الخصائص الفيزيائية والكيميائية لحمض الهيدروكلوريك. E507 حمض الهيدروكلوريك
حامض الهيدروكلوريكهو محلول من كلوريد الهيدروجين الغازيحمض الهيدروكلوريك في الماء. هذا الأخير هو غاز عديم اللون استرطابي رائحة نفاذة. يحتوي حمض الهيدروكلوريك المركز الذي يستهلك بشكل شائع 36-38% كلوريد الهيدروجين وله كثافة 1.19 جم / سم 3. مثل هذا الحمض يدخن في الهواء ، لأنه غازيحمض الهيدروكلوريك. عندما يقترن برطوبة الهواء ، تتشكل قطرات صغيرة من حمض الهيدروكلوريك.
الحمض النقي عديم اللون ، بينما الحمض التقني له صبغة صفراء ناتجة عن آثار من مركبات الحديد والكلور وعناصر أخرى ( FeCl 3).
في كثير من الأحيان يحتوي على حمض مخفف 10% وكلوريد الهيدروجين أقل. المحاليل المخففة لا تنبعث منها غازيةحمض الهيدروكلوريك ولا تدخن في الهواء الجاف أو الرطب.
حمض الهيدروكلوريك مركب متطاير ، حيث يتبخر عند تسخينه. وهو حمض قوي ويتفاعل بقوة مع معظم المعادن. ومع ذلك ، فإن المعادن مثلالذهب والبلاتين والفضة والتنغستن والرصاص ، حمض الهيدروكلوريك عمليا غير محفور. العديد من المعادن الأساسية ، عند إذابتها في الحمض ، تشكل الكلوريدات ، على سبيل المثالالزنك:
Zn + 2HCl \ u003d ZnCl 2 + H 2.
يستخدم حمض الهيدروكلوريك على نطاق واسع في الصناعة لاستخراج المعادن من الخامات ، ومعادن التخليل ، إلخ. كما أنه يستخدم في تصنيع سائل اللحام ، في الترسيبفضة وكجزء منالفودكا الملكية.
حجم استخدام حمض الهيدروكلوريك في الصناعة أقل منالنيتريك . هذا يرجع إلى حقيقة أن حمض الهيدروكلوريك يسبب تآكل معدات الفولاذ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أبخرتها المتطايرة ضارة جدًا وتتسبب أيضًا في تآكل المنتجات المعدنية. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند تخزين حمض الهيدروكلوريك. يتم تخزين حمض الهيدروكلوريك ونقله في خزانات وبراميل مبطنة بالمطاط ، أي في السفن السطح الداخليالمغطى بمطاط مقاوم للأحماض ، وكذلك في قوارير زجاجية وأواني من البولي إيثيلين.
يستخدم حمض الهيدروكلوريك لإنتاج الكلوريداتالزنك والمنغنيز والحديد والمعادن الأخرى ، وكذلك كلوريد الأمونيوم. يستخدم حمض الهيدروكلوريك لتنظيف أسطح المعادن والأوعية والآبار من الكربونات والأكاسيد والرواسب والملوثات الأخرى. في هذه الحالة ، يتم استخدام إضافات خاصة - مثبطات تحمي المعدن من الذوبان والتآكل ، ولكنها لا تؤخر انحلال الأكاسيد والكربونات والمركبات الأخرى المماثلة.
حمض الهيدروكلوريك المطبقة في الإنتاج الصناعيالراتنجات الاصطناعية والمطاط. يتم استخدامه كمادة خام في إنتاج كلوريد الميثيل من كحول الميثيل، كلوريد الإيثيل من الإيثيلين ، كلوريد الفينيل من الأسيتيلين.
حمض الهيدروكلوريك سامة. يحدث التسمم عادة عن طريق رذاذ يتكون عندما يتفاعل الغاز مع بخار الماء في الهواء.حمض الهيدروكلوريك كما يمتص على الأغشية المخاطية مع تكوين الحمض الذي يسببها تهيج شديد. في عمل طويلفي الغلاف الجويحمض الهيدروكلوريك هناك نزلات في الجهاز التنفسي ، تسوس الأسنان ، تقرح الغشاء المخاطي للأنف ، اضطرابات الجهاز الهضمي. المحتوى المسموح بهحمض الهيدروكلوريك في جو أماكن العمل ، لا أكثر 0 , 005 ملغم / لتر. للحماية ، استخدم قناع الغاز والنظارات الواقية والقفازات المطاطية والأحذية والمئزر.
في الوقت نفسه ، يكون هضمنا مستحيلًا بدون حمض الهيدروكلوريك ، وتركيزه في عصير المعدة مرتفع جدًا. إذا انخفضت الحموضة في الجسم ، فإن ذلك يؤدي إلى اضطراب الهضم ، ويصف الأطباء مثل هؤلاء المرضى بتناول حمض الهيدروكلوريك قبل تناول الطعام.
الخصائص. حمض الهيدروكلوريك محلول مائي من كلوريد الهيدروجين ، وهو سائل عديم اللون (تقني - مصفر) ذو رائحة نفاذة. حمض الهيدروكلوريك المركز ، يحتوي على 38-40٪ كلوريد الهيدروجين ، يدخن في الهواء ويطلق كلوريد الهيدروجين. كثافة حمض الهيدروكلوريك لهذا التركيز هي 1.189-1.198 جم / سم مكعب. حمض الهيدروكلوريك قابل للامتزاج بالماء والبنزين والأثير. إنه ينتمي إلى أقوى الأحماض. تخزين. في وعاء زجاجي مغلق. لا تخزن حمض الهيدروكلوريك بالقرب من القلويات أو المواد القابلة للاشتعال أو العوامل المؤكسدة (على سبيل المثال ، حمض النيتريكوأملاح حمض البيركلوريك) وكذلك مع المعادن. عندما يتفاعل الأخير مع حمض الهيدروكلوريك ، يتم إطلاق الهيدروجين ، مخاليط مع الهواء لها حدود تفجير تركيز من 4-75 ٪ من حيث الحجم. حماية السفن من ضرر ميكانيكي. فترة التخزين غير محدودة. العمل على الجسم. يشير إلى مواد من فئة الخطر الثالث. MPC 5 مجم / متر مكعب يسبب حروق في الجلد والأغشية المخاطية. أبخرة كلوريد الهيدروجين مزعجة الخطوط الجويةوالأغشية المخاطية للعيون. قواعد السلامة والإسعافات الأولية. استخدم معدات الوقاية الشخصية (نظارات السلامة ، والقفازات المطاطية ، والمريلة المطاطية ، والثوب الواقي). إذا لامس الحمض الجسم ، اشطفه جيدًا بكمية كبيرة من الماء.
حمض الخليك CH3COOH ، مول. الوزن 60.05الخصائص. سائل شفاف ، عديم اللون ، قابل للاشتعال برائحة نفاذة. قابل للاختلاط بأي نسبة مع الماء والكحول والأثير. يحتوي أعلى تركيز (حوالي 100٪) على ما يسمى بحمض الخليك الجليدي. كثافته 1.049 جم / سم مكعب ، نقطة انصهار 16.3-16.7 درجة مئوية ، نقطة الغليان 118.1 درجة مئوية. جوهر الخل، وكذلك في شكل محلول مائي 9٪ - الخل. حمض الخليك قابل للاشتعال. نقطة وميض البخار 38 درجة مئوية ، نقطة الاشتعال 65 درجة مئوية ، الاشتعال الذاتي 454 درجة مئوية. منطقة الاشتعال (بالحجم): الحد الأدنى 3.3٪ ، العلوي 22٪. حدود درجة حرارة المتفجرات أبخرة مشبعةفي الهواء: أقل من 35 درجة مئوية ، أعلى 76 درجة مئوية (بيانات لحمض الخليك الجليدي). تخزين. في وعاء زجاجي مغلق. يجب تخزين حمض الأسيتيك الجليدي فوق درجة التجمد (أي فوق 16 درجة مئوية) ، وإلا فقد ينفجر الوعاء (يتمدد حمض الأسيتيك عند التجميد). مدة الصلاحية 1 سنة. العمل على الجسم. ينتمي حمض الخليك إلى فئة الخطر الثالثة. MPC 5 مجم / متر مكعب عندما يتم تجاوز MPC ، تعمل أبخرة حمض الأسيتيك على الغشاء المخاطي في الجهاز التنفسي العلوي. يمكن أن يسبب الاستنشاق المتكرر للأبخرة الحمضية المخففة التهاب الشعب الهوائية المزمن. يسبب الحمض أيضًا حروقًا في الجلد. محاليل حمض الأسيتيك التي تبدأ من 2٪ تشكل خطورة على العينين. قواعد السلامة والإسعافات الأولية. يعمل مع حمض الاسيتيكيجب إبعاده عن النار. عند إطفاء الحريق ، من الضروري استخدام الرغاوي الكيميائية والبخار وحمض الكربونيك. عند العمل بحمض الأسيتيك ، استخدم معدات الوقاية الشخصية (نظارات السلامة ، والقفازات المطاطية ، وجهاز التنفس الصناعي ، والمئزر ، والعباء). الإسعافات الأولية للحروق - غسيل غزير بالماء.
حمض الأكساليك ، 2-مائي H2C2O4 2H2O ، مول. الوزن 126.1الخصائص. بلورات عديمة اللون. الكثافة 1.65 جم / سم مكعب. نقطة الانصهار 101-102 درجة مئوية. نقطة الغليان 157 درجة مئوية (سامية). قابل للذوبان في الماء والكحول والأثير. يشير إلى الأحماض العضوية القوية ، وله خصائص مختزلة. كما أن غبار حمض الأكساليك شديد الحموضة. تخزين. في حاوية مغلقة ، في منطقة جيدة التهوية. مدة الصلاحية 3 سنوات. العمل على الجسم. شديدة السمية عن طريق الاستنشاق والابتلاع. MPC 1 مجم / م 3 (الولايات المتحدة الأمريكية). في الحالة الصلبة أو المحاليل المركزة ، يمكن أن يسبب حمض الأكساليك حروقًا في الجلد أو العينين أو الأغشية المخاطية. الجهاز الهضمي، الجهاز التنفسي. مع التلامس المطول ، حتى حلول 5-10٪ لها تأثير مزعج. في كميات كبيرةخطير - يمكن أن يؤدي إلى آفات شديدةالكلى. قواعد السلامة والإسعافات الأولية. نظرًا لأن حمض الأكساليك مادة قابلة للاشتعال ، عند العمل معه ، يجب اتباع القواعد المناسبة. بالإضافة إلى ذلك ، من أجل الحماية من تأثير ضاريجب أن يستخدم حمض الأكساليك معدات الوقاية الشخصية (جهاز التنفس الصناعي ، والقفازات المطاطية ، والنظارات المعلبة). الإسعافات الأولية للحروق - غسيل غزير بالماء.
مغنيسيا(كبريتات المغنيسيوم ، 7-ماء ، كبريتات المغنيسيوم) MgSO4 · H2O ، مول. الوزن 246.46. الخصائص. مسحوق بلوري أبيض. الكثافة 1.68 جم / سم مكعب. دعونا نذوب في الماء والكحول والجلسرين. تختفي في الهواء. تخزين. في العبوة الأصلية ، مختومة. العمل على الجسم. من الممكن أن يسبب أمراض الجلد. لوائح السلامة. استخدم معدات الوقاية الشخصية.
مورفولين C4H9NO ، مول. الوزن 87.12الخصائص. سائل استرطابي زيتي عديم اللون برائحة الأمونيا المميزة. الكثافة 1.002 جم / سم مكعب. نقطة الغليان 129 درجة مئوية. قابل للاختلاط بالماء ، قابل للذوبان في الكحول ، الأثير. هو نفسه مذيب ، على سبيل المثال ، اللك ، الشمع ، الكازين. يشير إلى LVZH. نقطة الوميض 25 درجة مئوية. درجة حرارة الاشتعال الذاتي 230 درجة مئوية. حدود درجة حرارة انفجار الأبخرة في الهواء: أقل من 25 درجة مئوية ، وأعلى 95 درجة مئوية. التخزين. في زجاجة نظيفة وجافة بغطاء محكم ونقش: قابل للاشتعال! مدة الصلاحية 1 سنة. العمل على الجسم. المورفالين مادة شديدة السمية. وفقًا للتأثير على الجسم ، فهو ينتمي إلى فئة الخطر الثانية. MPC 0.5 مجم / متر مكعب يسبب ملامسة الجلد حرق شديد. تتسبب الأبخرة في تهيج الأغشية المخاطية في الجهاز التنفسي والعينين. اختراق الجسم بأي شكل من الأشكال (من خلال الجلد أو الجهاز التنفسي) ، يمكن أن يؤدي المورفالين إلى أمراض الكلى والكبد. قواعد السلامة والإسعافات الأولية. عند العمل مع المورفولين ، يجب التخلص من جميع مصادر الاشتعال. في تركيزات مرتفعةاستخدام مورفولين معدات الوقاية الشخصية (جهاز التنفس الصناعي ، النظارات المعلبة ، القفازات). إذا لامس المورفالين الجلد ، اغسل المنطقة المصابة على الفور بكمية كبيرة من الماء. في حالة التسمم بالبخار ، خذ الضحية إلى هواء نقيواتصل بالطبيب.
بيكربونات الصوديوم (شرب الصودا، حامض كربونات الصوديوم ، بيكربونات الصوديوم) NaHCO3 ، مول. الوزن 84 ، 01. خصائص. مسحوق بلوري أبيض ناعم ، قابل للذوبان في الماء ، قليل الذوبان في الكحول. عند تسخينه إلى 50 درجة مئوية ، يبدأ في الانقسام ثاني أكسيد الكربون، وعند درجة حرارة 100-150 درجة مئوية تتحلل تمامًا ، وتتحول إلى كربونات الصوديوم (رماد الصودا ، كربونات الصوديوم Na2CO3). المحاليل المائية لبيكربونات الصوديوم قلوية. بيكربونات الصوديوم غير سام ومقاوم للحريق والانفجار. تخزين. بيكربونات الصوديوم مخصص ل بيع بالتجزئة، معبأة في عبوات أو أكياس من 100-250 جرام تعمل على الجسم. يتسبب مسحوق بيكربونات الصوديوم الناعم البلوري في حدوث تهيج عند ملامسته للأغشية المخاطية. في حالات العمل المستمر في جو ملوث بغبار بيكربونات الصوديوم ، قد يحدث تهيج في الجهاز التنفسي. قواعد السلامة والإسعافات الأولية. استخدم معدات الوقاية الشخصية إذا لزم الأمر. إذا دخلت البودرة في العينين ، اشطفيها بالماء.
حمض الهيدروكلوريك (حمض الهيدروكلوريك ، حمض الهيدروكلوريك ، E507) هو محلول من كلوريد الهيدروجين في الماء ، وهو حمض أحادي القاعدة قوي. صيغة كيميائيةحمض الهيدروكلوريك.
عديم اللون ، "دخان" في الهواء ، سائل شديد الكاوية (حمض الهيدروكلوريك التقني يكون مصفرًا بسبب شوائب Fe ، Cl 2 ، إلخ). أقصى تركيزعند درجة حرارة 20 درجة مئوية يكون 38٪ بالوزن ، وكثافة مثل هذا المحلول 1.19 جم / سم 3. المحاليل الضعيفة لحمض الهيدروكلوريك (حتى 0.4٪) لها طعم حامض خاص ، وتسبب المحاليل الأكثر تركيزًا حروقًا في تجويف الفم. تسمى أملاح حمض الهيدروكلوريك بالكلوريدات.
في الصناعات الغذائيةمسجل كمنظم الحموضة. يتم استخدامه لصنع المياه المكربنة (الصودا).
حمض الهيدروكلوريك مادة أكالة تسبب حروقًا شديدة إذا لامست الجلد. الاتصال بالعين خطير بشكل خاص. عند فتح الأوعية التي تحتوي على حمض الهيدروكلوريك الظروف الطبيعيةيتكون الضباب وأبخرة كلوريد الهيدروجين ، مما يؤدي إلى تهيج الأغشية المخاطية والجهاز التنفسي.
يتفاعل مع مواد مثل المبيض وثاني أكسيد المنغنيز أو برمنجنات البوتاسيوم لتكوين غاز الكلور السام.
حمض الهيدروكلوريك (المضافات الغذائية E507) هو سائل كاوي عديم اللون يبدأ بالتدخين في الهواء ، وهو حمض قوي مكون من مكون واحد. تم اكتشاف هذه المادة لأول مرة من قبل الكيميائيين حوالي 800 بعد الميلاد ، عن طريق المزج ملح الطعاممع حامض الكبريتيك ، وكان يسمى "الزاج". في العصور الوسطى ، استخدم الكيميائيون والعلماء حمض الهيدروكلوريك على نطاق واسع دراسات مختلفةوالخبرات. الآن يتم الحصول على هذه المادة عن طريق إذابة كلوريد الهيدروجين في الماء. الصيغة الكيميائية: حمض الهيدروكلوريك. حمض الهيدروكلوريك هو حمض تآكل قوي للغاية ، إذا لامس الجلد في حالة مركزة ، فإنه يترك حروقًا كيميائية. خطير بشكل خاص في حالة ملامسة العينين. عند فتح وعاء بهذه المادة ، يتم إطلاق دخان لاذع في الهواء ، مما يؤدي إلى تهيج الأغشية المخاطية والجهاز التنفسي. حمض الهيدروكلوريك - جزء من عصير المعدةلذلك ، في بعض الأحيان يتم وصف محلولها ضعيف التركيز لحموضة عصير المعدة. في صناعة المواد الغذائية ، يتم استخدامه كمنظم الحموضة لتصنيع الفركتوز ، حمض الستريك، الجيلاتين ، الخ. يستخدم على نطاق واسع في تحضير "الصودا". استخدامات أخرى لحمض الهيدروكلوريك: - في علم المعادن والتشكيل الكهربائي ، لتنظيف أسطح المعادن أثناء اللحام والتعليب ؛ - عند تخليل الفولاذ ، لإزالة الصدأ وأكسيد الحديد للمعالجة اللاحقة ؛ - في صناعة كيميائية، ككاشف كيميائي ؛ - في صناعة النسيج لمعالجة الجلود ؛ - في التنظيف المنزليةغرف ، على سبيل المثال لإزالة الترسبات ؛ - في إنتاج الزيت كمذيب صخري.
في هيكله ، وكذلك خصائص مستحلب الطعام E507 حمض الهيدروكلوريك ليس أكثر من محلول كلوريد الهيدروجين والماء. لهذا السبب ، غالبًا ما يشار إلى حمض الهيدروكلوريك المركب النشط عضويًا ، والذي يعد جزءًا من مستحلب E507 ، باسم حمض الهيدروكلوريك أو كلوريد الهيدروجين. وفقًا لهيكله ، فإن مستحلب E507 هو حمض أحادي القاعدة ، له خصائص حمضية قوية إلى حد ما.
حمض الهيدروكلوريك سائل كاوي عديم اللون أو أصفر قليلاً بسبب شوائب من الحديد والكلور ، والتي تبدأ بالتدخين عند تعرضها للهواء. تسمح خصائص مستحلب الطعام E507 حمض الهيدروكلوريك لمصنعي المواد الغذائية باستخدام المركب الكيميائي فقط كمحلول 10٪ أو 25٪ يحتوي على الماء. كقاعدة عامة ، يستخدم مستحلب الطعام E507 حمض الهيدروكلوريك في إنتاج المشروبات الكحولية ، وكذلك العصائر الحلوة والمركزات.
مستحلب الطعام E507 يتم الحصول على حمض الهيدروكلوريك نتيجة لتأثير الماء على كلوريد الهيدروجين ، وهو في حالة غازية. خاصية مميزةيمكن اعتبار مستحلب الطعام E507 حمض الهيدروكلوريك قابلية الذوبان الممتازة للمادة المضافة في محاليل مائية. هذا يسمح لك أن تجد تطبيق واسعمستحلب غذائي E507 حمض الهيدروكلوريك. غالبًا في صناعة المواد الغذائية ، يتم استخدام مستحلب E507 كجزء من الفركتوز أو الجيلاتين أو حمض الستريك.
بالإضافة إلى صناعة المواد الغذائية ، يتم استخدام مستحلب E507 بنشاط في الصناعات التحويلية الأخرى. على سبيل المثال ، في التشكيل الكهربائي ، وكذلك في صناعة المعادن المائية. يلعب حمض الهيدروكلوريك دورا هامافي الصناعة الطبية. الشيء هو أن حمض الهيدروكلوريك ينتج فيه جسم الانسانوهو جزء من عصير المعدة. يساعد محلول حمض الهيدروكلوريك وإنزيم البيبسين المرضى الذين يعانون من ذلك مستوى مخفضحموضة.
ضرر مستحلب الطعام E507 حمض الهيدروكلوريك
ومع ذلك ، إذا تم تجاهل الاحتياطات واحتياطات السلامة ، فإن الضرر الناجم عن مستحلب الطعام E507 حمض الهيدروكلوريك يمكن أن يؤدي إلى عواقب سلبية. صحيح ، يجدر التأكيد على أن الضرر الناجم عن مستحلب الطعام E507 حمض الهيدروكلوريك يمكن أن يحدث فقط إذا تم استخدام المادة في صورة مركزة قوية بدون وسائل خاصةالحماية الكيميائية.
في موقع ملامسة حمض الهيدروكلوريك بالجلد ، بالإضافة إلى الأغشية المخاطية جسم الانسانقوي على الفور حرق كيميائيوهو أمر يصعب علاجه. معظم عواقب وخيمةتأثير كنشط مركب كيميائيحمض الهيدروكلوريك ، وهو جزء من مستحلب E507 ، و المضافات الغذائيةتعال إلى أجهزة الرؤية. يؤدي استنشاق أبخرة حمض الهيدروكلوريك إلى نوبات الاختناق ، فضلاً عن تلف الأغشية المخاطية للشخص.
تعليمات
خذ أنبوب اختبار من المفترض أن يحتوي على حمض الهيدروكلوريك (HCl). أضف البعض إلى هذه الحاوية. المحلولنترات الفضة (AgNO3). تابع بحذر وتجنب الاتصال الكواشفعلى الجلد. يمكن أن تترك نترات الفضة علامات سوداء على الجلد ، والتي لا يمكن إزالتها إلا بعد أيام قليلة ، والتلامس مع الجلد المالح الأحماضيمكن أن يسبب الأقوى المواد الكيميائيةالحروق.
شاهد ما سيحدث مع الحل الناتج. إذا ظل لون محتويات الأنبوب واتساقها دون تغيير ، فهذا يعني أن المواد لم تتفاعل. في هذه الحالة ، سيكون من الممكن الاستنتاج على وجه اليقين أن المادة المختبرة لم تكن كذلك حامض الهيدروكلوريك.
إذا ظهر راسب أبيض في أنبوب الاختبار ، يشبه الجبن القريش أو اللبن الرائب في تناسق ، فسيشير ذلك إلى تفاعل المواد. نتيجة مرئيةكان هذا التفاعل عبارة عن تكوين كلوريد الفضة (AgCl). إن وجود هذا الراسب الأبيض المتخثر سيكون دليلًا مباشرًا على أن أنبوب الاختبار الخاص بك في البداية كان يحتوي بالفعل على حمض الهيدروكلوريك ، وليس أيّأو أي حمض آخر.
صب القليل من السائل الذي تم فحصه في وعاء منفصل وقم بتقطير القليل من محلول اللازورد. في هذه الحالة ، سوف يسقط على الفور راسب أبيض "متخثر" من كلوريد الفضة غير القابل للذوبان. أي أنه يوجد بالتأكيد أيون كلوريد في تكوين جزيء المادة. لكن ربما لا يزال الأمر كذلك حامض الهيدروكلوريك، ومحلول من ملح يحتوي على الكلور؟ مثل كلوريد الصوديوم؟
تذكر خاصية أخرى للأحماض. أحماض قوية(ومن بينها ، بالطبع ، هيدروكلوريك) يمكن أن يزيح أحماض ضعيفةمنهم أملاح. ضع بعض المسحوق في دورق أو دورق مكلسالصودا - Na2CO3 وإضافة سائل الاختبار ببطء. إذا تم سماع هسهسة على الفور و "غليان" المسحوق حرفياً - لن يكون هناك شك - فهذا حمض الهيدروكلوريك.
لماذا ا؟ لان حدثمثل هذا التفاعل: 2HCl + Na2CO3 = 2NaCl + H2CO3. تم تكوين حمض الكربونيك ، وهو ضعيف لدرجة أنه يتحلل على الفور إلى ماء وثاني أكسيد الكربون. كانت فقاعاته هي التي تسببت في هذا "الغضب والهسهسة".
فيديوهات ذات علاقة
