ما هي الأطعمة التي تحتوي على المزيد من الزنك؟ ما الذي يسبب نقص عنصر التتبع هذا؟ لماذا الزنك مهم جدا

الزنك غير ضار جسم الانسانمعدن ، لكن بعض مركباته ، مثل الكبريتات والأكسيد ، سامة. أكسيد الزنك ، في نفس الوقت ، هو اختبار عامل علاجيتستخدم في شكل مراهم ومساحيق.

أظهرت الأبحاث الطبية الحديثة أن هذا العنصر يعمل كمضاد للأكسدة ، وهو أمر ضروري لالتئام الجروح وتخليق البروتين. إنه أمر حيوي للنشاط هرمونات الذكورة، عمل البروستاتا والتنمية الأعضاء التناسليةشخص. لهذا السبب يجب أن يعرف الجميع الأطعمة التي تحتوي على الزنك وأن يكونوا قادرين على الحفاظ على هذا العنصر عند الطهي وأن يكونوا قادرين على التعرف على أعراض نقصه.

في الآونة الأخيرة كان هناك أدويةيحتوي على الزنك ، والذي يستخدم على نطاق واسع ضد نزلات البرد والانفلونزا. مستحضرات الزنك قادرة على الالتصاق بالفيروسات المسببة لنزلات البرد (فيروسات الأنف) وتحرمها من قدرتها على التكاثر ، حتى تختفي أعراض المرض.

يعزز الزنك نمو الإنسان ، ويحمي الصفراء والكبد من التعرض عوامل ضارةوالمواد ، ويضمن أيضًا عمل جميع الحواس. هذا المعدن يعزز انقسام الخلايا في الحالات التالية: أثناء نمو الجنين ، التئام الجروح و التكوينات الخبيثة. يمثل هذا العنصر الخير والشر في زجاجة واحدة ، وهو ما يفسر من خلال قدرته على التأثير على الانقسام و خلايا سرطانالمساهمة في تطوير الأورام الخبيثة.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على الزنك

يجب على جميع الأشخاص ، دون استثناء ، الذين يهتمون بصحتهم ، معرفة الأطعمة التي تحتوي على الزنك ، وفي بدون فشلتستهلكها يوميا. فقط من الكمية الإجمالية للمعادن المستهلكة جزء صغيرهذا العنصر. لهذا السبب يجب أن تحاول كل يوم أن تستهلك أكبر قدر ممكن من الطعام الذي يحتوي على هذا العنصر الدقيق.

مصادر نبات الزنك

• الخضار - البروكلي والذرة والجزر والفجل ، قرنبيط، سبانخ، بصل أخضر;
• الفاكهة - الأفوكادو
• التوت - التوت ، العنب البري.
• الحبوب - الأرز والقمح ودقيق الشوفان.
• البقوليات - الفول والعدس والبازلاء
• الفطر والشوكولاتة
• المكسرات - الفول السوداني والجوز والصنوبر وجوز الهند ؛
• البذور - عباد الشمس واليقطين والسمسم.

مصادر الزنك الحيوانية

• اللحوم - لحم البقر والديك الرومي ولحم الخنزير ولحم الضأن والبط ؛
• فضلات - لسان لحم البقر والقلب.
• المأكولات البحرية - المحار.
• الأسماك - النهر والسردين والتونة ؛
• منتجات الألبان - الجبن المطبوخ.
• صفار البيض.

الوظائف الرئيسية للزنك في الجسم

• يمنع مرض السكري - بسبب قدرة العنصر على تكوين مركبات مع هرمون الأنسولين الذي ينظم التمثيل الغذائي للكربوهيدراتداخل الجسم؛
• ضروري لتكوين أنسجة العظام - بمساعدة هذه العمليةفي جسم البالغين والأطفال ، يتم استعادة الهيكل العظمي ، ويمنع حدوث الهياكل "المسامية" ؛
• يمنع حدوث الصرع في جسم الانسان - مادة معينةهي مادة من مادة التورين ، يؤدي نقصها إلى ظهور المرض ؛
• يعزز امتصاص الجسم لفيتامين أ - توصف مستحضرات الزنك لعلاج العديد من الأمراض (قرحة المعدة ، فقر الدم ، الأورام البروستات، أمراض الجلد ، بما في ذلك الحروق) ، بفضل هذا العنصر ، يتم إطلاق فيتامين أ من الكبد ، مما يساعد على تعويض نقصه في الجسم ؛
• يوفر شفاء سريعالجروح - يمكنك استخدام المراهم أو الأقراص التي تحتوي على هذا العنصر أو ببساطة تضمين الأطعمة الغنية بالمعادن في النظام الغذائي ؛
• يؤثر على القدرات العقلية للشخص - هناك علاقة بين الجسدية و القدرات العقليةالناس ومحتوى العنصر في كائناتهم ؛
• الوقاية من تطور الروماتيزم والتهاب المفاصل - النظام الغذائي ، غنية بالمنتجاتيحتوي على الزنك ، ويساعد على وقف تطور هذه الأمراض ، وفي بعض الحالات يسمح لك بالتخلص منها ؛
• يحسن حالة الشعر - يساعد على تحسين واستعادة بنية الشعر وفروة الرأس ومنع تساقطهما.

فيديو من الإنترنت

المدخول اليومي من الزنك

يحتوي جسم الإنسان على حوالي 2 جرام. الزنك الذي يستخدم لدعم العمليات الضرورية. من أجل عدم تناقص احتياطيات هذا المعدن ، من الضروري تضمين الأطعمة اليومية الغنية بهذا المعدن في النظام الغذائي أو تناوله. الأدوية، في ظل نقصها.

القيمة اليومية للأطفال

• 0-6 شهور - 2 ملغ
• 6-12 شهرًا - 3 ملغ
• 1-3 سنوات - 4 ملغ ؛
• 4-8 سنوات - 5 ملغ ؛
• 8-13 سنة - 8 ملغ ؛
• من 14 سنة فما فوق - 11 مجم.

القيمة اليومية للمرأة

تختلف كمية الزنك اللازمة للاستهلاك يوميًا تبعًا لعمر الشخص ونمط حياته.

• 14-18 سنة - 9 ملغ ؛
• من 19 وما فوق - 8 ملغ ؛
• فترة الحمل - من 12 إلى 13 مجم ؛
• فترة الرضاعة من 11 إلى 12 مجم.

القيمة اليومية للرجال

مع زيادة النشاط البدني و التعرق المفرطتزداد الحاجة إلى الزنك عدة مرات. كما أن الكحول يشكل تهديدًا خطيرًا على كمية هذا المعدن الموجود في الجسم.

• من 14 سنة فما فوق - 11 مجم.

نقص الزنك في الجسم

يمكن أن يكون سبب نقص الزنك بسبب أمراض الكبد ، خلل وظيفي الغدة الدرقية، نقص المعادن في الماء ، سوء الامتصاص. يمكن أن يكون سبب نقص عنصر ما هو وجود كمية كبيرة من الفيتين (الموجود في بذور القنب وكسب الزيت ، وكذلك في بعض نخالة الحبوب) ، والذي "يربط" المعدن ، مما يجعل من الصعب استيعابه.

يحدث الاستهلاك الزائد للزنك في الجسم في الأمراض التالية: سرطان الشعب الهوائية ، والتهاب أو سرطان البروستاتا ، وسرطان الدم. يساعد استخدام الحليب ومكملات الكالسيوم على تقليل امتصاص هذا المعدن بمقدار النصف تقريبًا ، كما أن الكحول والقهوة يزيلان العنصر بشكل مكثف من الجسم.

عواقب نقص الزنك

من نقص الزنك في جسم الإنسان يحدث خط كامل التغيرات المرضية، والتي يجب أن تعرف أعراضها من أجل التعرف بشكل مستقل على النقص الغذائي للمعادن والقضاء على العملية التي بدأت في الوقت المناسب من خلال موازنة النظام الغذائي.

من نقص المعادن ، يحدث الضرر جلد، مما يبطئ نمو الشعر والأظافر. أيضا ، نقص المعادن يسبب الأعراض التالية:

• اضطرابات الجهاز الهضمي;
• سوء الامتصاص العناصر الغذائية;
• بطء التئام الجروح.
• تساقط الشعر وهشاشة الأظافر.
• تدهور ونقص في الذاكرة.
• حدوث القرحة الهضمية وداء السكري.
• الشذوذ في نمو الطفل في ظل وجود نقص في الزنك أثناء الحمل.

من نقص الزنك في جسم الإنسان ، ومجموعة كاملة من العصبية والنفسية الاضطرابات العصبية: الفصام والصرع تصلب متعددوالذهان الحاد ونفور الطعام والخرف والاكتئاب وضعف الانتباه.

يتم علاج نقص المعادن بمساعدة أنظمة غذائية خاصةوتناول الأدوية على شكل مجمعات من الفيتامينات المعدنية. نقص هذا العنصر أخطر بكثير من الإفراط ، لأنه يشكل خطرا على صحة الإنسان.

الزنك الزائد في الجسم

الأعراض التالية من سمات زيادة الزنك: نوبات ضعف وغثيان. خلال فترة زيادة المعدن في جسم الإنسان ، هناك انتهاك لامتصاص العناصر النزرة الأخرى ، وخاصة الحديد والنحاس والمنغنيز.

أسباب زيادة هذا العنصر هي تناول الأدوية والمكملات الغذائية التي تحتوي على هذا المعدن بشكل غير منظم.

مستحضرات تحتوي على الزنك

حاليًا ، تعد مستحضرات الزنك على شكل مراهم ومسحوق (كبريتات وكلوريد وأكسيد) ، بالإضافة إلى محاليل للاستخدام الخارجي هي الأكثر شيوعًا. الأدوية التالية مطلوبة:

• محلول الحقن- كبريتات الزنك؛
• قطرات للعين - كبريتات الزنك 0.25٪ ؛
• الدواء أحادي المكون "Tsintrekal" - الإنتاج البولندي ، متوفر في شكل أقراص لـ الاستخدام الداخلي. يحتوي على 45 مجم من العناصر المادة الفعالة- زنك.

يحتل الزنك المرتبة الثانية بعد الحديد في تركيزه في الجسم. يوجد عنصر التتبع في خلايا الكائن الحي بأكمله ، ويشارك باستمرار في العمليات الحيوية. الدعم المستوى العادييساعد الزنك في الجسم بعض المنتجاتالتغذية ، مثل اللحوم ومخلفاتها والمكسرات والأطعمة الأخرى الموجودة يوميًا على طاولاتنا.

من الصعب المبالغة في تقدير دور الزنك في جسم الإنسان. وهي مسؤولة عن المناعة ، وتشكيل الخلايا الليمفاوية بنشاط و الأجسام المضادة الواقية، وزيادة نشاط الخلايا المضادة للميكروبات. كما تم التأكيد علميًا على الخصائص المضادة للأكسدة للزنك. يشارك العنصر الشحيح في تخليق الإنزيمات المسؤولة عن هضم الطعام ، ويزيد من حدة البصر وهو أداة ممتازةمنع قصر النظر.

الزنك مطلوب أيضًا لمرضى السكري. بمشاركته المباشرة ، يتم إنتاج الأنسولين ، وبالتالي يتم تطبيع مستويات السكر في الدم. كمية كافية من الزنك في الجسم هي الوقاية أمراض المفاصل- التهاب المفاصل والروماتيزم وغيرها. بدون الزنك ، يكون تقلص العضلات الطبيعي أمرًا مستحيلًا ، مما يجعل استخدامه إلزاميًا للرياضيين.

سبب الورم الحميد في البروستاتا و عقم الذكورفي كثير من الأحيان يصبح نقص الزنك. إلى عن على جسم الذكريلعب العنصر الدقيق دورًا رائدًا. يحسن نشاط الحيوانات المنوية ويمنعها الاضطرابات الهرمونية، الناجم عن النشاط غير المرغوب فيه لبعض الإنزيمات ، يشارك في تكوين الأعضاء التناسلية الذكرية. لذلك من المهم مراقبة تغذية الصبي خلال فترة البلوغ ، وإثراء نظامه الغذائي بالأطعمة التي تحتوي على الزنك الأساسي.

عدم وجود عنصر التتبع هذا في الجسد الأنثويأولا وقبل كل شيء ينعكس في المرآة. الشعر الباهت والهش والأظافر الهشة والجلد الجاف - كل هذا يشير إلى نقص عنصر التتبع القيّم. من المهم بشكل خاص الحفاظ على الكمية الطبيعية أثناء الحمل. تطبيع الزنك الخلفية الهرمونيةامرأة في موقع مثير للاهتمام”، يساعد على التعامل مع الأحمال التي تنشأ خلال هذه الفترة. ومن المضاعفات التي قد تنشأ بسبب نقصها تسمم الحمل الذي يعطل عمل الجهاز الحيوي. أعضاء مهمةوأنظمة الحامل والجنين.

يعتمد التكوين إلى حد كبير على الزنك أنسجة العظام. من المهم مراقبة النظام الغذائي للطفل الذي يتم تكوين جسمه للتو ، وإشباع نظامه الغذائي بالعناصر النزرة اللازمة ، والتي تكون بكميات كافية في منتجات مألوفةتَغذِيَة. عند ظهور الأعراض الأولى لنقص العناصر النزرة في جسم طفل أو شخص بالغ ، يجب عليك استشارة الطبيب واختبار ومراجعة نظامك الغذائي ، مع استكماله بمنتجات تحتوي على الزنك.

التفاعل مع العناصر النزرة والفيتامينات الأخرى

من أجل امتصاص الزنك بشكل أفضل ، من الضروري أن تدخل العناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة الأخرى الجسم بكميات كافية. مادة مفيدة. بادئ ذي بدء ، إنه الفوسفور والكالسيوم. يزيد من امتصاص مادة فيتامين أ وكذلك الأحماض الأمينية المختلفة. يتم استخدام مزيج العناصر النزرة مع فيتامينات ب في الطب للشفاء عملية عاديةالجهاز العصبي - زيادة التركيز وتحسين الذاكرة وحتى علاج الفصام. مع وجود فائض من الزنك ، يصعب امتصاص العناصر النزرة الأخرى ، مثل الكالسيوم.

جدول المنتجات المحتوية على الزنك والنحاس والسيلينيوم

تأثير السيلينيوم على الجسم هو تقريبا نفس تأثير الزنك. هذا هو السبب في أنه من المهم تشبع القائمة بالمنتجات التي تحتوي على هذين العنصرين. النحاس مسؤول أيضًا عن الحفاظ على صحة الإنسان وجماله. عديدة مستحضرات صيدلانيةغالبًا ما تجمع بين الزنك والنحاس والسيلينيوم. معرفة كمية هذه العناصر النزرة الموجودة في الطعام ، يمكنك ضبط الخاص بك النظام الغذائي اليوميمما يجعلها مغذية ومفيدة حقًا.

يحتوي هذا الجدول على المنتجات التي تكون فيها كمية الزنك بحد أقصى. بالاشتراك مع النحاس والسيلينيوم ، ستساعد هذه المنتجات على تطبيع أداء الجسم والحفاظ على الصحة والجمال وإطالة أمد الشباب. يتراوح معدل النحاس يوميًا من 1.5 إلى 3 مجم ، ومعيار استهلاك السيلينيوم هو 10-50 ميكروغرام.

مجموعة المنتجات التي تحتوي على هذه العناصر النزرة بالكمية اللازمة لأي كائن حي واسعة جدًا. كما تشمل العديد من الخضروات (البنجر ، البروكلي ، البطاطس) ، والفواكه (المشمش ، الكاكي ، البطيخ). تحتوي على العناصر النزرة اللازمة من الحبوب والأطباق من دقيق القمح الكامل. فقط التغذية السليمة، بناءً على الاستهلاك الكافي للعناصر الغذائية ، سوف يتجنب المشاكل المرتبطة بنقص عنصر أو آخر ذي قيمة.

الأطعمة الغنية بالزنك

على النحو التالي من الجدول ، تختلف المأكولات البحرية المختلفة ولحم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير ولحوم الدجاج الداكن ومخلفاتها في الحد الأقصى لمحتوى عنصر التتبع القيم. يوجد بكميات كافية في الأطعمة. أصل نباتي- اليقطين و بذور زهرة عباد الشمسوالفول السوداني والصنوبر وبذور السمسم. الخميرة ومسحوق الكاكاو والطحينة والفشار غنية بالزنك.

ولكن مادة قيمةدخول الجسم من طعام النبات، لا يمتصه الجسم جيدًا كعنصر ضئيل من البروتينات الحيوانية. هذا هو السبب في أن الأشخاص الذين يمارسون النظام النباتي أو يصومون بانتظام هم أكثر عرضة من غيرهم للمعاناة من مشاكل ناجمة عن نقص عنصر التتبع الأساسي. إذا لم تكن هناك مأكولات بحرية ولحوم على المائدة ، فمن المنطقي الاتصال بأخصائي سيصف مجموعة فعالة من العناصر النزرة.

المدخول اليومي من الزنك

تعتمد معدلات استهلاك الزنك على عمر وجنس الشخص. يوصي الأطباء باستخدام عنصر التتبع في الجرعة التالية:

• حديثي الولادة (من 0 إلى 6 أشهر) - 2 ملغ / يوم ؛
• الأطفال (من 7 أشهر إلى 3 سنوات) - 3 ملغ / يوم ؛
• الأطفال (من 4 إلى 8 سنوات) - 5 ملغ / يوم ؛
• المراهقون (من 9 إلى 13 عامًا) - 8 مجم / يوم ؛
• الأولاد الذين تزيد أعمارهم عن 14 عامًا والرجال - ما يصل إلى 15 مجم / يوم ؛
• الفتيات من سن 14 إلى 18 عامًا - 9 ملغ / يوم ؛
• النساء فوق 18 سنة - 12 ملغ / يوم.

في كثير من الأحيان ، يدخل عنصر النزرة بكميات كافية الجسم بالطعام. إذا لم يكن من الممكن تصحيح النظام الغذائي عن طريق تشبعه بمنتجات تحتوي على عنصر التتبع الضروري وكان هناك نقص في الزنك في الجسم ، فقد يصف الطبيب مستحضرات تحتوي على الزنك بجرعة فردية.

قد تؤدي الأعراض التالية إلى فكرة أن الأطعمة الغنية بالزنك لا تدخل الجسم بكميات كافية:

• أمراض الجلد المختلفة ، حب الشباب ، تقشير الجلد.
• تساقط الشعر والثعلبة.
• هشاشة وهشاشة الأظافر وظهور بقع بيضاء عليها ؛
• عدم وضوح الرؤية في الليل.
• فقدان حاسة التذوق والشم المعتاد ؛
• التئام طويل من الجروح والجروح.

ليس فقط عدم وجود عنصر تتبع حيوي يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية. كما أن وفرتها الكبيرة ، والتي لا يمكن تحقيقها إلا من خلال استخدام المستحضرات المحتوية على الزنك بكميات كبيرة ، تؤثر سلبًا على الرفاهية. من بين الأعراض التي يعاني منها الشخص مع التسمم بالعناصر النزرة ما يلي:

يمكن أن يؤدي الإفراط المزمن في العنصر إلى إبطاء نمو العظام وضعف ردود الأوتار. وظائف الكبد ، غدة البروستاتا تضعف ، من جميع الأنواع أمراض المناعة الذاتية. من المهم أن تعرف أن الزنك الذي يدخل الجسم من الطعام لا يتراكم ، لذلك يمكنك تناول الأطعمة الغنية بالعنصر القيّم دون أدنى قيود.

حول تأثيرات الزنك على جسم الإنسان في الفيديو التالي:

عواقب نقص الزنك في الجسم خطيرة للغاية. هذا هو السبب في أنه من المهم موازنة نظامك الغذائي عن طريق ملئه بمنتجات ذات محتوى عالٍ من هذا العنصر النزف.

في تواصل مع

تعمل آلية الأكسدة بحساسية وفقًا لمبدأ التوازن الديناميكي. لذلك ، فإن وجود فائض من مضادات الأكسدة في تركيبة الأدوية يمكن أن يضر ، مما يجعل عامل مؤكسد من أحد مضادات الأكسدة. تمت كتابة هذا في الأدبيات العلمية لفترة طويلة ، مما أدى إلى فضح افتراضات القرن العشرين حول فوائد الجرعات المبالغ فيها من الفيتامينات الاصطناعية.

ولكن من خلال التغذية ، يصعب الحصول على جرعة زائدة بشكل منتظم. وهذا هو الجانب السلبي المعادن المضادة للأكسدةتتشكل بسهولة. لذلك ، فإن اتباع نظام غذائي متناغم يحتوي على كمية معقولة من مضادات الأكسدة الرئيسية مهم جدًا بالنسبة للإنسان.

تعرف بالفعل على دور الزنك في الجسم وتبحث عن قائمة بالمنتجات المفيدة؟

إذا كنت ترغب في شراء مكمل ،اقرأ أحد التعليقات الأخيرة بعد المقال ، حيث نجيب على سؤال قارئنا حول أكثر أشكال المعدن قابلية للهضم.

التنقل السريع بين المقالات:

ما هو الزنك المفيد للجسم

ستعرفك الرسوم البيانية بسرعة على الخصائص المفيدة للمعادن. بعد ذلك ، سنخبرنا بالتفاصيل الأكثر إثارة للفضول حول فوائد الزنك للجسم.

يتركز ما يصل إلى 2 جرام من الزنك في العديد من الأنسجة جسم الانسانخاصة في الكبد والبنكرياس والعضلات.

دور هذا المعدن في صحة الإنسان هائل. تتشكل جزيئات من أكثر من 350 هرمونًا وإنزيمًا بمشاركة الزنك. مطلوب 80٪ من كل عملية ثانية.

من المثير للاهتمام بشكل خاص أن بطلنا ضروري لتركيب وتثبيت الحمض النووي ، وهذا له تأثير متنوع على الصحة. لذلك ، يتم تضمين الزنك بجدارة في العناصر النزرة العشرة الأولى.

المناعة ومكافحة الفيروسات

تذكر واحدة من أكثر وصفات فعالةالمغذيات:

في أول بادرة من نزلات البرد أو السارس ، من المفيد زيادة تناول فيتامين C والزنك والسيلينيوم والحمض الأميني ليسين بمقدار 1.5-2 مرة. نفس الطريقة تسرع الشفاء من الالتهابات العقبولية- من "البرد على الشفة" إلى القوباء المنطقية.

تمت دراسة آليات مشاركة الزنك في تكوين مناعة قوية.

تتطلب الخلايا اللمفاوية التائية الثيمولين (هرمون الغدة الصعترية) ، وهي تعتمد على الزنك. يوجد نقص في الزنك - لا يوجد عدد كبير من الخلايا اللمفاوية التائية. هذه هي الخلايا التي تقمع البكتيريا والفيروسات ، كما تنظم الاستجابة المناعية حتى لا يبدأ الجسم في تدمير خلاياه.

بالإضافة إلى ذلك ، عندما يكون هناك القليل من الزنك ، ينخفض ​​نشاط البلعمة للعدلات. هذه هي خلايا كاميكازي التي تلتقط البكتيريا وتدمرها.

الوقاية من السرطان وطول العمر

تظهر هذه الخاصية المفيدة بشكل خاص في الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50-55 عامًا. يؤثر الزنك بشكل مباشر على عملية تحور الخلايا ومعدل نمو أنسجة الورم.

اليوم ، يدرس علماء الشيخوخة الأمريكيون (العلماء الذين يتعاملون مع الشيخوخة) بعمق إمكانيات بطلنا للوقاية من السرطان غير النوعي الشامل ومكافحة الشيخوخة المبكرة.

على سبيل المثال ، أكملت جامعة ميشيغان مؤخرًا دراسة (50 شخصًا) مع مجموعة خاضعة للتحكم الوهمي ، قاموا خلالها بجمع معلومات عن العلامات الاكسدةعند تناول مكملات الزنك. السيتوكينات الالتهابية ، الجزيئات البطانية التصاق الخلية، علامات أخرى في البلازما - كانت جميع مؤشرات الالتهاب تقريبًا أقل لدى الأشخاص الذين تناولوا المكملات. ()

تؤكد هذه الملاحظات المساهمة الكبيرة للزنك في الحد من التهاب الشيخوخة الجهازية. هذا ما يزيل الشيخوخة عنا وعنها الأمراض القاتلة- السرطان والنوبات القلبية والسكتة الدماغية والخرف العدواني.

الصحة الإنجابية للرجال

فقط شخص بعيد عن الإنترنت لم يلتق قط بمعلومات حول العلاقة المباشرة بين "الزنك وهرمون التستوستيرون". إن العبارات "الزنك مادة بناء لهرمون التستوستيرون" لا تكاد تمس الأشخاص المطلعين. جزيء التستوستيرون C19H28O2. هل ترى زنك (زنك) فيه؟ لا نرى أيضًا.

لكن الزنك له تأثير مباشر على الصحة الإنجابية.

بادئ ذي بدء ، فوائده ضخمة للرجال. تحدد آلاف التفاعلات عملية تكوين الحيوانات المنوية وإفراز الحويصلات المنوية والبروستاتا ، وهما أمران ضروريان لعلاج نشاط عاليالخلايا الجنسية. تتطلب العديد من هذه التفاعلات الزنك.

عدة آليات رئيسية.

• ينظم الزنك إنتاج إنزيم الأروماتاز ​​، الذي يحول التستوستيرون إلى الإستروجين. هذا يوفر تركيزًا أعلى من هرمون التستوستيرون في الدم.
• يدعم فعالية الإشارات من الغدة النخامية إلى الخصيتين لإنتاج هرمون تستوستيرون عالي الجودة.
• يزيد من عدد الحيوانات المنوية وحركة الحيوانات المنوية.
• يشارك بنشاط في شفاء الأعضاء التناسلية بعد الأمراض المعدية والتهابات.

في دراسة حديثة أجرتها جامعة واين ، تم إعطاء مجموعة من الشباب الذين يتناولون كميات قليلة من الأطعمة المحتوية على الزنك مكملات من المعدن (50 مجم فقط يوميًا) لمدة 20 أسبوعًا. وعزز مستويات هرمون التستوستيرون في معظم المشاركين.

صحة المرأة

الزنك مهم أيضًا لجسم المرأة وقدرتها على الحمل ، حيث يشارك في تكوين بويضة ناضجة قابلة للحياة.

في عملية الحمل ، بطلنا يؤمن ضد الإجهاض وتأخر نمو الجنين. تعتبر الجرعات من 20 إلى 60 مجم يوميًا مفيدة وآمنة لزيادة الزنك في النظام الغذائي للمرأة الحامل.

الفرضية الخاصة تفضيلات الذوقوشدة الدورة الشهرية عند النساء بسبب نقص الزنك. نقص الزنك - انخفاض هرمون البروجسترون - الرغبة الشديدة في تناول المالح والحلو.

بشرة صحية ورؤية

تتراجع جميع أمراض الجلد تقريبًا بشكل أسرع عندما يتم إثراء النظام الغذائي بالزنك. بجرعة 100-150 مجم ، غالبًا ما يستخدم أطباء الأمراض الجلدية بطلنا في علاج حب الشباب والصدفية. يساعد المعدن التهاب الجلد التحسسيبعد تحدي الغذاء وفي الأطفال الذين يعانون من الحساسية الحادةلدغات الحشرات.

مساهمة نقص الزنك في سبب مشتركفقدان البصر - تنكس بقعة صفراء. لإبطاء تدمير شبكية العين ، يشار إلى تناول الأدوية يوميًا - من 150 إلى 200 مجم من المعدن.

نمو العضلات والعظام وامتصاص العناصر الغذائية

التستوستيرون ، هرمون النمو ، الأنسولين: تركيب ثلاثة الهرمونات الأساسيةيعتمد على ما يكفي من بطلنا. هناك حاجة أيضا ل التمثيل الغذائي السليمفيتامين هـ ولإنتاج الأنزيمات الهاضمة التي تكسر البروتينات والكربوهيدرات.

وحتى عند شرب الكحول ، فإن أجسامنا تستخدم الزنك بنشاط: فهو جزء من إنزيم نازعة الهيدروجين الكحولي ، الذي يكسر الكحول.

بعد أن أدرجنا فقط التفاعلات الرئيسية المتعلقة بالزنك ، نرى حاجته الواسعة الانتشار. بدون ذلك ، يصبح كل من الهضم عالي الجودة في الأمعاء وردود الفعل الإضافية لتشكيل العمليات الأساسية في الجسم أمرًا مستحيلًا.

الأسباب المحتملة لنقص الزنك

الاستهلاك اليومي للمعادن مع الطعام هو مفتاح الصحة الجيدة.

يمكن أن يحدث نقص الزنك لأسباب مختلفة.

• ملامح النظام الغذائي (على سبيل المثال ، نباتي ، أو قلة اللحوم ومنتجات الأسماك والبيض).
• الإفراط في استهلاك منتجات الألبان والقهوة على المدى الطويل.
• الأمراض التي يضعف فيها امتصاص الزنك في الأمعاء (الإسهال ، الأمراض الالتهابيةالبنكرياس وتليف الكبد).
• الاحتياجات المتزايدة وغير الملباة (المراهقون والرياضيون).
• فقدان الزنك النشط بسبب الظروف الجهازية (إدمان الكحول ، داء السكري، قيود طويلة و / أو شديدة في تنوع الغذاء ، بما في ذلك لغرض إنقاص الوزن ، والاستخدام غير المنضبط للملينات "العشوائية" ، والشره المرضي ، والعلاج بالكورتيكوستيرويدات).
• ضعف القدرة على امتصاص الزنك لدى كبار السن والشيخوخة.
• استقبال موانع الحمل الفمويةأو العلاج بالهرمونات البديلة.
• تناول أدوية أخرى: الأسبرين ، AZT (azidothymidine) ، إنالابريل ، البنسيلامين ومدرات البول الثيازيدية.
• أي إجهاد شديد(عاطفية أو جسدية).

مهم! يُفرز ما يصل إلى 1 مجم من الزنك من جسم الرجل أثناء القذف (الجماع أو الاستمناء).

المتطلبات اليومية للأطفال والنساء والرجال

تجدر الإشارة دائمًا إلى أن الزنك والحديد عبارة عن ثلاثة معادن يسهل نقصها أكثر من المغذيات الدقيقة الأخرى.

يحتاج الشخص العادي من 10 إلى 25 مجم من الزنك يوميًا.

المدخول اليومي للرجال أعلى منه للنساء. مرحلة المراهقة، رياضة نشطةوالإنجاب و الرضاعة الطبيعية- المتطلبات الطبيعية لزيادة تناول الزنك.

في الولايات المتحدة ، يتم قبول متوسط ​​البدلات اليومية حسب العمر.

أطفال:

• 0-6 شهور - 2 مجم / يوم
• من 7 إلى 12 شهرًا - 3 مجم / يوم

• 1-3 سنوات - 3 ملغ / يوم
• 4-8 سنوات - 5 ملغ / يوم
• 9-13 سنة - 8 ملغ / يوم

المراهقون والبالغون:

• الرجال 14 سنة وما فوق - 12 ملغ / يوم
• النساء من 14 إلى 18 عامًا - 9 ملغ / يوم
• النساء 19 سنة وما فوق - 8 ملغ / يوم
• النساء الحوامل - 11 ملغ / يوم
• الأمهات المرضعات - 12 مجم / يوم

إذا كنت مهتم أشكال فعالةالزنك للإعطاء عن طريق الفم ، انتبه للتعليقات الواردة في المقالة. أجبنا على هذا السؤال بالتفصيل من قارئنا.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على الزنك

المصادر الرئيسية للزنك هي الأطعمة الحيوانية والنباتية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين. المكسرات والبذور ولحوم الحيوانات والطيور والمحار والجبن والبقوليات والكاكاو هي الأطعمة التي يوجد فيها الزنك بكميات كبيرة.

بكمية صغيرة (تصل إلى 1.5 مجم لكل 100 جرام) ، يوجد الزنك:

• في الخضار والفواكه (البروكلي ، البنجر ، البطاطس ، الكشمش الأسود ، الموز ، التين ، التمر ، ذرة معلبةوالبازلاء الخضراء)
• في كافيار السمك و الأنواع الشعبيةالأسماك (الكارب والرنجة) ؛
• في الأرز دقيق القمحوالخبز؛
• في عسل ، آيس كريم ، لبن و لبن.

بشكل منفصل ، نلاحظ أن التوافر البيولوجي للزنك منخفض بشكل عام. يتم هضم 1/3 فقط من إجمالي الكمية التي يتم تناولها.

• بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكالسيوم الزائد ، والقهوة ، والكحول ، ومكملات الحديد ، وحمض الفيتيك في الحبوب يقلل من امتصاص الزنك.
• تتناقص أيضًا القدرة على امتصاص الزنك من الطعام مع تقدم العمر. في 80 ٪ من كبار السن الذين تزيد أعمارهم عن 55-60 عامًا ، يمكن افتراض نقص الزنك ، بغض النظر عن اكتمال التغذية.

الاستنتاج واضح.

أفضل مصادر الزنك في النظام الغذائي المتاح لخطوط العرض لدينا هي لحم البقر ، لحم كبد البقروالدجاج مع الخضار وكذلك البذور والمكسرات.

لامتصاص أفضل للمواد الموجودة في المكسرات والبذور ، من المفيد تناولها نيئة ونقعها لمدة 6 ساعات على الأقل قبل الاستخدام.

مع الاستخدام طويل الأمد المضافات الغذائيةمع الزنك ، يجب مراعاة انخفاض تركيز النحاس. من الضروري استشارة الطبيب والتحقق بعناية من المؤشرات والجرعات والشروط.

يمكن أن تكون جميع أملاح الزنك ضارة لفترة طويلة زيادة الاستخدام. يمكن أن تسبب كبريتات الزنك الموجودة بالفعل بكمية 1 جرام تسممًا شديدًا. الحماية من الجرعة الزائدة - عدم وجود أواني المطبخ المجلفنة والتعيين المختص للمضافات الغذائية.

علامات النقص

بطلنا لديه العديد من الوظائف ، لذا فإن علامات النقص يمكن أن تكون مختلفة تمامًا. فيما يلي قائمة قصيرة بأكثر مظاهر نقص الزنك شيوعًا:

1. تغيرات في الشهية ، بما في ذلك الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المالحة أو الحلوة ؛
2. التئام الجروح لفترات طويلة والتهابات الجلد المستمرة (بما في ذلك حب الشباب) ؛
3. انخفاض تحمل الجلوكوز.
4. انخفاض الرغبة الجنسية والعقم ، وخاصة عند الذكور ؛
5. مشاكل هرمونية عند النساء (PMS شديدة أو أعراض شديدةسن اليأس)؛
6. ضعف المناعة (على سبيل المثال ، السارس أكثر من 3-4 مرات في السنة) ؛
7. تساقط الشعر؛
8. مشاكل في الجهاز الهضمي ، وخاصة الإسهال.
9. التعب المزمن واللامبالاة.
10. ضعف التركيز والذاكرة.

عند كتابة هذا المقال استخدمنا:

• منشورات PubMed (about التجارب السريريةفعالية الزنك) ؛
• توصيات معهد الطب في مجلس الغذاء والتغذية التابع للأكاديمية الوطنية للعلوم في الولايات المتحدة (معدلات الاستهلاك) ؛
• البيانات من الإدارة الوطنية زراعةالولايات المتحدة الأمريكية (تكوين المنتجات).

نأمل أن تكون قد استمتعت بالتعلم عن الميزات الهامةينفذ الزنك في الجسم. ما هي الأطعمة التي تحتوي عليها بكميات كبيرة وكيفية الاشتباه في وجود حالة قاصرة من أجل تصحيح الصحة في الوقت المناسب مع اتباع نظام غذائي متوازن أو مكملات غذائية.

شكرا لك على المقال (10)

لا يمكن لجسم الإنسان الاستغناء عن الكثيرين المعادنوالعناصر النزرة والفيتامينات. على وجه الخصوص ، تأخذ المغنيسيوم والنحاس المشاركة النشطةفي تكوين الدم ، وكذلك في الحفاظ على النغمة اللازمة للجهاز العصبي. في الوقت نفسه ، يعتبر الزنك والسيلينيوم ضروريين للحفاظ على التوازن الهرموني الطبيعي وتنشيط وظائف الجهاز العصبي. لذلك ، إذا كنت تريد أن تعمل جميع أعضاء جسمك بانسجام ولا تفشل ، فأنت بحاجة إلى معرفة الأطعمة التي تحتوي على الزنك.

صحة الجسم

الأهم من ذلك كله ، أن الزنك يؤثر على جهاز الغدد الصماء - فبدون ذلك ، يكون إنتاج الأنسولين وهرمون الغدة الدرقية وكذلك الهرمونات الجنسية البشرية التي يمثلها هرمون التستوستيرون والإستروجين أمرًا مستحيلًا.

في غيابه ، تبدأ العمليات المرضية في الجسم ، والتي تتميز بها تدهور حادالرفاهية ، وفقدان القوة ، وانخفاض نبرة العديد من الأعضاء الحيوية. لأن النحاس والزنك ينظمان وظيفة الإنجابأي شخص ، يمكن أن يؤدي نقصها إلى العقم والضعف الجنسي عند الرجال ، وكذلك إلى عدم انتظام الدورة الشهرية وعسر الطمث عند النساء.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن أي نظام غذائي بدون الزنك سيكون غير فعال ، لأن الهرمونات والإنزيمات التي تم إنشاؤها على أساسه تشارك في تفكيك العديد من أنواع الكربوهيدرات والدهون.

إذا كان جسمك يعاني من نقص شديد في عناصر مثل الزنك والسيلينيوم ، فلن يكون قادرًا على الصمود تأثيرات خارجيةفي شكل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض - بعد كل شيء ، تؤثر هذه المواد بشكل مباشر على النشاط جهاز المناعة. أيضًا ، يعمل السيلينيوم والزنك على تطبيع محتوى نفايات كريات الدم البيضاء في الدم ، والتي تتمثل بمركبات الهيدروجين ، مما يساعد على منع تسمم الجسم. مواد مؤذيةمما يؤدي إلى أمراض مختلفة.

مثل المغنيسيوم ، يؤثر هذا المعدن بشكل فعال على صحة الجهاز العصبي ، مما يسمح له بالحفاظ على المستوى المطلوب من الصحة ، وكذلك نقل النبضات العصبية في الوقت المناسب ، والتي هي ردود فعل الجسم على المنبهات الخارجية.

الجمال

ومع ذلك ، ربما تكون النساء أكثر اهتمامًا بحقيقة أن المنتجات التي تحتوي على الزنك لها تأثير مباشر على منتجاتها مظهر خارجي. يوجد ما يكفي من هذا المعدن في الشعر والأظافر ، لذا فإن نقصه سيؤدي إلى تقشرهما وفقدانهما ، فضلاً عن فقدان اللمعان الطبيعي. مثل المغنيسيوم ، فإنه يدعم أيضًا نغمة عاديةيمنحها لونًا طبيعيًا جميلاً .

تذكر ، لا يمكنك إلا أن تسمع ذلك في الأيام الخوالي مستحضرات التجميلتمت إضافة اللآلئ المكسرة ، والتي هي على وجه التحديد مصدر للمعادن مثل الزنك والحديد والنحاس والمغنيسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري التذكير بأسطورة كليوباترا التي استحممت من حليب الماعز الصغير - يحتوي هذا المنتج أيضًا على المغنيسيوم والزنك والنحاس ، والتي لها تأثير مفيد على صحة جلد جسم الإنسان.

على الرغم من حقيقة أن الزنك هو معدن ذو وزن جزيئي كبير ، إلا أنه لا يتراكم في الجسم ، ولكنه يلعب دورًا نشطًا في عملية التمثيل الغذائي ويتم التخلص منه بسرعة من الجسم. يتفاعل الزنك والسيلينيوم مع الكثير معادن ثقيلة، بما في ذلك التيتانيوم والرصاص والبزموت ، وربطها وإزالتها من الجسم.

يعتبر الزنك والمغنيسيوم والسيلينيوم من العناصر الحيوية لعمل الكبد ، حيث يزيل السموم من جسم الإنسان ، كما أنه يشكل الإنزيمات التي يمكنها تكسير الأطعمة الدهنية. إنه مستحيل بدون هذه المواد وعمل البنكرياس ، وهو أيضًا مهم للغاية لمعالجة العناصر الغذائية الثقيلة المقاومة لـ عصير المعدة.

يمكن أن يسبب نقص الزنك الكثير أمراض خطيرةالتي لها تأثير كبير على الحياة الحالية والمستقبلية للإنسان.

سبق أن قيل أعلاه أن نقص الزنك في مرحلة البلوغ يمكن أن يسبب العقم المؤقت والضعف الجنسي ، ولكن في مرحلة المراهقةهذا يمكن أن يؤدي إلى العقم مدى الحياة ، وهو استعداد ل أمراض الأورامعند الفتيات والعجز الجنسي عند الأولاد. إذا كان الرجل لا يستهلك ما يكفي من المعادن مثل الزنك والمغنيسيوم ، فقد يواجه ورم غدي في البروستاتا ، وامرأة مصابة بسرطان عنق الرحم والغدد الثديية.

يجب أن يحصل الطفل أو المراهق على كمية كبيرة من المعادن ، بما في ذلك السيلينيوم والزنك ، حتى تتمكن مناعته من تحمل حتى أخطر الأمراض المعدية.

نحن نجعل النظام الغذائي الصحيح

منتجات حيوانيه

مثل المعادن الأخرى ، والتي تشمل النحاس والحديد والمغنيسيوم ، يمتص الجسم الزنك بشكل سيئ ، وبالتالي ، لتلبية جرعة يومية من 15 ميكروغرام ، تحتاج إلى الحصول على 5 غرامات على الأقل من هذا المعدن مع الطعام. تم العثور على الكثير منه في المحار والكبد الأسماك البحريةمثل سمك القد أو التونة.

لإرضاء المتطلبات اليوميةأجسام معدنية ، يكفي استهلاك 100 جرام فقط من هذه المنتجات. تحتوي لحم البقر والضأن نسبيًا عدد كبير منومع ذلك ، فمن السهل جدًا امتصاص الزنك ، لذلك يجب تضمين هذه المنتجات في النظام الغذائي لأي شخص ، وخاصة أولئك الذين تقل أعمارهم عن 25 عامًا.

مثل السيلينيوم ، يوجد الزنك في بيض طائرة السمانومع ذلك ، من المستحيل تلبية جميع احتياجات الجسم بمساعدة مثل هذا المنتج ، لذلك يمكن استخدامه كمكمل غذائي.

المنتجات العشبية

من الأفضل الاعتماد بشدة على البقوليات ، والتي تشمل الأنواع التالية من المنتجات النباتية:

• فول؛
• بازيلاء؛
• عدس.

بالإضافة إلى ذلك ، يوجد الكثير من الزنك في بذور اليقطين وعباد الشمس. في الوقت نفسه ، يمكنك أيضًا العثور على المغنيسيوم والمواد المفيدة الأخرى فيها والتي تعتبر ضرورية لنمو كائن حي صغير والحفاظ على صحة شخص بالغ. لا تخف من الدهون الموجودة في البذور - كما هو الحال في زيت عباد الشمس البكر ، فهي تتكون من مواد غير مشبعة متعددة أحماض دهنيةالتي لها تأثير مفيد على التمثيل الغذائي ونشاط الدماغ.

لكن بالنسبة للنباتيين ، سيكون من الصعب تحديد الأطعمة التي تحتوي على الزنك ، لأنه ببساطة غائب في معظم الخضروات والفواكه. يوجد الكثير منه فقط في التوت - العنب البري ، التوت ، العنب البري. يمكنك أن تأكل بعض الخضروات والخضروات الجذرية. ومن الأمثلة على ذلك البنجر والطماطم والجزر. سوف يفرح عشاق التوابل بالتأكيد ، لأن الزنك والسيلينيوم والنحاس والكروم والعديد من المعادن المفيدة الأخرى تحتوي على الثوم والزنجبيل ، والتي غالبًا ما تصبح إضافات منكهة للأطباق الغريبة.

في بداية القرن ، كانت هناك طريقة بسيطة للحماية من نقص الزنك. للقيام بذلك ، تم وضع كمية كبيرة من الحامض (مخلل الملفوف) في مقلاة مجلفنة ، مما أدى إلى تآكل جدران الأطباق. بالطبع ، بهذه الطريقة يمكنك فقط أن تكسب التسمم بالزنك ، والذي سيتعين علاجه لأكثر من أسبوع. يوصي الخبراء المعاصرون بشرب مغلي من لحاء البتولا ، والذي يحتوي على كمية كبيرة جدًا من الزنك.

إذا لم يكن لديك المال لشراء المأكولات البحرية والأجبان باهظة الثمن ، فلا تيأس ، لأنه يمكنك دائمًا الذهاب إلى السوق وشراء منتجات غير مطبوخة بذور اليقطينو زيت عباد الشمسالضغط أولاً لإضافتها بنشاط إلى نظامك الغذائي. أيضا مناسبة تماما عشب البحر ( كرنب البحر) ، التي تحتوي ، من بين أشياء أخرى ، على كمية كبيرة من اليود.

ماذا يمكنك ان تقول عن الزنك؟ سوف يجيب الكثير على ذلك عنصر كيميائيمن الجدول الدوري ، يُشار إليه بواسطة Zn وهو معدن أبيض مزرق. إذا قمت بدمجه مع النحاس ، تحصل على النحاس.

لكن قلة من الناس يعرفون أن الزنك عنصر نادر مهم وحيوي لصحة الإنسان. ما هو الدور الذي يلعبه في الجسم ، وكيفية تعويض نقصه ، وما الأطعمة التي تحتوي على الزنك؟

قبل خمسة آلاف عام ، في زمن الفراعنة ، استخدم الناس مرهمًا يشفي الجروح بسرعة. تم صنعه على أساس الزنك. البعض الآخر قيد الدراسة حاليًا. ميزات مفيدةهذا العنصر.

يحتوي جسم الإنسان على جرامين أو ثلاثة جرامات فقط من الزنك ، ولكنه موجود بتركيزات متفاوتة في جميع الأنسجة والأعضاء. الأهم من ذلك كله هو في الغدد نظام الغدد الصماءوالأعضاء التناسلية الذكرية وخلايا الدم وشبكية العين والكبد والكلى.

يدخل الزنك الجسم مع الطعام ، من خلال الأمعاء يتم امتصاصه في مجرى الدم ويوزع في جميع أنحاء الجسم.

خلال فترة البلوغ ، يحسن الزنك نشاط الحيوانات المنوية ويلعب دورًا مهمًا في تكوينها الجهاز التناسلي. لعلاج حب الشباب ومشاكل الجلد الأخرى ، يوصف أيضًا الزنك بالفيتامينات. يُعتقد أن الصلع المبكر يرتبط أيضًا بنقصه في الجسم أو سوء الامتصاص.

يشارك هذا العنصر النزيف في تكسير الأحماض النووية وتخليق البروتين ، ويقوي جهاز المناعة ويحمي الجسم من العدوى. يحسن البصر وينظم مستويات السكر في الدم ويعزز الصرف الصحيحمواد.

لا غنى عن الزنك في علاج أمراض المفاصل ، ويحافظ على الحالة الهرمونية الطبيعية للمرأة أثناء الحمل ، ويحسن الذاكرة وله تأثير مفيد على الجهاز العصبي.

فيما يلي الوظائف المفيدة للزنك لجسم الإنسان.

1. يحسن التمثيل الغذائي. تطبيع الأيض - تكسر الكربوهيدرات والدهون والبروتينات.
2. يزيد المناعة. يؤثر على الأجسام المضادة للفيروسات والهرمونات والكريات البيض.
3. يضمن نمو الطفل. يشارك في عملية انقسام الخلايا.
4. يشكل الجهاز التناسلي. يشارك في إنتاج الحيوانات المنوية النشطة.
5. مضادات الأكسدة. يطهر الجسم من السموم والمواد الضارة.
6. يبطئ الشيخوخة. يحارب الجذور الحرة.
7. صحة الأظافر والشعر والجلد هي ميزة الزنك.

يتم وصف كمية إضافية من الفيتامينات من أجل:

• حَبُّ الشّبَاب؛
• ورم غدي البروستاتا
• الروماتيزم.
• عقم الذكور.

المتطلبات اليومية للطفل والمرأة والرجل

في سبعينيات القرن الماضي ، تم تحديد الجرعة اليومية من الزنك. بالنسبة للنساء ، فهو 12 مجم وللرجال 15 مجم. معيار الأطفال - 5-10 ملغ. لكن بعض الأطباء المعاصرين يجادلون بأن هذا لا يكفي و الجرعة الرسميةيجب زيادة 2-3 مرات. للأسف، معظمالسكان لا يتلقون حتى الجرعات المعلنة.

يعد النظام الغذائي المعزز بالزنك ضروريًا للنساء الحوامل والمرضعات والرياضيين والأشخاص الذين يمارسون التمارين الثقيلة عمل جسديأو تعاني من ضغوط نفسية عالية. الأهم من ذلك كله ، النباتيون يعانون من نقصه ، فهم بحاجة إلى تناول فيتامينات تحتوي على الزنك. يجب أن يتم تحديد الجرعة من قبل الطبيب فقط.

الزنك ضروري للرياضيين لأنه قادر على إزالة منتجات الأكسدة من الجسم بعد ذلك النشاط البدني. أثناء التدريب المنتظم مع حمولة معتدلةالجرعة اليومية - 25-30 مجم ، وأثناء المنافسة - 35-45 مجم.

أسباب نقص الزنك في الجسم:

• نقص تناول الطعام
• امتصاص ضعيف
• اضطراب نظام الغدد الصماء.
• دسباقتريوز.
• مرض الكبد؛
• زيادة النشاط البدني
• نظام غذائي غير متوازن؛
• ضغط عصبى؛
• نقص البروتينات
• ضار؛
• فائض من الكالسيوم وفيتامين B6 والسيلينيوم.

كيف تعرف أن الجسم يفتقر إلى عنصر التتبع هذا؟ انتبه لأظافرك وشعرك ، فهي تصبح رقيقة وهشة. يشعر الرجل التعب المستمر، تنخفض الشهية ، يفقد الوزن ، وينام بشكل سيء. تظهر مشاكل في حاسة الشم والتذوق ، وتتدهور الرؤية الحالة العامةجلد.

يمكن أن يؤدي نقص الزنك إلى:

• أمراض الجهاز الهضمي؛
• الاضطرابات العصبية والاكتئاب.
• أمراض الجلد
• السكرى؛
• تأخر النمو الجنسي عند الأولاد ؛
• مشاكل الجهاز التناسلي عند الرجال.
• علم الأمراض أثناء الحمل.
• زعزعة المناعة ونزلات البرد المتكررة.
• الشيخوخة السريعة للجسم.

إذا كان الجسم يفتقر أيضًا إلى التورين ، فقد يحدث الصرع.

انتبه جيدًا لتغذية الأطفال. الزنك هو المسؤول عن نموها ، وغالبًا ما يحدث التقزم على وجه التحديد بسبب نقص هذا العنصر النزف.

تساهم البيئة الحديثة والغذاء ذو ​​الجودة الرديئة في نقص العنصر في كل شخص ثانٍ تقريبًا. لذلك ، عليك أن تقلق بشأن صحتك ، وتناول فيتامينات إضافية ، ومعرفة الأطعمة الغنية بالزنك ، وإدراجها في نظامك الغذائي.

عواقب زيادة الزنك في الجسم

من النادر جدًا وجود فائض من الزنك ، لأن العنصر لا يتراكم في الجسم ويتم إفرازه بسرعة. من المستحيل الحصول على كمية زائدة من الزنك من الطعام ، حتى لو كنت تأكل باستمرار الأطعمة الأكثر ثراءً في هذا العنصر.

ومع ذلك ، يمكن أن يصابوا بالتسمم إذا تناولوا بعض الأدوية والفيتامينات والمكملات الغذائية دون حسيب ولا رقيب. تصبح سامة إذا تناولت 150-200 مجم في المرة الواحدة. أو ليس لديه وقت لعرضه عندما استخدام طويل الأمدأدوية.

يمكن أن تسبب الأواني المجلفنة التسمم أيضًا.

في بعض الصناعات ، مع إهمال احتياطات السلامة ، يمكنك استنشاق أبخرة الزنك أو سبائكه. في الجرعات العالية ، يكون خطيرًا وسامًا لجسم الإنسان. بمجرد دخوله ، يمكن أن يسبب ضررًا كبيرًا: حروق في الغشاء المخاطي وعسر الهضم وغير موات بشكل خاص للبنكرياس.

التسمم بالبخار هو المرض المهنيالمرتبطة بإنتاج المعادن. يطلق عليه حمى المسبك ويتكون من دخول أبخرة ضارة إلى القصبات الهوائية والقصبة الهوائية. يظهر طعم حلو في الفم ، ويصبح التنفس صعبًا ، ويسعل الشخص ويشعر بالغثيان.

إذا حدث التسمم بالبخار على الفور حرفيًا ، فمن الصعب ملاحظة التراكم التدريجي للزنك بسبب الأدوية. ستكون العلامات الأولى هي الأمراض الجلدية: التهاب الجلد ، الأكزيما ، القرحة. تظهر في الغالب على ظهر اليد. ثم تتألم الأظافر والشعر.

أعراض زيادة الزنك:

• تعطل عمل الكبد والبنكرياس وغدة البروستاتا.
• الغثيان وألم في المعدة.
• انخفاض المناعة
• في الجسم توجد علامات على نقص الحديد والنحاس والكادميوم.

لتشعر بالصحة ، انتبه إلى الأطعمة التي تحتوي على الزنك. كميات كبيرة. مصدرها الرئيسي هو منتجات من أصل حيواني ونباتي.

من المنتجات العشبيةالبقوليات والمكسرات والبذور والبطاطس والبنجر والحبوب والثوم غنية بالزنك. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد في العسل وخميرة البيرة والتفاح والكمثرى والكرز والخوخ.

في مجموعة من أصل حيواني ، العنصر الأكثر ندرة في المأكولات البحرية ، وخاصة في المحار. ثم يمكنك ملاحظة لحوم الحيوانات والطيور والكبد والبيض والحليب.

يمتص الجسم الطعام الحيواني أفضل بكثير من الطعام النباتي. هذا هو السبب في البلدان التي يسود فيها النظام النباتي أو لا يسمح الدخل المنخفض بالشراء منتجات اللحومنقص الزنك مشكلة شائعة. إذا كنت تعتبر نفسك نباتيًا أو لا تأكل اللحوم والأسماك لسبب آخر ، فتأكد من استخدام مستحضرات الفيتامينات والمعادن.

حتى النظام الغذائي المتوازن الكامل لا يوفر دائمًا لجسم الإنسان جرعة يوميةالزنك ، لذلك من الضروري من وقت لآخر تناول مجمعات الفيتامينات.

فيما يلي أهم 10 أطعمة غنية بالزنك.

1. بذور البطيخ الجافة.
2. كاكاو وشوكولا.
3. لحم الضأن.
4. لحم بقر.
5. المحار.
6. الفول السوداني.
7. بذور اليقطين.
8. سمسم.
9. لحم العجل الكبد.
10. جرثومة القمح.

الزنك في المأكولات البحرية

الزنك في الحبوب والبقوليات

الزنك في الخضار والفواكه والفواكه المجففة

ملامح امتصاص الزنك

يختلف تفاعل الزنك مع المواد الأخرى. يعتبر مع البعض "أصدقاء" ، بينما يكون مع آخرين "أعداء". يتم امتصاصه جيدًا بالاشتراك مع الفيتامينات B6 و C و E و A ، وكذلك المغنيسيوم. يشمل الأصدقاء الفلور وحمض البيكولينيك.

منع امتصاص الرصاص والكادميوم والحديد والقصدير ، حمض الفوليكوالنحاس والكالسيوم جرعات كبيرة. الشاي والقهوة والكحول هم أعداء الزنك. كما يمكن أن تنسب إليهم بعض الأدوية: موانع الحملمدرات البول ، المنشطة، كورتيزون. الألياف - الغذاء الرئيسي للنباتيين - تزيل الزنك المستهلك بنسبة 80٪.

لكن المحتوى العالي من الزنك في الجسم لا يسمح بامتصاص النحاس والحديد وفيتامين أ. كما ترى ، يجب أن تكون التغذية البشرية متوازنة حتى لا تضر وتضمن توازن الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة.

استنتاج

تأكد من تضمين الأطعمة الغنية بالزنك في نظامك الغذائي. إنه ببساطة ضروري للأطفال للنمو والبلوغ. للرجال - من أجل صحة الجهاز التناسلي ، وللنساء - للجمال والشباب. كن بصحة جيدة!