قائمة الصوم لكل يوم. وصفات لذيذة للوجبات أثناء الصوم الكبير. الطبخ بالصور خطوة بخطوة حسب وصفة قائمة الصوم. عصيدة في مقلاة

في الصوم الكبير 2017 ، يلعب تقويم الطعام يومًا بعد يوم بشكل كبير دورا هامالهذا السبب ، في هذه المقالة ، سيتم وصف كل يوم من أيام الأسبوع أدناه ، وكذلك قواعد التغذية التي يجب على المؤمن اتباعها. بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة للأرثوذكس ، سيقدمون خيارات للأطباق التي يتم تقديمها على المائدة خلال فترة الامتناع عن الطعام الدنيوي الضار.

نظرًا لأن الوقت الصارم سيبدأ قريبًا جدًا ، يلعب تقويم الطعام يومًا بعد يوم دورًا مهمًا للغاية ، ولهذا السبب هناك العديد من الخيارات لمثل هذه التقويمات ، بحيث يختار كل أرثوذكسي لنفسه خيار القائمة الأنسب للمؤمن.

كيفية التمييز بين درجات شدة الصيام

بالتأكيد المنشور الرائع يكفي وقت صارم، ولكن بعد كل شيء ، مع الالتزام بقواعد معينة ، لا يحرم الشخص نفسه فقط من بعض المأكولات الشهية ، فغالبًا ما يجب اختيار الصيام بشكل صحيح لكل مؤمن في تعقيده. لا يستطيع الكثير من الأطفال وكبار السن تحمل صيام صارم بشكل استثنائي ، مما يعني تناول الطعام مرة واحدة في اليوم ، وأيام نادرة من الرفض الكامل للطعام ، وكذلك التخلص من الطعام الساخن والزيت من النظام الغذائي في أيام معينة. عادة ما يتم اختيار درجة الخطورة وفقًا لصحة المؤمن ، ولهذا السبب يجدر التفكير في بعض الخيارات لشدة الصيام.

المستوى الأول هو الأصعب ، لأنه في هذا الوقت يمكن لأي شخص رفض أي طعام تمامًا لمدة ثمانية وأربعين يومًا بالضبط ، ولكن فقط الأشخاص ذوي الخبرة والمدربين الذين ليس لديهم أمراض معقدة معينة هم المناسبون لمثل هذا الاختبار. لا يمكن لأي شخص غير مستعد ببساطة ، دون الإضرار بصحته وحياته ، أن يرفض تمامًا تناول الطعام.

لن يكون المستوى الثاني صارمًا للغاية ، لكن لا يزال الأرثوذكس لا يتحملونه دائمًا ، لأنه خلال فترة الصيام بأكملها سيتعين عليهم الالتزام بنظام غذائي جاف صارم ، أي تناول الطعام الجاف فقط. الطعام الجاف هو الطعام الذي لم يضاف إليه أي زيوت ولم يتم طهيه لاستكمال طهيه. لا تختلف المرحلة الثالثة كثيرًا عن الثانية ، حيث يتم تسخين الطعام قليلاً عليها ، ولكن لا يتم إعداده أيضًا ولا يُضاف الزيت إلى الطبق.

المستوى الرابع يقترح تتبيل أنواع معينة من الطعام بالزيت ، لكن هذا مسموح به في أيام معينة من الصيام الصارم ، بالإضافة إلى أن هذا الطعام يؤكل نيئًا أو مطبوخًا ، ويعتمد أيضًا على يوم الأسبوع. في المرحلة الخامسة يمكن للشخص أن يأكل كمية معينة من الأسماك ومنتجات الألبان ، وهذا ينطبق عادة على المرضى والعجزة والأطفال وكبار السن. هناك أيضًا خطوة سادسة ، خلال هذا الصيام ، يأكل الشخص جميع الأطعمة تمامًا ، باستثناء فقط أطباق اللحوم.

غالبًا ما يتجه المؤمنون العاديون إلى المستوى الرابع أو الخامس ، لكن الخطوات الثلاث الأولى متاحة بشكل أساسي للأكثر استعدادًا و اشخاص اقوياءمع عدم وجود مشاكل صحية معينة. يمكن تطبيق المستوى السادس والخامس غالبًا إذا كان الشخص لديه أمراض خطيرة، كما يحترم كبار السن والأطفال قواعد الصيام هذه ، يُسمح بالالتزام بنسخة الصيام السهلة لأولئك الذين يعملون في مؤسسات ضارة. الأمر يستحق الترتيب مسبقًا.

الأسبوع الأول من الصيام

الاثنين.في هذا اليوم ، عادة ما يرفض الناس تناول الطعام تمامًا ، والحقيقة هي أن الاثنين النظيف هو بداية صيام كبير وصارم ، ولهذا السبب من المعتاد مواجهته بشدة خاصة. يُسمح بشرب عدة أكواب من الماء طوال اليوم ، لكن لا يجب أن تأكل.

يوم الثلاثاء.سيكون اليوم الثاني من الصيام أخف ، هنا يُسمح بإضافة بعض الخبز الأسود إلى الماء ، إذا رغبت في ذلك ، بعد غروب الشمس ، يجب تناول بعض العصيدة الساخنة ، ولكن بدون إضافة الزيت.

الأربعاء.كما تقول التقاليد ، يجب أن يخصص هذا اليوم من الأسبوع لتناول الطعام النيء والبارد ، الماء العادي، كومبوت بارد مختلف ، فواكه وخضروات طازجة ، مكسرات وعسل.

يوم الخميس.نظرًا لأن اليوم الرابع من الصيام به استرخاء طفيف ، سيتمكن المؤمنون من الاستمتاع بالأطباق المطبوخة في الفرن أو على الموقد. يمكن ان تكون الحنطة السوداءبالفطر أو البطاطس المسلوقة. في الوقت نفسه ، يجدر بنا أن نتذكر أنه لا ينبغي إضافة الزيت إلى أي من الأطباق.

جمعة.اليوم الخامس من الأسبوع مخصص حصريًا لتناول الطعام الجاف ، أي لا يمكن أن تخضع الأطباق للمعالجة الحرارية ، إذا رغبت في ذلك ، قم بإعداد سلطة خضار متبلة بالأعشاب وعصير الليمون. بالنسبة للحلوى ، فإن سلطة فواكه أو ألواح فواكه مجففة مناسبة.

السبت والأحد.تعتبر عطلات نهاية الأسبوع إجازات ، ولهذا السبب عادة ما يكون لديهم الاسترخاء ، أي يتم إضافة كمية صغيرة من الزيت إلى أي أطباق من أجل نباتي. إذا رغبت في ذلك ، يُسمح بشرب القليل من Cahors ، ولا يُسمح بأكثر من 200 مل من النبيذ في وجبة واحدة.

الأسبوع الثاني من الصيام

الاثنين.يعتبر هذا اليوم تقليديًا جافًا ، ويُسمح بتناول سلطات الفواكه الطازجة أو طهي الأوكروشكا من الخضار على kvass. ليس سيئا أكل الخبز مع الفجل والمخللات.

يوم الثلاثاء.هنا ، يمكن توسيع النظام الغذائي قليلاً ، حيث يُسمح بطهي الحساء الساخن وغلي الحبوب مع العديد من الفواكه المجففة وطهي كومبوت بكمية صغيرة من السكر المحبب. لكن يحظر أيضًا وضع أي زيت في الأطباق.

الأربعاء.يجدر التمسك بالأكل الجاف ، وسوف تفعل حساء الخضارعلى عصير الرمان البارد ، يُسمح بتناول الخضار والفواكه الطازجة ، كما أنه من الرائع صنع سلطة فواكه استوائية متبلة بحليب جوز الهند.

يوم الخميس.هذا اليوم مخصص لتحضير الاطباق الساخنة بدون اضافة زيت فيمكن سلقها او خبز جاكيت البطاطس الذي يتم تقديمه مع ملفوف مخلل. يمكنك استكمال عشاءك أنواع مختلفةالمخللات ، وكذلك كحلوى ، اجعل طريًا قليل الدهن والجزر.

جمعة.يستمرون في الالتزام بالأكل الجاف ، ويمكنك طهي تيوريو ، كما سيكون حساء الكرنب أو حساء الملفوف البارد بدون لحم خيارًا ممتازًا لتناول العشاء. يُسمح بقوالب الفواكه المجففة الحلوة مع العسل أو سلطات الفواكه الاستوائية.

السبت والأحد.نظرًا لأنه يُسمح في هذه الأيام بطهي الأطباق مع إضافة الزيت ، يجب الاستفادة من ذلك وخبز فطيرة يونانية حلوة بالمكسرات ، وتقديم حساء نباتي غني بالفطر ، وأيضًا طهي دقيق الشوفان على الماء ، مع إضافة كمية قليلة من المكسرات والفواكه المجففة والعسل.

الأسبوع الثالث من الصيام

الاثنين. في هذا الأسبوع ، لا توجد عطلة متوقعة قد تضعف صيام المؤمنين قليلاً ، ولهذا السبب يجب عليك الالتزام جدول منتظمتَغذِيَة. يوم الاثنين مخصص للأطباق التي لم يتم طهيها.

يوم الثلاثاء. في هذا اليوم ، يجب عمل حساء الكرنب الحامض اللذيذ مع الملفوف ، وتقديم أي نوع من الخضار المطهية أو المخبوزة بدون زيت ، وجيلي التوت أو بعض التوت في طازجمع العسل.

الأربعاء.في اليوم الثالث من الأسبوع ، نفضل المنتجات الطازجة حصريًا ، يمكن أن تكون التوت والخضروات والفواكه ، والفواكه المجففة مناسبة أيضًا ، وليس من السيئ استخدام العسل والمكسرات في الطهي. تستخدم كمشروب ماء نقيوالكومبوت.

يوم الخميس. من المعتاد الاحتفال بهذا اليوم بالطعام الساخن ، يمكنك تبخير دقيق الشوفان اللذيذ في الفرن بالماء ، حيث تُسكب ملعقة من العسل وتوضع المكسرات. يتم تقديم الفطائر أو الكعك Lenten أيضًا للحلوى ، ويُسمح بشرب الشاي أو الكومبوت أو الجيلي. لتناول طعام الغداء ، يتم تقديم ساخنة أو الجازباتشو.

جمعة. لهذا اليوم ، كطبق غداء ، يجدر تحضير طبق أوكروشكا غير عادي للكفاس مع إضافة الفطر المخلل ، لن يكون السجن خيارًا سيئًا. كمحلول حلو أو جيلي التوت أو الفراولة مناسب ، وللحالة الثانية ، يتم تحضير سلطة الخضار من الخيار والطماطم ، والتي يمكنك تقديم القليل من مخلل الملفوف فيها مع الأعشاب.

السبت والأحد. في هذين اليومين ، يجدر النظر في القائمة بعناية أكبر ، لأنه يُسمح لك اليوم بإضافة القليل من الزيت إلى أطباقك ، أثناء تناول الطعام ، يتم أيضًا وضع كوب من نبيذ المائدة على الطاولة.

الأسبوع الرابع من الصوم

هذه المرة هي نفسها الأسابيع الماضية تقريبًا ، لكن يوم الخميس هناك عطلة تسمى البشارة ، ولهذا السبب سيضعف الصيام قليلاً. على الرغم من أنه يمكن للناس تناول الطعام الساخن يوم الخميس ، إلا أنهم ما زالوا يضيفون القليل من الزيت إلى الأطباق ويكملون النظام الغذائي بالسمك. إذا رغبت في ذلك ، يتم وضع السندويشات مع كافيار السمك أو قطع السمك المملح على المائدة. يمكنك أيضًا خبز أو غلي هذا المنتج. يتم تحضير حساء السمك المعتمد على السمك ، أو يتم قلي السمك بكمية قليلة من الزيت. علاوة على ذلك ، لا يتم التخطيط لعطلات خلال الأسبوع ، ولهذا السبب من الضروري الالتزام بقائمة دائمة.

الأسبوع الخامس من الصوم

هذه المرة لن يرضي الأسبوع المؤمنين بالعطلات ، ولهذا السبب سيضطرون إلى ترك قائمة دائمة ، حيث يخصصون عادة ثلاثة أيام لتناول الطعام البارد والنيء ، ويتم طهي الطعام يومين في الأسبوع دون إضافة الزيت ، وعلى يُسمح في نهاية الأسبوع الماضي بإضافة كمية صغيرة من المنتجات النباتية لتحسين مذاق الطعام.

الأسبوع السادس من الصيام

خلال هذه الفترة ، سيتمكن الأرثوذكس من الاحتفال ، والذي يصادف مباشرة في اليوم السادس من الأسبوع. كما تعلم ، إذا كان مؤكدًا أعياد الكنيسةمكرسة للشهداء ، تصبح قواعد الصوم أكثر تساهلاً. في هذا الوقت ، يمكن للصائم أن يأكل مرتين في اليوم ، بينما يُطهى الطعام في الفرن أو يُقلى أو يُسلق أو يُطهى على البخار.

لا يُسمح باستخدام الخضروات والحبوب والفواكه والأعشاب والتوت فحسب ، بل يُسمح أيضًا بإضافة بعض الأسماك إلى قائمتك. بالإضافة إلى ذلك ، يصادف يوم الأحد عطلة رائعة تسمى أحد الشعانين ، وهناك أيضًا تساهل في الصيام. تجدر الإشارة إلى أنه في هذا اليوم يتم إضافة الأسماك فقط إلى النظام الغذائي ، ولكن سيتعين على المؤمنين رفض كافيار السمك على المائدة.

الأسبوع الأخير من الصيام

يعتقد الكثيرون أن هذا الوقت هو الأكثر صرامة طوال فترة الصيام بأكملها ، حيث أنه من الضروري إنهاء الامتناع عن الطعام بشكل صحيح ، يُسمح في اليوم الأول بتناول أي خضروات وفواكه طازجة ، وكذلك أي منتجات. التي لم تخضع للمعالجة الحرارية. علاوة على ذلك ، ستستمر جميع الأيام وفقًا لقائمة الطعام المعتادة ، ولكن يجب ملاحظة يوم الجمعة بشكل خاص ، نظرًا لأن لدينا هذا الأسبوع يوم الجمعة العظيمة ، وفي هذا الوقت من الأفضل الامتناع تمامًا عن تناول الطعام ، يمكنك فقط شرب الماء. إذا لم يكن من الممكن شرب الماء فقط ، فيُسمح بتكميل النظام الغذائي ببضع شرائح من الخبز الأسود. يأتي يوم الأحد عيد الفصح ، مما يعني نهاية الصوم.

هذا العام ، تبدأ بداية الصوم الكبير في 27 فبراير. يعتبر هذا اليوم هو الأكثر صرامة ، حيث لم يأكل الرهبان أي طعام على الإطلاق. يصبح اليوم الأخير من الصوم الكبير ، 14 أبريل ، صارمًا تمامًا. ثم لم يأكلوا حتى نبأ نزل نار الفصح المبارك من السماء. بعد ذلك ، في مساء عيد الفصح ، أقاموا وليمة ظهرت فيها بالفعل أطباق غير الصوم. يمكن رسم قائمة هذا المنشور الرائع لكل يوم من عام 2017 يومًا بعد يوم. بعد كل شيء ، تخصص الشرائع 40 يومًا للصوم الكبير. ومع ذلك ، من السهل الخلط في مثل هذه القائمة ، لأنه لن يكون هناك فرق إذا كنت ، بدلاً من باذنجان مقليقررنا طهي الحساء مع مخلل الملفوف. فيما يلي بعض القواعد التي تسمح لك بتحديد قائمة الصوم الكبير في اليوم ، وكذلك الاستعداد لعيد الفصح المشرق بروح نقية.

الأسابيع وقواعد الصيام

لذلك ، اعتبارًا من 27 فبراير ، يبدأ الصيام ، والذي سيستمر 40 يومًا بالضبط. تعتبر أصعب الأسابيع هي 1 والأخيرة ، عاطفي. دائمًا ما يكون بدء الصوم أكثر صعوبة ، حيث ليس من السهل التخلص من عادة تناول المعكرونة والجبن أو كرات اللحم. لذلك ، في بداية صيام يوم الاثنين ، الذي يصادف هذا العام يوم 27 فبراير ، لم يأكل الرهبان أي شيء ، ولا حتى الزبدة. لكن الناس العاديينلا سيما لمن يصوم لأول مرة ، يصعب الالتزام بهذه القيود. لذلك ، يوم الاثنين هذا يكفي فقط لترتيب يوم صيام للتفاح.

الصوم يحد من تناول اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان. يمكنك تناول السمك فيه فقط في عيد البشارة (7 أبريل) وأحد النخيل (9 أبريل). في الأيام الأخرى ، لا يمكنك تناول اللحوم والأسماك والحليب وجميع منتجات الألبان ، بما في ذلك الجبن والحليب الرائب والجبن القريش. كما أن ميثاق الدير لا يسمح بتناول الزيت النباتي أيام الإثنين والجمعة والأربعاء ما لم تتزامن هذه الأيام مع عيد البشارة. تصادف هذه العطلة هذا العام يوم الجمعة ، لذا لا يمكنك أن تأكل يوم الجمعة الزيت النباتي فحسب ، بل السمك أيضًا. ومع ذلك ، يمكن للرهبان مراعاة مثل هذه القيود ، وحتى مع ذلك لا يمكنهم جميعًا. هناك حالات كان فيها الراهب المريض يعطى طعامًا أثناء الصيام. حساء الدجاجحتى يتعافى. لذلك ، قد لا يصوم من هم في صحة سيئة يعانون داء السكريويؤدي أيضًا الكثير من الناحية البدنية عمل شاق. لهذا السبب ، يسمح الصيام الصارم بالاسترخاء أو إزالة جميع القيود عن الشخص الذي:

يؤدي الكثير من العمل البدني الشاق ؛
- بالنسبة لكبار السن والضعفاء لا يجوز الصوم ؛
- لا ينصح بالصيام للأطفال دون سن 12 سنة ، حيث ينمو جسمهم. ومع ذلك ، إذا أراد الطفل مع الكبار أن يصوموا ، فيمكنه صيامه. إذا كان بإمكانه بالطبع تحمل مثل هذه القيود ؛
- لا ينصح الكهنة الصيام للحوامل والمرضعات. يمكنهم أن يأكلوا ما يريدون.

ومع ذلك ، يمكن ويجب على المتألمين أن يحافظوا على الصيام زيادة الوزنويريد إنقاص وزنه. الحقيقة هي أن العديد من المنتجات تلوث الجسم ويمكن أن تؤذيك. يمكن أن تؤذيك اللحوم ، وخاصة اللحوم المقلية ، والبروتينات الحيوانية. لذلك ، لا يسمح الصيام بتطهير الروح فحسب ، بل يسمح أيضًا بالإخراج زيادة الوزن. عندها لن تفقد وزنك فحسب ، بل ستحسن صحتك أيضًا بشكل كبير. وإليك قائمة بريد ستحبها أنت وأحبائك.

ماذا تطبخ في الصوم الكبير. أطباق بدون زيت نباتي

القائمة الرئيسية للصيام هي العصيدة المطبوخة على الماء ، مع إضافة العديد من الفواكه المجففة والإضافات. إذا كنت تطبخ طعامًا بدون زيت نباتي لتناوله أيام الجمعة والاثنين والأربعاء ، فأنت بحاجة إلى الانتباه إلى الحنطة السوداء بإضافات مختلفة. إليك بعض الأطباق التي يمكنك طهيها منها.

الحنطة السوداء مع اليقطين والعسل والبذور

يُقطّع اليقطين إلى شرائح ويُجفّف بمنشفة ويُرش بالدقيق ويُقلى في مقلاة بالعسل. أو خبزها في الميكروويف. ثم اغسل المقلاة واقلي عليها بذور اليقطين. ثم نظفهم. بعد ذلك ، أضيفي القليل من اليقطين إلى العصيدة مع العسل ، ثم رشي بذور اليقطين بعد ذلك. بعد ذلك ، قدم.

يمكن أيضًا تقديم الحنطة السوداء مع الموز والعسل. هذا الطبق لا يحسن البشرة فحسب ، بل يعطي أيضًا شعورًا بالامتلاء يدوم طويلاً.

سيكون أيضًا لذيذًا جدًا لطهي الفطر المجفف مع المرق وتقديمه مع الحنطة السوداء. للقيام بذلك ، تحتاج إلى ملح الفطر قليلاً وإضافة مكعب للطهي وغليها. عندما يكون المرق جاهزًا ، ضع بضع ملاعق كبيرة من الحنطة السوداء المطبوخة فيه وتناوله مثل الحساء مع الفطر والحنطة السوداء. الطبق أيضا لذيذ جدا وشهية. ستحبها الأسرة بأكملها ، حتى الأطفال. يمكنك أيضًا إضافة أي مربيات ومعلبات وعسل وتوت مذاب إلى الحنطة السوداء. وستكون القائمة مختلفة في كل مرة. وإذا كنت ترغب في طهي الحنطة السوداء بالزيت النباتي ، يمكنك استخدام إحدى الوصفات التالية.

الحنطة السوداء مع بلح البحر في الزيت

لذيذ جدا و طبق صحي، والتي يمكن تحضيرها في المنشور. في الوقت نفسه ، لا يعوض بلح البحر نقص اليود فحسب ، بل يعوض أيضًا عن البروتين الحيواني. للقيام بذلك ، ما عليك سوى طهي الحنطة السوداء وتقديمها مع بلح البحر في الزيت. الطعم مشرق للغاية ، ولحم بلح البحر تكوين البروتينبطريقة مماثلة بروتين اللحوم. وفي أحد الشعانين والبشارة ، يمكنك إضافة الجمبري المسلوق أو المقلي في الشبت مع كمية قليلة من اللحم إلى اللحم. عصير ليمون. الطعم غير عادي للغاية ، الطبق لذيذ جدًا.

يمكنك أيضًا قلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة مع الأعشاب والثوم وتقديمه مع الحنطة السوداء. اتضح أيضًا أن الطبق لذيذ جدًا وغير عادي ، بينما كان مرضيًا. يمكنك تناوله أيام الثلاثاء والخميس والسبت والأحد.

لكن بالإضافة إلى الحنطة السوداء ، يمكنك طهي الآخرين أطباق مثيرة للاهتماموالتركيبات.

ماذا يمكنك أن تأكل أثناء الصيام

بالنسبة للوجبات الخفيفة ، يمكنك استخدام الخبز الأسود والخبز القاسي قليلاً ، فالحبوب الكاملة أفضل. يمكن تقديمه مع أنواع مختلفة من المربيات أو الخضار المقلية. يمكن تناول هذا الخبز مع مربى البرتقال ، وكذلك الشوكولاتة و زبدة الفول السودانيبدون حليب.

كما يمكنك الطبخ أطباق متنوعةمن الخضار. على سبيل المثال ، تقلى الكوسة أو الباذنجان في مقلاة. توضع على الخبز مع كمية صغيرة من الثوم المطحون والملح. يمكنك أيضًا إضافة بعض معجون الطماطم. أيضًا ، من الكوسة وصلصة راتاتوي أو ليتشو ، جنبًا إلى جنب مع الخضار المقلية ، يمكنك صنع صلصة ممتازة. يمكن تقديمه مع أطباق الأرز والمعكرونة. سوف يتحول إلى طبق فاتح للشهية ومرضٍ للغاية.

أثناء الصيام ، يمكنك أيضًا إجراء تجارب متنوعة على الأطباق التالية:

ملفوف مخلل. يمكن تقديمه مع التوت البري أو التفاح المخبوز أو إضافته إلى الحساء أو استخدامه كطبق مستقل ؛

الفطر. يمكن استخدامه مقلي ومتبل كإضافة للأطباق الرئيسية ، معكرونةوالحساء والصلصات.

أطباق البطاطس بدون إضافة القشدة الحامضة والزبدة والبيض. يمكنك طهي كل من البطاطس المهروسة على الماء وشرائح البطاطس المختلفة وفطائر البطاطس وفطائر عجين البطاطس وغير ذلك الكثير. أيضًا ، يتم تحضير شرحات الجوز والملفوف على أساس البطاطس ، وهي لذيذة جدًا وصحية ؛

- بلح البحر والجمبري والمأكولات البحرية. يعوضون نقص البروتين في الجسم ويساهمون في التشبع المبكر. أيضًا في الصيام ، يمكن استخدام أطباق السمك في يوم أحد الشعانين وفي يوم البشارة. في هذه الأيام يمكنك تناول أطباق مختلفة مع الكافيار الأحمر وبلح البحر وعيدان السلطعون والسوشي.

المربى والتوت والحبوب المختلفة. بما في ذلك ألواح الموسلي والفواكه المجففة والمكسرات والبذور ، والتي يمكنك من خلالها تحضير أنواع مختلفة من العصائر في الخلاط. يمكن إضافة أي توت للكومبوت أو العصائر أو الحبوب أو لعمل السندويشات بالمربى. على سبيل المثال ، سوف يتناسب الخبز الداكن بشكل جيد مع عنب الثعلب ، الكشمش الأسود ومربى العنب البري ، بالإضافة إلى مربى العليق. يمكنك تناوله مع الشاي واستخدامه أثناء الوجبات الخفيفة.

منتجات الخبز ، ولكن ليس الكعك والكعك. يفضل استخدام الخبز أو النخالة السادة أو الخبز الأسود ، حيث يحتوي على سعرات حرارية أقل ولا يساهم في زيادة الوزن. يمكنك أن تأكل أنواع مختلفة من خبز البيتا ، ولكن لا يمكنك أن تأكل اللفائف. ومن الخبز يمكنك طهي أنواع مختلفة من الخبز المحمص. على سبيل المثال ، مع الفلفل الأحمر المحمص والزيتون و معجون الطماطم. أو المشاركات الحلوة مع مربى lingonberryوالفراولة.

- أطباق الخضار. في الوقت نفسه ، يمكن طهي الخضار مع التوابل المختلفة ، ويمكن استخدام الصلصات ، ولكن دون إضافة منتجات الألبان. يمكن قلي خلطات الخضار وإضافتها إلى مختلف الأطباق والأطباق الجانبية. يمكن جمع هذه الخلطات بشكل مستقل أو شرائها جاهزة. تبين أنها لذيذة وصحية للغاية ، وتعوض أيضًا نقص الفيتامينات والمعادن في الصيام ؛

المخللات والمخللات.

الصلصات الحارة والحلوة التي تتناسب مع أطباق الخضار المختلفة والمعكرونة والأرز ؛

التفاح والموز والبرتقال والفواكه الأخرى. يمكن تناولها بشكل عام بأي شكل ، وتستخدم أثناء الوجبات الخفيفة. إنها طرية وممتعة للغاية ، وستجذب أيضًا كل من يحب الحلويات. يمكنك أيضًا أثناء الصيام كمية معتدلةتناول الشوكولاتة الساخنة. ومع ذلك ، يجب الحد من الحلويات التي تحتوي على الحليب والقشدة ، مثل الزبادي ، أو تناولها خلال أحد الشعانين أو البشارة.

بناءً على هذه الأطباق ، يمكنك تحضير أطباق متنوعة للصوم وتناولها أثناء الصوم الكبير. سوف يسمحون لك ليس فقط بالتنظيف الوزن الزائد، ولكن أيضًا للحصول على صحة أفضل خلال هذا الوقت.

الصوم الكبير 2017: قائمة لكل يوم بيوم ، ما هو ممكن وما هو غير ممكن كل يوم. في 27 فبراير ، بدأ أهم منشور صارم في عام 2017. يطلق عليه اسم العظيم ، ويستمر ستة أسابيع ويسبق عطلة عيد الفصح المشرقة.

سينتهي الصوم الكبير في عام 2017 في 15 أبريل ، وقد تمت الموافقة بالفعل على تقويم الطعام وقائمة الطعام لكل يوم بيوم. خلال الصوم لا يمكنك أكل اللحوم والدواجن والبيض والحليب وأي منتجات ألبان أخرى. يمكن تناول الأسماك أثناء الصيام مرتين فقط: يوم 7 أبريل في عيد البشارة ويوم 9 أبريل في أحد الشعانين.

يجب مراعاة الصوم الكبير بشكل صارم فقط في الأسبوعين الأول والأخير. يتم استبعاد جميع المنتجات من أصل حيواني. إذا تم التقيد بالصوم بدقة ، وفقًا لقوانين الكنيسة ، في هذه الحالة يمكنك تناول الطعام مرة واحدة فقط في اليوم. أو مرتين في اليوم - يفضل فقط في الصباح والمساء. يمكنك تناول طعام ساخن يومي الثلاثاء والجمعة ، لكن بدون إضافة زيت نباتي. الإثنين ، الأربعاء ، الجمعة - يُسمح بأي طعام بارد ، بدون زيت أيضًا. النفط مسموح به يومي السبت والأحد.

في جمعة جيدةالأفضل الامتناع عن الأكل بالكلية. المؤمنون أيضا لا يأكلون في يوم السبت. إنهم ينتظرون عيد الفصح ، قيامة المسيح المشرقة.

الصوم الكبير 2017 ، قائمة طعام لكل يوم بيوم من أيام الأسبوع:

سيبدأ الصوم الكبير قريبًا ، ويعتبر كل مسيحي أن من واجبه الحفاظ على الصيام صارمًا قدر الإمكان ، ولكن لا يعرف الكثير من الناس كيفية مراقبته بشكل صحيح. لذلك ، ضع في اعتبارك موضوع: الصوم الكبير 2017 ، قائمة لكل يوم ، بحيث يمكنك التنقل وإعداد نظام غذائي يومي بشكل صحيح.

تقويم النظام الغذائي باليوم والأسابيع والأسبوع المقدس

صام يسوع المسيح في البرية لمدة 40 يومًا ، و الصوم الكبيرأنشئت تقليدًا لهذا الفعل. تسمى الأربعون يومًا الأولى من الصوم بأربعين يومًا عظيمة. في نهاية هذه الفترة ، يبدأ أسبوع الآلام: الجزء الأكثر صرامة في المنشور. يذكرنا أسبوع الآلام بالعذاب والموت الطوعيين للمخلص يسوع المسيح. يتم الاحتفال بالخدمات كل يوم من أيام الأسبوع المقدس. صيام صارم في الأسبوع الأول من الصيام. يبدأ بـ Clean Monday.

قائمة كل يوم لـ Great Lent 2017 ، قائمة المنتجات المسموح بها في أيام Great Fortecost مبنية على مبدأ واحد:

1. نقي الاثنين (27 فبراير) - الامتناع عن الطعام ؛
2. من الثلاثاء إلى الجمعة - الأكل الجاف. يُسمح بتناول المنتجات التي لم يتم تجاوزها فقط المعالجة الحرارية: خضروات ، أي فاكهة على الإطلاق ، أي مكسرات ، فواكه مجففة. يمكنك علاج نفسك بالعسل ، لكن النبيذ والزيت النباتي محظوران ؛
3. السبت والأحد: في هذا اليوم يجوز طهي الطعام أصل نباتيعلى ال زيت نباتيويمكنك أن تأكل مرتين: للغداء والعشاء. تصبح الخضار المطبوخة والحساء أساس قائمة عطلة نهاية الأسبوع ؛
4. في الأسبوع التالي تتناوب أيام الأكل الجاف والوجبات الساخنة. أيام الإثنين والأربعاء والجمعة - من المعتاد أن تكون راضيًا الخضار النيئة. يومي الثلاثاء والخميس يمكنك أن تدلل نفسك بالطعام الساخن المنتجات العشبية، لكنها مطبوخة بدون زيت - الحساء والحبوب. هذه الدرجة من الصيام تسمى "الطبخ بدون زيت". في يومي الثلاثاء والخميس ، تقام ليتورجيا الهدايا قبل التقديس: يأكلون الطعام بعدها ؛
5. البشارة والدة الله المقدسة(7 أبريل) ، في هذا اليوم علمت مريم بالحبل. في عيد البشارة ، يمكنك تخفيف القائمة بالسمك ؛
6. في يوم السبت لعازر (8 أبريل) يتغذون على كافيار السمك. في مثل هذا اليوم ظهر للناس معجزة قيامة لعازر.
7. أحد الشعانين(9 أبريل) يسمح بتناول أطباق السمك. أحد الشعانين يحيي ذكرى وصول السيد المسيح إلى القدس. في اليوم التالي ، بعد أحد الشعانين ، يبدأ الأسبوع المقدس ؛
8. في أيام الإثنين والثلاثاء والأربعاء (10 و 11 و 12 أبريل) يجب أن يستعد المرء لآلام المسيح. في هذا الوقت ، يعيدون قراءة الإنجيل ويتبعون مشاركة صارمة. جفاف.
9. في خميس العهدويوم الجمعة يمتنع المرء عن أكل أي طعام حتى إزالة الكفن. خميس العهد هو تذكير بالعشاء الأخير ، عندما تنبأ يسوع بخيانة أحد تلاميذه ؛ الجمعة العظيمة: أصعب أيام الأسبوع المقدس ، لأنهم يتذكرون يوم الجمعة عذاب يسوع المسيح وإعدامه ؛
10. في يوم السبت ، يمكنك أن تنعش نفسك مرة أخرى بالطعام بدون زيت.
11. يصادف يوم الأحد نهاية الصوم الكبير.

أطباق الصوم الكبير قائمة عينةفي كل يوم:

لتحضير أطباق الصوم الكبير ، يستخدمونها بحرية المنتجات التالية: الخضار والفواكه ، الحبوب ، الفطر ، البقوليات ، المكسرات ، حتى الخبز - إذا كان بدون حليب وبيض ، على ماء وخميرة.

تؤكل الخضار طازجة منفصلة أو مقطعة إلى سلطة. في الأيام التي يُسمح فيها بتناول الأطباق الساخنة ، تُخبز الخضار. تُضاف عصائر الفاكهة إلى السلطات كصوص. أمثلة على الوجبات: سلطات الخضارمع الفطر ، الحساء (حساء البصل ، مرق العدس ، بورشت نباتي). يمكنك خبز اليقطين ، طبخ بطاطس مهروسة، فطائر البطاطس.
الحبوب. يتم غلي العصيدة بدون حليب ، ولكن للحصول على قيمة غذائية أكبر ، يمكنك إضافة مكونات إضافية إليها: تحصل على الشعير اللذيذ أو عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر ؛
الفطر. يمكن إضافتها إلى الحبوب أو الشوربات أو السلطات أو تناولها كطبق مستقل ؛
البقوليات. في أيام الصوم الكبير ، نجحت البقوليات في الاضطلاع بدور مصدر البروتين. إنهم يصنعون لوبيو - أحد أشهرها أطباق اللحوم;
سمك. يعاملون به في البشارة وأحد النخيل ، ويضعون كافيار السمك على الطاولة يوم السبت لعازر. يُطهى السمك كطبق منفصل أو يُضاف إلى الحساء أو السلطات ؛
المشروبات. لا يُسمح بشرب النبيذ ، ولكن حتى بدونه ، سيكون هناك شيء للأكل خلال الصوم الكبير. سوف يروي عصير التوت والهلام والشاي عطشك.

إن تقييد الطعام والصلوات وأعمال الرحمة مدعوون للمشاركة في صليب المسيح. والغرض من الصوم التغلب على ضعف الجسد. يجب على المؤمنين أن يجتهدوا لاتباع التعاليم في كلياولكن للأشخاص الذين يعانون الأمراض المزمنةوالأطفال وكبار السن من الأمور التي تهدد الحياة. يجوز للعلمانيين ، بعد أن قاسوا قوتهم وشدة الصوم ، أن ييسروا على أنفسهم. من المهم ألا تتبع الحرف ، بل الروح ، باستثناء ما يصعب رفضه من القائمة.

قلنا لك كيف تبدو القائمة لكل يوم خلال كل أيام الصوم الكبير 2017 ، لكن يجب ألا ننسى - عليك أن تصوم أولاً بالروح ، وليس بالبطن ، لذلك لا تحتاج إلى ذلك ضع الطعام في المقدمة. أهم شيء هو كبح عواطف جسدك ، والارتقاء بروحك إلى الرب ، وحضور الخدمات الإلهية ، والاعتراف في كثير من الأحيان والمشاركة في العطايا المقدسة ، والقيام بأعمال الرحمة ، وإظهار الحب لجيرانك ، ومساعدة الفقراء ، دعم وإظهار التعاطف لمن يشعر بالسوء ، فهذا معنى أكثر أهمية. وإذا اتبعت قواعد الطعام فقط ، فستكون مجرد نظام غذائي ، ولن تعود بأي فائدة على الروح. وإذا صمت ، حددت نفسك في الطعام والشراب ، في الترفيه ، لكن قللت من جيرانك ، أكلهم - من الأفضل أن تأكل السمك ، ستكون هناك خطيئة أقل.