Et slagtilfælde er en alvorlig patologi, der opstår som følge af en krænkelse af blodcirkulationen i hjernen. Det fører til alvorlige dysfunktioner i kroppen: kramper, bevidsthedstab, lammelse. Slagtilfælde er ofte årsagen til pludselig død. Efter det første angreb er sandsynligheden for gentagelse og dødsfald stiger. Derfor er det vigtigt at forhindre genudvikling af en farlig tilstand.

Forkert ernæring er en af ​​årsagerne til slagtilfælde. Uregelmæssig spisning, overspisning, en overflod af animalsk fedt, forbrug af overskydende salt og slik - alt dette påvirker det kardiovaskulære system negativt.

Konsekvensen af ​​at spise sådan mad er åreforkalkning af karrene og hypertension, som betragtes som de vigtigste skyldige i et cerebralt slagtilfælde. Derfor tillægges ernæring efter et slagtilfælde særlig betydning. Takket være en specialdesignet diæt reduceres risikoen for tilbagefald med omkring en tredjedel.

Hvordan man arrangerer mad til patienten

Et slagtilfælde er altid et chok for en person. Det er nødvendigt at ændre kosten så glat som muligt, men samtidig bør en række fødevarer, der ikke kan spises, kategorisk udelukkes. Diæt nr. 10 bruges til at organisere det rigtige bord til patienten.

Ernæring efter et slagtilfælde afhænger af patientens tilstand. Hvis en person ikke kommer til bevidsthed, så støttes kroppen med opløsninger, der administreres intravenøst. Efter patienten er vågnet, kan du vurdere, hvor selvstændig han er. I tilfælde af overtrædelse af processen med at tygge mad, produkter eller færdigretter knust i en blender. Hvis personen er lammet (liggende), så er sygeplejersken el nærtstående fodre ham med ske. Ved delvis lammelse hjælper de med at lære færdigheder igen.

Genopretning motorisk aktivitet tager normalt lang tid. I denne periode skal pårørende være tålmodige og hjælpe patienten tilbage til et fuldt liv.

Ernæring efter et slagtilfælde bør opdeles i tre hovedmåltider og to ekstra måltider. Portionerne skal være små. Da en person ikke bevæger sig meget, bør mad indeholde et minimum af kalorier. Derfor er grundlaget for kosten grøntsager og frugter.

En person, der har haft et slagtilfælde, gives lægemiddelbehandling. Du bør rådføre dig med din læge, hvilken medicin der tages før måltider, og hvilken efter. I dette tilfælde vil lægen fortælle dig om kompatibiliteten af ​​visse produkter med medicin.

Når du organiserer ernæring efter et slagtilfælde, skal du tage højde for kroppens behov for visse stoffer, der forbedrer blodkarrenes tilstand og hjælper med at genoprette hjerneceller:

• Mest nyttige sporstoffer at sørge for effektivt arbejde hjerne (neuroner) overveje kalium, calcium, natrium og magnesium.
• Antioxidanter beskytter celler mod frie radikaler og hjælper med at bekæmpe vævshypoksi.
• Flerumættede fedtsyrer, kobber, zink, calcium, vitamin A, E, P, gruppe B har en positiv effekt på blodkar.
• Fedtstoffer skal være til stede i kosten, hvorfra der dannes højmolekylære lipoproteiner, som fjerner "dårligt" kolesterol fra kroppen og understøtter leverens og blodkarrenes funktion. De findes i fede varianter af havfisk.
• Proteiner og kulhydrater forsyner hjernen med materiale til cellereparation.

I menuen for en patient diagnosticeret med et slagtilfælde bør der inkluderes mere fiber. Det forhindrer forstoppelse og kolesterolabsorption. For en person med lav mobilitet er det bedre at tilberede flydende og halvflydende mad. Salt bør fjernes fra kosten eller reduceres til et minimum.

Slagtilskudsdiæt: tabel nummer 10 og dens funktioner

Formålet med diæten beregnet til patienter efter et slagtilfælde er at forbedre blodcirkulationen, normalisere stofskiftet, arbejdet i hjertet, blodkarrene, leveren, nyrerne og mave-tarmkanalen. Tabel nummer 10 går ud på at reducere kalorier til 2500 kcal ved at reducere mængden af ​​fedt og kulhydrater, hvorfor folk taber sig efter et slagtilfælde.

Diæten udelukker fødevarer, der bidrager til overdreven excitation af hjertet og nervesystem. For at genopbygge kroppen med magnesium og kalium er alkaliserende fødevarer (grøntsager, frugter, mælk) inkluderet i slagtilfældediæten. Retter er for det meste kogt, dampet eller bagt.

Afhængigt af hvilket slagtilfælde der blev diagnosticeret hos patienten, iskæmisk eller hæmoragisk, har ernæring sine egne karakteristika:

• Iskæmisk slagtilfælde. Årsagen til denne type patologi er indsnævringen af ​​karrenes lumen, hvilket fører til forstyrrelse af blodforsyningen til hjernen. Kroppen modtager ikke livsvigtig ilt, og hvis blodgennemstrømningen er fuldstændig blokeret, dør cellerne og neuronerne. Åreforkalkning udvikler sig som et resultat af en stigning i lavmolekylære lipoproteiner i blodet, som bidrager til aflejring af kolesterol på væggene i blodkarrene. Og dette kommer igen af ​​det faktum, at en person indtager meget mad, der indeholder animalsk fedt. Derfor er kosten til iskæmisk slagtilfælde først og fremmest rettet mod at eliminere denne faktor, det vil sige, det er nødvendigt at udelukke fødevarer, der indeholder kolesterol.
• Hæmoragisk slagtilfælde. Patologi opstår, hvis et kar brister i hjernen. Hovedårsagen til dette fænomen er den kraftige stigning blodtryk. Væggene i blodkarrene modstår ikke stærk stress og brister. Resultatet er hjerneblødning, hæmatomdannelse og celledød. Vægten i kosten for hæmoragisk slagtilfælde er på at reducere væske i kroppen. Det er hendes overskud, der fører til de sørgelige konsekvenser af et skarpt hop i blodtrykket. Du kan undgå ophobning af væske i kroppen, hvis du udelukker eller begrænser indtaget af salt væsentligt. Natriumchlorid bevarer væske i nærheden af ​​sig selv og forhindrer dets fjernelse fra kroppen. Hypertensive patienter efter et slagtilfælde bør også begrænse frit væskeindtag til 1,2 liter om dagen.

Diæt til slagtilfælde nummer 10 tager højde for alle funktionerne i ernæring. Juster det korrekt afhængigt af årsagerne til slagtilfældet, den behandlende læge vil hjælpe.

Hvad skal man spise efter et slagtilfælde:

• korn. Nyttige kornprodukter kogt i vand eller mælk. Gryn bruges også i desserter, såsom budding. Bønner bør udelukkes fra kosten.
• Supper. Flydende fødevarer skal være til stede i kosten. Dog fra det sædvanlige kødsupper bliver nødt til at afslå. Den bedste mulighed vil være retter indeholdende korn, kartofler og andre grøntsager. Den mest nyttige rødbeder. Da salt ikke er tilrådeligt at bruge i madlavningen, er det bedre at putte hakket grønt eller selleri i suppen, hvilket vil tilføje en salt smag til retten.
• Kød og fjerkræ. Slagdiæten indeholder animalske proteiner. Kødet skal dog være magert. Oksekød, kanin, kalkun eller kylling fungerer godt.
• melprodukter. Brød anbefales at indtage i en let tørret form, bedre end gårsdagens bagning. Fortrinsret bør gives til diætprodukter uden salt. Du kan koge pasta af hård hvede.
• Grøntsager. De er bedst kogt eller dampet. Bør bruges mindre rå grøntsager, det er bedre at erstatte dem med frugter. Det er nyttigt at tilberede retter fra blomkål, græskar, rødbeder, tomater, zucchini, gulerødder. Du kan inkludere salater i din kost. friske agurker, tomater, gulerødder, salat og friske krydderurter.
• Æg. I en slagtilfælde diæt indtages dette produkt kun blødkogt eller i form af bagte omeletter.
• Fisk. Enhver vil gøre havfisk. Det koges først, derefter let stegt. Det er godt at tilberede fisk til et par eller bage. Nyttig fisk og skaldyr (rejer, blæksprutte osv.).
• Fedtstoffer. Du kan spise alle olier af vegetabilsk oprindelse. Til maden tilsættes i begrænset omfang creme fraiche og smør tilberedt uden salt.
• Drikkevarer. Det er nyttigt at drikke juice fra frugt og grøntsager, grøn te, afkog (grøntsag, hyben osv.) Nogle gange kan du drikke svag kaffe med mælk.

Efter et mikroslag eller slagtilfælde anbefales det at inkludere urter og grøntsager af mørkegrøn farve (syre, spinat, broccoli) i kosten, da de forhindrer dannelsen af ​​kolesterolplak. Du bør spise en række sunde fødevarer: nødder, bær, unge hvidløg, hørfrø. Og dem med en sød tand skal erstatte boller og slik med tørret frugt eller frisk frugt fx bananer.

Ernæring efter et hjerneslag: hvordan man laver en menu og en liste over forbudte fødevarer

For at kunne spise lige efter et slagtilfælde skal du lave en dagsmenu, så den indeholder proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Fortrinsret bør gives til fedtfattige mejeriprodukter, grøntsager, magert kød, korn og vegetabilske olier. Kost efter et slagtilfælde i hjemmet er baseret på princippet fraktioneret ernæring. Du skal spise i små portioner mindst fem gange om dagen. Det er tilrådeligt at spise på samme tid.

Ernæring efter et cerebralt slagtilfælde har betydelige begrænsninger, uanset de årsager, der gav anledning til patologien. Den diæt, der er ordineret til patienten, er permanent, det vil sige, at det ikke længere er muligt at vende tilbage til den sædvanlige diæt.

Derfor bliver elskere af slik og røget fisk nødt til at tune ind på en ny måde.

Et eksempel på en endags hjemmemenu for en patient:

1. Morgenmaden skal være let, men tilfredsstillende. Hytteostgryde drysset med marmelade egner sig godt. Drikken er grøn te.
2. Til frokost - et stykke klidbrød og yoghurt med minimalt fedtindhold.
3. Frokosten skal gøres mere tæt. Den første ret er rødbeder. Den anden er boghvede grød med en dampet kødpatty og en salat af agurker, tomater og grønt, hældt med vegetabilsk olie. Drikken er æblejuice.
4. Til en eftermiddagssnack kan du servere kiks og hybenbouillon.
5. Dampet havfisk er godt til aftensmad. Kan serveres som tilbehør risengrød og gulerodssalat, og som dessert - frugtgele.

At organisere mad derhjemme efter et hjerneslag er ikke så svært. Der skal ikke gøres noget særligt, men kosten bør være strengt kontrolleret af en liste over tilladte og forbudte fødevarer.

Hvad skal man ikke spise efter et slagtilfælde:

• fedt kød, svinefedt;
• kogte og stegte æg;
• stærk te og naturlig kaffe;
• bouillon fremstillet af kød eller fisk;
• alkohol (undtagen rød tørvin i en lille mængde);
• fed creme fraiche, ost, smør;
• margarine og madolie;
• konfekture: muffin, kage, chokolade osv.;
• kød, fisk eller fjerkræprodukter: pølser, røget kød, dåsemad, tørret og tørrede fødevarer;
• grøntsager tilberedt ved syltning, syltning eller syltning.

Korrekt ernæring med tab af tyggefunktion

Hvis patienten ikke kan tygge på egen hånd, er diæten efter et slagtilfælde hjemme for en sådan patient organiseret efter de samme principper, men med en lille forskel - maden skal have en flydende konsistens. Absolut enhver mad, det være sig suppe eller fisk, kan nemt hakkes med en blender. Samtidig er det kun vigtigt, at maden er varm og tilstrækkelig flydende, fx kan der tilsættes lidt grøntsagsbouillon til hakket kød.

En diæt efter et slagtilfælde derhjemme, organiseret i overensstemmelse med alle regler, vil hjælpe patienten til hurtigt at overvinde rehabiliteringsperioden og reducere risikoen for et andet angreb betydeligt.

Slagtilfælde som en sygdom forbundet med en akut krænkelse af blodforsyningen til hjernen kræver et kompleks kompleks behandling hvor en sund og afbalanceret kost spiller en vigtig rolle.

Til dette er der en særlig terapeutisk diæt efter et slagtilfælde. .

Årsager, symptomer og ernæringsmæssige træk ved slagtilfælde ^

Krænkelse af cerebral cirkulation opstår som følge af overlapning af en trombe eller aterosklerotisk plak i lumen af ​​fartøjet, der fodrer hjernen - et iskæmisk slagtilfælde. Eller der er pause karvæg og hjerneblødning - hæmoragisk slagtilfælde.

• Provokatører af iskæmiske lidelser er aterosklerose, reumatiske læsioner hjerte, tidligere hjerteanfald, hjertekirurgi, myokarditis af infektiøs oprindelse.
• Alkohol, rygning og stress øger også risikoen for slagtilfælde.

• Hypertension betragtes som hovedsynderen i hæmoragiske cerebrale abnormiteter i blodforsyningen. Karret tåler ikke tryk, brister og blod spildes ind i hjernen - som følge heraf dør det beskadigede område af.
• Narkotiske stoffer, en aneurisme i en cerebral arterie eller en tumor i et kar kan også fremprovokere denne type lidelse.

På denne snigende sygdom står for hovedparten af ​​handicappet i befolkningen. Omkring 80 % af de patienter, der har haft et anfald af sygdommen, forbliver invalide for livet. Omkring 50 % af patienterne dør inden for et år. Slagtilfælde er den anden hyppigste dødsårsag efter hjertesygdomme.

De vigtigste symptomer på et slagtilfælde

Et slagtilfælde er farligt, fordi symptomerne i de første stadier udtrykkes svagt og kostbar tid (de første 6 timer) til gengivelse nødhjælp håbløst tabt.

• Indledningsvis vises svimmelhed, følelsesløshed i kinder og hænder, taleændringer lidt, sløret syn kan forekomme.
• Så er der forvirring, hovedpine, kramper, opkastning, nakkestivhed, koma, desorientering og feber.

Behandling og bedring efter et anfald er lang. I kompleks medicinske foranstaltninger vigtig rolle spiller ordentlig ernæring. En patient, der har gennemgået denne mest alvorlige sygdom, har brug for en masse styrke for at genoprette sundheden, så hans kost bør være rig på vitaminer, fibre, mineraler og alle de næringsstoffer, der er nødvendige for livet.

Forbudte produkter

• Fede sorter af fisk og kød, herunder pølser, halvfabrikata, rige bouillon.
• Marineret, røget, stegt.
• Fede mejeriprodukter.
• Stegte kartofler, bælgfrugter, radiser, syre, svampe, spinat, vindruer.
• Bagning, semulje anbefales ikke fra korn.
• Stærk te, kaffe, sodavand og meget søde drinks.
• Chokolade, is, fudge, tunge cremer.

• Kogt eller bagt kylling, kalkun, kalvekød, kanin.
• Alle ikke fede varianter, lejlighedsvis laks, sild, tun.
• Kaloriefattige mejeriprodukter, lejlighedsvis smør.
• Æg, dog ikke mere end 1 om dagen.
• Korn, nogle gange hvidt brød og pasta.
• Kogte, friske og bagte grøntsager.
• Bær, tørrede frugter, frugter, undtagen forbudte.
• Gelé, buddinger, marmelade, marmelade, marmelade, honning.
• Urteafkog og hyben, svag te, usødede kompotter og gelé, lejlighedsvis kakao.

Brugen af ​​disse produkter i menuen er nyttig ikke kun for mennesker, der allerede har lidt et angreb af sygdommen, men er også en pålidelig forebyggelse af sygdommen. At inkludere dem i kosten er godt for blodkar og hjerte, hjælper med at reducere overvægtig, som er skyld i mange sundhedspatologier.

Diæt efter et slagtilfælde: en prøvemenu ^

Selvom det er muligt at fodre patienten uden at bruge en sonde, er det sandsynligvis vanskeligt at synke. Derfor skal maden hakkes forsigtigt. I det store og hele skal kosten bestå af bouillon, purerede forretter, kissels, flydende korn, grøntsags- og frugtpuréer, juice og mejeriprodukter.

Diæt efter et hæmoragisk slagtilfælde

Diæten efter et hjerneslag kræver obligatorisk begrænsning af salt og animalsk fedt. Disse restriktioner har deres berettigelser. At reducere mængden af ​​salt hjælper med at reducere trykket. Det er meget vigtigt at opretholde et normalt blodtryk, især ved hæmoragisk slagtilfælde.

• Øget tryk kan forårsage ikke kun en forværring af tilstanden, men også føre til en anden blødning.
• Derfor er kosten efter et hæmoragisk slagtilfælde , udover at begrænse mængden af ​​salt og animalsk fedt, bør det indeholde meget kalium og magnesium. Disse sporstoffer er afgørende for normaliseringen af ​​hjertet og trykket.

Diæt efter iskæmisk slagtilfælde

• Begrænsning i kosten af ​​animalsk fedt sænker kolesterolniveauet, og kolesterolplaques er netop årsagen til iskæmiske kredsløbsforstyrrelser.
• Og selvom kosten er ens for enhver type slagtilfælde, kræver diæten efter iskæmi den mest alvorlige begrænsning af animalsk fedt.

Kost efter et slagtilfælde med diabetes

Det har sine egne karakteristika og ernæring efter et angreb hos patienter diabetes. Da diabetes er karakteriseret ved vaskulær skade og svækket vand-salt balance, et slagtilfælde hos dem, der lider af det, er meget mere almindeligt. Sådanne patienter har en tendens til at udskille store mængder urin.

Dette fører yderligere til fortykkelse af blodet, hvilket kan fremkalde gentagne blødninger i hjernen. Det er ekstremt vigtigt, foruden grundlæggende krav, genopfyld konstant kroppens vandreserver for at undgå blodpropper.

• Ernæringsmetoden udviklet i sovjettiden efter en krænkelse af cerebral cirkulation bruges den dag i dag - den kaldes "Diæt nr. 10".
• En menu med anbefalede produkter er kompileret under hensyntagen til kroppens egenskaber og samtidige sygdomme.
• Måltider udføres i små portioner, fra 3 til 5 gange om dagen.
• Brugen af ​​specielle næringsstofblandinger reducerer betydeligt rehabiliteringsperiode, da de har en strengt afbalanceret sammensætning og tager hensyn til alle funktionerne i den syge organisme. Dette er især vigtigt, når fodring kun kan ske gennem en sonde.

Særlige blandinger kan også bruges som supplement til diæternæringen. Samtidig må det daglige kalorieindhold i kosten ikke overstige 2500 kcal. For eksempel kan en daglig menu se sådan ud:

eksempelmenu

• Morgenmad - flydende havregryn eller hirsegrød med bær eller tørret frugt, banan og te.
• Supplerende morgenmad - lav-kalorie hytteost, blandet med yoghurt, til tilstanden af ​​creme fraiche, et glas friskpresset appelsinjuice.
• Frokost - fiskesuppe-puré af lyserød laks, korn og grøntsager. Et glas gelé.
• Snack - en salat af alle grøntsager, revet, klædt olivenolie og citrussaft.
• Aftensmad - kogt boghvede, med frisk tomatsauce og kyllingebrystfrikadeller, dampet, kompot.
• 2 timer før sengetid - et glas fedtfri yoghurt.

Diæten til patienter, der har haft et slagtilfælde, er terapeutisk – den er rettet mod hurtig bedring patienter og designet efter medicinske standarder. Positive anmeldelser læger om diæten efter slagtilfælde bekræfter kun dette. Ernæring er rig på alle de elementer, der er nødvendige for at bevare sundheden, og et tilstrækkeligt fiberindhold i kostmenuen vil endda hjælpe folk, der er overvægtige, med at tabe sig.

• Resultaterne af diæten efter et slagtilfælde er også positive for mennesker, der taber sig og passer på deres helbred.
• Ved at overholde denne terapeutiske diæt kan du gradvist normalisere vægten - med ordentlig ernæring inden for en måned tager det op til 4 ekstra pund.
• Den største fordel ved kosten terapeutisk diæt er en afbalanceret og rationel kost.

Østligt horoskop for marts 2019

Slagtilfælde (med andre ord "hjerneslagtilfælde") er en sygdom, hvor blodtilførslen til en bestemt del af hjernen stopper, hvilket fører til en krænkelse eller midlertidigt tab af dens ydeevne.

Forholde sig til akutte sygdomme, dvs. jo før behandlingen påbegyndes, jo nemmere er det at undgå alvorlige konsekvenser til og med dødsfald.

Afhængigt af årsagen er der to typer slagtilfælde: og hæmoragisk.

Hvorfor kan et slagtilfælde ramme nogen?

De specifikke årsager til et slagtilfælde er ikke blevet fuldt belyst, men lægerne overvejer de mest almindelige forudsætninger:

• indsnævring og/eller blokering af hjernens arterier;
• brud på et cerebralt kar;
• en kraftig stigning eller fald i tryk;
• enhver blodsygdom;
• betændelse i hjernen under en anden sygdom;
• spise usund mad og usund livsstil.

Forkert ernæring er en risikofaktor

Ifølge nutidig forskning, opstår slagtilfælde hos mennesker, der spiser fed mad en eller flere gange om dagen, fire gange mere sandsynligt end andre.

Efter undersøgelser har videnskabsmænd bevist, at de, der ændrede deres kost til en sund, reducerede risikoen for slagtilfælde med mindst 12-17%.

Ernæringsregler

Først og fremmest, for at undgå et slagtilfælde, skal du organisere ernæring korrekt. Du bør beregne din daglig tilladelse nødvendige kalorier og prøv ikke at overskride det.

Det er tilrådeligt helt at eliminere fed mad og minimere forbruget af salt mad.. Fed mad bidrager til dannelsen af ​​kolesterol, derfor øges risikoen for slagtilfælde betydeligt.

Fødevarer rige på pektiner skal indgå i den daglige kost. De mest almindelige er frisk frugt, bær, grøntsager.

Kroppens evne til at fjerne giftstoffer og overskydende vand forbedres, hvis du tilføjer fuldkornsbrød, fuldkorn til de anførte produkter.

Det skal bemærkes, at forbruget af rent drikkevand uden gas, farvestoffer og sukker også spiller en vigtig rolle.

Den daglige norm for en voksen bør være op til 2 liter vand.

Når der ikke er andre steder at tage hen

Ernæring efter et slagtilfælde bør være endnu bedre for at undgå dets gentagelse.

Grundlaget for slagtilfældediæten er magert kød (f.eks. kyllingefilet uden skind, kalkun, kanin, oksekød), grøntsager og frugter, fuldkorn.

Du skal også sørge for, at din kost indeholder nok vitaminer og mineraler, som den har brug for. Du skal også tilføje blå og lilla produkter.

De mest almindelige og overkommelige er druer, aubergine, rødkål, blåløg.

De indeholder vigtige elementer, der positivt påvirker kroppen og hjælper den med at reducere risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald.

Efter et slag skal gulerødder tilføjes menuen. Det er ønskeligt at spise mindst fem gange om ugen.

Kun tilladt i meget små mængder fedtfri kefir eller hytteost. Vi udelukker også alle olier, der bruges til madlavning, og æg.

At spise noget kød hver dag fordobler risikoen for et andet slagtilfælde. Men kilder til vitamin B6 bør indtages oftere.

Disse omfatter:

• frø;
• valnødder;
• ærter;
• spinat;
• hvedekim;
• fisk.

Derudover har kroppen brug for produkter indeholdende folinsyre for dens bedre funktionalitet. De mest almindelige er broccoli og asparges.

Efter et hjerneslag har kroppen i de første dage et voldsomt behov for calcium, og det er kendt for at findes i de fleste frugter, bælgfrugter, fisk og fuldkorn.

- en svær opgave, men løselig. Du kan finde tips og øvelser i vores materiale.

Leukodystrofi - en sætning eller chancer? Hvad med at diagnosticere og behandle en sygdom for at forbedre en persons chancer for at overleve?

Nuancerne i madlavning

I starten har apopleksipatienter svært ved at sluge mad. På dette tidspunkt skal det først bringes til en tilstand af puré.

Hvis væsken også er et sådant problem, tilsættes specielle fortykningsmidler til den. Når maden bringes til denne tilstand, mister den noget af sin smag.

Derfor kan der tilføjes forskellige saucer til det, hvilket reducerer mængden af ​​salt og varme krydderier til et minimum. Milde krydderier er også forskellige, henholdsvis gider ikke og gider ikke.

Koriander og persille vil gøre maden mere smagfuld og velsmagende. Nogle gange kan man fortynde kosten med babymad, da den passer perfekt i sammensætning, dvs. indeholder ikke noget overflødigt og skadeligt for kroppen.

Hvad skal du ellers huske om ernæring?

Højt blodtryk øger risikoen for endnu et slagtilfælde med fem gange.

For at holde trykket under kontrol minimere saltindtaget fordi det indeholder natrium.

Det påvirker ændringen i blodtrykket, da mængden af ​​blod i en person stiger.

For ikke at forlade kroppen helt uden de fedtstoffer, den skal bruge for at genoprette sit arbejde, kan du tilføje oliven- og rapsolie til kosten.

På samme tid udelukker smør, sødmælk, fedt kød og fisk, stegt mad.

Kød og kartofler bør kun tilberedes i ovnen eller dampes og spises ikke mere end to gange om ugen.

Med en stigning i fiber i kroppen reduceres kolesterolniveauet mærkbart. Du kan bruge både fødevarer, der indeholder fiber, og tilføje det til nogle andre retter, såsom korn.

For bedre absorption af fibre skal du drikke en daglig norm af vand. Husk, at for en voksen er det omkring 2 liter.

Det er meget vigtigt efter et slagtilfælde, når man udarbejder en diæt, at tage hensyn til sammensætningen af ​​alle medicinske præparater. Nogle mennesker har brug for komplekse vitaminer for en god absorption.

Eller omvendt, du skal udelukke noget for ikke at skade.

Kalium er for eksempel nødvendigt for at optage stoffet warfarin, som ofte ordineres til alle, der har haft et slagtilfælde.

Calcium findes i appelsiner, bananer, tomater, avocadoer, spinat og meget mere.

Det gælder også for alle alkoholiske drikkevarer, da det udgør en alvorlig fare for alle mennesker, der har haft et slagtilfælde, såvel som for dem, der har passeret denne skæbne.

Fra menuen efter et slag bør udelukkes:

Korn hjælper aktivt med at sænke kolesterolniveauet. Dette gælder dog kun mørke korn. Hvide ris har for eksempel ikke det nødvendige nyttige egenskaber som boghvede eller hvedegryn.

Hvede i sin sammensætning har phytonutrients - vigtige elementer til genopretning af kroppen.

Blåbær indeholder antioxidanter, der er meget vigtige for menneskers sundhed. Efter et slagtilfælde hjælper de kroppen med at komme sig over oplevelsen.

Vi drikker for ikke at blive syge

Du skal være opmærksom på den flydende kost. Te bør ikke være stærk, du kan tilføje citron eller honning til det, hvis du ønsker det, det vil ikke gøre nogen skade.

Du kan ikke være bange for hjemmelavede friske kompotter, men med et minimum af sukker. Juice og frisk juice vil være nyttige, helst ikke købt, men lavet uafhængigt, hybenbouillon, klid.

Langt om længe

Når du sammensætter en diæt til slagtilfælde, behøver du ikke at inkludere de samme retter på menuen hver dag.

Snart vil de begynde at forårsage afsky, hvilket vil negativt påvirke sundhed og humør generelt. Derudover vil fordelene ved sådan mad mærkbart falde.

Jo mere opmærksomhed er rettet mod en person, udvælgelsen af ​​produkter til hans ernæring i overensstemmelse med alle anbefalinger fra en specialist, jo hurtigere vil han vende tilbage til sin sædvanlige livsstil.

Essensen af ​​diæten efter et slagtilfælde

Diæternæring er ikke den sidste rolle i processen med genopretning og tilbagevenden til det velkendte. Hverdagen. I denne artikel vil vi forsøge at forstå essensen af ​​slagtilfældediæten og behovet for at følge den.

Først og fremmest, hvad er et slagtilfælde? Dette er en patologisk proces, hvor patientens hjerne holder op med at modtage nok ilt og næringsstoffer på grund af kredsløbssvigt. På baggrund af næringsmangel begynder væv gradvist at dø. Det nekrotiske område af hjernen holder op med at fungere, hvilket blokerer den normale funktion af det organ eller system, som det er ansvarligt for.

Funktioner af kosten efter et slagtilfælde

Hovedreglerne er at minimere forbruget af animalsk fedt og salt. Hvis du ikke er i stand til helt at opgive salt, så prøv at reducere mængden til 5 gram. per dag er maksimum tilladt foranstaltning. Husk, at overskydende salt bidrager til udviklingen af ​​hypertension, hvilket er særligt farligt efter et slagtilfælde. Salte og syltede fødevarer er kontraindiceret, som ikke kun indeholder et stort antal af salt, men også krydderier, eddike, også kontraindiceret i karsygdomme. Begrænsning i fødevarer af animalsk fedt vil bidrage til at reducere niveauet af kolesterol i blodet, rense karrene for plaques, der hæmmer blodforsyningen.

Brugen af ​​sukker bør udelukkes eller begrænses til 50 gr. Per dag. Husk at der ikke kun tages højde for sukker i ren form men også indeholdt i andre fødevarer. Overvåg derfor nøje sammensætningen af ​​de købte produkter.

Din daglige menu skal være rig på fibre, vitaminer og mineraler, kombineret med et lavt fedtindhold, primært af vegetabilsk oprindelse. Selvfølgelig er mange fødevarer og retter efter et slagtilfælde forbudt. Listen over tilladte produkter er dog stor nok til at sikre varieret menukort. Nogle produkter anbefaler læger at bruge "nogle gange" - det vil sige 1-2 gange om ugen.

Det er nødvendigt at spise efter et slagtilfælde i små portioner mindst 4 gange om dagen. Det sidste måltid skal være moderat og senest 3 timer før en nats søvn. Den samlede mængde produkter pr. dag bør ikke være mere end 2 kg. Volumenet af den drukket væske anbefales inden for 1 liter.

Grundlæggende principper for menuplanlægning efter et slagtilfælde

Til madlavningen er det vigtigt at bruge solsikke-, raps-, oliven- og sojaolie. Stort beløb skaldyr og fisk, rejer og kaviar er kontraindiceret. En portion magert kød om dagen bør ikke overstige - 120 g.

Du bør opgive alle bageriprodukter, det er bedre at spise sort brød fra fuldkorn, havreklid, majsmel. Spis flere grøntsager og frugter af naturlig vækst (hvis muligt).

Ved slankekure efter et iskæmisk slagtilfælde vil den bedste drik være renset vand samt grøn te uden sukker og kompotter. Alkohol efter et slagtilfælde er strengt forbudt i alle doser.

Hvordan forebygger man et slagtilfælde?

Først og fremmest skal du følge en slagtilfælde diæt, spise fødevarer med lavt indhold af salt, fedt og kolesterol. Yandex.Direct Stroke. Effektiv behandling. Hvordan man hurtigt kan besejre sygdommen uden at forlade hjemmet, afsætte kun 12 minutter om dagen Der er kontraindikationer. Tjek med din læge. Det er også nødvendigt at normalisere vægten, gør det regelmæssigt fysiske øvelser og tage en blodprøve for kolesterol. Kosten skal have nok kalium, magnesium, E-vitamin og væsentlige fedtsyrer. Kvinder, der allerede har haft et slagtilfælde, bør ikke bruge p-piller yderligere.

Hvordan taber man sig sikkert efter et slagtilfælde?

På grund af risikoen for tilbagevendende slagtilfælde er en trinvis tilgang til vægttab nødvendig. Først skal du reducere dit fedtindtag med 30%. Køb mad med højst 3 procent fedt. Begræns dit samlede fedtindtag til 40-70 gram (tre til fire spiseskefulde) om dagen.

Forbudte fødevarer efter et slagtilfælde

Kød

Svinekød, fjerkræhud, alle typer pølser (især salami), stegt og røget kød.

Fisk

Stegt, røget fisk er ikke tilladt. Fed fisk er begrænset.

Mejeri

Fløde, kondenseret mælk, creme fraiche og andre mejeriprodukter med højt fedtindhold.

Kornprodukter, bageriprodukter

Grøntsager

Frugt

Drue.

Drikkevarer

Stærk kaffe, te, kulsyreholdige drikke, søde nektarer, frugtdrikke.

desserter

Plombir og andre typer is, smørcremer, chokolade, slik og karameller.

Første måltid

Rig bouillon.

Svampe

Alle typer svampe i enhver form er forbudt.

Tilladte fødevarer efter et slagtilfælde

Kød

Kalvekød, kylling og kalkun, kanin. Alle retter koges eller bages. Nogle gange er magert oksekød, magre stykker lam acceptable.

Fisk

Torsk, rollator, skrubber, andre fedtfattige sorter af fisk i bagt el kogt. Nogle gange er brugen af ​​sild, sardiner, laksefisk, tun, makrel tilladt. (Men ikke dåsemad!)

Mejeri

Ost (fedtfattige varianter), yoghurt, fermenteret bagt mælk, kefir, fedtfattig hytteost, mælk. Nogle gange er smeltet ost tilladt. Smør er kun tilladt lejlighedsvis og ikke mere end 20 gr.

Æg

Tilladt at bruge æggehvide. Nogle gange kan du spise et helt æg, men ikke mere end 1 om dagen.

Kornprodukter, bageriprodukter

Havregryn, brune ris, boghvede, hirse. Brød er ønskeligt at bruge saltfrit, rug- eller fuldkornsmel. Kiks, magre cookies er acceptable. Nogle gange kan du tillade lidt hvidt brød, søde kornprodukter. Nogle gange er pasta acceptabel.

Grøntsager

Kogte, bagte eller nogle gange stuvede kartofler. Kål - hvid, blomkål, andre typer. Nyttig zucchini, aubergine, græskar, tomater, gulerødder og agurker. Fra disse grøntsager kan du tilberede tilbehør, gryderetter. Hvidløg, løg, peberrod, persille og dild, fennikel er nyttige.

Frugt

Tørrede frugter og bær, nogle gange kandiserede eller konserves, marmelade, marmelade. I mangel af allergier - appelsiner, andre citrusfrugter. Abrikoser, tørrede abrikoser og bananer rige på kalium er meget nyttige.

Drikkevarer

Kompotter, usødede frugtdrikke, kissels, kvass. Friskpresset juice fra frugt og grøntsager. Bouillon af vildrose og urter, svag te eller te med mælk (uden sukker). Nogle gange kan du drikke kakao.

desserter

Gelé, marmelade, buddinger, diætgodbidder med sukkererstatninger. Nogle gange kan skumfiduser, syltetøj, honning bruges.

Første måltid

Grøntsager er velkomne vegetarsupper. Borscht, rødbedesuppe, kålsuppe kogt i svage kød- eller fiskebouillon. Korn supper. Nogle gange kan du bruge mælkesupper.

En sådan diæt efter et slagtilfælde hjælper ikke kun med at forhindre risikoen for at udvikle sygdommen, men også slippe af med overskydende vægt. Og det er også godt for hjertet og blodkarrene. Læger har længe vidst, at jo slankere en person er, jo lavere er risikoen for et slagtilfælde. Nyttigt og går videre frisk luft, moderat motion. Men husk at belastningen skal aftales med den behandlende læge.

Prøvemenu efter et iskæmisk slagtilfælde

Morgenmad: blødkogt æg, et glas grøn te uden sukker, en skive rugbrød med ost, grøntsagssalat klædt med fedtfattig creme fraiche.

Frokost: grøntsagssuppe, du kan med kål, eller borsjtj, men rødbederne er ikke stegt, og bouillonen koges med kyllingebryst. Boghvede, kogt uden salt, og et glas kefir. Et stykke brød. Toast med honning eller marmelade. Al mad skal tilberedes uden salt, du kan tilsætte lidt salt til maden, mens du spiser.

Aftensmad: skummet ost og eventuelle mejeriprodukter, kogt kyllingebryst, 2 frugter og grøntsager. Et glas frugtdrik eller grøn te. Du kan også drikke sort te, men den skal ikke være stærk.

Hvis en person var alkoholiker før et slagtilfælde, men han ønsker at holde op og forbedre sit helbred, så har han en chance. Det er umuligt straks at opgive alkohol, kroppen vil ikke acceptere nyt udseende liv brat, så det skal være forberedt. Først skal du reducere mængden af ​​alkohol, du drikker. Du kan drikke et glas tør vin 200-300 ml om dagen, efter 2 uger skal dosis reduceres til det halve, efter en måned skal du helt stoppe med at drikke alkohol, fordi alkohol ødelægger og sund krop og kan forårsage død i et slagtilfælde.

Hvis patienten er storryger, så vil det være svært at opgive cigaretter. Men det er bedre at erstatte cigaretter med et specielt plaster eller piller.

Diæt efter et hæmoragisk slagtilfælde

Patienter efter behandling lægemidler bør spise en stor mængde grøntsager og frugter, som indeholder magnesium. Hvis patienten lider af forhøjet blodtryk, så bør brugen af ​​salt helt udelukkes. Trykkontrol bør udføres mindst 3 gange om dagen. Ernæring efter et slagtilfælde skal være afbalanceret.

En omtrentlig opskrift på sundhed er ret simpel: ingen alkohol, tobak og fedtholdige fødevarer. Vægten skal være normal. Hvis patienten lider af overskydende kropsvægt, skal du først bringe vægten tilbage til normal, udelukke al salt, røget, fed og stegt mad. Spis mere frugt og grøntsager kyllinge kød og dampet fisk.

For at rense karrene er det godt at spise havfisk og grønkål mindst en gang om ugen. havkål rig på jod, det renser perfekt blodkarrene og reducerer risikoen for et anfald af hæmoragisk slagtilfælde.

Mange patienter tilføjer nogle traditionelle medicinpræparater til maden. Deres opskrifter er ekstremt enkle. Du skal købe æblecidereddike, men naturlig, i en glasflaske. En spiseskefuld honning fortyndes i et glas varmt vand og en spiseskefuld tilsættes. æble cider eddike, et glas opløsning skal drikkes om morgenen på tom mave.

Prøve diætmenu efter et slagtilfælde

Morgenmad: et glas mælk med honning, to skiver rugbrød.

Du kan spise til en snack Grøn salat med et stykke sort brød, drik et glas svagt brygget te.

Frokost: suppe med grøntsager på oksebouillon, kartoffelmos, Frugtsalat Med Citronskiver.

Vi spiser aftensmad med to tomater, et stykke sort brød, spredt smør og drysset med dild. Et glas fedtfri kefir.

Bemærk: Efter et slagtilfælde ændres en persons smag, så du bør ikke nægte mad, selvom det er forbudte fødevarer. Det vigtigste er at spise lidt, 5-6 gange om dagen, spise purésuppe, drikke masser af væske. Spis ikke for kold eller varm mad. Du bør også drikke en fuld vitaminkur.

Diæt efter et slagtilfælde for hver dag

Sværhedsgraden af ​​patientens tilstand efter et slagtilfælde varierer. Hvis patienten har mistet sin tyggefunktion efter et anfald, bliver han derfor fodret gennem et kateter. Til dette, enten specialiserede blandinger eller næringsstoffer.

Patienter med mindre alvorlig patologi lever af sig selv. Men hvis en person bliver fodret med den samme type mad, selvom det er sort kaviar med ananas, bliver det kedeligt, og for menneskelige legeme denne tilgang til ernæring vil ikke fungere. Derfor bør kosten for en slagtilfældepatient varieres, da kosten efter et slagtilfælde for hver dag giver dig mulighed for at spise ikke kun sundt, men også varieret og velsmagende.

En slagtilfældediæt er ikke en midlertidig foranstaltning, som efter genoprettelse af helbred kan ignoreres yderligere. De anbefalinger, som hun bærer, bør for altid blive en vane og blive en integreret del af livsstilen. De mennesker, der introducerede det i deres daglige liv, beskyttede sig selv mod mange sundhedsproblemer, der er forbundet med lidelser i hjertets arbejde - vaskulært system. Kun opmærksom holdning til dig selv og dit helbred, afvisning af dårlige vaner, " Sund diæt», sund livsstil livet vil give dig mulighed for at føle dig fantastisk, selvom du er langt ude ...

• stegte fødevarer - bagt eller grillet;
• kiks - croutoner.

Kolesterolbegrænsning i madvarer er et vigtigt skridt i forebyggelsen af ​​cerebralt slagtilfælde. Det opnås på denne måde:

• afskære synligt fedt fra kød, skind fra fjerkræ;
• reducere mængden af ​​kød i kosten; en portion kød bør ikke indeholde mere end 150 gram;
• begrænsning af mængden af ​​smør;
• eliminering af fedt fra kosten;
• vælger fedtfattige mejeriprodukter.

Salt er årsagen til hypertension

Når man følger en diæt efter et iskæmisk slagtilfælde i hjemmet, er det vigtigt at reducere mængden af ​​salt i kosten, det fremmer væskeophobning og øger blodtrykket, belaster hjernens kar. I stedet kan du putte urter og krydderier i retter, der ikke indeholder salt.

Moderne medicin kan helbrede de fleste sygdomme. Tyfus og pest, kopper og poliomyelitis blev dæmpet for hende, men når det kommer til et slagtilfælde, betragter langt de fleste mennesker denne diagnose som en dom.

Statistik angiver, at dødeligheden af ​​patienter, der er ramt af primær akut krænkelse cerebral cirkulation overstiger ikke 11, men konsekvenserne af selv en let blødning kan være meget forskellige - fra et kortvarigt bevidsthedstab til fuldstændig eller delvis lammelse.

Selvfølgelig reducerer rettidig førstehjælp og kompetent lægemiddelbehandling risikoen for irreversibel negative konsekvenser for kroppen skal patienten dog gennemgå et fuldt genoptræningsforløb, som omfatter en diæt efter slagtilfælde.

Pårørende og venner, der tager sig af patienten, bør forstå, hvilke vitale tegn på kroppen, der påvirkes positivt af rehabiliteringsdiæten:

• normalisering af blodtryk;
• vedligeholde normalt niveau blodsukker;
• sænke kolesterolniveauet;
• acceleration af biokemiske reaktioner i hjernen;
• restaurering og acceleration af stofskiftet;
• vægttab (om nødvendigt);
• stabilt arbejde i mave-tarmkanalen, hvilket er særligt vigtigt i strid med funktionerne i muskuloskeletale systemet.

Genoprettelsen af ​​disse funktioner vil helt sikkert hjælpe med fuldstændig eller delvis rehabilitering af kroppen, dog vil diæten efter slagtilfælde højst sandsynligt ikke blive en midlertidig, men en permanent foranstaltning for at overvinde konsekvenserne og forhindre apopleksi.

Fem regler for rehabiliteringsdiæten

Meget vigtigt: når trykket stiger til 180-200 enheder, udelukkes salt straks fra kosten.

Vitaminer og mikroelementer nødvendige for vellykket genoptræning af patienten

Hovedformålet med diæten er at vedligeholde, genopbygge og genoprette kroppens funktioner, der er ramt af en apopleksi, så de fødevarer, som de syge spiser, skal øge blodgennemstrømningen, reducere muligheden for blodpropper og mætte hjernen og andre vitale vigtige organer nyttige forbindelser og næringsstoffer.

tabel 1

Essentielle vitaminer, sporstoffer, forbindelser	positiv effekt	Hvilke produkter indeholder	Bemærk
B, D, C-vitaminer	Reducer niveauet af homocystein, hvilket fremkalder slagtilfælde-tilbagefald	Asparges, solsikkekerner, hvede (spiret), valnødder, cashewnødder, hasselnødder	Indeholder gavnlige fibre
Flerumættede omega-3, omega-6 syrer	Fremskynd de biokemiske reaktioner i hjernen, normaliser arbejdet i det kardiovaskulære system	Skrubber, torsk og andre marine fisk, skaldyr; oliven, sojabønne og andre vegetabilske olier	Flod- og søfiskearter er uønskede til konsum
Folsyre	Stabiliserer blodtrykket, mindsker risikoen for tilbagefald	Bælgplanter (bønner, bønner, linser, ærter osv.)	Anbefales især til iskæmisk slagtilfælde
Kalium, calcium, fosfor, jern, magnesium mv.	Fremskynde stofskiftet, fremme overordnet restitution	Tomater, kartofler, hvidløg, bananer, citrusfrugter, mørke varianter blommer, tørrede abrikoser mv.	I den postakutte periode anbefales det at indtage 1-2 fed hvidløg hver 5-7 dage.
Protein	Understøtter og genopretter vitalitet	Kylling, kanin, kalkun og andet diætkød	Grise, får, and, gås og andet fedt kød er strengt forbudt
Anthocyanidiner	Stabiliser hjertets arbejde, reducer kapillær permeabilitet	Blå og blå grøntsager og frugter lilla blomster(aubergine, blåløg, mørke druer)	Med vanskelig afføring er det bedre at vælge frøfri frugter.
beta-caroten	Reducerer blodtrykket	Græskar, gulerødder, peberfrugt, abrikoser	Mest nyttige rå eller dampet
Antioxidanter	Gendan stofskiftet, fjern effektivt frie radikaler	Alle typer kål, spinat, rødbeder, tranebær, blåbær mv.	For at blødgøre bitterhed er en kombination af tranebær med honning tilladt.
Komplekse kulhydrater	Aktiver restaurering af hjerneceller, sænker kolesterolniveauet	Honning; byg, boghvede, havregryn; brune ris, korn, æbler, zucchini osv.	Produkter er for det meste nærende, så du skal beregne kalorieindholdet i færdigretter

Fødevarer forbudt under diæt efter slagtilfælde

Den syge person eller dennes pårørende skal være opmærksom på, at selv den mindste mængde forbudte fødevarer kan kaste resultatet af det daglige hårde genoptræningsarbejde tilbage, så vær yderst forsigtig med følgende retter:

• alle stegte fødevarer: du bliver nødt til at glemme alt om bacon og æg, tærter, stegt svinekød, lam, kartofler osv.;
• tilberedt med fedt af animalsk oprindelse: smør, margarine, svinefedt, spæk, fedthale og andre typer animalske olier er forbudt;
• tilberedte retter med højt fedtindhold: pølser, butterkager, gryderetter, kød med sovs, bagt fedt fjerkræ osv.;
• mejeriprodukter med et fedtindhold på mere end 2,5%: creme fraiche, hytteost, yoghurt, fermenteret bagt mælk og oste med et fedtindhold på mere end 1-2%;
• produkter, der indeholder kolesterol, transfedt, palmekerne eller kokosolie: is, kiks, småkager, æggeblommer, McDonald's-produkter osv.;
• søde, krydrede, salte eller syltede retter: ketchup og kager, varm peber og salte grøntsager, pickles og syltetøj tilberedt til vinteren er ikke længere noget for dig.

1. Enhver form for alkoholholdige drikkevarer: de er fuldstændig forbudte (!). Der er en legende, der rød tør vin hjælper med at komme sig efter et slagtilfælde. Det er ikke sandt. Et glas god vin om dagen er med til at forebygge og forhindre opståen af ​​en apopleksi, fordi det har en gavnlig effekt på blodets sammensætning og tilstanden af ​​væggene i blodkarrene, men efter et slagtilfælde (især i de første måneder) ), selv denne lille mængde kan forårsage uoprettelig skade på kroppen. Derudover, hvis apopleksi var resultatet af overdreven drikkeri, så bør du vide: en tilbagevenden til dårlige vaner kan inden for højst 2 år fremkalde et andet slag, hvis resultat meget vel kan blive fatalt.
2. Rygning, misbrug af rygeblandinger, vandpibe - tobak og andre blandinger tynder væggene i blodkarrene, forstyrrer gasudvekslingen i blodet og forvrænger det vegetative stofskifte i hjernebarken.
3. Malet og instant kaffe, mørk te, energidrikke og andre drikke, der kan øge blodtrykket og forårsage gentagelse af slagtilfælde.

Diætmenu efter slagtilfælde

I 1923 blev Institut for Ernæring oprettet i Sovjetunionen. En af initiativtagerne til dets grundlag var terapeuten M.I. Pevzner, hvis anbefalinger om diætetik og klinisk gastroenterologi stadig er grundlæggende for udviklingen af ​​menuen efter slagtilfælde " Kost bord nr. 10".

Mål: reduktion og stabilisering af forhøjet blodtryk, genopretning og normalisering af det kardiovaskulære systems funktion, forebyggelse af blodpropper, blodfortyndende.

Kalorier: 1900–2500 kK.

energiværdi og kemisk sammensætning daglig kost:

• komplekse kulhydrater - 350-450 gr;
• proteiner - op til 100 gr (60% - dyr);
• sunde fedtstoffer - op til 70 gr (op til 50% - vegetabilsk);
• salt - op til 3 g (kun i den post-akutte periode);
• rent vand - op til 1200 mg.

Madlavningsteknologi: kogning, dampning, bagning, grillning.

Serveringstemperatur: enhver (både varme og kolde måltider er tilladt).

Ejendommeligheder: saltfri opskrifter; mangel på animalsk fedt; fem måltider om dagen i fraktioneret portioner (120-150 gr).

Udskiftningsmuligheder konventionelle produkter diæt:

1. Smør, svinefedt osv. - vegetabilske olier.
2. Fede oste - på Tofu, Gaudette, Ricotta med et fedtindhold på op til 10%.
3. Ryazhenka, bagt mælk, fløde - mælk med et fedtindhold på op til 1,5%.
4. Ostemasse eller ostemassemasser 9% fedt - det samme, men op til 1%.
5. Æg (kylling, vagtler) - kun æggehvide.
6. Fedt kød - mørbrad, laks, til kylling - kød uden skind.
7. Kartoffel - asparges, spinat, kål.
8. Kiks, kiks, chips - rugkiks (befugtning med olivenolie er tilladt).
9. Is - frosne naturlige juicer.
10. Klar saucer, mayonnaise, ketchups - citronsaft.

Sunde færdigretter:

1. Supper - på lette ikke-kødbouillon eller på vand, krydret med korn eller hakkede grøntsager. Kolde rødbedesupper, purésupper, mælk, gelé- og okroshka-supper. Krydret med fedtfattig yoghurt eller creme fraiche, citronsaft, hakket grønt. Kød- og svampebouillon er forbudt.

   

2. Fisk - hav med lavt fedtindhold, kogt, grillet, dampet. Tilberedt af hele slagtekroppe, hakket eller formalet masse. Geleret servering er tilladt. Fisk og skaldyr tilladt. Røget kød, saltholdighed, dåsemad, fiskekaviar er forbudt.
3. Kød - magert kalvekød, kylling, kalkun, kanin, okse- eller svinelaks (mørbrad) - kun i den postakutte periode. For at fjerne overskydende fedt skal kødet først koges og derefter bruges til videre forarbejdning. Koteletter, dampfrikadeller, kogt svinekød, karbonat er tilladt. Alt fedt kød, pølser, tørrede og tørtørrede produkter, konservering er forbudt.
4. Brød, bagværk og kager - gråt, sort, med klid, af førsteklasses eller andenklasses mel, gammelt, saltfrit. Kiks, croutoner. Hvidt brød, puffs, pandekager, pandekager, cheesecakes er forbudt.
5. Mejeriprodukter - i mangel af allergier over for kasein og mælkeproteiner er fedtfattig (op til 1,5%) mælk, yoghurt, kefir, hytteost tilladt. Alle fede mejeriprodukter og salte oste er forbudt.

   

6. Korn - næsten alt (gryn - nogle gange). Buddinger, gryderetter, korn. Begrænsning - pasta, vermicelli, bønnepuré.
7. Grøntsager, frugter - ønskeligt daglig brug kogt eller dampet (sjældent rå). I akutte og postakutte tider er pickles, marinader, konservering, syltede fødevarer forbudt. Begrænsning: alle typer radiser, ærter, skalotteløg og grønne løg.
8. Kylling, vagtler, andeæg - kun kogte proteiner (ikke mere end 1 om dagen). I den post-akutte periode - ikke mere end 1 æg om dagen i måltider (gryderetter, bagte omeletter). Æg stegt, blødkogt, pocheret er forbudt.
9. Drikkevarer - juice, kompotter, frisk juice, afkog, uzvars, grøn te. Smoothies med letmælk eller yoghurt. Kaffe, kakao, mørke typer te er forbudt.
10. Slik - kissels, mousses, soufflé, honning, gelerede sojabolsjer, tørret frugt. Chokolade, kiks osv. er forbudt.

    

Eksempler på den daglige menu i forskellige perioder med genoptræning efter slagtilfælde

tabel 2

Morgenmad	Frokost	Aftensmad	eftermiddagste	Aftensmad*
Hytteost. Uzvar	fedtfattig yoghurt	1. Grøntsagssuppe. 2. Kyllingefilet dampkotelet. 3. Strimlet kål med olivenolie. 4. Naturlig juice	Æble	1. Dampet makrelfilet (med citronsaft). 2. Brune ris kogt. 3. Friske revne gulerødder
Cottage cheese gryderet. Grøn te	Banan	1. Fiske suppe med ris. 2. Laksefilet på grøntsagspude. 3. Vinaigrette. 4. Kirsebærgele	Hyben te. Rug krakker	1. Dampede kalkunfrikadeller. 2. Grød fra boghvede. 3. Agurkesalat og
Kyllingeæg omelet. Svag sort te	Æble. kiks cookies	1. Grøn borsjtj. 2. Okseskinke på en grøntsagspude. 3. Kogte rødbeder. 4. Appelsinjuice	Kissel blomme. usyret kiks	1. Kalvekød stroganoff. 2. Couscous. 3. Græsk salat med tofu

* - Middagen skal slutte 3 timer før sengetid.

Menuen vi tilbyder er en mulighed for at analysere, supplere og forbedre de retter, der er angivet i tabellen, men én regel skal forblive uændret - produkterne skal være friske, varierede, så nyttige som muligt og ... billige. Udskift den meget dyre laksefilet med økonomisk sej, bag den på en broccolipude og hæld citronsaft over - patientens krop får det nødvendige gavnlige syrer, vitaminer og fosfor, og du sparer familiens budget for ublu udgifter.

Video - Ernæring efter et slagtilfælde

Det første skridt... Det første ord... Ja, nogle gange lærer folk, der har haft et slagtilfælde, at leve igen, og pårørende har det svært. Men tålmodighed, arbejde, omsorg, kærlighed og overholdelse af en rehabiliteringsdiæt er vejen, der helt sikkert vil føre patienten til bedring og et fuldt lykkeligt liv.