler indeholder kiwi?

Kiwi... kiwi... kiwi! Moderne mand(i det 21. århundrede) er slet ikke længere overrasket over denne eksotiske og relativt billige "konge af vitaminriget" på butikkernes og markedernes hylder. Hvor meget vi er vant til dets vitamin og mad positive egenskaber, men også til rimelige priser for dette fødevareprodukt og et spisekammer af vitaminer, at vi ikke engang tænker over, hvor det kom fra, hvornår og om oldtidens mennesker værdsatte det og hvilke vitaminer er rige på kiwi.

Optrædens historie i kiwi-madliste

(belastningsposition kont1)

Vitaminer i kiwi indeholdt i i stort antal, og sig den kiwi - " vitaminbombe"Det er som at være stille. Men at vide om vitaminværdien og velsmagende ah kiwi og tier samtidig om det unik historie"Fødsler" er allerede, undskyld, mauvais ton (bauvais ton, dårlig smag, fra fransk).

"Moder" til fosteret kan roligt kaldes den kinesiske lian, der som prydplante med smukke blomster bragt til Australien i 1904. Og det var nødvendigt for dette at ske, at netop på det tidspunkt blev den newzealandske amatørgartner Alexander Ellison, en sygeplejerske af profession, interesseret i hende og hendes almindelige og smagløse frugter. Mere end 30 års erfaring førte Mr. Ellison ("far") til det resultat, vi har den dag i dag.

I perioden økonomisk krise i New Zealand begyndte Ellisons driftige landsmænd at dyrke kiwi, hvorfra de kan høste hver anden dag (!) Og dermed "overleve" ved at sælge velsmagende og sunde eksotiske frugter.

Allerede i 1962 havde USA, hvis indbyggere kun et år tidligere første gang smagt " Kinesisk stikkelsbær”, underskrev kontrakter om regelmæssig levering af kiwi til Amerika. Omkring dette tidspunkt blev navnet på frugten ændret til ære for New Zealands symbol - Kiwi-fuglen, hvis brune fjerdragt overraskende lignede frugtens pjuskede skind.

Vitaminværdi af kiwi

(belastningsposition kont2)

Det er sådan en sensation! Det selektivt fremstillede fødevareprodukt viste sig at være det mest vitaminholdige i sammenligning med alle frugterne skabt af naturen! Især i det tidlige forår og om vinteren, hvor den menneskelige krop især har brug for naturlige friske vitaminer.

Og det er sandt, sammensætning af vitaminer i kiwi- virkelig unik! Og surheden af ​​frugtkødet gør det muligt at bevare vitaminer under transport og langtidsopbevaring praktisk talt uden tab (ubetydeligt).

C-vitamin kiwi er næsten det samme som en gennemsnitlig grapefrugt eller en stor appelsin. Hvad gør det uundværligt under forkølelse og til forebyggelse af influenza.

Det ved alle vitamin E til stede i fødevarer med højt kalorieindhold og nødder, mens kiwi er en frugt med lavt kalorieindhold, og indholdet af E-vitamin er tilstrækkeligt til at dække det daglige behov for dette vitamin.

Sammenlignet med kiwi for folinsyreindhold ( vitamin B9) af alle produkter, måske, måske, broccoli. Men i betragtning af at under varmebehandling broccoli mister op til 80% af vitaminerne, så bliver kiwi, der indtages rå, endnu mere "interessant". Dette ubestridelige faktum gør kiwi til en særlig værdifuld frugt.

Det er kendt, at vitamin B6 er særligt nødvendigt for gravide, ammende og tage orale præventionsmidler Kvinder. I 1 kiwi er 4% daglig tilladelse dette sjældne vitamin. Som de siger: velsmagende, sund og ikke mæt!

Lad os nu tilføje vitaminer, gruppe B (B1, B2, B3, B12) og PP til denne liste over brugbarhed, såvel som mineralerne kalium (som er vigtigt for hypertension), calcium, magnesium, natrium, fosfor, klor og svovl, og endda og sporstoffer jod, kobber, mangan, aluminium, jern, bor, fluor og molybdæn ... og få en uovertruffen pakke af "fuld service" fra "verdenen af ​​vitaminer og gavnlige sporstoffer"!

I øjeblikket, i fosterets historiske hjemland, i Kina, aktivt arbejde at forbedre og diversificere smagen og øge mængden af ​​vitaminer i kiwi. Hvem ved, måske vil vi om nogle 5-10 år spise flere varianter af kiwi med forskellig smag og vitaminsammensætning?! Alt kan være "i denne undermåneske verden ..."

Kiwi - eksotisk frugt oprindeligt fra Kina. Lille størrelse og finurlig udseende gav anledning til sit andet navn: "abefersken". Fordelene ved frugten er åbenlyse, fordi den indeholder mere C-vitamin end citrusfrugter. Hvilke andre vitaminer findes i kiwi? Lad os finde ud af det.

Bærsammensætning

Frugten er berømt for sit høje indhold af B-, A- og PP-vitaminer. Frugten indeholder også fibre, aminosyrer, glucose, mono- og disaccharider, vitamin C og pektin. 84% af den samlede masse er vand. I 100 g kun 48–50 kcal. Proteiner og fedtstoffer ikke mere end 1%, og kulhydrater - omkring 10%.

Mængden af ​​vitaminer i frugten ændres praktisk talt ikke selv under konservering. Af mikro- og makroelementerne indeholder kiwi: mangan, zink, magnesium, natrium, svovl, fluor, kobolt, jern, kalium, jod og andre.

Fordel

Lavt kalorieindhold, en stor mængde ascorbinsyre og andre nyttige stoffer gør kiwi til et uundværligt produkt til vægttab. Det har en antioxidant effekt, styrker kroppens forsvar, aktiverer vævsregenerering.

Magnesium er til stede i frugtkødet. Ved at interagere med B-vitaminer forbedrer det ydeevnen nervesystem. Ved brug af fosteret øges modstanden mod stress, depression og psyko-emotionelle lidelser.

Når den tages regelmæssigt, giver frugten:

• rensning af blodkar, hvilket reducerer risikoen for blodpropper;
• forebyggelse onkologiske sygdomme;
• øget testosteronproduktion og erektion hos mænd;
• arbejdsforbedring genitourinært system og åndedrætsorganer;
• aktivering af cellulær og lipidmetabolisme;
• styrkelse af det kardiovaskulære system, normalisering af tryk, forebyggelse af hypertension;
• hudforyngelse, forebyggelse af for tidlig gråning.

Hvis du spiser én frugt om dagen, kan du slippe af med halsbrand og farligt kolesterol. Frugten må indgå i diabetikermenuen. Det er nyttigt til gynækologiske sygdomme og klimaks.

Kiwiens grønne hud er rig på antioxidanter. Disse stoffer hjælper i kampen mod kræft, betændelse og allergiske reaktioner. Frugtkødet bruges i ansigts- og kropsmasker. Det gør huden blød, smidig og elastisk, giver en sund glød. Rødmen bliver mindre udtalt, og porerne er mærkbart indsnævrede.

Til gravide

Værdien af ​​kiwi under graviditeten er ubestridelig. Det anbefales at inkludere i kosten som en ekstra kilde til vitaminer og mineraler. Folsyre styrke immunsystem og hjælpe i kampen mod forkølelse. Fiber vil have en mild afførende effekt.

Begynd at indtage kiwi lidt ad gangen, spis 1/3 til 1/2 af frugten om dagen. Bring derefter gradvist (over 7-10 dage) mængden af ​​forbrugte bær til 2 stykker om dagen. Dette vil hjælpe med at undgå bivirkninger organisme.

Kontraindikationer

Kiwi har nogle kontraindikationer for brug. Frugten bør ikke spises af dem, der lider af akutte tarmsygdomme (gastritis, sår osv.). Overfloden af ​​syre irriterer mave-tarmslimhinden, fremkalder smerte og ubehag.

Det er ikke tilrådeligt at spise bær til folk, der har problemer med tryk. Dette gælder især for hypotensive patienter. Mulig kvalme og svær svimmelhed op til tabet af skabelsen.

Det anbefales ikke at give kiwi ind store mængder børn. Frugtsyrer kan forårsage forbrændinger mundhulen. Også en eksotisk frugt kan forårsage en allergisk reaktion. Det viser sig som hævelse af tungen, astmatisk dyspnø og dermatose af svælget.

På grund af det høje indhold af vitaminer, makro- og mikroelementer er kiwi blevet et populært fødevareprodukt. Denne frugt er behagelig at smage, ligesom børn og voksne. Sammenlignet med granatæble, appelsin og citron indeholder kiwi flere næringsstoffer. Ved regelmæssigt at indtage denne frugt vil du bevare ungdom og skønhed i mange år.

En fantastisk frugt kaldet kiwi stammer fra Kina. Det er her, der er de første omtaler af frugten, dens gavnlige egenskaber og usædvanlige smag. Strukturen er ret usædvanlig for vores område, og på grund af overfloden af ​​frø kan den tilskrives en bær.

Og det vil det rigtige beslutning, fordi faktisk kiwi er en enorm stikkelsbær, som vil blive diskuteret i artiklen. Hvad er nyttig frugt, vitaminer i kiwi, og overveje historien om en eksotisk plante og Interessante fakta om ham.

Hvilke vitaminer er der i kiwi?

Forskere har længe betragtet kiwi som et studieobjekt. En grundig undersøgelse af "emnet" gjorde det muligt at få data, som frugten indeholder stor mængde vitaminer fra grupperne PP, A og B. Ud over disse vitaminer indeholder frugten fibre, ascorbinsyre, glucose, aminosyrer, som gør frugten uvurderlig for sundheden.

Betydningen af ​​kiwi stiger, efter at det bliver klart, at sammensætningen indeholder en enorm mængde mikro- og makroelementer, herunder fosfor, kalium, jern, calcium. Der er en hel del elementer i det periodiske system, som giver dig mulighed for at styrke kroppen, har en gavnlig effekt på den. For at overveje tilstedeværelsen af ​​vitaminer i bæret, hvor mange af dem er indeholdt i 100 gram, henvises til følgende tabel:

Sådan en overflod af næringsstoffer gør kiwi nødvendigt produkt ernæring til børn og ældre. Især for en god funktion af kroppen, korrekt bytte stoffer, normaliseringen af ​​nervesystemet, skal du spise mindst 2 store frugter om ugen.

Kiwi-kalorier og muligheder for vægttab

Mange mennesker sammenligner frugten med ananas på grund af dens lave kalorieindhold og tilstedeværelsen af ​​et enzym, der maskerer følelsen af ​​sult. Stoffet hedder actinidium, hvilket i høj grad bestemmer smagsoplevelser og gavnlige egenskaber. I praksis af ernæringseksperter er et lignende element kendt, og dets egenskaber bruges i mange præparater. Enzymet giver dig mulighed for at nedbryde proteinforbindelser og derved lette arbejdet fordøjelsessystemet reducere dens belastning. Det anbefales ikke at spise frugt før måltider eller på tom mave; det er bedre at bruge delikatessen efter hovedmåltidet.

Ud over dette stof er kiwi nyttig, fordi dens kalorieindhold kun er 45-55 kcal. Forskellen i kalorier er relateret til frugtens modenhed. Det er også værd at være opmærksom på indholdet af stoffet tocopherol. Dette stof findes i et stort antal korn, hvilket i høj grad påvirker vægtøgningen.

For at få nok vitamin E og dette stof uden at tage på i vægt, spis kiwi. Dette Alternativ mulighed er den mest acceptable for en person, der overvåger figuren og helbredet.

Hvilken effekt har kiwi på den menneskelige krop?

Nyttige egenskaber ved kiwi manifesterer sig i følgende positive positioner:

1. Styrkelse af immunitet, stigende defensive styrker organisme. Ifølge videnskabsmænd skal frugten tages af børn, der ofte lider af virussygdomme;
2. Bæren giver dig mulighed for at stimulere implementeringen af ​​kollagensyntese, hvilket har en positiv effekt på sundheden. hud. Overfloden af ​​vitamin B1, B2, B6 gør et fremragende stykke arbejde med denne opgave. Huden skræller, indfør hurtigst muligt en eksotisk frugt i kosten;
3. Sammensætningen af ​​bæret indeholder en tilstrækkelig mængde kalium, som giver dig mulighed for at normalisere trykket. Kinesiske healere vidste om dette i oldtiden, så mirakelfrugten var en hyppig gæst i lægetasken;
4. Fosterets positive egenskaber til at genoprette fordøjelsen er kendt. Vitaminer, stoffer og sporstoffer hjælper med at styrke kroppen, genoprette mikrofloraen og sikre normalisering af stofskiftet;
5. Mange læger anbefaler at bruge kiwi til forebyggelse af gigt, udseendet af sten og sand i de indre organer.

Overfloden af ​​vitaminer og mineraler er grundlaget, der gør det muligt ikke kun at styrke kroppen, men også at helbrede mange alvorlige sygdomme.

Kontraindikationer til brugen af ​​kiwi

På trods af overfloden af ​​vitaminer er nogle mennesker ekstremt kontraindiceret i at spise kiwi. Overvej hovedårsagerne til forbuddet mod brug af frugt:

1. Du kan ikke spise frugt for dem, der har akutte sygdomme tarme i form af mavesår eller gastritis. En stor overflod af syre giver en følelse af ubehag og smerte. Glem derfor alt om vitaminer og anvendelighed;
2. Spis ikke bær i store mængder til folk, der har problemer med tryk. Mennesker med lavt blodtryk vil føle sig dårligt, svimmelhed vil dukke op, op til bevidsthedstab, kvalme;
3. Det anbefales stærkt ikke at give frugt i store mængder til børn. På trods af overfloden af ​​vitaminer indeholder kiwi en enorm mængde syrer, der kan forårsage dermatose, smertefulde forbrændinger i mundhulen;
4. Vi anbefaler ikke at eksperimentere med at spise frugt med mælk. Diarré og fordøjelsesbesvær vil blive leveret i lang tid;
5. At spise frugten er ikke det værd for dem, der har problemer med udseendet af allergier. Du vil dog kunne genkende allergenet.

Disse er næsten alle kontraindikationer, der er mulige, når du bruger frugt i mad. Hvile negative effekter ubetydelige, deres indvirkning mærkes ikke på kroppens funktion.

Frugtens historie: hvor og hvordan dukkede den store stikkelsbær op?

Vitaminbombe, eller bare kiwi, dukkede op på verdensmarkedet for omkring 30 år siden. Frugten blev forelsket i mange på grund af overfloden af ​​vitaminer og specielle stoffer, der perfekt appellerede til sundhed og velvære. På trods af at mange lande opdagede frugten relativt for nylig, vidste de i nogle dele om det så tidligt som 800 f.Kr. i Kina.

I industriel skala begyndte bær først at blive dyrket i 1906, da videnskabsmanden J. McGregor, der rejste gennem de kinesiske vidder, stødte på en interessant plante, som de lokale kaldte "abefrugt". Videnskabsmanden kunne straks lide den fantastiske udsigt, så han tog flere frugter, eller rettere dens frø, og bragte dem til New Zealand. Kiwi har slået så godt rod, at det er blevet genstand for forskning og sektionering. Derudover fandt forskerne ud af, hvilke vitaminer der er indeholdt i kiwi.

Nogen tid senere bragte en anden videnskabsmand ved navn A. Ellison den første frem stort udvalg bær, som blev solgt over hele verden og blev verdenssamfundets ejendom. Frugtens navn blev valgt intuitivt i USA's vidder, hvilket korrelerede bæret med kiwifuglen. Nu er frugten populær på grund af dens smag, vitaminer og gavnlige egenskaber.

Som du allerede ved, har kiwi lang historie og stammer fra Kina. Men hvilke andre interessante fakta vidste du ikke om frugten? Vi præsenterer det mest informative:

1. frugt dyrket i vilde omgivelser har en vægt på kun 30 gram. Det, der sælges på markedet eller i butikkerne, er kunstigt opdrættede muligheder;
2. Under de kinesiske kejsers tid blev frugten brugt som et afrodisiakum. Moderne videnskabsmænd stiller spørgsmålstegn ved effektiviteten i denne retning;
3. I Europa kaldes bæret stikkelsbær, men de hænger slet ikke sammen. Tag mindst vækst: kiwi er en liana, stikkelsbær er en busk, og de adskiller sig i sammensætningen af ​​vitaminer og mikroelementer;
4. Med udseendet af frugter på planten bruger vinstokken omkring 500 milliliter vand om dagen;
5. C-vitamin i kiwi er meget mere end i citrusfrugter. Sandt nok mindre end i ananas;
6. Overvejer du at lave frugtgele? Der kommer ikke noget ud af det, enzymerne vil ikke lade gelatinen hærde.

Vi håber, du har lært de interessante oplysninger om kiwi: vitaminer, kalorier og positive egenskaber bær. Med denne videnbase kan du skabe ordentlig kost mad, være sund person fuld af styrke og glæde.

Hvad er nyttig kiwi

Fælles navn for kultivarer af tokimbladede planter fra Actinidia-familien. Planter tilhører arterne Actinidia deliciosa (Actinidia deliciosa) og kinesiske Actinidia (Actinidia chinensis), som udadtil ligner store træagtige vinstokke. Kiwi oval form med brun hud dækket med små villi. Indre del frugt saftig og kødfuld, grøn el gul farve(afhængig af sort). Der er mange små sorte korn i kernen. Frugtens vægt afhænger af sorten og vækstområdet, der spænder fra 30 til 100 g. Kiwi frugt har en lys smag og kombinerer aromaerne af stikkelsbær, bananer, jordbær, meloner osv.

Fordelene og skaderne ved kiwi

Kiwi frugt kan tilskrives diætprodukter. Den ernæringsmæssige værdi frisk frugt viser hvor meget Kiwi kalorier pr 100 gram produkt og er 60-65 kcal. Mineralsk og vitaminsammensætning kiwi er rig og varieret. Kiwi indeholder proteiner, fedtstoffer, kulhydrater (disaccharider). Af de fremherskende vitaminer kan man skelne), syrer og. Frugterne indeholder også, og Mineralsammensætning kiwi udtales af tilstedeværelsen, og. I et mindre antal præsenteres, og. Med hensyn til indhold af antioxidanter er skrællen på kiwifrugten tre gange højere end frugtkødet. Kiwi skræl begavet antiseptiske egenskaber. Det er umuligt ikke at værdsætte de gavnlige egenskaber ved kiwi. På grund af sin sammensætning har kiwi-frugten evnen til at forbrænde fedtstoffer, der blokerer arterier, hvilket væsentligt reducerer risikoen for blodpropper og forekomsten af ​​hjertesvigt. Kiwi forbrug med øget blodtryk, gengiver positiv indflydelse for dens tilbagegang.

Kiwis fordel på grund af tilstedeværelsen af ​​lutein, som har en stærk antioxidant virkning. Indtagelse af ikke mere end 2 frugter om dagen under graviditeten lindrer kvalme, hjælper med at slippe af med tyngde i maven, halsbrand og bøvsen. Det høje indhold af kalium og C-vitamin, gør kiwi uundværlig til Normal drift hjerter. Folinsyren, der findes i kiwi er Aktiv deltagelse i dannelsen af ​​embryonets neuralrør og ordentlig dannelse moderkage. Frugten indtages som diætprodukt til vægttab, næringsfibre(fiber) renser og normaliserer tarmfunktionen. Enzymer indeholdt i kiwi fremskynder stofskiftet og fremmer nedbrydningen subkutant fedt. For dem, der er på diæt, vil indtagelse af kiwi hjælpe med at undgå mangel på vitamin E. Tilstedeværelsen af ​​kalium reducerer symptomerne på jodmangel. C-vitaminindhold reducerer risikoen for infektioner markant luftrør hos børn og voksne. Regelmæssig indtagelse af kiwi reducerer symptomerne bronkial astma hos børn tidlig alder. Fordelene ved kiwi som et produkt med antitumoregenskaber er vigtige. Disse egenskaber bruges til at forebygge kræft (f.eks. tyktarmskræft). Kiwi har evnen til at fjerne overskydende natrium fra kroppen. Det er inkluderet i kosten for at slippe af med nyresten. Kiwi bruges i mange kosmetik. Antioxidanter i frugten hjælper med at holde huden ungdommelig og sund. Vitamin E og C opstrammer porerne, nærer huden og forebygger det for tidlig aldring. Der er kontraindikationer for kiwiforbrug. Bør overvejes mulig skade fra fremkomsten Allergisk reaktion på frugt, og spis det i moderate mængder. Børn og ældre bør begrænse kiwi i deres kost. Kiwi er uforenelig med mejeriprodukter.