فراولة - معمرة نبات عشبي، 15-35 سم ، تنتمي إلى عائلة Rosaceae.

الجذع منتصب ، الأوراق كبيرة ، خضراء فاتحة. الإزهار زهر من 5-12 زهرة على باديليس محتلم قصير كثيف. عادة ما تكون الأزهار أحادية الجنس ، وخمس بتلات ، لون أبيض، مع الفترة الزمنية المزدوجة. بين بداية ازدهار الفراولة وبداية نضج التوت ، تمر فترة من 20 إلى 26 يومًا.

غالبًا ما يُطلق على الفراولة خطأً اسم نباتات أنواع الفراولة في الحديقة.

سعرات الفراولة

هذا منتج منخفض السعرات الحرارية ، يحتوي 100 جرام منه على 30 سعرة حرارية فقط. في 100 غرام من عصير الفراولة - 31 سعرة حرارية. أكثر منتجات الفراولة عالية السعرات الحرارية هي: الفراولة المعلبة ، والتي تحتوي على 92 سعرة حرارية وكمية متزايدة من الكربوهيدرات ، وشراب الفراولة ، ومحتوى السعرات الحرارية منها 154 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، ومربى الفراولة ، ومحتوى السعرات الحرارية منها 285 سعرة حرارية. لكل 100 جرام. كميات كبيرةيمكن أن يسبب السمنة.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

خصائص مفيدة من الفراولة

تتكون الفراولة في المتوسط ​​من الماء - 88٪ والمواد الصلبة: قابلة للذوبان - 8.6٪ ، غير قابلة للذوبان - 3.2٪. تعتمد كمية السكر والحمض في التوت على كل من التنوع وظروف نمو الفراولة.

تنتمي الفراولة إلى مجموعة الفواكه التي تحتوي على الحد الأدنى من السكروز وتقريباً نفس الكمية من الفركتوز والجلوكوز ، وهي: في المتوسط ​​، السكروز - 1.1٪ ، الفركتوز - 2.7٪ ، الجلوكوز - 2.5٪. يبلغ متوسط ​​الحموضة الكلية للفراولة 2.1٪.

الفراولة الطازجة لها لحم طري ورائحة لطيفة وطعم رائع. تحتوي على 4.5 إلى 9٪ سكريات ، نصفها الجلوكوز تقريبًا ، أحماض عضوية - 0.5-1.6٪ ، بروتينات - 0.4-0.6٪ ، معادن وفيتامينات ضرورية الأنشطة العاديةالكائن الحي. 100 غرام من الفراولة الطازجة تحتوي في المتوسط ​​على: بوتاسيوم 126 مجم ، فوسفور - 85 ، كالسيوم - 41 ، صوديوم - 28 ، مغنيسيوم - 22 ، حديد - 13 ، يود - 8 مجم. حمض الاسكوربيك(فيتامين سي) تحتوي الفراولة على نسبة متوسطة (50-120 مجم٪). محتوى المواد الفعالة فمهم أيضًا ، خاصة في التوت ذو اللحم الأحمر الداكن. حمض الفوليك (فيتامين ب 9) التوت يحتوي على 0.2-0.6 ملجم٪. بكميات صغيرة ، تحتوي الفاكهة أيضًا على فيتامينات وفيتامينات أخرى (، B1 ، B2 ، PP ،).

بفضل المحتوى العالي حمض الفوليك(B9) الفراولة هي عامل قوي لتكوين الدم. يساعد هذا الحمض أيضًا في تقوية الذاكرة.

تحتوي الفراولة على عنصر الزنك عنصر مهملزيادة النشاط الجنسي للشخص ، وهذا هو السبب في أنه غالبًا ما يطلق عليه بديلاً طبيعيًا عن الفياجرا.لتحضير نفسك وشريكك لقضاء ليلة حب لا تُنسى ، عليك أن تأكل ، في المساء ، على الأقل حفنة من الفراولة.

تعمل الفراولة على تحسين وظائف القلب ، وتجعل الأوعية الدموية أكثر مرونة ، وتقلل من ضغط الدم وتصحح عمل الجهاز العصبي.

في الموسم ، يمكن إحضار الفراولة طلب كاملنظام القلب والأوعية الدموية، الجهاز الهضميوالكبد والكلى والتخلص من وذمة وآلام المفاصل.

كما أنه يستخدم لتصلب الشرايين ، والسكري ، وفقر الدم الناقص الصبغي ، وسرطان الدم ، والإمساك ، والاضطرابات العصبية ، والتهاب المعدة ، القرحة الهضميةالمعدة و أو المناطقتضخم الغدة الدرقية والتهاب القولون وأمراض الكبد والطحال والنقرس ، ارتفاع ضغط الدموذمة.

بفضل الفراولة ، تتحسن الشهية ، وتحسن الهضم ، وتصريف الصفراء والبول جيدًا.

يحتوي التوت على خصائص مضادة للالتهابات ، ويعيد التمثيل الغذائي إلى طبيعته.أثناء فترة نضج الفراولة ، يوصى بتناول ما يصل إلى 400 غرام من هذا التوت يوميًا.

يعتبر استخدام الفراولة أكثر فاعلية في دعم وتقوية الصحة من أي مركب فيتامين صناعي.

تحتوي الفراولة على ما يسمى بهرمون الفرح ، وهي مادة تساعد على تحمل المصاعب بسهولة أكبر. الحياة اليوميةيحسن المزاج ويستمتع بالحياة.

في الطب الشعبيتم استخدام الفراولة كعامل مضاد للميكروبات ، لعلاج مرض البري بري والنقرس ونزيف الرحم. كمطهر ، يتم استخدام التسريب المائي للتوت ، حيث يتم الغرغرة مع التهاب الحلق والفم مع التهاب الفم. عصير الفراولة يبيض وينعم البشرة.

تحتوي الفراولة أيضًا على خصائص مضادة للأورام بسبب مضادات الأكسدة الموجودة فيها.

تعمل أقنعة الفراولة الطازجة على تحسين البشرة ، وتبييضها قليلاً ، وتجعل البشرة مخملية وناعمة ، وتجدد التجاعيد وتنعيمها. قبل ذلك بقليل ، يجب أن تتحقق مما إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الفراولة عن طريق دهن قناع الفراولة أو الكريم عليها السطح الداخليساعد.

لامتصاص أفضل للفيتامينات A و E ، ولأعظم الفوائد للجسم ، تناول الفراولة بالقشدة أو القشدة الحامضة.

محليا استخدام ضخ أوراق الشجر والفراولة للشطف تجويف الفمعلاج الجروح والجروح ، إزالة النمش ، البقع على الوجه ، التهاب الجلد ، حب الشباب ، الأكزيما والحزاز. داخليًا ، يؤخذ ضخ التوت المجفف (ملعقتان كبيرتان لكل 200 مل من الماء المغلي) ملعقتين كبيرتين. ملاعق 4 مرات في اليوم. تناول أوراق الفراولة (ملعقتان كبيرتان لكل 200 مل من الماء المغلي) 1 ملعقة كبيرة. ملعقة 4 مرات في اليوم. خارجيًا - 200 غرام من التوت الطازج يصر على 300 مل من الفودكا لمدة 30 يومًا. امسحي بشرة الوجه بهذا التسريب (خفف قبل الاستعمال ماء مغلي 1: 1). يستخدم حقن الأوراق (1:10) أيضًا لعلاج الجلد المصاب بالتهاب الجلد.

الفراولة ليست عادلة التوت اللذيذ، ولكنه مخزن للفيتامينات والعناصر المفيدة. يستخدم على نطاق واسع لأغراض مختلفة: الوقاية من الأمراض وتخفيفها ، العناية بالوجه التجميلية وأكثر من ذلك بكثير. ما فائدة الفراولة؟ له تأثير الشفاء ، وتطبيع الأيض ، ويساعد في الأمراض.

غالبًا ما تستخدم الفراولة في أغراض تجميلية.

خصائص مفيدة من الفراولة

تشمل الفيتامينات الموجودة في الفراولة عناصر من المجموعات C و B و E. كما تحتوي على الفوسفور والحديد وحمض الفوليك والكالسيوم والمنغنيز والألياف. يحدد مزيج هذه العناصر الخصائص المفيدة للفراولة:

• يضمن البوتاسيوم تطبيع عمل القلب وتنظيم المستوى ضغط الدم، زيادة في الموصلية نبضات عصبية، منع اضطرابات اكتئابية، وذمة ، وتحسين إمدادات الأكسجين إلى الدماغ.
• يساعد الكالسيوم والفلورايد على تقوية العظام والأسنان.
• المغنيسيوم يساعد على منع السكتة الدماغية.
• فيتامين ج يحسن الأداء جهاز المناعة، معدل تجديد الأنسجة الضامة ، يزيد من خصائص السائل داخل المفصل.
• فيتامين (هـ) مهم في الوقاية من السرطان ، ويقلل من عملية الشيخوخة ؛
• يلعب حمض الفوليك دورًا إيجابيًا في التخطيط للحمل ، ويحسن جودة الأوعية الدموية ؛
• يعزز B-carotene تجديد الخلايا ، ويحسن مرونة الجلد ، ويقلل من علامات الشيخوخة ، ويقوي جهاز المناعة ، ويحسن الرؤية ؛
• حمض الصفصافله تأثير خافض للحرارة.
• الألياف تساعد على إزالة السموم من الأمعاء وتقليل الكوليسترول.
• تساعد أوراق الفراولة في مشاكل الجهاز الهضمي والتهاب المفاصل. الشاي من أوراق التوت له تأثير مفيد على جسم المرأة الحامل ؛
• من الأفضل عدم التخلص من ذيول الفراولة ، بل صنع الشاي منها. هذا هو أفضل مشروب لنزلات البرد. كما تساعد ذيل الحصان في علاج النقرس وتنخر العظم.

هذا مخزن حقيقي للعناصر التي تعزز الشفاء والرفاهية!

دواعي الإستعمال

لا يمكن إنكار الفوائد الصحية للفراولة. يشار إلى استخدامه بشكل خاص لأمراض المفاصل: التهاب المفاصل والتهاب المفاصل. يخفف من أمراض الأوعية الدموية. تأثير إيجابييحمل في أمراض الكلى و المسالك البولية.

من المفيد تنويع قائمتك بالفراولة في حالة فقدان القوة والضغط وتدهور المناعة. بيري يساعد في الشفاء العاجلبعد، بعدما أمراض خطيرة. تخفف الفراولة الإمساك ، دسباقتريوز الأمعاء ، أمراض الجلد ، فقر الدم.

كما أنه يساعد في التقليل من مظاهر المرض النفسي: الاكتئاب واضطرابات النوم. يعمل التوت كمساعد في علاج التهاب اللوزتين والتهاب الفم والتهاب البلعوم. غالبًا ما تستخدم حُقن الفراولة لنزلات البرد ، لكنها تساعد أيضًا نفس منعشولثة صحية.

تعتبر الفراولة من المواد المثيرة للشهوة الجنسية لكلا الجنسين.

ليس من قبيل الصدفة أن ترتبط الفراولة بالشبقية بالنسبة للكثيرين. إنه مثير للشهوة الجنسية ومحفز الدافع الجنسي. تساعد رائحة التوت على الكشف عن شهوانية المرأة.

ما هي فوائد الفراولة للرجال؟ يحتوي التوت على الزنك ، الذي يطبيع الخلفية الهرمونية. وهذا بدوره يساهم في الوقاية من الضعف الجنسي والتهاب البروستاتا.

الفراولة للاطفال

يحب الأطفال الفراولة وهي رائعة لتغذية الأطفال الصغار بسبب وجودهم عناصر مفيدة. بكمية صغيرة يمكن إعطاؤها لطفل من سن سنة واحدة. إذا كان الطفل لديه ميل لردود الفعل التحسسية ، فيمكن إدخال التوت في القائمة من سن الثانية.

الفراولة بالحليب هي مخزن للفيتامينات للأطفال.

أكثر ملاءمة للأطفال التوت الطازجلأنها أكثر فائدة. ومع ذلك ، يمكنك طهي الكومبوت والحلويات والهلام والمربى من الفراولة. يقدم مربى الفراولة إضافة نكهة جيدة إلى عصيدة الحليب والجبن القريش والطواجن. تقترن الفراولة جيدًا بالحليب. مثل هذا المشروب نغمات وتشبع بالفيتامينات.

الفراولة للحوامل

هل من الممكن أكل التوت أثناء الحمل؟ بالطبع ، لأن الفراولة ، نظرًا لوجود حمض الفوليك فيها ، مفيدة جدًا خلال الأشهر الأولى من تكوين الجنين ، فهي تلعب دورا هامافي تطور الجهاز العصبي.

غالبًا ما تعاني النساء اللواتي يتوقعن طفلًا من الإمساك ، لكن الفراولة ، بسبب محتواها من الألياف ، تساعد في التخلص من هذه المشكلة. بيري يعزز الإخراج السوائل الزائدةمما يخفف من حالة المرأة في المراحل الأخيرة.

من المهم أن نلاحظ أنه إذا أم المستقبلهناك حساسية فمن الأفضل رفض الفراولة. لا ينصح باستخدام التوت في حالة الإصابة بالربو أو التهاب الجلد. أكل الفراولة أفضل في الصيف، لا يشمل التوت المستورد في القائمة.

الفراولة كمنتج تجميل

لطالما استخدمت الفراولة للبشرة على شكل أقنعة وكريمات وغيرها مستحضرات التجميل. يحتوي على عامل مبيض ومضاد للالتهابات. حمض الساليسيليك الموجود في التوت يجعل استخدامه مبررًا لعلاج حب الشباب ، البقع العمريةالنمش. كما أنه يساعد في منع التجاعيد والتغيرات الأخرى المرتبطة بالعمر.

يمكن صنع قناع وجه الفراولة باستخدام الطين. سيتطلب ذلك عصير التوت. يتم خلطها بنسبة 1: 1 مع طين مستحضرات التجميل. يتم تطبيق التركيبة على بشرة نظيفة وإزالتها بعد 10 دقائق. يساعد هذا القناع على تنظيف المسام.

للبشرة التي تظهر عليها علامات تقدم السن ، يتم استخدام قناع بالعسل. ستحتاج إلى 1 ملعقة صغيرة من العسل وعصير حبتين من التوت. يوضع الخليط لمدة 10 دقائق.

يمكنك صنع قناع الفراولة الخاص بك.

التأثيرات السلبية

لا يمكن للفراولة أن تسبب فائدة فحسب ، بل تضر أيضًا. يمكن أن يثير التوت تفاقم الأمراض في وجود التهاب المعدة والقرحة. إذا كانت فاسدة ، فهناك خطر تسمم غذائي. الفراولة. يتجلى رد الفعل تجاهه في شكل ألم في البطن والتعرق والغثيان.

التوت له موانع: القرحة والتهاب المعدة وحصى الكلى و المرارة, فشل كلويالقابلية للحساسية. لا ينصح بإعطاء التوت للأطفال دون سن سنة واحدة. بحذر يجب استخدامه في أمراض الأمعاء.

تعتبر الفراولة من مسببات الحساسية الشائعة.

سعرات حراريه

يمكن تضمين Berry بأمان في قوائم النظام الغذائي. يحتوي على سعرات حرارية قليلة ، ويحسن التمثيل الغذائي ، ويحفز حرق الدهون ، ويساعد على إزالة الكوليسترول والسموم. يمكن أن يؤكل التوت في مرض السكري.

يعتمد عدد السعرات الحرارية على التنوع. في المتوسط ​​\ u200b \ u200b ، 30-40 سعرة حرارية لكل مائة جرام. محتوى السعرات الحرارية من الفراولة المجمدة هو أيضا 30-40 سعرة حرارية.

الفراولة أم الفراولة؟

غالبًا ما يتم الخلط بين الفراولة والفراولة ، لكن هذه التوتات مختلفة. الفراولة (الحقل) أقل شيوعًا. التوت لها مظهر مختلف.

الفراولة لها مجال متنوع. توتها أصغر وأكثر عددًا.

الفراولة أصغر ، لها رائحة واضحة. الفراولة أكبر. تتميز الفراولة بإنتاجية منخفضة ، بينما تتميز الفراولة بإنتاجية عالية. لهذا السبب ، من المربح تربية الفراولة في الأكواخ الصيفية.

أطباق الفراولة

يمكن صنع أشياء كثيرة من الفراولة. الحلويات اللذيذة. تختلف في كل من الفوائد والذوق اللامع. تتناسب الفراولة بشكل خاص مع منتجات الألبان.

من أجل صنع الجبن مع الفراولة ، ستحتاج ، بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، القشدة الحامضة والسكر. يتم خلط الجبن والقشدة الحامضة والسكر المحبب ، وبعد ذلك يضاف التوت المطحون في الخلاط. يمكنك تزيين الطبق بالشوكولاتة المبشورة.

الفراولة مع الكريمة هي علاج يحبها الناس من جميع الأعمار.

الفراولة مع الكريمة هي طبق يرتبط مباشرة بالرومانسية. من أجل أن تكون الحلوى ألذ ، يجب تبريد الكريمة ، ثم خفقها بالخلاط. الطبق على ما يرام مع الشمبانيا.

تعتبر الفراولة منتجًا متعدد الاستخدامات في قائمتك. يمكن تحضير العديد من الحلويات منه ، ويمكن استخدام الأوراق للتخمير. شاي فيتامين. هذا التوت له فوائد لا تقدر بثمن ستجعلك أكثر نشاطًا وصحة.

" الفراولة

المفضل التوت للبالغين والأطفال ، الفراولةله طعم ممتاز والعديد من الخصائص المفيدة. هذا ما يفسر شعبيتها غير العادية. في هذا المقال سنتحدث عن فوائد الفراولة.

تشتمل تركيبة الفراولة على مواد لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. محتوى فيتامين سيانها تقف في المركز الثاني بعد الكشمش.

من بين 20 نوعا من فيتامينات بستة موجودة في علاج هذه الحديقة. بكميات صغيرة - اليود والروتين. ومحتوى الجلوكوز مرتفع للغاية.

ما هي المواد المفيدة الأخرى الموجودة في التوت (لكل 100 جم / مجم):

1. الفيتامينات: C - 60 ، H - 4.0 ، E - 0.5 ، ب - 0.46 ، أ - 0.005.
2. المعادن: بوتاسيوم - 161 ، كالسيوم - 40 ، مغنيسيوم - 18 ، صوديوم - 18 ، كبريت - 12 ، حديد - 1.2.
3. أثر العناصر: حديد - 1.2 ، سيلينيوم - 0.7 ، منجنيز - 0.2 ، نحاس - 0.1.
4. مواد أخرى: ماء - 87 ، كربوهيدرات - 7.5 ، ألياف - 2.2 ، أحماض عضوية (ساليسيليك ، فوليك ، أكساليك) - 1.3.

سيخبر برنامج "عيش بصحة جيدة!" عن تكوين وفوائد الفراولة:

عدد السعرات الحرارية في التوت الطازج والمجمد والمجفف والوجبات اليومية

محتوى السعرات الحرارية في الفراولة الطازجة والمجمدة منخفض، لا ينبغي أن تخافوا على هذا الرقم. ناقص التوت المجمد هو المحتوى المنخفض من الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، والتي يتم تدميرها أثناء التجميد.

مربى السعرات الحراريةيزيد مع السكر. للمقارنة ، عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من التوت:

• طازج - 35 سعرة حرارية ؛
• مجمدة - 28 سعرة حرارية ؛
• مجففة - 280 سعرة حرارية ؛
• مربى - 286 سعرة حرارية ؛
• فراولة مع كريمة - 360 سعرة حرارية

على الرغم من المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، يجب أيضًا أن يكون هناك مقياس في استخدام الفراولة. ينصح خبراء التغذية بما لا يزيد عن 500 غرام في اليوم.

فوائد الفراولة لجسم الانسان

المواد المفيدة الموجودة في حديقة الفراولة لها تأثير إيجابي على الصحة. ما فائدة التوت:

• بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين ج ، فإن استخدام حديقة الفراولةيقوي المناعة ويساعد على محاربة نزلات البرد.
• يساعد وجود البوتاسيوم في الحفاظ على طبيعته التوازن الحمضي القاعدي، تطبيع الضغط
• تستخدم كمدر للبول.
• يساهم في الحفاظ على الرؤية وصحة العين ؛
• يعرض مواد مؤذيةويزيل رواسب الملح ؛
• هو واحد من وقائيضد الأورام.
• مفيد لارتفاع ضغط الدم.
• يحسن وظائف المخ والذاكرة.
• تطبيع الجهاز العصبي.
• يجدد الجسم.
• يقوي نظام القلب والأوعية الدموية;
• يخفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.
• يحسن أداء الجهاز الهضمي.
• تطبيع الأيض.
• يحسن عمل الكبد والمرارة ويساعد على القضاء على الحصوات.

في موسم الصيف ، من الضروري تضمين التوت الصحي في النظام الغذائي للأطفال والكبار. بحرصيجب تناول الفراولة من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة ، وخاصة في الفترة الحادة.

سيتم الكشف عن فوائد ومضار الفراولة من خلال برنامج "حول الأهم":

لصحة الرجل

تعمل الفراولة على تحسين نشاط الغدد إفراز داخلي. في الرجال ، تشمل هذه الغدد التي تفرز الهرمونات الجنسية ، غدة البروستاتا.

يمنع فيتامين ج تكوين المواد المسرطنة ، والتي غالبًا ما تكون سببًا لسرطان البروستاتا.

يجعل الفراولة تأثير إيجابيعلى الخلفية الهرمونية. الفواكه تزيد الفاعلية، ويمكن لعشرات التوت أن تلعب دورًا حاسمًا قبل العلاقة الحميمة الجنسية. عملها يعادل الفياجرا سيئة السمعة.

خصائص الشفاء للنساء

تحتوي الثمار على حمض الفوليك المفيد له صحة المرأة. يساهم حمض الفوليك في الحمل والتطور المتناغم للجنين.

التوت أداة فعالةمنع مرض الأورامالغدة الثديية.

المواد التي تحتوي على الفاكهة تخلق عقبات أمام الشيخوخة ، وتحسن التمثيل الغذائي ، مما يسمح لك بالحفاظ على الشكل.

للأطفال

الفراولة في الحديقة ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا صحية جدًا للأطفال. تحتوي الثمار على كمية كبيرة من سكر الفاكهةالذي يحفز الدماغ و النشاط الحركيطفل.

بيري البكتينله تأثير إيجابي على العمل الجهاز الهضمي، يخلق البكتيريا المفيدةفي الأمعاء.

فيتامين سي يقوي جهاز المناعة. يعمل استخدام الفراولة كوقاية من التهابات الأمعاء والأنف والأذن والحنجرة ، فهو يساعد في الحفاظ على الهيموجلوبين الطبيعي.

يُسمح بإعطاء الفراولة للأطفال من سن عشرة أشهر.. بالنسبة للجرعة الأولى ، تكفي نصف ملعقة صغيرة للتأكد من عدم وجود حساسية.

لا تزيد الكمية اليومية عن ثلاث قطع. من ثلاث سنوات ، يمكن زيادة العدد إلى خمسة.

ضرر وموانع محتملة

ومع ذلك ، فإن هذه العطور ليست آمنة. يمكن أن تكون الأحماض العضوية ضارة- إثارة تفاقم أمراض الجهاز الهضمي.

تفاعل حمض الأكساليك مع الكالسيوميعطي الأوكسالات ، مما يهدد بتفاقم أمراض الكلى ، وأمراض الجهاز الهضمي ، وهشاشة العظام ، وظهور تسوس الأسنان.

من الأفضل تجنب استخدامه التعليم المتقدم عصير المعدةوالمغص الكبدي والمعدة.

نصيحة! تقليل المخاطر رد فعل تحسسيسوف تساعد منتجات الألبان.

مجالات الاستخدام

للفراولة مجموعة واسعة من الاستخدامات: الطبخ ، مستحضرات التجميل ، الطب.

علم الأعراق

في الطب الشعبي ، يتم استخدام التوت والأوراق.

للعلاج المساعد للأمعاء والكلى وارتفاع ضغط الدمينصح بتناول عدة أكواب من شاي الفراولة يومياً. يمكنك طهيها بالطريقة الآتية: صب 2 ملعقة كبيرة. ل. فواكه مجففةويترك مع كوب من الماء المغلي ويترك لمدة 15 دقيقة.

التهاب الكلى والمسالك البوليةسوف تستفيد مغلي من أوراق الفراولة. حفنة من الأوراق المطحونة تصب حوالي 5 لترات من الماء وتغلي لمدة 10 دقائق ، وتشرب نصف كوب قبل الوجبات.

في العمليات الالتهابيةتجويف الفمسوف يساعد ضخ الزهور والأوراق. لمدة ساعة ، ضعي ملعقة كبيرة من المواد الخام في الترمس. اشطف فمك أو حلقك بفاصل ساعتين.

التجميل

يستخدم التوت بنشاط لأقنعة التجميل. إذا احتاج الجلد إلى الترطيب والتطهير ، فستكون هذه الوصفات مفيدة.

لجميع أنواع البشرة. سحق القليل من التوت الناضج. للزيت و الجلد الطبيعيأضف 2 ملعقة كبيرة. الكفير. يجف قبل أن يتم مسح الإجراء زيت نباتي. يتم تطبيق العصيدة على الوجه ، بعد 15 دقيقة ، وغسلها بالماء.

للبشرة الجافة. كسر بضع قطع. 1 ملعقة كبيرة عصيدة التوت ، 1 ملعقة كبيرة. العسل و 1 ملعقة صغيرة. كريم ترطيب الوجه - مزيج. يوضع على الوجه ويترك لمدة 10 دقائق ثم يغسل.

إلى عن على بشرة دهنية . اعجن بعض الأشياء ، واسكب ربع كوب كومبوتشا. بعد 3 ساعات ، استنزف السائل ، ضع العصيدة على الجلد. بعد نصف ساعة ، أزيلي الإسفنجة السميكة بإسفنجة ، اشطفي وجهك بالماء.

لتفتيح وتخفيف الالتهاب. الخيار 1: عصر العصير من التوت وصبه في قوالب الثلج. جمد وامسح وجهك بمكعبات ثلج الفراولة مرتين في اليوم.

الخيار الثاني: يُمزج عصير الفراولة مع عصير الصبار (1: 1) ، امسح وجهك طوال اليوم.

مقشر لتفتيح بشرة الوجه بالفراولة والسكر:

طبخ

الفراولة صحية ولذيذة. يقدّر خبراء الطهي ذلك أيضًا لأنه يتناسب مع أي عجين أو حليب أو قشدة أو شوكولاتة وأنواع التوت والفواكه الأخرى.

خيارات كلاسيكية لاستخدامه في الطهي: مربى ، مربى ، فراولة مع كريمة ، فطيرة الفراولة. غالبًا ما يتم استخدامه كزينة للكعك والمعجنات والحلويات.

مربى التوت الكامل. لكل 1 كجم من الفاكهة تناول 700 جرام من السكر. بالنسبة للمربى ، من الأفضل تناول التوت الكثيف. الفرز والتنظيف من السيقان. اشطفها جيدًا ، مع الحرص على عدم سحق التوت. صفيها في مصفاة ، اتركيها تصفى.

يُسكب التوت في كوب كبير ، ويُغطى بنصف السكر. اتركيه لبضع ساعات (يفضل بين عشية وضحاها) حتى تعطي الثمار العصير. بعد فترة ، صفي العصير في وعاء منفصل ، ضعي التوت في مصفاة.

يُغلى العصير في الغليان ويُوضع التوت في مصفاة في القطر المغلي من أجله المعالجة الحرارية. بعد دقيقة ، تحلل في برطمانات معقمة. يُسكب السكر المتبقي في الشراب ويُغلى المزيج مرة أخرى مع التحريك.

بعد 30 ثانية ، اسكب التوت بالشراب الناتج. غطي الجرار بأغطية معقمة ، وعقمي لمدة 10 دقائق. نشمر الأغطية ، اقلب البرطمانات رأسًا على عقب. لفي واتركيه حتى يبرد.

مربى. للحصول على 1 كجم من التوت ، تحتاج إلى 800 جرام من السكر ونصف ليمونة. افرز التوت وقشر الأوراق واشطفه وجففه في مصفاة. اعصر عصير الليمون.

تعقيم الجرار والأغطية. عندما يجف التوت ، اقطعها بالخلاط. للتخلص من البذور المتبقية ، صفيها من خلال منخل معدني.

يُسكب المهروس الناتج في قدر ، ويُضاف السكر ويُوضع على النار حتى الغليان مع التحريك. يُطهى لمدة 5 دقائق ويضاف عصير الليمون.

يُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى مع التحريك وإزالة الرغوة. للتخزين ، صب المربى في مرطبانات معقمة ولف الأغطية. إذا كنت لا تخطط للتخزين ، يكفي سكبها في برطمانات نظيفة وجافة وتبرد وتبرد.

مربى الفراولة السميك بالأجار ، وصفة بالفيديو:

فطيرة الفراولة:

• فراولة - 400 جم ؛
• سكر - 80 جم ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• دقيق - 80 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - قرصة.

قم بتشغيل الفرن مسبقًا. تحضير التوت: قشر ، اغسل ، قطع كبيرة ، ضعه في مصفاة. دهن القالب بالزيت. نضع التوت في قالب ويرشون بالسكر.

يعجن العجين. في وعاء ، يُمزج البيض مع السكر والزبدة والملح ، ويُخفق بالخلاط. أضف البيكنج بودر إلى الدقيق المنخل. يُضاف الدقيق في أجزاء صغيرة مع الخلط برفق. صب الخليط فوق الفراولة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

هناك العديد من الوصفات لسلطات فواكه الفراولة ومشروبات الفراولة.

سلطة مع صوص الزبادي:

• فراولة - 100 جم ؛
• جرجير - حفنة.
• النعناع - بضع أوراق.
• جبنة أو جبنة - 50 جم ؛
• زبادي غير محلى - 100 جم ؛
• ملح ، خليط من الفلفل - حسب الرغبة.

تحضير الصلصة: اخلطي الجبن المفروم (الفيتا) والنعناع واللبن والملح والفلفل بالخلاط.

ينظف التوت ويغسل ويقطع إلى شرائح. يُغسل الجرجير ويُقطّع إلى قطع كبيرة ويُمزج مع الفراولة. املأ وامزج بلطف.

كوكتيل فراولة:

• فراولة - 150 جم ؛
• الكفير - 0.5 لتر ؛
• سكر أو عسل - حسب الرغبة.

الجمع بين جميع المنتجات والخفق مع الخلاط. تصب في أكواب ، إضافة مكعبات الثلج مع أوراق النعناع والفراولة المجمدة فيها.

تعتبر الفراولة التي يتم حصادها من حديقة مفتوحة هي الأكثر صحة. تحتاج إلى قضاء أيام الصيف في أكل التوت ، مظهر خارجيتذكرنا القلوب.

هذه فرصة جيدة لتقوية جهاز المناعة وتحسين الأعصابولمجرد إرضاء نفسك وأحبائك. كن بصحة جيدة!

الخصائص الطبية للفراولة والفراولة لا يمكن إنكارها مثلها صفات الذوق. ومع ذلك ، فقد حدث أن بعض الارتباك مرتبط بهذه التوت. بادئ ذي بدء ، هذا الجزء منهم الذي اعتدنا اعتباره التوت ، من وجهة نظر علم النبات ، هو وعاء متضخم ، لذلك من الأصح تسمية ثمارهم بالتوت المزيف. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما نطلق على فراولة حديقة الفراولة ذات الثمار الكبيرة المصطنعة ، وهذا ليس صحيحًا تمامًا. لكن، الخصائص الطبيةالفراولة والفراولة البرية مهما كانت تسميتها لذيذة عبق التوت، التي تنتمي إلى نفس الجنس ، لا تنقص.

فيما يلي سوف تتعرف على فوائد الفراولة والفراولة وكيفية اختيارها واستخدامها. يمكنك أيضًا قراءة ما تعالجه الفراولة ، وما هي الخصائص العلاجية للفراولة ولماذا يجب تناولها.

الخصائص العلاجية للفراولة والفراولة

الفراولة والفراولة هي مخزن حقيقي للصحة. عرفت جداتنا أيضًا فائدة الفراولة ، حيث قاموا بإعداد جميع أنواع الأطعمة الشهية من هذه التوت.

الشيء الرئيسي خاصية الشفاءالفراولة والفراولة - قمع تطور الأورام على المرحلة الأوليةوبالتالي حماية أجسامنا من السرطان. على وجه الخصوص ، يؤدي حمض الإيلاجيك ، وهو جزء من الفراولة والفراولة ، إلى التدمير الذاتي للخلايا المميتة دون التأثير على الخلايا السليمة.

تحفز الفراولة الدماغ: تتحسن ذاكرة قصيرة المديتصبح الحركات أكثر تنسيقًا. تمتلك الفراولة خاصية مماثلة ، حيث تحمي خلايا الدماغ منها الشيخوخة المبكرة. تحتوي الفراولة على مادة الأنثوسيانين ، والتي لا تمنحها لونًا غنيًا فحسب ، بل تعمل أيضًا كمضادات للأكسدة في الجسم.

مع محتوى منخفض من السعرات الحرارية (فقط 50 سعرة حرارية في كوب من التوت) ، الفراولة غنية بالألياف والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين ج - كما نتذكر ، فهي من مضادات الأكسدة القوية وتحمي الجسم من الآثار الضارة للحر. الراديكاليين.

وبسبب احتوائها على نسبة عالية من حمض الفوليك ، تساعد الفراولة على التقوية الأوعية الدموية. ربما ليس أقل من ذلك مواد مفيدةوفي الفراولة.

ماذا تعالج الفراولة والفراولة

يوصي الطب التقليدي باستخدام هذه التوت المعجزة لأمراض الكبد والمرارة ، كعامل مضاد للميكروبات ومضاد للالتهابات وخافض للحرارة ، كما أن نسبة الحديد العالية تجعل التوت لا غنى عنه لفقر الدم والإرهاق العام للجسم. يجب أيضًا الاهتمام بالفراولة والفراولة للأشخاص الذين يعانون من بعضها أمراض الجلد، لأن هذه الثمار تطهر وتستعيد البكتيريا المعوية.

ومع ذلك ، تحتوي الفراولة والفراولة على مسببات حساسية قوية ، لذلك لا ينصح باستخدام هذه التوت للنساء أثناء الحمل والرضاعة ، وكذلك للرضع.

بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل رفض الفراولة والفراولة لمشاكل الكلى و مثانةبسبب محتوى عاليفي التوت حمض الأكساليك.

كيفية اختيار واستهلاك الفراولة والفراولة

التوصية الرئيسية حول كيفية اختيار الفراولة والفراولة هي أن التوت يجب أن يكون جافًا ، بدون تعفن وعفن. كلما كان لون التوت أكثر ثراءً ، كان مذاقه أفضل وكلما زاد محتوى العناصر الغذائية. أعط الأفضلية للفواكه ذات ذيول الخضراء - سيتم تخزينها لفترة أطول.

الفراولة اللذيذة ذات اللون الأحمر الغامق والرائحة والطازجة هي واحدة من أكثر أنواع التوت شهرة في العالم. يظهر هذا التوت بالضرورة على الطاولات ضيقة الأفق من بداية يونيو. صحيح ، قد لا يعرف الجميع أن هذا التوت الطري يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة ، والتي من المستحيل سردها في وقت واحد.

منعشة في يوم صيفي حار ، الفراولة الحمراء على شكل قلب معروفة للناس لفترة طويلة. الآن يتم زراعته في أجزاء كثيرة من العالم. العالممع مناخ معتدل ، وبالنسبة للعديد من البلدان هو مصدر مهم لتجديد الميزانية.

كيف تبدو الفراولة

يعرف معظمنا هذه التوت بالفراولة ، لكن اسمها الرسمي يتكون من كلمتين "فراولة الحديقة" أو "الفراولة الأناناس". كما أن لها أسماء أخرى ، مثل "فيكتوريا" ، "فراولة كبيرة الثمار".

حديقة الفراولة تنتمي إلى المعمرةوينتمي إلى جنس الفراولة من عائلة الورد. من الجدير بالذكر أنه في البرية لا يمكن العثور عليها في أي مكان. كما يقترح علماء النبات ، من الممكن أن تكون فراولة الحديقة مزيجًا من الفراولة التشيلية والفراولة البكر.

في روسيا ، بدأت زراعة الفراولة في الحديقة في القرن الخامس عشر فقط ، والتي كانت تسمى الفراولة. تم إعطاء هذا الاسم لشكلها الكروي من التوت من الكلمة السلافية القديمة "النادي". على الرغم من أن نظرة حديثةعبق حديقة التوت وليس لديها ما تفعله. كانت الفراولة الخضراء ، والتي تم استبدالها في القرن الثامن عشر بجوزة الطيب ، وبدءًا من القرن التاسع عشر ، بدأت زراعة فراولة الأناناس. لكن يبقى الاسم.

كيف تبدو الفراولة ، يعرفها الجميع ، أو الجميع تقريبًا ، منذ الطفولة. هذه شجيرة صغيرة بأوراق خضراء ثلاثية الأوراق على أعناق عالية ، يتراوح طولها من 20 إلى 25 سم. تتفتح الفراولة بأزهار بيضاء خماسية البتلات ، بدءًا من شهر مايو ، اعتمادًا على منطقة النمو. ينضج التوت الأول بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الإزهار. كل توت مغطاة بغطاء من الأوراق الخضراء يزينها مثل التاج.

من وجهة نظر نباتية بحتة ، فاكهة الفراولة هي حبات الجوز الصغيرة التي تغطي التوت بأكمله. في الشكل ، غالبًا ما تكون الفراولة مخروطية الشكل. ولكن هناك توت مستدير حسب الصنف. يعتمد حجم التوت أيضًا على التنوع. الطعم حلو وحامض لطيف.

بالطبع ، من حيث الذوق والرائحة ، فهي أدنى إلى حد ما من الفراولة البرية ، لكن هذا لا يقل حبًا من قبل كل من البالغين والأطفال.

اليوم ، تم تربية المئات من أصناف الفراولة في جميع أنحاء العالم ، والتي قد تختلف عن بعضها البعض:

ارتفاع الشجيرات

حجم الأوراق والتوت.

رائحة وطعم التوت ، الذي ينقسم إلى جوزة الطيب ، الحلو والحامض والحامض ؛

على الرغم من أن الفراولة قريبة من الفراولة البرية ، إلا أنها لا تتحمل الصقيع والثلج والطقس العاصف. لذلك يتم زراعته بعدة طرق:

• سرير في ارض مفتوحة(فقط عند درجة حرارة لا تقل عن +8 درجات) ؛
• الأنفاق مغطاة بورق في الأعلى ؛
• في البيوت البلاستيكية
• في المنزل في أواني أو أكياس.

لمعرفة موعد ظهور محصول التوت الأول ، من الضروري شراء شتلات ("شارب") من الفئة المقابلة ، والتي تنقسم إلى:

• في وقت مبكر (Kishinevskaya في وقت مبكر ، Alpha ، Biryulevskaya في وقت مبكر ، Beauty Zagorya) ؛
• منتصف الموسم (لاكومايا ، فستيفالنايا ، فيتياز) ؛
• أواخر (بوغوتا ، بوروفيتسكايا ، زينيث).

في المقابل ، يمكن أن تكون كل هذه الأنواع موسمية أو متبقية (تحمل الفاكهة من الربيع إلى الخريف ، وتحتوي على توت كبير ولكن ليس حلوًا).

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية للفراولة

يعتبر البعض ، على عكس فراولة الغابات ، أن فراولة الحديقة توت عديم الفائدة تمامًا من حيث الصحة. في الواقع ، طعمها جيد. لكن هناك الكثير من الماء فيه ، والذي لا يمكن بأي حال من الأحوال أن يكون له تأثير مفيد على حالة الجسم.

صحيح ، إذا ألقيت نظرة فاحصة على تركيبته الكيميائية ، يمكنك العثور على الكثير من تلك المواد التي يمكن حتى لمنتج مألوف التباهي بها.

وهكذا ، في خليط فيتامين المعدني بالفراولة ، لوحظ ما يلي:

• الماء (حتى 90٪ من الكتلة الكلية) ؛
• كسور البروتين
• الدهون.
• الكربوهيدرات بسيطة و نوع معقدممثلة بالسكريات الأحادية والثنائية ؛
• الألياف الغذائية غير القابلة للهضم (أو الألياف) ؛
• منتجات الرماد
• أحماض من أصل عضوي
• مركبات فينوليه؛
• الفلافونويد.
• البكتين.
• فيتامين أ (الريتينول) ؛
• بيتا كاروتين
• فيتامينات ب (الثيامين ، الريبوفلافين ، النياسين ، البيريدوكسين ، حمض الفوليك) ؛
• البيوتين (فيتامين ح) ؛
• حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) ؛
• توكوفيرول (فيتامين هـ) ؛
• المغذيات الكبيرة مثل البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والكلور والكبريت ؛
• يتم تمثيل المعادن بالسيلينيوم والحديد والنحاس والمنغنيز والزنك والبورون والفلور والفاناديوم والموليبدينوم والنيكل والكوبالت والكروم واليود.
  يصعب حساب محتوى السعرات الحرارية في التوت بعبارات عامة. بعد كل شيء ، يتوافق فقط مع حالة معينة.

فمثلا،

• يعتبر المربى من الأطعمة عالية السعرات الحرارية ويحتوي على 290 سعر حراري لكل 100 جرام من المنتج ؛
• تحتوي الفراولة الطازجة لكل 100 جرام فقط على 32-41 سعرة حرارية ؛
• تحتوي حبة التوت التي تحتوي على السكر أو الكريمة في نفس الـ 100 جرام من 50 إلى 100 سعر حراري ؛
• الفراولة المجمدة هي الأقل في السعرات الحرارية وتتميز بوجود 22 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام.

نسبة الطاقة للبروتينات والدهون والكربوهيدرات الطازجة ، غير المعالجة حرارياً وبدون إضافة دهون إضافية ، هي 8/9/73٪.

خصائص مفيدة من الفراولة

كما رأينا من التركيب الكيميائيتعتبر الفراولة من بين تلك المنتجات التي تحتوي على الماء بالكامل تقريبًا وتحتوي على الألياف ، وهو أمر مهم لمنع الإمساك وتطبيع الوظائف المسالك المعوية. عدد كبير منالماء له أيضًا تأثير مدر للبول ، وهو أمر مهم للوقاية من حصوات الكلى والترسبات حمض البوليكوخفض ضغط الدم.

تعتبر الفراولة حليفًا جيدًا لفقدان الوزن نظرًا لمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ومحتواها العالي من نترات الخضروات.

الفراولة أقل مؤشر نسبة السكر في الدم(40 وحدة) مقارنة بالفواكه والتوت الأخرى ، مما يسمح للمرضى باستخدامها داء السكري، ينظم سكر الدم ويحافظ عليه عند مستوى أكثر استقرارًا.

وجود الحديد يجعل هذا التوت واحدًا من الأفضل للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم بسبب نقص الحديد.

يجعل المغنيسيوم عمل مفيدللجهاز العصبي.

يوصى باستخدام فراولة الحديقة لمن يعانون من النقرس وارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل وهشاشة العظام والسمنة. يعزز التئام القرحة في تجويف الفم ويمنع التسوس وظهور البلاك والتهاب اللثة.

الأنثوسيانين ، الذي يعطي التوت لونه الأحمر ، مسكنات قوية للألم يمكن مقارنتها بالإيبوبروفين أو الأسبرين.

حول الخصائص المفيدة للفراولة في فيديو برنامج "عيش بصحة جيدة"

فوائد الفراولة للجسم

على الرغم من أن الفراولة منخفضة السعرات الحرارية ولذيذة المنتجات العشبيةالتغذية ، فوائد هذا التوت ليست صغيرة جدا. لذلك ، إن أمكن ، يجب إدراجه في النظام الغذائي لكل من البالغين والأطفال للأسباب التالية:

• بعض كتم الجوع وتشبع الجسم ؛
• تأثير مفيد على جلدوالشعر والأظافر.
• التطبيع والحفاظ على حدة البصر ؛
• الحفاظ على ضغط العين الطبيعي.
• تحسين جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
• تأثير خافض للحرارة
• تحسين الشهية بسبب تهيج جدران المعدة (زيادة الوظيفة الإفرازية) ؛
• التباطؤ العام في عملية الشيخوخة (بما في ذلك خلايا الدماغ) ؛
• تقوية الجهاز العصبي.
• زيادة مقاومة الإجهاد.
• انخفاض في مستوى التعب.
• تحسين المزاج ومنع التقلبات النفسية والعاطفية ؛
• تطبيع النوم والوقاية من الأرق.
• الوقاية من تطور أمراض الأورام ؛
• زيادة مقاومة الجسم للفيروسات والالتهابات (زيادة المناعة تساعد على منع حدوث الأمراض المزمنة) ؛
• انخفاض مستويات الكوليسترول.
• تطبيع الجلوكوز في الدم (التوت يساعد على القضاء عليه السكر الزائدمن الجسد)
• تقوية جدران الأوعية الدموية.
• تقليل مخاطر أمراض الأوعية الدموية(أي نوبة قلبية وسكتة دماغية) ؛
• منع تجلط الدم.
• الوقاية من مشاكل الغدة الدرقية.
• انخفاض في ارتفاع ضغط الدم(أي أن التوت موصى به لمرضى ارتفاع ضغط الدم) ؛
• تطبيع عمل الكلى والمسالك البولية والكبد والمرارة.
• إزالة رائحة كريهةمن تجويف الفم
• القضاء على الإمساك (بمثابة ملين) ؛
• استعادة الحركة والنباتات الدقيقة المعوية الصحية ؛
• تربية مواد سامةوأملاح المعادن الثقيلة ؛
• تحسين تكسير الخلايا الدهنية.
• تساعد في تكوين هياكل خلوية جديدة ؛
• تحسين صحة الهيكل العظمي.
• الحد من الأعراض المؤلمة في النقرس والتهاب المفاصل.
• ضمان توازن الماء والملح ؛
• تحفيز نشاط الدماغ.
• في جميع أنسجة العضلات (بما في ذلك القلب ، وهو أيضًا عضلة) ؛
• إزالة الأملاح الضارة المترسبة في أنسجة العظام والعضلات من الجسم ؛
• تحسين تكوين الدم.
• قتال انخفاض الهيموجلوبينومشاكل تكون الدم.
• تعزيز امتصاص الفيتامينات بشكل أفضل ؛
• يعتبر مثير للشهوة الجنسية قوي وفعال (يزيد المتبادل الانجذاب الجنسيكلا الجنسين ، وهذا هو السبب في أنها سمة أساسية لأي أمسية رومانسية) ؛
• تأثير مفيد على الجسم عندما يتم تضمين التوت في أنظمة التغذية الغذائية لفقدان الوزن ؛
• تساعد الفراولة الحامل في النمو الطبيعي للجنين داخل الرحم.

في التجميل ، تُعرف الفراولة بأنها عامل خارجي جيد للتقشير الاحترافي. بالنسبة للوجه والرقبة ومنطقة الصدر ، يتم تضمين التوت في الكريمات والمقشرات ، ويستخدم أيضًا في شكله الطبيعي ، مقطوعًا إلى "دوائر".

يجب ألا ننسى قدرة الفراولة على تبييض البشرة وإزالة التصبغات الداكنة. كما يحارب التوت المعجزة قشرة الرأس وينشط الدورة الدموية فيها بصيلات الشعروبالتالي ، لا يتساقط الشعر وينمو بقوة بشكل مثالي.

يكمن السر الكامل للفراولة في هذه الحالة في وجود أحماض الفاكهة. من أجل ترطيب البشرة الجافة ، من المعتاد صنع أقنعة من العسل ولب الفراولة. ستساعد إضافة الطين الأبيض إلى الفراولة على تنعيم التجاعيد الدقيقة وتنعيم بشرة الوجه.

كيفية اختيار الفراولة

عند اختيار لذيذ و فراولة صحيةأفضل:

تخزين الفراولة

احفظ الفراولة في الثلاجة. حتى لا تفقد عصارتها ، يجب عليك أولاً وضعها غير مغسولة في وعاء مفتوح. قبل التخزين ، قم بفرز التوت ، وإزالة جميع التالفة ، مع وجود علامات واضحة للتلف والتعفن.

مخزن في طازجفي الثلاجة لمدة 2-3 أيام.

إلى عن على تخزين طويل المدىويمكن تجميدها واستهلاكها طوال فصل الشتاء. قبل التجميد ، يتم غسل التوت وتجفيفه.

تحتفظ الفراولة المجمدة بجميع خصائصها المفيدة والتي يمكنك من خلالها تحضير الحلويات واستخدامها لأغراض التجميل وتناولها مع القشدة أو القشدة الحامضة.

بماذا تأكل الفراولة؟

من الطبيعي أن الخيار الأفضلتناول التوت الأحمر العصير هو أكله طازجًا. يشطف جيداً قبل الاستخدام ماء باردلإزالة كل الرمل والأوساخ.

ابتكر الطهاة وربات البيوت العصريون طرقًا عديدة لطهي الفراولة مع الحفاظ على مذاقها. لذلك ، يمكنك العثور على وصفات لصنع المربى (مفيدة جدًا في فترة الشتاء) ، مهروس ، موس ، مربى ، مربى البرتقال ، فواكه مسكرة ، جيلي ، حلويات ، مقبلات باردة ، سلطات فواكه وخضروات.

أفضل مزيج هو إضافة المكسرات ، والجبن الصلب ، والقشدة المخفوقة ، والقشدة الحامضة كاملة الدسم ، والزبادي ، والآيس كريم أو الجبن. تؤكل الفراولة أيضًا ، مع رشها بالسكر ورشها بالشوكولاتة المبشورة في الأعلى.

اليوم من الشائع تجفيف التوت (يصنعون الشاي ويحضرون الكومبوت) ، والتجميد ، منتج جديدأضف إلى الكوكتيلات ، على سبيل المثال ، الحليب.

تصنع صلصات الفراولة عادة مع السمك المقلي والدجاج المشوي.

في بعض الحالات ، يقوم الطهاة بتجربة صنع حلوى الفراولة بالشوكولاتة (الفراولة في الشوكولاتة الساخنة شائعة في المقام الأول).

موانع للاستخدام

بغض النظر عن مدى جاذبية التوت اللذيذ والعطر من فراولة الحديقة ، لا يزال هناك عدد من موانع الاستعمال التي يجب أخذها في الاعتبار. وتشمل هذه:

• التعصب الفردي
• وجود أي رد فعل تحسسي (خاصة للأطفال) تجاه الفاكهة والحمضيات (تعتبر الفراولة من أقوى المواد المسببة للحساسية) ؛
• التوفر فرط حموضةوالقرحة الهضمية.
• تناول الأدوية التي تخفض ضغط الدم.
• أمراض الكلى.

الحد الأقصى لعدد التوت المستهلكة يوميًا (إذا كانت متوسطة أو كبيرة) هو 4-6 وحدات. صحيح ، مع ما يسمى حمية الفراولة ، يُسمح بتناول ما يصل إلى كيلوغرام في اليوم. بشكل عام ، يوصي بعض خبراء التغذية والأطباء بتناول 20 كيلوجرامًا من الفراولة في الموسم للبالغين لتنظيف خلايا الكبد واستعادتها.

في أي عمر يمكنك إعطاء الفراولة للأطفال

لكن كل طفل ، مثل الكبار ، هو فرد. على أي حال ، تحتاج إلى تعريف طفلك بهذه التوت تدريجيًا ، بدءًا من حبة واحدة ومراقبة رد فعل الجسم. إذا لم يكن هناك طفح جلدي واحمرار وعلامات أخرى للحساسية ، يمكنك زيادة كمية التوت التي يتم تناولها. لكن على أي حال ، يجب أن تكون كمية صغيرة.

الخيار الأفضل هو حلوى مع الزبادي أو القشدة الحامضة. وأفضل بين الوجبات الرئيسية.

هل من الممكن للمرأة الحامل الحصول على الفراولة

نعم تستطيع. تساهم الفراولة في تطبيع عملية الهضم ، ومنع الإمساك الذي يوجد غالبًا عند النساء الحوامل.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا التوت غني بجميع أنواع الفيتامينات والمعادن المفيدة أثناء الحمل.

هل من الممكن الفراولة أثناء الرضاعة الطبيعية

في الرضاعة الطبيعية، يجب إدخال الفراولة ، مثل أي منتج ، في نظامك الغذائي تدريجيًا ومراقبة رد فعل الجسم تجاه طفلك بصرامة. إذا كان لديه رد فعل تحسسي ، استبعده من نظامه الغذائي لفترة من الوقت.

رأي حول الفراولة منتج مفيدهل يمكنني أكله أو التخلص منه