كوكتيل الصويا هو مصدر بروتين "أحمر الشفاه". كوكتيل فول الصويا "روج" كوكتيل فول الصويا

كوكتيل الصويا - مصدر بروتين "روج"

الطبية و الخصائص الغذائيةفول الصويا معروف منذ آلاف السنين في جنوب شرق آسيا. في هذه المناطق ، كان أحد منتجات البروتين الرئيسية. يحتوي الصويا على مرتين المزيد من البروتينمن اللحم ، وعلى عكس الآخر طعام النباتهذا البروتين غني بجميع الأحماض الأمينية الأساسية. إلى جانب منتجات الألبان ، يسمح للناس بالحصول على الغذاء دون قتل الحيوانات. يوجد اليوم حوالي 1000 نوع من فول الصويا في العالم. وفقًا لخبراء التغذية الرائدين في العالم ، ستصبح منتجات الصويا هي الأساس أكل صحيرجل الألفية الثالثة.

ما هو نجاح هذه الشعبية الكبيرة لهذا المنتج المذهل؟ وفقًا لنتائج الدراسات التي أجريت في المختبر لتقييم البروتينات الغذائية في معهد التغذية التابع لأكاديمية العلوم الروسية ، فقد وجد أن:

1. من الناحية التغذوية ، بروتين الصويا هو بروتين سهل الهضم وعالي القيمة ومتوازن إلى حد ما ، ولكنه قابل للمقارنة في تكوين الأحماض الأمينية. قيمة بيولوجيةببروتينات الحليب. ولكن ، على عكس منتجات الألبان ، لا يحتوي فول الصويا على أي كوليسترول أو دهون ثلاثية ، ولكنه غني جدًا بالفوسفوليبيد. هذا ما يجعل من الممكن التوصية به للوقاية والعلاج من أمراض هائلة مثل تصلب الشرايين والسكري والتحص الصفراوي والسمنة.

2. محتوى غنيفي الايسوفلافون الصويا ، وخاصة الجينستين ، له تأثير مثبط على التطور خلايا سرطان. على وجه الخصوص ، لوحظ التأثير الأكثر وضوحًا في أورام المعدة والبنكرياس وأعضاء الجهاز التناسلي والأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، يقلل الجينستين من تخثر الدم ويمنع تجلط الدم. الايسوفلافون لها تأثير مضاد للأكسدة أغشية الخلايامن ضرر الجذور الحرة ، وبالتالي إبطاء عملية الشيخوخة.

3. تم الحصول على بيانات مثيرة للاهتمام حول تأثير مكونات الصويا على مستوى الهرمونات الجنسية الأنثوية.

من الملاحظ أنه في النساء اللواتي يستهلكن منتجات الصويا بانتظام ، يميل مستوى البروجسترون إلى الزيادة والإستروجين - إلى انخفاض معتدل. هذا هو السبب في أن عددًا من الباحثين يعتقدون أن فول الصويا يمكن أن يمنع أمراضًا مثل اعتلال الخشاء والأورام العضلية الليفية وتكيس المبايض وانتباذ بطانة الرحم الشائعة اليوم.

4. بروتين الصويا كمصدر للحديد ليس أدنى من قابلية الهضم للبروتينات عالية القيمة من أصل حيواني ويتجاوز بشكل كبير المؤشرات المماثلة للأنواع الأخرى من البروتينات النباتية.

5. التفاعل الكيميائي المناعي

تتم إزالة معظم مكونات بروتينات الصويا بسهولة أثناء المعالجة الحرارية ، مما يسمح بتصنيفها على أنها بروتينات هيبوالرجينيك ، على عكس البروتينات حليب بقر. استبدال بروتين الصويا بروتين الحليبساعد في إنقاذ مئات الآلاف من الأطفال المولودين بأنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية.

6. قدرة عالية على ربط الماء لبروتينات الصويا ومشتقاتها (1 غرام من البروتين يربط حتى 6 غرام من الماء) يوفر مستحلبًا ثابتًا أو شكل هلامي منتجات الطعامعلى أساسها ، وهو أمر ذو قيمة خاصة في التغذية السريريةمريض ، معاناة القرحة الهضميةالمعدة والاثني عشر وكذلك التهاب القولون التقرحي غير النوعي وبحاجة إلى أكثر خصائص الغشاء المخاطي للأطباق الغذائية تجنيبًا.

ولكن لماذا تم صنع كوكتيل الصويا؟ لماذا لا تأكل فقط فول الصويا الطبيعي؟ الحقيقة هي أن فول الصويا غير المعالج يحتوي على مادة مضادة للمغذيات "مثبط التربسين" ، والتي تثبط نشاط إنزيمات البنكرياس ، بالإضافة إلى العديد من مركبات الجنين والمواد التي تؤثر على زيادة تكوين الغازفي الأمعاء. مخفوق الصويا "روج" مصنوع من بروتين الصويا المعزول مع إضافة كمية معتدلةالفركتوز والنكهات الطبيعية. لديهم جدا بدرجة عاليةقابلية الهضم ، ولا تقترب حتى من فول الصويا أو ما يسمى ب "لحم الصويا". تتوافق تركيبة الفيتامينات والمعادن في الكوكتيلات مع المحتوى الطبيعي لهذه المكونات في فول الصويا. الكوكتيلات لها قيمة طاقة منخفضة جدًا (100 جرام من المنتج - 424 كيلو كالوري) ، مما يسمح باستخدامها بنجاح للأشخاص الذين يرغبون في تقليلها زيادة الوزن. يعتقد معظم الناس أنه كلما قل تناول الطعام ، قل احتمال اكتسابهم للوزن. لكن البحث الحديثاظهر ذلك كبد صحيقادرة على حزم في الجليكوجين يوميا ما لا يزيد عن 400 غرام من الجلوكوز. علاوة على ذلك ، يجب أن يكون عدد الوجبات 3-4 على الأقل ، لأن الكبد يصنع فقط 100-120 جم من الجلوكوز في المرة الواحدة. إذا كان الكبد غير صحي وتقلصت شدة طاقته ، أو إذا كان الشخص يتناول الطعام 1-2 مرات في اليوم ، خاصة في فترة المساء، تصنع خلايا الكبد الدهون بدلاً من الجليكوجين. بالنسبة لأولئك الذين لا يفقدون الوزن ، ولكنهم يريدون فقط الحفاظ على وزنهم الطبيعي ، مع النظام الغذائي اليومي 2500 سعرة حرارية يجب أن تؤكل على الأقل 4 مرات في اليوم في أجزاء متساوية من النظام الغذائي. إذا لم يتم ملاحظة ذلك ، فإن الشعور بالجوع ، على الأرجح ، سيتغلب على الرغبة في عدم زيادة الوزن ، وسيزداد وزن الجسم تدريجياً. يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بالفعل تقليل السعرات الحرارية إلى وجبتين. وهنا يأتون لمساعدة كوكتيلات روج. بعد كل شيء ، 2 ملاعق كبيرة من كوكتيل المخفف في كوب من الماء الدافئ ( الجرعة المعتادةاستبدال وجبة واحدة) لا تتجاوز 200 سعرة حرارية. في الوقت نفسه ، فإن هذا الحجم من الكوكتيل قادر تمامًا على إرضاء الشعور بالجوع. علاوة على ذلك ، يمكن لأي شخص أن يتحمل حتى 5-6 وجبة واحدةوترك وجبتين كالمعتاد واستبدال الباقي بكوكتيل الصويا. مثل الاستخدام المتكررينصح بالطعام بشكل خاص للمرضى الذين يعانون من اضطرابات استقلاب الكوليسترول (بعد كل شيء ، يمكن إزالة الكوليسترول من الجسم بطريقة واحدة فقط - من خلال الصفراء التي تفرز عند تناول الطعام). حتى أن أطباء القلب يقولون إن الشخص لن يصاب بتصلب الشرايين أبدًا إذا كان بإمكانه تناول الطعام كل ساعتين. صحيح أن الفواكه والتوت لا تملك هذه القدرة. المنتجات الأخرى التي لا يمكننا ببساطة هضمها في مثل هذه الفترة القصيرة من الزمن.

كوكتيل الصويا أداة فعالةللخسارة أرطال إضافية. تم تطوير وصفة الشراب من قبل لاعبي كمال الأجسام لإراحة العضلات. تستخدم على نطاق واسع في علم التغذية. مثل هذا المشروب لفقدان الوزن يعطي إحساسًا طويلًا بالشبع ، لاحتوائه على جرعة التحميلسنجاب.وبسبب هذا ، ينخفض ​​متوسط ​​السعرات الحرارية اليومية.

يمتص الجسم مثل هذا الكوكتيل جيدًا ، وهو مفيد لفقدان الوزن ، لأن البروتين لا يؤثر على زيادة دهون الجسم.

يروج الكوكتيل:

• قلة الشهية. تتم معالجة مركبات البروتين في الجسم لفترة أطول من الكربوهيدرات. بعد تناول حصة واحدة من مشروب بروتيني ، لن تتذكر الجوع لفترة طويلة ؛
• الحفاظ على كتلة العضلات. استهلاك البروتينات له تأثير مضاد للتقويض ، أي يتم إنفاق الطاقة فقط على حرق الدهون ، بينما في الأنظمة الغذائية الصارمة ، غالبًا ما يتم ملاحظة تدمير كتلة العضلات ؛
• زيادة التمثيل الغذائي. ينفق الجسم الطاقة التي يتلقاها من البروتينات لحرق رواسب الدهون الخاصة به ، بشرط تقليل الكربوهيدرات في النظام الغذائي ؛
• تحسين الرفاهية. الكوكتيل لا يسبب ثقل في الأمعاء.
• التخلص من السيلوليت وفقدان الوزن ، وخلق راحة للعضلات ؛
• زيادة مقاومة الإجهاد للجسم والمزاج. استقرت الخلفية العاطفية.

كيف تطبخ؟

بروتين الصويا هو عنصر تتبع نشط للغاية ، لذلك وقت قصيريمكن أن تؤثر بشكل كبير على وظائف الجسم.

هو بطلان استخدام مثل هذا الكوكتيل التخسيس للأشخاص الذين يعانون من و الجهاز الهضمي، في تحص بوليوالنقرس. كآثار جانبية ، من الممكن حدوث مجموعة متنوعة من ردود الفعل من الجهاز الهضمي. لا يمكن إنكار أن كوكتيل الصويا مفيد للجسم ، ولكن فقط إذا لم يسيء استخدامه وضمه إلى نظام غذائي متوازن. التغذية السليمةوالتدريبات.

ملاحظاتك على المقال:

بل إن عزل الصويا هو المنتج الأكثر إثارة للجدل على الإطلاق ، سواء من حيث الجودة ودرجة الاستيعاب والحاجة إلى تناولها. بالنسبة للمبتدئين ، هذا هو أحد الأنواع القليلة التي يمكن أن يستهلكها النباتيون الذين تخلصوا تمامًا من جميع المنتجات الحيوانية من الحياة ، حتى البيض والحليب. وماذا عن "الحيوانات آكلة اللحوم" ، هل يحتاجون إلى مثل هذه المادة المضافة ، ما هي مزايا وعيوب بروتين الصويا؟

بروتين الصويا في خط كل علامة تجارية تقريبًا غذاء رياضي، والكسول فقط لا يطلقها ، لأنها مادة خام علفية رخيصة ، وعملية إنتاجها أبسط مقارنة بـ. غالبًا ما يتم تخفيف فول الصويا بالتركيبات ، ليس لتنويع طيف المادة المضافة ، ولكن لتقليل تكلفتها.

يتم امتصاص هذا النوع من البروتين بنسبة 50-60٪ فقط ، لأن الأحماض الأمينية الصويا لها توافر بيولوجي منخفض ويتم امتصاص نصفها فقط أثناء الهضم. الى جانب ذلك ، هو كذلك بروتين نباتيمع ملف تعريف ضعيف من الأحماض الأمينية.

بروتين الصويا المعزول يخضع لعملية تخمير جزئية ، منقى من المواد الصلبة الألياف الغذائية(مما يقلل من تكلفة المواد الخام) و فيتويستروغنز الموجودة في فول الصويا. لذلك ، يتم امتصاص هذا المنتج بشكل أفضل ، ويتم إثرائه أيضًا بالأحماض الأمينية ، بناءً على طلب الشركة المصنعة. نتيجة لذلك ، فإن عزل فول الصويا يخلو من الآثار الجانبية ، ولكن لا يمكن القول أنه أصبح أفضل.

إيجابيات وسلبيات بروتين الصويا

المزايا الرئيسية:

• مناسب للنباتيين النباتيين الذين استبعدوا الأطعمة الحيوانية من النظام الغذائي ، والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
• تكلفة المنتج منخفضة ، وهذا يسمح لك بتوفير الميزانية عند مقارنتها ببروتينات الحليب.
• يحتوي على الألياف ، مما يحسن وظيفة الأمعاء ، لكنه يجعل عملية الهضم أكثر صعوبة.

عيوب:

• يظهر بعض الرياضيين أنها ليست مناسبة للجميع آثار جانبيةمن صعوبة الهضم.
• يتم امتصاصه ببطء ، وهو أمر غير مرغوب فيه بعد التدريب وبعد الاستيقاظ.
• المواد الخام الأولية رخيصة ، وجودة المنتج النهائي منخفضة نوعًا ما.
• تكوين ضعيف من الأحماض الأمينية - أقل بلعًا وأقل امتصاصًا (حوالي 50٪).
• تسمح المواد الخام الرخيصة ودرجة التنقية الضعيفة للفيتويستروغنز بالدخول إلى التركيبة ، مما يؤثر سلبًا على القوة و الخلفية الهرمونيةالرجال يحبون البيرة.

أفضل 3 مصنعي بروتين الصويا

بروتين الصويا 100٪ جولد ستاندرد من أوبتيموم نيوترشن

قدمت العلامة التجارية المشهورة عالميًا ، والتي أثبتها الرياضيون المحترفون في جميع أنحاء العالم ، عزل بروتين الصويا عالي الجودة - بروتين الصويا 100٪ جولد ستاندرد. قامت العلامة التجارية بتعويض أوجه القصور في ملف تعريف الأحماض الأمينية لفول الصويا وإضافة مجموعة من الأحماض الأمينية إلى التركيبة ، وإزالة الكوليسترول والسكر. التكلفة التقريبيةمقابل 945 جرام - 2000 روبل.

بروتين الصويا يعزل MyProtein

بروتين الصويا المعزول لا يحتوي على حيوانات و دهون نباتية، السكر. 100 جرام من المنتج تحتوي على 90٪ بروتين و 5 جرام فقط من الكربوهيدرات. أيضا ، حصة واحدة تحتوي على 1 غرام من الملح. التكلفة التقريبية لـ 1 كجم (33 حصة) - 1250 روبل.

بروتين فول الصويا 80+ من Weider

عزل الصويا 80+ بروتين خالٍ من المكونات الرخيصة التي تقلل من تكلفة المنتج مثل الغلوتين والأسبارتام والغلوتين. المنتج لا يحتوي على سكر الحليب. إضافة الفيتامينات والمعادن. تكلفة التعبئة 0.8 كجم حوالي 1700 روبل.

كيف تأخذ بروتين الصويا لزيادة الكتلة

يجب على الرياضيين النباتيين المحترفين والمبتدئين الذين يكون نظامهم الغذائي خاليًا تمامًا من المنتجات الحيوانية أن يأخذوا حوالي 3-4 حصص يوميًا لتعويض نقص الأحماض الأمينية.

في أيام التدريب ، يتم أخذ 4 حصص:

1. الأول بعد الإفطار.
2. والثاني بعد التدريب.
3. الثالث بعد الغداء.
4. الرابع - بدلاً من تناول وجبة خفيفة وعشاء ، في موعد لا يتجاوز الساعة 19.00.

يخلط المسحوق بالماء أو العصير.

بروتين الصويا لفقدان الوزن

لا يمكنك تسمية منتج الصويا الاختيار الصحيحعند فقدان الوزن ، وخاصة عند النساء. إذا لم تدخل أحماض أمينية إلى الجسم إلا من الأطعمة النباتية (أي ، لا توجد خيارات بديلة أخرى) لا تأخذ أكثر من حصتين في اليوم:

1. واحد - في الصباح أو أثناء النهار ؛
2. الثاني - بعد التدريب.

يتم خلط المسحوق بالماء فقط لتقليل محتوى السعرات الحرارية الكلي ، بما في ذلك السكر.

استنتاج

من المستحيل أن نقول بشكل لا لبس فيه أن بروتين الصويا له مزايا عديدة للرياضيين النباتيين. إذا كان هذا هو الخيار الوحيد لاستكمال النظام الغذائي ، فهو أفضل - من لا شيء. عند مقارنتها بالبروتينات الحيوانية ، التي تكون أفضل في تكوين الأحماض الأمينية ، ومن حيث معدل الامتصاص ، والتوافر البيولوجي ، فإن بروتين الصويا سيقف جانبًا.

فيديو بروتين الصويا

كوكتيلات "روج"

تم تطوير الكوكتيلات "Ruzhe" من قبل كبار الخبراء الروس في مجال الكيمياء الحيوية والتغذية. إنه منتج عالي البروتين مصمم لإثراء النظام الغذائي بالأحماض الأمينية والفيتامينات والعناصر الدقيقة و علاج معقد مجال واسعالأمراض. مُنحت كوكتيلات روج ميدالية ذهبية لجودة المنتج في معرض المزارعين العالمي الروسي. الخصائص العلاجية والغذائية لفول الصويا معروفة منذ آلاف السنين في بلدان جنوب شرق آسيا. في هذه المناطق ، كان أحد منتجات البروتين الرئيسية. يحتوي فول الصويا على ضعف كمية البروتين الموجودة في اللحوم ، وعلى عكس الأطعمة النباتية الأخرى ، فإن هذا البروتين غني بجميع الأحماض الأمينية الأساسية. إلى جانب منتجات الألبان ، يسمح للناس بالحصول على الغذاء دون قتل الحيوانات. يوجد اليوم حوالي 1000 نوع من فول الصويا في العالم. وفقًا لخبراء التغذية الرائدين في العالم ، ستصبح منتجات الصويا أساسًا لنظام غذائي صحي لشخص في الألفية الثالثة.

ما هو نجاح هذه الشعبية الكبيرة لهذا المنتج المذهل؟ وفقًا لنتائج الدراسات التي أجريت في المختبر لتقييم البروتينات الغذائية في معهد التغذية التابع لأكاديمية العلوم الروسية ، فقد وجد أن:

1. بروتين الصويا من الناحية الغذائية هو بروتين سهل الهضم وعالي القيمة ومتوازن إلى حد ما ولكن من الأحماض الأمينية يمكن مقارنته في القيمة البيولوجية ببروتينات الحليب. ولكن ، على عكس منتجات الألبان ، لا يحتوي فول الصويا على أي كوليسترول أو دهون ثلاثية ، ولكنه غني جدًا بالفوسفوليبيد. هذا ما يجعل من الممكن التوصية به للوقاية والعلاج من أمراض هائلة مثل تصلب الشرايين والسكري والتحص الصفراوي والسمنة.

2. المحتوى الغني من الايسوفلافون في الصويا ، وخاصة الجينستين ، له تأثير قمعي على نمو الخلايا السرطانية. على وجه الخصوص ، لوحظ التأثير الأكثر وضوحًا في أورام المعدة والبنكرياس وأعضاء الجهاز التناسلي والأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، يقلل الجينستين من تخثر الدم ويمنع تجلط الدم. للأيسوفلافون أيضًا تأثير مضاد للأكسدة ، حيث يحمي أغشية الخلايا من التلف بسبب الجذور الحرة ، وبالتالي يوقف عملية الشيخوخة.

3. تم الحصول على بيانات مثيرة للاهتمام حول تأثير مكونات الصويا على مستوى الهرمونات الجنسية الأنثوية.
من الملاحظ أنه في النساء اللواتي يستهلكن منتجات الصويا بانتظام ، يميل مستوى البروجسترون إلى الزيادة والإستروجين - إلى انخفاض معتدل. هذا هو السبب في أن عددًا من الباحثين يعتقدون أن فول الصويا يمكن أن يمنع أمراضًا مثل اعتلال الخشاء والأورام العضلية الليفية وتكيس المبايض وانتباذ بطانة الرحم الشائعة اليوم.

4. بروتين الصويا كمصدر للحديد ليس أدنى من قابلية الهضم للبروتينات عالية القيمة من أصل حيواني ويتجاوز بشكل كبير المؤشرات المماثلة للأنواع الأخرى من البروتينات النباتية.

5. يتم التخلص من التفاعل الكيميائي المناعي لمعظم مكونات بروتينات الصويا بسهولة أثناء المعالجة الحرارية ، مما يسمح بتصنيفها على أنها بروتينات هيبوالرجينيك ، على عكس بروتينات حليب البقر. أدى استبدال بروتين الحليب ببروتين الصويا إلى إنقاذ مئات الآلاف من الأطفال المولودين بأنواع مختلفة من أمراض المناعة الذاتية.

6. توفر القدرة العالية على الارتباط بالرطوبة لبروتينات الصويا ومنتجاتها المصنعة (1 جرام من البروتين ما يصل إلى 6 جرام من الماء) مستحلبًا ثابتًا أو شكلًا يشبه الهلام للمنتجات الغذائية المصنوعة على أساسها ، والتي تعتبر ذات قيمة خاصة في التغذية السريرية للمرضى الذين يعانون من قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر ، وكذلك التهاب القولون التقرحي غير النوعي والذين يحتاجون إلى أكثر خصائص الغشاء المخاطي للأطباق الغذائية.

ولكن لماذا تم صنع كوكتيل الصويا؟ لماذا لا تأكل فقط فول الصويا الطبيعي؟ الحقيقة هي أن فول الصويا غير المعالج يحتوي على مادة مضادة للتغذية "مثبط التربسين" ، والتي تثبط نشاط إنزيمات البنكرياس ، بالإضافة إلى العديد من مركبات الجنين والمواد التي تؤثر على زيادة تكوين الغاز في الأمعاء.

Rouge Soy Shakes مصنوع من بروتين الصويا المعزول بكمية معتدلة من الفركتوز والنكهات الطبيعية. لديهم درجة عالية جدًا من قابلية الهضم ، ولا يمكن مقارنتها بفول الصويا أو ما يسمى بـ "لحم الصويا". تتوافق تركيبة الفيتامينات والمعادن في الكوكتيلات مع المحتوى الطبيعي لهذه المكونات في فول الصويا. الكوكتيلات ذات قيمة طاقة منخفضة جدًا (100 جرام من المنتج - 424 كيلو كالوري) ، مما يسمح باستخدامها بنجاح للأشخاص الذين يرغبون في تقليل الوزن الزائد

يعتقد معظم الناس أنه كلما قل تناول الطعام ، قل احتمال اكتسابهم للوزن. ومع ذلك ، تظهر الأبحاث الحديثة أن الكبد السليم قادر على تخزين ما لا يزيد عن 400 جرام من الجلوكوز في الجليكوجين يوميًا. علاوة على ذلك ، يجب أن يكون عدد الوجبات 3-4 على الأقل ، لأن الكبد يصنع فقط 100-120 جم من الجلوكوز في المرة الواحدة.

إذا كان الكبد غير صحي وانخفضت شدة طاقته ، أو تناول الشخص الطعام 1-2 مرات في اليوم ، خاصة في المساء ، فإن خلايا الكبد تصنع الدهون بدلاً من الجليكوجين. بالنسبة لأولئك الذين لا يفقدون الوزن ولكنهم يريدون فقط الحفاظ على وزنهم الطبيعي ، مع اتباع نظام غذائي يومي يحتوي على 2500 سعرة حرارية ، يجب أن تأكل 4 مرات على الأقل في اليوم في أجزاء متساوية من النظام الغذائي.

إذا لم يتم ملاحظة ذلك ، فإن الشعور بالجوع ، على الأرجح ، سيتغلب على الرغبة في عدم زيادة الوزن ، وسيزداد وزن الجسم تدريجياً. يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بالفعل تقليل السعرات الحرارية إلى وجبتين. وهنا يأتون لمساعدة كوكتيلات روج. بعد كل شيء ، ملعقتان كبيرتان من كوكتيل مخفف في كوب من الماء الدافئ (الجرعة المعتادة التي تحل محل وجبة واحدة) لا تتجاوز 200 سعرة حرارية.

في الوقت نفسه ، فإن هذا الحجم من الكوكتيل قادر تمامًا على إرضاء الشعور بالجوع. علاوة على ذلك ، يمكن للشخص أن يتحمل حتى 5-6 وجبات في اليوم ، مع ترك وجبتين كالمعتاد ، واستبدال الباقي بكوكتيل الصويا. يوصى بتناول مثل هذه الوجبة المتكررة بشكل خاص ، أولاً وقبل كل شيء ، للمرضى الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي للكوليسترول (بعد كل شيء ، يمكن إزالة الكوليسترول من الجسم بطريقة واحدة فقط - من خلال الصفراء التي تفرز عند تناول الطعام).

حتى أن أطباء القلب يقولون إن الشخص لن يصاب بتصلب الشرايين أبدًا إذا كان بإمكانه تناول الطعام كل ساعتين. صحيح أن الفواكه والتوت لا تملك هذه القدرة. المنتجات الأخرى التي لا يمكننا ببساطة هضمها في مثل هذه الفترة القصيرة من الزمن.

يتم هضم كوكتيلات الصويا "روج" بسرعة كافية. لذلك ، يمكن حل استخدامها هذه المشكلة. الأمر نفسه ينطبق على المرضى. داء السكري، حيث من غير المقبول تناول كمية واحدة من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ونسبة السكر في الدم. كما أنه من المستحيل عدم ذكر مرضى قرحة المعدة والاثني عشر غير النوعية التهاب القولون التقرحيوأولئك الذين خضعوا مؤخرًا لعمليات جراحية على أعضاء الجهاز الهضمي ، حيث يحتاجون إلى تغذية جزئية متكررة.

لذلك ، كوكتيل الصويا ، "روج" يمكن استخدامها بنجاح للوقاية والعلاج على حد سواء أنواع مختلفةعلم الأمراض. قد تنطبق أيضا الأشخاص الأصحاءللحفاظ على توازن الطاقة الطبيعي وعلم وظائف الأعضاء في الجسم.

مشروبات الصويا مصنوعة من حبوب الصويا. في أوروبا ، هذا المنتج يسمى حليب نباتي. في أراضي جنوب أوروبا وأمريكا وآسيا ، حلت مشروبات الصويا محل الحليب من أصل حيواني بثقة. أصبحت مشروبات الصويا منتجًا لا غنى عنه لأي نظام غذائي نباتي أو غذائي. يصنف تركيز الدهون في تركيبتها هذه المشروبات إلى:

• خالي من الدهون - 0٪.
• غير دهني - 0.5٪.
• الدهون - 1.9٪.

السعرات الحرارية لمشروبات الصويا

يبلغ متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية لهذه المشروبات لكل 100 مل من المنتجات 51 سعرة حرارية. بسيط حليب الصوياقد تكون خالية تمامًا من السعرات الحرارية. لكن قيمة الطاقةالمشروبات مع إضافة الشوكولاتة أو شراب الفاكهة يتزايد بسرعة.

تعتبر مشروبات الصويا مصدرًا للبروتينات القيمة والعناصر النزرة والأحماض الأمينية الكربوكسيلية والليسيثين والأيسوفلافون و مجمعات فيتامين. تحت تأثيرهم:

• يحسن تجدد الأنسجة.
• يزيد تركيز الانتباه والتفكير.
• يتم تنشيط نشاط الجهاز البولي التناسلي.
• يتم تحفيز عمليات التمثيل الغذائي.
• يتم تطبيع تركيز الكوليسترول في الدم.

ضرر مشروبات الصويا

ضرر منتجات الصويايتجلى في التأثير السلبيعلى نشاط الغدة الدرقية ، مما يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض الغدد الصماء. يستفزون عدم التوازن الهرمونيلذلك يمنع منعا باتا استخدام مشروبات الصويا عند حملها الجنين داخل الرحموأثناء البلوغ.