العصيدة متوافقة مع الخبز. الأطعمة غير المتوافقة

لأول مرة ، جاءت فكرة التوافق وعدم التوافق الغذائي إلى هربرت شيلدون. ساعدته سنوات من البحث في تحديد الإنزيمات الضرورية لهضم بعض الأطعمة وتطوير نظام غذائي شائع كوجبات منفصلة. يعد الجدول الذي يوضح بوضوح جميع مبادئ النظام طريقة سهلة للالتزام بنظام التغذية هذا.

الأساس الذي تقوم عليه التغذية المنفصلة هو جدول توافق المنتج.

ميزات نظام إمداد الطاقة المنفصل

الميزة التي لا شك فيها هي أن هذا النظاميمكن استخدامها لفترة طويلة. إذا كنت لا تريد أن تتضور جوعًا وتخطي الوجبات وتناول طعامًا رتيبًا ، فاختر نظامًا غذائيًا مصدر طاقة منفصل. يوضح الجدول أدناه بوضوح مدى تنوع نظامك الغذائي.

تتضمن مبادئ القوة المنفصلة ، بالإضافة إلى جدول التوافق ، ما يلي:

• عدم الإفراط في تناول الطعام والعشاء المتأخر (بعد الساعة 8 مساءً) ؛
• المضغ البطيء والشامل لكل قطعة من الطعام ؛
• شرب 1.5 لتر من الماء يوميًا ؛
• رفض الكحول (يُسمح فقط بكأس واحد من النبيذ الأبيض الجاف لتناول العشاء) ؛
• المدخول الإلزامي للفيتامينات خلال فترة فقدان الوزن النشط ؛
• انخفاض تدريجي في تناول الملح ؛
• تضمين النشاط البدنيفي جدولك اليومي (خاصة موصى بها لفترة طويلة التنزهالسباحة وركوب الدراجات).

على الرغم من العديد من الانتقادات ، يدرك جميع خبراء التغذية فوائد التغذية المنفصلة. تساعد جداول التوافق على تطبيع النظام الغذائي وجعله أكثر توازناً. علاوة على ذلك ، يساعد مثل هذا النظام الشخص على الالتزام بنظام غذائي من وجهة نظر نفسية. إن وجود القواعد ، ولكن في نفس الوقت ، يعد توفر قائمة بشكل مستقل فرصة رائعة لتعلم المهارات أكل صحيوتفقد الوزن الزائد.

إن تناول الفيتامينات عنصر ضروري للنجاح في إنقاص الوزن.

جدول التوافق

لذلك ، اخترت وجبات منفصلة. جدول توافق المنتج كما يلي. المنتجات في الأعمدة المقابلة لها تطابق مثالي. يمكن استخدامها بأمان معًا. تركيبات أخرى هي بطلان ، لأنها تسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي وسوء الهضم ، مما يؤدي إلى ترسب الدهون الزائدة.

قائمة عينة ليوم واحد

كيف يجب أن تبدو القائمة مع وجبات منفصلة؟ سيساعدك مخطط توافق المنتج في تكوين مجموعة من ملفات أنظمة غذائية متنوعةبناء على هذا المثال.

• الإفطار: برتقال؛ الحنطة السوداءمطبوخ على الماء قهوة بدون لبن وسكر او شاي اخضر.
• الوجبة الخفيفة: حبتان تفاح أو عنب.
• الغداء: يخنة السمك الخالية من الدهون. جزء كبير من السلطة.
• وجبة خفيفة: الزبادي الطبيعي. حفنة من الفواكه المجففة والمكسرات.
• العشاء: حساء الخضار مع البطاطس. قطعة من خبز الحبوب الكاملة ؛ كوب من العصير الطبيعي.

وبالتالي ، إذا كنت تريد بسرعة وأمان للجسم ، فإن الوجبات المنفصلة ستكون خيارًا ممتازًا. سيساعدك جدول التوافق على إتقان مبادئه وإنشاء وجبات صحية لذيذة ومتنوعة بسهولة.

الطماطم المألوفة لنا جميعًا ليست مفيدة بنفس القدر في أي مجموعة. دعنا نتعرف على ما يمكنك تناوله من الطماطم ، وما هو مزيج هذه الخضار مع المنتجات الأخرى التي لها تأثير ضار على جسم الإنسان.

ماذا يتناسب مع الطماطم؟

الأشخاص الذين يسترشدون بمبادئ التغذية المنفصلة يؤخذون في الاعتبار عند التجميع قائمة الطعام اليومية التركيب الكيميائيالمكونات المستخدمة. من المهم بالنسبة لهم الاهتمام بصحتهم وجسم أفراد أسرهم.

كقاعدة عامة ، لا يعرف الشخص العادي الأطعمة التي تقترن بها الطماطم. لذلك ، على سبيل المثال ، عند صنع سلطة بالطماطم ، يجب أن تتبلها بالزيت النباتي أو القشدة الحامضة ، ومن الأفضل استخدام الفلفل الحلو أو المكسرات أو البروكلي أو الجبن أو اللحم من بين المكونات.

لذلك ، فإن المجموعات التالية من الطماطم مقبولة بشكل كبير في الطعام:

• الخضار - الفلفل والباذنجان والقرنبيط واليقطين.
• الفواكه - الأناناس والتفاح والخوخ والأفوكادو.
• لحوم الدواجن
• المأكولات البحرية - سمك السلمون وسمك القد والروبيان والحبار.
• منتجات الألبان - الجبن والقشدة الحامضة والجبن.

المزيج المثالي هو الطماطم والزيت النباتي. يساعد هذا المزيج على إطالة فترة نضارة الجلد ويعمل بمثابة وقاية من السرطان.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجبن والمكسرات والأعشاب والخضروات تسير بشكل جيد مع الطماطم. هذا يعني أنه يمكنك صنع السلطات بأمان وتتبيلها بالكريمة الحامضة والزيت النباتي.

ما الذي لا يتناسب مع الطماطم؟

لذلك ، لا يتم دمج الطماطم مع:

• البقوليات - الفاصوليا والبازلاء والعدس والفاصوليا.
• رغيف الخبز؛
• الحبوب.
• بطاطا؛
• حليب؛
• الحلويات والسكر.

من وجهة نظر علم الأحياء ، تعتبر الطماطم ثمارًا ، لذلك يمكن أن تسبب تخمرًا في الجسم. يضر بشكل خاص "اجتماع" الطماطم مع معكرونةواللحوم.

لماذا لا يمكنك تناول الخيار والطماطم معًا؟

سلطة الخيار والطماطم هي طبق تقليدي على طاولة الصيف لمواطنينا. ومع ذلك ، فقد دق خبراء التغذية ناقوس الخطر وزعموا أن هذه الخضروات لا تتحد. لكن هل هو كذلك؟

هناك رأي مفاده أن الخيار والطماطم لا يمكن خلطهما لأن الأول يساهم في تكوين بيئة قلوية في الجسم ، بينما الطماطم حمضية. مع هذا المزيج ، تبدأ عملية تكوين الأملاح ، ومتى مستوى عالالمحتوى في الجسم يسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه للكلى والكبد.

علاوة على ذلك ، يقول الخبراء إن عدم توافق الطماطم والخيار يؤكد أيضًا حقيقة أن الطماطم مصدر لحمض الأسكوربيك ، وأن الخضروات الخضراء المعروفة تساعد في تحييد تأثيرها. وبالتالي ، لن يحصل الجسم على فيتامين سي. جنبًا إلى جنب مع النقطة الأولى ، تصبح فوائد وأضرار هذا المزيج واضحة.

هذه ليست كل الحجج التي تجعل هذه الخضار الشعبية لا ينبغي أن تؤكل معًا. لاستيعاب الخيار والطماطم ، يلزم وجود إنزيمات خاصة ، تختلف لكل من الخضروات. يؤدي هذا دائمًا إلى حقيقة أنه بينما يمتص الجسم أحدهما ، يتعفن الثاني. هذا يؤدي إلى زيادة إنتاج الغاز.

ومع ذلك ، لا يتفق الجميع مع الرأي القائل بأن الخيار والطماطم لا يجتمعان. هنا اقتباس من النظرية العكسية مع حجة المؤلف.

الآن اسمحوا لي أن أشرح كيف تسير الأمور بالفعل.

1) الخيار قلوي ، والطماطم حمضية. معًا يعطون الملح وهو أمر سيء… ..

كل هذه البدعة تأتي من التوازن الحمضي القاعديالطعام الذي هو نتاج ظلام الجهل اليائس. لديهم حتى الليمون - القلوي. لا يمكنك الجمع بين البروتينات والكربوهيدرات معًا.

ليس من الواضح من يكتب هذا ومن يكتبه (لم يذهبوا إلى دروس الكيمياء على الإطلاق؟) إذن. دعونا ننتقل إلى الكتب المدرسية العادية (كتب الكيمياء الحيوية ، مقالات علميةويكيبيديا وإجراء تجربة وما إلى ذلك):

الطماطم غنية بالأحماض العضوية المختلفة وجميع أنواع العناصر الدقيقة والكبيرة. كافية منتج مفيد.

الخيار: 95-97٪ ماء ، قليل البروتين ، كربوهيدرات. لا تحتوي عدد كبير منالفيتامينات (C ، B ، PP) ، وهي عبارة عن أحماض (!) وكمية مناسبة إلى حد ما من البوتاسيوم والمغنيسيوم (منتج مفيد إلى حد ما يحتوي على الكثير من البوتاسيوم القابل للهضم ، بينما يحتوي على القليل من السعرات الحرارية.)

لذلك ، لا يمكن أن يكون هناك بيئة قلوية هنا (مزيد من التفاصيل في الفقرة التالية). لمزيد من اليقين ، قطعت قطعة صغيرة من الخيار وأسقطت الفينول فثالين عليها (مؤشر يحدد البيئة القلوية فقط (تصبح توت العليق)) - لم يلاحظ أي رد فعل - لم يتغير اللون على الإطلاق.

الخلاصة - هذا البيان هو هراء في الجذر.

2) يكتبون أن هناك الكثير من فيتامين سي في الطماطم (في الواقع ، ليس كثيرًا) ، والخيار يحتوي على أسكوربيناز / أوكسيديز أسكوربات (إنزيم يؤكسد حمض الأسكوربيك (فيتامين سي)) وبالتالي لن يتم امتصاصه عندما هذه المنتجات مختلطة.

في الواقع ، يوجد هذا الإنزيم في جميع النباتات تقريبًا ، لكن نشاطه (وكميته) يعتمد على الوقت وظروف التخزين (كلما طالت مدة تخزينه ، زاد إطلاق الإنزيم ودرجة الحرارة المناسبة لعمل الإنزيم. تصل إلى 50 درجة مئوية (عند 60 درجة مئوية يتم تدميرها). في بعض الخضروات (اللفت ، الملفوف (الجذع) ، الفلفل الحلو ، البصل) والفواكه (اليوسفي ، البرتقال ، الوركين ، الكشمش الأسود) ، الأسكوربيناز غائب.

وفي البعض يكون محتواه منخفضًا (ليمون) ، لذلك يتم تخزين فيتامين سي فيه لفترة طويلة جدًا. لكن فيتامين سييمكن أن تتأكسد بدون إنزيمات (في الواقع ، هناك العديد من الإنزيمات التي لا تتأكسد) - فقط في الهواء عند التفاعل مع O². لذلك من الأفضل تناول سلطة من الخضار الطازجة (تم قطفها للتو) ، واحتمال عدم وجود فيتامين سي عمليًا. شكل نقي(فقط في المؤكسد) في المنتجات المشتراة مرتفع للغاية. لذلك ، هنا لا يمكنك أن تزعج نفسك كثيرًا.
ملاحظة. ينشط أسكوربيناز فقط في بيئة حمضية (أو محمضة) ، لذلك لا يمكن أن يكون الخيار قلويًا.

الاستنتاج النهائي: يجب دائمًا فحص جميع البيانات الواردة من الإنترنت (بحذر شديد). ونعم ، يمكن خلط الخيار والطماطم بأمان.

UPD: حمض ديهيدرواسكوربيك (فيتامين سي المؤكسد) مهم جدًا ومفيد لجسمنا ، تمامًا مثل حمض الأسكوربيك.

ما هي الخضروات التي تناسب الطماطم؟

ماذا يذهب مع الطماطم؟ دعنا نتحدث عن الخضروات الأكثر استهلاكًا.

البصل ، مثل الطماطم ، غني بالسيلينيوم. توفر هذه المادة تأثير إيجابيعلى ال الجهاز التناسليشخص. يساعد فيتامين هـ على امتصاص السيلينيوم بشكل صحيح ، لذا فإن سلطة بالبصل والطماطم متبلة بالزيت النباتي تعتبر طبقًا صحيًا.

تذهب الطماطم جيدًا مع الفلفل الحلو والملفوف الأبيض. ومع ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي الامتناع عن استخدام هذا الأخير.

بالنسبة للمنتجات الأخرى ، يمكننا القول أن الطماطم تتناسب مع الزيتون. يعمل هذا المزيج كإجراء وقائي ضد السرطان.

البطيخغير متوافق مع أي منتجات أخرى. لبنمن الأفضل تناول الطعام بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى.

كيفية استخدام مخطط توافق المنتج.

يسرد مخطط توافق الطعام الأطعمة الأكثر شيوعًا. يتم تعيين أرقام لها ، يتوافق رقم الصف مع رقم العمود (لذا فإن الصف 16 والعمود 16 عبارة عن بيض). اللون عند تقاطع الصف والعمود يعني ما يلي: أحمر - تركيبة غير صالحة ، أصفر - تركيبة صالحة ، خضراء - توليفة جيدة.

مثال: هل من الممكن أكل الخبز بالجبن. خبز - رقم 7 ، جبن - رقم 15. عند تقاطع صف رقم 7 مع عمود رقم 15 - ضوء أصفر. هذا هو مزيج صحيح.

المزيد عن مجموعة المنتجات مع وجبات منفصلة

اللحوم والدواجن والأسماك
يجب أن تكون اللحوم والدواجن والأسماك خفيفة الدهن. أثناء معالجة هذه المنتجات ، يجب إزالة جميع الدهون الخارجية. بالنسبة للحوم من جميع الأنواع ، فإن الجمع بين الخضار الخضراء وغير النشوية مفيد ، لأن هذا المزيج يحيد خصائص ضارةالبروتينات الحيوانية ، تساعد على هضمها وإزالة الكولسترول الزائد من الدم. مزيج البروتين الحيواني مع الكحول يسبب ضررًا كبيرًا. يرسب الكحول مادة البيبسين الضرورية لهضم البروتينات الحيوانية.

البقوليات
هذه هي الفاصوليا والفول وفول الصويا والبازلاء والعدس ، إلخ. يتم تفسير ميزات توافق البقوليات مع المنتجات الأخرى بطبيعتها المزدوجة. مثل النشويات ، تتماشى بشكل جيد مع الدهون ، خاصة تلك التي يسهل هضمها - الزيت النباتي والقشدة الحامضة ، ولكن كمصدر بروتين نباتيجيد مع الخضر والخضروات النشوية.

زيت نباتي
يعتبر الزيت النباتي منتجًا مفيدًا جدًا إذا تم استهلاكه نيئًا وغير مكرر.

حلويات السكر
هذه هي السكر والمربيات والعصائر. يجب تجنب السكر والحلويات. جميع السكريات تمنع الإفراز عصير المعدة. من أجل هضمهم ، لا حاجة إلى اللعاب ولا عصير المعدة: يتم امتصاصهم مباشرة في الأمعاء. إذا تم تناول الحلويات مع أطعمة أخرى ، ثم بقيت في المعدة لفترة طويلة ، فسرعان ما تتسبب في تخمرها ، بالإضافة إلى تقليل حركة المعدة. التجشؤ الحامض والحموضة المعوية هي نتائج هذه العملية. يستثنى العسل من فئة السكريات بسبب. العسل - منتج تمت معالجته بالفعل بواسطة الجهاز الهضمي للنحل ، ويتم امتصاصه في الدم بعد 20 دقيقة من تناوله ولا يثقل كاهل الكبد وجميع أجهزة الجسم الأخرى.

الخبز والحبوب والبطاطس
الأطعمة النشوية: القمح والجاودار والشوفان ومنتجاتها (الخبز والمعكرونة والمعكرونة وغيرها). الحبوب: الحنطة السوداء ، الأرز ، الدخن ، إلخ. يجب دائمًا التعامل مع جميع الأطعمة الغنية بالنشا باهتمام كبير ، لأن. النشا نفسه ، في شكله النقي ، منتج يصعب هضمه للغاية. حظر الجمع بين البروتينات الحيوانية والأطعمة النشوية هو أول وربما أهم قانون للتغذية المنفصلة. يعتبر الخبز وجبة منفصلة (على سبيل المثال ، مع الزبدة) ، وليس إضافة إلزامية لكل وجبة. ومع ذلك ، يمكن تناول الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة غير المكررة مع مجموعة متنوعة من السلطات ، بغض النظر عن تكوينها.

الفواكه الحامضة والطماطم
إلى الفاكهة الحامضةتشمل: البرتقال واليوسفي والجريب فروت والأناناس والرمان والليمون والتوت البري والذوق الحامض: التفاح والكمثرى والخوخ والمشمش والعنب. تبرز الطماطم من جميع الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض - حامض ، ماليك ، أكساليك.

الفواكه شبه الحمضية:
الفواكه شبه الحمضية: عنبية ، فراولة ، توت بري ، فراولة ، فواكه حلوة المذاق: تفاح ، كرز ، خوخ ، عنب ، مشمش ، خوخ.

فواكه حلوة ، فواكه مجففة
مزيجها مع الحليب والمكسرات مقبول ، ولكن بكميات صغيرة ، لأن. من الصعب على الهضم. ولكن ثمار أفضل(حامض وحلو) بشكل عام من الأفضل عدم الجمع بينه وبين أي شيء ، لأنه. يتم امتصاصها في الأمعاء. تحتاج إلى تناولها قبل تناول الطعام بحوالي 15-20 دقيقة على الأقل. يجب أن تكون هذه القاعدة صارمة بشكل خاص فيما يتعلق بالبطيخ والبطيخ.

الخضار خضراء وغير نشوية
وتشمل هذه قمم للجميع النباتات الصالحة للأكل(بقدونس ، شبت ، كرفس ، فجل ، بنجر) ، خس ، أعشاب برية "مائدة" ، بالإضافة إلى ملفوف أبيض ، أخضر و بصلة، ثوم ، خيار ، باذنجان ، بلغاري فلفل حلو, البازلاء الخضراء. الفجل واللفت والفجل واللفت هي خضروات "شبه نشوية" ، عند مزجها مع منتجات مختلفةبل يجاور الأخضر وغير النشوي.

خضروات نشوية
تشمل هذه الفئة: البنجر ، والجزر ، والفجل ، والبقدونس ، وجذور الكرفس ، واليقطين ، والكوسا ، والكوسا ، والقرنبيط. يؤدي الجمع بين هذه الخضار والسكر إلى تخمير قوي ، أما التوليفات الأخرى فهي إما جيدة أو مقبولة.

لبن
الحليب غذاء منفصل وليس مشروب. بمجرد دخوله المعدة ، يجب أن يتخثر الحليب تحت تأثير العصائر الحمضية. إذا كان هناك طعام آخر في المعدة ، فإن جزيئات الحليب تغلفها وتعزلها عن العصارة المعدية. وحتى يتم هضم اللبن الرائب ، يظل الطعام غير معالج ، ويتعفن ، وتتأخر عملية الهضم.

الجبن ومنتجات الألبان
الجبن القريش هو بروتين كامل غير قابل للهضم. المنتجات المماثلة للحليب الزبادي (القشدة الحامضة والجبن والجبن) متوافقة.

جبن ، جبن
أكثر أنواع الجبن قبولاً هي الأجبان الصغيرة من النوع المنزلي ، أي. شيء بين الجبن والجبن. الجبن المعالج منتج غير طبيعي ومعالج بشكل كبير. برينزا مفيد منتج بروتين، التي تتطلب ، مع ذلك ، النقع في ماء باردمن الملح الزائد.

بيض
البيض ليس سيئًا للغاية: إن مزجها مع الخضار الخضراء وغير النشوية يحيد الضرر الناجم عن ارتفاع نسبة الكوليسترول في الصفار.

المكسرات
بسبب محتواها الغني من الدهون ، فإن المكسرات تشبه الجبن. ومع ذلك ، يحتوي الجبن على دهون حيوانية ، والمكسرات هي دهون نباتية سهلة الهضم.

هناك الكثير من الحديث عن مزيج الطعام الآن وفي كثير من الأحيان. وهذا صحيح. الحقيقة هي أنه يتم إفراز عصارات هضمية مختلفة تمامًا في الجهاز الهضمي لهضم طعام معين.

تبدأ العملية برمتها في تجويف الفم، ويتم هضم كل نوع من أنواع الطعام في قسم معين السبيل الهضمي، الوقت الذي يميزه. كل هذا شكل أساسًا للتغذية المنفصلة ، كإحدى طرق التكوين أسلوب حياة صحيالحياة.

مبادئ الجمع الغذائي

تنتمي جميع المنتجات ، في معظمها ، إلى واحدة من ثلاث مجموعات: الدهون والكربوهيدرات. عندما نستهلك منتجًا يحتوي على بروتينات ، يتم إطلاق الحمض في الجسم ، وعندما يتم هضم الكربوهيدرات ، يتم إطلاق القلويات.

لذلك ، عندما نأكل البروتينات وفي نفس الوقت (على سبيل المثال ، البطاطس أو المعكرونة باللحم) ، يتم تحييد الحمض بواسطة القلويات ، ويتم هضم المنتجات بشكل سيئ. يترسب الطعام الذي يتم هضمه بشكل سيء في الجسم على شكل تراكم للسموم والدهون ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن والأمراض.

نحن نجمع المنتجات بشكل صحيح

1. الأطعمة النشوية، مثل: الحبوب ، والخبز ، والبطاطس ، والجاودار ، والقمح ، والشوفان ، والأرز ، والدخن ، والحنطة السوداء ، والمعكرونة - وهذه الأطعمة صعبة الهضم. لذلك ، لا يمكن دمجها مع البروتينات الحيوانية (اللحوم والجبن والبيض) وكذلك المكسرات. حتى الخبز ، إذا لم يكن من الحبوب الكاملة ، فهو وجبة في حد ذاته. لكننا نرافقهم بأي طعام على الإطلاق ...
2. لا تأكل في نفس الوقت الكربوهيدرات والأطعمة الحمضية. لا تتوافق الطماطم والجريب فروت والتوت البري واليوسفي والأناناس والبرتقال والرمان والليمون والتفاح الحامض والخوخ والكمثرى والعنب مع البطاطس والخبز (وليس الحبوب الكاملة) والفاصوليا والبازلاء والموز والتمر.
3. لا تخلطوا معًا البروتينات والدهون. الحقيقة هي أن الدهون تتداخل مع إفراز العصارة المعدية أثناء هضم منتجات البروتين. لأن اللحوم والبيض والجبن والمكسرات غير متوافقة مع القشدة الحامضة ، زبدة، كريم وزيت نباتي.
4. بخصوص زيت نباتي(الذرة وعباد الشمس) ، استخدمه الخام غير المكرر.
5. البقولياتمصادر النشا والبروتين النباتي. الفاصوليا والعدس وفول الصويا والبازلاء تتماشى جيدًا مع الخضر ، الزيوت النباتيةوالخضروات النشوية (الجزر ، البنجر ، الفجل ، البقدونس وجذر الكرفس ، القرع ، الكوسة ، القرع ، القرنبيط). والأفضل عدم الجمع بين الخضراوات النشوية والسكر حتى لا تتسبب في تخمير قوي.
6. هل تعرف أن اللحم بالكحول- أحد أكثر المنتجات غير المتوافقة؟ الكحول يمنع الجسم من الهضم بروتين حيواني. الخضراوات الخضراء وغير النشوية المشتقة من اللحوم الكوليسترول السيئوتساعد على هضم اللحوم بشكل أفضل.

1. خضروات غير نشوية- هذا هو ملفوف أبيض، أخضر وبصل ، خيار ، بقدونس وكرفس ، بازلاء خضراء ، فلفل رومي ، شبت ، فجل وبنجر ، باذنجان. يقترن جيدًا باللحوم والبيض.
2. اتبع القاعدة العامة نوع واحد من البروتيندون أن تختلط بالآخر أي لا تأكل اللحوم والأسماك والمكسرات واللحوم في نفس الوقت.
3. وبالمثل ، لا تجمع بين الاستقبال نوعان من النشا، على سبيل المثال ، عصيدة مع الخبز أو البطاطس. لأن أحدهما سيمتص والآخر سيقع مثل الوزن الميت في المعدة ، فلن يسمح بامتصاص باقي الطعام ، مما يساهم في تخميره ، ويزيد حموضة العصارة المعدية ، ويسبب التجشؤ ...
4. شمام ، بطيخ ، حليب- يتم استهلاك هذه المنتجات بشكل منفصل دائمًا ، قد يكون كذلك ، لكن لا يجب شرب الحليب مع لفائف أو تناول البطيخ بعد عشاء دسم. يمكن تناول جميع أنواع التوت والفواكه والفواكه المجففة الأخرى قبل الوجبات بـ 20 دقيقة ، حيث سيتم هضمها بشكل أسرع من الأطعمة الأكثر كثافة.

سيساعدك المزيج الصحيح من الأطعمة على الشعور بتحسن ، وأن تبدو أصغر حجمًا وأكثر شبابًا ، وتعيش لفترة أطول بدون أمراض وحموضة معوية وانتفاخ وعسر هضم!

الفاكهة هي واحدة من أسهل الوجبات الخفيفة وأكثرها صحة لتناولها. أولاً ، تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للعمل بشكل كامل. جسم الانسانوثانياً ، لا تضر هذه المنتجات بشخصيتنا (وهو أمر مهم بشكل خاص لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويريدون التخلص من الوزن الزائد).

يمكن تناول الفاكهة بمفردها ، مع بعضها البعض ، وتحضيرها في السلطات أو العصائر. ولكن كيف تجمع بين الفاكهة بشكل صحيح وهل هناك أي تركيبات ضارة؟ يمكنك معرفة المزيد عن هذا من مادتنا.

ما هي الفائدة؟

بالتأكيد كل واحد منا يعرف ذلك يمكن أن يكون للفاكهة تأثير إيجابي على جسم الإنسان.

• لذلك ، يحتوي الموز والخوخ والمشمش والجريب فروت على عناصر تساعد في تقوية نظام القلب والأوعية الدموية.
• يعمل الكمثرى والأناناس والبطيخ والبابايا على تطبيع العمل الجهاز الهضمي.
• ثمار الحمضيات (الليمون والبرتقال واليوسفي والبوميلو) تقوي جهاز المناعة وتحمي من نزلات البرد.
• فاكهة - طريقة عظيمةإرضاء الجوع لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. هذا المنتج جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي للأطفال وكبار السن.

ومع ذلك ، هناك بعض موانع الاستعمال. في الحساسية الفرديةأو عدم تحمل الفاكهة.

الخصائص

أول شيء يجب الاسترشاد به في عملية ترتيب عدة فواكه فيما بينها هو الصحيح تركيبات النكهة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة أنواع الفاكهة. لذلك ، يقسمهم خبراء التغذية إلى ثلاث مجموعات:

• حلو؛
• شبه حلو (أو شبه حامض) ؛
• حامِض.

من المعتاد تضمين الموز ، الكاكي ، التين ، وكذلك الفواكه المجففة في المجموعة الحلوة. يُعتقد أنه يمكن دمجها مع بعضها البعض في السلطات والعصائر. ليس من قبيل المصادفة أن ترى باستمرار على أرفف المتاجر ومحلات السوبر ماركت خلطات متعددة وفواكه مجففة متنوعة. يُعتقد أن هذه المجموعات هي إضافة ممتازة للزبادي أو العصيدة.

تشمل الأنواع شبه الحلوة (شبه الحامضة) التفاح ، والكمثرى ، والمشمش ، والخوخ ، والنكتارين ، والخوخ ، والبطيخ ، والبطيخ ، والمانجو ، والعنب. يتم الجمع بين هذه المنتجات بشكل جيد ويمكن أن تكون شركة ممتازة لثمار المجموعة المذكورة أعلاه. ومع ذلك ، هناك استثناءات لهذه المجموعة. لذلك ، يُعتقد أنه من المستحيل الجمع بين البطيخ والبطيخ مع بعضهما البعض ، ولا ينبغي دمج هذه الثمار مع ثمار أخرى من أي مجموعة فرعية. يمكن أن يتسبب أي مزيج في حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي ، لذلك من الأفضل تناول هذه المنتجات بمفردها ، وليس دمجها مع فواكه أخرى. تشمل الفواكه الحمضية ثمار الحمضيات (الليمون والليمون والبرتقال واليوسفي والجريب فروت والبوميلو). أيضا من هذا النوع الرمان والكيوي والأناناس. بعض خبراء التغذية في هذه المجموعة يشملون أنواعًا حامضة من التفاح والكمثرى والخوخ والعنب والفواكه الأخرى.

من المعتاد تسمية ألذ مزيج من الفواكه شبه الحمضية والحامضة. يمكن دمج الفواكه الحامضة مع بعضها البعض فقط بكميات صغيرة ، ولا ينبغي دمجها مع الفواكه الحلوة على الإطلاق.

كيف تجمع؟

من الناحية التجريبية ، وجد أن هناك مجموعات مثالية من الفاكهة. دعونا نلقي نظرة فاحصة على أكثرها شهرة:

• يجب دمج التفاح مع المانجو ؛
• سارت الامور بشكل جيد مع البرتقال والخوخ والبرقوق.
• سوف يتحول دويتو فواكه رائع من الكمثرى والتفاح ؛
• تختلف "شركة" الموز والمانجو والبابايا في الذوق الرفيع ؛
• يعتبر مزيج الحمضيات والمشمش والخوخ والبرقوق لذيذًا ؛
• سيعطي المشمش والنكتارين والبرقوق مذاقًا دقيقًا ومكررًا ؛
• يُعد جوز الهند مع الموز والأناناس حلوى استوائية رائعة ؛
• يتناغم التفاح والكمثرى والمانجو تمامًا ؛
• لن يكون مزيجًا من التين والكمثرى والحمضيات أقل إثارة للإعجاب ؛
• يمكن أيضًا إضافة العنب إلى ثمار الحمضيات ؛
• الجريب فروت "صديق" مع الفواكه الاستوائية.
• الكيوي والتفاح والموز وجوز الهند والمانجو سيعطي انفجار نكهة ؛
• طعم الليمون والمشمش والنكتارين والكمثرى والبرقوق لن يخيب ؛
• الجير والتفاح والبرقوق يكملان بعضهما البعض تمامًا ؛
• مفاجأة مع طعم غير عادي من ثمار الليتشي والحمضيات ؛
• يمزج الليمون والمشمش والخوخ والخوخ جيدًا ؛
• "شركة" مثيرة للاهتمام ستأتي من الرمان والتفاح.
• البرسيمون لذيذ جدا لتناوله مع التفاح والكمكوات والكمثرى.