أي نوع من الأسماك يمكن أن تأكله خلال نظام غذائي. يوم التفريغ على الأسماك. حساء السمك بالكرفس

مكانة مشرفة في التغذية الغذائية والصحية طعام بروتين. حرق الدهون بدون خسارة ألياف عضلية، زيادة استهلاك الطاقة لعملية الهضم - هذا ما تقدمه هذه المنتجات. الفوسفور والزنك والبروتين عالي الجودة واليود حمض دهني- كل هذا يحتوي على أسماك. يحب الأتباع أطباق السمك لتناول العشاء أكل صحيلأن هذا الطعام خفيف بشكل لا يصدق ولا يخلق شعوراً بالثقل. واللحوم على سبيل المثال تكون أثقل ويتم هضمها لفترة طويلة ربما تصل إلى 5 ساعات. من أجل استخدام الأسماك بشكل صحيح لفقدان الوزن ، لست بحاجة إلى أن تكون خبير تغذية ، فقط اقرأ هذا المقال.

ما هي أفضل الأسماك التي نأكلها عند فقدان الوزن؟

يوصي بعض خبراء التغذية بتناول أطباق السمك على البخار بدلاً من اللحوم لإنقاص الوزن. لكي يكون النظام الغذائي كاملًا ومتنوعًا ، يجب ألا تستبعده تمامًا منتجات اللحوم، يكفي زيادة الحصة اطباق سمك. صحيح ، عليك أن تختار سمك مناسب. وكل ذلك بسبب وجوده خط كاملأنواع مختلفة من الأسماك ، والتي من حيث السعرات الحرارية يمكن أن تعادل لحم الخنزير.

سمنة سمكة

عادةً ما تكون الأسماك الزيتية هي تلك الأصناف التي يتجاوز فيها محتوى الدهون عتبة 8٪. أمثلة:

• سمك الحفش
• حَبُّ الشّبَاب؛
• سمكة الهلبوت؛
• الرنجة عالية الدهون
• سمك الأسقمري البحري.

حصة واحدة 100 جرام من الأسماك الزيتية تحتوي على 200-250 سعرة حرارية. أنواع منفصلةالأسماك من حيث قيمة الطاقة تصل إلى 300 سعرة حرارية. وتجدر الإشارة إلى أن 100 غرام من الرنجة عالية الدسم تحتوي على 230 سعرة حرارية. الماكريل عالي الدسم - 200 سعرة حرارية ، ثعبان البحر - 260 سعرة حرارية. لتسهيل المقارنة ، فكر في الأطعمة البروتينية الأخرى - يحتوي لحم الخنزير الخالي من الدهون ، مثل لحم البقر ، على 120 سعرة حرارية. الفرق واضح.

سمك زيتي متوسط

خيار المأكولات البحرية هذا ليس هو الأسهل ، هنا متوسط ​​الرقم هو 4-8٪. يمكن تسمية هذه الأصناف بالدهون المعتدلة:

• سمك السلمون الوردي؛
• الماكريل الحصان
• الرنجة قليلة الدسم
• زاندر.
• الكارب.
• سمك السلور
• تونة؛
• سمك الفرخ (أسماك البحر) ؛
• سمك السلمون المرقط.

حصة واحدة فقط من 100 جرام من أي من أنواع الأسماك المدرجة توفر 100-140 سعرة حرارية. بالمناسبة ، يمكن قول الشيء نفسه عن لحوم الحيوانات. تبلغ قيمة السعرات الحرارية 100 جرام من وجبة سمك القاروص وسمك الفرخ 120 كيلو كالوري. من الضروري أيضًا تسمية أشكال أخرى: تحتوي التونة على 140 سعرة حرارية ، وسمك الرنجة قليل الدسم - 130 سعرة حرارية ، والكارب - حوالي 100 سعرة حرارية ، والسلمون المرقط - 140 سعرة حرارية.

سمك قليل الدسم

الأسماك الخفيفة قليلة الدسم هي تلك الأنواع التي لا تزيد نسبة الدهون فيها عن 4٪. وتشمل هذه الأصناف:

• نافاجا.
• قنبلة يدوية.
• سمك القد؛
• رمح؛
• البياض الأزرق (نوع رخيص جدًا من الأسماك) ؛
• بولوك.
• السمك المفلطح؛
• جثم النهر
• سمك الجليد.

جزء من 100 جرام من الأسماك قليلة الدسم ينتمي بالتأكيد إلى النظام الغذائي ، حيث أنه لا يتجاوز 70-100 سعرة حرارية. يجب أن أقول أن محتوى السعرات الحرارية يمكن أن يختلف قليلاً وفقًا لمجموعة متنوعة من الأسماك الخالية من الدهون. حصة من سمك القد أو السمك المفلطح 100 جم - 80 سعرة حرارية فقط. نفس الكمية من رمح - 90 سعرة حرارية.

اختيار مجموعة متنوعة من الأسماك للصحة وفقدان الوزن

من المفترض أن النظام التغذية السليمةتهيمن عليها أنواع الأسماك قليلة الدسم بشكل مثالي. هذا ينطبق بشكل خاص على أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. لا أحد يمنع ، على العكس من ذلك ، يرحب العديد من الخبراء باستخدام الأصناف الأكثر بدانة. يمكن أن تؤكل هذه الأسماك من وقت لآخر بكميات معتدلة. في هذه الحالة ، لن يتصل تغييرات سلبيةفي الجسم ولن يثير مجموعة الوزن الزائد. نوصي بتناول السمك مع نسبة متوسطة من الدهون بحد أقصى 4 مرات في الأسبوع.

تدعي بعض المصادر أن أكثر أنواع الأسماك غير الملائمة في القائمة لإنقاص الوزن بنجاح هي سمك السلمون المرقط والكارب وسمك السلور والتونة والجثم (أسماك البحر) والسلمون. في الحقيقة ، الخيار لك. كل شيء يحتاج إلى الاعتدال.

أفضل من حيث الفوائد الصحية للنظام الغذائي هو سمك بولوك ، وسمك التونة ، وسمك القد ، والحدوق ، والسمك المفلطح. مماثل الخصائص الغذائيةتمتلك سرطان البحر والجمبري.

كيف تأكل السمك في نظام غذائي؟

انصح القواعد التاليةليس فقط مع نظام غذائي للأسماك لمدة أسبوع أو شهر ، ولكن أيضًا إذا كنت تلتزم به باستمرار النظام الصحيحتَغذِيَة.

• أفضل الخيارات للمعالجة الحرارية للمنتج هي الشواء بدون زيت أو طهي السمك بالبخار أو الطهي المنتظم أو حتى أفضل - الطبخ بالخضروات ؛
• من وجهة نظر نظام غذائي صحي ، ليس من الحكمة الجمع بين أي سمكة مع الأرز الأبيض والبطاطس والفجل والطماطم والمعكرونة والباذنجان ؛
• الخيارات الجيدة لتزيين الخضر للأسماك هي الخس والبقدونس والجرجير (ولكن لا يجب أن تقتصر عليها ، فالسبانخ والشبت مناسبان أيضًا) ؛
• أفضل المنتجات لإعداد طبق جانبي نباتي للأسماك هي الجزر المطهي أو الطازج ، أي ملفوف ، فلفل حلو ، كوسة ، بنجر ، خيار ؛
• كما هو الحال مع أي نظام غذائي لفقدان الوزن ، مع اتباع نظام غذائي للأسماك ، يوصى بشرب 2 لتر من الماء النقي يوميًا (هناك أيضًا رأي مفاده أنك تحتاج إلى شرب الكمية التي تريدها بالضبط) ؛
• بديل ممتاز للملح ، لأولئك الذين يرغبون في الحد من استهلاكه ، هذه هي التوابل الطبيعية المختلفة وعصير الليمون الصحي ؛
• ينصح بالالتزام التغذية الجزئية، ترتيب 5 وجبات في أجزاء صغيرة ؛
• تتراوح الوجبة الآمنة لشرائح السمك يوميًا من 500 إلى 600 جم ؛
• يفضل بعض الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا للأسماك شرب النبيذ الأحمر الطبيعي الجاف بشكل معتدل ، جسم صحي 100 جرام في اليوم عادة لا تؤذي.

سمك مدخن على نظام غذائي

من الأفضل عدم تناول السمك المدخن ، لأن هذا المنتج يحتوي على الكثير من المواد المسرطنة الضارة. عندما يمتلئ الجسم بالمواد المسرطنة ، يزداد خطر الإصابة بالأورام. عندما لا يزال يتعين عليك تناول السمك المدخن ، ولكن هناك خيارًا بين منتج مدخن ساخن وبارد ، فمن الأفضل اختيار الأسماك ذات القشرة السميكة المعالجة بالتدخين البارد. تتضمن التركيبة الحد الأدنى من التلوث المسرطنة ، ولا يعارض العديد من خبراء التغذية إدخال المنتج في قائمة النظام الغذائي ، ولكن يوصى بإجراء ذلك بحد أقصى مرة واحدة في 7 أيام. تمتص أنواع الأسماك ذات القشرة الرقيقة ذات الأصل البحري ، بعد تدخينها ، الكثير من المواد المسرطنة ، ونتيجة لذلك ، يكتسب المنتج حالة من المحتمل أن يكون ضارًا. ليس من الآمن تناول السمك المدخن من المياه العذبة ، لأن طريقة الطهي هذه لا تضمن تطهير الفيليه من الآفات.

سمك مالح

يهتم كل من يفقد الوزن بما إذا كان من الممكن استخدامه سمك مملحخلال نظام غذائي صحي منخفض السعرات الحرارية. في الواقع ، لا يفرض الخبراء حظرًا صارمًا على هذا المنتج. فقط الكبش والرنجة غير مقبول. الخيار الأفضل- هذا هو تمليح السمك بدقة في المنزل. ومن الأفضل تناول هذا الطبق الفاتح للشهية قبل الغداء. خلاف ذلك ، هناك خطر التورم وزيادة الوزن بسبب زيادة تناول السوائل ، لأننا نشعر دائمًا بالعطش بعد تناول السمك المملح.

السمك المقلي لفقدان الوزن

أنت بالتأكيد بحاجة إلى معرفة كل شيء عن الأسماك. بالطبع ، من المفيد فهم ما إذا كانت الأسماك المقلية مناسبة للوجبات الغذائية. إذا كان لديك تشخيص التهاب المعدة أو أي مشاكل أخرى في عمل المعدة ، فأنت ممنوع من تناول مثل هذه الأطباق ، يمكن أن تضر. من المستحسن بشكل خاص تجنب تناول السمك في العجين وفتات الخبز. مثل هذا الطعام يحمل أكبر خطر لمرضى السكر. هناك عشاق للأسماك المقلية لا يمكنهم العيش بدونها. يمكننا أن نقدم لهم خيار آمن- يُطهى على مقلاة شواء مع أقل قدر من إضافة الزيت. يُسمح بهذا الطبق مرة واحدة فقط في الأسبوع. نصيحة: ضع السمكة على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

أسماك مجففة ومجففة

بالحديث عن الأكل الصحي ، تجدر الإشارة إلى أنه غير مناسب لفقدان الوزن. السمك المجففوالأسماك المجففة. تتضمن معظم الأنظمة الغذائية تقليل تناول الملح أو عدم تناوله على الإطلاق.

السمك في الليل لفقدان الوزن

فيليه السمك - مورد قوي بروتين عالي الجودةلجمال وصحة جسمك. المنتج مقبول للاستخدام في المساء. مثل المأكولات البحرية الأخرى الخفيفة أطباق اللحومومنتجات الألبان قليلة الدسم والبيض. من الأفضل الجمع بين البروتينات في الليل والخضروات الطازجة غير النشوية ، وإضافة الخضر إليها. حتى تناول 100 جرام من الأسماك أو المأكولات البحرية سيوفر شعورًا بالشبع ولن يثقل كاهل الجهاز الهضمي.

لا تأكل في المساء الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. بعد 18 ساعة الخبز والحلويات والكعك والكعك والمعكرونة واللبن الزبادي والزبدة والأسماك الدهنية واللحوم الدهنية والجبن الصلب لا تعمل بأفضل طريقة. نأكل كل الحلويات قبل العشاء. لاحظ أيضًا أن البهارات والثوم التي يتم تناولها في وقت متأخر من المساء لن تعمل لصالحك ، لأنها قد تسبب ذلك زيادة الشهية. أفضل وقتلطبق السمك الخفيف - 18 مساءً ، لاحقًا غير مرغوب فيه. من حيث المبدأ ، كل هذا يتوقف على وقت إنهاء المكالمة.

حمية بسيطة من أطباق السمك لفقدان الوزن

سنخبرك بكيفية طهي السمك لفقدان الوزن والحصول على وجبات متنوعة ومغذية ومنخفضة السعرات الحرارية. يمكنك استخدام الوصفات المقترحة أو ابتكار خياراتك الخاصة.

السمك المسلوق لفقدان الوزن

يجب أن يفي طهي الأسماك بشرطين: الوقاية من الإصابة بالديدان الطفيلية والحفاظ على العناصر الغذائية. يتم تنفيذ كلا المهمتين عن طريق المعالجة الحرارية للمنتج - 20 دقيقة على الأقل عند 100 درجة. إذا اخترت سمكة كبيرة، ثم اصنع قطعًا (يصل وزن كل منها إلى 100 جم).

المكونات 2-3 حصص:

• أي صنف مفضل أسماك البحر- 500 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

أولاً ، قم بإعداد الجزر بالبصل - نقطعه بشكل تعسفي ، متوسط ​​الحجم ، يُطهى في ماء مملح. إذا كان نظامك الغذائي يتضمن استبعاد الملح ، فقم ببساطة بغلي الخضار في الماء حتى تصبح نصف مطبوخة. نظف السمك وأزل الزعانف واشطف الفيليه وتقطيعه إلى قطع يمكن التحكم فيها. ضعهم في الماء المغلي. يجب غلي السمك في المرق لمدة 8 إلى 10 دقائق. اضبط الحرارة على الحد الأدنى حتى لا يغلي الماء بشدة. اختياريًا ، أضف سلطة خضروات أو أعشاب طازجة إلى السمك الجاهز. رشي قطع السمك بعصير الليمون وأضيفي بهاراتك المفضلة. وبالتالي ، فإن العشاء على نظام غذائي سيكون مملًا ومغذيًا.

بولوك في طباخ بطيء

جهاز طهي متعدد - مريح و شيء مفيدلتحضير طعام البخار الغذائي للكبار والصغار.

عناصر:

• بولوك - سمكتان ؛
• البقدونس الطازج - أي كمية ؛
• توابل - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• مظلات الشبت - أي رقم.

كالعادة ، نظف السمك وأزل الزعانف ، مقطعة إلى قطع. ضعي السمك في أي وعاء ، أضيفي الكمية المرغوبة من الملح والبهارات. امزج بيديك. صب ماء مغليفي وعاء متعدد الطهي ، ضعي البقدونس والشبت في نفس المكان. نضع السمك فوق الخضر. بعد ذلك ، تأكد من ضبط وضع البخار. وقت الطهي الموصى به للأسماك هو 25 دقيقة.

جثم بايك للزوجين

مكونات الوجبة منخفضة السعرات الحرارية:

• سمك الزاندر - 700 جم ؛
• الشبت - 0.5 حفنة من الخضر.
• فلفل أسود مطحون - أي كمية ؛
• ليمون - 0.5 فاكهة ؛
• الملح هو الكمية المفضلة.

أولاً نقوم بتنظيف الأسماك وغسلها وتحريرها من الدواخل ونقطعها. اقطع الليمون أيضًا وامزج المنتجات. أضف الملح والفلفل. أضف الشبت المفروم. يتم نقع السمك لمدة ساعتين تقريبًا ، لذا عليك الانتظار. بعد التعتيق ، ضع السمك مع كل شيء آخر في غلاية مزدوجة واطهيها لمدة 40 دقيقة.

سمك مسلوق وكرفس

عناصر:

• سمك - 500 جم ؛
• كرفس - جذر واحد ؛
• بقدونس - جذر واحد ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

قطع وطهي جميع المنتجات. أضف بعض الملح حسب ذوقك. كطبق جانبي ، خذ الخضار المفضلة لديك.

سلطة مع سمك مسلوق

يتم تحضير سلطة السمك من الدرجة الأولى لنظام غذائي صحي بسرعة. يحتوي الطبق على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ويوفر الكثير من الفيتامينات.

عناصر:

• فيليه سمك مسلوق - 300 جم ؛
• عشب البحر المعلب (هذا عشب بحري) - 250 جم ؛
• بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
• ليمون - 0.5 فاكهة ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

نقطع السمك إلى قطع ونغلي في الماء لمدة 20 دقيقة. نقطع البيض بالبصل ويفضل أن يكون ناعما. أزل بمصفاة ماء فائضمن الأعشاب البحرية. اخلطي جميع المنتجات ، وتبليها بالزيت ، وأضيفي أيضًا عصير الليمون.

سمك شيش كباب في الفرن للتنحيف

باستخدام سمك الفرخ ، يمكنك طهي حفلة شواء رائعة. يعتبر هذا اللحم من أكثر أنواع اللحوم رقة ، ويطلق عليه اسم العجاف. إذا هذا منتج غذائي. من المهم أن يحتوي سمك السلمون على أكثر من 18٪ من البروتين القيّم. المنتج يحتوي على نسبة دهون تزيد قليلاً عن 1٪. هذا هو السبب في أن الأسماك تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية - في جزء 100 جرام ، 84 سعرة حرارية فقط. يعتبر سمك الفرخ البايك مفيدًا لأنه يحتوي على الكثير من الفوسفور ، وهذه المادة ، مثل الكالسيوم ، تساعد على تقوية العظام. البعض الآخر حيوي المعادن الهامةيمكن أيضًا الحصول عليها من هذا النوع من الأسماك ، على سبيل المثال ، الحديد والكروم والكوبالت والفلور.

اطبخ سمك الكراكي في كثير من الأحيان مطبخ منزلي طرق مختلفة. من الجيد خبز السمك مع الخضار ، وعجن شرحات البخار من الفيليه ، أو القلي على شواية ، أو الحساء مع الطماطم ، أو طهي اللحم البقري أو الشواء في الفرن.

عناصر:

• فيليه سمك السلمون - 500 جم ؛
• طماطم كرزية - 150 جم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• عصير ليمون - من فاكهة واحدة (يمكن استبدالها ب خل النبيذ- 2 ملعقة طعام)؛
• الملح هو الكمية المفضلة ؛
• فلفل أسود مطحون.

قطع السمك إلى مكعبات لا يقل حجمها عن علبة الثقاب. اصنع حلقات من البصل. اخلطي الفلفل والملح مع الخل أو عصير الليمون. ينقع السمك مع البصل في ماء مالح ، يُغلق ، يوضع في الثلاجة لمدة ساعة. يمكنك الاحتفاظ بالوعاء تحت الغطاء أو تحت الفيلم. بعد التعرض ، تُرفع قطع السمك بالتناوب مع البصل والطماطم ، وتوضع على أي أسياخ مناسبة للفرن. سخني الفرن على حرارة 180 درجة. رتب الأشياش على الشبكة. يستغرق الطبق حوالي 15 دقيقة للتحضير. اقلب الأسياخ حسب الحاجة لطهي السمك بالتساوي.

شهية طيبة و فقدان الوزن الفعالمع الأسماك الغذائية. كلما كانت قائمتك أكثر تنوعًا ، قل ضررها وزاد احتوائها على بروتين ، زادت فرصك في الجمال والقوة والصحة.

لقد أثبت العلماء ضرورة إضافة الأسماك إلى قائمة المنتجات أثناء تشكيل الجسم وتحسين العديد من المؤشرات الصحية. للحصول على الفائدة ، من المهم أن تتعرف على جميع أصناف هذه المأكولات البحرية الأكثر ملاءمة للشكل. المقال سوف نتحدث عنه أفضل المناظرالأسماك لبناء نظام غذائي خفيف ومغذي وزيادة فقدان الوزن.

معلومات مهمة عن الأسماك

أي لفقدان الوزن يحتوي على قاعدتين رئيسيتين - هذه هي الرياضة وغيرها ، وكذلك الالتزام بالتغذية السليمة. الأسماك جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي ، ما عليك سوى معرفة الأنواع الأفضل للاختيار ، بالنظر إلى محتوى الدهون. بغض النظر عن نوعها ، تحتوي المنتجات السمكية على مكونات مفيدة تساعد على تقوية الجسم والمناعة وزيادة الحيوية.

فوائد السمك للجسم:

1. مصدر البروتين. لتعديل الوزن بجودة عالية ، من المهم التركيز على فقدان الدهون وليس كتلة العضلات. الصيانة في الجسم عاديسيوفر البروتين التمثيل الغذائي الجيدوتوازن الهرمونات و عمل عاديجميع الوظائف الأخرى.
2. ألاحماض الدهنية أوميغا -3. ستساعد هذه المواد في تحقيق التوازن الصحيح بين أوميغا 6 وأوميغا 3. وبالتالي ، سيكون الجسم أقل العمليات الالتهابيةالتي تخلق التوتر وزيادة الوزن.
3. لا عدد كبير منالدهون الثلاثية في الدم. يؤثر الانخفاض في هذا المؤشر بشكل إيجابي على صحة نظام القلب والأوعية الدموية.
4. مضاد للاكتئاب من أصل طبيعي.
5. منتج منخفض السعرات الحرارية. الأطباق التي تحتوي على الأسماك ليست صحية فقط ، ولكنها تحتوي أيضًا على كمية قليلة من السعرات الحرارية. هناك العديد من خيارات الطبخ والوصفات ، يمكن لأي شخص أن يجد طبقًا يتذوقه دون الإضرار بالشكل.

السمك يحسن الصحة:

• الوقاية من الذبحة الصدرية.
• يحمي من تكوينات الورم.
• تقوية المناعة.

ما الأسماك ينقص الوزن

يمكن تقسيم جميع الأسماك بشكل مشروط إلى عدد من المجموعات وفقًا لمحتواها من الدهون. لكل منها حدود محتواها من السعرات الحرارية ويتم إعدادها بطريقتها الخاصة.

تجميع الأسماك حسب الدهون:

1. زيتي. هذه منتجات تحتوي على نسبة دهون أعلى من 8٪. ويشمل:

• سمك السالمون؛
• سمك الأسقمري البحري؛
• سمك مملح؛
• سمكة الهلبوت؛
• حَبُّ الشّبَاب.

1. قليل الدسم. يتراوح محتوى الدهون في هذه الأصناف من 4 إلى 8٪:

1. • الكارب.

• زاندر.
• سمك السلمون الوردي؛
• الشبوط؛
• سمك السلور؛
• الكارب.
• سمك السلمون المرقط؛
• جثم البحر
• الماكريل الحصان
• تونة؛
• الرفيق.

1. غير دهني. يصل محتوى الدهون الإجمالي للأسماك إلى 4٪ كحد أقصى:

• تخبط؛
• الأنشوجة.
• بولوك.
• سمك القد؛
• رمح؛
• جثم من النهر.

يسمح باستهلاك الأسماك مهما كان حجمها بشرط أن تكون منخفضة الدهون. تتم عملية معالجة واستيعاب المنتج في وقت قصيرالشعور بالامتلاء يأتي بسرعة.

طرق طبخ مختلفة وفوائد للنحافة

هناك العديد من الخيارات لطهي السمك. من المهم معرفة أن كل نوع من أنواعه يتطلب طريقة معينة للتحضير.

سمك مالح

لا يحظر استخدام المنتج المالح في تشكيل الجسم. لكن يجب أن تكون كميته محدودة ، وأن تكون من الأسماك المملحة غير الصناعية. قبل شراء الأسماك للتمليح ، من المهم التأكد من عدم وجود موانع.

يوصى باستبعاد الرنجة المملحة أو الكبش. تمتص كمية كافية من الملح وتحتفظ بكمية كبيرة من السوائل. بعد هذا الطبق ، قد يحدث تورم ، مما يؤدي إلى إبطاء عملية فقدان الوزن بشكل كبير. يجب تناول الأطعمة المالحة قبل وقت الغداء.

السمك المجفف

يجب استبعاد المنتج المجفف من القائمة. أثناء التجفيف ، تمتص الأسماك كمية كبيرة من الملح. على سبيل المثال ، بعد الكبش المالح ، ستكون هناك رغبة قوية في الشرب ، السوائل الزائدةسوف يؤدي إلى تورم. من منتج مجففستكون الفائدة ضئيلة.

مقلي ومدخن

يجب استبعاد الأسماك المحضرة بهذه الطرق تمامًا من النظام الغذائي. تمتص الأطعمة المقلية الكثير من الزيت أثناء الطهي. يكتسب الطبق نسبة عالية من السعرات الحرارية. من المهم أيضًا مراعاة أن الأطعمة المقلية لها حمل ثقيلعلى الكبد. اللحوم المدخنة لا تقل ضررا على الجسم ، ليس فقط أثناء اتباع نظام غذائي.

من بين جميع طرق القلي ، يُسمح أحيانًا باستخدام مقلاة شواء. بهذه الطريقة ، لا يتفاعل المنتج مع الزيت وسطح المقلاة. يمكنك استخدام هذا الطبق مرة واحدة فقط في 7 أيام. قبل التقديم ، يجب تنشيف قطعة من لب السمك بمنديل لإزالة الدهون الزائدة.

سمك مسلوق

بعد الغليان ، لا تكتسب الأسماك سعرات حرارية إضافية ولا تصبح أكثر بدانة من المؤشرات الأصلية. الأصناف الموصى بها:

• تونة؛
• بولوك.
• الحدوق؛
• سمك القد؛
• رمح؛
• تخبط.

من المهم مراقبة مدة الطهي. يمكن أن يكون الطعام غير المطهو ​​جيدًا ضارًا. المنتج المهضوم سيفقده خصائص الذوقوالجاذبية. يجب عليك اتباع التعليمات الواردة في الوصفة بعناية.

الأصناف الحمراء من المأكولات البحرية لها طعم مشرق. لكن محتواها من الدهون مرتفع ، يُسمح بتناول هذه الأسماك مرة واحدة في 7 أيام. في نظام غذائي صارميجب استبعاد المنتج من النظام الغذائي نهائيا.

• سمك السالمون؛
• سمك السلمون المرقط.

من غير المرغوب فيه طهي الماكريل. المنتج دهني ، 200 سعرة حرارية على الأقل لكل وجبة. من المهم أن تأخذ في الاعتبار ذلك في وقت مختلففي العام ، يحتوي الماكريل على محتوى دهون مختلف. في الخريف تصل إلى 30٪ ، في الربيع - 4٪ فقط. لذلك ، إذا لزم الأمر ، فمن الأفضل استخدام الماكريل في الربيع. بحاجة للاختيار الطريقة الصحيحةطبخ. لن يتغير محتوى السعرات الحرارية ويساوي المحتوى الأصلي بعد الخبز باستخدام الفرن أو الطهي. من المفيد طهي المكون في غلاية مزدوجة. يجب ألا تثقل الطريقة الطبق بالدهون الزائدة والسعرات الحرارية.

يجب أن يتنوع النظام الغذائي بأطباق السمك. يوصى بتحضير أصناف وأطباق متنوعة حتى يستقبل الجسم كل شيء مكونات مفيدةالمدرجة في المأكولات البحرية.

مثال على نظام غذائي مع منتجات الأسماك

يمكن أن تحتوي القائمة التي تهدف إلى إنقاص الوزن ، بالإضافة إلى الأسماك ، على العديد من المكونات الصحية واللذيذة الأخرى. سيساعد الالتزام التقريبي بنظام الوقت ومحتوى السعرات الحرارية في تحقيق نتيجة فعالة.

خطة النظام الغذائي لهذا اليوم:

1. بعد الاستيقاظ (6:30) - 10 جرام من الحلبة ، والتي كانت مليئة بالزبادي قليل الدسم ليلاً.
2. الإفطار (7:20) - دقيق الشوفانفي الحليب والعصير الطازج.
3. وجبة خفيفة (10:00) شاي أخضر 250 مل بدون سكر يمكنك إضافة شريحة ليمون.
4. الغداء (13:00) - سلطة الخضار مع التونة العصير الخاصالزبادي الطبيعي 150 غرام.
5. وجبة خفيفة (16:00) عصير خضارمعصور طازج 250 مل.
6. العشاء (19:30) - سمك السلمون المطبوخ في مقلاة مع الخضار.
7. قبل الذهاب إلى الفراش ، يُسمح بشرب كوب من السعرات الحرارية المنخفضة مع إضافة الكركم.

من أجل إرضاء نتيجة النظام الغذائي واستمرارها لفترة طويلة ، يوصى باتباع بعض النصائح.

1. أثناء النظام الغذائي ، من المهم الحصول على البروتينات من الأطعمة الأخرى ، مثل صدور الدجاج ولحم الديك الرومي والفطر.
2. خلال النهار ، يجب أن تأكل عدة أنواع من الخضار والفواكه المختلفة ، ولكن فقط من القائمة المسموح بها.
3. يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 5 وجبات في اليوم ، يجب أن يشمل كل منها حصصًا صغيرة.
4. أثناء فقدان الوزن وبعده ، تحتاج إلى شرب الكثير من السوائل ، تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من الماء.
5. للحصول على نتيجة النظام الغذائي من المهم الراحة وعدم التوتر والنوم 7 ساعات على الأقل في اليوم بشكل متواصل.
6. أثناء غذاء حميةمن المهم الانخراط في نشاط بدني ، يمكن أن يكونوا كذلك ، لأن هدفهم الرئيسي هو حرق السعرات الحرارية.
7. لا يجوز الصوم.

من المهم شراء منتجات الأسماك فقط من المتاجر الموثوقة. من الضروري دائمًا مراقبة جودة المنتج ومدة الصلاحية. يجب أن يكون الطعام المعلب نظيفًا ولا يحتوي على خدوش أو أي تلف آخر في العبوة.

يجب بالتأكيد تضمين الأسماك في نظامك الغذائي. يستخدم السمك الصحيحلن يكون له تأثير مفيد على الوزن فحسب ، بل سيحسن أيضًا العظام والجلد والشعر.

يعتمد كل برنامج لفقدان الوزن على جانبين رئيسيين - النشاط البدني والتكيف الغذائي. يمكن تحقيق فقدان الوزن بسهولة إذا كنت تعرف نوع الأسماك التي يمكنك تناولها في نظام غذائي ، لأن هناك أنواعًا غذائية (قليلة الدسم) وأخرى دهنية أقل ملاءمة. جميع المأكولات البحرية لديها مجموعة العناصر النزرة المفيدةوالمواد التي تقوي الجسم والمناعة وتساعد على الصورة النشطةالحياة.

المنتج يحتوي على أوميغا 3 الأحماض الأمينية ، فقط المأكولات البحرية التي تحتوي على الكثير منه. الأسماك لاتباع نظام غذائي مفيدة ليس فقط لمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، ولكن أيضًا لقائمة كبيرة من العناصر النزرة المفيدة ، على سبيل المثال ، الفوسفور واليود. هذا يجعل المأكولات البحرية مهمة للغاية لأولئك الذين يصابون بارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين ، مرض نقص ترويةقلوب. بفضل الأحماض الأمينية والعناصر النزرة والفيتامينات التي يحصل عليها الشخص كمية كبيرة مواد مفيدةالتي تساعد في إنقاص الوزن. يحتوي النظام الغذائي للأسماك لفقدان الوزن على ما يلي الجوانب الإيجابيةبالإضافة إلى محاربة السمنة:

مقالات ذات صلة بحلول الربيع ، وليس جرامًا من الدهون. أكثر التمارين التي تستهلك طاقة كبيرة. كيف تخسر 1 كجم يوميًا

• يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالذبحة الصدرية وأمراض القلب ويزيل الجلطات الدموية فيها نظام الأوعية الدموية، والتي يمكن أن تصبح لويحات تصلب ؛
• للأسماك خصائص مضادة للأورام ، تقل احتمالية الإصابة بسرطان البروستاتا والأمعاء والثدي ؛
• يقوي الاستهلاك المنتظم للمنتجات السمكية جهاز المناعة;
• يظهر النظام الغذائي للأسماك أكثر انخفاض سريعالوزن بالنسبة إلى خيارات القائمة الأخرى لفقدان الوزن.

أي نوع من الأسماك مناسب لنظام غذائي

ليست كل المأكولات البحرية هي نفسها من حيث السعرات الحرارية ومحتوى الدهون. يجب أن تجلب الأسماك عند فقدان الوزن الحد الأقصى من البروتين والحد الأدنى من السعرات الحرارية. يوصي خبراء التغذية بتغيير المظهر بشكل دوري بحيث يتلقى الجسم جميع المواد اللازمة لعمل الجودة. بعض الأصناف أكثر بدانة من لحم الخنزير. تنقسم جميع أنواع الأسماك الغذائية إلى ثلاث مجموعات رئيسية:

1. دهني (أكثر من 8٪) - ويشمل ذلك سمك الحفش وجميع أصناف هذه المجموعة ، السلمون ، الرنجة الدهنية ، الماكريل ، ثعبان البحر ، سمك الهلبوت. تحتوي هذه المجموعة على محتوى من السعرات الحرارية يصل إلى 250 كيلو كالوري / 100 جرام ، وللمقارنة ، يحتوي لحم الخنزير الخالي من الدهون على 120 كيلو كالوري فقط.
2. قليل الدسم (4-8٪) - تشمل هذه المجموعة: سمك الكراكي ، والرنجة قليلة الدسم ، والكارب ، وسمك السلور ، وسمك السلمون الوردي ، والكارب ، وسمك السلور ، والكارب الصخري ، والسلمون المرقط ، وسمك القاروص ، وسمك السلمون الصديق ، والتونة ، والماكريل. محتوى السعرات الحرارية لهذه المنتجات في حدود 80-100 كيلو كالوري / 100 غرام.
3. قليل الدسم (حتى 4٪) - سمك المفلطح ، بولوك ، الدنيس ، سمك القد ، الأنشوجة ، البايك ، الكارب ، سمك النازلي ، سمك القد الزعفران ، سمك الفرخ النهري. محتوى السعرات الحرارية 60-90 كيلو كالوري / 100 غرام.

ما هو افضل سمك لانقاص الوزن

الأكثر فائدة لتحقيق النتائج ، إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فستكون الأصناف التي تحتوي على الحد الأدنى للمبلغسعرات حراريه. يمكنك أن تأكل هذه الأطعمة كميات كبيرةحتى لا تشعر بالجوع. تستخدم هذه المأكولات البحرية في العديد من الأنظمة الغذائية لأنها تساعد على الشعور بالشبع ويتم امتصاصها بسرعة. أكثر أسماك صحيةلانقاص الوزن:

• رمح؛
• سمك القد؛
• بولوك.
• سمك النازلي وأنواع الأسماك البيضاء الأخرى التي تحتوي على حد أدنى من الدهون.

أنواع الأسماك قليلة الدسم

على الرغم من حقيقة أن نفس المنتجات لها تأثير كبير تأثير إيجابيعلى الجسم ككل ، فهي لا تثقل كاهل الجهاز الهضمي. تحتوي الأسماك الخالية من الدهون على البروتين ، وهو مفيد لعضلات الإنسان. هذا مهم من حيث ما يحتاجه الجسم لفقدان الوزن. تمرين جسدي. لذلك سيكون لديك ما يكفي من القوة للتدريب ولن تفعل ذلك السعرات الحرارية الزائدة. أنواع الأسماك قليلة الدسم المستخدمة في النظام الغذائي غنية بالمعادن ، وتقوي وتطهر الأوعية الدموية ، وتوازنها ضغط مرتفعويحسن رفاهية الإنسان.

هل من الممكن أكل السمك المملح مع خسارة الوزن

يتفق رأي خبراء التغذية والأطباء في هذا الشأن على أنه يجب أن يكون محدودًا قدر الإمكان ، ولكن بالنسبة للتغيير يمكنك شراؤه في بعض الأحيان. إن تناول السمك المملح عند فقدان الوزن أفضل من تناوله في المنزل. تعتبر أسماك التارانكا أو الرنجة ضارة لهذه الأغراض ، لأنها تحتوي على الكثير من الملح ، كما أنها تحتفظ بالماء ، مما يؤدي إلى التورم ويبطئ عملية إنقاص الوزن. إذا كنت ترغب في تناول الطعام مالحًا ، فيمكنك تناول الطعام قبل الغداء.

هل من الممكن أكل السمك المجفف في نظام غذائي

تم وصفه أعلاه لماذا الملح ضار إذا قررت إنقاص الوزن. للسبب نفسه ، لا ينصح أيضًا بتناول الأسماك المجففة في نظام غذائي. يتم تحضيره بالملح الذي عند تناوله يحتفظ بالسوائل والدهون التي يجب حرقها. بعد الكبش ، تريد حقًا أن تشرب ، وهذا عبء إضافي على الكلى ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في هذا العضو عدم تناول مثل هذه الأسماك.

هل من الممكن أكل الماكريل أثناء فقدان الوزن

ينتمي هذا التنوع إلى الخيارات ذات المحتوى العالي من الدهون ومحتوى السعرات الحرارية. من غير المرغوب فيه تناول الماكريل عند فقدان الوزن ، لأن هناك 200 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. هناك بعض التفاصيل الدقيقة فيما يتعلق بمحتوى الدهون في هذا النوع ، لأنه بحلول الخريف يكسب الإسقمري ما يصل إلى 30٪ من الذبيحة بالدهون ، وفي الربيع لا يزيد عن 4٪. تلعب طريقة الطهي أيضًا دورًا مهمًا ، على سبيل المثال ، الغليان والخبز بدون زيت في الفرن ، ولا يؤثر البخار على عدد السعرات الحرارية في البداية. طرق المعالجة الأخرى (التدخين ، القلي بالزيت) تزيد هذا الرقم بشكل كبير.

إذا كنت ترغب في تناول الماكريل ، فعليك استبدال القلي بالبخار أو الخبز بدون زيت. إذا قررت الطهي في مقلاة ، فإن الماكريل يمكن أن يسبب ضررًا الشخص السليم. يعترف خبراء التغذية أنه عند فقدان الوزن ، يأكل الشخص قطعًا صغيرة من هذا المنتج المدخن اللذيذ والبارد / الساخن ، ولكن ليس أكثر من مرة واحدة في الأسبوع. استهلاك اللحوم المدخنة بشكل منتظم ضار للجميع.

هل يمكنك تناول السمك المقلي عند فقدان الوزن

تعتمد العديد من موانع الاستعمال على طريقة تحضير الطعام. على سبيل المثال ، هناك سمك مقلىعند فقدان الوزن لا ينصح. كما أنه مضاد استطباب لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. يُسمح بخيار القلي في مقلاة شواء ، حيث يكون هناك تأثير غير مباشر على اللحم ، ولكن لا يمكن القيام بذلك أكثر من مرة واحدة في الأسبوع. قبل الاستخدام ، ضعي المنتج على منديل لإزالة الزيت الزائد.

ما هي الأسماك الأفضل لطهيها من أجل نظام غذائي

أثناء فقدان الوزن ، يوصى بغلي الأصناف التالية: بولوك ، التونة ، سمك القد ، الحدوق ، السمك المفلطح ، يمكنك أكل الروبيان وسرطان البحر. الباقي لطهي الأسماك من أجل نظام غذائي ضروري وفقًا لكمية الدهون الموجودة في تركيبتها. الغليان هو الطريقة الصحيحة لتحضير الطعام ، بينما يصبح اللحم طريًا وطريًا وأوراقه خضراء وسيساعد بضع كبسولات من عصير الليمون في الحصول على رائحة لا تُنسى.

يمكنك إدراج حساء السمك بأمان في القائمة ، يحتوي الكراكي المسلوق على العديد من المواد المفيدة ، ويمكنك استخدامه بأي كمية. المرق عطري للغاية ومنخفض في السعرات الحرارية. لتقليل عدد السعرات الحرارية ، يوصى بالتخلي عن الصلصات التي تثير الشهية فقط. لتعزيز رائحة السمك ، امسكه قبل طهيه قليلاً في الحليب.

أي نوع من الأسماك يمكنك تناوله في نظام دوكان الغذائي

غالبًا ما يقوم خبير التغذية المعروف بتضمين المأكولات البحرية في قائمته. ينصح بتناول الأسماك في حمية دوكان مع اللب الأكثر كثافة. يجادل في هذا من خلال حقيقة أن الأصناف التي تحتوي على اللحوم الطرية ضعيفة التشبع ، ويتم هضمها بسرعة كبيرة وتريد تناولها مرة أخرى. لقائمة دوكان ، بعض الأصناف مناسبة تمامًا ، وفيها كثافة عاليةفيليه:

1. سمك باس البحر. يمكن خبزها في الفرن على الشواية.
2. الصياد. هذه سمكة لذيذة مع شرائح كثيفة تذكرنا بلحم البقر. من الأفضل طهي الشيطان لمدة 40 دقيقة ، أولاً تحتاج إلى نقعه بالأعشاب عصير ليمون.
3. تونة. يُخبز السمك في الغلاف أو يُطهى على الشواية. يمكنك استخدام الأطعمة المعلبة في العصير الخاص بها ، فهي مثالية لأي طبق جانبي قائمة النظام الغذائياو الخضار.

الأسماك المعلبة لفقدان الوزن

في هذا الشأن ، من المهم مراعاة الشكل الذي يُباع به المنتج. على سبيل المثال ، يتم تضمين الأسماك المعلبة لفقدان الوزن في قائمة العديد من برامج النظام الغذائي ، ولكن فقط في العصير الخاص بها. جميع خيارات الزيت غنية بالدهون ولا تساعد على إنقاص الوزن. يمكنك البحث عن اسبرطس أو اسبرطس في عصيرها الخاص على أرفف المتجر واستخدامها معها سلطات الخضار، أطباق الحبوب الجانبية. من الأطعمة المعلبة ، يمكنك طهي الحساء على الغداء وتناوله كطبق منفصل.

السمك الأحمر على نظام غذائي

تحتوي هذه الأصناف على الكثير من الأحماض الأمينية المفيدة ، ولكنها في نفس الوقت تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، مما يؤثر سلبًا على الشكل. لا يُسمح للأسماك الحمراء التي تتبع نظامًا غذائيًا إلا بكميات محدودة 1-2 مرات في الأسبوع ، لا أكثر. يجب التخلي عنها إذا أمكن. الاستخدام المتكررالأصناف التالية:

• سمك السالمون؛
• سمك مملح؛
• سمك السلمون المرقط؛
• تونة؛
• سمك الأسقمري البحري.

فيديو: ما نوع السمك الذي يجب تناوله عند فقدان الوزن

أي نوع من الأسماك يمكنك تناوله في نظام غذائي - قائمة بالأصناف الغذائية قليلة الدسم ووصفات إنقاص الوزن

كثير ممن يريدون التخلص من الصابورة في الشكل أرطال إضافيةيعتقد الناس أن النظم الغذائية غير صحية للغاية ، ولا يخاطرون بتقييد أنفسهم بأي شكل من الأشكال. هم بالطبع على حق جزئيًا: يمكن أن يؤثر التخلص طويل الأمد من أي نوع واحد من مصادر السعرات الحرارية من النظام الغذائي - البروتينات والكربوهيدرات وحتى الدهون - سلبًا على الحالة المزاجية والرفاهية وله عواقب وخيمة على المدى الطويل. بعد كل شيء جسم الانسانمدى حساسية ضبطها آلة موسيقية، يستجيب لأي تغييرات مهمة. وليس دائما بالطريقة التي نتوقعها.

من أجل تعويض ما هو ممكن آثار جانبيةمن القيود الغذائية ، وكذلك عدم الوقوع في فخ ديناميات البندول للوزن "ناقص - زائد - ناقص - زائد" ، يجب أن تكون متوازنا بشأن أي نظام غذائي. من هذه الزاوية ، فإن السؤال "هل من الممكن تناول السمك في نظام غذائي؟" ، الذي يطرحه الكثير من الأشخاص الذين يفقدون الوزن ، يبدو أنه ليس عاديًا على الإطلاق ، ولكنه يوضح الاهتمام بصحة الفرد.

أي نوع من الأسماك يمكن أن يكون على نظام غذائي؟

بادئ ذي بدء ، دعنا نتعرف على نوع السمك الذي يمكنك اتباعه في نظام غذائي ، وأي الأنواع من الأفضل الامتناع عنها. سنقسم التشكيلة الكاملة لصف الأسماك المعروضة في أقرب هايبر ماركت إلى فئتين: طازجة ومعالجة (ملح ، دخان ، شمس). دعونا نتخلص بجرأة من الثانية - لن يفقد أي شخص وزنه على الرنجة في صلصة المايونيز ، أو على الأسماك الزيتية الساخنة المدخنة. ابق منتعشًا ومجمدًا كخيار. لقد اخترناه بالفعل وفقًا لدرجة محتوى السعرات الحرارية المرتبطة مباشرة بنسبة الدهون. لن تؤذي الأسماك قليلة الدسم مع الوجبات الغذائية على الإطلاق ، بل على العكس من ذلك ، ستزود الجسم بالأحماض الأمينية الأساسية المطلوبة ، وتساعد على التخلص من الجوع وتنويع قائمة الطعام. لذلك ، نشتري نافاجا ، رمح ، سمك النازلي ، سمك القد ، سمك المفلطح ، سمك المياه العذبة أو الدنيس. لم أحسبها بعد مجموعة منفصلة- مأكولات بحرية. كلهم يتمتعون بضوء أخضر في أي نظام غذائي: المحار ، الجمبري ، الأخطبوط ، والحبار.

إذا كان الاختيار بين المحيطات و أسماك المياه العذبة، أعط الأفضلية للأول: يحتوي على نسبة أعلى من اليود والعناصر النزرة. يمكنك أيضًا طهي السلمون ، على الرغم من أنه ينتمي إلى الأصناف الدهنية عالية السعرات الحرارية ، لأن نجوم هوليوود يختارون نظامًا غذائيًا بهذه السمكة. يعرفون كيف يعتنون بهم مظهر خارجيومقتنعًا بالفوائد زيت سمكمن سلالات السلمون لجمال وإشراق البشرة.

التفاصيل الدقيقة للطبخ

اكتشفنا ما إذا كان من الممكن تناول الأسماك في نظام غذائي. الآن دعونا نفكر في كيفية طهيه. قرار جيدسوف تصبح أذنًا إذا كان النظام الغذائي لا ينص على تقييد تناول السوائل. سيتم قبول هذا الطبق التقليدي بكل سرور من قبل جميع أفراد الأسرة ، ويمكن لأولئك الذين يرغبون في زيادة الوزن وضع أصغر قطع السمك وبالطبع عدم وضع البطاطس على الطبق.

خيار آخر لا لبس فيه لطهي الأسماك الخالية من الدهون مع اتباع نظام غذائي هو الخبز. إذا لم يكن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، فإننا نضعه في الفرن مع الخضار ، وإذا كان يسمح بمنتجات الألبان ، فنحن نضعه في اللبن قليل الدسم. يمكنك اختيار أي وصفة لطباخ بطيء ، حيث يُقترح طهي السمك دون إضافة الزيت. الشيء الوحيد الذي يجب ألا تفعله بالتأكيد هو أن تقوم بقلي السمك.

بشكل عام ، سيعتمد التحضير بشكل أساسي على نوع النظام الغذائي الذي تتبعه. إذا كان هذا نظامًا غذائيًا أحاديًا صعبًا ، فلا يمكن غلي السمك أو طهيه على البخار ، بدون ملح ، وأطباق جانبية. والكمية محدودة ، ووقت القبول لا يزيد عن 100 جرام لكل وجبة غداء. إذا كنا نتحدث عن نظام غذائي بروتيني ، فعندئذٍ ، على الأقل ، استبدل كل اللحوم تمامًا بالسمك ، إذا طلبت الروح.

فوائد الأسماك الخالية من الدهون في النظام الغذائي

لقد ذكرنا بالفعل بشرة ناعمة ، وتراجع الجوع لمدة 2-3 ساعات وأهمية الأحماض الأمينية الدهنية أوميغا 3. ما هو جيد للأسماك في النظام الغذائي؟ يطيل الشباب وينشط الدماغ ويمنع تكونه لويحات الكوليسترولعلى الحوائط الأوعية الدموية. ستذهب معادن البحر من اللوحة مباشرة إلى أظافر صحية قوية وشعر لامع. سيتوازن التمثيل الغذائي "حسب الرغبة" ، وسيعود ارتفاع ضغط الدم إلى طبيعته. كيف ما زلت تقرأ هذا المقال؟ حان الوقت للذهاب إلى متجر الأسماك للتسوق ، والأسماك على نظام غذائي - يمكنك ذلك!

يعتمد كل برنامج لفقدان الوزن على جانبين رئيسيين - النشاط البدني والتكيف الغذائي. يمكن تحقيق فقدان الوزن بسهولة إذا كنت تعرف نوع الأسماك التي يمكنك تناولها في نظام غذائي ، لأن هناك أنواعًا غذائية (قليلة الدسم) وأخرى دهنية أقل ملاءمة. تحتوي جميع المأكولات البحرية على مجموعة من العناصر النادرة المفيدة والمواد التي تقوي الجسم والمناعة وتساعد على اتباع نمط حياة نشط.

السمك لفقدان الوزن

المنتج يحتوي على أوميغا 3 الأحماض الأمينية ، فقط المأكولات البحرية التي تحتوي على الكثير منه. الأسماك لاتباع نظام غذائي مفيدة ليس فقط لمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، ولكن أيضًا لقائمة كبيرة من العناصر النزرة المفيدة ، على سبيل المثال ، الفوسفور واليود. هذا يجعل المأكولات البحرية مهمة للغاية لأولئك الذين يصابون بارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية. بفضل الأحماض الأمينية والعناصر النزرة والفيتامينات ، يتلقى الشخص كمية كبيرة من المواد المفيدة التي تساعد على إنقاص الوزن. حمية الأسماك لإنقاص الوزن لها الجوانب الإيجابية التالية بالإضافة إلى محاربة السمنة:

• يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالذبحة الصدرية وأمراض القلب ويزيل الجلطات الدموية في نظام الأوعية الدموية ، والتي يمكن أن تصبح لويحات تصلب ؛
• للأسماك خصائص مضادة للأورام ، تقل احتمالية الإصابة بسرطان البروستاتا والأمعاء والثدي ؛
• الاستهلاك المنتظم لمنتجات الأسماك يقوي جهاز المناعة ؛
• يُظهر النظام الغذائي للأسماك أسرع خسارة للوزن مقارنة بخيارات القائمة الأخرى لفقدان الوزن.

أي نوع من الأسماك مناسب لنظام غذائي

ليست كل المأكولات البحرية هي نفسها من حيث السعرات الحرارية ومحتوى الدهون. يجب أن تجلب الأسماك عند فقدان الوزن الحد الأقصى من البروتين والحد الأدنى من السعرات الحرارية. يوصي خبراء التغذية بتغيير المظهر بشكل دوري بحيث يتلقى الجسم جميع المواد اللازمة لعمل الجودة. بعض الأصناف أكثر بدانة من لحم الخنزير. تنقسم جميع أنواع الأسماك الغذائية إلى ثلاث مجموعات رئيسية:

1. دهني (أكثر من 8٪) - ويشمل ذلك سمك الحفش وجميع أصناف هذه المجموعة ، السلمون ، الرنجة الدهنية ، الماكريل ، ثعبان البحر ، سمك الهلبوت. تحتوي هذه المجموعة على محتوى من السعرات الحرارية يصل إلى 250 كيلو كالوري / 100 جرام ، وللمقارنة ، يحتوي لحم الخنزير الخالي من الدهون على 120 كيلو كالوري فقط.
2. قليل الدسم (4-8٪) - تشمل هذه المجموعة: سمك الكراكي ، والرنجة قليلة الدسم ، والكارب ، وسمك السلور ، وسمك السلمون الوردي ، والكارب ، وسمك السلور ، والكارب الصخري ، والسلمون المرقط ، وسمك القاروص ، وسمك السلمون الصديق ، والتونة ، والماكريل. محتوى السعرات الحرارية لهذه المنتجات في حدود 80-100 كيلو كالوري / 100 غرام.
3. قليل الدسم (حتى 4٪) - سمك المفلطح ، بولوك ، الدنيس ، سمك القد ، الأنشوجة ، البايك ، الكارب ، سمك النازلي ، سمك القد الزعفران ، سمك الفرخ النهري. محتوى السعرات الحرارية 60-90 كيلو كالوري / 100 غرام.

ما هو افضل سمك لانقاص الوزن

الأكثر فائدة لتحقيق النتائج ، إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فستكون الأنواع التي تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. يمكنك تناول مثل هذه الأطعمة بكميات كبيرة حتى لا تشعر بالجوع. تستخدم هذه المأكولات البحرية في العديد من الأنظمة الغذائية لأنها تساعد على الشعور بالشبع ويتم امتصاصها بسرعة. أكثر الأسماك فائدة لفقدان الوزن هي:

• رمح؛
• سمك القد؛
• بولوك.
• سمك النازلي وأنواع الأسماك البيضاء الأخرى التي تحتوي على حد أدنى من الدهون.

أنواع الأسماك قليلة الدسم

على الرغم من حقيقة أن نفس المنتجات لها تأثير إيجابي كبير على الجسم ككل ، إلا أنها لا تثقل كاهل الجهاز الهضمي. تحتوي الأسماك الخالية من الدهون على البروتين ، وهو مفيد لعضلات الإنسان. هذا مهم في سياق حقيقة أنه من أجل إنقاص الوزن ، من الضروري إعطاء الجسم نشاطًا بدنيًا. لذلك سيكون لديك ما يكفي من القوة للتدريب ولن يكون هناك سعرات حرارية إضافية. أنواع الأسماك قليلة الدسم المستخدمة في النظام الغذائي غنية بالمعادن وتقوي وتطهر الأوعية الدموية وتوازن ارتفاع ضغط الدم وتحسن رفاهية الإنسان.

هل من الممكن أكل السمك المملح مع خسارة الوزن

يتفق رأي خبراء التغذية والأطباء في هذا الشأن على أنه يجب أن يكون محدودًا قدر الإمكان ، ولكن بالنسبة للتغيير يمكنك شراؤه في بعض الأحيان. إن تناول السمك المملح عند فقدان الوزن أفضل من تناوله في المنزل. تعتبر أسماك التارانكا أو الرنجة ضارة لهذه الأغراض ، لأنها تحتوي على الكثير من الملح ، كما أنها تحتفظ بالماء ، مما يؤدي إلى التورم ويبطئ عملية إنقاص الوزن. إذا كنت ترغب في تناول الطعام مالحًا ، فيمكنك تناول الطعام قبل الغداء.

مجففة

تم وصفه أعلاه لماذا الملح ضار إذا قررت إنقاص الوزن. للسبب نفسه ، لا ينصح أيضًا بتناول الأسماك المجففة في نظام غذائي. يتم تحضيره بالملح الذي عند تناوله يحتفظ بالسوائل والدهون التي يجب حرقها. بعد الكبش ، تريد حقًا أن تشرب ، وهذا عبء إضافي على الكلى ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في هذا العضو عدم تناول مثل هذه الأسماك.

الماكريل لفقدان الوزن

ينتمي هذا التنوع إلى الخيارات ذات المحتوى العالي من الدهون ومحتوى السعرات الحرارية. من غير المرغوب فيه تناول الماكريل عند فقدان الوزن ، لأن هناك 200 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. هناك بعض التفاصيل الدقيقة فيما يتعلق بمحتوى الدهون في هذا النوع ، لأنه بحلول الخريف يكسب الإسقمري ما يصل إلى 30٪ من الذبيحة بالدهون ، وفي الربيع لا يزيد عن 4٪. تلعب طريقة الطهي أيضًا دورًا مهمًا ، على سبيل المثال ، الغليان والخبز بدون زيت في الفرن ، ولا يؤثر البخار على عدد السعرات الحرارية في البداية. طرق المعالجة الأخرى (التدخين ، القلي بالزيت) تزيد هذا الرقم بشكل كبير.

إذا كنت ترغب في تناول الماكريل ، فعليك استبدال القلي بالبخار أو الخبز بدون زيت. إذا قررت الطهي في مقلاة ، فقد يتضرر حتى الشخص السليم من الماكريل. يعترف خبراء التغذية أنه عند فقدان الوزن ، يأكل الشخص قطعًا صغيرة من هذا المنتج المدخن اللذيذ والبارد / الساخن ، ولكن ليس أكثر من مرة واحدة في الأسبوع. استهلاك اللحوم المدخنة بشكل منتظم ضار للجميع.

المقلية

تعتمد العديد من موانع الاستعمال على طريقة تحضير الطعام. على سبيل المثال ، لا ينصح بتناول السمك المقلي عند فقدان الوزن. كما أنه مضاد استطباب لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. يُسمح بخيار القلي في مقلاة شواء ، حيث يكون هناك تأثير غير مباشر على اللحم ، ولكن لا يمكن القيام بذلك أكثر من مرة واحدة في الأسبوع. قبل الاستخدام ، ضعي المنتج على منديل لإزالة الزيت الزائد.

ما هي الأسماك الأفضل لطهيها من أجل نظام غذائي

أثناء فقدان الوزن ، يوصى بغلي الأصناف التالية: بولوك ، التونة ، سمك القد ، الحدوق ، السمك المفلطح ، يمكنك أكل الروبيان وسرطان البحر. الباقي لطهي الأسماك من أجل نظام غذائي ضروري وفقًا لكمية الدهون الموجودة في تركيبتها. الغليان هو الطريقة الصحيحة لتحضير الطعام ، بينما يصبح اللحم طريًا وطريًا وأوراقه خضراء وسيساعد بضع كبسولات من عصير الليمون في الحصول على رائحة لا تُنسى.

يمكنك إدراج حساء السمك بأمان في القائمة ، يحتوي الكراكي المسلوق على العديد من المواد المفيدة ، ويمكنك استخدامه بأي كمية. المرق عطري للغاية ومنخفض في السعرات الحرارية. لتقليل عدد السعرات الحرارية ، يوصى بالتخلي عن الصلصات التي تثير الشهية فقط. لتعزيز رائحة السمك ، امسكه قبل طهيه قليلاً في الحليب.

على حمية دوكان

غالبًا ما يقوم خبير التغذية المعروف بتضمين المأكولات البحرية في قائمته. ينصح بتناول الأسماك في حمية دوكان مع اللب الأكثر كثافة. يجادل في هذا من خلال حقيقة أن الأصناف التي تحتوي على اللحوم الطرية ضعيفة التشبع ، ويتم هضمها بسرعة كبيرة وتريد تناولها مرة أخرى. بالنسبة لقائمة دوكان ، فإن بعض الأصناف ذات الكثافة العالية فيليه مناسبة تمامًا:

1. سمك باس البحر. يمكن خبزها في الفرن على الشواية.
2. الصياد. هذه سمكة لذيذة مع شرائح كثيفة تذكرنا بلحم البقر. من الأفضل طهي الشيطان لمدة 40 دقيقة ، أولاً تحتاج إلى نقع الأعشاب في عصير الليمون.
3. تونة. يُخبز السمك في الغلاف أو يُطهى على الشواية. يمكنك استخدام الأطعمة المعلبة في العصير الخاص بها ، فهي رائعة مع أي طبق جانبي من قائمة النظام الغذائي أو الخضار.

سمك معلب

في هذا الشأن ، من المهم مراعاة الشكل الذي يُباع به المنتج. على سبيل المثال ، يتم تضمين الأسماك المعلبة لفقدان الوزن في قائمة العديد من برامج النظام الغذائي ، ولكن فقط في العصير الخاص بها. جميع خيارات الزيت غنية بالدهون ولا تساعد على إنقاص الوزن. يمكنك البحث عن اسبرطس أو اسبرطس في عصيرهم الخاص على رفوف المتجر واستخدامها مع سلطات الخضار وأطباق الحبوب الجانبية. من الأطعمة المعلبة ، يمكنك طهي الحساء على الغداء وتناوله كطبق منفصل.

السمك الأحمر على نظام غذائي

تحتوي هذه الأصناف على الكثير من الأحماض الأمينية المفيدة ، ولكنها في نفس الوقت تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، مما يؤثر سلبًا على الشكل. لا يُسمح للأسماك الحمراء التي تتبع نظامًا غذائيًا إلا بكميات محدودة 1-2 مرات في الأسبوع ، لا أكثر. إذا أمكن ، يجب التخلص من الأصناف التالية إن أمكن:

• سمك السالمون؛
• سمك مملح؛
• سمك السلمون المرقط؛
• تونة؛
• سمك الأسقمري البحري.

فيديو