المشاهدات ٤ ٣٣٧

ليسيثين الصويا - مادة مضافة ضارة أو مصدر فائدة لا غنى عنه؟

يمكن العثور على ليسيثين الصويا في العديد من الأطعمة. كما هو الحال مع العديد من المكملات الغذائية ، تم إنشاء موقف سلبي تجاهها. لكن هل يضر المستحلب كثيرا وهل هناك فائدة من هذه المادة؟

الليسيثين مادة من أصل نباتي. في الإنتاج الصناعي ، يتم استخدام مستحلب (E322) ، والذي يتم إنتاجه من زيت فول الصويا.يمكن رؤيته في تكوين المخبوزات والحلويات والمعكرونة والثلج والشوكولاتة والمايونيز والسمن ومنتجات أخرى. يستخدم بشكل رئيسي لزيادة العمر الافتراضي.

تم الحصول على الليسيثين الأول من صفار البيضفي عام 1845 من قبل الكيميائي الفرنسي تيودور نيكولاس جوبلي.

الليسيثين مشتق من زيت فول الصويا

أيضا ، يباع ليسيثين الصويا في صيدلية كمكمل منفصل في شكل كبسولات ومسحوق وهلام للأطفال. عند الحديث عن التأثير المفيد على جسم الإنسان ، فإن المقصود تحديدًا هو خيار "الصيدلية".لا غنى عنه للصحة:

• يسلم الفيتامينات والعناصر الغذائية والعناصر النزرة إلى الأنسجة ؛
• يرمم ويجدد الخلايا التالفة ؛
• يساعد الدماغ والجهاز العصبي.
• يزيد التركيز ويقوي الذاكرة.
• يساعد على امتصاص الأدوية بشكل أفضل ؛
• هو أحد مضادات الأكسدة القوية.
• يؤثر إيجابًا على القلب والأوعية الدموية ، كما يعمل على تطبيع مستويات الكوليسترول ؛
• يخفف آلام المفاصل.
• يمنع تكون حصوات المرارة ويدعم صحة الكبد.

يتكون دماغ الإنسان من 35٪ ليسيثين والكبد - 50٪.

تساعد المادة جسم المرأة التي تعاني من عدم انتظام الدورة الشهرية وفي العلاج المعقد لأورام الرحم الليفية وسرطان الثدي ، كما تخفف من الحالة أثناء انقطاع الطمث ، كما أن لها تأثير مفيد على الاضطرابات الهرمونية.

بالنسبة لفوائد الرجال ، يزيد ليسيثين الصويا من حركة الحيوانات المنوية ، ويعيد الوظيفة الجنسية إلى طبيعتها ويساعد في التهاب البروستاتا.

هذه المادة أيضًا لا غنى عنها للأطفال: فهي مطلوبة للجهاز العصبي ، وتنشط نشاط المخ، يقلل من التعب ، ويساعد أيضًا على امتصاص الفيتامينات A المسؤولة عن النمو والتطور ، D ، مما يمنع تطور الكساح ، E و K ، الضروري التشكيل الصحيح نظام الهيكل العظميوالأنسجة الضامة.

الجدول: التركيب الكيميائي لليسيثين الصويا

فيديو: ما هو تأثير المادة على نمو الطفل وما هي المنتجات التي تحتوي عليها؟

ميزات التطبيق

نورم لشخص بالغ

نورم لشخص بالغ الشخص السليم- 5-7 جرام من الليسيثين يوميا. عادة ، مع اتباع نظام غذائي متوسط ​​، لا يحصل الشخص على هذه الكمية من الطعام. لذلك ، من الجيد استخدام الملحق بشكل منفصل. من المناسب تناوله في شكل مسحوق ، 1 ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم مع وجبات الطعام. في هذه الحالة ، يمكنك تقليب ليستين الصويا مباشرة في الطعام أو الشراب (الشيء الرئيسي هو أن الطبق أو الشراب ليس ساخنًا).

للأمراض والأمراض

• يظهر استخدام المادة المضافة داء السكريوالتهاب المعدة ، مع هذه الأمراض ، يتم وصفه كجزء من العلاج المعقد ، والجرعة التي يحددها الطبيب بشكل فردي.
• في مرض الزهايمر ، يساعد الليسيثين في شحذ الذاكرة والتنقل بشكل أفضل في الفضاء. يجب أن تأخذ لهذا الغرض 1 ملعقة كبيرة 2-3 مرات في اليوم.
• يحتاج الرياضيون إلى استخدام ليستين الصويا لاستعادة ضعف عمليات التمثيل الغذائيفي أنسجة العضلات بعد مجهود بدني مكثف. القاعدة التقريبية- 7-8 جرام يوميا.

يجب أن يستهلك كبار السن الليسيثين بانتظام ليس فقط لعلاج مرض الزهايمر ، ولكن أيضًا للوقاية منه.

عند فقدان الوزن

لأن الأطعمة الغنية بالليسيثين تحتوي عادة عدد كبير منالدهون ، فعند فقدان الوزن ، من الأفضل رفضها ، وتناول المادة فقط في كبسولات أو مسحوق (بالكمية الموصى بها للبالغين). سيساعد الجسم على التكيف مع التغييرات المرتبطة بالانتقال إلى نظام غذائي جديد.

أثناء الحمل وأثناء الرضاعة الطبيعية

تحتاج الأم الحامل إلى الليسيثين بمقدار 8-10 جم يوميًا. أثناء الحمل ، لا غنى عنه لبناء دماغ الجنين. ستجلب الفائدة غير المشكوك فيها المادة في شكل مكمل منفصل يتم شراؤه من الصيدلية. من الأفضل الحد من استخدام المنتجات التي تحتوي على مستحلب في التركيبة.

يقلل ليسيثين الصويا من آلام الظهر والمفاصل لدى النساء الحوامل ، كما يدعم صحة الشعر والأسنان والأظافر والجلد.

يعتبر تناول الليسيثين أثناء الحمل مفيدًا لكل من صحة الأم الحامل والطفل.

الليسيثين للأطفال

يحتاج الطفل الليسيثين من أجل التطوير السليمالدماغ من الأيام الأولى من الحياة. يحتاج الجسم النامي إلى 1-4 جرام يوميًا. حتى سن 4 أشهر ، يتلقى الطفل هذه القاعدة من حليب الثدي. في المستقبل ، تحتاج إلى إضافة نصف ملعقة قهوة من الليسيثين (في مسحوق) إلى خليط الحليب مرتين في اليوم. من 6 إلى 7 أشهر ، يمكن زيادة الجرعة تدريجياً إلى ملعقة كاملة ، ومن عمر سنة ، يمكنك التبديل إلى استخدام هلام الليسيثين بواسطة الطفل بمقدار نصف ملعقة صغيرة. سيكون من المفيد تناول هذا المكمل في المستقبل:

موانع وأضرار محتملة

يمتص جسم الإنسان ليسيثين الصويا بنسبة 90٪ ، ولم يتم العثور على أي ضرر عند استخدامه في شكله النقي. سبب الحديث عن مخاطر المادة المضافة هو أنه بالإضافة إلى المستحلب المستخرج من زيت فول الصويا الطبيعي ، يوجد أيضًا الليسيثين من فول الصويا المعدل وراثيًا - فهو رخيص جدًا من حيث الإنتاج وينمو بسرعة. تستخدم هذه المادة على نطاق واسع في الصين والولايات المتحدة ودول جنوب شرق آسيا وتسمى ليسيثين الصويا التجاري. ظهرت منتجات الكائنات المعدلة وراثيًا منذ وقت ليس ببعيد ، لذلك لم يتم بعد دراسة النطاق الكامل لخصائصها وتأثيراتها على جسم الإنسان. وبالتالي ، فقد ثبت أن المنتجات التي تحتوي على مادة تجارية تسبب الحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة أجريت في الصين أن المنتجات التي تحتوي على مستحلب الصويا الرخيص ، مع الاستخدام المستمر ، تزيد من خطر الحد من ذكاء الشخص والإصابة بالخرف.

في في الآونة الأخيرةفي كثير من الأحيان على صفحات المنشورات المطبوعة ، وعلى التلفزيون هناك تقارير عن ليسيثين الصويا. اليوم سوف نتحدث بمزيد من التفصيل عن ليسيثين الصويا ، واستخدامه في المنتجات ، وأضراره وفوائده ، والتي سنقولها.

ليستين الصويا مضافات غذائية منكهة ونشطة بيولوجيا. يتم إنتاجه عن طريق معالجة درجات الحرارة المنخفضة من زيت فول الصويا المكرر. يحتوي على فيتامينات وزيت وفوسفوليبيد. الخصائص المفيدة لليسيثين الصويا غير معروفة للناس. لذلك ، انتشرت شائعات صادقة وغير دقيقة تمامًا حوله.

يشارك ليسيثين الصويا أو E322 في عملية التمثيل الغذائي للدهون والكوليسترول في جسم الإنسان. له تأثير شحمي ، يساعد على إبطاء تراكم الدهون في الكبد ويؤدي إلى احتراقها السريع ، وله تأثير واضح. عمل مفرز الصفراء. يمنع الليسيثين تطور وتشكيل الأحجار في المرارة.

سيكون الليسيثين أيضًا لا غنى عنه لأولئك الذين يعيشون في مناطق غير مواتية ، مع زيادة الخلفية المشعة. يعزز إزالة النويدات المشعة وأملاح المعادن الثقيلة.

يساعد ليسيثين الصويا ، الموجود في الأطعمة ، الأشخاص الذين لديهم حساسية من البروتينات الدهنية في الحصول على تغذية جيدة.

الأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل تصلب الشرايين الدماغي ، الذبحة الصدرية ، احتشاء عضلة القلب ، ارتفاع ضغط الدم تظهر عليهم منتجات تحتوي على فول الصويا ، لأنها تقلل من مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم ، وبالتالي تمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.

يوصى باستخدام ليسيثين الصويا لمن يعانون زيادة الوزنوكذلك مرضى السكري. كما أنه لا غنى عنه لأمراض مثل التهاب المرارة والتهاب الكبد والتهاب البنكرياس والإمساك المزمن وأمراض الجهاز العضلي الهيكلي: التهاب المفاصل والتهاب المفاصل.

بمساعدة الليسيثين ، يتم تحسين تناول الفيتامينات والأدوية في جسم الإنسان.

اتضح أن ليسيثين الصويا يستخدم أيضًا في التجميل. الكريمات التي تحتوي عليها تساعد البشرة على الاحتفاظ بالرطوبة ، وبالتالي تمنعها من الشيخوخة لفترة طويلة.

ليسيثين الصويا هو جزء من العديد من المكملات الغذائية المستخدمة لعلاج جسم الإنسان والحفاظ عليه.

ومع ذلك ، ليس كل شيء بهذه البساطة والغيوم كما يبدو للوهلة الأولى. يمكن أن تسبب المواد المضافة الحيوية أيضًا ضررًا فريدًا لجسمنا.

ما الضرر الذي يلحقه الإنسان باستهلاك منتجات تحتوي على ليسيثين الصويا لجسمه؟

ليسيثين الصويا له تأثير محبط على نظام الغدد الصماء في الجسم. يتأثر الأطفال بشكل خاص بهذا ، وغالبًا ما يتناولون الأطعمة معه. يمكن أن يسبب الحساسية عند الأطفال الصغار والمرض الغدة الدرقية. لذلك ، لا ينبغي إعطاء الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا للأطفال دون سن الثالثة.

ليسيثين الصويا يسرع عملية شيخوخة الجسم. يجب على النساء الحوامل أيضًا الحد من تناول منتجات الصويا لأنها تؤثر سلبًا على دماغ الجنين وتزيد من خطر الولادة المبكرة.

ما هي المنتجات التي يمكن أن نجد فيها ليسيثين الصويا؟

بادئ ذي بدء ، هذه هي الزيوت التي هي جزء من العديد منتجات المخبزالشوكولاته والحلويات والنقانق والزلابية والمنتجات وجبات سريعة: الهامبرغر ، شرحات ، حشوات الفطائر.

في الآونة الأخيرة ، يتم تضمين ليسيثين الصويا في المارجرين والزبدة الخفيفة ومنتجات الألبان الأخرى في كثير من الأحيان. في كثير من الأحيان بدأ يجتمع في تغذية حليب الأطفال.

بعد التعرف على ليسيثين الصويا ، سوف يستخلص الجميع استنتاجات معينة لأنفسهم. مما لا شك فيه أن ليسيثين الصويا بكميات صغيرة مفيد ، لكن لا تنسوا مخاطره. عند شراء منتج معين في المتاجر ، اقرأ تركيبته بعناية. زيادة استهلاكه في الطعام يمكن أن يؤدي إلى أمراض خطيرة في الكبد والغدة الدرقية والدماغ. كما يقول المثل ، ثق ولكن تحقق!

مادة حيوية للجسم الليسيثين: كيف يتم استخدامه. فوائد ومضار ليسيثين الصويا على صحة الأطفال والبالغين

يلعب الليسيثين دورا هامافي نمو جسم الإنسان.

يضمن محتواه الأمثل في الجسم الأداء المستمر لوظائف الحماية والقدرة على التجدد.

يعاني الجسم من نقص الليسيثين ، ويبدأ في التقدم في السن بسرعة ، ويكون أكثر عرضة للأمراض وأقل قابلية للعلاج.

الليسيثين: تكوين وطرق التطبيق

تعود الخصائص المفيدة لليسيثين للجسم إلى حقيقة أنه بفضله تتلقى الخلايا كمية كافية العناصر الغذائيةالذين يشاركون في العمليات الخلويةعلى الاطلاق جميع الأعضاء الداخلية.

الليسيثين ، وهو مكمل غذائي فعال ، يمكن شراؤه من الصيدلية على شكل أقراص أو كبسولات أو هلام منكه ، وهو مخصص للأطفال. يشمل تكوين هذا المستحضر الصيدلاني:

الفيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 9 ، ب 12 ، د ؛

حمض الفوليك؛

أوميغا 3 وأوميغا 6 ؛

فوسفاتيديل كولين.

فوسفاتيديليثانولامين.

فوسفاتيديل سيرين.

حمض الفسفوريك؛

الإينوزيتول.

أحماض دهنية أعلى

الكربوهيدرات.

من الإنصاف القول إن هذا بعيد كل البعد عن التركيب الكامل للدواء. ليسيثين الصويا ، تحت هذا الاسم ، الدواء معروف على نطاق واسع ، يحتوي على الدهون المساعدة والأحماض الدهنية والبروتينات والأحماض الأمينية والسكريات.

بدون اللجوء إلى المواد الكيميائية ، يمكن الحصول على الليسيثين الصحي باستخدام أطعمة مثل:

صفار البيض)؛

كافيار السمك

منتجات اللحوم الثانوية؛

عدس؛

فول الصويا؛

المكسرات والبذور؛

الملفوف من مختلف الأصناف.

زيت نباتي.

يتكون نصف كبد الإنسان من الليسيثين. مع أدائها الطبيعي ، فهي نفسها منتجة جيدة له. ولكن على مر السنين ، بسبب سوء البيئة ، واستهلاك الكحول ، الوجبات السريعةوالأدوية ، يفقد الكبد هذه القدرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مشاكل الجهاز الهضمي وخبث الأمعاء تقلل من امتصاص الليسيثين من الطعام. ثم تأتي الحاجة لاستخدام ليسيثين الصويا الصيدلية.

الليسيثين: ما هي فوائده للجسم؟

يعتبر المستوى الكافي من الليسيثين مهمًا للغاية للجسم في أي عمر. في الواقع ، بفضله ، تظل جميع الأجهزة والأنظمة في حالة صحية لأطول فترة ممكنة. بالإضافة إلى ذلك ، لوحظت فوائد الليسيثين أثناء علاج الأمراض ، وفي الوقاية من عدد من الأمراض ، وحتى في التخلص من العادات السيئة:

إصلاح الكبد - تعيد الدهون الفوسفورية خلايا الكبد ، وتزيل الدهون الزائدة وتحميها ، وتستعيد قدرتها على أداء غرضها الطبيعي المتمثل في تنظيف الدم من السموم الضارة ؛

الوقاية من مرض حصوة المرارة - يمنع الليسيثين سماكة الصفراء ، مما يقلل من خطر تراكم رواسب الدهون الصلبة في المرارة و القنوات الصفراوية. إذا كان تحص صفراوي موجودًا بالفعل ، فإن الليسيثين ، جنبًا إلى جنب مع العلاج الرئيسي ، سوف يسرع من تكسير الحجارة ؛

الوقاية من تصلب الشرايين - نقص الليسيثين هو سبب وجيه لتراكم الكوليسترول في الدم. يتحول الكوليسترول إلى جزيئات كبيرة جدًا للشرايين والأوعية الدموية ، وبالتالي يلتصق بجدرانها ، مما يتسبب في حدوث انسداد وتمزق. من خلال زيادة مستوى الليسيثين المفيد في الجسم ، يقلل الشخص من خطر الإصابة بتصلب الشرايين. يكسر الليسيثين الكوليسترول السيئ ويزيله بسرعة ؛

الحد من مخاطر الإصابة بنوبة قلبية - يتم إنتاج الحمض الأميني L-carnitine ، الذي لا غنى عنه لأنسجة العضلات ، في الجسم بمشاركة الليسيثين الفوسفوليبيد. يمنح العضلات المرونة والقوة والطاقة. هذا يحمي عضلة القلب من الضعف المبكر.

الوقاية من داء السكري والتخفيف من مسار المرض الموجود - ينتج البنكرياس الأنسولين الطبيعي ، والذي يزيل خطر زيادة نسبة السكر في الدم لدى الشخص السليم ، حتى مع الاستهلاك المفرط للكربوهيدرات. إذا كان مرض السكري موجودًا بالفعل ، فإن الليسيثين يحسن إنتاج الأنسولين البنكرياس. هذا يساعد في تقليل الحاجة إلى أدوية خفض نسبة السكر في الدم ؛

حماية الجهاز العصبي - بمساعدة الليسيثين الصحي ، يتم إنتاج المايلين ، والذي يشكل غمدًا من الألياف العصبية. تحت حماية الميالين ، تطلق الأعصاب النبضات بانتظام. مع تقدم العمر ، يجب زيادة تناول الليسيثين للحفاظ على عمل الجهاز العصبي على النحو الأمثل ؛

ضمان وظيفة الرئة الجيدة - تحت تأثير الليسيثين ، يتم تصنيع المواد الخافضة للتوتر السطحي ، والتي على أساسها يتم تشكيل فيلم واقية من الحويصلات الرئوية. هذا يحمي الرئتين من السموم ويمنعها الشيخوخة المبكرةويقلل من خطر التكوينات السرطانية ؛

زيادة أداء الجهاز التناسلي - الكولين والإينوزيتول ، وهما جزء من الليسيثين ، يعملان على إذابة الكوليسترول بنشاط ، وهو المكون الرئيسي لإنتاج الهرمونات الجنسية للإناث والذكور. هذا يطيل سن الإنجاب للإنسان ويحميه من أورام الأعضاء التناسلية.

مراقبة مستوى دخول الليسيثين إلى الجسم مفيد لصحة الشخص الذي يريد التخلص من إدمان التبغ. السر كله هو أن النيكوتين يهيج نفس مستقبلات الأسيتيل كولين الموجود في الليسيثين. في حالة تناول كميات إضافية من ليسيثين الصويا ، يمكنك خداع الجسم المستوى الفسيولوجيوتغلب على العادة السيئة.

الليسيثين: ما هو مضر بالصحة؟

عند الحديث عن مخاطر الليسيثين ، يجب أن نتذكر أن فول الصويا هو المادة الخام لتصنيعه. والآن تجدر الإشارة إلى أنه يحدث كجودة منتج طبيعيوالمعدلة وراثيا. يمكن أن يسبب الليسيثين من المواد الخام منخفضة الجودة تغيرات غير مرغوب فيها في جسم الإنسان ، من الحساسية إلى الخرف في الشيخوخة.

يجب على النساء الحوامل تجنب ليسيثين الصويا المعدّل وراثيًا. يمكن أن يعطل نمو الجهاز العصبي للجنين وتكوين دماغه.

تشمل قائمة المضافات الغذائية الدولية ليسيثين الصويا تحت الرمز E322. تمت الموافقة عليه في إنتاج العديد من المنتجات الغذائية. عند شراء وجبة إفطار جاهزة في صندوق أو كب كيك معبأ للشاي في متجر ، يجب أن تتعرف على التكوين وتجنب شراء سلع ذات مكونات منخفضة الجودة.

لم يتم إثبات ضرر ليسيثين الصويا عالي الجودة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نتذكر أن الكبد يتكون من نصفه ، والدماغ بنسبة 30٪. تحتاج جميع الأجهزة والأنظمة إلى الليسيثين المفيد.

الليسيثين للأطفال: مفيد أم ضار؟

سابقا الأم الحامليجدر الاهتمام بنسبة كافية من الليسيثين المستهلكة ، وهو أمر جيد لصحتها ونمو الجنين. بالفعل في الرحم ، من المهم أن يتلقى الطفل جميع المكونات التي يتكون منها الليسيثين ، مما يضمن التطور الصحيح وفي الوقت المناسب لجميع أنظمة جسمه وتكوين الأعضاء.

في السنة الأولى من العمر ، يطور الطفل الوظائف الحركية ومعدل التفاعل والمناعة. خلال هذه الفترة من حياته ، يتلقى الليسيثين من حليب الأموالمخاليط.

علاوة على ذلك ، في سن الثالثة ، يلعب ليسيثين الصويا ، وكذلك الذي يأتي مع الطعام ، دورًا مهمًا في الاستقرار العاطفي للطفل ، وفي تنمية الكلام والقدرة على الاستجابة بشكل مناسب للمنبهات البيئية.

كلما كبر الطفل كلما زاد الضغط على نفسه. يجب عليه استيعاب كميات هائلة من المعلومات كل يوم ، وإدراكها بشكل صحيح وتحديد أهم شيء لنفسه ، والذي سيضعه موضع التنفيذ على الفور في المستقبل.

على أساس الفوسفاتيديل كولين الموجود في الليسيثين وفيتامين ب 5 ، يظهر الأحماض الأمينية أسيتيل كولين في الجسم. هذا هو أهم ناقل عصبي يجعل الشخص يركز على مهام محددة ويجد حلولًا غير قياسية.

يمكنك التشكيك في نقص الليسيثين إذا كان الطفل:

غافل؛

مشتت الذهن والنسيان.

عصبي

ينام بشكل سيء

كثيرا ما يشكو من الصداع.

يعاني من ضعف الشهية.

في هذه الحالة ، لن يكون من الضروري زيارة طبيب الأطفال من أجل وصف جرعة من الليسيثين المفيدة للجسم المتنامي بالجرعة الصحيحة.

فوائد الليسيثين في التجميل

كون علاج قوي، الاستيقاظ في الخلايا لقدرتها على التجدد ، يمنع الليسيثين ظهور التجاعيد ، وينعم التجاعيد الدقيقة الموجودة ، ويخفف من تهيجها. بالاشتراك مع الفيتامينات A و E ، فإن استخدام الليسيثين في أغراض تجميليةمفيد بشكل خاص.

عادة ما يستخدم قناع تجديد مع الليسيثين لشيخوخة الجلد. ليس من الضروري شرائه من المتاجر المتخصصة. من السهل صنع قناع الليسيثين في المنزل. سيتطلب ذلك:

صفار البيض - 2 قطعة ؛

الجلسرين - 6 مل ؛

زيت الخروع - 25 مل ؛

حمض الكاربوليك - 10 مل ؛

كحول الأمونيا - 5 مل ؛

ليمون مع نكهة - 1 قطعة ؛

بانتوكرين - 1 ملعقة صغيرة ؛

فوليكولين 5000 وحدة - 1 أمبولة.

يجب خلط جميع المكونات برفق. في هذه الحالة ، يجب إدخال الأربعة الأخيرة في الخليط بالترتيب الوارد في النهاية. احتفظ بهذا القناع على وجهك لمدة 30 إلى 60 دقيقة. ثم يتم إزالته بإسفنجة دافئة مبللة على طول خطوط التدليك. الدورة العامة لهذه الإجراءات اليومية تصل إلى 25 يومًا. في هذه الحالة ، بعد أسبوعين ، ستكون النتيجة واضحة. سوف تبيض جميع أنواع البقع الصبغية ، وستصبح البشرة منتعشة نظرة صحية. تستعيد خلايا الأنسجة قدرتها الطبيعية على الاحتفاظ بالرطوبة. الدهن المفرط للجلد سوف يتوقف عن كونه مشكلة. سوف يقوم القناع بضبط العمل الغدد الدهنية. بفضل هذا ، سيصبح الجلد غير لامع ونظيف. عند تحضير قناع مجدد للوجه باستخدام الليسيثين المفيد في المنزل ، يمكنك التأكد تمامًا من جودة جميع المكونات.

ليسيثين الصويا ضرر أم فائدة للأطفال؟

يريد جميع الآباء أن يحصل أطفالهم على الأفضل. يريدون أن يكبر الطفل قويًا وصحيًا وذكيًا بالطبع. هذا هو السبب في أن الأمهات يقدمن لأطفالهن مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات ، وكذلك يشترون الفيتامينات المتعددة. في العالم الحديثتكتسب المنتجات المعدلة وراثيًا المزيد والمزيد من الشعبية ، ولا تزال فائدتها بالنسبة لكائن حي متنامي موضع تساؤل. لذلك ، سنتحدث كذلك عن ليسيثين الصويا وجميع جوانب تأثيره على صحة الأطفال.

يتكون الجهاز العصبي المحيطي لدينا من حوالي 15٪ ليسيثين ، وفي الجهاز العصبي المركزي ، حصة هذا العنصر كلها 30٪. إنه المكون الرئيسي لطبقة المايلين ، الغمد الذي يحمي الألياف والخلايا العصبية. من هذا المنطلق يمكننا أن نستنتج أن هذه المادة ضرورية ببساطة للنشاط الوظيفي الطبيعي للجهاز العصبي المركزي البشري.

حتى أثناء نمو الجنين داخل الرحم ، يأخذ الليسيثين المشاركة النشطةفي تكوين الأنسجة العصبية والدماغ. يحتوي حليب الأم المرضعة على حوالي 100 مرة من هذه المادة أكثر من جميع خلايا جسدها. موافق ، هذه حجة قوية إلى حد ما لصالحه. يرتبط الجهاز العصبي المركزي وعناصر الفيتامينات والليسيثين ارتباطًا وثيقًا ببعضها البعض. هذه المادة مسؤولة عن الذاكرة والتفكير والتركيز ، وهذه الصفات مهمة جدًا لنمو كل طفل. يؤكد العلماء على الحاجة إلى الليسيثين لتطوير آليات الحفظ والذاكرة ، ويمكن أن يزيد أيضًا من القابلية للإصابة ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأطفال الذين يصعب تعلمهم.

يستخدم الليسيثين بنشاط لاستعادة الأنسجة العصبية ، على عكس الأدوية الأخرى ، فإنه لا يعطي آثارًا جانبية. الكمية الموصى بها من هذه المادة يوميا تعتمد بشكل مباشر على الحالة العامةالجسم ، وكذلك شدة الحمل. لذا عمل جسديأو ممارسة الرياضة يؤدي إلى حقيقة أن الليسيثين يدخل العضلات ، وبالتالي زيادة القوة والقدرة على التحمل. يمكن أن يؤدي نقص هذه المادة إلى ترقق غمد المايلين وظهور التهيج وخلل في الجهاز العصبي.

في الأطفال الخدج ، تزيد هذه المادة بشكل كبير من فرص البقاء على قيد الحياة. يمنع فقدان البصر بسبب اعتلال الشبكية ، بالإضافة إلى الوقاية من اضطرابات الجهاز التنفسي.

من الخصائص المهمة الأخرى لهذه المادة ، والتي تثبت فائدتها لكائن حي متنامي ، أنها تعزز امتصاص الفيتامينات مثل K و E و A و D. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر الليسيثين الصرف الصحيحالدهون ويحفز إنتاج الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء.

هذه الخصائص مهمة للغاية ، لأن النقص ، على سبيل المثال ، في فيتامين أ يسبب تأخير في النمو والنمو ، ونقص فيتامين هـ يسبب سوء التغذية (انخفاض وزن الجسم) ، فيتامين د يمنع الكساح من النمو ، وفيتامين ك هو ببساطة ضروري للأنسجة الضامة والعظام.

من حيث الكيمياء ، يتكون الليسيثين من 98٪ فوسفوليبيدات ، من بينها نسب متساوية تقريبًا من فسفاتيديل كولين وفوسفاتيديل سيرين ، بالإضافة إلى أحماض لينوليك ولينولينيك أكثر بقليل. يؤدي نقص حمض اللينولينيك إلى تأخر النمو ، ونقص حمض اللينوليك يسبب تساقط الشعر وتدهور البشرة.

ليسيثين الصويا مهم جدًا للنشاط الوظيفي الطبيعي للكبد ، حيث إنه جزء لا يتجزأ من هذا العضو. تساعد هذه المادة على نقل الدهون من خلايا الكبد وتطبيع تناسق الصفراء.

يحتاج الشخص السليم من خمسة إلى سبعة جرامات من الليسيثين يوميًا.

يحتل ليسيثين الصويا مكانًا مهمًا في تكوين الأغشية البيولوجية ، كما أنه يساهم في إنتاج الطاقة ، وهذا مهم جدًا في مرحلة الطفولة. انتبه لطفلك ، يبدو أنه لا يمكث في مكان واحد لثانية: يقفز ويركض ويتعلم العالم. وسيساعد فول الصويا ليسيثين على تنشيط الجسم المتنامي.

تمت مناقشة فول الصويا بما فيه الكفاية فترة طويلةالوقت ، وهو لا ينفصل تقريبًا عن مفهوم الكائنات المعدلة وراثيًا ، لكن في الحقيقة هذا ليس صحيحًا تمامًا. على الرغم من حقيقة أن هذا النبات المعين هو مشارك متكرر في تجارب مختلفة حول التعديل الوراثي ، فإن هذا لا يعني أن الليسيثين المعتمد عليه يمكن أن يحمل بعض المخاطر المحتملة. لتصنيعه ، يتم استخدام زيت فول الصويا ، والذي يخضع لتنقية وترشيح دقيق قبل ذلك. في الوقت نفسه ، أثبت العلماء أن الليسيثين لها أصل نباتيأكثر فاعلية من تلك التي لها طبيعة حيوانية.

من المهم أيضًا مراعاة حقيقة أن ليسيثين الصويا له عيوبه أيضًا ، نظرًا لأن الكمية الزائدة منه يمكن أن تثبط نظام الغدد الصماء في أجسامنا ، وقد يكون هذا خطيرًا للغاية بالنسبة للأطفال. نتائج عكسية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب الحساسية ويؤدي إلى أمراض الغدة الدرقية. لهذا السبب لا ينصح الأطباء بإعطائه للأطفال دون سن الثالثة.

في الواقع ، يوجد الليسيثين ليس فقط في فول الصويا ، ولكن أيضًا في المنتجات الأخرى: الحبوب وصفار البيض والأسماك وخميرة البيرة.

إذا كنت تفكر في إدخال ليسيثين الصويا في نظام طفلك الغذائي ، ففكر مرة أخرى في إيجابيات وسلبيات مثل هذا المدخول. احرص على استشارة طبيب مؤهل واتباع توصياته. شراء الأدوية فقط من الصيدليات الموثوقة ، واختيار الشركات المصنعة المعروفة ، والتحقق من خصائص المنتج المحدد على الإنترنت أو من الصيدلي.

هناك الكثير من المنتجات التي تستخدم اليوم كمضافات غذائية ، من أجل تحسين الطعم أو تقليل تكاليف الإنتاج. بعض الأسماء الأكثر شيوعًا هي ليستين الصويا وزيت النخيل. على أساس هذين المكونين ، اللذين يشكلان جزءًا من العديد من المنتجات على أرفف المتاجر ، تم كسر العديد من النسخ منذ فترة طويلة. ومع ذلك ، لا يزال السؤال مفتوحًا ، وهو أكثر فائدة - ليسيثين الصويا أو زيت النخيل.

المضافات الغذائية البيولوجية لها درجة مختلفة من الأهمية. ولكن في الغالب ، يتم استخدامها جميعًا من أجل جعل إنتاج المنتجات أرخص. ومع ذلك ، لا يزال من المستحيل مخالفة عدد من المتطلبات في تصنيع بعض المنتجات الغذائية ، لذلك يأتي المصنعون بما في وسعهم دون أن يزداد الأمر سوءًا القيمة الغذائيةالمنتج ، لجعل إنتاجه أكثر ربحية.

ليسيثين الصويا

ليسيثين الصويا نكهة مضافة بيولوجيةإلى الطعام المصنوع من زيت فول الصويا المكرر عن طريق المعالجة على درجات حرارة منخفضة. بسبب حقيقة أن النفط مكرر ، عادة ما يستنتج الناس العاديون أنه يصبح غير صحي. ومع ذلك ، يدعي الخبراء أن هذا الرأي خاطئ ، وأن زيت فول الصويا يحافظ تمامًا على الفيتامينات والزيت نفسه والفوسفوليبيد.

فائدة ليسيثين الصويا هو أنه يشارك بنشاط في عملية التمثيل الغذائي للدهون والكوليسترول ، مما يعني أنه يحيد الضرر. الأطعمة الدسمة. في الوقت نفسه ، يمنع أيضًا نمو الحصوات في المرارة.

غالبًا ما يوصف ليسيثين الصويا للأشخاص الذين يعيشون في مناطق ذات خلفية إشعاعية عالية. هذا يرجع إلى حقيقة أنه يزيل تمامًا أملاح المعادن الثقيلة.

ليسيثين الصويا مفيد أيضًا لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل الدهون الحيوانية وتفاعلات الحساسية المختلفة. ومع ذلك ، ليس كل شيء بهذه البساطة كما يبدو للوهلة الأولى. هناك عدد من الحالات التي يكون فيها ليسيثين الصويا شديدًا التأثير السلبيعلى جسم الإنسان.

على سبيل المثال ، هذا المنتج له تأثير سلبي للغاية على عمل جهاز الغدد الصماء. يثبطها الليسيثين. تأثيره قوي بشكل خاص على الجهاز العصبي للأطفال. لذلك ، الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 3 سنوات هو بطلان استخدام ليسيثين الصويا.

يجب على النساء الحوامل أيضا الامتناع عن تناول ليسيثين الصويا ، لأن. هذا له تأثير سلبي إلى حد ما على تطور دماغ الجنين. في كثير من الأحيان يمكن أن يؤدي هذا إلى الإجهاض.

لتجنب المشاكل ، يجب أن تكون واضحًا جدًا بشأن المكان الذي يمكنك العثور فيه على ليسيثين الصويا. يتم إضافته بشكل شائع في صناعة المخبوزات والشوكولاته والنقانق والزلابية ومنتجات الوجبات السريعة.

زيت النخيل

يستخدم زيت النخيل ، مثل الليسيثين ، في صناعة الحلويات. إنه مثالي للمنتجات التي تتطلب تخزينًا طويل الأجل. ومع ذلك ، يتحدث خبراء التغذية بشكل متزايد عن ضررها على صحة الإنسان.

يستخدم زيت النخيل الآن في صناعة المنتجات الغذائية الشهيرة مثل الحليب المكثف والحلويات والبسكويت ومعجون الشوكولاتة والمعكرونة. وجبات سريعة، رقائق ، خبز محمص ، مقرمشات ، إلخ. يدعي أولئك الذين لديهم حاسة شم قوية بشكل خاص أن زيت النخيل يعطي المنتجات نكهة مثيرة للاهتمام.

ومن الجدير بالذكر أن زيت النخيل منتج يحتوي على دهون مشبعة أهمها سمة مميزةالذي تخزين طويل المدى. لكن هذا هو بالضبط الخطر الرئيسي لزيت النخيل. تثير الدهون زيادة في مستويات الكوليسترول في الدم وتؤدي إلى الإصابة بأمراض مثل تصلب الشرايين والتخثر وأمراض القلب وما إلى ذلك.

في الوقت نفسه ، يتمتع زيت النخيل بالقدرة على تحسين مذاق المنتج ، ونتيجة لذلك يرغب الشخص في تناوله مرارًا وتكرارًا.

في هذه المرحلة ، عندما تبدأ في تطوير إدمان لمنتج يضاف إليه زيت النخيل ، يجدر بنا أن نتذكر أن هذا الزيت يستخدم أيضًا لتزييت المعدات المعدنية ، وستختفي شهيتك.

بمجرد دخوله إلى جسم الإنسان ، لا يذوب زيت النخيل ، ولكنه يبقى في المعدة على شكل كتلة دافئة لزجة تلتصق بكل ما حولها. أثناء المعالجة الحرارية ، يتحول هذا المنتج إلى مادة مسرطنة خطيرة. لقد أثبت العلماء أنه لا توجد مواد مفيدة في زيت النخيل على الإطلاق.

اتضح أنه من المستحيل استدعاء أي مادة مضافة أو أخرى مفيدة. ومع ذلك ، عند المقارنة ، يفقد زيت النخيل بشكل ملحوظ ليسيثين الصويا. لكن حاول ألا تبالغ في استخدامه. دع كل شيء في الاعتدال.

الليسيثين. المنفعة والضرر

الليسيثين مادة عضوية شبيهة بالدهون ، وهي عبارة عن مركب من الدهون الفوسفورية. إنه بدون مبالغة وقود لجسم الإنسان. إنها مادة بناء أغشية الخلايا. يقوي الجهاز العصبي ، لا غنى عنه للكبد والدماغ. يساعد الليسيثين أيضًا على إنشاء التمثيل الغذائي للدهون في جسم الإنسان ، وتطبيع مستوى الكوليسترول في الدم. مؤشرات لاستخدام هذا الدواء واسعة جدا. إنه ضروري لتنمية كائن حي متنام وللحفاظ على صحة الأشخاص البالغين.

الليسيثين لصحة الكبد

هذا الدواء افضل صديقكبد. كمية كبيرةتم العثور على الليسيثين في أجسامنا في هذا العضو - 65٪ من الرقم الإجمالي. لذلك ، يوصف عقار الليسيثين لأية أمراض الكبد - التهاب الكبد ، الكبد الدهني ، التسمم ، تليف الكبد.

في تسمم الكحولسوف يدعم الليسيثين أيضًا صحة الكبد ويقلل من أعراض الانسحاب غير السارة (صداع الكحول). ينشط قدرة الجسم على مقاومة السموم ويحفز إنتاج الصفراء ، ويحفز التجدد النشط (الانتعاش) لخلايا الكبد. على الرغم من أن من يشربون الخمر لا يحتاجون إلى علاج الكبد ، بل علاج الرأس.

بالإضافة إلى ذلك ، الليسيثين مضادات الأكسدة القويةقادرة على إزالة السموم من الجسم.

الليسيثين ضد الكوليسترول

نظرًا لوجود الكوليسترول في نفس المنتجات مثل الليسيثين ، يبدو أن فوائد ومضار تناول هذه المنتجات متوازنة. يحافظ الليسيثين على الكوليسترول في شكل مذاب ، وبالتالي يمنع ترسبه على جدران الأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، يساهم الليسيثين ، الذي يدخل الجسم ، في إزالة الكوليسترول الذي بدأ بالفعل في الترسب ، مما يقلل منه. مستوى عامبنسبة 15-20 في المائة.

بالإضافة إلى ذلك ، ينشط الليسيثين عمل الإنزيمات لتحطيم الدهون ، ويثبت التمثيل الغذائي للدهون ، ويعزز امتصاص أفضل للفيتامينات A ، D ، E و K. تنشيط الدورة الدموية الدقيقة في الجسم. لذلك ، ليسيثين ، عمليا لا آثار جانبية، لا غنى عنه للوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين. كما يوصف للمرضى الذين يتعافون من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

للعباقرة الصغار

الليسيثين ضروري للطفل منذ الأيام الأولى من الحياة - في المقام الأول لتكوين وتطور الجهاز العصبي المركزي. في الرضاعة الطبيعيةيتلقى الطفل الليسيثين مع حليب الأم. إذا كانت التغذية الطبيعية مستحيلة لسبب ما ، فيجب القضاء على نقص الليسيثين بالإضافة إلى ذلك.

من المهم بشكل خاص أن يتلقى الطفل جرعته اليومية الإلزامية من الليسيثين في السنة الأولى من العمر. أظهرت الدراسات الحديثة في جامعة كولومبيا أن كمية الليسيثين التي يتم تلقيها في الأشهر الـ 12 الأولى من حياة الطفل تحدد مقدار ذاكرته في المستقبل ، بالإضافة إلى مقاومة الذاكرة لـ التغييرات المرتبطة بالعمر. وهذا يعني دراسات ناجحة في المدرسة ومشاريع مثيرة للاهتمام في الجامعة وحياة مهنية جديرة.

كما أن جسم الأطفال معرض بشكل خاص لنقص الليسيثين في أوقات التوتر. تبدأ التجارب الجادة الأولى خلال فترة التكيف ، أولاً في رياض الأطفال ، ثم في المدرسة. حول طلاب الصف الأول ، محادثة منفصلة. خلال هذه الفترة ، هناك حاجة ببساطة إلى الليسيثين. إنه يحفز نشاط المخ ويقلل من التعب. يحسن الذاكرة والانتباه ويزيد من مقاومة الإجهاد.

بالنسبة لأطفال المدارس ، فإن الليسيثين على شكل هلام هو الأنسب. لا يرتبط بحبوب منع الحمل عند الطفل ، على العكس من ذلك ، يجعله المصنعون طعمه جيدًا ، برائحة الفواكه. خيار آخر هو الليسيثين في كبسولات قابلة للذوبان. نادرًا ما يرفض الأطفال تناول مشروب يحتوي على فيتامين. في أغلب الأحيان ، يحتوي ليسيثين الأطفال أيضًا على مجموعة من الفيتامينات الضرورية لنمو الجسم.

وللسيدات الجميلات

الليسيثين مفيد للجميع ، ولكن صحة المرأةيعتمد بشكل خاص على مجمع فريدالفوسفوليبيد. والشيء الأكثر أهمية هو تأثير الشفاء من الليسيثين على الجهاز العصبي.

17٪ من الألياف العصبية تتكون من الليسيثين - لا يمكن مقارنتها بالكبد ، لكن النسبة خطيرة. أدنى نقص في الليسيثين في الجسم - والآن الأرق ، والبكاء ، والتهيج ، وحتى الانهيارات العصبية الكاملة. وبما أن التوتر هو الرفيق الأكثر ثباتًا حياة المرأة(رئيس مزعج ، زملاء مزعجون ، شؤون الأسرة ، نمو الأطفال ، مخاوف بشأن الميزانية) ، لا يمكنك الاستغناء عن مكمل الليسيثين. إنه يساعد تمامًا على تقوية الأعصاب ومقاومة الإجهاد بنجاح.

غالبًا ما يوصف الليسيثين لمرضاهم وأطبائهم للوقاية وكجزء من علاج معقدمختلف أمراض الإناث: اعتلال الخشاء ، الانتباذ البطاني الرحمي ، الأورام الليفية الرحمية - حتى سرطان الرحم. الليسيثين يساعد على التوازن الدورة الشهرية، يخفف من الأعراض غير السارة لانقطاع الطمث. لذلك ، فإن استقباله هو وقاية كاملة من أمراض منطقة الأعضاء التناسلية الأنثوية.

إلى عن على جمال الأنثىالليسيثين لا غنى عنه أيضًا - فليس فقط أن العلامات التجارية العالمية لمستحضرات التجميل تدرجه بنشاط في تركيبتها مستحضرات التجميل. فوسفاتيديل كولين - المادة الفعالةفي الليسيثين - ينعم بشرة الوجه ويجعلها ناعمة وطرية. كما أنه يساعد في تخفيف الالتهابات والطفح الجلدي التحسسي وإزالة الدهون الزائدة واستعادة نضارة الوجه.

وأفضل جزء: الليسيثين يوفر التمثيل الغذائي الكامل ويساعد على التحكم في الوزن.

متعدد الاستخدامات وفعال وآمن

إن استقبال الليسيثين فعال في العديد من الأمراض ، وكذلك للوقاية منها. على سبيل المثال ، أثناء الإجهاد البدني والنفسي العاطفي ، ضغط مستمرسيساعد تناول الليسيثين على تحسين الحالة العامة للجسم والجهاز العصبي.

الليسيثين قادر على حماية الغشاء المخاطي الجهاز الهضميمن التأثيرات الضارة. لذلك ، يشار إلى استقباله للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والتهاب القولون والقرحة الهضمية.

مع الصدفية والتهاب الجلد ، فإن تناول الليسيثين سيقلل بشكل كبير من الأعراض غير السارة. لذلك ، غالبًا ما يستخدم في العلاج المعقد للأمراض الجلدية.

اخر خاصية سحريةالليسيثين - القدرة على تطبيع مستويات السكر في الدم. يقوي أغشية خلايا البنكرياس ، وخاصة خلايا بيتا المسؤولة عن إنتاج الأنسولين. وبالتالي ، في داء السكري من النوع 1 ، يقلل الليسيثين من الطلب الخارجي على الأنسولين. في مرض السكري من النوع 2 ، فإنه يعوض نقص الدهون الفوسفورية والأحماض الدهنية الأساسية.

الليسيثين أيضا لا غنى عنه للدماغ. لقد ثبت أن تناول الليسيثين المنتظم يمكن أن يتوقف تصلب متعدد(انهيار غمد الميالين في الدماغ) ، وتحسين نشاط الدماغ في مرض باركنسون ومتلازمة الزهايمر.

يتم شرح هذه المؤشرات المتنوعة والواسعة لاستخدام الليسيثين بكل بساطة - فهو موجود في خلايا جميع أنظمة الجسم. ومع ذلك ، ليس له أي آثار جانبية خطيرة.

كيف يتفاعل الجسم مع نقص الليسيثين؟

الجهاز العصبي هو أول من يعاني من نقص الليسيثين. اضطراب الذاكرة نوبات دائمةالمزاج ، وانخفاض الانتباه ، والأرق - هذه هي الأعراض الرئيسية لنقص الليسيثين في الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان الليسيثين المزود بالطعام غير كافٍ للشخص ، يبدأ عسر الهضم - رفض الأطعمة الدهنية ، إسهال متكرروالانتفاخ. تعطل عمل الكبد والكلى.

يمكن أن يرتفع الضغط الشرياني، أمراض الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية ، وكذلك تقدم المفاصل.

إذا كان الجسم يتلقى بانتظام أقل من الليسيثين الحيوي ، فإن خطر إصابة الشخص بالأمراض المزمنة يزداد بشكل خطير:

• ارتفاع ضغط الدم و مرض نقص ترويةقلوب؛
• تصلب الشرايين (نظرًا لعدم وجود الليسيثين ، لا يوجد أحد للسيطرة على الكوليسترول السيئ) ؛
• قرحة - قرحة معدية و 12 قرحة في الاثني عشر.
• تليف الكبد والتهاب الكبد.

هشاشة العظام المبكرة ، والتهيج المستمر ، والانهيار العصبي - كل هذه هي عواقب نقص الليسيثين. يعاني الجلد أيضًا من نقص في الدهون الفسفورية المفيدة. يمكن أيضًا أن تحدث الصدفية والطفح الجلدي التحسسي والتهاب الجلد الغذائي سوء التغذيةبدون حجم الليسيثين المطلوب.

المصادر الطبيعية للليسيثين

يأتي اسم المادة من الكلمة اليونانية "lekithos" ، والتي تعني "صفار البيض". وفقًا لذلك ، توجد كمية كافية من الليسيثين في البيض ، وكذلك في المنتجات التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون - لحم البقر أو كبد الدجاجوالبذور والمكسرات والأسماك ، زيت عباد الشمسواللحوم.

أحد الرواد في محتوى الليسيثين هو طحين الجوز. هذا "الطحين" الشهي هو مخزن حقيقي الدهون الصحية، التي تنشطنا ، وتساعد على مقاومة التوتر وتحافظ على ذهننا الحاد. يمكن إضافة دقيق الجوز إلى الجبن ، عصيدة الصباحأو سلطة الخضار(إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا) ، فقم بطهي ملفات تعريف الارتباط والكعك منه (للأسنان الحلوة الفاسدة).

تحتوي بعض الخضروات والفواكه أيضًا على الليسيثين. لذلك ، هناك الكثير من الليسيثين في البقوليات ، وخاصة فول الصويا. غالبًا ما تكون المواد الخام لإنتاج الليسيثين الصناعي مجرد زيت فول الصويا وفول الصويا ومنتجات معالجته. غني بالليسيثين الفسفوليبيدات والفواكه الدهنية - الأفوكادو والدوريان الآسيوي. وعلى أسرتنا ، بالإضافة إلى البازلاء مع الفاصوليا ، سيوفر لك الجزر الليسيثين ، سلطة خضراءوالملفوف الأبيض.

الليسيثين كمكمل غذائي

المكملات الغذائية كابوس لا مفر منه لكل شخص. نحن نبحث باستمرار على الويب عن جداول تحتوي على إضافات مفيدة وضارة ، ونتعلم الأرقام الخطرة تحت الرمز E عن ظهر قلب ، ونقرأ باستمرار محتويات العبوات في المتاجر ، ونبحث عن مواد كيميائية خبيثة. وهنا تكمن مفارقة القدر - أحد أكثر المضافات الغذائية شيوعًا هو ليسيثين الصويا ، الذي لطالما كانت خصائصه المفيدة بلا شك.

يمكنك مقابلة ليسيثين الصويا في مجموعة متنوعة من منتجات المصانع التي أصبحت جزءًا لا يتجزأ من حياتنا:

• السمن والزبدة والزيوت النباتية ، ينتشر ؛
• تقريبًا جميع منتجات الحلويات (الحلويات ، ملفات تعريف الارتباط ، بسكويتات الوفل ، حلوى المضغ ، إلخ) ؛
• حلويات الخبز والمخابز (كعك ، كعك ، كب كيك ، خاصة مع الكريمة) ؛
• مخاليط طعام للاطفال(ابتداء من الأشهر الأولى من الحياة).

فما هي المضافات الغذائية "ليستين الصويا" ، وضرورية مكون مفيدأو مادة حافظة ضارة؟ لنبدأ بحقيقة أن الليسيثين فسفوليبيد هو المكون ذاته الذي يجعل العلاجات المعتادة بالطريقة التي نحبها بها. إنها تمنع الدهون من التبلور (مهم جدًا للخبز بالكريمة الطرية) ، وتزيد من العمر الافتراضي للحلويات الطحينية ، وكذلك تجعل الكعك والكعك والبسكويت يبتعدان بسهولة عن القالب أثناء الخبز.

يُسمح رسميًا بهذه المادة المضافة في العديد من البلدان ، بما في ذلك أولئك الذين يراقبون بشكل صارم جودة وفوائد المنتجات - في الولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا والاتحاد الأوروبي وروسيا. لا يعتبر الليسيثين غير ضار فحسب ، بل يعتبر أيضًا إضافة مفيدة للمنتجات ومضنية بحث علميلا يزال يتم تنفيذه. فقط في حالة عدم تفويت خطر محتمل.

السؤال الوحيد هنا يتعلق بالليسيثين الصويا ، والذي يصنع غالبًا من فول الصويا المعدل وراثيًا. هذه هي الفقرة التالية.

من أين تشتري الليسيثين؟

يتم إنتاج الليسيثين تجاريًا إما من زيت فول الصويا أو من بذور عباد الشمس. نظرًا لأن فول الصويا غالبًا ما يتم تعديله وراثيًا ، فإننا نوصي باستخدام الليسيثين ، الذي يتم إنتاجه من بذور عباد الشمس ، والتي ، من حيث المبدأ ، لم يتم تعديلها وراثيًا.

من بين الشركات المصنعة المعروفة لدينا ، يمكننا أن نوصيك بمنتجات شركة Nash Lecithin - هذه شركة تصنيع محلية ، تعمل منذ عام 2001 ، منتجاتها متوفرة في العديد من الصيدليات والمتاجر عبر الإنترنت ، والأهم من ذلك ، الليسيثين هو 100٪ من بذور عباد الشمس. إذا لم نخطئ ، فهذه الشركة الوحيدة تقريبًا التي تنتج الليسيثين فقط من بذور عباد الشمس ، والباقي أيضًا يستخدم فول الصويا. راجع موقعهم على الانترنت:

كيف تستعمل؟

يتم تضمين الليسيثين في مختلف مجمعات فيتامين، ويتم إنتاجه أيضًا كدواء مستقل على شكل كبسولات ، مواد هلامية ، حبيبات ، أقراص ، سوائل. في شكل سائل ، يمكن خلط الليسيثين مع الطعام قبل الاستهلاك.

الجرعة اليومية من الليسيثين هي 5-6 جرام للبالغين و1-4 جرام للطفل. هذا لا يتعلق بحساب الليسيثين الذي يمكننا الحصول عليه من الطعام. عادة ما يتم تناوله قبل أو أثناء الوجبات ثلاث مرات في اليوم. يبلغ متوسط ​​مسار العلاج (الوقاية) ثلاثة أشهر على الأقل ، ولكن يمكن أن يستمر لفترة أطول تصل إلى عدة سنوات.

يتم تحديد الجرعة النهائية ومدة الإعطاء من قبل الطبيب.

مع كل أشكال الليسيثين المتنوعة ، يظل الليسيثين في الحبيبات هو الأكثر شيوعًا والطلب بين المشترين. ميزة مهمة لمثل هذه الفسفوليبيدات الشافية: في هذه الحالة ، من السهل جدًا تتبع جودة الليسيثين ومدى ملاءمته.

إذا لم يتم تخزين المكمل الطبي بشكل صحيح (أو منتهي الصلاحية) ، يتغير طعم الليسيثين بشكل كبير ، ويصبح زنخًا ، مثل الدهون الحقيقية. إذا ابتلعت مثل هذه الكبسولة ، فلن تشعر بحيلة قذرة ، وستشعر على الفور بالطعم المريب لليسيثين الحبيبي.

في حبيبات الليسيثين ، من الرائع أيضًا أنه يمكنك تناول مثل هذه المادة المضافة طرق مختلفة(وكذلك الليسيثين السائل). يمكنك ببساطة تناوله بالملاعق بالجرعة المطلوبة ، وغسله بالماء أو العصير ، أو يمكنك إضافته إلى طعامك المفضل. تقريبًا أي طبق سيفي بالغرض - يُسمح بخلط الليسيثين في العصيدة والموسلي والجبن واللبن ، ورش السلطات ، ولن تتأثر فوائده على الإطلاق.

هناك القليل من موانع الاستعمال ، لكنها موجودة

لمن هو بطلان الليسيثين؟ تنص تعليمات الاستخدام على أنه لا ينبغي استخدام الدواء إلا في حالة وجود تعصب فردي. المشكلة هي أن الحساسية من الليسيثين شائعة جدًا. لذلك ، إذا كنت عرضة لردود الفعل التحسسية ، فحاول ألا تفوت العلامات الأولى وتوقف عن تناول الدواء.

الفول السوداني الحلاوة الفائدة والضرر

ليسيثين الصويا مادة شبيهة بالدهون ، والتي تشمل الدهون الفوسفورية والدهون الثلاثية. يصنع من زيت فول الصويا بعد تكريره. يتم استخدامه في الطب ، كمادة مضافة نشطة بيولوجيا غذائية ، في الصناعات الغذائية والكيميائية.

عرف الأطباء الليسيثين منذ منتصف القرن التاسع عشر. تم عزل أول مرة من صفار البيض. هذه المادة تتكون من 60-65٪ فوسفوليبيدات. الباقي عبارة عن دهون ثلاثية ونسبة صغيرة جدًا من العناصر الأخرى. يحتوي ليسيثين الصويا على الفوسفوليبيدات التالية:

• فوسفاتيديل كولين.
• فوسفاتيديليثانولامين.
• الفوسفاتيدات المحتوية على الإينوزيتول.
• فوسفاتيديل سيرين.

يحتوي أيضًا على الكربوهيدرات والأحماض الدهنية والإسترات والبيوكرومات والتوكوفيرول وغيرها. تحت تأثير إنزيمات الجهاز الهضمي ، يتم تكسيره ، تشكيل الأوليك ، الفوسفوريك والأحماض الأخرى ، الجلسرين ، الكولين.

تأثير الصحه

الليسيثين هو مصدر للفوسفوليبيدات ، والتي بدونها يكون وجود الخلية مستحيلًا ، وبالتالي التشغيل المستقر للكائن الحي بأكمله. تتكون الخلية من الدهون الفوسفورية ، ولكنها في نفس الوقت مصدر طاقة للخلية.

يشارك الإينوزيتول والفوسفاتيديل كولين في عملية التمثيل الغذائي نبضات عصبية. هذه المواد هي شحمية ، تكسر وتزيل الدهون الزائدة. بفضلهم ، لا يترسب الكوليسترول في الأوعية الدموية والمرارة والكبد. لديهم تأثير مفرز الصفراء النشط ، ومنع التكوين حصى في المرارةتحسين امتصاص الجسم للفيتامينات والأدوية.

توصف الأدوية التي تحتوي على الليسيثين لمرض السكري ، بعد السكتة الدماغية ، لأمراض القلب والأوعية الدموية. يحفز إنتاج الأنسولين.

ليسيثين الصويا مفيد بشكل خاص للأطفال وكبار السن. يحسن الذاكرة وله خصائص مضادة للأكسدة ويزيل السموم من الجسم. يؤثر بشكل إيجابي على حالة مرضى الصدفية والتهاب الجلد. يساعد في الحفاظ على صحة الأشخاص الذين يعيشون في المناطق ذات النشاط الإشعاعي العالي ، ويحفز إفراز النويدات المشعة وأملاح المعادن الثقيلة.

عواقب النقص

مع نقص الليسيثين ، قذائف عمليات الخلايا العصبية ، تصبح جدران الغشاء الخارجي للخلايا أرق ، وتضطرب الدورة الدموية الدماغية ، والتهيج ، والأرق ، والتعب المستمر ، وانخفاض الذاكرة وتركيز الانتباه. مع النقص المطول لهذه المادة يعمل الكبد والجهاز الهضمي ، أنظمة القلب والأوعية الدموية، الكلى.

يمكنك استعادة تركيز الليسيثين إذا قمت بزيادة محتوى الكبد والفول السوداني والبيض واللحوم في النظام الغذائي.

معدل استخدام الليسيثين لشخص في وقت مختلفأيام تعتمد على الدرجة النشاط البدني. مع زيادة النشاط البدنييزيد من تركيز الليسيثين في العضلات. هذا يجعلهم أكثر مرونة. خلال هذه الفترات ، يجب زيادة الاستهلاك. لكن يجب أن يتم ذلك تحت إشراف الطبيب لأنه جرعات كبيرةتتطلب تعديلات النظام الغذائي ، واستخدام كميات إضافية من فيتامين ج ، والكالسيوم.

المنفعة والضرر

على الرغم من التأثير الإيجابي الهائل على جسم الإنسان ، إلا أن ليسيثين الصويا ضار إذا تم تناوله دون حسيب ولا رقيب. في حالة تناول جرعة زائدة ، فإنه يضعف جهاز الغدد الصماء ويسبب الحساسية. يقول الأطباء إن الضرر الناجم عنه أقل بكثير من ضرر العديد من الأدوية.

طلب

ليسيثين الصويا هو مستحلب طبيعي ممتاز ومضاد للأكسدة. بفضل هذه الخصائص ، بالإضافة إلى التأثير المفيد على عمل جميع الأنظمة والأعضاء البشرية تقريبًا ، حصل على تطبيق واسعفي العديد من مجالات الطب والصناعات.

في تصنيع المواد الغذائية والمنتجات شبه المصنعة ، يستخدم ليسيثين الصويا بنشاط كمستحلب.. يضاف خلال عملية الإنتاج إلى خليط السمن النباتي والألبان والخضروات. يزيد من مقاومة الدهون للانفصال ويزيد من كثافة وليونة المنتجات.

في شركات صناعة الحلويات ، يتم إضافته إلى منتجات البودرة والشوكولاتة لتحسين اللزوجة. عند خبز الكعك والفطائر والبسكويت ، فإنه يحسن إزالة المنتجات من القالب. إنه عنصر مهم في دهون الحلويات.

في المخابز ، يتم إضافته إلى العجين عند خبز الخبز لتحسين قابليته للتشغيل. لا يفقد هذا الخبز خصائصه الأصلية ومظهره لفترة أطول.

يحتفظ الليسيثين بالرطوبة جيدًا في خلايا الجلد ، مما يجعلها شابة ونضرة. يتم استخدامه بنشاط من قبل خبراء التجميل في تكوين الأقنعة والمواد الهلامية والكريمات. صناعة الأدوية تنتج بيولوجيا المضافات النشطةو أدويةتحتوي على ليسيثين الصويا.

يلعب دورًا مهمًا في بناء الجهاز العصبي المركزي والمحيطي. هذا مهم للطفل عندما يكون الجهاز العصبي في طور التكوين. ينشط الليسيثين التركيز والتفكير. يشارك الكولين في تطوير الذاكرة. يعتبر وجود كمية كافية في نظام الأطفال الغذائي أمرًا مهمًا لأنه يدعم عملية التمثيل الغذائي للدهون ، ويشارك في تكون الدم ، ويحفز تكوين خلايا الدم الحمراء ، وينشط إنتاج الطاقة. لذلك ، يستخدم ليسيثين الصويا بنشاط في صناعة أغذية الأطفال. يضاف إلى ملفات تعريف الارتباط للأطفال والحبوب والبطاطا المهروسة.

ملاحظاتك على المقال:

يتم وضع الليسيثين كمادة مضافة غذائية غير ضارة. لها خصائص فريدة من نوعهاتحدث عن الفوائد التي لا لبس فيها للجسم. تُستخدم المادة اليوم كمستحلب أو مضاف حيوي أو مضاد للأكسدة. كل مستهلك طعام الإنتاج الصناعيتقلق بشأن التأثير على جسم E322 ، لذلك سيكون من الممتع قراءة هذه المقالة.

وصف المادة المضافة E322

أصل الليسيثين

يتم إنتاج مكمل طبيعي مخصص للاستهلاك البشري اليوم من مصادر نباتية ، مثل زيوت الصويا وبذور اللفت وعباد الشمس ومحاصيل أخرى. من حيث المبدأ ، يجوز الحصول على الليسيثين من الدهون الحيوانية - مثل عملية التصنيعباهظ الثمن ، لذلك يستغل مصنعو المواد الغذائية الحديثون الليسيثين النباتي. يسمى الليسيثين من أصل صناعي منتج ثانوي يتكون نتيجة للتكرير الدهون النباتية. المصادر الطبيعية لليسيثين ليست فقط البذور والمكسرات التي تحتوي على نسبة عالية من الزيوت في التركيبة ، ولكن أيضًا الفواكه التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون وصفار البيض ، الأسماك الزيتيةومنتجات الألبان واللحوم ، وكذلك شحم الخنزير ومخلفاته.

ما نوع الطعام الذي يتم إدخال E322 فيه؟

في أنواع مختلفة من الحلويات بوسائل اصطناعيةيضاف مستحلب. على سبيل المثال ، الشوكولاتة والكعك والبسكويت مع الحلويات. في تركيبة حليب الأطفال ، يوجد أيضًا E322. وقد لوحظ أيضًا أن منتجات المخابز والسمن النباتي والزبدة القابلة للدهن تشمل أيضًا الليسيثين. لا توجد قواعد تحدد كمية المادة المضافة في المنتج ، فكل مصنع يصنعها بشكل تعسفي. وجد أنه في بعض الأحيان بدلاً من المستحلب E322 ، يتم استخدام المضافات الغذائية E476 ، ويتم تصنيفها على أنها ليستين حيواني ، لكن هذه العبارة غير صحيحة.

الغرض من E322

تستخدم صناعة المواد الغذائية الليسيثين لإنشاء خصائص منتج جديدة. تبقى الدهون في وجود المضافات سائلة لفترة طويلة بسبب تباطؤ تبلورها. أثناء خبز منتجات الدقيق ، لا تلتصق المنتجات بسطح القوالب. يمكن أن تشكل المياه والدهون مستحلبات متجانسة وتحافظ عليها. بالنسبة للمنتجات الشائعة ، يتم زيادة العمر الافتراضي بشكل كبير - حيث تتعارض المادة المضافة مع عمليات الأكسدة في الخبز والحلويات. يسهل مستحلب E322 عملية القلي العميق ، ويتم التعبير عن ذلك بأقل قدر من تناثر الزيت.

مكمل غذائي E322 (ليسيثين):مع مراعاة الاستخدام المعقول للمنتجات مع المادة المضافة ، لا يوجد أي ضرر للصحة

صفات مفيدة من الليسيثين

عمل E322 على المستوى الخلوي

يتم التعبير عن التأثير الإيجابي المعقد على جسم e322 في الحفاظ على الحيوية أعضاء مهمةوالأنظمة. الليسيثين هو جزء من أغشية خلايا جسم الإنسان. يوفر الغشاء القوة والتجديد في الوقت المناسب لجدران كل خلية ، وينظم حركة العناصر الغذائية ويزيل المنتجات الأيضية.

E322 وصحة الرئة

الفاعل بالسطح ، الذي يتم تمثيله بشكل أساسي بالدهون ، أي الليسيثين ، يخلق التبادل الصحيح للغازات في الرئتين. من خلال الفاعل بالسطح ، هناك نقل فوري للأكسجين إلى الدم وإزالة ثاني أكسيد الكربون.

تأثير المستحلب على الجهاز العصبي

لقد وجد أن وجود الليسيثين في الجسم يشفي الجهاز العصبي ، ويمكن ملاحظة ذلك في زيادة إنتاجية الدماغ ، والحالة الصحية المبهجة ، والذاكرة الجيدة ، وغياب الاكتئاب.

فوائد E322 للكبد والمرارة

يمثل نصف الكبد البشري الفوسفوليبيد. التجديد على المستوى الخلوي و الوظيفة الصحيحةمن هذا الجسم يعني إمدادات ثابتة من الليسيثين. الليسيثين ، التي هي في الواقع دهون ، لديها إمكانات مفرزة من الدرجة الأولى ، وهذه فرصة للوقاية من مرض حصوة المرارة.

تحافظ على الشباب وتتحكم في الكوليسترول

يتسبب التأثير المضاد للأكسدة الواضح للليسيثين في تثبيط الجذور الحرة الخطرة التي تظهر في الجسم من استهلاك بعض الأطعمة أو الإجراءات السلبية. بيئة. الليسيثين النقي يحسن تكوين الدم حيث تكون النسبة المئوية الكولسترول الجيدوتناقص المستوى الكوليسترول السيئ. هذا الوضع يعني الحماية ضد تطور تصلب الشرايين.

إمداد الجسم بالطاقة

بمساعدة الليسيثين ، يقوم الشخص بتجديد احتياطي الطاقة الخاص به. يحدث إثراء الجسم بالطاقة على خلفية نقص الكربوهيدرات بسبب الليسيثين. تحتوي الدهون على سعرات حرارية أكثر مرتين من الكربوهيدرات ، لذلك تصبح الحياة والنشاط ممكنين حتى في حالة الجوع. أيضًا في مجال تجديد الطاقة الحيوية للجسم ، تعمل وظيفة أخرى من الليسيثين: هذه المواد ، إذا لزم الأمر ، تدعم تكوين جزيئات ATP.

الضرر المحتمل من الليسيثين للبشر

يتحدث الخبراء فقط عن الضرر الافتراضي لـ E322 للإنسان. لا يمكن النظر في مسألة التأثير السلبي لليسيثين على الجسم إلا إذا تم استخدامه مادة معينةفي الأدوية. تحتوي المستحضرات على ليسيثين الصويا. يُعتقد أنه يجب توخي الحذر مع أقراص الليسيثين مع الميل إلى الحساسية والحمل واضطرابات في نظام الغدد الصماء. قد تسبب المنتجات الصيدلانية آثار جانبية، يمكنك التعرف عليها في التعليمات المرفقة.

من المعروف أن المواد المضافة التي تحتوي على الليسيثين فعالة ضد الاضطرابات الهرمونية والعصبية ، والاكتئاب ، واضطرابات النوم ، ومرض البري بري ، وآفات الأوعية الدموية المتصلبة ، والأمراض الجلدية ، ومرض السكري.

لا يزال استخدام فول الصويا والمكملات الغذائية منه موضوعًا ساخنًا حتى يومنا هذا. في هذه المقالة سوف ننظر في استخدام مضافات الصويا في الشوكولاتة. ما مدى ما يبرر هذا التطبيق ، وما الضرر والمنفعة التي يجلبها. خصائص المستحلب E476 ( ليسيثين الصويا) ، ما هي العواقب التي يمكن أن تترتب على الجسم.

ملامح الشوكولاته مع إضافات الصويا

ما هي شوكولاتة الصويا؟

فول الصويا نبات بقولي. غني بالبروتين.

شوكولاتة حقيقية عالية الجودة تحتوي على مكثف طبيعي - زبدة حبوب الكاكاو. إنه مكلف ، لذلك يبحث المصنعون عن بدائل وإضافات رخيصة لتقليل تكلفة المنتج.

مع إضافة ليسيثين الصويا ، تكتسب الشوكولاتة المرونة والكثافة المرغوبة. يعد ذلك ضروريًا حتى تتمكن الشوكولاتة في المرحلة النهائية من الإنتاج من ملء الشكل المطلوب للبلاط بالكامل. إذا كان هناك حشوة ، فيجب أن تتدفق حولها بالتساوي من جميع الجوانب. يزيد الليسيثين أيضًا من العمر الافتراضي لمنتجات الشوكولاتة.

إذا كانت مصنوعة من فول الصويا الطبيعي ، فستكون للشوكولاتة خصائص قيمة.

فوائد الشوكولاتة مع ليسيثين الصويا الطبيعي

• يساعد في خفض ضغط الدم.
• غني بفيتامين هـ والكالسيوم والأحماض الأمينية والألياف.
• يحتوي على سعرات حرارية أقل.
• يقضي على التعب ويدعم المناعة.
• يقوي جهاز القلب والأوعية الدموية.
• يمنع الشيخوخة المبكرة للجسم.

بالإضافة إلى هذه الميزة ، فإن هذه الشوكولاتة لها صفات إيجابية أخرى.

• يحتفظ برطوبة الجلد ، مما يجعله ليّنًا ومرنًا
• يساعد الكبد الشفاء العاجلالخلايا
• يمنع تكون حصوات المرارة
• يحسن عمل الجهاز العصبي المركزي والدماغ
• بسبب المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، والقدرة على إزالة الدهون ، فمن المستحسن أثناء فقدان الوزن

اختلافات المنتج مع إضافة فول الصويا من الشوكولاتة الداكنة الطبيعية

من السهل ملاحظة الاختلاف في المظهر والذوق.

1. سطح - المظهر الخارجي منتج الصوياله لمسة نهائية غير لامعة. طبيعي لامع وسلس.
2. المنتج مع استخدام فول الصويا له مذاق دهني ، وهو أمر ملحوظ عند تناوله.
3. الشوكولاتة الداكنة هشة ، شوكولاتة الصويا لزجة

لفهم ضرر أو فائدة مكملات الصويا ، عليك أن تعرف خصائصها.

هذا المكمل الغذائي يسمى E476. إنه ينتمي إلى مجموعة المثبتات.

يمكنك معرفة وجود هذه المادة المضافة من خلال قراءة تركيبة المنتج على العبوة.

ما هي المادة المضافة E476؟

يتم إنتاجه صناعيا من زيت بذور الخروع والكحول الدهني الجلسرين. ويسمى أيضًا بولي جلسرين. في المظهر ، هو سائل زيتي ولزج ذو لون أصفر غامق. في العديد من البلدان ، بما في ذلك روسيا وأوكرانيا ، من المعترف به رسميًا أن مادة مضافة فول الصويا E476 غير ضارة ويسمح باستخدامها إنتاج الغذاء. دراسات مختلفةثبت أن هذه المادة المضافة لا تشكل مواد ضارة في جسم الإنسان ، فهي ليست مسببة للحساسية

ما الضرر الذي يمكن أن يلحق بالجسم من هذا التطبيق؟

تسمح اللوائح الصحية باستخدام E476. عواقب ضارةلا يزال بإمكانه إظهار نفسه. هو - هي:

• مرض التمثيل الغذائي
• ينصح الأطفال وكبار السن وكذلك المصابين بأمراض الكبد والكلى والمعدة بتناول الشوكولاتة مع الليسيثين بحذر وبكميات صغيرة. وبحسب بعض التقارير ، يؤدي الاستهلاك المفرط لهذه المنتجات إلى زيادتها.
• إذا تم استخدام فول الصويا المعدل وراثيًا في إنتاجه ، فعندئذٍ الخلفية الهرمونيةقد يكون الجسم في خطر.

المضافات الصناعية E 476 خصائص مفيدةلا يملك.يجب تذكر هذا.

فوائد ليسيثين الصويا

ستكون الفوائد ملحوظة إذا كانت مصنوعة من فول الصويا الطبيعي.

• الليسيثين الطبيعي ضروري جسم الانسان. إنه يدعم المناعة ، ومفيد للقشرة الدماغية ، ويساعد في عمليات التجديد ، وللأطفال - من أجل الصحيح ، نمو سريعو تطور.
• يحسن أداء عضلة القلب.
• يمنع ترسب الكوليسترول في الأوعية الدموية.
• يجعل عمل مفيدعلى التمثيل الغذائي في الجسم.
• يكسر الدهون.
• يحفز فصل الصفراء عن طريق تخفيفه.
• ينشط عمل الدماغ ، لأن ثلثه تقريباً يتكون منه.
• يصنع المايلين ، المادة التي يتكون منها غمد الخلايا العصبية ، وبالتالي يحمينا من الإجهاد.
• تدريجيًا يمنع مستقبلات الدماغ من إدمان النيكوتين

4 حقائق أساسية حول فول الصويا في الشوكولاتة

1. يمكن استهلاك الشوكولاته التي تحتوي على ليسيثين الصويا دون الإضرار بالجسم
2. هذا ممكن مع الاستهلاك المعتدل والمعقول ، وفي هذه الحالة سوف يستفيد
3. في حالة سوء المعاملة ، من الممكن حدوث تفاعلات الحساسية
4. يُنصح باستخدام الشوكولاتة مع إضافة إضافات الصويا الطبيعية.