فطر شامبينون - 250 جم
بصلة بصل (متوسطة) - 5 قطع
الثوم - 3 أسنان.
الفاصوليا الحمراء - 1 كومة.
الجوز (أو الكاجو ، ما تريد!) - 50 جم
زيت نباتي (مكرر) - ​​50 مل

1 كوب فاصوليا حمراء منقوعة في بأعداد كبيرةماء الليل. اسلقي الفاصوليا على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة. يجب أن تغلي الفاصوليا بالكاد ، فلن تغلي حتى تصبح طرية وتبقى كاملة. جودة الحبوب مهمة جدًا ، قم بشرائها باهظة الثمن أو تمت تجربتها بالفعل. آخذ حبوب ميسترال.
قطع الفطر إلى قطع كبيرة! ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضع الفطر في طبق ، ثم اعصره على الفور في الفطر الساخن واخلطه ، ورائحته رائعة !!!
نقطع البصل ويقلى بالزيت الذي يقلى فيه الفطر. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الزيت ، أضف الزيت المكرر فقط.
يقطع المكسرات بخشونة!
قم بتوصيل جميع المكونات. ملح ، فلفل حسب الرغبة.

كركاج ، سلطة فاصوليا بسيطة

الفاصوليا (جافة ، مسلوقة أو معلبة) - 300 جم
الكزبرة (طازجة ، الكزبرة) - 1 حفنة.
بصل (متوسط ​​الحجم) - 1 قطعة.
فلفل أسود (مطحون)
الخل (النبيذ - مطلوب) - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الزيتون (أو عباد الشمس ، لا يمكنك تكريره) - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
ملح

طهي الفاصوليا (أو خذ معلبة) وصبها ، باردة. اللون ليس مهما ، الشيء الرئيسي هو أن الحبوب كاملة.
نقطع الكزبرة ناعماً ونقطع البصل إلى نصف حلقات. ثم فقدت الصورة ، لذا فقط بالكلمات: امزج الفاصوليا مع الأعشاب والبصل والملح والفلفل وتبل بالخل (جرب أولاً ملعقة واحدة ، إذا لم تكن كافية ، أضف المزيد) والزيت واخلط جيدًا.
اتركه جانباً لمدة نصف ساعة لينقع وينقع والسلطة جاهزة للأكل.

سلطة فاصوليا بيضاء وكرفس مع فطر

الفاصوليا (بيضاء ، كبيرة ، معلبة) - 1 كومة.
كرفس مطحون - 3 قطع
الفطر (لدي طازج ، لكن يمكنك أيضًا غليه) - 1 كومة.
البقدونس - 1/2 كومة.
زيتون (منزوع النوى) - 1/2 كوب
توابل (حسب الرغبة)

اغسلي الفطر وقطعيه.
يغسل ويقطع.
ضعي في طبقات - الفطر ، الكرفس ، الفاصوليا البيضاء ، البقدونس ، ... الزيتون الأسود ، وإذا رغبت في ذلك ، زيت الزيتون أو المايونيز ، كما تريد. يمكنك أيضا إضافة لحم الدجاج الأبيض ، مسلوق طبيعيا ومفروم ناعما.
الخطوة الأخيرة هي الفلفل.

طاجن الفول

اللبن الرائب - 200 جم
الفاصوليا (مسلوقة ، يمكنك أن تأخذ معلبة) - 1 كومة.
سميد - 3 ملاعق كبيرة. ل.
الكفير (أو الحليب المخمر) - 150 مل
البيض - 2 قطعة
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
الزبدة (لدهن القالب)

نحن نأخذ الفول. املأها بالماء لمدة 12 ساعة ، غيّر الماء ثم اضبطها على النار حتى تنضج ، والملح في نهاية الطهي.
المنتجات جاهزة. يُسكب السميد مع الحليب المخمر أو الكفير ، ونتركه يشرب. أثناء نقع السميد ، اخفقي بيضتين بالملح ، أضيفي الجبن القريش واخلطيهما.
نحن نجمع خليط البيض مع اللبن الرائب ، والسميد ، والفاصوليا ، ونشحم القالب بالزيت ، ونرش السميد ، ونسكب الخليط في القالب ، ولدي سيليكون. نضع فرنًا مسخنًا من 160 إلى 170 درجة لمدة 50-60 دقيقة.
هنا طبق خزفي عند المخرج. يمكن أن تؤكل ساخنة وباردة. تقدم مع الكريمة الحامضة والزبادي الطبيعي. لقد زينت بالزنجبيل المخلل.

فاصوليا مطبوخة بالخضروات

فاصوليا (جاف ، أبيض أفضل) - 500 جم
جزر (كبير) - 3 قطع
بصل - 5 قطع
الطماطم (في العصير الخاص، أفضل بدون جلد) - بنك واحد
توابل (حسب الرغبة)
زيت نباتي (للقلي)
سكر - 1-2 ملعقة صغيرة
ملح للتذوق)
فلفل أسود (حسب الرغبة)

نقع الفاصوليا في الماء البارد طوال الليل ، ثم اطبخها حتى تنضج تقريبًا ، مع إضافة الملح. استنزاف المياه.
تحضير باقي المكونات. قطع البصل إلى نصف حلقات. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
يقلى البصل في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
أضف الجزر واستمر في القلي مع التحريك باستمرار حتى لا يقلى. يقلى الجزر حتى يصبح مقرمشا قليلا.
نقطع الطماطم ناعما. أضيفي إلى المقلاة إلى الخضار ، أضيفي التوابل والسكر واخلطيهم واستمري قليلاً على النار مع التحريك. بالطبع ، في وسط الخضار ، يمكن أن تكون الطماطم طازجة. ثم خذ العصير والحلو منها.
ضعي الفاصوليا في وعاء عميق واخلطيها مع الخضار. إذا لزم الأمر ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. يُسكب عصير الطماطم من البرطمان. لا تطرف. يجب أن يكون للطبق طعم نباتي حلو.
يُغلق الغطاء ويُوضع في فرن مُسخّن إلى 200 درجة للخبز. ساعة ونصف. إلى نار صغيرة. اختبار الجاهزية: يجب أن تكون الخضار طرية. خلاف ذلك ، أعده إلى الفرن. من الناحية المثالية - في نفس المكان وبارد دون إزالة الغطاء.
يمكنك أن تأكل ساخنة وباردة. لذيذ وكذا وكذا. لكن فقط عندما يكون هذا الطبق باردًا ، فإن هذا الطبق يسبب الحنين إلى الماضي. صدقني ، إنه لذيذ بجنون.

سلطة الفاصوليا البيضاء بالجبن

المقادير: نصف كوب من الفاصوليا البيضاء أو علبة فاصوليا معلبة ، ملعقة كبيرة زيت نباتي ، بصل ، نصف كوب جبن شيدر ، سكر ، ملح ، خل ، بقدونس - حسب الرغبة.
إذا كنت تستخدم الفاصوليا غير المعلبة ، قم بغليها ونقلها إلى وعاء. يُضاف إليها البصل المفروم والسكر والملح والزيت الممزوج بالخل ، ويُمزج كل شيء. قبل التقديم ، رشي الجبن المبشور والأعشاب على السلطة.

سلطة الفاصوليا البيضاء مع الخردل

1 كوب فاصوليا بيضاء
2 بصل
5 حبات فلفل أسود
4 ملاعق كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة خردل
1 ورقة الغار
1 ملعقة صغيرة فلفل حلو (أحمر)
1 ملعقة صغيرة من هريس الطماطم
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
بَقدونس
ملح

نقع الفول لعدة ساعات ماء ساخن. ثم اغليها في نفس الماء على نار خفيفة. مع غليان الماء ، أضيفي البصل (مقطّع مسبقًا) وورق الغار والقليل من الملح والفلفل. بعد ذلك ، اطبخي لمدة ساعة ونصف أخرى. ثم نخرج ورقة الغار ونرميها بعيدًا. لنبدأ الآن في تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، خذ الخل والخردل والفلفل ، زيت نباتيوهريس الطماطم والملح. نخلطهم حتى كتلة متجانسة. بعد ذلك ، نسكب الفول مع الخليط المحضر ويبرد لمدة ساعة. يرش البقدونس على الوجه.

سلطة الفاصوليا البيضاء

فاصوليا بيضاء - 200 جرام
ماء فوار - 200 جرام
البصل قطعة واحدة.
ثوم - 1 فص
هريس الطماطم - ملعقة واحدة
طماطم - 200 جرام
خل 3٪ - ملعقة واحدة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
الفلفل - أربع قطع.
الملح والفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة

نقع الفول في ماء بارد لمدة 6-8 ساعات.
يُسكب الفاصوليا المتورمة بالماء الفوار ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. بعد ذلك ، ملح الماء.
يُمزج الفاصوليا الساخنة مع البصل المفروم والثوم ويُسكب فوق الصلصة.
للصلصة ، اخفقي الزيت النباتي مع الخل وهريس الطماطم والفلفل الأحمر المطحون والملح.

فاصوليا بيضاء باللحم

2 كوب فاصوليا جافة
لحم بقري أو دجاج 250 جرام
النفط الخام. 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
بصل كبير 2 قطعة.
2 حبة طماطم كبيرة.
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم. ملاعق
ماء 4-5 أكواب
فلفل حلو (أحمر أو أخضر) 1 قطعة.
ملح للتذوق
فلفل أحمر مطحون حسب الرغبة

نقع الفاصوليا في الماء طوال الليل. بعد ذلك ، صفي الماء واغمس الفول في ماء مغلي ومملح. يُطهى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج نصفًا ، ثم يصفى الماء.
يُقلى البصل المفروم جيدًا ويُضاف قطع اللحم (بحجم جوز) واتركيه على نار هادئة مع التحريك حتى يتبخر السائل.
قشر الطماطم من الجلد (للقيام بذلك ، اغمسها في الماء المغلي) ، مقطعة إلى قطع صغيرة. أضف الطماطم (أو معجون الطماطم المخفف بقليل من الماء) إلى اللحم. نقطع الفلفل الأخضر أو ​​الأحمر الحلو إلى 4-5 أجزاء ونضيفها أيضًا إلى اللحم. ملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة).
يُغلق الوعاء بغطاء ويُطهى اللحم مع الخضار على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم نضيف الفول والماء. غطي القدر مرة أخرى بغطاء واتركي الفاصوليا مع اللحم على نار خفيفة حتى تنضج الفاصوليا. يرش الفلفل الأحمر المطحون ويقدم الفول مع اللحوم والخضروات على المائدة. قدمي الأرز أو المخللات كطبق جانبي.

مفيد منتج غذائيتم استخدام الفاصوليا لفقدان الوزن لفترة طويلة. يتميز بالقدرة على تشبع الجسم بسرعة بالبروتين والألياف الكاملة. هناك عدة أنواع من محاصيل الفاصوليا - البقول والأحمر والأبيض. تنوع الأطباق منها مذهل - حساء الدايت، سلطات ، مقلي ولوبيو. من المفيد معرفة كيفية طهي الفاصوليا لإنقاص الوزن دون الإضرار بالجسم.

تكوين الفول

قبل دراسة فوائد النبات ، من المفيد الانتباه إليه التركيب الكيميائيفول. تستخدم القرون أو الفاصوليا في الطعام ، وهي معلبة أو مطهية أو مسلوقة أو مطبوخة على البخار. مقابل 100 جرام من منتج مفيد يوجد 21 جرام بروتين و 2 جرام دهون و 54.5 جرام كربوهيدرات. الألياف في الفاصوليا تقارب 4٪ ، البكتين - 2.5٪. البقوليات غنية بالفيتامينات أ ، المجموعات ب ، هـ.

من بين المغذيات الكبيرة ، الفاصوليا غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور. من الميكرو - الحديد واليود والكوبالت والمنغنيز والنحاس. تتميز البذور بتركيز متزايد من الموليبدينوم والفلور والزنك. توفر هذه التركيبة الغنية للثقافة الشعبية والاستخدام المنتظم في العديد من الأطباق من مختلف مطابخ العالم. لكل 100 جرام من الفاصوليا 300 سعرة حرارية ، لنفس العدد من القرون - 31 سعرة حرارية.

هل من الممكن أكل الفول أثناء خسارة الوزن

أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن يهتمون بمسألة ما إذا كان يمكن للفاصوليا أن تتبع نظامًا غذائيًا ، وكيفية استخدامها بشكل صحيح. ينصح خبراء التغذية بالتضمين في عملية إنقاص الوزن منتج مفيد. بسبب زيادة التشبع والتركيب الغني بالفيتامينات ، تساعد البقوليات على تحقيق نتائج فقدان الوزن دون الشعور بالجوع. عند إنقاص الوزن ، عليك اختيار أطباق الفول الخالية من الزيت والمايونيز والكثير من الملح.

المنفعة

عالية ولا تقدر بثمن ميزات مفيدةحبوب لفقدان الوزن ، والتي يقترب محتواها من السعرات الحرارية من بعض الحبوب. على عكس الحبوب ، تحتوي البقوليات على المزيد من البروتين النباتي ، الذي يتماشى جيدًا مع الحيوان ويساعد على امتصاصه. بدعم من المبادئ النباتية ، لا يمكن الاستغناء عن الفاصوليا لفقدان الوزن - فهي مصدر للأحماض الأمينية الأساسية ، والتي تحتوي على ربعها تقريبًا.

تعمل الألياف النباتية الخشنة في الفول على تطبيع العمل السبيل الهضمييحافظ على الشعور بالشبع مما يؤدي إلى تقليل كمية الطعام المستهلكة وفقدان الوزن. مجرد كوب من الفاصوليا في اليوم يساعد في الحصول عليها البدل اليوميالأساسية. يتم وضع القيود في استخدام الثقافة فقط على الأطعمة المعلبة - فهي تحتوي على الكثير من الملح ، مما لا يساهم في عملية فقدان الوزن.

ما هو مفيد سلسلة الفول

من جميع أصناف الثقافة ، الهليون أو فاصوليا خضراءلانقاص الوزن يحتوي على أقل محتوى من السعرات الحرارية. تعمل البروتينات والألياف النباتية في القرون على تطبيع الجهاز الهضمي ، وتصحيح وزن الجسم ، وتحسين حالة الجلد. تحتوي القرون على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وسهولة الهضم. لقد أثبت العلماء أن الفاصوليا تمنع السعرات الحرارية بشكل فعال - فهي تمنع امتصاص الكربوهيدرات والنشا ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن. يقلل الشهية من خلال تحفيز تكوين هرمون في الجسم يكون مسئولاً عن التمثيل الغذائي ويقمع الشعور بالجوع.

أحمر

بالإضافة إلى كونها مصدرًا قيمًا للبروتين ، فإن الخصائص المفيدة للفاصوليا الحمراء لفقدان الوزن هي زيادة التركيزالعناصر النزرة والفيتامينات. يتم استخدام الثقافة المغذية بنشاط لإعادة الضبط أرطال إضافية، بينما تستفيد في وقت واحد في شكل زيادة في مستويات الهيموجلوبين ، وظهور النشاط و الطاقة الحيوية. بفضل الألياف والكالسيوم ، تعمل الفاصوليا على استقرار الجلوكوز أثناء فقدان الوزن وإزالة السموم من الجسم.

الفاصوليا الحمراء تطهر الجسم ، ومدر للبول ، وتعالج أمراض الجهاز الهضمي والكبد والكلى والقلب والدم. يشبه التأثير الغذائي لها تأثير اللحوم ، لذا يمكن للبقوليات أن تحل محلها في الأطباق. الاستقبال محظور البذور النيئة- لديهم الكثير مواد سامة. أولاً ، ننقع الفاصوليا طوال الليل ، وتغلي لمدة 10 دقائق وتناولها. عادة ، يحتاج الشخص البالغ إلى ثلاثة أكواب من الفاصوليا الحمراء أسبوعيا - يمكنك تناولها على شكل الحساء والسلطات والأطباق الجانبية المسلوقة.

أبيض

في محتوى مرتفعيعتبر النحاس والزنك من فوائد الفاصوليا البيضاء في إنقاص الوزن عند النساء. البروتين في تركيبته سهل الهضم ومناسب للاستخدام مع داء السكريوالتهاب البنكرياس والتهاب المعدة. الأحماض الأمينية الأساسية في الفاصوليا البيضاء تشبع بسرعة وتزيل السموم من الجسم. يحسن الكالسيوم والمغنيسيوم الموجودان في الفاصوليا من حالة العظام والأسنان والبوتاسيوم - القلب والأوعية الدموية. أصبحت القيود المفروضة على استخدام الفاصوليا البيضاء كبار السن- البيورين في التركيبة يفاقم الصحة مع النقرس والتهاب الكلية.

رجيم الفاصوليا لفقدان الوزن بسرعة

موجود نظام غذائي فعالعلى الفاصوليا ، مما يتيح لك أن تقول وداعًا لـ 3-5 كجم الوزن الزائدخلال الاسبوع. يشمل النظام الغذائي ثلاث وجبات في اليوم ، معظمالذي يتكون من الفاصوليا المسلوقة. عند سؤالهم عما إذا كانوا يحصلون على دهون من الفاصوليا ، أجاب خبراء التغذية بالنفي ، مع مراعاة حجم الحصة - لا ينبغي أن تكون كبيرة ، تحتوي على المنتجات الضارة.

تقريبي قائمة النظام الغذائيلفقدان الوزن عند تناول الفاصوليا:

1. الإفطار - فول مسلوق بالأعشاب وزيت الزيتون.
2. الإفطار الثاني هو التفاح والتوت.
3. الغداء - 125 غرامًا من الفاصوليا ، سلطة الخضار.
4. العشاء: 100 جرام من الفاصوليا المطهية ونفس الكمية من السمك أو اللحم. في بعض الأحيان يمكنك استبدال الفول بالأرز البني أو خلط المنتجات بنسب متساوية.

أبسط خيار غذائي هو استبدال العشاء بمرق الفاصوليا. هذه التغذية مناسبة للأشخاص في أي عمر ، ولكن لا تستعمل في أمراض الأمعاء والمعدة والكلى. لتحضير مغلي ، نقع الفاصوليا لبضع ساعات ، وصفي الماء ، واغلي لمدة نصف ساعة ، ثم صفي السائل. سيساعدك كوب من مغلي على العشاء مع بضع فواكه على إنقاص الوزن في نصف شهر.

طعام حمية الفاصوليا

هناك مجموعة متنوعة من أطباق حمية الفاصوليا لفقدان الوزن ، وهي منخفضة السعرات الحرارية وتساهم في ذلك الحفاظ على المدى الطويلمشاعر الشبع. تشمل الوصفات السلطات والحساء والخضروات على البخار. تتناسب البقوليات جيدًا مع الجزر والفلفل الحلو والأعشاب وجبن الصويا التوفو. عند تحضير الأطباق ، قم دائمًا بغلي البذور الجافة - وبهذه الطريقة يتم امتصاصها ومعادلتها بشكل أسرع - يمكن أن تكون السموم في شكلها الخام ضارة بالصحة.

سلطة

• وقت الطهي: 3 ساعات.
• الحصص: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 132 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• المطبخ: روسي.

كيفية طهي سلطة الفول لإنقاص الوزن موصوفة في الوصفة التالية. يتميز هذا الطبق البسيط بطعم متوازن من البروتين مع التوابل. يعطي البصل والثوم البهارات المناسبة ، خل التفاح- الحلاوة والتوابل والبهارات تساعد على الحرق بشكل أسرع زيادة الوزن. من الأفضل استخدام بذور الفاصوليا الحمراء لصنعها.

مكونات:

• فاصوليا حمراء جافة - كوب.
• بصلة- حاسب شخصي 1.؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• زيت نباتي - 20 مل ؛
• خل التفاح - 15 مل ؛
• القفزات-سونيلي - 2 جم ؛
• كزبرة - 1 جم ؛
• بقدونس - 20 جم.

طريقة طهو:

1. نقع الفول في ماء بارد لمدة ساعتين ، غيّر الماء ، اغلي لمدة نصف ساعة.
2. يقطع البصل ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. اضغط على الثوم بضغطة ، وقطع الخضار.
4. ضعي الفول والبصل والثوم والبقدونس في قاع وعاء السلطة. يرش بالخل ويقلب ويتبل مع ملعقتين كبيرتين من المرق.

حساء الفاصولياء

• وقت الطهي: 2.5 ساعة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 84 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: بسيط.

كيفية طهي الحساء لفقدان الوزن بالفاصوليا ، موصوفًا بالتفصيل تعليمات خطوه بخطوه. يختلف حساء الخضار البسيط بدون لحم لون مشرقبإضافة الطماطم الطازجة والفلفل الحلو والجزر. تقترح الوصفة استخدام البصل الأحمر ، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فاستبدل المكون ببصل أبيض. لتحسين الطعم ، أضف الكثير من الأعشاب والتوابل والبصل الأخضر إلى المرق.

مكونات:

• الفاصوليا - 2 كوب.
• زيت نباتي - 10 مل ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• مرق الخضار - 2 لتر ؛
• طماطم - 200 جم ؛
• فلفل حلو- نصف الفاكهة
• كزبرة - 2 جم ؛
• الخضر - 20 جم.

طريقة طهو:

1. نقع الفول لمدة ساعتين.
2. تُرفع القشرة عن الطماطم وتُقطّع إلى شرائح. نبشر الجزر على مبشرة خشنة ، يقطع البصل والفلفل.
3. يقلى البصل والجزر والطماطم. يُطهى على نار خفيفة لمدة أربع دقائق ، يُضاف الفلفل الحلو. يتبل بالملح والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة. ينضج لمدة خمس دقائق.
4. ضعي الفاصوليا في مرق الغليان واطهيها لمدة 20 دقيقة. يتبل مع القلي ويطهى لمدة ست دقائق.
5. تزيين مع الخضر.

في الطماطم

• وقت الطهي: 3 ساعات.
• الحصص: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 180 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: بسيط.

كيفية طهي الفاصوليا في صلصة الطماطم لتخسيس الوزن ، تعليم التعليمات التالية. على عكس المنتجات المعلبة المشتراة ، فإن الطبق الجانبي المطبوخ ذاتيًا يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ويمكن استخدامه كمكمل للحوم. مناسبة لصنع الفاصوليا البيضاء أو الحمراء ، عصير الطماطمأو معجون الطماطم المخفف بالماء.

مكونات:

• فاصوليا حمراء جافة - كوب.
• بصل - 1 قطعة ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• فلفل حلو - 100 جم ؛
• عصير طماطم - نصف لتر ؛
• زيت الزيتون - 20 مل ؛
• البقدونس - حفنة.
• ثوم - 3 فصوص ؛
• ثوم - 2 سهم.

طريقة طهو:

1. انقع الفاصوليا لمدة ساعتين واتركها تغلي لمدة 15 دقيقة.
2. نقطع الخضار إلى مكعبات متساوية ، نسكب الزيت ونتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
3. أضف العصير والفاصوليا والملح. ينضج لمدة 15 دقيقة بدون غطاء.
4. يتبل بالثوم والبهارات ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
5. اتركه لمدة 10 دقائق.

مغلي

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• الحصص: شخص واحد.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 32 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: بسيط.

تعتبر الفاصوليا المسلوقة لفقدان الوزن منتجًا لا غنى عنه. يمكنك غلي البذور الجافة أو براعم صغيرة طازجة. في فصل الشتاء ، تكون القرون المجمدة مناسبة ، والتي يتم طهيها على البخار بشكل أفضل. طبق جانبي خفيف يتناسب بشكل جيد مع السمك ، صدر دجاج. سمح الموسم بهارات معطرةوجبن الصويا والتوفو و زيت الزيتونمختلطة مع عصير ليمون.

مكونات:

• قرون الفاصوليا - 200 جم ؛
• زيت الزيتون - 20 مل ؛
• عصير ليمون - 20 مل ؛
• إكليل الجبل - قرصة.
• ريحان مجفف - قرصة.

طريقة طهو:

1. ضعي القرون في غلاية مزدوجة واطهيها لمدة 11 دقيقة.
2. سحق التوابل في هاون ، صب الزيت وعصير الليمون.
3. صب الصلصة فوق القرون.

مطهي

• وقت الطهي: 3 ساعات.
• الحصص: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 121 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: بسيط.

يمكن أن يكون مرق الفول الدايت لفقدان الوزن لذيذًا وصحيًا إذا قمت بخلطه مع الخضار والتوابل وإضافة القليل من الجبن للحصول على طعام شهي. للوصفة التالية ، ستحتاج إلى فاصوليا بيضاء تتميز بالحنان وتناغم الذوق. الكراث الحلو والقشدة الحامضة قليلة الدسم للسكب مثالية لهم. يمكنك أن تأكل الطبق الناتج لتناول طعام الغداء أو العشاء.

مكونات:

• فاصوليا بيضاء - 300 جم ؛
• كراث - 300 جم ؛
• ذرة معلبة- 20 جم ؛
• فلفل حلو - 300 جم ؛

الأشخاص الذين يتحكمون باستمرار في وزنهم يقصرون نظامهم الغذائي على نفس الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. الأكل بشكل رتيب ، فهم محرومون من العديد من العناصر الغذائية المفيدة. أثناء فقدان الوزن ، ينسى الكثير من الناس تناول الفاصوليا. لفترة طويلة ، نصح خبراء التغذية باستبعاده من القائمة بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية ، ولكن في في الآونة الأخيرةلقد تغير الرأي حول المنتج بشكل جذري.

لماذا الفاصوليا جيدة لخسارة الوزن؟

ما يزال ليس من الواضح ما إذا كان يجب أن تنسب الفول إلى منتجات البروتين أو الكربوهيدرات.يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات (21 جم) مما يجعل من الممكن التوصية به أثناء الصيام كبديل للحوم.

من ناحية أخرى ، تحتوي الفاصوليا على 47 جرامًا من الكربوهيدرات. لكن هذا الكربوهيدرات المعقدة، أيّ لفترة طويلةتتكسر في الأمعاء وتخلق شعورًا بالشبع.

مؤشر نسبة السكر في الدم للفاصوليا هو 35. بعد تناولها ، لا يوجد التغيرات المفاجئةوبالتالي ، فإن نسبة السكر في الدم تضعف الشعور بالجوع.

بذلت مجموعة من العلماء الكنديين الكثير من الجهد لإعادة تأهيل البقوليات.

الفاصوليا رفيق موثوق به لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.

بلغ متوسط ​​فقدان الوزن 750 جرامًا خلال 6 أسابيع. على الرغم من أن النتيجة ليست مبهرة للغاية ، إلا أن جميع المشاركين لم يتقدموا جهود خاصةلفقدان الوزن.

يشرح قائد الدراسة راسل دي سوزا (معهد المعرفة بمستشفى سانت مايكل ، تورنتو) هذا بقوله ذلك تزيد الفاصوليا من الشعور بالشبع بنسبة 31٪ وتساعدك على تناول كميات أقل من الأطعمة الأخرى.

بعد كل شيء ، فإن الشعور بالجوع هو الذي يجعل الناس يتوقفون عن برامج إنقاص الوزن. الفاصوليا غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف وتقلل من نسبة الكوليسترول "الضار" في الدم.

كما خلص باحثون كنديون إلى أن الاستهلاك المنتظم للبقوليات يمنع زيادة الوزن حتى عندما لا يتم تقييد السعرات الحرارية. يمكن أن تكون بديلاً جيدًا للدهون والبروتينات الحيوانية أثناء الغداء.

الفاصوليا لها تأثير إيجابي على إنقاص الوزن لأسباب:

بسبب كمية الألياف الكبيرة ، يتم تطبيع الهضم ، وتنظيف الجهاز الهضمي ، والقضاء على الإمساك ؛

يتعافى البكتيريا المفيدةأمعاء؛

تحفز المواد الخاصة الموجودة في البقوليات على تكوين مادة الكوليسيستوكينين cholecystokinin ، وهو هرمون يكسر الدهون ويسرعها. عمليات التمثيل الغذائي.

الفول منتج متعدد المكونات يحتوي على مضادات الأكسدة وكمية كبيرة من الفيتامينات ، المعادنوالألياف والكثير من البروتين والكربوهيدرات المعقدة.

أي حبوب تختار؟

يتم حفظ الفيتامينات في الفول المسلوق.

من غير المحتمل أن يفكر أي شخص في مضغ الفاصوليا الجافة ، بالإضافة إلى أنها تتمتع بخصائص سامة. قبل الاستخدام ، يجب نقعها لعدة ساعات ، ثم غليها بدون ملح حتى تنضج.

تحتوي الفاصوليا المسلوقة على نفس كمية البروتين الموجودة في الفاصوليا النيئة. أثناء طبخيحتفظ بالعديد من الفيتامينات و مادة مفيدة. تعتمد الخصائص المفيدة للمنتج على نوع البقوليات.

الفاصوليا الحمراء ذات قيمة خاصة بسبب محتواها العالي من مضادات الأكسدة ،منع شيخوخة الجسم ولها تأثير مضاد للسرطان. يحتوي أيضًا على الأرجينين ، وهو حمض أميني ضروري حماية المناعة، الشغل الجهاز العصبي. يحسن المزاج ، ويعزز إنتاج الكولاجين ، ويطبيع عمليات التمثيل الغذائي.

الفاصوليا البيضاء هي المنتج الأكثر شيوعًا بين السكان. يحتوي على الكثير من الألياف ، بالإضافة إلى مادة خاصة تمنع إنزيم ألفا أميليز. نتيجة لذلك ، لا يتم تكسير النشا تمامًا ، ولكنه يمر عبر الأمعاء. وبالتالي ، يتلقى الشخص كمية أقل من الكربوهيدرات ويفقد الوزن. تم نشر هذه البيانات في مجلة التغذية في عام 2011.

يمكن التوصية بالفاصوليا الخضراء بأمان كمنتج مثالي لفقدان الوزن.إنه أسهل في الهضم من الفاصوليا العادية وتحتوي على الحد الأدنى من المبلغسعرات حراريه (30 لكل 100 جرام). من بين المزايا ، يمكن ملاحظة سرعة التحضير والمحتوى العالي من الفيتامينات ووجود الكاروتينات. يتم تحضير السلطات والشوربات من القرون وتضاف إلى البيض المخفوق أو يخنة الخضار أو يتم تقديمها فيها مغليكطبق جانبي.

هل من الممكن أن تتحسن من الفول؟ كل هذا يتوقف على كمية الطعام التي يتم تناولها وكيفية تحضيرها.

تحتوي الفاصوليا الخضراء المقلية على 175 سعرة حرارية ، لذلك لا ينصح بالطبق أثناء إنقاص الوزن.

تحتفظ الفاصوليا المعلبة بجميع الخصائص المفيدة.المنتج الذي يباع في المتاجر في عصيره الخاص هو وجبة جاهزةتحتوي على 80 سعرة حرارية فقط.

كيف تستعمل بشكل صحيح؟

تعتبر السلطة الخضراء خيارًا ممتازًا لتناول وجبة خفيفة صغيرة ، فطور صحيأو عشاء خفيف ولذيذ.

مع العلم تأثير إيجابيالبقوليات لعمليات التمثيل الغذائي ، ولكن لا يجب أن تجعلها الطبق الرئيسي للنظام الغذائي.

لتقليل الانتفاخ ، تحتاج إلى تغيير الماء عدة مرات أثناء عملية النقع.

أثناء الامتثال نظام غذائي منخفض السعرات الحراريةيكفي إدراج أطباق الفول في القائمة 3-4 مرات في الأسبوع. ومع ذلك ، لا ينصح بالفول للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة. القرحة الهضميةوالنقرس وأمراض القلب. الفول منتج مثير للحساسية, لا ينبغي أن يؤكل مع عدم التسامح مع الآخرين البقوليات(البازلاء وفول الصويا).

على الرغم من كل الخصائص المفيدة ، إلا أن المنتج يعتبر ثقيلاً على المعدة ولا ينصح به كطبق رئيسي في المساء على العشاء. حتى لا تعاني من الانتفاخ ليلاً يفضل تناول جزء منه في الصباح أو بعد الظهر.

مع ماذا تجمع؟

كافئ نفسك بحساء الخضار.

يمكن الحصول على وجبات الحمية الممتازة عن طريق خلط الفول مع.

وجود الفول في النظام الغذائي هو مفتاح سلس و بشرة جميلة, الرقم ضئيلةو مناعة قوية. المنتج بديل نباتي للحوم ، لذلك سيكون موضع تقدير حتى من قبل النباتيين. تحتوي الفاصوليا أيضًا على كمية كبيرة من الألياف والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة. في تكوين الأطباق ، ترضي الفاصوليا الشعور بالجوع لفترة طويلة ويمكن هضمها بسهولة. يجب بالتأكيد حفظ الوصفات في بنك الطهي الخاص بك من أجل طهي طعام صحي وصحي فقط!

بدأ استخدام الفاصوليا في الطهي بعد القرن الثامن عشر. قبل ذلك ، كان النبات يصنف على أنه نبات زخرفي ، يستخدم في مستحضرات التجميل ، أغراض طبية. اليوم ، تزرع الفاصوليا في جميع دول أوروبا تقريبًا وأمريكا الجنوبية على ساحل البحر الأسود. في دول أخرى ، يتم استيراد المنتج في شكل خام أو مجمّد أو معلب.

خصائص فقدان الوزن

الفاصوليا رفيق موثوق به لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. المنتج متعدد الاستخدامات لدرجة أنه يمكن أن يصبح جزءًا رئيسيًا وإضافيًا من النظام الغذائي. الفوائد الرئيسية للفاصوليا لتحقيق الهدف المنشود:

• منخفضة السعرات الحرارية؛
• تكوين متوازن وغني.
• الحد الأدنى من محتوى الدهون
• مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم
• لا يحتوي على الكوليسترول
• يرضي الجوع بسرعة وبشكل دائم ؛
• توافر وسعر منخفض.

يحتوي كوب واحد من الفاصوليا البيضاء جرعة يوميةألياف للجسم

كيف وماذا تستخدم الفاصوليا؟

للأغراض الغذائية ، يُسمح باستخدام جميع أنواع الفاصوليا: الأحمر ، الأبيض ، الهليون ، الفاصوليا الخضراء ، إلخ. من أجل امتصاص العناصر الغذائية بالكامل ، من الأفضل طهي واستخدام هذا المنتج كجزء من الحبوب والحساء ، سلطة. تتناسب الفاصوليا جيدًا مع الخضار والحبوب الكاملة والأسماك والتوابل المختلفة.

عندما يتطلب الوزن تغييرات عالمية ، تأتي حمية الفاصوليا للإنقاذ. بعد العيش لمدة أسبوع على نظام غذائي خاص ، يمكنك أن تخسر من 3 إلى 5 كجم. إذا قمت بإضافة أيام الأسبوع التدريبات المنتظمةأو بسيط ممارسه الرياضه، سيتم تحقيق النتيجة بشكل أسرع.

بين الجميع الأنواع الموجودةالفاصوليا وتحضيرها ، أقل كميةتحتوي السعرات الحرارية على الفاصوليا الخضراء المسلوقة. من المعتاد تقديمه كطبق جانبي أو كأحد مكونات السلطات واليخنات والدورات الأولى.

1. يبدأ تحضير أي طبق من الفاصوليا بنقع الفاصوليا. للقيام بذلك ، يجب وضع المنتج في حاوية مريحة ومغطاة بالكامل ماء باردوتترك لتنتفخ لمدة 12 ساعة أو أكثر.
2. يمكنك الاستغناء عن النقع فقط عند طهي الفاصوليا البيضاء. يزيد وقت الطهي في هذه الحالة إلى 4 ساعات.
3. لجعل الفاصوليا طرية ، يضاف الملح في نهاية الطهي.
4. أثناء غليان الفاصوليا ، من الضروري إزالة الرغوة التي تتشكل على السطح باستمرار.
5. بالنسبة للحساء ، يتم غلي الفاصوليا بشكل منفصل ثم تضاف إلى المرق فقط.
6. يعتمد وقت طهي الفاصوليا على التنوع ويمكن أن يختلف من 30 دقيقة إلى 3 ساعات.
7. يجب أن يكون للحبوب المطبوخة قوام ناعم جدًا.
8. زيت الزيتون هو الأفضل لقلي الفول.
9. القاعدة غير المعلنة لخبراء الطهي: الفاصوليا البيضاء - للدورات الأولى ، حمراء وسوداء - للوجبات الخفيفة والأطباق الجانبية. لا يمكنك كسر الأعراف إلا بالالتزام الصارم بالوصفة.

لمنع دخول البق في الفاصوليا ، يجب تخزين الحبوب في وعاء مغلق على الرف السفلي للثلاجة.

وصفات منزلية

الفاصوليا المسلوقة الكلاسيكية

1. قم بفرز الحبوب التي تم شراؤها وإزالة جميع الأعواد والأوساخ.
2. اشطف الفول تحت الماء الجاري. للراحة ، يمكنك استخدام غربال.
3. قم بعيار كوب من الفاصوليا وأضف كوبين من الماء. من المهم أن يغطي الماء الحبوب بالكامل.
4. اترك المنتج ينتفخ لمدة 12 ساعة. إذا نقع الفاصوليا في المساء ، ستكون جاهزة للطهي في الصباح.
5. اشطف الفاصوليا ، ضعيها في قدر. غطي الفول مرة أخرى بكوبين من الماء واتركيه حتى يغلي.
6. بعد أن يغلي الماء ، يُطهى لمدة ساعتين أخريين عند أدنى درجة حرارة. لا تنسى أن تضيفيها أثناء الطهي. ماء باردالحفاظ على الكمية المثلى.
7. 10 دقائق قبل الطهي ، أضف الملح حسب الرغبة.
8. صفي الماء بمصفاة.

تستغرق الفاصوليا الحمراء وقتًا أطول في الطهي من غيرها وتتطلب النقع

الفول الدايت بالفواكه المجففة

الجدول: القيمة الغذائية لكل 100 جرام

1. نقع 0.5 كجم من الفاصوليا الكبيرة طوال الليل. مثالي للأحمر أو الأسود.
2. اسلقي الفول كما هو مقترح في الوصفة الكلاسيكية.
3. يصفى مرق الفاصوليا المطبوخة والملح حسب الرغبة.
4. اغسل 200 جرام من البرقوق و 100 جرام من المشمش المجفف وأزل الحجارة إذا لزم الأمر. اسلقي الفواكه المجففة لمدة 10 دقائق وقطعيها.
5. اغسل 100 جرام من الزبيب واسكب الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
6. يقلى 100 جرام من البصل و 100 جرام من الجزر في الزيت النباتي المقطعة إلى شرائح.
7. تخلط جميع المكونات وتقدم الطبق على الفطور.

لتحضير سلطة بالفاصوليا المسلوقة ، لا يمكنك استخدام الفواكه المجففة الشهيرة فحسب ، بل أيضًا مختلف المكسرات(الجوز ، البقان ، اللوز)

فاصوليا مع الخضار بصلصة الطماطم

الجدول: القيمة الغذائية لكل 100 جرام

هذه وصفة النظام الغذائيبالتأكيد مفيد لأولئك الذين يحبون الأطعمة اللذيذة والصحية والخفيفة. جميع المكونات طبيعية ، لأنه حتى صلصة الطماطم يمكن تحضيرها بنفسك.

مكونات:

• 250 مل من الماء
• 65 غرام من البصل
• 20 غرام من زيت الزيتون
• 93 غرام جزر ؛
• 80 غرام من الفلفل الحلو
• 24 غرام من السكر الحبيبي
• 80 غرام من صلصة الطماطم
• 200 جرام فاصوليا بيضاء.

طبخ:

1. نقع الفاصوليا طوال الليل حسب التوجيهات.
2. اشطف الفاصوليا واتركها تغلي لمدة ساعة حتى تنضج.
3. ملح للتذوق قبل بضع دقائق من نهاية الطهي.
4. استنزاف المياه.
5. يطبخ صلصة طماطم.
6. ابشر الجزر بقسوة أو قطعه إلى شرائح.
7. سخني مقلاة بالزيت النباتي. يُضاف الجزر ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار.
8. أضف الفاصوليا وصلصة الطماطم محلية الصنع.
9. يُغطى على نار خفيفة لمدة 5-8 دقائق.

يمكن نقع جميع الحبوب المشتراة لمدة 12 ساعة ثم وضعها في الفريزر للتخزين. سيساعد هذا في توفير الكثير من وقت الطهي في المستقبل.

صلصة الطماطم العطرية

صلصة الطماطم محلية الصنع مناسبة لتتبيل المعكرونة ، البرش ، الحساء و شهية اللحوم. يتم تحضيره بسرعة كبيرة وببساطة. ضعي في وعاء 4 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطمواملأ بالماء المغلي. نضيف جميع البهارات حسب القائمة:

• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 6 ملاعق صغيرة الصحراء.
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 0.25 ملعقة صغيرة قرنفل أرضية؛
• 0.25 ملعقة صغيرة قرفة.

اخلط جيدا واستخدم الخليط العطري حسب التوجيهات.

حساء الفاصوليا الخفيفة المعلبة

الجدول: القيمة الغذائية لكل 100 جرام

مكونات:

• 200 غرام فاصوليا معلبة
• 3 بطاطس
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 1 ش. ل. زيت نباتي؛
• زنجبيل؛
• الشبت.
• الفلفل الأحمر الحلو؛
• كسبرة.

طبخ:

1. يُغسل البصل والبطاطس ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
2. اسلقي البطاطس لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة للتخلص من النشا.
3. صفي الحبوب في مصفاة واشطفيها.
4. اغمس البطاطس المسلوقة في الماء المغلي لتحضير الحساء.
5. يقلى الجزر والبصل في الزيت النباتي. الزيتون أو القنب هو الأفضل.
6. أضيفي الفاصوليا والخضروات المقلية إلى القدر.
7. يُغلى الحساء ويُتبل حسب الرغبة.
8. تقدم مع الخبز الأسود!

في الربيع ، يمكن تزيين حساء الفاصوليا بالأعشاب الطازجة - البصل والبقدونس وإكليل الجبل. في موسم البرد ، استكمل الطعم بالثوم أو خردل ديجون

كعك الفول بالفطر

الجدول: القيمة الغذائية لكل 100 جرام

مكونات:

• 240 غرام فطر
• 250 مل من الماء
• 0.5 ش. عدس؛
• 1 ش. الفاصوليا المعلبة؛
• 1 فص ثوم
• 0.75 ش. صلصة الطماطم
• 0.5 ملعقة صغيرة الكمون المطحون؛
• 1 ش. ل. زيت نباتي؛
• 1 بصلة.

طبخ:

1. يشطف العدس ويغطى بالماء ويوضع على الموقد.
2. عندما يغلي الماء ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
3. يصفى العدس ويوضع في الخلاط.
4. أضيفي الفاصوليا المعلبة إلى الوعاء واخفقيها متوسط ​​السرعةلكتلة متجانسة.
5. ضع كتلة الفاصوليا في وعاء منفصل.
6. تضاف البهارات وصلصة الطماطم والثوم المفروم ناعماً. يقلب.
7. شكلي عجينة الفاصوليا على شكل تورتيلا واقليها في المقلاة على كل جانب.
8. يُقلى البصل المفروم والفطر بشكل منفصل.
9. قدمي التورتيلا على طبق فوق الفطر المقلي.

يمكن تقديم فطائر الفاصوليا الأصلية كوجبة إفطار شهية

سلطة الفول وبيض السمان

الجدول: القيمة الغذائية لكل 100 جرام

مكونات:

• 200 غرام من الفاصوليا الخضراء
• 1 رأس خس
• 2 بطاطس متوسطة
• 3 طماطم كرزية
• 180 غرام تونة معلبة
• 3 بيض السمان
• 100 غرام زيتون (منزوع النواة) ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.

طبخ:

1. اسلقي البطاطس في قشرها بدون ملح. يقشر الجلد ويقطع إلى مكعبات.
2. ضعي الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم صفيها في مصفاة واتركيها تبرد.
3. يُهرس السمك المعلب بالشوكة.
4. اسلقي البيض وقطعيه إلى أنصاف.
5. اغسل الطماطم وقطعها.
6. افصل الخس إلى أوراق ، واغسلها جيدًا واقطعها بيديك.
7. امزج جميع مكونات السلطة.
8. امزج للتتبيل صلصة الصوياوزيت نباتي. زوج مع سلطة.
9. زين الطبق بالزيتون وباقي أوراق الخس.

يمكن دائمًا تغيير مكونات السلطة وفقًا لتقديرك. على سبيل المثال ، ستعمل الطماطم العادية بدلاً من طماطم الكرز ، وسيحل بيض السمان محل الدجاج.

وجبات الفول

لا يمكن أن تكون الفاصوليا أساس النظام الغذائي فحسب ، بل يمكن أن تكون أيضًا إضافة بروتينية ممتازة إليها. يعزز المنتج فقدان الوزن ويقوي الأسنان ويعيد التمثيل الغذائي إلى طبيعته ويحسن وظائف القلب. الاستخدام المنتظمستعمل أطباق هذا النوع من البقوليات على تحسين الصحة العامة والمظهر بشكل كبير.

النظام الغذائي ليس قيدًا على الطعام ، ولكنه طريقة لتغيير النظام الغذائي فيه الجانب الأفضللأبد الآبدين

موجود كمية كبيرةالحميات. أي منها يسمح باستخدام الفول وبأي كمية؟ ضع في اعتبارك برامج التغذية الأكثر شيوعًا.

حمية دوكان

يمكنك إدخال الفول في النظام الغذائي بالفعل من المرحلة الثانية من النظام الغذائي - البروتين النباتي. حصة واحدة (0.2 كجم من الفاصوليا) تكفي لإعداد وجبة كاملة. الفاصوليا مرضية للغاية ، لذا فإن الشعور بالجوع لا يهدد بالتأكيد.

يتبع طهي الفاصوليا في حمية دوكان وصفة مطورة خصيصًا. يمكنك العثور عليها في مواقع خاصة لهذا النظام الغذائي أو في منتديات خبراءها. طريقة الغليان لا تختلف عن الطريقة الكلاسيكية.

حمية الكرملين

يتكون النظام الغذائي في الغالب من منتجات البروتين. في الوقت نفسه ، لا يفضلون الفول في النظام الغذائي. من بين جميع الأنواع ، يُسمح فقط بالقرون بكميات محدودة.

يتم حساب الأجزاء وفقًا لمقياس خاص. تقييم يومي- 40 نقطة و 100 جرام من الفاصوليا الخضراء تساوي 3.6 نقطة حسب حمية الكرملين.

حمية اتكينز

الفاصوليا في حمية أتكينز مدرجة في قائمة الأطعمة المسموح بها بكميات محدودة. يتم استخدامها لإعداد الجزء الأكثر إرضاءًا من الوجبة - الغداء. من الأفضل أن تكون حساء أو بطاطس مهروسة.

تعتبر الأنظمة الغذائية التي تحتوي على الفاصوليا اقتصادية للغاية ، حيث تحل الفاصوليا محل اللحوم عالية السعرات الحرارية ، وهي أرخص بكثير.

التغذية الجزئية ، حمية فصيلة الدم ، حمية ميشيل مونتينياك ، وغيرها من الطرق الشائعة لا تحظر تناول الفاصوليا. من المهم تقديم الفاصوليا في أجزاء ووفقًا للتوصيات ، بالاقتران مع المكونات المتجانسة.

هل من الممكن أن تتحسن من الفول؟

أثناء فقدان الوزن ، يمكن تناول الفاصوليا في أي وقت من اليوم. في النصف الأول من اليوم ، يمكن أن تكون بمثابة المكون الرئيسي للطهي ، في الثانية - كطبق جانبي أو كجزء من السلطة.

ومع ذلك ، هناك حدود معينة يجب مراعاتها. يجب موازنة كمية الدهون والبروتينات والكربوهيدرات المستهلكة حتى لا تضر بالشكل. يتم احتساب الجزء اليومي اعتمادًا على خصائص النظام الغذائي وخصائص الجسم. في المتوسط ​​، لا يهضم الشخص أكثر من 200 غرام من الفاصوليا يوميًا.

موانع

لا يمكن استخدام الفاصوليا كطعام إذا لم يخضع المنتج لأي معالجة حرارية. عندما تصبح نيئة ، تفرز الفاصوليا سمومًا يمكن أن تسبب عواقب وخيمة. من بين الأمراض التي يمنع تناول الفول فيها:

• التهاب المعدة مع حموضة عالية.
• النقرس.
• التهاب الكلية؛
• قرحة المعدة أو الاثني عشر.
• حساسية.

عندما تستهلك بكميات كبيرة ، تسبب الفاصوليا أيضًا الإفراط في التعليمالغازات ، لها تأثير مدر للبول.

لعدة قرون ، استخدم الناس الفاصوليا لإعداد مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية وجبات لذيذةوكذلك للعلاج والوقاية من العديد من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تضمين الفاصوليا في قائمة معظم الوجبات الغذائية وأيام الصيام منتج فعاللفقدان الوزن. علاوة على ذلك ، فإن الفاصوليا بعد الطهي قادرة على الاحتفاظ بجميع خصائصها العلاجية.

من المعروف أن هذا نبات البقول بروتين نباتي , الفيتاميناتالمجموعة ب ، الأساسية، لا يمكن الاستغناء عنه أحماض أمينية, المعادنوالمركبات الأخرى المفيدة لصحة الإنسان. كفى منتج عالي السعرات الحرارية: 100 جرام من المنتج بمتوسط ​​290 سعرة حرارية.

خبراء التغذية منذ فترة طويلةيعتقد أن السعرات الحرارية العالية فوللا يمكن أن تؤثر على التخفيضات زيادة الوزنالإنسان و لا ينصحأدرجه في نظامك الغذائي الناس البدينين.

بعد سلسلة من دراسات تجريبية، أثبت العلماء أن الفاصوليا هي مانع طبيعي وفعال للسعرات الحرارية. بعد استخدام هذا المنتج في الجسم ، تحدث عملية نشطة لتثبيط امتصاص العديد من الكربوهيدرات ، بينما ينخفض ​​محتوى السعرات الحرارية في الأطباق المستهلكة. الفاصوليا نشطة بشكل خاص في منع الأطعمة النشوية.

تجدر الإشارة إلى أن الفاصوليا تعيد توازن السكر في الدموتطبيع مستوى الكوليسترول، وهذا ينطبق بشكل خاص على أولئك الذين يسعون إلى إنقاص وزن الجسم. فولايضا يمكن أن تقلل الشهيةحيث أنه يحفز تكوين هرمون كوليسيستوكينين في الجسم والذي يشارك في عمليات التمثيل الغذائي ويقمع المشاعر.

يوصي خبراء التغذية بتضمين الفاصوليا لفقدان الوزن في كثير من الأحيان في القائمة ، لأنها تحتوي على البروتين النباتي والألياف ، مما يساهم في تطبيع العمل. الجهاز الهضميوتصحيح وزن الجسم. أطباق الفول لذيذة ومغذية. لهذا السبب ، والوجبات الغذائية أيام الصياماستخدام الفاصوليا سهل وغير مؤلم.

على أرفف محلات السوبر ماركت ، يمكنك رؤية أنواع مختلفة من الفاصوليا - الفاصوليا الخضراء ، والأبيض ، والأحمر ، والأسود ، إلخ. لتصحيح الوزنخبراء التغذية نوصي باستخدام الفاصوليا، أيّ هو منتج منخفض السعرات الحرارية وسهل الهضم. في 100 جراميتركز من هذا الصنف الفاصوليا فقط 25 سعرة حرارية. تحتوي البقول أيضًا على فيتامينات ومعادن أكثر من الأصناف الأخرى.

لتحضير وجبات الرجيمالأنسب براعم الفاصوليا الصغيرة، التي لها مذاق لطيف وحساس ، بالإضافة إلى طهيها بشكل أسرع وانسجام مع العديد من المنتجات.

للطبخالنظام الغذائي "الصحيح" أطباق الفوليجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه ينبغي أن يكون يغلي لمدة 5-10 دقائق.

فاصوليا مسلوقة مع الاعشابو زيت الزيتونانه مذهل بسيط طبق حمية الذي يحتوي على عدد قليلالسعرات الحرارية وأقصى عدد من المركبات المفيدة.

إذا كنت ترغب في تنويع قائمتك بالفاصوليا الخضراء ، فيمكنك طهي أطباق لذيذة وصحية بناءً عليها: الحساء ، والسلطات ، والوجبات الخفيفة ، إلخ.

سلطة "طبق خضار"

المنتجات المطلوبة:

• 200 غرام من الفاصوليا الخضراء
• بنجر صغير
• ثلاثة جزر
• اثنين من البطاطس
• 100 غرام ذرة معلبة
• ثوم؛
• عصير ليمون؛
• زيت الخردل؛
• ملح البحر.

طريقة طهو

يجب أولاً سلق الخضار الطازجة وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك ، يُمزج الخضار مع الذرة وتتبيلة الثوم المهروس وعصير الليمون والزيت في وعاء سلطة عميق. أضف الملح والأعشاب حسب الرغبة إلى السلطة النهائية.

هذا مهم فاصوليا خضراءليس فقط يكافح مع الكيلوجرامات غير الضرورية، لكنها ممتازة أيضًا وقائيمن الروماتيزم والنقرس أكزيما الجلدوأمراض أخرى. أيضًا ، هذا المنتج قادر على تطبيع ضغط الدم وتقوية المناعة واستعادة وظائف الأعضاء. القلب والأوعية الدمويةالأنظمة. يشار إلى الفاصوليا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. يحتوي هذا النبات على كمية كبيرة من مادة الأرجينين التي لها تأثير مشابه للأنسولين على الجسم.

تعتبر حبوب السلسلة من بين أفضل عشرة نباتات لها تأثير مفيد على متوسط ​​العمر المتوقع للإنسان. يحتوي على نسبة كبيرة حمض الفوليكومضادات الأكسدة. أيضا ، يمكن للفاصوليا أن تمنع تطور سرطان الثدي والأورام للأعضاء البشرية الأخرى.

في هذا الطريق، ستساعدك الأنظمة الغذائية القائمة على الفول وأيام الصيام على إنقاص الوزن والبقاء بصحة جيدة. ولكن إذا وجدت صعوبة في التمسك أنظمة غذائية صارمة، ثم التضمين المنهجي في النظام الغذائي اليوميغذاء وجبات بسيطةمن الفاصوليا الخضراء سيساعدك على البقاء في حالة جيدة والتحكم بنفسك.

تجدر الإشارة إلى أن مقدار فاصوليا خضراء للمسنينيجب أن يكون بصرامة جرعة. الإفراط في تناول الفاصوليا يمكن أن يسبب تفاقم الأمراض المزمنةجثث الجهاز الهضميالمسالك ونظام الإخراج. ايضا لا ينصح باستهلاكهنبات معين الخام، لان يحتوي على مركبات سامة، والتي يمكن أن تسبب تسمم غذائي. المعالجة الحراريةالفاصوليا تحيد تماماهذه السموم وتحتفظ بجميع المركبات المفيدة الموجودة فيها.

قم بتضمين أطباق الفاصوليا في القائمة ، وفقد الوزن بنشاط وقم بإشباع الجسم بمواد تنبض بالحياة!