Symptomer på akut madforgiftning og nødvendig behandling. Forgiftning. Klassificering af forgiftninger. Årsager, typer, symptomer og tegn på madforgiftning

E170 Calciumkarbonater (kridt)

Mad af dårlig kvalitet er årsagen madforgiftning, en sygdom, der er ret almindelig i dag. Nogle ender i en hospitalsseng med det, andre forsøger at klare sig selv, uden at de har en anelse om, hvad de skal gøre. Lad os se på dets årsager og manifestationer, diagnose, førstehjælp, behandling og forebyggende foranstaltninger.

Symptomer på madforgiftning

Udtryksevne klinisk billede afhænger af følgende faktorer:

Mængden af spist mad.
Type af toksin.
Smitstof.
Ledsagende sygdomme.

Ubehag i maveområdet opstår 4-8 timer efter at have spist usund mad. Ved botulisme opstår de første tegn efter 1-2 dage. I tilfælde af forgiftning giftige svampe indledende symptomer forstyrret meget tidligere, inden for 15 minutter.

Typiske tegn på forgiftning omfatter:

Mavesmerter. Kan være skarp, smertende eller mat. Når bugspytkirtlen er påvirket, bliver den uudholdelig og omsluttende.
Intens diarré, op til 10 eller flere gange om dagen. Ledsaget af hurtig dehydrering. Når den er inficeret med salmonella, har afføringen en grønlig farvetone. Dysenteri er karakteriseret ved vandig afføring stribet med blod.
Feber, nogle gange op til 40 °C.
Mangel på appetit.
Takykardi som følge af forgiftning.
Overfladisk hurtig vejrtrækning, stakåndet.
Bleg hud, svaghed, hovedpine.
Kvalme, hyppig trang at kaste op. De bringer mindre lindring, men efter et stykke tid vender de tilbage igen.

Den akutte form skelnes følgende faktorer:

Seriøs debut.
Flere ofre fra én smittekilde.
Kommunikation med specifikt produkt eller en ret.
Begrænset område med forgiftning.
Ikke smitsom, i modsætning til infektion.

Denne tilstand er ikke altid karakteriseret ved et kort forløb og akut indtræden. Den ikke-mikrobielle form tager lang tid, og restitution varer nogle gange i flere måneder. I tilfælde af nederlag nervesystem flere er mulige alvorlige tegn forgiftning:

Kramper.
Synsproblemer.
Tab af bevidsthed.
Rave.
Lammelse.
Koma (for kritiske tilfælde), hjertestop er muligt.

Konsekvensen af diarré og opkastning er ofte dehydrering, som fører til løs, tør hud, nedsat vandladning og blodtryksfald.

Hvis sådanne symptomer udvikler sig, kræves øjeblikkelig opmærksomhed sundhedspleje. Kun en læge kan vurdere ofrets tilstand og tage stilling til indlæggelse. Selvmedicinering af børn, ældre mennesker, gravide kvinder, kroniske patienter fører ofte til alvorlige konsekvenser.

Årsager til forgiftning

Klassificeringen af kilder til en stat er baseret på dens natur. Det kan være mikrobielt (botulisme, salmonellose) såvel som provokeret giftige planter eller dyretoksiner. Årsagen kan være pesticider, salte af tunge metalelementer, kosttilskud høj koncentration.

Det er potentielt farligt at spise udløbne fødevarer. Mikroorganismer, der formerer sig i dem, genopbygger niveauet giftige stoffer. Det er svært at opdage infektion i sådan mad.

Inkubationsperioden for mange patogener er relativt kort: fra 30 minutter til 24 timer. Madforgiftning kan være isoleret eller som et udbrud. Om sommeren er der optimale klimatiske forhold.

Oftere forekommer forgiftning hos børn, ældre og patienter efter kirurgisk indgreb. Og også med dem, der er syge med kroniske patologier eller har svækket immunitet efter kurset antibakteriel terapi.

Nøjagtig diagnose

Lægen interviewer omhyggeligt offeret for at fastslå årsagen til forgiftningen. SES-medarbejdere undersøger de faktorer, der har bidraget til patologisk tilstand og dens fordeling. Mistænkelige produkter bliver konfiskeret, og der tages prøver til test. For at bestemme typen af smitsomt middel donerer offeret biomaterialer: afføring, opkast, blod.

De anvendte mikroskopimetoder gør det muligt at undersøge og bestemme typen af patogen. Dette er lettere at gøre i tilfælde af en bakteriel forgiftning. Vira gennemgår yderligere farvning. Ved kliniske kriterier sidstnævnte er forskellige fra bakterier. Forgiftningssyndrom dominerer hos dem, og markører for tarmdysfunktion er mindre udtalte.

Førstehjælp

Inden lægen ankommer, skal du hjælpe offeret med hurtigt at tømme maven. For at gøre dette giver de ham 1 liter vand at drikke og fremkalder opkastning. Proceduren gentages flere gange. Dette hjælper ofte med at redde en persons liv.

De udsendte sorte masser indikerer Indre blødninger. I sådanne tilfælde er det strengt forbudt at skylle maven. For at rense tarmene bruges lavementer kogt vand.

Sorbenter tages for at absorbere toksiner og bakterier. Blandt de mest populære:

Aktivt kul.
Polysorb.
Smecta.
Enterosgel.

Phosphalugel har også en adsorberende effekt. Fordelene ved disse produkter er ubestridelige, det vigtigste er at læse instruktionerne og kontrollere deres udløbsdato, før du tager dem.

Sorbenter passerer som regel gennem fordøjelseskanalen uden at beskadige slimhinden eller ændre balancen mellem mikroorganismer i tarmen. Mest af produkter af nedsat stofskifte og inflammatorisk proces ender inde i den absorberende tablet eller pulver. Lægemidler med sådanne egenskaber hjælper også med leverdysfunktion og dysbiose.

I fravær af diarré kombineres brugen af enterosorbenter med afføringsmidler for hurtigt at fjerne alle toksiner fra tarmene. Antidiarré bør ikke tages i tilfælde af forgiftning, for ikke at forstyrre udrensningen fordøjelseskanalen sammen med flydende afføring.

En vigtig pointe i behandlingen af forgiftning er at genopfylde det vand, som kroppen har mistet gennem opkastning og diarré. For at gøre dette drikker de det, og langsomt, ofte og lidt efter lidt. Dette giver dig mulighed for at undgå at fremprovokere nye angreb af opkastning.

Hvis offeret har mistet bevidstheden, lægges han på et hårdt underlag, hovedet vendes til siden, så tungen ikke synker ind, og han ikke kvæles af opkast. Benene er let forhøjede for at sikre større blodgennemstrømning til hjernen og hjertet. Du kan vække en person skarp lugt fra ammoniak. Før lægerne ankommer, skal du overvåge din vejrtrækning og puls. I tilfælde af hjertestop gør de det indirekte massage.

Hvornår skal man ringe til en læge

Forsink ikke med at kontakte en læge, hvis der er følgende tegn:

Forringelse af helbredet.
Langvarige kramper i maveområdet.
Symptomer, der ikke forsvinder inden for 3 dage.

Terapeuten vil bestemme årsagen til forgiftning og ordinere passende behandling, og dette vil hjælpe med at udelukke mulige komplikationer:

Vævsdehydrering, som genkendes ved indsunkne øjne, tørst, tør tunge og svag vandladning.
Lammelse luftrør ved botulismeinfektion.
Døden kan ikke udelukkes.

Handlinger fra ambulanceholdet, der reagerede på opkaldet:

De undersøger patienten.
Indsaml data om sygehistorie.
Tryk måles.
Tjek vejrtrækning og puls.

En pipette kan ordineres med opløsninger, der reducerer forgiftning og eliminerer dehydrering, samt krampeløsende midler til at lindre smerte syndrom.

Behandling i hjemmet

Offeret, uanset intensiteten af manifestationerne af forgiftning, vil have brug for hjælp fra en specialist i infektionssygdomme. Lægemiddelkorrektionen ordineret af ham vil give ham mulighed for at undgå en stigning i forgiftning og udvikling af kroniske patologier fordøjelseskanalen. Dysenteri og botulisme kan kun helbredes på infektionsafdelingen på et hospital.

Behandling i hjemmet er effektiv for ofre med mild form forgiftning Medicin og kost ordineres af en lokal læge el familielæge. Forsøg på selv at løse problemet er strengt forbudt. Indtagelse af al medicin skal aftales med lægen. Blandt de grundlæggende krav til hjemmebehandling er følgende:

Fuldstændig hvile, sengeleje.
Ventilation af lokaler.
Slankekure. Rygning, alkohol, kulsyreholdigt vand og kaffe er forbudt. Du bør ikke spise krydret, fed mad, røget mad eller bagværk. Anbefalede fraktioneret måltider og i små portioner.

Tag antibiotika ordineret af din læge strengt i henhold til regimet. For smerte, for at klare flatulens, tarmkolik der anvendes krampeløsende midler. Enzympræparater(Mezim, Creon) giver bedre bugspytkirtelfunktionalitet og regulering af fordøjelsen næringsstoffer.

At genoprette tal i tarmene gavnlige bakterier tage probiotika:

Bifidumbacterin.
Linux.

Ved svær tilstand foretages indlæggelse på intensiv eller infektionsmedicinsk afdeling.

Diæt efter forgiftning

Ernæringskorrektion hjælper med behandling og genoptræning af patienten. Det er designet til at forhindre betændelse og atrofi af fordøjelsesorganerne og involverer brug af fødevarer, der ikke irriterer mavetarmkanalen.

På den første dag skal du kun tage væske, på den anden - grøntsagsbouillon (200 ml). Efterhånden kommer kiks på menuen. Hvis du har madforgiftning, kan du spise klistret grød, såsom ris, og gryderetter. Efter 4 dage er hønsebouillon tilladt.

Cracker.
Gammelt brød.
Kissel.
Grød (boghvede, havregryn).
Kogte eller stuvede grøntsager.
Bagte æbler.
Kyllingebouillon, bryst.
Omelet.
Supper.

Efter forgiftning udvides drikkeregimet. Tag simpelt renset vand, urteafkog og specielle medicinske løsninger.

Forebyggelse

At følge hygiejnereglerne vil hjælpe med at forhindre madforgiftning hos voksne:

Drikke kogt vand.
Sørg for renlighed i køkkenet.
Kog fra friske produkter.
Vær forsigtig, når du spiser forplejning.
Opvarm tallerkenerne til en temperatur på 60 °C.
Vask brædder grundigt efter skæring råt kød.
Tø frosset fjerkræ op i køleskabet.
Eliminer tilstedeværelsen af insekter i lokalerne.
Opbevar rå fødevarer adskilt fra tilberedte fødevarer.

Madforgiftning er et navn, der forener akutte lidelser fordøjelse forårsaget af mad og drikkevarer af dårlig kvalitet.

Generelle symptomer

Følgende symptomer er typiske for al madforgiftning:

kvalme;
opkastning;
diarré;
generel svaghed, apati;
mistet appetiten;
bleg hud (let identificeret ved farven på læberne og ansigtet);
stærk smerte i den epigastriske region eller mave;
øget svedtendens;
dehydrering;
let temperaturstigning (37,5-38,0).

Symptomer på madforgiftning kan opstå enten et par timer efter spisning eller næste dag, afhængigt af hvilken type gift der er til stede og individuelle egenskaber. Hos små børn opstår symptomerne hurtigere og er mere alvorlige end hos voksne. Når de første symptomer på madforgiftning vises, kan patientens tilstand ikke ignoreres, men der skal ydes øjeblikkelig førstehjælp.

Du kan ikke undvære at ringe til en læge, hvis du har følgende symptomer:

symptomer på forgiftning forsvinder ikke inden for to eller flere timer;
kropstemperatur forbliver på 39 og derover;
der var en meget skarp smerte i underlivet, svære kramper;
spor af blod er synlige i afføringen eller urinen;
et hududslæt vises på kroppen;
betændelse og smerter i leddene;
patienten er bevidstløs;
startede hovedpine;
patientens mave blev hård at røre ved og hævede;
offeret har svært ved at synke og har øget vejrtrækning;
du har mistanke om, bær eller.

I særdeleshed svære symptomerøget spytudskillelse og forstyrrelser er sandsynlige muskel tone, dobbeltsyn og nedsat urinvolumen.

Klassificering og træk ved madforgiftning

Mens du venter på lægen, så prøv at finde ud af kilden til toksinerne for at gøre diagnose og behandling lettere. Mad, som offeret har indtaget, må under ingen omstændigheder smides ud - det skal sendes til et laboratorium til analyse. Gem en lille mængde i en lufttæt beholder.

Der er to typer madforgiftning.

Infektiøs forgiftning er forårsaget af vira, mikrober, protozoer, såvel som resultaterne af deres vitale aktivitet i fødevarer. En sådan forgiftning opstår på grund af manglende overholdelse af sanitære og hygiejniske standarder, overtrædelse af reglerne for tilberedning og opbevaring af mad. Koncentrationen af mikrober i fødevarer bør være ret høj (over 10 tusinde enheder pr. gram produkt).

Indtil symptomerne på madforgiftning er afklaret, skal offeret isoleres fra andre familiemedlemmer og forsyne ham med separat bestik og tallerkener. Det er tilrådeligt at behandle de mest brugte genstande i huset (for eksempel dørhåndtag) med et desinfektionsmiddel.

Ignorer symptomerne og gør ingenting.
Behandl patienten traditionelle metoder– urteafkog, tinkturer.
Giv offeret antibiotika og anden medicin uden at konsultere en læge.
Drikker alkohol.

Mulige konsekvenser

Konsekvenserne af madforgiftning afhænger af flere faktorer: type giftige stoffer, sværhedsgrad, tidspunkt for assistance.

Kvinder er især farlige. Nogle typer mikrober er i stand til at trænge ind i placentabarrieren og forårsage skade på fosteret.

Madforgiftning kan forårsage sygdom.

Dysenteri (forårsaget af Shigella-bakterien) er en alvorlig forgiftning, karakteriseret ved betændelse i tarmene og kan forårsage bristninger;

Salmonellose (patogen - Salmonella) - påvirker mave-tarmkanalen, hvilket efterfølgende forårsager kronisk nyresvigt;

Escherichiasis - forstyrrer funktionen af mave-tarmkanalen, hvilket fører til udvikling af akut enterocolitis og enteritis;

- en af de mest farlige arter forgiftning kan forårsage irreversible patologier i nervesystemet og endda død.

Ikke-infektiøs madforgiftning er ikke mindre farlig og kan forværre funktionen af alle kropssystemer. Således ødelægger det leverceller og fører til giftig hepatitis, akut Nyresvigt. Det mindst mulige onde er dysbiose, som kan elimineres ved at ordinere en passende diæt. Fuld genopretning efter enhver fødevareforgiftning bør være under lægeligt tilsyn.

10 forebyggelsesregler

For at undgå madforgiftning, prøv at overholde forebyggende foranstaltninger:

Vær bevidst om at vælge, hvor du skal købe dine produkter. Du bør ikke købe dem på spontane markeder, i metropassager eller boder. Dette gælder især for kød, fisk, mælk og andre letfordærvelige ingredienser.
Tjek udløbsdatoer før køb. Ofte uærlige sælgere forfalskede etiketter. Hvis du er i tvivl, anmod om bekræftelse (kvitteringsseddel for forsendelse af varer) eller vælg en anden butik.
Køb ikke alkohol uden licens.
Undgå den såkaldte " farlige produkter» - skovsvampe, hvis du er usikker på deres kvalitet, rå æg, letfordærvelige og fed mad i sommervarme. Bliv ved med det korrekte tilstand ernæring.
Vask frugt og grøntsager før du spiser.
Hold skærebrætter, knive og redskaber rene, især efter forarbejdning af råt kød. Skift regelmæssigt viskestykke og dræbe insekter i dit hjem.
Opbevar tilberedt mad i køleskabet højst tre dage, og når ubehagelig lugt- smide det væk. Selv langvarig varmebehandling er ikke i stand til at ødelægge alle typer patogene mikroorganismer.
Filtrer og kog altid dit drikkevand.
Overvåg kogegrejets integritet - ridset emalje eller non-stick belægning kan tilføje tungmetaller til din kost.
Overhold reglerne for personlig hygiejne og lær dem til alle familiemedlemmer, uanset alder.

Madforgiftning har tydelige symptomer og opstår som følge af indtagelse af mad eller væske, der indeholder madtoksiner, vira, mikroorganismer eller deres affaldsprodukter.

Madforgiftning er ikke smitsom. Men massesygdommen hos mennesker, der deltog i et fælles måltid - typisk tegn madforgiftning.

Årsager til madforgiftning

Forgiftning opstår, når to typer giftige stoffer kommer ind i kroppen.
1 gruppe. Infektioner forårsaget af protozoer, vira eller mikrober. Disse omfatter Escherichia coli, stafylokokker, salmonella, botulinum og listerin, shigella (dysenteri), rota og enterovira.
Mad tilberedt af en person inficeret med mikroorganismer bliver en kilde til sygdom.
2. gruppe. Giftig forgiftning forårsaget af indtagelse uspiselige svampe, planter, gift, tungmetaller eller kemiske giftstoffer, der findes i fødevarer. For eksempel giftige farvestoffer, konserveringsmidler; gødning eller tungmetalsalte, der findes i grøntsager eller frugter, der vokser i miljøforurenede områder.

Hvordan genkender man madforgiftning?

Hvad er tegnene på madforgiftning?

Forgiftning opstår pludseligt, og sundhedstilstanden forværres kraftigt fra normal til at kræve medicinsk indgriben. De første tegn kan forekomme en halv time efter, at et skadeligt giftstof kommer ind i kroppen. Den gennemsnitlige tid for madforgiftning at manifestere er 2-5 timer. Nogle toksiner kan opbevares i kroppen i op til en uge, men dette er en sjælden undtagelse.

Gruppe 1 symptomer på madforgiftning

Kroppen forsøger at komme af med det skadelige stof. I denne periode forsøger mave-tarmkanalen, påvirket af toksiner, at slippe af med fordærvet mad på egen hånd.
I den første periode med sygdomsudvikling er symptomerne på madforgiftning som følger:

Opkastning. Først slipper maven af med al maden i den. Trangen fortsætter, og når maven allerede er tom, begynder opkastningen mavesaft eller smertefulde drifter. Indtagelse af væske, mad eller medicin fremkalder opkastning. I denne periode kan hurtig maveskylning stoppe sygdommen.
Diarré. Tarmene, ligesom maven, tømmes hurtigt. Først frigives hele indholdet af tarmene, efterfulgt af løs, grønlig afføring med en stikkende lugt.

Ethvert indtag af mad, væske eller medicin forårsager lynhurtige afføringer.
Adsorbenter vedtaget på dette stadium og lægemidler er svære at fastholde i kroppen.
Mave-tarmkanalen er betændt, hvilket kommer til udtryk ved en række typiske symptomer:

smertefulde mavekramper og ulidelig kolik - det er svært at holde sig oprejst;
kvalme - enhver mad og drikke, undtagen vand, forårsager akut afsky;
øget spytudskillelse.

Gruppe 2 symptomer på madforgiftning

Forgiftning af kroppen. I denne periode kommer patogene toksiner ind i blodet fra mave-tarmkanalen, og en generel forværring af tilstanden begynder. Forgiftning opstår næsten umiddelbart efter manifestationen af skader på maven og tarmene og manifesterer sig som følger:

svaghed, sløvhed - i tilfælde af madforgiftning er sengeleje straks påkrævet, da patienten ikke er i stand til at stå;
temperaturstigning - afhænger af det giftige middel, temperaturen stiger til 37-39 C.
kulderystelser - patienten har brug for varmt tøj og et tæppe, da han er kold hele tiden;
smerter - på grund af blodforgiftning spredes et smertefuldt toksin i hele kroppen, og der opstår udbredt smerte voldsom smerte. Hovedpine, muskler, led gør ondt.

I denne periode omfatter forsvarsmekanismer legeme. Når ovenstående tegn på madforgiftning vises, skal du starte intensiv behandling under opsyn af en læge. Forgiftning med botulinum eller shigella-derivater kan være dødelig.

Forgiftning er især farlig for ældre mennesker; børn - de har en svag defensiv reaktion kroppen til toksiner; gravide kvinder - forgiftning fører i nogle tilfælde til produktion af oxytocin, en skarp sammentrækning af livmoderen og abort er mulig.

Gruppe 3 tegn på madforgiftning

Dehydrering af kroppen. Det opstår som følge af opkastning og diarré, som fratager kroppen væske. Farligt symptom, som på grund af forgiftning kan være dødelig.
For eksempel kl lille barn tab af 500 ml væske er dødeligt. Selvmedicinering på dette stadium er uacceptabelt. Hvis du endnu ikke har konsulteret en læge, skal du gøre det med det samme. Det er muligt at genopbygge væsketabet ved at indgive intravenøse væsker og ernæringsopløsninger.

Symptomer på dehydrering.

Tørst - i dette tilfælde forårsager andre væsker end vand afsky, og at drikke fremkalder opkastning eller diarré. Det er nødvendigt at drikke, fordi en vis mængde fugt vil forblive i kroppen og hjælpe med at bekæmpe forgiftning. På alvorlig svaghed patienten er tvunget til at drikke - det gælder som regel børn.
Nedsat vandladning - på grund af diarré er der ingen vandladning.
Hjertebanken er hurtig og svag – dehydrering fører til blodfortykkelse, hvilket ved nogle sygdomme kan føre til blodpropper. Blodtrykket falder markant.
Alvorlig svaghed – efterhånden som patienten mister fugt, bliver han så svag, at han har svært ved at bevæge sig og endda tale.
Tørhed hud og slimhinder - læber tørrer ud, endda indre overflade munden virker ikke våd. Hos voksne vises rynker skarpt, dehydreret hud "sænker", mister elasticitet og glathed.

På tabsstadiet stor mængde fysiologisk væske madforgiftning: symptomer og behandling - bør være under opsyn af en læge.

Gruppe 4 symptomer på madforgiftning

Skader på centralnervesystemet.
Nogle giftige stoffer påvirker nervesystemet. Nederlag viser sig nerveceller følgende symptomer:

hallucinationer;
rave;
lammelse af larynxmusklerne - uden øjeblikkelig hjælp kvæles patienten, fordi åndedrætsmusklerne ikke fungerer;
lammelse af musklerne i ansigtet og kroppen;
nedsat koordination af bevægelser;
lammelse øjenmuskler– fører til visuel dysfunktion;
koma.

Forgiftning forårsaget af Clostridium botulinum (botulisme) fører til skader på centralnervesystemet. Symptomer som opkastning og diarré er fraværende med botulisme. Efter inkubationsperiode(adskillige timer - 2 dage) opstår svaghed og hovedpine. Så opstår der skader på nervesystemet:

synsnedsættelse;
skade på ansigtsmusklerne - ansigtet bliver til en frossen maske med glatte nasolabiale folder - dette er et typisk tegn på botulinumskade;
lammelse af musklerne i svælget og ganen - patienten kan ikke synke eller trække vejret - det er kvælning, der oftest fører til døden.

Hovedårsager til madforgiftning

Efterfølgende kan patienten præcist bestemme, hvilken mad der forårsagede forgiftningen. Fødevarer forurenet med mikroorganismer kan have normalt udseende og lugten, det er bare, at de giftige stoffer indeni endnu ikke er begyndt at formere sig.

Der er en række fødevarer, der bør behandles med forsigtighed, især på varme dage:

mælkeprodukter;
rå og dårligt kogte æg;
retter med rå, ubehandlet fisk eller kød;
fløde kager, kager;
hjemmelavede præparater;
salater klædt med mayonnaise;
alle letfordærvelige fødevarer (især hytteost, pølser, salater);
produkter i emballage, hvis integritet er blevet kompromitteret.

I tilfælde af madforgiftning, jo hurtigere behandlingen startes, jo hurtigere vil patientens velbefindende forbedres. Handler hurtigt infektiøs forgiftning bedring kan forekomme inden for få timer efter sygdommens opståen. Behandling udføres bedst under opsyn af en læge.
Du bør helt sikkert ringe til en læge, hvis du er syg. gammel mand, barn eller gravid kvinde.
Giftig forgiftning kan i de fleste tilfælde kun behandles i indlæggelser.

Symptomer på madforgiftning, hvad kan forårsage forgiftning. Hvilke foranstaltninger skal der træffes omgående?

Fødevarer kan forårsage forgiftning

Madforgiftning er normalt en pludselig indtræden akut sygdom forårsaget af forskellige mikroorganismer eller toksiner, der trænger ind i kroppen. Det kan forekomme hos både voksne og børn.

Grundlæggende symptomer

Du kan blive forgiftet af mad af dårlig kvalitet

Hvor lang tid tager det for forgiftning at vise sig? De første symptomer bliver mærkbare efter 30 - 40 minutter. Men denne proces kan tage flere dage, det afhænger helt af tilstanden immunsystem mennesker og generel fysisk tilstand.
Som nævnt ovenfor kan madforgiftning hos mennesker forekomme af flere årsager, men den udvikler sig næsten på samme måde, og symptomerne ligner hinanden.
På den første fase kroppen som helhed er forgiftet i den anden, slimhinderne i maven og tarmene bliver betændt. Forresten, dette er meget farligt, dehydrering opstår, og dette kan føre til for tidlig død af den syge. Denne sygdom er især vanskelig hos børn.
Derfor er det meget vigtigt at stille en korrekt diagnose i den første fase af sygdommen.
Typiske funktioner omfatter følgende:

mavesmerter, ofte nær navlen;
tab af balance (svimmelhed);
kvalme og opkast;
en kraftig stigning i kropstemperaturen;
diarré;
hovedpine;
overdreven frigivelse af gasser;
øget svaghed;
kramper, kulderystelser, hurtig puls mv.

Kvalme og opkastninger, der viser sig i de første timer, kan skyldes Staphylococcus aureus. Alvorlige tilfælde er karakteriseret ved følgende funktioner:

sløret syn;
vækst af lymfeknuder;
svaghed;
afbrydelser i funktionen af åndedrætssystemet;
svækkelse af muskler.

Forgiftning omfatter botulisme, salmonellose og mange andre.

Førstehjælp

VIGTIG! KUN EN LÆGE KAN GI EN NØJAGTIG DIAGNOSE!!!

I tilfælde af forgiftning skal du ringe til en læge!

I de første minutter skal du ringe til " Ambulance" Faktum er, at nogle tegn på forgiftning ligner indikationer hypertensiv krise fx svimmelhed overdreven svedtendens Og selvhjælp kan kun gøre situationen værre. Så hvad skal man gøre, hvis man bliver forgiftet?
Førstehjælp til forgiftning ydes efter at mistanke om fødevareforgiftning er blevet bekræftet, det kan med andre ord være udbredt, hvis der under en familiemiddag er uegnede fødevarer på bordet, så højst sandsynligt alle, der var ved bordet; vil lide.
I tilfælde af madforgiftning er det første du skal gøre at ringe til en ambulance. Det ankommende hold vil vurdere situationen og højst sandsynligt tage alle ofre for madforgiftning med ind infektionssygdomme hospital. Der vil alle blive undersøgt af en terapeut og gastroenterolog. Alt vil blive samlet nødvendige tests. Som et resultat vil det blive leveret præcis diagnose og et behandlingsforløb er ordineret, der vil føre til en hurtig bedring.
Men før ambulanceholdet ankommer, hvis der er tegn på forgiftning i ansigtet, men der er ingen symptomer, der indikerer farlig udvikling begivenheder, er det helt acceptabelt at yde førstehjælp. Men de, der giver det, må forstå, at de giver det på egen risiko og risiko.

Hvad skal man gøre i tilfælde af madforgiftning:

Vask. For at gøre dette skal du forberede en svag opløsning af kaliumpermanganat, du kan tilføje salt eller bagepulver. Hvis du ikke har en ved hånden, kan du bruge varmt vand. På den måde vil skadelige mikroorganismer blive fjernet fra kroppen. Denne proces er cyklisk og skal gentages, indtil rent vand begynder at komme ud af maven.
Det er nødvendigt at give en syg person medicin af sorbentklassen, normalt aktivt kul.
Den syge skal forsynes med hvile, hvis han ryster, så skal han varmes op;

Under madforgiftning opstår dehydrering. Det er konsekvenserne af opkastning og diarré, så det er nødvendigt at sikre, at den syge altid har vand i nærheden. Dette hjælper med at kompensere for vandtab og vil i nogen grad lindre patientens tilstand, indtil ambulanceholdet ankommer, som vil tage alt nødvendige handlinger i tilfælde af forgiftning.
Forresten kan behandling derhjemme udføres efter instruktionerne fra den behandlende læge.

VIGTIG! BEHANDLINGSFORLØBET ER FORESKRIVET AF LÆGEN, OG DERFOR ER ANVENDELSE AF NOGEN stoffer IKKE TILLADET, DETTE KAN KUN FORVÆRE SITUATIONEN!

Hvad forårsager forgiftning

Faktisk er sygdomme af denne type opdelt i to grupper:

mikrobiel;
ikke-mikrobiel.

Oftest er forgiftning forårsaget af skadelige bakterier og mikroorganismer:

stafylokokker;
salmonella og mange andre.

Disse mikroorganismer kommer ind i kroppen fra:

fødevarer, der har været uden for køleenheden i mere end to timer;
fødevarer tilberedt af uegnede fødevareprodukter;
ukogt kød eller fisk;
æg af lav kvalitet;
produkter vasket i ubehandlet vand eller slet ikke vasket;
med isterninger frosset fra ubehandlet vand, gælder det i øvrigt mange eksotiske lande;
ukendte svampe eller bær og andre frugter.

Og vi skal selvfølgelig ikke glemme, at mange mennesker sætter sig til bords uden at vaske hænder efter at have været udenfor.
Madforgiftning er en af de sygdomme, der manifesterer sig i kroppen ret hurtigt, hele processen kan tage flere timer. De vigtigste årsager til, at det opstår, er angivet ovenfor.
Blandt madvarer, hvilken oftest fremkalde forekomsten af forgiftning- det er desserter med fløde, pølser, pates, skaldyr, salater, der er krydret med smør eller uegnet olie og mange andre. Lad os se på de mest almindelige forgiftninger.

Forældede fisk er en kilde til forgiftning

Hvis det sker efter en aften på en japansk restaurant smertefuld tilstand, kvalme og mavesmerter dukkede op, så opstod der højst sandsynligt forgiftning. Det kan kaldes:

For det meste ender disse skadelige mikroorganismer i fødevarer, hvis de er enkle hygiejneregler. I dette tilfælde er alle tegn på madforgiftning synlige.
Under visse forhold kan fisken selv blive giftig. Så under gydningen bliver fiskens kaviar - gedde, hvidhval, lake - giftig, og hvis du køber den, kan du blive alvorligt forgiftet.
Forgiftning, der ligner allergi, er ikke ualmindeligt. Hvis du spiser visse typer fisk, kan din hud blive rød, dit ansigt kan hæve, og du kan opleve en brændende fornemmelse. mundhulen. Dette forklares med, at fisk indeholder stoffer som histamin og andre. Hvordan vil det afslutte sin handling, og det er omkring 7 - 8 timer, hvorefter alt ubehagelige fænomener vil passere. Men for at berolige dig selv, giver det mening at tage anti-allergi medicin og kontakte din læge, det er muligt, at disse er tegn på en reel allergi.

Hvad skal du vide for at minimere sandsynligheden for fiskeforgiftning?

Spis ikke fisk med faldne skæl eller uklare øjne;
fisk skal opbevares ved minus én grad celsius;
Der er ingen grund til at tø fisken op, medmindre den er stegt eller kogt, ellers vil den aktive frigivelse af giftstoffer begynde.

VIGTIG! FISKEFORGIFTNING ER EN ALVORLIG OG AKUT SYGDOM, OG OFFERET HAR ØJEBLIKKELIG LÆGEHJÆLP.

Forgiftning med kyllingekød, æg mv.

Forkælet kylling er en kilde til salmonellosebakterier

Denne form for forgiftning er forårsaget af salmonella. Den kan leve i kød i op til 6 måneder, i æg i omkring et år. Desuden lever denne bakterie ikke kun i frosset kød, men den mister heller ikke sin evne til at formere sig.

Salmonella dør ved opvarmning til 70 grader, men den kan overleve i et stykke kød. De første tegn på sygdommens begyndelse omfatter: kraftig stigning feber, svær hovedpine.

Kageforgiftning

Du kan blive forgiftet af gammel kage

Forgiftning fra konfektureprodukter opstår ikke så meget på grund af skadelige mikroorganismer (stafylokokker), men snarere på grund af de giftstoffer, de producerer. For det meste ender det i færdigvarer fra folk, der lider af tonsillitis, diverse furunkulose mv.
For denne mikroorganisme er mælk og cremer i det væsentlige næringsmedium som fremmer dens reproduktion. Staphylococcus producerer enterotoksin, giftig. Det ændrer ikke på smagen eller lugten af konfektureprodukter. Desuden bærer dette toksin høje temperaturer og kan modstå temperaturer på 100 grader i 1 – 2 timer.
Forgiftning fra konfektureprodukter er karakteriseret ved følgende symptomer:

høj hastighed af sygdommens begyndelse - fra 30 til 60 minutter;
kontinuerlig opkastning;
svær smerte i navleområdet;
fald i kropstemperatur;
diarré, der kan vare fra 1 til 3 dage.
Forresten kan forgiftning fra konfektureprodukter føre til tab af skabelse og udseende af kramper i hele kroppen. Vi skal altid huske, at denne form for forgiftning ofte forekommer hos børn og voksne.

Svampeforgiftning

Symptomer på svampeforgiftning

Dette emne fortjener en separat diskussion, der er ofte tilfælde, hvor forgiftning forekommer enten med forkert forberedte eller giftige svampe.
I dette tilfælde skal du helt sikkert ringe til en ambulance, for nogle gange tæller minutterne og traditionelle metoder Behandlinger hjælper ikke meget.

Svampeforgiftning er ikke forårsaget af skadelige mikroorganismer, men af toksiner. For eksempel gyromitrin, aminohexadiensyre og mange andre.

Forebyggelse af forgiftning

Hvilke foranstaltninger skal træffes for at undgå forgiftning? Faktisk er det nok at følge nogle få regler, og sandsynligheden for forgiftning vil blive minimeret. Især er det nødvendigt:

redskaber, der bruges til at tilberede mad, og hvorfra det derefter indtages, skal være
holde rent. det samme gælder komfuret, bordene, spisebordet osv.;
For at skære mad skal du bruge separate eller specialiserede knive. Det vil sige, at en kniv, der blev brugt til at skære fisk, ikke kan bruges til at skære fjerkræ eller kød;
Brug friske ingredienser til madlavningen.
kød- og fiskeprodukter kan ikke optøs i vand;
Når du køber fødevarer i butikker, skal du tjekke salgs- og forberedelsesdatoer. disse datoer er angivet på etiketten og skal være let læselige;
Mad, der er blevet opvarmet, skal indtages senest to timer. Senere skal den genopvarmes eller koges;
kan ikke opbevares på én hylde rå fødevarer kød og allerede tilberedt mad.
fødevarebeholdere skal være tæt lukkede;
Det er nødvendigt at overholde hygiejneforanstaltninger og sørg for at vaske dine hænder efter toiletbesøg eller når du vender tilbage fra gaden;
Den spand, som affaldet lægges i, er nødvendig så ofte som muligt og tømt så ofte som muligt.

Video

Hvordan man korrekt hjælper med madforgiftning, før lægen ankommer?

Det er ret nemt at blive forgiftet af mad af lav kvalitet. Gaderne i storbyerne er fulde af fristende fastfood-cafeteriaer, boder med tærter, grillet kylling og shawarma. Opslagstavler i elevatorerne i nogle bygninger er dekoreret med foldere med lyse fotografier af fastfood og telefonnumre, hvor alt dette kan bestilles. Det er svært ikke at blive fristet til at købe noget færdiglavet i stedet for at stå ved komfuret hele aftenen. I mellemtiden er det nemmest at blive forgiftet med sådan mad.

Madforgiftning er oftest forårsaget af mikroorganismer indeholdt i fødevarer. Det vil sige, at fødevarer kan være forurenet med bakterier (for eksempel streptokokker, stafylokokker, coli, botulismebakterier osv.), vira (enterovirus), svampe. I løbet af sit liv patogene mikroorganismer frigiver giftstoffer, der forgifter vores krop.

Den hastighed, hvormed symptomer opstår, og deres sværhedsgrad afhænger af, hvilken mikroorganisme der forårsagede forgiftningen. I nogle tilfælde bliver en person utilpas efter 2-5 timer, i andre vises tegn på forgiftning efter 12 timer.

Symptomer:

Kvalme og opkast;
Diarré (med hyppig trang);
Mavepine;
feber (37-38 °C);
Svaghed, faldet arterielt tryk, øget puls.

Ved forgiftning forårsaget af botulismebakterier observeres svaghed i alle muskler, tale, syn og synke er svækket, mundtørhed og opkastning vises. Et særligt træk ved botulisme er muskellammelse (starter fra toppen).

I særdeleshed alvorlige tilfælde bevidsthedstab observeres.

Hvad skal man gøre:

Ring til en ambulance, hvis:
1. Et barn, en gravid kvinde, en ældre person eller en patient med kronisk sygdom (diabetes, hepatitis, skrumpelever, onkologi, AIDS osv.).
2. Blodig afføring.
3. Maveskylning og andre foranstaltninger forbedrede ikke tilstanden.
4. Diarré og opkastninger stopper ikke i 2 dage.
5. Alvorlige symptomer med tab af bevidsthed og tegn på botulisme, mistanke om svampeforgiftning.
Find ud af, hvad der forgiftede personen: kemisk(medicin), svampe eller et produkt af dårlig kvalitet. Botulismebakterier findes oftest i hjemmets konserves. Nogle gange hjælper det at finde ud af årsagen til forgiftning af ofrets hukommelse af det produkt, han indtog (selve ideen om dette produkt forårsager kvalme, opkastning, mavesmerter eller diarré)
Udfør maveskylning. Det er nødvendigt at give patienten mindst 1 liter vand, gerne 1,5. Fremkald opkastning "restaurantstil" (tryk på tungeroden). Du bør ikke tøve med at fremkalde opkastning mellem drikkevand, fordi hvis det absorberes, vil patienten blive værre. Det er nødvendigt at skylle maven, indtil opkastet bliver helt rent (kun med vand).
Hvis offeret er bevidstløs, kan maveskylning ikke udføres uafhængigt af en ambulancemedarbejder ved hjælp af en sonde. Inden holdet ankommer, er det nødvendigt at vende patienten på siden, så han ikke kvæles af opkast.
I stedet for vand kan du bruge en let lyserød opløsning af kaliumpermanganat. Dette stof har antiseptisk effekt. Forberedelsesregler: overvåg farven på opløsningen - den skal være strengt lyserød. Hvis opløsningen er utilstrækkeligt opløst, eller koncentrationen er for høj, kan der opstå alvorlige forbrændinger af maveslimhinden. Det er mere sikkert at fortynde kaliumpermanganat grundigt i et glas og derefter hælde 3/4 af det i en 2 liters krukke med vand (pas på farven!).
Giv patienten et adsorberende stof. Oftest tages trækul til dette (op til 20 g, skyllet ned med et halvt glas vand).
Gendan vand-salt balance. For at gøre dette skal du give patienten en drink lidt efter lidt, men ofte: uden kulsyre mineralvand eller særligt lægemiddel fra et apotek (for eksempel rehydron). Du skal drikke mindst 2 liter væske om dagen.
I tilfælde af madforgiftning bør anti-diarré lægemidlet Imodium (loperamid) aldrig anvendes. Kan føre til optagelse af toksiner i blodet og alvorlige konsekvenser.

For at undgå konsekvenserne af at spise mad af dårlig kvalitet, skal du:

Undgå færdige produkter(især blandt mistænkelige personer på ikke-verificerede steder), se ikke på fristende fastfood-skilte. Minder om tid tilbragt på toilettet efter forgiftning hjælper med at udvikle "immunitet" mod at købe tilberedte fødevarer sådanne steder.
Tjek udløbsdatoer udseende og duften af produktet før brug.
Udsæt kød, fisk, æg og andre produkter for langvarig varmebehandling.
Vask grøntsager og frugter grundigt.