Saftige og møre jordbær er "sommerbærrenes dronning". Det er sjældent at finde en person, der er fuldstændig ligeglad med dens smag og aroma. Jordbær er det mest populære bær i vores land. Hun har mange positive egenskaber. Hvad er fordelen ved jordbær? Artiklen vil diskutere bærerens positive egenskaber og dens kontraindikationer.

Medicinske egenskaber af jordbær

Bæren har en positiv effekt på menneskekroppen og kan bruges til at behandle mange sygdomme. Hvad er de gavnlige egenskaber ved jordbær:

1. Bæren har en styrkende effekt og styrker kroppens immunforsvar.
2. Det forhindrer udviklingen forkølelse. Jordbær kan reducere høj temperatur.
3. Den konstante brug af bær styrker væggene i blodkarrene, forbedrer blodsammensætningen og bekæmper hjertesygdomme.
4. Berry hjælper mennesker, der lider diabetes lavere blodsukkerniveauer.
5. Det er i stand til at rense kroppen og fjerne toksiner, toksiner og salte fra den. tungmetaller. På grund af bærets positive egenskaber er det hovedkomponenten i mono-diæten.
6. Jordbær har en positiv effekt på fordøjelsessystemet organisme. Hjælper med at øge appetitten og forbedre tarmens mikroflora. Bæren har en mild afførende virkning.
7. At spise jordbær anbefales til sygdomme skjoldbruskkirtlen.
8. Læger tillader folk, der lider af gigt og gigt, at bruge bær.
9. Jordbær eliminerer dårlig lugt fra munden.
10. Bæren er i stand til at øge den seksuelle aktivitet hos mænd og kvinder.
11. Forebygger sløret syn og bekæmper tørre øjne.
12. Jordbær bidrager til den komplekse foryngelse af kroppen.
13. Bæren normaliserer nervesystemets funktion og reducerer risikoen for slagtilfælde.

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved jordbær? Bæret er meget udbredt i kosmetologi og er en af ​​komponenterne i ansigtsmasker. De hjælper med at udglatte rynker, fjerne alderspletter og fregner. Bærvælling behandler inflammatoriske processer på huden.

Sammensætning af jordbær

Mange mennesker er overraskede over mængden næringsstoffer til stede i bæret. Hvilke vitaminer er der i jordbær? Den indeholder et helt kompleks af dem. Bæren er rig på B-vitaminer (B1, B2, B3 og B9). Blandt dem skiller biotin (B7) sig ud, og A, C og E er også til stede.

Så vi lærte, hvilke vitaminer der er i jordbær. Og hvad med andre nyttige stoffer? Jordbær er i stand til at berige kroppen med mineraler (magnesium, calcium, natrium, kalium, svovl, jod og andre). Bæret er en generøs kilde til fructose og saccharose, pektiner, tanniner samt æblesyre og citronsyre. Med tilstrækkeligt forbrug af det om sommeren kan du nægte yderligere iodisering af kosten i fremtiden.

Hvad er kalorieindholdet i jordbær? I 100 g af bæret er der kun 37 kcal, hvilket giver folk, der følger deres figur, mulighed for at inkludere det i menuen. Det skal dog huskes, at jordbær kun kan prale af et sådant kalorieindhold friske. Efter varmebehandling energiværdien stiger flere gange, og de fleste af næringsstofferne fordampes fuldstændigt.

Hvilken slags jordbær er de mest nyttige?

En frisk bær, plukket fra haven, holder sig maksimalt i ikke mere end 48 timer brugbart materiale indeholdt i den. Sæsonen med friske jordbær går dog hurtigt, og den erstattes af forarbejdede, men i nogle tilfælde også gavnlig for kroppen:

• Tørrede bær. Denne opbevaringsmetode øger koncentrationen af ​​næringsstoffer, hvilket giver dig mulighed for hurtigt at fjerne toksiner fra kroppen. Bæren anbefales at tage med et lavt niveau af hæmoglobin i blodet, sygdomme i skjoldbruskkirtlen og nyrer, lavt blodtryk, overvægt og problemer med huden. For at genopbygge den daglige norm er kun 15 tørrede bær om dagen nok. Kalorieindholdet i 100 g jordbær er 286 kcal.
• Frosne bær. For at gemme det i perioder uden for sæsonen, fryses jordbær. Dens værdi ligger i manglen på en tilstrækkelig mængde friske bær om vinteren, som genopbygges af dens frosne tilstand.
• Marmelade. De mest populære metoder til konservering af jordbær omfatter kogning af bær med sukker. På grund af dets fordele styrker marmelade immunsystemet og hjælper i behandlingen af ​​forkølelse. Dens kalorieindhold er 280 kcal pr. 100 g produkt.

Hvad er nyttigt mosede jordbær med sukker? Det kan forsyne kroppen med vintertid masser af næringsstoffer og vitaminer.

Til madlavning skal du tage 1 kg bær og 500 g sukker. Jordbær skal tages hårde og modne, vaskes og tørres. Derefter piskes bærrene med en blender, indtil de er glatte, blandes med sukker og anbringes i plastikbeholdere. Jordbær høstet på denne måde kan bruges til is, smoothies, gelé og andre retter.

Drikkens nyttige egenskaber

Bæret kan bruges i forskellige former. Jordbærjuice bruges til at behandle mange sygdomme:

1. Ved gigt og gigt tages drikken 5 store skeer om morgenen på tom mave.
2. Skyl din mund og svælg med jordbærjuice, og begrav også din næse med en pipette. Dette anbefales til forkølelse.
3. På kronisk bronkitis du skal drikke et glas jordbærjuice med tilsætning af 1/4 kop varm mælk. I denne situation forringes bærerens gavnlige egenskaber ikke.

Der er mange opskrifter på at bruge jordbærjuice. På grund af den store mængde næringsstoffer bringer det faktisk uvurderlige fordele til kroppen.

Jordbær i madlavningen

Forskellige kulinariske mesterværker med bær er især populære i sommerperiode. Jordbærkage er den perfekte dessert. Til det bruges oftest sandkage eller kiksdej. Smør eller smør passer godt til jordbær. smørcreme. Essens eller lidt frugtlikør bruges oftest som smagsgiver.

De jordbær, der bruges til kagen, skal være fuldt modne og søde. Sådanne kvaliteter af bær vil forbedre smagen af ​​bagning betydeligt. Jordbærkage ser især appetitlig ud, hvis dens dekorationer matches i farve og størrelse.

Fordelene ved jordbær for kvinder

Bæren er meget nyttig for den menneskelige krop. Hvad er fordelene ved jordbær for kvinder? Det er vigtigt at inkludere det i kosten under graviditeten:

• takket være beta-carotener har det en positiv effekt på fosterets nethinde;
• bær fungerer som et afføringsmiddel, hvilket er særligt vigtigt i denne periode;
• jordbær sænker arterielt tryk;
• styrker muskuloskeletalsystemet hos den vordende mor;
• hjælper med at øge elasticiteten af ​​blodkar;
• styrker kvindens immunsystem og forhindrer forekomsten af ​​forkølelse;
• folsyre indeholdt i bær bidrager til aktiv udvikling barn.

Vitaminer, som er en del af bærene, har positiv indflydelse på fosterets vækst og udvikling.

Når en kvinde ammer, skal en kvinde være opmærksom på hvert nyt produkt, der indgår i kosten. Hun kan prøve jordbær, når barnet er 2 måneder gammelt. I første omgang kan dette være en bær, og efter at den nyfødte har en normal reaktion på det, kan mængden af ​​produktet øges. I mangel af allergier og fordøjelsesproblemer vil fordelene ved jordbær til babyer være som følger:

1. Normal funktion af den nyfødtes tarme.
2. Forøgelse af modstanden af ​​en lille organisme.
3. Få nok vitaminer og næringsstoffer.
4. Forbedring af smag modermælk.
5. Mulighed for mætning barnets krop kulhydrater, der findes i jordbær.

Kvinder under graviditet og amning bør ikke misbruge jordbær for ikke at skade barnets krop.

Jordbær til mænd

Det er nyttigt at inkludere en bær i menuen, ikke kun for den smukke halvdel af menneskeheden. Hvad er fordelene ved jordbær for mænd? En stærk sexbær giver dig mulighed for at klare stress og komme dig efter en travl dag. Jordbær indeholder en tilstrækkelig mængde zink, som har en positiv effekt på leveren og styrken. bær indeholdende ascorbinsyre normaliserer kirtlernes funktion indre sekretion og forbedrer produktionen af ​​kønshormoner.

PÅ voksenlivet mænd skal bruge det til at forebygge prostatasygdomme.

I hvilken alder kan børn spise jordbær?

Forældre bør forstå, at bæret - allergifremkaldende produkt, som kan forårsage udslæt og irritationer på barnets hud. Det kan indføres i kosten ikke tidligere end 7, og helst fra 11-12 måneder. Indtil dette tidspunkt kan bæret gives i form af kompot eller frugtdrik. Modne jordbær 1 stk. det anbefales at give om morgenen, observere kroppens reaktion.

Hvad er nyttige jordbær til babyer? Bæren vil mætte den med en tilstrækkelig mængde vitaminer og forbedre appetitten.

Bær til atleter

Hvad er fordelen ved jordbær? Atlet ernæring er hurtig bedring mistet styrke under sport. For at gøre dette anbefales det at spise 250 g jordbær en time før træningsstart for at give glukose til musklerne og undgå træthed. En sådan dessert vil øge intensiteten af ​​træning uden at tage stoffer, der er farlige for atleternes sundhed.

Nogle gange indtages jordbær efter træning. I dette tilfælde bidrager det også til mætning af musklerne med glukose, på grund af hvilken deres masse øges.

Jordbær i diætetik

Søde bær er nyttige til vægttab. Det er i stand til at rense kroppen, fremskynde stofskiftet og slippe af med overskydende vægt.

Hvor meget sukker er der i jordbær? I sin sammensætning indeholder bæret en lille mængde fructose og saccharose, hvilket gør det muligt at inkludere det i forskellige diæter og aflæsningsdage. Kalorieindholdet i jordbær i 100 g er kun 37 kcal.

Mono-diæt på bær er designet til 3 dage. Diæten består af 4 glas jordbær, som erstatter hovedmåltiderne. Et sådant ernæringssystem anbefales ikke at blive gentaget mere end efter 2 måneder.

Når du udskifter ethvert måltid med bær, vil fordelene for figuren være indlysende.

Kontraindikationer

Som alle bær har jordbær ikke kun fordele for kroppen, men også skade. Dens begrænsninger omfatter:

1. Disposition for en allergisk reaktion.
2. Reception lægemidler fra forhøjet blodtryk, fordi deling af jordbær med dem nedsætter nyrefunktionen.
3. Sygdomme i fordøjelseskanalen, fordi bæret har en irriterende virkning.
4. Hypertonicitet af livmoderen under graviditet, på grund af den toniske virkning af jordbær.
5. Amning af et spædbarn op til 7 måneders alderen, fordi allergener kan trænge ind i kroppen.

At undgå dårlig indflydelse krop, gør følgende:

• vask bærrene grundigt under rindende vand for at befri deres porøse struktur for plantepollen og efter kontakt med jorden - fra helminthæg og bakterier;
• at blande jordbær er bedst med mejeriprodukter, som gør det muligt for oxalsyre at binde sig til calcium, hvilket hjælper med at styrke tandemaljen;
• spis ikke bær på tom mave for ikke at forårsage irritation af maven;
• observer foranstaltningen i brugen af ​​jordbær for at undgå forværring af sygdomme i det genitourinære system og led.

I tilfælde af ekstern brug af bær i form af masker og olier, annuller deres brug i sådanne ubehagelige situationer:

1. åbne sår og betændelse i huden.
2. Feber.
3. Psoriasis og eksem.

Jordbær bør bruges med forsigtighed af folk, der er allergiske over for dem.

Langt om længe

Jordbær er et bær, der på grund af dets gavnlige egenskaber og smag er blevet uundværligt ikke kun i madlavning, men også i diætologi, kosmetologi og som yderligere hjælp i behandlingen af ​​mange sygdomme.

Dronningen af ​​hjemmehaven kaldes en bær, der engang kom til os fra Amerika, med succes slog rod på vores jord og blev en ægte skattekiste af vitaminer for mennesker i alle aldre.

Have- og skovjordbær er lige elsket fra ung til gammel, og jeg må sige, der er en grund.

Hvad indeholder jordbær

Det er bevist, at med hensyn til C-vitaminindhold er jordbær kun ringere end solbær. dagstakst, nødvendige for den menneskelige krop, er kun 97 gram af bær. Så overvej, hvad der er mere rentabelt: en stor appelsin fra markedet eller et par friske jordbær fra haven. Og med hensyn til folinsyreindhold efterlod jordbær både hindbær og druer.

I en moden mørk bær er der meget jod, som meget ofte mangler i kroppen.

Eksperter mener, at hvis du spiser 4-5 mellemstore jordbær dagligt, kan du i sommersæsonen med succes forbedre immunsystemet.

Men det mest optimale er at spise op til 200 gram jordbær om dagen, forudsat at der ikke er kontraindikationer. I en sådan dosis vil kroppen være mættet med alle vitaminer og mikroelementer i lang tid om et par dage med friske bær.

Jordbær er 9/10 vand, og kun en tiendedel er bærerens relativt faste masse. Denne naturlige cocktail indeholder vitaminer:

• B1, B2, B6, B9,
• PP, E, C og K,

de mest nyttige mineraler til mennesker:

• kalium,
• kalk,
• magnesium,
• fosfor og natrium.

Også i jordbær er:

• zink,
• kobber,
• jern,
• selen,
• mangan og fluor.

Den unikke kombination af vitaminer og mikro- og makroelementer er det, der gør det til et så unikt bær.

Bærets overvejende vandstruktur gør det til et produkt med lavt kalorieindhold: kun 30 kcal pr. 100 gram friske jordbær.

Når det er frosset, beholder bæret næsten de samme kalorier (27 kcal). Tørrede jordbær får allerede 286 kcal, bærsyltetøj indeholder omtrent samme mængde.

Ikke desto mindre tillades friske bær at blive indtaget selv af diabetikere, for hvem saccharose er en kritisk komponent i ethvert produkt.

Forskellen på skov og have

Skovjordbær er ikke så udbredt som havejordbær, men deres gavnlige egenskaber og værdi for kroppen er endnu højere på en række måder på grund af indholdet:

• organiske syrer
• saccharose,
• og tilstedeværelsen af ​​tanniner og pektinstoffer.

I 100 gram af bladene af en sådan bær - 380 mg ascorbinsyre.

Hvad er de specifikke sundhedsmæssige fordele ved jordbær?

Ved at fodre os med vitaminer og mikroelementer styrker og booster bæret immunforsvaret. Og det høje indhold af folinsyre og jern i jordbær gør det muligt for kroppen at klare anæmi.

Calcium, magnesium, fosfor og andre sporstoffer er involveret i menneskelig metabolisme, hjælper karrene i hjertet og hjernen.

Jordbær er en fremragende antioxidant, fremmer cellefornyelsen. Frisk bærjuice er nyttig til nogle sygdomme, især fordi den har en desinficerende og anti-inflammatoriske egenskaber.

Især vilde jordbær anbefales ofte til skørbug, livmoderblødninger og leversygdomme, og blomster til hjerte-kar-sygdomme og nyrestenssygdom.

Infusioner og afkog af jordbær bruges i vid udstrækning som et diaphoretikum, der bruges til sygdomme i mave-tarmkanalen.

Som et diætprodukt er friske jordbær godkendt til brug af patienter med diabetes mellitus og hypertensive patienter, det hjælper med at fjerne overskydende fugt fra kroppen og regulerer blodsukkerniveauet.

Men hver organisme er individuel, og hos nogle mennesker kan jordbær forårsage alvorlige allergier.

Der skal udvises forsigtighed hvornår hyperaciditet og sår i maven og tarmene, med kolecystitis og blindtarmsbetændelse, med hepatisk kolik. Hvis en person ikke ønsker at nægte sig selv fornøjelsen af ​​at prøve en bær i sommersæsonen, anbefales det at spise jordbær sammen med for at udelukke en allergisk reaktion på maveslimhinden og forårsage skade. fermenterede mælkeprodukter: kefir, yoghurt eller fedtfattig creme fraiche.

Børnelæger anbefaler ikke at give jordbær til babyer under 3 år. ren for ikke at få diatese eller anden reaktion af barnets ikke styrkede mave-tarmkanal. En banket bær i en lille mængde er bedre at blive forsigtigt og gradvist introduceret i milkshakes.

Gravide kvinder bør også begrænse deres forbrug af jordbær.

Jordbærfrø har et højt indhold af zink, som er med til at øge mandlig styrke. For nylig offentliggjorde skotske videnskabsmænd en undersøgelse, ifølge hvilken det er jordbær og hindbær, der øger den seksuelle aktivitet.

Brug i traditionel medicin

PÅ folkemedicin brug medicinske egenskaber bær, blomster, blade og stængler af jordbær. På deres grundlag kan du lave infusioner og afkog.

Det menes, at det er bedst at indsamle råvarer i blomstringsperioden for jordbær, når der er en masse juice i alle elementer af planten. Du kan brygge med det samme, men mange foretrækker at brygge på forhånd for at bruge tørt græs som te.

Vilde jordbær te:

• bæret skal plukkes med stilken, du kan bruge alt op til antennerne;
• hæld blandingen med kogende vand, lad stå i et par minutter, fortynd derefter med varmt vand og drik som te 2-3 gange om dagen.

Perfekt beroligende, også takket være den utrolige aroma.

te fra havejordbær: bruger de gavnlige egenskaber fra modne blade indsamlet om sommeren.

Først skal de vaskes, tørres, æltes og efterlades i flere timer papkasse. Du kan tørre det i luften eller i ovnen. Til brygning er 5 blade pr. halv liter kogende vand nok.

Diuretisk infusion:

• 3 spiseskefulde bær, helst vilde jordbær, hæld 300 g kogende vand, lad stå i en termokande i 30-40 minutter.

Drik et halvt glas før måltider efter at have trykket. Du kan gurgle, let fortynde infusionen med kogt vand.

Blanding til grædende sår og udslæt:

• Knus 4-5 af de mest modne bær med en træske, sørg for at gemme frøene;
• læg vællingen i et lag på 1 cm på en bomuldsklud og påfør det berørte område;
• hold ikke mere end 15 minutter, så syren ikke skader såret.

Jordbærjuice til hjertet, nyrerne, bronkitis:

afhængigt af sygdommen skal du vælge den rigtige anden komponent, som er blandet med jordbær i forholdet 1: 1:

• citronsaft bør vælges til nyresygdom,
• gulerod mod iskæmi og osteochondrose,
• honning mod ondt i halsen og bronkitis,
• varm mælk kan bruges som en universel komponent.

Sådanne juicer med jordbær er nok til at drikke et glas om dagen, men i lang tid, mindst to uger.

Infusion for neuroser:

• jordbær- og kløverblomster knuses og blandes 1:1;
• hæld 300 ml kogende vand pr. 20 g af blandingen;
• insister i en time, dækket med låg, tilsæt derefter honning efter smag og drik varm 3 gange om dagen.

For søvnløshed kan du tilføje 1 spiseskefuld baldrian eller myta til blandingen.

Afkog til lungesygdomme, herunder tuberkulose:

• Bryg 10 kviste jordbær med bær med kogende vand (en halv liter) og lad stå i en time i en termokande;
• Afkoget tilberedes dagligt og drikkes hele dagen.

Hvis der ikke opstår en allergi, så kan dette behandles i en måned, så tag en pause i en uge og genoptag.

Ansøgning i kosmetologi

Jordbær indeholder meget kobber og aminosyrer, så bæret bruges ofte i kosmetologi: de laver masker, der er nærende, blegende og tørrer.

Huden i ansigtet og på halsen efter udsættelse for jordbær bliver elastisk, ren, blød og glat. Bærjuice bruges til at lette fregner og alderspletter.

Og hvis du blander saftige jordbær med hytteost eller fløde, får du naturlig valle. Bærmasker med honning, citronsaft og æggeblomme er effektive.

Hvis du blander saften af ​​jordbær, agurker i lige store mængder og tilsætter en kvart teskefuld salicylsyre og et halvt glas tør vin, får du en fremragende forfriskende lotion, der kan opbevares i 2-3 dage i køleskabet og tørre dit ansigt om morgenen og aftenen for at opnå hudens elasticitet.

Mange kvinder fryser villigt jordbær i portionsforme - sådanne ispiller opfrisker perfekt ansigtets hud, herunder under øjnene.

For at forberede masken skal du vælge de mest modne bær: ælt med en ske (helst træ) og påfør den resulterende opslæmning i 15 minutter på ansigtet. Hvis huden er fedtet, er det nok at forsmøre den med jordbærjuice. Hvis ansigtets hud er tør, er det værd at påføre før påføring af gyllen tyndt lag enhver vegetabilsk olie.

Velplejer og bleger sådan en maske:

• æggeblomme, teskefuld olivenolie, en spiseskefuld havreklid (eller mel) og en skefuld jordbærjuice - bland indtil massen tykner, hold i 15 minutter, skyl derefter med vand ved stuetemperatur.

Jordbærjuice blandet med aloejuice desinficerer perfekt og lindrer hudbetændelse.

Hvordan opbevares?

Du kan bruge opbevaringsmetoden, der bruges af landmænd, der dyrker jordbær på plantager og sælger dem i løs vægt:

1. Lidt umodne bær skal tørres, ikke vask eller fjern stilkene.
2. Fordel papir eller bomuldsklud på en bageplade eller i bunden af ​​æsken og fordel de tætteste bær i ét lag, og plant dem på bunden, så bærrene ikke rører ved.
3. Dæk toppen af ​​æsken med et låg eller åndbart klæde og lad jordbærene stå et køligt sted. Dag 4 vil det blive opbevaret uden at miste friskhed.

Metoden til opbevaring af jordbær i sirup er kendt af mange:

• 1 kop sukker tages for 4 kopper vand. Bærene hældes med kogt sirup, lukkes og sendes til køleskabet.

Jordbærsyltetøj er den mest almindelige bæropbevaringsmulighed, hvor jordbær bevarer maksimalt af nyttige egenskaber. Den mest populære er den fem-minutters syltetilberedningsmetode, hvor bæret gennemgår en kort varmebehandling:

1. sukker og bær tages 1: 1, anbragt i en gryde;
2. en skefuld æble- eller tranebæreddike og en lille knivspids salt tilsættes dem;
3. når jordbærene begynder at udskille juice, er det nødvendigt at bringe syltetøjet i kog med en gurgle, hvilket forhindrer bærrene i at falde fra hinanden;
4. kom derefter i sterile krukker, luk med låg og steriliser i kogende vand i 10 minutter.

En effektiv måde at opbevare jordbær på er at fryse bærrene i tør form og med sukker. Samtidig bevares næsten alle fordelene ved bæret, og kalorieindholdet reduceres med kun 3-4 enheder. Frosne jordbær mister ikke deres nyttige egenskaber, og i denne form kan produktet opbevares i seks måneder eller endda et år.

Pak et fladt fad (bageplade) ind med en film eller pergament, fordel bærrene i ét lag og send dem i 2 timer i fryseren.

Når du har taget det ud, skal du bare forsigtigt rulle de frosne bær med en pose, presse luften ud og sende det til langtidsopbevaring i fryseren.

Du kan lave flere sådanne portionspakker med bær og placere dem i en stak, så du senere kan vælge i portioner og ikke optø hele emnet.

For at bæret ikke mister sin smag ved optøning, kan det på lægningstidspunktet drysses med sukker. Ligesom i det første tilfælde skal du først fryse lidt på papir, derefter rulle posen sammen og sende den i fryseren i et helt år.

Anden måde:

Brug en blender, vend jordbær til puré, hæld i beholdere og sæt i fryseren, drysset med pulveriseret sukker (tag 300-500 gram sukker for 1 kg bær). Bærpuré i dette tilfælde vil bevare aromaen, men når den optøs, vil massen vise sig at være endnu mere vandig.

Hvis pladsen i fryseren tillader det, er det bedst at pakke jordbær med sukker i kasser og lægge dem på papir med bunden opad. Det er nødvendigt at sikre, at der er så lidt luft i beholdere med bær som muligt, så det holder længere.

Tørrede jordbær bevarer deres gavnlige egenskaber og kan opbevares i op til to år, det eneste problem kan være skimmelsvamp.

Derfor skal tørreprocessen udføres ideelt:

• Vælg bedre bær lille størrelse, vask og tør naturligt, derefter i ovnen i to trin - ved 35°C, indtil bæret er rynket, og ved 70°C, indtil det er tørt.

Hold jordbær i ovnen i højst 40-45 minutter, ellers hænger de sammen. Efter at have taget det ud, læg bæret i tætte bomuldsposer, bind det stramt og opbevar det på et mørkt, tørt sted, med jævne mellemrum på udkig efter mug.

Tørrede jordbær bevarer fedtstoffer og aminosyrer; i denne form øges deres kalorieindhold betydeligt. Men det tørrede bær kan altid bruges til te, bagning af en tærte eller fremstilling af drinks.

Opdrættere over hele verden arbejder nu aktivt på at avle nye sorter af denne fantastiske bær. Det betyder, at folk har mulighed for at vælge, hvilke jordbær de vil spise friske, under hensyntagen til deres fantastiske egenskaber, og hvilke sorter der bør købes til længere opbevaring.

Jordbær er bærrenes dronning, den ægte smagsdronning, hvis aroma efterlader hverken børn eller voksne ligeglade. Dette er ikke kun en fremragende delikatesse, men også en fremragende medicin, som naturen selv har givet.

Nyttige egenskaber ved jordbær

Jordbær er et duftende bær, der har unikke ernæringsmæssige, medicinske og gavnlige egenskaber. Den indeholder en stor mængde sukkerarter, vitaminer, folinsyre, fibre, caroten, pektiner, jern, kobolt, calcium, fosfor og mangan. En sådan plante har en kraftig helbredende effekt på menneskekroppen. Jordbær bruges til at behandle sklerose, og forskellige problemer med fordøjelsessystemet. Derudover løses mange former for forsømte tilstande nemt med særbehandling jordbær. Det hjælper med at normalisere stofskiftet, og hjælper også med alvorlige hjertesygdomme, med nyresygdomme og.

Ved betændelse i skjoldbruskkirtlen er brugen af ​​jordbær indiceret, da den har en særlig antimikrobiel aktivitet. Hvis du drikker frisk jordbærjuice på tom mave, vil det hjælpe med at helbrede galdestenssygdom. Det skal også bemærkes, at moderne læger har værdsat de sukkerreducerende og diuretiske egenskaber af sådanne fantastiske bær. Det er også bevist, at jordbær hjælper med at fjerne overskydende vand fra kroppen. Regelmæssig indtagelse af bær øger appetitten og bremser endda ældningsprocessen. Det høje indhold af antioxidanter giver højt humør. Jordbær er simpelthen uundværlige for beriberi, det bekæmper perfekt mod forskellige patogener af virale og bakterielle infektioner.

Jordbær er et afrodisiakum

Jordbær er et kraftfuldt afrodisiakum, det vil sige et produkt, der forstærker og stimulerer seksuel lyst mellem en mand og en kvinde. Dens duft udløser feminin sensualitet. En håndfuld bær spist før intimitet hjælper partnere til at slappe af og nyde hinanden.

Historien om oprindelsen af ​​udtrykket "jordbær" for produkter beregnet til kategorien 18+ er interessant. Den kendte forsker-filolog akademiker V.V. Vinogradov skriver i sin bog "History of Words", at grundlæggeren af ​​dette udtryk var forfatteren N.V. Gogol. I sin bog" Døde Sjæle"Der er en karakter løjtnant Kuvshinnikov - en rigtig kvindebedårer, der siger om sine kærlighedsforhold -" at bruge om jordbær. Derefter begyndte ordet "jordbær" at blive brugt i en legende ironisk betydning, der betegner erotik.

Jordbær som kosmetik

Siden oldtiden har kvinder af helt forskellige nationaliteter brugt jordbær som kosmetik til ansigts- og kropshudpleje. På grund af det rige indhold af salicylsyre, tjener dette bær som et fremragende blegemiddel og anti-inflammatorisk middel til fregner,. En jordbærmaske kan bruges som en syrepeeling til aldrende hud.

De gamle romere brugte frugtsaften og frugtkødet til at opfriske deres ånde og blege deres tænder. Den franske revolutionære Madame Tallien, som senere blev tæt på Napoleon, tog bade med jordbærpuré i den tro, at hun dermed forlænger sin ungdom.

Strawberry Whitening Face Mask: stræk 3 store bær i en porcelænsmørtel, påfør på tidligere renset hud i ansigtet og decolleté. Hold 5-8 minutter. Vask af med varmt vand. Påfør fugtighedscreme.

Nærende jordbærmaske til aldrende hud: mos 2 mellemstore bær i en porcelænsmorter, tilsæt 1 tsk honning til den resulterende puré (til olieagtig og normal hud) eller tung creme (til tør hud). Påfør på forrenset ansigt og decolleté. Tåler 10 minutter. Vask af med koldt vand.

Jordbær til porerensning: bland juice fra 2-3 bær med 2 spiseskefulde kosmetisk ler. Påfør på forrenset ansigt, vær opmærksom på T-zonen. Hold 10 minutter. Vask af med varmt vand. Påfør fugtighedscreme.

Jordbær - et diætprodukt

På trods af at denne bær har en udtalt sød smag, kan den anbefales selv til patienter med diabetes. Derudover er jordbær uundværlige i kampen mod overvægtig, da det forhindrer optagelsen af ​​fedtstoffer og overskydende kulhydrater i tarmene, hvilket stimulerer tarmens motilitet.

Prototype af kunstige smagsstoffer

Børn kan lide den karakteristiske smag og aroma af jordbær så meget, at producenterne forsøger at bruge syntetiske jordbærsmag og smagsstoffer i børns kosmetik, tandpastaer, for at give en behagelig smag til pasteuriseret babymælk, yoghurt, slik.

Som alle naturens gaver har jordbær rige helbredende egenskaber. Den indeholder de fleste af de makro- og mikroelementer, der er nødvendige for, at kroppen kan fungere godt.

Jordbær er rige på:

makronæringsstoffer (kalium, calcium, magnesium);

sporstoffer ( jern, jod, mangan, kobber, fluor, kobolt, molybdæn);

vitamin C, β-caroten, E, B9, PP;

fiber;

frugtsyrer (salicylsyre, kininsyre, ravsyre, æblesyre);

farvestoffer, herunder anthocyaniner.

Fordelene, som jordbær bringer menneskekroppen, er uoverskuelige:

På grund af sit høje indhold af kalium bidrager det til korrekt arbejde hjertemuskel, regulerer blodtrykket, forbedrer ledningen af ​​nerveimpulser, beskytter mod depression, lindrer ødem, forbedrer ilttilførslen til hjernen. Calcium og fluor, som er indeholdt i jordbær, styrker knogler og tænder.

Denne bær er fremragende profylaktisk fra slagtilfælde på grund af magnesium, som den er rig på.

Jordbær stimulerer dannelsen af ​​hæmoglobin og røde blodlegemer. Kobolt, jern, kobber og molybdæn indeholdt i det er uundværlige kilder til hæmatopoiesis.

Dette bær er et rigtigt lager af C-vitamin, som er mere i det end i citron (i form af 100 gram). Derfor styrker det immunsystemet, fremmer restaurering og fornyelse af bindevæv (brusk, ledbånd), forbedrer kvaliteten af ​​intraartikulær væske.

Vitamin E, anthocyaniner er kraftfulde antioxidanter, på grund af hvilke jordbær bremser ældningsprocessen, bekæmper frie radikaler og forebygger onkologiske sygdomme.

Frugterne af dette bær er rige på folinsyre, hvilket er især nødvendigt, når du planlægger en graviditet. Derudover styrker folinsyre blodkarrene og forhindrer deres skrøbelighed.

Den røde farve på jordbær skyldes β-caroten, som er en forløber for A-vitamin i kroppen. Det giver cellefornyelse og hudens elasticitet, udglatter rynker, stimulerer immunsystemet og forbedrer synsstyrken.

Salicylsyre, som findes i jordbær, har en antibakteriel effekt, når den påføres eksternt, og ved indtagelse udviser den en svag febernedsættende virkning.

Bløde fiberfibre, som er rige på jordbærmasse, fjerner toksiner fra tarmene, stimulerer peristaltikken, sænker kolesterol.

nyresygdom og Urinrør;

vaskulære sygdomme, herunder aterosklerose;

hudsygdomme;

For at behandle halsen for forkølelse samt for at opfriske åndedrættet, forhindre sygdomme, bruges en infusion af jordbær.

: Mos 2-3 store jordbær i en porcelænsmorter, overfør til en ren glaskrukke, hæld 1 kop kogende vand, lad stå i 20 minutter. Skyl hals og mund med varm infusion 5 gange om dagen.

Forebyggelse af anæmi: Spis et halvt kilo friske jordbær dagligt.

jordbærdressinger: Ved svære at hele sår, trofiske sår anbefalede jordbærdressinger. For at forberede dem, skyl modne bær godt, hæld over med kogende vand, mos med en gaffel. Påfør den resulterende opslæmning på såret, dæk med husholdningsfilm på toppen, bandage, lad stå i 30-40 minutter.

Jordbærbladste: I folkemedicinen lægges der stor vægt på ikke kun frugterne af jordbær, men også til dets blade og rødder. Tørrede blade af planten bruges til medicinske formål. Det er bedre at samle dem i august-september, når frugtperioden er slut. Tør bladene i skyggen, og rens dem derefter ind glas krukker, hvis hals er dækket af papir eller lærredsposer.

Før brug deles de tørrede blade i 2-4 dele. Til behandling i folkemedicin bruges te og infusion. Jordbærblade brygges bedst i en porcelænstekande. Cirka 2 store blade lægges på 1 kop kogende vand. Infunderes i 5-10 minutter, tages med honning eller sukker 2-3 gange om dagen.

Jordbærbladste er rig på C-vitamin, har en mild svedende og vanddrivende effekt. Hjælper med at sænke blodtrykket.

små sten og sand i nyrerne;

inflammatoriske sygdomme Blære;

trængsel i galdeblære;

forkølelse og influenza.

Infusion af jordbærblade:

Tørrede jordbærblade infunderes i en termokande i 40 minutter baseret på 2 kopper kogende vand 6-8 blade. Bruges til at skylle hals og mund.

tandkødssygdomme;

• ondt i halsen.

En stærk infusion af jordbærblade hjælper godt med madforgiftning, milde tarminfektioner.

Hvad er fordelene ved jordbær til børn?

Jordbær er på grund af deres behagelige smag og attraktive aroma en yndet godbid for børn. Rig på vitaminer, mikroelementer, fibre, ikke-kalorie, den er ideel til babymad.

Sunde babyer For første gang kan du begynde at introducere jordbær som komplementære fødevarer efter 12 måneder. Børn med en tendens til at stifte bekendtskab med bæret bør udskydes til 2-års alderen.

Det er værd at give fortrinsret til friske bær, da de indeholder alle de nyttige stoffer. Til vinteren kan du fryse jordbær i fryseren. For at gøre dette udvælges modne, men stadig ret elastiske frugter, vaskes grundigt, tørres, foldes i en tæt lukket plastikbeholder, der er egnet til frysning, og sættes i fryseren.

Fra optøede bær kan du lave kompot, gelé, budding, gelé.

Jordbærkompot: Skyl 0,5 kg modne jordbær, skåret i kvarte, hæld 1,5 liter vand. Tilsæt sukker efter smag, sæt i brand, bring i kog, fjern skummet, kog indtil bærene er bløde.

Jordbærbudding med cornflakes: skal bruge: 4 æggeblommer, 0,5 kop sukker, 0,5 kg jordbær, 0,5 kop cornflakes, 30 ml citronsaft. Pisk blommerne med sukker, indtil der dannes stive toppe. Tilsæt citronsaft, cornflakes, bland alt. Læg hakkede jordbær på bunden af ​​en bageplade med dybe sider, hæld jævnt over blandingen. Sæt i en forvarmet ovn ved 180 C i 20 minutter.

Kissel fra frosne jordbær: du skal bruge: frosne jordbær 300 gram, vand 1 liter, sukker 0,5 kopper, stivelse 2 spsk. Optø frosne bær. Blend med en blender til puré. Tilsæt 1 liter vand, bring i kog, tilsæt sukker, kog et par minutter mere. Opløs stivelse i en separat skål i omkring 5 kopper koldt vand. I en tynd stråle, under konstant omrøring, hæld stivelsen i det kogende jordbærvand. Bring igen i kog under konstant omrøring. Fjern fra ilden, afkøl.

Jordbærsyltetøj kan bruges til at tilføje smag og aroma til mælk, mælkegrød, hytteost, naturlig yoghurt og kefir, til at dekorere gryderetter. Børn vil bestemt ikke afvise sådan en godbid, selvom de ikke rigtig kan lide mejeriprodukter.

På grund af det høje indhold af folinsyre er jordbær et ideelt produkt som forberedelse til undfangelse og i de første måneder af graviditeten. Folinsyre er afgørende for den korrekte dannelse af fostrets nervesystem.

Derudover stimulerer de bløde fibre, der er indeholdt i pulpen, blidt tarmmotiliteten, hvilket er især nødvendigt for hyppig forstoppelse hos gravide kvinder.

En mild vanddrivende effekt hjælper med at fjerne overskydende væske fra den vordende mors krop, mens den ikke øger belastningen på nyrerne, hvilket er vigtigt i slutningen af ​​graviditeten.

Kan gravide spise jordbær?

Dette spørgsmål er svært at besvare entydigt. Hvis den vordende mor ikke lider af en tendens til allergiske reaktioner, ikke har individuel intolerance jordbær, så kan og bør du spise dette bær under graviditeten. Men hvis du er allergisk over for jordbær eller andet allergiske sygdomme( , ), det er bedre at lade være.

Jeg vil gerne bemærke, at under graviditeten er det bedre kun at bruge bær høstet i sæsonen og at nægte importerede importerede frugter.

Skader af jordbær

Alt i naturen er enten en medicin eller en gift. Ved forkert brug kan det være sundhedsskadeligt.

Først og fremmest gælder dette mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen:,. En stor mængde frugtsyrer indeholdt i jordbær kan føre til en forværring.

Små knogler kan forårsage gener for personer med tandproteser, tandkødssygdomme.

Jordbær opbevares dårligt, rådne bær kan forårsage alvorlig madforgiftning.

I et forsøg på at opnå tidlig modenhed bruger avlerne ofte usikre landbrugsmetoder (nitrater, hormoner) til at dyrke jordbær. Derfor er frugter, der ankom på butikshylderne længe før den naturlige sæson, en potentiel kilde til sundhedsfare. Det er bedre at købe jordbær strengt under deres naturlige frugtdannelse.

Jordbær er et yndlingsobjekt genteknologi. Skrubbens gener, frugternes blå farve - du kan se alt. Dette gælder især for bær importeret fra Kina og Amerika. Derfor er det værd at give fortrinsret til lokale sorter.

allergi over for jordbær

På trods af at jordbær er et lager af fordele, er de desværre et stærkt allergen. Allergi over for jordbær viser sig oftest i form af mavesmerter, opkastning, diarré, hedeture, svedtendens, svimmelhed 10-15 minutter efter at have spist bær. Der kan også være hududslæt i form af nældefeber.

For at etablere diagnosen er det nødvendigt at konsultere en allergiker til en undersøgelse. hudtest. En interessant kendsgerning er, at der i de fleste tilfælde opstår en allergi over for friske, termisk uforarbejdede frugter, mens der ikke er nogen reaktion på jordbærsyltetøj, syltetøj, kompotter.

Et afkog af bladene af denne lægeplante Det bruges til at normalisere arteriel og genoprette stofskiftet i kroppen. Jordbær vil også hjælpe med kronisk søvnløshed, hvis du regelmæssigt spiser et par bær før du går i seng. Det er i stand til at sænke niveauet, rense tarmene, genopbygge vitaminer i kroppen og vil også bidrage til vægttab. Massen af ​​vitaminer og mikroelementer vil sikre levering af ilt til væv, styrke knoglevæv og tandkød og hjælpe med at bekæmpe virussygdomme. Jordbærfibre vil genoprette tarmfunktionen. For at gøre dette skal du spise et glas bær, før du går i seng, eller drikke en kop helbredende frugtdrik. For at slippe af med kardiovaskulære lidelser, spis en håndfuld friskplukkede bær på en sæson.

Læger anbefaler at bruge en infusion af blade til livmoderblødning og kraftig menstruation. Dertil kommer sådan unikt middel betydeligt lindre smerten ved betændelse i hæmorider. Ved at anvende en sådan infusion eksternt kan du permanent løse problemet med eksem og forskellige huddermatitis. For at forberede infusionen har du brug for 2 spiseskefulde hakkede jordbærblade. Fyld dem med kogende vand, og insister derefter i en termokande i cirka en time. Det anstrengte produkt er klar til brug. De kan også skylles ondt i halsen og mundhule i nærværelse af en skarp og ubehagelig lugt.

Som et effektivt diuretikum kan du lave en infusion af modne bær. Vi tager 2 spiseskefulde og hælder 200 ml kogende vand. Efter 30 minutter, si og drik et halvt glas før hvert måltid.

For at normalisere blodtrykket bruger vi en vidunderlig infusion af tørre blade. Til 2 spiseskefulde skal du bruge et glas kogende vand.

Hvor mange kalorier er der i jordbær?

Jordbær er fantastiske diætprodukt. Ikke kun fremskynder det stofskiftet, fremmer fedtforbrændingen, fjerner kolesterol fra tarmene, renser kroppen for toksiner, det er også lavt i kalorier. Dens sødme skyldes ikke saccharose, som i de fleste frugter og bær, men fructose, så det kan trygt anbefales til patienter med diabetes.

Hvor mange kalorier er der i friske jordbær?

Afhængig af sorten, cirka 30-40 kcal pr. 100 gram produkt.

Hvor mange kalorier er der i frosne jordbær?

Frysning påvirker ikke kalorieindholdet i jordbær, det forbliver på niveauet 30-40 kcal pr. 100 g.

jordbær kost

Baseret på jordbær kan du lave en 4-dages diæt, der giver dig mulighed for at slippe af med 2-3 kg overskydende vægt. Det er ikke værd at øge dets varighed på grund af bærernes allergenicitet og den irriterende virkning på tarmslimhinden.

Eksempelmenu:

Morgenmad: Det er bedre at starte morgenen med en let salat. Skær 1 glas jordbær og 1 æble uden skind i tern, hvis det ønskes, kan du drysse med kanel, blande og spise med 1 glas usødet naturlig yoghurt eller kefir.

Frokost: kødsalat af kogte kyllingestykker (halvt bryst), (2-3 stykker), 1 agurk og et halvt glas jordbær, krydret med 1 spsk solsikke- eller ekstra jomfruolivenolie.

Eftermiddagssnack: 0,5 kop jordbær med 1 diætbrød.

Aftensmad: en let salat af 100 g fedtfattig hytteost (0,5%), 0,5 kopper jordbær, 1 kogt kartoffel, skyllet ned med 1 kop usødet naturlig yoghurt eller kefir.

For dem, der har svært ved at holde sig til denne diæt, kan du anbefale en morgenfrugtsalat, hvis brug gradvist vil føre til vægttab.

Morgensalat "Morhed"

Vask 1 kop mellemstore jordbær, hæld over med kogende vand, skåret i stykker. Fjern kerner og skind fra et halvt mellemstort æble og skær i tern. Vask bananen godt, skræl den, skær den i halve ringe. Bland frugter i en salatskål og smag til med en kvart kop naturlig usødet yoghurt. Tilsæt honning efter smag for sødme.

Funktioner ved dyrkning af jordbær er i det rigtige område med en tilstrækkelig mængde sollys. Sådan en fugtelskende plante tolererer ikke stærk vandlogging. Det skal bemærkes, at jordbær ikke anbefales at blive dyrket i mere end fire år på samme sted.

Sorter af jordbær. Sådan et populært havebær som et jordbær har et stort udvalg af forskellige sorter. Sammen med dette dukker nye sorter op hvert år. Tidlige sorter inkluderer "Alpha", "Kishinevskaya tidlig", "Biryulevskaya tidlig" og "Beauty Zagorya". Af sorterne af normal, medium modning kan man bemærke "Pavlovskaya Beauty", "Vityaz", "Festival" og "Tasty". "Borovitskaya", "Saxonka", "Zenith", "Bogota" og "Leningrad Late" er lyse repræsentanter for sene sorter.

Dyrkningsbetingelser for jordbær. En af hovedbetingelserne for at opnå en god høst er et specielt kunstvandingssystem. Tilstrækkelig belysning af stedet er også afgørende for god modning af bær.

Jordbærdyrkningsteknologi. Bredden af ​​højderyggen bør ikke være mere end 120 cm, og efterlade 35-40 cm mellem planterne. Frøplanter plantes i august med forberedte frøplanter. Glem ikke at omhyggeligt skære det kraftige rodsystem før plantning. På stedet kan jordbær dyrkes under en speciel film. Sådan mulching er en pålidelig beskyttelse mod frost. Topdressing er i stand til at give buskene det nødvendige vital energi at genoprette den vegetative masse. I processen med at hælde bær er det nødvendigt at lave endnu en topdressing med et specielt ROST-koncentrat for yderligere dannelse af rodsystemet. Bær dyrket ved hjælp af en sådan klar teknologi er kendetegnet ved deres store størrelse og lyse røde nuance.

Dyrkning af jordbær derhjemme. For at gøre dette har du brug for specielle polyethylenposer, som skal fyldes med et substrat af simple gødninger. Vi sætter poserne et varmt sted. Vi laver små plantehuller i jorden i skakternet mønster, hvor vi planter frøplanter. Fra rørene med dråber kan du lave et kunstvandingsminisystem til kunstvanding. For god belysning skal du placere kraftige lamper ved siden af ​​poserne. Når en plante blomstrer, er det nødvendigt at kunstigt bestøve den med en vifte.

Dyrkning af jordbær i et drivhus om vinteren. Sådan dyrkning er perfekt mulighed til etårige planter. Jorden skal være neutral eller let sur, og det optimale humuslag skal være mindst 15 cm. Hovedpunkterne ved dyrkning af bær i et drivhus skal fremhæves som rettidig vanding og korrekt overholdelse temperatur regime. Glem heller ikke at sprøjte med jævne mellemrum jordbær fra skadedyr, der dukkede op. Ved nøje at følge disse instruktioner får du en stor høst af søde store bær.

På grund af det store antal biologiske aktive stoffer i dets sammensætning er jordbær kontraindiceret i:

sygdomme i mave-tarmkanalen (mavesår, gastritis);

Folk med en tendens til allergi bør ikke misbruge friske jordbær, og det er bedre at nægte importerede sorter.

Den vanddrivende effekt kan skabe en yderligere belastning af urinsystemet, hvilket vil påvirke nyrefunktionen negativt i tilfælde af deres insufficiens.

Opsummerer historien om dronningen af ​​bær - jordbær, vil jeg gerne igen henlede opmærksomheden på det faktum, at på trods af overfloden af ​​nyttige egenskaber har det en række kontraindikationer. At være meget opmærksom på dit helbred vil hjælpe dig med ikke kun at få det fulde udbytte af disse lækre bær, men vil ikke tillade udviklingen bivirkninger fra sin ansøgning.

Ekspert redaktør: Kuzmina Vera Valerievna| Diætist, endokrinolog

Uddannelse: Diplom fra det russiske statsmedicinske universitet N. I. Pirogov, specialitet "Medicin" (2004). Residency ved Moscow State University of Medicine and Dentistry, diplom i endokrinologi (2006).

De fleste af naturens gaver i form af frugt og grøntsager mætter menneskekroppen med de nødvendige sporstoffer, der er nødvendige for at opretholde godt helbred. Jordbær - de sundhedsmæssige fordele og skader ved dette bær er kendt af alle, der nogensinde har prøvet det, det har positive egenskaber, nærer med vitaminer, mineraler legeme. Der er visse kontraindikationer for brug, der skal overholdes.

Hvad er nyttige jordbær

Bæret har en rig kemisk sammensætning, hvilket forklarer produktets egenskaber. Fordelene og skaderne ved jordbær bør kendes for at hjælpe, ikke skade din krop. Nyttige mineraler, vitaminer hjælper en person med at undgå udviklingen af ​​kroniske sygdomme. Indholdet af kraftige antioxidanter i bæret forklarer denne effekt, med korrekt brug kan du fjerne den inflammatoriske proces i kroppen. Fordele ved at spise jordbær:

• hjælper bæret med at reducere appetitten;
• produktet er inkluderet i jordbærdiæten;
• bremser tumorvækst i leveren;
• forbedrer stofskiftet;
• hjælper med at normalisere blodsukkerniveauet;
• bremser hjernecellernes aldring;
• reducerer risikoen for at udvikle hjertesygdomme;
• forbedrer hukommelsen;
• fjerner toksiner fra kroppen;
• sænker blodtrykket;
• under graviditet, hvis en pige spiser jordbær, reduceres risikoen for fosterudviklingsdefekter;
• har en positiv effekt på skjoldbruskkirtlens funktion;
• har en let afførende virkning;
• forbedrer tilstanden af ​​nyrerne, leveren, galdeblæren;
• har en beroligende effekt på nervesystemet;
• stiger seksuel tiltrækning;
• fremmer rygestop;
• reducerer intensiteten af ​​kroppens ældningsproces.

For mænd

Hvad er brugen af ​​jordbær til den stærke halvdel af menneskeheden? Ud over de generelle medicinske egenskaber fungerer bæret som et kraftfuldt afrodisiakum, naturprodukt at øge styrken. Denne nyttige egenskab er forbundet med det faktum, at bæret indeholder zink i korn, hvilket øger niveauet af libido. Det er ikke for ingenting, at der i mange eksempler på intimkøkken er en kombination af jordbær og fløde.

Midaldrende mænd er tilbøjelige til at udvikle symptomer på gigt og gigt. Dette skyldes nedbrydning af væv, muskler, udtørring af væsken, der hjælper med at forbedre ledmobiliteten, overbelastning giftige stoffer. De sundhedsmæssige fordele ved jordbær er, at de væsentligt reducerer sværhedsgraden af ​​disse symptomer. Det er nødvendigt regelmæssigt at indtage flere portioner om ugen for at lindre smerte og betændelse forbundet med denne patologi.

For kvinder

De helbredende, ernæringsmæssige egenskaber af jordbær gavner alle mennesker, denne bær kan kun forårsage skade på helbredet, hvis der er en allergi eller misbrug af produktet. Varig effekt opnået hvornår regelmæssig brug. For eksempel, for piger, der ønsker at tabe sig, vil jordbær være en fremragende kostsnack mulighed. Bæren hjælper med at slippe af med ufuldkommenheder i ansigtet, sænke farten aldersrelaterede ændringer. Det er ikke bare en duftende godbid, men også rig vitaminreserver.

Bæren er rig på folinsyre, hvilket giver håndgribelige fordele under graviditeten. Frugten har antioxidantegenskaber, er rig på vitamin C, tanniner, derfor er den meget brugt i kvindelig kosmetologi. Jordbærmasker har en positiv effekt på ansigtets hud, hvilket gør den mere elastisk og elastisk. Jordbær giver følgende positive effekter til kvindekrop:

• udrensning;
• acceleration af stofskiftet;
• stigning i kvindelig libido;
• hjælpe med at tabe sig;
• mætning hud kollagen.

For børn

Det anbefales at inkludere friske jordbær i kosten selv på graviditetsstadiet. Den rige sammensætning af bæret har en gavnlig effekt på dannelsen af ​​det ufødte barns nervesystem. Produktet vil hjælpe mor med at rense tarmene, men inden du tager det anbefales det at gå til en konsultation med en læge. Når et barn bliver født, skal det spise fødevarer rige på vitaminer, og jordbær skal være til stede i kosten. Det er tilladt at give til babyer fra 3 år, fordi bæret er et kraftigt allergen og kan forårsage en bivirkning hos nogle børn.

Når man taber sig

De sundhedsmæssige fordele ved jordbær til vægttab er, at de hjælper med at rense tarmene, reducere sult, fremskynde metaboliske processer og fjerner giftstoffer fra kroppen. Du skal bruge produktet uden sukker, du kan bruge kefir, koge kompot fra bær. Essensen af ​​diæten er, at der i alle måltider skal være jordbær eller havejordbær. For eksempel forbereder de en frugtsalat om morgenen, krydrer den med yoghurt. Som tilbehør til frokost kan du lave et kogt bryst, og om aftenen lave en frisk jordbærsalat med kefir og kanel.

Hvilke vitaminer er der i jordbær

For sundheden ligger den største fordel i produktets rige sammensætning. Den indeholder meget C-vitamin, 100 g bær har samme mængde af dette element som i en stor appelsin. Takket være dette styrker fosteret immunsystemet godt, hjælper kroppen med at modstå forkølelse. Hvis du allerede er syg, så spis bær til god bedring. Ud over C-vitamin indeholder jordbær:

• meget folinsyre;
• B-vitaminer;
• vitamin A, H, E;

Nyttige sporstoffer

Frugtens rige sammensætning omfatter også en imponerende liste af makro- og mikroelementer. En af de vigtigste er kalium, som deltager i vandmetabolismen, er en integreret del af kalium-natrium-pumpen. Dens hovedopgave er, at salt (natrium0 holder på vandet, og kalium fjerner det. Hvis der mangler kalium i kroppen, kan der udvikles ødem, trykket stiger, cellulite dannes. F.eks. mænds helbred kalium er også nyttigt. I mindre doser indeholder jordbær følgende sporstoffer:

• fosfor;
• kalk;
• klor;
• natrium;
• magnesium;
• svovl;
• selen;
• zink;
• mangan;
• jern osv.

Jordbær til behandling af sygdomme

Udvalget af patologier, der kan behandles med dette foster, er meget bredt. Fordelene ved jordbær for den menneskelige krop generel betydning: styrker immunforsvaret, virker vanddrivende, produktet hjælper med at fjerne toksiner. Læger bemærker fordelene ved jordbær i sådanne tilfælde:

• i behandlingen af ​​sygdomme i maven;
• i behandling af nyresygdomme;
• at forbedre hudens tilstand.

frugtkød

Med denne del af bæret er der mange opskrifter på ansigtsmasker, der hjælper med at slippe af med acne, alderspletter. En af mulighederne for dette kosmetiske produkt er forberedt som følger:

1. Mos jordbær i en morter, bland med honning og påfør på décolleté-området, ansigtshuden.
2. Efter 10 minutter, vask masken af ​​med varmt vand, påfør straks en nærende creme.
3. Anbefales til kvinder med aldrende hud.

Hvis du vil kæmpe acne(forurening og betændelse i hudens porer), så kan du bruge dette middel:

1. Mos frugtkødet godt, men du behøver kun saften af ​​bærrene.
2. Bland 2 spsk juice med kosmetisk ler.
3. Påfør en maske på ansigt og decolleté.
4. Vask den kosmetiske maske af efter 10 minutter med varmt vand.

bladinfusion

Dette er en anden mulighed for at tilberede medicin fra denne frugt. Du skal ikke bruge selve bæret, men jordbærblade. Denne mulighed er velegnet til at skylle munden med patologier i mundhulen. Værktøjet er forberedt som følger:

1. Mos et par stykker friske blade planter og 2 spiseskefulde modne bær (du kan bruge vilde jordbær).
2. Overfør den resulterende masse til en beholder og hæld kogende vand over den.
3. Efter 20 minutter er bouillonen klar, og du kan begynde at tage den.

Hvis du ikke har friske jordbær, kan du bruge tørrede bær eller frosset. En sådan "bevarelse" af produktet vil hjælpe med at bruge det på ethvert tidspunkt af året, og intet vil ændre sig med hensyn til mængden af ​​vitaminer og sporstoffer. Hvis en person har symptomer på urolithiasis, kolelithiasis, ondt i halsen, så kan du forberede en anden infusion af blade:

1. Hæld jordbær skal tørres i skyggen, så skal de lægges ud i krukker.
2. Tilbered enhver te med eller uden sukker, læg et par blade, som først skal brydes i to.
3. Hæld kogende vand over drinken, tilsæt lidt honning.
4. Påfør infusion og til normalisering følelsesmæssig tilstand, blodtryk.

Jordbærjuice

En sådan drik har en gavnlig effekt på appetitten, hele fordøjelsessystemet renser kroppen, fordi den har en mild diuretisk, svedende virkning. Juice bruges ikke kun til behandling af sygdomme, men også til forebyggelse af deres udvikling. Regelmæssig indtagelse af drikken hjælper med at fremskynde fordøjelsen, stofskiftet, og belastningen på galdeblæren og leveren reduceres.

Produktet skal tilberedes derhjemme, bærrene skal være modne til dette uden defekter eller skader (hele). Disse behøver ikke at være store sorter af bær, små er også velegnede, men de skal være farvestrålende. Tilberedningsmetoden er som følger:

1. Skyl bærrene, vent til vandet kommer i glas.
2. Kom jordbærene i en hørpose, pres saften ud med en presse.
3. Filtrer væsken, dræn i en emaljeret beholder.
4. Opvarm saften til 85 grader Celsius, blød i 5 minutter.
5. Hæld straks i steriliserede flasker, krukker.
6. Skru lågene på beholderen på.

Skader og kontraindikation af jordbær

bær er naturprodukt som fremmer immunitet og sundhed. Jordbær kan kun være skadelige i tilfælde, hvor forbrugsraten ikke overholdes. Unge mødre bør omhyggeligt bruge disse bær, fordi hvis en stor mængde vitaminer og elementer indtages i løbet af amning en allergisk reaktion kan udvikle sig. Dette er især vigtigt, hvis barnet har en tendens til diatese.

Hvis du vil undgå skader på sundheden fra produktet, skal du kun købe modne bær (grønne kan fremprovokere mavesygdomme), overholde forbrugsnormen. Jordbær er kontraindiceret i følgende tilfælde:

• barndom op til 3 år;
• under amning skal mængden af ​​jordbær reduceres;
• i nærværelse af store sten i galdeblæren, nyrer (bæret fremkalder dets frigivelse, hvilket kan føre til nyre, hepatisk kolik);
• alvorlige sygdomme i mave-tarmkanalen.

Minimer mulig skade For sundheden kan du, hvis du følger følgende regler:

• vask frugter grundigt;
• det anbefales at blande dem med mejeriprodukter (kefir, frisk mælk), så oxalsyre binder sig til calcium og forhindrer knogler og tænder i at nedbrydes;
• organiske syrer kan forårsage maveirritation, så indtag ikke på tom mave.

Video

Jordbær er det første bær, der modnes om sommeren. Næsten alle elsker det for dets unikke aroma, søde smag og tilstedeværelsen af ​​vitaminer. Faktisk er der i smukke, møre bær en masse nyttige stoffer, som er så vigtige for menneskelige legeme efter en lang vinter. Meget velsmagende desserter tilberedes af jordbær, syltetøj fremstilles, modne bær bruges i medicinske og kosmetiske formål.

Som de siger talrige undersøgelser, frugterne selv, såvel som jordbærblade, har utvivlsomme medicinske egenskaber, da de indeholder adskillige nyttige stoffer, forbedrer velvære, styrker immunsystemet og hjælper med at bekæmpe sygdomme. Selv aromaen af ​​friske modne bær forårsager en bølge af energi, forbedrer humøret. Bær er nyttige for mennesker med hjerte-kar-sygdomme, leversygdomme. Jordbær er nyttige til hypertensive patienter. Men først ting først:

Er der mange vitaminer i jordbær?

duftende moden frugt indeholder mange vitaminer. Blandt dem er vitaminerne A, B, C, E, K. Derudover er jordbær rige på mineraler, især jernsalte, som er nødvendige for at levere ilt til kroppens organer og væv. Fosfor, kalium, som også er rig på jordbær, hjælper med at styrke knogler og tænder. Tja, tanniner er nødvendige for tandkødets sundhed. En stor mængde antioxidanter hjælper med at forebygge og bekæmpe mange lidelser.

Vitamin B-gruppe - folinsyre er simpelthen nødvendigt for mennesker med hjerte-kar-sygdomme, såvel som for dem, der lider af hypertension. Jordbær er overlegne i forhold til andre bær i indholdet af dette stof. Læger anbefaler kun at spise 8 modne jordbær om dagen for at dække kroppens daglige behov for dette vitamin.

Duftende frugter indeholder salicylsyre. Dette stof har som bekendt en anti-inflammatorisk effekt, så det vil hjælpe med at lindre smerte, lindre kroppen af overskydende salte. Spis bare jordbær hver dag, mens friske bær er i sæson. Kun 1 glas er nok til at forbedre sundhedstilstanden, mætte kroppen med de nødvendige næringsstoffer.

Hvad er fordelene ved jordbær for kroppen og sundheden?

Det er kendt, at friske modne frugter er nyttige til gastritis, mavesår(under remission), leversygdomme. Jordbær har milde vanddrivende egenskaber, så det hjælper med at fjerne sand og sten fra nyrerne.

Et afkog af dets blade er nyttigt at tage med nedsat stofskifte, det normaliserer blodtrykket og er også effektivt værktøj forebyggelse af åreforkalkning. Et afkog og te lavet af friske eller tørrede blade vil hjælpe med mavelidelser, eliminere søvnløshed, øge immuniteten.

Derudover blev der fundet et stof i sammensætningen af ​​denne gartneriafgrøde, der har evnen til at forebygge kræft, da det har en antitumoreffekt. Derfor, et afkog af bladene, brug friske bær nyttig til forebyggelse af kræft.

Hvis en person lider af forstoppelse, skal han også spise bær. Fiberen indeholdt i deres sammensætning normaliserer tarmens funktion og stimulerer den. For at fjerne eller forhindre forstoppelse skal du spise 10-12 bær om dagen. Eller drik frugtdrik, friskpresset jordbærjuice.

Jordbær til hypertension

Det er kendt, at jordbær er nyttige til hypertensive patienter. Både modne bær og bladmidler anbefales til brug når højt blodtryk. Mennesker, der lider af forhøjet blodtryk, ved det normalt højt tryk set om morgenen. Også om morgenen bliver nyrerne de mest aktive.

Derfor anbefaler eksperter, at hypertensive patienter spiser jordbær om morgenen. Det vil være nok 8-10 modne bær til at befri kroppen for overskydende væske. Og som vi allerede ved, har jordbær en vanddrivende effekt. Men det er bedst at drikke friskpresset jordbærjuice om morgenen. Meget velsmagende og ekstremt sundt!

Du skal dog vide, at hvis en patient med hypertension tager medicin baseret på enapril, skal du være mere forsigtig med jordbær. Da deres fælles handling kan overbelaste nyrerne for meget, hvilket slet ikke er nyttigt for dem.

Selvfølgelig er jordbær nyttige for hypertensive patienter, men kun for dem, der ikke lider af allergier. Faktum er, at denne havekultur forårsager mange Allergisk reaktion. Så vær forsigtig med hende.
I dette tilfælde er det bedre at forberede en helbredende infusion fra tørrede blade jordbær. Det udvider effektivt blodkarrene, hvilket hjælper med at reducere trykket.

Forberedelse af infusion fra bladene:

Hæld i en kop 1 spsk. l. tørrede, knuste blade, tilsæt 400-500 ml kogende vand. Pakk godt ind med et varmt håndklæde, lad stå i 3 timer i et varmt rum. Si den færdige infusion gennem en fin si, drik et halvt glas morgen og aften.

Kontraindikationer

På trods af alle duftende bærs tiltrækningskraft, smag og medicinske egenskaber er det ikke nyttigt for alle, og nogle kan forårsage åbenlys skade på helbredet. For eksempel kan du ikke lade dig rive med under forværring af gastritis, mavesår i maven og tarmene. Alle ved, at meget små knogler er placeret på overfladen af ​​bærene. Det er dem, der kommer ind i mave-tarmkanalen, irriterer dens slimhinde og kan forårsage en forværring af den inflammatoriske proces.

Selvom jordbær er gode til hypertensive patienter, kan de være skadelige for gigt ved at forværre ledproblemer. Nå, lidt efter lidt, uden at blive meget revet med, kan du spise et bær eller to. Du skal bare observere målingen i alt og passe på dit helbred.