قرنفل- زهور القرنفل الجافة غير المنفوخة. يتم تلوين براعم الزهرة باللون الوردي أو الأصفر ، وبعد التجفيف تصبح بنية مع لون أحمر. يتمتع القرنفل برائحة قوية وطعم لاذع. يتكون البرعم من وعاء أسطواني ، يمتد منه 4 سبالس صغيرة من الأعلى (انظر الصورة). لا تحظى القرنفل بشعبية خاصة ، لأنها تفقد صفاتها الاستهلاكية في فترة زمنية قصيرة.

تزهر شجرة القرنفل مرتين في الموسم ، مما يسمح لك بجمعها حصاد كبير. تجفف البراعم بطبيعة الحال، أي أنها وضعت ببساطة في الشمس. سيتم الإشارة إلى حقيقة أن العملية قد اكتملت بواسطة صدع مميز عند الانهيار. بعد فترة ، تصبح البراعم بلاستيكية مرة أخرى.

للحصول على زيت القرنفل ، يتم تقطير الأوراق والبراعم بالبخار.للحصول على 1 كجم من الزيت ، يجب أن تأخذ 20 كجم من المادة الخام النهائية. تبين أن الزيت سائل بطعم حارق ، والرائحة لاذعة.

تعتبر جزر الملوك هي مسقط رأس القرنفل. اليوم ، الموردين الرئيسيين للتوابل هم جزيرة زنجبار و بيمبو.

كيف تختار وتخزن؟

في أغلب الأحيان ، عند اختيار التوابل ، بما في ذلك القرنفل ، يشتريها الناس في أكياس صغيرة لا تجعل من الممكن رؤية المحتويات. إذا كنت لا ترغب في شراء "خنزير في كزة" ، فقم بشراء قرنفل بالوزن.

يجب أن يكون للتوابل عالية الجودة طلاء زيتي ، لذا خذها بين يديك وافركها. عدد كبير من زيت اساسيهي علامة على جودة التوابل.

في المنزل ، يمكنك اختبار جودة القرنفل عن طريق إسقاطه في وعاء به ماء. لأن الزيت أثقل من الماء ، فإن القرنفل عالي الجودة سوف يطفو عموديًا ، بينما يطفو القرنفل ذو الجودة الرديئة أفقيًا. إذا سقطت البهارات في القاع ، فقد تمكنت من شراء توابل عالية الجودة.

هناك طريقة أخرى للتحقق من جودة التوابل وهي نشر القرنفل على ورقة وتغطيته بواحدة أخرى فوقها. ثم يتم حملها فوقها بمسمار أو الضغط عليها ببساطة بأيديهم. إذا كانت نوعية التوابل جيدة ، فستترك بقعًا زيتية على الورق. اختر القرنفل الذي يحتوي على أعناق مرنة. إذا رأيت براعم ذابلة وجافة ، فمن المرجح أن التوابل قديمة وعند استخدامها لن تحصل على المذاق والرائحة المرغوبة.

قم بتخزين القرنفل في مكان مظلم في وعاء بدون وصول للهواء. إذا كنت بحاجة إلى فصوص مطحونة ، فقم بطحنها قبل الاستخدام مباشرة.

ميزات مفيدة

خصائص مفيدة من هذا القبيل بهارات معطرةمع طعم حار متنوعة للغاية.

يتضمن تكوين القرنفل مواد لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي.تعمل هذه التوابل على زيادة الشهية وتقوية المعدة والكبد. يحتوي على الألياف التي تعمل على تحسين حركة الأمعاء وتطهيرها من السموم ومنتجات التسوس الأخرى.

توجد فيتامينات ب في القرنفل عمليات التمثيل الغذائيتحسين الحالة أنسجة عضليةوعمل الجهاز العصبي. يحتوي على بهارات و حمض الاسكوربيكمن يلعب دورا هامافي نشاط الكائن الحي كله. تحتوي التوابل أيضًا على العديد من المعادن التي لها مجموعة متنوعة من الخصائص المفيدة وهي بلا شك ضرورية للحياة الطبيعية.

للقرنفل تأثير معرق ومدر للبول ، مما يساعد على إزالته السائل الزائدمن الجسم والتخلص من الانتفاخ.

الخصائص المفيدة للقرنفل ترجع إلى تكوينها. نتيجة لهذا ، لا يستخدم هذا المكون في الطهي فحسب ، بل في الطب التقليدي أيضًا. في مقالتنا ، يمكنك معرفة المزيد عن الخصائص المفيدة للقرنفل ، وكذلك الأمراض التي يوصى باستخدامها.

في أغلب الأحيان ، يضاف هذا المكون إلى الشاي ، مما يجعله ليس فقط معطرًا ، ولكنه مفيد جدًا أيضًا.يستخدم هذا المشروب في علاج الفيروسات و نزلات البردمثل التهاب الحلق والسارس ونزلات البرد والتهاب الحلق وغيرها. تحتاج إلى تحضير القرنفل بهذه الطريقة:

1. اخلطي الزنجبيل المبشور مع ثلاث فصوص ، ثم أضيفي نصف عود قرفة.
2. تصب في وعاء سعة 500 مل ماء بارد، ثم نضع الأطباق على النار ونغلي السائل.
3. عندما يغلي الماء ، أضف بضع شرائح ليمون ومحلي من اختيارك (يمكن أن يكون عسلًا أو سكرًا أو مربى التوت) في الوعاء.
4. ارفعي الوعاء مع المكونات من على النار وأضيفي حوالي خمسة عشر مليلترًا من منقوع الشاي الأسود. اترك المشروب ينقع لمدة عشر دقائق ، وبعد ذلك يمكنك استخدامه.

تجعل الخصائص العلاجية للقرنفل من الممكن استخدامه كمخدر لآلام المفاصل ، وكذلك للصداع وآلام الأسنان.

مفيد جدا للصحة والعلاج بالروائح بالقرنفل.ومع ذلك ، لا يتم استخدام براعم الزهور في النبات ، ولكن الزيت العطري ، الذي له خصائص مذهلة ، يساعد على تحسين الذاكرة والتركيز ، وتسريع الشفاء بعد يوم شاق من العمل ، وزيادة ضغط الدم مع انخفاض ضغط الدم. سيكون العلاج بالروائح بزيت القرنفل الأساسي مفيدًا أيضًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ، مما يؤثر بشكل إيجابي على عمل الدورة الدموية.

من بين أمور أخرى ، فإن استخدام القرنفل كحقن أو مغلي سيكون مفيدًا لصحة الرجال والنساء ، مما يساعد على علاج الأمراض. الأعضاء التناسلية. لتحضير هذا عامل الشفاء، من الضروري إضافة ملعقة كبيرة من أزهار القرنفل المجففة إلى لتر واحد من الماء المغلي ، والإصرار على الخليط لمدة ساعتين ، ثم تناوله خمسين مليلترًا في اليوم. من الأفضل القيام بذلك في المساء. يجب أن يكون مسار العلاج عشرة أيام على الأقل.

فائدة القرنفل المجفف هو أنه من المفيد تناول مغلي مبني عليه لتحسين الرؤية ، لمحاربة حب الشباب وحب الشباب على الوجه ، وأيضاً للجمع بين الحميات الغذائية لفقدان الوزن. في الكفاح ضد زيادة الوزنيمكن أن يساعد أيضًا زيت بذور القرنفل الأساسي ، الذي يستخدم في التدليك المضاد للسيلوليت ولفائف الجسم.

1. ضعي عشرين زهرة قرنفل مجففة في وعاء عميق ، واغلي الماء في غلاية واسكب كوبًا من الماء المغلي فوق المكونات.
2. اترك المرق لينقع في مكان مظلم ليوم واحد ، مع تغطية الحاوية بغطاء.
3. يجب استخدام المنتج النهائي ثلاث مرات في اليوم ، مع شرب 1/3 كوب من ديكوتيون في المرة الواحدة.
4. يجب أن يكون مسار العلاج مستمرًا وأن يكون ستة أشهر على الأقل.

شكرا ل وصف مفصلالقرنفل ، يمكنك استخدامه في المنزل ، لتحضير مغلي الشفاء والحقن بناءً على هذا المكون ، والذي سيفيد جسمك ويساعد في التخلص من بعض الأمراض.

استخدم في التجميل

يستخدم زيت القرنفل في أغراض تجميلية. يضاف إلى كريمات مختلفة، عطور ، بلسم ، إلخ. يمكن أن تساعدك على التخلص من حَبُّ الشّبَابوالقرحة وحتى السيلوليت.

مستحضرات التجميل التي تستخدم القرنفل لها تأثير مجدد ومضاد للأكسدة.

يمكن استخدام الزيت العطري للبشرة المتقشرة. كما أن للزيت تأثير إيجابي على حالة الشعر وتحسين نموه وتألقه.

في مستحضرات التجميل ، يعتمد استخدام القرنفل على تحضير الأقنعة والخلطات الأخرى التي يمكن أن توفر العناية بالبشرة والشعر والجسم.في هذه الحالة ، غالبًا ما لا يتم استخدام نجوم النباتات المجففة ، ولكن الزيت الأساسي للبذور. لقد جمعنا عدة وصفات بسيطةصنع الأقنعة في المنزل ، والتي يمكنك من خلالها صنع أقنعة خاصة بك أدوات مفيدةللعناية بالنفس.

بادئ ذي بدء ، دعونا نلقي نظرة على تحضير الخلطات للوجه. فيما يلي بعض من أعلى الوصفات جودة وأكثرها استخدامًا.

• إلى عن على حَبُّ الشّبَابتحتاج إلى مزج ثلاث قطرات من الزيت العطري من القرنفل وعشرة مليلتر من عصير الرمان وحوالي خمسة جرامات من الكبريت طين مستحضرات التجميل. امزج المنتجات جيدًا مع بعضها البعض للحصول على خليط متجانس. قبل وضع القناع ، تحتاجين إلى تبخير وجهك. من الأفضل تطبيق المنتج فورًا بعد الاستحمام. ضعي قناعًا من القرنفل على الجلد المطهو ​​بالبخار مع حركات تدليك لطيفة ، ووزعي الخليط على المناطق المصابة. انتظري حتى يجف القناع تمامًا ، ثم اغسليه بالصابون والماء الدافئ.
• مكافحة تجعدسوف يساعد قناع آخر بزيت القرنفل. لتحضيرها ، تحتاج إلى خلط خمس قطرات من الزيت العطري وملعقة كبيرة من الحليب المخمر وجذر البطاطس المبشور المقشر مسبقًا. اتركي المنتج النهائي لمدة خمس وثلاثين دقيقة ، ضعيه بالتساوي على كامل مساحة الجلد.بعد فترة ، يجب غسل القناع بالماء الدافئ والفوط القطنية.
• من أجل التخلص من الرؤوس السوداء وحب الشباب، تحتاج إلى تحضير القناع التالي: اخلطي أربع قطرات من زيت القرنفل العطري وعشرين جرامًا من دقيق الحنطة السوداء وثلاثة جرامات من مرهم الزنك ، كما أضيفي القليل من الشاي الأخضر لجعل القناع أكثر سائلًا ولزجًا. يتقدم منتج منتهيعلى الوجه ، وترك مناطق الجفون والمثلث الأنفي سليمة ، ويترك لمدة خمس وعشرين دقيقة ، وبعد ذلك يجب غسل القناع.
• إلى عن على بشرة دهنية قناع آخر مناسب يمكن تحضيره على النحو التالي. خذ أربع قطرات من زيت القرنفل العطري ، واحدة بياض البيضةوخمسة جرامات من لسان الحمل المجفف والمكسر. تخلط المكونات للحصول على كتلة متجانسة ، والتي يجب وضعها على وجه نظيف على البخار لمدة عشر دقائق ، ثم شطفها.
• إذا كنت مهتمًا جلد جاف، فأنت بحاجة إلى وصفة لصنع قناع مرطب بالقرنفل. لتحضيرها بنفسك ، امزج خمسة عشر جرامًا من الجبن الطازج وخمسة جرامات من زيت جوز الهند وأضف ثلاث إلى أربع قطرات من إستر القرنفل. بعد خلط المكونات ، ضعي القناع على الجلد بطبقة سميكة ، مع تجنب المنطقة حول العينين ، واتركيه لمدة خمس عشرة دقيقة ، وبعد ذلك قومي بإزالة المنتج بضمادات قطنية.
• كما يمكنك الطبخ قناع التقشيرللوجه ، والذي سيساعد ليس فقط في جعل البشرة أكثر نعومة ، ولكن أيضًا إزالة جزيئات الجلد الميتة وتنظيف المسام من الزيوت والأوساخ. يمكنك صنعه على هذا النحو: خذ وعاءًا عميقًا وأضف إليه خمس قطرات من زيت القرنفل الأساسي ، وعشرين جرامًا من عصير التفاح الطازج وعشرة جرامات من عصير التفاح العادي. صودا الخبز، امزجيها جميعًا ، ثم ضعيها على وجه نظيف وجاف ، وافركي المزيج بأطراف أصابعك. يجب ترك هذا القناع على البشرة لمدة أربع إلى خمس دقائق ، ثم يشطف بالماء ويوضع كريم مغذي على الوجه..

ستساعدك أي من أقنعة الوجه التي تحتوي على القرنفل في التخلص من مشاكل الجلد ، لكن تذكر أنه لا يمكنك استخدام هذه المنتجات أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع. أيضا لا تنسى النسب الصحيحة، فإن انتهاكها لن يلقي بظلال الشك على النتيجة فحسب ، بل يمكن أن يضر أيضًا.

يستخدم زيت القرنفل في مستحضرات التجميل ليس فقط لإعداد منتجات الوجه.مع هذا المكون ، يمكنك أقنعة مفيدةللشعر ، مما يساعد على تسريع نموه ، ويوقف تساقط الشعر ويجعل تجعيد الشعر حيويًا ولامعًا حتى بعد عدة صبغات. نقترح عليك تدوين العديد من الوصفات للطبخ أقنعة طبيةللشعر الذي يعتمد على القرنفل ، والذي يمكن أن يحل محل شامبو الصالون باهظ الثمن.

• للشعر الجاف قناع القرنفل مناسب ، والذي يمكن تحضيره بهذه الطريقة: خذ واحدة صفار البيضأضيفي إليه ملعقة صغيرة من العسل السائل ، وخمس قطرات من القرنفل وزيت الأرقطيون ، ثم اخلطي المزيج الناتج حتى يصبح ناعمًا. إذا كان الشعر أطول من طول الكتف ، يجب مضاعفة كمية المكونات.وزعي القناع النهائي على الشعر ، ابتداءً من الجذور ، واتركيه لمدة ساعة ، ولفي الرأس بغلاف بلاستيكي. بعد فترة ، اغسلي القناع بالماء الدافئ والشامبو.
• إذا كنت ترغبين في علاج شعرك وإضفاء اللمعان عليه ، سيساعدك قناع آخر. لتحضيرها ، اخلطي زيت العنب والقرنفل بنسبة 6: 1 على التوالي. يتم تطبيق الخليط النهائي على الشعر النظيف والجاف والعطاء انتباه خاصالجذور والأطراف ، وبعدها يترك القناع لمدة ساعة ونصف ، ثم يغسل.
• من الممكن أيضًا محاربة قشرة الرأس باستخدام قناع محلي الصنع. لتحضيره ، يجب خلط خمس ملاعق صغيرة من المفروم ملح البحرمع الكفير بمقدار كوب واحد ، ثم أضف خمس قطرات من زيت القرنفل العطري إلى الخليط. من الضروري تطبيق القناع فقط على فروة الرأس وجذور الشعر ، مع توزيع الخليط بالتساوي بأصابعك.بعد ذلك ، يجب لف شعرك بغشاء وترك القناع لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات ، وبعد ذلك يجب غسل الخليط بكمية كبيرة من الشامبو والماء.

عند استخدام أقنعة الشعر التي تحتوي على زيت القرنفل الأساسي ، يجب أن تدرك أنها قد لا تغسل جيدًا. لهذا السبب ، يجب عليك استخدام القليل من الشامبو أكثر من المعتاد زيوت ثابتةلا تبقى على فروة الرأس أو الشعر.

فوائد القرنفل وعلاجه

تستخدم فوائد القرنفل على نطاق واسع في الوصفات الطب التقليدي. للتوابل مفعول مسخن لذلك فهي تستخدم في علاج نزلات البرد وامراض الجهاز التنفسي.

على أساس القرنفل ، يتم تحضير العديد من المرق والحقن ، والتي تستخدم لعلاج العديد من الأمراض.على سبيل المثال ، يساعد مغلي التوابل في التعامل مع أمراض العيون.

يعمل زيت القرنفل الأساسي على الجسم كعامل مسكن ومضاد للفيروسات.يتم تضمينه في وصفات مختلف المراهم والمسكنات. كما أنها تستخدم مطهرللتخلص من وجع الاسنان.

يساعد القرنفل في التغلب على رائحة الفم الكريهة ، حتى بعد تناول الثوم والبصل. بالإضافة إلى ذلك ، يعد استخدامه وسيلة ممتازة لمنع تسوس الأسنان.

إذا تم وضع زيت القرنفل على الجروح والدمامل ، فسوف تلتئم بشكل أسرع.

ضمن أشياء أخرى، قرنفل مجففوزيتها الأساسي يستخدمان بنشاط في علاج التهاب أعضاء الرؤية والمفاصل وأمراض الجهاز الهضمي وكذلك آلام الأذنين. ومع ذلك ، لكي يستفيد الجسم من القرنفل ، من الضروري ليس فقط مراعاة موانع الاستعمال ، ولكن أيضًا اتباع التعليمات ، وكذلك مراعاة النسب أثناء التحضير. المنتجات الطبية. لا تنس استشارة طبيبك قبل تناول القرنفل.

استخدم في الطبخ

وجدت قرنفل تطبيق واسعفي الطهي وغالبًا ما يتم تضمينه في وصفات أنواع المخللات المختلفة اللازمة لطهي الأسماك واللحوم والدواجن. يتم استخدام التوابل في صناعة منتجات اللحوم محلية الصنع ، على سبيل المثال النقانق ، إلخ.في جورجيا ، تضاف التوابل إلى الأطباق الأولى للحصول على مذاق أكثر توابلًا. يتم تحضير مجموعة متنوعة من الصلصات على أساس القرنفل.

يستخدم القرنفل في الحلويات ، على سبيل المثال ، في الحلويات والكعك المختلفة. يكمل التوابل طعم الكومبوت والشاي والمشروبات الأخرى.

يستخدم القرنفل أيضًا في حفظ الخضروات ، مثل الطماطم والخيار وما إلى ذلك.

أسرار الاستخدام

حتى لا تفسد البهارات بل تحسن فقط مذاق الطبق النهائي ، هناك عدة أسرار في استخدامها:

هناك معايير مطورة خصيصًا تحدد الكمية المطلوبة من القرنفل لإعداد منتج معين:

• 10 كجم من الفطر - 1-2 جم ؛
• ماء مالح للفواكه والخضروات 10 لتر - من 3 إلى 5 جم ؛
• 1 كجم من العجين - 4 قطع ؛
• 1 كجم من الجبن - 4 قبعات ؛
• ل 1 لتر من السائل (حساء ، كومبوت) - كليتان.

إذا كنت تستخدم توابل أخرى أثناء الطهي ، يجب تقليل كمية القرنفل مرتين.

ما الذي يمكن استبداله في الوصفة؟

في بعض الوصفات يمكن بسهولة استبدال القرنفل بمكونات أخرى ، ولن يتأثر مذاق الطبق بهذا على الإطلاق. على سبيل المثال ، إذا لم تتمكن من العثور على المنتج الذي تبحث عنه ، يمكنك استخدام القرفة بدلاً من ذلك.هذه التوابل لها رائحة مماثلة للقرنفل ، وعندما تطحن ، فإنها لا تختلف تقريبًا عن القرنفل المطحون. في الوقت نفسه ، يمكن إضافة القرفة إلى كل من الحلويات والمعجنات ، وإلى الدورات الأولى أو الثانية لتتبيلها.

يمكن أيضًا أن يكون بديلاً ممتازًا للقرنفل جوزة الطيب. يمكن استخدامه أيضًا للتحضير أطباق متنوعة، لكن معظم المضيفات يفضلن هذا المكون في الخبز.

يمكنك أيضًا استبدال القرنفل بالبهارات ، لكن في هذه الحالة لا يُنصح بإضافة المنتج إلى المعجنات أو الحلويات ، لأن الفلفل مناسب فقط لطهي الدورتين الأولى والثانية والسلطات واللحوم.

من بين المنتجات الأخرى ، يمكن استبدال القرنفل بالريحان واليانسون ، إذا لم تكن مهتمًا بمذاق التوابل ، ولكن بخصائصه المفيدة. هذه المكونات مناسبة لتحضير الحقن الطبية ، لكن من الأفضل عدم إضافتها للطعام بدلاً من القرنفل.

ضرر القرنفل وموانع الاستعمال

يمكن أن يؤذي القرنفل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. لا ينصح باستخدام التوابل للحوامل.هو بطلان القرنفل لالتهاب المعدة فرط حموضةوالقرحة والإرهاق والإجهاد البدني والنفسي القوي. لا تستخدم القرنفل إذا كان متاحًا التعصب الفرديمنتج.

قبل استخدام زيت القرنفل ، عليك التحقق مما إذا كان لديك أي حساسية.للقيام بذلك ، ضع كمية صغيرة منه على يدك ، وإذا شعرت بإحساس حارق ، فعليك غسله على الفور وعدم استخدامه مرة أخرى. عند الابتلاع ، يجب مراعاة الجرعة: لا تزيد عن 3 قطرات. لا تشرب الزيت على معدة فارغة.

يستخدم ضد القراد والبعوض والبراغيش والنمل والذباب

غالبًا ما يستخدم القرنفل كعلاج ضد الحشرات مثل القراد والبعوض والبراغيش والنمل والذباب. تفضل بعض المضيفات رش براعم النباتات المجففة في الغرفة في تلك الأماكن التي تعيش فيها الحشرات غالبًا ، لكن استخدام الرذاذ يكون أكثر فاعلية.. تحضيره بسيط للغاية ، عليك القيام بما يلي:

1. خذ كوبًا من الماء واسكبه في كوب حديدي ، ثم اسكب ملعقتين كبيرتين من مسحوق القرنفل فيه. إذا لم يتوفر أحد ، يمكنك استخدام زيت القرنفل العطري أو طحن الزهور الجافة في مطحنة القهوة.
2. ضعي الكوب مع المكونات على النار واتركيها تغلي لمدة خمس دقائق.
3. قم بتبريد الخليط الناتج ، ثم قم بترشيحه وصبه في وعاء به زجاجة رذاذ ، بحيث يكون من المناسب رش السائل في جميع أنحاء الغرفة أو على الجسم.

استخدام رذاذ طارد الحشرات محلي الصنع بسيط للغاية.عندما تكون على وشك الذهاب إلى الغابة أو النهر ، قم فقط بالرش على بشرة نظيفة ، وانتظر حتى يجف ، وبعد ذلك يمكنك الذهاب. بفضل هذه الأداة ، لن تخاف من البعوض أو القراد ، حتى لو كنت ستقضي الليل في الطبيعة. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي أو حساسية للقرنفل يجب ألا يستخدموا مثل هذا الرذاذ.

بالعودة إلى القرن الثالث قبل الميلاد ، كان من المعتاد في الصين أن تذهب إلى موعد مع الإمبراطور بقطعة من نبات محترق في فمك. منذ ذلك الحين ، اهتم الكثيرون بهذه التوابل الغامضة في القرنفل ، والخصائص المفيدة والموانع التي تنشأ مع الاستخدام المتكرر لها. بعد كل شيء ، حتى ذلك الحين ، فهم الصينيون خاصية هذا النبات لتنشيط النفس وإزالة رائحة الفم الكريهة.

في العصور الوسطى ، لاحظ المعالجون الأوروبيون قدرة القرنفل على التأثير بشكل إيجابي على الجسم أثناء الأمراض المعدية. لقد نصحوا بربط أزهار القرنفل الصغيرة على الخيط ، وجعل نفسك مثل هذه القلادة وارتدائها طوال الوقت. وفي اتصال مباشر مع المرضى ، امضغ النبات المعجزة باستمرار. لقد أظهر الوقت أن الخصائص المفيدة للقرنفل وموانع التوابل لجسم الإنسان تستحق اهتمامنا حقًا. ماذا يقولون عنها أمثلة معاصرةوالحقائق؟ دعنا نحاول التعرف على هذا المصنع الفريد في الخارج.

كنز دفين من العناصر الغذائية في متناول الجميع

في بيئة طبيعيةتم اكتشاف شجرة القرنفل في جزر الفلبين. اليوم يزرع في ماليزيا ، وكذلك على الساحل الشرقي للأمريكتين. يصل ارتفاع الشجرة الغريبة إلى أكثر من 20 مترًا وتنتمي إلى عائلة ميرتل. بواسطة مظهر خارجييشبه النبات هرمًا مرتفعًا مزينًا بأوراق رمادية صغيرة. "تختبئ" براعم بنية مصغرة بينها ، تشبه القرنفل بقبعة. يحتوي كل منها على كنز لا نهاية له من المواد الواهبة للحياة التي استخدمها الأذكياء منذ آلاف السنين.

بعد النظر في الخصائص المفيدة وموانع استخدام توابل القرنفل ، يمكن للجميع أن يقرروا بأنفسهم درجة استخدامها. بعد كل شيء ، تم استخدام أزهار غير مفتوحة من شجرة غريبة في الطهي لفترة طويلة. لديهم رائحة مذهلة يمكن أن تتغير خصائص الذوقحتى الأطباق البسيطة إلى حد ما:

• السمك مع ماء مالح والتوابل.
• النقانق محلية الصنع ولحم البقر ؛
• حساء اللحم والسمك والفطر والبطاطس ؛
• حشوة لتعليب الخضار.
• في الحلويات الحلوة (كومبوت ، معجنات ، بودنغ).

من الصعب سرد جميع أنواع روائع الطهي ، حيث يتم وضع التوابل المختلفة جنبًا إلى جنب مع القرنفل المطحون. على سبيل المثال ، بالاقتران مع الفلفل المطحون البهارات ، يعطي التوابل طعمًا رائعًا لمنتجات اللحوم. للحصول على مذاق حار خاص للمشروبات المنشطة ، يضاف النبات إلى القهوة ، والنبيذ ، والكاكاو. يستخدم التوابل على نطاق واسع في صناعة الأغذية الروسية.
للحصول على خصائص مفيدة ممتازة ، يتم وضع القرنفل في العديد من الصلصات والأطعمة المعلبة ، والتي تحظى بشعبية كبيرة بين مواطنينا.

للحصول على طبق ممتاز ، يتم وضع القرنفل هناك في نهاية الطهي. خلاف ذلك ، مع المعالجة الحرارية الطويلة ، فإنه يطلق المرارة.

تجدر الإشارة إلى أن البراعم الجافة لشجرة القرنفل لها رائحة واضحة. إنهم قادرون على قتل بقية التوابل في الطبق وحتى تغيير مذاقه. الرائحة موجودة في أغطية التوابل المصغرة ، والطعم الحارق موجود في الأعناق. يقدر الذواقة بشكل خاص الخصائص العلاجية لتوابل القرنفل التي يمتلكها. هذا هو أحد الأسباب التي تجعل التوابل تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان حول العالم.

للتحقق من جودة البرعم ، يتم إلقاؤه في وعاء من الماء. إذا غرقت التوابل أو طفت رأسًا على عقب ، فهذا يعني أنها طازجة وجاهزة للاستخدام. من الأفضل شرائه في شكله الطبيعي بالكامل. إذا لزم الأمر ، يمكنك الطحن ، ولكن مباشرة قبل تحضير تحفة الطهي. هذا يحافظ على قدرتها على التأثير اعضاء داخليةشخص.

القرنفل والصحة

لفهم كيفية فائدة القرنفل للجسم ، من المهم أن نفهم ماذا مواد قيمةأنه يحتوي على. من بين أمور أخرى ، أود أن أشير فقط إلى بعض العناصر القيمة:

• فيتامينات المجموعة ب ، أ (الريتينول) ، إي (توكوفيرول) وك (فيلوكينون) ؛
• ألياف نباتية في شكل الألياف الغذائية(إذا تناولت 100 جرام من التوابل ، فستحتوي على 30 جرامًا من الألياف ، على التوالي) ؛
• الرماد الطبيعي (6 جم من الرماد يسقط لكل 100 جم من البراعم) ؛
• زيت أساسي غني بالمركبات القيمة ؛
• مجموعة من العناصر النزرة (المغنيسيوم والسيلينيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والزنك) ؛
• الجلوكوز.
• جميع أنواع المخاط
• المواد الطبيعية العفص.
• سلسلة من الأحماض الدهنية وغير الدهنية.
• الكربوهيدرات.
• البروتينات.

عند التفكير في تكوين أحد التوابل الغريبة ، يصبح من الواضح كيف يكون القرنفل مفيدًا للجسم. كما تبين الممارسة ، فإن الاستخدام المنتظم للتوابل في الطعام يساعد في حل مثل هذه المشاكل:

• تأثير مسكن
• عمل مطهر
• يهدئ التوتر العصبي.
• يقتل الميكروبات المسببة للأمراض.
• يعطي الانتعاش والنغمة للجسم.
• يعزز التئام الجروح.
• يزيل السوائل من الجسم.
• يخفف من التشنجات الداخلية.
• يحارب الفيروسات بشكل فعال.

على الرغم من بعض موانع الاستعمال في العلاج ، فإن الخصائص المفيدة للقرنفل تتجاوز بكثير عيوبه. لذلك يستخدم النبات في علاج الأمراض المختلفة. دعونا نفكر في بعضها.

علاج الحلق بالبهارات الحارة

في كثير من الأحيان ، بسبب انخفاض حرارة الجسم ، يظهر ألم مزعج في منطقة الحلق ، والذي تريد التخلص منه على الفور. تأتي التوابل الغريبة الساخنة للإنقاذ. يباع في أي منفذ بقالة على شكل براعم بنية مجففة.

باستخدام القرنفل لعلاج الحلق ، لاحظ الكثير تأثير إيجابي. للقيام بذلك ، قم بإعداد صبغة بسيطة. في كوب مع ماء مغليضعي 3 أو 4 فصوص. غطي بغطاء محكم ولفي بمنشفة وأصرري لمدة ساعة ونصف. يجب شطف الصبغة الجاهزة إلتهاب الحلق. بالإضافة إلى ذلك ، يجب شرب ديكوتيون في أجزاء صغيرة خلال 3 ساعات. هذه الوصفة البسيطة للقرنفل من التهاب الحلق سهلة التحضير في المنزل.

يُنصح بإجراء العملية في موعد لا يتجاوز 18 ساعة ، لأن ديكوتيون له تأثير منشط. يتم تنفيذ مسار العلاج لمدة 6 أيام.

يأخذ المرض في بعض الأحيان مزمنوقد يتطلب الأمر مزيدًا من الجهد للتخلص منه.
كما يعطي استخدام مغلي القرنفل للذبحة الصدرية نتيجة إيجابية. يُسكب نصف ملعقة صغيرة من البهارات المفرومة بالماء المغلي ، يضاف قليل من ملح البحر ويترك لمدة ساعة. تغرغر بالمحلول مرتين في اليوم بعد الوجبات. لا ينبغي إيقاف هذا الإجراء حتى يتم القضاء على المرض تمامًا.

القرنفل والحمل

كل امرأة تتوقع طفلًا تحاول مراقبة نظامها الغذائي. الكثير من الفيتامينات و العناصر النزرة المفيدةليست زائدة عن الحاجة. هل من الممكن الاستمتاع بطعم القرنفل أثناء الحمل؟ بعض الخبراء لا يرون أي خطأ في هذا ، فالشيء الأساسي هو استخدامه باعتدال. يقول أطباء آخرون إن التوابل تؤثر على الجهاز العصبي للمرأة ، وتسبب الهياج والقلق. نظرًا لاختلاف الآراء ، يتم اتخاذ القرار على أساس فردي.

يجب ألا تهمل نصيحة أحد المتخصصين. بعد كل شيء ، القرنفل هو بهار حارق وقد لا يناسب الجميع ، وخاصة المرأة الحامل.

قرنفل وشكل أنيق

في عصر التكنولوجيا الإلكترونية هذا ، يتحرك الناس قليلاً ، وبالتالي يزداد وزنهم. علاج ممتازلانقاص الوزن - القرنفل - بهار آسيوي حارق. يتم استخدامه كشاي معطر أو صبغة قوية أو زيت أساسي. عند إضافته إلى الطعام ، يتم امتصاصه بشكل أفضل. الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية مذاق رائع ، مما يجعل اتباع نظام غذائي ممتع.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تعرف كيفية تناول القرنفل لصالح الجسم ، فإن عملية إنقاص الوزن تتسارع. يساهم الاستهلاك المعتدل للتوابل في هضم أفضلوتفكك الدهون. هذا ما هو عليه طريقة موثوقةفقدان الوزن.

"علكة" طبيعية ذات مذاق ممتاز

ربما حاول كل شخص مرة واحدة على الأقل في حياته علكة. اتضح أنه في الطبيعة هناك حرق و نبات مفيد. قد يسأل شخص ما: لماذا تمضغ القرنفل المجفف؟ الجواب بسيط - إنه يجلب فوائد كبيرة للجسم.

لأن التوابل قادرة على تدمير الميكروبات المسببة للأمراض في تجويف الفميستخدم لعلاج أمراض الأسنان المختلفة. مع وجع الأسنان ، يفرك اللثة بمسحوق من براعم النبات. خيار آخر هو وضع التوابل في فمك ومضغها ببطء. مع مرور الوقت ، يجب أن يزول الألم. وليس من المستغرب أن يتساءل من لم يستخدم هذه الطريقة: هل من المفيد مضغ بهار القرنفل في أمراض الأسنان؟ الأمر بسيط - يجب أن تجربه بنفسك.

لمنع تطور تسوس بعض المشجعين اعشاب طبيةامضغ القرنفل الجاف بانتظام. بفضل مكوناته ، يتلقى الجسم الفيتامينات الأساسيةوالزيوت والعناصر النزرة.

تساعد الخصائص المفيدة للقرنفل المجفف في تقوية الأسنان وتبييضها. نتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على ابتسامة جميلة والنسيان رائحة كريهةمن تجويف الفم.

تقييم موضوعي لفوائد ومضار التوابل الحارة

غالبًا ما يكون للناس آراء مختلفة حول الفوائد الصحية ومضار القرنفل. الشيء هو أننا جميعًا مختلفون. لذلك ، يمكن أن يكون العلاج نفسه فعالًا لشخص ما ، ولا يساعد شخصًا آخر على الإطلاق. وهذا ينطبق أيضًا على براعم القرنفل التي تحتوي على كمية كبيرةأشياء قيمة.

غالبًا ما يؤذي التعصب الفردي للمكونات المكونة للتوابل الجسم. على الرغم من الخصائص الطبية المفيدة للقرنفل وموانع الاستعمال ، إلا أنه يستخدم على نطاق واسع في الطهي.
ولكن مع ذلك ، يجب تناوله بعناية من قبل مرضى التهاب المعدة وأولئك الذين زادوا من حموضة المعدة.

هو بطلان التورط في التوابل الحارة عند الرضاعة الطبيعية للطفل. يؤثر القرنفل على طعم حليب الأم ويؤدي إلى ظهور أهبة الطعام لدى الطفل. والأسوأ من ذلك أنه قد يرفض الإرضاع مما سيؤثر سلبًا على صحته.

لا ينصح بإعطاء النبات للأطفال الذين لم يبلغوا سن الثالثة. يحظر تناوله لمرضى ارتفاع ضغط الدم والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات عقلية. في هذه الحالة ، فإن الخصائص الطبية وموانع استخدام القرنفل لن تعود بفائدة كبيرة على الشخص. فقط من خلال تطبيق نهج حكيم في طرق العلاج والرعاية الصحية يمكن للمرء أن يتمتع بحياة مرضية. ودع التوابل الغريبة تفوح برائحتها التي لا تضاهى لجميع خبراء الهدايا الطبيعية.

القرنفل في مكافحة السرطان - فيديو

توابل القرنفل عبارة عن براعم زهور مجففة غير مفتوحة لشجرة القرنفل. وهي من البهارات الشائعة الموجودة في الدول الآسيوية مثل الهند وإندونيسيا وباكستان وشرق إفريقيا وغيرها. منذ العصور القديمة ، كان عامل نكهة شهير للعديد من أطباق الطهي. إنه مألوف لدى الكثيرين كأحد مكونات عجينة خبز الزنجبيل أو النبيذ المسحوق. لكن قلة من الناس يعرفون الخصائص العلاجية لبراعم القرنفل.

وصف توابل القرنفل حيث تنمو

إنه ينتمي إلى عائلة نباتات تسمى نبات الآس Sizygum. إنها شجرة دائمة الخضرة تنمو في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية. وطنها هو جزر الملوك. وفقًا للعلماء ، جاءت من هناك إلى الهند وسريلانكا ومدغشقر ومناطق أخرى.

شجرة القرنفل نفسها عبارة عن شجيرة أو شجرة منخفضة بجلد ، بيضاوي الشكل ، أخضر غامقاوراق اشجار.

تزهر بأزهار أرجوانية حمراء صغيرة ، مجمعة في شبه مظلات. من وجهة نظر نباتية ، تعتبر الثمار توتًا مزيفًا.

يحدث الإزهار مرتين في السنة ، مع إعطاء حصاد جيد في كل مرة. تجفف البراعم المجمعة في الشمس حتى تظهر الرائحة. يتوقف التجفيف عندما تفقد البراعم 50٪ من رطوبتها. عند طحن هذه البراعم ، يتم سماع صدع مميز.

تم جلب التوابل إلى أوروبا من قبل التجار العرب في القرن الرابع. ولكن فقط في القرنين السابع والثامن بدأ استخدامه كمادة حافظة لـ منتجات الطعام. على الرغم من أن تكلفة زراعة وإنتاج القرنفل ليست عالية جدًا ، يجب على التجار الحفاظ عليها غالي السعر، مكان منشأ التوابل بسرية تامة.

اكتشف البرتغاليون المنطقة المتنامية فقط في العصور الوسطى ، ومن القرن السابع عشر ، اكتسب الهولنديون السيطرة الرئيسية على مناطق زراعة القرنفل. لقد دمروا مزارع المصنع في الجزر الأخرى من أجل الحفاظ على السعر والحفاظ على السيطرة على الإنتاج والبيع.

لكن في القرن الثامن عشر ، تمكن الفرنسيون من نقل بذور وشتلات القرنفل من جزر الملوك إلى أراضيهم في موريتانيا.

اليوم ، أكبر مورد للتوابل هو إندونيسيا وتنزانيا ومدغشقر.

ما هو مفيد فصوص البهارات

على الرغم من حجم صغيربراعم القرنفل غنية بالكثير مواد مفيدة. أنه يحتوي على:

الفيتامينات: K ، C ، E ، المجموعة B ؛

المعادن: الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك والحديد والفوسفور والصوديوم والسيلينيوم وغيرها ؛

الكربوهيدرات.

زيت اساسي؛

مضادات الأكسدة.

يمكن أن تمنع الألياف الإمساك وتحسن وظيفة الأمعاء ،

يساعد فيتامين سي في تقوية جهاز المناعة.

فيتامين ك مهم لتطبيع تخثر الدم.

المنغنيز عنصر أساسي للحفاظ على وظائف الدماغ والجهاز العظمي.

مضادات الأكسدة هي مركبات تقلل من عمل الأكسدة للجذور الحرة ، وبالتالي تمنع تطور بعض الأمراض المزمنة.

يحتل وجود الزيت العطري في البراعم مكانًا خاصًا. أكثر من 50 في المائة منه عبارة عن مركب يسمى evengol ، والذي يمكن أن يعمل أيضًا كمضاد للأكسدة.

جنبا إلى جنب مع المواد البيوكيميائية الأخرى ، يعطي evengol القرنفل العديد من الخصائص ، والتي تشمل:

كبد.

مضادات الميكروبات.

مضاد التهاب.

الخصائص الطبية للقرنفل التوابل

بالإضافة إلى رائحة لطيفةيشتهر القرنفل بقوته الخصائص الطبية. يعود أقدم استخدام طبي مسجل للقرنفل إلى 240 قبل الميلاد. يستخدم السكان المحليون جميع أجزاء النبات للمعالجة: براعم وسيقان وأوراق النبات.

تم استخدامه تقليديا في طب الايورفيدا في الهند والصين.

تشمل الخصائص الطبية الرئيسية لهذه التوابل خصائص مثل:

مطهر؛

مضاد التهاب؛

مضاد للتشنج.

مضادات الميكروبات.

مضاد للجراثيم.

مدر للبول.

معرق.

المسكنات.

ديدان.

يتم استخدامه في الأمراض المرتبطة الجهاز التنفسيوالتهابات الجهاز الهضمي والمسالك البولية.

عقد واحد من القلائل بحث علميأظهر أن الزيت العطري فعال ضد البكتيريا مثل المكورات العقدية والمكورات العنقودية.

يُعتقد أن للقرنفل تأثير طفيف في مضادات الهيستامين. تم استخدام الشاي المصنوع من القرنفل لعلاج حمى القش واحتقان الأنف والتهاب الجيوب الأنفية.

انها تجعل تأثير إيجابيعلى الجهاز العصبي ويقلل من التوتر والقلق ويخفف من القلق.

إن وجود العفص يضفي خصائص قابضة ، والتي يمكن أن تكون مفيدة جدًا في حالات الإسهال.

تستخدم خصائص مسكن Evengol للألم أصول مختلفة، بما في ذلك طب الأسنان.

على الرغم من عدم إجراء أي دراسات ، يُعتقد أنه يمكن استخدام خاصية التوابل هذه لمنع سرعة القذف.

استخدام القرنفل في الطب

أهمية أكبر في الطب العلمي هي خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان. أظهرت الاختبارات القليلة حتى الآن أنه قد يكون مفيدًا في مكافحة سرطان الرئة في المراحل المبكرة.

هذه الخصائص نفسها مثالية لحماية الأعضاء من تأثيرات الجذور الحرة ، وخاصة الكبد.

واحد من أمراض خطيرةهو مرض السكري ، وهو مرض تكون فيه كمية الأنسولين التي ينتجها الجسم غير كافية أو لا ينتجها على الإطلاق. نظرًا لأن التحكم في نسبة السكر في الدم لمثل هؤلاء المرضى من خلال النظام الغذائي هو نقطة البداية ، فإن إدراج الأطعمة التي يمكنها التحكم في الجلوكوز له أهمية خاصة. أظهرت الدراسات أن القرنفل يمكن أن يكون له تأثير على التحكم في نسبة السكر في الدم.

تستخدم القرنفل في الطب الشعبي

في الطب الشعبي ، تم استخدام القرنفل امراض عديدةبما في ذلك الفتق والإسهال. تم مضغه لمنع رائحة الفم الكريهة والانتفاخ ولتحسين عمل الجهاز الهضمي بشكل عام.

وجع أسنان؛

أمراض تجويف الفم.

آلام العضلات والمفاصل ، بما في ذلك التهاب المفاصل وآلام الإصابات ؛

مع أمراض العيون.

انخفاض الضغط؛

ضعف الهضم وضعف وظائف الكبد.

يحسن الهضم عن طريق تحفيز إفراز إنزيمات الجهاز الهضمي ، ويقلل من انتفاخ البطن ، وتهيج المعدة ، وعسر الهضم والغثيان. يجب سحق براعم القرنفل وخلطها مع العسل وتناولها لاضطرابات الجهاز الهضمي.

في أمراض النساء ، يتم استخدامه لتحقيق الاستقرار في الدورة الشهرية.

للتغلب على الرغبة في تناول الكحول ، عليك أن تضع فصّين في فمك وتضعهما في فمك دون مضغ أو بلع.

لا يوجد دليل علمي يدعم الفوائد الصحية للعديد من الاستخدامات. لكن لها تاريخ طويل في الاستخدام بين العديد من الشعوب. طريقة واحدة للقيام بذلك هي مضغ واحد أو اثنين من البراعم.

بالنسبة لألم الأسنان ، غالبًا ما يتم استخدام الزيت العطري ، والذي يجب إسقاطه على وسادة قطنية ووضعه على الأسنان أو اللثة المؤلمة.

يمكنك فرك اللثة حول السن المصاب بالقرنفل المطحون.

في أمراض الجهاز التنفسيونزلات البرد والانفلونزا والقرنفل تضاف إلى الشاي. كما أنه يستخدم كمقشع للسعال مع البلغم.

يُفرك زيت القرنفل ويدلك على التهاب المفاصل المصابة بالروماتيزم والتهاب المفاصل.

بالنسبة للجروح والكدمات ، يتم وضع كمادات بالزيت بعد تخفيفها بزيت ناقل.

للتخلص من الصداع ، اسحق بعض البراعم واخلطها الملح الصخري. أضف هذا الخليط إلى كوب من الحليب. سوف يقلل بسرعة وفعالية من الصداع.

لتخفيف الصداع عند المتسلقين ، اشرب كوبين من شاي القرنفل قبل التسلق. يساعد هذا الشاي على ترقيق الدم وتحسين توصيل الأكسجين إلى الدماغ.

في الدول الآسيوية ، يعتبر القرنفل مثيرًا للشهوة الجنسية ، مما يمنع النشوة الجنسية المبكرة لدى الرجال.

قناع بالقرنفل والعسل وبضع قطرات عصير ليمونيمكن أن تساعد في علاج حب الشباب. احتفظي بالقناع على وجهك لمدة 20 دقيقة ثم اغسليه.

بدلاً من معطر الفم الذي تشتريه من المتجر ، استخدم القرنفل. انقع براعم الزهور والأعشاب الأخرى مثل إكليل الجبل أو النعناع. مثل هذا الشطف سيمنع نمو البكتيريا وتكاثرها ، ويزيل الروائح الكريهة.

لصنع معطر منزلي طبيعي ، اغلي قشر برتقال مع عدد قليل من القرنفل ، واتركيه ليبرد واسكبه في زجاجة بخاخة.

للانتعاش وإعطاء رائحة لطيفة في خزانة الكتان ، ضع البراعم على الرفوف ، ولف القماش.

تسريب القرنفل

للعلاج في الطب الشعبي ، لا يتم استخدام براعم القرنفل الكاملة أو المطحونة فحسب ، بل يتم أيضًا استخدام الحقن ، والإغلاء ، وصبغات الكحول ، في شكل شاي.

لتحضير التسريب ، خذ بضع زجاجات (حوالي 0.5 ملعقة صغيرة) واتركها مع كوب من الماء المغلي. غطيها بصحن واتركيها تنقع لمدة ساعة.

التسريب في حالة سكر مع عسر الهضم ، وانتفاخ البطن ، والانتفاخ ، مع انخفاض الضغط ، 1/2 ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم.

يمكنك استخدامه كغسول من أجل:

أضفه إلى الماء عند الاستحمام والغرغرة لنزلات البرد.

القرنفل لعلاج الربو

6 براعم توابل تصب 30 مل من الماء وتغلي. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً ولا يُضاف أكثر من ملعقة صغيرة من العسل. اشرب هذا المرق ثلاث مرات في اليوم.

للتقيؤ والغثيان

اخلطي القرنفل المطحون على طرف السكين بكمية صغيرة من العسل الطبيعي (حوالي 1 ملعقة صغيرة) واحتفظي به في فمك حتى يذوب الخليط بالكامل.

صبغة كحولية من القرنفل

لكى يفعل صبغة الكحول، تحتاج إلى صب 25 قطعة من البراعم في 250 مل من الفودكا والإصرار لمدة أسبوع في مكان مظلم.

تستخدم الصبغة للفرك أو على شكل كمادات لآلام العضلات والمفاصل والألم العصبي. بعد التطبيق بقعة مؤلمةتحتاج إلى لفه بغطاء أو وشاح دافئ. يمكن الاحتفاظ بالضغط من 30 دقيقة إلى ساعة واحدة.

صبغة الصداع

من الصداع سيساعد صبغة القرنفل على النبيذ الأحمر الجاف. لتحضيره ، اسكب 100 جرام من البراعم مع لتر واحد من النبيذ واتركه لمدة شهر ونصف. في عملية التسريب ، قم بهز الزجاجة بشكل دوري. صفي الصبغة النهائية واشرب 30-50 مل. سوف يساعدك على التعامل مع الأرق.

كيفية تخزين القرنفل

يمكن شراء القرنفل في براعم أو مطحون. تحتفظ البراعم بنضارتها وخصائصها المفيدة لفترة أطول. لسوء الحظ ، مع التخزين غير المناسب ، يمكن أن تفقد رائحتها وخصائصها. لذلك ، قم بتخزينه في وعاء مغلق بإحكام في مكان بارد ومظلم. إذا قمت بالتخزين في جرة زجاجيةتأكد من عدم تعرضه لأشعة الشمس.

استخدام القرنفل في الطبخ

للقرنفل نكهة فريدة تختلف عن التوابل الأخرى. لا يمكن الخلط بينه وبين أي شخص آخر. يستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية ، إضافة إلى منتجات الدقيق، الصلصات ، الكاتشب ، المشروبات الروحية ، خلطات التوابل المختلفة.

يجب أن يتم تطبيقها في غاية كميات كبيرةلأنه في الجرعات الكبيرة يقتل رائحة البهارات والتوابل الأخرى.

في Home Forge ، يضاف إلى:

شراب محلي الصنع

البرتقال المحشو بالبراعم هو الزخرفة التقليدية لطاولة الكريسماس ورأس السنة الجديدة في العديد من البلدان.

موانع للاستخدام

قرنفل في بأعداد كبيرةبطلان عالية ضغط الدم. يجب توخي الحذر عند التعامل مع زيت القرنفل. غير مخفف ، يمكن أن يسبب حروقًا وتهيجًا للجلد. قم دائمًا بتخفيفه بالزيت الأساسي.

يحظر استخدام الزيوت العطرية أثناء الحمل والرضاعة والأطفال الصغار.

يمكن أن يبطئ القرنفل نشاط الصفائح الدموية ، مما قد يتداخل مع عمل الأدوية المضادة للتخثر. لها سمية ضوئية. لذلك ، لا تخرج إلى الشمس مباشرة بعد استخدام الزيت.

بكميات كبيرة هو بطلان في:

تفاقم قرحة المعدة والاثني عشر.

تفاقم التهاب المعدة وخاصة مع ارتفاع نسبة الحموضة.

يجب توخي الحذر بشكل خاص من قبل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات عقلية وعدم تحمل فردي.

إذا اتبعت هذه القواعد ، واتبعت جميع الاحتياطات ، فلن تصبح هذه التوابل مجرد توابل للطهي ، ولكن أيضًا دواء.

تم استخدامه كتوابل لآلاف السنين وهو ذو قيمة عالية لرائحته الفريدة وخصائصه الذوقية. ومع ذلك ، لا يعتبر الكثير من الناس القرنفل على أنه توابل أو منتج ، ولكن كعلاج للعديد من الأمراض. علاوة على ذلك ، حتى في مستحضرات التجميل والعطور ، يستخدم القرنفل على نطاق واسع. ما زلت لا تعرف الخصائص المفيدة للقرنفل وما الذي يساعد التوابل؟ ثم دعونا نكتشفها معًا!

كيف وأين ينمو التوابل

قرنفل هو برعم زهرة مجففة بنية اللون غير مفتوحة لشجرة من عائلة ميرتل. الاسم النباتي لشجرة القرنفل هو. هذا نبات دائم الخضرة ينمو في البلدان ذات المناخ الحار والجاف: في جزيرة مدغشقر ، في إندونيسيا والهند وسريلانكا.

ولكن نظرًا للقيمة الكبيرة للقرنفل ، فقد بدأوا أيضًا في زراعته في البرازيل وماليزيا وسيلان وزنجبار وباكستان. حصلت التوابل على اسمها باللغة الروسية بسبب تشابهها مع رأس الظفر الموجود لاتينييبدو مثل كلافوسعلى التوالى، عنوان باللغة الإنجليزيةبهارات - القرنفل.شجرة القرنفل نبات استوائي دائم الخضرة يعيش في المناطق الساحلية بالقرب من البحر. تتكون الشجرة من جذوعين أو ثلاثة ، يمكن أن يصل ارتفاعها من 4 إلى 15 مترًا ، ولها تاج مخروطي كثيف ، وأوراق بيضاوية كبيرة ، ومزدوجة ، ذات لون أخضر داكن مع رائحة مميزة.

يزهر القرنفل مرتين في السنة: من يوليو إلى أكتوبر ومن نوفمبر إلى يناير. تجذب أزهار القرنفل الحمراء المصغرة والرائحة الملقحات إلى الشجرة. يجب قطف براعم الزهور قبل أن تتحول إلى أزهار. يتم حصادها يدويًا وتجفيفها في الشمس ، وبعد ذلك يمكن استخدام القرنفل ككل وفي شكل أرض.

في البرية في الظروف المواتيةيمكن لشجرة القرنفل أن تعيش ما يصل إلى 300-400 عام ، لكن ذروة الإنتاجية تقع في عمر 6-60 عامًا: في هذا الوقت ، يمكن جمع ما يصل إلى 4 كجم من التوابل من شجرة في الموسم الواحد.

هل كنت تعلم؟في جزر الملوك (إندونيسيا) ، في الماضي القريب ، تم زرع شجرة القرنفل في كل مرة كان هناك تجديد في العائلة - هكذا احتفل السكان المحليون بوصول فرد جديد من العائلة.

اليوم ، ينتج العالم ويستهلك أكثر من 19 مليون طن من القرنفل سنويًا. في الوقت نفسه ، المصدر الرئيسي لإصدار الميزانية من التوابل هو تنزانيا. تستورد الدولة 4/5 من إجمالي التوابل.

التركيب الكيميائي

رائحة مكثفة وحارة وحلوة تعطي رائحة غنية التركيب الكيميائيهذه التوابل. لذلك ، 100 غرام من التوابل تصل إلى 275 سعرة حرارية.

class = "table-bordered">

هذا التوابل هو بطل المحتوى ، وكذلك في تكوينه هناك.

ومع ذلك ، تذكر أنه خلال هذه الفترة ، يُحظر تمامًا استخدام التوابل ، لأن خصائصها المقوية يمكن أن تؤثر سلبًا على حالة الرحم والجنين.

لتحضير مغلي لعلاج النساء ، تحتاج إلى سكب ملعقة كبيرة من الزهور مع لتر من الماء ، ومسار القبول هو 10 أيام ، وخلالها يجب أخذ التسريب مرة واحدة في اليوم ، 50 مل قبل ذلك بوقت قصير.

التطبيق في مختلف المجالات

وجدت التوابل العطرية تطبيقًا ليس فقط في ، كما يستخدم القرنفل على نطاق واسع من قبل الذواقة في جميع أنحاء العالم.

في الطبخ

السمة الرئيسية للقرنفل هي تنوعها. لذلك ، يتم استخدام التوابل في فئات مختلفة تمامًا من الأطباق ، علاوة على ذلك ، لإعطاء الطبق النهائي نكهة ونكهة ، كمية صغيرة جدًا من التوابل العطرية كافية.

أقسام الطبخ التي تستخدم فيها البهارات:

1. والحلويات ومنتجات الدقيق.غالبًا ما يتم إضافة القرنفل الممزوج بالتوابل الأخرى (الحماس) إلى ملفات تعريف الارتباط والحلويات. هل تساءلت يومًا عن سبب تسمية خبز الزنجبيل بذلك؟ صحيح تمامًا - لخبزهم ، تمت إضافة التوابل بالضرورة ، بما في ذلك القرنفل.
2. الحفاظ على. التوابل مادة حافظة طبيعية فعالة. بالاقتران مع التوابل الأخرى (أوراق الغار ، إلخ) ، يتم استخدامه لصنع المخللات. يمكن استخدام المخللات الحارة في الحصاد و. بالنسبة للمخللات ، يتم أخذ فصوص كاملة فقط.
3. المشروبات. باستخدام التوابل ، يمكنك إضافة التوابل إلى الكثير من الأشياء. لذلك ، يمكن العثور على هذه التوابل غالبًا في وصفات kvass ، والنبيذ المسحوق ، والكومبوت ، و. حتى أن هناك طريقة طهي مع هذا التوابل.
4. أطباق اللحوم. وتجدر الإشارة إلى أن هذه التوابل لا تنسجم مع جميع أطباق اللحوم. على سبيل المثال ، نادرًا ما يتم إضافته إلى الطيور. ومع ذلك ، فإن التوابل تسير على ما يرام مع لحم الضأن ولحم الخنزير.
5. وجبات السمك. تستخدم هذه التوابل بشكل رئيسي في التمليح.
6. الدورات الأولى والثانية من و.

مهم!عند استخدام القرنفل كتوابل ، من المهم جدًا مراعاة الإجراء ، وإلا فإن التوابل ستقتل رائحة وطعم المنتجات الرئيسية وتفسد طعم الطبق بأكمله. ضع في اعتبارك أنه عند تسخينها ، قد تضعف رائحة التوابل ، لكن الطعم سيزداد فقط.

في التجميل

يمكن استخدام القرنفل كميزانية ، ولكنه فعال للغاية علاج منزليلو . هذا التوابل مطهر قوي ، يحارب الأمراض الجلدية المختلفة ، له تأثير مجدد ومنشط.

يمكن استخدام التوابل كوسيلة لـ:

• للطبخ؛
• لقبول
• لتقوية بصيلات الشعر ، وإعطاء لمعان وقوة طبيعية ؛
• ضد ، وعيوب الجلد الأخرى ؛
• من كدمات.

غالبًا في مستحضرات التجميل ، لا يتم استخدام القرنفل المجفف (الكامل أو المطحون) ، ولكن يتم استخدام شجرة القرنفل. ومع ذلك ، يجب أن تكون حذرًا للغاية بشأنه - مثل أي شيء آخر ، يمكن أن يتسبب في حرق في شكله غير المخفف ، لذلك يجب ألا تقوم بتطبيقه مباشرة من الزجاجة!

في الطب

عُرفت الخصائص العلاجية للتوابل منذ ذلك الحين

تستخدم التوابل في الوصفات للأغراض التالية:

• كما ؛
• ضد ؛
• لتخفيف أعراض انتفاخ البطن وانتفاخ البطن.
• للتطهير ، كعامل مطهر ومبيد للجراثيم ؛
• لتسكين الآلام وتخفيف التشنج.
• لفعالية التئام الجروح.
• في الأمراض وتجويف الفم.
• لتحفيز الشهية.
• في حموضة منخفضةمعدة؛
• لتحارب ضد.

قرنفل وسيلة فعالةمن أمراض اللثة - لتخفيف الأعراض ، تحتاج إلى ترطيب جزء من الصوف القطني بالزيت العطري وعمل ضغط على المنطقة المصابة. يتجلى تفرد التوابل في التوفير المتزامن لتأثيرين متعاكسين: من ناحية ، القدرة على ضبط التوتر ، من ناحية أخرى ، لتهدئة وتخفيف التشنج.

هل كنت تعلم؟في الصين القديمةلم يكن بإمكان عامة الناس الحضور إلى موعد مع الإمبراطور دون مضغ القليل من القرنفل قبل ذلك - لا يمكن تدنيس عظمة الرب ، وقد قام القرنفل بعمل ممتاز في إنعاش تجويف الفم.

كيفية التخلص من الديدان بالقرنفل

يمكن استخدام زيت القرنفل في التصنيع مستحضرات التجميل المنزليةومنتجات العناية ، في الداخل ولصالح.

لقد أدركت النساء منذ فترة طويلة أنه يمكن استخدام هذه التوابل بشكل فعال لتعزيز و.

للوجه

هذه التوابل علاج ممتاز لعيوب البشرة. يساعد زيت هذا النبات في التخلص من حب الشباب والبثور والبثور.

1. إلى عن على بشرة إشكالية: اخلطي 10 مل من الزيت الأساسي وقطرة واحدة من كل من زيت البابونج والقرنفل العطري.
2. إلى عن على النوع الدهنيجلد:امزج 1 ملعقة كبيرة. ل. عادة بقطرتين من الزيت وقطرتين من الزيت.
3. لعلاج حب الشباب البثرى:زيت أساسي (10 مل) ممزوج بالزيوت الأساسية من القرنفل والخزامى (قطرتان و 3 قطرات لكل منهما).

كزيت أساسي ، يمكنك استخدام حبات المشمش أو اللوز. فهي لا تسبب تهيجًا للجلد ولا رائحة لها تقريبًا وهي مناسبة كأساس لأي زيوت أساسية.

للشعر

نظرًا لخصائصه المنشطة والدافئة ، يمكن استخدام التوابل لتحفيز النمو وتغذيتها وتقويتها وإضفاء اللمعان عليها.

1. لتحضير القناع ، تحتاجين إلى خلط جزء من زيت القرنفل و 5 أجزاء زيت ناقل. يجب وضع الخليط على الجذور لمدة 15-20 دقيقة ، ثم غسلها بالشامبو. يمكن استخدام زيت الأرقطيون كقاعدة.
2. لتحفيز النمو ، يمكنك عمل مزيج من 5 أجزاء من زيت الجوجوبا وجزء واحد لكل منهما والعرعر والقرنفل. دورة هذه الأقنعة ما لا يقل عن شهر ، كل ثلاثة أيام. كإجراء وقائي ، يمكن عمل الأقنعة مرة واحدة في الأسبوع.
3. لتحضير غسول طبيعي ، يمكنك خلط 1 ملعقة صغيرة. القرفة والفلفل ، 0.5 ملعقة صغيرة. قرنفل مطحون ، يُسكب المزيج بكوب من الماء المغلي ويتركه للشراب. بعد التصفيف ، يجب شطف الشعر بالتسريب ثم شطفه. ماء بارد. بالإضافة إلى اللمعان الصحي ، يكتسب الشعر رائحة حارة ساحرة.

مشروبات القرنفل: الفوائد والوصفات

إن إضافة التوابل إلى المشروب لن يمنح المشروب نكهات جديدة فحسب ، بل يساعد أيضًا في التعامل مع درجة الحرارة و. لمزيد من التأثير ، يمكن إضافة القرفة والهيل والفانيليا إلى شاي القرنفل - تزداد فوائد هذا بشكل كبير.

هذه التوابل عنصر أساسي في ماسالا تشاي الهندي. يعتبر المشروب من رموز الدولة الشرقية ومأكولاتها. هناك العديد من الوصفات والاختلافات في ماسالا تشاي ، لكننا سنقدم واحدة من أكثرها تنوعًا.

مكونات:

• 3 ملاعق صغيرة مع شريحة من الشاي الأسود.
• 250 مل من الماء و
• بعض الزنجبيل الطازج
• البهارات المجففة: عود القرفة ، بضع حبات من الفلفل الأسود ، قليل من بذور الهيل ، 3 قطع من القرنفل.
• السكر.

تُطحن البهارات في ملاط ​​أو مطحنة قهوة ، تُسكب في الماء مع الحليب وتُغلى لمدة دقيقتين. ثم يُضاف الشاي الأسود ، ويُرفع عن النار ، ويُغلق الغطاء ويُترك المشروب لمدة 5 دقائق. يمكنك إضافة السكر قبل الشرب.

هل كنت تعلم؟من السهل التحقق من نضارة برعم القرنفل بكوب من الماء - ستغرق التوابل الطازجة أو تطفو رأسًا على عقب ، وستوضع التوابل القديمة أفقياً على الماء. هذا موضح كمية مختلفةالزيوت الأساسية التي تتبخر بسرعة من البهارات.

قهوة

ليس له خصائص أقل فائدة مع القرنفل - المشروب ينشط تمامًا ويدفئ في الطقس البارد ، ويحفز الاستجابة المناعية ، ويخفف من الأعراض. مع التوابل هو المفضل في الشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية.

القرنفل من التوابل العطرية التي تمتلكها كل ربة منزل في مطبخها. يبدو هذا التوابل على شكل عصا صغيرة داكنة ، يشبه أحد طرفيها زهرة. التوابل محبوبة لمذاقها غير العادي والغني والمر ، مما يعطي نكهة غير عادية لمختلف الأطباق.

في الوقت نفسه ، يمكن استخدام القرنفل ليس فقط في الطهي - فهذه التوابل لها خصائص طبية ، وعند استخدامها بحكمة ، فإنها تساعد في التغلب على العديد من الأمراض. لتحضير مغلي الشفاء أو ضخ التوابل ، ما عليك سوى اختيار الوصفة الصحيحة. هذه المادة سوف تساعد على القيام بذلك.

استخدام القرنفل

بالإضافة إلى الطهي ، يتم استخدام التوابل ، بشكل أكثر دقة ، مغلي ودفعات مفيدة منه ، في أمراض النساء وطب الأسنان والتجميل ، كما أنها تساعد المرضى الذين يعانون من الأورام والتعامل مع أمراض الجهاز الهضمي وتطبيع ضغط الدم.

يحتوي التوابل على الخصائص التالية:

• مطهر؛
• المسكنات.
• منشط؛
• مهدئ
• مضاد للفيروسات؛
• مدر للبول.
• المصانع المستغلة للعمال.
• مضاد للتشنج.
• التئام الجروح
• مضادات الميكروبات.

الفوائد الصحية ومضار القرنفل

كيف ينمو قرنفل؟

للقرنفل المعطر خصائص مفيدة واسعة جدًا ، ومع ذلك ، في حالة وجود التعصب الفردي ، أو مع الاستخدام المفرط ، يمكن أن يضر الجسم أيضًا. لتجنب هذا ، خذ مغلي الطبيةيجب التخلي عن تسريب القرنفل بعناية أو التخلي عنه تمامًا إذا كانت هناك موانع طبية.

قرنفل جاف

نظرًا لتكوينه الفريد ، يحظى القرنفل بشعبية كبيرة بين أتباع الطب التقليدي ، وكذلك بين الأطباء المحترفين. يمكن استخدام التوابل بسهولة في المنزل لتحضير جميع أنواع الجرعات المفيدة.

غالبًا ما يستخدم الناس وصفات لعلاج الأمراض المعقدة وليست شديدة:

ألم الأذن

• سوف يساعد ديكوتيون خاص في التخلص من هذه الحالة المرضية غير السارة. يمكنك تحضيره حسب هذه الوصفة: أضيفي 5 أعواد من البهارات إلى كوب من زيت السمسم المعصور على البارد ، ثم اغلي المزيج لمدة 15 دقيقة. مرق جاهز للتبريد ، بالتنقيط فيه قرحة الأذنثلاث قطرات ثلاث مرات في اليوم.

التهاب المفاصل

• أضف حوالي 7 قطرات من زيت القرنفل إلى زيت التدليك الصيدلاني (أي زيت) مع التقليب. امسح المفصل المصاب بهذا الخليط عدة مرات في اليوم.

التهاب العين

• اخلطي مسحوق التوابل المسحوق بالماء ، ضعي الخليط الناتج على جفن العين المؤلمة. قم بإجراء هذا العلاج لعدة أيام ، حتى تتم إزالة العملية الالتهابية تمامًا.

مشاكل في الجهاز الهضمي

• 1 ملعقة صغيرة من العسل الطازج الممزوج مع رشة صغيرة من الفلفل الأسود والقرنفل الطازج المطحون ، خذ هذا الخليط مرتين في اليوم. إذا كان هناك الأمراض المزمنةفي المعدة ، يجب التخلي عن طريقة العلاج هذه.

سيلان الأنف والسعال والبرد

• نخلط البهارات المسحوقة بملعقة صغيرة من العسل وتناول هذا الخليط ببطء حتى يتم امتصاصه في الغشاء المخاطي للفم.

كيفية استخدام القرنفل للتنحيف - وصفات

القرنفل لفقدان الوزن

يوضح توابل القرنفل الرائعة خصائص مفيدة لفقدان الوزن. لتحقيق خسارة مضمونة للوزن ، يجب أن يتم استخدام التوابل بدقة وفقًا للوصفة.

سيساعد الشاي على التعامل مع الترسبات الدهنية في مناطق المشاكل، وهو أمر بسيط جدًا للطهي بمفردك:

• تحتاج إلى خلط نصف ملعقة صغيرة من البهارات المفرومة ونفس الكمية من الزنجبيل المطحون. أضف 1 ملعقة صغيرة من الشاي الأخضر ، صب 300 مل من الماء المغلي فوق الخليط واتركه ينقع لمدة 40 دقيقة. اتضح أن تركيبة مركزة قوية ، والتي ينبغي أن تستخدم كأوراق الشاي. شرب هذا الشاي يجب أن يكون خلال النهار بدون سكر ، يمكنك إضافة الليمون حسب الذوق.

وصفة أخرى لخسارة الوزن:

• زيت للتدليك الذاتي للمناطق التي بها مشاكل. تحضيرها بسيط للغاية: تحتاج إلى خلط ملعقتين كبيرتين من التوابل المطحونة مع أي زيت تدليك ، دع الخليط ينقع جيدًا لمدة يوم. استخدميه لتدليك الفخذين والأرداف والبطن والجوانب.

فوائد القرنفل لصحة المرأة

منذ العصور القديمة نبات حارتستخدم لعلاج جميع الأنواع الأمراض النسائية- تساعد منتجات التوابل زيادة نبرة الرحم وتطبيع الدورة الشهرية.

بالإضافة إلى ذلك ، بمساعدة ديكوتيون القرنفل ، يمكنك ذلك تحفز المخاض وتعالج الالتهاب أيضًا نظام الجهاز البولى التناسلىبين النساء.

لتحضير صحي علاجيمكنك استخدام هذه الوصفة:

• أضف التوابل المفرومة (1 ملعقة كبيرة) إلى 1 لتر من الماء ، واترك الخليط ليوم واحد. تحتاج إلى أخذ التسريب لمدة 10 أيام ، قبل الذهاب إلى الفراش ، 50 مل لكل منهما. هذه الأداةيساعد على التخلص من العديد من مشاكل أمراض النساء في وقت قصير.

فوائد القرنفل للوجه والشعر

لطالما عرفت النساء الخصائص التجميلية للتوابل ذات الرائحة القوية. تعتبر منتجات التوابل مفيدة للوجه ، حيث توفر تأثيرًا مضادًا للأكسدة وتساعد في محاربة علامات الشيخوخة الأولى. كما أنها تستخدم للشعر - لتعزيز نموه والتخلص من قشرة الرأس.

استفد من المفيد خصائص الشفاءسوف تساعد التوابل في إخفاء الوصفات:

1. للتخلص من قشرة الرأسبالإضافة إلى تقوية بصيلات الشعر ، يمكنك ببساطة إضافة الزيت العطري للنبات إلى الشامبو المعتاد.
2. للتخلص من حب الشباب، يجب إضافة بضع قطرات من زيت البهارات العطري إلى ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. يُسخن المزيج قليلاً ، ويُبلل بداخله قطعة من القطن ، ويُعالج جلد الوجه به.
3. قناع تجديد شباب الوجه- يخلط الطين الرمادي (5 جم) مع عصير الرمان (10 مل) وثلاث قطرات من زيت البهارات العطري. ضعيه على الوجه ، اتركيه لمدة 20 دقيقة ، ثم اشطفيه.

استخدام القرنفل للأسنان وتجويف الفم

تستخدم الخصائص الطبية المفيدة للقرنفل على نطاق واسع في طب الأسنان. بمساعدة الخلطات ، مغلي وحقن هذه التوابل ، يمكنك التخلص بسرعة من آلام الأسنان ، وتخفيف التهاب اللثة ، وتحييد رائحة الفم الكريهة.

المطهر الممتاز هو زيت النبات الذي يمكن شراؤه من الصيدليات العادية.

• للتخلص من الجراثيم في الفم ، ما عليك سوى وضع القليل من هذا الزيت على اللثة والأسنان. سوف يساعد برعم النبات العادي ، الذي تحتاجه فقط لمضغه وبصقه ، على إنعاش أنفاسك. بهذه الطريقة ، يمكنك أيضًا التخلص من وجع الأسنان.

ما هي فوائد شاي القرنفل؟

وصفة شاي القرنفل

الشاي المحضر مع إضافة التوابل سيساعد على حماية الجسم من التهاب الحلق وأملاح الإماهة الفموية في موسم البرد. يوصى أيضًا بتناوله ببساطة للوقاية من أمراض الجهاز التنفسي ، فمثل هذا المشروب يحسن المناعة ، ويهدئ الجهاز العصبي ، ويسخن بالقشعريرة ، ويساعد على التعامل مع الصداع.

• إختلال النوم.
• ضعف الشهية.
• ألم بطني منتظم.
• حكة في الشرج.
• الطفح الجلدي.
• سعال.
• رائحة الفم الكريهة.

يمكنك إزالة الديدان بمساعدة التوابل العطرية. قبل البدء في العلاج ، يوصى بعمل حقنة شرجية مطهرة ، ثم تناول مغلي جاهز.

وصفة العلاج:

• طحن بضع أزهار القرنفل في مطحنة القهوة ، صب الماء المغلي عليها (200 مل) ، ثم اتركها لمدة ساعة بالضبط. صفي التسريب النهائي ، قسّمه إلى ثلاثة أجزاء متساوية. يشرب ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام.

ديكوتيون من القرنفل للسفن

وصفة مغلي القرنفل

لتنظيف الأوعية ، يمكنك تناول مغلي أو تسريب من التوابل ، والتي يكون تركيبها الطبي مناسبًا لكل من الرجال والنساء.

هذه الوصفة ستساعد في تحضير العلاج:

• صب 20 قطعة من براعم التوابل مع كوب من الماء المغلي ، وقم بتغطيتها بإحكام بغطاء واتركها تنقع طوال الليل. قم بتصفية التسريب النهائي ، وتناوله ثلاث مرات في اليوم ، قبل نصف ساعة من الوجبات. في المساء ، تُسكب أزهار النبات المستخدمة بالفعل مرة أخرى بالماء المغلي ، والتي يجب أن تشرب في اليوم التالي.

في اليوم الثالث من العلاج ، يتم تحضير مزيج من أزهار التوابل الجديدة. يجب تناول الدواء في غضون ستة أشهر. كما أنه مفيد لمرض السكري لأنه يخفض مستويات السكر في الدم.

خصائص مفيدة للقرنفل في مرض السكري

لدعم الجسم في مرض السكري ، يمكنك أيضًا استخدام التسريب التاليأوه:

• تصر خلال الليل 20 براعم التوابل ، سكب لهم كوب من الماء المغلي. يصفى في الصباح ويشرب مرتين في اليوم. يجب أن يكون العلاج بمثل هذا التسريب طويلاً ، ستة أشهر على الأقل.

كيف تأخذ القرنفل للقوة؟

يدرك الأطباء جيدًا الفوائد الصحية للقرنفل للرجال.

• لتعزيز الفاعليةيوصى بإضافة بضع قطرات من زيت التوابل العطري إلى حمام منتظم بماء دافئ ، والذي يجب تناوله لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

يمكنك أيضًا تحضير صبغة لتعزيز الانتصاب:

• صب ملعقة كبيرة من براعم النباتات الجافة في الترمس واسكبها مع كوب واحد من الحليب الساخن. اتركيه لمدة ساعتين ثم صفيه. اشرب نصف كوب في الصباح والمساء.

زيت القرنفل: خصائصه واستخداماته

يساعد الزيت العطري المعطر ، المعروف بخصائصه منذ فترة طويلة ، في تخفيف الصداع ، ويزيل السيلوليت (عند إضافته إلى زيت التدليك) ، ويوفر تأثير مطهرقد يكون أيضًا بمثابة مسكن.

يمكنك استخدام الزيت الجاهز ، الذي يباع في الصيدليات ، للأغراض الطبية.

القهوة مع القرنفل: خصائص مفيدة

شراب مع هذا التوابل تطبيع الدورة الدموية الدماغية، يسخن وينغم تمامًا. يوصى بشكل خاص بشرب مثل هذه القهوة في موسم البرد.

فوائد القرنفل بالحليب

لتحضير المشروب ، يجب استخدام الحليب الطازج (ويفضل أن يكون محلي الصنع) ، وبراعم التوابل الكاملة.

• لكل لتر من الحليب ، يمكنك استخدام 1 ملعقة كبيرة. ملعقة توابل. يُسكب النبات بالحليب الساخن ويُغرس في الترمس لمدة ساعة تقريبًا. يمكن لكل من النساء والرجال شرب مثل هذا المشروب - هذا يستقر ضغط الدم ويخفض مستويات السكر في الدم، وإذا أضفت القليل من العسل ، فإنه يتكيف جيدًا مع نزلات البرد.

مغلي القرنفل لارتفاع ضغط الدم

وصفة لتحضير مغلي لعلاج ارتفاع ضغط الدم:

• يُسكب 40 براعم من النبات بالماء (4 أكواب) ، ويُغلى المزيج على نار خفيفة حتى يتبقى حوالي 500 مل من السائل في المقلاة. قم بتصفية المرق النهائي ، فأنت بحاجة إلى شربه ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم.

تسريب القرنفل لنزلات البرد

لعلاج نزلات البرد الموسمية وليس فقط الزكام ، وكذلك الحلق ، يمكنك استخدام الشاي المخمر مع إضافة التوابل العطرية - إضافة القليل من التوابل المطحونة إلى الشاي الأسود ، كما يمكنك إضافة العسل والليمون. يجب شرب هذا الشاي بشكل متكرر.

للغرغرة ، يمكنك استخدام الماء الدافئ المذاب فيه بضع قطرات من زيت التوابل العطري.