التغذية العلاجية لمرضى الجراحة. التغذية والنظام الغذائي بعد جراحة الأمعاء

هو التوتر. لكن في بعض الحالات بدون تدخل جراحيلن تتجول. مثل هذا المثال اللافت هو إجراء استئصال المرارة. يتم إجراء استئصال المرارة عند حدوث انسداد في القناة الصفراوية بواسطة حجر بالفعل أو إذا كان احتمال حدوث هذا الحدث مرتفعًا جدًا.

في هذه الحالة - الاختيار صغير - أو تدخل جراحيأو نتيجة قاتلةمن تمزق القناة الصفراوية. تم إجراء استئصال المرارة في الماضي بطريقة النطاق العريض ، ويتم إجراء الجراحة بالمنظار حاليًا. السؤال الذي يطرح نفسه كيف

على التدخل الجراحي المرارةاختلال التوازن الكلي تمامًا لذلك يجب اتباع جميع توصيات الطبيب بشأن التغذية في فترة ما بعد الجراحة. الأسبوع الأول بعد استئصال المرارة:

• يوم التدخل - أول ساعتين راحة تامة ، ولا يُسمح للمريض بتناول الطعام ، وفي الحالات القصوى يمكنك مسح شفتيك وشفتيك. تجويف الفممسحة مبللة.
• بعد 6 ساعات ممنوع الشرب لكن يمكنك المضمضة ماذا اعشاب طبيةسيطلب من الطبيب أو ممرضة العناية المركزة الاستخدام.
• بعد يومين و 3 أيام من التدخل - يُسمح بشرب مرق ثمر الورد. الحجم الكلي للسوائل خلال هذه الفترة هو 1 لتر في اليوم. الطعام ممنوع ، لكن يمكنك النهوض من الفراش والمشي.
• 4 أيام - يتم إدخال كومبوت الفاكهة أو الكفير أو الزبادي غير المحلى في النظام الغذائي. الحجم الكلي للسائل لا يزيد عن 1500 مل في اليوم. يحظر الطعام الصلب.
• اليوم الخامس - كومبوت وعصائر الفاكهة ، قليل من البطاطس أو. إذا لم تكن لديك بالفعل القدرة على التحمل ، فيُسمح لك بتناول 100 غرام من البسكويت خبز ابيضبدون ملح وبهارات.
• اليوم السابع - النظام الغذائي يتوسع - يمكنك تناول أي طعام باستثناء الأطعمة المقلية والحارة والتوابل والدهنية. يجب هرس الطعام. الطعام كسور.
• 10 أيام - يُسمح بتناول الطعام الصلب ، لكن توصيات عامةيتم حفظها حسب النظام الغذائي.

في المستقبل ، حياتك هي النظام الغذائي رقم 5. بعد عام أو عامين من التدخل ، يُسمح بالانغماس أحيانًا في الأطعمة الممنوعة.

النظام الغذائي رقم 5. ماذا يمكنك أن تأكل بدون خوف؟

لا يفهم جميع المرضى بوضوح كيف يختلف عن الأنظمة الغذائية الأخرى. ليس من الممكن دائمًا للأطباء أن يشرحوا بوضوح ووضوح ووضوح الأطعمة المسموح بها وكيفية طهيها بشكل صحيح. في بداية القرن الماضي ، طور المعالج بيفزنر 15 توصية غذائية مختلفة للمرضى ، اعتمادًا على تشخيصهم.

تم تصميم النظام الغذائي رقم 5 لتطوير نظام غذائي للمرضى الذين يعانون من أمراض الكبد والمرارة وتليف الكبد والتهاب المعدة والتهاب الاثني عشر. الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي رقم 5:

• الخبز - بالأمس فقط - الجاودار ، أبيض ، حسب تفضيلات المريض. منتجات العجين غير المحلاة بحشوات مختلفة.
• الحساء بدون قلي أفضل نباتي أو منتجات الألبان.
• وأطباق منه. مطهو على البخار أو مسلوق أو مخبوز.
• اللحوم - الدواجن قليلة الدسم ، ولحم الخنزير ، ولحم البقر ، ولحوم الأرانب - مطهية ، مسلوقة ، مخبوزة.
• و زبدةبجرعات معقولة.
• منتجات الحبوب المختلفة - الحبوب ، الطواجن.
• عجة ، ولكن ليس أكثر من بيضة واحدة في اليوم.
• الخضار ماعدا المقلية.
• الفواكه ما عدا المخلل.
• أي مشروبات - عصائر ، مغلي ، كيسيل ، شاي ، قهوة ضعيفة.

الأطعمة المحظورة في النظام الغذائي رقم 5:

• عجينة مقلية - يجب أن تنسى الفطائر والفطائر.
• اللحوم الغنية وشوربات السمك.
• اللحوم والأسماك الدهنية ، مخلفاتها.
• أجبان كريمة دهنية مملحة.
• بعض الخضروات والأطعمة المخللة.
• بهارات حارة ونفاذة.

يمكن إضافة الفواكه المجففة إلى الحبوب

لا تتخلى عن الطعام اللذيذ! النظام الغذائي رقم 5 ليس جملة. تم تطوير عدد كبير من الأطباق التي من شأنها أن تغذي بشكل صحي وترضي الأذواق الراقية لأي ذواق.

أطباق الإفطار

معجون اللبن الرائب

ما سوف تحتاجه:

1. محتوى دهون الخثارة القصوى 9٪ - 100 جم
2. كريمة حامضة أو كريمة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
3. سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.

امزج جميع المنتجات جيدًا. يمكن لربات البيوت الكسول تمرير الكتلة من خلال غربال. الاختلافات في هذه الوصفة - أضف الملح حسب الذوق ، والخضراوات المفرومة ناعماً - الشبت ، البقدونس - ويكون لديك وصفة مالحةمعجون اللبن الرائب. انشر المعكرونة على قطعة خبز الأمس ، وضع قطعة دجاج مسلوقة أو لحم بقري فوقها - وتناول وجبة فطور كاملة أو وجبة خفيفة أو وجبة خفيفة بعد الظهر على طاولتك.

سميد

مكونات:

• مانكا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• - 3/4 كوب
• ماء - 1/4 كوب
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة.

يُرسل الحليب والماء والملح والسكر إلى قدر ، ويُغلى المزيج ويُضاف سميد. يُطهى حتى يتكاثف مع التحريك المستمر. يُضاف الزيت ويُزين العصيدة بالتوت غير الحمضي أو بقطع الفاكهة. إذا كنت تريد عصيدة سميد غير عادية ، فحاول إضافة الجزر الطازج أثناء الطهي. يتم غسل الجذور وتنظيفها وفركها بمبشرة جيدة جدًا. يتم طهي العصيدة وفقًا للتقنية القياسية ، قبل نهاية الطهي بثلاث دقائق ، يُضاف الجزر إلى المقلاة ويُمزج ويُترك حتى يغلي. قم بتتبيل العصيدة النهائية بالزيت.

عجة البروتين

مكونات:

• بروتين 3 بيضات
• الحليب - 30 جم
• ملح ، زبدة

نفصل البياض ونضربهم باللبن والملح. من الناحية المثالية ، يتم طهي هذا في حمام بخار في غلاية مزدوجة. ماذا لو لم يكن هناك مثل هذه الأداة المطبخ؟ دهن مقلاة غير لاصقة بالزيت واشعل النار فيها. يُسكب بياض البيض المخفوق في مقلاة مسخنة مسبقًا ، ويُغطى بغطاء ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
يقدم مع سلطة الخضارأو صلصة الكريمة الحامضة.

الزلابية كسول

سوف تحتاج:

• جبن قريش - عبوة واحدة أو 250 جم
• طحين - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر حسب الرغبة ، ولكن ليس أكثر من 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

قم بخلط جميع المنتجات جيدًا على شكل زلابية. يغلي في الماء المغلي. تقدم مع الكريمة الحامضة أو صلصة التوت.

ماذا لدينا على الغداء؟

شوربة الخضار بدقيق الشوفان

شوربات الخضار المهروسة سهلة التحضير وممتعة في الذوق.

سوف تحتاج:

• بطاطس - 200 جم
• دقيق الشوفان أو الحبوب وجبات سريعة- 2 ملعقة كبيرة. ل.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح البحر أو ملح الطعام
• زبدة أو زيت نباتي - 5 جم

نقطع الخضار جيدًا ، ونصب 500 مل من الماء ونشعل النار. يُطهى حتى ينضج نصفه. يُضاف دقيق الشوفان ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. في النهاية ، يضاف الملح والزبدة والأعشاب.

حساء الجزر المهروس

• دجاج نباتي أو ضعيف - 500 جم
• جزر كبير - 2 قطعة.
• زبدة أو زيت نباتي - 2 ملعقة صغيرة.
• ملح ، أعشاب - حسب الرغبة

يغسل الجزر ويقطع إلى مكعبات صغيرة. صب الخضار أو مرقة دجاجويطهى حتى تنضج الجذور بالكامل. يُضاف الملح والزيت ويُخفق في الخلاط حتى تصبح بنية هريس متجانس. تقدم مع الخبز المحمص الأبيض أو الأسود مع الكريمة الحامضة أو الجبن المبشور. يمكنك سلق بيضة واحدة وتزيينها بأنصاف وجبة جاهزة. هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير حساء اليقطين. تقدم مع بذور اليقطين المجففة.

شوربة دجاج بالخضار

• دجاج مسلوق - 150 جم
• مرق الخضار أو الدجاج الضعيف
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• جذر الكرفس والجزر الأبيض
• ملح ، أعشاب
• زيت نباتي أو زبدة - 5 جم

نقطع الخضار ناعما ، نسكب فوق المرق المحضر ويغلي. يُضاف لحم الدجاج (ويفضل الصدر) والملح ويُضاف الزيت ويُغلى المزيج. خفقت في الخلاط. تقدم مع بسكويت ، جبنة مبشورة ، كريمة حامضة وأعشاب طازجة. بالنسبة لشوربات البوريه ، يمكنك استخدام أي خضروات موسمية - بطاطس ، قرنبيط، بروكلي، البازلاء الخضراء. يتم طهيها باستخدام نفس التكنولوجيا.

شرحات السمك أو الكينيل

يمكن خبز السمك أو طهيه على البخار

مكونات:

• فيليه سمك أبيض - 200 جم
• حليب أو كريمة لنقع الخبز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخبز - شريحة واحدة
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق

نقع الخبز في الحليب أو الكريمة. يُطحن السمك إلى حالة اللحم المفروم ويُضاف الخبز المعصور والملح ويُضاف بياض البيضة. اخلطي اللحم المفروم جيدًا. علاوة على ذلك ، كل هذا يتوقف على الطبق الذي تختاره. إذا كنت تريد شرحات السمك ، فقم بتكوينها وغليها في حمام مائي. أو خبزها في الفرن. إذا كنت تريد الكينيلات ، فقم بتكوين كرات صغيرة وغليها في الماء المغلي أو المرق. تُقدم أسماك كوينيل بمفردها ، بحيث يمكن استكمالها بأي حساء مهروس. احصل على وجبة دسمة وغنية.

الكينيل أو شرحات لحم البقر مع الجبن القريش

• لحم البقر قليل الدهن أو لحم العجل - 200 جم
• الخبز - شريحة واحدة
• جبن قليل الدسم - 100 جم
• - حاسب شخصي 1.
• حليب لنقع الخبز
• ملح للتذوق

يُطحن اللحم في مفرمة اللحم ويُضاف الجبن والخبز والبيض والملح. حرك اللحم المفروم. شكل شرحات أو كرات لحم أو زلابية. اطبخ في الفرن أو حمام البخار. يتم تحضير أطباق اللحوم بطريقة مماثلة. يمكن إضافة الخضار المفرومة جيدًا إلى اللحم المفروم - الجزر أو القرع أو نورات القرنبيط أو البروكلي.
أي أطباق جانبية مناسبة لهذه الأطباق - الحبوب والخضروات المطهية والمعكرونة. يُسمح بالبطاطس والجزر وهريس اليقطين. أشكال مختلفة من هريس الخضار ممكنة. يمكنك تغيير الوصفة - على سبيل المثال ، صنع البطاطس واليقطين أو الجزر واليقطين وهريس البطاطس والجزر.

حلويات. الحياة بدون حلويات حزينة

الجراحة ليست سببًا لعدم علاج نفسك بالطعام اللذيذ حلوى صحية. لكن عليك أن تتذكر أن كعكة مع كريمة الزبدة الغنية في السنة الأولى بعد استئصال المرارة تشكل تهديدًا لصحتك. لذلك ، تحتاج إلى التحول إلى حلويات الحمية الآمنة.

إن الحاجة إلى التخدير العام أثناء الجراحة واضحة. ومع ذلك ، فإن مثل هذا التأثير على الجسم لا يمر دون أثر وقد يكون مصحوبًا بمضاعفات متفاوتة الخطورة. في كل حالة ، لا يقتصر الأمر على الأطباء فحسب ، بل يعتمد أيضًا على المريض نفسه على سرعة الشفاء بعد العملية. حتى لا يكون للتخدير آثار طويلة و التأثير السلبييجب الانتباه إلى التغذية. يحتاج المريض أن يتذكر أنه مهما كان شعوره بالرضا يجب أن يأكل ويشرب فقط ما يسمح به الطبيب.

بعد العملية يجب الاستماع لتوصيات الطبيب واتباع نظام غذائي

بعد العملية التي نفذت تحت تخدير عام، يتم استعادة جسم الإنسان بناءً على عوامل مثل العمر ونوع العملية والوراثة ، المؤشرات العامةالحالة الصحية ، الوجود الأمراض المزمنة. لذا ، إذا كان التدخل الجراحي طويلاً ومعقدًا ، فبالتالي يكون المريض في حالة فاقد للوعي لفترة طويلة. في كل حالة ، يتم اختيار أدوية التخدير أو مزيجها ، وكذلك جرعة وطريقة التخدير بشكل صارم. لذلك ، في الغذاء فترة ما بعد الجراحةقد يملك درجات متفاوتهقيود لمرضى مختلفين.

هناك حاجة إلى اتباع نظام غذائي بعد الجراحة لأن المرضى في هذه الفترة غالبًا ما يصابون بنقص حاد في الفيتامينات والبروتين وكذلك الجفاف والميل إلى الحماض. إن اتباع التوصيات بشأن ما يمكنك تناوله وشربه في الساعات القليلة الأولى وحتى الأيام بعد التخدير العام سيوفر للجسم تصحيحًا أيضيًا مهمًا.

شكرا ل نهج معقولفيما يتعلق بمسألة التغذية ، يتلقى جسم المريض الطاقة اللازمة لالتئام الجروح (العملياتية) والعديد من العناصر الغذائية اللازمة لذلك. الاحتياجات الفسيولوجية. إذا كان التدخل الجراحي يتعلق بأعضاء المريء أو الأمعاء ، يتم وصف نظام غذائي أكثر صرامة واحتفاظًا.

يحتاج جسمك إلى طعام صحي للتعافي.

على أي حال ، في الأيام الأولى بعد التخدير ، يُمنع منعًا باتًا استخدام منتجات مثل:

• حليب صافي؛
• مشروبات تحتوي على غاز
• ألياف نباتية
• شراب مركز بالسكر.

ميزات التغذية

أثناء الجراحة على المريء أو المعدة أو الأمعاء ، في أول 2-4 أيام لا يمكنك شرب الماء وتناول الطعام عن طريق الفم (عن طريق الفم). خلال هذه الفترة ، يظهر المريض متساوي التوتر محلول كلوريد الصوديوم(كلوريد الصوديوم) ومحلول الجلوكوز (5٪) ، يمكن استخدام "التغذية بالأنبوب". بعد هذه الفترة ، يُظهر للمريض نظامًا غذائيًا بسيطًا ، يتم تشديده تدريجياً:

• في البداية طعام سائل فقط (2-4 أيام) ؛
• ثم يتم إدخال الأطباق شبه السائلة في النظام الغذائي ؛
• يتم إدخال الطعام المهروس تدريجياً.

بعد العملية مباشرة ، يُسمح للمريض بالطعام السائل فقط.

بعد التخدير العام ، من الضروري اتباع نظام غذائي حتى لو كانت العملية بسيطة واستمرت أقل من نصف ساعة. إذا لم يصف طبيب التخدير تشديدًا للنظام الغذائي ، فسيكون من الممكن شرب الماء في موعد لا يتجاوز ساعة بعد التخدير. في البداية ، يُسمح للمريض بأخذ بضع رشفات من الماء النقي النقي. يجب تصفية المياه أو تعبئتها أو غليها ويجب أن تكون كذلك درجة حرارة الغرفة. مع التحمل الجيد للسوائل ، تزداد كمية الماء المشروب في المرة الواحدة تدريجياً. بعد 5 ساعات من التخدير ، في حالة عدم وجود غثيان وقيء وانتفاخ ، يمكنك تناول طعام خفيف.

بعد العملية ، ما لم يوصِ الطبيب المعالج بغير ذلك ، يُسمح باتباع النظام الغذائي التالي:

• مرق لحم الدواجن البيضاء (ديك رومي ، دجاج) ؛
• شوربات مهروسة قليلة الدسم
• هلام؛
• زبادي قليل الدسم
• موس.
• عصيدة الأرز المسلوق.

يمكنك أن تأكل وتشرب بعد التخدير فقط في أجزاء صغيرة ، ولكن في كثير من الأحيان (حتى 7 مرات في اليوم). كم من الوقت يجب أن يلتزم المريض بنظام غذائي بسيط ، يقرر الطبيب ، بناءً على مدى تعقيد العملية وخصائصها الجهاز الهضميمرض.

الشفاء بعد التخدير

بعد الجراحة ، مع انخفاض في عمل التخدير ، يستعيد الجسم وظائفه تدريجياً. يتعافى بعض المرضى من التخدير بسهولة ، بدون عدم ارتياحوالارتباك ، بينما يعاني الآخرون من آلام متفاوتة الشدة والغثيان والارتباك. من المستحيل التنبؤ بما سيشعر به المريض في نهاية العملية ، لذلك يكون اختيار النظام الغذائي فرديًا في كل حالة.

تعتمد مدة وشدة النظام الغذائي على جسم الإنسان.

تستمر الآثار الجانبية للتخدير أحيانًا لفترة طويلة حتى مع أشكال الجراحة الخفيفة. ومع ذلك ، يحتاج المريض إلى شرب السوائل والأكل ، لأن الجسم يحتاج العناصر الغذائيةللشفاء. في المرة الأولى التي يمكنك فيها الحصول على الدعم بوسائل اصطناعية(من خلال مسبار أو قطارة) ، ولكن كلما بدأ المريض في تناول الطعام بمفرده بشكل أسرع ، كلما بدأ دماغه في الضبط الإيجابي للشفاء. لذلك ، في حالة عدم وجود توصيات أخرى ، في موعد لا يتجاوز ساعتين بعد الخروج من التخدير ، يجب أخذ عدة رشفات من الماء.

يمكنك شرب الماء في الساعات الأولى بعد العملية بكميات صغيرة بفاصل 20-30 دقيقة. إذا كان الماء جيد التحمل ، حتى لو كان هناك بعض الانزعاج ، يمكنك تناول ملعقة من المرق. عند ترك التخدير ، في اليوم الأول ، غالبًا ما يكون التحكم في العضلات وحتى تنسيق الحركات خارج نطاق السيطرة ، لذلك يحتاج المرضى إلى مراقبة ورعاية مستمرين. بالقرب من المريض على مدار الساعة يجب أن يكون العاملون الصحيون للرعاية والتغذية.

في بعض الحالات يمكن لأقارب المريض الاعتناء به بعد التخدير. يتم اتخاذ هذا القرار من قبل الطبيب المعالج. ومع ذلك ، يُمنع منعاً باتاً أقارب المريض إعطائه سوائل للشرب وتناول أي شيء دون إذن الطبيب.

طعام صلب بعد التخدير

الأطعمة مثل اللحوم والفطر والأسماك والخضروات في مجال واسعيحتاجها الجميع جسم الانسانللحصول على الوظائف الكاملة. أدخلهم في النظام الغذائي للمريض الذي خضع له عملية جراحيةمطلوب تحت التخدير العام. يجب أن يتم ذلك بعناية وبشكل فردي قدر الإمكان. كل مريض حالة خاصةويحتاج إلى نهج كفء ودعم من المتخصصين ، قبل العملية وبعدها.

في نهاية الأسبوع الأول بعد الجراحة ، يمكنك محاولة إدخال الأطعمة الصلبة في النظام الغذائي.

بالفعل خلال الأسبوع الأول بعد نهاية العملية ، يُنصح معظم المرضى بإدخال الأطعمة الصلبة تدريجياً في النظام الغذائي ، والتي يمكن أن تقتصر الكمية مبدئيًا على 30-50 جرامًا في اليوم. يساهم التوسع في النظام الغذائي في تطبيع العمل الجهاز الهضمي. من الناحية النفسية ، يبدأ المريض الذي يستطيع مضغ قطعة من السمك المسلوق أو اللحم بأمان ، في غياب الغثيان والقيء ، وكذلك مشاكل التمعج ، في الإيمان بشكل أفضل بشفائه.

تتطلب فترة ما بعد الجراحة دائمًا تدابير الاستعادةخاصة إذا كان بعد إزالة الزائدة الدودية. بعد الجراحة ، عليك الاستعداد لحقيقة أنه سيكون من الضروري لبعض الوقت اتباع نظام غذائي خاص يساعدك على العودة إلى الحياة الطبيعية. يعد تعافي الجهاز الهضمي من المهام الرئيسية التي يواجهها المريض بعد الجراحة.

لا يجب أن تضع نظامًا غذائيًا خاصًا بك ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الحالة الصحية بعد الجراحة. بعد دراسة سوابق المريض ، يمكن للطبيب المعالج فقط وضعه نظام غذائي سليموحدد قائمة المنتجات المسموح بها. في الأساس ، تكون مدة النظام الغذائي أسبوعين ، لكن بشكل عام تعتمد على ذلك المضاعفات المحتملة.

أصعب وقت على المريض هو 24 ساعة بعد العملية ، لأنه خلال هذه الفترة يمنع تناول الطعام ليس فقط ، بل الشرب أيضًا. في هذه الحالة ، يُسمح بترطيب الشفاه قليلاً بالماء لمنع الجفاف. بعد أن تحملت يومًا صعبًا ، يمكنك البدء في التغذية التصالحية ، والتي لها خصائصها الخاصة في مرحلة معينة - تختلف التغذية في اليومين الثاني والثالث ، في الأسبوع الأول ، في الأسبوعين الثاني والثالث.

في حالة العدوى ، العامل المسبب للمرض أو الضرر ، يبدأ التهاب الزائدة الدودية بالتهاب ويحدث تورم ، يليه متلازمة الألم. إذا تم تأكيد ذلك أثناء الفحص التهابات الزائدة الدودية الحادةيتم إرسال المريض لإجراء عملية استئصال الزائدة الدودية. وبالتالي ، تتم إزالة العملية الملتهبة. هذا النوعالجراحة آمنة وتسمح للجسم بالتعافي بسرعة. تتم الإزالة من خلال ثقب باستخدام أدوات مصممة خصيصًا.

لا يوجد رأي لا لبس فيه حول الحاجة إلى التهاب الزائدة الدودية ، لذلك تم تحديد نسختين من وظائفه:

1. بقيت في دور بدائية.
2. إنه جزء من الأعور (الملحق) ، الذي يشارك في تكوين المناعة في الإسكان والخدمات المجتمعية ويمنع تنشيط البكتيريا المسببة للأمراض.

بعد إزالة الزائدة الدودية ، لا يشعر الشخص تقريبًا بأي تغيير في الرفاهية. الشيء الرئيسي هو التقديم في الوقت المناسب رعاية طبيةفي حالة الحادة قطع الألم. بعد كل شيء ، يمكن أن يؤدي التدخل المبكر إلى مضاعفات خطيرة - التهاب الصفاق. من المهم أيضًا اتباع نظام غذائي لمدة شهر بعد العملية. دكتور في بدون فشليجب أن تنصح المريض بخصائص النظام الغذائي خلال فترة النقاهة. مطلوب تغذية خاصة من أجل الإبداع الظروف المواتيةلتجديد الأنسجة. بدون استخدام العلاج الغذائي ، تتأخر فترة التعافي بشكل كبير.

المرجعي! التهاب الصفاق هو مرض خطير يتميز بالتهاب واضح في الصفائح البريتونية (أي الحشوية والجدارية).

المضاعفات المحتملة

إذا ، أثناء تفاقم التهاب الزائدة الدودية ، لم يتم تزويد المريض في الوقت المناسب العلاج الجراحي، قد تكون هناك مضاعفات مختلفة.

اليوم الأول بعد الجراحة

في اليوم الأول يغادر المريض التخدير ، لذلك هناك شعور بالغثيان ، لذلك من الممكن أن تكون الشهية غائبة تمامًا ، وهناك أيضًا احتمال حدوث مضاعفات حيث يُمنع ليس فقط تناول الطعام ، ولكن أيضًا للشرب كما ذكرنا سابقاً.

إذا لم يعاني المريض من أي مضاعفات في اليوم الأول من فترة ما بعد الجراحة ، وكانت حالته مستقرة ، فيجوز للطبيب السماح باستخدام الطعام السائل. الاستقبال لا عدد كبيرالغذاء مطلوب لاستعادة قوة الجسم.

بعد 24 ساعة يُسمح بما يلي:

1. الشاي حلو وليس قويا.
2. كومبوت بيري.
3. كيسل.
4. ماء.

هذه السوائل هي المنتج الوحيد المسموح به بعد استئصال الزائدة الدودية. يمنع منعا باتا تناول الأطعمة الأخرى حتى مع وجود شهية ممتازة (لا يحدث ذلك أبدا). ثم يلاحظ الطبيب ديناميات ترميم الجهاز الهضمي ، وبناءً عليه ، يحدد النظام الغذائي لمزيد من التغذية. يمكنك مشاهدة التعليق على التغذية الخاصة من الجراح في الفيديو.

بالفيديو - ماذا يجب أن يكون الطعام بعد إزالة الزائدة الدودية

الأيام الثلاثة الأولى من فترة ما بعد الجراحة

يُسمح بمجموعة متنوعة من الأطعمة ، فقط في حالة الغياب حرارة عاليةوغيرها من علامات المضاعفات. يجب أن نتذكر أن الأيام الثلاثة الأولى هي الأصعب ، لذلك يجب التعامل مع التغذية بكل الحذر. في اليوم الثاني والثالث يمكنك:

1. مرق الدجاج (يجب أن يكون قليل الدسم).
2. أرز (مسلوق بالماء فقط وبدون ملح).
3. هريس سائل من اليقطين أو الكوسة.
4. زبادي قليل الدسم ، ويفضل أن يكون محلي الصنع (بدون منكهات ، سكر).
5. فيليه دجاج (مسلوق في شكل مهروس).

ملحوظة! يجب أن تكون الوجبات جزئية حتى ست مرات في اليوم في أجزاء صغيرة.

التغذية بعد خمسة أيام من التغذية بعد الجراحة

في اليوم الخامس ، يمكنك الإضافة إلى قائمة الحبوب منتجات الألبان. يتم هضمها بسهولة ولها تأثير إيجابي على حالة المعدة. يجب أن يكون أساس منتجات الحليب المخمر الزبادي محلي الصنع مع البيفيدوبكتيريا ، الكفير قليل الدسم ، الجبن القريش (دون أن يفشل غير المحلى).

لفترة طويلة من الزمن ، سيستريح المريض في الفراش ، لذلك لا يستبعد احتمال الإصابة بالإمساك. بعض من نفس المشاكل تؤدي إلى أدوية. لمنع الإمساك ، يجب أن تستهلك أكبر عدد ممكن من الأطعمة الغنية بالألياف. يوجد في المنتجات التالية:

1. تفاح مخبوز.
2. مغلي ثمر الورد.
3. جزر مسلوق.

الجزر المسلوق - أحد المنتجات المسموح بها في فترة ما بعد الجراحة

نصيحة! قبل إجراء تغييرات على قائمة ما بعد الجراحة ، يوصى باستشارة الطبيب الرائد لتجنب المضاعفات.

لاستعادة الجسم والجهاز الهضمي بسرعة ، هناك حاجة إلى بيتا كاروتين. يوجد بكميات كبيرة في اليقطين. آخر عناصر مفيدةيمكن لما يحتويه هذا النبات تسريع عمليات التمثيل الغذائي ، والتأثير إيجابًا على تخثر الدم ، وزيادة مستوى امتصاص المنتجات. أثناء النظام الغذائي ، يوصى بتناول اليقطين في شكل حساء مهروس أو ، بدلاً من ذلك ، في شكل عصيدة.

بعد سبعة أيام من الإزالة

بعد الأيام الثلاثة الأولى ، يمكن نقل المريض إلى أطعمة طازجة في صورة سائلة ، والتي يتم طهيها حصريًا للبخار. وبالتالي ، يمكن تجنب الضغط على الجهاز الهضمي. أساس النظام الغذائي هو اللحوم الخالية من الدهن ، ومن الأفضل إعطاء الأفضلية للدجاج ، لأن هذا من الأنواع اللحوم الغذائية. بجانب فيليه دجاجسهل الهضم ولا يسبب ثقل على المعدة.

أيضا مهم جدا في البداية أسبوع ما بعد الجراحةحساء هريس. من الأفضل طهي هذه الأطباق من الكوسة المسلوقة واليقطين والبنجر والجزر والبطاطس. الأرز هو الحبوب الرئيسية. هذا المنتج رائع للتغذية الغذائية ويحتوي على فيتامين C و A اللذين يساهمان بشكل فعال في التعافي السريع للجسم وتجديد الأنسجة الداخلية.

هريس الحساء - أحد الأطباق الرئيسية بعد جراحة الزائدة الدودية

نصيحة! لتحضير هريس الحساء بشكل صحيح ، اسلقي الخضار. عند الاستعداد ، نقطع الخضار بالخلاط حتى تنضج دولة طرية. لتحسين عملية الهضم ، يتم وضع الخضار في الحساء. تحت أي ظرف من الظروف لا ينبغي إضافة الملح أو الزيت.

يعتبر تناول السوائل مهمًا جدًا لعملية الهضم ، لذلك ، في الأسبوع الأول بعد الجراحة ، يكون ضروريًا شراب وفير. يسمح للشرب عصائر طبيعية الطبخ المنزلي، كومبوت التوت ، من الشاي مستحضرات عشبية، الماء المقطر. إذا لم يكن من الممكن صنع العصير بمفردك ، فلا يجب عليك شرائه من المتجر ، لأن محتوى المنكهات والمواد الحافظة سيؤثر سلبًا على الهضم. في هذه الحالة ، من الأفضل أن تقصر نفسك على شرب الماء طوال اليوم بكمية لتر ونصف.

ملحوظة! اعتمادًا على الوقت المنقضي بعد إزالة الملحق ، ستتوسع القائمة.

بالفيديو - طعام ممتاز بعد الجراحة

قائمة ممكنة لمدة أسبوع واحد

من الضروري الالتزام ببعض مبادئ التغذية ، والتي ستساهم في التجديد السريع للجروح وتساعد على منع تباعد اللحامات. لذلك يجب الالتزام بما يلي:

1. يجب أن يتم تناول الطعام طوال اليوم ست مرات على الأقل في أجزاء صغيرة.
2. يجب أن يعتمد الأسبوع الأول بعد الجراحة على الطعام السائل فقط. من المستحسن أن تكون مهترئة.
3. يجب أن يتكون الشرب من العصائر والكومبوت (لاحظ أنه لا ينبغي أن تكون حامضة).
4. يجب أن يستبعد النظام الغذائي الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرةالدهون. لذلك ، يُسمح بالدجاج ولحم العجل من منتجات اللحوم.
5. يجب أن تستبعد الأيام الأولى من التغذية الزبدة. بعد مرور بعض الوقت ، يمكن إضافته إلى الحبوب بكميات صغيرة.
6. لمدة شهر ، يمنع منعا باتا جميع الأطعمة المقلية.
7. يجب تحضير الحساء بدون قلي.
8. يجب طهي جميع الأطعمة على البخار فقط.
9. لفترة من الوقت ، استبعد من النظام الغذائي الأطعمة التي تؤثر سلبًا على الغشاء المخاطي في الأمعاء - البهارات والفلفل والملح.
10. يحظر الكحول والقهوة.
11. لا ينبغي أن يكون الشاي قوياً ويفضل أن يكون أخضر.
12. تناول الفواكه والخضروات فقط في شكل رث.
13. أخرج البطاطس من القائمة لفترة.
14. يجب أن تكون جميع منتجات الألبان المستهلكة خالية من الدهون.
15. لتجنب التخمر ، لا تأكل منتجات الدقيق.
16. تجنب المشروبات الغازية.
17. لا يُسمح بطهي أطباق البقوليات إلا بعد شهر نظام غذائي صارم.

وبالتالي ، من الممكن تطبيع العمل السبيل الهضميوسرعان ما يعيد الجسد الضعيف بعد العملية.

على الرغم من القائمة المجمعة في فترة ما بعد الجراحة ، فمن الضروري الانتباه إلى حقيقة وجود أكبر عدد ممكن من الفيتامينات في النظام الغذائي من أجل انتعاش سريعالجهاز الهضمي والجسم ككل.

فترة ما بعد الجراحة مهمة جدا للمريض. في هذا الوقت ، عليك اتباع جميع التوصيات الطبية لتجنب المضاعفات. يعتمد التعافي بعد جراحة المعدة على نظام غذائي خاصالتي تهدف إلى شفاء عاجل. سننظر اليوم فيما يُسمح بتناوله بعد جراحة قرحة المعدة.

تنخفض توصيات أطباء الجهاز الهضمي أيضًا إلى تواتر تناول الطعام وكميته. تحتاج إلى تناول الطعام كل ساعتين وفي أجزاء صغيرة. راقب درجة حرارة الأطباق ، مع وجود القرحة يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة. يوصى بتجنب التغذية ليس فقط خلال فترة إعادة التأهيل ، ولكن أيضًا في وقت لاحق من الحياة.

نظام غذائي بعد الجراحة

تغذية المريض بعد استئصال قرحة المعدة والاثني عشر أسهل ما يمكن ، حيث يضعف الجسم بسبب عملية التهابية طويلة والجراحة. الأهداف المنشودة للتعافي:

• تقليل الحمل على الجهاز الهضمي.
• تجديد البكتيريا العاديةأمعاء؛
• تشبع الجسم بالمواد المفيدة.

في اليومين الأولين بعد العملية ، يمنع الأطباء تناول أي طعام. في هذا الوقت ، يتم ضمان نشاط الحياة الطبيعي عن طريق إدخال المحاليل الغذائية من القطرات إلى الجسم.

قواعد التغذية العامة

بعد ثلاثة أيام ، يُسمح بتضمين الهلام في النظام الغذائي و مغلي الأعشاب، ولكن إلى حد ضئيل.

بعد 6 أيام من العملية لإزالة القرحة ، يمكن تخفيف القائمة بشوربات نباتية ضعيفة ، وأطعمة سائلة ، وعجة بخار ، و عصيدة الأرز، تم مسحه مسبقًا. بعد أسبوع ، يجوز إدخال مهروس الخضار وشرائح الدجاج البخارية في النظام الغذائي. تحتاج إلى إضافة أطباق بينما يتعافى المريض.

من المعروف أنه في حالة الإصابة بقرحة المعدة ، يتم وصف نظام غذائي خاص للمريض ، والذي يستبعد تمامًا الأطعمة المقلية والدهنية والحارة. الملح والتوابل محدودة أيضًا - وكميتها قليلة. بعد العملية ، يوصي أخصائيو الجهاز الهضمي بالاستمرار في الالتزام بمبادئ هذه التغذية. يجب طهي جميع الأطباق في غلاية مزدوجة ، فرن.

النظام الغذائي بعد جراحة المعدة قليل قدر الإمكان. أول يومين من إعادة التأهيل ، تناول الطعام غير مقبول تمامًا ، يتم وصف المريض الصيام العلاجي. بدءًا من اليوم الثالث ، يمكن إدخال الوجبات السائلة في النظام الغذائي ، ولكن بكميات قليلة جدًا. قرحة ثاقبةمعدة - مرض خطيرتؤثر على الجهاز الهضمي. لهذا السبب ، يقوم الأطباء بمراقبة حالة المريض بعد كل وجبة.

لا تصنع نظامك الغذائي الخاص. يجب أن يزودك طبيبك بالقائمة الغذائية.

مبادئ النظام الغذائي العلاجي

خلال شهرين بعد الجراحة ، يجب على المريض الالتزام بنظام غذائي صارم. سيؤدي الامتثال لجميع القواعد والتوصيات الطبية إلى تجنب تكرار المرض والتطور العملية الالتهابية. إلى عن على نتمنى لك الشفاء العاجلالتمسك بمبادئ النظام الغذائي الصحي.

بعد الجراحة لإزالة قرحة المعدة ، يجب على المريض أن يتذكر القواعد لاستعادة حالته:

• لا تجوع. الامتناع عن الطعام أغراض طبيةيُسمح فقط بالأيام الثلاثة الأولى بعد التدخل. تحتاج إلى تناول 6 مرات على الأقل في اليوم في أجزاء صغيرة. الوزن الأمثل للواحد هو 200 جرام.
• يمكنك أن تأكل الطعام محلي الصنع فقط. هذا يعني أن الحلويات الصناعية ، والنقانق ، والجبن ، والأطعمة المعلبة ، والصودا المخفوقة يتم إزالتها تمامًا من النظام الغذائي.
• أطباق حارة، تعتبر المخللات خطرة على الغشاء المخاطي وتهيجها. يجدر استبعاد مثل هذا الثوم من القائمة ، وهو مفيد للجسم ، لأنه مهيج طبيعي ، كما أنه يثير إطلاق الأحماض. تنطبق القيود على ملح الطعام، أيهما أفضل ليحل محل البحر.
• تتضمن التغذية بعد الجراحة طحن الطعام الصلب إلى حالة هريس. على سبيل المثال ، يمكن خفق الخضار المسلوقة بخلاط.
• يحظر الأطباء الطهي بالزيت أو الدهون الحيوانية لتجنب المضاعفات. بشكل عام ، بعد جراحة المعدة ، يجب أن يتكون النظام الغذائي من الأطعمة المطبوخة على البخار أو المطبوخة بالفرن والتي لا تسبب تهيج الغشاء المخاطي.
• رصد نظام درجة الحرارة. تجنب تناول الطعام شديد السخونة أو البرودة انخفاض حادسوف تؤثر سلبًا على حالة شرسوفك.

سوف يعطيك الأطباء قائمة كاملةمنتجات للاستخدام في فترة ما بعد الجراحة.

ما هو مسموح

بعد جراحة المعدة ، يوصف للمريض نظام غذائي صارم يجب عليه اتباعه لمدة عام على الأقل. يمكنك تجربة أي من الأطباق المفضلة لديك ابتداءً من السنة الثانية بعد الجراحة فقط.

لذلك ، يسمح الأطباء بمثل هذه المنتجات:

• البيض المخفوق والبيض على البخار ؛
• اللحوم الغذائية (الديك الرومي والدجاج ولحم البقر) ؛
• منتجات الألبان قليلة الدسم ؛
• الخضار (البطاطس ، القرع ، الجزر ، الكوسة) ؛
• الفواكه (التفاح والكمثرى والموز) ؛
• الحبوب (دقيق الشوفان والأرز والحنطة السوداء والمعكرونة).

إن القائمة التي تتضمن هذا الطعام ستمنح المريض القوة والطاقة من أجل الشفاء العاجل.

ما هو محظور

في الفترة التي تلي الانثقاب ، يجب على المريض عدم استخدامها سطر كاملالمنتجات التي ستؤثر سلبًا على حالته وتسبب عدم الراحة في المعدة والأمعاء. قائمة الأطعمة المحظورة تشمل:

• منتجات المخابز والكعك.
• البقوليات.
• أي صلصات
• الحلويات والمكسرات والبذور.
• حفظ ، ماء مالح.
• التوابل والبهارات.
• منتجات شبه جاهزة؛
• الأطعمة المقلية والدسمة.

تستبعد القرحة الهضمية تمامًا المنتجات التي تحتوي على الكاكاو في تركيبتها.

أيضًا في فترة التعافي ، وفي وقت لاحق من الحياة ، يجب عليك الإقلاع عن التدخين والعادات السيئة الأخرى.

قائمة عينة بعد الجراحة

بعد انثقاب قرحة المعدة ، يصف المريض نظامًا غذائيًا يتكون من طعام مسموح به. يجب تحضير الوجبات على أساس التوصيات الطبية.

خيار القائمة ليوم واحد

مثال النظام الغذائي الثاني

الخيار الثالث

ما هو العلاج الغذائي الذي يجب أن يكون لدى مريض خضع لعملية جراحية لإزالة قرحة الاثني عشر المثقوبة؟ يعتمد النظام الغذائي على المنتجات المسموح بها فترة نقاهه، والتي يمكن أن تكون متداخلة ومتصلة ببعضها البعض. مع القرحة ، يتم تقديم الطعام في شكل مسحوق ودرجة حرارة مريحة.

كوب من الحليب الدافئ مفيد في الليل.

إذا كنت تعتقد أن غذاء حمية- هذا جديد ، فأنت مخطئ. هناك الكثير وصفاتالسماح بتنويع النظام الغذائي للمريض.

مفيد و طبق لذيذلمريض معدي - دقيق الشوفانبإضافات مختلفة. خصائصه المغلفة لها تأثير إيجابي على الغشاء المخاطي.

دواء أمراض المعدةفي فترة ما بعد الجراحة ، فمن الممكن بمساعدة الأدوية و التغذية السليمة. تتطلب القرحة المثقوبة في المعدة والاثني عشر تعديلات في النظام الغذائي. سيتم تقديم المساعدة في تجميع القائمة من قبل الطبيب المعالج ، والذي سيوضح مدة النظام الغذائي وأحجام الحصص. يمكنك العودة إلى نظامك الغذائي المعتاد بعد عامين فقط من الجراحة.

زملاء الصف

بعد العملية ، يعتمد النظام الغذائي ، أولاً وقبل كل شيء ، على النسيج أو العضو الذي تم إجراء العملية عليه. توجد أنظمة غذائية مصممة خصيصًا لعلاج ما بعد الجراحة لأمراض الجهاز الهضمي والأوعية الدموية والقلب واستئصال المرارة.

مجموعة المنتجات المحظورة والمسموح بها لها بعض الاختلافات عن بعضها البعض. ولكن بدون استثناء ، يستفيد جميع المرضى الذين خضعوا لعملية جراحية في أجسامهم من نظام غذائي يحتوي على مزيج من المتطلبات العامةسريع و إعادة التأهيل الفعالوالعودة إلى حياة كاملة. ويقوم الطبيب المعالج بإجراء تغييرات شخصية على النظام الغذائي.

التغذية السليمة بعد الجراحة

يشمل النظام الغذائي القواعد التالية.

1. يُسمح لأول 12 ساعة فقط بالشرب وليس الأكل.
2. تناول الطعام كبداية بالزبادي والعصائر الطبيعية قليلة الدسم. حبوب خالية من منتجات الألبان، شوربات خفيفة شبه سائلة مهروسة.
3. يتم إدخال أطعمة جديدة في النظام الغذائي تدريجياً - لا يُسمح بأكثر من عنصرين في اليوم بتناول أطعمة جديدة.
4. يجب أن يكون أول يومين في اليوم على الأقل 5 وجبات. تحتاج أن تأكل في أجزاء من 150-200 جرام. الشاي ، مغلي الأعشاب (على النحو الذي يحدده الطبيب) ، مغلي ثمر الورد ، العصائر ، الماء - بالمقدار الذي يحدده الطبيب. لا يمكنك زيادة كمية السوائل اليومية ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى حدوث وذمة الأنسجة.
5. بعد الانتهاء من مرحلة المضاعفات المحتملة ، يمكنك التبديل إلى النظام الغذائي العلاجي المناسب المرقّم (جدول العلاج).
6. أثناء فترة إعادة التأهيلمطلوب نهج لطيف. لا يمكن أن تأكل الأطعمة الثقيلة- من التوت والفواكه (أثناء العمليات على الأمعاء والمعدة) - ثمار الحمضيات وذات المذاق الحامض ؛ من الخضروات - الكرنب والبقوليات والذرة والخضروات الأخرى التي تساهم في زيادة تكوين الغاز. وكذلك المأكولات البحرية والأسماك وشحم الخنزير واللحوم الدهنية. البذور التي يمكن أن تسد المعدة ، وعدد كبير من المكسرات والفطر.
7. أساس قائمة النظام الغذائييمكن أن تصبح دجاجًا خفيفًا ومنتجات الألبان والخضروات وحساء الحبوب والمرق والحبوب (في حالة عدم وجود موانع - في الحليب) ، وجميع منتجات الألبان الطازجة حصريًا ، وملفات تعريف الارتباط البسكويت ، وكمية محدودة من الخبز مع طبقة رقيقةزبدة. يُسمح بتناول التوت والفواكه والخضروات. ومع ذلك ، بالنسبة لمختلف التاريخ السريريمطلوب طرق مختلفة طبخخضروات. لذلك ، يجب عليك استشارة طبيبك إذا كنت تستطيع أن تستهلك الخضار النيئةوالفواكه ، أو يجب بالضرورة أن تكون مطهية بالبخار أو مخبوزة أو مقطعة.
8. يتطلب أي نظام غذائي الاستبعاد من النظام الغذائي للحلويات والأطعمة المالحة والمدخنة والأطعمة المقلية وكمية كبيرة من الشوكولاتة (يُسمح فقط بـ 50 جرامًا في الأسبوع) والكاكاو والقهوة والكحول والمنتجات التي تحتوي على إضافات صناعية.