كتلة الجبن القريش أو الجبن القريش في كمال الأجسام. الجبن القريش في كمال الأجسام: فوائد لاكتساب كتلة العضلات ، وفقدان الوزن ، ولكن ليس للتجفيف. أي الجبن أفضل

من مصادر البروتين في الميزانية ، يعتبر الجبن القريش للرياضي هو الطعام الشهي الأول. القيمة الغذائيةالمنتج على مستوى التغذية الرياضية الاحترافية: نسبة مثالية تقريبًا من BJU وتكوين أحماض أمينية متوازنة تزود الجسم بالطاقة ومواد بناء من الدرجة الأولى لبناء العضلات.

لماذا يحترم الرياضيون الجبن القريش؟

يُصنع الجبن القريش من حليب البقر الكامل أو المعاد تكوينه ، والذي يحتوي على كل ما نحتاجه للحفاظ على وجودنا ، وإلا فإن العجول التي لا تتلقى طعامًا آخر لن تنجو. حتى لو لم تكن من محبي الحليب ، فإن الجبن القريش يستحق الوقوع في الحب على الأقل بسبب المحتوى العالي من البروتين الكامل - من 14 إلى 17٪ ، اعتمادًا على المواد الخام وطريقة المعالجة.

في المتوسط ​​، يمكنك الاعتماد على 20 جرامًا من البروتين في حصة 100 جرام. إليكم الجواب ، لماذا يحتاج الرياضيون إلى الجبن - في الواقع ، هذا بروتين جاهز مركز لزيادة الوزن ، فقط عدة مرات أرخص من التغذية الرياضية.

ما يصل إلى 50-60٪ من بروتين الخثارة هو الكازين ، الذي يتم هضمه لمدة 4-5 ساعات ويهدئ الشعور بالجوع لفترة طويلة. الكربوهيدرات البطيئة والدهون سهلة الهضم مرتبطة به ، مما يسهل تكسير الكازين ويغذينا بالسعرات الحرارية - وهو ما يكفي لحياة نشطة وتمارين منتجة ، ولم يعد هناك دهون في الجسم.

حتى في مرحلة الطفولة ، تمكنت الجدات والأمهات من شرح لنا كيف أن الجبن القريش مفيد للعظام ومينا الأسنان - فهو يحتوي على الكثير من الكالسيوم. عبوة واحدة من حوالي 200-250 جرام في اليوم تغطي ما يصل إلى 13-15٪ المتطلبات اليوميةشخص بالغ نشط بشكل معتدل في الكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجبن غني بالبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والزنك والمغنيسيوم ، والتي تشارك في تنظيم تقلصات العضلات ونقلها نبضات عصبية.

البوتاسيوم ضروري للوقاية من عدم انتظام ضربات القلب ، والزنك والمغنيسيوم ، في تركيبة مع مجموعة كاملة الفيتامينات القابلة للذوبان في الماءتساهم المجموعات B في تكوين روابط عصبية عضلية جديدة وتنمية القدرة على التحمل العقلي. تشمل الفيتامينات التي تذوب في الدهون الريتينول و فيتامين سي – مضادات الأكسدة القويةمسؤول عن الحالة الجيدة للجلد والأغشية المخاطية.

ما هي نسبة الدهون المثلى؟

تنتج مصانع الألبان الجبن القريش بمحتوى دهون مختلفة - من 2-3 إلى 18٪. مع وجود نسبة كتلة من الدهون أقل من 1٪ ، يعتبر المنتج خاليًا من الدهون ؛ كقاعدة عامة ، يتم الحصول عليها من الحليب المجفف. لكن من الصعب تحديد محتوى الدهون في اللبن الرائب العضوي من السوق - فالمزارعون ليس لديهم محللات مصانع باهظة الثمن ، وإلى جانب ذلك ، بالنسبة للرياضيين المبتدئين أو الهواة ، فإن النتيجة ليست ذات أهمية أساسية.

عادة ما ينصح المبتدئين بالجبن القريش متوسط ​​الدسم لنمو العضلات ، مما يساعد على تجديد تكاليف الطاقة أثناء التكيف مع الإجهاد. عندما تصبح التمارين غير مرهقة ، انتقل ببطء إلى منتج منفصل لبناء العضلات الهزيلة ، وأثناء فترة التجفيف ، يُسمح لك بتناول الطعام فقط جبن منزوع الدسم، وإلا فإنه من المستحيل تحقيق راحة معبرة.

إذا كنت لا تطارد المكعبات الواضحة على الصحافة ، لمجموعة كتلة العضلاتالمنتج المألوف محلي الصنع مناسب - مقارنة بالمنتج الجاف الخالي من الدهون ، فهو أكثر نعومة وأكثر استساغة ، ويحتوي على فيتامينات ومعادن أكثر بكثير من المتجر. بالإضافة إلى ذلك ، من الأسهل بكثير تتبع جودة الأطباق إذا قمت بطهي الطعام بنفسك. لأسباب اقتصادية ، يخلط بعض المصنعين بروتين الحليب مع فول الصويا ، على الرغم من الحيوانات و بروتينات نباتيةلا تتعايش مع بعضها البعض.

عند العمل بأوزان كبيرة ، يلزم زيادة جرعات الكالسيوم لتقوية الأربطة والأوتار. لهذا السبب ، يفضل رافعو الجبن 9٪ من الجبن - تركيز الدهون هذا هو الأكثر ملاءمة لتخليق الأشكال النشطة بيولوجيًا من فيتامين (د) التي تشارك في استقلاب الكالسيوم.

الجبن القريش لكمال الأجسام: كم ومتى وكيف؟

بفضل مجموعة فريدة من المكونات الغذائية ، أثبت الجبن القريش نفسه علاج عالميبناء الكتلة في كمال الأجسام - يستخدم كمركز قبل التمرين ، كوجبة خفيفة بعد التمرين وقبل النوم. يسير الطبق جيدًا مع عزل مصل اللبن - يضيفه العديد من الناس إلى مخفوق البروتين لتعزيز التأثير الابتنائي.

قدرتنا على الاستيعاب بدرجة عالية طعام بروتينمحدودة ، لذلك ليس من المنطقي إنهاء معدلات الاستهلاك إلى ما لا نهاية. للحصول على أقصى قدر من هضم البروتين ، نوصي بالتقسيم البدل اليوميلجرعتين أو ثلاث - على سبيل المثال ، قبل التدريب أو بعده وفي الليل.

يؤكل الجبن قبل التدريب بنصف ساعة أو ساعة قبل الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية. تزيد الكربوهيدرات القابلة للذوبان ببطء من قدرة الرياضي على الطاقة ، ويخلق البروتين احتياطيًا للإفراط في استعادة العضلات. من ناحية أخرى ، تستمر زيادة الطاقة لمدة خمس ساعات تقريبًا ، لذلك لا تثبط عزيمتك إذا كان لديك وقت فقط لتناول الطعام قبل 3-4 ساعات من الفصل.

يعتبر الجبن قليل الدسم خيارًا ممتازًا لإغلاق نافذة البروتين والكربوهيدرات. بالإضافة إلى الكازين ، تم العثور أيضًا على بروتينات سريعة في جلطة الخثارة - الرعاية العاجلةألياف تالفة. حاول تناول وجبة خفيفة في غضون نصف ساعة بعد التمرين - ثم تستجيب العضلات للضمادة العلوية بنمو هائل. مهروسة أو مخفوقة بالخلاط ، يمكن استخدام سوفليه اللبن الرائب مع الحليب المكثف أو الموز ككسب ، والذي يتم تناوله مرتين أو ثلاث مرات في اليوم.

الاستيعاب المطول للكازين يلغي المحرمات لتناول الوجبات الخفيفة في المساء. الجبن قليل الدسم ، الذي يؤكل قبل النوم ، يحافظ على الشعور بالشبع ويمنع الإفراط في تناول الطعام في الصباح. الملاحظة الوحيدة هي أنه لا يمكنك تناول الأطعمة التي تحتوي على دهون في وقت متأخر من المساء ، حتى لا تثقل كاهل البنكرياس. وكمية الجبن القريش التي يجب تناولها في الليل هي مسألة شهية ، لكن لا يجب أن تبتعد عن القياس: فبعد ابتلاع أكثر من 200 جرام من أي طعام غني بالبروتين ، فإنك تخاطر بإزعاج نومك.

الجبن القريش لفقدان الوزن: تناول الطعام بشكل صحيح

في المنشورات اللامعة ، يتم الترويج بقوة لفوائد الجبن القريش لفقدان الوزن ، ولكن هناك فارق بسيط. من خلال تضمين الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية وعالية البروتين في القائمة ، فإنك بالفعل تزيد من استهلاك الطاقة للهضم ، لكن الجسم يحصل على السعرات الحرارية المفقودة عن طريق حرق الدهون فقط مع زيادة طفيفة في الوزن. إذا تراكمت لديك أكثر من عشرة كيلوغرامات إضافية، سيكون من الصعب الاستمرار في اتباع نظام غذائي ، لذلك ، لمنع الانهيار ، انغمس في جبن القريش الدسم الدسم في أول 2-3 أسابيع ، وعندما يتحرك سهم الميزان من مركز الموت، قم بالتبديل إلى فصل.

ينصح خبراء التغذية بتناول الجبن القريش في فترة ما بعد الظهر وقبل النوم ، كما هو معتاد بين رافعي الأثقال. إذا كنت تمارس الرياضة ، فمن المستحسن تناول الطعام قبل ساعة من جلسة اللياقة البدنية لتحمل بضع ساعات من الصيام بعد تمرين حرق الدهون. غالبًا ما يعاني الأشخاص البدينون من شذوذ أيضي مؤسف: أي مصدر للطاقة يتحول على الفور إلى دهون. لا يكفي خلق عجز في الطاقة لإجبار الجسم على الاستفادة من التراكمات - سيكون عليك قطع كل طرق التراجع ، وإلا فإن الكيلوجرامات المفقودة ستعود قريبًا.

وأخيرًا - لحظة نفسية مهمة. الانطباعات تذوق الطعام الطازجة ليست نزوة ، ولكن الشرط المطلوبالهضم الطبيعي والهضم الجيد للطعام. حتى أكثر طعام لذيذفي الاستخدام المتكررمزعج ولا يصعد إلى الحلق ، ويبدو الحليب منزوع الدسم بالفعل بلا طعم. إضافات الأعشاب والمكسرات والعسل والزبيب والبهارات تداعب براعم التذوق ، وتمنع المنتج القيم من أن يصبح مثيرًا للاشمئزاز.

لا يمكن الحصول على نتائج جيدة من العمل الجاد في صالة الألعاب الرياضية إلا إذا اتبعت ذلك التغذية السليمة. النظام الغذائي الصحيح هو مفتاح النجاح.

في قائمة كل رياضي يريد بناء كتلة عضلية ، يجب أن يكون الجبن حاضرًا. هذا المنتج غني بالبروتينات وهذا هو السبب في أنه جذاب للغاية لأولئك الذين يرغبون في اكتساب الكتلة.

ستناقش المقالة نوع الجبن القريش لاكتساب كتلة العضلات وما هي فائدة هذا المنتج.

كيف يتم صنع اللبن الرائب الطبيعي

تتكون عملية صنع الجبن الطبيعي من عدة مراحل تكنولوجية:

• يضاف العجين المخمر إلى الحليب ، ونتيجة لذلك يتم تخمير اللبن الرائب ؛
• يتم تسخين الكتلة الناتجة ، ونتيجة لذلك تتشكل جلطة تحتوي على مصل اللبن والجبن ؛
• يتم ترشيح جلطة الخثارة وتجفيفها وضغطها.

هذه هي الطريقة التي يظهر بها الجبن ، والذي تم تضمينه في قائمة جميع المعجبين. نادي رياضي.

ولكن ، لسوء الحظ ، يساهم المصنعون الحديثون في هذه العمليةإنتاج التغييرات الخاصة بك. نتيجة لذلك ، تصبح جودة اللبن الرائب أسوأ.

كيفية اختيار الجبن عالي الجودة

لا يعتمد اكتساب العضلات السريع على التدريبات المنتظمةواتباع نظام غذائي جيد الإعداد. سيكون النجاح مضمونًا إذا اخترت فقط المنتجات الطبيعية وعالية الجودة.

ما الذي يجب الانتباه إليه عند شراء الجبن؟ عن تاريخ انتهاء الصلاحية ووزن العبوة؟ بادئ ذي بدء ، يجب أن تقرأ تركيبة منتج الألبان المشتراة. يحتوي اللبن الرائب الطبيعي على مكونين فقط:

• طبيعي حليب بقر;
• خميرة.

يمكن للمصنعين عديمي الضمير إنتاج الجبن بالتركيب التالي:

• الحليب الطبيعي هو نوع من الحليب ، تكون نسبة الدهون فيه منخفضة أو عالية بشكل مصطنع. عادة ما يزداد محتوى الدهون بمساعدة زيت النخيل ، مما يعزز ترسب الدهون.
• إنزيم تخثر الحليب - يزيد هذا الدواء من معدل التجلط ، مما يسرع بشكل كبير عملية إنتاج الجبن القريش.
• E509 - كلوريد الكالسيوم - يساعد على زيادة كتلة وكمية المنتج.

اكتساب الكتلة هو زيادة العضلات. من أجل عدم زيادة كمية الدهون في الجسم بالعضلات ، اقرأ بعناية تركيبة المنتج.

للتأكد من أنك اشتريت جودة المنتجيمكنك القيام بالتجربة التالية:

• خذ ملعقة كبيرة من الجبن واليود.
• ضع القليل من اليود على اللبن الرائب.

إذا تحول الجبن إلى اللون الأزرق ، فإن المنتج ذو جودة رديئة ، ولا ينصح بتناوله. إذا لم يتم شراء الجبن لون أزرق، ثم هو جودة جيدةويمكنك أكله.

خصائص مفيدة للجبن

منذ الطفولة ، نعلم أن الجبن هو مصدر ممتاز للكالسيوم. هذا المنتج ضروري للأطفال والكبار. يساهم تناول كميات كافية من الكالسيوم في تقوية الشعر والأظافر والأسنان والعظام.

لا غنى عن الجبن القريش للرياضيين الذين يحلمون ببناء كتلة عضلية. فقط فكر في أن 100 جرام من هذا المنتج تحتوي على ما يصل إلى 20 جرامًا من البروتين (أكثر من اللحوم).

يساعد الجبن القريش في بناء العضلات دون اكتساب كتلة دهنية.

فيما يلي بعض الأسباب التي تدفعك إلى الاهتمام بالجبن القريش كمصدر للبروتين:

• يتم هضم الجبن القريش بسرعة ، على عكس اللحوم والبقوليات.
• لا يسبب الجبن القريش التخمر وعدم الراحة في الأمعاء. على العكس من ذلك ، فهو يطبع العمل الجهاز الهضمي.
• هذه منتج الحليبمشبع تمامًا و لفترة طويلةيحافظ على الشعور بالشبع.
• اللبن الرائب غني بالفيتامينات. يحتوي على فيتامينات C و A و B.
• يتكون الجبن القريش من بروتينات سريعة وبطيئة ، يساهم ترادفها في تكوين كتلة عضلية.

محتوى السعرات الحرارية من الجبن القريش بمحتوى دهون مختلفة

الميزة الرئيسية للجبن القريش للأشخاص الذين يكتسبون كتلة عضلية بنشاط ليس فقط محتوى البروتين العالي ومحتواه ميزات مفيدة. ميزة كبيرةالمنتج هو محتواه المنخفض من السعرات الحرارية.

يوضح الجدول محتوى السعرات الحرارية في الجبن القريش بمحتوى دهون مختلف ، وكذلك محتوى البروتينات والدهون والكربوهيدرات فيه لكل 100 جرام من المنتج.

يجدر التوصل إلى استنتاج أي واحد لاكتساب كتلة العضلات.

كما يتضح من الجدول ، كل شيء المزيد من البروتينوجميع أقل الدهون في الجبن قليل الدسم. لذلك ، يعتبر الجبن الخالي من الدسم لاكتساب كتلة العضلات منتجًا مثاليًا.

ما هو البروتين في الجبن

قيل أعلاه أن الجبن يحتوي على عدة أنواع من البروتينات ، دعنا ننظر إلى أي منها:

• حوالي 15٪ عبارة عن بروتين متحلل بالماء يتم هضمه على الفور ؛
• 40٪ عبارة عن بروتين مصل اللبن ، الذي يتم هضمه بسرعة لا تقل عن البروتين المتحلل بالماء ؛
• 45٪ بروتين الكازين هو الذي يعطي الشبع ويمكن امتصاصه من 5 إلى 7 ساعات.

يحتوي الجبن القريش أيضًا على ميثيونين الأحماض الأمينية التي تساعد الجسم على امتصاص الدهون.

تساعد جميع البروتينات التي يتكون منها الجبن القريش الجسم في الحفاظ على المستوى الصحيح من البروتين لعدة ساعات.

كم الجبن لتناول الطعام

تمت الإشارة أعلاه في المقالة إلى أن الجبن القريش ينقسم إلى عدة أنواع:

• خالية من الدهون (نسبة الدهون لا تزيد عن 3٪) ؛
• محتوى دهون متوسط ​​(محتوى دهون لا يزيد عن 9٪) ؛
• الدهون (نسبة الدهون من 18٪).

عند اكتساب كتلة عضلية ، يجب تناول الجبن الخالي من الدهون فقط ، لأن الدهون الزائدة في المنتج تمنع امتصاص البروتين.

يمكنك أن تأكل قدر ما تشاء من الجبن الدهني ، لكنك لن تلاحظ نمو كتلة العضلات. مع الجبن الخالي من الدسم ، يختلف الوضع: إذا كنت تأكل هذا المنتج يوميًا ، فلن تكون النتيجة طويلة في المستقبل.

كيفية استخدام الجبن القريش لاكتساب كتلة العضلات؟ من الأفضل تناول 3 جرامات من البروتين لكل كيلوجرام من الوزن. على سبيل المثال ، إذا كان وزنك 68 كيلوجرامًا ، فهذا يعني أنك بحاجة إلى تناول ما يقرب من 200 جرام من البروتين يوميًا. يوجد هذا البروتين في 4 كيلوغرامات من الجبن القريش ، ولكن من الأفضل عدم تناول منتج الألبان هذا بهذه الكميات. يكفي تناول 400-500 جرام من الجبن ، والحصول على باقي البروتين من التغذية الرياضية أو غيرها من منتجات البروتين.

في أي وقت من اليوم هو الجبن

خلال فترة اكتساب كتلة العضلات ، من الأفضل تناول الجبن عدة مرات في اليوم. اذا كان تدريب القوةكان في المساء ، فأنت بحاجة لتناول الجبن قبل الذهاب إلى الفراش. بعد التمرين ، يجب أن تكون هناك وجبة دسمة تحتوي على كمية كبيرة من البروتين.

الجبن القريش في الليل لاكتساب كتلة عضلية فعال للغاية. في الحلم ، يتم تحديث الجسم وخلال هذه الساعات تنمو كتلة العضلات. لذلك ، من المهم جدًا تناول الجبن في الليل - فالعضلات تحتاج إلى مواد بناء للنمو.

• استيقظ عدة مرات في الليل وتناول الأطعمة البروتينية ؛
• اشرب بروتين الكازين قبل النوم
• قبل الذهاب إلى الفراش ، تناول وجبة من الجبن.

الخيار الأرخص والأسهل هو الخيار الثالث. إن تناول الجبن الخالي من الدسم كل يوم ليس ممتعًا - فهو جاف تمامًا.

لجعل الأكل متعة ، يمكنك:

• إضافة إلى اللبن الرائب الكفير الخالي من الدسم;
• إضافة الموز والتفاح والكمثرى والفواكه الأخرى إلى الجبن ؛
• أضف القرفة أو بديل السكر إلى الجبن.

من المفيد أيضًا تناول الجبن القريش في الصباح لزيادة كتلة العضلات. يمكنك إضافة الفواكه المفضلة لديك إليها أو طهي أطباق بسيطة:

• طاجن الجبن
• سيرنيكي.
• الخبز المحمص مع الجبن.

منتجات بناء العضلات الأخرى

لا تنسى الأطعمة الأخرى - مصادر البروتين. كما أنها تساعد على اكتساب كتلة العضلات. هنا بعض منهم:

• صدر دجاج؛
• البقوليات.
• لحم خنزير؛
• لحم بقري؛
• بيض؛
• سمك.

أخيراً

يجدر تلخيص وإبراز النقاط الرئيسية:

• البروتين الموجود في الجبن هو مادة بناء للعضلات.
• لتناول معيار البروتين (3 جرام لكل كيلوغرام من الوزن) ، لا تحتاج فقط إلى تناول الجبن ، ولكن أيضًا الأطعمة الأخرى التي تحتوي على البروتين. يمكن أن تستهلك غذاء رياضي.
• يحتوي الجبن القريش على بروتينات الحليب الكاملة.
• جبن - المنتج المتاح، يجب التعامل مع اختياره بكل الاهتمام.
• يمتصه الجسم جيدًا.

الجبن هو منتج لا غنى عنه لجميع عشاق صالة الألعاب الرياضية. إذا كنت تستخدم الجبن عالي الجودة يوميًا ، فسيتم ضمان مجموعة من كتلة العضلات.

مساء الخير أيها القراء الأعزاء في موقعنا! اليوم نريد أن نتحدث عن التغذية ، أي: عن منتج رائع مثل الجبن القريش. الحقيقة هي أن الجبن يحتوي على بروتين الكازين ، والذي يتحلل ببطء في الجسم. تحتوي البروتينات التي يتكون منها الجبن القريش على الأحماض الأمينية الأساسية والميثيونين والكولين. يمكن أن تكون بمثابة بديل للبروتينات الحيوانية الأخرى. أيضا ، الجبن غني بالبوتاسيوم والفوسفور ، وهما المسؤولان عن التكوين نظام الهيكل العظميالجسم البشري والمساهمة في تكوين الهيموجلوبين في الدم.

نوع من الجبن

حمض المنفحة الرائبيتم الحصول عليها من الحليب المبستر بمساعدة حمض اللاكتيك وباستخدام المنفحة.

اللبن الرائبيتم الحصول عليها من الحليب المبستر كامل الدسم أو منزوع الدسم من خلال عمل حمض اللاكتيك فقط.

خثارة منفصلة.أولاً ، يتم إنتاج الجبن الخالي من الدسم ، والذي يتم خلطه بعد ذلك مع الكريمة. لذا احصل على الجبن القريش من أي محتوى دهني.

• جبن قريش خالي الدسم (1.8٪ دهون).
• غير دهني (2 - 3.8٪ دهون).
• متوسطة (4 ، 5 ، 7 ، 9 ، 12 ، 15 ، 18٪ دهون).
• دهني جدا (19 ، 20 ، 23٪ دهون).

أي نوع من الجبن لاختيار لتناول الطعام في الليل

أحد أكثر أنواع الجبن القريش تفضيلًا للرياضي هو الجبن القريش المحبب. إنها حبوب الخثارة التي تضاف إليها الكريمة الطازجة المملحة قليلاً. يشير إلى المنتجات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون (من 0 إلى 9٪ دهون) ، بينما محتوى السعرات الحرارية في الجبن القريش منخفض: حوالي 155 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام. يمكن أن يطلق على ميزة أخرى لهذا النوع من الجبن فترة صلاحية طويلة مقارنة بالأصناف الأخرى.

انتباه! يوجد على أرفف محلات السوبر ماركت الخاصة بنا العديد من المنتجات على شكل خثارة الجبن ، وكتلة الخثارة ، وما إلى ذلك. إلخ ، لكنها ليست مناسبة على الإطلاق للاستهلاك عند اكتساب كتلة عضلية نقية ، لأنها تستخدم دهون نباتيةزيت النخيل أو جوز الهند ، عدد كبير منالسكريات والمواد المضافة الأخرى: الكاكاو والمواد العطرية. كل هذا يجلب معه كربوهيدرات إضافية غير ضرورية ، والتي ستتحول بين عشية وضحاها إلى جيب كبير من الدهون ولا نحتاج إليها على الإطلاق.

كيفية اختيار الجبن

كل منا يريد ، عند اختيار الجبن ، أن يشتري أعلى جودة و منتج جديد، هنا سنوضح لك كيفية اختيار الجبن المناسب في المتجر. يجب أن يكون للخثارة قوام ناعم متفتت. في الجبن قليل الدسم ، يمكن إطلاق كمية صغيرة من مصل اللبن ، ويجب أن يكون الطعم والرائحة من اللبن الرائب ، ويجب أن يكون اللون أبيض مع صبغة كريمية. في الجبن من الدرجة الأولى ، يُسمح بمذاق الخشب والمرارة الطفيفة. عند شراء الجبن في المتجر ، انتبه لتواريخ انتهاء صلاحية المنتج: أقصى مدة صلاحية تصل إلى 7 أيام.

الجبن القريش في الليل لمجموعة من كتلة العضلات

في الليل ، من الأفضل استخدام الجبن قليل الدسم بنسبة تصل إلى 3٪ من الدهون ، قبل ساعة من موعد النوم. يمكنك فقط تناول الجبن النقي (بروتين نقي) دون إضافة الكربوهيدرات البسيطةفي شكل مربى الفاكهة و. يمكن تناول الجبن القريش مع إضافة الكربوهيدرات ، إذا رغبت في ذلك ، على الإفطار ، لأن الكربوهيدرات سوف تحترق طوال اليوم ولن تؤثر على خصرك بأي شكل من الأشكال. يعتبر الجبن القريش منتجًا ثقيلًا ، وله نسبة عالية جدًا عملية طويلةالهضم ، لذا حاولي ألا تنام مباشرة بعد تناول وجبة خفيفة ، فمن الأفضل الانتظار قليلاً. يحتوي 1 كغم من الجبن القريش على 170 جرام من البروتين وهذا بروتين الحليب الثاني من حيث قابلية هضم الأحماض الأمينية جسم الانسانبعد البيض. جرعتك في الليل نصف كيلو جبن قريش: 0.5 كيلو جرام مع 85-90 جرام بروتين.نذكرك أن هذه الكمية من الجبن القريش مخصصة لاكتساب كتلة العضلات وليس لفقدان الوزن.

تناول الطعام بشكل صحيح ، تدرب بقوة ، وبعد ذلك ستحقق النتائج المرجوة!

ما هو الجبن الأفضل لاكتساب كتلة العضلات؟ ما هو أفضل مكان لشرائه؟ ما هي الشركة المصنعة الأنسب للمعايير المطلوبة؟

كثير منا يريد أن يكون ضخم و عضلات قوية. هذا نوع من معايير جمال الذكور. بالإضافة إلى ذلك ، أصبح الشكل الرياضي المشدود الآن في الاتجاه بين الجنس العادل. يعتبر مثيرًا وجماليًا عند القيام به باعتدال.

للحصول على النتائج المرجوة ، يكون الناس على استعداد أحيانًا لتقديم تضحيات كبيرة. إنهم يبحثون بعناد عن كل ما من شأنه أن يساعدهم في طريقهم الصعب. يستحق الطعام اهتمامًا خاصًا في هذا الأمر. بعد كل شيء ، نحصل من المنتجات على مواد البناء اللازمة لبناء عضلاتنا.

اذا كان نحن نتكلمحول الجبن القريش ، من المهم أن نفهم أن هذا هو أحد المنتجات الرئيسية لتحقيق مكاسب جماعية عالية الجودة.بالإضافة إلى احتوائه على العديد من المواد المفيدة والكالسيوم الذي يقوي العظام. هذا مصدر ممتاز للبروتين. يوجد حوالي 30 جرامًا من البروتين لكل 200 جرام من المنتج ، وهو ما يعادل تقريبًا حصة واحدة من مخفوق البروتين.

الاختيار من بين مجموعة من المنتجات

لا يوجد الكثير على أرفف المتاجر الروسية جبن قريش جيد. ما هو منتج الشركة المصنعة الأفضل تناوله؟ هل يعقل تناول الجبن في الليل لاكتساب كتلة العضلات؟

1. 1. خذ الجبن الخالي من الدسم ، 0٪ أو 1٪. لا تنظر إلى الأسماء الرخيصة. دفع أفضل مقابل الجودة. يمكنك تناول نسبة عالية من الدهون - تصل إلى 4-5٪.
2. 2. أثبتت جبن المزرعة نفسها بشكل جيد. هذا منتج ريفي طبيعي مصنوع بالحب. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتم معالجته بأصباغ ومواد حافظة خاصة ، ولا يحتوي على إضافات مشكوك فيها. ومع ذلك ، يجب عليك شرائه فقط من بائع موثوق به.
3. 3. دراسة التكوين بعناية! تجنب وجود الأصباغ والمواد الحافظة في تركيبة المنتج. لديهم علامة ملحوظة E. من الأفضل أن تأخذ منتجًا أقرب ما يكون إلى الطبيعي قدر الإمكان.
4. 4 - الجبن القريش المحبب - خيار جيد. بالإضافة إلى ذلك ، إنه لذيذ جدًا. جبن قريش مثبت جيدًا من Prostokvashino أو Savushkin. هناك أيضًا خيار جيد من Lyubyatovo.

تردد الاستخدام

1. 1. الجبن القريش يثقل كاهل الكلى ، لذلك يجب ألا تستخدمه كثيرًا. 200-300 جرام يوميًا للرياضي هي القاعدة. إنها عبارة عن حزمة كبيرة واحدة. قسّمها إلى وجبتين أو ثلاث وجبات على شكل وجبات خفيفة صغيرة.
2. 2. بالنسبة للفتيات والأطفال ، الكمية الموصى بها حوالي 150 جرام. هذه حزمة صغيرة. قسّميها إلى 1-2 وجبة خفيفة يمكن استكمالها بالفواكه أو التوت.
3. 3. يمكنك ملء الجبن بالمكسرات والعسل والمربى حسب الرغبة. يمكنك إضافة الفواكه أو التوت. يمكنك مزجها في خلاط مع الموز والحليب والبروتين ، والحصول على نوع من الكوكتيل ذو السعرات الحرارية العالية واللذيذ للغاية.

كما ترون ، الجبن القريش منتج صحي ومغذي للغاية.

في الواقع ، هناك طرق لإضافة الجبن القريش إلى نظامك الغذائي. كمية كبيرة: بدءاً من وجبة خفيفة بسيطة وتنتهي بإضافتها إلى بعض الكوكتيلات أو الأطباق. نفس الكسرولة مناسبة تمامًا للرياضي. كل هذا يتوقف على خيالك. اختر الجودة و منتج طبيعيلا تبخل بالجودة. من الأفضل أن تأخذ منتجًا زراعيًا ، فهو أكثر تشبعًا بالمغذيات.

في الختام ، أود أن أتمنى لكم الالتزام أسلوب حياة صحيالحياة ، تناول الطعام بشكل صحيح ، اعتني بصحتك! كن منتبهاً لجسمك ، واذهب لممارسة الرياضة بحماس ، وعلم أطفالك القيام بهذا النشاط! نأمل أن تتمكن من العثور على جميع المعلومات اللازمة حول سؤالك.

مرحبًا بالجميع والجميع وفي كل مكان! لفترة طويلة لم يكن لدينا مقالات مغذية ، وبالتالي سنتحدث اليوم عن موضوع "الجبن القريش في كمال الأجسام" - - أكثر الأطعمة الشهية المحبوبة للاعبي كمال الأجسام في كل العصور - الجبن. سنتعرف على فوائدها ، وصفات طبخ مختلفة لـ "Kachkov" وكيفية التمييز بين منتج طبيعي و "هراء".

لذلك ، نحن ننتظر القداس معلومات مفيدةحول موضوع الجبن في كمال الأجسام ، فلنبدأ في امتصاصه.

اللبن الرائب في كمال الأجسام: ما هي الكتلة يا أخي؟

لا يوجد الكثير من الأطعمة في النظام الغذائي لكمال الأجسام التي تسمع عنها. التعليقات التالية: "تعبت من الجحيم" ، "أنا أحشرها بصعوبة" أو العكس تمامًا - "أنام وأرى". واحد منهم هو جبن صاحب الجلالة. هذه الكتل البيضاء هي التي تسبب باقة من المشاعر الغذائية المختلفة لدى الرياضيين. من ناحية أخرى ، من الواضح أنه مفيد للغاية وضروري للرياضي (لماذا ، لنتحدث لاحقًا). من ناحية أخرى ، يحدث أنه من مجرد ذكر الجبن القريش ، فإن لاعب كمال الأجسام لديه دموع التماسيح تنهمر وتنمو منعكس القيء (ما يجب القيام به في مثل هذه الحالات ، سنقوم أيضًا بتحليل).

لذا ، لنبدأ بالترتيب.

الجبن القريش هو منتج ألبان من أصل حيواني ، وهو عنصر لا غنى عنه في النظام الغذائي لأي رياضي يحترم نفسه.

ملحوظة:

كل ما نعرفه من عزيزنا politolukhs و sociolukhsخبراء التغذية بعد ذلك 6 غير ممكن بأي حال من الأحوال. لذا ، فالأولى - لا تنطبق هذه القاعدة على لاعب كمال الأجسام ، والثانية - ربما يكون الجبن القريش هو المنتج الوحيد الذي يمكن "تقطيعه" بسهولة ، حتى في وقت متأخر من المساء (على سبيل المثال ، بعد 9 ) .

مثل أي منتج آخر ، فإن الجبن القريش له تركيبته الخاصة (واو!) ، والتي عادة ما يشار إليها على العبوة. في أغلب الأحيان يمكنك مشاهدة "الخربشة" التالية:

• حليب بقري طبيعي
• خميرة.

هو - هي الخيار الأمثل، كما أسميها "نص صغير - كثير من الخير". أولئك. لا يوجد أي ملون غذائيوالمكثفات والمحليات وعناصر مختلفة من الجدول الدوري ، ولكن فقط نفس المكونات الطبيعية.

هناك أيضًا تركيبة "أثقل" للمنتج ، على سبيل المثال:

• حليب طبيعي
• كلوريد الكالسيوم؛
• تحضير الانزيم
• خميرة.

غالبًا ما يكون هناك تركيبة كاملة في التكوين - هذا هو الخيار الأكثر "غير مفيد".

هذا فيما يتعلق بالتكوين الاستهلاكي - التكنولوجي ، أي ما هي المكونات التي تم استخدامها لصنع ما تحمله بين يديك. الرياضيون والأشخاص الذين يتابعون الشكل بشكل عام مهتمون جدًا أيضًا بتركيبة العناصر الغذائية للمنتج ، أي نسبة: - - . وهنا يجدر القول أن الجبن هو في الغالب منتج بروتينومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن هناك أنواعًا مختلفة منه صديق عظيمتكوين من جهة أخرى.

لذلك ، على أرفف المتاجر الحديثة ، يمكنك العثور على الأنواع التالية من الجبن:

• ريفي (أكثر سمنا 20% ) ;
• بالخط العريض ( 18% ) ;
• بالخط العريض ( 9-10% ) ;
• غير دهني (قليل الدسم ، أقل 3% ) .

يمكنك أيضًا العثور على بعض الخيارات الوسيطة: 5% إلخ.

ملحوظة:

تحت ستار الجبن ، يمكن بيع كتلة اللبن الرائب - الجبن المبشور + الزبدة / الكريمة + الإضافات المختلفة (بما في ذلك السكر).

في الواقع ، كتذكير بشأن منتجات الألبان (بما في ذلك أنواع الجبن القريش)أقترح اعتماد الجدول التالي.

بالإضافة إلى العناصر الغذائية الرئيسية ، يحتوي الجبن القريش على مكونات الفيتامينات والمعادن الضرورية. لتحديد فائدة هذا المنتج أخيرًا ، دعنا نلقي نظرة على مجموعة "بطاقة المكون" الخاصة به.

ملحوظة:

يحتوي الجبن القريش على سكر الحليب (اللاكتوز) ، لذلك إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فببساطة لا يمكنك الوصول إلى معظم منتجات الألبان بسبب عسر الهضم.

الجبن القريش في كمال الأجسام: الفائدة الرئيسية

الآن دعونا نحلل على وجه التحديد فوائد الجبن في كمال الأجسام. يجب أن يعرف جميع لاعبي كمال الأجسام وسيدات اللياقة البدنية أنه:

1. يحتوي على (حتى 50-60% ) بروتين الكازين البطيء (طويل اللعب) ، القادر على تغذية الجسم بالطاقة 5-6 ساعات؛
2. متبقي 40-50% البروتين هو بروتين سريع التفكك ومن الأفضل استهلاكه بعد التمرين الشاق والمكثف ؛
3. من 14 قبل 18% يمثل بروتينًا عالي الجودة ومتوازنًا موجود بالفعل في نصف مهضوم (مفلطح)حالة؛
4. يحتوي على الكثير من الكالسيوم والحديد والفوسفور ، وهو أمر ضروري بشكل خاص أثناء النشاط البدني لتقويته الجهاز العضلي الهيكليكائن حي.
5. ليس له بنية خلوية ولا نسيجية ، لذلك يتم امتصاصه بسهولة وبشكل شبه كامل 3 ساعات؛
6. يحتوي على الميثيونين - وهو حمض أميني أساسي مع شحم (تطبيع التمثيل الغذائي للدهون / الكوليسترول)عمل؛
7. الكربوهيدرات البطيئةيسمح الجبن لفترة طويلة بما يكفي للحفاظ عليها مستوى عالطاقة الجسم
8. منتج ممتاز قبل التدريب - لتغذية العضلات بالبروتينات وإمدادها بالطاقة "طويلة اللعب" وبعدها - لتجديد الطاقة واستعادة الأنسجة العضلية التالفة.

حسنًا ، أعتقد أننا توصلنا إلى الفائدة ، حان الوقت للانتقال إلى القضايا العملية والتقنية.

وذلك ل التنمية العامةتجدر الإشارة إلى أن الجبن القريش هو منتج "ثالثي" في السلسلة: جبن لبن - زبادي - جبن قريش. أولئك. لا يتم أخذها من مكان ما من الأشجار مثل البرتقال وتعبئتها فقط - لا. يتم الحصول عليها نتيجة تعاقب العمليات التكنولوجية. أولاً ، يتم "تخمير" الحليب عن طريق إدخال بكتيريا حمض اللاكتيك العضوية فيه ، ثم يتم تسخينه وفصل "الرقائق" عن "الماء" - مصل اللبن.

إن كونك ذكيًا ومستنيرًا من الناحية النظرية هو ، بالطبع ، أمر جيد ، لكنك لن تمل من النظرية وحدها :). لذلك ، تحتاج إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة والأسرار لشراء الجبن القريش الطبيعي ، وسنتحدث عن ...

الجبن القريش في كمال الأجسام: كيفية اختيار منتج عالي الجودة

لذلك ، جئنا إلى سوبر ماركت ممتلئ ، وأعيننا تنطلق مباشرة من وفرة الطعام من البضائع المعروضة. خثارة واحدة فقط 10 الأنواع ، وفي كل مكان يتم كتابته - 100% منتج طبيعي. لحساب ما تم تغليفه في عبوة جميلة ، أنت بحاجة افتح العلبة بتكتم وتناول الطعامالتزم بالنصائح التالية.

المجلس رقم 1. سعر

الجبن القريش مصنوع من الحليب 500 حوالي مل من الحليب 200 غرامها. أولئك. قيمة الجبن أعلى بكثير من الحليب. لذلك لا ينبغي أن يكون الأمر كذلك 1 يستحق لتر من الحليب 70 روبل و 200 عبوة من الجبن تكلف أقل 35 روبل.

المجلس رقم 2. اساسي

قبل الشراء ، اجمع عينيك وابحث عن النقش على عبوة GOST “P XXXXX-year”. يتم تصنيع هذه المنتجات وفقًا لجميع المعايير اللازمة ، ويتم مراقبة جودة منتجات هذه العلامات التجارية. إذا كان هناك نقش TU (تحديد) ، فمن الأفضل تجاوز هذه المنتجات ، لأن. لا يعرف ما حشووه هناك :).

فارق بسيط آخر. عادة ما يتم بيع الجبن القريش (محلي الصنع) في السوق ، ولا توجد علامات تعريف على تركيبته. تم ذلك بيدي، وقياس كم وما هو موجود ، ببساطة لا توجد طريقة. لذلك ، تجدر الإشارة هنا إلى أنه يمكن شراء الجبن "الجدة" بالطبع (إنه أفضل من المتجر - حقيقة)، لكن لا تبالغ في الجرعات ، لأنها دهنية جدًا. متوسط 750 غرام / 1 كلغ سيكون كافيا بالنسبة لك (مع "السوق")لاسبوع.

المجلس رقم 3. التاريخ

عادة ما يتم ختم تاريخ التصنيع على عبوة المنتج. العمر الافتراضي للخثارة الطبيعية 72 ساعات ( 3 أيام) ، يمكن أن تصل إلى 5 أيام. لذلك ، انتبه إلى ما إذا كان المنتج منتهي الصلاحية أو ما إذا كانت الأرقام الموجودة على الملصق متقطعة. لو أنه مظهر خارجيلا توحي بالثقة (متجعد ، معبأ بشكل سيء)على الرغم من تاريخه الصحيح ، فمن الأفضل تجاوز هذا الجبن.

ملحوظة:

هناك تقنية خاصة لتخزين المواد الغذائية - الترشيح الغشائي. يمكن تخزين الجبن القريش في ظل هذه التقنية في عبوات محكمة الغلق لحوالي 30 أيام.

اتبع هذه النصائح ، والطبيعية مضمونة لك.

الجبن القريش في كمال الأجسام: كيفية التحقق من الطبيعة

إذا اشتريت الجبن القريش وفقًا لجميع القواعد ، ولكنك ما زلت تعذب بسبب شكوك غامضة حول جودته ، فيمكنك بسهولة التحقق من "حقيقته" من خلال اختبار بسيط. يطلق عليه "قطرة من اليود".

في كثير من الأحيان في منتجات مختلفةإنهم يخلطون في جميع أنواع "الأشياء الجيدة الإضافية" ، والتي تم تصميمها لتخفيف المنتج إلى جودة أقل دون وجود علامات مرئية للمشتري. على سبيل المثال ، يُسكب السميد في السكر أو يُخفف العصير بالماء ، إلخ. الجبن القريش أيضًا لم يتجاوز هذه المحنة ، وغالبًا ما يضاف إليه نشا الطعام من أجل التوفير في الجودة والبيع بنفس السعر.

لتحديد نوع الجبن الموجود أمامنا ، عليك أن تغش قليلاً (بالمعنى الحرفي للكلمة). نأخذ ماصة ونغمسها في قنينة اليود ونقطر 1 قطرة على "التجريبية". إذا كان هناك نشا في اللبن الرائب ، فنتيجة لذلك تفاعل كيميائيسوف يكتسب الأخير لونًا مزرقًا ، بينما سيكون اللون الطبيعي أبيض (مع صبغة اليود الصفراء ، انظر الصورة)

هنا اختبار بسيط ، استخدمه!

بشكل عام ، من أجل تجنب العديد من المنتجين غير المسؤولين ، أعددت لكم الجدول التالي مع نتائج فحص الجبن القريش (القابل للنقر).

الآن عندما تذهب لهذه الأطعمة الشهية ، فقط تذكر الطاولة ، وستتجنب بالتأكيد "حماقة" :).

حسنًا ، يبدو أن الجزء النظري قد انتهى ، ويبقى الجزء الأكثر لذة - الجزء العملي.

الجبن القريش في كمال الأجسام: وصفات بسيطة

إن حجر عثرة أمام أي رياضي يراقب نظامه الغذائي هو التنوع الذي لا يوجد أبدًا. في كثير من الرياضيين ، هؤلاء صدور الدجاجأو الموز ، فالأشياء ليست أفضل مع الجبن القريش. بعد كل شيء ، عليك أن تأكله على الأقل 1-2 مرات في اليوم ، وبغض النظر عن مدى فائدتها ، ولكن بعد شهرين ، تعود عليه مرة أخرى.

ماذا تفعل في هذه الحالة؟ ... لأنه إذا كان من الممكن استبدال الدجاج بشرائح الديك الرومي والموز بالكمثرى ، فإن الجبن القريش هو أيضًا الجبن القريش في إفريقيا.

هناك طريقة واحدة فقط للخروج - اللجوء إلى "اللذيذ" ، أي استخدام أطباق الوصفات الطبية المختلفة على أساس الجبن ، بالطبع ، مع الحد الأدنى من انتهاك فائدة المنتج. على الأكثر خيار بسيطيمكن أن يصبح خلاطًا ومكونات طبيعية مختلفة:

• فاكهة (قطع موز ، برتقال ، إلخ.)والتوت (توت ، فراولة);
• العسل وشراب ثمر الورد وشراب القيقب.
• الفواكه المجففة: الخوخ والمشمش المجفف والزبيب.
• المكسرات: البندق واللوز والجوز.
• منتجات اللبن الرائب: الزبادي ، الأصناف ، الحليب المخمر ، الكفير.

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون هذا الخيار ويريدون بشكل عام شيئًا من هذا القبيل ، أقدم سلسلة وصفات بسيطة، مما سيساعد في صنع أطباق أصلية وصحية من عنصر مثل الجبن في كمال الأجسام.

لذلك ، اكتشفنا كيفية شراء الجبن ، وكيفية طهيه ، ويبقى معرفة كيفية تناوله بشكل صحيح :). يعتبر النهج الأمثل هو: 60-70 دقائق قبل الصالة الرياضية ، أيضا 30-40 بعد دقائق (خلال الفترة) و 40 قبل دقائق من الغوص في عالم مورفيوس. كم يجب أن تأكل مرة واحدة؟

دعنا نقول إذا كان في 100 غرام. يحتوي الجبن 16,7 g البروتينات ، إذن 60% الذي يقع على الكازين والباقي 40% - بروتين سريع ثم في الليل (إذا حلم 8 ساعات)بحاجة لتناول الطعام 25-30 جرامات من بروتين الكازين. ستبدو الرياضيات كما يلي: 25-30 / (16.7 * 0.6) \ u003d 250-300 غرام. تناول ما يكفي قبل التدريب 150-200 غرام ، مباشرة بعد الأفضل في شكل سائل(قرب 200 gr) في النموذج.

خاتمة

هنا لدينا مثل هذا المقال الضخم حول موضوع "الجبن القريش في كمال الأجسام". أؤكد لك أنك لن تجد مثل هذه التفاصيل على الإنترنت باللغة الروسية ، إذا وجدت ذلك ، فاكتب وسأعيد أموالك :). هذا كل شيء ، على ما أعتقد ، لقد "أوقفتك" اليوم على أكمل وجه ، لذا تعال إلى حواسك. حتى نلتقي مرة أخرى ، أيها الأصدقاء.

ملاحظة.كما هو الحال دائمًا ، تتمثل مهمة الحفلة في الضغط على الأزرار الجميلة والمشاركة بسخاء مع الأصدقاء ، فنحن نفعل ذلك ، لسنا كسالى!

مع الاحترام والامتنان ديمتري بروتاسوف.