الجذع الرئيسي قصير ، وسيقان مزهرة متفرعة قليلاً مع أوراق لاطئة تنبثق من إبط الأوراق القاعدية طويلة الأوراق. السمة المميزة للبرسيم هي أن أوراقها ثلاثية - مع 3 ، نادرًا ما تحتوي على 5-9 أوراق ، مستطيلة - بيضاوية ، مدمجة في القاعدة ، تقع في الجزء العلوي من جذع طويل ورفيع ، مطوية ليلاً.

الزهور غير منتظمة ، لها شكل رؤوس كروية كبيرة وردية أو حمراء مع أغلفة تشبه الأوراق تحتها.

الثمرة عبارة عن حبة فاصوليا ، عادة ما تكون بذرة واحدة ، على شكل بيضة. تزهر من مايو إلى سبتمبر. نبات العسل. ينتشر البرسيم في المناطق الجنوبية الشرقية والجنوبية الغربية من بلدنا. البرسيم نبات يزرع مثل محصول العلف، سيدرات. غالبًا ما توجد في البرية ، والتي لا تختلف تقريبًا عن المزروعة ، في الحقول الرطبة والمروج والغابات. في أغراض طبيةاستخدم رؤوس الإزهار مع الأوراق القمية التي يتم جمعها أثناء الإزهار. الرائحة غائبة ، الطعم حلو ، قابض.

في مرج البرسيم الخصائص الطبيةوموانع الاستعمال بسبب تركيبته الكيميائية. في زهور مرج البرسيم، وفقا لاستعراضات ، وجدت جليكوسيدات ، تريفولين وإيزوتريفولين ، زيت عطري ، حمض الأسكوربيك ، كاروتين ، فيتامينات ب ، قلويدات ، مواد راتنجية ، بيوكينون أ ، إيسوفلافون. في أوراق البرسيم- وجدت حمض الاسكوربيك (حتى 26.3٪) ، أصباغ. في مرج العشب البرسيم - التيروزين ، الكومارين ، حمض الصفصاف، سيتوستيرول ، فيتامين هـ ، ج ، كاروتين.

في مرج البرسيم ، جميع أجزاء النبات لها خصائص طبية.

البرسيم الأحمر: خصائص طبية

استخدم أبو علي بن سينا ​​(ابن سينا) عصير العشب الطازج كما عامل التئام الجروحمع سكروفولا ، مغلي من عشب البرسيم - كمدر للبول لأمراض الكلى. في آسيا الوسطى ، يستخدم أيضًا ديكوتيون من عشب البرسيم قابضمع ضعف الهضم والملاريا ونزلات البرد.

يتم عزل Trifolysin ، وهو عامل مضاد للفطريات ، من الجذور. في الطب التقليدييستخدم ديكوتيون من النورات البرسيم المجفف ل أمراض الرئة، مع الحمى ونزلات البرد والروماتيزم المزمن وفقر الدم وفقدان الوزن. تستخدم مستحضرات البرسيم كمدر للبول جزئيًا بسبب خصائصها الطبية ، وتستخدم خارجيًا - كمادة للدمامل والحروق والروماتيزم والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل والنقرس.

صبغة البرسيم (الزهور مع الأوراق التي تم جمعها أثناء الإزهار) تستخدم لتصلب الشرايين الطبيعي ضغط الدميرافقه صداع وطنين.

بما أن البرسيم يحتوي على نظير نباتي لهرمون الاستروجين الجنسي الأنثوي ، يستخدم شاي البرسيم أثناء انقطاع الطمث ، ويزيل مظاهره ، مثل الهبات الساخنة والعصبية. كما أنهم يشربون الشاي لزيادة الرضاعة أثناء الرضاعة الطبيعية.

يزرع البرسيم لاستخدامات الطهي. تستخدم رؤوس الزهور المجففة والمكسرة كغذاء متبّل بالحساء. ينبع وأوراق الشباب طازجتؤكل كسلطة مسلوقة كبديل للسبانخ. تضاف زهور البرسيم المجففة المجففة عند خبز خبز الجاودار ، مثل هذا الخبز مفيد للأشخاص الذين يعانون من التهاب الوريد الخثاري.

السلطة من الأوراق الصغيرة وسيقان البرسيم مفيدة للأهبة ، وأمراض الكلى ، ونزلات البرد ، وتطبيع التمثيل الغذائي للدهون أثناء فقدان الوزن.

يُحصد البرسيم الأحمر من الربيع إلى الخريف ويحصد في صورة مجففة ، وفي القوقاز في شكل مخلل ومخلل. يزرع البرسيم الأحمر لتغذية الماشية ويستخدم التبن الطازج والمجفف. تستخدم القدرة الممتازة لجذور البرسيم على تجميع النيتروجين في الزراعةوسكان الصيف يزرعون البرسيم كسريدات لزيادة خصوبة التربة.

نظرًا لأن البرسيم نبات عسل جيد ، فإن المناحل تزرع به أو يتم نقل خلايا النحل إلى حقول البرسيم أثناء الإزهار. يعتبر عسل البرسيم من أفضل أنواع العسل الخفيفة والطبية. إنه عديم اللون وشفاف وذو شفاء جيد للغاية استساغة، أثناء التبلور يتحول إلى كتلة بيضاء صلبة لا تفقد خصائصها الطبية.

البرسيم الأحمر: الخصائص والوصفات الطبية

مع اعتلال الدماغ ، الهبات الساخنة ، نباتيا - خلل التوتر الوعائي ، يمكنك استخدام التسريب التالي:

• 60 غرام زهور البرسيم الجافة لكل نصف لتر من الفودكا ، تصر لمدة أسبوعين ؛
• اشرب ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم قبل الوجبات ب 20 دقيقة ، مخففة أولاً في 50 مل. ماء؛
• مسار العلاج 3 أشهر.

يتم تحضير شاي الفيتامين لنزلات البرد وكذلك الشاي المقوي على النحو التالي:

• 3 ملاعق كبيرة من أزهار البرسيم المجففة ، 1 ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر ، عصير من سجادة ليمون ، ملعقتان كبيرتان من العسل ، صب لتر من الماء في الترمس ، اتركه يشرب لمدة ساعتين ؛
• يشرب في الصباح للكبار 100 مل ، للأطفال 50 مل.

تساعد حمامات الشفاء في علاج التهاب المفاصل والتهاب المفاصل والنقرس وآلام المفاصل الأخرى:

• يُطحن كوبًا من أزهار البرسيم ، ويُسكب في وعاء مطلي بالمينا ، ويُسكب 4 أكواب من الماء ، ويُغلى لمدة 10 دقائق ، ويُضاف 500 جرام. الملح ، يقلب ، يصب في الحمام المحضر ؛
• من المستحسن تنسيق مدة الإجراء ودرجة حرارة الماء مع الطبيب.

شاي لتطهير الدم:

• 5 نورات البرسيم لكل 250 مل. الماء المغلي ، أصر على 15 دقيقة ؛
• إضافة 1 ملعقة صغيرة من العسل ، 1 كوب 2 مرات في اليوم لمدة 1-2 أشهر.

شاي البرسيم للإرضاع:

• 10 غرام. رؤوس زهرة البرسيم ، 10 جم. نبتة سانت جون ، 20 جم. الكشمش المشروب 500 مل. الماء المغلي ، أصر على 15 دقيقة ؛
• اشربه كالشاي طوال اليوم.

شراب الصيف المنعش البرسيم:

• رؤوس البرسيم الطازج (200 جم) ، تنام في الماء المغلي (1 لتر) ؛
• يغلي لمدة 20 دقيقة ، ثم يبرد جيدًا ، ويضاف العسل أو السكر (50 جم) ؛
• قدميها مبردة.

مع كل فائدة البرسيم وعدم ضرره ، يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار أن البرسيم ليس له خصائص طبية فحسب ، بل له أيضًا موانع.

البرسيم الأحمر: موانع

يجب على الأشخاص المعرضين للحساسية عدم استخدام مستحضرات البرسيم ، ويجب على كبار السن والأطفال تناول مستحضرات البرسيم على النحو الذي يحدده الطبيب.

مع الإسهال وآلام في المعدة ، موانع تماما الاستعدادات البرسيم.

لا يمكنك شرب صبغات البرسيم مع التهاب المعدة وقرحة المعدة في المرحلة الحادة.

أيضًا ، لا ينبغي علاج الأشخاص الذين يعانون من شكل من أشكال السرطان يعتمد على الخلايا الخارجية بهذا النبات.

ينتشر نبات البرسيم على نطاق واسع وله أهمية كبيرة في تحضير العلف لفصل الشتاء. يسمح لك الوصف المقترح لمصنع البرسيم بالحصول على فكرة أولية عن البت والاستعداد لها زراعة مناسبةعلى ال مؤامرة شخصية. يمكن استخدام نبتة محاصيل العلف كسماد أخضر فعال (السماد الأخضر). أيضا ، هذه الزهرة الجميلة الجميلة تنطلق بشكل مثالي براعم أكبر ، و. وصف نباتييشمل البرسيم ، من بين أمور أخرى ، قائمة الأنواع العديدة. اعتمادًا على منطقة النمو ، يمكن أن تكون جبلية أو نظرة بيضاء، مرج أو وردي مختلط. وصف كاملكل مجموعة ، مصحوبة بعدد كبير من الرسوم التوضيحية ، ستخلق انطباعًا حقيقيًا عن ثراء أصناف وألوان البتلات.

كيف تبدو زهرة البرسيم: الوصف والصورة

الاسم اللاتيني لجنس البرسيم - تريفوليوم- ترجم إلى الروسية يعني "شامروك". حصلت النباتات على هذا الاسم للهيكل المميز للأوراق: في جميع أنواع البرسيم ، فهي ثلاثية. من النادر جدًا العثور على أربع أوراق بين الأوراق ثلاثية الأوراق. بواسطة اعتقاد شائعمثل هذا الاكتشاف يجب أن يجلب السعادة. يمكن رؤية شكل زهرة البرسيم ذات الأربع أوراق في العديد من الرسوم التوضيحية.

ساعدت ملاحظات أوراق البرسيم العلماء على اكتشاف ظاهرة تسمى " النوم ليلاالنباتات. " يتجلى هذا الحلم في حقيقة أنه مع بداية الظلام ، تنثني الأوراق على طول ، وترتفع ، كما لو كانت نائمة. مع الفجر ، يستقيمون - يستيقظون.

عند بدء وصف زهرة البرسيم ، تجدر الإشارة إلى أن هيكلها هو نفسه لجميع الأنواع ، باستثناء لونها ووجود أو عدم وجود الباديل. قد يظهر الاختلاف أيضًا في الطول النسبي للكورولا أو الكأس. أزهار البرسيم الفردية صغيرة ، ولكن ، التي يتم جمعها في الإزهار ، رأس مستدير أو مستطيل ، تبرز بشكل حاد بين خضرة المروج وتجذب الحشرات بقوة أكبر.

عند دراسة البرسيم من الصور والأوصاف ، يمكنك أن تفهم أنه يمكن أيضًا استخدام محصول العلف هذا في قطعة أرض شخصية كمصنع غطاء أرضي:

فوق النورات الحمراء والوردية والبيضاء لأنواع مختلفة من البرسيم برائحة العسل ، حشرات كبيرة ، لطيفة ، مشعر - دائرة النحل طوال اليوم. تصل الحشرات مع خراطيمها الطويلة إلى الرحيق الحلو ، الذي يقع في الجزء السفلي من التويج الممدود لكل زهرة في الإزهار. في هذه الحالة ، يحدث التلقيح المتبادل ، ثم يتم ربط البذور وتنضج في حبوب صغيرة. في بعض أنواع البرسيم ، في حالة عدم وجود الحشرات ، يمكن أن يحدث التلقيح الذاتي ، فقط سيكون هناك عدد أقل من الفواكه بالبذور. جلبت أنواع البرسيم الأوروبية إلى نيوزيلندا في القرن التاسع عشر لفترة طويلةلم تشكل الفاكهة والبذور حتى تم إحضار ملقحات النحل الطنان هناك.

شاهد كيف تبدو زهرة البرسيم في الصورة الموضحة مراحل مختلفةتطوير المصنع:

الاسم الروسي القديم للبرسيم هو عصيدة ، ولسبب وجيه. النورات المليئة بالرحيق حرفيًا يأكلها الأطفال بسرور. في يوليو ، حتى النحل العادي لدينا يأخذ رشاوى من البرسيم الأحمر ، والذي ، كما تعلم ، يتم تلقيحه فقط من قبل النحل الطنان الذي لديه خرطوم أطول. في هذا الوقت ، يوجد الكثير من الرحيق في البرسيم بحيث لا يملأ الأزهار تمامًا فحسب ، بل يتدفق منها أيضًا.

لطالما اعتبرت البرسيم واحدة من أكثرها أعشاب قيمةفي المروج - تجعل الأعلاف الخضراء مغذية للغاية ، وتجف جيدًا في التبن ، وتنمو بسرعة وبصورة جيدة بعد زراعة التبن. يحتوي عشب البرسيم عدد كبير منالبروتين ، الكثير من السكريات ، النشا ، الفيتامينات بما في ذلك فيتامينات ج ، ف ، كاروتين ، هـ ، حمض الفوليك.

يعيش البرسيم الأحمر ثلاث سنوات ، والنباتات الفردية تصل إلى خمس سنوات. في سنة البذر ، يتطور ببطء ، ويصل إلى التطور الكامل في السنة الثانية من العمر ، بحلول السنة الرابعة أو الخامسة ، تقل قيمته في العشب بشكل حاد وتصل إلى 2-10 ٪.

ينمو البرسيم جيدًا مع وجود رطوبة كافية (70-80٪ من أقل قدرة رطوبة للتربة) وغطاء ثلجي. Mesophyte. لا يمكن أن يقف درجات الحرارة المنخفضة(–15–16 درجة مئوية). لا يمكن أن يتحمل الفيضان أكثر من 10 أيام.

أنواع وأنواع البرسيم بالصور والأوصاف

تُزرع أنواع كثيرة من البرسيم على نطاق واسع في تناوب المحاصيل ، وحقول القش والمراعي قصيرة ومتوسطة المدى ، وتنمو في السهول الفيضية ، والمروج الجافة ، وإزالة الغابات ، وحواف الغابات ، في الأدغال. تنمو أصناف البرسيم في تربة البودزوليك والغابات الرمادية وتربة تشيرنوزم ؛ فهي تتطلب تصريفًا جيدًا وتفتيتًا. يتطور بشكل سيئ في التربة الحمضية والخفيفة ؛ لا يتسامح مع قرب المياه الجوفية. ينمو بشكل أفضل عند درجة الحموضة 6-7. يستجيب بشكل جيد للأسمدة العضوية والمعدنية الجيرية.

بدءًا من وصف أنواع البرسيم ، تجدر الإشارة إلى أنه في ظروف جبال الأورال الجنوبية ، فإنها تنمو جميعًا في أواخر أبريل - أوائل مايو ، وتتفتح في النصف الثاني من يونيو - أوائل يوليو ، وتنضج البذور في أغسطس. مصنع علف قيم. يتم استخدامه للأعلاف الخضراء ، والتبن ، وطحين الحشائش ، وكذلك في خلائط العشب.

عند دراسة وصف أنواع البرسيم بالصورة ، يمكن ملاحظة أن ثراء ألوان البتلات يمكن أن يكون أكثر فخامة في التربة الغنية بالمواد العضوية:

تؤكل بشكل جيد من قبل جميع أنواع الماشية في شكل أخضر وجاف. مثل البرسيم الآخر ، عند تناوله باللون الأخضر ، يمكن أن يسبب التهاب الطبلة (الانتفاخ) في الحيوانات. لذلك ، لا ينبغي السماح للحيوانات الجائعة بالرعي على البرسيم ، خاصة في الندى وبعد المطر.

تستخدم حقول البرسيم للتبن ، ولكن تفقد الأوراق أثناء التجفيف. في الخلطات مع البقوليات الأخرى (البرسيم ، البرسيم الحلو) والحبوب ، يجف بشكل أفضل. مادة خام ممتازة لإنتاج القش ، ووجبة العشب ، والبروتين وفيتامين التبن والأعلاف الخضراء. البرسيم الأحمر هو سلف جيد ونبات العسل.

على ال جبال الأورال الجنوبيةهناك تجمعات قيمة من البرسيم الأحمر تتميز بصلابة الشتاء وارتفاع الغلات. منظمة في جبال الأورال إنتاج السلعالبذور المهجنة من البرسيم الأحمر على أساس غير متجانسة ستزيد من غلة البذور والتبن لهذا المحصول الثمين. يتم إعطاء عوائد أكثر استدامة من خلال السلالات المدرجة في سجل الدولة لإنجازات التربية حسب المنطقة.

انظر إلى الأنواع الرئيسية من البرسيم في الصورة ، والتي توضح السمات المميزةوالميزات المميزة:

ومن المثير للاهتمام ، أن كل البرسيم يتفتح فقط في السنة الثانية أو الثالثة ، ويعيش وقت مختلف. إذا كان البرسيم لا يعيش طويلا ، ثم في المروج من وقت لآخر (عادة بعد ثلاث أو أربع سنوات) تأتي ما يسمى بسنوات البرسيم. في هذه السنوات ، كان البرسيم هو النبات الرئيسي تقريبًا في المرج. في السنوات اللاحقة ، تختفي تمامًا تقريبًا ، على أي حال ، فهي نادرة بين الأعشاب المزهرة. هذا يرجع إلى حقيقة أن بذور البرسيم لا تنبت في نفس الوقت. سوف تنبت البذور التي انسكبت من الإزهار لعدة سنوات متتالية ، وتستمر الشتلات في الظهور حتى عندما لا تدخل بذرة واحدة جديدة إلى التربة. وهكذا ، بعد عام البرسيم ، تنبت بعض البذور الطازجة ، والتي ستبدأ في التفتح في غضون عام ، وخلال هذا العام سيكون هناك عدد قليل من النباتات المزهرة ، فقط بقايا من السنوات السابقة. على ال العام القادمستزهر الشجيرات التي نبتت العام الماضي لأول مرة وستظهر العديد من البذور الجديدة - ستنبت البذور "الصلبة" ، وفي السنة الثالثة ستزهر معًا - مرة أخرى ستحصل على سنة البرسيم.

بالطبع ، في ثقافة تُزرع فيها جميع البذور في نفس الوقت ، يجب أن تظل هذه الظاهرة أيضًا ، ولكن على مر السنين تموت النباتات بشكل أسرع. في الممارسة العملية ، يصل حصاد الكتلة الخضراء إلى أقصى حد له على وجه التحديد في السنة الثالثة ، ثم تنحسر الغابات ويتعين إعادة زرع البرسيم. يمكن أن تنبت البذور الصلبة لمدة 20 عامًا. يتطور البرسيم المزروع بشكل أسرع وأكثر رفاهية ، لكنه يموت في وقت مبكر ، ويكون أقل مقاومة لظروف الطقس ، ويتجمد بسهولة ، ويجف ، ولكنه يعطي أيضًا محصولًا ضخمًا.

البرسيم الجبلي

البرسيم الجبلي- المعمرة ، ارتفاعها 20-60 سم ، جذورها جذرية ، برأسين وثلاثة رؤوس ، تخترق التربة بعمق. السيقان أسطوانية أو مضلعة ، محتلة بشدة ، غير متفرعة. الأوراق ثلاثية الأوراق.

المنشورات بيضاوية الشكل ، مسننة على طول الحافة ، مدببة بشكل صريح عند القمة ، ملساء من الأعلى ، حريري في الأسفل. Stipules من الجلد ، منصهرة مع سويقات الأوراق.

يتم جمع الزهور في الرؤوس لون أبيض. الثمرة حبة. البذور بني فاتح. المزهرة تحدث في يونيو ويوليو. تنضج البذور بشكل غير متساو - في نهاية يونيو ويوليو وأغسطس.

يعيش البرسيم الجبلي من 5 إلى 8 سنوات. التطوير الكامليصل في السنة الثالثة.

بعد القص والرعي ينمو بشكل جيد. تسامحا الجفاف. نبات الموائل الجافة. ينمو على المنحدرات والمروج المرتفعة والسهول الفيضية عالية المستوى وإزالة الغابات وحواف الغابات. غالبًا ما توجد في مناطق الغابات والسهوب. ومع ذلك ، فإنه لا يحتوي على وفرة كبيرة في الأعشاب.

تؤكل بشكل جيد من قبل الأغنام والخيول الكبيرة والصغيرة ماشية، خصوصا في سن مبكرة. نبات العسل.

إنتاجية البرسيم الجبلي منخفضة. النباتات ككل خشنة السيقان ، محتضرة ومورقة قليلاً ، مما يدل على انخفاض قيمتها الاقتصادية والإنتاجية.

مرج البرسيم: وصف النبات وخصائصه والتطبيق (مع الصورة)

كثيف المعمرة.يجدر البدء في وصف نبات البرسيم الأحمر بحقيقة أنه نبات علف قيم للغابات ومنطقة السهوب الحرجية. ارتفاع النبات 40-65 سم ، وأحيانًا يصل إلى 1 متر. نظام الجذرعصا. تعتمد خاصية البرسيم المروج على حقيقة أنه يحتوي على عدد كبير من الجذور الجانبية الموجودة في أفق التربة حتى 50 سم. يتم تعميق الجذر الرئيسي بمقدار 1 - 1.5 متر. تتشكل العقيدات على الجذور ، حيث يتم استيعاب البكتيريا نيتروجين من الهواء يثري التربة به. تتكون البراعم المتفرعة من الجزء العلوي من الجذر الرئيسي (منطقة الحراثة أو طوق الجذر).

سيستمر وصف مرج البرسيم من خلال حقيقة أن الجذع الرئيسي مقصر ، وله العديد من الأوراق القاعدية ، والتي تظهر من محاورها السيقان المزهرة. ينبع - مضلع ، محشو أو مجوف ، محتلم. شجيرات شبه منهارة أو منهارة.

الأوراق مركبة ، ثلاثية الأوراق ، مع وجود بقعة بيضاء في الجزء الأوسط من ريش الأوراق. شكل فصوص الورقة مستدير أو مائل. شفرات الأوراق كاملة ، محتلم ، خاصة على الجانب السفلي. لون الورقة مشرق إلى الأخضر الداكن. ستيبوليس بيضاوية الشكل ، مدببة ، غشائية ، محتلة قليلاً ، مدمجة مع سويقات الأوراق.

يتم جمع الزهور في النورات - رؤوس ، مدورة أو شكل بيضاوي، أحمر فاتح أو أحمر بنفسجي. الرؤوس لاطئة ، والأوراق تخرج من قاعدتها. زهور ذات كأس أخضر وتويج خماسي البتلات ، وهيكل يشبه العثة. المدقة واحد ، الأسدية 10. التلقيح عبر. الثمرة عبارة عن حبة ذات بذرتين نادرًا. البذور غير منتظمة الشكل ، حجمها 1.8-2.3 مم ، وطول الجذر أقل من نصف طول الفلقة ، ويغادر الجذر بزاوية 45 درجة إلى الفلقة. لون البذور من الأصفر الفاتح إلى البني الداكن ، غير متجانس. يبلغ وزن 1000 بذرة 1.6 - 1.8 جرام ، ومتوسط ​​عدد البذور لكل 1 كجم 550-580 ألف بذرة.

ينقسم البرسيم الأحمر إلى نوعين رئيسيين: القطع المفرد (النضج المتأخر) والقطع المزدوج (النضج المبكر).

في جبال الأورال الجنوبية ، ينمو نوع البرسيم ذو القطع الواحدة بشكل أساسي ، والذي يتميز بنوع من التطور الشتوي. إنه طويل الأمد وقوي الشتاء أكثر من البرسيم المبكر النضج. البرسيم الناضج المبكر هو نبات ربيعي.

معطف أحمريتم تلقيحها فقط بواسطة النحل الطنان ، وتكون الزهرة طويلة جدًا بحيث لا يمكن للنحلة أن تصل إلى المشاركات باستخدام خرطومها القصير ، على الرغم من أنها تحصل أحيانًا على الرحيق ، ولكنها تلقيح أزهارًا صغيرة فقط. قام الأمريكيون بتربية النحل مع خراطيم أطول عن طريق الانتقاء ، لكنهم لم يتلقوا الكثير من التوزيع.

يمكن استخدام مرج البرسيم كعلف للماشية أو في الطهي فيتامين مكمل. يحتوي عشب هذا النوع من البرسيم على ما يصل إلى 14٪ سكريات قابلة للذوبان. تُستخدم أوراق البرسيم الصغيرة وبراعمها كخس أو سبانخ. تُطحن الأوراق المجففة والمطحونة إلى دقيق وتُضاف إلى الخبز ، مما يزيد من قيمتها الغذائية ؛ مثل هذا الخبز منتج غذائي. تحتوي الكتلة الخضراء من البرسيم ، بالإضافة إلى السكريات ، على ما يصل إلى 25٪ بروتين ، وحوالي 5.6٪ دهون ، والبروتين موجود في شكل سهل الهضم.

انظر إلى البرسيم الأحمر في الصورة والذي يوضح المراحل المختلفة لنمو وتطور المحاصيل في الحقول:

البرسيم العشب الأبيض: الوصف والصورة

البرسيم الأبيض العشبي هو نبات عشبي معمر زاحف يبلغ ارتفاعه 7-20 سم ، والجذور متقطعة ، مع العديد من الجذور الجانبية وبكتلة من الفصوص تمتد منها. البراعم الزاحفة في العقد تشكل الجذور. لذلك هناك سلسلة من الشجيرات متصلة بواسطة براعم. يؤدي تمزق البراعم إلى نباتات مستقلة. نظام الجذر ضحل ، وبالتالي فإن النباتات ليست مقاومة للجفاف.

عند بدء وصف البرسيم الأبيض ، تجدر الإشارة إلى أنه تم تقصير الجذع الرئيسي ، وأن البراعم الجانبية تزحف. الأوراق ثلاثية الأوراق ، على أعناق طويلة. فصوص الأوراق مائلة ، مسننة على طول الحافة ، على أعناق قصيرة مشعرة. يحدث تعدد الطبقات. ستيبولز غشائية ، منصهرة مع سويقات الأوراق.

الزهور بيضاء ، مجمعة في رؤوس كروية فضفاضة. النورات على سيقان طويلة ، محتلم قليلاً تحت الرأس ، بدون أوراق. الثمرة عبارة عن جراب به 3-4 بذور. البذور صغيرة (1-3 مم) ، على شكل قلب ، من الأصفر الفاتح إلى البني الفاتح في اللون. تبلغ كتلة 1000 بذرة 0.7 جم تزهر من أواخر مايو - أوائل يونيو إلى سبتمبر. ازدهار الرؤوس يأتي من الأسفل. تنضج البذور بشكل غير متساو في يوليو وأغسطس.

في سنة البذر ، يتطور ببطء ، ويصل إلى التطور الكامل في السنة الثانية أو الثالثة من العمر. يعيش حتى 10 سنوات أو أكثر. في الربيع ، يبدأ في النمو مبكرًا ، وينمو بقوة. لا تتسامح مع التظليل.

ينمو في مناطق الغابات والسهوب ، في الأماكن المنخفضة ، على طول وديان الأنهار ، في السهول الفيضية ، على الأراضي الجافة ، في الغابات الخفيفة وعلى طول حواف الغابات ، على طول قيعان الحزم ، والمنحدرات ، على طول حواف المستنقعات ، وضفاف الأنهار والجداول ، على طول الطرق والمناطق السكنية ، أقل في السهوب والمروج المنفردة.

يأخذ بها القليل فرط حموضةالتربة وظهور المياه الجوفية بشكل وثيق. محبة للرطوبة. Mesophyte. ضوئي. النبات شديد التحمل في فصل الشتاء وهاردي الربيع ، ويتحمل جيدًا الفيضانات بالمياه الجوفاء (حتى 15 يومًا). وهو من أكثر أنواع المراعي قيمة ، فهو ينمو جيدًا بعد الرعي ويستجيب جيدًا للرعي. من بين أعشاب المراعي ، تحتل واحدة من الأماكن الأولى ، خلال موسم النمو يمكن أن تتخلى عن ما يصل إلى ثلاث مذاقات.

الكتلة الخضراء هي غذاء مغذي ولذيذ ، تؤكله الأبقار والخيول الكبيرة والصغيرة جيدًا. يحتوي على نسبة عالية من البروتين المعادنوالفيتامينات. إنه غير مناسب لحقول القش ، لأن ارتفاع نباتاته ضئيل.

شاهد كيف يبدو البرسيم الأبيض في الصورة التي تظهر أشكال مختلفةنمو وتطور النبات:

البرسيم الوردي الهجين: الوصف والصورة

الهجين الوردي البرسيمشجيرة معمرة من النوع الربيعي ، ارتفاع 40-80 سم ، شكل هجين بين البرسيم الأبيض والمرج. الجذور الطرفية ، ذات الجذور الجانبية المتفرعة بشدة. يخترق جذر الحنفية الرئيسي التربة حتى 2 متر ، وتقع الجذور الجانبية في طبقة التربة حتى 40-50 سم.

لنبدأ وصف البرسيم الوردي بحقيقة أن سيقانه أسطوانية ، مضلعة أحيانًا ، متفرعة ، مورقة جيدًا ، مجوفة من الداخل ، خالية من الشعر ، منتصبة أو صاعدة. الأوراق مركبة ، ثلاثية الأوراق ، بدون زغب ، قاعدية وساق مع نصوص. شفرات الأوراق بيضاوية ، مدببة بوضوح ، مسننة ، نقطة بيضاءلا تملك. Stipules غشائية ، بيضوي أو بيضوي لانسيت.

الزهور بيضاء-وردي ولون وردي ، مجمعة في رؤوس كروية ، على ساقي. سيقان إبطية ، تخرج من محاور الأوراق بزاوية حادة ، محتلم قليلاً. لا توجد أوراق في قاعدة الرؤوس.

الثمرة عبارة عن حبة ، مستطيلة ، مجردة ، بذرتين ، نادرًا ما تحتوي على 4 بذور. البذور صغيرة أخضر غامق، على شكل قلب. وزن 1000 بذرة 0.7 جم.

الأحداث ، متوسط ​​العمر المتوقع هو ثلاث إلى أربع سنوات ، في السنة الرابعة أو الخامسة يصبح أرق بكثير. في سنة البذر ، يتطور بشكل أسرع من البرسيم الأحمر ، ويصل إلى التطور الكامل في السنة الثانية من العمر.

في ظل الظروف الطبيعية ، هذا نبات أوروبي بحت ، ولكن كنبات مزروع تم جلبه إلى آسيا وشمال إفريقيا وأمريكا الشمالية. هذا نبات مرج نموذجي. يحب المروج المائية ، ويتحمل الرطوبة الزائدة أفضل من نقصها. في الربيع ، أثناء الفيضان ، يمكن أن يعيش تحت الماء لمدة تصل إلى أسبوعين. مثل البرسيم الآخر ، ينمو جيدًا فقط الأماكن المشمسة. لديها أيضا سنوات البرسيم. تزهر من مايو إلى الخريف. في الثقافة نادرا ما يعيش أكثر من ست سنوات.

النبات شديد التحمل في فصل الشتاء ، ربيع هاردي ومحب للرطوبة. ينمو في مناطق الغابات والغابات السهوب. المتساهل في التربة. ينمو في المروج الرطبة والسهول الفيضية ، على طول ضفاف الأنهار ، في منطقة الغابات الجبلية ، على تربة ثقيلة رطبة إلى حد ما. Mesophyte. يتفاعل بشكل أقل مع حموضة التربة من البرسيم الأحمر ، ويتحمل درجة الحموضة 4-5. ينمو في التربة البودزولية ، الغرينية ، الخثية ، وتربة تشيرنوزم. يفضل التربة الهيكلية الطينية والطينية.

بالمقارنة مع البرسيم الأحمر ، فهو أكثر مقاومة للصقيع ومحبًا للرطوبة ، وأقل مقاومة للجفاف. شتاء البرسيم الوردي جيدًا ، يتحمل القرب من المياه الجوفية ، ويقاوم الفيضانات بالمياه الجوفاء لمدة 10-15 يومًا. لذلك ، فهو مقبول للأماكن المنخفضة ، في المروج المغمورة ، والمنخفضة ، الرطبة والمستنقعات الخثية المجففة.

النبات هو التبن والمراعي.من حيث القيمة الغذائية ، فهي ليست أدنى من أفضل البقوليات ، لكنها ذات مذاق مُر. في التبن والمراعي ، يتم تناوله من قبل جميع أنواع الماشية ، ويؤكل جيدًا في خليط العشب مع الحبوب. ومع ذلك ، فإن استساغها أسوأ من البرسيم الأحمر.

كمحصول من القش ، يتم استخدامه في بداية الإزهار لصنع التبن ووجبة العشب والبرد. عندما يجف ، لا يتحول قش البرسيم الوردي إلى اللون الأسود. بعد القص والرعي ينمو ببطء ، والرعي هاردي. نبات عسل جيد. محصول التبن 35-60 سنت / هكتار ، بذور 3-4 سنت / هكتار. محصول البذور على مر السنين أكثر استقرارًا وأعلى من محصول البرسيم الأحمر. من حيث محصول الكتلة الخضراء والتبن ، فهي أدنى من مرج البرسيم. معدل البذر في المحاصيل الصافية للأعلاف هو 8-12 كجم / هكتار. عمق البذر هو 0.5-1 سم.

في المنطقة ، لم يتم اختبار أصناف البرسيم الوردي. لذلك ، من الضروري تحديد أفضل السكان المحليين من أجل إدخالهم في الثقافة.

هجين البرسيم مر قليلاً ، لذا فهو أقل طعمًا لكل من الحيوانات والبشر. نبات عسل ممتاز. لها أزهار أقصر والنحل يصل بسهولة إلى الرحيق. إذا كان هذا النوع من البرسيم سائدًا في المرج ، فإن هذا المرج ينتج من 52 إلى 125 سنتًا من العسل لكل هكتار.

شاهد كيف يمكن أن يبدو البرسيم الوردي في الصورة ، مما يوضح الصفات الزخرفية المميزة:

وسط البرسيم

جذمور معمرة ، ارتفاعها 20-50 سم ، جذور جذرية ، عميقة في التربة. من عنق الجذر ، تتشكل الجذور ، مغطاة بأوراق معدلة. تطور الجذور براعم منتصبة أو صاعدة فوق الأرض ، وبهذه الطريقة يتم تفريق الأفراد الابنة من النبات الأم. في ظل الظروف الطبيعية ، غالبًا ما تشكل غابة.

السيقان متعرجة ، أسطوانية ، مضلعة في بعض الأحيان ، متعرجة. قاعدة السيقان مغطاة بنصوص. الأوراق ثلاثية الأوراق. تكون شفرات الأوراق رمحية الشكل بيضاوية الشكل ، ملساء من الأعلى ، محتلة أسفل وعلى طول الحواف ، كاملة. ستيبولز غشائية ، نصف تنصهر مع سويقات.

يتم جمع الزهور في النورات الكبيرة - الرؤوس. الرؤوس مستطيلة كروية ، وتجلس على ساقي قصيرة. كورولا أحمر غامق أو أحمر بنفسجي. غالبًا ما تكون قاعدة الرؤوس مغطاة بأوراق قمي.

الثمرة حبة ، بيضاوية ، بذرة واحدة. البذور لونها بني فاتح.

النبات معمر ، يصل عمره إلى عشر سنوات.تصل إلى التطور الكامل في السنة الثالثة. تزهر في يونيو ويوليو. تنضج البذور في أغسطس. تكاثر بالبذور ونباتيا.

يوجد البرسيم الأوسط على نطاق واسع في مناطق الغابات والسهوب ، وينمو على طول حواف الغابات ، في إزالة الغابات ، والسهول الفيضية والمروج المرتفعة. انها ليست من الصعب إرضاءه بشأن التربة. الشتاء هاردي. Mesophyte. ينمو بغزارة في التربة الرطبة إلى حد ما. في الوقت نفسه ، فإن النبات مقاوم للجفاف ، مما يجعله مهمًا للزراعة في حقول القش والمراعي في غابات السهوب وجزئيًا في منطقة السهوب.

تؤكل عن طيب خاطر من قبل جميع أنواع الماشية. إنتاجيتها متوسطة. لها قيمة غذائية جيدة. يعتبر البرسيم المتوسط ​​واعدًا لإدخاله في الثقافة ؛ وأشكاله المقاومة للجفاف ذات قيمة خاصة.

فوائد ازهار العشب والبرسيم وتطبيقاتها

تكمن فائدة أزهار البرسيم في أنها تحسن التربة ، لأنها ، مثل جميع البقوليات ، لديها عقيدات على الجذور ، حيث تعيش البكتيريا التي تمتص النيتروجين في الغلاف الجوي وتحولها إلى مركبات متاحة للنباتات.

تعتبر ورقة البرسيم الثلاثية في أوروبا رمزًا للثالوث المقدس وغالبًا ما توجد في الحلي والتطريز والمجوهرات وحتى الهندسة المعمارية ، وخاصة الطراز القوطي. كان يعتبر من الحظ الخاص العثور على برسيم بأربع أوراق - إنه يجلب السعادة. أعطت صورة ورقة البرسيم اسمًا لإحدى البدلات الموجودة في البطاقات - "نادي" بالفرنسية "البرسيم". بالمناسبة ، الرسم ، الذي نسميه القمم ، كان في الأصل ورقة زيزفون.

يقارن الطب التقليدي تأثير استخدام البرسيم ، وخاصة البرسيم الأحمر ، مع تأثير الجينسنغ. ينظم عملية التمثيل الغذائي ، ويمنع تطور تصلب الشرايين عن طريق خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، ويزيل مواد سامةويعيد مقاومة الجسم للعدوى والظروف المعاكسة.

في الولايات المتحدة وكندا ، يستخدم عشب البرسيم النموذج التالي: يتم تقديمه كسلطة وشكل الأوراق المجففةوالزهور. في المطبخ الآسيوي ، يستخدم البرسيم المجفف كتوابل في الحساء والصلصات وما إلى ذلك. في القوقاز ، يتم تخمير زهور البرسيم مثل الملفوف ويتم تقديمها كسلطة شهية في الشتاء. خلال الحرب ، تم وصف البرسيم الأحمر للجنود الجرحى والضعفاء - فهو يقوي الساقين. ومع ذلك ، لا ينبغي إساءة استخدام البرسيم ، في جرعات كبيرةوعلى استخدام طويل الأمديمكن أن يؤخر الحيض عند النساء ويقلل من رجولية عند الرجال.

وهذا ما كتبوه عن البرسيم عام 1942 في لينينغراد المحاصرة: "كيف منتجات الطعامبدأ استخدام البرسيم على نطاق واسع مؤخرًا نسبيًا. في أيرلندا ، تُطحن رؤوس الزهور المجففة في الدقيق وتُضاف إلى الخبز. في اسكتلندا وأيرلندا ، تم استخدام الأوراق المجففة والمطحونة لنفس الغرض. في ألمانيا والنمسا ، مرج ونبات البرسيم السنوات الاخيرةغالبًا ما تستخدم في الحساء ، مثل نبات السبانخ.

يجب أن تؤكل الأوراق والشباب ، أي لا ينبع البرسيم المتصلب. يمكن أن تصبح الأوراق طازجة ، نيئة على السلطة. بشكل أساسي ، يجب استخدام البرسيم لطهي الدورتين الأولى والثانية. البرسيم الأخضر طري للغاية ، وغلي بسهولة وسرعة طريًا ويعطي فائدة شوربات مغذية. للتذوق ، يوصى بإضافة القليل من الحميض إلى الحساء. يخرج البرسيم المهروس الجيد ، خاصةً مع إضافة نفس الحميض. يمكنك أيضًا إعداد الأطباق الرئيسية من البرسيم. في فطائر عجين الخميرة ، يمكن إضافة هريس البرسيم بكمية أكبر بخمس إلى ست مرات من حجم العجين (تقريبًا بمعدل 10 غرام من الدقيق لكل فطيرة). يتم تحضير الكستليتات أيضًا من هريس البرسيم ، وإضافة العصيدة المسلوقة أو الحبوب إليها (تقريبًا بمعدل 10 غرام من الحبوب لكل كستلاتة). يتم تحضير كعك البرسيم أو طاجن البرسيم بدون إضافة منتجات أخرى.

يمكن تجفيف البرسيم لاستخدامه في المستقبل ، ولكن عندما يجف ، تتساقط الأوراق عادةً. لسهولة التخزين ، يمكن سحق الكتلة الجافة. كما تستخدم طرق أخرى لحفظ البرسيم.

البرسيم نبات مرج معروف. غالبًا ما يتم ذكره في الحكايات والحكايات الخيالية ، ويُعتقد أن حليب البقرة التي ترعى في مرج مع البرسيم سيكون لذيذًا وشفاءًا بشكل خاص.

يزهر البرسيم بشكل جميل - مع المخاريط القرمزية الزاهية ، والمناظر الطبيعية مع ازدهار مروج البرسيم هي ببساطة مذهلة. لكن هذه الزهرة الصغيرة اللطيفة لها قوة وفوائد هائلة. كان هذا معروفًا منذ مئات السنين ، وحتى يومنا هذا يعتبر البرسيم جزءًا من العديد من الأدوية مستحضرات عشبية. حتى البرسيم بالمقارنة مع الجينسنغ ، فهو يساعد كثيرًا. تستخدم سيقان وأوراق وجذور وأزهار البرسيم الأحمر في العلاج. احصدهم خلال فترة الإزهار.

الخصائص الطبية للبرسيم الأحمر

البرسيم الأحمر علاج قديم ل أمراض الأورام. المواد المدرجة فيه التركيب الكيميائييمنع نمو الورم ويبطئه. وهناك حالات علاج كامل للسرطان ، بينما تم إدراج البرسيم الأحمر في قائمة الأدوية المستخدمة. كما يمكن استخدامه لمنع تطور السرطان وكذلك بعد العلاج للحفاظ على الجسم لمنع الانتكاس.

يُعتقد أن البرسيم الأحمر فعال بشكل خاص في علاج الأورام. غدد الثديبين النساء، في سرطان المبيض ، الآفات الغدد الليمفاوية. يستخدم البرسيم الأحمر أيضًا لمرض مثل اعتلال الخشاء ، والذي قد يسبق علم الأورام. يساعد البرسيم على إذابة الأختام الموجودة في الثدي.

البرسيم الأحمر له خصائص مضادة للالتهابات و خصائص مطهرة، مما يوسع نطاق تطبيقه بشكل كبير. يفيد في الأمراض الجهاز الهضمي(أمراض النقرس ، المرارة ، الكبد ، الأمعاء) ، الفيروسية و أمراض بكتيريةأجهزة الأنف والأذن والحنجرة (الذبحة الصدرية والتهاب اللوزتين والحادة عدوى الجهاز التنفسي) ، مع الانفلونزا ونزلات البرد ، التهاب المفصل الروماتويدي. تساعد المستحضرات التي تعتمد عليها أو تحتوي على هذا النبات في التركيبة على تخفيف الالتهاب واستعادة الأنسجة المريضة والقضاء على العدوى.

يمكن أيضًا استخدام البرسيم الأحمر كمقشع فعال.. يسيل بشكل جيد ويزيل البلغم ، لذلك يوصف لالتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي. يستخدم البرسيم الأحمر أيضًا للسعال الديكي. يساعد هذا النبات في إيقاف أو تخفيف الاختناق ، السعال المستمرالذي يميز هذا المرض المعدي الخطير.

ومن المعروف أيضًا أن الخاصية المدرة للبول للبرسيم الأحمر. يمكن استخدامه كدواء رئيسي ضد الوذمة و التهابات المسالك البولية ، وكذلك كعنصر مساعد للوقاية. يزيل البرسيم الأحمر من الجسم جيدًا ماء فائض، فهو ليس مدر للبول فقط ، ولكنه أيضًا معرق.

يستخدم الطب التقليدي البرسيم الأحمر بنجاح لعلاج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والتهاب الجلد والصدفية. يساعد على الشفاء ، والقضاء على الطفح الجلدي ، وتقليل عدد أو منطقة الجلد التالف ، وإطالة فترة الهدوء. يمكن أن يساعد البرسيم الأحمر أيضًا في علاج الصلع ، ويوقف أو يبطئ تساقط الشعر. كما أكدت الدراسات أنه يحفز إنتاج الكولاجين الطبيعي في البشرة ، مما يجدد البشرة ، ويعيد مرونتها ، وينعم التجاعيد.

يساعد البرسيم الأحمر على تطهير الجسم من السموم ويزيل مواد مؤذية. يثير البول والتعرق ، ويخفف من الصفراء ، وينظف الأمعاء.

كما لوحظ قدرة البرسيم الأحمر على تخفيف الألم. يساعد في التهاب المفاصل والتهاب الأوعية الدموية وآلام المفاصل ، آلام الدورة الشهرية، مغص.

يستخدم البرسيم لفقر الدم و استنفاد جسدييشارك بنشاط في تكوين الدم ، ويساعد على استعادة قوة الجسم.

عمل البرسيم:

- مضاد للورم
- مضاد التهاب؛
- مضادات الميكروبات.
- مضاد للفطريات
- مضاد للتصلب
- مضاد للحساسية
- مفرز الصفراء
- مرقئ
- طارد للبلغم؛
- قابض
- مدر للبول
- معرق.

موانع لاستخدام البرسيم الأحمر

مثل أي دواء، يجب استخدام مستحضرات البرسيم الأحمر بدقة للغرض المقصود منها ، حسب توصيات الطبيب.

موانع الاستعمال هي الحمل والرضاعة ، والعمر حتى 3 سنوات ، توسع الأوردةالأوردة ، التهاب الوريد الخثاري ، حصوات الكلى ، النوبات القلبية ، السكتة الدماغية.

استخدام البرسيم الأحمر في وصفات الطب التقليدي

لتقوية الجسم بشكل عام والعلاج والوقاية من الالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة والوقاية من السرطان

للطبخ صبغة الكحولخذ كوبًا واحدًا من أزهار البرسيم الأحمر واملأها بـ 500 مل من الفودكا ، وأصر على أسبوعين في مكان مظلم وجاف. يجب رج التسريب كل 5 أيام.

صبغة البرسيم في حالة سكر في دورة - ثلاث مرات في الشهر مع فترات راحة لمدة 10 أيام. يؤخذ الدواء بملعقة صغيرة على معدة فارغة 15 دقيقة قبل الوجبات.

من ارتفاع ضغط الدم

خذ 3 ملاعق كبيرة من أزهار البرسيم الأحمر المجففة واسكب فوقها 300 مل من الماء المغلي ، واغليها في حمام مائي لمدة 10 دقائق واتركها لمدة نصف ساعة. يتم ترشيح المرق وتناوله ثلاث مرات في اليوم ، 75 مل.

من الالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية والسعال الديكي

لتحضير الدواء بسرعة ، قم بإعداد صبغة سريعة. يُسكب كوب من أزهار وأوراق البرسيم مع 200 مل من الماء المغلي ويصر في الترمس لمدة 24 ساعة ، ويهزها من حين لآخر. يجب أن تحصل على تسريب رائع جدًا - يتم ترشيحه ويتم إضافة نفس الكمية من الفودكا ، والإصرار على ذلك لمدة ساعتين أخريين. بعد ذلك ، تناول ملعقة كبيرة 3-4 مرات يوميًا قبل الوجبات. بالنسبة للأطفال ، لا يمكنك إضافة الفودكا ، فقط استخدم التسريب.

مع اعتلال الخشاء ، أورام المبيض

خذ 3 ملاعق كبيرة من جذور البرسيم المسحوقة ، 3 ملاعق كبيرة من الزهور وصب كوبًا من الماء المغلي. يغلي في حمام مائي لمدة 20 دقيقة ، ويصر لمدة ساعة. قم بتصفية وشرب ديكوتيون خلال النهار ، مخفف بالماء. يجب إجراء هذا العلاج بالتزامن مع العلاج الدوائي.

البرسيم للبشرة - من الجروح والخراجات والصدفية والدمامل والتهاب الجلد

للعلاج ، يتم استخدام البرسيم المخمر ، وتعتمد الكمية على منطقة الضرر على الجلد. تُسكب الأزهار بالماء المغلي ، وتصر لمدة ساعة ، ثم تُعصر وتُلف في الشاش. يمكن ترك الضغط بين عشية وضحاها. يمكنك أيضًا الاستحمام مع مغلي البرسيم الأحمر.

> خصائص مفيدة وتطبيق البرسيم

مع حلول فصل الربيع ، كانت المروج مغطاة بالأعشاب ، من بينها العديد من الأعشاب الطبية. وتشمل هذه مرج البرسيم ، الذي ينتشر في مساحات خضراء كبيرة ، والتي سرعان ما تتفتح باللون الأبيض - زهري. بعد ذلك ، سننظر ميزات مفيدةزهرة البرسيم. أسراب كاملة من النحل تطير إلى الأزهار ، والتي بالتأكيد تفهم أفضل ما في الأمر أفضل النباتات. والرجل يجب أن يخزن مثل البرسيم نبات طبي. لهذا ، يتم حصاد البرسيم خلال فترة الإزهار ، سواء من الزهور أو الأوراق ، ثم يتم تجفيفها وتخزينها.

خصائص مفيدة من البرسيم

والمثير للدهشة أن البرسيم يحتوي على كمية كبيرةفيتامينات مختلفة: P ، E ، C ، B ، B2 ، H ، K. باستثناء الفيتامينات ، زهرة البرسيمبطل بين الأعشاب من حيث المحتوى المعدني: المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الفوسفور ، الرصاص ، الحديد ، السيليكون ، الكبريت ، الصوديوم ، المنغنيز ، الألمنيوم ، النحاس ، الزنك ، الكوبالت ، النيكل. لديها مادة أساسيةالكومارين الذي يؤثر على الدم ويقلل من تجلط الدم. يمكن أن يحل البرسيم محل الأسبرين بسهولة في هذا الصدد ، والذي ، كما ثبت ، ليس له أفضل تأثير على جسم الإنسان ، مما يؤدي إلى ظهور عدد من الآثار الجانبية. من ناحية أخرى ، البرسيم غير ضار على الإطلاق في هذا الصدد.

لقد عرف الطب التقليدي منذ قرون كيف أن البرسيم الأحمر له تأثير مفيد على جسم الانسان. يتم تحضير الشاي من لون البرسيم ويتم تحضير منقوع تملأ الجسم بالقوة ، خاصة بعد تحمل إجهاد الطمي والشديد النشاط البدني. البرسيم مهم جدًا للشرب والشراب في الشتاء ، عندما تحتاج إلى دعم الجسم الضعيف ، تقوية جهاز المناعة.

من المفيد لصحة الإنسان تناول عسل الزهور ويلعب البرسيم دورًا مهمًا هنا. ينصح باستخدام البرسيم والعسل من قبل كل من يعاني من تصلب الشرايين والسعال. الربو القصبي، فقر الدم ، السل ، الروماتيزم ، السكري ، الصداع ، البواسير. يساعد في التعامل مع عدد من أمراض الجهاز الهضمي ، بما في ذلك التهاب المرارة والتهاب الكبد والتهاب المعدة (خاصة المزمنة) والتهاب الأمعاء.

البرسيم الأبيض عشب مفيدلممارسة الجنس العادل. لا يساعد فقط في الحفاظ عليها الجسد الأنثويطبيعي ، ولكنه يعالج أيضًا إفراز الدم ، ويساعد في ضعف الدورة الشهرية ، وعلى العكس من ذلك ، النزيف أثناء بداية انقطاع الطمث. مغلي لالتهاب الزوائد: ملعقة كبيرة من البرسيم في كوب من الماء المغلي ، تغلي في حمام مائي لمدة نصف ساعة ، تبرد وتصفي. يتم تناول هذا العلاج ملعقة واحدة 5 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام.

تطبيق البرسيم

يؤكد أطباء القلب أنه بمساعدة البرسيم يمكنك التعامل بنجاح مع أمراض القلب التاجية. لتحسين الحالة ، يشربون الشاي المخمر وفقًا للنظام التالي. يجب أن تأخذ 10-15 رأس من البرسيم ، وتسكبها بكوب واحد من الماء المغلي وتغلي. بعد ذلك ، يحتاج المرق إلى التحضير قليلاً ، والشراب جاهز.

إذا كنت تعاني من الصداع ، فسوف يساعدك البرسيم ، وتطبيق هذه العشبة سيساعد في تخفيف الألم. لكن ل أفضل تأثير، يتم مزجه مع حلوى المروج بكميات متساوية ، مخمرًا وشرابًا.

من البرسيم لمجموعة متنوعة من الأغراض الطبية ، قم بإعداد مثل هذا ديكوتيون الاستخدام الداخلي. تُسكب ثلاث ملاعق صغيرة من البرسيم المجفف بكوب واحد من الماء المغلي (250 مل) ، وتُسكب لمدة ساعة. خذ هذا العلاج لربع كوب ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام.

يستخدم البرسيم في الطب الشعبي أنواع مختلفة. ضع مغلي البرسيم وللاستخدام الخارجي في شكل مستحضرات على الأكثر آفات مختلفة جلد. وتشمل هذه الحروق ، قضمة الصقيع ، الجروح المتعفنة ، تقرحات الفراش ، القرحة ، الأكزيما ، حب الشباب ، التهاب الجلد العصبي. فعالة جدا في مثل هذه الحالات والحمامات مع إضافة مغلي. للاستخدام الخارجي ، يتم تحضير ديكوتيون وفقًا للمخطط التالي. تحتاج إلى تناول ملعقتين كبيرتين من البرسيم المجفف وصب كوب من الماء المغلي في الترمس. الإصرار لمدة 5 - 6 ساعات ، وبعد ذلك يتم استخدامها في شكل مستحضرات أو إضافتها إلى الحمامات. وفقًا لنفس الوصفة ، يتم تحضير الغرغرة للذبحة الصدرية والتهاب البلعوم. يساعد في أخذ العمليات الالتهابيةفي تجويف الفم. يمكنك أيضًا استخدام بذور البرسيم.

علاج البرسيم مفيد جدا. لا توجد موانع عمليا للبرسيم ، على الرغم من القائمة الضخمة من الخصائص المفيدة. يجب أن تكون جدا الناس حذرين، الذي يعاني بالفعل من انخفاض تخثر الدم ، لأن البرسيم في هذا الصدد شديد علاج قوي. كما أنه من غير المرغوب استخدامه إذا كان هناك ميل للإصابة بعدد من أمراض القلب ، مثل التهاب الوريد الخثاري والسكتات الدماغية. لا يجوز للمرأة الحامل استخدام البرسيم بأي شكل من الأشكال!

البرسيم الضرر

البرسيم الضرروهو غير مهم مقارنة بخصائصه الطبية ، ويستخدم تقليديا لعلاج العديد من الأمراض. لكن مثل أي محطة معالجة، يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على جسم الإنسان. ضرر البرسيميرتبط في المقام الأول بالممكن ردود الفعل التحسسية. ايضا آثار جانبيةيمكن رؤيتها في الأشخاص الذين يعانون من التعصب الفرديللمكونات التي يحتويها هذا النبات.

لا يوصى بدمج المنتجات التي تعتمد على مرج البرسيم الأدوية التقليدية. يمكن أن يكون رد فعل الجسم غير متوقع وليس إيجابيًا دائمًا. لا يمكن الجمع بينهما موانع الحمل، وكذلك مع الأدوية التي تستخدم لإبطاء تخثر الدم.

منذ العصور القديمة ، عاش الناس عن طريق الصيد والجمع ، ولم يجمعوا فقط عيش الغراب والتوت ، ولكن أيضًا الأعشاب ، لاستخدامها في العلاج. أمراض مختلفة. لذا فإن البرسيم ، الذي له أزهار ذات لون أحمر وردي مميز ، انتهى به المطاف في سلال أسلافنا. تمت إضافة الأوراق إلى السلطات الربيعية ، واستخدمت النورات لتحضير الشاي العطري ، وكانت السيقان نفسها تُعطى لتغذية الحيوانات.

خصائص مفيدة من البرسيم

أوراق وسيقان هذا النبات غنية الزيوت الأساسيةوالراتنجات والبروتينات العفص، جليكوسيدات ، فلافونويد ، أحماض عضوية ، حمض الاسكوربيك، إيسوفلافون ، بيتا كاروتين ، فيتامينات ب ، مكرو وعناصر دقيقة - فوسفور ، كالسيوم ، إلخ. الزهور ، بالإضافة إلى زيوت دهنية، يحتوي حمض دهنيوالإسترات والجليكوزيدات والأحماض العضوية والأصباغ والفيتامينات C و E والمجموعة B. فوائد البرسيم الأحمر لجسم الإنسان هائلة. يتم استخدامه كعامل مقشع ومضاد للالتهابات ومبيد للجراثيم ومدر للبول ومعرق ومضاد للأورام ومضاد للتصلب.

ما هو الشيء الرائع في البرسيم؟ تكمن فائدة هذا النبات في خصائصه الممتازة في التحفيز الحيوي بسبب وجوده في تركيبته حمض السكسينيك. باستهلاكه بانتظام في الداخل كجزء من مغلي ، والحقن والشاي ، يمكنك تطبيع التمثيل الغذائي ، وزيادة الدفاع المناعي وقوة العظام. تكمن فوائد مرج البرسيم أيضًا في قدرته على مساعدة الجسم على إعادة تأهيل نفسه بعد المرض ، واستعادة الحيوية والطاقة ، وزيادة تناغم الجسم.

البرسيم والطب

يتم استخدامه خارجيًا وداخليًا. تستخدم قدرته على محاربة الفيروسات في علاج نزلات البرد والسارس والإنفلونزا. في حالة التهاب الشعب الهوائية والسعال الديكي ، يكون له تأثير مزدوج: فهو يحارب البكتيريا ويحسن إفراز البلغم. كذالك هو التخديريسمح للشخص بالاسترخاء والنوم. حتى أسلافنا كانوا يخمرون الأوراق والزهور ، ويستخدمونها لإزالة السموم من الكبد. يستخدم البرسيم في الطب الشعبي كعامل مرقئ ممتاز وتنقية الدم. تم تطبيق كعكة النبات على الجروح والآلام الروماتيزمية والحروق بنفس الطريقة.

كان استخدام مغلي والحقن مصحوبًا العلاج التقليدي مرض الشريان التاجيقلوب. تقدم بعض المصادر معلومات حول مساعدته للأشخاص المصابين بفقر الدم والسل. في هذه الحالة ، ينصح 2 ملعقة كبيرة. ل. تُسكب أوراق البرسيم الأحمر بالماء المغلي ، وتترك لمدة 40 دقيقة وتناولها طوال اليوم. الشاي من النورات المجففة يساعد على استعادة العمل الجهاز التنفسيإذا كنت تشربه في غضون شهر. وإلا كيف يمكن أن يساعد البرسيم الأحمر؟ الخصائص الطبية لهذا النبات من عائلة البقوليات تجعل من الممكن استخدامه لإرهاق واحمرار العينين. عن طريق غسل العينين باستخدام ديكوتيون عدة مرات في اليوم ، يمكنك التخلص من المشاكل المذكورة أعلاه وتحسين جودة العمل على الكمبيوتر.