نظرًا لتكوينها الفريد ، يمكن اعتبار بذور الكتان من المغذيات ، أي المنتج الذي يشفي جسم الإنسان.

تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل العلماء في جميع أنحاء العالم ، ولخص نتائج دراسة بذور الكتان في المختبرات العلمية.

الكتان- من اقدم النباتات المزروعة. تؤكل بذورها منذ العصر الحجري. حتى الكتاب المقدس يذكر أن بني إسرائيل استخدموا بذور الكتان لخبز الخبز وصنع الزبدة. رائد الخصائص الطبيةكانت بذور الكتان لا تزال أبقراط ، الذي أخبر العالم بوصفة مغلي من بذور الكتان ، التي تساعد في أمراض المعدة.
ذكر ابن سينا ​​وديوسكوريدس أيضًا خصائص الشفاءالكتان. وبحسب أوصاف ابن سينا ​​، فإن بذور الكتان المحمصة تساعد في التخلص من السعال المصحوب بفصل كمية كبيرة من البلغم عن القرحة. مثانةوالكلى. ديكوتيون من بذور الكتان في حقنة شرجية زيت الوردله فائدة كبيرة في التهاب القولون التقرحي، بالإضافة إلى الصودا والتين الطبيعي - ضمادة طبية جيدة للنمش وحب الشباب.

وفي أوقات لاحقة في الشرق وفي كييف روستم استخدام بذور الكتان في الطب الشعبي بسبب خصائصها المطرية والتطهير والجراثيم. منذ العصور القديمة ، كان الكتان في روسيا أحد أشهر النباتات. ساعدت الملابس المصنوعة من قماش الكتان بشكل جيد في علاج الجرب وزيادة التعرق ، وحفظها من الحرارة وسوء الأحوال الجوية. من بذور الكتان ، حصل أسلافنا على زيت بذر الكتان ، والذي كان يستخدم في كل من الطهي والمعالجة. امراض عديدة.

وبالفعل في الثمانينيات من القرن الماضي ، أخصائيو التغذية دول مختلفةبدأ العالم يدرس بنشاط وعمق خصائص بذور الكتان كمنتج طبيعي وصحي. حسنًا ، في القرن الحادي والعشرين ، بدأت بذور الكتان تلعب دورًا مهمًا بالفعل دورا هامافي غذاء حميةوبذلك يشارك الإنسان في الوقاية والعلاج من عدد من الأمراض.

هذا ما تؤكده البيانات: في ألمانيا ، يتم استخدام أكثر من 60.000 طن من بذور الكتان سنويًا في مجال الخبز (في المتوسط ​​، هذا حوالي 1 كجم لكل شخص واحد سنويًا). وفي كندا ، لم تعد بذور الكتان تعتبر كذلك إمداد غذائي، ولكن كمنتج غذائي منفصل ، حيث تم اعتماد برنامج وطني خاص ، يوصي بإدراج ما يصل إلى 12 ٪ من بذور الكتان في منتجات المخابز.

القيمة الغذائية وتكوين بذور الكتان

تكوين بذور الكتان غني بالبروتينات والدهون والغلوتين والألياف. البروتينات غنية بالأحماض الأمينية الأساسية: الألبومين والجلوبيولين. تسود الجلوبيولين عالي الوزن الجزيئي (58-66٪). يمثل الألبومين 20-42٪. تقدر القيمة الغذائية للبروتين من بذور الكتان في التسجيل بحوالي 92 وحدة (يتم أخذ الكازين على أنه 100).

تكوين الكتان:
يحتوي 100 غرام من بذور الكتان

• حوالي 450 كيلو كالوري ،
• 41 جرام دهون
• 28 جرام كربوهيدرات
• 20 جرام من البروتين.

ملعقة كبيرة من بذور الكتان تحتوي على:

السعرات الحرارية: 40 سعرة حرارية.
البروتين: 1.6 جرام
الكربوهيدرات: 2.8 جرام
الدهون: 2.8 جرام (3 جرام مشبعة ، .6 جرام أحادية غير مشبعة ، 1.8 جرام غير مشبعة متعددة)
الألياف: 2.5-8 جرام
صوديوم: 3 ملليغرام

♦ الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة

تحتوي بذور الكتان على ثلاثة أنواع من القيمة المتعددة غير المشبعة أحماض دهنية: أوميغا 3 وأوميغا 6 وأوميغا 9 ، والتوازن الصحيح منها ضروري للتشغيل الطبيعي لجميع العمليات الحياتية لجسم الإنسان. ومن حيث محتوى أوميغا 3 ، فإن بذور الكتان تتفوق على جميع الزيوت النباتية الصالحة للأكل (هذا الحمض الموجود في بذور الكتان يزيد بثلاث مرات عن زيت السمك!). يوجد عدد قليل جدًا من أحماض أوميغا 3 الدهنية في بذور الكتان الصفراء.

تساعد الدهون المتعددة غير المشبعة أوميغا 3 على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وضغط الدم.

لذلك ، تستخدم بذور الكتان للوقاية والعلاج من تصلب الشرايين والسكتة الدماغية والنوبات القلبية والتخثر وغيرها من اضطرابات الجهاز القلبي الوعائي. تقلل دهون أوميغا 3 أيضًا من خطر الإصابة بالسرطانات المعتمدة على الهرمونات.

♦ الدهون
بذور الكتان غنية بالدهون (41٪) ، لذا فهي قيمة للغاية. التفرد زيت بذر الكتانعبارة عن نسبة عالية جدًا من حمض ألفا لينولينيك متعدد غير المشبع (ALA). ALA هو حمض دهني أساسي في النظام الغذائي للإنسان ، ويساهم في تنفيذ وظائف بيولوجية مهمة في جسم الإنسان ، وهو جزء من جميع أغشية الخلايا تقريبًا ، ويشارك في تجديد نظام القلب والأوعية الدموية لجسم الإنسان ، في النمو والتطور من الدماغ. اليوم ، يساهم المحتوى العالي من ALA في النظام الغذائي البشري في زيادة لزوجة الدم ، وله خصائص توسع الأوعية ، وله تأثيرات مضادة للإجهاد ومضادة لاضطراب النظم. وبالتالي ، فإن إدخال زيت بذور الكتان أو بذور الكتان في النظام الغذائي يصبح أمرًا حيويًا.

♦ زيت بذر الكتان
زيت بذر الكتان- الوحيد منتج غذائيعلى أساس بذور الكتان في السوق الروسية. في الطعام ، عادة ما يستخدم الزيت المعصور على البارد فقط. يجب حماية زيت بذر الكتان من التعرض للضوء والهواء. لا تقلى أو تطبخ الطعام عليها. لا يفقد الزيت المؤكسد أو المسخن طعمه فحسب ، بل يفقد أيضًا خصائصه العلاجية ويتراكم المواد السامة.
لا يمكن تخزين زيت بذور الكتان لفترة طويلة، يتحلل بسرعة كبيرة - في غضون شهر. لذلك ، فإن الأكثر موثوقية هو تناول بذور الكتان.

أظهر زيت بذور الكتان خصائص علاجية وقائية في انتهاك التمثيل الغذائي للدهون وتصلب الشرايين والسرطان. تطبيع وظائف الكبد ، الغدة الدرقية، أمعاء المعدة ، يزيد من الفاعلية ، له تأثير مجدد وشفاء الجروح.

♦ بروتين
البروتين الموجود في بذور الكتان حسب تركيبة الأحماض الأمينية على غرار تكوين بروتينات الصويا النباتية ،تشتهر بقيمتها الغذائية. ولكن بذور الكتانتجاوز فول الصويا في كمية الزيت بمقدار مرتين تقريبًا وفي محتوى الأحماض الدهنية الأكثر نشاطًا بيولوجيًا بنسبة 35٪ ، في محتوى الكربوهيدرات فيه - بمقدار 1.7 مرة.
تعكس هذه البيانات المقارنة بقوة التفوق التغذوي للكتان على فول الصويا ، مما دفع البلدان إلى التخلص التدريجي من فول الصويا من صناعة الأغذية واستبدالها بالكتان. تتزايد باستمرار احتياجات سكان العالم من بذور الكتان وتفتح الآفاق مزيد من التطويرزراعة الكتان وتزويد الناس بالغذاء الذي يحتوي على نسبة عالية من بروتين الكتان النشط بيولوجيًا.

♦ السليلوز
بذور الكتان مصدر ممتاز ألياف نباتية(غير قابل للذوبان وقابل للذوبان). ومن المعروف أن الألياف تقلل من المخاطر أمراض الأوراموله تأثير مفيد على المناعة ، ويقلل من تصلب الشرايين والترسبات الدهنية.
ينشط نشاط الأمعاء. الألياف المنتفخة في الأمعاء تزيد من حجم محتويات الأمعاء وبالتالي تحفز إفراغها ، مما يساعد في التغلب على الإمساك المزمن.
الألياف غير القابلة للذوبان تساعد على تفريغ المعدة وإزالتها الأحماض الصفراويةوالكولسترول من الجسم الموجود في الجهاز الهضمي. تساعد الألياف القابلة للذوبان على امتصاص الماء وتحويله إلى هلام يملأ المعدة ويملأ الشخص بالشبع.

الألياف الدقيقة (الألياف) هي أصداف الخلايا النباتية وتتكون من عديد السكاريد ، وكذلك النشا ، والتي تكاد لا يتم هضمها في جسم الإنسان.

♦ السكريات
بسبب المحتوى العالي السكرياتبذور الكتان ، عند غمرها في الماء ، سرعان ما تصبح مغطاة بمخاط عديم اللون ، والذي له تأثير مغلف ومبيد للجراثيم على الغشاء المخاطي. السبيل الهضمي، وبالتالي لا غنى عنه في علاج التهاب المعدة وقرحة المعدة.
يستخدم مغلي بذور الكتان لعلاج الدمامل والخراجات والحروق والتهابات مختلفة في الفم والحلق.

♦ قشور
تحتوي بذور الكتان على مواد خاصة من قشور (" الهرمونات النباتية”) ، وهي مضادات الأكسدة ، ولها خصائص مضادة للجراثيم ومضادة للفيروسات ، ومثل دهون أوميغا 3 ، تمنع تطور سرطان الثدي والبروستاتا.
تحتوي بذور الكتان على قشور أكثر 100 مرة من بذور الكتان الأخرى المنتجات العشبية. تم العثور على معظم قشور في معطف بذور الكتان.يحتوي زيت بذر الكتان على كمية صغيرة من قشور أو لا يحتوي عليها على الإطلاق (حسب تقنية الإنتاج).

♦ الفيتامينات والعناصر النزرة

تحتوي بذور الكتان الفيتامينات F ، A ، E ، B.
فيتامين فتشارك بنشاط في التمثيل الغذائي للدهون والكوليسترول. لذلك ، يمكن لبذور الكتان أيضًا أن تخفض نسبة الكوليسترول ، خاصة عند النساء. تعتبر بذور الكتان مصدرًا خارجيًا ممتازًا لفيتامين F المهم للجسم - لا يتم تصنيع هذا الفيتامين في الجسم.

فيتامينات أ و هـ("فيتامينات الشباب") لها تأثير مفيد على الجلد - فبفضلها وجدت بذور الكتان تطبيقًا في العديد من وصفات التجميل.
توكوفيرول قابل للذوبان في الدهون ، أي يوجد فيتامين هـ بشكل أساسي في بذور الكتان
جاما توكوفيرول ، وهو أحد مضادات الأكسدة الحيوية الطبيعية.

بذور الكتان غني بالمعادنخاصة الغنية البوتاسيوم، والتي تحتوي على حوالي 7 مرات أكثر من الموز من حيث الوزن الجاف.
بذور الكتان مصدر مهم سيلينا. ، والذي بدوره يمنع تطور الأورام ويطهر الجسم من معادن ثقيلةيساعد على تحسين الرؤية ونشاط الدماغ.
بذور الكتان غنية أيضًا الليسيثين ،مفيد جدًا للبشر (على وجه الخصوص ، لنظام القلب والأوعية الدموية والدماغ).

بذور الكتان في الطب الشعبي

في الطب الشعبي بذور الكتان - علاج معروفللوقاية والعلاج من عدد من الأمراض

♦ زيت بذر الكتان (الزيت الدهني من بذور الكتان) ، المستخدم كعلاج موضعي ، غالبًا ما يجلب الراحة ويعزز الشفاء مع تشقق الجلد ، مع بؤر متبقية حزاز متقشر(الصدفية) ، طفح جاف ( طفح جلدي) ، وقبل كل شيء في الهربس النطاقي المؤلم. حتى ص الثآليل ري(تطبق مرتين في اليوم) و مساميريمكن أن يكون زيت بذور الكتان مفيدًا.

♦ سلايم بذور الكتان - أفضل تأثير مغلف وملين ومضاد للالتهابات في الأمراض الجهاز الهضمي و الجهاز التنفسي: الشعب الهوائية ، بحة في الصوت ، التهاب المعدة ، القرحة الهضمية في المعدة والاثني عشر ، التهاب القولون المزمن ، التهاب المثانة والكلى ، هذا هو أفضل امتصاص للأمعاء ، ممتص دموي ، مناعي.
يتم استخدام مخاط بذور الكتان ليس فقط داخليًا ، ولكن أيضًا خارجيًا. يتم غرسه في العين ، كما يقوم بتليين المناطق المصابة بالتهاب الملتحمة.

♦ التسريب (الشاي) من بذور الكتان: 1-2 ملاعق صغيرة مع الجزء العلوي من الحبة الكاملة صب 0.2 لتر ماء باردواتركيه لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. صفي السائل دون عصر. قم بالتسخين قليلاً قبل الاستخدام.

♦ مسحوق تستخدم من بذور الكتان للحروق والأمراض الجلدية.

♦ ضغط بذر الكتان : ضع الكتلة المسحوقة من البذرة في كيس من الشاش واحتفظ بها (في شكل معلق) لمدة 10 دقائق تقريبًا في ماء ساخن ، ثم ضعها بسرعة على المنطقة المؤلمة. ما يفسر تأثير الضغط مع عصيدة بذور الكتان مع تضخم الكبد ، من المستحيل تفسير ذلك ، لكن الراحة تأتي.
كمادات بذور الكتان تلين الدمامل والخراجات ، وتستخدم في علاج أمراض المفاصل ، وتستخدم صبغات بذور الكتان في العلاج. العمليات الالتهابيةفي الفم والحلق
يتم وضع بذور الكتان المسلوقة في الحليب مثل الضغطلتلقي العلاج كعب توتنهام.

♦ علاج خارجي (على شكل عصيدة في ضغط). توضع بذور الكتان المطحونة في كيس من الشاش يُغمس فيها لمدة 10 دقائق ماء ساخن، ثم ضعيها ساخنة على البقعة المؤلمة واستمري حتى تبرد. يخفف الضغط من الألم ويخفف الدمامل.
عصيدة بذور الكتان تستخدم في العلاج الجروح والكدمات والشقوق وما إلى ذلك.

♦ الأمراض الجهاز الهضمي
مغلي بذور الكتان ، بسبب تأثيره المغلف والملين ، له تأثير وقائي على الغشاء المخاطي للمريء والمعدة ، ويمكن استخدامه لعلاج قرحة المعدة والتهاب المعدة.الألياف الغنية ببذور الكتان تنشط في المقام الأول نشاط الأمعاء ، وتساعد الشخص على التأقلم مع الإمساك المزمنخاصة في التهاب القولون المزمن. يرجع هذا التأثير "الملين" لبذور الكتان إلى حقيقة أنها عندما تنتفخ في الأمعاء ، فإنها تزيد من حجم محتويات الأمعاء وبالتالي تحفز إفراغها.

مع الإسهال 1 ش. تُسكب ملعقة من البذور في 0.5 كوب من الماء الساخن ، وتُغلى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، وتُصفى وتُستخدم في حقنة شرجية.

وصفات ملين بذور الكتان:

• لعلاج أمراض الجهاز الهضمي والوقاية منها المسالك المعويةكملين مغلف وخفيف:
  2 شاي. ملاعق من بذور الكتان تصب 1 كوب من الماء المغلي وتترك لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. اشرب منقوعًا لزجًا من 0.5 كوب قبل الوجبات 2-3 مرات في اليوم.
• يمكنك أيضًا غلي ملعقتين صغيرتين من بذور الكتان في 300 مل من الماء ، وتركها لمدة 10 دقائق ، ثم رجها بقوة ، ثم صفيها وخذ 100 مل على معدة فارغة مع ونى الأمعاء.
• في الإمساك المزمنيوصى أيضًا بتناول كوب واحد من ضخ بذور الكتان يوميًا في الليل (ملعقة صغيرة لكل كوب من الماء المغلي). يجب أن تكون الحقن والإغلاء طازجة دائمًا.

الاستهلاك اليومي من 50 جرام من بذور الكتان لمدة اسبوعين - علاج فعال الطب التقليديلعلاج أمراض الأمعاء حتى عند كبار السن الذين يعانون من ضعف المناعة.
الاستخدام المنتظمتساعد بذور الكتان على تحسين وظائف الكبد بشكل كبير ، وتثبط بشكل كبير امتصاص السموم ، وتساعد على تطهير الجسم من السموم.

♦ داء السكري
1. 1 الجدول. ل. بذور الكتان + 2 ملعقة كبيرة. ل. تُسكب أوراق التوت في 1 كوب ماء بارد. الإصرار 6 ساعات. يغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يصفى ويشرب 0.5 كومة. مرتين في اليوم (صباحا ومساء).

2. تضاف بذور الكتان إلى تركيبة علاج مرض السكري ، والتي يتم تضمينها بالتساوي قرون الفاصوليا وأوراق التوت وقش الشوفان.تُسكب 3 ملاعق كبيرة من المزيج المسحوق في 3 أكواب من الماء الساخن ، وتُغلى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ثم تُبرد وتُصفى.
خذ نصف كوب 3 مرات في اليوم حتى يختفي جفاف الفم والعطش.
يوصف نفس التسريب مع التهاب المثانة.
مغلي بذور الكتان يزيل النويدات المشعة والسموم والمواد السامة الأخرى.

♦ الوذمة
لتحضير ديكوتيون ، تحتاج إلى تناول 4 ملاعق صغيرة من البذور ، وسكبها في لتر واحد من الماء ، وتغلي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم تغلق المقلاة وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة. مرق جاهز لا يمكن تصفيته. أضفه حسب الذوق عصير ليمون. من الأفضل شرب مغلي ساخن ، 100 مل كل ساعتين 6-8 مرات في اليوم. هذا المرق يخفف من تورم الوجه الناجم عن أمراض القلب والكلى. يتم تحقيق النتيجة في 2-3 أسابيع.

♦ للحروق
للقيام بذلك ، يجب خلط 20 جم من المسحوق بالماء وغليه وتطبيقه على أسطح الجلد المحروقة في شكل كمادات.

♦ لتطهير الكلى
يوصى باستخدام هذا العلاج: صب ملعقة صغيرة من بذور الكتان في 200 مل من الماء ، وغليها وتناول المرق الناتج ، 100 مل كل ساعتين خلال اليوم.

♦ لتخليص الجسم من النويدات المشعة
يمكنك استخدام التوصيات التالية. خذ 2 كوب من العسل الأبيض ، 1 كوب من بذور الكتان وعصير أعشاب المروج ، اغلي هذا الخليط في حمام مائي مغلي حتى يتكاثف. خذ 0.5 ملعقة صغيرة بعد ساعة واحدة من الأكل ، وحبس الفم وابتلاع اللعاب حتى يذوب الخليط. احفظها بالثلاجة.

يمكنك استخدام علاج آخر: صب 1 كوب من البذور في 2 لتر من الماء المغلي والإصرار في حمام مائي مغلي في وعاء مغلق بإحكام لمدة ساعتين ، ثم تبرد وتناول 0.5 كوب 6-7 مرات في اليوم قبل الوجبات. في مرض الإشعاع 1 ش. ضع ملعقة من بذور الكتان الكاملة في 400 مل من الماء المغلي ، ورجها لمدة 10-15 دقيقة ، ثم صفيها من خلال القماش القطني وخذ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة بعد ساعتين.

♦ المستحضرات من بذور الكتان
تفعل في اورام صلبةوتقرحات في الرأس. يؤدي رش مسحوق بذر الكتان المحمص على الجرح إلى تجفيفه وتسكين الألم والحكة.

♦ ضغط بذور الكتان
في الطب الشعبي ، يعتبر ضغط بذور الكتان شائعًا. توضع بذور الكتان المطحونة في كيس من الشاش ، يُغمس في الماء الساخن لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم يوضع ساخناً على البقعة المؤلمة ويُحفظ حتى يبرد. وبهذه الطريقة يتم علاج آلام الأسنان وعرق النسا والروماتيزم وآلام الوجه العصبية وآلام البطن والمغص الصفراوي وأمراض المثانة والكلى.

♦ كيس بذور الكتان
علاج مفضل لتسكين الآلام: يتم تطبيقه ساخنًا على الخد من أجل ألم الأسنان وعرق النسا والروماتيزم وآلام العصب الوجهي وآلام البطن والمغص الصفراوي وأمراض المثانة والكلى ويتم علاجها عن طريق وضع هذه الأكياس. قد يكون الدفء الرطب هنا هو الراحة.

نصائح لشراء بذور الكتان

1. شراء بذور الكتان وطحنها بنفسك - إذا أكلت كاملة ، فمن المحتمل أن تمر عبر الأمعاء غير مهضومة ، مما يعني أن جسمك لا يحصل على جميع مكوناته الصحية.

2. اختر البذور البنية أو الذهبية. لا يوجد فرق كبير بين الاثنين من حيث القيمة الغذائية والأهمية لفقدان الوزن ، لذا فالخيار لك.

3. تفسد بذور الكتان بسرعة ، لذا تحقق دائمًا من تاريخ الإصدار الموجود على الملصق. لإبقائها طازجة ، احتفظ بها في الثلاجة. لا تستخدم الزيت ذو الرائحة القوية أو النفاذة.

4. قم بشراء الزيت في عبوات بلاستيكية داكنة ، والتي تحمي الزيت من الضوء بشكل أفضل من الزجاجة. لا تضيع أموالك في شراء الزيت "المعصور على البارد" - فهو ليس أنظف أو صحي أكثر من التحضير بطرق أخرى ، لكنه عادة ما يكون أكثر تكلفة.

5. لا تستخدم زيت بذور الكتان المباع في المتاجر الوسائل التقنية. إنه غير مخصص للأغراض الغذائية وقد يحتوي على إضافات سامة.

كيف تستهلك بذور الكتان

1. زيت بذور الكتان له نكهة جوزية يستمتع بها كثير من الناس. تحتوي ملعقة كبيرة من هذا الزيت على أكثر من 100 سعرة حرارية. لا تطبخ عليها - درجة الحرارة المرتفعة سوف تتحلل المواد الفعالة. أضفه إلى الطعام المطبوخ بالفعل

2. في كل مرة تأكل فيها دقيق الشوفان أو الحساء أو البرش أو تشرب الزبادي ، أضف ملعقتين كبيرتين من بذور الكتان إليها. وسرعان ما ستصبح عادتك وستستمر في ممارستها تلقائيًا.

3. يمكن إضافة بذور الكتان إلى المخبوزات. استبدل جزءًا من الدقيق ببذور الكتان المطحونة في وصفات وجبات سريعةالخبز أو المافن أو اللفائف أو الكعك أو الفطائر أو الوافل. جرب استبدال ربع إلى نصف كوب دقيق إذا كانت الوصفة تتطلب كوبين أو أكثر من الدقيق.
يُعتقد أن ملعقة واحدة من بذور الكتان وثلاث ملاعق كبيرة من الماء يمكن أن تحل محل بيضة واحدة: 0).

4. تؤكل بذور الكتان عادة في شكل أرضي خشن مع كمية كبيرةالسوائل. نظرًا لأن تورم بذور الكتان يجب أن يحدث مباشرة في الأمعاء ، فلا ينصح بنقعها مسبقًا (باستثناء حالات الالتهاب في الأمعاء ، في حالات أخرى ، يجب غسل المنتج).

5. بذور الكتان المطحونة لا تحتاج إلى معالجة حرارية. يُنصح بتناول بذور الكتان مباشرة بعد طحنها بسبب الأكسدة السريعة في الهواء بسببها محتوى عاليزيت بذر الكتان. يوصى بخلط بذور الكتان المطحونة مع العسل أو المربى بنسبة 1: 1 قبل الاستخدام.

7. تخزن في الفريزر. سيحميهم المجمد من الأكسدة وفقدان العناصر الغذائية.

انتباه!الاستهلاك المفرط لبذور الكتان مع عدم كفاية الماء يمكن أن يسبب انسداد معوي. لذلك ، إذا كنت تستخدم بذور الكتان في الطعام ، فلا تنس شربها بكمية كافية من الماء.

تحضير مغلي بذور الكتان

بذور الكتان الناضجة لديها القدرة على إفراز كمية وفيرة من المخاط ، والتي لها تأثير مغلف وملين ومضاد للالتهابات ، وتستخدم في الأمراض الالتهابية في الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي. يبقى المخاط المأخوذ عن طريق الفم على الأغشية المخاطية لفترة طويلة ، مما يحميها من التهيج. مواد مؤذيةحيث لا يتأثر بالعصائر الجهاز الهضمي.

لتحضير المخاط ، تُسكب 3 غرام من البذور في 0.5 كوب من الماء المغلي ، وتُرج لمدة 15 دقيقة وتصفيتها. خذ المخاط المحضر بهذه الطريقة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق 3-4 مرات في اليوم.

ولكن في أغلب الأحيان ، يتم تحضير مغلي أو ضخ من بذور الكتان. المرق ممتع للغاية في الذوق ، ولكن في اليوم الأول فقط ، لذلك لا ينصح بطهيه في المحمية. هناك العديد من الوصفات الأكثر شيوعًا لعمل مغلي من بذور الكتان.

1. صب ملعقة كبيرة من البذور مع كوبين من الماء المغليودعها تختمر (يفضل في الترمس) لليلة واحدة. خذ 100 جرام نصف ساعة قبل الوجبات 2-3 مرات في اليوم.
2. تُسكب ملعقة كبيرة من البذور مع كوب من الماء المغلي وتُطهى لمدة 30 دقيقةعلى نار خفيفة والغطاء مغلق مع التحريك من حين لآخر. خذ بنفس الطريقة كما في الوصفة الأولى.
3. اسلقي جيلي توت رقيق وأضيفي بذور الكتان هناك.في عملية التبريد ، سوف تنتفخ وتشكل كتلة مفيدة ترضي الشعور بالجوع وبالتالي تلعب دورًا مزدوجًا.
4. تُطحن ملعقة كبيرة من البذور في مطحنة القهوة ، ويُسكب كوبًا من الماء المغلي ، ويُترك للشراب. ينصح بتناول بذور الكتان مباشرة بعد طحنها.

هناك وصفات أخرى كذلك. أي واحد تختار ليس مهم. الشيء الرئيسي هو أنه مع أي خيار ، ستلاحظ التأثير المفيد لبذور الكتان على جسمك في غضون أيام قليلة.

قواعد استخدام بذور الكتان

تذكرأنك بحاجة إلى بدء الاستهلاك ببطء حتى تعتاد على المحتوى العالي من الألياف. الجرعة المثلى للفوائد الصحية غير معروفة بالضبط.

يعتقد ذلك تقييم يومييبلغ الاستهلاك البشري من بذور الكتان حوالي 25 جرامًا ، وهذه حفنة واحدة من البذور ، والتي توفر للسكان نظامًا غذائيًا متكاملًا ومدعومًا. أفضل علاجللوقاية من أي مرض.

ينصح الخبراء بتناول مغلي في دورات مدتها 10 أيام (شرب 10 أيام - 10 أيام استراحة). المدة المعتادة هي 3-4 دورات ، لكن المزيد ممكن.

أثناء الدورة ، لاحظ شراب وفير، على الأقل 2 لتر يوميًا (آسف على التفاصيل الحميمة ، لكن بذور الكتان تجعل البراز قويًا جدًا ، وبالتالي يجب تسييله).

الاستقبال مع الطعاميحسن امتصاص زيت بذور الكتان.

♦ استخدام الحبوب الكاملة لبذور الكتان

يمكنك أيضًا استخدام بذور الكتان الكاملة وغير المنقوعة حتى يحدث تورمها مباشرة في الأمعاء.
في هذه الحالة قد تكون الجرعة على النحو التالي: لأغراض وقائية ، يوصى بتناول بذور الكتان 5 جم على الأقل يوميًا ، ولغرض العلاج ، تناول ملعقتين كبيرتين في الصباح والمساء (في المتوسط ​​، لا يزيد عن 50 جرامًا في اليوم).
مسار العلاج من شهر إلى عدة أشهر.

موانع

✔ موانع الاستعمال: إليوس ( انسداد الامعاء)، تضيق منطقة المريء والمعدة ، تحص صفراوي ، أمراض التهابية حادة في الأمعاء ، المريء ، منطقة مدخل المعدة.

التعصب الفردي - ن بعض الناس لديهم حساسية من الكتان. إذا واجهت صعوبة في التنفس بعد تناول المكملات ، فتوقف عن تناول الدواء على الفور.

بحذر يجب استخدام بذور الكتان وزيت بذور الكتان مع زيادة النزيف. مستوى عالالدهون الثلاثية والسكري والاضطراب ثنائي القطب وأمراض الغدة الدرقية والنوبات أو الربو.

تذكر! إذا كنت مريضًا أو حاملًا أو مرضعًا أو تتناول أدوية ، فيرجى استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل تناول هذه المكملات.

✔ آثار جانبية - عند استخدامها وفقًا للإشارات في الجرعات الموصى بها ، لم يتم اكتشافها. نظرًا لوجود القليل من المعلومات السلبية على الإنترنت تطهير الجسم ببذور الكتان، سنفترض أنه غير مؤلم بالنسبة لمعظم الناس. ولكن بناءً على تجربتي ، يمكنني أن أوصي لأولئك الذين سيخضعون لدورة طويلة (مصممة لعدة أسابيع) من العلاج الذاتي بالمنتجات التي تم الحصول عليها من بذور الكتان. في البداية - الفحص الإلزامي على USI ، تأكد من خلو الكلى والكبد من الحصى!!! اتضح أن بذور الكتان لا تطهر فقط الجهاز الهضمي ، ولكنها أيضًا عامل قوي مفرز الصفراء.
إذا تم تحريك الأحجار (أو الرمل) بسبب استخدام الكتان ، فسيكون الألم جهنميًا.

انتباه!ألفت انتباهكم إلى حقيقة أنه عند استخدام بذور الكتان بكمية تزيد عن 1 ملعقة كبيرة في اليوم ، يكون ذلك ممكنًا في بعض الحالات عدم ارتياحفي منطقة الكبد (بسبب نسبة عالية من زيت بذر الكتان في البذور).

✔ التفاعل الدوائي. في تطبيق متزامنمع أدوية أخرى يعطل امتصاصهم - قسّموا مواعيدهم بساعتين على الأقل
وفقًا لـ www.km.ru ، medicus.ru ، www.gabris.ru

للصحة والوقاية ، يمكنك ببساطة تناول بذور الكتان الكاملة أو المطحونة ، وإضافتها إلى طعامك لمدة شهر إلى عدة أشهر دون آثار جانبية.

بذور الكتانمنذ فترة طويلة تستخدم لشفاء وتجديد شباب الجسم. تحتوي على الكثير مواد مفيدة، والتي يمكن أن تحسن حالة الجلد ، وفقدان الوزن وحتى علاج العديد من الأمراض.

تكوين بذور الكتان

المنتج غني بالعناصر الدقيقة والكبيرة ، بما في ذلك:

• الكالسيوم.
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم؛
• صوديوم؛
• الفوسفور.
• نحاس؛
• الزنك.
• حديد؛
• السيلينيوم؛
• المنغنيز.

تحتوي بذور الكتان أيضًا على مواد عضوية أساسية:

• الفيتامينات B1 ، B2 ، B3 ، B6 ، B9 ؛
• فيتامين هـ
• فيتامين أ ؛
• فيتامين سي.

تحتوي بذور الكتان أيضًا على مواد مفيدة أخرى:

1. السليلوز أو الألياف الغذائية.
2. أحماض أوميغا 3 الدهنية - يوجد الكثير منها في بذور الكتان أكثر من الأسماك واللحوم.
3. الأحماض الدهنية أوميغا 6 وأوميغا 9.
4. قشور هي منتجات شبيهة بالهرمونات.
5. الاثيرات.
6. فيتوسترولس.

القيمة الغذائية لبذور الكتان لكل 100 جرام من المنتج:

• سعرات حرارية - 534 سعرة حرارية.
• البروتينات -18 جم ؛
• دهون - 42 جم ؛
• الكربوهيدرات - 29 جم ؛
• الألياف الغذائية - 27 جم ؛
• ماء - 6.9 جم.

فيديو: بذور الكتان للتنحيف والصحة والجمال.

خصائص مفيدة لبذور الكتان

تستخدم بذور الكتان لعلاج العديد من الأمراض والوقاية منها. لها تأثير مفيد على الجسم كله:

• تحسين العمل الأوعية الدموية;
• وقف العمليات الالتهابية
• تطبيع وظائف الكبد.
• تساعد على التخلص من الوزن الزائد.
• تقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية ؛
• زيادة الفاعلية
• تحسين وظيفة الإنجاب.
• تسريع انتعاش الجلد بعد قضمة الصقيع والحروق ؛
• تحسين الرؤية
• حماية أعضاء الجهاز التنفسي.
• تقوية المناعة
• تخفيض الضغط الشريانيمع ارتفاع ضغط الدم
• تسريع التخلص من السموم من الجسم.
• منع تطور السرطان.

تستخدم بذور الكتان ليس فقط كدواء ، ولكن أيضًا في أغراض تجميلية. إنهم يطبيعون الإنتاج الزهمويحل مشاكل الجلد الجاف ، الأظافر الهشة ، الأطراف المتقصفة.

مؤشرات للاستخدام

بذور الكتان مفيدة بشكل خاص للأطفال والنساء من جميع الأعمار وكبار السن والأشخاص في فترة الشفاء بعد الجراحة.

بالنسبة للجنس اللطيف ، يوصى باستخدام المنتج ، لأنه يبطئ شيخوخة البشرة ، وينظف البشرة ويشدها. من المفيد تناول بذور الكتان أثناء انقطاع الطمث - فهي طبيعية الخلفية الهرمونيةوتجعلك تشعر بتحسن خلال هذا الوقت الصعب. كما تفيد الحبوب المرأة الحامل وتضمن النمو الطبيعي للجنين.

الاستخدام الطبي

تستخدم بذور الكتان كاملة ومطحونة. منهم خلق مغلي الطبيةوالحقن. يوصى باستخدامها طازجة ، مباشرة بعد التحضير - في هذا الشكل تكون ألذ وأكثر صحة. يتم هضم البذور بشكل أفضل عند طحنها.

اضطرابات هضمية

يعاني الكثير بشكل دوري من إمساك وألم وثقل في المعدة وحرقة في المعدة. يمكن أن تكون أسباب هذه الاضطرابات الهضمية وغيرها من الأطعمة غير الصحية ونقص الفيتامينات ، فضلاً عن الأمراض الخطيرة. تشتمل تركيبة بذور الكتان على الألياف التي تطهر الجسم جيدًا من السموم ومنتجات التسوس التي تتراكم عليها. جدران الأمعاء. هي أيضا تصبح غذاء ل البكتيريا المفيدةلذلك يؤثر بشكل إيجابي على وظائف المعدة والأمعاء.

وصفة لاضطرابات الجهاز الهضمي

في اضطرابات هضميةخذ التسريب.

المكونات المطلوبة:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. بذور الكتان.
• 1 كوب ماء.

صب البذور ماء مغلي، الإصرار لمدة 10 دقائق. اشرب 100 مل قبل كل وجبة.

وصفة طبية للإمساك

المكونات المطلوبة:

• 4-6 ملاعق صغيرة بذور الكتان
• مياه الشرب النقية.

تعليمات التحضير والاستخدام:

نقع بذور الكتان وتناول 2 ملعقة صغيرة. عدة مرات في اليوم مع الماء. استمر في تناول الحبوب حتى تعود الأمعاء إلى طبيعتها.

اضطرابات الأعصاب

الأمراض الجهاز العصبيتؤثر سلبا الحالة الفيزيائية. الجهاز العصبي المركزي هو جزء مهم من الجسم. ينظم وظائف جميع الأجهزة ، ويضمن وحدتها وربط الجسم بالعالم الخارجي. فيتامين ب 3 ضروري للجهاز العصبي ، ويوجد بكميات كبيرة في بذور الكتان. يحتوي هذا المنتج أيضًا على الليسيثين ، الذي ينظم قسم الخضري. يستخدم فيتامين ب 6 الموجود في الحبوب في العلاج المعقد لأمراض الجهاز العصبي المركزي. لذلك ، فإن المنتج ضروري للعمل الطبيعي للجهاز العصبي. تساعد بذور الكتان في القضاء على الإجهاد الذهني وتخفيف التوتر ، كما أنها مفيدة للاكتئاب والاضطرابات العقلية.

وصفة طبية لعلاج الاضطرابات العصبية

لمشاكل الأعصاب ، من الأفضل شرب مغلي من بذور الكتان مع إضافة أعشاب أخرى ذات تأثيرات مهدئة ومهدئة.

المكونات المطلوبة:

• 1 ش. ل. بذور الكتان
• 1 ملعقة صغيرة الأعشاب المجففة - البابونج ، حشيشة الهر ، الزيزفون ، النعناع ، نبتة سانت جون ؛
• ماء مغلي.

تعليمات التحضير والاستخدام:

تُسكب الحبوب طوال الليل مع 400 مل من الماء المغلي. طهي بشكل منفصل التسريب العشبي. يُسكب العشب الجاف بكوب من الماء المغلي ويُنقع لمدة 15 دقيقة. ثم امزج في نصف كوب ضخ بذور الكتانوثلث كوب من التسريب العشبي.

خذ 2/3 كوب قبل الوجبات لمدة 10 أيام.

أمراض القلب والأوعية الدموية

بذور الكتان لها تأثير إيجابي على حالة القلب والأوعية الدموية. يوصى بتضمينها في النظام الغذائي للوقاية من السكتات الدماغية والتخثر والنوبات القلبية وتصلب الشرايين وأمراض أخرى. يتم توفير هذه التأثيرات من خلال دهون أوميغا 3 المشبعة ، والتي تعد جزءًا من الحبوب. تعمل على تطبيع نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول ، وتخفض ضغط الدم ، وتحسن وظائف القلب.

وصفة لتحسين عمل القلب والأوعية الدموية

المكونات المطلوبة:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. بذور الكتان
• 1 كوب ماء مغلي.

تعليمات التحضير والاستخدام:

تُسكب الحبوب بالماء المغلي وتُبرد. خذ كوبًا 3 مرات يوميًا قبل وجبات الطعام لمدة 10 أيام.

انخفاض المناعة

يمنع جهاز المناعة دخول العدوى إلى الجسم. إذا فشل ، يزداد خطر الإصابة بأمراض مختلفة. بسبب خصائص الامتصاص ، تزيل بذور الكتان منتجات التسوس من الأمعاء. تتحسن البكتيريا الدقيقة ، وهذا يؤدي إلى تقوية المناعة. ترجع هذه التأثيرات إلى وجود أحماض أوميغا 3 الدهنية في بذور الكتان. توقف الالتهاب وتشبع الجسم. أحماض مفيدةالتي لها تأثير إيجابي على حالة الخلايا. يساعد في محاربة نزلات البرد والفيروسات.

وصفة لتقوية المناعة

لزيادة المناعة ، استخدم دواءً حلوًا مصنوعًا من بذور الكتان.

المكونات المطلوبة:

• 3 ملاعق صغيرة بذور الكتان؛
• 1 ملعقة صغيرة عسل.

تعليمات التحضير والاستخدام:

الوزن الزائد

بذور الكتان - أداة ممتازةلفقدان الوزن. عندما تؤخذ عن طريق الفم ، فإنها تعطي إحساسًا سريعًا ودائمًا بالشبع ، لأنها تغلف جدران المعدة وتنتفخ. هذا يسمح لك بتجنب الإفراط في تناول الطعام والتخلص من الوزن الزائد. بسبب تأثير ملين ، يتم تطهير الجسم من السموم ومنتجات التسوس.

وصفة بسيطة لفقدان الوزن

المكونات المطلوبة:

• 1 ش. ل. بذور الكتان
• 2 كوب ماء مغلي.

تعليمات التحضير والاستخدام:

صب 1 ملعقة كبيرة. ل. الحبوب بالماء المغلي وتترك لمدة 8 ساعات في وعاء مغلق بإحكام. يتم تناول المرق المحضر مرتين في اليوم ، 100 مل. لمدة أسبوعين.

تحتوي البذور على الزيت والمخاط ، فيتامين أ والبروتينات ، جليكوسيد لينامارين والأحماض العضوية وعدد من المواد الأخرى.

نموذج الافراج

البذور مستديرة من جهة وموجهة من جهة أخرى ، مفلطحة وغير متساوية. سطحها أملس ولامع ؛ عند النظر إليها من خلال عدسة مكبرة بتكبير 10x ، تظهر ندبة البذور بوضوح. أصفر فاتح. يصل سمك كل منها إلى 3 مم ، ويصل طولها إلى 6 مم.

يمكن أن يختلف لون البذور من الأصفر إلى البني الغامق. الرائحة غائبة. المستخلص المائي له طعم زيتي مخاطي.

تنتج البذور معبأة في أكياس ورقية أو بولي إيثيلين أو بولي بروبلين سعة 50 ، 75 ، 100 و 150 جرام ، كيس واحد في صندوق من الورق المقوى.

التأثير الدوائي

Phytomedicine للعلاج و الارتجاع المعدي . يخفف الالتهاب والألم ، ويغلف القناة الهضمية ، ويسبب تأثيرًا ملينًا.

الديناميكا الدوائية والحركية الدوائية: الخصائص المفيدة لبذور الكتان

يتم تحديد الخصائص الطبية لبذور الكتان من خلال وجود لينامارين جليكوسيد في تركيبتها ، زيت دهنيوالوحل. بمجرد دخولها إلى القناة الهضمية ، تغلفها هذه المواد ، وبالتالي تحمي النهايات الحساسة. الألياف العصبيةالغشاء المخاطي للجهاز الهضمي من تهيج ومنع تطور العمليات الالتهابية (خاصة عندما فرط إفراز المعدة ).

يعمل زيت بذور الكتان كمصدر لـ PUFAs. من 55 إلى 70٪ من الكمية الإجمالية عبارة عن لينولينيك (ينتمي إلى أحماض s-3) ، و 10-20٪ أخرى عبارة عن لينوليك (ينتمي إلى فئة أحماض s-6).

تعتبر نسبة الأحماض الدهنية ѡ-6 و ѡ-3 في الزيت المستخرج من بذور الكتان مثالية للتغذية الجيدة.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المنتج على ألياف نباتية تساعد على تطهير الجسم وتحسين البكتيريا في الأمعاء وتطبيع عملية الهضم. ميزات مفيدةيمكن استخدام بذور الكتان الأبيض بشكل فعال لعلاج السمنة والإمساك الوظيفي.

تعود فائدة استخدام منظف الأمعاء إلى حقيقة أنه عندما تدخل الأمعاء الغليظة ، تستمر البذور في الانتفاخ ، مما يؤدي إلى إرخاء البراز وتسهيل حركته.

بسبب التركيز العالي للغلوتين (المخاط) ، يغلف الكتان ، ويخفف الألم والالتهابات. هذه الخصائص تجعل من الممكن استخدام التهيئة النباتية ليس فقط للمعدة والأمعاء ، ولكن أيضًا لعدد من أمراض الجهاز التنفسي العلوي.

الألياف غير القابلة للذوبان من بذور الكتان تقلل من امتصاص السموم ، مما يجعل من الممكن استخدام العلاج لتنظيف الجسم بأنواع مختلفة من التسمم.

تعمل الأحماض الدهنية غير المشبعة (PUFAs) ، التي تعد جزءًا من الحبوب ، على تقليل المخاطر مرض الأوعية الدموية تصلب الشرايين . يتم عرض شتلاتهم في و ، إلى جانب . بالإضافة إلى ذلك ، يسمح لك المصنع باستعادة العمل القلب والأوعية الدموية .

مؤشرات للاستخدام

يشار إلى استخدام بذور الكتان لتقليل التهيج في تقرحي و أمراض التهابات الجهاز الهضمي : بما فيها , قرحة المعدة , التهاب المريء , التهاب الأمعاء , إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، يتم وصف البذور كعلاج .

تستخدم خارجيا للعلاج الحروق و أمراض الجلد الالتهابية .

يستخدم مغلي بذور الكتان لتقليل الوزن والحفاظ على الانسجام. يظهر استخدام البذور المطحونة في فترة ما بعد الجراحةلتعزيز والوقاية من الالتهابات.

قشور بذور الكتان في القولون ، يتم تحويلها حيويًا إلى فيتويستروغنز نشط ، والتي تحافظ على التوازن الهرموني وتمنع التطور الأورام التي تعتمد على الهرمونات . تسمح هذه الخاصية باستخدام الأدوية العشبية للوقاية من السرطان.

فوائد وموانع استخدام بذور الكتان

بذور الكتان: فوائدها ومضارها

الأداة هي مصدر للمركبات الأساسية والأحماض الدهنية ، بما في ذلك تلك التي لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها بمفرده.

تحمي الأحماض الأمينية أغشية الخلايا ، وتمنع تغلغل العوامل الضارة في الفضاء داخل الخلايا وتوفر المغذيات للخلايا.

يساعد تناول الحبوب بانتظام على تقليل التركيز ويساعد على منع التكرار .

الألياف النباتية التي بأعداد كبيرةالموجودة في الحبوب ، وزيادة الحجم برازوالزيوت الدهنية الموجودة فيها تعمل على تليينها وتسهيل حركة الأمعاء.

قد يكون الزيت مفيدًا في علاج البعض مرض كلوي , داء السكري , ارتفاع ضغط الدم , .

ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن تناول أكثر من 50 جرامًا من البذور النيئة يوميًا يمكن أن يؤدي إلى التسمم. أفضل جرعة يوميةللبالغين - ما لا يزيد عن ملعقتين كبيرتين من البذور (أو الزيت منها). يحظر تناول الدواء لفترات طويلة.

عادة ما يتم شرب البذور في دورة مدتها أسبوعين ، ثم تأخذ استراحة لمدة أسبوعين. وفقًا لهذا المخطط ، يمكن أن يستمر العلاج لمدة تصل إلى 4 أشهر. ثم من الضروري تحمل استراحة لمدة شهر على الأقل.

بذور الكتان: فوائدها للمرأة

فوائد بذور الكتان الجسد الأنثويتسربت. بالإضافة إلى أن هذا العلاج يساعد على تنظيف الأمعاء بلطف ، وتطبيع حالة الجهاز الهضمي والوزن ، كما أنه يثبط عملية الأكسدة ، وبالتالي يبطئ شيخوخة الجسم ويسمح لك بالحفاظ على جمال البشرة. والأظافر والشعر.

يتضمن تكوين البذور عنصرًا نادرًا وقيِّمًا للغاية - السيلينيوم ، الذي يشارك في تكوين البروتينات ، يعزز الدفاع المناعييدعم عمل عاديالكبد ، يعزز إفراز أيونات المعادن الثقيلة من الجسم ، بما في ذلك الكادميوم و الزرنيخ . بالإضافة إلى ذلك ، فإن العنصر الدقيق هو عامل مسرطنة قوي.

من المهم جدًا أن يكون السيلينيوم في البذور موجودًا بشكل سهل الهضم للجسم.

ميزات الاستخدام وموانع الاستعمال

موانع الاستعمال المطلقة لبذور الكتان:

• التعصب الفردي
• تفاقم ;
• ظواهر عسر الهضم
• انسداد معوي.

لا ينبغي أن تستهلك البذور والزيت منها عندما و , القرحة الهضمية , , التهاب الكبد , .

يمنع استخدام البذرة في أي أمراض تصيب الأمعاء والمريء ، بينما لا ينطبق هذا الحظر على الزيت.

هناك عدد من الأمراض التي لا يمكن فيها تناول البذور والزيت منها ، ولكن يوصى بالتسريب أو المغلي. يتم عرض الحبوب الخام في أمراض القلب والأوعية الدموية التي تتميز بها زيادة المستوى الكوليسترول . في نفس الحالات التي يسود فيها الدم الدهون الثلاثية ، لكن لا الكوليسترول ، يظهر للمريض استخدام ديكوتيون.

كما يوصف ديكوتيون أو هلام لعدد من الالتهابات و أمراض وظيفيةالأمعاء ، حيث يُمنع تناول الزيت والحبوب الخام (على سبيل المثال ، مع متلازمة القولون العصبي أو التهاب القولون التقرحي غير النوعي ).

آثار جانبية

تفاعلات فرط الحساسية. في بعض الأحيان قد يحدث الغثيان. على ال المرحلة الأوليةعلاج ممكن البراز طري.

تعليمات الاستخدام: كيف تأخذ بذور الكتان؟

كيفية استخدام بذور الكتان؟

في الداخل ، استخدم مخاط بذور الكتان أو البذور المنقوعة مسبقًا في الماء.

في تقرحي و الآفات الالتهابيةالقناة الهضمية يتم تناول المخاط 3 مرات في اليوم ، 30 دقيقة قبل الوجبات ، 50 مل لكل جرعة. يستمر العلاج لمدة 2 إلى 3 أسابيع.

تؤخذ بذور الكتان للإمساك مرتين أو ثلاث مرات في اليوم لمدة 1-3 ملاعق صغيرة ، وغسلها بكمية كبيرة من الماء (كوب على الأقل).

في إمساك يمكنك أيضًا استخدام ضخ البذور. لهذا الغرض ، تُسكب ملعقة صغيرة من الحبوب الكاملة في 200 مل من الماء المغلي ، وتُلف وتُغرس لمدة 4 ساعات على الأقل. الدواء يشرب في الليل ، دون ترشيح ، كوب في وقت واحد.

تأثير التطبيق يتطور في غضون 24 ساعة.

للحروق وعدد من الأمراض الجلدية ، يتم استخدام العلاج خارجيًا في شكل كمادات.

تطهير القولون ببذور الكتان

يتم تطهير الجسم عن طريق ضخ بذور الكتان في زيت عباد الشمس. لتحضيره ، يتم سكب 100 جرام من الحبوب المطحونة في مطحنة القهوة في 0.25 لتر زيت غير مكرريُعصر على البارد ويترك الخليط الناتج في مكان مظلم لمدة أسبوع (أثناء نقع المنتج يجب رجّه بشكل دوري).

يؤخذ الدواء النهائي لمدة 10 أيام ، ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم لمدة نصف ساعة إلى ساعة قبل الوجبات. قبل الاستخدام ، يجب رج الخليط جيدًا حتى يصبح متجانسًا.

يظهر التأثير عادةً في اليوم السابع من أخذ التسريب ، وفي بعض الحالات لاحقًا. خلال فترة العلاج ، يجب أن تسود أطباق الأسماك والخضروات والفواكه على النظام الغذائي ؛ يجب استبعاد الدقيق والكحول والسكر (يمكن استبدال السكر بالعسل الطبيعي والفواكه).

هو بطلان التسريب في الزيت النباتي تحص صفراوي , التهاب الكبد ، وكذلك مع تفاقم التهاب البنكرياس المزمن . في هذه الحالات ، قد يوصى باستخدام صبغة على الماء.

لتحضير الدواء ، تُسكب ملعقة صغيرة من البذور في 200 ماء مغلي وتُنقع لمدة ساعتين على الأقل (لـ أفضل تأثيريوصى بترك التسريب في الترمس طوال اليوم).

من الضروري شرب كوب واحد في اليوم (بدون ترشيح). تستمر الدورة من 2 إلى 3 أسابيع.

كيفية استخدام بذور الكتان والزيت منها: توصيات إضافية

لتحسين قابليتها للهضم ، يوصى بتناول زيت بذور الكتان مع الطعام أو المشروبات: مع الكفير والعصير واللبن والجبن وغيرها من المنتجات.

الحبوب المكسرة في بدون فشليجب غسلها بكمية كبيرة من السائل (250 مل على الأقل لكل ملعقة كبيرة). خلاف ذلك ، عندما تنتفخ ، فإنها يمكن أن تثير انتهاك سالكية القناة الهضمية.

كيف يتم تحضير البذور لصنع السلايم؟

لتحضير المخاط ، يتم سكب 1.5 ملعقة صغيرة من المواد الخام الطبية في 200 مل من الماء الساخن ماء مغلي، يقلب لمدة 15 دقيقة ، يصفى ، ويعصر البذور.

الاستعمالات في التجميل: ما هي فوائد بذور الكتان للشعر وبشرة الوجه؟

يسمح لك استخدام بذور الكتان بالإضافة إلى الزيوت والدقيق منها بالتعامل مع عدد من المشاكل التجميلية وإعطاء بشرتك وشعرك مظهرًا صحيًا ومشرقًا.

من حب الشباب والجروح والقروح ، يساعد الاستخدام الخارجي لمستحضرات الكتان ، وكذلك تناول البذور. يستخدم الدقيق في شكل مقشر للوجه ، وكذلك في تكوين أقنعة مختلفة.

للطبخ قناع الكتانللوجه ، تُسكب ملعقة كبيرة من الدقيق في 0.5 كوب من الماء ، مع التحريك القوي ، يُغلى المزيج. يتم تطبيق العصيدة على الوجه الدافئ. لتعزيز التأثير ، يمكنك إضافة القليل من زيت القنب إلى القناع.

لتحضير قناع للبشرة الجافة ، اغلي 2 ملعقة كبيرة في كوبين من الماء حتى تصبح طرية. ملاعق من الحبوب. تبرد الكتلة الدافئة توضع على الوجه من خلال طبقة من الشاش. اغسليه بالماء الدافئ ثم اشطفي وجهك بالماء البارد. إذا كانت الأوعية المتوسعة ظاهرة على الوجه ، يجب أن يكون القناع باردًا ، كما يجب غسله بالماء البارد.

في بشرة دهنيةقناع فعال مع الإضافة دقيق الشوفان. لتحضيره ، يجب خلط ملعقة صغيرة من الحبوب مع ملعقة صغيرة من دقيق الشوفان. يسكب الخليط بالحليب (طازج). عندما تنتفخ المكونات ، يتم وضع العصيدة على الوجه.

لإعطاء قناع الخصائص الغذائيةإلى 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من مخاط بذور الكتان ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكريمة الثقيلة أو القشدة الحامضة زبدة. يمكن وضع هذا القناع على البشرة الرقيقة حول العينين.

تستخدم بذور الكتان للشعر على شكل أقنعة. لتقوية الشعر وإعطائه لمعانًا صحيًا وروعة ، اسكب 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من البذور الكاملة 0.5 كوب ماء مغلي ثم تضرب الكتلة الناتجة في الخلاط.

يوضع القناع على الشعر وفروة الرأس دافئين. بعد توزيع العصيدة بالكامل ، يُغطى الشعر بفيلم ومنشفة. يمكنك غسله بعد ساعتين. تكرار الإجراء مرتين في الأسبوع.

تعتبر مراجعات الأقنعة المصنوعة من الكتان مثيرة للإعجاب: فجميع الفتيات تقريبًا اللائي استخدمن المخاط للوجه والشعر لاحظن أن شعرهن أصبح أكثر صحة وأقوى وأكثر قابلية للتحكم ، وأن بشرتهن قد نالت الرؤوس السوداء والرؤوس السوداء.

وصفات بذور الكتان

لتحضير كوكتيل فيتامين ، اطحن 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الحبوب وخلطها في الخلاط مع 1 ملعقة صغيرة من زيت بذر الكتان وكوب من عصير الجزر. قبل الشرب ، يُسمح للكوكتيل بالنضوج لمدة 5 دقائق.

عند السعال 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من البذور صب 0.3 لتر من الماء المغلي ، ورج جيدا وبعد 10 دقائق تضاف 1.5 ملعقة صغيرة من بذور اليانسون ، 5 ملاعق صغيرة من عرق السوس والعسل (400 جم). يقلب الخليط ويغلى لمدة 5 دقائق ثم يصفى. يشرب الدواء في ربع كوب 3 مرات في اليوم قبل الوجبات.

في التهاب المعدة تُسكب 20 غرامًا من البذور في 1 لتر من الماء ، وتصر لمدة 5-6 ساعات ، وتصفيتها وتؤخذ قبل الوجبات مقابل 0.5 كوب.

في 2 ملعقة كبيرة. تُغلى ملاعق كبيرة من بذور الكتان وتُغلى في 0.5 لتر من الحليب ، ثم يُستنشق البخار حتى يبرد الخليط تمامًا.

مع توتنهام على الكعب ، يتم استخدام المستحضرات التي تحتوي على بذور الكتان المغلية في الحليب.

في داء السكري يتم ضخ 1-3 ملاعق صغيرة من البذور في كوب من الماء النقي (المغلي). يتم غرس العلاج لمدة 2-3 ساعات ويشرب فيه كليامرة واحدة في اليوم ، وقت النوم.

لعمل حمام لتنظيف بشرة القدمين وتحسين الدورة الدموية وتخفيف التعب 2 ملاعق كبيرة. يتم تخمير ملاعق كبيرة من الحبوب مع لتر من الماء المغلي. يتم دمج المرق مع 3 لترات من الماء درجة حرارة الغرفةوتنزل في حمام القدم المجهز (لمدة 10-15 دقيقة).

يمكن استخدام الحبوب كمادة مضافة للأطباق الباردة ، وسلطات الخضار والفواكه ، والصلصات ، والحبوب ، بطاطس مهروسة, منتجات الألبان المخمرةوالعصائر والخل. الجبن القريش مفيد جدًا بالأعشاب والقشدة الحامضة وبذور الكتان. تضاف البذور المطحونة إلى القهوة الطبيعية لإضفاء نكهة البندق.

يمكنك أيضًا إضافتها (بعد القلي والطحن في مطحنة القهوة) إلى المعجنات.

جرعة مفرطة

لم تكن هناك تقارير عن جرعة زائدة.

التفاعل

تعمل الحبوب كملين ، ويمكن أن تعطل قدرة المعدة والأمعاء على الامتصاص ، لذا يجب أن تكون الفترة الفاصلة بين تناولها وتناول أدوية أخرى ساعتين على الأقل.

بسبب وجودها في تركيبها الكيميائي فيتويستروغنز ، قد يقلل العامل من الفعالية تحتوي على هرمون الاستروجين المخدرات.

بالاشتراك مع مضادات حيوية قد تفقد بذور الكتان معظم خصائصها العلاجية.

شروط البيع

دواء بدون وصفة طبية.

شروط التخزين

يجب تخزين المنتج في مكان محمي من الرطوبة والضوء في درجة حرارة الغرفة.

الافضل قبل الموعد

تعليمات خاصة

الكتان الشائع: الوصف والتكوين والنمو في المنزل

تقارير ويكيبيديا أن الكتان هو عشبي سنوي من عائلة الكتان. ترجع قيمة النبات للأدوية إلى ثرائه التركيب الكيميائي: في الأجزاء المطحونة من النبات يوجد 20 حمض فينول كربوكسيلي ولينامارين جليكوسيد ، في البذور - 30 إلى 48٪ زيت دهني جاف ، حتى 12٪ مواد مخاطية ، كربوهيدرات ، أحماض عضوية ، لينوسينامارين , بروتين , ستيرول .

محتوى السعرات الحرارية من بذور الكتان - 534 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.

النبات له ساق منتصبة ، ارتفاعه من 60 سم إلى 1.5 متر ، العديد من الأوراق بطول 2-3 سم مرتبة حلزونيا على الساق ، الأزهار صغيرة أو متوسطة الحجم ، عددها قليل نسبيًا.

يزرع النبات كمحصول ربيعي. تعمل السيقان كمواد خام للألياف ومواد مانعة للتسرب وعزل المبنى. يستخدم زيت الكتان بشكل أساسي للأغراض الفنية وأحيانًا للأغذية. وجدت البذرة تطبيقًا في كل من القوم والداخل الطب التقليدي. تستخدم الكيك كعلف للأبقار الحلوب.

غالبًا ما يُزرع الكتان كمحصول للزينة في قطع الأراضي المنزلية. تزرع البذور في الشتاء أو في نهاية أبريل. يجب اختيار المكان المناسب لهم مشمسًا ولكن رطبًا بشكل معتدل.

الرعاية تشمل إزالة الأعشاب الضارة والري الدوري. قبل الإزهار ، يمكنك عمل مجمع سماد معدنيللنباتات المزهرة.

دقيق بذور الكتان

بذور الكتان المطحون و دقيق الكتانهي منتجات مختلفة تمامًا. والفرق الرئيسي هو أن الدقيق لا يحتوي على زيت بذور الكتان الغني بالبذور. نتيجة لذلك ، يتم تخزين الدقيق لفترة أطول بكثير من البذور.

يتكون حوالي ثلث الدقيق من الألياف الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على ما يصل إلى 50٪ بروتين نباتي ، PUFAs ѡ-3 و ѡ-6 ، وفيتامينات B والعناصر الدقيقة المهمة للحفاظ على الصحة.

مثل البذور ، يعمل الدقيق في المقام الأول على تطبيع عمل الجهاز الهضمي.

في أغراض وقائية(بما في ذلك الوقاية أمراض الأورام ) يجب إدخاله في النظام الغذائي كمكون أطباق متنوعة. لإرضاء المتطلبات اليوميةفي الألياف النباتية ، يكفي استهلاك 80-100 جم من المنتج. يمكن أن تكون معجنات أو حبوب مع إضافة دقيق بذور الكتان.

تدابير وقائية

يجب استخدام المخاط الطازج فقط. يتم تحضير بذور الكتان حسب الحاجة ، منتج منتهيلا تخضع للتخزين.

نظائرها

مصادفة في كود ATX للمستوى الرابع:

مجموعة دوائية فرعية واحدة مع بذور الكتان تشمل الأدوية: ألانتون , , حمية الكفير . بعد ذلك ، يشربون الحبوب المطحونة مرة واحدة في اليوم ، ويخلطونها مع 0.5 كوب من الكفير. في غضون أسبوع واحد يتم تناولهم مع الكفير 1 لكل منهما ، في غضون أسبوعين - 2 لكل منهما ، في 3 أسابيع - 3 ملاعق صغيرة لكل منهما.

طريقة أخرى لاستخدام بذور الكتان لفقدان الوزن هي في شكل هلام. لتحضيره 2 ملعقة كبيرة. تُسكب ملاعق الحبوب في ترمس مع لتر من الماء المغلي ، وتُسكب لمدة 1.5-2 ساعة ثم تُصفى. يتم تناول كيسل مرتين في اليوم لمدة نصف كوب قبل الوجبات بساعة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة العسل إليها (1 ملعقة صغيرة).

هي بطلان الحبوب الخام في التهاب البنكرياس , , تحص صفراوي و القرحة الهضمية ,متلازمة القولون العصبي .

تحفز الأداة غسل الكلى من الرمل والحصى ، وكذلك تصريف الحصوات من المرارة. لذلك ، قبل شرب مستحضرات الكتان ، يجب التأكد من عدم وجود حصوات في المرارةومعرفة عدد الحصى في الكلى وحجمها.

بذور الكتان أثناء الحمل

يمنع استخدام بذور الكتان أثناء الحمل والرضاعة.

"البحر النبق - مخزن الشمس"هي مكتبة صحية تحتوي على أفضل الوصفاتالطب التقليدي ، وصفت خصائص الشفاء اعشاب طبيةو النباتات الطبيةكشف أسرار الشفاء العلاجات الشعبيةوالوصفة مستحضرات عشبية، مخاليط. قسم منفصل من المكتبة مخصص ل. يصف أعراض الأمراض والعلل الرئيسية ، ويقدم توصيات من المتخصصين في علاج الأمراض والأمراض المختلفة بالأعشاب ، وينظم المعرفة الواسعة بالطب التقليدي وطب الأعشاب وطب الأعشاب. يتم تمييز النباتات الطبية الأكثر شيوعًا ، بالإضافة إلى وصف الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكليّة الحيوية في قسم منفصل. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الموقع على الأدوية المستخدمة في كل من الطب التقليدي وتلك المستخدمة في ممارسة المعالجة المثلية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أن تقرأ على الإنترنت أو عن الطب الشعبي والبديل ، المؤلفات المرجعية حول الخصائص المفيدة والعلاجية للنباتات الطبية ، والموسوعات الطبية ، والنصائح المعالجون التقليديون، المعالجون بالأعشاب. بناءً على الطلبات العديدة لقرائنا ، تم فتح قسم ، وأتيحت الفرصة للتقييم.

تذكر! النباتات الطبية ليست بديلا عن الأدوية و أدوية. غالبًا ما يتم تصنيفها على أنها مواد مضافة نشطة بيولوجيًا وتباع من خلال الصيدليات النباتية. لا تداوي ذاتيًا ، قبل استخدام النباتات الطبية ، تأكد من استشارة طبيبك!

تم تناول بذور الكتان منذ حوالي 6000 عام وربما كانت أول طعام خارق مزروع في العالم!

يمكن أن تساعدك فوائد بذور الكتان على تحسين عملية الهضم ، وتنقية بشرتك ، وخفض الكوليسترول ، وتقليل الرغبة الشديدة في تناول السكر ، وتحقيق التوازن بين الهرمونات ، ومحاربة السرطان ، وتعزيز فقدان الوزن ... وهذه هي البداية فقط!

بذور الكتان هي بذور صغيرة بنية أو ذهبية وهي أغنى مصدر في العالم لأحماض أوميغا 3 الدهنية النباتية ، وتسمى أيضًا حمض ألفا لينولينيك (ALA)!

اخر حقيقة فريدةيشير إلى أن بذور الكتان هي المصدر الأول للقشور في النظام الغذائي للإنسان. يحتوي على قشور أكثر بحوالي 7 أضعاف من بذور السمسم - أقرب الأقارب الذي جاء في المرتبة الثانية.

حقائق مذهلة عن بذور الكتان

عندما تنظر إلى القيمة الغذائيةبذور الكتان ، هناك العديد من الأشياء التي ستلفت انتباهك.

1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان تحتوي على:

35-40 كالوري
1.6 جرام بروتين
2.8 جرام كربوهيدرات
2.8 جرام دهون (0.3 جرام مشبع ، 0.6 جرام أحادي غير مشبع ، 1.8 جرام متعدد غير مشبع)
2.5 إلى 8 جم ألياف
3 ملليغرام صوديوم

بدوره ، البدل اليوميبذور الكتان وهي ثلاث ملاعق كبيرة تحتوي على:

أوميغا 3 (ALA): 6.338 ملليغرام
ألياف - 8 جم
بروتين - 6 جم
فيتامين B1 - 31٪ RDA (الكمية اليومية الموصى بها)
المنغنيز - 35٪ RDA
المغنيسيوم - 30٪ RDA
الفوسفور - 19٪ RDA
سيلينا - 10٪ RDA

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بذور الكتان على كميات كافية من فيتامين ب 6 والحديد والبوتاسيوم والنحاس والزنك.

هذا الملف الغذائي لبذور الكتان يجعل من السهل فهم سبب كونها واحدة من أكثرها أطعمة مغذيةعلى الكوكب.

10 فوائد لبذور الكتان

1. غني بالألياف ولكنه منخفض الكربوهيدرات

من أكثر فوائد بذور الكتان غرابة أنها تحتوي على الكثير من المخاط. المخاط عبارة عن ألياف هلامية قابلة للذوبان في الماء ولها فوائد لا تصدقفي الجهاز الهضمي.

يمكن أن يمنع المخاط الطعام في المعدة من دخول المعدة بسرعة كبيرة. الأمعاء الدقيقةمما يعزز امتصاص العناصر الغذائية.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكتان غنيًا للغاية بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، والتي يمكن أن تعزز إزالة السموم من القولون ، وفقدان الدهون ، وتقليل الرغبة الشديدة في تناول السكر.

يجب أن تهدف إلى تناول 30-40 جرامًا يوميًا من الأطعمة الغنية بالألياف.

2. صحة الجلد والشعر

أذا أردت بشرة صحيةوالشعر والأظافر ، ثم حاول إضافة ملعقتين كبيرتين من بذور الكتان إلى العصير الخاص بك أو 1 ملعقة كبيرة من زيت بذور الكتان إلى روتينك اليومي.

تمد دهون ALA الموجودة في بذور الكتان الجلد والشعر بالدهون الأساسية بالإضافة إلى الفيتامينات التي يمكن أن تساعد في تقليل الجفاف والتقشر. يمكنهم أيضًا مكافحة أعراض حب الشباب والوردية والأكزيما. ينطبق هذا أيضًا على صحة العين ، حيث يمكن أن يقلل الكتان من متلازمة جفاف العين.

يعتبر زيت بذور الكتان خيارًا رائعًا آخر لأنه يحتوي على نسبة أعلى من الدهون الصحية. يمكنك أن تأخذ 1-2 ملعقة كبيرة. ل. من الداخل لترطيب البشرة والشعر. يمكن أيضًا خلط الزيت بالزيوت الأساسية واستخدامه كمرطب طبيعي للبشرة.

3. فقدان الوزن

لذا فالكتان مليء بالدهون الصحية والألياف ، وهذا بدوره سيساعدك على الشعور بالرضا ، لذلك ستأكل سعرات حرارية أقل بشكل عام ، مما قد يؤدي إلى فقدان الوزن. قد تساعد دهون ALA أيضًا في تقليل الالتهاب.

هذا الأخير مهم لفقدان الوزن لأن الجسم الملتهب يميل إلى البقاء الوزن الزائد. أضف ملعقتين صغيرتين من بذور الكتان إلى الحساء والسلطات والعصائر أو كجزء من خطة إنقاص الوزن.

4. مستوى منخفضالكوليسترول

وجدت مجلة التغذية والأيض أن إضافة بذور الكتان إلى نظامك الغذائي يقلل بشكل طبيعي من مستويات الكوليسترول في الدم.

ثم تفرز العصارة الصفراوية من الجسم عن طريق الجهاز الهضمي ، مما يتسبب في إنتاج الجسم للمزيد منها عن طريق استخدام الكوليسترول الزائد في الدم وخفض مستويات الكوليسترول بشكل عام.

5. بذور الكتان خالية من الغلوتين

يعتبر استخدام الكتان خيارًا رائعًا لتعويض الحبوب التي تحتوي على الغلوتين ، وهو مادة التهابية ، حيث يعتبر الكتان مضادًا للالتهابات. لذلك ، بذور الكتان رائعة لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين. يمكن أن تكون أيضًا بديلاً جيدًا لدهون أوميغا 3 في الأسماك للأشخاص الذين يعانون من حساسية المأكولات البحرية.

جانب آخر رائع من الكتان الخالي من الغلوتين هو أنه يمكن استخدامه كبديل للحبوب في الطهي. غالبًا ما أستخدمه مع دقيق جوز الهند في الكعك محلي الصنع.

6. بذور الكتان غنية بمضادات الأكسدة (قشور)

من بين الحقائق الغذائية الأخرى التي لا تصدق ، بذور الكتان مليئة بمضادات الأكسدة. قشور هي ألياف فريدة مرتبطة بالبوليفينول توفر لنا فوائد مضادة للأكسدة لمكافحة الشيخوخة والتوازن الهرموني والصحة الخلوية.

يدعم البوليفينول نمو البروبيوتيك في الأمعاء ويساعد أيضًا في القضاء على الخميرة وداء المبيضات في الجسم.

تشتهر قشور أيضًا بخصائصها المضادة للفيروسات والبكتيريا ، لذا فإن الاستهلاك المنتظم والكافي لبذور الكتان يمكن أن يساعد في تقليل عدد وشدة نزلات البردوالانفلونزا.

7. صحة الجهاز الهضمي

ربما، أعظم الفوائدتأتي بذور الكتان من قدرتها على تعزيز صحة الجهاز الهضمي. يحمي Flax ALA بطانة الجهاز الهضمي ويحافظ على صحتها. ثبت أن الكتان مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض كرون أو أمراض الجهاز الهضمي الأخرى ، حيث يساعد في تقليل التهاب الأمعاء.

يمكنك أيضًا تناول 1-3 ملاعق كبيرة من زيت بذر الكتان مع 236 مل عصير جزرلتسكين الإمساك بشكل طبيعي.

يعتبر الكتان أيضًا غنيًا جدًا بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، والتي يمكنها أيضًا تحسين صحة الجهاز الهضمي وهي واحدة من أكثر الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم في العالم.

تحتوي ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان على حوالي 5 جم من الألياف أو ربعها. البدل اليومي. توفر الألياف الموجودة في بذور الكتان الغذاء للبكتيريا الصديقة في القولون التي تساعد في طرد الفضلات من الجسم.

8. بذور الكتان ضد السرطان

لقد تم إثبات فوائد بذور الكتان مرات عديدة ، وحتى مثل مكافحة سرطان الثدي والبروستاتا والمبيض والقولون.

وجدت دراسة نشرت في مجلة Journal of Clinical Cancer Research أن استهلاك بذور الكتان قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي. يمكن تحويل القشور الثلاثة الموجودة في بذور الكتان عن طريق البكتيريا المعوية إلى إنتيرولاكتون و إنتروديول مما يعزز بشكل طبيعي توازن الهرمونات ، والذي قد يكون السبب في أن بذور الكتان تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.

9. غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية

نسمع الكثير عن الفوائد الصحية لزيت السمك أو دهون أوميغا 3. دهون السمكيحتوي على EPA و DHA ، وهما نوعان من دهون أوميغا 3 الضرورية صحة أفضل. على الرغم من ذلك ، لا تحتوي بذور الكتان على EPA أو DHA ، فهي تحتوي على ALA ، وهو نوع آخر من دهون أوميغا 3.

في دراسة نُشرت في Nutrition Reviews ، تبين لنا أن حوالي 20٪ من ALA يمكن تحويلها إلى EPA ، لكن 0.5٪ فقط من ALA يتم تحويلها إلى DHA. ومن المثير للدهشة أيضًا أن الجنس لعب دورًا كبيرًا في التحول ، حيث كانت الشابات أسرع 2.5 مرة من الرجال.