الحقائق والمفاهيم الخاطئة عن الفيتامينات. حقائق وأساطير عن الفيتامينات

إذا كنت تتناول فيتامينات لا تحتاجها على الإطلاق ، فأنت لا تهدر المال فحسب ، بل تخاطر بصحتك أيضًا. دعونا نتعامل مع الأساطير و وقائع حقيقيةفي هذه النتيجة!

الخرافة الأولى: يمكن لأي شخص الاستفادة من الفيتامينات

أصبحت مكملات الفيتامينات شائعة في أوائل القرن العشرين عندما كان من الصعب أو حتى المستحيل على الناس الحصول عليها مجال واسع منالفواكه والخضروات على مدار العام. في تلك الأيام ، كانت الأمراض المرتبطة بنقص الفيتامينات شائعة جدًا: التواء في الساقين والأضلاع بسبب الكساح ، مشاكل بشرةسببه البلاجرا. في هذه الأيام ، تقل احتمالية إصابتك بنقص حاد في الفيتامينات إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا عاديًا. عديدة المنتجات الحديثةغني بالفيتامينات. بالطبع ، لا يزال من الأفضل لكثير من الناس تناول الخضار في كثير من الأحيان ، لكن الفيتامينات المتعددة لا تزال غير قادرة على استبدالها. يوجد حوالي عشرين في الفيتامينات المتعددة مكونات صحية، وهناك المئات منها في مصادر نباتية. إذا كنت تتناول فيتامينات متعددة فقط دون التحكم في نظامك الغذائي ، فأنت تفقد الكثير. العناصر الغذائيةيمكن أن تحسن صحتك.

الخرافة الثانية: الفيتامينات المتعددة تعوض عن نظام غذائي سيء

تأمين صحي على شكل حبوب؟ لو كان كل شيء بهذه السهولة! أظهرت الدراسات التي أجريت على أكثر من 160.000 امرأة في منتصف العمر أن الفيتامينات المتعددة ليست فعالة على الإطلاق. وفقًا للعلماء ، فإن هؤلاء النساء اللائي يتناولن الفيتامينات لا يختلفن على الإطلاق. صحة جيدةمن أولئك الذين لا يشربونها على الأقل، فيما يتعلق بهذه أمراض خطيرةكالسرطان أو النوبة القلبية. حتى النساء ذوات الوجبات الغذائية السيئة لا يحسنن صحتهن عن طريق تناول الفيتامينات المتعددة.

الخرافة الثالثة: فيتامين سي يساعد في التغلب على نزلات البرد

في السبعينيات حائز على جائزة نوبلشاع لينوس بولينج فكرة أن فيتامين سي يمكن أن يساعد في منع نزلات البرد. في هذه الأيام ، يمكنك العثور على الكثير من منتجات فيتامين سي المتنوعة في كل صيدلية ، لكن لا تنخدع! في عام 2013 ، حلل الباحثون بيانات جديدة وتوصلوا إلى نتيجة مخيبة للآمال بأن فيتامين سي لا يساعد في الحماية من نزلات البرد. لا يمكن ملاحظة التأثير إلا في الأشخاص الذين يعانون من أحمال خطيرة: عدائي الماراثون والمتزلجين والجنود. بالطبع ، من المهم ليس فقط النظر في القدرة على الوقاية من المرض. يقلل تناول فيتامين من مدة المرض ، لكن التأثير غير ملحوظ عمليًا. عادة ما يصاب الشخص البالغ بنزلة برد لمدة اثني عشر يومًا في السنة. سيقلل تناول فيتامين سي هذه الكمية بيوم واحد. يمكن للأطفال الانتقال من ثمانية وعشرين يومًا من البرد إلى أربعة وعشرين يومًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول فيتامين سي كل يوم يجعل أعراض البرد أقل وضوحًا. باختصار ، قرر بنفسك ما إذا كانت الفوائد الدنيا تستحق حقًا الشراء المستمر للفيتامينات. قد يكون من الأسهل تضمين الأطعمة الغنية بفيتامين ج في نظامك الغذائي لتقوية جسمك بشكل طبيعي.

الخرافة الرابعة: تناول الفيتامينات يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية

لفترة من الوقت ، افترض الباحثون أن الفيتامينات C و E ، وكذلك بيتا كاروتين ، تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق الحد من تراكم الترسبات في الشرايين. بدت فيتامينات ب أيضًا واعدة ، لأن حمض الفوليك ، ب 6 و ب 12 يساعدان في تكسير الحمض الأميني هوموسيستين ، و مستويات عاليةالهموسيستين يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية. لسوء الحظ ، لم يتم تأكيد أي من الافتراضات. أظهر تحليل سبع تجارب مع فيتامين (هـ) أن استخدام هذه المادة لا يقلل من المخاطر نوبة قلبيةأو الموت من نوبة قلبية. كما تم إجراء دراسات على بيتا كاروتين: استخدام المكملات الغذائية مع هذه المادة يزيد بشكل طفيف من احتمالية الوفاة. كما أن اختبار فيتامين سي لم يؤد إلى نتيجة إيجابية. تعمل فيتامينات ب على تقليل مستويات الهوموسيستين ، لكن هذا لا يؤثر على الخطر على القلب. أظهرت الدراسات الحديثة أن فيتامين د 3 يحسن وظائف القلب ، ولكن يلزم إجراء مزيد من التجارب. بدلاً من تناول الحبوب ، من الأفضل تناول أكبر قدر ممكن من التنوع ، واستهلاك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة بانتظام.

الخرافة الخامسة: تناول الفيتامينات يقي من السرطان

يعرف الباحثون أن الجزيئات غير المستقرة المعروفة باسم الجذور الحرة يمكن أن تدمر الحمض النووي للخلية وتزيد من خطر الإصابة بالسرطان. بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أن مضادات الأكسدة تساعد في استقرار الجذور الحرة ، مما يجعلها نظريًا أقل خطورة. فلماذا لا تتناول مضادات الأكسدة لحماية صحتك؟ للأسف ، لا يُظهر البحث حتى الآن أي تأثير إيجابي لمثل هذه التدابير. في العديد من التجارب ، حاول العلماء اختبار فوائد تناول الفيتامينات ، لكنهم لم يجدوا تأكيدًا على ذلك. تظل فرصة الإصابة بالسرطان كما هي سواء كنت تتناول حبوب منع الحمل أم لا. لا تساعد فيتامينات B ، ولا تعمل E و C ، كما أن بيتا كاروتين عديم الفائدة. وجدت إحدى الدراسات أن تناول مكملات فيتامين (د) والكالسيوم يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، لكن الفرق كان صغيرًا جدًا لدرجة أنه لم يكن منطقيًا. ببساطة ، يمكن أن يعزى ذلك إلى مصادفة.

الخرافة السادسة: الفيتامينات لن تؤذي بعد

كان من الشائع الاعتقاد بأن الفيتامينات قد لا تكون مفيدة دائمًا ، لكنها بالتأكيد لا تضر. ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات أن هذا هو النهج الخاطئ. تم إجراء دراسة واسعة النطاق للأقراص التي تحتوي على بيتا كاروتين. أراد العلماء معرفة ما إذا كان تناول مضادات الأكسدة سيمنع الإصابة بسرطان الرئة والوفاة بين المدخنين. ومع ذلك ، كانت النتائج صادمة: اتضح أن الحبوب المضادة للأكسدة يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالسرطان لدى الرجال والنساء على حدٍ سواء! على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي استخدام B 6 و B 12 إلى زيادة احتمالية الإصابة بسرطان الرئة. هناك تجربة تشير إلى أن الجرعات عالية حمض الفوليكقد تزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء. تعتبر الفيتامينات آمنة عندما تحصل عليها من الطعام ، ولكن في شكل أقراص يمكن أن تعمل مثل الأدوية. يمكن أن يؤدي هذا في بعض الأحيان إلى عدم القدرة على التنبؤ عواقب وخيمة. تناولي الفيتامينات إذا أوصى طبيبك بها.

الحقيقة: يمكن أن يكون فيتامين (د) مفيدًا

لقد دمرت الأبحاث الإيمان بمعظم الفيتامينات ، ولكن هناك استثناء. يقترح العلماء أن فيتامين (د) يمكن أن يحمي من مجموعة من المشاكل. على سبيل المثال ، الرجال الذين لديهم مستويات طبيعية من فيتامين د يقللون من خطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة 50 في المائة. يقلل فيتامين د الكافي من خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان. يرتبط هذا الفيتامين بـ ضوء الشمس: ينتجها الجسم عندما تصطدم الأشعة بالجلد. ومع ذلك ، يقضي الكثير من الناس وقتًا طويلاً في الداخل ولا يحصلون على ما يكفي من الفيتامين. ومع ذلك ، حتى لو اخترت ذلك المكملات الغذائيةتذكر أن كل شيء جيد في الاعتدال.

الحقيقة: الفيتامينات ضرورية للنساء اللواتي يخططن للحمل

هناك مجموعة من الأشخاص يجب أن يتناولوا فيتامينات متعددة: هؤلاء هم من الأمهات الحوامل. النساء اللواتي يحصلن على ما يكفي من حمض الفوليك يقلل بشكل خطير من فرصهن في إنجاب طفل مصاب بعيوب في العمود الفقري. يوصى بتناول أربعمائة ميكروجرام من حمض الفوليك يوميًا أثناء التخطيط للحمل. في حالات أخرى ، حمض الفوليك ليس مهمًا جدًا. وفقًا للإحصاءات ، يمكن ملاحظة نقص هذه المادة في واحد بالمائة فقط من الأشخاص.

• تقول المانترا الغذائية: "فيتامين أ هو المفتاح بصر جيدة، جهاز مناعة صحي ونمو الخلايا ". نقصه في الجسم ، في معظم الحالات ، تقرأ بالعين المجردة. بسبب نقص فيتامين أ ، يصبح الجلد جافًا ومتقشرًا ويبدو بلا حياة. في كثير من الأحيان ، على هذه الخلفية ، يتطور التهاب الجلد ، ويظهر طفح جلدي وتهيج. من بين المشاكل الأخرى ، ما يسمى بالعمى الليلي أو حد منخفضرؤية ليلية. بالإضافة إلى ذلك ، تضعف حماية الأغشية المخاطية للكائن الحي بأكمله ، وتزداد حالة الأظافر والأسنان سوءًا ، وتظهر التجاعيد المبكرة على الجلد ، ويتساقط الشعر غدًا. فكيف بعد ذلك ألا تصدق أن هذا الفيتامين هو الشيء الأساسي في أمور الجمال؟

الصورة GettyImages

• ولكن هناك أيضًا أخبار جيدة. فيتامين أ (مثل تطبيق محليوداخلي) هو توصية عامةلعلاج حب الشباب متنوع أمراض الجلدوفي مكافحة علامات الشيخوخة الأولى. إنه أيضًا دفعة كبيرة للجميع جهاز المناعة- يساعد الخلايا على التعامل مع أنواع مختلفة من الالتهابات.
• كيف تعمل. بمجرد وصوله إلى الدم ، يتم ترسيب فيتامين أ جزئيًا في احتياطي الكبد ، ويدخل الدم جزئيًا بالتركيز المطلوب للاحتياجات. مختلف الهيئات. على سبيل المثال ، فهو يساعد على تسريع تجديد خلايا الجلد أثناء الطفح الجلدي أو "شد" التجاعيد المفاجئة.
• برنامج تعليمي موجز. هناك نوعان من فيتامين أ في الطبيعة: الريتينويد (من المنتجات الحيوانية) وبيتا كاروتين (من النباتات). في عام 2013 ، وجد علماء من مجلس الغذاء والتغذية في معهد الطب الأمريكي ميزة غريبة: على مدار العشرين عامًا الماضية ، انخفضت كمية الفيتامينات الموجودة في الفواكه والخضروات والسلطات ذات الأوراق الخضراء إلى النصف تقريبًا. وهذا يعني أن وحدة واحدة من فيتامين (أ) تحتوي الآن على ستة جزيئات كاروتينويد فقط بدلاً من 12. ولكن هذا لا يعني على الإطلاق أن استهلاك الفاكهة والخضروات يجب أن يتضاعف. يمكن أن يكون البديل A المشبع الكبد ، أصناف دهنيةالأسماك ومنتجات الألبان.

• تم العثور على معظم مضادات الأكسدة هذه باللون الأحمر فلفل حلو، السبانخ (رائع للصباح) ، الهليون ، البطاطا الحلوة ، فطيرة اليقطين الخفيفة (تساعد القلب) ، الجزر ، التفاح ، الموز ، المانجو والمشمش.
• أيهما يبدو أكثر إغراءً: فنجان من الآيس كريم أم 20 علبة تونة معلبة؟ صدق أو لا تصدق ، كلا هذين العنصرين يحتويان بالضبط على نفس الكمية من فيتامين أ (حوالي 20٪ مما يجب أن تحصل عليه كل يوم). ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن 25 مغرفة من الآيس كريم تعادل حبة بطاطا حلوة مخبوزة.
• نصيحة مفيدة أخرى: يتم تعزيز فيتامين أ عند دمجه مع الزنك وفيتامين هـ.

• فقط بدون تعصب. فيتامين أ قابل للذوبان في الدهون ، مما يعني أنه لا يتم امتصاصه بسهولة فحسب ، بل يتراكم أيضًا في الجسم. ما يمكن أن تلعب نكتة قاسية - جرعة زائدة. مشترك آثار جانبية- آلام المفاصل والغثيان والصداع النصفي. مع تقدم العمر ، يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول فيتامين أ كمكمل غذائي إلى الإصابة بهشاشة العظام والضعف أنسجة العظاممما يزيد من خطر الكسر سبع مرات!
• إذا كنت تتناول أي أدوية ، فتأكد من سؤال طبيبك عما إذا كان مكمل فيتامين أ آمنًا في هذه الحالة. على سبيل المثال ، فإنه يعزز فعالية الأدوية للعلاج حَبُّ الشّبَاب، ولكن يمكن أن يكون خطيرًا للغاية إذا كنت تعاني من مشاكل في الكبد أو الكلى أو كثافة العظام.

غالبًا ما نفكر: ما هي الفيتامينات الأفضل تناولها ، وكيفية اختيار الفيتامينات المناسبة دون الإضرار بالجسم؟ على ال أسئلة مهمةرومان بروسانوف ، طبيب الأمراض الجلدية ، مدير العلامة التجارية لصحة سيبيريا ، يجيب عن الفيتامينات ، المكملات الغذائية ، التفاصيل الدقيقة للاختيار والتطبيق.

هل من الضروري إجراء الفحوصات قبل تناول الفيتامينات؟ هل يمكن الإضرار بالجسم بتناول الفيتامينات دون استشارة الطبيب؟

إلى شخص سليم يقود الصورة النشطةالحياة ، الذي يفضل دعم الجسم ، مع العلم أن بعض المواد في نظامه الغذائي غير كافية ، فلا داعي لإجراء الفحوصات قبل تناول مركبات الفيتامينات.

من الضروري إجراء اختبارات للفيتامينات والعناصر الدقيقة فقط حسب التوجيهات وتحت إشراف الطبيب إذا كان هناك اشتباه في نقص / نقص فيتامين ، للنساء اللواتي يخططن للحمل ، وللأمهات المرضعات.

من غير المحتمل أنه سيكون من الممكن الإضرار بالإدارة الذاتية لمجمعات الفيتامينات. إذا تحدثنا عن الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، فإن الجسم يمتص بقدر ما يحتاج الآن ، والباقي يفرز عن طريق الكلى والأمعاء. إذا تحدثنا عن الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ، فعند اتباع توصيات الاستخدام ، لن تحصل على فائض منها في الجسم. علاوة على ذلك ، يتم اختيار تركيبة مجمعات الفيتامينات بطريقة تضمن استحالة تناول جرعة زائدة خطيرة ، حتى لو كنت تأخذ القليل لبعض الوقت. جرعة كبيرةمما هو مذكور على العبوة.

هل الفيتامينات والعناصر الدقيقة مقسمة إلى فئات وحسب أية معايير (حسب قابلية الهضم ، وإمكانية الجمع ، وتكرار النقص ، ومعدل إفراز الجسم)؟

على أساس التركيب الكيميائييتم تصنيف الفيتامينات في أربع مجموعات: أليفاتية ، وحلقية ، وعطرية ، وحلقة غير متجانسة. لكن التصنيف حسب الذوبان يعتبر شائعًا: الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون - A ، D ، E ، K ، F والفيتامينات القابلة للذوبان في الماء - B ، C ، N ، P ، U ومجموعة من المواد الشبيهة بالفيتامينات مع خصائص معينة من الفيتامينات. ومع ذلك ، ليس لديهم العلامات الرئيسية للفيتامينات. ممثل معروف هو أنزيم Q. نظرا لآليات التبادل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماءيتم إفرازها بسرعة أكبر من الجسم ويحدث نقص فيتامين في كثير من الأحيان في هذه المجموعة. يمكن أن تتراكم الفيتامينات التي تذوب في الدهون في الجسم ويكون معدل التخلص منها بطيئًا.

متى يجب تناول الفيتامينات والمعادن؟ هل يوجد جدول زمني عالمي؟ ما هي مدة الدورة العادية؟

• أولئك الذين يدركون وجودهم الضئيل في نظامهم الغذائي ويريدون منع نقص المغذيات الدقيقة في الجسم ، وفي نفس الوقت عواقب غير مرغوب فيهانقصهم
• في الأوقات الصعبة النشاط البدنيوالرياضات النشطة: كل من يتدرب بقوة لديه استهلاك متزايد للجميع الفيتامينات الأساسيةوالمغذيات الدقيقة. بالنسبة لهذه المجموعة من الأشخاص ، يتم إنشاء مجمعات خاصة بجرعات مناسبة للرياضيين (على سبيل المثال ، تحتوي Siberian Health على فيتامينات Megavit في خط Siberian Super Natural Sport) ؛
• الأشخاص الذين يعانون من عادات الأكل السيئة: لديهم الكثير من الأطعمة غير المتوازنة في نظامهم الغذائي ، ويأكلون بشكل غير منتظم ، ويأكلون في الغالب بشكل رتيب ، وفي الغالب طعام مجهز مسبقاوالوجبات السريعة
• الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لتقليل وزن الجسم أو النباتيين الذين لا يتلقون مجموعة معقدة من الفيتامينات الأساسية والعناصر النزرة مع الطعام ؛
• خلال فترات المجهود البدني والظروف المجهدة (جلسة الامتحان ، العمل في مشروع أو رئيس لا يطاق) ؛
• أثناء الحمل والرضاعة ، عند زيادة استهلاك جميع المواد اللازمة.

لا يوجد جدول زمني عالمي ، إذا كان تناول مجمعات الفيتامينات يهدف إلى حل الاحتياجات وإغلاقها ، فسيحدد الطبيب مدة وتكرار الدورة. إذا اتخذت قرارًا بنفسك ، فإن المدة الموصى بها للدورة لا تقل عن شهر إلى شهرين ، وتتكرر 2-3 مرات في السنة. لكن الدورة الوقائية الربيعية موصى بها للجميع تقريبًا.

ماذا يحدث لجرعة زائدة من الفيتامينات والمعادن؟ هل يمكن أن يضر هذا بالصحة؟

الفيتامينات ليست حلويات وحلويات. إذا تجاوزت الجرعة الموضحة في التعليمات أو تناولت فيتامينات للرياضيين ، وليس فيتامينات ، يمكنك الحصول على جرعة زائدة أو فرط فيتامينات. يحدث هذا غالبًا مع تناول الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون لفترات طويلة وغير المنضبط ، والتي تميل إلى التراكم في الجسم. تختلف أعراض فرط الفيتامين: من الطفح الجلدي إلى جلدلاضطرابات الجهاز العصبي المركزي. لا تظهر على الفور ، ولكنها تتطور بمرور الوقت. سوف تحتاج إلى زيارة الطبيب من أجل رعاية متخصصةوبالطبع توقف عن تناول مركب الفيتامين.

هل فيتامين سي حقا يزيد من المناعة ويفيد في علاج ARVI ونزلات البرد والانفلونزا؟

فيتامين ج (حمض الاسكوربيك) هو واحد من الفيتامينات الأساسيةضروري للصحة و العملية الصحيحةالتمثيل الغذائي البشري. دورها في التمثيل الغذائي معقد ومتعدد الأوجه - من الحفاظ على الوظائف المثلى للنسيج الضام والعظام ، إلى تقوية المناعة ومكافحة الشيخوخة.
فيتامين ج مضاد للأكسدة ، وكميته الكافية في الجسم تحسن القدرة أغشية الخلايامقاومة العوامل الضارة ذات الطبيعة المختلفة - من الفيروسات المسببة للأمراض وأشعة الشمس المسببة للشيخوخة ، إلى مكافحة الالتهاب في أنسجة عضليةبعد التمرين. لذلك ، يُعتقد أن فيتامين سي مفيد لجهاز المناعة. كما أن تناول جرعات عالية من فيتامين سي يساعد على تقليل المدة نزلات البردبنسبة 30٪.

ما الفيتامينات والمعادن التي تؤثر على جمال وصحة المرأة؟

- بيتا كاروتين ، سلائف لفيتامين أ أو ، من الناحية العلمية ، بروفيتامين. لا يمكن لجسمنا إنتاجه ، ويجب الحصول عليه منه طعام النبات، لأنه غائب عمليا في الحيوان. البيتا كاروتين نفسه مفيد للغاية وضروري لجسمنا ، فهو مضاد قوي للأكسدة.
فيتامين (هـ) مضاد للأكسدة ، يؤخذ مع تقدم العمر ويوفر الحماية من السرطان. تدعم هذه المادة عمل الغدد الجنسية الأنثوية ، حيث تزداد كمية هرمونات الإستروجين.
يشارك فيتامين د 3 في تنظيم الكالسيوم استقلاب الفوسفورويمنع شيخوخة الجلد (يحمي من تطور هشاشة العظام).
· حمض الهيالورونيكيحسن حالة الجلد ، ويزيد من تماسكه ومرونته ، ويلعب أيضًا دورًا رئيسيًا في فسيولوجيا المفاصل: فهو يعطي اللزوجة السائل مشتركويحمي من الشيخوخة.
التورين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي لها آلية عمل. مطلوب لتفعيل الطاقة عمليات التمثيل الغذائي. يحسن الذاكرة ويحمي خلايا المخ.
يحمي حمض الفوليك نظام القلب والأوعية الدمويةويمنع تطور فقر الدم.
أوميغا 3 وأوميغا 6 من أهم العوامل التي تساعد على الجمال. لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده ، حمض دهنييجب الحصول عليها من الخارج - من الأسماك و الزيوت النباتية. تعمل أحماض الأوميغا على إبطاء شيخوخة الجلد ، وتدعم جهاز المناعة وتحسن وظائف القلب.
فيتامين ج - فيتامين الجمال. له تأثير مضاد للأكسدة. ينظم حمض الأسكوربيك تكوين وتدمير الميلانين. لذلك ، في حالة عدم وجود بأعداد كبيرةيظهر النمش ، بقع سوداءوالشامات.
البيوتين - فيتامين ب ضروري لأي شخص يريد أن يكون سميكًا و شعر قوي. سوف يساعد البيوتين في تطبيع العمل الجهاز العصبي: النوم ومقاومة الإجهاد.
حمض الفوليك - ضروري للعديد من العمليات في الجسم. هذه المادة مسؤولة عن نمو الخلايا والحفاظ على سلامة الحمض النووي وحماية الجسم من الأورام. إنه ضروري للتشغيل السليم لجهاز المناعة ، وعمل القلب والأوعية الدموية. حمض الفوليك له تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، وبالتالي - على الحالة المزاجية والأداء. وأخيرًا ، حمض الفوليك ضروري لتكوين الدم - وهو ضروري لدرجة أن نقصه يمكن أن يسبب فقر الدم.
فيتويستروغنز هي مواد شبيهة بالإستروجين أصل نباتي، والتي يوصى بتناولها من سن الثلاثين ، عندما يبدأ الجسم بالتحضير للتغييرات الهرمونية. يعزز إنتاج الكولاجين والإيلاستين وتجديد خلايا الجلد (بفضله يتم الحفاظ على تورم الجلد ومنع التجاعيد). تقوية أنسجة العظام عن طريق إبطاء فقدان الكالسيوم (الحماية من الإصابة). حماية نظام القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض مستويات الكوليسترول وتطبيعها التمثيل الغذائي للدهون. تشمل مجموعة منتجات الشركة منتج Chronolong ، الذي ننتجه منذ أكثر من 15 عامًا ، وهو يحسن نوعية حياة النساء ، ويهتم بجمالهن ونشاطهن.

ما هي المظاهر الخارجية (الأعراض) التي تشير إلى نقص فيتامين؟ يرجى إعطاء أمثلة: الشعر ، والأظافر ، والجلد ، والأسنان ، وحالة العين ، وما إلى ذلك.

الجلد هو أول ما ننظر إليه. نقص الفيتامينات يجعلها جافة وقشرية. يحدث اليقظة أيضًا بسبب تشقق الشفاه باستمرار أو ظهور حب الشباب والتشققات والقروح في زوايا الفم ، العمليات الالتهابيةعلى الجلد وحتى كدمات.
الأظافر - مع نقص الفيتامينات ، تصبح باهتة وهشة ، وحتى الاستخدام المتكرر لمنتجات العناية بها - الزيوت أو الورنيش الخاص - لا يصحح الموقف. سيتم الإشارة إلى نقص الفيتامينات من خلال شحوب صفيحة الظفر وظهور الدمامل أو الخطوط أو البقع عليها.
· شعر - الميزة الأساسيةنقص الفيتامينات من جانب الشعر - هشاشة وميل إلى التساقط. لكن ظهور غير متوقع لقشرة الرأس والقروح والبثور على فروة الرأس أو بها حكة مستمرة.
العيون - ضعف الرؤية عند الغسق علامة جادةنقص فيتامين. يمكن أن يسبب نقص الفيتامين احمرارًا وتورمًا في الجفون ، وحكة مستمرة وإفرازات من العين ، بشكل متكرر الأمراض الالتهابيةعدم تحمل الضوء الساطع.
تجويف الفم - زيادة نزيف اللثة ، وتقرحات على الخدين واللسان ، وخلخلة الأسنان ذات المينا الحساسة والميل إلى الانهيار ، بالإضافة إلى اللسان المتورم أو المغطى أو تغير لونه - أيضًا علامات واضحةنقص الفيتامينات.
• الجهاز العصبي - الأعراض التي غالباً ما تُعزى إلى الإجهاد والتعب - عدم القدرة على التركيز ، والأرق ، والاكتئاب ، واللامبالاة ، والتهيج - علامات ونقص في الفيتامينات. أيضا ، قلة الشهية ، قلة الطاقة ، التهيج المستمر وحتى انخفاض في الرغبة الجنسية.

فيتامين د: هل يحتاجه كل الروس؟ في أي شكل من الأفضل تناوله لتحسين الهضم؟ هل صحيح أنه يجب أن يقترن بالكالسيوم؟

فيتامين (د) ضروري ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للبالغين: بفضله ، يترسب الكالسيوم في العظام ، مما يضمن قوتها. مع تقدم العمر ، يتوقف نمو العظام ، ولكن يستمر تبادل الكالسيوم فيها ، لذلك لا يمر نقص فيتامين (د) دون أن يلاحظه أحد سواء للأطفال أو الكبار. لذلك فإن حوالي ثلث النساء بعد سن اليأس يعانين من ارتشاح الكالسيوم من العظام مما يؤدي إلى هشاشة العظام و ارتفاع الخطركسور. الرجال الأكبر سنًا هم أيضًا عرضة للإصابة بهشاشة العظام ، على الرغم من أن الخطر أقل من خطر النساء.

من الصعب بالنسبة للأشخاص الذين يعيشون في البلدان الملبدة بالغيوم أو في المدن المغطاة بالضباب الدخاني تخليق فيتامين (د) من خلال التعرض لأشعة الشمس. أيضا ، يمكن أن يكون مشكلة ل نساء شرقية- بعد كل شيء ، يرتدون ملابس مغلقة للغاية تمنع وصول أشعة الشمس إلى الجلد. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه مع تقدم العمر ، تتدهور قدرة الجسم على تصنيع هذا الفيتامين تحت تأثير أشعة الشمس.

فيتامين دينظم امتصاص الجسم للكالسيوم. إذا لم يكن هذا الفيتامين كافيًا ، فلن يتم امتصاص الكالسيوم في الأمعاء عمليًا ، بغض النظر عن مقدار ما يحصل عليه الشخص من الطعام. لذلك ، للوقاية من الكساح عند الأطفال وهشاشة العظام عند البالغين ، من الأفضل تناول الكالسيوم وفيتامين د في نفس الوقت ، كجزء من المركب أو بشكل منفصل.

يأتي فيتامين د في شكلين: D 2 (إرغوكالسيفيرول) يتم الحصول عليه من الخميرة ، من مصادر نباتية ، D 3 (كولي كالسيفيرول) يتم تصنيعه من المنتجات الحيوانية ، لذلك فهو غير مناسب للنباتيين. تزعم المصادر الرسمية أن كلا الشكلين يعملان بنفس الطريقة.

هل تحتاج كل النساء الحوامل إلى فيتامينات؟ ما هو نقص الفيتامينات الأكثر شيوعًا وما هي المكملات الغذائية المفيدة للأم الحامل؟

يجب أن يبدأ استقبال مجمعات الفيتامينات حتى في مرحلة التخطيط للحمل. تظهر الممارسة أن معظم الأمهات الحوامل ، حتى أولئك الذين يلتزمون به أسلوب حياة صحيالحياة ، بالفعل في بداية الحمل تعاني من نقص في ثلاثة أو أكثر من العناصر الغذائية.

الفيتامينات والعناصر النزرة اللازمة للحامل:

• حمض الفوليك (فيتامين ب 9) هو فيتامين معروف للنساء الحوامل. يشارك في تكوين المشيمة. يمكن أن يتسبب نقص هذه المادة في تلف الأنبوب العصبي للطفل ويؤدي إلى الإجهاض.
• فيتامينات ب 6 و ب 12 هي الفيتامينات الرئيسية للمجموعة ب ، بالإضافة إلى حمض الفوليك وهي تؤثر على التطور الطبيعي للجنين وعلى حالته. أم المستقبل، بما في ذلك تلك المسؤولة عن معظم عمليات التمثيل الغذائي التي تحدث بين جسم الأم والطفل ، وامتصاص العناصر الغذائية ، وتطور أعضاء وأنظمة الجنين. من بين أمور أخرى ، يساهم فيتامين ب 12 في الامتصاص الكامل لحمض الفوليك ، و فيتامين ب 6 (البيريدوكسين) مسؤول عن تخليق البروتينات التي "تُبنى" منها خلايا جسم الطفل.
• يعمل فيتامين هـ (توكوفيرول) كمضاد للأكسدة ويشارك في تنفس الأنسجة. يسبب نقص فيتامين هـ الضعف وآلام العضلات لدى الأم ويمكن أن يؤدي إلى الإجهاض.
• يتم تصنيع فيتامين د 3 (كولي كالسيفيرول) تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية (ضوء الشمس) ، لذلك يُنصح المرأة الحامل بزيارتها كثيرًا. هواء نقي. يزيد من التوافر البيولوجي للكالسيوم والفوسفور. عند تناول فيتامين د 3 ، من المهم عدم تجاوز الكمية الموصى بها.
• فيتامين أ (الريتينول ، بيتا كاروتين). وتتمثل مهمتها في المشاركة في نمو وتغذية الجنين.
• يساهم اليود في التطور الكامل للعقلية و قدرة بدنيةطفل.
• الحديد (يمكن أن يؤدي نقص الحديد إلى فقر الدم).
• الكالسيوم ضروري ليس فقط لنمو عظام وعضلات الطفل ، ولكن أيضًا لتكوين جهازه العصبي. يؤدي نقص الكالسيوم إلى عواقب سلبيةللجنين.
• تعتبر الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا 3 مهمة عند التخطيط للحمل ، لأنها تقلل من احتمالية حدوث مضاعفات وتسهم في التطور الطبيعيالجنين ، وخاصة الجهاز العصبي المركزي.

هل هناك موانع لاستخدام المكملات الغذائية؟ هل يمكن تناول الفيتامينات والمعادن في أمراض الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية وأمراض أخرى؟

الموانع الرئيسية لأخذ هذا المنتج أو ذاك هي التعصب الفرديالمكونات التي تتكون منها التركيبة ، والتي تتجلى ، كقاعدة عامة ، في شكل تفاعلات الحساسية.

بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تشتمل تركيبة مجمعات الفيتامينات والمكملات الغذائية الأخرى على مقتطفات من نباتات مختلفة ، لذلك إذا تم تناولها دون رقابة ، يمكن أن تؤثر سلبًا على حالة الشخص الذي يعاني من أمراض معينة. على سبيل المثال ، يساعد على زيادة محسنات أدابتوجين وعصبية مثل الجينسنغ ضغط الدم، مما سيؤثر سلبًا على الأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الشرياني. لاستبعاد مثل آثار غير مرغوب فيها، يوصى بقراءة وصف المنتجات بعناية والتشاور مع طبيبك ، الذي سيأخذ في الاعتبار حالتك ويصف المركب الضروري.

9 من أصل 10 كتيبات حول حياة صحيةقدم لنا وصفة بسيطة إلى حد ما لتكون قويًا وحيويًا: تناول الخضار ، وممارسة الرياضة ، وبالطبع أضف الفيتامينات إلى نظامك الغذائي. في الواقع ، استمرت الأبحاث حول المكملات المختلفة لعدة عقود: لا يمكن للعلماء فهم ما هو جيد في الفيتامينات المركزة في قرص وما إذا كان الجسم قادرًا على امتصاصها على الإطلاق. لقد جمعنا بعضًا من أكثر الفيتامينات شيوعًا في بلدنا وقمنا بإجراء تحليل مفصل - هل يستحق استخدامها من حيث المبدأ.

الفيتامينات

الحكم: لا حاجة

لعقود من الزمن ، كان يُعتقد أن الفيتامينات المتعددة تحتوي على مهمإلى عن على الحالة العامةصحة. فيتامين ج "يقوي جهاز المناعة" ، وفيتامين أ لحماية بصرك ، وفيتامين ب من أجل الطاقة. كل هذا صحيح ، هذه فقط الأغلبية الفيتامينات الضروريةتحصل مع الطعام. يمكن أن تكون الفيتامينات الزائدة ضارة.

فيتامين د

الحكم: خذ الأمور ببساطة

يساعد فيتامين د في الواقع في الحفاظ على قوة عظامك ، بالإضافة إلى أنه من الصعب جدًا الحصول عليه من نظامك الغذائي المعتاد. لا يوجد فيتامين د في معظم الأطعمة التي نتناولها ، ولكنه موجود مكون مهمالذي يحافظ على قوة عظامنا من خلال مساعدتنا على امتصاص الكالسيوم. ضوء الشمسيساعد الجسم على إنتاجه ، لكن ما العمل في الشتاء؟ أظهرت العديد من الدراسات الحديثة أن الأشخاص الذين يتناولون فيتامين د يوميًا عاشوا أطول من أولئك الذين لم يتناولوه.

مضادات الأكسدة

الحكم: يمكن أن يكون خطيرا

الفيتامينات A و C و E من مضادات الأكسدة. توجد في العديد من التوت والخضروات. يمكن بالفعل استخدام هذه المكونات للوقاية من السرطان - ولكن من الأفضل الحصول عليها في الأطعمة العادية. على العكس من ذلك ، تؤدي زيادة الفيتامينات المضادة للأكسدة إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان.

فيتامين سي

الحكم: من الأفضل التعايش

ارتفع الضجيج حول فيتامين سي بعد اكتشاف الكيميائي لينوس بولينج ، في السبعينيات. البحث الحديثأظهر أن فيتامين سي لا يفعل شيئًا يذكر للوقاية من نزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك ، قد تزيد الجرعات الكبيرة من 2000 ملليجرام أو أكثر من خطر الإصابة بحصوات الكلى المؤلمة. حاول الحصول على جرعة فيتامين الخاصة بك من الحمضيات.

فيتامين ب 3

الحكم: غير مطلوب

لسنوات ، تم وصف فيتامين ب 3 لعلاج مجموعة من الأمراض ، من مرض الزهايمر إلى أمراض القلب والأوعية الدموية. لقد وجد مؤخرًا أن هذا الفيتامين له تأثير محايد للغاية على الجسم عند تناوله كمكمل. قم بتضمين السلمون والبنجر والتونة في نظامك الغذائي - سيكون أكثر فائدة.

البروبيوتيك

الحكم: لا تخاطر به

الفكرة بسيطة: تدعم البروبيوتيك تريليونات البكتيريا التي تزدهر في الأمعاء ، والتي تلعب دورًا مهمًا في تنظيم صحتنا. من الناحية العملية ، يبدو كل شيء أكثر تعقيدًا. في اللحظة، تأثير إيجابيمن البروبيوتيك لا يمكن التعرف عليها بنسبة 100٪. في بعض الأحيان لا يعملون - وليس لدى العلماء أي فكرة عن السبب.

الزنك

الحكم: في كل بيت

على عكس فيتامين سي ، الذي أظهرت الأبحاث أنه ليس له أي تأثير على نزلات البرد ، فإن الزنك فعال. يعتقد العلماء أن الزنك يمكن أن يصحح تكاثر فيروسات الأنف ، والأخطاء التي تسبب نزلات البرد.

فيتامين هـ

الحكم: لا يستحق المخاطرة

اشتهر فيتامين (هـ) لقدرته المفترضة على الحماية من السرطان. ولكن وجدت دراسة كبيرة أجريت عام 2011 أنه من بين 36000 من المشاركين الذكور ، فإن أولئك الذين تناولوا مكملات فيتامين (هـ) زادوا من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.

حمض الفوليك

الحكم: للأمومة فقط

حمض الفوليك هو فيتامين تستخدمه أجسامنا لصنع خلايا جديدة. المعهد الوطنيتوصي وزارة الصحة الأمريكية النساء الحوامل بالفعل ، أو اللواتي يرغبن في الحمل ، بتناول 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميًا. رفاق - عن طريق.

أهلاً بكم!

عندما كنت أعمل في صيدلية ، سُئلت كثيرًا عن أشياء مختلفة أسئلة صعبةحول الفوائد.

هل من المنطقي أخذها داخليًا ، , هل صحيح أن الفيتامينات الاصطناعيةقمع أفعال بعضنا البعض ، أيهما أفضل ولماذا؟

اضطررت للإجابة على كل هذه الأسئلة لفترة طويلة ، ولم يكن المشتري يثق دائمًا في إجاباتي ومعرفي.

وفي احدى المجلات صيدلية جديدة»مقابلة مع أستاذ دكتور العلوم البيولوجية، عالم فخري من الاتحاد الروسي ، رئيس مختبر الفيتامينات و المعادنمعهد التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية فلاديمير بوريسوفيتش سبيريتشيف

الأمر الذي بدد كل الخرافات حول الفيتامينات ، لذلك إذا كنت قلقًا من نفس الأسئلة ، وتريد أن تعرف ما إذا كانت الفيتامينات تساعد وهل يجب تناولها ، اقرأ هذه المقابلة.

سيتم ترتيب كل شيء في رأسك وستعرف بالتأكيد: هل تساعد الفيتامينات وهل هناك أي معنى أو فائدة في الفيتامينات الاصطناعية؟

هل الفيتامينات تساعد؟

الأسطورة الأولى.

يشرب مستحضرات فيتامينمن الصيدلية غير مجدية. لا يتم هضمها.

- يمتص تماما! علاوة على ذلك ، فإن الجسم يبذل جهدًا أقل من أجل امتصاص الفيتامينات من الطعام. في دول مختلفةأجرى العالم بحثًا مكثفًا على كل من الحيوانات والمتطوعين من البشر. قاموا بوضعهم على نظام غذائي خالٍ من أي فيتامين معين ، ثم تم إعطاء بعض الأشخاص 10 ، 20 ، 50 مجم من المستحضر الصيدلاني لحمض الأسكوربيك ، على سبيل المثال ، والجزء الآخر تم إعطاؤهم تفاحًا بكمية كافية كانت تحتوي على 10 ، 20 ، 50 ملغ من فيتامين سي ، ونظرنا في مدى سرعة وجرعة تعافي المتطوعين المستوى العاديالانزيمات التي تحمل هذه الفيتامينات وعندما تختفي علامات خارجيةالبري بري. لذلك اتضح أن كلاهما أسرع و كائن حي أكثر كفاءةتعافى يوم مستحضرات صيدلانية. تصل نسبة هضم الفيتامينات من الطعام في أحسن الأحوال إلى 90-95٪. في الواقع ، قد يكون 50-60٪ ، أو قد يكون غائبًا تمامًا. لأن الجسم يحتاج أولاً إلى عزل الفيتامين عن بروتين نفس التفاح ، على سبيل المثال ، تقسيمه ودمجه في البروتين الخاص به. يستغرق هذا وقتًا لا يتوفر خلاله جزء من الطعام وقت معالجته ومعه الألياف الغذائيةوجزء من الفيتامينات يفرز من الجسم. فيتامين ب 6 ، على سبيل المثال ، يمتص من اللحوم بنسبة 90-95٪ ومن المنتجات العشبية- فقط بنسبة 5 - 50٪ فيتامين ب 9 يمتص بنسبة 100٪ في شكل اصطناعي وكذلك فيتامين ب 12.

الأسطورة الثانية.

أثناء المرض ، تحتاج إلى شرب جرعات زائدة من الفيتامينات.

– تأثير علاجيالجرعات العالية غير مثبتة علميًا. لكن نقص الفيتامينات يضعف نشاط جهاز المناعة. أظهرت دراساتنا أن نقص حمض الأسكوربيك لدى الأطفال يقلل من قدرة الكريات البيض على تدمير الميكروبات المسببة للأمراض التي دخلت الجسم مرتين. لذلك ، سيكون من الأصح قول ما تشرب مجمعات فيتامينإنه ضروري أثناء المرض وقبله وبعده ، خاصة وأننا نفتقر باستمرار إلى الفيتامينات. في أحسن الأحوال ، نحصل على نصف ما نحتاجه من الطعام. لأننا نأكل أقل. على مدى ملايين السنين من التطور ، تكيف جسم الإنسان مع كمية معينة من الفيتامينات ونسبة معينة. هذه الكمية وهذه النسبة موجودة في حوالي 1 كجم من الجاودار أو 1 كجم من القمح. حسنًا ، يحتاج الشخص إلى مزيد من اللحم. ولكن في حياة عصرية، عندما يذهب الأطفال إلى المدرسة بالحافلة ويجلسون طوال اليوم تقريبًا إما في الكتب المدرسية أو أمام التلفاز ، يكفي أن يستهلكوا 2350 سعرة حرارية في عمر 7-10 سنوات ، و 2500-2750 في 11-13 ، وإلا فإن السمنة وكلها مرتبطة مرضه. هل من الممكن اختيار نظام غذائي بـ 2.5 ألف سعرة حرارية حتى تحصل على الكمية اللازمة من الفيتامينات مع الطعام؟ تقييم يومييوجد فيتامين سي في كوبين من عصير البرتقال الطازج أو 15 كوبًا من عصير التفاح. لا يزال بإمكانك تزويد نفسك بفيتامين سي من الخضار والفواكه الطازجة ، ولكن لهذا عليك مضغ هذه الفاكهة والخضروات دون انقطاع طوال اليوم ، لقد حاولت. لكن باقي الفيتامينات - بالكاد.
في الأطفال ، تكون الحاجة إلى الفيتامينات أعلى من البالغين ؛ فهم يحتاجون إليها لاستعادة الخسائر والنمو. وفي بلادنا حمض الاسكوربيك- فيتامين سي - يتم توفير 20٪ فقط من السكان. في 20-25٪ من الروس ، يكون مستواه في الجسم أقل من الطبيعي حتى في الصيف.

الأسطورة الثالثة.

لا معنى لشرب الفيتامينات ، المتضمنة بكميات كبيرة في دراج واحد ، فهي تدمر بعضها البعض ، وفي جسم الإنسان تتعارض.

- في الواقع ، في الطعام الذي نتناوله في الإفطار أو في الغداء ، توجد فيتامينات متنوعة. لكننا لا نخشى أن يحيدوا بعضهم البعض في أجسامنا.
قبل أن تبدأ الفيتامينات في العمل ، يقوم الجسم بإجراء 2-3 عمليات معهم ، ويحولها إلى إنزيمات ، ومن السذاجة الاعتقاد بأنه لا يعرف كيفية التعامل مع هذه المهمة. إنها مسألة أخرى إذا كنت تأخذ محلولًا بحمض الأسكوربيك ومحلول بفيتامين ب 12 في حقنة واحدة ، فعندئذٍ ، ستنهار الأخيرة. ولكن الموقع الصحيحالفيتامينات والمعادن في حبة واحدة ، بحيث لا تتلامس مع بعضها البعض ولا تتأكسد تحت تأثير الهواء - هذا هو عمل صناعة الأدوية. وهي تقوم بعمل رائع مع هذا. الفيتامينات "معبأة" في حبة استحلاب أو سائل بحيث لا تتأكسد ولا تتحلل وتحتفظ بكل ما لديها ميزات مفيدةمن 2 إلى 7 سنوات.
عندما يقسم بعض المصنّعين مدخولهم من الفيتامينات والمعادن إلى جرعتين ، فإنهم يستخدمون حيلة دعائية ذكية. لكن هذه الخطوة جيدة فقط لأن هذا الجزء من السكان ، الذي كان حذرًا من مركبات الفيتامينات ، لا يخشى الآن تناولها. في الواقع ، تتخلى الشركات عن الضرورة على أنها فضيلة: من الصعب احتواء ليس فقط الفيتامينات ، ولكن أيضًا المعادن في دراج واحد - تبين أن دراج كبير جدًا. على سبيل المثال ، نحتاج إلى غرام واحد من الكالسيوم يوميًا. معظمها في الطباشير - 40٪. هذا يعني أنه يجب تضمين 2.5 جرام من الطباشير في السرج. هذا لم يعد كرة صغيرة. ولكن يجب أيضًا تضمين المعادن والفيتامينات الأخرى هناك!

الأسطورة الرابعة.

لا يمكن تناول مجمعات الفيتامينات باستمرار ، فأنت بحاجة إلى أخذ فترات راحة.

- أفهم أن مثال شخص آخر لا يعلم شيئًا ، لكنني سأقول: أنا نفسي أشرب مستحضرات الفيتامينات منذ أكثر من 30 عامًا كل يوم بعد الإفطار. وأعطيها لأحفادي كل يوم.
إذا كنت لا ترغب في تناول مستحضرات الفيتامينات في الصيف ، خذ قسطًا من الراحة. في الصيف ، يكون وضع الفيتامينات في أجسام أطفالنا أفضل ، في المقام الأول مع حمض الأسكوربيك. لكن في الشتاء والربيع ، من الضروري إعطاء الطفل حمض الأسكوربيك 50 مجم على الأقل يوميًا. ما يزال أطفالنا يفتقرون إليه هو فيتامينات ب ، حيث يعاني 70-80٪ من الأطفال من نقصها.
ويجب على الفتيات بالتأكيد تناول حمض الفوليك حتى ينجبن لاحقًا أطفالًا أصحاء.
من المعادن ، يفتقر جميع أطفالنا إلى اليود (شراء ملح مدعم باليود) والحديد والكالسيوم. يجب أن تأخذ الفتيات اللاتي بدأن الحيض بالفعل مستحضرات الحديد. وبالمناسبة ، لا يُمتص الحديد بدون أحماض الأسكوربيك والفوليك. لذلك من وجهة النظر هذه ، فإن شرب مجمعات الفيتامينات له ما يبرره.